Kami makan dengan benar

Kebanyakan orang mencoba makan dengan benar, yaitu ketika makan makanan, mereka memperhitungkan kandungan kalori makanan, kegunaannya. Dengan komputerisasi universal dan ritme kehidupan yang sibuk, terkadang sulit untuk melacak apa yang masuk ke dalam makanan. Orang harus makan saat bepergian, membeli makanan yang nyaman, camilan di sandwich, dan ini mengarah ke kegemukan, penyakit kronis. Para ilmuwan telah lama mencatat bahwa obesitas menjadi masalah yang paling umum. Ahli gizi menghimbau untuk tidak malas dan tidak makan apapun. Lebih baik berdiri di depan kompor sebentar dan memasak makanan lengkap. Anda tidak memerlukan produk khusus untuk ini, Anda tidak perlu menjadi juru masak yang berkualifikasi tinggi. Makanan bisa menjadi yang paling sederhana: sup sayuran, sereal di atas air, sayuran rebus atau direbus, daging rebus dan sejenisnya.

hidangan nasi

Beras adalah sumber karbohidrat, mengandung vitamin B, kalsium, fosfor, kalium dan sejumlah elemen lain yang sama-sama berguna dan diperlukan. Nasi rebus sangat berguna. Kandungan kalorinya kira-kira seratus sepuluh kilokalori per seratus gram produk, tetapi pada saat yang sama sangat bergizi. Dapat dikonsumsi dengan aman dengan sayuran, baik direbus maupun mentah. Misalnya, semua orang tahu campuran Meksiko. Selain nasi, ada juga jagung, wortel, paprika, dan daun bawang. Bagi yang mengikuti diet, bubur nasi saja akan bermanfaat. Kandungan kalori dari hidangan ini juga rendah. Bahkan jika Anda menambahkan sedikit mentega, bubur akan tetap diet dan rendah kalori. Nasi rebus juga enak dengan ikan rebus. Kandungan kalori akan lebih dari seratus kilokalori, terutama jika jenis ikan rendah lemak digunakan.

Teknologi memasak nasi

Sebelum menyantap hidangan nasi, terlebih dahulu harus dicuci bersih di air mengalir. Air bisa langsung diasinkan, dan di masa depan, saat memasak, garam tambahan tidak diperlukan. Setelah persiapan seperti itu, Anda mendapatkan nasi rebus yang rapuh. Kandungan kalorinya akan tergantung pada aditif, yaitu apakah akan mentega atau kubus daging, gula dan sejenisnya. Biasanya hidangan ini disiapkan dari dua puluh hingga dua puluh lima menit. Tuang air ke dalam panci dan setelah mendidih, masukkan beras dan masak sampai empuk. Anda bisa menambahkan rebusan sayuran rebus ke dalamnya. Kandungan kalori juga akan rendah jika Anda tidak menambahkan lemak ekstra, produk daging. Anda bisa meletakkan sepotong kecil daging rebus tanpa lemak di sampingnya.

Hidangan nasi manis

Nasi dapat digunakan dalam sup, lauk pauk, salad, dan hidangan manis. Enak dan sehat dengan nasi rebus buah kering. Kandungan kalori hidangan akan sangat rendah jika Anda tidak menambahkan gula tambahan. Setelah memasak nasi biasa, masukkan kismis yang sudah dicuci, potong aprikot kering menjadi potongan-potongan kecil, Anda bisa menambahkan satu sendok teh madu. Membuat makanan penutup yang ringan dan bergizi. Anda bisa memasak nasi rebus dengan apel segar. Konten kalori akan lebih dari seratus kilokalori. Taruh nasi yang sudah matang di piring. Apel saya, kupas, potong-potong atau iris dan taruh di atasnya. Alih-alih apel, Anda bisa mengambil buah lain.

Nasi dengan wortel dan bawang kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 42,2%, beta-karoten - 45,6%, silikon - 71,7%, kobalt - 20,5%, mangan - 14,9%

Manfaat Nasi dengan Wortel dan Bawang

• Vitamin A bertanggung jawab untuk perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan.
• B-karoten adalah provitamin A dan memiliki sifat antioksidan. 6 mikrogram beta-karoten setara dengan 1 mikrogram vitamin A.
• silikon termasuk sebagai komponen struktural dalam komposisi glikosaminoglikan dan merangsang sintesis kolagen.
• Kobalt merupakan bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
• Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Asupan yang tidak mencukupi disertai dengan keterlambatan pertumbuhan, gangguan sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.

sembunyikan lebih banyak

Panduan lengkap untuk sebagian besar produk yang bermanfaat Anda dapat melihat di aplikasi

Nasi dengan sayuran disiapkan hampir di seluruh dunia, dan setiap negara memiliki resepnya sendiri. Ada banyak pilihan: nasi rebus dalam kuali, goreng dalam wajan, rebus dalam oven dan slow cooker.

Memasak lauk dalam kuali

Keberhasilan menyiapkan lauk ini tergantung pada jenis nasi yang dipilih, serta pada hidangannya - pastikan untuk memiliki kuali berdinding tebal dengan tutup yang rapat. Beras dengan butiran panjang dan tipis, seperti Basmati, bekerja dengan baik. Saat direbus, bulirnya memanjang, mendidih lembut dan tidak saling menempel.

Bahan:

• 0,4 kg beras Basmati berbutir panjang;
• 150 g wortel kupas;
• 150 gram bawang bombay;
• 40 ml minyak zaitun;
• 20 g minyak "Petani";
• sejumput lada hitam;
• 15 gram garam.

Waktu yang berlalu adalah: 45 menit. Porsi per 100 g: 230 kkal.

Cara memasak nasi dengan wortel dan bawang:

1. Bilas beras beberapa kali dengan mengganti air;
2. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin;
3. Panaskan mentega dan 20 ml minyak zaitun dalam kuali, goreng bawang cincang ringan di dalamnya;
4. Potong wortel menjadi potongan panjang, tambahkan bawang dan masak bersama selama 2 menit. Tambahkan nasi, bumbui dan aduk;
5. Tuang 400 ml air ke dalam kuali, saat mendidih, kecilkan api dan tutup piring dengan penutup;
6. Masak dengan api kecil selama 10 menit. Matikan kompor, biarkan nasi berdiri di bawah tutupnya selama sepuluh menit.

Cara memasak nasi dengan wortel, bawang, dan tomat

Paling sering, wortel dan bawang ditambahkan ke nasi. Tapi Anda bisa memasaknya lebih enak dengan menambahkan tomat. Pertama-tama rebus dengan air mendidih, buang kulitnya dan potong dadu.

Anda akan perlu:

• 200 g beras gandum panjang (atau 2 bungkus);
• Bawang- 2 kepala;
• minyak sulingan - 50 ml;
• wortel sedang - 2 buah;
• tomat padat - 150 g;
• adas segar atau kering;
• garam - 12 gram;
• lada hitam yang baru digiling - 3 g.

Waktu yang dibutuhkan: 25 menit. Satu porsi 100 g: 250 kkal.

Resep langkah demi langkah:

1. Jika nasinya longgar: bilas sampai bersih, lalu tuangkan dengan air bersih, masak selama 20 menit. Untuk membuat lauk menjadi rapuh, air harus diambil dalam proporsi berikut: 1 bagian sereal + 1 bagian cairan;
2. Jika nasi ada di dalam tas, maka semuanya jauh lebih sederhana. Rebus dalam air asin langsung di kantong;
3. Panaskan minyak dalam wajan yang berat dan dalam dan goreng bawang yang dicincang halus. Tambahkan wortel parut kasar, didihkan selama beberapa menit;
4. Lepuh tomat dengan air mendidih, buang kulitnya. Tomat yang sudah dikupas dapat dipotong menjadi kubus kecil atau dihaluskan. Kemudian tambahkan sayuran ke dalam wajan, campur dan didihkan selama 5 menit;
5. Campur saus dengan nasi, bumbui dengan rempah-rempah, merica dan, jika perlu, garam.

Nasi goreng dengan bawang dan wortel dalam wajan

Untuk beberapa alasan, nasi goreng lebih jarang dimasak daripada rebusan. Tetapi sia-sia, pada kenyataannya, hidangan itu akan menjadi sangat orisinal dan enak. Nasi rebus cocok dengan pasta sayuran - yang terpenting, jangan takut untuk memasak hidangan baru.

Bahan:

Waktu memasak: 40 menit. Porsi nasi per 100 g: 255 kkal.

Cara memasak yang enak:

1. Ambil nasi bulat biasa, bilas dengan tiga air. Masukkan ke dalam panci dan tuangkan air bersih pada suhu kamar dengan perbandingan 1:1. Jika Anda takut airnya akan mendidih, Anda bisa menambahkan sedikit. Tuang sedikit minyak sulingan ke dalam wajan dan nyalakan api maksimum;
2. Saat air mendidih, segera kecilkan api seminimal mungkin dan tutup panci dengan penutup atau kertas timah. Didihkan nasi selama 20 menit;
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, cabai dan wortel dengan blender sampai seperti pasta;
4. Panaskan 35 ml minyak sulingan dalam wajan berat. Masukkan pasta dan masak dengan api sedang selama 2 menit;
5. Tuang sisa minyak ke dalam wajan, masukkan nasi yang sudah dimasak dan didinginkan;
6. Goreng nasi sampai menghangat, lalu tambahkan bawang hijau cincang, goreng sebentar lagi.

Nasi rebus dengan wortel dan bawang dalam slow cooker

Jika Anda peduli dengan kesehatan Anda dan memperhatikan bentuk tubuh Anda, maka nasi rebus yang dimasak dalam slow cooker sangat cocok untuk Anda. Hal utama adalah mengambil hanya sayuran berair dan menggorengnya sedikit dalam minyak, itu akan jauh lebih enak.

Anda akan perlu:

• 0,3 kg beras bulir panjang;
• 140 g bawang;
• 140 g wortel segar;
• 50 ml minyak sulingan;
• 450 ml air;
• bumbu sesuai selera.

Diperlukan Memasak: 50 menit. Kandungan kalori 1 porsi 100 g: 249 kkal.

Memasak:

1. Sayuran bersih. Parut wortel, dan potong bawang menjadi kubus;
2. Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan minyak, aduk dengan spatula. Goreng selama 15 menit dengan mengatur program "Frying" atau "Baking";
3. Bilas beras sampai bersih, ganti air empat kali. Kemudian tambahkan wortel dan bawang, tuangkan air, garam, bumbui dengan merica. Masak selama setengah jam dengan memilih program Sereal.

mudah dan cepat disiapkan, cukup ikuti tips kami.

Baca caranya Pondok keju dari susu dan kefir.

Hati sapi digoreng dengan bawang dapat berupa tambahan lauk atau hidangan terpisah, atau isian untuk pai. Resep untuk daging empuk.

Nasi dengan wortel, bawang, daging, dan bawang putih di dalam oven

Ini adalah pilihan makan malam yang bagus untuk keluarga besar dan ramah. Hanya saja, jangan lupa membumbui daging dengan bumbu, bawang putih, dan rempah-rempah saat memasak - Anda mendapatkan kelezatan. Dan pastikan untuk menambahkan minyak wangi ke hidangan yang sudah jadi.

Produk yang dibutuhkan:

• 0,5 kg nasi kukus;
• 0,5 kg bubur kertas;
• 250 gram wortel segar;
• 3 kepala bawang biasa;
• 120 ml minyak zaitun olahan;
• 5 siung bawang putih muda;
• 3 gram lada hitam;
• 10 g garam meja;
• segenggam dill cincang.

Memasak Diperlukan: 1 jam. Melayani 100 g mengandung: 380 kkal.

Memasak:

1. Hancurkan siung bawang putih dan tuangkan 60 ml minyak zaitun hangat;
2. Parut wortel dengan kasar, potong bawang dan daging menjadi kubus kecil. Sayuran perlu dicampur dan digoreng sedikit dalam minyak;
3. Tempatkan daging dalam mangkuk. Bumbui secukupnya: garam, bumbu, bawang putih cincang, lada segar;
4. Bagilah daging menjadi sekitar dua tumpukan yang sama. Sayuran harus tiga bagian;
5. Letakkan lapisan sayuran di bagian bawah bentuk yang diminyaki, lapisan daging di atasnya, dan olesi nasi di atasnya, lalu lagi sayuran, daging, nasi, lapisan terakhir adalah sayuran;
6. Dari atas, tuangkan semuanya dengan hati-hati dengan air mendidih, sehingga cairannya 1 cm di atas lapisan sayuran;
7. Bungkus formulir dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven panas selama 35 menit;
8. Di nasi yang sudah jadi, tambahkan minyak zaitun harum yang diresapi dengan bawang putih;
9. Matikan oven dan biarkan hidangan berdiri selama lima menit.

Lauknya seharusnya tidak terlihat seperti bubur nasi. Lauk yang baik adalah yang rapuh, dan untuk membuatnya demikian, Anda harus memilih jenis nasi yang tepat:

1. Untuk lauk, lebih baik mengambil nasi basmati berbutir panjang. Biji-bijiannya terawetkan dengan baik selama memasak dan tidak saling menempel sama sekali;
2. Untuk memasak dalam slow cooker, nasi gandum panjang dari varietas Jasmine cocok. Ini mempertahankan bentuknya, tetapi tetap bersatu. Lebih baik memasaknya di bawah tutupnya;
3. Nasi kukus juga cocok untuk lauk, rasanya cukup cerah, tetapi memasaknya sedikit lebih lama dari biasanya. Ini akan memakan waktu setengah jam;
4. Poin penting lainnya adalah jumlah air di mana sereal dimasak. Pertama, sereal harus diisi bukan dengan air mendidih, tetapi dengan air pada suhu kamar. Kedua, pertahankan proporsi 1:1. Ketiga, tutup piring tempat nasi dimasak harus sangat rapat. Jika tidak pas, gunakan kertas timah biasa. Omong-omong, sedikit minyak sulingan, sedikit bawang putih dan jahe kadang-kadang ditambahkan ke dalam air;
5. Kehalusan kuliner lainnya adalah menggoreng sayuran dalam minyak sebelum menggabungkannya dengan nasi. Tapi Anda perlu menaruh sayuran cincang di tempat yang hangat minyak sayur, dan bukan yang panas-panas, seperti yang biasa terjadi. Jadi sayuran mempertahankan rasanya lebih baik;
6. Nasi siap dibumbui dengan minyak wangi, misalnya bawang putih - memberikan aroma yang menyenangkan pada seluruh hidangan.

Silakan dinikmati makanannya!

Padi adalah salah satu tanaman biji-bijian yang tersebar luas di seluruh dunia. Ini bergizi dan cocok dengan banyak produk: sayuran, ikan, daging.

Ada banyak varietas tanaman biji-bijian ini, dan untuk memahaminya, mereka dikelompokkan menurut kriteria tertentu: menurut metode pengolahan dan bentuk biji-bijian. Dari pilihan Anda, hidangan dapat memperoleh beberapa fitur.

Mempertimbangkan pemrosesan biji-bijian, saya memilih t:

1. beras merah. Ini memiliki warna ini karena adanya kulit dedak, yang membuatnya sangat berguna. Ini mengandung vitamin, serat, asam folat, dll.
2. Nasi putih. Butirnya dipoles selama pemrosesan dan menjadi halus dan rata. Meski kandungan nutrisinya lebih rendah, beras ini adalah yang paling umum digunakan.
3. nasi uap. Karena fakta bahwa biji-bijian menjalani pemrosesan khusus menggunakan teknologi khusus, hingga 4/5 dari semua vitamin dan mineral tetap ada dalam beras. Selama proses memasak, warna sereal berubah dari kekuningan menjadi putih.

Tergantung pada bentuknya, ada:

• nasi bulir panjang, untuk pembuatannya dibutuhkan sedikit air dan tidak saling menempel selama proses memasak;
• nasi biji sedang dalam proses memasak, jenuh dengan aroma komponen hidangan lainnya, banyak air diperlukan untuk memasak, biji-bijian menjadi lunak;
• nasi biji bulat membutuhkan banyak cairan untuk memasak, dan, sebagai hasilnya, tampak lembek.

Apa manfaat nasi?

Manfaat dari tanaman biji-bijian ini sangat tinggi. Lagi pula, nasi

• efek menguntungkan pada sistem saraf;
• meningkatkan kualitas tidur;
• mengembalikan nafsu makan;
• mengisi kembali kekuatan setelah sakit;
• direkomendasikan untuk penyakit ginjal, kandung kemih;
• menghilangkan racun dan semua zat berbahaya dari tubuh;
• menghilangkan bau tak sedap dari rongga mulut;
• alat yang luar biasa untuk membersihkan tubuh.

Karena komposisinya, beras, antara lain, mampu menjaga keseimbangan asam-basa seseorang secara optimal.

Bagi banyak dari kita, proses penurunan berat badan dikaitkan dengan makan nasi, dan direbus dalam air tanpa menambahkan garam.

Mengapa Beras? Jawabannya cukup sederhana. Nasi kering sangat rendah kalori.. Tergantung pada varietasnya, jumlahnya mungkin sebagai berikut:

• 362 kkal mengandung 100 g beras poles berbutir panjang;
• 340 kkal - 100 g beras berbutir kasar;
• jumlah terkecil adalah 285 kkal, dalam 100 g beras hitam merah.

Selama memasak, nasi membengkak dan meningkatkan volumenya sekitar tiga kali lipat, tetapi jumlah kalorinya tetap sama.

Bubur nasi hangat dan rendah kalori juga sangat sehat. Beras kaya akan vitamin B, E dan PP, mineral dan karbohidrat kompleks.

Terlepas dari semua manfaat beras, Anda dapat mengikuti diet tunggal berdasarkan produk ini hanya sebagai upaya terakhir dan tidak untuk jangka waktu yang lama (hingga dua minggu).

Anda akan mendapatkan efek yang lebih lembut dan tahan lama dengan menambahkan berbagai sayuran rebus dan daging rebus ke dalam makanan sehari-hari Anda ke nasi rebus.

Nasi dengan sayuran

Komposisi hidangan seperti itu, selain nasi rebus, termasuk bawang, wortel, paprika, dan tomat. Sayuran direbus dengan tambahan minyak bunga matahari.

Kandungan kalori 100 g nasi yang dihasilkan dengan sayuran akan menjadi sekitar 99 kkal.

Seringkali, nasi yang dimasak dalam panci menjadi lengket dan kental, terutama bagi ibu rumah tangga pemula. Untuk menghindari masalah ini, Anda perlu, jika mungkin, untuk mendapatkan slow cooker dan dengan bantuannya untuk menyenangkan diri sendiri dan orang-orang terkasih dengan hidangan lezat.

Nasi rebus kalori dengan ayam

Daging ayam rebus juga produk makanan. Mari kita cari tahu berapa banyak kalori yang kita dapatkan dengan menyiapkan nasi rebus dengan ayam.

Kalau untuk masak ambil dada ayam, lalu 100 gram makanan siap saji akan mengandung 111 kkal.

Tetapi dari daging Anda perlu menghilangkan kulit berkalori tinggi y.

Jika Anda merebus nasi dengan kaki ayam, maka kandungan kalorinya akan menjadi 136 kkal per 100 g produk.

Dari uraian di atas, dapat disimpulkan bahwa hidangan seperti itu dapat dimasukkan dalam diet orang-orang yang ingin menjaga bentuk tubuh mereka tetap baik.

Nuansa memasak

Meski banyak orang yang menganggap memasak nasi tidak ada hikmahnya, namun mereka akan tertarik dengan tips memasak nasi seperti ini:

1. Untuk membuat nasi menjadi rapuh, harus dicuci setelah dimasak;
2. Lebih baik memasak nasi di enamelware.
3. Agar biji-bijian mendidih, mereka harus dimasukkan ke dalam cairan dingin, dan agar tetap utuh, dalam cairan mendidih.
4. Agar biji-bijian tidak saling menempel, sebelum dimasak harus direndam dalam air selama setengah jam.
5. Agar nasi tidak terlalu matang, nasi bisa digoreng sebelum dicelupkan ke dalam air hingga beberapa butir menjadi transparan.