Costeletas de cenoura e queijo com sementes de gergelim. Costeletas de cenoura e queijo com sementes de sésamo Costeletas de cenoura com queijo

Simples, delicioso e prato saudável de cenouras nos tempos soviéticos podiam ser encontradas no menu de todas as salas de jantar. costeletas de cenoura preparar rapidamente, tratar refeições dietéticas e parecem deliciosos. As costeletas de cenoura são a melhor opção para introduzir um vegetal de raiz saudável, rico em vitaminas e minerais na dieta do seu filho.

Existem muitas maneiras de cozinhar costeletas de cenoura - clássicas, como em Jardim da infância, com sêmola, com farelo, com queijo, no forno, ao vapor, com ervas. Tudo depende da imaginação e preferências de gosto.

Cenouras em costeletas mantêm suas próprias.

Receita clássica de bolo de cenoura

Esta é a maneira mais elementar de cozinhar costeletas de cenoura. Esta receita foi usada na restauração da era soviética e ainda está incluída no menu de comida dos jardins de infância.

Costeletas de cenoura clássicas podem ser comidas como prato independente para um lanche da tarde ou como acompanhamento para o almoço. Nutricionistas recomendam comer o prato como um dos lanches ao longo do dia.

Levará cerca de 47 minutos para cozinhar quatro porções de costeletas.

Ingredientes:

• 0,5kg. cenouras;
• 1 ovo médio de galinha;
• 2 dentes de alho;
• 1 cebola média;
• Migalhas de pão;
• sal, pimenta a gosto;
• óleo vegetal para fritar.

Cozinhando:

1. Lave bem as cenouras, os alhos e as cebolas e descasque-os.
2. Moa os legumes descascados com um liquidificador, moedor de carne ou ralador fino e misture na carne picada. Não use um ralador grosso, caso contrário as cenouras podem não ser fritas e ficarão cruas.
3. Sal e pimenta os legumes picados a gosto.
4. Modele as costeletas. É conveniente fazer uma forma limpa e uniforme com uma colher grande.
5. Enrole cada costeleta na farinha de rosca.
6. Espalhe as costeletas em uma panela bem aquecida, untada com óleo vegetal.
7. Frite os hambúrgueres de cada lado, virando de vez em quando com uma espátula de madeira, até que o hambúrguer fique dourado com uma crosta deliciosa dos dois lados.
8. Sirva o prato com creme de leite, ou com um acompanhamento de purê de batatas, mingau ou legumes cozidos.

Costeletas de cenoura com semolina

Uma receita popular para costeletas de cenoura com sêmola é frequentemente usada em jardins de infância e escolas. perfumado almôndegas deliciosas pode ser servido no lanche da tarde, almoço ou jantar, e ainda colocado na mesa como prato festivo em uma festa infantil.

Ingredientes:

• 0,5kg. cenouras;
• 70ml de leite;
• 2,5 st. eu. iscas;
• 2 ovos de galinha pequenos;
• 3 arte. eu. manteiga;
• 1,5-2 colheres de chá açúcar refinado;
• 0,5 colher de chá sal;
• 3 arte. eu. óleos vegetais;
• Migalhas de pão.

Cozinhando:

1. Lave e descasque as cenouras. A maioria dos oligoelementos benéficos está escondida sob a pele, então corte a pele o mais fino possível.
2. Moa as cenouras com um liquidificador, ralador ou moedor de carne.
3. Coloque uma panela de fundo grosso no fogo e mande a manteiga para lá. Espere a manteiga derreter e coloque as cenouras na panela, polvilhe com açúcar e sal. Passe as cenouras, mexendo com uma espátula de madeira por 2-3 minutos.
4. Adicione o leite à panela e cozinhe a mistura de leite de cenoura por mais 7 minutos, até que a massa esteja uniformemente amolecida.
5. Despeje a semolina na panela e misture bem. A sêmola deve absorver o suco de cenoura e inchar. Refogue a mistura na panela até começar a engrossar. Cuidado com o fogo, não precisa ser forte.
6. Transfira a mistura engrossada para um recipiente seco e deixe esfriar.
7. Adicione os ovos, um de cada vez, à mistura de cenoura, misturando bem. Se as cenouras estiverem muito suculentas, os legumes picados podem ficar finos e inadequados para formar costeletas. Nesse caso, engrosse a mistura até a consistência desejada com farinha de rosca ou sêmola.
8. Com uma colher, modele as costeletas e passe na farinha de rosca.
9. Despeje o óleo na panela aquecida e espere o óleo aquecer. Frite os hambúrgueres em fogo médio de todos os lados até ficarem uniformemente apetitosos.
10. Coloque os hambúrgueres fritos em uma toalha de papel e espere até que o papel absorva o excesso de óleo.
11. Sirva deliciosas e perfumadas costeletas quentes com molho de alho ou cogumelos, creme de leite ou simplesmente decore com ervas.

Costeletas de cenoura com maçã

Uma receita de dieta para costeletas de cenoura com maçã é popular nos círculos amadores. nutrição apropriada. A combinação de cenoura com uma maçã e gorduras vegetais saudáveis ​​ajuda o corpo a obter o máximo benefício e absorver todos os oligoelementos e vitaminas benéficos contidos na colheita de raízes.

E esta foto do nosso filho... desviou por um segundo... mudou o modo...

História 3. Primeiro encontro. Parte 2.

Estávamos dirigindo um carro por Moscou à noite, e quanto mais nos aproximávamos do centro, mais bonita e brilhante minha cidade natal se tornava, e eu me lembrei de quantas vezes eu adorava passear pela cidade à noite, ao longo de Tverskaya, Novy Arbat ... ir para o Kremlin... lindo... brilhante... fascinante... Dirigimos até Frunzenskaya Embankment e paramos...
"Vamos, vamos dar uma volta", sugeriu Kirill. Ele me ajudou a sair do carro, e fomos... passear... A conversa não correu muito bem, além disso, soprava um vento bastante frio, ainda era a terceira década de outubro, e até noite ... eu apenas uma pergunta girava na língua: "Onde você estava no verão!" E, como não vi nenhum obstáculo especial, fiz essa mesma pergunta ...
"Eu pensei que você não gostaria de se encontrar comigo," Kirill respondeu simplesmente e sem hesitação.
"Por que você ofereceu então?" Perguntei surpresa.
"Decidi que não posso mais guardar meus sentimentos e tenho que tentar", respondeu ele, ainda calmamente.
Aqui, para ser honesto, eu realmente não me lembro se queria perguntar mais alguma coisa ou pensei em como insanamente frio ... mas de repente paramos, Kirill chegou bem perto de mim e se beijou ...
"Você não gosta de beijar?" Eu perguntei.
"Por quê?" - Cyril respondeu à pergunta de uma forma muito masculina.
“Eu não sei, de alguma forma você não me beijou apaixonadamente ...” “Eu estava com medo que você fosse contra isso!” ... Jardim de Infância - eu só tive tempo para pensar ... E ... então só beijos, beijos, beijos... e o velho vigia, que desceu da barca, que estava no cais perto do aterro, para ver quem não conseguia ficar quentinho com tanto frio... Aliás , um enorme humano graças a ele por isso, caso contrário... poderia congelar...
Entramos no carro e Cyril me levou para casa... durante todo o caminho demos as mãos e nos beijamos ocasionalmente, arriscando dirigir em algum lugar...
O quão louco meu coração estava batendo desde o momento do segundo beijo (embora o primeiro tenha sido mais ou menos), eu mal posso transmitir, mas eu senti esse bater das pontas, congelado em botas leves, dedos até o topo minha cabeça. E durante esta viagem, percebi claramente que quanto vai cair para mim momentos felizes, dias ou minutos para me comunicar com esse homem maravilhoso, tantos deles estarão na minha vida.
Quando chegamos em minha casa, eu tinha exatamente duas horas para dormir, então nos beijamos novamente, peguei minhas lindas rosas brancas congeladas do banco de trás do carro e saí voando pela porta aberta por Kirill. Quase corri para casa sem olhar para trás e sem parar...
“Não vou mais passear assim!”, pensei e caí na cama. Era bastante óbvio para mim que eu não conseguiria mais adormecer, antes do despertador era absolutamente certo, então me cobri com um cobertor e decidi apenas sonhar um pouco. E então o telefone tocou... Quem está falando?... claro que está!
Ao contrário de mim, Kirill ainda tinha um longo caminho para voltar para casa, bem a tempo de tomar banho, trocar de roupa e ir trabalhar. E ele ligou para me desejar um bom descanso... Boa noite teria sido engraçado... e conversamos por mais duas horas... até meu despertador tocar... nos despedimos e fui fazer café, café bem forte...
Uma hora e meia depois, nos encontramos novamente no estacionamento em frente ao escritório, tendo chegado ao mesmo tempo de diferentes partes de Moscou...

Para quem quer perder peso ou excluiu produtos à base de carne da dieta - uma receita indispensável! Faça costeletas de cenoura - muito saborosas!

Pratos vegetais são de baixa caloria, fácil digestibilidade e máximos benefícios. Eles estão cheios de vitaminas e são adequados para todos, sem exceção. A melhor época para cozinhar legumes é o outono, quando toda a riqueza da natureza se apresenta nos mercados nas cores mais vivas. Delicie os entes queridos com um novo prato e cozinhe costeletas de cenoura.

Costeletas de cenoura irão encantar aqueles que aderem aos princípios Alimentação saudável e tenta estar em excelente forma física. Costeletas garantem excelente sabor. Eles serão especialmente úteis em combinação com conservas ervilhas verdes, mingau de trigo sarraceno. O prato é adequado para crianças e idosos, sendo a chave para uma excelente saúde e bom humor.

Todo o processo não levará mais de duas horas. A receita de costeletas de cenoura contém os seguintes ingredientes:

• cenouras - 3-4 unid. ;
• farinha premium - 50 gr. ;
• ovo de galinha - 1 unid. ;
• sal - 5 gr. ;
• óleo vegetal - 10 ml.

Cozinhe as cenouras em água até ficarem macias. Ao escolher, é aconselhável se concentrar na variedade Punisher. Esta variedade de cenouras tem um sabor particularmente doce.

Esfregue o produto semi-acabado de qualquer maneira conveniente.

Misture bem com o ovo, sal, faça as costeletas. Isso é melhor feito com as mãos molhadas.

Despeje o óleo na panela. Deixe aquecer e comece a fritar. Frite dos dois lados até dourar.

Alguns minutos são suficientes e um prato de vegetais saboroso e saudável estará na mesa de jantar.

Sirva os hambúrgueres com creme de leite ou iogurte desnatado, que é fácil de fazer em casa.

Receita 2: Costeletas de cenoura no forno

De cenouras comuns, você pode cozinhar muito saboroso costeletas de dieta certeza de agradar a todos os membros da família. Meu filho de quatro anos come essas costeletas de cenoura dietéticas no forno com grande prazer, e meu marido nunca recusa algumas costeletas. O mais importante nesta receita com foto é escolher uma cenoura suculenta e doce, porque o sabor final das costeletas depende disso. Certifique-se de adicionar queijo Adyghe às costeletas de cenoura, se desejar, você pode adicionar qualquer outro queijo em conserva. Para tais costeletas, usaremos farinha de aveia- anteriormente cereais precisa ser moído em um moedor de café. Você pode servir costeletas de cenoura diet à mesa com legumes e ervas, você também pode adicionar molho leveà base de iogurte.

• cenouras - 3 unid.,
• cebola - 1 unid.,
• aveia - 2 colheres de sopa,
• alho - 1 dente,
• Queijo Adyghe - 70 gr.,
• sal, pimenta - a gosto.

Prepare todos os produtos da lista, escolha cenouras de tamanho médio, descasque as cenouras e lave e seque. Rale as cenouras no ralador menor, você também pode picar as cenouras na tigela do liquidificador.

Descasque e lave a cebola, seque-a. Corte a cebola em meio anéis ou cubos. Adicione as cebolas às cenouras.

Transfira os legumes para a panela, despeje um pouco de água limpa e cozinhe os legumes por 7-10 minutos. Além disso, você pode pré-assar as cenouras no forno ou simplesmente ferver as cenouras até ficarem macias.

Transfira os legumes dourados para uma tigela do liquidificador e pique.

Transfira as cenouras e as cebolas picadas para uma tigela. Adicione algumas colheres de aveia às cenouras.

Rale o queijo Adyghe em um ralador fino e adicione às cenouras.

Escolha um grande ou vários dentes de alho pequenos, descasque e rale em um ralador fino. Adicione o alho aos demais ingredientes. Coloque uma pitada de sal e uma pitada de pimenta preta moída. Misture bem todos os ingredientes. Pré-aqueça o forno a 180 graus.

Usando qualquer molde redondo para formar costeletas, você também pode moldá-las com as mãos. Transfira os hambúrgueres para um tapete de silicone ou assadeira. Asse as costeletas por cerca de 15-17 minutos. Depois das costeletas, sirva à mesa - fica muito saboroso, não deixe de tentar cozinhar!

Receita 3: Costeletas de cenoura diet

Se você decidir perder peso, mas não sabe o que cozinhar, sugiro que experimente as costeletas de cenoura. A receita é simples, eles são cozidos no forno e, como resultado, são obtidas deliciosas costeletas de vegetais dietéticas.

O uso de costeletas de cenoura ajudará a normalizar o processo de digestão, limpar o corpo de resíduos tóxicos. A comida é facilmente digerível e dá uma boa sensação de saciedade.

• cenouras - 3 unid.,
• ovo de galinha - 1 unid.,
• leite 1,5% - 100 ml.,
• sêmola - 2 colheres de sopa,
• manteiga 62% - 1 colher de chá,
• óleo de girassol - 3 colheres de sopa,
• pão ralado - 3 colheres de sopa,
• sal de mesa.

Antes de tudo, aqueça um pouco o leite, depois adicione a manteiga lá, o sal.

Descasque as cenouras, rale com pequenos incisivos. Colocamos em um recipiente com leite de vaca. Coloque no fogão para cozinhar em fogo baixo por 10 minutos, mexendo sempre. Então começamos a derramar pequenas quantidades de sêmola, misturar e cozinhar novamente por 5 minutos.

Dica: Assim que a massa engrossar, está pronto.

Dica: O sabor das costeletas depende muito da cenoura. Deve ser forte, sem solavancos. Escolha vegetais de tamanho médio porque contém menos substâncias venenosas. A rica cor laranja das cenouras indica a suculência da colheita de raízes.

Dica: Não rale as cenouras com antecedência para que não percam a suculência.

Dica: Deixe a cenoura ralada por alguns minutos para liberar os sucos.

Em seguida, adicione o ovo à mistura.

Espere a massa esfriar completamente e forme costeletas. Despeje uma pequena quantidade de pão ralado em um prato, enrole cada pedaço uniformemente.

Dica: Para melhor moldagem das costeletas, não esqueça de molhar as mãos na água.

Dica: Vários cereais, abobrinha, beterraba, batata, cebola. Prepare de acordo com o exemplo.

Pegue uma forma oval de vidro, unte-a com óleo de girassol. Espalhamos as costeletas lá e as enviamos para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos a um nível de temperatura de 180 graus.

Dica: O produto semi-acabado deve ter uma cor avermelhada.

Coloque as costeletas de cenoura prontas em um prato, decore com ervas frescas. Use creme azedo de baixa caloria ou iogurte natural como molho adicional.

Receita 4: Costeletas de cenoura baby (passo a passo)

Hoje vamos cozinhar costeletas de cenoura como no jardim de infância, uma receita com uma foto passo a passo ajudará você a repetir tudo exatamente, não perder de vista nenhum momento. Essas costeletas de cenoura são frequentemente servidas ao meu filho no jardim de infância, todo o grupo as come nas duas bochechas, portanto, em casa eu também já me acostumei a cozinhá-las, o bebê está feliz e meu marido as come com muito prazer. As costeletas devem ser preparadas a partir de deliciosas cenouras, agora já tenho cenouras jovens, são adocicadas e muito tenras - são perfeitas para costeletas!

Sirva estas costeletas de cenoura à mesa com creme azedo ou molho doce. No futuro, conhecendo a preferência do seu filho, a receita pode ser modificada, por exemplo, adicione passas às cenouras, você pode adicionar um pouco de açúcar de baunilha.

• cenouras - 2 unid.;
• ovos de galinha - 1 pc.;
• açúcar - 1 colher de sopa;
• farinha de trigo - 2-3 colheres de sopa;
• óleo vegetal - para fritar;
• creme azedo - 1 colher de sopa;
• sal - uma pitada.

Prepare todos os ingredientes necessários, lave e seque as cenouras, depois ferva as cenouras até ficarem cozidas ou cozinhe-as no vapor.

Quando as cenouras são fervidas e esfriadas um pouco, você precisa ralar no ralador menor, descarregar as lascas de cenoura em uma tigela funda. De alguma forma, tentei cozinhar as cenouras de maneira um pouco diferente, experimente, o resultado é muito saboroso - descasque as cenouras cruas, rale e ferva em uma pequena quantidade de leite para que o leite evapore completamente, depois adicione um pouco de farinha ou sêmola, açúcar e um ovo - cozinhe costeletas como a nossa versão - modele e frite.

Então, estamos trabalhando com cenouras cozidas e raladas, depois adicione o creme de leite e adicione um ovo de galinha grande.

Coloque açúcar e farinha ou sêmola no recipiente, para equilibrar o sabor, jogue literalmente uma pitada de sal de mesa.

Misture tudo bem, forme pequenos bolinhos.

Frite as costeletas de cenoura em óleo vegetal dos dois lados, não frite muito a crosta, pois cozinhamos para crianças. Retire o excesso de óleo com papel toalha.

Desfrute de sua refeição!

Receita 5: como cozinhar costeletas de cenoura

• Cenouras - 1 quilo
• Sêmola - 100 gramas
• Leite - 150 mililitros
• Ovos - 3 unidades
• Açúcar - 1 colher de chá
• Manteiga - 1 colher de sopa
• Migalhas de pão
• Óleo vegetal para fritar
• Sal - 1,5 colheres de chá

1 quilo de cenoura, limpe, lave e corte em círculos, rodelas ou canudos. Colocamos as cenouras preparadas em uma panela e despejamos 150 mililitros de leite quente.

Cubra com uma tampa, deixe ferver, adicione 1,5 colheres de chá de sal, 1 colher de chá de açúcar e 1 colher de sopa manteiga. Cozinhe em fogo baixo, tampado, por cerca de 40 minutos, mexendo de vez em quando.

Adicione 100 gramas de semolina às cenouras cozidas e, mexendo sempre, continue cozinhando em fogo baixo por 8 minutos.

Em 3 ovos, separamos as claras das gemas, adicionamos as gemas à carne picada quente, misturamos e esfriamos.

Formamos costeletas a partir da massa de costeleta resfriada, umedeça com clara de ovo, enrole na farinha de rosca e frite em óleo vegetal dos dois lados até ficar crocante, dourado e dourado.

Servimos costeletas de cenoura prontas à mesa com creme azedo.

Receita 6, passo a passo: Costeletas de cenoura magras

Os conhecidos autores das igualmente famosas "12 cadeiras" provavelmente ficariam surpresos quando soubessem como as costeletas de cenoura magra vegetarianas serão populares e amadas! é dietético prato saborosoÉ útil não apenas para crianças, mas também para aqueles que levam um estilo de vida saudável. Costeletas de cenoura não são apenas apetitosas, mas também lindas. Eles são preparados de forma rápida e fácil. Não há ovos no prato da Quaresma, mas quando a Quaresma acabar, adicione um ovo à cenoura picada e as costeletas ficarão muito mais saborosas.

• Cenouras de tamanho médio 5-7 pedaços
• Sêmola 100 gramas
• Açúcar 1 colher de sopa
• sal 1 colher de chá
• Pimenta preta moída 0,5 colher de chá

Lave bem as cenouras cruas com uma escova de cozinha em água morna corrente. Em seguida, transferimos nosso ingrediente para uma panela de água fria para que o líquido cubra completamente nossa colheita de raízes. Colocamos este recipiente em um grande fogo, tendo-o previamente coberto com uma tampa. Quando a água na panela ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe o vegetal por 25-30 minutos. Verificamos a prontidão do vegetal com um garfo, perfurando a raiz com ele. Se as cenouras estiverem macias, estão prontas. Desligue o fogo e coloque a panela com o ingrediente vegetal preparado em água fria. Quando as raízes esfriarem, nós as tiramos do recipiente e usamos uma faca de cozinha para descascá-las da pele.

Em seguida, usando um ralador fino, esfregamos nossa colheita de raízes em lascas de vegetais e transferimos para uma tigela livre.

No mesmo recipiente, adicione açúcar, sal e pimenta do reino moída, bem como metade da sêmola normal às cenouras picadas. Usando uma colher de sopa, misture cuidadosamente todos os ingredientes até ficar homogêneo. Usando o mesmo talher, coloque-o na palma da sua mão mão direita um pouco de cenoura picada e forme manualmente pequenas costeletas. Em seguida, os transferimos para um prato com a semolina restante e os enrolamos bem neste ingrediente.

Despeje na panela óleo vegetal e coloque o recipiente em fogo médio. Quando o óleo aquece bem, transferimos várias costeletas para este recipiente a uma pequena distância umas das outras e fritamos de um lado para 2-3 minutos até dourar. Em seguida, usando uma espátula de madeira de cozinha, vire cuidadosamente nosso prato para o outro lado e depois que uma crosta dourada se formar, reduza o fogo. Cobrimos o recipiente com uma tampa e fritamos as costeletas de cenoura em fogo baixo. 10 minutos. Ao final desse tempo, desligue o fogo, use um tachinha de cozinha para abrir a tampa da panela e retire as costeletas de cenoura magras do recipiente com uma espátula de madeira. Transfira-os para uma tigela funda.

Depois que as costeletas de cenoura macias e perfumadas esfriarem um pouco, transfira-as para um prato largo e sirva. Nosso prato quaresmal é incrivelmente delicioso tanto quente quanto frio, com mel ou geléia, bem como com iogurte caseiro ou creme de leite, se você não estiver em jejum, é claro. Pode servir as nossas costeletas ao pequeno-almoço ou jantar como um prato independente juntamente com legumes ou salada. Desfrute de sua refeição!

Receita 7: costeletas de cenoura com sêmola (com foto)

As cenouras são frequentemente usadas na culinária. É adicionado durante a preparação de primeiros pratos e ensopados, em saladas e petiscos. Não conte quantas sobremesas saudáveis ​​e sopas de purê para crianças podem ser criadas a partir deste vegetal. E eles fazem deliciosas costeletas de cenoura. Receita passo a passo com uma foto de tal prato, sugerimos experimentá-lo.

A carne picada é preparada com base em cenouras picadas com a adição de sêmola. Mas isso não afetará significativamente o teor calórico do prato. Se desejar, as costeletas de cenoura não podem ser fritas, mas cozidas. Um sabor interessante é obtido se cozido em banho-maria.

Para a preparação de costeletas de cenoura, o bolo deixado após espremer o suco também é adequado. Mas apenas se puder ser usado se o espremedor o deixar não muito seco.

Com base nesta receita, você pode fazer costeletas de cenoura com algum recheio. Por exemplo, coloque alho, queijo duro, verduras dentro. Delicioso com ameixas e nozes.

Essas costeletas de cenoura são frequentemente preparadas por quem está em jejum. Mas, neste caso, nenhum ovo é colocado. Para fazer as costeletas grudarem melhor, você pode adicionar um pouco de farinha.

• Cenouras grandes - 3 unidades
• Ovo de galinha - 1 unid.
• Sêmola - 2 colheres de sopa.
• Leite - 50ml
• Pão ralado - 3-4 colheres de sopa.
• Sal e especiarias - a gosto
• Óleo vegetal - 50ml

O principal produto que você precisa para fazer costeletas é a cenoura. Deve ser limpo primeiro.

Enquanto isso, você pode começar a preparar cenouras picadas. Rale o vegetal no menor ralador. Tempere com sal e, espremendo levemente, escorra o líquido.