Akşam yemeği için 2 yaşında besleyin. Çocuklar için ikinci kurslar

Her anne çocuğunun sadece akıllı, güzel, mutlu değil, aynı zamanda sağlıklı büyümesini ister. Ve bu durumda, çocuğun sağlığının büyük ölçüde size bağlı olduğu belirtilmelidir. Bebeğin sağlıklı ve güçlü büyümesi için temel koşul doğru ve dengeli beslenmedir. Ve çocuğun yemeğinin tamamlanmış sayılabilmesi için, mutlaka çocuklar için hem birinci hem de ikinci yemekleri içermesi gerekir. Bu alt kategoride en iştah açıcı, lezzetli ve en lezzetlisini bulacaksınız. sağlıklı yemek tarifleriçocuklar için ikinci kurslar. Bu ikinci kurs bir yaşında bebek, bir yaşından büyük çocuklar için ana yemekler ve ayrıca 3 yaşındaki bir çocuk için kahvaltının nasıl pişirileceğine dair tarifler, bir çocuk için öğle yemeği, bir yaşında bir çocuk için öğle yemeği, bir okul çocuğu için öğle yemeği, bir çocuk için akşam yemeği çocuk, 2 yaşında bir çocuk için akşam yemeği, 3 yaşında bir çocuk için akşam yemeği ve çok daha fazlası. Çocuklar için kahvaltı, çocuğa tüm gün boyunca güç ve enerji sağlamak için mümkün olduğunca besleyici olmalıdır. Bu durumda, doyurucu bir kahvaltı "Ayı", lezzetli peynirli kekler veya sebzeli karabuğday pişirebilirsiniz. Pirinçli balkabağı lapası ve bademli ve erikli bebek kremalı lapası da pek çok fayda sağlayacaktır. Çocuklar kesinlikle böyle bir kahvaltıyı reddedemez ve her şeyi son kırıntıya kadar yiyemezler. Çocuklar için öğle yemeği için, örneğin pişirin, lezzetli köfte hangi çocuklar çok sever. Vişneli köfte tarifine de buradan ulaşabilirsiniz. Ama ya çocuk yaramazsa ve yemek yemeyi reddederse? Bu durumda, şefkatli annelerin, bir çocuk için ana yemeklerin nasıl güzel ve orijinal bir şekilde sunulacağını öğrenmeleri gerekir. Karabuğday güveç "Kotik", kırmızı krep, sebzeli köfte ve güzel çırpılmış yumurta "Egg Meadow" kesinlikle çocuklarınızı bırakmayacak. Bu yemeklerin nasıl pişirileceğine dair tarifler de bu alt kategoride bulunabilir.

16.11.2019

Fırında peynirli tavuk pirzola

İçindekiler: tavuk fileto, soğan, yumurta, peynir, tuz, karabiber, kuru sarımsak, bitkisel yağ

Köfteleri seviyorsanız ama ocakta pişirme zahmetinden hoşlanmıyorsanız, tarifimizi kullanarak kıymaya peynir ilave ederek fırında pişirin. Çok lezzetli olacak!

İçindekiler:
- 400 gr tavuk fileto;
- 1 soğan;
- 1 yumurta;
- 80 gr sert peynir;
- tatmak için tuz;
- zevkinize biber;
- tatmak için kuru sarımsak;
- - 1 yemek kaşığı. sebze yağı.

30.07.2019

Stardogs'taki gibi Danimarkalı sosisli sandviç

İçindekiler:çörek, sosis, soğan, bitkisel yağ, un, salatalık, hardal, ketçap, mayonez

Sosisli sandviç evde yapmak kolay, çok popüler bir fast food. Ailenizi böyle lezzetli bir yemekle memnun etmenize yardımcı olmaktan mutluluk duyacağız.
İçindekiler:
- 1 sosisli çörek;
- 1 sosis;
- 0,5 ampul;
- 1-1.5 yemek kaşığı sebze yağı;
- 0,5 çay kaşığı un;
- 0,5 salatalık turşusu;
- 1 çay kaşığı hardal;
- 2 çay kaşığı ketçap;
- 1.5 çay kaşığı mayonez.

16.07.2018

Fırında patates kızartması

İçindekiler: patates, yumurta, tuz, karabiber, kırmızı biber

Fırında lezzetli patates kızartması pişirebilirsiniz. Bunu yapmak oldukça kolay ve oldukça hızlı.

İçindekiler:

- 7-8 patates,
- 2 yumurta,
- tuz,
- bir tutam öğütülmüş karabiber,
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber.

17.06.2018

Bir tavada güveç ile kızarmış patates

İçindekiler: patates, soğan, sarımsak, güveç, yağ, tuz, biber, otlar

Patates kızartması ailemin en sevdiği yemektir. Bugün sizin için bir tavada güveçte lezzetli ve doyurucu patates kızartması için basit bir tarif anlattım.

İçindekiler:

- 3-4 patates;
- 1 soğan;
- sarımsak dişi;
- 200 gram dana yahni;
- 2 yemek kaşığı sebze yağları;
- tuz;
- karabiber;
- 5 gram yeşillik.

28.05.2018

kefirli omlet

İçindekiler: yumurta, kefir, tuz, un, karabiber, zerdeçal, su, yeşil soğan, bitkisel yağ

Omlet genellikle sütle hazırlanır ama bugün size çok lezzetli bir kefir omleti tarifi vereceğim.

İçindekiler:

- 2 yumurta;
- 5 yemek kaşığı kefir;
- tuz;
- 1 yemek kaşığı un;
- 2-3 tutam karabiber;
- üçüncü çay kaşığı Zerdeçal;
- 2 yemek kaşığı su;
- birkaç yeşil soğan tüyü;
- 1 yemek kaşığı sebze yağı.

22.05.2018

Fırında süzme peynirli güveç

İçindekiler: süzme peynir, süt, buğday unu, şeker, tuz, yumurta, tereyağı, ekşi krema, dut sosu

Süzme peynirli güveç, hemen hemen tüm çocukların sevdiği bir yemektir. Genellikle anaokulunda verilir, ancak evde çok zorlanmadan geleneksel bir fırında da pişirebilirsiniz. Tam olarak nasıl, tarifimiz anlatacak.

İçindekiler:
- 300 gram taze ev yapımı süzme peynir;
- 0,5 su bardağı süt;
- 2 yemek kaşığı un;
- 3 yemek kaşığı Sahra;
- 1 tutam tuz;
- 1 yumurta;
- 1 küçük parça Tereyağı;
- servis için ekşi krema;
- servis için berry sosu.

05.03.2018

Anaokulunda olduğu gibi pancar pirzola

İçindekiler: pancar, yumurta, irmik, sarımsak, tuz, biber, yağ

Şimdi size hemen hemen her birinizin anaokulundan hatırladığı lezzetli pancar pirzolalarının nasıl yapıldığını anlatacağım.

İçindekiler:

- 2-3 pancar,
- 1 yumurta,
- 100 gram irmik,
- 3 diş sarımsak,
- yarım çay kaşığı tuz,
- öğütülmüş karabiber,
- 30 ml. ayçiçek yağı.

27.02.2018

Balıktan yapılmış gövde

İçindekiler: balık, ekmek, süt, soğan, otlar, tuz, biber, yağ

Diyet yapmaya karar verirseniz, o zaman çift kazanla arkadaş olmanız yeterlidir. Çift kazandaki yemekler çok lezzetlidir ve sağlıklı kabul edilir. Örneğin bugün dikkatinize bütün balık için basit bir tarif getiriyorum.

İçindekiler:

- 450 gram balık;
- 100 gram beyaz ekmek;
- 30 ml. Süt;
- 80 gram soğan;
- 1 çay kaşığı maydanoz;
- tuz;
- karabiber;
- sebze yağı.

27.02.2018

Yağsız patates pirzola

İçindekiler: patates, tuz, un, bitkisel yağ

Bugün çok lezzetli, doyurucu yağsız patates pirzolaları pişireceğiz. Bu yemeğin hazırlanması kolaydır ve oldukça hızlıdır.

İçindekiler:

- patates - 5 adet,
- tuz,
- un - 1-2 yemek kaşığı,
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.

21.02.2018

Kabaktan yağsız krep

İçindekiler: kabak, soğan, havuç, ekmek, un, tereyağı, tuz

Bu lezzetli yağsız kabak kreplerini kolayca ve hızlıca hazırlayabilirsiniz. Tarifi sizler için detaylandırdım.

İçindekiler:

- 350 gram kabak;
- 50 gram pırasa;
- 2 yemek kaşığı kurutulmuş havuç;
- 35 gram ekmek kırıntısı veya ekmek kırıntısı;
- 30 gram un;
- 15 ml. zeytin yağı;
- tuz;
- kızartma için ayçiçek yağı.

17.02.2018

Patates ile yağsız köfte

İçindekiler: su, tuz, sıvı yağ, un, patates, biber

Gönderi çok yakında başlayacak, bu yüzden bugün sizin için lezzetli, doyurucu yağsız patatesli köfte tarifini anlattım.

İçindekiler:

- 250 ml. su,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
- 450-500 gram buğday unu,
- 600-700 gram patates,
- tuz,
- öğütülmüş karabiber.

15.02.2018

Diyet havuç pirzola

İçindekiler: havuç, sarımsak, irmik, yulaf kepeği, yağ, soğan, yumurta, tuz, karabiber, baharat, mısır unu

Bugün ikinci bir diyet yemeği hazırlayacağız - havuç pirzola. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- 300 gram havuç,
- 1-2 diş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı irmik,
- 1 yemek kaşığı yulaf kepeği,
- yarım st.l. ayçiçek yağı,
- 180 gram soğan,
- 1 bıldırcın yumurtası,
- tuz,
- öğütülmüş karabiber,
- şerbetçiotu-suneli,
- Mısır unu,
- 3-4 tane karabiber.

13.02.2018

kabarık krepler

İçindekiler: yumurta, şeker, un, tuz, kabartma tozu, vanilin, bitkisel yağ

Yemyeşil krepler için çok basit bir tarif cankurtaranınız olacak çünkü lezzetli krepleri çok basit ve hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

- yumurtalar - 3 adet,
- şeker - 40 gram,
- un - 40 gram,
- tuz - bir tutam,
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı,
- vanilin - bir tutam.

11.02.2018

Fırında pişmiş sebzeler

İçindekiler: karnabahar, havuç, soğan, mantar, domates, bezelye, kuru mantar, tuz, karabiber, sarımsak, kırmızı biber

Fırında kavrulmuş sebzeleri severim. Bugün sizin için en ünlü sebzelerin fırınlanmış çeşitleri için en sevdiğim tarifi hazırladım.

İçindekiler:

- 200 gram karnabahar,
- 1 havuç,
- 1 soğan,
- 100 gram petrol,
- 2 tatlı biber,
- 2-3 domates,
- 2 avuç yeşil bezelye,
- yarım st.l. kuru zemin mantarları,
- tuz,
- öğütülmüş karabiber,
- 50 ml. sebze yağı,
- 1 çay kaşığı kuru sarımsak,
- 1 çay kaşığı kırmızı biber.

30.01.2018

Anaokulunda olduğu gibi fırında yemyeşil omlet

İçindekiler: yumurta, süt, tereyağı, tuz

Tarifim sayesinde en lezzetli kahvaltıyı nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz - fırında yemyeşil ve lezzetli bir omlet. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- yumurtalar - 3 adet,
- süt - 150 gram,
- Tereyağı,
- tuz.

30.01.2018

Yulaf ezmesinden yulaf lapası nasıl pişirilir

İçindekiler: yulaf ezmesi, su, yağ, tuz

Bugün bu tarifi insanlar için hazırladım. hayatlarında kahvaltıda hiç yulaf ezmesi pişirmemiş olanlar. Tarif çok basit. HAZIRLAMA yulaf ezmesi su üzerinde olacağız.

İçindekiler:

- 100 gram yulaf ezmesi;
- 400 ml. su;
- 20 gram yağ;
- bir tutam tuz.

Bir çocuk için günlük rutin, eğitim, disiplin ve sağlıklı bir yaşam tarzının en önemli unsurlarından biridir. Son yemek yatmadan en geç 2-3 saat önce yapılmalıdır. 2 yaşındaki bir çocuk için akşam yemeğinde ne pişirileceğini bulmaya çalışalım, çünkü yiyecekler besleyici, lezzetli ve kolay sindirilebilir olmalıdır.

Çocuk yemeklerinde alınmaması gereken yiyecekler:

• Yağlı et.
• Füme ürünler.
• Kızarmış yemekler.

Çocuklar için sağlıklı ve lezzetli bir akşam yemeği şunlardan oluşabilir:

• Pişmiş balık.
• Sebzeli haşlanmış tavuk göğsü.
• Yaratıcı güveç.
• Sebzeli güveç.

Her durumda, akşam yemeği çocukta olumlu duygular uyandırmalıdır, bu nedenle onu bebeğin en çok sevdiği yiyeceklerden pişirmek en iyisidir.

2 yaşına geldiğinde, çocuk hangi yemekleri ve yiyecekleri sevdiğini ve hangilerini sevmediğini zaten anlamıştır. Küçük gurmeyi memnun etmeye çalışın ve "lezzetli" ile "sağlıklı" arasında bir uzlaşma bulmaya çalışın.

Çocuklar için harika bir hızlı akşam yemeği ev yapımı yoğurtlardır. Kalsiyum ve vitamin bakımından zengindirler, hazırlaması ve sindirmesi kolaydır ve çoğu çocuk onları sever.

2 yaşında bir çocuk için akşam yemeği tarifleri

Çocuklar için lezzetli ve sağlıklı bir akşam yemeği tarifleri bugün internette bulunabilir. Birçoğu var, her zevke uygun yemekler var, işte bunlardan bazıları:

• Tavuklu karabuğday. Karabuğday pişiriyoruz. Yıkanmış mısır gevreğini tavaya dökün ve 2 parmak daha fazla su olacak şekilde suyla doldurun. Büyük bir ateş yaktık. Yulaf lapası kaynadığında, tadı tuzlayın, ısıyı azaltın ve sıvı kaynayana kadar 15-20 dakika daha pişirin. Tavuğu (uyluk, göğüs veya derisiz bacak) yumuşayana kadar kaynatın veya buğulayın.
• Pirinçli balık filetosu. Pirinç pişiriyoruz. Tahılları tavaya dökün, suyla doldurun ve tamamen pişene kadar pişirin, ardından pirinci yıkarız. Balık pişirme. Fırında balık filetosu pişirmek en iyisidir. Bunu yapmak için, yıkanmış ve soyulmuş parçaları biraz tuzlayın ve biberleyin, tatmak için diğer baharatları ekleyin, folyoya sarın ve fırında pişirin.
• Sebzeli köfte. İtibaren Kıyılmış tavuk köfteler oluştururuz, bir kalıba koyarız ve fırında pişiririz, folyo ile kaplanır, böylece meyve suyu buharlaşmaz ve etin üstüne yanmaz. Sebzeler iri doğranır ve kalın duvarlı bir tavada az miktarda zeytinyağında yumuşayana kadar yaklaşık 20-30 dakika yavaş yavaş pişirilir.

Genellikle, yatmadan önce akşam yemeği yemiş olan bir çocuk tekrar yemek ister. Bu durumda ona bir bardak süt veya yoğurt verin. Geceleri vücudun yiyeceğe ihtiyacı yoktur, bu psikolojik bir etkidir. Bebek gece uyandığında ve yemek isterse, ona bir bardak su veya komposto verin.

Bunlar hazırlanabilecek tüm yemekler değil. Çocuklar için akşam yemeği tarifleri çok çeşitlidir ve bebeğin tercihlerine ve ebeveynlerin yeteneklerine bağlıdır.

1-2 yıl Havuçlu irmik lapası
Havuçları yıkayın, soyun, rendeleyin, şeker, 1/2 çay kaşığı tereyağı ve tuz ekleyin. Neredeyse bitene kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak süt ekleyin, kaynatın ve irmik ekleyin. Kalınlaşana kadar pişirin, kalan tereyağı ile baharatlayın ve 10 dakika bekletin. fırının içine.
Malzemeler: İrmik 1 yemek kaşığı. kaşık, 1/2 havuç, şeker 1 çay kaşığı, 1/2 su bardağı süt, tereyağı 1 çay kaşığı, bıçağın ucunda tuz.

Kabak ile irmik lapası
Kabağı yıkayın, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın, küçük parçalar halinde kesin, 100 ml sıcak süt dökün ve kapağın altında 15 dakika pişirin. karıştırırken bir bıçağın ucuna irmik, 1 tatlı kaşığı şeker ve tuz ekleyin. 15-20 dakika daha pişirin. düşük ateşte. Yulaf lapasını tereyağı ile doldurun.
İçindekiler: 1 tatlı kaşığı irmik, 100 gr balkabağı, 100 ml süt, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tereyağı, bıçağın ucunda tuz.

Kabak ile darı lapası
Bu tür yulaf lapası bir dökme demirde pişirilmelidir. Kabağı yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin, kaynar tuzlu suya veya süte koyun ve 7-10 dakika pişirin. Darı dökün, şeker ekleyin ve 1-1.5 saat kısık ateşte pişirin.
İçindekiler: Darı kabuğu çıkarılmış 150 gr., kabak 300 gr., su veya süt 450 gr., şeker 15 gr., tereyağı 30 gr.

balkabağı lapası
Kabağı yıkayın, soyun, parçalara ayırın, 1,5 su bardağı süt dökün, kısık ateşte kaynatın, soğutun ve bir elekle ovalayın. İrmikleri durulayın, 3 bardak tuzlu süt dökün ve ufalanan yulaf lapasını pişirin. Yulaf lapasını balkabağıyla karıştırın, tereyağını koyun ve lapanın kızarması için fırına koyun. Hazır yulaf lapası çırpılmış tatlı krema ile dökülebilir.
İçindekiler: Kabak 800 gr., Süt 4.5 su bardağı, tahıllar (pirinç, darı, karabuğday, herkül) 1 su bardağı, tereyağı 100 gr., Şeker 1 yemek kaşığı. kaşık, tatmak için tuz.

dut lapası
Çilekleri yıkayın, ezerek ezin, suyunu tülbentten sıkın, prinayı suda kaynatın ve süzün. Kaynatmada 1 yemek kaşığı koyun. bir kaşık mısır gevreği, yumuşayana kadar pişirin, şeker ve tereyağı ekleyin, tekrar kaynatın, lapayı ocaktan alın, sıkılmış suyu dökün ve karıştırın.
İçindekiler: Kabuğu çıkarılmış tane (pirinç, karabuğday, irmik) 1 yemek kaşığı. kaşık, taze meyveler (ahududu, çilek, kuş üzümü vb.) 2 yemek kaşığı. kaşık, su 250 ml, şeker 1 çay kaşığı, tereyağı 1 çay kaşığı.

meyve püresi
Elmayı ve armudu yıkayın, soyun, çekirdeği çıkarın, çok küçük olmayan parçalara veya dilimlere kesin, emaye bir tencereye koyun ve meyveyi zar zor örtecek şekilde su dökün. Meyveleri yumuşayıncaya kadar haşlayın, sudan çıkarın ve blenderdan geçirin. Kalan et suyunda, tahıl gevreklerinden sıvı püresi kaynatın (3-5 dakika). Yulaf lapasını meyvelerle karıştırın, şeker ekleyin (meyveler tatlıysa şeker atlanabilir). Yulaf lapası kalınsa, biraz daha doğal meyve suyu ekleyebilirsiniz.
Yemek hem kahvaltı hem de ikindi çayı için idealdir. Meyve kütlesine yulaf lapası değil, et suyuna batırılmış bir bisküvi kırıntısı ekleyebilirsiniz. Veya hazır yulaf lapasını et suyunda eritin. bebek maması, pişirme gerektirmeyen ve püreden daha fazla meyve olması için 1:3 veya 1:2 oranında meyve püresi ekleyin.
İçindekiler : Tahıl gevreği (pirinç, yulaf ezmesi veya tahıl karışımı) 1 yemek kaşığı. kaşık, 1 elma ve 1 armut (kayısı, şeftali, kiraz, portakal posası, herhangi bir çilek), tatmak için şeker.

ballı yulaf ezmesi
Su ve sütü kaynatın, tuz, 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık bal, herkül ekleyin ve püresi kalınlaşana kadar karıştırarak kısık ateşte pişirin. Pişirmenin sonunda, yulaf lapası 10-15 dakika fırında “buğulanabilir”. Eritilmiş tereyağı ve kalan bal ile gezdirin. İçindekiler: Herkül 3/4 su bardağı, su 1 su bardağı, süt 1 su bardağı, bal 1.5 yemek kaşığı. kaşık, tadı tuz, tereyağı 1 çay kaşığı.

Nasıl bir yumurta kaynatın

haşlanmış yumurta
Yumurtalar yumuşak kaynatılmış, “torbada” ve sert kaynatılmış olarak kaynatılır. bir yumurta kaynatmalısın güçlü ateş ve her yumurta için en az 200 gr alın. su. Yumuşak haşlanmış yumurta pişirmek için kaynar suya daldırılır ve 3-4 dakika kaynatılır; "torbada" 4-5 dak., kaynatılmış 8-10 dak. Yumurta suya indirildikten sonra kaynama hızlı bir şekilde geri yüklenmelidir, aksi takdirde belirtilen pişirme süresi yeterli olmayabilir. Pişirmenin sonunda yumurta hemen 1-2 dakika soğuk suya daldırılır, böylece temizlik sırasında kabuğun ayrılması daha kolay olur.

Havuçlu sütlü yumurta
Havuçları bir fırça ile yıkayın, soyun, rendeleyin, eritilmiş tereyağlı bir tencereye koyun, örtün ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin (l5-20 dak.). Haşlama sırasında havuçlar periyodik olarak karıştırılmalı ve yavaş yavaş bir çorba kaşığı üzerine süt dökülmelidir. Çiğ yumurtayı haşlanmış havuç ve kalan soğuk sütle iyice karıştırın, tuz çözeltisine dökün. Elde edilen karışımı tereyağı ile yağlanmış küçük bir kaseye dökün, suyla birlikte bir tencereye koyun ve kütle kalınlaşana kadar kısık ateşte pişirin. Yumurtaları sıcak veya soğuk olarak servis edin.
Malzemeler: 1 yumurta, 1/2 havuç, 3/4 su bardağı süt, 1.5 çay kaşığı tereyağı, 1/4 çay kaşığı tuz çözeltisi.

süt tarifleri tatlılar

havuçlu cheesecake'ler
Havuçları yıkayın, soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin ve bir tencerede tereyağ ile kavurun, kapalı kapak. Havuçlar yumuşayınca irmik ekleyin, karıştırın ve 5-7 dakika daha pişirin. düşük ateşte. Haşlanmış havuçları soğutun, yumurtayı koyun, şeker şurubu, tuz çözeltisi, her şeyi karıştırın, ardından bir elek ile ovalanmış veya bir kıyma makinesinden geçirilen süzme peynir ile birleştirin. Elde edilen kütleyi unlu bir tahta üzerine koyun, eşit parçalara bölün, toplar halinde yuvarlayın, un içinde yuvarlayın ve yuvarlak kekler haline getirin. Fırında pişir.
Malzemeler: Süzme peynir 5 yemek kaşığı. kaşık, havuç 1-2 adet, irmik 1 çay kaşığı, buğday unu 2 çay kaşığı, ekşi krema 1 yemek kaşığı. kaşık, 1/4 yumurta, tereyağı 2 çay kaşığı, şeker şurubu 2 çay kaşığı, tuz çözeltisi 1/4 kaşık.

çizgili yoğurt
Çilekleri mutfak robotunda veya başka bir şekilde püre haline getirin ve süzgeçten geçirin. Şeftali parçalara ayırın ve ayrıca bir elek ile ezin ve ovalayın. Yoğurt ile pudra şekerini karıştırın. 2 uzun kaseyi çilek püresinin yarısı, yoğurdun yarısı, ardından şeftali püresinin tamamı, kalan yoğurt ve daha fazla çilek püresi ile bölün.
İçindekiler: Çilek 75 gr., 1 adet olgun şeftali, 200 ml sade yoğurt, 4 yemek kaşığı toz şeker. kaşıklar.

Pirinç-havuçlu sufle
Pirinçten yarı viskoz yulaf lapasını suda pişirin. 1/2 sarısı 1 çay kaşığı şekerle öğütün ve sütle seyreltin, 1 çay kaşığı eritilmiş tereyağı ekleyin, ince bir rende üzerine rendelenmiş havuç. Elde edilen kütleyi yulaf lapası ile karıştırın, çırpılmış protein ekleyin, yağlanmış bir kalıba aktarın ve bir su banyosunda 35-40 dakika pişirin. Pirinç yerine irmik, havuç, kabak veya balkabağı yerine kullanabilirsiniz.
Malzemeler: Pirinç kabuğu çıkarılmış tane 1 yemek kaşığı. kaşık, tereyağı 1 tatlı kaşığı, 1/2 yumurta sarısı, 1/2 protein, şeker 1 tatlı kaşığı, süt 25-30 gr., 1/4 orta boy havuç.

ev yapımı dondurma
Soğutulmuş kremayı çırpın (kalın olana kadar). Onlara bir karıştırıcıda pişirilmiş tatlı meyve kütlesi ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, kalıplara yerleştirin ve bir gece buzdolabında bırakın. Mağazadan alınan dondurmalardan farklı olarak boya içermez. koruyucular ve diğer gereksiz şeyler.
İçindekiler: Krema 200 ml, çilek 200 ml, şeker veya pudra şekeri 2 yemek kaşığı.

Tarifler çocuklar için salatalar 1-2 yıl

havuç-elma salatası
Çiğ havuç ve bir elmayı rendeleyin ve ekşi krema ile tatlandırın.
Malzemeler: 1/4 havuç, 1/4 soyulmuş elma, ekşi krema 1 çay kaşığı.

Pancar-kızılcık salatası
Pancarları kaynatın, rendeleyin. Haşlanmış gazlı bezle kızılcık veya limon suyunu sıkın, bu suyu pancarların üzerine dökün, salatayı krema veya bitkisel yağ ile süsleyin.
Malzemeler: 1/8 pancar, 1 yemek kaşığı. bir kaşık kızılcık veya bir dilim limon, bitkisel yağ (krema) 1 çay kaşığı.

havuç salatası
Havuçları yıkayın, soyun, kaynar suyla dökün, rendeleyin, şeker şurubu ve bitkisel yağ ekleyin, iyice karıştırın.
İçindekiler: Havuç 25 gr, şeker şurubu 1 ml, bitkisel yağ 1 gr.

havuç ve elma salatası
Havuç ve elmaları yıkayın, soyun, kaynar suyla dökün, ince bir rende üzerine rendeleyin, şeker şurubu ekleyin, karıştırın.
İçindekiler: Havuç 10 gr., Elma 15 gr., Şeker şurubu 1 ml.

Taze salatalık salatası
Salatalığı yıkayın, soyun, üzerine kaynar su dökün, İnce bir rende üzerine rendeleyin. Yeşillikleri kaynamış suda iyice yıkayın, çok ince doğrayın veya bir blender ile doğrayın, salatalık ile birleştirin, biraz tuzlayın, bitkisel yağ ekleyin, karıştırın.
İçindekiler: Salatalık 25 gr., Bahçe yeşillikleri 1 gr., Bitkisel yağ 1 gr.

Elmalı pancar salatası
Pancarları fırında kaynatın veya pişirin, ince bir rende üzerine rendeleyin. Elmayı yıkayın, soyun, rendeleyin, pancarla birleştirin, şeker şurubu ve bitkisel yağ ekleyin, karıştırın.
İçindekiler: Pancar 15 gr., elma 10 gr., şeker şurubu 1 ml, sıvı yağ 1 gr.

Tarifler 1-2 çocuklar için upov yıllar

Patates çorbası (püresi)
Patatesleri soyun, durulayın, bir bardak soğuk su dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Et suyunu ayırın, haşlanmış patatesleri bir elekle ovalayın. Elde edilen püreyi süzülmüş et suyu ve sütle seyreltin, tuz ekleyin ve tekrar kaynatın. Servis yapmadan önce çorbayı tereyağı ile ezilmiş yumurta sarısı ile baharatlayın.
Malzemeler: 2 patates, 1/2 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1/2 yumurta.

Sebze çorbası (püresi)
Patatesleri, havuçları, lahanayı soyun, durulayın, 1,5 su bardağı soğuk su dökün ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Et suyunu soğutun, sebzeleri bir elekle silin. Elde edilen püreyi süzülmüş bir et suyu ile seyreltin, tuz ekleyin ve tekrar kaynatın. Servis yapmadan önce çorbayı tereyağı ve ekşi krema ile baharatlayın.
Malzemeler: 1 patates, 1/2 havuç, 50 gr beyaz lahana, 1 tatlı kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı ekşi krema. Bir kaşık.

Fasulye çorbası
Fasulyeleri ayıklayın, durulayın, sıcak su dökün ve ağzı kapalı bir kapta çok kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin, ardından bir elekle ovalayın, tuz çözeltisi ekleyin, ısıtın çiğ süt ve 3 dakika kaynatın. Çorbalı bir kaseye tereyağı koyun, buğday ekmeği krutonlarını ayrı olarak servis edin.
İçindekiler: Beyaz fasulye 50 gr, süt 150 gr, tereyağı 1/2 çay kaşığı, su 600 gr, tuz çözeltisi 1 çay kaşığı, tost ekmeği.

Pirinç çorbası (püresi)
Pirinci ayıklayın, durulayın, kaynar suya dökün ve pirinç yumuşayana kadar pişirin. Pişmiş pirinci bir elekle ovalayın, sütle seyreltin, şeker ve tuz koyun, bir spatula ile kırarak kaynatın. Servis yapmadan önce çorbayı yağ ile baharatlayın.
Malzemeler: Pirinç kabuğu çıkarılmış tane 1 yemek kaşığı. kaşık, süt 3/4 su bardağı, şeker 1 çay kaşığı, sıvı yağ 1 çay kaşığı, su 1 su bardağı.

Havuç ve Ispanak Çorbası
Havuçları yıkayın, soyun, kesin, az miktarda su dökün ve 30 dakika pişirin. Soyulmuş ve ince doğranmış ıspanak, tereyağı, sütün bir kısmı ile seyreltilmiş unu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Daha sonra sebzeleri bir elekle silin, elde edilen püreyi kaynar su veya sebze suyu ile istenen yoğunluğa kadar seyreltin, tuz çözeltisine dökün ve kaynatın. Sarısı kaynamış sütün geri kalanıyla öğütün ve bitmiş çorbaya ekleyin.
Malzemeler: 2 adet havuç, 20 gr ıspanak, 1/2 tatlı kaşığı un, 1/2 tatlı kaşığı tereyağı, 1/4 su bardağı süt, 1/4 yumurta sarısı.

Vejetaryen pancar çorbası
Pancarları, havuçları yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Lahanayı ince ince doğrayın. Soğanı rendeleyin. Patatesleri soyun, yıkayın, küpler halinde kesin. Hazırlanan sebzeleri bir tencereye koyun, üzerine bir domates ekleyin, üzerine kaynar su dökün ve ağzı kapalı bir kapta ara sıra karıştırarak 25-30 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayınca tuz çözeltisine dökün, sıcak su (sebze suyu) ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Bitmiş pancar çorbasını tereyağı ve ekşi krema ile baharatlayın.
Malzemeler: 1/2 orta boy pancar, 1/4 yaprak beyaz lahana, 1/2 patates, 1/4 havuç, 1/4 soğan, 1/2 tatlı kaşığı domates, 2 tatlı kaşığı tereyağı, ekşi krema 1 tatlı kaşığı su (sebze) et suyu) 1,5 su bardağı, tuz çözeltisi 1/2 çay kaşığı.

sebze çorbası
Havuç, patates, kabak yıkayın, soyun, dilimler halinde kesin, Karnıbahar küçük parçalara ayırın ve durulayın. Havuçları yağ ilavesiyle az miktarda suda haşlayın. Haşlanmış havuç, balkabağı, patates ve karnabaharı bir tencereye kaynar suya koyun. 20-25 dakika kapağı kapalı olarak pişirin. düşük ateşte. Sonra sıcak süt, tuz çözeltisi ekleyin. Bir kase çorbaya tereyağı koyun.
Malzemeler: 1/2 patates, 1/8 havuç, kabak dilimi, 3-4 karnabahar, 1/2 su bardağı süt, 3/4 su bardağı su, 1.5 çay kaşığı tereyağı, 1 tuz çözeltisi / 2 çay kaşığı.

Darı ile sebze çorbası
Havuçları küçük küpler halinde kesin, bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar sıvı yağ ve biraz su ile pişirin. Darıyı ayırın, durulayın, kaynar sebze suyuna koyun, birkaç dakika sonra ince doğranmış patatesleri ekleyin, pişene kadar her şeyi pişirin, haşlanmış havuçla birleştirin ve kaynatın. Çorba kasesine ekşi krema ekleyin.
Malzemeler: 1/4 havuç, 1/4 patates, 2 çay kaşığı darı, 2 çay kaşığı tereyağı, 1,25 su bardağı sebze suyu, 1 çay kaşığı ekşi krema, bir tutam ot, 1/2 tuz çözeltisi çk.

vejetaryen
Lahanayı yıkayın, küçük kareler halinde kesin, kaynar ve tuzlu suyla bir tencereye koyun, kapağını kapatın ve 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Havuçları kaynatın, ince halkalar halinde kesin ve soğanı tereyağı ve domatesle doğrayın. Patatesleri küp şeklinde doğrayın, havuç, soğan ve patatesleri lahanalı bir tencereye koyun ve sebzeler hazır olana kadar pişirin. Masada servis yapın, lahana çorbası ile bir tabağa ekşi krema ekleyin.
Malzemeler: 1/4 yaprak beyaz lahana, 1/2 patates, 1/4 havuç, 1/10 soğan, 1/2 tatlı kaşığı domates, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı ekşi krema, kaşık, su 1.5 su bardağı, tuz çözeltisi 1/2 çay kaşığı.

pancar kökü
Pancarları yıkayın, soyun, rendeleyin. Domatesi bir elekle ovalayın, pancarla birleştirin, 200 gr dökün. sıcak su ve pancarların yanmaması için yavaş yavaş su ekleyerek 1-1.5 saat kısık ateşte pişirin. Pancar yahnisi bitince tavaya 200 gr daha dökün. sıcak su, 10 dakika kaynatın. ve soğuk. Salatalık, soğan ve dereotu kaynamış suyla durulayın, ince doğrayın, pancara daldırın, tuz çözeltisi ekleyin ve iyice karıştırın. Ekşi kremayı haşlanmış yumurta sarısı ile öğütün, pancarlı bir tabağa ekleyin.
Malzemeler: 1 orta boy pancar, 1 domates, 1 taze salatalık, 1/2 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı ekşi krema. kaşık, küçük bir demet yeşil soğan, bir tutam dereotu, su 400 gr., tuz çözeltisi 1 çay kaşığı.

Patatesli süt çorbası
Patatesleri yıkayın, soyun, durulayın, ince erişteler halinde kesin, kaynar tuzlu suya koyun ve 10 dakika pişirin, ardından ılık süt ve tuz çözeltisini ekleyin. Çorbayı 2-3 dakika kısık ateşte pişirin. Bir kase çorbaya bir parça tereyağı ve tost ekmeği koyun.
Malzemeler: 1,5 patates, 1 su bardağı süt, 1/4 su bardağı su, 30 gr kepekli ekmek, 2 tatlı kaşığı tereyağı, 1/2 tatlı kaşığı tuz.

Pirinç ile kabak gelen süt çorbası
Kabağı, kabuğunu ve çekirdeklerini yıkayın, parçalara ayırın ve pirinçle birlikte yumuşayana kadar suda kaynatın, bir süzgeçten geçirin, kaynamış sıcak sütü ekleyin, tereyağı ile baharatlayın.
Malzemeler: 3/4 su bardağı süt, 1/2 su bardağı su, 1,5 cm içinde 1 daire kabak, 1 çay kaşığı pirinç, 2 çay kaşığı tereyağı, 1/2 çay kaşığı tuz çözeltisi.

Karnabahar ile süt çorbası
Karnabaharın başını yıkayın, küçük parçalara ayırın, kaynamış tuzlu suya koyun ve lahana yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15 dakika). Haşlanmış lahanayı bir elek üzerine aktarın. Sıcak et suyuna elenmiş irmiği dökün ve 15 dakika pişirin, ısıtılmış sütü dökün, haşlanmış lahanayı koyun ve 2-3 dakika kaynatın. Bir kase çorbaya bir parça tereyağı ve tost ekmeği koyun.
İçindekiler: Karnabahar 100 gr., irmik 2 çay kaşığı, süt 200 gr., su 250 gr., tereyağı 1/2 çay kaşığı, tuz çözeltisi 1 çay kaşığı.

Sebzeli süt çorbası
Havuçları yıkayın, soyun ve ince şeritler halinde kesin, bir tencereye koyun, yağ ekleyin. Biraz su ve kapağı kapatarak kısık ateşte pişirin. 8-10 dk sonra. doğranmış beyaz lahanayı ekleyin bezelye, soyulmuş doğranmış çiğ patates. Bütün bunları kalan sıcak suyla dökün, bir tuz çözeltisi ekleyin ve kapalı bir kapta pişirin. Sebzeler yumuşayınca ısıtılmış sütü dökün, çorbayı 3 dakika daha pişirin. Buğday ekmeği krutonlarını bir kase çorbaya koyun.
Malzemeler: 1 havuç, 2 yaprak lahana, 1 patates, bezelye (taze, dondurulmuş veya konserve) 1 yemek kaşığı. kaşık, süt 150 gr., su 350 gr., tereyağı 1/2 çay kaşığı, tuz çözeltisi 1 çay kaşığı

Erişte ile süt çorbası
Su kaynatın, şeker şurubu, tuz çözeltisi ekleyin, erişteyi azaltın ve 15 dakika kaynatın, ardından ılık sütü ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynatın. Bir kase çorbaya bir parça tereyağı koyun.
İçindekiler: Erişte 20 gr., Süt 200 gr., Su 100 gr., Şeker şurubu 5 gr., Tereyağı 10 gr., Tuz çözeltisi 5 gr.

Tavuk püresi çorbası (dana eti, dana eti)
Tavuk (veya et) suyu ve soğanı kaynatın. Tavuğu (eti) et suyundan çıkarın, eti kemiklerinden ayırın, bir kıyma makinesinden 2-3 kez geçirin. Et suyunu süzün, kaynatın, içine doğranmış eti koyun, et suyunu tekrar kaynatın ve ardından tereyağı ile karıştırılmış unu küçük parçalar halinde koyun ve karıştırarak kaynatın. Bundan sonra çorbaya sıcak süt, tuz çözeltisi dökün. Bitmiş çorba, krema kalınlığında olmalıdır. Çorbayı krutonla servis edin.
İçindekiler: Tavuk (dana, dana) 150 gr., soğan 10 gr., buğday unu 10 gr., tereyağı 10 gr., süt 100 gr., buğday ekmeği 30 gr., su 500 gr., yumurta sarısı 1 adet. . , tuz çözeltisi 5 gr.

yeşil
Et ve köklerden suyu kaynatın. Ispanak ve kuzukulağı ayırın, birkaç kez suda durulayın, kapağı kapalı bir kapta güveç yapın, silin. Doğranmış patatesleri kaynayan et suyuna koyun ve yumuşayana kadar pişirin, ardından ıspanak ve kuzukulağı ekleyin ve 15-20 dakika daha pişirin. Ekşi krema ile dövülmüş çiğ sarısının yarısı ile hazır lahana çorbasını baharatlayın. Kalan ekşi kremayı lahana çorbası ile bir tabağa koyun ve ince doğranmış yeşil soğanları serpin.
İçindekiler: Et 100 gr, maydanoz 5 gr, havuç 10 gr, soğan 5 gr, kuzukulağı 50 gr, ıspanak 50 gr, patates 50 gr, ekşi krema 10 gr, yumurta 1/2 adet, çözelti tuzu 5 gr.

Erişte ve havuç ile et suyu
Erişteyi tuzlu kaynar suya (200 gr.) batırın, pişene kadar pişirin, bir kevgir veya elek içine koyun. Havuçları soyun, yıkayın, ince şeritler halinde doğrayın ve kapalı bir kapta yumuşayana kadar tereyağı ile pişirin. Sıcak ette veya Tavuk bulyonu haşlanmış havuç, haşlanmış erişte koyun ve kaynatın.
İçindekiler: Dana veya tavuk 100 gr., erişte 15 gr., soğan 5 gr., havuç 25 gr., şalgam veya isveç 10 gr., tereyağı 5 gr., su 500 gr., tuz çözeltisi 5 gr.

Pirinçli elmalı meyve çorbası
Taze bir elmayı pişirin ve püre haline getirin. Pirinci kaynatın, suyu ile birlikte bir elek ile ovalayın, rendelenmiş elma ile karıştırın, şeker şurubu ekleyin ve çorbanın topaklanmaması için sürekli karıştırarak kaynatın. Çorba, sıvı jöle yoğunluğuna sahip olmalıdır. Böyle bir çorbaya krema (50 gr.) Veya ekşi krema (15-20 gr.) eklenirse besin değeri artar. Aynı şekilde kayısı çorbası pişirebilirsiniz.
İçindekiler: Elma 100 gr., pirinç kabuğu çıkarılmış tane 20 gr., şeker şurubu 30 gr., su 400 gr.

Tarifler çocuklar için temiz yemekler 1-2 yıl

Tembel güvercinler.
Eti kıyma makinesinden geçirin, lahanayı ve bir parça soğanı rendeleyin. Karışıma yarı pişmiş pirinç, biraz tuz, yumurtanın üçte birini ekleyin. Karıştırın, kütleyi 2 keke bölün, un içinde yuvarlayın ve bitkisel yağda kızartın. Kekleri bir tencereye aktarın, sıcak su dökün, salça ekleyin. 30 dakika pişirin, sonunda ekşi krema ekleyin.
İçindekiler: Haşlanmış et 50 gr., beyaz lahana 50 gr. pirinç 1/2 yemek kaşığı. kaşık, yumurta 1/3, tatmak için tuz, bitkisel yağ 1 çay kaşığı, salça 1 çay kaşığı, su 1/3 su bardağı, ekşi krema 1 çay kaşığı

Patates püresi ile kıyma
Eti filmlerden ve yağdan temizleyin, kapağın altındaki bir tencerede tereyağı ve haşlanmış soğan ile güveç yapın. Etler kızartıldığında tavaya biraz et suyu dökün, fırına koyun, yumuşayana kadar pişirin. Eti bir kıyma makinesinden geçirin, bir elekle ovalayın, beyaz sos ekleyin, karıştırın, kaynatın. Patates püresi ile servis yapın.
Beyaz sos hazırlanması. Et suyunun 1/5'ini 50 dereceye soğutun, elenmiş buğday ununu içine dökün ve topak kalmayacak şekilde karıştırın. Kalan suyu kaynatın, önceden seyreltilmiş unu içine dökün, karıştırın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Acı sosun içine bir parça tereyağı koyun, limon suyunu dökün ve tereyağı tamamen eriyene ve sos ile birleşene kadar karıştırın.
Malzemeler: Et 50 gr., tereyağı 6 gr., un 5 gr., et suyu 50 gr., soğan 3 gr., beyaz sos 1 yemek kaşığı. Bir kaşık.
Patates püresi için: patates 200 gr., süt 50 gr., tereyağı 3 gr.

Köfte veya buhar pirzola
Eti akan su altında durulayın, tendonları ve filmleri çıkarın, küçük parçalar halinde kesin ve bir kıyma makinesinden geçirin. Ekmeği az miktarda soğuk suya batırın, sıkın, kıyma ile karıştırın; bu kütleyi 2 kez daha ince gözenekli bir kıyma makinesinden geçirin, tuz. Yumurta beyazını iyice çırpın ve kıymaya ekleyin. Kıymayı top (köfte) veya pirzola şeklinde kesin, yağlanmış bir tavaya koyun, biraz soğuk et suyu veya su ekleyin, yağlı kağıtla örtün ve 20-30 dakika çok sıcak olmayan bir fırına koyun. Patates püresi veya havuç ile servis yapın.
İçindekiler: Et 70 gr., rulo 10 gr., yumurta akı 1/5, tereyağı 5 gr.

Et püresi
Eti yıkayın, kemiklerinden ve tendonlarından ayırın, küçük parçalar halinde kesin, suyla birlikte bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Soğutulmuş eti bir kıyma makinesinden iki kez çevirin, ardından ince bir süzgeçten geçirin, et suyu, tuz ekleyin, kaynatın, tereyağı ekleyin, iyice karıştırın, ocaktan alın (bir karıştırıcıda patates püresi de yapabilirsiniz, ardından ekleyin. haşlanmış et suyu ve bir blender ile doğrayın).
İçindekiler: Dana eti 40 gr, su 50 ml, tereyağı 3 gr.

tavuklu sufle
Tavuk etini kıyma makinesinden geçirin, biraz tuzlayın, çiğ yumurta sarısını ekleyin, iyice karıştırın, yağlanmış bir tavaya koyun ve fırında 30-35 dakika pişirin.

Buğulanmış et pirzola
Dana eti 50 gr, su 30 ml, kepekli ekmek 10 gr. Eti kıyma makinesinden geçirin, soğuk suya batırılmış ekmekle karıştırın ve tekrar kıyma makinesinden geçirin, biraz tuz ekleyin, iyice çırpın, soğuk su ekleyin. Elde edilen kütleden pirzola oluşturun, bir kaseye bir kat koyun, et suyunun yarısını dökün ve pişene kadar (yaklaşık 30 - 40 dakika) fırında kapağın altında pişirin. Buhar köftesi, bir çift kazanda veya kapağı kapalı bir tencerede kaynar su üzerine yerleştirilmiş bir kevgir içinde pişirilebilir.
İçindekiler: Tavuk eti 60 gr, Süt 30 ml, yumurta sarısı 1/4 adet, Tereyağı 2 gr.

karaciğer püresi
Sığır karaciğerini akan suda durulayın, filmi çıkarın, safra kanallarını kesin, küçük parçalar halinde kesin, hafifçe tereyağında kızartın, su ekleyin ve fırında 7-10 dakika pişirin. kapalı bir kapta. Karaciğeri soğutun, bir kıyma makinesinden iki kez geçirin, bir elekle ovalayın, biraz tuzlayın, sıcak süt ekleyin, kaynatın. Bitmiş püreye tereyağı ekleyin, iyice karıştırın.
İçindekiler: Karaciğer 50 gr, Su 25 ml, süt 15 ml, tereyağı 3 gr.

Buğulanmış balık püresi
Balıkların derisini ve kemiklerini çıkarın. Bir vapur sepetine (kevgir) koyun, pişirin, örtün, yaklaşık 5 dakika buharda pişirin. hazır olana kadar. Bir blender veya mikser ile balık püresi yapın, biraz sütle seyreltin. Sebze püresi ile servis yapın.
İçindekiler: Balık filetosu (morina) 150 gr.

balık köftesi
Balıkları deri ve kemiklerden temizleyin, soğuk suya batırılmış ekmekle birlikte bir kıyma makinesinden geçirin, yumurta sarısını ve bitkisel yağı ekleyin, biraz tuzlayın, balık kütlesini bir karıştırıcı veya spatula ile çırpın. Ortaya çıkan kıymadan küçük toplar oluşturun, bir kaseye koyun, yarısına kadar suyla doldurun ve 20 - 30 dakika fırına veya çok küçük bir ateşe koyun.
İçindekiler: Balık (morina) 60 gr., buğday ekmeği 10 gr., yumurta sarısı 1/4 adet, sıvı yağ 4 gr.

Tarifler çocuklar için ikinci kurslar 1-2 yıl

Yumurtalı patates
Patatesleri yıkayın, soyun, fırında veya buharda pişirin, çatalla ezin veya itici ile ezin, sıcak süt ve 1 çay kaşığı tereyağı ekleyin, patates püresini iyice karıştırın. Servis yaparken, sıcak püreyi ısıtılmış bir tabağa koyun, yüzeyi düzeltin, üzerine yağ dökün ve doğranmış otlar ile karıştırılmış ince doğranmış haşlanmış yumurta serpin.
Malzemeler: 2-2,5 patates, 2 çay kaşığı tereyağı, 1/4 su bardağı süt, 1/4 yumurta, 1/2 çay kaşığı tuz çözeltisi, bir tutam dereotu.

Beyaz lahana püresi
Lahanayı yıkayın, doğrayın, bir tencereye koyun, biraz su dökün ve yumuşayana kadar kapağın altında pişirin. Bitmiş lahanaya yeşil bezelye ekleyin, her şeyi bir elekle ovalayın, tuz çözeltisi, şeker şurubu, ılık süt ve domates suyu ekleyin, kaynatın. Püreye tereyağı ekleyin ve karıştırın.
İçindekiler: Lahana 100 gr, bezelye 10 gr, tereyağı 3 gr, domates suyu 10 ml, süt 10 ml, şeker şurubu 1 ml, tuz çözeltisi 2 ml.

havuç püresi
Havuçları yıkayın, soyun, buharlayın ve bir elekle ovalayın. Havuç kütlesine 1/2 hacim tuz çözeltisi, şeker şurubu, süt dökün, kaynatın, 10 gr ile dövülmüş un ekleyin. yağ ve karıştırarak kaynatın. Kruton hazırlayın: buğday ekmeği yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde ve ardından üçgen parçalar halinde kesin. Yumurtayı kalan süt, şeker şurubu, tuz çözeltisi ile karıştırın. Ekmek dilimlerini bu karışıma batırıp yağda kızartın. Bir tabağa sıcak püre koyun, ekşi krema dökün veya üzerine bir parça tereyağı koyun. Pürenin etrafına krutonları yerleştirin.
İçindekiler: Havuç 200 gr., buğday unu 3 gr., tereyağı 20 gr., ekşi krema 20 gr., süt 100 gr., buğday ekmeği 50 gr., yumurta 1/2 adet, şeker şurubu 5 gr., tuz çözeltisi 5 gr.

pancar püresi
Pancarları soyun, yıkayın, yumuşayana kadar buğulayın, bir kıyma makinesinden geçirin veya ince bir rende üzerine sürün, tuz çözeltisi, domates ve havuç suları, ılık süt, şeker şurubu ekleyin, iyice karıştırın, kaynatın, tereyağı koyun, karıştırın.
İçindekiler: Pancar 100 gr, tereyağı 3 gr, domates suyu 15 ml, havuç suyu 10 ml, süt 10 ml, şeker şurubu 2 ml, tuz çözeltisi 1 ml.

Karnabahar Püresi
Karnabaharı parçalara ayırın, birkaç kez soğuk suda durulayın, hafif tuzlu kaynar suya koyun ve yumuşayana kadar pişirin, ardından bir kevgir içine koyun ve suyu tamamen boşaltın. Lahanayı duygusal bir kütleye kadar iyice yoğurun, kaynar sütle birlikte bir tencereye koyun, un ile rendelenmiş tereyağını küçük parçalar halinde ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın. Sıcak patates püresi ile bir tabağa bir parça tereyağı koyun.
İçindekiler: Karnabahar 150 gr., buğday unu 5 gr., tereyağı 10 gr., süt 50 gr., tuz çözeltisi 3 gr.

sebze püresi
Sebzeleri yaklaşık 5 dakika yumuşayana kadar durulayın, soyun, doğrayın ve buharda pişirin. pişirme bitmeden ıspanağı ekleyin. Her şeyi bir elek ile ovalayın, bir tuz ve ılık süt çözeltisine dökün, kaynatın, bitmiş püreye tereyağı koyun.
İçindekiler: Patates 40 gr., lahana veya Brüksel lahanası 30 gr., havuç 30 gr., ıspanak 10 gr., süt 10 ml, tuz çözeltisi 1 ml, tereyağı 3 gr.

Tarifler çocuklar için pranga ve kompostolar 1-2 yıl

"Berry" iç
Kuru dut yaprakları kaynar su dökün, kaynatın, ocaktan alın ve 30 dakika bekletin. Çocuğa günde 100-150 ml verin.
İçindekiler: Kurutulmuş çilek, ahududu, kuş üzümü, nane, melisa, yaban mersini yaprağı karışımı 1 yemek kaşığı. kaşık, su 200 ml.

"Amber" iç
Üvez meyvelerini haşlayın, sıkın, elma suyu, su, şeker. İçecek, hazırlandıktan sonra 1 saat boyunca iyileştirici özelliklerini korur.
İçindekiler:Üvez 50 gr., elma suyu 50 ml, şeker 15 gr.

kızılcık içeceği
Kızılcıkları ayırın, kaynar suyla dökün, suyunu sıkın. Pirinci sıcak suyla dökün ve 8-10 dakika pişirin. Sonra süzün, şeker şurubu ekleyin, kaynatın, sıkılmış suyu dökün ve soğutun.
İçindekiler: Kızılcık 4 çay kaşığı, şeker şurubu 1 çay kaşığı, su 200 ml.

Kuru meyve kompostosu
Kurutulmuş meyveleri ayırın, iyice durulayın. Kuru meyveleri kaynar suya koyun ve pişme süresini dikkate alarak pişirin (armut - 1 saat, elma - 20-30 dakika, kuru kayısı ve kuru erik - 10 dakika, kuru üzüm - 5 dakika). Her şeyi bir elek ile ovalayın, şeker şurubu ekleyin, kaynatın, ocaktan alın ve soğutun.
İçindekiler: Kuru meyveler 4 yemek kaşığı. kaşık, şeker şurubu 1.5 çay kaşığı, su 320 ml.

Elma veya armut suyu
Taze elmaları yıkayın, kaynar su dökün, soyun, rendeleyin, elde edilen kütleyi steril gazlı beze koyun ve sıkın.
İçindekiler: Elma (armut) 100 gr.

Bebeğimiz büyüdükçe, diyetine güvenli bir şekilde daha fazla ürün ekleyebiliriz, ancak yine de bir takım kısıtlamalar vardır. Çocuk menüsü 1 yaşından itibaren çeşitli, sağlıklı ve lezzetli olmalıdır, ancak bebeğin vücudu henüz güçlü olmadığı için yetişkin olmaktan uzaktır. Bu makaleden, 1,5 yaşından büyük çocuklar için hem fayda hem de zevkle yemeleri için doğru diyetin nasıl seçileceğini öğreneceğiz.

Bir yıl sonra küçük bir kıpırtı tabağında ne olmalı? Bu yaştaki çocuklar için en önemli beslenme ilkelerine bakalım.

Beslenme ilkeleri

günde 4 öğün

Bu yaştaki bir çocuk günde 4 kez yemek yemelidir - bu onun doğru beslenme alışkanlıklarını oluşturmasına ve günlük rutini takip etmesine izin verecektir.

Kahvaltıda bebek toplam günlük diyetin %25'ini, öğle yemeği için - %35, akşam yemeği için - %25 ve ikindi çayı için - %15'ini almalıdır. Bu dağılım ona doğru yemeye devam etmesini öğretecektir.

gıda yapısı

Artık çocuğun çok daha fazla dişi olduğu için, bir karıştırıcıda yiyecekleri silmek veya öğütmek gerekli değildir, bir çatalla yoğurmak veya kaba bir rende üzerine sürmek yeterli olacaktır.

Muz, çilek, yumuşak ekmek gibi yumuşak gıdalar bütün olarak, dilimler halinde kesilerek verilebilir.

Et artık sadece patates püresi veya sufle şeklinde değil, pirzola, köfte ve köfte şeklinde de sunulabiliyor.

ısı tedavisi

Diyette kızarmış yiyecekler hala kabul edilemez. Ne hakkında konuştuğumuz önemli değil, et, tahıllar veya sebzeler, onları buharda pişiriyoruz.

Öyleyse, 1,5 yaşındaki çocuklar için kahvaltı, öğle yemeği, ikindi çayı ve akşam yemeğinin nasıl olması gerektiğine dair belirli örneklere bakalım.

Sabah kahvaltısı

Hatırladığımız gibi, yeterince yüksek kalorili, protein-karbonhidrat olmalıdır. Yulaf lapasını süt veya su ile pişirmek en iyisidir.

1,5 yaşından itibaren çocuk menüsünde yulaf ezmesi, buğday lapası, karabuğday ve darı olabilir. En kullanışlıları bunlar. Pirinç gelince, daha az pişirmek daha iyidir, çünkü cilasız, yani bebeğin gastrointestinal sistemi için kahverengi hala pürüzlüdür ve beyaz daha az faydalıdır.

Size bazı örnek kahvaltı seçenekleri sunuyoruz.

Seçenek I - yulaf lapası

Darı

Sütlü darı lapası hazırlayalım. Bir porsiyon yaklaşık 150 - 170 ml olmalıdır.

en çok pişirmek sağlıklı yulaf lapası, mümkün olduğunca az pişirilmelidir ve bunun için tahılları birkaç saat veya gece boyunca ıslatmak yeterlidir. Darı en yoğun ve kaynatılması en zor olanıdır, bu nedenle akşamları ıslatmak mantıklıdır.

• 2 yemek kaşığı dökün. tahıllar ve gece boyunca bırakın.
• Sabah mısır gevreğini yıkar, darıyı yarım parmaktan daha az kaplayacak şekilde temiz su ile döker, tuzlayıp ateşe veririz.
• Yulaf lapası kaynar kaynamaz 2 yemek kaşığı ekleyin. süt, 1 çay kaşığı ekleyin. şeker ve 5-7 dakika daha pişirin.
• Bitmiş yulaf lapasını kapatıyoruz, kapağın altında 5-10 dakika bekletin ve servis yapın. Bir porsiyona 1 tatlı kaşığı ekleyebilirsiniz. Tereyağı.

Tatlandırıcı olarak şeker yerine reçel veya reçel kullanabilirsiniz, ancak şu an için baldan kaçınmak daha iyidir - çok alerjiktir.

yulaf ezmesi

1,5 yaşından itibaren çocuklarını sadece sıradan Herkül pullarından hazırlıyoruz. Hazır tahıllar yok, çünkü artık onlarda fayda yok, sadece ekstra şekerler ve koruyucular. Ama mümkün olduğunca çabuk pişirmek istiyorsanız, 2 yemek kaşığı da ıslatıyoruz. pullar.

Suyu mısır gevreği ile aynı olacak şekilde kaynar suyla bir kepçeye dökün, biraz tuz ekleyin ve bir kapakla kapatın. Yaklaşık yarım saat tutuyoruz, 3-4 yemek kaşığı dökün. süt ve ateşe verin. Kaynatın, her şey, yulaf lapasını kapatabilirsiniz, hazır!

Ayrıca yağ ile dolduruyoruz ve ya 1 tatlı kaşığı ekliyoruz. şeker veya reçel.

Ayrıca yulaf ezmesine meyve eklemek iyidir. Bunu, pişirme bitiminden 5 dakika önce ve tahıl ıslanmışsa, yulaf lapası kaynadıktan hemen sonra yapmak daha iyidir.

Çocuk süzme peynir

Orta yağ içeriğine sahip bir ürün seçiyoruz, %9 veya %15. 1.5 yaşındaki çocuklar için köy peyniri, içindeki çok yüksek yağ içeriği nedeniyle beslenme uzmanları tarafından kategorik olarak önerilmemektedir.

Bir porsiyon yaklaşık 100 - 150 g olmalıdır, çocukların satın aldığı süzme peynirleri kullanabilirsiniz. İstenirse, taze meyve ekleyin: bir elma, armut veya muzu dilimler halinde kesin ve karıştırın.

Çocuk süzme peyniri iyi yerse, ancak aynı zamanda yulaf lapasından kaçınırsa veya tam tersi, her iki malzemeyi birleştirerek orijinal bir kahvaltı hazırlarız.

Yulaf ezmesi ile lor

Başlamak için, 3-4 yemek kaşığı bir blender veya kahve değirmeni içinde öğütün. yulaf ezmesi. Bu miktar birkaç porsiyon için yeterlidir.

100 gr süzme peynir alın, üzerine 1 yemek kaşığı ekleyin. sonuç yulaf unu, kendi takdirinize göre şeker veya reçel ile tatlandırın, karıştırın ve servis yapın! Böyle bir lor kütlesinden, bebeğe tanıdık bir kirpi veya başka bir figür oluşturabilirsiniz.

Süzme peynire ¼ muz eklemek de iyidir - sadece kesebilir veya başka bir şey yapabilirsiniz. mevsim meyveleri. 1,5 yaşından büyük çocuklar için elma ve armutların rendelenmesi gerektiğini unutmayın.

Seçenek III - sahanda yumurta

Bu yaştaki bebeklere henüz kızarmış yiyecekler vermediğimiz için yetişkinlerle aynı omleti farklı bir şekilde hazırlayacağız.

1. Bir kasede 1 yumurtayı 3 yemek kaşığı ile karıştırın. süt, tuz.
2. Daha sonra kapaklı küçük bir kavanoz alıyoruz, duvarları bitkisel yağ ile yağlıyoruz, içine yumurta karışımını döküp soğuk suyla bir tencereye koyuyoruz. Seviye, omletin yüksekliğine uygun olmalıdır.
3. Ateşe verdik ve tavayı bir kapakla kapattık. Omleti 20 dakika kaynattıktan sonra pişirin, kapatın, açmadan soğumaya bırakın ve çıkarın. Bunu yapmak için kavanozu sallamanız gerekir, ardından omlet kendiliğinden kayar.

Bebek bu yemeği seviyorsa, rendelenmiş sebzeler ekleyerek lezzetini çeşitlendirmeye başlayabilirsiniz: kabak - bu hacim için kelimenin tam anlamıyla 1 yemek kaşığı, brokoli veya karnabahar.

Böyle bir kahvaltıya ek olarak, bir dilim ekmek ve tereyağı sunabilirsiniz. 1,5 yaşından itibaren, bir çocuk zaten bu üründen günde 15 - 20 g'a kadar alabilir. Çavdar çeşitlerinin sindirimi çok daha zor olduğundan ve şişkinliğe neden olabileceğinden, en iyi seçenek beyaz ekmekli veya somunlu bir sandviç olacaktır.

Akşam yemeği

Öğle yemeği, hatırladığımız gibi, en büyük yiyecek miktarı olmalıdır, bu nedenle yeni başlayanlar için çocuğunuza bir salata sunabilirsiniz. Ana yemekten önce iştahı kesmemek için porsiyon tamamen sembolik olmalıdır, ancak taze sebzeler peristalsis'i iyileştirir ve bir bütün olarak vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, bu nedenle salatası da ihmal etmemelisiniz.

Çocuk ilk kurslar için bir avcı değilse, çorbaya layık bir alternatif olacaktır.

salata

Yaz aylarında pişiririz mevsim sebzeleri- domates, salatalık, dolmalık biber. Her şeyi veya üçünü rende üzerine ince doğrayın. Porsiyon yaklaşık 1,5 yemek kaşığı olmalı, ½ çay kaşığı ile doldurun. bitkisel yağ veya az yağlı ekşi krema.

Kış ve sonbaharda haşlanmış pancar, Pekin lahanası (çok ince doğranmış) ve havuçtan salata yapıyoruz. Beyaz kafayı 2 yıla kadar bırakmak daha iyidir - lifleri çok kalındır.

İlk kurs

1 yaşından itibaren çocuk menüsü, hem sebze hem de et sularında çorbaların hazırlanmasını içerir, böylece çocuğun neyi sevdiğini güvenle seçebiliriz. Ana koşul, birincisi sebze ise, ikincisinin hayvansal protein içermesi gerektiğidir.

Seçenek 1 - pirinçli pancar

Bileşiminde yer alan sebzeler sayesinde bir salatanın özelliklerini bir araya getirir.

• 2 porsiyon hazırlamak için 60 - 70 gr tavuk fileto alın, 2 su bardağı süzülmüş su ile doldurun ve ateşe verin.
• Bu arada, üç rende üzerine 30 gr çiğ pancar (3x2 cm çubuk), orta boy bir domatesin ½'sini soyun ve ¼ ile birlikte dolmalık biber ince kesilmiş.
• Tavuk kaynar kaynamaz tadına bakın ve 10 dakika bekledikten sonra sebzeleri et suyuna gönderin. Üzerine ½ yemek kaşığı beyaz pirinç de koyuyoruz. Tahıl hazır olana kadar pişirin.
• Eti küçük parçalar halinde kesin ve 1 tatlı kaşığı az yağlı ekşi krema veya aynı miktarda zeytinyağı ile servis yapın.

Seçenek 2 - karnabaharlı balık çorbası

Filetoyu kendi takdirimize göre seçiyoruz: pangasius, tilapia veya taban. 60 - 70 gr ihtiyacımız var, 2 bardak su dökün ve ateşe verin.

1 büyük karnabahar salkımına (50 g), iyice yıkanmış ve ince doğranmış. ¼ küçük soğanı ve aynı miktarda dolmalık biberi de doğrayalım.

Balıklar haşlanır kaynamaz sebzeleri yanına gönderip biraz tuz ekliyoruz. Karnabahar bitene kadar pişirin.

İstenirse, bu çorbaya ½ yemek kaşığı eklenebilir. Erişte "Örümcek Ağı", bu yüzden daha tatmin edici hale gelecektir, ancak 1,5 yaşındaki bir çocuğa haftada 2-3 defadan fazla makarna verilmemesi gerektiğini unutmayın.

İkinci ders

Patatesleri sık sık seçmemelisiniz - içlerinde çok fazla nişasta var, bebeğinize diğer sebzelerden güveç yapmayı öğretmek daha iyidir. Bu yaşta zaten kabak, brokoli, havuç, soğan, Brüksel lahanası, domates ve dolmalık biber yiyebilir - aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey olacak!

Ayrıca tahıllardan garnitür hazırlıyoruz.

Seçenek 1 - pilavlı ve yumurtalı sebze güveci

2 porsiyon için ihtiyacımız olacak: 100 gr kabak, 30 gr havuç, 20 gr soğan, 30 gr dolmalık biber ve 60-70 gr brokoli. Her şeyi ince ince doğrayın ve küçük bir tencereye koyun. Orada ½ yemek kaşığı ekliyoruz. pirinç, tuz ve 1/3 bardak süt dökün.

Tahıl hazır olana kadar haşlayın ve pişirmenin sonunda ayrı dövülmüş çiğ tavuk yumurtasını dökün. Yumurtanın daha hızlı pişmesi için yahniyi birkaç kez karıştırın, kapatın ve servis yapın.

Bu yemekte, gördüğünüz gibi hem bitkisel hem de protein bileşenleri birleştirilir.

Seçenek 2 - sebzeli karaciğer suflesi

Sufle hazırlamak için hindi veya tavuk karaciğerine ihtiyacımız var - bunlar sığır etinden daha yumuşak ve daha yumuşak.

Blendere 200 gr ciğer, bir dilim beyaz ekmek kırıntısı, 50 ml süt ve 1 yumurta gönderiyoruz. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice çırpın. Tuz ekleyin, tekrar karıştırın ve silikon kalıplara 2/3 oranında doldurarak yayın.

Sufleyi veya yavaş ocakta “buharda pişirme” modunda, mikrodalgada (2-3 dakika) veya fırında pişiriyoruz. Bunu yapmak için, formları yarısı suyla dolu bir fırın tepsisine koyun ve 180 ° C'de 20 dakika pişirin.

Önceki tariften sebze güveci ile servis yapın, ancak pirinç ve yumurta olmadan.

komposto

Bir buçuk yaşındaki çocuklar kuru meyve kompostosuna çok düşkündür. Tadı zaten çok zengin olacağı için neredeyse şekersiz yapıyoruz.

• Bir litre içecek için 50 gr kuru kayısı, kuru erik ve kuru üzüm gerekir.
• Her şeyi bir kevgir içinde iyice yıkar, 1 litre süzülmüş su döker ve ateşe veririz.
• Kaynattıktan sonra yarım saat kadar pişirin, bir iki çay kaşığı şeker ekleyin ve 10 dakika daha pişirin, şeker için deneyin yeterli olmazsa biraz daha ekleyip kapatın.

Soğutulmuş hizmet.

beş çayı

Ara öğünde bebeğe meyve gibi hafif bir şey sunuyoruz - 1-2 dilim elma, kurutucu veya şekersiz kurabiye.

İtibaren şekerleme kekler ve çikolatalı bisküviler gibi, kaçınmak daha iyidir, çünkü 1,5 yaşında alerjiye neden olabilirler.

Ve harika bir havuçlu güveç pişirebilirsiniz, daha büyük çocuklar da bunu takdir edecek, bu yüzden daha fazlasını yapıyoruz.

1. İnce veya kaba bir rende üzerinde üç adet 200 gr havuç ve 2 çay kaşığı ilavesiyle güveç. 20 g irmik ile birlikte kısık ateşte tereyağını kızartın, kararmadıklarından, sadece pişirildiğinden emin olun.
2. Gerekirse su ekleyin.
3. Soğumaya bırakın ve 1 yumurtada çırpın.
4. Karıştırın, 80 - 100 gr süzme peynir yayın.
5. Tatmak için şeker, tekrar karıştırın.
6. Karışımı yağlanmış tepsiye, fırın tepsisine veya silikon kalıplara doldurup yayın ve 180°C'de 25 - 30 dakika fırına gönderiyoruz.

Bitmiş güveyi ekşi krema ve reçel ile servis edin.

Akşam yemeği

Akşam yemeği için 1,5 yaşında çocuk menüsündeki bir kısım küçük ama kalorisi yüksek olmalıdır.

Seçenek 1 - balık pilavı

Balık filetolarını çocuğun damak zevkine göre seçiyoruz, yağlı ve kemikli olmaması gerektiğini hatırlayarak.

• ½ orta boy havuç rende üzerine üç, ½ soğan ince doğranmış.
• Küçük bir derin kızartma tavasında veya tencerede 2 çay kaşığı ısıtın. zeytinyağı ve sebzeleri üzerine yayın, tuz.
• Onları saklayın, 5-7 dakika karıştırın.

Pişirirken, 100 gr balık filetosunu parçalara ayırın. Sebzelere gönderiyoruz, karıştırıyoruz. 50 gr yuvarlak pirinci güzelce yıkayıp tencereye koyuyoruz. Parmağınıza su doldurun ve kapatın.

Pirinç tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin. Gerekirse su ekleyin.

Otlar serperek servis yapın.

Seçenek 2 - karabuğdaylı hindi pirzola

• 200 gr fileto küp şeklinde doğrayın ve 2 parça ile birlikte bir blender kasesine koyun. bıldırcın yumurtası(veya ½ tavuk), 1 yemek kaşığı. ekmek kırıntıları ve 1/3 doğranmış soğan.
• Gerekirse her şeyi öğütün, biraz süt, tuz ekleyin.
• Kıymayı 15-20 dakika demleyin ve pirzola oluşturun.

Onları bir çift kazanda, yavaş pişiricide (“buharda” modda) veya fırında pişirebilirsiniz - 1,5 yaşındaki çocuk menüsü bunu yasaklamaz. Karabuğday ile servis yapın.

Bebeğiniz için ne kadar lezzetli ve ilginç yiyecekler olabileceğini görüyorsunuz! 1 yaşından itibaren çocuk menüsü çok çeşitlidir. Küçük olanı yeni tatlarla pişirin ve sevindirin!

Makale size 2 yaşında bir çocuk için tarifler ve menüler ile beslenmesi için öneriler sunuyor.

% 100 kesinlik ile söyleyebiliriz ki, iki yaşına kadar çocuğun zaten kendi yiyecek bağımlılıkları vardır. Bunu belirlemek çok basittir: bebek zevkle bir şeyler yer, ancak bir şeyi reddeder. Genellikle çocuğun yemeği tamamen reddetmesi olur ve bu da ebeveynlerin endişelenmesine neden olur. Kendinizi gereksiz stresten kurtarmak için, her ebeveyn aşağıdaki soruları ayrıntılı olarak incelemelidir: Bir çocuk 2 yaşında ne kadar yemeli? " ve " Bir çocuk bu yaşta ne yemeli? ».

Bebeğin beslenmesi, hem enerji hem de tam gelişme için ihtiyaçlarını tam olarak karşılamalıdır. Çocuk doktorları, 2 yaşında bir çocuğun 4 öğüne bölünmüş yaklaşık 1500 kcal "gerektirdiğine" inanır: kahvaltı, öğle yemeği, öğleden sonra atıştırmalık ve akşam yemeği. Maksimum kalori miktarı öğle yemeği için olmalıdır (yaklaşık %50 - 700-800 kcal).

Bir çocuk 2 yaşında ne yiyebilir?

Çocuğun beslenmesi dengeli olmalıdır, yani. protein, yağ ve karbonhidrat oranlarının doğru bir şekilde gözlemlenmesi gerekir. Net bir oran 1: 1: 4'tür, bunun 50-60 g protein, 10-12 g yağ ve yaklaşık 200 g karbonhidrat olması gerekir.Proteinli gıdalara dikkat edin, çünkü çoğu (% 70-75) bitkisel proteinler ve "hayvanların" sadece% 30-25'i olmalı mı?

Bir çocuk için bir menü derlerken, süt ve süt ürünlerine dikkat ettiğinizden emin olun. fermente süt ürünleri, bu yaştaki çocukların diyetinde oldukça fazla olması gereken. Çocukları tatlı peynirli tatlılara ve muslara alıştırmamalısınız, ancak yalnızca çok fazla kalsiyum ve protein içeren doğal süzme peynir, peynir, ekşi krema ve yoğurdu tercih edin.

Bununla birlikte, bebeğin mamasını çeşitlendirmeye çalışın, çünkü tüm vücut sistemlerinin oluşumu ve gelişimi için çok fazla besine ihtiyacı vardır. 2 yaşındaki çocukların sindirim sistemi düzgün oluşmadığından ve “ağır” yiyecekleri sindirmek zor olduğundan yiyeceklerin doğru hazırlanması çok önemlidir: kızarmış, tuzlu, ekşi, ekşi.

ÖNEMLİ: Yiyecekler tercihen buğulanmalı, kaynatılmalı, yağsız fırınlanmalı veya yavaş bir tencerede pişirilmelidir.

Her gün 1 ila 2 yaş arası çocuklar için menü: tarifler, yemekler

1 ila 2 yaşındaki bir bebeğin sağlığı, ne yediğiyle çok yakından ilgilidir. Küçük bir çocuk için menü, yalnızca organik, hafif ve izin verilen ürünler kullanılarak doğru ve önceden planlanmalıdır.

Kahvaltı menüsü:

• Haşlanmış tahıllar, kahvaltılık tahıllar: yulaf ezmesi, karabuğday, pirinç, darı, buğday lapası veya irmik, inci arpa.
• Tereyağı ve peynirli sandviç (bir dilim buğday veya çavdar ekmeği).
• Haşlanmış yumurta veya pişmiş omlet (sebzeli, sütlü veya peynirli).
• Süzme peynirli güveç kuru meyveler veya kuru üzüm ile (irmik ilavesiyle).
• Süt çorbası (pirinç, karabuğday, irmik, darı ile).

ÖNEMLİ: Kahvaltı sıcak bir içecek içermelidir (çay, taze veya kuru meyve kompostosu, jöle, meyve suyu).

Öğle yemeği menüsü:

• sebze suyu, sebze çorbası
• Tavuk suyu, tavuk çorbası
• Pancar çorbası, turşu, pancar, yeşil pancar çorbası, lahana çorbası
• çorba püresi
• Kashi (herhangi bir)
• Makarna
• Haşlanmış sebzeler
• sebze püresi
• Bir çift için köfte
• Yağsız ve kızartmasız soslu köfte
• Et suyu içinde köfte
• Hindi, tavuk, sığır eti buharlı pirzola
• balık kekleri

Öğleden sonra menüsü:

• Süzme peynir ve pirinç güveç
• Yoğurtlar
• Fırınlanmış ve taze sebzeler
• Sebze veya meyvelerden salatalar
• Kurabiye
• Süt
• Ryazhenka
• Unlu Mamüller

Akşam yemeği menüsü:

• sebzeli güveç
• Makarna Güveç
• pişmiş omlet
• haşlanmış yumurta
• Makarna
• Sebze salatası
• Süzme peynir

Kahvaltıda 2 yaşında bir çocuk için ne pişirilir: 1 ila 2 yaş arası çocuklar için tarifler

Tereyağı ve Peynirli Sandviç:

• Sandviç yapmak için herhangi bir ekmeği kullanabilirsiniz: beyaz, seri, çavdar. Bir parça tereyağlı çörek veya kepek ekmeği alabilirsiniz.
• Ekmek bir tost makinesinde kızartılabilir veya fırında kurutulabilir (tereyağlı bir tavada kızartmak mümkün değildir).
• Ilık, ancak sıcak olmayan ekmeğin üzerine bir parça tereyağı sürün (doğal sütten, yüksek kalite).
• Tereyağının üzerine küçük bir dilim %30 peynir konulmalı (mağazada özel çocuk peynirleri bulabilirsiniz, yağlı olmayanları tercih edin).

ÖNEMLİ: Meyve reçeli, bal, fındık, taze meyveli sandviçler ve tostlar da kahvaltı için uygundur.

Süzme peynirli güveç:

• 0,5 kg taze doğal süzme peynir (tercihen çok yağlı değil, %8-9'a kadar) bir patates ezici ile ezilmelidir.
• Birkaç yemek kaşığı ekleyin. şeker ve süzme peyniri öğütmeye devam edin.
• 1 yumurtayı çırpın ve 3 yemek kaşığı ekleyin. irmik, yoğurmaya devam edin.
• Yavaş bir ocakta veya fırında güveç yapabilirsiniz.
• Formun kenarlarını minimum miktarda yağ ile yağlayın ve lor kütlesini yerleştirin.
• Süzme peynire kuru üzüm veya doğranmış kuru meyveler de ekleyebilirsiniz (toz ve kiri temizlemek için önceden kaynar suyla durulayın).
• Güveç, orta sıcaklıklarda (190 dereceye kadar) en fazla 30 dakika pişirilir.
• Bitmiş güveci hemen çıkarmak için acele etmeyin, 30 dakika soğumaya bırakın ve ardından küçük parçalar halinde kesin.

İrmik:

• 1 bardak süt alın
• Hafifçe ısıtılmış sütte birkaç çay kaşığı çözebilirsiniz. şeker, tercihinize göre bir bıçağın ucunda tuz ve bir tutam vanilya.
• Ilık süte dökün (yaklaşık 30 derece) 2-4 çay kaşığı. kuru irmik (tahıl miktarı, bitmiş yulaf lapasının tercih edilen yoğunluğuna bağlıdır), sürekli karıştırarak kaynatın.
• Tencereyi bir kapakla kapatın ve irmiğin kapağın altında 5-10 dakika buğulamasına izin verin.

Balkabaklı darı lapası:

• 0,5 yemek kaşığı darı durulayın ve 10 dakika bekletin
• 1 su bardağı su veya sütü kaynatın
• Kaynar suya darı ekleyin (süt)
• Şekeri dökün (vanilya ve tuzu çimdikleyebilirsiniz)
• 50 gr kabak, ince rendelenmiş
• Kaynayan Lapaya Kabak Ekleyin
• 5-7 dakika kısık ateşte pişirin
• 10 dakika kadar pişirdikten sonra lapayı kapağın altında demleyin.
• Bir parça tereyağı ile servis yapın

Sütlü yulaf ezmesi:

• 1 yemek kaşığı sütü kaynatın, üzerine şeker ve vanilyayı ekleyin.
• 0,5-2/3 yemek kaşığı Herkül yulaf ezmesini kaynayan sütün içine dökün.
• 2-3 dakika kısık ateşte pişirin
• Kapağın altında 5 dakika ateşsiz buhar
• Bir parça tereyağı ile servis yapın

Pişmiş omlet:

• 2 yumurtanın beyazını sarısından ayırın
• Proteinlere bir tutam tuz ekleyin ve onları kabarık bir köpük haline getirin.
• Yumurtaları çırpmayı bırakmadan yavaş yavaş sarıları birer birer çırpın (bunu bir karıştırıcı ile yapmanız önerilir).
• 2 yemek kaşığı kütleye dökün. süt ve 1 yemek kaşığı dökün. un
• Fırında veya yavaş bir tencerede omlet pişirebilirsiniz (kaseyi ve kalıbı biraz yağlayın).
• Pişirme süresi - yaklaşık 10-15 dakika (sıkı bir kabuk görünmelidir).
• Küp şeklinde kesip servis yapın

Charlotte elmalı pirinç lapası:

• 1 yemek kaşığı kaynatın. süt ya da su
• Tat vermek için şeker ve vanilya ekleyin
• 0,5 yemek kaşığı dökün. yuvarlak pirinç, kapalı bir kapak altında 7-10 dakika pişirin (gerekirse daha fazla sıvı ekleyin).
• Küçük küpler halinde kesilmiş yarım elma
• Yulaf lapasına bir elma dökün, ateşi kapatın
• Yulaf lapasını kapağın altında buharda pişirin (10 dakikaya kadar)
• Bir parça tereyağı ve tarçınla servis yapın (isteğe bağlı)

Öğle yemeğinde 2 yaşında bir çocuk için ne pişirilir: 1 ila 2 yaş arası çocuklar için ilk kurslar için tarifler

İlk kurslar, bağırsak fonksiyonunu iyileştirdikleri ve dışkıları normalleştirdikleri için çocukların diyetinde önemli bir yer tutar.

Köfte çorbası:

• Bir tencerede su kaynatın
• Oraya ince rendelenmiş bir havuç (yarım) gönderin.
• Kıyılmış tavuktan (150-200 g). Elinizle toplar yapın ve kaynayan suya atın.
• Patatesler hazır olana kadar çorbayı kaynatın.
• Biraz tuzlayın. Doğranmış yeşillikleri ekleyin ve 10-15 dakika demlenmesine izin verin.

Yağsız kırmızı pancar çorbası:

• Bir tencerede su kaynatın
• Yarım küçük soğanı ince doğrayın, kaynar suya ekleyin.
• Oraya ince rendelenmiş bir havuç (yarım) gönderin
• Pancarların yarısını ince bir rende üzerine rendeleyin ve tavaya gönderin.
• 0,5 yemek kaşığı karıştırın. domates salçası (veya 1 ince doğranmış domates)
• Patatesleri küçük küpler halinde kesin (2 adet orta boy), kaynatın.
• Lahana (50-80 g) ince doğrayın, bir tencereye dökün.
• Pancar çorbasına küçük bir koy ve biraz tuz gönderin, patatesler hazır olana kadar pişirin.

Sebze çorbası:

• Bir tencerede su kaynatın
• Yarım küçük soğan, biraz havuç ince doğrayın ve kaynar suya ekleyin.
• Patatesleri küçük küpler halinde kesin (2 adet orta boy), kaynatın.
• Kabak için de aynısını yapın (yaklaşık 100 gr, kabak ile değiştirilebilir).
• 1 yemek kaşığı dökün. herhangi bir pirinç, tuz (az miktarda). Patates ve pirinç pişene kadar çorbayı kaynatın. Yeşilliklerle servis yapın.

Pancar kökü:

• Kaynar suda (veya tavuk, et suyu) yarım ince doğranmış soğan ve bir parça rendelenmiş havuç ekleyin.
• Küçük pancarları soyun, ince rendeleyin, tamamını kaynar suya ekleyin.
• Patatesleri küçük küpler halinde kesin (2 adet orta boy), kaynatın.
• Patatesler hazır olana kadar pişirin, biraz sarımsak sıkın (veya 0,5 diş kesin), dereotu ekleyin.

Karabuğday çorbası:

• Kaynar suda veya et suyunda, ince bir rende üzerine biraz rendelenmiş havuç ve doğranmış soğan ekleyin.
• Defne yaprağı ve 2 yemek kaşığı ekleyin. yıkanmış karabuğday.
• Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin, çorbaya ekleyin.
• Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyıp tencereye ilave edin. Patatesler pişene kadar kaynatın.

Makarnalı çorba:

• Su veya tavuk suyu kaynatın
• Kaynayan sıvıya rendelenmiş havuç ekleyin
• İnce doğranmış soğanın yarısını atın.
• Patatesleri küçük küpler halinde kesin (2 adet orta boy), kaynatın.
• Küçük makarna (yıldız, harfler, çiçekler, yüzükler), 1-2 yemek kaşığı seçin. oldukça yeterli olacaktır.
• Biraz tuz ve otlar ekleyin, patatesler hazır olana kadar pişirin.

Öğle yemeğinde 2 yaşında bir çocuk için ne pişirilir: 1 ila 2 yaş arası çocuklar için ikinci kurs tarifleri

Domates soslu köfte:

• Bir multicooker kasesine veya tenceresine 1 yemek kaşığı dökün. domates suyu ve 1 yemek kaşığı. su.
• Havuçları rendeleyin ve soğanı doğrayın, sebzeleri domates karışımına gönderin, ocağa koyun. Orada bir diş sarımsak sıkın ve bir defne yaprağı koyun.
• Bir kapta 300-400 gr yağsız kıyma (domuz yağı) ile 100 adet haşlanmış yuvarlak pirinç (yıkanmamış) karıştırın.
• Biraz tuz ekleyin, top haline getirin.
• Her bir köfte kaynayan sosun içine dikkatlice indirilmelidir, ancak tüm köfteler dibe dizildiğinde ateşi azaltmak mümkün olacaktır.
• Köfteleri yaklaşık 40 dakika kaynatın, bu süre zarfında sıvının yarısının kaynaması gerekir.

Buğulanmış köfte:

• Bir multicooker veya çift kazanın kasesine su dökün, kaynamasını bekleyin.
• Kıyılmış tavuğu (önceden biraz tuzlanmış) küçük toplar haline getirin.
• Köfteler ızgara üzerine dizilmeli ve ocağın kapağı kapatılmalıdır.
• Buğulanmış köfteler 20-25 dakika pişirilir.

Tavuk pirzola:

• 0,5 kg kıyılmış tavuk fileto tuzu
• Kıymaya 1 yumurta ekleyin, her şeyi iyice karıştırın
• 2 dilim beyaz somunu önceden kaynar suya batırın, kırıntıyı kıyılmış ete ekleyin, 1 yemek kaşığı ile karıştırın. un.
• Kıymayı birkaç saat buzdolabına koyun
• Birkaç saat sonra bir Teflon tavayı ısıtın.
• Bir fırça ile yağlayın (sadece biraz yağ)
• Soğutulmuş ve kalınlaştırılmış kıymadan pirzola oluşturun ve tavanın dibine koyun (ateş küçük olmalıdır).
• Kapalı bir kapak altında kızartılmalı, bazen yanmamaları için su eklenmelidir.

Domateste hake:

• Balık karkası yıkanmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir.
• 1 yemek kaşığı bir tencereye veya multicooker kasesine dökün. domates suyu.
• Oraya ince rendelenmiş küçük bir havuç ve yarım soğan gönderin.
• Meyve suyunun kaynamasını bekleyin ve balık dilimlerini kaynayan kütleye indirin.
• Söndürme süresi - 40 dakika

Deniz makarnası:

• Bir parça sığır eti (hamuru) kaynatın - 200-300 gr.
• Makarnayı haşlayın, biraz yıkayın
• Haşlanmış eti kıyma makinesinden geçirin, haşlanmış makarnaya ekleyin.
• İstenirse soğanın yarısını az miktarda yağ ve suda kızartıp makarnaya ilave edebilirsiniz.

Sebzeli güveç:

• Yavaş bir tencereye 1-2 doğranmış patates koyun.
• Kabakları patateslerle aynı şekilde kesin (1 küçük meyve).
• Ayrıca 1 havucu da küp şeklinde doğramalısınız.
• Soğanı ve domatesi ince doğrayın
• Lahana (150-200 gr) elinizle küp küp doğrayın.
• Hepsi 0,5 yemek kaşığı dökün. su, bir kaseye 1 defne yaprağı, bir tutam tuz koyun.
• Güveci 30-40 dakika kaynatın

Öğleden sonra atıştırması için 2 yaşında bir çocuk için ne pişirilir: 1 ila 2 yaş arası çocuklar için tarifler

Süzme peynirli gözleme:

• Bir kaseye 300-400 gr süzme peynir dökün
• 1 yumurta gönder, oraya bir tutam vanilya
• Biraz şeker ve un ekleyin
• Hamuru yoğurun, pürüzsüz tutun
• Tavayı yağla (biraz) fırçalayın.
• Hamur toplarını sıcak tavaya koyun.
• Kapalı bir kapağın altında kısık ateşte her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın.

Krep "krep":

• 1 inci. bir kaseye kefir veya ekşi süt ekleyin
• Birkaç yemek kaşığı dökün. sebze yağı
• 1 yumurtayı çırpın, bir tutam tuz ve vanilyayı ekleyin
• Birkaç yemek kaşığı dökün. şeker ve hamur "ekşi krema" gibi görünene kadar un ekleyin.
• Tava iyice ısıtılmalı ve bir fırça ile hafifçe yağlanmalıdır.
• Hamuru kaşıkla
• Yağsız kızartın (ilk sefer sayılmaz)
• 0,5 dakika boyunca her iki tarafta kızartın

Muzlu börek:

• Bir muzu blenderda püre haline getirin
• Muz kütlesine şeker ve yumurta ekleyin
• Biraz kabartma tozu ve vanilyayı karıştırabilirsiniz.
• Hamur kıvamına gelene kadar yavaş yavaş un ekleyin.
• Hamuru bir kaşıkla tavaya koyun, her iki taraftaki krepleri 0,5 dakika kızartın.

Akşam yemeğinde 2 yaşında bir çocuk için ne pişirilir: 1 ila 2 yaş arası çocuklar için tarifler

Karabuğday ile süt çorbası:

• Bir bardak süt kaynatın
• Orada tatmak için biraz şeker ve bir tutam vanilya ekleyebilirsiniz.
• 3-5 yemek kaşığı dökün. yıkanmış karabuğday
• 10 dakika kısık ateşte kaynattıktan sonra pişirin.
• Servis yapmadan önce 5 dakika buhar

İrmik pudingi:

• Puding önceden hazırlanır.
• 1 yemek kaşığı kaynatın. şekerli ve vanilyalı süt
• 0,5 yemek kaşığı ekleyin. irmik ve 3-4 dakika pişirin
• Daha sonra üzerini bir kapakla kapatıp soğuyana kadar bekletin.
• Soğutulmuş puding küpler halinde kesilmiş
• Reçel veya reçel ile servis yapın

Sebzeli güveç:

• Sebzeyi soyun ve yıkayın, küp şeklinde kesin patates, havuç, kabak, soğan ve brokoli (balkabağı, karnabahar, patlıcan da ekleyebilirsiniz).
• Sebzelerin üzerine sosu dökün, fırına gönderin
• Orta sıcaklıklarda (150-160 derece) yaklaşık 30-40 dakika bekletin (sos sertleşmelidir).

Makarna güveci:

• Haşlanmış makarnayı bir kalıba dökün
• Doldurma sosunu hazırlayın: 2 yumurtayı tuz ve birkaç yemek kaşığı ile çırpın. un.
• Sosa biraz rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.
• Güveç üzerine sosu dökün ve 30 dakika (160-170 derece) fırına gönderin.

İyi yemezse 2 yaşında bir çocuk için ne pişirilir?

Çocuğunuzun yemekle ilgilenmesini sağlamanın yalnızca birkaç yolu vardır:

• eğlenceli bir şekilde(Ona bir kaşık dolusu yiyeceğin bir uçak, bir tren veya garaja girmek isteyen bir araba - ağız olduğunu hayal ettirmeye çalıştığınızda).
• Teşvik sunun(Çocuğu onun için ilginç bir şeyle iyi yemeye teşvik edeceğiniz gerçeğinden bahsediyoruz: parkta yürüyüş, ortak eğlence, oyuncaklar).
• Örnek göster(çocuklar genellikle ebeveynleri gibi olmaya çalışırlar, bu nedenle bu yemeği yemekten ne kadar mutlu olduğunuzu ve yemeğin ne kadar lezzetli olduğunu göstermelisiniz).
• Çocuğunuzu yediği her kaşık için övün.(bu, çocuğu size "iyi olmaya" ve her şeyi yemeye teşvik edecektir).
• Diğer aile üyelerine çocuğunuzun "başarıları" hakkında bilgi verin(örneğin, bunu bebeğin babasına söyleyin, kendisi ile gurur duyacaktır).
• Birlikte yemek pişirmeyi teklif edin(bebek kesinlikle yemeğini denemek isteyecektir, bu zor değil, örneğin: sebzeleri bir salata kasesine atmak veya yulaf lapası karıştırmak).

Yapılmaması gerekenler:

• söz tatlısı(çocuğu "lezzetli" den önce "lezzetli olmayan" yiyecekleri yemesi gerektiği gerçeğine koydular).
• cezayı tehdit etmek(bu, çocuğun yemek yeme ile olumsuz ilişkiler kurmasına neden olur).
• Ağzınıza zorla bir kaşık sokun, istemeden ağzınızı açın.(bu, çocuğun yemeğini işkence ile karşılaştıracak, bebeğin kendi başına yiyeceklerde "etrafta dolaşmasına" izin verecektir, çünkü bu onu ilgilendirecektir).

ÖNEMLİ: Çocuk yemeğe ilgi duymuyorsa, onu güzelleştirin. Her çocuk yulaf lapası, sandviç veya tavşan, kedi veya ayı şeklinde sıcağı takdir edecektir. Mutlaka burnunu, kuyruğunu, kulağını vb. denemek isteyecektir.

Çocuklar için "güzel" yemekler, servis seçenekleri:

İki yaşındaki bir çocuğun iştahı nasıl arttırılır?

İpuçları:

• Şeker, kurabiye veya kek şeklinde "ara sıra" atıştırmalıkları ortadan kaldırın. Çocuğunuza doyurucu bir yemekten 15-20 dakika sonra tatlı verin.
• bebeği beslemeyin moral bozukluğu ya da bir öfke nöbetinden sonra, onu ilgilendirmeye ya da neşelendirmeye çalışın ve ancak ondan sonra yemeye başlayın.
• Çocuğun, tercihen parlak ve renkli resimlerle kendi kişisel çatal bıçak takımı ve gereçleri olduğundan emin olun. Masada yemek yiyebilecek özel oyuncaklar da olabilir.
• Çocuğunuza yemeklerden 30-40 dakika önce çilek ve elma verin, bu mide suyunu uyaracak ve iştahı artıracaktır.
• İçme rejimini gözlemleyin, çocuk susuz olmamalı, gün boyunca yeterli miktarda içme, metabolizmayı ve iştahı artıracaktır.
• Yemek yemeden önce düzenli olarak temiz havada olun, aktif yürüyüşler her zaman iştahınızı artırır ve sizi neşelendirir.
• "Ağır vakalarda" doktorunuza danışın. İştahınızı iyileştirmek için size özel ilaçlar ve çaylar yazabilir.

Video: “Menü: 2 yaşında bir çocuk için en iyi 10 öğle yemeği”