Alimente uma criança de 2 anos para o jantar. Segundos cursos para crianças

Toda mãe quer que seu filho cresça não apenas inteligente, bonito, feliz, mas também saudável. E neste caso, deve-se notar que a saúde da criança depende em maior medida de você. A principal condição para que o bebê cresça saudável e forte é uma alimentação adequada e equilibrada. E para que a refeição da criança seja considerada completa, certamente deve conter o primeiro e o segundo pratos para crianças. Nesta subcategoria você encontrará os mais apetitosos, deliciosos e receitas saudáveis segundo cursos para crianças. Este é o segundo curso para bebê de um ano, pratos principais para crianças a partir de um ano de idade, além de receitas de como preparar café da manhã para uma criança de 3 anos, almoço para criança, almoço para criança de um ano, almoço para criança em idade escolar, jantar para criança, jantar para criança de 2 anos, jantar para criança de 3 anos e muito mais. O pequeno-almoço para as crianças deve ser o mais nutritivo possível, a fim de proporcionar à criança força e energia durante todo o dia. Neste caso, você pode cozinhar um farto café da manhã "Urso", deliciosos bolos de queijo ou trigo sarraceno com legumes. Mingau de abóbora com arroz e mingau de creme de bebê com amêndoas e ameixas também trarão muitos benefícios. As crianças definitivamente não poderão recusar esse café da manhã e comer tudo até a última migalha. Para o almoço das crianças, cozinhe, por exemplo, deliciosos bolinhos que as crianças tanto amam. Você também pode encontrar a receita de bolinhos de cereja aqui. Mas e se a criança for travessa e se recusar a comer? Nesse caso, as mães carinhosas precisam aprender a servir pratos principais de maneira bonita e original para uma criança. Caçarola de trigo sarraceno "Kotik", panquecas vermelhas, almôndegas com legumes e belos ovos mexidos "Egg Meadow" definitivamente não deixarão seus filhos de lado. Receitas sobre como cozinhar esses pratos também podem ser encontradas nesta subcategoria.

16.11.2019

Costeletas de frango com queijo no forno

Ingredientes: filé de frango, cebola, ovo, queijo, sal, pimenta, alho seco, óleo vegetal

Se você gosta de almôndegas, mas não gosta do incômodo de cozinhá-las no fogão, use nossa receita e asse-as no forno com queijo adicionado à carne picada. Vai ficar muito gostoso!

Ingredientes:
- 400g filé de frango;
- 1 cebola;
- 1 ovo;
- 80 g de queijo duro;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto;
- alho seco a gosto;
- - 1 Colher de Sopa. óleo vegetal.

30.07.2019

Cachorro-quente dinamarquês como em Stardogs

Ingredientes: pão, salsicha, cebola, óleo vegetal, farinha, pepino, mostarda, ketchup, maionese

O cachorro-quente é um fast food muito popular e fácil de fazer em casa. Teremos o maior prazer em ajudá-lo a agradar sua família com um prato tão delicioso.
Ingredientes:
- 1 pão de cachorro-quente;
- 1 salsicha;
- 0,5 lâmpadas;
- 1-1,5 colheres de sopa óleo vegetal;
- 0,5 colher de chá farinha;
- 0,5 pepino em conserva;
- 1 colher de chá mostarda;
- 2 colheres de chá ketchup;
- 1,5 colher de chá maionese.

16.07.2018

Batata frita no forno

Ingredientes: batatas, ovo, sal, pimenta, páprica

Você pode cozinhar deliciosas batatas fritas no forno. Isso é bastante fácil de fazer e bastante rápido.

Ingredientes:

- 7-8 batatas,
- 2 ovos,
- sal,
- uma pitada de pimenta preta moída,
- 1 colher de chá páprica moída.

17.06.2018

Batatas fritas com guisado em uma panela

Ingredientes: batatas, cebolas, alho, guisado, óleo, sal, pimenta, ervas

Batata frita é o prato favorito da minha família. Hoje descrevi para você uma receita simples de batatas fritas deliciosas e saudáveis ​​​​em uma panela com ensopado.

Ingredientes:

- 3-4 batatas;
- 1 cebola;
- dente de alho;
- 200 gramas de ensopado de carne;
- 2 colheres de sopa óleos vegetais;
- sal;
- Pimenta preta;
- 5 gramas de verduras.

28.05.2018

Omelete com Kefir

Ingredientes: ovos, kefir, sal, farinha, pimenta preta, açafrão, água, cebolinha, óleo vegetal

Normalmente uma omelete é preparada com leite, mas hoje vou descrever para vocês uma receita de uma omelete de kefir muito saborosa.

Ingredientes:

- 2 ovos;
- 5 colheres de sopa quefir;
- sal;
- 1 Colher de Sopa farinha;
- 2-3 pitadas de pimenta preta;
- terceira colher de chá cúrcuma;
- 2 colheres de sopa agua;
- algumas penas de cebola verde;
- 1 Colher de Sopa óleo vegetal.

22.05.2018

Caçarola de queijo cottage no forno

Ingredientes: queijo cottage, leite, farinha de trigo, açúcar, sal, ovo, manteiga, creme de leite, molho de frutas vermelhas

Caçarola de queijo cottage é um prato que quase todas as crianças gostam. Muitas vezes é dado no jardim de infância, mas você também pode cozinhá-lo em casa em um forno convencional sem muita dificuldade. Como exatamente, nossa receita dirá.

Ingredientes:
- 300 gramas de requeijão caseiro fresco;
- 0,5 xícaras de leite;
- 2 colheres de sopa farinha;
- 3 colheres de sopa Saara;
- 1 pitada de sal;
- 1 ovo;
- 1 pedaço pequeno manteiga;
- creme de leite para servir;
- molho de frutas vermelhas para servir.

05.03.2018

Costeletas de beterraba como no jardim de infância

Ingredientes: beterraba, ovo, sêmola, alho, sal, pimenta, óleo

Agora vou lhe dizer como cozinhar deliciosas costeletas de beterraba, que quase todos vocês se lembram do jardim de infância.

Ingredientes:

- 2-3 beterrabas,
- 1 ovo,
- 100 gramas de sêmola,
- 3 dentes de alho,
- meia colher de chá sal,
- Pimenta preta da terra,
- 30ml. óleo de girassol.

27.02.2018

Corpo feito de peixe

Ingredientes: peixe, pão, leite, cebola, ervas, sal, pimenta, óleo

Se você decidir fazer uma dieta, só precisa fazer amizade com um banho-maria. Os pratos em banho-maria são muito saborosos e considerados saudáveis. Hoje, por exemplo, trago à sua atenção uma receita simples de peixe inteiro.

Ingredientes:

- 450 gramas de peixe;
- 100 gramas de pão branco;
- 30ml. leite;
- 80 gramas de cebola;
- 1 colher de chá salsinha;
- sal;
- Pimenta preta;
- óleo vegetal.

27.02.2018

Costeletas de batata magras

Ingredientes: batatas, sal, farinha, óleo vegetal

Hoje vamos cozinhar costeletas de batata magras muito saborosas e saudáveis. Este prato é fácil de preparar e bastante rápido.

Ingredientes:

- batatas - 5 unid.,
- sal,
- farinha - 1-2 colheres de sopa,
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa.

21.02.2018

Panquecas magras de abobrinha

Ingredientes: abobrinha, cebola, cenoura, pão, farinha, manteiga, sal

Você pode preparar de forma fácil e rápida estas deliciosas panquecas de abobrinha magras. Eu detalhei a receita para você.

Ingredientes:

- 350 gramas de abobrinha;
- 50 gramas de alho-poró;
- 2 colheres de sopa cenouras secas;
- 35 gramas de pão ralado ou pão ralado;
- 30 gramas de farinha;
- 15ml. azeite;
- sal;
- óleo de girassol para fritar.

17.02.2018

Bolinhos magros com batatas

Ingredientes:água, sal, óleo, farinha, batatas, pimenta

O post começará muito em breve, e é por isso que descrevi para você hoje uma receita detalhada de deliciosos bolinhos magros e saudáveis ​​​​com batatas.

Ingredientes:

- 250ml. agua,
- 1 colher de chá sal,
- 2 colheres de sopa óleo de girassol,
- 450-500 gramas de farinha de trigo,
- 600-700 gramas de batatas,
- sal,
- Pimenta preta da terra.

15.02.2018

Costeletas de cenoura diet

Ingredientes: cenoura, alho, sêmola, farelo de aveia, óleo, cebola, ovo, sal, pimenta, temperos, fubá

Hoje vamos preparar um segundo curso dietético - costeletas de cenoura. A receita é muito simples e rápida.

Ingredientes:

- 300 gramas de cenoura,
- 1-2 dentes de alho,
- 1 Colher de Sopa semolina,
- 1 Colher de Sopa farelo de aveia,
- meio st.l. óleo de girassol,
- 180 gramas de cebola,
- 1 ovo de codorna,
- sal,
- Pimenta preta da terra,
- lúpulo-suneli,
- farinha de milho,
- 3-4 grãos de pimenta preta.

13.02.2018

panquecas fofas

Ingredientes: ovos, açúcar, farinha, sal, fermento em pó, vanilina, óleo vegetal

Uma receita muito simples para panquecas exuberantes se tornará seu salva-vidas, porque você pode cozinhar deliciosas panquecas de maneira muito simples e rápida.

Ingredientes:

- ovos - 3 unid.,
- açúcar - 40 gramas,
- farinha - 40 gramas,
- sal - uma pitada,
- fermento em pó - 1 colher de chá,
- vanilina - uma pitada.

11.02.2018

Legumes assados ​​no forno

Ingredientes: couve-flor, cenoura, cebola, cogumelo, tomate, ervilhas, cogumelo seco, sal, pimenta, alho, páprica

Adoro legumes assados ​​no forno. Hoje eu preparei para você minha receita favorita para uma variedade assada dos legumes mais famosos.

Ingredientes:

- 200 gramas de couve-flor,
- 1 cenoura,
- 1 cebola,
- 100 gramas de champignon,
- 2 pimentões,
- 2-3 tomates,
- 2 punhados de ervilhas verdes,
- meio st.l. cogumelos secos,
- sal,
- Pimenta preta da terra,
- 50ml. óleo vegetal,
- 1 colher de chá alho seco,
- 1 colher de chá páprica.

30.01.2018

Omelete exuberante no forno como no jardim de infância

Ingredientes: ovos, leite, manteiga, sal

Graças à minha receita, você aprenderá a preparar o café da manhã mais delicioso - uma omelete exuberante e deliciosa no forno. A receita é muito simples e rápida.

Ingredientes:

- ovos - 3 unid.,
- leite - 150 gramas,
- manteiga,
- sal.

30.01.2018

Como cozinhar mingau de aveia

Ingredientes: Grãos de Aveia, água, óleo, sal

Hoje preparei esta receita para as pessoas. que nunca cozinharam aveia no café da manhã em suas vidas. A receita é muito simples. Preparar aveia estaremos na água.

Ingredientes:

- 100 gramas de aveia;
- 400ml. agua;
- 20 gramas de óleo;
- uma pitada de sal.

A rotina diária de uma criança é um dos elementos mais importantes da educação, disciplina e um estilo de vida saudável. A última refeição deve ocorrer o mais tardar 2-3 horas antes de dormir. Vamos tentar descobrir o que cozinhar para o jantar de uma criança de 2 anos, porque a comida deve ser nutritiva, saborosa e de fácil digestão.

Alimentos que não devem ser consumidos no jantar infantil:

• Carne gorda.
• Produtos defumados.
• Refeições fritas.

Um jantar saudável e saboroso para crianças pode consistir em:

• Peixe assado.
• Peito de frango no vapor com legumes.
• Caçarola criativa.
• Ensopado de legumes.

De qualquer forma, o jantar deve evocar emoções positivas na criança, por isso é melhor cozinhá-lo com os alimentos que o bebê mais ama.

Aos 2 anos, a criança já compreendeu quais pratos e alimentos gosta e quais não gosta. Tente agradar o pequeno gourmet e encontre um compromisso entre o "saboroso" e o "saudável".

Um maravilhoso jantar rápido para as crianças são os iogurtes caseiros. Eles são ricos em cálcio e vitaminas, fáceis de preparar e digerir, e a maioria das crianças os adora.

Receitas de jantar para uma criança de 2 anos

Receitas para um jantar delicioso e saudável para crianças podem ser encontradas hoje na Internet. Há muitos deles, há pratos para todos os gostos, aqui estão alguns deles:

• Trigo sarraceno com frango. Nós cozinhamos o trigo sarraceno. Despeje o cereal lavado na panela e encha-o com água para que haja mais água em 2 dedos. Colocamos uma grande fogueira. Quando o mingau ferver, sal a gosto, reduza o fogo e cozinhe por mais 15-20 minutos, até que o líquido ferva. Cozinhe o frango (coxa, peito ou perna sem pele) até ficar macio ou cozinhe no vapor.
• Filé de peixe com arroz. Nós cozinhamos arroz. Despeje o cereal na panela, encha-o com água e cozinhe até ficar totalmente cozido, após o que lavamos o arroz. Cozinhar peixe. É melhor assar filés de peixe no forno. Para fazer isso, sal e pimenta os pedaços lavados e descascados um pouco, adicione outros temperos a gosto, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno.
• Almôndegas com legumes. A partir de frango picado formamos almôndegas, colocamos em um molde e assamos no forno, cobertos com papel alumínio, para que o suco não evapore e a carne não queime por cima. Os legumes são picados grosseiramente e refogados lentamente em uma pequena quantidade de azeite em uma panela de paredes grossas por cerca de 20-30 minutos, até ficarem macios.

Muitas vezes acontece que uma criança que já jantou antes de ir para a cama novamente pede comida. Neste caso, dê-lhe um copo de leite ou iogurte. À noite, o corpo não precisa de comida, isso é um efeito psicológico. Se o bebê acordou à noite e pediu comida, dê-lhe um copo de água ou compota.

Estes não são todos os pratos que podem ser cozinhados. As receitas de jantar para crianças são muito diversas e dependem das preferências do bebê e das capacidades dos pais.

1-2 anos Mingau de semolina com cenoura
Lave as cenouras, descasque, rale, adicione o açúcar, 1/2 colher de chá de manteiga e sal. Cozinhe em fogo baixo até quase terminar. Adicione o leite quente, deixe ferver e adicione a semolina. Cozinhe até engrossar, tempere com a manteiga restante e coloque por 10 minutos. no forno.
Ingredientes: Sêmola 1 colher de sopa. colher, 1/2 cenoura, açúcar 1 colher de chá, 1/2 xícara de leite, manteiga 1 colher de chá, sal na ponta de uma faca.

Mingau de semolina com abóbora
Lave a abóbora, retire a casca e as sementes, corte em pedaços pequenos, despeje 100 ml de leite quente e cozinhe sob a tampa por 15 minutos. enquanto mexe, adicione a semolina, 1 colher de chá de açúcar e sal na ponta de uma faca. Cozinhe por mais 15-20 minutos. em fogo baixo. Encha o mingau com manteiga.
Ingredientes: Sêmola 1 colher de chá, abóbora 100 gr., leite 100 ml, açúcar 1 colher de chá, manteiga 1 colher de chá, sal na ponta de uma faca.

Mingau de milho com abóbora
Esse mingau deve ser cozido em ferro fundido. Lave a abóbora, descasque e corte em cubos pequenos, coloque em água fervente com sal ou leite e cozinhe por 7-10 minutos. Despeje o milho, adicione o açúcar e cozinhe em fogo baixo por 1-1,5 horas.
Ingredientes: Sêmola de painço 150 gr., abóbora 300 gr., água ou leite 450 gr., açúcar 15 gr., manteiga 30 gr.

Mingau de abóbora
Lave a abóbora, descasque, corte em pedaços, despeje 1,5 xícaras de leite, deixe ferver em fogo baixo, deixe esfriar e passe por uma peneira. Lave os grãos, despeje 3 xícaras de leite com sal e cozinhe o mingau friável. Misture o mingau com a abóbora, coloque a manteiga e leve ao forno para que o mingau fique dourado. O mingau pronto pode ser servido com chantilly.
Ingredientes: Abóbora 800 gr., Leite 4,5 xícaras, cereais (arroz, milho, trigo sarraceno, hércules) 1 xícara, manteiga 100 gr., Açúcar 1 colher de sopa. colher, sal a gosto.

Mingau de frutas vermelhas
Lave as frutas, amasse com um esmagamento, esprema o suco através de gaze, ferva o bagaço em água e coe. Na decocção coloque 1 colher de sopa. uma colher de cereais, cozinhe até ficar macio, adicione o açúcar e a manteiga, deixe ferver novamente, retire o mingau do fogão, despeje o suco espremido e misture.
Ingredientes: Grumos (arroz, trigo sarraceno, sêmola) 1 colher de sopa. colher, frutas frescas (framboesas, morangos, groselhas, etc.) 2 colheres de sopa. colheres, água 250 ml, açúcar 1 colher de chá, manteiga 1 colher de chá.

Mingau de frutas
Lave a maçã e a pêra, descasque, retire o caroço, corte em pedaços ou fatias não muito pequenas, coloque em uma panela esmaltada e despeje água para que mal cubra a fruta. Ferva as frutas até ficarem macias, retire-as da água e triture no liquidificador. No caldo restante, ferva o mingau líquido dos flocos de cereais (3-5 minutos). Misture o mingau com frutas, adicione açúcar (se as frutas forem doces, o açúcar pode ser omitido). Se o mingau estiver grosso, você pode adicionar um pouco mais de suco de frutas naturais.
O prato é perfeito tanto para o café da manhã quanto para o chá da tarde. Na massa de frutas, você pode adicionar não mingau, mas uma migalha de biscoitos embebidos em caldo. Ou dissolva qualquer mingau pronto no caldo para comida de bêbe, que não requer cozimento, e adicione purê de frutas na proporção de 1:3 ou 1:2 para que haja mais frutas do que mingau.
Ingredientes : Flocos de cereais (arroz, aveia ou uma mistura de cereais) 1 colher de sopa. colher, 1 maçã e 1 pêra (damascos, pêssegos, cerejas, polpa de laranja, quaisquer bagas), açúcar a gosto.

Aveia com mel
Ferva a água e o leite, sal, adicione 1 colher de sopa. uma colher de mel, adicione hércules e cozinhe em fogo baixo, mexendo até o mingau engrossar. No final do cozimento, o mingau pode ser “cozido no vapor” no forno por 10 a 15 minutos. Regue com a manteiga derretida e o mel restante. Ingredientes: Hércules 3/4 xícara, água 1 xícara, leite 1 xícara, mel 1,5 colheres de sopa. colheres, sal a gosto, manteiga 1 colher de chá.

Quão Ferver um ovo

ovos cozidos
Os ovos são cozidos moles, “em um saco” e cozidos. Você precisa ferver um ovo fogo forte e para cada ovo levar pelo menos 200 gr. agua. Para cozinhar um ovo cozido, ele é imerso em uma panela de água fervente e fervido por 3-4 minutos; "em um saco" 4-5 min., cozido 8-10 min. Após o ovo ter sido mergulhado na água, a fervura deve ser restabelecida rapidamente, caso contrário, o tempo de cozimento indicado pode não ser suficiente. No final do cozimento, o ovo é imediatamente imerso em água fria por 1-2 minutos, para que a casca seja mais fácil de separar durante a limpeza.

Ovos de leite com cenoura
Lave as cenouras com um pincel, descasque, rale, coloque em uma panela com manteiga derretida, tampe e cozinhe em fogo baixo até ficar macia (15-20 min.). Durante o cozimento, as cenouras devem ser misturadas periodicamente e despeje gradualmente o leite sobre uma colher de sopa. Misture bem o ovo cru com as cenouras cozidas e o leite frio restante, despeje a solução salina. Despeje a mistura resultante em uma tigela pequena untada com manteiga, coloque em uma panela com água e cozinhe em fogo baixo até a massa engrossar. Sirva os ovos quentes ou frios.
Ingredientes: 1 ovo, 1/2 cenoura, 3/4 xícara de leite, 1,5 colher de chá de manteiga, 1/4 colher de chá de solução de sal.

receitas de laticínios sobremesas

Cheesecakes com cenoura
Lave as cenouras, descasque, rale em um ralador fino e cozinhe com manteiga em uma panela, tampa fechada. Quando as cenouras ficarem macias, adicione a semolina, mexa e cozinhe por mais 5-7 minutos. em fogo baixo. Resfrie as cenouras cozidas, coloque o ovo, Melaço de cana, solução de sal, misture tudo, depois combine com queijo cottage esfregado em uma peneira ou passado por um moedor de carne. Coloque a massa resultante em uma tábua enfarinhada, divida em partes iguais, enrole em bolas, enrole na farinha e molde-as em bolos redondos. Asse no forno.
Ingredientes: Queijo cottage 5 colheres de sopa. colheres, cenouras 1-2 peças, sêmola 1 colher de chá, farinha de trigo 2 colheres de chá, creme de leite 1 colher de sopa. colher, 1/4 de ovo, manteiga 2 colheres de chá, xarope de açúcar 2 colheres de chá, solução salina 1/4 colher.

iogurte listrado
Morangos amassados ​​em um processador de alimentos ou de qualquer outra forma e passe por uma peneira. Corte o pêssego em pedaços e também amasse e passe por uma peneira. Misture o iogurte com o açúcar em pó. Divida 2 tigelas altas com metade do purê de morango, metade do iogurte, depois todo o purê de pêssego, o iogurte restante e mais purê de morango.
Ingredientes: Morangos 75 gr., 1 pêssego maduro, iogurte natural 200 ml, açúcar em pó 4 colheres de sopa. colheres.

Suflê de arroz e cenoura
Do arroz, cozinhe o mingau semi-viscoso em água. Triture 1/2 gema com 1 colher de chá de açúcar e dilua com leite, adicione 1 colher de chá de manteiga derretida, cenoura ralada em um ralador fino. Misture a massa resultante com mingau, adicione proteína batida, transfira para um molde untado e cozinhe em banho-maria por 35-40 minutos. Em vez de arroz, você pode usar sêmola e, em vez de cenoura, abobrinha ou abóbora.
Ingredientes: sêmola de arroz 1 colher de sopa. colher, manteiga 1 colher de chá, 1/2 gema de ovo, 1/2 proteína, açúcar 1 colher de chá, leite 25-30 gr., 1/4 cenoura média.

sorvete caseiro
Bata o creme de leite gelado (até engrossar). Adicione a massa doce de frutas cozida no liquidificador a eles. Misture tudo muito bem, arrume em forminhas e deixe de um dia para o outro na geladeira. Distingue-se do sorvete comprado em loja não contém corantes. conservantes e outras coisas desnecessárias.
Ingredientes: Creme 200 ml, morangos 200 ml, açúcar ou açúcar em pó 2 colheres de sopa.

Receitas saladas para crianças 1-2 anos

Salada de cenoura e maçã
Rale cenouras cruas e uma maçã e tempere com creme de leite.
Ingredientes: 1/4 de cenoura, 1/4 de maçã descascada, creme de leite 1 colher de chá.

Salada de beterraba
Ferva a beterraba, rale. Esprema o suco de cranberries ou limões através de gaze fervida, despeje sobre as beterrabas com este suco, tempere a salada com creme ou óleo vegetal.
Ingredientes: 1/8 de beterraba, 1 colher de sopa. uma colher de cranberries ou uma fatia de limão, óleo vegetal (creme) 1 colher de chá.

salada de cenoura
Lave as cenouras, descasque, despeje com água fervente, rale, adicione xarope de açúcar e óleo vegetal, misture bem.
Ingredientes: Cenouras 25 gr., xarope de açúcar 1 ml, óleo vegetal 1 gr.

Salada de cenoura e maçã
Lave as cenouras e as maçãs, descasque, despeje com água fervente, rale em um ralador fino, adicione a calda de açúcar, misture.
Ingredientes: Cenoura 10 gr., Maçã 15 gr., Xarope de açúcar 1 ml.

Salada de pepino fresco
Lave o pepino, descasque, despeje com água fervente, Rale em um ralador fino. Lave bem as verduras em água fervida, pique muito finamente ou pique com um liquidificador, combine com pepino, salgue um pouco, adicione óleo vegetal, misture.
Ingredientes: Pepino 25 gr., Hortaliças 1 gr., Óleo vegetal 1 gr.

Salada de beterraba com maçã
Ferva ou asse a beterraba no forno, rale em um ralador fino. Lave, descasque, rale a maçã, misture com beterraba, adicione xarope de açúcar e óleo vegetal, misture.
Ingredientes: Beterraba 15 gr., maçãs 10 gr., xarope de açúcar 1 ml, óleo vegetal 1 gr.

Receitas de upov para crianças 1-2 anos

Sopa de batata (purê)
Descasque as batatas, lave, despeje um copo de água fria e cozinhe até ficar macio. Separe o caldo, passe as batatas cozidas por uma peneira. Dilua o purê resultante com caldo e leite escorridos, adicione sal e ferva novamente. Antes de servir, tempere a sopa com gema de ovo, amassada com manteiga.
Ingredientes: 2 batatas, 1/2 xícara de leite, 1 colher de chá de manteiga, 1/2 ovo.

Sopa de legumes (purê)
Descasque as batatas, cenouras, repolho, lave, despeje 1,5 xícaras de água fria e cozinhe até que os legumes estejam macios. Resfrie o caldo, limpe os legumes por uma peneira. Dilua o purê resultante com um caldo escorrido, adicione sal e ferva novamente. Antes de servir, tempere a sopa com manteiga e creme de leite.
Ingredientes: 1 batata, 1/2 cenoura, 50 gr de repolho branco, 1 colher de chá de óleo, 1 colher de sopa de creme de leite. uma colher.

Sopa de feijão
Separe o feijão, lave, despeje em água quente e cozinhe em um recipiente fechado em fogo muito baixo até ficar macio, depois esfregue por uma peneira, adicione a solução de sal, aquecida leite cru e ferva por 3 minutos. Coloque a manteiga em uma tigela com a sopa, sirva croutons de pão de trigo separadamente.
Ingredientes: Feijão branco 50 g, leite 150 g, manteiga 1/2 colher de chá, água 600 g, solução salina 1 colher de chá, torradas de pão de trigo.

Sopa de arroz (purê)
Separe o arroz, lave, despeje em água fervente e cozinhe até o arroz ficar macio. Esfregue o arroz cozido por uma peneira, dilua com leite, coloque açúcar e sal, leve ao fogo, quebrando com uma espátula. Antes de servir, tempere a sopa com azeite.
Ingredientes: sêmola de arroz 1 colher de sopa. colher, leite 3/4 xícara, açúcar 1 colher de chá, óleo 1 colher de chá, água 1 xícara.

Sopa de cenoura e espinafre
Lave as cenouras, descasque, corte, despeje uma pequena quantidade de água e cozinhe por 30 minutos. Adicione o espinafre descascado e picado, a manteiga, a farinha diluída com parte do leite e continue a ferver por mais 10 minutos. Em seguida, limpe os legumes por uma peneira, dilua o purê resultante até a densidade desejada com água fervente ou caldo de legumes, despeje a solução salina e deixe ferver. Moa a gema íngreme com o restante do leite fervido e adicione à sopa pronta.
Ingredientes: 2 cenouras, 20 gr de espinafre, 1/2 colher de chá de farinha, 1/2 colher de chá de manteiga, 1/4 xícara de leite, 1/4 de gema de ovo.

Borsch vegetariano
Lave as beterrabas, cenouras, descasque e rale em um ralador grosso. Rale o repolho finamente. Rale a cebola. Descasque as batatas, lave, corte em cubos. Coloque os legumes preparados em uma panela, adicione um tomate, despeje água fervente sobre ele e cozinhe em um recipiente fechado por 25-30 minutos, mexendo ocasionalmente. Quando os legumes ficarem macios, despeje a solução de sal, adicione água quente (caldo de legumes) e ferva por mais 10 minutos. Tempere o borscht acabado com manteiga e creme de leite.
Ingredientes: 1/2 beterraba média, 1/4 folha de repolho branco, 1/2 batata, 1/4 cenoura, 1/4 cebola, 1/2 colher de chá de tomate, manteiga 2 colheres de chá, creme de leite 1 colher de chá, água (legumes) caldo) 1,5 xícaras, solução salina 1/2 colher de chá.

sopa de vegetais
Cenouras, batatas, lavagem de abóbora, casca, cortada em fatias, couve-flor desmonte em pedaços pequenos e enxágue. Cozinhe as cenouras em uma pequena quantidade de água com a adição de óleo. Coloque as cenouras cozidas, a abóbora, as batatas e a couve-flor em uma panela com água fervente. Cozinhe tampado por 20-25 minutos. em fogo baixo. Em seguida, adicione o leite quente, a solução de sal. Coloque a manteiga em uma tigela de sopa.
Ingredientes: 1/2 batata, 1/8 de cenoura, fatia de abóbora, 3-4 couve-flor, 1/2 xícara de leite, 3/4 xícara de água, 1,5 colher de chá de manteiga, 1 solução salina / 2 colher de chá.

Sopa de legumes com milho
Corte as cenouras em cubos pequenos, coloque-as em uma panela e cozinhe com azeite e um pouco de água até ficarem macias. Classifique o milho, lave, coloque em um caldo de legumes fervente, depois de alguns minutos adicione as batatas picadas, cozinhe tudo até ficar cozido, misture com as cenouras cozidas e deixe ferver. Adicione o creme de leite à tigela de sopa.
Ingredientes: 1/4 de cenoura, 1/4 de batata, 2 colheres de chá de milho, 2 colheres de chá de manteiga, 1,25 xícaras de caldo de legumes, 1 colher de chá de creme de leite, uma pitada de ervas, 1/2 colher de chá de solução de sal.

Shchi vegetariano
Lave o repolho, corte em pequenos quadrados, coloque em uma panela com água fervente e salgada, feche a tampa e cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos. Cozinhe as cenouras, cortadas em rodelas finas e a cebola picada com a manteiga e o tomate. Corte as batatas em cubos, coloque as cenouras, cebolas e batatas em uma panela com repolho e cozinhe até que os legumes estejam prontos. Servindo na mesa, adicione o creme de leite a um prato com sopa de repolho.
Ingredientes: 1/4 folha de repolho branco, 1/2 batata, 1/4 cenoura, 1/10 cebola, 1/2 colher de chá de tomate, 1 colher de chá de manteiga, 1 colher de chá de creme de leite. colher, água 1,5 xícaras, solução salina 1/2 colher de chá.

beterraba
Lave as beterrabas, descasque, pique em um ralador. Esfregue o tomate por uma peneira, misture com beterraba, despeje 200 gr. água quente e cozinhe em fogo baixo por 1-1,5 horas, adicionando água gradualmente para que as beterrabas não queimem. No final do guisado de beterraba, despeje mais 200 gr na panela. água quente, ferva por 10 minutos. e legal. Lave o pepino, a cebola e o endro com água fervida, pique finamente, mergulhe na beterraba, adicione a solução de sal e misture bem. Moa o creme de leite com gema de ovo cozida, adicione a um prato com beterraba.
Ingredientes: 1 beterraba média, 1 tomate, 1 pepino fresco, 1/2 gema de ovo, 1 colher de sopa de creme de leite. colher, um pequeno punhado de cebolinha, uma pitada de endro, água 400 gr., solução salina 1 colher de chá.

Sopa de leite com batatas
Lave, descasque, lave as batatas, corte em macarrão fino, coloque em uma panela com água fervente com sal e cozinhe por 10 minutos, depois adicione o leite aquecido e a solução de sal. Cozinhe a sopa em fogo baixo por 2-3 minutos. Coloque um pedaço de manteiga e torradas de pão de trigo em uma tigela de sopa.
Ingredientes: 1,5 batatas, 1 xícara de leite, 1/4 xícara de água, 30 gr de pão de trigo, 2 colheres de chá de manteiga, 1/2 colher de chá de solução de sal.

Sopa de leite de abobrinha com arroz
Lave a abobrinha, casca e sementes, corte em pedaços e ferva junto com o arroz em água até ficar macio, passe por uma peneira, adicione o leite quente fervido, tempere com manteiga.
Ingredientes: Leite 3/4 xícara, água 1/2 xícara, abobrinha 1 círculo em 1,5 cm, arroz 1 colher de chá, manteiga 2 colheres de chá, solução de sal 1/2 colher de chá.

Sopa de leite com couve-flor
Lave a cabeça de couve-flor, divida em pequenos kops, coloque em água fervida com sal e cozinhe até que o repolho fique macio (cerca de 15 minutos). Transfira o repolho cozido para uma peneira. Despeje a semolina peneirada no caldo quente e cozinhe por 15 minutos, despeje o leite aquecido, coloque o repolho cozido e deixe ferver por 2-3 minutos. Coloque um pedaço de manteiga e torradas de pão de trigo em uma tigela de sopa.
Ingredientes: Couve-flor 100 gr., sêmola 2 colheres de chá, leite 200 gr., água 250 gr., manteiga 1/2 colher de chá, solução salina 1 colher de chá.

Sopa de leite com legumes
Lave as cenouras, descasque e corte em tiras finas, coloque em uma panela, adicione óleo. Um pouco de água e, fechando a tampa, cozinhe em fogo baixo. Após 8-10 min. adicione repolho branco picado ervilha verde, descascado picado batatas cruas. Despeje tudo isso com a água quente restante, adicione uma solução de sal e cozinhe em um recipiente fechado. Quando os legumes ficarem macios, despeje o leite aquecido, cozinhe a sopa por mais 3 minutos. Coloque os croutons de pão de trigo em uma tigela de sopa.
Ingredientes: 1 cenoura, 2 folhas de couve, 1 batata, ervilhas verdes (frescas, congeladas ou enlatadas) 1 colher de sopa. colher, leite 150 gr., água 350 gr., manteiga 1/2 colher de chá, solução salina 1 colher de chá

Sopa de leite com aletria
Ferva a água, adicione a calda de açúcar, a solução de sal, abaixe a aletria e cozinhe em fervura por 15 minutos, depois adicione o leite aquecido e deixe ferver por mais 2-3 minutos. Coloque um pedaço de manteiga em uma tigela de sopa.
Ingredientes: Aletria 20 gr., Leite 200 gr., Água 100 gr., Xarope de açúcar 5 gr., Manteiga 10 gr., Solução salina 5 gr.

Sopa de purê de frango (carne, vitela)
Ferva o caldo de frango (ou carne) e as cebolas. Retire o frango (carne) do caldo, separe a carne dos ossos, passe 2-3 vezes por um moedor de carne. Coe o caldo, aqueça até ferver, coloque a carne picada, deixe o caldo ferver novamente e, em seguida, coloque a farinha misturada com a manteiga em pequenos pedaços e, mexendo, deixe ferver. Depois disso, despeje o leite quente e a solução salina na sopa. A sopa acabada deve ter a espessura de creme. Sirva a sopa com croutons.
Ingredientes: Frango (carne, vitela) 150 gr., cebola 10 gr., farinha de trigo 10 gr., manteiga 10 gr., leite 100 gr., pão de trigo 30 gr., água 500 gr., gema de ovo 1 unid. . , solução salina 5 gr.

Shchi verde
Ferva o caldo de carne e raízes. Classifique o espinafre e a azeda, lave várias vezes em água, cozinhe em uma tigela com a tampa fechada, limpe. Coloque as batatas picadas no caldo fervente e cozinhe até ficarem macias, depois adicione o espinafre e a azeda e cozinhe por mais 15-20 minutos. Tempere a sopa de repolho pronta com metade da gema crua, socada com metade do creme de leite. Coloque o creme de leite restante em um prato com sopa de repolho e polvilhe com cebolinha picada.
Ingredientes: Carne 100 gr., salsa 5 gr., cenoura 10 gr., cebola 5 gr., azedinha 50 gr., espinafre 50 gr., batata 50 gr., creme de leite 10 gr., ovo 1/2 un., solução de sal 5 gr.

Caldo com aletria e cenoura
Mergulhe a aletria em água fervente com sal (200 gr.), cozinhe até ficar cozido, coloque em uma peneira ou peneira. Descasque as cenouras, lave-as, corte-as em tiras finas e cozinhe com manteiga numa tigela fechada até ficarem macias. Em carnes quentes ou caldo de galinha coloque as cenouras cozidas, aletria cozida e deixe ferver.
Ingredientes: Carne ou frango 100 gr., aletria 15 gr., cebola 5 gr., cenoura 25 gr., nabo ou nabo 10 gr., manteiga 5 gr., água 500 gr., solução salina 5 gr.

Sopa de maçã com arroz
Asse e purê uma maçã fresca. Cozinhe o arroz, esfregue-o quente junto com o caldo por uma peneira, misture com a maçã ralada, adicione a calda de açúcar e ferva, mexendo sempre para que a sopa fique sem grumos. A sopa deve ter a densidade de gelatina líquida. O valor nutricional de tal sopa aumenta se for adicionado creme (50 gr.) Ou creme azedo (15-20 gr.). Da mesma forma, você pode cozinhar sopa de damasco.
Ingredientes: Maçãs 100 gr., sêmola de arroz 20 gr., xarope de açúcar 30 gr., água 400 gr.

Receitas m refeições claras para crianças 1-2 anos

Pombos preguiçosos.
Passe a carne por um moedor de carne, rale o repolho e um pedaço de cebola. Adicione o arroz meio cozido, um pouco de sal, um terço do ovo à mistura. Misture, divida a massa em 2 bolos, enrole na farinha e frite em óleo vegetal. Transfira os bolos para uma panela, despeje água quente, adicione o extrato de tomate. Cozinhe por 30 minutos, adicione o creme de leite no final.
Ingredientes: Carne cozida 50 gr., repolho branco 50 gr. arroz 1/2 colher de sopa. colheres, ovo 1/3, sal a gosto, óleo vegetal 1 colher de chá, pasta de tomate 1 colher de chá, água 1/3 xícara, creme de leite 1 colher de chá

Carne moída com purê de batatas
Limpe a carne de filmes e gordura, refogue com manteiga e cebola escalfada em uma panela sob a tampa. Quando a carne estiver frita, despeje um pouco de caldo na panela, coloque no forno, cozinhe até ficar macio. Passe a carne por um moedor de carne, esfregue em uma peneira, adicione o molho branco, mexa, aqueça até ferver. Sirva com purê de batatas.
Preparação do molho branco. Deixe esfriar 1/5 do caldo a 50 graus, despeje a farinha de trigo peneirada e mexa para que não haja grumos. Aqueça o caldo restante para ferver, despeje a farinha previamente diluída, mexa e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Coloque um pedaço de manteiga no molho quente, despeje o suco de limão e mexa até que a manteiga esteja completamente derretida e combinada com o molho.
Ingredientes: Carne 50 gr., manteiga 6 gr., farinha 5 gr., caldo 50 gr., cebola 3 gr., molho branco 1 colher de sopa. uma colher.
Para puré de batata: batatas 200 gr., leite 50 gr., manteiga 3 gr.

Almôndegas ou costeletas de vapor
Lave a carne em água corrente, retire os tendões e as películas, corte em pedaços pequenos e passe por um moedor de carne. Mergulhe o pão em uma pequena quantidade de água fria, esprema, misture com a carne picada; pule esta massa mais 2 vezes através de um moedor de carne com uma malha fina, sal. Bata bem a clara de ovo e junte à carne picada. Corte a carne picada em forma de bolinhas (almôndegas) ou costeletas, coloque em uma frigideira untada, adicione um pouco de caldo frio ou água, cubra com papel untado e leve ao forno não muito quente por 20-30 minutos. Sirva com puré de batata ou cenoura.
Ingredientes: Carne 70 gr., rolo 10 gr., clara de ovo 1/5, manteiga 5 gr.

Purê de carne
Lave a carne, separe os ossos e tendões, corte em pedaços pequenos, coloque em uma panela com água e cozinhe até ficar macio. Passe a carne resfriada duas vezes por um moedor de carne, depois passe por uma peneira fina, adicione o caldo, o sal, deixe ferver, adicione a manteiga, misture bem, retire do fogo (você também pode fazer purê de batatas no liquidificador, em seguida, adicione o caldo para a carne cozida e pique com um liquidificador).
Ingredientes: Carne bovina 40 gr., água 50 ml, manteiga 3 gr.

suflê de frango
Passe a carne de frango por um moedor de carne, salgue um pouco, adicione a gema crua, misture bem, coloque em uma panela untada com óleo e leve ao forno por 30-35 minutos.

Costeletas de carne no vapor
Carne bovina 50 gr., água 30 ml, pão de trigo 10 gr. Passe a carne por um moedor de carne, misture com pão embebido em água fria e passe novamente por um moedor de carne, adicione um pouco de sal, bata bem, adicionando água fria. Forme costeletas da massa resultante, coloque-as em uma camada em uma tigela, despeje metade do caldo e cozinhe sob a tampa no forno até ficar cozido (cerca de 30 a 40 minutos). Os hambúrgueres a vapor podem ser cozidos em banho-maria ou em uma peneira colocada sobre uma panela de água fervente com a tampa fechada.
Ingredientes: Carne de frango 60 gr., Leite 30 ml, gema 1/4 un., Manteiga 2 gr.

Purê de fígado
Lave o fígado bovino em água corrente, retire o filme, corte os ductos biliares, corte em pedaços pequenos, frite levemente na manteiga, adicione água e cozinhe no forno por 7-10 minutos. em um recipiente fechado. Resfrie o fígado, passe duas vezes por um moedor de carne, esfregue em uma peneira, salgue um pouco, adicione leite quente, deixe ferver. Adicione a manteiga ao purê acabado, misture bem.
Ingredientes: Fígado 50 gr., Água 25 ml, leite 15 ml, manteiga 3 gr.

Purê de peixe cozido no vapor
Retire a pele e as espinhas do peixe. Coloque em uma cesta de vapor (coador), cozinhe, coberto, vapor por cerca de 5 minutos. até ficar pronto. Faça purê de peixe com um liquidificador ou mixer, dilua com um pouco de leite. Sirva com purê de legumes.
Ingredientes: Filete de Peixe (bacalhau) 150 gr.

Almôndegas de peixe
Limpe o peixe da pele e das espinhas, passe por um moedor de carne junto com o pão embebido em água fria, adicione a gema e o óleo vegetal, salgue um pouco, bata a massa de peixe com uma batedeira ou espátula. A partir da carne picada resultante, forme pequenas bolas, coloque-as em uma tigela, encha até a metade com água e coloque no forno ou em fogo muito pequeno por 20 a 30 minutos.
Ingredientes: Peixe (bacalhau) 60 gr., pão de trigo 10 gr., gema de ovo 1/4 un., óleo vegetal 4 gr.

Receitas segundo curso para crianças 1-2 anos

Purê de batata com ovo
Lave as batatas, descasque, asse no forno ou no vapor, amasse com um garfo ou triture com um empurrador, adicione o leite quente e 1 colher de chá de manteiga, misture bem o purê de batatas. Ao servir, coloque o purê quente em uma pilha em um prato aquecido, alise a superfície, regue com óleo e polvilhe com ovo cozido picado finamente misturado com ervas picadas.
Ingredientes: 2-2,5 batatas, 2 colheres de chá de manteiga, 1/4 xícara de leite, 1/4 de ovo, 1/2 colher de chá de solução de sal, uma pitada de endro.

Purê de repolho branco
Lave o repolho, pique, coloque em uma panela, despeje um pouco de água e cozinhe sob a tampa até ficar macio. Adicione as ervilhas ao repolho acabado, esfregue tudo por uma peneira, adicione solução de sal, xarope de açúcar, leite aquecido e suco de tomate, deixe ferver. Adicione a manteiga ao purê e mexa.
Ingredientes: Couve 100 g, ervilhas 10 g, manteiga 3 g, sumo de tomate 10 ml, leite 10 ml, xarope de açúcar 1 ml, solução salina 2 ml.

Purê de cenoura
Lave as cenouras, descasque, cozinhe no vapor e passe por uma peneira. Despeje 1/2 volumes de soluções salinas, xarope de açúcar, leite na massa de cenoura, aqueça até ferver, adicione a farinha, socada com 10 gr. óleo e, mexendo, ferva. Prepare os croutons: pão de trigo corte em fatias com cerca de 1 cm de espessura e depois em pedaços triangulares. Misture o ovo com o restante do leite, xarope de açúcar, solução salina. Mergulhe as fatias de pão nesta mistura e frite em óleo. Coloque o purê quente em um prato, despeje o creme de leite ou coloque um pedaço de manteiga nele. Coloque croutons ao redor do purê.
Ingredientes: Cenoura 200 gr., farinha de trigo 3 gr., manteiga 20 gr., creme de leite 20 gr., leite 100 gr., pão de trigo 50 gr., ovo 1/2 un., xarope de açúcar 5 gr., solução salina 5 gr.

Purê de beterraba
Descasque, lave, cozinhe no vapor as beterrabas até ficarem macias, passe por um moedor de carne ou esfregue em um ralador fino, adicione solução de sal, sucos de tomate e cenoura, leite aquecido, calda de açúcar, misture bem, aqueça até ferver, coloque a manteiga, mexa.
Ingredientes: Beterraba 100 g, manteiga 3 g, sumo de tomate 15 ml, sumo de cenoura 10 ml, leite 10 ml, xarope de açúcar 2 ml, solução salina 1 ml.

Purê de couve-flor
Corte a couve-flor em pedaços, lave várias vezes em água fria, coloque em água fervente levemente salgada e cozinhe até ficar macia, depois coloque em uma peneira e deixe o caldo escorrer completamente. Amasse bem o repolho em uma massa mole, coloque em uma panela com leite fervente, adicione a manteiga ralada com farinha em pequenos pedaços e ferva, mexendo sempre. Coloque um pedaço de manteiga em um prato com purê de batatas quente.
Ingredientes: Couve-flor 150 gr., farinha de trigo 5 gr., manteiga 10 gr., leite 50 gr., solução salina 3 gr.

purê de legumes
Lave, descasque, pique e cozinhe no vapor os legumes até ficarem macios, cerca de 5 minutos. antes do final do cozimento, adicione o espinafre. Esfregue tudo por uma peneira, despeje uma solução de sal e leite aquecido, deixe ferver, coloque manteiga no purê acabado.
Ingredientes: Batata 40 gr., repolho ou couve de Bruxelas 30 gr., cenoura 30 gr., espinafre 10 gr., leite 10 ml, solução salina 1 ml, manteiga 3 gr.

Receitas de algemas e compotas para crianças 1-2 anos

Beba "Baga"
Folhas de bagas secas despeje água fervente, deixe ferver, retire do fogo e deixe por 30 minutos. Dê à criança 100-150 ml por dia.
Ingredientes: Uma mistura de folhas secas de morangos, framboesas, groselhas, hortelã, erva-cidreira, mirtilos 1 colher de sopa. colher, água 200 ml.

Beba "âmbar"
Escalde bagas de sorveira, esprema, suco de maçã, água, açúcar. A bebida mantém suas propriedades curativas por 1 hora após a preparação.
Ingredientes: Bagas de Rowan 50 gr., suco de maçã 50 ml, açúcar 15 gr.

bebida de cranberry
Classifique os cranberries, despeje com água fervente, esprema o suco. Despeje o bagaço com água quente e cozinhe por 8-10 minutos. Em seguida, coe, adicione a calda de açúcar, deixe ferver, despeje o suco espremido e deixe esfriar.
Ingredientes: Cranberries 4 colheres de chá, xarope de açúcar 1 colher de chá, água 200 ml.

Compota de frutas secas
Separe as frutas secas, enxágue bem. Coloque as frutas secas em água fervente e cozinhe, levando em consideração o tempo de cozimento (pêra - 1 hora, maçãs - 20-30 minutos, damascos e ameixas secas - 10 minutos, passas - 5 minutos). Esfregue tudo por uma peneira, adicione a calda de açúcar, deixe ferver, retire do fogo e deixe esfriar.
Ingredientes: Frutos secos 4 colheres de sopa. colheres, xarope de açúcar 1,5 colher de chá, água 320 ml.

Suco de maçã ou pêra
Lave as maçãs frescas, despeje sobre água fervente, descasque, rale, coloque a massa resultante em gaze estéril e esprema.
Ingredientes: Maçãs (peras) 100 gr.

Quanto mais velho nosso bebê fica, mais produtos podemos introduzir com segurança em sua dieta, mas ainda há várias restrições. Menu para crianças a partir de 1 ano deve ser variado, saudável e saboroso, mas está longe de ser adulto, pois o corpo do bebê ainda não é forte. A partir deste artigo, aprenderemos como escolher a dieta certa para crianças a partir de 1,5 anos, para que comam com benefício e prazer.

O que deve estar no prato de um pouco de inquietação depois de um ano? Vejamos os princípios mais importantes da nutrição para crianças dessa idade.

Princípios de nutrição

4 refeições por dia

Uma criança dessa idade deve comer 4 vezes ao dia - isso permitirá que ela forme os hábitos alimentares corretos e siga a rotina diária.

No café da manhã, o bebê deve receber 25% do total da dieta diária, no almoço - 35%, no jantar - 25% e no chá da tarde - 15%. Essa distribuição vai ensiná-lo a continuar comendo direito.

estrutura alimentar

Agora que a criança tem muito mais dentes, não é necessário limpar ou triturar os alimentos no liquidificador, basta amassá-los com um garfo ou esfregá-los em um ralador grosso.

Alimentos macios, como bananas, frutas vermelhas, pão macio podem ser dados inteiros, cortados em fatias.

A carne agora pode ser oferecida não apenas na forma de purê de batatas ou suflês, mas também de costeletas, almôndegas e almôndegas.

tratamento térmico

Alimentos fritos na dieta ainda são inaceitáveis. Não importa do que estamos falando, carne, cereais ou vegetais, nós os cozinhamos no vapor.

Então, vejamos exemplos específicos de como o café da manhã, almoço, chá da tarde e jantar devem ser para crianças de 1,5 anos.

Café da manhã

Como lembramos, deve ser suficientemente calórico, proteína-carboidrato. É melhor cozinhar mingau com leite ou água.

No menu infantil a partir de 1,5 anos, pode haver aveia, mingau de trigo, trigo sarraceno e milheto. Esses são os mais úteis. Quanto ao arroz, é melhor cozinhá-lo com menos frequência, pois não polido, ou seja, marrom para o trato gastrointestinal do bebê ainda é áspero e o branco é menos útil.

Oferecemos-lhe algumas opções de pequeno-almoço de amostra.

Opção I - mingau

Painço

Vamos preparar mingau de milho de leite. Uma porção deve ter aproximadamente 150 - 170 ml.

Para cozinhar o mais mingau saudável, deve ser cozido o mínimo possível, e para isso basta deixar o cereal de molho por várias horas ou durante a noite. O painço é o mais denso e difícil de ferver, por isso faz sentido mergulhá-lo à noite.

• Despeje 2 colheres de sopa. cereais e deixe durante a noite.
• De manhã, lavamos o cereal, despejamos com água limpa para cobrir o milho em menos de meio dedo, salgamos e colocamos no fogo.
• Assim que o mingau ferver, adicione 2 colheres de sopa. leite, adicione 1 colher de chá. açúcar e cozinhe por mais 5-7 minutos.
• Desligamos o mingau acabado, deixamos sob a tampa por 5-10 minutos e servimos. Você pode adicionar 1 colher de chá a uma porção. manteiga.

Em vez de açúcar, você pode usar geléia ou geléia como adoçante, mas é melhor evitar o mel por enquanto - é muito alergênico.

aveia

Preparamos seus filhos a partir de 1,5 anos apenas com flocos comuns de Hércules. Sem cereais instantâneos, pois não há mais nenhum benefício neles, apenas açúcares e conservantes extras. Mas se você quiser cozinhá-lo o mais rápido possível, também deixamos de molho 2 colheres de sopa. flocos.

Despeje-os em uma concha com água fervente para que a água fique nivelada com o cereal, adicione um pouco de sal e cubra com uma tampa. Mantemos por cerca de meia hora, despeje 3-4 colheres de sopa. leite e leve ao fogo. Deixe ferver, tudo, você pode desligar o mingau, está pronto!

Nós também enchemos com óleo e adicionamos 1 colher de chá. açúcar ou geléia.

Além disso, é bom adicionar frutas à aveia. É melhor fazer isso 5 minutos antes do final do cozimento e, se o cereal estiver encharcado, imediatamente após a fervura do mingau.

requeijão infantil

Escolhemos um produto com teor médio de gordura, 9 ou 15%. O queijo cottage da vila para crianças de 1,5 anos não é categoricamente recomendado pelos nutricionistas devido ao alto teor de gordura nele.

Uma porção deve ser de aproximadamente 100 - 150 g. Você pode usar o queijo cottage comprado pelas crianças. Se desejar, adicione frutas frescas: corte uma maçã, pêra ou banana em fatias e misture.

Se a criança come bem requeijão, mas ao mesmo tempo evita mingau, ou vice-versa, prepararemos um café da manhã original combinando os dois ingredientes.

Requeijão com aveia

Para começar, triture em um liquidificador ou moedor de café 3-4 colheres de sopa. aveia. Esta quantidade é suficiente para várias porções.

Pegue 100 g de queijo cottage, adicione 1 colher de sopa a ele. resultante farinha de aveia, adoce a seu critério com açúcar ou geleia, misture e sirva! A partir dessa massa de coalhada, você pode formar um ouriço ou qualquer outra figura familiar ao bebê.

Também é bom adicionar ¼ de banana ao requeijão - você pode simplesmente cortá-lo ou outro frutas da estação. Lembre-se de que para crianças a partir de 1,5 anos, maçãs e peras precisam ser raladas.

Opção III - ovos mexidos

Como ainda não oferecemos frituras para bebês dessa idade, vamos preparar a mesma omelete dos adultos, mas de uma forma diferente.

1. Misture em uma tigela 1 ovo com 3 colheres de sopa. leite, sal.
2. Em seguida, pegamos uma pequena jarra com tampa, untamos as paredes com óleo vegetal, despejamos a mistura de ovos e colocamos em uma panela com água fria. O nível deve corresponder à altura da omelete.
3. Colocamos no fogo e fechamos a panela com uma tampa. Cozinhe a omelete após ferver por 20 minutos, desligue-a, deixe esfriar sem abrir e retire. Para fazer isso, você precisa agitar a jarra, para que a omelete escorregue sozinha.

Se o bebê adora este prato, você pode começar a diversificar seu sabor adicionando legumes ralados: abobrinha - literalmente 1 colher de sopa para este volume, brócolis ou couve-flor.

Além desse café da manhã, você pode oferecer uma fatia de pão e manteiga. A partir de 1,5 anos, uma criança já pode receber de 15 a 20 g deste produto por dia. A melhor opção seria um sanduíche com pão branco ou pão, pois as variedades de centeio são muito mais difíceis de digerir e podem causar inchaço.

Jantar

O almoço deve ser a maior quantidade de comida, como lembramos, então, para começar, você pode oferecer uma salada ao seu filho. A porção deve ser puramente simbólica para não interromper o apetite antes do prato principal, mas os vegetais frescos melhoram o peristaltismo e têm um efeito positivo no corpo como um todo, portanto, você também não deve negligenciar a salada.

Bem, se a criança não é um caçador de primeiros pratos, ele se tornará uma alternativa digna de sopa.

Salada

No verão cozinhamos legumes da estação- tomates, pepinos, pimentões. Pique tudo ou três em um ralador. A porção deve ser de cerca de 1,5 colheres de sopa, encha-a com ½ colher de chá. óleo vegetal ou creme de leite com baixo teor de gordura.

No inverno e no outono, fazemos saladas de beterraba cozida, repolho de Pequim (bem picado) e cenoura. É melhor deixar a cabeça branca por até 2 anos - suas fibras são muito grossas.

Primeiro curso

O menu infantil a partir de 1 ano envolve a preparação de sopas, tanto em caldos de legumes como de carne, para que possamos escolher com segurança o que a criança gosta. A principal condição é que, se o primeiro for vegetal, o segundo deve conter proteína animal.

Opção 1 - beterraba com arroz

Graças aos vegetais incluídos na composição, combina as qualidades de uma salada.

• Para preparar 2 porções, pegue um pedaço de filé de frango de 60 a 70 g, encha com 2 xícaras de água filtrada e leve ao fogo.
• Enquanto isso, três em um ralador 30 g de beterraba crua (barra de 3 por 2 cm), descasque ½ de um tomate médio e, juntamente com ¼ Pimentão finamente cortado.
• Assim que o frango ferver, salgue a gosto e, depois de esperar 10 minutos, envie os legumes para o caldo. Também colocamos ½ colher de sopa de arroz branco. Cozinhe até que o cereal esteja pronto.
• Corte a carne em pedaços pequenos e sirva com 1 colher de chá de creme de leite com baixo teor de gordura ou a mesma quantidade de azeite.

Opção 2 - sopa de peixe com couve-flor

Escolhemos o filé a nosso critério: pangasius, tilápia ou linguado. Precisamos de 60 - 70 g. Despeje 2 copos de água e coloque no fogo.

1 inflorescência de couve-flor grande (50 g), bem lavada e finamente picada. Também cortamos ¼ de uma cebola pequena e a mesma quantidade de pimentão.

Assim que o peixe ferver, enviamos os legumes para ele e adicionamos um pouco de sal. Cozinhe até que a couve-flor esteja pronta.

Se desejar, ½ colher de sopa pode ser adicionada a esta sopa. Vermicelli "Spider Web", por isso se tornará mais satisfatório, mas lembre-se de que mais de 2-3 vezes por semana uma criança de 1,5 anos não deve receber macarrão.

Segundo curso

Você não deve escolher batatas com frequência - há muito amido nelas, é melhor ensinar seu bebê a cozinhar outros vegetais. Nessa idade, ele já pode comer abobrinha, brócolis, cenoura, cebola, couve de Bruxelas, tomate e pimentão - haverá muito por onde escolher!

Também preparamos acompanhamentos à base de cereais.

Opção 1 - ensopado de legumes com arroz e ovo

Para 2 porções vamos precisar de: 100 g de abobrinha, 30 g de cenoura, 20 g de cebola, 30 g de pimentão e 60-70 g de brócolis. Pique tudo finamente e coloque em uma panela pequena. Lá nós adicionamos ½ colher de sopa. arroz, sal e despeje 1/3 xícara de leite.

Cozinhe até que o cereal esteja pronto e no final do cozimento despeje um ovo de galinha cru batido separadamente. Mexa o ensopado várias vezes para que o ovo cozinhe mais rápido, desligue e sirva.

Neste prato, como você pode ver, os componentes vegetais e proteicos são combinados.

Opção 2 - suflê de fígado com legumes

Para preparar o suflê, precisamos de peru ou fígado de galinha - eles são mais macios e macios no sabor do que a carne bovina.

Enviamos 200 g de fígado, miolo de uma fatia de pão branco, 50 ml de leite e 1 ovo para o liquidificador. Bata tudo bem até ficar homogêneo. Adicione sal, misture novamente e coloque em moldes de silicone, enchendo-os 2/3.

Assamos o suflê ou no fogão lento no modo “cozimento a vapor”, no microondas (2-3 minutos) ou no forno. Para fazer isso, coloque as formas em uma assadeira meio cheia de água e cozinhe a 180 ° C por 20 minutos.

Sirva com o ensopado de legumes da receita anterior, mas sem arroz e ovos.

Compota

As crianças de um ano e meio gostam muito de compota de frutas secas. Nós o fazemos quase sem açúcar, já que o sabor será muito rico de qualquer maneira.

• Para um litro de bebida, precisamos de 50 g de damascos secos, ameixas e passas.
• Lavamos bem tudo em uma peneira, despejamos 1 litro de água filtrada e colocamos no fogo.
• Cozinhe por meia hora após a fervura, adicione algumas colheres de chá de açúcar e cozinhe por mais 10 minutos, tente açúcar, se não for suficiente, adicione um pouco mais e desligue.

Sirva gelado.

chá da tarde

Na refeição intermediária, oferecemos ao bebê algo leve, como frutas - 1-2 fatias de maçã, secadores ou biscoitos sem açúcar.

A partir de confeitaria como bolos e biscoitos de chocolate, é melhor evitar, pois com 1,5 anos podem causar alergias.

E você pode cozinhar uma maravilhosa caçarola de cenoura, as crianças mais velhas também vão gostar, então fazemos mais.

1. Três cenouras de 200 g em um ralador fino ou grosso e refogue com a adição de 2 colheres de chá. manteiga em fogo baixo, juntamente com 20 g de sêmola, certificando-se de que eles não escurecem, mas simplesmente cozidos.
2. Adicione água se necessário.
3. Deixe esfriar e bata em 1 ovo.
4. Misture, espalhe 80 - 100 g de queijo cottage.
5. Açúcar a gosto, mexa novamente.
6. Espalhamos a mistura em uma assadeira untada, assadeira ou enchemos moldes de silicone e enviamos para assar por 25 a 30 minutos a 180 ° C.

Sirva a caçarola acabada com creme azedo e geléia.

Jantar

Para o jantar, uma porção do cardápio infantil de 1,5 anos deve ser pequena, mas rica em calorias.

Opção 1 - pilaf de peixe

Escolhemos os filés de peixe com base nos gostos da criança, lembrando que não deve ser gordo e ossudo.

• ½ cenoura média três em um ralador, ½ cebola picadinha.
• Em uma pequena frigideira funda ou panela, aqueça 2 colheres de chá. azeite e espalhe os legumes para ele, sal.
• Mantenha-os, mexa por 5 a 7 minutos.

Enquanto cozinham, corte em pedaços 100 g de filé de peixe. Enviamos para legumes, misture. Lavamos bem 50 g de arroz redondo e também colocamos em uma panela. Encha com água no dedo e feche.

Cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja totalmente cozido. Adicione água se necessário.

Sirva polvilhado com ervas.

Opção 2 - costeletas de peru com trigo sarraceno

• 200 g de filé cortado em cubos e coloque no liquidificador junto com 2 ovos de codorna(ou ½ frango), 1 colher de sopa. pão ralado e 1/3 de cebola picada.
• Moa tudo, se necessário, adicione um pouco de leite, sal.
• Deixe a carne picada fermentar por 15 a 20 minutos e forme costeletas.

Você pode cozinhá-los em banho-maria, fogão lento (modo "cozido no vapor") ou no forno - o menu infantil a partir de 1,5 anos não proíbe isso. Sirva com trigo sarraceno.

Você vê como a comida para o seu bebê pode ser saborosa e interessante! O menu infantil a partir de 1 ano é muito diversificado. Cozinhe e delicie o pequeno com novos sabores!

O artigo oferece receitas e menus para uma criança de 2 anos, além de recomendações para sua alimentação.

Com 100% de certeza, podemos dizer que aos dois anos a criança já tem seus próprios vícios alimentares. É muito simples determinar isso: o bebê come algo com prazer, mas recusa algo. Muitas vezes acontece que a criança recusa completamente a comida, o que deixa os pais preocupados. Para evitar estresse desnecessário, cada pai deve estudar detalhadamente as perguntas: Quanto uma criança deve comer aos 2 anos? " e " O que uma criança deve comer nessa idade? ».

A nutrição do bebê deve satisfazer plenamente suas necessidades, tanto de energia quanto de desenvolvimento pleno. Os pediatras acreditam que uma criança de 2 anos “requer” aproximadamente 1500 kcal, divididas em 4 refeições: café da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar. O número máximo de calorias deve ser para o almoço (cerca de 50% - 700-800 kcal).

O que uma criança pode comer aos 2 anos?

A alimentação da criança deve ser equilibrada, ou seja, deve-se observar corretamente as proporções de proteínas, gorduras e carboidratos. Uma proporção clara é 1:1:4, da qual deve haver 50-60 g de proteínas, 10-12 g de gorduras e cerca de 200 g de carboidratos. Preste atenção aos alimentos protéicos, porque a maioria (70-75%) existem proteínas vegetais e apenas 30-25% de "animais".

Ao compilar um menu para uma criança, certifique-se de prestar atenção aos laticínios e produtos lácteos fermentados, que deve ser bastante na dieta de crianças dessa idade. Você não deve acostumar as crianças a sobremesas e mousses de queijo doce, mas apenas dar preferência ao queijo cottage natural, queijo, creme de leite e iogurte, onde há muito cálcio e proteína.

Junto com isso, procure fazer com que a alimentação do bebê seja variada, pois ele precisa de muitos nutrientes para a formação, assim como o desenvolvimento de todos os sistemas do corpo. É muito importante que a comida seja preparada corretamente, porque o sistema digestivo de crianças de 2 anos não está devidamente formado e é difícil digerir alimentos “pesados”: fritos, salgados, azedos, azedos.

IMPORTANTE: Os alimentos devem ser preferencialmente cozidos no vapor, cozidos, assados ​​sem óleo ou cozidos em um fogão lento.

Menu para crianças de 1 a 2 anos para todos os dias: receitas, pratos

A saúde de um bebê de 1 a 2 anos está intimamente relacionada ao que ele come. O cardápio para uma criança pequena deve ser planejado corretamente e com antecedência, utilizando apenas produtos orgânicos, leves e permitidos.

Cardápio do café da manhã:

• Cereais cozidos, cereais matinais: aveia, trigo sarraceno, arroz, milho, mingau de trigo ou sêmola, cevadinha.
• Sanduíche com manteiga e queijo (fatia de pão de trigo ou centeio).
• Ovos cozidos ou ovos mexidos assados ​​(com legumes, leite ou queijo).
• Caçarola de requeijão com frutas secas ou passas (com adição de sêmola).
• Sopa de leite (arroz, trigo sarraceno, com sêmola, milho).

IMPORTANTE: O pequeno-almoço deve incluir uma bebida quente (chá, compota de fruta fresca ou seca, geleia, sumo).

Cardápio de almoço:

• caldo de legumes, sopa de legumes
• Caldo de galinha, sopa de galinha
• Borscht, picles, beterraba, borscht verde, sopa de repolho
• Purê de sopa
• Kashi (qualquer)
• Massa
• Vegetais cozidos
• Purê de legumes
• Almôndegas para um casal
• Almôndegas ao molho sem óleo e fritar
• Almôndegas em caldo
• Costeletas de vapor de peru, frango, carne
• bolo de peixe

Cardápio da tarde:

• Caçarolas de queijo cottage e arroz
• Iogurtes
• Legumes assados ​​e frescos
• Saladas de legumes ou frutas
• Bolacha
• Leite
• Ryazhenka
• Produtos de confeitaria

Cardápio do jantar:

• caçarola de legumes
• Caçarola de macarrão
• omelete assada
• ovos cozidos
• Massa
• Salada de vegetais
• Queijo tipo cottage

O que cozinhar para uma criança de 2 anos no café da manhã: receitas para crianças de 1 a 2 anos

Sanduíche de Manteiga e Queijo:

• Para fazer um sanduíche, você pode usar qualquer pão: branco, série, centeio. Você pode pegar um pedaço de pão de manteiga ou pão de farelo.
• O pão pode ser frito em uma torradeira ou seco no forno (é impossível fritar em uma panela com manteiga).
• Em cima do pão quente, mas não quente, espalhe um pedaço de manteiga (de leite natural, de alta qualidade).
• Uma pequena fatia de 30% de queijo deve ser colocada na manteiga (você pode encontrar queijo especial para crianças na loja, escolha não gorduroso).

IMPORTANTE: Sanduíches e torradas com geleia de frutas, mel, nozes, frutas frescas também são adequados para o café da manhã.

Caçarola de queijo cottage:

• 0,5 kg de queijo fresco natural (de preferência não muito gorduroso, até 8-9%) deve ser esmagado com um espremedor de batatas.
• Adicione algumas colheres de sopa. açúcar e continue a moer o queijo cottage.
• Bata 1 ovo e adicione 3 colheres de sopa. sêmola, continue amassando.
• Você pode fazer uma caçarola em um fogão lento ou forno
• Unte as bordas da forma com uma quantidade mínima de óleo e coloque a massa de coalhada.
• Você também pode adicionar passas ou frutas secas picadas ao queijo cottage (lave-as com água fervente com antecedência para lavar a poeira e a sujeira).
• A caçarola é assada por não mais de 30 minutos em temperaturas médias (até 190 graus).
• Não se apresse para retirar imediatamente a caçarola pronta, deixe esfriar por 30 minutos e depois corte em pedaços pequenos.

Semolina:

• Tome 1 copo de leite
• No leite levemente aquecido, você pode dissolver algumas colheres de chá. açúcar, sal na ponta de uma faca de sua preferência e uma pitada de baunilha.
• Despeje no leite morno (cerca de 30 graus) 2-4 colheres de chá. sêmola seca (a quantidade de cereal depende da densidade preferida do mingau acabado), mexendo sempre, deixe ferver.
• Feche a panela com uma tampa e deixe a semolina vaporizar sob a tampa por 5-10 minutos.

Mingau de milho com abóbora:

• Lave 0,5 colher de sopa de milho e deixe de molho por 10 minutos
• Ferva 1 xícara de água ou leite
• Adicione o milho à água fervente (leite)
• Despeje o açúcar (você pode beliscar baunilha e sal)
• 50 g de abóbora ralada finamente
• Adicione a abóbora ao mingau fervente
• Cozinhe em fogo baixo por 5-7 minutos
• Deixe o mingau fermentar sob a tampa depois de cozinhar por até 10 minutos.
• Sirva com um pedaço de manteiga

Aveia com leite:

• Ferva 1 colher de sopa de leite, adicione o açúcar e a baunilha.
• Despeje 0,5-2/3 colheres de sopa de aveia Hercules no leite fervente.
• Cozinhe em fogo baixo por 2-3 minutos
• Vapor sob a tampa sem fogo por 5 minutos
• Sirva com um pedaço de manteiga

Omelete Assado:

• Separe as claras de 2 ovos das gemas
• Adicione uma pitada de sal às proteínas e bata-as em uma espuma fofa.
• Bata as gemas aos poucos, uma a uma, sem deixar de bater os ovos (é aconselhável fazer isso com uma batedeira).
• Despeje 2 colheres de sopa na massa. leite e despeje 1 colher de sopa. farinha
• Você pode assar uma omelete no forno ou em um fogão lento (unte um pouco a tigela e a forma).
• Tempo de cozimento - cerca de 10 a 15 minutos (uma crosta firme deve aparecer).
• Corte em cubos e sirva

Mingau de arroz com maçã Charlotte:

• Ferva 1 colher de sopa. leite ou água
• Adicione açúcar e baunilha a gosto
• Despeje 0,5 colher de sopa. arroz redondo, cozinhe sob uma tampa fechada por 7-10 minutos (adicione mais líquido, se necessário).
• Meia maçã cortada em cubos pequenos
• Despeje uma maçã no mingau, desligue o fogo
• Cozinhe o mingau no vapor sob a tampa (até 10 minutos)
• Sirva com um pouco de manteiga e canela (opcional)

O que cozinhar para uma criança de 2 anos no almoço: receitas para primeiros pratos para crianças de 1 ano a 2 anos

Os primeiros cursos ocupam um lugar significativo na dieta das crianças, pois melhoram a função intestinal e normalizam as fezes.

Sopa com almôndegas:

• Ferva a água em uma panela
• Envie uma cenoura ralada (meia) para lá.
• De frango picado (150-200 g). forme bolinhas com as mãos e jogue-as em água fervente.
• Ferva a sopa até que as batatas estejam prontas.
• Salgue um pouco. Adicione as verduras picadas e deixe fermentar por 10-15 minutos.

Borscht vermelho magro:

• Ferva a água em uma panela
• Pique finamente meia cebola pequena, adicione à água fervente.
• Envie uma cenoura ralada (meia) para lá
• Rale metade das beterrabas em um ralador fino e envie para a panela.
• Misture 0,5 colheres de sopa. pasta de tomate (ou 1 tomate picado)
• Corte as batatas em cubos pequenos (2 pedaços de tamanho médio), envie para ferver.
• Repolho (50-80 g) pique finamente, despeje em uma panela.
• Envie uma pequena baía para o borscht e um pouco de sal, cozinhe até que as batatas estejam prontas.

Sopa de vegetais:

• Ferva a água em uma panela
• Pique finamente meia cebola pequena, algumas cenouras e adicione à água fervente.
• Corte as batatas em cubos pequenos (2 pedaços de tamanho médio), envie para ferver.
• Faça o mesmo com abobrinha (aproximadamente 100 g, pode ser substituído por abobrinha).
• Despeje 1 colher de sopa. qualquer arroz, sal (pequena quantidade). Ferva a sopa até que as batatas e o arroz estejam cozidos. Sirva com verduras.

Beterraba:

• Em água fervente (ou frango, caldo de carne), adicione meia cebola picadinha e um pedaço de cenoura ralada.
• Descasque as beterrabas pequenas, rale finamente, adicione toda a quantidade à água fervente.
• Corte as batatas em cubos pequenos (2 pedaços de tamanho médio), envie para ferver.
• Cozinhe até que as batatas estejam prontas, esprema um pouco de alho (ou corte 0,5 dente), adicione o endro.

Sopa de trigo sarraceno:

• Em água fervente ou caldo, adicione um pouco de cenoura ralada em um ralador fino e cebola picada.
• Adicione a folha de louro e 2 colheres de sopa. trigo sarraceno lavado.
• Descasque as batatas, corte em cubos pequenos, adicione à sopa.
• Pique finamente a salsa e o endro e adicione à panela. Cozinhe até que as batatas estejam cozidas.

Sopa com macarrão:

• Ferva água ou caldo de galinha
• Adicione as cenouras raladas ao líquido fervente
• Jogue a metade da cebola bem picadinha.
• Corte as batatas em cubos pequenos (2 pedaços de tamanho médio), envie para ferver.
• Escolha massas pequenas (asteriscos, letras, flores, anéis), 1-2 colheres de sopa. será bastante.
• Adicione um pouco de sal e ervas, cozinhe até que as batatas estejam prontas.

O que cozinhar para uma criança de 2 anos no almoço: receitas para segundos pratos para crianças de 1 ano a 2 anos

Almôndegas ao molho de tomate:

• Em uma tigela ou panela multicozinha, despeje 1 colher de sopa. suco de tomate e 1 colher de sopa. agua.
• Rale as cenouras e pique a cebola, envie os legumes para a mistura de tomate, coloque no fogão. Esprema um dente de alho e coloque uma folha de louro.
• Em uma tigela, misture 300-400 g de carne moída sem gordura (banha de porco) com 100 arroz redondo cozido (não lavado).
• Adicione um pouco de sal, faça bolinhas.
• Cada almôndega deve ser cuidadosamente abaixada no molho fervente, será possível reduzir o fogo somente quando todas as almôndegas estiverem dispostas no fundo.
• Ferva as almôndegas por cerca de 40 minutos, durante os quais metade do líquido deve ferver.

Almôndegas no vapor:

• Despeje a água na tigela de uma multicozinha ou banho-maria, espere ferver.
• Forme o frango picado (ligeiramente salgado com antecedência) em pequenas bolas.
• As almôndegas devem ser colocadas em uma grade e feche a tampa do fogão.
• Almôndegas cozidas no vapor são cozidas por 20 a 25 minutos.

Costeletas de frango:

• 0,5 kg de sal de filé de frango picado
• Adicione 1 ovo à carne picada, misture tudo bem
• Mergulhe 2 fatias de pão branco em água fervente com antecedência, adicione o miolo à carne picada, misture com 1 colher de sopa. farinha.
• Leve a carne à geladeira por algumas horas
• Depois de algumas horas, aqueça uma panela de teflon
• Lubrifique-o com uma escova (apenas um pouco de óleo)
• A partir da carne picada resfriada e engrossada, forme costeletas e coloque no fundo da panela (o fogo deve ser pequeno).
• Eles devem ser fritos sob uma tampa fechada, às vezes adicionando água para que não queimem.

Pescada em tomate:

• A carcaça do peixe deve ser lavada e cortada em pedaços pequenos.
• Despeje 1 colher de sopa em uma panela ou tigela multicozinha. suco de tomate.
• Envie uma cenoura pequena ralada e meia cebola para lá.
• Espere o suco ferver e abaixe as fatias de peixe na massa fervente.
• Tempo de extinção - 40 minutos

Massa naval:

• Ferva um pedaço de carne (polpa) - 200-300 gr.
• Cozinhe o macarrão, lave um pouco
• Passe a carne cozida por um moedor de carne, adicione à massa cozida.
• Se desejar, você pode fritar metade da cebola em uma pequena quantidade de óleo e água, adicionar ao macarrão.

Ensopado de legumes:

• Coloque 1-2 batatas em cubos em um fogão lento.
• Corte a abobrinha da mesma forma que as batatas (1 fruta pequena).
• Você também deve cortar 1 cenoura em cubos.
• Pique bem a cebola e o tomate
• Repolho (150-200 g) cortado em cubos com as mãos
• Todos despeje 0,5 colheres de sopa. água, coloque em uma tigela 1 folha de louro, uma pitada de sal.
• Cozinhe o ensopado por 30-40 minutos

O que cozinhar para uma criança de 2 anos para um lanche da tarde: receitas para crianças de 1 a 2 anos

Panquecas de queijo cottage:

• Despeje 300-400 g de queijo cottage em uma tigela
• Manda 1 ovo, uma pitada de vanilina aí
• Adicione um pouco de açúcar e farinha
• Sove a massa, mantenha-a lisa
• Pincele a frigideira com óleo (um pouco).
• Coloque as bolas de massa na frigideira quente.
• Frite-os sob uma tampa fechada em fogo baixo até dourar de cada lado.

Panquecas "panquecas":

• 1º. adicione kefir ou leite azedo a uma tigela
• Despeje algumas colheres de sopa. óleo vegetal
• Bata 1 ovo, adicione uma pitada de sal e baunilha
• Despeje algumas colheres de sopa. açúcar e adicione a farinha até que a massa pareça "creme de leite".
• A panela deve estar bem aquecida e levemente untada com óleo com uma escova.
• Despeje a massa
• Frite sem óleo (sem contar a primeira vez)
• Frite dos dois lados por 0,5 minutos

Bananas fritas:

• Bata uma banana no liquidificador
• Adicione o açúcar e o ovo à massa de banana
• Você pode misturar um pouco de fermento em pó e baunilha
• Acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa.
• Coloque a massa com uma colher na panela, frite as panquecas dos dois lados por 0,5 minutos.

O que cozinhar para uma criança de 2 anos para o jantar: receitas para crianças de 1 a 2 anos

Sopa de leite com trigo sarraceno:

• Ferva um copo de leite
• Lá você pode adicionar um pouco de açúcar a gosto e uma pitada de baunilha.
• Despeje 3-5 colheres de sopa. trigo sarraceno lavado
• Cozinhe depois de ferver por 10 minutos em fogo baixo
• Cozinhe no vapor por 5 minutos antes de servir

Pudim de semolina:

• O pudim é preparado com antecedência
• Ferva 1 colher de sopa. leite com açúcar e baunilha
• Adicione 0,5 colheres de sopa. semolina e cozinhe por 3-4 minutos
• Em seguida, cubra com uma tampa e mantenha até esfriar.
• Pudim resfriado cortado em cubos
• Sirva com geléia ou geléia

Caçarola de legumes:

• Descasque e lave o vegetal, corte em cubos batatas, cenouras, abobrinhas, cebolas e brócolis (você também pode adicionar abóbora, couve-flor, berinjela).
• Despeje o molho sobre os legumes, leve ao forno
• Mantenha em temperaturas médias (150-160 graus) por cerca de 30-40 minutos (o molho deve endurecer).

Caçarola de macarrão:

• Despeje a massa cozida em uma forma
• Prepare o molho de recheio: bata 2 ovos com sal e algumas colheres de sopa. farinha.
• Você pode adicionar um pouco de queijo ralado ao molho
• Despeje o molho sobre a caçarola e leve ao forno por 30 minutos (a 160-170 graus).

O que cozinhar para uma criança de 2 anos se ela não comer bem?

Existem apenas algumas maneiras de fazer seu filho se interessar por comida:

• de forma lúdica(quando você tenta fazê-lo imaginar que uma colher de comida é um avião, um trem ou um carro que quer entrar na garagem - a boca).
• Ofereça um incentivo(estamos falando do fato de você estimular a criança a comer bem com algo interessante para ela: um passeio no parque, brincadeiras conjuntas, brinquedos).
• Mostrar exemplo(as crianças muitas vezes se esforçam para ser como seus pais, então você deve mostrar o quão feliz você está por comer essa comida em particular e como a comida é deliciosa).
• Elogie seu filho por cada colherada que ele come.(isso vai encorajar a criança a "ser legal" com você e comer tudo).
• Conte a outros membros da família sobre os "sucessos" de seu filho(por exemplo, diga isso ao pai do bebê e ele ficará orgulhoso de si mesmo).
• Ofereça-se para cozinhar juntos(o bebê definitivamente vai querer experimentar sua comida, não é difícil, por exemplo: jogar legumes em uma saladeira ou mexer mingau).

O que não fazer:

• prometer doces(eles colocam a criança no fato de que ela precisa comer comida "não saborosa" antes de "deliciosa").
• ameaçar punição(isso fará com que a criança tenha associações negativas com a alimentação).
• Insira à força uma colher na boca, abra a boca contra a sua vontade(isso irá comparar a refeição da criança com a tortura, deixe o bebê "procurando" na comida por conta própria, porque isso vai interessá-lo).

IMPORTANTE: Se a criança não se sente atraída pela comida, faça-a bonita. Cada criança vai apreciar mingau, sanduíche ou quente na forma de um coelho, gato ou urso. Ele definitivamente vai querer experimentar seu nariz, cauda, ​​orelha e assim por diante.

Pratos "bonitos" para crianças, opções de serviço:

Como aumentar o apetite de uma criança de dois anos?

Pontas:

• Elimine lanches "ocasionais" na forma de doces, biscoitos ou bolo. Dê doces ao seu filho 15-20 minutos após uma refeição saudável.
• Não alimente o bebê Mau humor ou depois de uma birra, tente interessá-lo ou animá-lo e só então começar a comer.
• Certifique-se de que a criança tenha seus próprios talheres e utensílios pessoais, de preferência brilhantes e com figuras coloridas. Pode ter brinquedos especiais na mesa que também vão comer.
• Dê ao seu filho frutas e maçãs 30-40 minutos antes das refeições, isso estimulará o suco gástrico e aumentará o apetite.
• Observe o regime de bebida, a criança não deve estar com sede, uma quantidade suficiente de bebida durante o dia melhorará o metabolismo e o apetite.
• Esteja regularmente ao ar livre antes de comer, caminhadas ativas sempre melhoram seu apetite e o animam.
• Em "casos graves", consulte o seu médico. Ele pode prescrever medicamentos e chás especiais para melhorar seu apetite.

Vídeo: “Menu: 10 melhores almoços para uma criança de 2 anos”