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果物はキビ粥を作るのに使われます。人間の健康に対するキビ粥の利点と害は何ですか

果物はキビ粥を作るのに使われます。人間の健康に対するキビ粥の利点と害は何ですか

人気のゴールデングリッツは、栽培されたキビから得られます。この植物は、人間によって「飼いならされた」最初の穀物に属しています。現代のロシアの領土では、紀元前 3 世紀に穀物が栽培されました。キビは中国とモンゴルが原産です。ちなみに中国では、今日も大規模に栽培され続けており、主に輸出されています。

特別な好熱性のために、文化は暑い地域でのみ成長します（ロシアの南部地域の気候はそれに理想的です）. この機能アフリカ諸国での普及の基礎を形成しました。そこでは、キビは地元住民の食事の重要な部分です。

製品の特徴

キビのお粥は、数世紀にわたってロシア料理に存在してきました。草はロシアでは「黄金の穀物」と呼ばれ、その色だけでなく、作物の面積が限られており、小麦よりもはるかに劣っていたため、非常に高く評価されていました。キビのお粥のミルクの利点は、単純で働く人々によく知られていました. 理想的に同化されたこのシリアルは、満腹感が長続きし、体力を回復するのに役立ちました.

しかし、穀物はロシアの南部地域よりも遠くには行きませんでした。気候条件が許せなかったからではありません。ポイントは、北部地域の料理地域での使用をほぼ完全に排除したその機能です。そして現代のキッチンでは「金の粒」は限られた場所にしかありません。

この理由は、キビのお粥について発展したいくつかの神話です。

穀物は苦いです。一般的な意見は、保管規則の違反に基づいています。キビには大量の脂肪酸が含まれています。それらが体にどれほど役立つかは知られています。それらは代謝プロセスに参加し、組織と皮膚の若々しさを提供します。人はこれらの酸を食物からしか得ることができず、キビのお粥はそれらの優れた供給源になります. しかし、保管条件を破ったり、長期間保管したりすると、穀物の脂肪が酸化し、穀物が酸敗します。これを使用することは不可能です。本当に味が不快になり、その利点が失われます。
苦みを取り除くことは不可能です. もう一つの誤解。シリアルの賞味期限が切れていない場合は、適切に洗うことで苦味を簡単に取り除くことができます。それは3段階で行われます。まず、穀物をほこりからすすぎ、いくつかの水で洗います。その後、熱湯で洗い流します。これは新鮮なキビには十分ですが、少し横たわっているキビには十分ではありません. これをふるいにかけ、沸騰したお湯を注ぐ必要があります。脂っこくて酸っぱいフィルムが洗い流され、シリアルは再び完璧な味になります.
穀物には栄養素がほとんどない. 有益な機能粟粥は穀類の加工技術に大きく依存します。最も便利なのはジャークです。果実の殻が形成する濃い茶色が特徴です。生産時には、上部のみが取り除かれ、繊維を最大限に含む主要部分が穀粒に保存されます。ドラネットは特に保存状態が気まぐれで、他の種類のシリアルよりも早く腐敗します。苦味を取り除くことは不可能です。なぜなら、洗ったときに酸敗した脂肪が穀粒に残るからです. ドレープの選択は、その鮮度のみに基づいている必要があります. そうすれば、キビのお粥から最大限の利益を得ることができます。磨かれた砥粒は繊維が少ないですが、他にも有用な成分が十分に含まれていますので、健康的な食事可能かつ必要です。
キビ粥は離乳食にのみ適しています. またもや判断ミス。ロシアでは、穀物がすぐに力を回復する能力があることを知って、農民によって大量に使用されました。その理由は、穀物が体に吸収されやすいからです。子供や消化器疾患、障害のある人が使用できます代謝プロセス. 大人にとって、健康的なキビのお粥は、特に重労働をしているときに、便利で簡単にアクセスできるエネルギー源になります。

選別と保管

上記の事実に基づいて、シリアルの選択と保管に関するいくつかの推奨事項を提供できます。

新鮮な製品のみを購入する. 製造日が近ければ近いほど良いです。
プラスチック包装を選ぶ. 段ボールでは、湿気にさらされる可能性があり、これは有害です。密封されたポリエチレンは、繰り返し製品の貯蔵寿命を延ばします。
為にダイエット食品ドレープを買う. 粗い焦げ茶色の表面が特徴です。薄黄色の穀粒は粗い殻が取り除かれているため、離乳食に適しています。木目が白い場合は寝そべっていて苦いのかもしれません。
将来の使用のためにシリアルを購入しないでください. 長期保存は味と食性を悪化させます。
保冷. キビの理想的な保存場所は冷蔵庫です。その中には、密封されたパッケージ、たとえば、蓋がしっかりしたガラス瓶に入っている必要があります。

カロリーと栄養価

高齢者のキビ粥の利点と害

穀物の組成は、食事の栄養に最適です。キビはタンパク質が豊富で、その質量の最大 11% です。この基準によれば、それは小麦と同等であり、ビタミンBの存在に関しては、他の穀物よりも優れています. 特に葉酸が多く含まれているので、妊婦さんやご年配の方にもおすすめです。お粥は水で炊いた方が効き目があります。

栄養士によると、シリアルには消費の禁忌はありません。穀物の中で最もアレルギーが少なく、グルテンを含んでいますが、その量は非常に少ないです。これにより、製品を子供の早期の食事に使用したり、グルテン不耐症の人々の食事に含めることができます.

キビ粥は、体に吸収されやすいため、離乳食、病後の回復、病中の食事、特に胃腸に最適です。腸管.

特に、キビ粥の有用性は、次のようなお悩みをお持ちの方に知っていただきたいです。

心臓、血管の病気. 穀物には大量のカリウム、マグネシウム、カルシウムが含まれています。グループBおよびPPのビタミンと組み合わせて、心血管系をサポートする貴重な物質の貯蔵庫になります.
消化管の病気。穀物は、腸管の働きに負担をかけない最も軽い製品の1つです. この場合、キビのお粥の利点は特に素晴らしいです。栄養士は、そのようなシリアルを魅力的な色からピンク色と呼んでいます。そして、腸の病気に使用することをお勧めします。
余分な重量。キビ割りのユニークな特性は、脂肪の沈着を防ぐことです。この製品には脂肪親和効果があります。つまり、体から余分な悪い脂肪を取り除きます。これは、体重の正常化を刺激するだけでなく、血管壁にコレステロールプラークが形成されるのを防ぎます。

子供の食事には穀物の使用が必要です。それはリンを含んでいます - 骨、歯、髪の一部である骨組織の最も重要な成分です。そして、筋肉組織に弾力性を与える銅。

利用規則

キビ粥の使い方は？栄養士によると、この製品の最良の組み合わせは脂肪分の少ない牛乳です。それは水の上の半ゆでひき割りに加えられ、ふたの下で蒸します。お粥は、ストーブの上で水で沸騰させ、牛乳を加えた後、オーブンに1時間入れると特に美味しくなります。

水と牛乳の割合は同じです。よく洗って火傷したシリアル1杯に対して、水2杯が必要になり、少し後に牛乳2杯が必要になります。お好みで塩、砂糖を加えてください。このお粥が大好きで、バター、しかし食事栄養では、その量を減らす必要があります。

完成品は、健康的なドライフルーツ、ナッツとよく合います。レーズン、ドライアプリコットをお粥に加え、ゴマと亜麻仁で味付けし、新鮮なベリーや果物を入れることができます。もちろん、製品は肉で美味しくなりますが、料理は最小限の塩で水で調理する必要があります。

キビのお粥の利点と害は、不平等な概念です。多くの神話に反して、この製品は栄養価が高く、病気の有無にかかわらず人々に役立ち、特に子供の食事に重要です. 喜んで使って体に良い！

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このお粥の栄養価は、テーブルで提供される形に完全に依存します。 100 g の牛乳粥には 120 カロリーが含まれており、料理を水で調理すると栄養価は 90 カロリーに減少します。同様の量の乾燥キビには、約 350 カロリーが含まれています。ただし、調理プロセス中にシリアルが大きく膨らみ、100グラムから低カロリーのおいしい料理のかなりの部分が得られることを覚えておく必要があります。

朝食に役立つ小麦粥は何ですか？この料理のファンは、キビにはでんぷんが多く含まれていることを知っておく必要があります。体内の急速な代謝と毒素の除去に寄与する十分な成分が含まれています。そのため、キビ粥はダイエットを目指す方のヘルシーな朝食としておすすめです。ただし、塩と油を加えずに水で調理するという条件でのみ。

一見すると、この料理は非常にシンプルであるため、キビのお粥がどのように役立つかという問題に多くの人が興味を持っています。しかし、その有益な性質は、次のような穀物の豊富なビタミン組成によって説明されます。

リス
スターチ
主要栄養素：硫黄、塩素、カルシウム、リン、ナトリウム、マグネシウム、カリウム
ファイバ
微量元素：コバルト、スズ、鉄、銅、フッ素、チタン、亜鉛、ヨウ素
砂糖

キビはキビなどの作物から生産され、中国人が最初に栽培しました。シリコンシェルは人間が消化しないため、取り除かれます。文化の大きなプラスは、そばや米よりも数倍多い巨大なタンパク質含有量です。また、キビのお粥には、体に有益な効果をもたらし、免疫システムを強化するビタミンや微量元素がたくさん含まれています。

危害

有害なキビ粥とは

キビ料理は、新しいものや珍しいものとは言えません。栄養価の高い穀物は、すぐに空腹を満たし、体に元気を与えるエネルギーの一部を与えたため、私たちの祖先に成功しました。今日、キビ粥の利点と害は十分に研究されており、ほとんどの専門家はその肯定的な特性に自信を持っています. ただし、体に起こりうる害を完全に排除するために、キビ料理の使用に対する禁忌に注意を払う必要があります。

有害なキビ粥とは？次の場合は、この製品を使用しないでください。

消化器疾患と診断されました
胃酸が強い
頻繁な便秘
製品には個人の不寛容があります
甲状腺の特定された問題

驚くべきことに、このような便利な製品には重大な欠点があります。

体内に入ると、キビ粥はヨウ素の吸収を遅くし、脳の障害、過敏症、甲状腺の悪化につながります. この貴重な物質が完全に吸収されるようにするには、キビ料理とヨウ素を含む食品をできるだけ組み合わせないように食事を構築する必要があります。

男性にとって有害なキビ粥とは？この製品（特に定期的な使用）による体の過飽和は効力に問題を引き起こす可能性があるため、より強いセックスの代表者は適度にキビ料理を消費する必要があります.

利点

キビ粥の利点

「黄金の穀物」からの料理は、伝統的なスラブ料理に常に存在していました。そして今日、栄養価の高いキビは、ヨーロッパやアジアの多くの国で人気があり、最も人気のある料理の1つであり、あらゆる製品との互換性により、新しい、非常においしい料理の傑作を作成できます.

キビのお粥がどのように役立つかわかりませんか？この貴重な製品には、次のような多くの利点があります。

ビタミンA、B1などの不足分を補います。これらの物質は、体の老化を遅らせ、皮膚の状態を改善し、人間の神経系を強化します.
キビに含まれる繊維は、有害な化合物や毒素から腸を完全に浄化し、消化管全体の働きにプラスの効果をもたらします。
体にタンパク質と炭水化物を供給し、エネルギーを補給し、ゆっくりと吸収されます。これにより、減量プログラムでキビのお粥を使用できます。
キビのお粥は、マグネシウムと銅の最も豊富な供給源の1つであり、筋肉を弾力性と弾力性を高めます. また、穀物には、体の心血管系に好影響を与える物質が豊富に含まれています。
シリアル料理がおすすめ糖尿病、それに含まれる炭水化物は体を飽和させますが、血糖値の急激な上昇を引き起こさないためです。
有用なキビのお粥は、表皮、爪の状態に良い影響を与え、それらの構造を改善し、急速な髪の成長を促進します。
粘り気のあるキビのお粥は、肝臓から有害な毒素を完全に取り除きます。この特性により、抗生物質療法後の回復期にある人にはシリアル料理が推奨されます。
錠剤を服用している間、キビのお粥は体が毒素をより早く取り除くのを助け、胃や腸の機能を回復させ、それによって免疫システムを強化します. また、他の商品との違いは「低アレルギー性」です。

このシリアルには、子供が集中的に成長するために必要なタンパク質と炭水化物が豊富に含まれているため、キビ料理は子供の食事に含まれている必要があります。さらに、キビは歯のエナメル質を強化し、骨の強度を促進し、体に鉄を供給します。

キビ粥の炊き方

調理技術を守らないと、お粥が台無しになる可能性があります。これはキビのお粥に特に当てはまります。簡単なルール理解できない一貫性のある苦い料理を手に入れることができます。したがって、キビは期限切れになってはいけません。キビの包装は乾いていなければならず、穀物自体に不快な（酸っぱい）臭いがないようにしてください. キビの包装は、太陽の下で保管しないでください。

料理の秘密:

シリアルを選ぶときは、シリアルの外観に注意を払う必要があります。優れたお粥は「黄金の穀物」からのみ得られます。くすんだ、くすんだ色は品質が低いことを示しており、キビの不適切な保管が原因である可能性があります.
お粥は新鮮な穀物からのみ調製する必要があります。長期保存すると味が劣化し、さらにキビに虫がすぐに発生する可能性があるためです。
キビ粥の苦味は、穀物が十分に洗われていないことを示しています. 調理する前に、キビをふるいで流水で洗う必要があります。
より徹底的な洗浄のために、シリアルに水を注ぎ、ストーブの上に置きます。お粥が沸騰したらすぐにふるいに移し、多量の水ですすいでください。
おいしいお粥を焦げないようにするには、肉厚の鍋で調理し、絶えずかき混ぜる必要があります。

キビに水（牛乳）を1：2の割合で注ぎ、沸騰させます。お粥を10分間かき混ぜる必要があり、最後に塩と油を加えます。火からおろし、ふたを閉めて30分包みます。その結果、家族全員が喜んで「食べ尽くす」、もろいおいしい料理が手に入ります。

授乳中のキビ粥

このシリアルのお粥は非常にシンプルで素早く調理でき、味が良く、体を補充します。ビタミン複合体. キビのお粥は授乳中の女性にどのように役立ちますか? 栄養士や小児科医によると、「ゴールデンシリアル」の料理は母親と子供の体に良い影響を与え、授乳期に推奨されています。

キビには多くの有用な微量元素と物質が含まれており、大量のビタミンDは、新生児で非常に頻繁に診断される陰嚢症に赤ちゃんの体が対処するのに役立ちます。また、キビのお粥は消化管に有益な効果があり、体から有毒な形成物を除去するのに役立ち、腸の運動性を改善して便秘を緩和します.

キビのお粥はすぐに体を飽和させ、ゆっくりと消化されるため、授乳中の母親は激しい空腹を感じません。ただし、キビ料理を初めて使用する前に、製品の禁忌をよく理解しておく必要があります。赤ちゃんに授乳した後は、皮膚に発疹が現れたかどうかを注意深く監視する必要があります。子供の体にある小さな赤い点は、この穀物に対するアレルギー反応または個々の不耐性を示している可能性があります. この場合、その使用を放棄する必要があります。

減量のためのキビ粥

ダイエット中の人の食事の中で、キビ料理はほとんどを占めていません最後の場所. キビのお粥は余分な体重との戦いにどのように役立ちますか、そしてそのような食事は健康に害を与えませんか?

「キビダイエット」の1週間、毒素の除去と浮腫の除去が注目されています。体重を減らすために、小麦のお粥を食べることができますが、必ず野菜、乳製品、その他の穀物と組み合わせてください.

キビ粥はカロリーがかなり高いです。青りんごを必ず食事に取り入れてください。野菜サラダ、緑茶、低脂肪ケフィア、十分な量の非炭酸飲料を飲みます (1 日あたり最大 2 リットル)。体に害を与えないようにするために、そのような食事は1週間以内に固執することができます.

キビの穀物に基づくモノダイエットは、栄養士によって断固として推奨されていないことを知っておく必要があります. このシリアルがどれほど有用であっても、キビのお粥は、健康的な存在に必要なすべての貴重な物質を体に補充することはできません. しかし、キビの荷降ろし日は定期的に行うことができ、わずかな害もありません。

子供の頃の母親の指示を誰もが覚えています。その独特の構成によって利点と害が決定されるキビのお粥は、当然のことながらテーブルの女王と見なされています。皮をむいたキビの種子から作られたキビは、紀元前5世紀に中国人によって最初に生産されました. e. その後、スラブ人もキビを栽培し始め、18世紀には、キビのお粥が人口の貧しい部分の主な食べ物でした.

で正しい使用この製品は、必須栄養素で体を豊かにし、脚気を防ぎ、消化器系の問題を回避し、多くの病気に対処します.

成分とカロリー

キビ割りは珍しい便利な製品人間の生活に必要なビタミンやミネラルが豊富に含まれています。

B1 - 疲労を克服し、過敏性とうつ病を取り除くのに役立ちます。
B2 - 髪を強化し、肌をきれいにします。
B5 - 血圧を正常化します。
PP - 食欲増進、正常な皮膚状態の原因。

ビタミンに加えて、キビには有用な微量元素、すなわち鉄とフッ素、マグネシウムとマンガン、銅とカルシウムが含まれています。

キビは他の穀物とは異なり、脂肪分が多く、不飽和酸が豊富であるため、製品を暖かい場所に保管しないでください。そうしないと、穀物がすぐに酸敗します。

キビには、一日のエネルギーと活力を高める複雑な炭水化物が含まれています。不思議ではありません民間薬キビは、体を強化し、力を与える戦略的な製品と見なされます。

キビシリアルのカロリー含有量は、製品100グラムあたり348 kcalですが、シリアルの栄養価は成分によって異なります. キビのお粥が牛乳に入っている場合、そのカロリー含有量は水中で120 kcal - 90 kcalです。

有用な要素の数によって、キビのお粥はそばやオートミールに決して劣っていません。それは体に完全に吸収され、栄養素の供給を迅速に補充します。したがって、キビ料理は、アスリートや激しい肉体労働に携わる人々が定期的に摂取することをお勧めします.

キビ粥の有用な特性

他の多くの穀物と同様に、キビは炭水化物、タンパク質、植物繊維の供給源であるため、この料理を食べると体内の多くのプロセスを確立し、スピードアップするのに役立ちます.

ミレーは、心臓と血管系の機能に有益な効果をもたらします。この製品の一部であるカリウムは、心筋を強化し、血管の弾力性を高めます。コレステロールのレベルが低下し、コレステロールプラークが破壊され、その結果、アテローム性動脈硬化の脅威がなくなります。さらに、キビ粥の助けを借りて、心拍が調節され、血液循環が改善されるため、心血管系に問題がある人はキビを食べる必要があります.

キビの割りは、有害物質を除去して腸を浄化するだけでなく、重金属イオンも結合するため、体の質の高い浄化に貢献します。この製品は、生態系が好ましくない地域に住んでいる、または働いている人々、および長期の抗生物質治療の後に使用することをお勧めします。

キビの一部である繊維は、食物の代謝と消化を改善するのに役立つため、消化に必要です. お粥は長時間消化されますが、胃腸管にやさしく作用し、重さや不快感を引き起こしません。この製品に含まれる植物性脂肪は、体がカロチンとビタミン D を吸収するのを助けます。

ビタミンB群は神経系を強化し、ストレスやうつ病に対する体の抵抗力を高めます.

お粥の作り方

人間の健康に必要な、おいしい栄養価の高いキビのお粥を準備するには、いくつかの方法があります。さらに、ストーブとスロークッカーの両方で料理を作ることができます。しかし、最初に、穀物を数回洗浄する必要があります。

この製品に固有のわずかな苦味のために、多くの人がキビを食べることを拒否します. 事実、キビは穀物であるだけでなく、油糧種子でもあります。一粒一粒に少し目立つくぼみがあり、そこに脂肪が溜まります。長期間保存すると、植物性脂肪が苦くなり、製品の味が損なわれます。

調理前のキビの割りは、液体が透明になるまで冷水で洗い、次に穀物をお湯で洗います。

牛乳にキビ粥を入れることの利点は疑いの余地がありません。調理するには、次のものが必要です。

0.5st. キビ;
1位ミルク;
1位水;
1位 l. サハラ
塩適量。

シリアルをよくすすぎ、水を注ぎ、液体が完全に蒸発するまで弱火で調理します。次に、ホットミルク、塩、砂糖を注ぎ、さらに20分間調理します。

水上のキビ

痩せた食べ物を好む人は、水にキビのお粥が好きです。利益と害薬効人間の臓器に対するこの製品の有益な効果は、キビの化学組成によって決まります。

もろいお粥を調理するには、シリアルと水を1：2の比率で取り、弱火で調理する必要があります。水が沸騰したらすぐに、塩を加えて調理する必要があります閉じたふた水が完全に蒸発するまで。

男性と女性のメリット

天然のシリアルは繊維の天然源であり、消化器系の問題を抱えている人に推奨されます.

男性のためのキビ粥の利点は次のとおりです。

腸の蠕動を改善します。
血液循環が促進されます。
骨盤領域の血漿微小循環を刺激します。
前立腺の活動は正常化されています。
テストステロンの生産を増加させます。

キビ粥の定期的かつ適切な使用は、体内のエネルギー貯蔵の補充に貢献し、性的強さと持久力を高めます。同時に、キビのお粥が大量にあると性的機能不全につながる可能性があるため、男性はこの製品を乱用してはならないことを覚えておく必要があります。

人類の美しい半分にとって、キビ料理は若さと美しさの保証です. キビ割りは、若々しいしわの出現を防ぎ、肌のトーンを上げ、均一な肌色を維持するのに役立ちます.

まさに美のビタミンと呼ばれるビタミンBのおかげで、この製品を使用すると、ハゲが止まり、髪が強く健康になり、絹のような光沢が得られます.

女性の体に対するキビの利点は、穀物が肌にプラスの効果をもたらし、老化プロセスを遅らせるという事実にもあります. 美容師が砕いたキビをスクラブや洗顔料に加えるのも不思議ではありません。

減量のために

数ポンド余分に落としたい人にとって、キビダイエットは完璧な選択肢です. このような食事の利点は、余分なカロリーを摂取することなく体がビタミンやその他の栄養素で飽和しているため、空腹に苦しむ必要がないことです。

プションカは、塩、砂糖、香辛料を加えずに水で調理する必要があります。このような食事の助けを借りて、あまり努力しなくても、体重を5〜7kg減らすことができます。体重減少は、キビの脂肪親和効果により達成され、体内に脂肪が蓄積するのを防ぎます。低カロリー、濃厚生化学組成、代謝プロセスをスピードアップする能力-キビのこれらすべての特性により、体重を厳密に管理する人々にとって不可欠な料理になります。

妊娠中の

母親になる準備をしている女性は、定期的にキビを食事に取り入れる必要があります。医師によると、妊娠中の女性に対するこの製品の利点と害は、腸機能を調節するキビ粥の能力にあります.

栄養価が高く満足のいく料理には、必須ビタミンとアミノ酸の複合体が含まれており、妊娠中だけでなく、赤ちゃんに食事を与えるときにも役立ちます. 母乳. 主なことは、アレルギーを引き起こす可能性があるため、キビを初めて使用するときの新製品に対する子供の反応に従うことです.

キビ粥の治療

特定の病気の治療では、キビの煎じ薬またはお粥が追加の薬として患者に処方されます。

膵臓の機能を改善するには、お粥を1日1回、1か月間食べる必要があります。お粥は通常の方法で水で調理され、調理の最後にすりおろしたカボチャと少しを加えます植物油.

キビとケフィアの助けを借りて便秘を取り除くことができます。ケフィアまたはサワーミルクとお粥を飲むと、排便のプロセスが著しく加速します。さらに、この製品の組み合わせは、体重を減らすのに非常に役立ちます。

狭心症の患者の状態を緩和するには、ゆでたキビをソーダで湿布するのに役立ちます。温かい混合物をのどに塗り、タオルで包み、一晩放置します。

腎臓を刺激するために、キビの煎じ薬を飲むことができます。それは次のように準備されます：1カップのシリアルを1リットルの水に注ぎ、10分間沸騰させます。一日中いつでも任意の量の煎じ薬を飲むことができます。

害と禁忌

一連の有用な資質にもかかわらず、仕事への利点いろいろな体病気の予防、キビのお粥にはいくつかの禁忌があります。この製品は、注意して使用するか、次の病状を持つ人々には完全に放棄する必要があります。

胃液の酸度が低い;
排便困難;
甲状腺疾患。

キビのお粥の薬効、体への利益と害は、栄養士による議論の対象です. キビは毎日食べることができると主張する人もいれば、この料理に熱心ではなく、週に1〜2回お粥を食べるようにアドバイスする人もいます. したがって、誰もが自分の幸福と好みに応じて、自分に適した食事を選択する必要があります。

キビのお粥が作られるキビは、キビ穀物植物の種子です。それは数千年前に中国で栽培され始めました-米よりも早く。

きびのお粥ベビーフード他の種類のシリアル料理よりも人気がありません。しかし、母親は、このお粥が子供にとってどれほど有用であるかに興味を持っています。赤ちゃんに与えることは可能ですか。子供のためにどのようなキビ料理を用意できますか。

キビの粒は色が異なります。白、グレー、ベージュ、黄色、赤の場合があります。シリアルの色は、調理された料理の味と品質に影響を与えます。濃い色のシリアルは味が良く、明るい色の穀物から作られたお粥はもろくありません.

キビの割りにはそのような種類があります：

ドラネット: 殻のない光沢のある全粒穀物で、苦味があります。ドランから料理を作るのに時間がかかります。
磨かれたキビは、不透明な明るい黄色の澄んだ穀物を表しています。それらには最大量の栄養素が含まれており、料理はすぐに準備されます。
粉砕されたキビは、穀物、その破片を加工した製品です。その貯蔵寿命は非常に短いです。迅速に準備します。
きびフレークは熱処理を施した製品で、加熱する必要はありません。

成分とカロリー

独特の組成のため、キビの割りは以前は黄金と呼ばれていました

キビのひき割り穀物には、有用な物質の独特な組成、ビタミンとミネラルの供給が含まれています。古代に黄金と呼ばれたのは偶然ではありません。

キビの主成分はデンプンで、穀物の約70％を占めています。 15% を占め、次のものが含まれます。

必須（リジン、ロイシン、バリン）;
非必須アミノ酸。

不飽和オメガ 3 脂肪酸と多価不飽和オメガ 6 を含む脂肪は、キビの種類によって 2.5% から 3.7% までさまざまです。健康的な植物性脂肪の含有量は、オートミールでのみ高くなります。

ペクチン;
プリン（尿酸に変わる可能性のある物質）;
植物ステロール（脂肪に溶解し、善玉コレステロールと悪玉コレステロールのレベルを調節できる物質）。

きびに含まれるミネラルは次のとおりです。

リン;
銅;
ケイ素;
カリウム;
マンガン;
バナジウム;
モリブデン;
セレン;
コバルト;
グレー;
ニッケル;
ジルコニウム;
ボロン;
ルビジウム;
ストロンチウム;
クロム。

キビには、他の多くの穀物よりも多くのタンパク質とビタミン B が含まれています。マグネシウムとモリブデンの量で、キビは穀物のリーダーです。その中のリンは、肉の1.5倍です。

キビ100gのカロリー含有量は153kcalです。キビのお粥のエネルギー値は、その調製方法によって異なります。

水で調理した100 gは90 kcalになります。
オン - 約120 kcal;
かぼちゃのお粥 - わずか70 kcal。

利点

ミレーは消化管に穏やかな影響を与えます-これでは、穀物の中で競合他社を見つけることはほとんどありません.

キビ割りの成分は、体にさまざまな効果をもたらします。

シリコン、フッ素、リンは骨格系の発達と強さを提供します。
ビタミン B 1 (チアミン) とリンは、脳の正常な機能に必要です。キビのお粥に含まれるグループBのビタミンの有益な効果は、子供の不安、不安と過敏症、および疲労感を軽減します。
植物性タンパク質、キビのアミノ酸は、筋肉組織の集中的な発達に貢献します。
ペクチンの助けを借りたキビ、繊維は、体が毒素や有毒物質を取り除くのに役立ちます。
発汗の増加とわずかな利尿作用により、体から余分な水分を取り除くのに役立ちます。
キビのビタミンとミネラルの組成は、定期的に使用すると、修復プロセスを強化し、創傷治癒を促進し、損傷した骨と軟骨の融合を促進します.
ビタミンPP、B 2（リボフラビン）、微量元素亜鉛は、健康な肌の状態を確保し、弾力性を維持して刺激を和らげ、フケを和らげ、爪と髪の状態を改善します.
葉酸（ビタミンB 9）と鉄は血液の形成に重要であり、子供の貧血の治療と予防に役立ちます. ちなみに、葉酸は小麦やとうもろこしよりも雑穀の方が多く含まれています。
ピリドキシン（ビタミンB 6）とカリウムは、心筋の正常な機能に必要です。
キビの穀物のビタミンとミネラルは、免疫力を高め、炭水化物と脂肪の代謝に参加するのに役立ちます。
キビ粥の成分の脂肪親和効果は、体内の脂肪の蓄積と沈着を防ぎます. したがって、キビのお粥は子供たちに与えることができます。

禁忌

キビの穀物から作られた製品はアレルギー性ではなく、個々の不寛容はまれです。しかし、使用後の開発を完全に排除することは不可能です。したがって、アレルギーを起こしやすい子供、キビ料理は注意して導入する必要があります。

赤ちゃんの食事へのキビ粥の導入に対する一時的な禁忌は、キビを消化できない未発達の消化器系である可能性があります. これらの場合、赤ちゃんの食事への導入のタイミングの問題は、小児科医によって決定されます。
消化不良は、赤ちゃんのお粥を作るために取ったキビの穀物を誤って（大きすぎて）粉砕することによって引き起こされる可能性があります.
酸性度の低い慢性胃炎では、キビ粥の使用を制限する必要があります。
キビには吸収を妨げる物質が含まれているため、甲状腺の病状がある場合は、キビのお粥を頻繁に与えないでください。

きびの選び方と保存方法

消化管に負担をかけないように、1歳未満の子供はキビ粉からお粥を調理する必要があります。

お粥の品質は、選択したシリアルによって異なります。購入するときは、次のヒントに従うことをお勧めします。

穀物が見える透明な袋に入ったキビを購入することをお勧めします。外的要因の影響下で、重量で販売された穀物は酸化を受け、有用な特性を失います。
それらからの料理は粘性があり、味が少ないため、砕いたものではなく、全粒穀物からシリアルを選択することをお勧めします。全粒穀物から作ったおかゆは、家庭で挽いて小麦粉にしても、味が良くなります.
シリアルの賞味期限に注意してください。 6〜9か月前に収穫されたキビを購入する必要があります. 脂肪の酸化の結果としての古い穀物は苦いです.

キビの色も重要です。シリアルの品質の指標は、穀物の明るい黄色とマットな表面です。灰色とベージュの色合いは、脂肪の酸化の結果として現れます。そのような穀物のお粥は苦く、彼女の子供は食べません。

自宅では、キビも長期間保管しないでください。蛾は簡単に始まります。布製の袋（以前は強い食塩水で煮沸したもの）に入れるか、ガラス、ファイアンス、またはプラスチック製の密閉容器に保管することをお勧めします。

穀物は涼しく乾燥した場所に保管する必要があります。調理したキビ粉は、滅菌済みの蓋付きガラス瓶に保存できます。

出来上がった料理に苦味が現れた場合は、キビに沸騰したお湯を注ぐ必要があります（またはフライパンでか焼して色の変化を防ぎます）。

どのように、いつ子供を食事に導入するか

1年後、200mlの水に対して、キビ粉の半分のガラスを取り、柔らかくなるまで調理する必要があります。オイル、ベリー、フルーツを加えることで味を改善できます。

きびの牛乳粥

年長の子供には、全粒穀物から作られています。

よく洗った（澄んだ水になるまで）キビ（1カップ）を水（400ml）で鍋に注ぎます。
沸騰したら泡を取り除き、弱火にします。
水分がなくなるまでかき混ぜながら煮る。
400mlの牛乳を沸騰させ、お粥に加えます。
塩を少々加え（お好みで砂糖大さじ2でお粥を甘くしてもよい）、かき混ぜながら弱火でとろみがつくまで煮る。
お粥にバター（25～30g）を加え、火から下ろします。

代わりに、アレルギーがない場合は、完成したお粥に追加できます。

野菜スープにキビを入れたスープのピューレ

大さじ1を取る。 l. キビを洗い、水を注ぎ、弱火で調理するまで調理します（タークでできます）。
別の鍋に、みじん切りにした野菜（中サイズで2～3個、中サイズで1個）を入れ、水を入れて柔らかくなるまで煮る。
ピューレが得られるまでブレンダーで野菜とお粥を挽く。
得られた塊にゆでた牛乳（200ml）を加え、沸騰させ、火から下ろします。
味に塩、必要に応じて、ディル、パセリを追加できます。
サービングする前に、（15-20 g）を加えてください。

かぼちゃのきび粥

料理：

キビ半カップをすすぐお湯、鍋に入れます。
約150〜170gの皮をむいたカボチャを小さな立方体に切ります。
きびにかぼちゃを入れて熱湯を注ぐ。
沸騰したら、泡と塩を取り除き、水が沸騰するまで調理します（キビはまだ固いです）。
温めた牛乳200mlを加えて弱火にし、ふたの下でお粥の準備が整うまで煮る。
味にバターを加え、蒸しレーズンを加えることもできます。

保護者向けのまとめ

美しく健康的でおいしいきびのおかゆに、お子様もきっと喜んでいただけるはずです。

ミレーは子供をすぐに飽和させるだけでなく、成長する体に必要なビタミンや微量元素などの栄養素を子供に提供します。

キビのお粥は、貴重な植物性タンパク質の供給源であり、子供にとって健康的な植物性脂肪です。あらゆる年齢の子供にエネルギーを供給し、消化を改善し、多くの臓器やシステムの正常な機能を確保します.

専門家の推奨事項に従わない場合にのみ、製品が害を及ぼす可能性があります。

栄養士のリディア・イオノバは、キビ粥の特徴について次のように語っています。

成分とカロリー