აჭამეთ 2 წლის ბავშვი სადილზე. მეორე კურსები ბავშვებისთვის

ყველა დედას სურს, რომ მისი შვილი გაიზარდოს არა მხოლოდ ჭკვიანი, ლამაზი, ბედნიერი, არამედ ჯანმრთელიც. და ამ შემთხვევაში, უნდა აღინიშნოს, რომ ბავშვის ჯანმრთელობა უფრო მეტად თქვენზეა დამოკიდებული. ბავშვის ჯანსაღი და ძლიერი გაზრდის მთავარი პირობა სწორი და დაბალანსებული კვებაა. და იმისთვის, რომ ბავშვის კვება სრულყოფილად ჩაითვალოს, ის აუცილებლად უნდა შეიცავდეს როგორც პირველ, ასევე მეორე კერძებს ბავშვებისთვის. ამ ქვეკატეგორიაში ნახავთ ყველაზე მადისაღმძვრელ, გემრიელ და ჯანსაღი რეცეპტებიმეორე კურსები ბავშვებისთვის. ეს არის მეორე კურსი ამისთვის ერთი წლის ბავშვი, ძირითადი კერძები ერთი წლიდან ბავშვებისთვის, ასევე რეცეპტები, თუ როგორ მოვამზადოთ საუზმე 3 წლის ბავშვისთვის, სადილი ბავშვისთვის, სადილი ერთი წლის ბავშვისთვის, სადილი სკოლის მოსწავლეებისთვის, ვახშამი ბავშვი, ვახშამი 2 წლის ბავშვისთვის, ვახშამი 3 წლის ბავშვისთვის და მრავალი სხვა. ბავშვებისთვის საუზმე უნდა იყოს მაქსიმალურად ნოყიერი, რათა ბავშვმა მთელი დღის განმავლობაში ძალა და ენერგია მიაწოდოს. ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი საუზმე "დათვი", გემრიელი ჩიზქეიქები ან წიწიბურა ბოსტნეულით. გოგრის ფაფა ბრინჯით და ბავშვის კრემის ფაფა ნუშით და ქლიავით ასევე ბევრ სარგებელს მოუტანს. ბავშვები აუცილებლად ვერ იტყვიან უარს ასეთ საუზმეზე და მიირთმევენ ყველაფერს ბოლო ნამცხვამდე. ბავშვებისთვის ლანჩზე, საზ, მაგალითად, გემრიელი პელმენირომელიც ბავშვებს ძალიან უყვართ. აქვე შეგიძლიათ იპოვოთ ალუბლის პელმენის რეცეპტი. მაგრამ რა მოხდება, თუ ბავშვი ბოროტია და უარს ამბობს ჭამაზე? ამ შემთხვევაში მზრუნველმა დედებმა უნდა ისწავლონ ლამაზად და ორიგინალურად მიირთვან ბავშვის მთავარი კერძები. წიწიბურას ჭურჭელი "კოტიკი", წითელი ბლინები, ხორცის ბურთულები ბოსტნეულით და ულამაზესი ათქვეფილი კვერცხი "Egg Meadow" აუცილებლად არ დატოვებს თქვენს შვილებს განზე. ამ კერძების მომზადების რეცეპტები ასევე შეგიძლიათ იხილოთ ამ ქვეკატეგორიაში.

16.11.2019

ქათმის კოტლეტი ყველით ღუმელში

ინგრედიენტები:ქათმის ფილე, ხახვი, კვერცხი, ყველი, მარილი, პილპილი, მშრალი ნიორი, მცენარეული ზეთი

თუ გიყვართ ხორცის ბურთულები, მაგრამ არ მოგწონთ ღუმელზე მათი მომზადების სირთულე, გამოიყენეთ ჩვენი რეცეპტი და გამოაცხვეთ ღუმელში დაფქულ ხორცზე დამატებულ ყველთან ერთად. ძალიან გემრიელი გამოვა!

ინგრედიენტები:
- 400 გრ ქათმის ფილე;
- 1 ხახვი;
- 1 კვერცხი;
- 80 გრ მყარი ყველი;
- მარილი გემოვნებით;
- წიწაკა გემოვნებით;
- მშრალი ნიორი გემოვნებით;
- - 1 ს.კ. მცენარეული ზეთი.

30.07.2019

დანიური ჰოთ-დოგი, როგორც Stardogs-ში

ინგრედიენტები:ფუნთუშა, ძეხვი, ხახვი, მცენარეული ზეთი, ფქვილი, კიტრი, მდოგვი, კეტჩუპი, მაიონეზი

ჰოთ-დოგი ძალიან პოპულარული სწრაფი კვებაა, რომლის მომზადებაც მარტივია სახლში. მოხარული ვიქნებით დაგეხმარებით თქვენი ოჯახის გახარებაში ასეთი გემრიელი კერძით.
ინგრედიენტები:
- 1 ჰოთ-დოგის ფუნთუშა;
- 1 ძეხვი;
- 0,5 ნათურა;
- 1-1,5 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- 0,5 ჩ/კ ფქვილი;
- 0,5 მწნილი კიტრი;
- 1 ჩ.კ მდოგვი;
- 2 ჩ.კ კეტჩუპი;
- 1,5 ჩ/კ მაიონეზი.

16.07.2018

კარტოფილი ფრი ღუმელში

ინგრედიენტები:კარტოფილი, კვერცხი, მარილი, პილპილი, პაპრიკა

შეგიძლიათ ღუმელში უგემრიელესი კარტოფილი ფრი მოამზადოთ. ამის გაკეთება საკმაოდ მარტივია და საკმაოდ სწრაფად.

ინგრედიენტები:

- 7-8 კარტოფილი,
- 2 კვერცხი,
- მარილი,
- ცოტა დაფქული შავი პილპილი,
- 1 ჩ.კ დაფქული პაპრიკა.

17.06.2018

შემწვარი კარტოფილი ჩაშუშვით ტაფაში

ინგრედიენტები:კარტოფილი, ხახვი, ნიორი, ჩაშუშული, ზეთი, მარილი, პილპილი, მწვანილი

შემწვარი კარტოფილი ჩემი ოჯახის საყვარელი კერძია. დღეს მე მოგახსენეთ უგემრიელესი და გულიანად შემწვარი კარტოფილის მარტივი რეცეპტი ტაფაში ჩაშუშული.

ინგრედიენტები:

- 3-4 კარტოფილი;
- 1 ხახვი;
- ნიორის კბილი;
- 200 გრამი ძროხის ჩაშუშული;
- 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთები;
- მარილი;
- შავი "პილპილი;
- 5 გრამი მწვანილი.

28.05.2018

ომლეტი კეფირით

ინგრედიენტები:კვერცხი, კეფირი, მარილი, ფქვილი, შავი პილპილი, კურკუმა, წყალი, მწვანე ხახვი, მცენარეული ზეთი

ჩვეულებრივ ომლეტს რძით ამზადებენ, მაგრამ დღეს მე მოგიყვებით ძალიან გემრიელი კეფირის ომლეტის რეცეპტს.

ინგრედიენტები:

- 2 კვერცხი;
- 5 სუფრის კოვზი კეფირი;
- მარილი;
- 1 ს.კ ფქვილი;
- 2-3 მწიკვი შავი პილპილი;
- მესამე ჩ/კ კურკუმა;
- 2 სუფრის კოვზი წყალი;
- რამდენიმე მწვანე ხახვის ბუმბული;
- 1 ს.კ მცენარეული ზეთი.

22.05.2018

ხაჭოს კასეროლი ღუმელში

ინგრედიენტები:ხაჭო, რძე, ხორბლის ფქვილი, შაქარი, მარილი, კვერცხი, კარაქი, არაჟანი, კენკრის სოუსი

ხაჭოს კასეროლი არის კერძი, რომელიც თითქმის ყველა ბავშვს მოსწონს. მას ხშირად აძლევენ საბავშვო ბაღში, მაგრამ შეგიძლიათ სახლშიც მოამზადოთ ჩვეულებრივ ღუმელში დიდი სირთულის გარეშე. როგორ ზუსტად, ჩვენი რეცეპტი გეტყვით.

ინგრედიენტები:
- 300 გრამი ახალი ხელნაკეთი ხაჭო;
- 0,5 ჭიქა რძე;
- 2 სუფრის კოვზი ფქვილი;
- 3 სუფრის კოვზი საჰარა;
- 1 მწიკვი მარილი;
- 1 კვერცხი;
- 1 პატარა ნაჭერი კარაქი;
- არაჟანი სერვირებისთვის;
- კენკრის სოუსი სერვირებისთვის.

05.03.2018

ჭარხლის კოტლეტი, როგორც საბავშვო ბაღში

ინგრედიენტები:ჭარხალი, კვერცხი, სემოლინა, ნიორი, მარილი, პილპილი, ზეთი

ახლა გეტყვით როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ჭარხლის კოტლეტი, რომელიც თითქმის ყველა თქვენგანს ახსოვს საბავშვო ბაღიდან.

ინგრედიენტები:

- 2-3 ჭარხალი,
- 1 კვერცხი,
- 100 გრამი სემოლინა,
- 3 კბილი ნიორი,
- ნახევარი ჩ/კ მარილი,
- დაფქული შავი პილპილი,
- 30 მლ. მზესუმზირის ზეთი.

27.02.2018

სხეული დამზადებულია თევზისგან

ინგრედიენტები:თევზი, პური, რძე, ხახვი, მწვანილი, მარილი, პილპილი, ზეთი

თუ გადაწყვეტთ დიეტაზე წასვლას, მაშინ უბრალოდ უნდა დაუმეგობრდეთ ორმაგ ქვაბს. ორმაგი ქვაბში კერძები ძალიან გემრიელია და ჯანსაღად ითვლება. დღეს, მაგალითად, თქვენს ყურადღებას ვაქცევ მთლიანი თევზის მარტივ რეცეპტს.

ინგრედიენტები:

- 450 გრამი თევზი;
- 100 გრამი თეთრი პური;
- 30 მლ. რძე;
- 80 გრამი ხახვი;
- 1 ჩ.კ ოხრახუში;
- მარილი;
- შავი "პილპილი;
- მცენარეული ზეთი.

27.02.2018

უცხიმო კარტოფილის კოტლეტი

ინგრედიენტები:კარტოფილი, მარილი, ფქვილი, მცენარეული ზეთი

დღეს ჩვენ მოვამზადებთ ძალიან გემრიელ, გულიან მჭლე კარტოფილის კოტლეტებს. ეს კერძი ადვილად მოსამზადებელია და საკმაოდ სწრაფად.

ინგრედიენტები:

- კარტოფილი - 5 ც.,
- მარილი,
- ფქვილი - 1-2 სუფრის კოვზი,
- მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ.

21.02.2018

უცხიმო ბლინები ყაბაყისგან

ინგრედიენტები:ყაბაყი, ხახვი, სტაფილო, პური, ფქვილი, კარაქი, მარილი

თქვენ შეგიძლიათ მარტივად და სწრაფად მოამზადოთ ეს უგემრიელესი მჭლე ყაბაყის ბლინები. მე დეტალურად მოვამზადე რეცეპტი თქვენთვის.

ინგრედიენტები:

- 350 გრამი ყაბაყი;
- 50 გრამი პრასი;
- 2 სუფრის კოვზი ხმელი სტაფილო;
- 35 გრამი პურის ნატეხი ან პურის ნამსხვრევები;
- 30 გრამი ფქვილი;
- 15 მლ. ზეითუნის ზეთი;
- მარილი;
- მზესუმზირის ზეთი შესაწვავად.

17.02.2018

მჭლე პელმენი კარტოფილით

ინგრედიენტები:წყალი, მარილი, ზეთი, ფქვილი, კარტოფილი, პილპილი

პოსტი ძალიან მალე დაიწყება, რის გამოც დღეს მოგაწოდეთ დეტალური რეცეპტი კარტოფილით უგემრიელესი უცხიმო პელმენებისთვის.

ინგრედიენტები:

- 250 მლ. წყალი,
- 1 ჩ.კ მარილი,
- 2 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი,
- 450-500 გრამი ხორბლის ფქვილი,
- 600-700 გრამი კარტოფილი,
- მარილი,
- დაფქული შავი პილპილი.

15.02.2018

დიეტური სტაფილოს კოტლეტი

ინგრედიენტები:სტაფილო, ნიორი, სემოლინა, შვრიის ქატო, ზეთი, ხახვი, კვერცხი, მარილი, პილპილი, სუნელი, სიმინდის ფაფა

დღეს ჩვენ მოვამზადებთ დიეტურ მეორე კურსს - სტაფილოს კოტლეტი. რეცეპტი ძალიან მარტივი და სწრაფია.

ინგრედიენტები:

- 300 გრამი სტაფილო,
- 1-2 კბილი ნიორი,
- 1 ს.კ სემოლინა,
- 1 ს.კ შვრიის ქატო,
- ნახევარი ქ. მზესუმზირის ზეთი,
- 180 გრამი ხახვი,
- 1 მწყრის კვერცხი,
- მარილი,
- დაფქული შავი პილპილი,
- სვია-სუნელი,
- სიმინდის ფქვილი,
- 3-4 ცალი შავი პილპილი.

13.02.2018

ფუმფულა ბლინები

ინგრედიენტები:კვერცხი, შაქარი, ფქვილი, მარილი, გამაფხვიერებელი, ვანილინი, მცენარეული ზეთი

აყვავებულ ბლინების ძალიან მარტივი რეცეპტი გახდება თქვენი მაშველი, რადგან შეგიძლიათ გემრიელი ბლინების მომზადება ძალიან მარტივად და სწრაფად.

ინგრედიენტები:

- კვერცხი - 3 ც.,
- შაქარი - 40 გრამი,
- ფქვილი - 40 გრამი,
- მარილი - მწიკვი,
- გამაფხვიერებელი - 1 ჩ/კ,
- ვანილინი - მწიკვი.

11.02.2018

გამომცხვარი ბოსტნეული ღუმელში

ინგრედიენტები:ყვავილოვანი კომბოსტო, სტაფილო, ხახვი, სოკო, პომიდორი, ბარდა, მშრალი სოკო, მარილი, პილპილი, ნიორი, პაპრიკა

მე მიყვარს შემწვარი ბოსტნეული ღუმელში. დღეს მე მოვამზადე თქვენთვის ჩემი საყვარელი რეცეპტი ყველაზე ცნობილი ბოსტნეულის გამომცხვარი ასორტიმენტისთვის.

ინგრედიენტები:

- 200 გრამი ყვავილოვანი კომბოსტო,
- 1 სტაფილო,
- 1 ხახვი,
- 100 გრამი შამპინიონი,
- 2 ტკბილი წიწაკა,
- 2-3 პომიდორი,
- 2 მუჭა მწვანე ბარდა,
- ნახევარი ქ. მშრალი დაფქული სოკო,
- მარილი,
- დაფქული შავი პილპილი,
- 50 მლ. მცენარეული ზეთი,
- 1 ჩ.კ მშრალი ნიორი,
- 1 ჩ.კ პაპრიკა.

30.01.2018

მდიდრული ომლეტი ღუმელში, როგორც საბავშვო ბაღში

ინგრედიენტები:კვერცხი, რძე, კარაქი, მარილი

ჩემი რეცეპტის წყალობით, თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა მოამზადოთ უგემრიელესი საუზმე - აყვავებული და გემრიელი ომლეტი ღუმელში. რეცეპტი ძალიან მარტივი და სწრაფია.

ინგრედიენტები:

- კვერცხი - 3 ც.,
- რძე - 150 გრამი,
- კარაქი,
- მარილი.

30.01.2018

როგორ მოვამზადოთ ფაფა შვრიის ფაფისგან

ინგრედიენტები: შვრიის ბურღულიწყალი, ზეთი, მარილი

დღეს მე მოვამზადე ეს რეცეპტი ხალხისთვის. რომლებსაც ცხოვრებაში არასდროს მოუმზადებიათ შვრიის ფაფა საუზმეზე. რეცეპტი ძალიან მარტივია. მოამზადე შვრიის ფაფაჩვენ წყალზე ვიქნებით.

ინგრედიენტები:

- 100 გრამი შვრიის ფაფა;
- 400 მლ. წყალი;
- 20 გრამი ზეთი;
- ცოტა მარილი.

ბავშვის ყოველდღიური რუტინა განათლების, დისციპლინისა და ჯანსაღი ცხოვრების წესის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ელემენტია. ბოლო კვება უნდა მოხდეს ძილის წინ არაუგვიანეს 2-3 საათისა. შევეცადოთ გაერკვნენ, რა მოვამზადოთ ვახშამზე 2 წლის ბავშვს, რადგან საკვები უნდა იყოს ნოყიერი, გემრიელი და ადვილად ასათვისებელი.

საკვები, რომელიც არ უნდა მიიღოთ ბავშვთა სადილზე:

• ცხიმიანი ხორცი.
• შებოლილი პროდუქტები.
• შემწვარი კერძები.

ბავშვებისთვის ჯანსაღი და გემრიელი ვახშამი შეიძლება შედგებოდეს:

• გამომცხვარი თევზი.
• ორთქლზე მოხარშული ქათმის მკერდი ბოსტნეულით.
• კრეატიული ქვაბი.
• ბოსტნეულის ჩაშუშული.

ნებისმიერ შემთხვევაში, ვახშამმა ბავშვში დადებითი ემოციები უნდა აღძრას, ამიტომ უმჯობესია ის მოხარშოთ იმ საკვებიდან, რომელიც ბავშვს ყველაზე მეტად უყვარს.

2 წლის ასაკში ბავშვს უკვე ჩამოუყალიბდა იმის გაგება, თუ რომელი კერძები და საკვები მოსწონს და რომელი არა. შეეცადეთ გაახაროთ პატარა გურმანი და იპოვოთ კომპრომისი „გემრიელ“ და „ჯანსაღს“ შორის.

მშვენიერი სწრაფი ვახშამი ბავშვებისთვის არის ხელნაკეთი იოგურტები. ისინი მდიდარია კალციუმით და ვიტამინებით, ადვილად მოსამზადებელი და მოსანელებელია და ბავშვების უმეტესობას უყვარს ისინი.

სადილის რეცეპტები 2 წლის ბავშვისთვის

ბავშვებისთვის გემრიელი და ჯანსაღი სადილის რეცეპტები დღეს შეგიძლიათ იხილოთ ინტერნეტში. ბევრი მათგანია, არის კერძები ყველა გემოვნებისთვის, აქ არის რამდენიმე მათგანი:

• წიწიბურა ქათმით. ჩვენ ვამზადებთ წიწიბურას. გარეცხილი მარცვლეული ჩაასხით ტაფაში და შეავსეთ წყლით ისე, რომ წყალი 2 თითით მეტი იყოს. დიდ ცეცხლს ვანთებთ. როდესაც ფაფა ადუღდება, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით, შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ კიდევ 15-20 წუთი, სანამ სითხე არ ადუღდება. მოხარშეთ ქათამი (ბარძაყი, მკერდი ან ფეხი კანის გარეშე) სანამ არ დარბილდება ან მოხარშეთ ორთქლზე.
• თევზის ფილე ბრინჯით. ბრინჯს ვამზადებთ. მარცვლეული ჩაასხით ტაფაში, შეავსეთ წყლით და მოხარშეთ ბოლომდე მოხარშვამდე, რის შემდეგაც ბრინჯს ვრეცხავთ. თევზის მომზადება. უმჯობესია თევზის ფილე გამოაცხვოთ ღუმელში. ამისთვის გარეცხილ და გასუფთავებულ ნაჭრებს ცოტა მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაუმატეთ სხვა სანელებლები გემოვნებით, შეფუთეთ ფოლგაში და გამოაცხვეთ ღუმელში.
• ხორცის ბურთულები ბოსტნეულით. დაფქული ქათმის ხორცის ბურთულებს ვაფორმებთ, ვდებთ ფორმაში და გამოვაცხობთ ღუმელში, ფოლგადაფარულ ღუმელში, რომ წვენი არ აორთქლდეს და ხორცი არ დაიწვას ზემოდან. ბოსტნეული წვრილად დაჭერით და ნელ-ნელა ჩაშუშეთ მცირე რაოდენობით ზეითუნის ზეთში სქელკედლიან ტაფაში დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება რბილი.

ხშირად ხდება, რომ ბავშვი, რომელმაც უკვე ივახშმა ძილის წინ, კვლავ ითხოვს საჭმელს. ამ შემთხვევაში მიეცით მას ჭიქა რძე ან იოგურტი. ღამით ორგანიზმს საკვები არ სჭირდება, ეს ფსიქოლოგიური ეფექტია. თუ ბავშვმა ღამით გაიღვიძა და საჭმელი სთხოვა, მიეცით ჭიქა წყალი ან კომპოტი.

ეს არ არის ყველა კერძი, რომლის მომზადებაც შეიძლება. ბავშვებისთვის სადილის რეცეპტები ძალიან მრავალფეროვანია და დამოკიდებულია ბავშვის პრეფერენციებზე და მშობლების შესაძლებლობებზე.

1-2 წელი სემოლინის ფაფა სტაფილოთი
სტაფილო გარეცხეთ, გახეხეთ, გახეხეთ, დაუმატეთ შაქარი, 1/2 ჩაის კოვზი კარაქი და მარილი. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ თითქმის არ დასრულდება. დაუმატეთ ცხელი რძე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოაყარეთ სემოლინა. მოხარშეთ სანამ შესქელდება, შეაზავეთ დარჩენილი კარაქით და გააჩერეთ 10 წუთი. ღუმელში.
შემადგენლობა: სემოლინა 1 ს.კ. კოვზი, 1/2 სტაფილო, შაქარი 1 ჩაის კოვზი, 1/2 ჭიქა რძე, კარაქი 1 ჩაის კოვზი, მარილი დანის წვერზე.

სემოლინის ფაფა გოგრით
გარეცხეთ გოგრა, ამოიღეთ კანი და თესლი, დაჭერით წვრილად, დაასხით 100 მლ ცხელი რძე და ადუღეთ სახურავის ქვეშ 15 წუთის განმავლობაში. მორევისას დანის წვერზე დავამატოთ სემოლინა, 1 ჩაის კოვზი შაქარი და მარილი. მოხარშეთ კიდევ 15-20 წუთი. დაბალ ცეცხლზე. შეავსეთ ფაფა კარაქით.
შემადგენლობა: სემოლინა 1 ჩაის კოვზი, გოგრა 100 გრ., რძე 100 მლ, შაქარი 1 ჩაის კოვზი, კარაქი 1 ჩაის კოვზი, მარილი დანის წვერზე.

ფეტვი ფაფა გოგრით
ასეთი ფაფა უნდა მოხარშოთ თუჯში. გოგრა გარეცხეთ, გახეხეთ და დაჭერით პატარა კუბიკებად, ჩაყარეთ ადუღებულ მარილიან წყალში ან რძეში და ადუღეთ 7-10 წუთის განმავლობაში. დაასხით ფეტვი, დაამატეთ შაქარი და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 1-1,5 საათის განმავლობაში.
შემადგენლობა: ფეტვი ბურღული 150 გრ., გოგრა 300 გრ., წყალი ან რძე 450 გრ., შაქარი 15 გრ., კარაქი 30 გრ.

გოგრის ფაფა
გოგრა გარეცხეთ, გაფცქვენით, დაჭერით ნაჭრებად, დაასხით 1,5 ჭიქა რძე, ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე, გააგრილეთ და გაწურეთ საცერში. მარცვლები გავრეცხოთ, დავასხათ 3 ჭიქა მარილიანი რძე და მოვხარშოთ დამტვრეული ფაფა. ფაფა შეურიეთ გოგრას, წაუსვით კარაქი და შედგით ღუმელში ისე, რომ ფაფა დაიბრაწოს. მზა ფაფა შეიძლება დაასხით ათქვეფილი ტკბილი კრემით.
შემადგენლობა: გოგრა 800 გრ., რძე 4,5 ჭიქა, მარცვლეული (ბრინჯი, ფეტვი, წიწიბურა, ჰერკულესი) 1 ჭიქა, კარაქი 100 გრ., შაქარი 1 ს.კ. კოვზი, მარილი გემოვნებით.

კენკრის ფაფა
კენკრა ჩამოიბანეთ, გახეხეთ დაფქულით, გამოწურეთ წვენი ხაჭოს მეშვეობით, მოხარშეთ ფაფა წყალში და გადაწურეთ. დეკორქციაში ჩადეთ 1 ს.კ. კოვზი მარცვლეული, მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, დაუმატეთ შაქარი და კარაქი, კვლავ ადუღეთ, გადმოდგით ფაფა გაზქურიდან, დაასხით გამოწურული წვენი და აურიეთ.
შემადგენლობა: ბურღული (ბრინჯი, წიწიბურა, სემოლინა) 1 ს.კ. კოვზი, ახალი კენკრა (ჟოლო, მარწყვი, მოცხარი და ა.შ.) 2 ს.კ. კოვზები, წყალი 250 მლ, შაქარი 1 ჩაის კოვზი, კარაქი 1 ჩაის კოვზი.

ხილის ფაფა
ვაშლი და მსხალი გარეცხეთ, გააცალეთ კანი, ამოიღეთ ბირთვი, დაჭერით არც თუ ისე პატარა ნაჭრებად ან ნაჭრებად, ჩაყარეთ მინანქრის ქვაბში და დაასხით წყალი ისე, რომ ძლივს დაიფაროს ნაყოფს. მოხარშეთ ხილი დარბილებამდე, ამოიღეთ წყლიდან და გახეხეთ ბლენდერში. დარჩენილ ბულიონში მოხარშეთ თხევადი ფაფა მარცვლეულის ფანტელებისგან (3-5 წუთი). შეურიეთ ფაფა ხილს, დაამატეთ შაქარი (თუ ხილი ტკბილია, მაშინ შაქარი შეიძლება გამოტოვოთ). თუ ფაფა სქელია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ნატურალური ხილის წვენი.
კერძი შესანიშნავია როგორც საუზმეზე, ასევე შუადღის ჩაისთვის. ხილის მასაში შეგიძლიათ დაუმატოთ არა ფაფა, არამედ ბულიონში დასველებული ორცხობილა. ან ბულიონში გახსენით ნებისმიერი მზა ფაფა საბავშვო საკვები, რომელიც არ საჭიროებს მოხარშვას და დაამატეთ ხილის პიურე 1:3 ან 1:2 თანაფარდობით, რომ მეტი ხილი იყოს ვიდრე ფაფა.
შემადგენლობა: მარცვლეულის ფანტელები (ბრინჯი, შვრიის ფაფა ან ბურღულეულის ნარევი) 1 ს.კ. კოვზი, 1 ვაშლი და 1 მსხალი (გარგარი, ატამი, ალუბალი, ფორთოხლის რბილობი, ნებისმიერი კენკრა), შაქარი გემოვნებით.

შვრიის ფაფა თაფლით
აადუღეთ წყალი და რძე, მარილი, დაუმატეთ 1 ს.კ. კოვზი თაფლი, დაამატეთ ჰერკულესი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, ურიეთ სანამ ფაფა არ შესქელდება. მომზადების ბოლოს, ფაფა შეიძლება "ორთქლზე" ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში. მოასხით გამდნარი კარაქი და დარჩენილი თაფლი. შემადგენლობა: ჰერკულესი 3/4 ჭიქა, წყალი 1 ჭიქა, რძე 1 ჭიქა, თაფლი 1,5 ს.კ. კოვზები, მარილი გემოვნებით, კარაქი 1 ჩაის კოვზი.

Როგორ მოვხარშოთ კვერცხი

მოხარშული კვერცხები
კვერცხები იხარშება რბილად, "ჩანთაში" და მაგრად მოხარშული. თქვენ უნდა მოხარშოთ კვერცხი ძლიერი ცეცხლიდა თითოეულ კვერცხზე აიღეთ მინიმუმ 200 გრ. წყალი. რბილად მოხარშულ კვერცხს ჩაყრიან მდუღარე წყალში და ადუღებენ 3-4 წუთის განმავლობაში; "ჩანთაში" 4-5 წთ., მაგრად მოხარშული 8-10 წთ. კვერცხის წყალში ჩაშვების შემდეგ, ადუღება სწრაფად უნდა აღდგეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში მომზადების მითითებული დრო შეიძლება არ იყოს საკმარისი. ხარშვის ბოლოს კვერცხს მაშინვე 1-2 წუთის განმავლობაში ადუღებენ ცივ წყალში, რათა გაწმენდის დროს ნაჭუჭი უფრო ადვილად გამოიყოს.

რძის კვერცხები სტაფილოთი
სტაფილო გარეცხეთ ფუნჯით, გაფცქვენით, გახეხეთ, ჩაყარეთ ქვაბში გამდნარი კარაქით, დააფარეთ და დაბალ ცეცხლზე დარბილებამდე (ლ5-20 წთ.). ჩაშუშვისას სტაფილო პერიოდულად უნდა ავურიოთ და სუფრის კოვზს თანდათან დავასხათ რძე. უმი კვერცხი კარგად შეურიეთ ჩაშუშულ სტაფილოს და დარჩენილ ცივ რძეს, დაასხით მარილის ხსნარი. მიღებული მასა დაასხით კარაქით ცხიმწასმულ პატარა თასში, მოათავსეთ ქვაბში წყალთან ერთად და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ მასა არ შესქელდება. მიირთვით კვერცხები ცხელი ან ცივი.
შემადგენლობა: 1 კვერცხი, 1/2 სტაფილო, 3/4 ჭიქა რძე, 1,5 ჩაის კოვზი კარაქი, 1/4 ჩაის კოვზი მარილის ხსნარი.

რძის რეცეპტები დესერტები

ჩიზქეიქები სტაფილოთი
გარეცხეთ სტაფილო, გახეხეთ, გახეხეთ წვრილ სახეხზე და მოშუშეთ კარაქთან ერთად ქვაბში, დახურული სახურავი. როცა სტაფილო დარბილდება, დაამატეთ სემოლინა, მოურიეთ და ადუღეთ კიდევ 5-7 წუთი. დაბალ ცეცხლზე. ჩაშუშული სტაფილო გავაციოთ, მოვაყაროთ კვერცხი, შაქრის სიროფი, მარილის ხსნარი, აურიეთ ყველაფერი, შემდეგ შეურიეთ საცერში გახეხილი ან ხორცსაკეპ მანქანაში გავლებული ხაჭო. მიღებული მასა დავასხათ ფქვილმოყრილ დაფაზე, გავყოთ თანაბარ ნაწილად, გავაბრტყელოთ ბურთულები, გავაბრტყელოთ ფქვილში და მრგვალი ნამცხვრების ფორმა მივცეთ. გამოაცხვეთ ღუმელში.
შემადგენლობა: ხაჭო 5 ს.კ. კოვზი, სტაფილო 1-2 ცალი, სემოლინა 1 ჩაის კოვზი, ხორბლის ფქვილი 2 ჩაის კოვზი, არაჟანი 1 ს.კ. კოვზი, 1/4 კვერცხი, კარაქი 2 ჩაის კოვზი, შაქრის სიროფი 2 ჩაის კოვზი, მარილის ხსნარი 1/4 კოვზი.

ზოლიანი იოგურტი
მარწყვი დაფქვით კვების პროცესორში ან სხვა გზით და გაწურეთ საცერში. ატამი დავჭრათ ნაჭრებად და ასევე გახეხეთ და გაწურეთ საცერში. იოგურტი შეურიეთ შაქრის ფხვნილს. გაყავით 2 მაღალი თასი მარწყვის პიურეს ნახევარი, ნახევარი იოგურტი, შემდეგ მთელი ატმის პიურე, დარჩენილი იოგურტი და კიდევ მარწყვის პიურე.
შემადგენლობა: მარწყვი 75 გრ., 1 მწიფე ატამი, ჩვეულებრივი იოგურტი 200 მლ, შაქრის პუდრა 4 ს.კ. კოვზები.

ბრინჯი-სტაფილოს სუფლე
ბრინჯისგან მოხარშეთ ნახევრად ბლანტი ფაფა წყალში. 1/2 გული გავხეხოთ 1 ჩაის კოვზ შაქართან ერთად და გავაზავოთ რძეში, დავამატოთ 1 ჩაის კოვზი გამდნარი კარაქი, წვრილ სახეხზე გახეხილი სტაფილო. მიღებული მასა შეურიეთ ფაფას, დაუმატეთ ათქვეფილი ცილა, გადაიტანეთ ცხიმწასმულ ფორმაში და მოხარშეთ წყლის აბაზანაში 35-40 წუთის განმავლობაში. ბრინჯის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სემოლინა, ხოლო სტაფილოს ნაცვლად ყაბაყი ან გოგრა.
შემადგენლობა: ბრინჯის ბურღული 1 ს.კ. კოვზი, კარაქი 1 ჩაის კოვზი, 1/2 კვერცხის გული, 1/2 ცილა, შაქარი 1 ჩაის კოვზი, რძე 25-30 გრ., 1/4 საშუალო სტაფილო.

ხელნაკეთი ნაყინი
გაცივებული კრემი ათქვიფეთ (სქელამდე). დაამატეთ მათ ბლენდერში მოხარშული ტკბილი კენკრის მასა. ყველაფერი კარგად აურიეთ, დაალაგეთ ფორმებში და დატოვეთ ღამით მაცივარში. მაღაზიაში ნაყიდი ნაყინი არ შეიცავს საღებავებს. კონსერვანტები და სხვა არასაჭირო ნივთები.
ინგრედიენტები:კრემი 200 მლ, მარწყვი 200 მლ, შაქარი ან შაქრის პუდრა 2 ს.კ.

რეცეპტები სალათები ბავშვებისთვის 1-2 წელი

სტაფილო-ვაშლის სალათი
გახეხეთ უმი სტაფილო და ვაშლი და შეაზავეთ არაჟანით.
შემადგენლობა: 1/4 სტაფილო, 1/4 გახეხილი ვაშლი, არაჟანი 1 ჩაის კოვზი.

ჭარხალი-მოცვის სალათი
ჭარხალი მოხარშეთ, გახეხეთ. მოხარშული მარლის მეშვეობით გამოწურეთ მოცვიდან ან ლიმონის წვენი, დაასხით ჭარხალი ამ წვენით, მოაყარეთ სალათი კრემით ან მცენარეული ზეთით.
შემადგენლობა: 1/8 ჭარხალი, 1 ს.კ. კოვზი მოცვი ან ლიმონის ნაჭერი, მცენარეული ზეთი (კრემი) 1 ჩაის კოვზი.

სტაფილოს სალათი
გარეცხეთ სტაფილო, გახეხეთ, დაასხით მდუღარე წყალი, გახეხეთ, დაამატეთ შაქრის სიროფი და მცენარეული ზეთი, კარგად აურიეთ.
შემადგენლობა: სტაფილო 25 გრ., შაქრის სიროფი 1 მლ, მცენარეული ზეთი 1 გრ.

სტაფილოსა და ვაშლის სალათი
გარეცხეთ სტაფილო და ვაშლი, გაფცქვენით, დაასხით მდუღარე წყალი, გახეხეთ წვრილ სახეხზე, დაამატეთ შაქრის სიროფი, აურიეთ.
შემადგენლობა: სტაფილო 10 გრ., ვაშლი 15 გრ., შაქრის სიროფი 1 მლ.

ახალი კიტრის სალათი
კიტრი გარეცხეთ, გახეხეთ, დაასხით მდუღარე წყალი, გახეხეთ წვრილ სახეხზე. მწვანილი კარგად გარეცხეთ ადუღებულ წყალში, დაჭერით ძალიან წვრილად ან ბლენდერით, შეურიეთ კიტრი, ცოტა მარილი, დაამატეთ მცენარეული ზეთი, აურიეთ.
შემადგენლობა: კიტრი 25 გრ., ბაღის მწვანილი 1 გრ., მცენარეული ზეთი 1 გრ.

ჭარხლის სალათი ვაშლით
ჭარხალი მოხარშეთ ან გამოაცხვეთ ღუმელში, გახეხეთ წვრილ სახეხზე. გარეცხეთ, გახეხეთ, გახეხეთ ვაშლი, შეურიეთ ჭარხალს, დაამატეთ შაქრის სიროფი და მცენარეული ზეთი, აურიეთ.
შემადგენლობა: ჭარხალი 15 გრ., ვაშლი 10 გრ., შაქრის სიროფი 1 მლ, მცენარეული ზეთი 1 გრ.

რეცეპტები საწყისი upov 1-2 ბავშვებისთვისწლები

კარტოფილის წვნიანი (დაფქული)
გაფცქვენით კარტოფილი, ჩამოიბანეთ, დაასხით ერთი ჭიქა ცივი წყალი და მოხარშეთ დარბილებამდე. გამოაცალკევეთ ბულიონი, მოხარშული კარტოფილი გახეხეთ საცერში. მიღებული პიურე გადაწურეთ ბულიონით და რძით, მოაყარეთ მარილი და კვლავ ადუღეთ. სუფრასთან მიტანის წინ წვნიანს მოვაყაროთ კარაქით დაფქული კვერცხის გული.
შემადგენლობა: 2 კარტოფილი, 1/2 ჭიქა რძე, 1 ჩაის კოვზი კარაქი, 1/2 კვერცხი.

ბოსტნეულის წვნიანი (დაფქული)
გაფცქვენით კარტოფილი, სტაფილო, კომბოსტო, გარეცხეთ, დაასხით 1,5 ჭიქა ცივი წყალი და მოხარშეთ სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება. გააგრილეთ ბულიონი, გაწურეთ ბოსტნეული საცერში. მიღებული პიურე გაწურეთ ბულიონით, მოაყარეთ მარილი და კვლავ ადუღეთ. სუფრასთან მიტანის წინ წვნიანი კარაქით და არაჟნით შეაზავეთ.
შემადგენლობა: 1 კარტოფილი, 1/2 სტაფილო, 50 გრ თეთრი კომბოსტო, 1 ჩაის კოვზი ზეთი, 1 ს/კ არაჟანი. კოვზი.

ლობიოს წვნიანი
დაალაგეთ ლობიო, გარეცხეთ, დაასხით ცხელ წყალში და მოხარშეთ დახურულ ჭურჭელში ძალიან დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ გაწურეთ საცერში, დაამატეთ მარილის ხსნარი, გაცხელებული. ნედლი რძედა ადუღეთ 3 წუთის განმავლობაში. წვნიან თასში ჩავასხათ კარაქი, ცალკე მივირთვათ ხორბლის პურის კრუტონები.
შემადგენლობა: თეთრი ლობიო 50 გრ, რძე 150 გრ, კარაქი 1/2 ჩ/კ, წყალი 600 გრ, მარილის ხსნარი 1 ჩ/კ, ხორბლის პურის სადღეგრძელოები.

ბრინჯის წვნიანი (დაფქული)
დაალაგეთ ბრინჯი, გარეცხეთ, დაასხით მდუღარე წყალში და მოხარშეთ სანამ ბრინჯი არ გახდება რბილი. მოხარშული ბრინჯი გახეხეთ საცერში, განზავეთ რძით, მოაყარეთ შაქარი და მარილი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, გატეხეთ სპატულით. სუფრასთან მიტანის წინ წვნიანი ზეთით მოვაყაროთ.
შემადგენლობა: ბრინჯის ბურღული 1 ს.კ. კოვზი, რძე 3/4 ჭიქა, შაქარი 1 ჩაის კოვზი, ზეთი 1 ჩაის კოვზი, წყალი 1 ჭიქა.

სტაფილოსა და ისპანახის სუპი
სტაფილო გარეცხეთ, გაფცქვენით, დაჭერით, დაასხით მცირე რაოდენობით წყალი და ადუღეთ 30 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ გაფცქვნილი და წვრილად დაჭრილი ისპანახი, კარაქი, რძის ნაწილით განზავებული ფქვილი და გააგრძელეთ ადუღება კიდევ 10 წუთი. შემდეგ ბოსტნეული გაწურეთ საწურით, მიღებული პიურე გააზავეთ მდუღარე წყლით ან ბოსტნეულის ბულიონით სასურველ სიმკვრივემდე, დაასხით მარილის ხსნარი და ადუღეთ. გახეხეთ ციცაბო გული დანარჩენ ადუღებულ რძესთან ერთად და დაუმატეთ მზა წვნიანს.
ინგრედიენტები: 2 სტაფილო, 20 გრ ისპანახი, 1/2 ჩ/კ ფქვილი, 1/2 ჩ/კ კარაქი, 1/4 ჭიქა რძე, 1/4 კვერცხის გული.

ვეგეტარიანული ბორში
გარეცხეთ ჭარხალი, სტაფილო, გახეხეთ და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. კომბოსტო დაჭერით წვრილად. ხახვი გახეხეთ. გაფცქვენით კარტოფილი, გარეცხეთ, დაჭერით კუბიკებად. მომზადებული ბოსტნეული მოათავსეთ ქვაბში, დაუმატეთ პომიდორი, დაასხით მდუღარე წყალი და ადუღეთ თავდახურულ ჭურჭელში 25-30 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ. როცა ბოსტნეული დარბილდება, დაასხით მარილის ხსნარი, დაამატეთ ცხელი წყალი (ბოსტნეულის ბულიონი) და ადუღეთ კიდევ 10 წუთი. მზა ბორში შეაზავეთ კარაქით და არაჟანით.
ინგრედიენტები: 1/2 საშუალო ზომის ჭარხალი, 1/4 ფოთოლი თეთრი კომბოსტო, 1/2 კარტოფილი, 1/4 სტაფილო, 1/4 ხახვი, 1/2 ჩ/კ პომიდორი, კარაქი 2 ჩაის კოვზი, არაჟანი 1 ჩაის კოვზი წყალი (ბოსტნეული ბულიონი) 1,5 ჭიქა, მარილის ხსნარი 1/2 ჩაის კოვზი.

ბოსტნეულის წვნიანი
სტაფილო, კარტოფილი, გოგრის სარეცხი, კანი, დაჭრილი ნაჭრებად, ყვავილოვანი კომბოსტოდაშალეთ პატარა ნაჭრებად და ჩამოიბანეთ. მოშუშეთ სტაფილო მცირე რაოდენობით წყალში ზეთის დამატებით. მდუღარე წყალში ჩაყარეთ ჩაშუშული სტაფილო, გოგრა, კარტოფილი და ყვავილოვანი კომბოსტო. მოხარშეთ თავდახურული 20-25 წუთის განმავლობაში. დაბალ ცეცხლზე. შემდეგ დაამატეთ ცხელი რძე, მარილის ხსნარი. წვნიან თასში მოათავსეთ კარაქი.
ინგრედიენტები: 1/2 კარტოფილი, 1/8 სტაფილო, გოგრის ნაჭერი, 3-4 ყვავილოვანი კომბოსტო, 1/2 ჭიქა რძე, 3/4 ჭიქა წყალი, 1,5 ჩ/კ კარაქი, 1 მარილის ხსნარი/2 ჩ.კ.

ბოსტნეულის წვნიანი ფეტვით
სტაფილო დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ჩავყაროთ ქვაბში და მოვშუშოთ ზეთით და ცოტაოდენი წყლით, სანამ არ დარბილდება. დაალაგეთ ფეტვი, გარეცხეთ, ჩაყარეთ ბოსტნეულის ადუღებულ ბულიონში, რამდენიმე წუთის შემდეგ დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი კარტოფილი, მოხარშეთ ყველაფერი მოხარშვამდე, შეურიეთ ჩაშუშულ სტაფილოს და მოხარშეთ. სუპის თასს დაუმატეთ არაჟანი.
ინგრედიენტები: 1/4 სტაფილო, 1/4 კარტოფილი, 2 ჩაის კოვზი ფეტვი, 2 ჩაის კოვზი კარაქი, 1,25 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი, 1 ჩაის კოვზი არაჟანი, მწვანილი, 1/2 მარილის ხსნარი ჩ.კ.

შჩი ვეგეტარიანელი
კომბოსტო გავრეცხოთ, დავჭრათ პატარა კვადრატებად, ჩავასხათ ქვაბში მდუღარე და მარილიანი წყლით, დავახუროთ სახურავი და ვხარშოთ დაბალ ადუღებაზე 10-15 წუთის განმავლობაში. მოხარშეთ სტაფილო, დაჭერით თხელ წრეებად და დაჭერით ხახვი კარაქთან და პომიდორთან ერთად. კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად, სტაფილო, ხახვი და კარტოფილი მოვათავსოთ კომბოსტოს ქვაბში და მოვშუშოთ სანამ ბოსტნეული მზად არ იქნება. სუფრაზე მიტანით, კომბოსტოს წვნიანს თეფშზე არაჟანი დაუმატეთ.
შემადგენლობა: 1/4 ფოთოლი თეთრი კომბოსტო, 1/2 კარტოფილი, 1/4 სტაფილო, 1/10 ხახვი, 1/2 ჩაის კოვზი პომიდორი, 1 ჩაის კოვზი კარაქი, 1 ჩაის კოვზი არაჟანი, კოვზი, წყალი 1,5 ჭიქა, მარილის ხსნარი 1/2 ჩაის კოვზი.

ჭარხალი
ჭარხალი გარეცხეთ, გააცალეთ კანი, დაჭერით სახეხზე. პომიდორი გაწურეთ საცერში, შეურიეთ ჭარხალს, დაასხით 200 გრ. ცხელი წყალიდა ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 1-1,5 საათის განმავლობაში, თანდათან დაუმატეთ წყალი, რომ ჭარხალი არ დაიწვას. ჭარხლის ჩაშუშვის ბოლოს ტაფაში ჩაასხით კიდევ 200 გრ. ცხელი წყალი, ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. და მაგარი. კიტრი, ხახვი და კამა გარეცხეთ ადუღებული წყლით, წვრილად დაჭერით, ჩაყარეთ ჭარხალში, დაუმატეთ მარილის ხსნარი და კარგად აურიეთ. არაჟანი გახეხეთ მოხარშული კვერცხის გულით, ჩაამატეთ თეფშზე ჭარხლით.
შემადგენლობა: 1 საშუალო ჭარხალი, 1 პომიდორი, 1 ახალი კიტრი, 1/2 კვერცხის გული, არაჟანი 1 ს.კ. კოვზი, მწვანე ხახვის პატარა კონა, მწიკვი კამა, წყალი 400 გრ., მარილის ხსნარი 1 ჩაის კოვზი.

რძის წვნიანი კარტოფილით
კარტოფილი გავრეცხოთ, გავფცქვნათ, გავრეცხოთ, დავჭრათ თხელ ლაფში, ჩავყაროთ ქვაბში მდუღარე მარილიან წყალში და ვადუღოთ 10 წუთი, შემდეგ დავამატოთ გახურებული რძე და მარილის ხსნარი. მოხარშეთ წვნიანი დაბალ ადუღებაზე 2-3 წუთის განმავლობაში. წვნიან თასში მოათავსეთ კარაქი და ხორბლის პურის ტოსტი.
შემადგენლობა: 1,5 კარტოფილი, 1 ჭიქა რძე, 1/4 ჭიქა წყალი, 30 გრ ხორბლის პური, 2 ს/კ კარაქი, 1/2 ჩ/კ მარილის ხსნარი.

რძის წვნიანი ყაბაყისგან ბრინჯით
გარეცხეთ ყაბაყი, კანი და თესლი, დაჭერით ნაჭრებად და ბრინჯთან ერთად ადუღეთ წყალში, სანამ არ დარბილდება, გაწურეთ ქილაში, დაუმატეთ ადუღებული ცხელი რძე, შეაზავეთ კარაქით.
შემადგენლობა: რძე 3/4 ჭიქა, წყალი 1/2 ჭიქა, ყაბაყი 1 წრე 1,5 სმ, ბრინჯი 1 ჩ/კ, კარაქი 2 ჩ/კ, მარილის ხსნარი 1/2 ჩ.კ.

რძის წვნიანი ყვავილოვანი კომბოსტოთი
ყვავილოვანი კომბოსტოს თავი გავრეცხოთ, გავყოთ წვრილად, ჩავყაროთ ადუღებულ მარილიან წყალში და ვხარშოთ სანამ კომბოსტო არ გახდება რბილი (დაახლოებით 15 წუთი). მოხარშული კომბოსტო გადაიტანეთ საწურზე. გაცრილი სემოლინა ჩაასხით ცხელ ბულიონში და ადუღეთ 15 წუთი, დაასხით გახურებული რძე, მოაყარეთ მოხარშული კომბოსტო და ადუღეთ 2-3 წუთი. წვნიან თასში მოათავსეთ კარაქი და ხორბლის პურის ტოსტი.
შემადგენლობა: ყვავილოვანი კომბოსტო 100 გრ., სემოლინა 2 ჩაის კოვზი, რძე 200 გრ., წყალი 250 გრ., კარაქი 1/2 ჩაის კოვზი, მარილის ხსნარი 1 ჩაის კოვზი.

რძის წვნიანი ბოსტნეულით
სტაფილო გარეცხეთ, გაფცქვენით და დაჭერით თხელ ზოლებად, ჩაყარეთ ქვაბში, დაუმატეთ ზეთი. ცოტა წყალი და, დახურეთ სახურავი, ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე. 8-10 წუთის შემდეგ. დაამატეთ გახეხილი თეთრი კომბოსტო მწვანე ბარდა, გახეხილი დაჭრილი უმი კარტოფილი. ამ ყველაფერს დაასხით დარჩენილი ცხელი წყალი, დაუმატეთ მარილის ხსნარი და მოხარშეთ თავდახურულ ჭურჭელში. როცა ბოსტნეული დარბილდება, ჩაასხით გახურებული რძე, მოხარშეთ წვნიანი კიდევ 3 წუთის განმავლობაში. ხორბლის პურის კრუტონები მოათავსეთ წვნიან თასში.
შემადგენლობა: 1 სტაფილო, 2 ფოთოლი კომბოსტო, 1 კარტოფილი, მწვანე ბარდა (ახალი, გაყინული ან დაკონსერვებული) 1 ს.კ. კოვზი, რძე 150 გრ., წყალი 350 გრ., კარაქი 1/2 ჩაის კოვზი, მარილის ხსნარი 1 ჩაის კოვზი

რძის წვნიანი ვერმიშელით
ადუღეთ წყალი, დაუმატეთ შაქრის სიროფი, მარილის ხსნარი, დადგით ვერმიშელი და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ გახურებული რძე და ადუღეთ კიდევ 2-3 წუთი. წვნიან თასში ჩაასხით კარაქის ნაჭერი.
შემადგენლობა: ვერმიშელი 20 გრ., რძე 200 გრ., წყალი 100 გრ., შაქრის სიროფი 5 გრ., კარაქი 10 გრ., მარილის ხსნარი 5 გრ.

ქათმის პიურე სუპი (ძროხის, ხბოს)
მოხარშეთ ქათმის (ან ხორცის) ბულიონი და ხახვი. ქათამი (ხორცი) ამოიღეთ ბულიონიდან, გამოაცალეთ ხორცი ძვლებისგან, 2-3-ჯერ გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. გაწურეთ ბულიონი, გააცხელეთ ადუღებამდე, ჩაყარეთ მასში დაჭრილი ხორცი, კვლავ ადუღეთ ბულიონი, შემდეგ კი კარაქში შეზავებული ფქვილი მოაყარეთ წვრილად და აურიეთ ადუღეთ. ამის შემდეგ წვნიანში ჩაასხით ცხელი რძე, მარილის ხსნარი. მზა წვნიანი კრემის სისქის უნდა იყოს. მიირთვით წვნიანი კრუტონებით.
შემადგენლობა: ქათამი (საქონლის ხორცი, ხბოს ხორცი) 150 გრ., ხახვი 10 გრ., ხორბლის ფქვილი 10 გრ., კარაქი 10 გრ., რძე 100 გრ., ხორბლის პური 30 გრ., წყალი 500 გრ., კვერცხის გული 1 ც. , მარილის ხსნარი 5გრ.

შჩი მწვანე
მოხარშეთ ბულიონი ხორცისა და ფესვებისგან. დაალაგეთ ისპანახი და მჟავე, რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ წყალში, მოხარშეთ დახურულ თასში, გაწურეთ. ადუღებულ ბულიონში ჩავყაროთ დაჭრილი კარტოფილი და მოვშუშოთ სანამ არ დარბილდება, შემდეგ დავამატოთ ისპანახი და მჟავე და მოვშუშოთ კიდევ 15-20 წუთი. მზა კომბოსტოს წვნიანს შეაზავეთ უმი ყვითლის ნახევარით, გახეხეთ ნახევარი არაჟნით. დარჩენილი არაჟანი მოვათავსოთ თეფშში კომბოსტოს სუპთან ერთად და მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი.
ინგრედიენტები: ხორცი 100 გრ., ოხრახუში 5 გრ., სტაფილო 10 გრ., ხახვი 5 გრ., მჟავე 50 გრ., ისპანახი 50 გრ., კარტოფილი 50 გრ., არაჟანი 10 გრ., კვერცხი 1/2 ც., ხსნარი მარილი 5გრ.

ბულიონი ვერმიშელითა და სტაფილოთი
ვერმიშელი ჩაყარეთ დამარილებულ მდუღარე წყალში (200 გრ.), მოხარშეთ მოხარშვამდე, მოათავსეთ ქილაში ან საწურში. გაფცქვენით სტაფილო, გარეცხეთ, დაჭერით თხელ ზოლებად და შეწვით კარაქთან ერთად თავდახურულ თასში, სანამ რბილია. ცხელ ხორცში ან ქათმის ბულიონიმოაყარეთ ჩაშუშული სტაფილო, მოხარშული ვერმიშელი და მოხარშეთ.
შემადგენლობა: საქონლის ხორცი ან ქათამი 100გრ., ვერმიშელი 15გრ., ხახვი 5გრ., სტაფილო 25გრ., ტურფა ან შვედური 10გრ., კარაქი 5გრ., წყალი 500გრ., მარილის ხსნარი 5გრ.

ვაშლის ხილის წვნიანი ბრინჯით
გამოაცხვეთ და გახეხეთ ახალი ვაშლი. ბრინჯი მოხარშეთ, ბულიონთან ერთად გაწურეთ ცხლად, შეურიეთ გახეხილ ვაშლს, დაუმატეთ შაქრის სიროფი და ადუღეთ, სულ ურიეთ ისე, რომ წვნიანი ამობურცული იყოს. წვნიანს უნდა ჰქონდეს თხევადი ჟელეს სიმკვრივე. ასეთი სუპის კვებითი ღირებულება იზრდება, თუ მას დაუმატებენ ნაღს (50 გრ.) ან არაჟანს (15-20 გრ.). ანალოგიურად, შეგიძლიათ მოამზადოთ გარგარის წვნიანი.
შემადგენლობა: ვაშლი 100 გრ., ბრინჯის ბურღული 20 გრ., შაქრის სიროფი 30 გრ., წყალი 400 გრ.

რეცეპტები მ ნათელი კვება ბავშვებისთვის 1-2 წელი

ზარმაცი მტრედები.
ხორცი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, გახეხეთ კომბოსტო და ხახვის ნაჭერი. ნარევს დაუმატეთ ნახევრად მოხარშული ბრინჯი, ცოტა მარილი, კვერცხის მესამედი. აურიეთ, გაყავით მასა 2 ნამცხვრად, გააბრტყელეთ ფქვილში და შეწვით მცენარეულ ზეთში. ნამცხვრები გადაიტანეთ ქვაბში, დაასხით ცხელი წყალი, დაამატეთ ტომატის პასტა. ადუღეთ 30 წუთი, ბოლოს დაუმატეთ არაჟანი.
შემადგენლობა: მოხარშული ხორცი 50 გრ., თეთრი კომბოსტო 50 გრ. ბრინჯი 1/2 ს.კ. კოვზები, კვერცხი 1/3, მარილი გემოვნებით, მცენარეული ზეთი 1 ჩაის კოვზი, ტომატის პასტა 1 ჩაის კოვზი, წყალი 1/3 ჭიქა, არაჟანი 1 ჩაის კოვზი

დაფქული ხორცი დაფქული კარტოფილით
გაასუფთავეთ ხორცი ფილებისგან და ცხიმისგან, მოხარშეთ კარაქით და მოხარშული ხახვი სახურავის ქვეშ ქვაბში. ხორცი რომ შეიბრაწება, ტაფაში ჩაასხით ცოტაოდენი ბულიონი, შედგით ღუმელში, ადუღეთ დარბილებამდე. ხორცი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, გაწურეთ საცერში, დაამატეთ თეთრი სოუსი, აურიეთ, გააცხელეთ ადუღებამდე. მიირთვით კარტოფილის პიურასთან ერთად.
თეთრი სოუსის მომზადება. ბულიონის 1/5 გააგრილეთ 50 გრადუსამდე, დაასხით გაცრილი ხორბლის ფქვილიდა ურიეთ ისე, რომ არ იყოს მუწუკები. დარჩენილი ბულიონი გააცხელეთ ადუღებამდე, ჩაასხით ადრე გაზავებული ფქვილი, მოურიეთ და ადუღეთ დაბალ ადუღებაზე 15 წუთის განმავლობაში. ცხელ სოუსში ჩაასხით კარაქი, დაასხით ლიმონის წვენი და ურიეთ, სანამ კარაქი მთლიანად არ გადნება და არ შეერწყმება სოუსს.
შემადგენლობა: ხორცი 50გრ., კარაქი 6გრ., ფქვილი 5გრ., ბულიონი 50გრ., ხახვი 3გრ., თეთრი სოუსი 1 ს.კ. კოვზი.
კარტოფილის პიურესთვის: კარტოფილი 200 გრ., რძე 50 გრ., კარაქი 3 გრ.

ხორცის ბურთულები ან ორთქლის კოტლეტი
გარეცხეთ ხორცი გამდინარე წყლის ქვეშ, ამოიღეთ მყესები და ფილმები, დაჭერით პატარა ნაჭრებად და გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. დაასველეთ პური მცირე რაოდენობით ცივ წყალში, გაწურეთ, შეურიეთ დაფქულ ხორცს; გამოტოვეთ ეს მასა კიდევ 2-ჯერ ხორცსაკეპ მანქანაში წვრილი ბადით, მარილი. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ კარგად და დაუმატეთ დაფქულ ხორცს. დაფქული ხორცი დავჭრათ ბურთულების (ხორცების) ან კატლეტების სახით, მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე, მოვაყაროთ ცოტა ცივი ბულიონი ან წყალი, დავაფაროთ ზეთიანი ქაღალდი და შევდგათ არც თუ ისე ცხელ ღუმელში 20-30 წუთით. მიირთვით კარტოფილის პიურეს ან სტაფილოსთან ერთად.
ინგრედიენტები: ხორცი 70 გრ., რულეტი 10 გრ., კვერცხის ცილა 1/5, კარაქი 5 გრ.

ხორცის პიურე
გარეცხეთ ხორცი, გამოაცალეთ ძვლები და მყესები, დაჭერით პატარა ნაჭრებად, ჩაყარეთ ქვაბში წყლით და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება. გაცივებული ხორცი ორჯერ გააბრტყელეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, შემდეგ გაწურეთ წვრილ საწურზე, დაუმატეთ ბულიონი, მარილი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ კარაქი, კარგად აურიეთ, გადმოდგით ცეცხლიდან (შეგიძლიათ კარტოფილის პიურაც მოამზადოთ ბლენდერში, შემდეგ დაუმატოთ ბულიონი მოხარშულ ხორცზე და დაჭერით ბლენდერით).
შემადგენლობა: საქონლის ხორცი 40 გრ., წყალი 50 მლ, კარაქი 3 გრ.

ქათმის სუფლე
ქათმის ხორცი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, ცოტა მარილი მოაყარეთ, დაუმატეთ გული, კარგად აურიეთ, ჩადეთ ზეთით ცხიმწასმულ ტაფაში და გამოაცხვეთ ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში.

ორთქლზე მოხარშული ხორცის კოტლეტი
ძროხის ხორცი 50 გრ., წყალი 30 მლ, ხორბლის პური 10 გრ. ხორცი გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში, შევურიოთ ცივ წყალში დასველებულ პურს და ისევ გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში, მოვაყაროთ ცოტა მარილი, კარგად ავთქვიფოთ, დავამატოთ ცივი წყალი. მიღებული მასისგან ჩამოაყალიბეთ კატლეტები, მოათავსეთ ერთ ფენად თასში, დაასხით ბულიონის ნახევარი და შედგით ღუმელში სახურავის ქვეშ, სანამ არ მოიხარშება (დაახლოებით 30 - 40 წუთი). ორთქლის ღვეზელები შეიძლება მოხარშოთ ორმაგ ქვაბში ან ქვაბში, რომელიც მოთავსებულია მდუღარე წყალზე დახურულ ქვაბზე.
შემადგენლობა: ქათმის ხორცი 60 გრ., რძე 30 მლ, გული 1/4 ც., კარაქი 2 გრ.

ღვიძლის პიურე
ძროხის ღვიძლი გარეცხეთ გამდინარე წყალში, ამოიღეთ ფილმი, ამოიღეთ ნაღვლის სადინარები, დაჭერით წვრილად, ოდნავ შეწვით კარაქში, დაამატეთ წყალი და შედგით ღუმელში 7-10 წუთის განმავლობაში. დახურულ კონტეინერში. გააგრილეთ ღვიძლი, ორჯერ გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, გაწურეთ საცერში, ცოტა მოაყარეთ მარილი, დაუმატეთ ცხელი რძე, მიიყვანეთ ადუღებამდე. მზა პიურეს დაუმატეთ კარაქი, კარგად აურიეთ.
შემადგენლობა: ღვიძლი 50 გრ., წყალი 25 მლ, რძე 15 მლ, კარაქი 3 გრ.

ორთქლზე მოხარშული თევზის პიურე
თევზის კანი და ძვლები ამოიღეთ. მოათავსეთ ორთქლის კალათაში (გაწურვაში), მოხარშეთ თავდახურული, ორთქლზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. სანამ მზად იქნება. თევზის პიურე მოამზადეთ ბლენდერით ან მიქსერით, გააზავეთ ცოტაოდენი რძით. მიირთვით ბოსტნეულის პიურესთან ერთად.
შემადგენლობა: თევზის ფილე (კოდი) 150 გრ.

თევზის ხორცის ბურთულები
თევზი გაასუფთავეთ კანიდან და ძვლებისგან, გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ცივ წყალში დასველებულ პურთან ერთად, დაუმატეთ გული და მცენარეული ზეთი, ცოტა მარილი, თევზის მასა ათქვიფეთ მიქსერით ან სპატულით. მიღებული დაფქული ხორციდან გამოვაცხოთ პატარა ბურთულები, ჩავასხათ თასში, ნახევრად შევავსოთ წყლით და შევდგათ ღუმელში ან ძალიან პატარა ცეცხლზე 20-30 წუთის განმავლობაში.
შემადგენლობა: თევზი (კოდი) 60 გრ., ხორბლის პური 10 გრ., კვერცხის გული 1/4 ც., მცენარეული ზეთი 4 გრ.

რეცეპტები მეორე კურსები ბავშვებისთვის 1-2 წელი

კვერცხის დაფქული კარტოფილი
გარეცხეთ კარტოფილი, გახეხეთ, გამოაცხვეთ ღუმელში ან ორთქლზე, ჩანგლით გახეხეთ ან გახეხეთ ბუსერით, დაუმატეთ ცხელი რძე და 1 ჩაის კოვზი კარაქი, კარგად აურიეთ კარტოფილის პიურე. სუფრასთან მიტანისას ცხელი პიურე წყობაში მოვათავსოთ გახურებულ თეფშზე, ზედაპირი გავასწოროთ, მოვასხათ ზეთი და მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი მაგრად მოხარშული კვერცხი, შეზავებული მწვანილით.
შემადგენლობა: 2-2,5 კარტოფილი, 2 ჩ/კ კარაქი, 1/4 ჭიქა რძე, 1/4 კვერცხი, 1/2 ჩ/კ მარილის ხსნარი, მწიკვი კამა.

თეთრი კომბოსტოს პიურე
კომბოსტო გავრეცხოთ, დავჭრათ, მოვათავსოთ ქვაბში, დავასხათ ცოტა წყალი და მოვშუშოთ სახურავის ქვეშ, სანამ არ დარბილდება. მზა კომბოსტოს დაუმატეთ მწვანე ბარდა, გაწურეთ ყველაფერი საცერში, დაუმატეთ მარილის ხსნარი, შაქრის სიროფი, გახურებული რძე და ტომატის წვენი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. პიურეს დაუმატეთ კარაქი და აურიეთ.
შემადგენლობა: კომბოსტო 100 გ, მწვანე ბარდა 10 გ, კარაქი 3 გ, ტომატის წვენი 10 მლ, რძე 10 მლ, შაქრის სიროფი 1 მლ, მარილის ხსნარი 2 მლ.

სტაფილოს პიურე
გარეცხეთ სტაფილო, გააცალეთ კანი, ორთქლზე და გახეხეთ საცერში. სტაფილოს მასას დაასხით 1/2 ტომი მარილის ხსნარი, შაქრის სიროფი, რძე, გააცხელეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ ფქვილი, დაფქული 10 გრ. ზეთი და მორევით ადუღეთ. მოამზადეთ კრუტონები: ხორბლის პური დავჭრათ დაახლოებით 1 სმ სისქის ნაჭრებად, შემდეგ კი სამკუთხა ნაჭრებად. კვერცხი შეურიეთ დარჩენილ რძეს, შაქრის სიროფს, მარილის ხსნარს. ამ ნარევში ჩაყარეთ პურის ნაჭრები და შეწვით ზეთში. თეფშზე მოვაყაროთ ცხელი პიურე, მოვასხათ არაჟანი ან წავუსვათ კარაქის ნაჭერი. პიურეს გარშემო მოაყარეთ კრუტონები.
შემადგენლობა: სტაფილო 200 გრ., ხორბლის ფქვილი 3 გრ., კარაქი 20 გრ., არაჟანი 20 გრ., რძე 100 გრ., ხორბლის პური 50 გრ., კვერცხი 1/2 ც., შაქრის სიროფი 5 გრ., მარილის ხსნარი. 5 გრ.

ჭარხლის პიურე
გაფცქვენით, გარეცხეთ, ორთქლზე მოხარშეთ ჭარხალი დარბილებამდე, გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან გაწურეთ წვრილ სახეხზე, დაუმატეთ მარილის ხსნარი, პომიდვრისა და სტაფილოს წვენები, გახურებული რძე, შაქრის სიროფი, კარგად აურიეთ, გააცხელეთ ადუღებამდე, დაასხით კარაქი, მოურიეთ.
შემადგენლობა: ჭარხალი 100 გ, კარაქი 3 გ, ტომატის წვენი 15 მლ, სტაფილოს წვენი 10 მლ, რძე 10 მლ, შაქრის სიროფი 2 მლ, მარილის ხსნარი 1 მლ.

ყვავილოვანი კომბოსტოს პიურე
ყვავილოვანი კომბოსტო დაჭერით ნაჭრებად, რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ ცივ წყალში, ჩაყარეთ ოდნავ დამარილებული მდუღარე წყალი და მოხარშეთ დარბილებამდე, შემდეგ ჩაყარეთ ქილაში და ბულიონი მთლიანად გამოწურეთ. კომბოსტო კარგად მოვზილოთ დაფქულ მასამდე, ჩავყაროთ ქვაბში მდუღარე რძეში, მოვაყაროთ წვრილად გახეხილი კარაქი ფქვილთან ერთად და ადუღეთ, განუწყვეტლივ ურიეთ. კარაქის ნაჭერი ჩაასხით თეფშში ცხელი დაფქული კარტოფილით.
შემადგენლობა: ყვავილოვანი კომბოსტო 150 გრ., ხორბლის ფქვილი 5 გრ., კარაქი 10 გრ., რძე 50 გრ., მარილის ხსნარი 3 გრ.

ბოსტნეულის პიურე
ჩამოიბანეთ, გაფცქვენით, დაჭერით და ორთქლზე მოხარშეთ ბოსტნეული დარბილებამდე, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ხარშვის დასრულებამდე დავამატოთ ისპანახი. ყველაფერი გაწურეთ საცერში, დაასხით მარილისა და გახურებული რძის ხსნარი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მზა პიურეში ჩაასხით კარაქი.
შემადგენლობა: კარტოფილი 40 გრ., კომბოსტო ან ბრიუსელის კომბოსტო 30 გრ., სტაფილო 30 გრ., ისპანახი 10 გრ., რძე 10 მლ, მარილის ხსნარი 1 მლ, კარაქი 3 გრ.

რეცეპტები საწყისი ბორკილები და კომპოტები ბავშვებისთვის 1-2 წელი

სასმელი "Berry"
კენკრის გამხმარ ფოთლებს დაასხით მდუღარე წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 30 წუთი. მიეცით ბავშვს 100-150 მლ დღეში.
შემადგენლობა: მარწყვის, ჟოლოს, მოცხარის, პიტნის, ლიმონის ბალზამის, მოცვის ხმელი ფოთლების ნარევი 1 ს.კ. კოვზი, წყალი 200 მლ.

სასმელი "ქარვა"
გაწურეთ კენკრა, გაწურეთ, ვაშლის წვენი, წყალი, შაქარი. სასმელი ინარჩუნებს სამკურნალო თვისებებს მომზადებიდან 1 საათის განმავლობაში.
ინგრედიენტები:როუანის კენკრა 50 გრ., ვაშლის წვენი 50 მლ, შაქარი 15 გრ.

მოცვის სასმელი
დაალაგეთ მოცვი, დაასხით მდუღარე წყალი, გამოწურეთ წვენი. დაასხით პომზა ცხელი წყალი და ადუღეთ 8-10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გაწურეთ, დაამატეთ შაქრის სიროფი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაასხით გამოწურული წვენი და გააგრილეთ.
ინგრედიენტები:მოცვი 4 ჩაის კოვზი, შაქრის სიროფი 1 ჩაის კოვზი, წყალი 200 მლ.

ხმელი ხილის კომპოტი
ჩირი დაალაგეთ, კარგად ჩამოიბანეთ. ჩირი მოათავსეთ ადუღებულ წყალში და მოხარშეთ ხარშვის დროის გათვალისწინებით (მსხალი - 1 საათი, ვაშლი - 20-30 წუთი, გარგარი და ქლიავი ჩირი - 10 წუთი, ქიშმიში - 5 წუთი). ყველაფერი გაწურეთ საცერში, დაამატეთ შაქრის სიროფი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ.
ინგრედიენტები:ჩირი 4 ს.კ. კოვზები, შაქრის სიროფი 1,5 ჩ/კ, წყალი 320 მლ.

ვაშლის ან მსხლის წვენი
ახალი ვაშლი გარეცხეთ, დაასხით მდუღარე წყალი, გაფცქვენით, გახეხეთ, მიღებული მასა მოათავსეთ სტერილურ მარლაში და გაწურეთ.
ინგრედიენტები:ვაშლი (მსხალი) 100გრ.

რაც უფრო იზრდება ჩვენი ბავშვი, მით მეტი პროდუქტი შეგვიძლია უსაფრთხოდ შევიტანოთ მის დიეტაში, მაგრამ ჯერ კიდევ არსებობს მთელი რიგი შეზღუდვები. ბავშვთა მენიუ 1 წლიდან ის უნდა იყოს მრავალფეროვანი, ჯანსაღი და გემრიელი, მაგრამ შორს არის ზრდასრული, რადგან ბავშვის სხეული ჯერ კიდევ არ არის ძლიერი. ამ სტატიიდან ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ უნდა ავირჩიოთ სწორი დიეტა 1,5 წლიდან ბავშვებისთვის, რათა მათ იკვებონ როგორც სარგებლით, ასევე სიამოვნებით.

რა უნდა იყოს პატარა ფიჯეტის თეფშზე ერთი წლის შემდეგ? მოდით შევხედოთ ამ ასაკის ბავშვების კვების ყველაზე მნიშვნელოვან პრინციპებს.

კვების პრინციპები

4 კვება დღეში

ამ ასაკის ბავშვმა დღეში 4-ჯერ უნდა ჭამოს - ეს საშუალებას მისცემს მას ჩამოაყალიბოს სწორი კვების ჩვევები და დაიცვას ყოველდღიური რუტინა.

საუზმეზე ბავშვმა უნდა მიიღოს მთლიანი ყოველდღიური დიეტის 25%, ლანჩზე - 35%, ვახშამზე - 25%, ხოლო შუადღის ჩაისთვის - 15%. ეს განაწილება ასწავლის მას გააგრძელოს სწორი კვება.

კვების სტრუქტურა

ახლა, როცა ბავშვს გაცილებით მეტი კბილი აქვს, არ არის აუცილებელი საკვების გაწურვა ან დაფქვა ბლენდერში, საკმარისი იქნება ჩანგლით დაფცქვნა ან მსხვილ სახეხზე გახეხვა.

რბილი საკვები, როგორიცაა ბანანი, კენკრა, რბილი პური, შეიძლება მივცეთ მთლიანი, ნაჭრებად დაჭრილი.

ახლა ხორცის შეთავაზება შესაძლებელია არა მხოლოდ დაფქული კარტოფილის ან სუფლეს სახით, არამედ კატლეტების, ხორცის ბურთულების და ხორცის ბურთულების სახით.

სითბოს მკურნალობა

დიეტაში შემწვარი საკვები კვლავ მიუღებელია. არ აქვს მნიშვნელობა რაზე ვსაუბრობთ, ხორცზე, ბურღულეულზე თუ ბოსტნეულზე, მათ ორთქლზე ვადუღებთ.

ასე რომ, მოდით შევხედოთ კონკრეტულ მაგალითებს, თუ როგორ უნდა გამოიყურებოდეს საუზმე, ლანჩი, შუადღის ჩაი და ვახშამი 1,5 წლის ბავშვებისთვის.

საუზმე

როგორც გვახსოვს, ის უნდა იყოს საკმარისად მაღალკალორიული, ცილოვან-ნახშირწყლოვანი. უმჯობესია ფაფა მოხარშოთ რძით ან წყლით.

ბავშვთა მენიუში 1,5 წლიდან შეიძლება იყოს შვრიის ფაფა, ხორბლის ფაფა, წიწიბურა და ფეტვი. ეს არის ყველაზე სასარგებლო. რაც შეეხება ბრინჯს, უმჯობესია მისი ნაკლებად ხშირად მოხარშვა, რადგან გაუპრიალებელი, ანუ ბავშვის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისთვის ყავისფერი ჯერ კიდევ უხეშია, თეთრი კი ნაკლებად სასარგებლო.

გთავაზობთ საუზმის რამდენიმე ნიმუშს.

ვარიანტი I - ფაფა

ფეტვი

მოვამზადოთ რძის ფეტვის ფაფა. პორცია უნდა იყოს დაახლოებით 150 - 170 მლ.

ყველაზე მეტად საზ ჯანსაღი ფაფა, რაც შეიძლება ცოტა უნდა იყოს მოხარშული და ამისთვის საკმარისია მარცვლეული რამდენიმე საათით ან მთელი ღამის განმავლობაში გაჟღენთოთ. ფეტვი ყველაზე მკვრივი და ძნელად მოსახარშებელია, ამიტომ აზრი აქვს საღამოს გაჟღენთვას.

• დაასხით 2 ს.კ. მარცვლეული და დატოვეთ ღამით.
• დილით მარცვლეულს ვრეცხავთ, ვასხამთ სუფთა წყალს ისე, რომ ფეტვი ნახევარ თითზე ნაკლები დაიფაროს, მოვაყაროთ მარილი და დავდგათ ცეცხლზე.
• როგორც კი ფაფა ადუღდება, დაუმატეთ 2 ს.კ. რძე, დაუმატეთ 1 ჩ.კ. შაქარი და მოხარშეთ კიდევ 5-7 წუთი.
• მზა ფაფას ვთიშავთ, 5-10 წუთით ვაჩერებთ თავსახურის ქვეშ და მივირთმევთ. პორციას შეგიძლიათ დაუმატოთ 1 ჩ/კ. კარაქი.

შაქრის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჯემი ან მურაბა დამატკბობლად, თუმცა უმჯობესია თაფლს დროებით მოერიდოთ – ის ზედმეტად ალერგენულია.

შვრიის ფაფა

მის შვილებს 1,5 წლიდან ვამზადებთ მხოლოდ ჩვეულებრივი ჰერკულესის ფანტელებისგან. არ არის მომენტალური მარცვლეული, რადგან მათში არანაირი სარგებელი აღარ არის, მხოლოდ დამატებითი შაქარი და კონსერვანტები. მაგრამ თუ გსურთ მისი მომზადება რაც შეიძლება სწრაფად, ჩვენ ასევე ვსვამთ 2 ს.კ. ფანტელები.

ჩაასხით ქვაბში მდუღარე წყალში ისე, რომ წყალი ბურღულეულს მოაყაროს, დაამატეთ ცოტა მარილი და დააფარეთ თავსახური. ვაჩერებთ დაახლოებით ნახევარ საათს, დავასხათ 3-4 ს.კ. რძე და დადგით ცეცხლზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე, ყველაფერი, შეგიძლიათ ფაფა გამორთოთ, მზადაა!

მასაც ავავსებთ ზეთით და ან ვამატებთ 1 ჩ.კ. შაქარი ან ჯემი.

გარდა ამისა, კარგია შვრიის ფაფაში ხილის დამატება. უმჯობესია ამის გაკეთება მომზადების დასრულებამდე 5 წუთით ადრე, ხოლო თუ მარცვლეული გაჟღენთილია, მაშინვე ფაფა ადუღდება.

ბავშვთა ხაჭო

ვირჩევთ საშუალო ცხიმის შემცველობის პროდუქტს, 9 ან 15%. სოფლის ხაჭო 1,5 წლის ბავშვებისთვის კატეგორიულად არ არის რეკომენდებული დიეტოლოგების მიერ მასში ცხიმის ძალიან მაღალი შემცველობის გამო.

პორცია უნდა იყოს დაახლოებით 100 - 150 გ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბავშვებისთვის ნაყიდი ხაჭო. თუ სასურველია, დაამატეთ მას ახალი ხილი: დაჭერით ვაშლი, მსხალი ან ბანანი ნაჭრებად და აურიეთ.

თუ ბავშვი კარგად მიირთმევს ხაჭოს, მაგრამ ამავდროულად თავს არიდებს ფაფებს, ან პირიქით, ორივე ინგრედიენტის შერწყმით მოვამზადებთ ორიგინალურ საუზმეს.

ხაჭო შვრიის ფაფით

დასაწყისისთვის გახეხეთ ბლენდერში ან ყავის საფქვავში 3-4 ს.კ. შვრიის ფაფა. ეს რაოდენობა საკმარისია რამდენიმე პორციისთვის.

აიღეთ 100 გრ ხაჭო, დაუმატეთ 1 ს/კ. შედეგად შვრიის ფქვილი, დაატკბეთ თქვენი შეხედულებისამებრ შაქრით ან ჯემით, აურიეთ და მიირთვით! ასეთი ხაჭოს მასისგან შეგიძლიათ ჩამოაყალიბოთ ზღარბი ან ბავშვისთვის ნაცნობი ნებისმიერი სხვა ფიგურა.

ასევე კარგია ხაჭოს ¼ ბანანის დამატება - შეგიძლიათ უბრალოდ დაჭრათ იგი ან სხვა სეზონური ხილი. გახსოვდეთ, რომ 1,5 წლიდან ბავშვებისთვის ვაშლი და მსხალი გახეხილია.

ვარიანტი III - ათქვეფილი კვერცხი

ვინაიდან ამ ასაკის ჩვილებისთვის შემწვარ საკვებს ჯერ არ ვთავაზობთ, იგივე ომლეტს მოვამზადებთ, როგორც მოზრდილებს, ოღონდ სხვანაირად.

1. თასში შეურიეთ 1 კვერცხი 3 ს.კ. რძე, მარილი.
2. შემდეგ ავიღებთ თავსახურიან პატარა ქილას, კედლებს ვასხამთ მცენარეული ზეთით, ვასხამთ კვერცხის მასას და ვდებთ ქვაბში ცივ წყალში. დონე უნდა შეესაბამებოდეს ომლეტის სიმაღლეს.
3. დავდგათ ცეცხლზე და ტაფას დავახუროთ თავსახური. მოხარშეთ ომლეტი ადუღების შემდეგ 20 წუთის განმავლობაში, გამორთეთ, გააგრილეთ გაუხსნელად და გამოიღეთ. ამისათვის თქვენ უნდა შეანჯღრიოთ ქილა, შემდეგ ომლეტი თავისით ამოიჩეხება.

თუ პატარას უყვარს ეს კერძი, შეგიძლიათ დაიწყოთ მისი გემოვნების დივერსიფიკაცია გახეხილი ბოსტნეულის დამატებით: ყაბაყი - ამ მოცულობის ფაქტიურად 1 ს/კ, ბროკოლი ან ყვავილოვანი კომბოსტო.

ასეთი საუზმის გარდა, შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ ნაჭერი პური და კარაქი. 1,5 წლიდან ბავშვს შეუძლია დღეში 15-20 გ-მდე ამ პროდუქტის მიღება. საუკეთესო ვარიანტი იქნება სენდვიჩი თეთრი პურით ან პურით, რადგან ჭვავის ჯიშები გაცილებით რთულად მოსანელებელია და შეიძლება გამოიწვიოს შებერილობა.

ვახშამი

სადილი უნდა იყოს ყველაზე დიდი რაოდენობით საკვები, როგორც გვახსოვს, ასე რომ, დამწყებთათვის შეგიძლიათ ბავშვს სალათი შესთავაზოთ. პორცია უნდა იყოს წმინდა სიმბოლური, რათა მადა არ შეგიშალოთ ძირითად კერძამდე, მაგრამ ახალი ბოსტნეული აუმჯობესებს პერისტალტიკას და დადებითად მოქმედებს მთლიან სხეულზე, ამიტომ არც სალათი უნდა უგულებელყოთ.

ისე, თუ ბავშვი არ არის მონადირე პირველ კერძებზე, ის გახდება სუპის ღირსეული ალტერნატივა.

სალათი

ზაფხულში ვამზადებთ სეზონური ბოსტნეული- პომიდორი, კიტრი, ბულგარული წიწაკა. ყველაფერი ან სამი წვრილად დაჭერით სახეხზე. პორცია უნდა იყოს დაახლოებით 1,5 სუფრის კოვზი, შეავსეთ ½ ჩ/კ. მცენარეული ზეთი ან უცხიმო არაჟანი.

ზამთარში და შემოდგომაზე სალათებს ვამზადებთ მოხარშული ჭარხლის, პეკინის კომბოსტოს (ძალიან წვრილად დაჭრილი) და სტაფილოსგან. უმჯობესია თეთრი თავი 2 წლამდე დატოვოთ - მისი ბოჭკოები ძალიან უხეშია.

Პირველი კურსი

საბავშვო მენიუ 1 წლიდან გულისხმობს სუპების მომზადებას, როგორც ბოსტნეულის, ასევე ხორცის ბულიონებზე, ასე რომ ჩვენ შეგვიძლია უსაფრთხოდ ავირჩიოთ ის, რაც მოსწონს ბავშვს. მთავარი პირობაა, რომ თუ პირველი მცენარეულია, მეორე უნდა შეიცავდეს ცხოველურ ცილას.

ვარიანტი 1 - ჭარხალი ბრინჯით

შემადგენლობაში შემავალი ბოსტნეულის წყალობით, ის აერთიანებს სალათის თვისებებს.

• 2 პორციის მოსამზადებლად აიღეთ ქათმის ფილე 60 - 70 გ, შეავსეთ 2 ჭიქა გაფილტრული წყალი და დადგით ცეცხლზე.
• ამასობაში გახეხეთ სამი ცალი უმი ჭარხალი 30 გრამი უმი ჭარხალი (3 2 სმ-ზე), ½ საშუალო პომიდვრის კანი და ¼ ერთად. წიწაკაწვრილად დაჭრილი.
• როგორც კი ქათამი ადუღდება, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და 10 წუთის ლოდინის შემდეგ, ბოსტნეული გააგზავნეთ ბულიონში. იქვე მოვაყაროთ ½ ჩ/კ თეთრი ბრინჯი. მოხარშეთ სანამ მარცვლეული მზად იქნება.
• ხორცი დავჭრათ წვრილად და მივირთვათ 1 ჩ/კ უცხიმო არაჟანთან ან ამდენივე ზეითუნის ზეთთან ერთად.

ვარიანტი 2 - თევზის წვნიანი ყვავილოვანი კომბოსტოთი

ფილეს ჩვენი შეხედულებისამებრ ვირჩევთ: პანგასიუსი, ტილაპია ან ძირი. გვჭირდება 60 - 70 გ.დაასხით 2 ჭიქა წყალი და დადგით ცეცხლზე.

1 დიდი ყვავილოვანი კომბოსტო (50 გ), კარგად გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი. ჩვენ ასევე დავჭრათ ¼ პატარა ხახვი და იგივე რაოდენობის ბულგარული წიწაკა.

როგორც კი თევზი ადუღდება, ბოსტნეულს ვუგზავნით და მარილს ვამატებთ. მოხარშეთ სანამ ყვავილოვანი კომბოსტო არ მოიხარშება.

სურვილისამებრ, ამ წვნიანს შეიძლება დაუმატოთ ½ ს/კ. ვერმიშელი „ობობის ქსელი“, ასე უფრო დამაკმაყოფილებელი გახდება, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ კვირაში 2-3-ზე მეტჯერ 1,5 წლის ბავშვს მაკარონი არ უნდა მისცეთ.

Მეორე კურსი

ხშირად არ უნდა აირჩიოთ კარტოფილი - მასში ძალიან ბევრი სახამებელია, უმჯობესია ბავშვს სხვა ბოსტნეულისგან ჩაშუშვა ასწავლოთ. ამ ასაკში მას უკვე შეუძლია მიირთვას ყაბაყი, ბროკოლი, სტაფილო, ხახვი, ბრიუსელის კომბოსტო, პომიდორი და ბულგარული წიწაკა - არჩევანის დიდი რაოდენობა იქნება!

ჩვენ ასევე ვამზადებთ გვერდით კერძებს მარცვლეულისგან.

ვარიანტი 1 - ბოსტნეულის ჩაშუშული ბრინჯით და კვერცხით

2 პორციისთვის დაგვჭირდება: 100 გრ ყაბაყი, 30 გრ სტაფილო, 20 გრ ხახვი, 30 გრ ბულგარული წიწაკა და 60-70 გრ ბროკოლი. ყველაფერი წვრილად დაჭერით და მოათავსეთ პატარა ქვაბში. იქ ვამატებთ ½ ს/კ. ბრინჯი, მარილი და დაასხით 1/3 ჭიქა რძე.

ხარშეთ სანამ მარცვლეული მზად იქნება და ხარშვის ბოლოს დაასხით ცალკე ათქვეფილი უმი ქათმის კვერცხი. ჩაშუშული რამდენჯერმე აურიეთ, რომ კვერცხი უფრო სწრაფად მოიხარშოს, გამორთეთ და მიირთვით.

ამ კერძში, როგორც ხედავთ, შერწყმულია როგორც ბოსტნეულის, ასევე ცილის კომპონენტები.

ვარიანტი 2 - ღვიძლის სუფლე ბოსტნეულით

სუფელის მოსამზადებლად ინდაურის ან ქათმის ღვიძლი გვჭირდება - ისინი უფრო ნაზი და გემოთი უფრო რბილია, ვიდრე საქონლის ხორცი.

ბლენდერში ვაგზავნით 200 გრ ღვიძლს, ერთი ნაჭერი თეთრი პურის ნამსხვრევს, 50 მლ რძეს და 1 კვერცხს. ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ გლუვებამდე. მოაყარეთ მარილი, ისევ აურიეთ და დააფინეთ სილიკონის ფორმებზე, შეავსეთ 2/3.

სუფლეს ან ნელ გაზქურაში ვაცხობთ „ორთქლზე მომზადების“ რეჟიმში, მიკროტალღურ ღუმელში (2-3 წუთი) ან ღუმელში. ამისათვის ფორმები მოათავსეთ წყლით ნახევრად სავსე საცხობ ფირფიტაში და მოხარშეთ 180 ° C ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში.

მიირთვით ბოსტნეულის ჩაშუშული წინა რეცეპტიდან, მაგრამ ბრინჯის და კვერცხის გარეშე.

კომპოტი

ერთი და ნახევარი წლის ბავშვებს ძალიან უყვართ ჩირის კომპოტი. ვაკეთებთ თითქმის უტკბილოდ, რადგან გემო მაინც ძალიან მდიდარი იქნება.

• ლიტრი სასმელისთვის გვჭირდება 50 გრ გარგარის ჩირი, ქლიავი და ქიშმიში.
• ყველაფერს კარგად ვრეცხავთ ქილაში, ვასხამთ 1 ლიტრ გაფილტრულ წყალს და ვდებთ ცეცხლს.
• ადუღებიდან ნახევარი საათი ადუღეთ, დაუმატეთ რამდენიმე ჩაის კოვზი შაქარი და ადუღეთ კიდევ 10 წუთი, სცადეთ შაქარი, თუ არ არის საკმარისი, დაამატეთ ცოტა კიდევ და გამორთეთ.

მიირთვით გაციებული.

შუადღის ჩაი

შუალედურ კვებაში ბავშვს ვთავაზობთ რაღაც მსუბუქს, როგორიცაა ხილი - 1-2 ნაჭერი ვაშლი, საშრობი ან უშაქრო ნამცხვარი.

დან საკონდიტრო ნაწარმინამცხვრებისა და შოკოლადის ნამცხვრების მსგავსად, უმჯობესია თავი შეიკავოთ, რადგან 1,5 წლის ასაკში მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ ალერგია.

და თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ მშვენიერი სტაფილოს ჭურჭელი, ამას უფროსი ბავშვებიც დააფასებენ, ამიტომ ჩვენ უფრო მეტს ვამზადებთ.

1. სამი 200 გრ სტაფილო წვრილ ან მსხვილ სახეხზე და ხარშეთ 2 ჩ/კ დამატებით. კარაქი დაბალ ცეცხლზე, 20 გ სემოლინასთან ერთად, დარწმუნდით, რომ ისინი არ შებრაწონ, არამედ უბრალოდ მოხარშული.
2. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ წყალი.
3. გავაციოთ და გავთქვიფოთ 1 კვერცხი.
4. აურიეთ, წაუსვით 80 - 100 გრ ხაჭო.
5. შაქარი გემოვნებით, ისევ აურიეთ.
6. ნარევს ვაფენთ ცხიმწასმულ ტაფაზე, საცხობ ფირფიტაზე ან ავსებთ სილიკონის ფორმებს და ვაგზავნით გამოსაცხობად 25 - 30 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე.

მზა კასეროლი მიირთვით არაჟანთან და ჯემთან ერთად.

ვახშამი

სადილისთვის, 1,5 წლის ასაკის ბავშვთა მენიუში ნაწილი უნდა იყოს მცირე, მაგრამ მაღალკალორიული.

ვარიანტი 1 - თევზის პილაფი

თევზის ფილეს ბავშვის გემოვნებიდან გამომდინარე ვირჩევთ, გვახსოვდეს, რომ ის არ უნდა იყოს მსუქანი და ძვლოვანი.

• ½ საშუალო ზომის სტაფილო სამი სახეხზე, ½ ხახვი წვრილად დაჭრილი.
• პატარა ღრმა ტაფაში ან ქვაბში გააცხელეთ 2 ჩ.კ. ზეითუნის ზეთი და მასზე დაასხით ბოსტნეული, მარილი.
• შეინახეთ ისინი, აურიეთ 5-7 წუთის განმავლობაში.

სანამ ისინი მზადდება, დაჭერით ნაჭრებად 100 გრ თევზის ფილე. ჩვენ ვაგზავნით ბოსტნეულს, აურიეთ. 50გრ მრგვალ ბრინჯს კარგად ვრეცხავთ და ასევე ვდებთ ტაფაში. შეავსეთ თითი წყლით და დახურეთ.

მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ბრინჯი ბოლომდე არ მოიხარშება. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ წყალი.

მიირთვით მწვანილით გაწურული.

ვარიანტი 2 - ინდაურის კოტლეტი წიწიბურით

• 200 გრ ფილე დავჭრათ კუბიკებად და ჩავდოთ ბლენდერის თასში 2-თან ერთად მწყერის კვერცხები(ან ½ ქათამი), 1 ს.კ. პურის ნამსხვრევები და 1/3 დაჭრილი ხახვი.
• გახეხეთ ყველაფერი, საჭიროების შემთხვევაში დაუმატეთ ცოტა რძე, მარილი.
• დაფქული ხორცი 15-20 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ და კოტლეტები ჩამოაყალიბეთ.

შეგიძლიათ მოხარშოთ ორმაგ ქვაბში, ნელ გაზქურაში („ორთქლზე მოხარშული“ რეჟიმი) ან ღუმელში - 1,5 წლიდან ბავშვთა მენიუ ამას არ კრძალავს. მიირთვით წიწიბურასთან ერთად.

თქვენ ხედავთ, რამდენად გემრიელი და საინტერესო საკვები შეიძლება იყოს თქვენი ბავშვისთვის! ბავშვთა მენიუ 1 წლიდან ძალიან მრავალფეროვანია. მოამზადეთ და გაახარეთ პატარა ახალი გემოებით!

სტატიაში შემოგთავაზებთ რეცეპტებსა და მენიუს 2 წლის ბავშვისთვის, ასევე რეკომენდაციებს მისი კვების შესახებ.

100% დარწმუნებით შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ორი წლის ასაკში ბავშვს უკვე აქვს საკუთარი კვებითი დამოკიდებულება. ამის დადგენა ძალიან მარტივია: ბავშვი რაღაცას სიამოვნებით ჭამს, მაგრამ რაღაცაზე უარს ამბობს. ხშირად ხდება, რომ ბავშვი საერთოდ უარს ამბობს საკვებზე, რაც მშობლების შეშფოთებას იწვევს. ზედმეტი სტრესისგან თავის დასაცავად, თითოეულმა მშობელმა დეტალურად უნდა შეისწავლოს კითხვები: რამდენი უნდა ჭამოს ბავშვმა 2 წლის ასაკში? "და" რა უნდა ჭამოს ბავშვმა ამ ასაკში? ».

ბავშვის კვება სრულად უნდა აკმაყოფილებდეს მის მოთხოვნილებებს, როგორც ენერგიას, ასევე სრული განვითარების საჭიროებებს. პედიატრები თვლიან, რომ 2 წლის ასაკში ბავშვს "მოითხოვს" დაახლოებით 1500 კკალ, დაყოფილი 4 კვებად: საუზმე, ლანჩი, შუადღის საუზმე და ვახშამი. კალორიების მაქსიმალური რაოდენობა უნდა იყოს ლანჩზე (დაახლოებით 50% - 700-800 კკალ).

რისი ჭამა შეუძლია ბავშვს 2 წლის ასაკში?

ბავშვის კვება უნდა იყოს დაბალანსებული, ე.ი. სწორად უნდა იყოს დაცული ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების პროპორციები. მკაფიო თანაფარდობა არის 1:1:4, საიდანაც უნდა იყოს 50-60გრ ცილები, 10-12გრ ცხიმები და დაახლოებით 200გრ ნახშირწყლები.ყურადღება მიაქციეთ ცილოვან საკვებს,რადგან უმეტესობა (70-75%). უნდა იყოს მცენარეული ცილები და მხოლოდ 30-25% "ცხოველები".

ბავშვის მენიუს შედგენისას აუცილებლად მიაქციეთ ყურადღება რძის და ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, რომელიც საკმაოდ ბევრი უნდა იყოს ამ ასაკის ბავშვების რაციონში. არ უნდა მიეჩვიოთ ბავშვებს ტკბილი ყველის დესერტებსა და მუსებს, არამედ უპირატესობა მიანიჭოთ მხოლოდ ნატურალურ ხაჭოს, ყველს, არაჟანს და იოგურტს, სადაც ბევრი კალციუმი და ცილაა.

ამასთან ერთად, ეცადეთ, ბავშვის კვება მრავალფეროვანი იყოს, რადგან ჩამოყალიბებისთვის, ასევე სხეულის ყველა სისტემის განვითარებისთვის მას ბევრი საკვები ნივთიერება სჭირდება. ძალიან მნიშვნელოვანია საკვების სწორად მომზადება, რადგან 2 წლის ბავშვების საჭმლის მომნელებელი სისტემა არასწორად არის ჩამოყალიბებული და უჭირთ „მძიმე“ საკვების მონელება: შემწვარი, მარილიანი, მაწონი, მაწონი.

მნიშვნელოვანია: საკვები სასურველია იყოს ორთქლზე მოხარშული, მოხარშული, გამომცხვარი ზეთის გარეშე, ან მოხარშული ნელ გაზქურაში.

მენიუ 1-დან 2 წლამდე ბავშვებისთვის ყოველდღე: ​​რეცეპტები, კერძები

1-დან 2 წლამდე ბავშვის ჯანმრთელობა მჭიდროდ არის დაკავშირებული იმასთან, რასაც ის ჭამს. პატარა ბავშვის მენიუ სწორად და წინასწარ უნდა დაიგეგმოს მხოლოდ ორგანული, მსუბუქი და ნებადართული პროდუქტების გამოყენებით.

საუზმის მენიუ:

• მოხარშული მარცვლეული, საუზმის მარცვლეული: შვრიის ფაფა, წიწიბურა, ბრინჯი, ფეტვი, ხორბლის ფაფა ან სემოლინა, მარგალიტის ქერი.
• სენდვიჩი კარაქით და ყველით (ხორბლის ან ჭვავის პურის ნაჭერი).
• მოხარშული კვერცხი ან გამომცხვარი ათქვეფილი კვერცხი (ბოსტნეულით, რძით ან ყველით).
• ხაჭოს კასეროლიჩირით ან ქიშმიშით (სემოლინის დამატებით).
• რძის წვნიანი (ბრინჯი, წიწიბურა, სემოლინით, ფეტვი).

მნიშვნელოვანია: საუზმე უნდა შეიცავდეს თბილ სასმელს (ჩაი, ახალი ან ხმელი ხილის კომპოტი, ჟელე, წვენი).

ლანჩის მენიუ:

• ბოსტნეულის ბულიონი, ბოსტნეულის წვნიანი
• ქათმის ბულიონი, ქათმის წვნიანი
• ბორში, მწნილი, ჭარხალი, მწვანე ბორში, კომბოსტოს წვნიანი
• სუპის პიურე
• კაში (ნებისმიერი)
• Მაკარონი
• მოხარშული ბოსტნეული
• ბოსტნეულის პიურე
• ხორცის ბურთულები წყვილისთვის
• ხორცის ბურთულები სოუსში ზეთის გარეშე და შემწვარი
• ხორცის ბურთულები ბულიონში
• ორთქლის კოტლეტი ინდაურის, ქათმის, საქონლის ხორცისგან
• თევზის ნამცხვრები

შუადღის მენიუ:

• ხაჭო და ბრინჯის კასეროლი
• იოგურტები
• გამომცხვარი და ახალი ბოსტნეული
• სალათები ბოსტნეულიდან ან ხილიდან
• ფუნთუშა
• რძე
• რიაჟენკა
• საცხობი

სადილის მენიუ:

• ბოსტნეულის კასეროლი
• მაკარონი კასეროლი
• გამომცხვარი ომლეტი
• მოხარშული კვერცხები
• Მაკარონი
• Ბოსტნეულის სალათი
• Ხაჭო

რა მოვამზადოთ 2 წლის ბავშვს საუზმეზე: რეცეპტები 1-დან 2 წლამდე ბავშვებისთვის

კარაქისა და ყველის სენდვიჩი:

• სენდვიჩის გასაკეთებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი პური: თეთრი, სერიული, ჭვავის. შეგიძლიათ აიღოთ კარაქის ფუნთუშის ან ქატოს პურის ნაჭერი.
• პური შეიძლება შემწვარი ტოსტერში ან გაშრობა ღუმელში (შეუძლებელია შეწვა ტაფაზე კარაქით).
• თბილი, მაგრამ არა ცხელი პურის ზემოდან წაუსვით კარაქი (ნატურალური რძისგან, მაღალი ხარისხის).
• კარაქზე უნდა მოვაყაროთ 30%-იანი ყველის პატარა ნაჭერი (მაღაზიაში შეგიძლიათ იპოვოთ სპეციალური საბავშვო ყველი, არჩეული არა ცხიმიანი).

მნიშვნელოვანია: სენდვიჩები და სადღეგრძელოები ხილის ჯემით, თაფლით, თხილით, ახალი ხილით ასევე შესაფერისია საუზმეზე.

ხაჭოს ქვაბი:

• 0,5 კგ ახალი ნატურალური ხაჭო (სასურველია არც თუ ისე ცხიმიანი, 8-9%-მდე) კარტოფილის დაფქვით უნდა დაქუცმაცდეს.
• დაამატეთ რამდენიმე ს.კ. შაქარი და გააგრძელეთ ხაჭოს დაფქვა.
• ათქვიფეთ 1 კვერცხი და დაუმატეთ 3 ს.კ. სემოლინა, გააგრძელეთ ზელვა.
• შეგიძლიათ მოამზადოთ კასეროლი ნელ ღუმელში ან ღუმელში
• ფორმის კიდეები წაუსვით მინიმალური რაოდენობით ზეთით და მოაყარეთ ხაჭოს მასა.
• ხაჭოს ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ ქიშმიში ან ნებისმიერი დაჭრილი ჩირი (მტვერი და ჭუჭყი ჩამოიბანოთ წინასწარ მდუღარე წყლით).
• ქვაბი ცხვება არა უმეტეს 30 წუთის განმავლობაში საშუალო ტემპერატურაზე (190 გრადუსამდე).
• არ იჩქაროთ მზა ჭურჭლის სასწრაფოდ ამოღება, გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში გაცივება და შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

სემოლინა:

• მიიღეთ 1 ჭიქა რძე
• ოდნავ გაცხელებულ რძეში შეგიძლიათ გახსნათ რამდენიმე ჩ/კ. შაქარი, მარილი დანის წვერზე თქვენი სურვილისამებრ და ცოტაოდენი ვანილი.
• ჩაასხით თბილ რძეში (დაახლოებით 30 გრადუსი) 2-4 ჩ.კ. მშრალი სემოლინა (მარცვლეულის რაოდენობა დამოკიდებულია მზა ფაფის სასურველ სიმკვრივეზე), მუდმივად აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
• დახურეთ ქვაბი თავსახურით და 5-10 წუთის განმავლობაში მოაყარეთ სემოლინას ორთქლი სახურავის ქვეშ.

ფეტვის ფაფა გოგრით:

• გარეცხეთ 0,5 ს/კ ფეტვი და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში
• აადუღეთ 1 ჭიქა წყალი ან რძე
• ფეტვი დაამატეთ მდუღარე წყალში (რძე)
• დაასხით შაქარი (შეგიძლიათ მოაყაროთ ვანილი და მარილი)
• 50 გრ გოგრა, წვრილად გახეხილი
• მდუღარე ფაფას დაამატეთ გოგრა
• მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 5-7 წუთის განმავლობაში
• მოხარშეთ ფაფა თავსახურის ქვეშ 10 წუთის განმავლობაში.
• მიირთვით კარაქის ნაჭერთან ერთად

შვრიის ფაფა რძით:

• აადუღეთ 1 ს/კ რძე, დაუმატეთ შაქარი და ვანილი.
• ადუღებულ რძეში დაასხით 0,5-2/3 ჩ/კ ჰერკულესის შვრიის ფაფა.
• მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 2-3 წუთის განმავლობაში
• ადუღეთ სახურავის ქვეშ ცეცხლის გარეშე 5 წუთის განმავლობაში
• მიირთვით კარაქის ნაჭერთან ერთად

გამომცხვარი ომლეტი:

• 2 კვერცხის ცილა გააცალკევეთ გულებისგან
• ცილებს დაუმატეთ ცოტა მარილი და ათქვიფეთ ფუმფულა ქაფად.
• თანდათან ათქვიფეთ გულები თითო-თითო, კვერცხების თქმის შეწყვეტის გარეშე (მიზანშეწონილია ამის გაკეთება მიქსერით).
• მასას დაასხით 2 ს/კ. რძე და დაასხით 1 ს.კ. ფქვილი
• შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ომლეტი ღუმელში ან ნელ გაზქურაში (თასსა და ფორმას ოდნავ წაუსვით ცხიმი).
• გამოცხობის დრო - დაახლოებით 10-15 წუთი (მჭიდრო ქერქი უნდა გამოჩნდეს).
• დაჭერით კუბიკებად და მიირთვით

ბრინჯის ფაფა შარლოტის ვაშლით:

• მოვხარშოთ 1 ს.კ. რძე ან წყალი
• დაამატეთ შაქარი და ვანილი გემოვნებით
• დაასხით 0,5 ს.კ. მრგვალი ბრინჯი, ხარშეთ დახურულ სახურავზე 7-10 წუთის განმავლობაში (საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი სითხე).
• ნახევარი ვაშლი დავჭრათ პატარა კუბებად
• ფაფაში ჩაასხით ვაშლი, გამორთეთ ცეცხლი
• ორთქლზე მოხარშეთ ფაფა სახურავის ქვეშ (10 წუთამდე)
• მიირთვით კარაქთან და დარიჩინთან ერთად (სურვილისამებრ)

რა მოვამზადოთ 2 წლის ბავშვისთვის ლანჩზე: პირველი კურსების რეცეპტები 1 წლიდან 2 წლამდე ბავშვებისთვის

პირველი კურსები მნიშვნელოვან ადგილს იკავებს ბავშვების დიეტაში, რადგან ისინი აუმჯობესებენ ნაწლავის მუშაობას და ნორმალიზებენ განავალს.

წვნიანი ხორცის ბურთულებით:

• ქვაბში აადუღეთ წყალი
• გაგზავნეთ იქ წვრილად გახეხილი სტაფილო (ნახევარი).
• დაფქული ქათმისგან (150-200 გ). ხელით ჩამოაყალიბეთ ბურთულები და ჩაყარეთ მდუღარე წყალში.
• წვნიანი მოხარშეთ სანამ კარტოფილი მზად არ იქნება.
• ცოტა მარილი მოაყარეთ. დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი და გააჩერეთ 10-15 წუთის განმავლობაში.

მჭლე წითელი ბორში:

• ქვაბში აადუღეთ წყალი
• ნახევარი პატარა ხახვი წვრილად დაჭერით, დაუმატეთ მდუღარე წყალში.
• გაგზავნეთ იქ წვრილად გახეხილი სტაფილო (ნახევარი).
• ჭარხლის ნახევარი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და გააგზავნეთ ტაფაზე.
• შეურიეთ 0,5 ს.კ. ტომატის პასტა (ან 1 წვრილად დაჭრილი პომიდორი)
• კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბებად (2 ცალი საშუალო ზომის), გავაგზავნეთ ადუღებამდე.
• კომბოსტო (50-80 გ) წვრილად დაჭერით, ჩაასხით ქვაბში.
• ბორშს გაუგზავნეთ პატარა ყურე და ცოტა მარილი, მოხარშეთ სანამ კარტოფილი მზად არ იქნება.

Ბოსტნეულის წვნიანი:

• ქვაბში აადუღეთ წყალი
• წვრილად დაჭერით ნახევარი პატარა ხახვი, ცოტაოდენი სტაფილო და დაამატეთ მდუღარე წყალში.
• კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბებად (2 ცალი საშუალო ზომის), გავაგზავნეთ ადუღებამდე.
• იგივე გააკეთეთ ყაბაყით (დაახლოებით 100 გ, შეიძლება შეიცვალოს ყაბაყით).
• დაასხით 1 ს.კ. ნებისმიერი ბრინჯი, მარილი (მცირე რაოდენობით). მოხარშეთ წვნიანი, სანამ კარტოფილი და ბრინჯი არ მოიხარშება. მიირთვით მწვანილით.

ჭარხალი:

• მდუღარე წყალში (ან ქათმის, საქონლის ხორცის ბულიონში) დაამატეთ ნახევარი წვრილად დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილოს ნაჭერი.
• პატარა ჭარხალი გაფცქვენით, წვრილად დაჭერით, მთელი რაოდენობა დაუმატეთ მდუღარე წყალს.
• კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბებად (2 ცალი საშუალო ზომის), გავაგზავნეთ ადუღებამდე.
• მოხარშეთ კარტოფილი მზადებამდე, გაწურეთ ცოტა ნიორი (ან დაჭერით 0,5 კბილი), დაუმატეთ კამა.

წიწიბურას წვნიანი:

• ადუღებულ წყალში ან ბულიონში მოვაყაროთ წვრილ სახეხზე გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი ხახვი.
• დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი და 2 ს.კ. გარეცხილი წიწიბურა.
• გაფცქვენით კარტოფილი, დაჭერით პატარა კუბიკებად, დაუმატეთ წვნიანს.
• ოხრახუში და კამა წვრილად დაჭერით და ჩაამატეთ ქვაბში. მოხარშეთ სანამ კარტოფილი არ მოიხარშება.

სუპი მაკარონით:

• აადუღეთ წყალი ან ქათმის ბულიონი
• მდუღარე სითხეს დაამატეთ გახეხილი სტაფილო
• მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ხახვის ნახევარი.
• კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბებად (2 ცალი საშუალო ზომის), გავაგზავნეთ ადუღებამდე.
• აირჩიეთ პატარა მაკარონი (ვარსკვლავები, ასოები, ყვავილები, რგოლები), 1-2 ს.კ. სავსებით საკმარისი იქნება.
• დაამატეთ ცოტა მარილი და მწვანილი, მოხარშეთ სანამ კარტოფილი მზად არ იქნება.

რა მოვამზადოთ 2 წლის ბავშვისთვის ლანჩზე: რეცეპტები მეორე კურსებისთვის 1 წლიდან 2 წლამდე ბავშვებისთვის

ხორცის ბურთულები ტომატის სოუსში:

• მულტიქუერის თასში ან ქვაბში ჩაასხით 1 ს.კ. ტომატის წვენი და 1 ს.კ. წყალი.
• სტაფილო გახეხეთ და ხახვი დაჭერით, ბოსტნეული გააგზავნეთ პომიდვრის ნარევში, შედგით ღუმელში. იქ დაჭერით კბილი ნიორი და მოაყარეთ დაფნის ფოთოლი.
• თასში შეურიეთ 300-400 გრ ძროხის უცხიმო ხორცი (ღორის ქონი) 100 მოხარშულ მრგვალ ბრინჯთან (გაურეცხავი).
• დაამატეთ ცოტა მარილი, მოამზადეთ ბურთულები.
• თითოეული ხორცის ბურთულა ფრთხილად უნდა ჩაყაროთ მდუღარე სოუსში, ცეცხლის შემცირება შესაძლებელი იქნება მხოლოდ მაშინ, როდესაც ყველა ხორცის ბურთულა იქნება ძირში.
• მოხარშეთ ხორცის ბურთულები დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში, ამ დროის განმავლობაში სითხის ნახევარი უნდა ადუღდეს.

ორთქლზე მოხარშული ხორცის ბურთულები:

• ჩაასხით წყალი მულტიქუკერის ან ორმაგი ქვაბის თასში, დაელოდეთ ადუღებას.
• დაფქული ქათამი (წინასწარ ოდნავ დამარილებული) მოამზადეთ პატარა ბურთულებად.
• ხორცის ბურთულები უნდა დავაფინოთ ბადეზე და დავახუროთ ღუმელის სახურავი.
• ორთქლზე მოხარშული ხორცის ბურთულები იხარშება 20-25 წუთის განმავლობაში.

ქათმის კოტლეტი:

• 0,5 კგ დაფქული ქათმის ფილე მარილი
• დაფქულ ხორცს დაუმატეთ 1 კვერცხი, ყველაფერი კარგად აურიეთ
• თეთრი პურის 2 ნაჭერი წინასწარ დაასველეთ მდუღარე წყალში, ნატეხი დაუმატეთ დაფქულ ხორცს, შეურიეთ 1 ს.კ. ფქვილი.
• ფარში შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით
• რამდენიმე საათის შემდეგ გააცხელეთ ტეფლონის ტაფა
• შეზეთეთ იგი ფუნჯით (ცოტა ზეთი)
• გაციებული და შესქელებული ფარშისგან გამოვაცხოთ კატლეტები და მოვათავსოთ ტაფის ძირზე (ცეცხლი პატარა იყოს).
• ისინი დახურულ თავსახურზე უნდა შეწვათ, ხანდახან წყალი დაუმატოთ, რომ არ დაიწვას.

ჰეკი პომიდორში:

• თევზის კარკასი უნდა გაირეცხოს და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
• ჩაასხით 1 ს/კ ქვაბში ან მულტიქუერის თასში. პომიდვრის წვენი.
• იქ გაგზავნეთ წვრილად გახეხილი პატარა სტაფილო და ნახევარი ხახვი.
• დაელოდეთ წვენს ადუღებამდე და თევზის ნაჭრები ჩაყარეთ მდუღარე მასაში.
• ჩაქრობის დრო - 40 წუთი

საზღვაო მაკარონი:

• მოხარშეთ საქონლის ხორცის ნაჭერი (რბილობი) - 200-300 გრ.
• მოხარშეთ მაკარონი, ოდნავ ჩამოიბანეთ
• მოხარშული ხორცი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაუმატეთ მოხარშულ მაკარონს.
• სურვილისამებრ შეგიძლიათ ნახევარი ხახვი შეწვით მცირე რაოდენობით ზეთში და წყალში, დაუმატეთ მაკარონს.

ბოსტნეულის ჩაშუშული:

• ნელ გაზქურაში მოათავსეთ 1-2 კუბებად დაჭრილი კარტოფილი.
• ყაბაყი დავჭრათ ისევე, როგორც კარტოფილი (1 პატარა ხილი).
• ასევე კუბიკებად უნდა დაჭრათ 1 სტაფილო.
• ხახვი და პომიდორი წვრილად დაჭერით
• კომბოსტო (150-200 გ) ხელით დავჭრათ კუბიკებად
• ყველა დაასხით 0,5 ს.კ. წყალი, ჩაყარეთ თასში 1 დაფნის ფოთოლი, ცოტა მარილი.
• ხარშეთ ხარშეთ 30-40 წუთის განმავლობაში

რა მოვამზადოთ 2 წლის ბავშვისთვის შუადღის საჭმელზე: რეცეპტები 1-დან 2 წლამდე ბავშვებისთვის

ხაჭოს ბლინები:

• თასში ჩაასხით 300-400 გრ ხაჭო
• გაგზავნეთ 1 კვერცხი, მწიკვი ვანილინი
• დაამატეთ ცოტა შაქარი და ფქვილი
• მოზილეთ ცომი, შეინახეთ გლუვი
• ტაფას ზეთი წაუსვით (ცოტა).
• ცომის ბურთულები დადეთ ცხელ ტაფაზე.
• შეწვით ისინი დახურულ სახურავზე დაბალ ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება ყოველი მხრიდან.

ბლინები "ბლინები":

• 1 ქ. დაამატეთ კეფირი ან მაწონი თასში
• ჩაასხით რამდენიმე ს.კ. მცენარეული ზეთი
• ათქვიფეთ 1 კვერცხი, დაამატეთ ცოტა მარილი და ვანილი
• ჩაასხით რამდენიმე ს.კ. შაქარი და დაამატეთ ფქვილი, სანამ ცომი "არაჟანს" არ დაემსგავსება.
• ტაფა კარგად უნდა იყოს გაცხელებული და ფუნჯით ოდნავ წაუსვით ზეთი.
• კოვზით ამოიღეთ ცომი
• შეწვით ზეთის გარეშე (პირველად არ ჩაითვლება)
• შეწვით ორივე მხრიდან 0,5 წუთის განმავლობაში

ბანანის ფრიტები:

• ბლენდერში გახეხეთ ერთი ბანანი
• ბანანის მასას დაუმატეთ შაქარი და კვერცხი
• შეგიძლიათ შეურიოთ ცოტაოდენი გამაფხვიერებელი და ვანილი
• თანდათან დაამატეთ ფქვილი, სანამ ცომი არ ჩამოყალიბდება.
• ცომი ტაფაზე კოვზით მოვაყაროთ, ბლინები ორივე მხრიდან შევწვათ 0,5 წუთის განმავლობაში.

რა მოვამზადოთ 2 წლის ბავშვს სადილზე: რეცეპტები 1-დან 2 წლამდე ბავშვებისთვის

რძის წვნიანი წიწიბურით:

• აადუღეთ ჭიქა რძე
• იქ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი გემოვნებით და ცოტა ვანილი.
• დაასხით 3-5 ს.კ. გარეცხილი წიწიბურა
• მოხარშეთ ადუღების შემდეგ 10 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე
• სუფრაზე მიტანამდე 5 წუთით ადუღეთ ორთქლზე

სემოლინას პუდინგი:

• პუდინგი წინასწარ მზადდება
• მოვხარშოთ 1 ს.კ. რძე შაქრით და ვანილით
• დაუმატეთ 0,5 ს.კ. სემოლინა და მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში
• შემდეგ დააფარეთ თავსახური და შეინახეთ გაციებამდე.
• გაცივებული პუდინგი დაჭერით კუბიკებად
• მიირთვით ჯემთან ან ჯემთან ერთად

ბოსტნეულის კასეროლი:

• გახეხეთ და გარეცხეთ ბოსტნეული, დაჭერით კუბიკებად კარტოფილი, სტაფილო, ყაბაყი, ხახვი და ბროკოლი (შეგიძლიათ დაუმატოთ გოგრა, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბადრიჯანი).
• დაასხით სოუსი ბოსტნეულით, გაგზავნეთ ღუმელში
• შეინახეთ საშუალო ტემპერატურაზე (150-160 გრადუსი) დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში (სოუსი უნდა გამკვრივდეს).

მაკარონის ქვაბი:

• მოხარშული მაკარონი ჩაასხით ფორმაში
• მოამზადეთ შემავსებელი სოუსი: ათქვიფეთ 2 კვერცხი მარილით და რამდენიმე ს.კ. ფქვილი.
• სოუსს შეგიძლიათ ცოტაოდენი გახეხილი ყველი დაუმატოთ
• ჩაასხით სოუსი თასზე და შედგით ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში (160-170 გრადუსზე).

რა მოვამზადოთ ბავშვს 2 წლის ასაკში, თუ ის კარგად არ ჭამს?

თქვენი შვილის საკვებით დაინტერესების მხოლოდ რამდენიმე გზა არსებობს:

• სათამაშო გზით(როდესაც თქვენ ცდილობთ მას წარმოიდგინოთ, რომ კოვზი საკვები არის თვითმფრინავი, მატარებელი ან მანქანა, რომელსაც სურს ავტოფარეხში ჩასვლა - პირი).
• შესთავაზეთ სტიმული(საუბარია იმაზე, რომ ბავშვს მისთვის საინტერესო რაღაცით ასტიმულირებთ კარგად ჭამოს: პარკში გასეირნება, ერთობლივი გართობა, სათამაშოები).
• მაგალითის ჩვენება(ბავშვები ხშირად ცდილობენ დაემსგავსონ თავიანთ მშობლებს, ამიტომ თქვენ უნდა აჩვენოთ, რამდენად ბედნიერი ხართ ამ კონკრეტული საკვების მირთმევით და რამდენად გემრიელია ეს საკვები).
• შეაქეთ თქვენი შვილი ყოველი ჭამის კოვზისთვის.(ეს წაახალისებს ბავშვს, რომ თქვენთან „კეთილი იყოს“ და ყველაფერი შეჭამოს).
• მოუყევით ოჯახის სხვა წევრებს თქვენი შვილის "წარმატების" შესახებ(მაგალითად, უთხარით ეს ბავშვის მამას და ის იამაყებს საკუთარი თავით).
• შესთავაზეთ საჭმლის ერთად მომზადება(ბავშვს აუცილებლად სურს გასინჯოს თავისი საკვები, ეს არ არის რთული, მაგალითად: ბოსტნეულის ჩაყრა სალათის თასში ან ფაფის მორევა).

რა არ უნდა გააკეთოს:

• გპირდებით ტკბილეულს(ისინი აძლევენ ბავშვს იმაზე, რომ მან უნდა მიირთვას "არა გემრიელი" საკვები "გემრიელამდე").
• დასჯით ემუქრება(ეს გამოიწვევს ბავშვს ჭამასთან ნეგატიურ ასოციაციებს).
• ძალით ჩადეთ კოვზი პირში, გახსენით პირი თქვენი ნების საწინააღმდეგოდ(ეს შეადარებს ბავშვის კვებას წამებას, ნება მიეცით ბავშვს საკუთარი ხელით „გააჭედოს“ საკვებს, რადგან ეს დააინტერესებს მას).

მნიშვნელოვანია: თუ ბავშვს საკვები არ იზიდავს, გაალამაზეთ იგი. თითოეული ბავშვი დააფასებს ფაფას, სენდვიჩს ან ცხელს კურდღლის, კატის ან დათვის სახით. მას აუცილებლად მოუნდება ცხვირის, კუდის, ყური და ა.შ.

"ლამაზი" კერძები ბავშვებისთვის, სერვირების ვარიანტები:

როგორ გავზარდოთ ორი წლის ბავშვის მადა?

რჩევა:

• გამორიცხეთ "შემთხვევითი" საჭმელები ტკბილეულის, ნამცხვრების ან ნამცხვრის სახით. მიეცით თქვენს შვილს ტკბილეული გულიანი ჭამიდან 15-20 წუთის შემდეგ.
• ნუ აჭმევ ბავშვს ცუდი განწყობაან ტანჯვის შემდეგ შეეცადეთ დააინტერესოთ ან გაახალისოთ და მხოლოდ ამის შემდეგ დაიწყოთ ჭამა.
• დარწმუნდით, რომ ბავშვს აქვს საკუთარი პირადი დანაჩანგალი და ჭურჭელი, სასურველია ნათელი და ფერადი ნახატებით. მაგიდასთან შეიძლება ჰქონდეს სპეციალური სათამაშოები, რომლებიც ასევე ჭამს.
• მიეცით თქვენს შვილს კენკრა და ვაშლი ჭამამდე 30-40 წუთით ადრე, ეს გაააქტიურებს კუჭის წვენს და გაზრდის მადას.
• დაიცავით სასმელის რეჟიმი, ბავშვს არ უნდა სწყურია, დღის განმავლობაში საკმარისი რაოდენობით სასმელი გააუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას და მადას.
• რეგულარულად იყავით სუფთა ჰაერზე ჭამამდე, აქტიური სეირნობა ყოველთვის აუმჯობესებს მადას და გაგამხნევებთ.
• „მძიმე შემთხვევებში“ მიმართეთ ექიმს. მან შეიძლება დაგინიშნოთ სპეციალური წამლები და ჩაი მადის გასაუმჯობესებლად.

ვიდეო: "მენიუ: ტოპ 10 სადილი 2 წლის ბავშვისთვის"