Salad dengan plum dada asap dan kentang. Salad dengan ayam asap dan plum, resep dengan foto
Salad ayam asap tidak hanya makanan sederhana tapi tetap sangat enak. Apalagi jika ada buah plum dalam bahannya. Pilihan salad paling enak!
Salad Ayam Asap dengan Plum - Prinsip Memasak Umum
Untuk makanan ringan biasanya menggunakan dada atau kaki ayam asap, sayap tidak cocok. Bubur dipotong menjadi strip atau kubus. Plum juga dipotong, tetapi sedikit lebih kecil. Jika perlu, rendam terlebih dahulu. Bahan-bahan ini kemudian dicampur atau dilapis.
Apa lagi yang ditambahkan:
telur, keju;
Sayuran dan buah-buahan;
Biasanya salad ini dibumbui dengan mayones. Jika kaki digunakan, maka lapisan ini diolesi dengan sedikit saus. Payudara bisa direndam lebih banyak. Mayones ditambahkan ke salad campuran secukupnya.
Salad ayam asap dengan plum dan kenari
Resep untuk salad ayam asap yang luar biasa dengan plum. Kenari yang digunakan hanya kenari, tidak ada yang lain yang akan melakukannya. Untuk rasa yang lebih baik, kernel bisa digoreng dalam wajan kering.
Bahan
250 gram ayam;
130 g plum;
50 g kacang (atau lebih);
250 gram mentimun;
Mayones.
Memasak
1. Plum kering harus direndam, biarkan sedikit dalam air hangat, membengkak.
2. Cincang halus ayam, tata sebagai lapisan pertama, lumuri dengan mayonaise.
3. Potong plum menjadi kubus atau sedotan, taburkan lapisan ayam.
4. Sekarang datang kacang cincang. Seperti yang telah disebutkan, mereka bisa digoreng terlebih dahulu. Taburkan di atas plum.
5. Kami membersihkan telur rebus, mengeluarkan kuningnya, menggosok putihnya atau memotongnya dengan pisau, menutupi lapisan kacang, garam dan melapisinya dengan mayones.
6. Potong mentimun menjadi kubus, taruh di atasnya, lapisi dengan mayones. Kami memberi garam sedikit. Jika garam masuk ke mentimun, mereka akan cepat mengalir.
7. Taburi bagian atasnya dengan kuning telur dan selesai! Kami menghias sesuai keinginan Anda.
Salad ayam asap dengan plum dan jamur
Acar champignon digunakan untuk salad ini. Tapi Anda bisa mengambil jamur lain, tetapi tidak licin. Jika tidak, akan sulit untuk merakit lapisan.
Bahan
1 kaki asap;
200 gram jamur;
Mayones;
120 g plum;
150 gram mentimun;
150 gram keju.
Memasak
1. Telur perlu direbus, didinginkan, dipotong dadu.
2. Lepaskan kulit dari kaki, potong daging menjadi kubus juga, taruh segera di bagian bawah mangkuk salad. Lapisan harus diolesi dengan mayones dengan baik.
3. Plum dicuci, dipotong dadu, diletakkan di atas ayam.
4. Sekarang pergi acar jamur. Penting untuk mengalirkan semua cairan dari mereka. Potong menjadi irisan tipis, letakkan di lapisan yang rata, olesi sedikit.
5. Kami menyebarkan telur cincang sebelumnya. Kami melapisi lapisan, Anda bisa menambahkan sedikit garam.
6. Sekarang pergi mentimun dipotong menjadi kubus kecil. Jika kulit sayurannya keras, lebih baik dikupas. Lumasi dengan saus.
7. Taburi salad diatasnya dengan parutan keju, bagian pinggirnya juga bisa ditutup. Hiasi sesuai selera, bersikeras 2 jam di lemari es.
Salad ayam asap dengan plum "Birch"
Resep untuk salad ayam asap dan plum yang cantik dan elegan. Hidangan ini akan menghiasi meja apa pun. Jamur digunakan mentah.
Bahan
300 gram ayam asap;
100 gram plum;
250 g champignon;
1 kepala bawang besar;
200 gram mentimun;
Mayones (berapa banyak);
Minyak, herbal.
Memasak
1. Kami mencuci plum, sisihkan beberapa hal untuk menghias salad. Tuang sisa produk dengan air hangat, biarkan meresap.
2. Kami memotong jamur dan bawang, memasukkannya ke dalam wajan dengan minyak, goreng sampai empuk. Bumbui dengan bumbu, dinginkan hingga dingin.
3. Potong telur rebus(Pisahkan kuning dan putihnya).
4. Potong mentimun segar menjadi kubus kecil.
5. Kami mengambil plum yang direndam, memeras dan memotongnya juga. Bisa kubus atau sedotan.
6. Kami mengumpulkan salad. Kami menyebarkan ayam asap, potong dadu, olesi dengan saus.
7. Taburkan plum cincang di atasnya.
8. Taburi jamur goreng dengan bawang bombay, olesi, taburi kuning telur.
9. Kami mengoleskan mentimun dan juga melumasi, hanya sedikit.
10. Salad tertidur dengan protein parut, sembunyikan di bawah lapisan mayones.
11. Potong prem yang tersisa untuk hiasan menjadi potongan-potongan, letakkan potongan mayones dan protein pada latar belakang putih, seperti batang pohon birch. Selain itu hiasi dengan sayuran, Anda bisa menatanya.
Salad ayam asap dengan plum dan jagung
Varian salad non-puff dari ayam asap dan plum. Semuanya dipotong, digabungkan, dicampur dengan saus. Cepat dan sederhana.
Bahan
300-400 gram ayam;
1 kaleng jagung;
150 gram plum;
1 paprika;
2 mentimun;
1 ikat sayuran;
3 butir telur (rebus).
Memasak
1. Potong telur rebus, masukkan ke dalam mangkuk salad.
2. Tambahkan jagung, bebas dari cairan.
3. Potong ayam menjadi kubus, seukuran jagung atau sedikit lebih besar. Tambahkan ke salad.
4. Kami juga memotong plum, rendam jika perlu.
5. Mentimun dipotong dengan cara yang sama, juga menjadi kubus kecil.
6. Lakukan paprika buang bijinya, potong tipis-tipis, lalu potong kecil-kecil.
7. Salad harus dibumbui dengan garam dan mayones. Dapat dibagi menjadi mangkuk saji. Hiasi dengan setangkai tanaman hijau di atasnya.
Salad ayam asap dengan plum dan nanas
Resep salad gurih di mana Anda bisa menggunakan nanas segar, tetapi produk kalengan lebih terjangkau. Anda bisa menggunakan paha atau dada ayam.
Bahan
300 gram ayam asap;
5 cincin nanas;
100 gram plum;
Segenggam kecil kacang.
Memasak
1. Potong ayam menjadi kubus, masukkan ke dalam mangkuk salad.
2. Tambahkan buah prune yang dipotong kecil-kecil, sesendok mayones, aduk dan ratakan dengan lapisan pertama.
3. Potong cincin nanas. Taruh di ayam.
4. Oleskan telur rebus di atasnya. Taburi sedikit dengan garam. Lumasi dengan mayones.
5. Potong kacang, goreng sebentar dalam wajan kering sampai aroma yang menyenangkan muncul. Tenang.
6. Taburkan salad di atasnya, biarkan selama beberapa jam di lemari es agar terendam dengan baik.
Salad ayam asap dengan plum dan kentang
Varian salad campuran hangat yang disiapkan dengan kentang rebus. Payudara asap digunakan, tetapi Anda dapat mengambil jumlah yang sama dari daging kaki.
Bahan
150 gram plum;
1 payudara asap;
3 kentang;
0,5 lampu;
1 wortel rebus;
2 mentimun.
Memasak
1. Kentang bisa direbus bersama wortel. Kami membersihkan sayuran, memotongnya menjadi kubus, seperti untuk Olivier. Masukkan ke dalam mangkuk besar.
2. Bawang bombay juga kita bersihkan, potong halus. Jika sayurannya pedas, maka Anda bisa menuangkan air mendidih di atasnya. Kami mengirimkannya ke salad masa depan. Ternyata tidak kalah enak dengan daun bawang, tetapi dalam hal ini harus ditambahkan sebelum disajikan.
3. Tambahkan ayam cincang dan plum.
4. Potong timun, juga shift.
5. Telur bisa dihilangkan. Tapi rasanya lebih enak dengan mereka.
6. Hiasi salad dengan mayones, coba. Jika perlu, tambahkan garam, merica, peras satu siung kecil bawang putih. Untuk kecantikan, taruh beberapa tangkai dill atau peterseli di atasnya.
Salad ayam asap dengan plum dan kacang
Pilihan salad lezat yang membutuhkan kacang kalengan. Lebih baik menggunakan putih, lebih lembut.
Bahan
1 kaleng kacang;
250-300 gram ayam asap;
100 gram plum;
2-3 mentimun;
4 potong roti basi;
1 siung bawang putih;
Sedikit minyak;
0,5 ikat adas.
Memasak
1. Potong roti menjadi kubus kecil. Tuang beberapa sendok makan minyak ke dalam wajan, panaskan. Kami menyebarkan roti yang diiris, berwarna cokelat dalam wajan.
2. Peras bawang putih ke dalam mayones, tambahkan dill cincang, Anda bisa menaburkan merica atau menambahkan mustard untuk kepedasan. Aduk, biarkan saus berdiri.
3. Kami memotong ayam dan mentimun menjadi kubus, membuangnya ke dalam mangkuk salad.
4. Buka toples kacang di jus Anda, ubah menjadi saringan. Jika sirupnya berlendir, seperti jeli, maka bilas kacang, biarkan menetes dan tuangkan ke dalam mangkuk salad.
5. Tambahkan plum cincang.
6. Hiasi salad dengan saus infused dengan dill dan bawang putih, aduk. Pindahkan ke mangkuk salad untuk disajikan.
7. Sebelum diletakkan di atas meja, taburi piring di atasnya dengan kerupuk.
Salad ayam asap dengan plum dan panekuk telur
Varian salad hangat dengan plum, ayam asap, dan pancake telur. Sangat mudah untuk mempersiapkannya.
Bahan
300 gram ayam;
2 siung bawang putih;
100 gram plum;
2-3 mentimun;
50 gram kacang;
Mayones, garam, mentega.
Memasak
1. Kocok satu butir telur, tambahkan garam, tuang ke penggorengan berdiameter kecil yang diolesi sedikit minyak, goreng pancake tipis di kedua sisinya. Demikian pula, kami menyiapkan pancake dari sisa telur, dinginkan, putar dan potong-potong.
2. Potong ayam asap dan plum menjadi potongan-potongan, pindahkan ke telur.
3. Potong mentimun menjadi potongan-potongan, sebarkan ke sisa produk.
4. Tambahkan bawang putih ke mayones, aduk dan balut salad.
5. Taburkan kenari di atasnya.
Salad Ayam Asap dengan Plum - Tips dan Trik
Lebih baik membuang kulit dari ham asap, tidak ditambahkan ke salad. Namun di sisi lain, Anda bisa membuangnya ke dalam wajan bersama dengan tulangnya saat memasak hidangan pertama. Sup akan memiliki rasa berasap yang menyenangkan.
Untuk mencegah salad puff berantakan, Anda dapat menggunakan cincin gula-gula atau pelek dari cetakan kue yang bisa dilepas untuk perakitan.
Hiasi salad hanya dengan produk-produk yang merupakan bagian dari hidangan.
Mayones untuk salad lebih baik dibeli dalam kantong. Sangat nyaman. Anda dapat memotong sudut dan menggambar kotak.
Salad dengan ayam asap dan plum - hidangan ideal bagi mereka yang menyukai kombinasi daging empuk dan buah kering dengan rasa cerah yang spesifik. Jika rasa cerah ini masih tidak sesuai dengan keinginan Anda, plum asap bisa diganti dengan yang kering. Bawang menambahkan sedikit rasa gurih - ini lebih berlaku untuk bawang merah yang digunakan dalam resep. Jika hanya tersedia Bawang, maka lebih baik untuk mengasinkannya terlebih dahulu atau setidaknya melepuh dengan air mendidih.
Bahan
- 1 kaki ayam asap
- 100 gr kacang hijau kalengan
- 1 bawang merah
- 1 genggam plum asap atau kering
- 3-4 tangkai peterseli segar
- 1,5 st. l. mayones lemak sedang atau tinggi
- 2 sejumput garam
- 2 sejumput lada hitam giling
Memasak
1. Bongkar ayam asap dengan memisahkan potongan daging dari tulangnya. Buang kulitnya sesuai keinginan. Terutama potongan besar dipotong menjadi beberapa bagian. Tempatkan ayam dalam mangkuk salad.
2. Tambahkan kacang polong.
3. Kupas dan cincang halus bawang merah. Jika Anda menggunakan bawang biasa, Anda harus mengasinkannya terlebih dahulu: cincang halus, tambahkan 1 sdt. cuka sari apel dan dua sejumput gula, tumbuk dengan baik dan biarkan selama 15 menit. Anda tidak perlu mencuci bawang, cukup pindahkan ke mangkuk salad.
4. Potong plum menjadi potongan-potongan kecil. Jika sudah kering, Anda bisa menuangkan air mendidih dan biarkan selama 25-30 menit, lalu peras, keringkan dengan handuk, potong dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
5. Bumbui salad dengan mayones, tambahkan sayuran cincang halus - peterseli, adas, kemangi, selada. Anda bisa memberi sedikit garam dan menambahkan bumbu.
Salad ayam asap tidak hanya hidangan sederhana, tetapi juga sangat lezat. Apalagi jika ada buah plum dalam bahannya. Pilihan salad paling enak!
Salad ayam asap dengan plum - prinsip umum persiapan
Untuk makanan ringan biasanya menggunakan dada atau kaki ayam asap, sayap tidak cocok. Bubur dipotong menjadi strip atau kubus. Plum juga dipotong, tetapi sedikit lebih kecil. Jika perlu, rendam terlebih dahulu. Bahan-bahan ini kemudian dicampur atau dilapis.
Apa lagi yang ditambahkan:
telur, keju;
Sayuran dan buah-buahan;
Biasanya salad ini dibumbui dengan mayones. Jika kaki digunakan, maka lapisan ini diolesi dengan sedikit saus. Payudara bisa direndam lebih banyak. Mayones ditambahkan ke salad campuran secukupnya.
Salad ayam asap dengan plum dan kenari
Resep untuk salad ayam asap yang luar biasa dengan plum. Kenari yang digunakan hanya kenari, tidak ada yang lain yang akan melakukannya. Untuk rasa yang lebih baik, kernel bisa digoreng dalam wajan kering.
Bahan
250 gram ayam;
130 g plum;
50 g kacang (atau lebih);
250 gram mentimun;
Mayones.
Memasak
1. Plum kering harus direndam, biarkan sedikit dalam air hangat, membengkak.
2. Cincang halus ayam, tata sebagai lapisan pertama, lumuri dengan mayonaise.
3. Potong plum menjadi kubus atau sedotan, taburkan lapisan ayam.
4. Sekarang datang kacang cincang. Seperti yang telah disebutkan, mereka bisa digoreng terlebih dahulu. Taburkan di atas plum.
5. Kami membersihkan telur rebus, mengeluarkan kuningnya, menggosok putihnya atau memotongnya dengan pisau, menutupi lapisan kacang, garam dan melapisinya dengan mayones.
6. Potong mentimun menjadi kubus, taruh di atasnya, lapisi dengan mayones. Kami memberi garam sedikit. Jika garam masuk ke mentimun, mereka akan cepat mengalir.
7. Taburi bagian atasnya dengan kuning telur dan selesai! Kami menghias sesuai keinginan Anda.
Salad ayam asap dengan plum dan jamur
Acar champignon digunakan untuk salad ini. Tapi Anda bisa mengambil jamur lain, tetapi tidak licin. Jika tidak, akan sulit untuk merakit lapisan.
Bahan
1 kaki asap;
200 gram jamur;
Mayones;
120 g plum;
150 gram mentimun;
150 gram keju.
Memasak
1. Telur perlu direbus, didinginkan, dipotong dadu.
2. Lepaskan kulit dari kaki, potong daging menjadi kubus juga, taruh segera di bagian bawah mangkuk salad. Lapisan harus diolesi dengan mayones dengan baik.
3. Plum dicuci, dipotong dadu, diletakkan di atas ayam.
4. Sekarang pergi acar jamur. Penting untuk mengalirkan semua cairan dari mereka. Potong menjadi irisan tipis, letakkan di lapisan yang rata, olesi sedikit.
5. Kami menyebarkan telur cincang sebelumnya. Kami melapisi lapisan, Anda bisa menambahkan sedikit garam.
6. Sekarang pergi mentimun dipotong menjadi kubus kecil. Jika kulit sayurannya keras, lebih baik dikupas. Lumasi dengan saus.
7. Taburi salad diatasnya dengan parutan keju, bagian pinggirnya juga bisa ditutup. Hiasi sesuai selera, bersikeras 2 jam di lemari es.
Salad ayam asap dengan plum "Birch"
Resep untuk salad ayam asap dan plum yang cantik dan elegan. Hidangan ini akan menghiasi meja apa pun. Jamur digunakan mentah.
Bahan
300 gram ayam asap;
100 gram plum;
250 g champignon;
1 kepala bawang besar;
200 gram mentimun;
Mayones (berapa banyak);
Minyak, herbal.
Memasak
1. Kami mencuci plum, sisihkan beberapa hal untuk menghias salad. Tuang sisa produk dengan air hangat, biarkan meresap.
2. Kami memotong jamur dan bawang, memasukkannya ke dalam wajan dengan minyak, goreng sampai empuk. Bumbui dengan bumbu, dinginkan hingga dingin.
3. Potong telur rebus (kuning dan protein terpisah).
4. Potong mentimun segar menjadi kubus kecil.
5. Kami mengambil plum yang direndam, memeras dan memotongnya juga. Bisa kubus atau sedotan.
6. Kami mengumpulkan salad. Kami menyebarkan ayam asap, potong dadu, olesi dengan saus.
7. Taburkan plum cincang di atasnya.
8. Taburi jamur goreng dengan bawang bombay, olesi, taburi kuning telur.
9. Kami mengoleskan mentimun dan juga melumasi, hanya sedikit.
10. Salad tertidur dengan protein parut, sembunyikan di bawah lapisan mayones.
11. Potong prem yang tersisa untuk hiasan menjadi potongan-potongan, letakkan potongan mayones dan protein pada latar belakang putih, seperti batang pohon birch. Selain itu hiasi dengan sayuran, Anda bisa menatanya.
Salad ayam asap dengan plum dan jagung
Varian salad non-puff dari ayam asap dan plum. Semuanya dipotong, digabungkan, dicampur dengan saus. Cepat dan sederhana.
Bahan
300-400 gram ayam;
1 kaleng jagung;
150 gram plum;
1 paprika;
2 mentimun;
1 ikat sayuran;
3 butir telur (rebus).
Memasak
1. Potong telur rebus, masukkan ke dalam mangkuk salad.
2. Tambahkan jagung, bebas dari cairan.
3. Potong ayam menjadi kubus, seukuran jagung atau sedikit lebih besar. Tambahkan ke salad.
4. Kami juga memotong plum, rendam jika perlu.
5. Mentimun dipotong dengan cara yang sama, juga menjadi kubus kecil.
6. Buang biji paprika, potong tipis-tipis, lalu potong kecil-kecil.
7. Salad harus dibumbui dengan garam dan mayones. Dapat dibagi menjadi mangkuk saji. Hiasi dengan setangkai tanaman hijau di atasnya.
Salad ayam asap dengan plum dan nanas
Resep salad gurih di mana Anda bisa menggunakan nanas segar, tetapi produk kalengan lebih terjangkau. Anda bisa menggunakan paha atau dada ayam.
Bahan
300 gram ayam asap;
5 cincin nanas;
100 gram plum;
Segenggam kecil kacang.
Memasak
1. Potong ayam menjadi kubus, masukkan ke dalam mangkuk salad.
2. Tambahkan buah prune yang dipotong kecil-kecil, sesendok mayones, aduk dan ratakan dengan lapisan pertama.
3. Potong cincin nanas. Taruh di ayam.
4. Oleskan telur rebus di atasnya. Taburi sedikit dengan garam. Lumasi dengan mayones.
5. Potong kacang, goreng sebentar dalam wajan kering sampai aroma yang menyenangkan muncul. Tenang.
6. Taburkan salad di atasnya, biarkan selama beberapa jam di lemari es agar terendam dengan baik.
Salad ayam asap dengan plum dan kentang
Varian salad campuran hangat yang disiapkan dengan kentang rebus. Payudara asap digunakan, tetapi Anda dapat mengambil jumlah yang sama dari daging kaki.
Bahan
150 gram plum;
1 payudara asap;
3 kentang;
0,5 lampu;
1 wortel rebus;
2 mentimun.
Memasak
1. Kentang bisa direbus bersama wortel. Kami membersihkan sayuran, memotongnya menjadi kubus, seperti untuk Olivier. Masukkan ke dalam mangkuk besar.
2. Bawang bombay juga kita bersihkan, potong halus. Jika sayurannya pedas, maka Anda bisa menuangkan air mendidih di atasnya. Kami mengirimkannya ke salad masa depan. Ternyata tidak kalah enak dengan daun bawang, tetapi dalam hal ini harus ditambahkan sebelum disajikan.
3. Tambahkan ayam cincang dan plum.
4. Potong timun, juga shift.
5. Telur bisa dihilangkan. Tapi rasanya lebih enak dengan mereka.
6. Hiasi salad dengan mayones, coba. Jika perlu, tambahkan garam, merica, peras satu siung kecil bawang putih. Untuk kecantikan, taruh beberapa tangkai dill atau peterseli di atasnya.
Salad ayam asap dengan plum dan kacang
Pilihan salad lezat yang membutuhkan kacang kalengan. Lebih baik menggunakan putih, lebih lembut.
Bahan
1 kaleng kacang;
250-300 gram ayam asap;
100 gram plum;
2-3 mentimun;
4 potong roti basi;
1 siung bawang putih;
Sedikit minyak;
0,5 ikat adas.
Memasak
1. Potong roti menjadi kubus kecil. Tuang beberapa sendok makan minyak ke dalam wajan, panaskan. Kami menyebarkan roti yang diiris, berwarna cokelat dalam wajan.
2. Peras bawang putih ke dalam mayones, tambahkan dill cincang, Anda bisa menaburkan merica atau menambahkan mustard untuk kepedasan. Aduk, biarkan saus berdiri.
3. Kami memotong ayam dan mentimun menjadi kubus, membuangnya ke dalam mangkuk salad.
4. Buka toples kacang di jus Anda, ubah menjadi saringan. Jika sirupnya berlendir, seperti jeli, maka bilas kacang, biarkan menetes dan tuangkan ke dalam mangkuk salad.
5. Tambahkan plum cincang.
6. Hiasi salad dengan saus infused dengan dill dan bawang putih, aduk. Pindahkan ke mangkuk salad untuk disajikan.
7. Sebelum diletakkan di atas meja, taburi piring di atasnya dengan kerupuk.
Salad ayam asap dengan plum dan panekuk telur
Varian salad hangat dengan plum, ayam asap, dan pancake telur. Sangat mudah untuk mempersiapkannya.
Bahan
300 gram ayam;
2 siung bawang putih;
100 gram plum;
2-3 mentimun;
50 gram kacang;
Mayones, garam, mentega.
Memasak
1. Kocok satu butir telur, tambahkan garam, tuang ke penggorengan berdiameter kecil yang diolesi sedikit minyak, goreng pancake tipis di kedua sisinya. Demikian pula, kami menyiapkan pancake dari sisa telur, dinginkan, putar dan potong-potong.
2. Potong ayam asap dan plum menjadi potongan-potongan, pindahkan ke telur.
3. Potong mentimun menjadi potongan-potongan, sebarkan ke sisa produk.
4. Tambahkan bawang putih ke mayones, aduk dan balut salad.
5. Taburkan kenari di atasnya.
Salad Ayam Asap dengan Plum - Tips dan Trik
Lebih baik membuang kulit dari ham asap, tidak ditambahkan ke salad. Namun di sisi lain, Anda bisa membuangnya ke dalam wajan bersama dengan tulangnya saat memasak hidangan pertama. Sup akan memiliki rasa berasap yang menyenangkan.
Untuk mencegah salad puff berantakan, Anda dapat menggunakan cincin gula-gula atau pelek dari cetakan kue yang bisa dilepas untuk perakitan.
Hiasi salad hanya dengan produk-produk yang merupakan bagian dari hidangan.
Mayones untuk salad lebih baik dibeli dalam kantong. Sangat nyaman. Anda dapat memotong sudut dan menggambar kotak.
Makanan pembuka dingin yang gurih dirangkai dari bahan-bahan yang biasanya dipotong menjadi kubus sedang. Mayones, yogurt, krim asam digunakan sebagai dressing, saus bawang putih. Untuk dekorasi, salad ayam dan plum ditaburi dengan keju parut, kacang yang dihancurkan atau kuning telur cincang. Merupakan kebiasaan untuk menyajikan hidangan dalam mangkuk salad yang dalam.
Salad berlapis dengan ayam asap, plum, dan kacang
- Waktu: 90-120 menit.
- Kandungan kalori hidangan: 153 kkal / 100 gram.
- Masakan: Eropa.
- Kesulitan: mudah.
Ingatlah bahwa Anda harus mengikuti bentuk pemotongan semua komponen. Salad dengan ayam dan plum akan terlihat lebih baik jika produk dipotong menjadi potongan yang sama. Suhu optimal pasokan adalah 12-17 ° C.
Bahan:
- ayam asap - 300 g;
- keju parmesan - 100 g;
- mayones - 3 sdm. l.;
- mentimun acar - 150 g;
- plum - 100 g;
- peterseli - 1 tangkai;
- telur ayam - 1 pc.;
- kenari tanpa kulit - 50 g;
- kentang - 100 gram.
Metode memasak:
- Rendam kenari dalam air bersih yang dingin sehari sebelum menyiapkan camilan. Setelah merincinya menggunakan blender (jika operasi seperti itu diizinkan oleh instruksi) atau penggiling kopi.
- Potong bangkai ayam asap menjadi beberapa bagian. Untuk salad, potong daging dari stik drum dan paha burung menjadi kubus sedang. Buang kulitnya dari potongan sebelum diiris.
- Parut keju di parutan kasar, kombinasikan dengan mayones, campur saus dengan seksama.
- Bilas mentimun dari rendaman, potong ujungnya, potong buah menjadi potongan-potongan pendek.
- Lepuh plum dalam air mendidih selama 5-10 detik, lalu potong kecil-kecil.
- Cuci kentang, kupas kulitnya, rebus dengan api kecil, tambahkan sedikit garam ke dalam air.
- Dinginkan kentang rebus, parut di parutan kasar.
- Rebus telur selama 7-8 menit, segera turunkan ke dalam air es dan kupas cangkangnya. Hapus kuning telur, giling dengan parutan atau saringan.
- Bilas sayuran, pilih 1-2 tangkai untuk menghias hidangan.
- Letakkan salad dengan plum dan ayam berlapis-lapis dalam urutan berikut: kentang, unggas, plum, mentimun, kacang-kacangan.
- Lapisi semua lapisan dengan mayones dan saus keju yang sudah disiapkan. Taburi kacang dengan kuning telur parut, hiasi dengan setangkai rempah segar.
Dengan jamur
- Waktu: 60-70 menit.
- Jumlah porsi: 4-5 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 129 kkal / 100 gram.
- Tujuan: salad dingin.
- Masakan: Eropa.
- Kesulitan: sedang.
Dalam proses merebus saus jamur, ingat jangan sampai terlalu kental. Jika benjolan mulai muncul, jangan tambahkan tepung, tetapi tuangkan 2-3 sdm. l. susu atau krim dan terus aduk sausnya.
Bahan:
- ayam asap - 400 g;
- champignon segar - 200 g;
- jamur hutan beku - 100 g;
- plum - 100 g;
- krim 40% - 100 ml;
- mentega - 20 gram;
- minyak bunga matahari - 1 sdm. l.;
- minyak zaitun - 1 sdt;
- bawang putih - 1 buah;
- tepung terigu - 1 sdt;
- tomat ceri - 150 g;
- selada gunung es - 100 g;
- kerupuk gandum hitam - 50 g.
Metode memasak:
- Bilas champignon dari kotoran dan pasir, potong-potong dan goreng dalam minyak bunga matahari selama 3-4 menit.
- Kupas bawang putih dari lapisan atas yang kering, potong dadu kecil.
- Cairkan jamur liar, lipat saringan, potong kecil-kecil.
- Panaskan wajan, olesi dengan minyak zaitun. Nyalakan api sedang, tunggu hingga muncul asap dan tambahkan sepotong mentega.
- Masukkan bawang bombay cincang dan jamur liar ke dalam wajan. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
- Tuang krim, matikan api. Tunggu hingga saus mendidih dan aduk selama 1-2 menit. Tutup panci dengan penutup, kecilkan api menjadi rendah, dan didihkan saus jamur krim selama 2-3 menit.
- Tambahkan tepung yang diayak ke dalam saus, aduk rata untuk menghindari gumpalan. Angkat panci dari api, tuangkan isinya ke dalam mangkuk dan biarkan hingga dingin.
- Potong fillet ayam asap menjadi irisan besar tanpa membuang kulitnya.
- Lepuh plum selama 5-10 detik, potong dengan pisau.
- Bilas tomat ceri, potong menjadi dua.
- Pisahkan gunung es menjadi daun individu. Sobek dengan tangan Anda menjadi potongan-potongan kecil atau potong kotak-kotak.
- Masukkan daun, tomat ceri, champignon goreng, dan daging unggas ke dalam mangkuk salad yang dalam, tuangkan bahan dengan saus jamur dingin, campur. Letakkan kerupuk di atasnya 5-10 menit sebelum disajikan.
dengan jagung
- Waktu: 60 menit.
- Porsi: 3-4 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 86 kkal / 100 gram.
- Tujuan: salad dingin.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Untuk sausnya, selain paprika asap, Anda bisa menggunakan paprika biasa dengan menambahkan sejumput bumbu kari, 1 sdt. l. kecap, siung bawang putih cincang dan 1 sdt. mayones.
Bahan:
- jagung manis kalengan - 250 g;
- dada ayam asap - 300 g;
- keju keras - 100 g;
- telur - 2 buah;
- mentimun - 150 gram;
- krim asam 20% - 3 sdm. l.;
- minyak zaitun - 1 sdt;
- plum - 100 g;
- ketumbar - 1 ikat;
- garam laut - 1 sdt;
- paprika asap giling - 1 sdt;
- bawang hijau - 1 ikat.
Metode memasak:
- Tuang jagung dari toples ke saringan, tunggu sampai cairannya mengalir.
- Potong dada ayam menjadi potongan-potongan kecil.
- Parut keju.
- Rebus telur, potong dadu besar.
- Bilas mentimun dengan air, potong menjadi potongan tipis panjang atau parut di parutan halus untuk wortel dalam bahasa Korea.
- Lepuh plum dalam air mendidih, potong halus.
- Bilas ketumbar, buang batangnya, potong-potong.
- Cuci bawang hijau, potong rimpang, potong panah.
- Tambahkan daun ketumbar cincang, minyak zaitun, paprika asap dan garam laut. Kocok saus dengan garpu, pengocok atau mixer.
- Rakit salad dari bahan-bahan yang sudah disiapkan, tambahkan saus dan aduk.
- Taburi pembuka dengan daun bawang sebelum disajikan.
Dengan nanas
- Waktu: 45-60 menit.
- Porsi: 2 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 135 kkal / 100 gram.
- Tujuan: salad dingin.
- Masakan: Mediterania.
- Kesulitan: sedang.
Untuk membuat penyajian salad lebih orisinal, dinginkan pembuka dalam freezer hingga 1-5 ° C, bungkus nanas dengan kertas timah di bagian bawah, taburi keju dan masukkan ke dalam oven selama 15-20 detik, atur suhu ke 280- 300 °C.
Bahan:
- nanas segar - 200 g;
- ayam asap - 200 g;
- mayones - 2 sdm. l.;
- keju parmesan - 100 g;
- plum - 50 g;
- kacang hijau manis (beku) - 100 g;
- daun bawang - 100 gram;
- bawang putih - 1 gigi;
- minyak zaitun - 1 sdt;
- mustard - 1 sdt;
- telur puyuh - 8 pcs.
Metode memasak:
- Telur puyuh rebus, kupas, potong menjadi empat.
- Potong siung bawang putih.
- Campur mayones dengan bawang putih, mustard, minyak zaitun dan kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi selama 30-40 detik.
- Parut keju menggunakan parutan halus.
- Bilas daun bawang di bawah air mengalir, potong rimpang, potong batang menjadi setengah cincin.
- Lepuh plum, potong kecil-kecil.
- Potong ayam menjadi kubus kecil.
- Kacang hijau rebus dalam air mendidih selama 5-10 detik (tanpa pencairan).
- Potong nanas menjadi dua tanpa membuang daunnya. Gunakan sendok atau pisau tajam untuk memotong daging, hati-hati jangan sampai memotong kulitnya.
- Potong pulp nanas menjadi kubus sedang.
- Campurkan ayam asap, daun bawang, bubur nanas, kacang polong dan plum dalam wadah yang dalam, tambahkan saus yang sudah disiapkan, aduk rata.
- Pindahkan salad ke bagian nanas.
- Sajikan dengan taburan keju parut.
Video