Desert od svježeg sira bez pečenja je dijetetski. Dijetalni slatkiši: recepti kod kuće

Pravilna prehrana nije sustav strogih ograničenja i zabrana, pa stoga možete i čak morate jesti slatkiše. Ako pazite na dnevnu prehranu i ne želite se prejedati, onda je najbolje dati prednost manje kaloričnim desertima i slatkišima. Naravno, morat ćete se odreći slastica sa šlagom, kolača s bogatim kremama i ostalih praznih i potpuno beskorisnih kalorija, ali još uvijek imate mnogo drugih dijetalnih slatkiša. Osim toga, postoje mnoge zdrave slastice koje su niskokalorične, zahvaljujući pravim sastojcima. Koji slatkiši mogu biti na pp? Hajdemo shvatiti.

Koje slatkiše možete jesti dok gubite težinu

  1. Gorka crna čokolada. Unatoč činjenici da je kalorijski sadržaj tamne čokolade oko 550 kalorija na 100 grama, nutricionisti savjetuju uključivanje ovog deserta u vašu prehranu. Ova čokolada je bogata hranjivim tvarima i savršeno popravlja raspoloženje. Ipak, nemojte misliti da možete pojesti cijelu pločicu ovog deserta, 10-15 grama čokolade bit će dovoljno da dobijete svoju porciju "zdravog šećera" i utolite glad za slatkim.
  2. Zephyr. Koji se slatkiši smiju jesti na pp? Naravno, marshmallows. Ovaj lagani i relativno niskokalorični desert pravi je spas za sladokusce. 100 grama bijelog sljeza sadrži oko 300 kalorija. Ali jedan marshmallow teži samo 30 grama, tako da se uvijek možete počastiti svojim omiljenim desertom, a da ne naškodite svojoj figuri!
  3. Marmelada. 100 grama ovog deserta sadrži oko 320 kalorija, ali marmelada, zahvaljujući pektinu, sadrži puno korisnih tvari. Ako birate između čokolade i marmelade – svakako odaberite ovo drugo! I upola manje kalorija, a više dobrobiti!
  4. Zalijepiti. Marshmallows se također može sigurno pripisati slatkišima. 100 grama ovog proizvoda sadrži oko 300 kalorija. U srcu marshmallowa je pire od voća i bobica, tako da možete sigurno pojesti 30-50 grama marshmallowa dnevno.
  5. Kolač od bjelanaca. Ovaj lagani i prozračni desert sadrži oko 270-300 kalorija na 100 grama. U jednoj meringue ima samo 10 grama, tako da se slobodno možete počastiti s nekoliko meringue.
  6. Sladoled. 100 grama običnog kremastog sladoleda sadrži oko 200-220 kalorija. Ovisno o raznim dodacima, sadržaj kalorija u ovom desertu može varirati. Popsicles imaju samo 120-140 kalorija, dok smrznuti voćni sok ima 70 do 90 kalorija.
  7. Voćni mousse. Još jedan odličan lagani desert koji sadrži oko 150-200 kalorija na 100 grama. Prednost je, naravno, bolje dati mousseima od voća i bobica, a ne čokoladi i vrhnju.
  8. Voćni puding. U prosjeku 100 grama pudinga ima oko 150-200 kalorija. Odaberite pudinge s voćem, njihov sadržaj kalorija je mnogo manji.
  9. Sufle. Ne zaboravite na još jednu slasticu koju možete uvrstiti u svoj jelovnik zdrave prehrane. Na 100 grama souffléa ima oko 170-220 kalorija. Odaberite soufflé od voća ili bobica, sadrži manje kalorija.
  10. Žele. Još jedna odlična opcija ako se držite zdrave prehrane. 100 grama gotovog želea sadrži samo 60-70 kalorija.

Kako zamijeniti slatkiše pri mršavljenju

Ako ste odlučni izgubiti težinu i želite značajno smanjiti sadržaj kalorija u konzumiranoj hrani, a spremni ste se odreći uobičajenih slatkiša, onda vam možemo ponuditi puno korisnih i ukusnih ideja.

  1. Sušeno voće. Neka vam prijeđe u naviku da umjesto dva slatkiša uz čaj ili kavu pojedete dvije datulje. Ovo voće je poznato ne samo po svojim korisnim tvarima, već i po prilično slatkom okusu, koji može zadovoljiti želje i najzagriženijeg ljubitelja slatkog. Dvije datulje sadrže samo oko 50 kalorija. Odlična zamjena za slatkiše! Osim datulja, ne zaboravite na suhe šljive, suhe marelice, smokve, grožđice i suhe banane.
  2. Voće. Najslađe voće koje može zamijeniti slatkiše su banane, grožđe i breskve. Ovo voće je bogato fruktozom i saharozom i idealno je kao dijetalni desert. Ljeti je odlična zamjena za slatkiše dinja i lubenica!
  3. Pečene jabuke ili kruške. Najbolji dijetalni slatkiši za čaj su pečene jabuke ili kruške. Ovaj niskokalorični desert odlična je alternativa kolačima i slatkišima, jer ima samo oko 50 kalorija! Za slatkoću koristite cimet ili malo meda! A ako jabukama dodate malo nemasnog svježeg sira, onda se naš dijetalni desert može pretvoriti u pravu večeru.
  4. Prirodni jogurt s cimetom i voćem.Žudite za kremastim desertom? Zamijenite ga prirodnim jogurtom s voćem ili bobicama. Za slatkoću možete dodati malo meda ili cimeta. A ako zamrznete jogurt s voćem, onda dobijete dijetalni sladoled!
  5. Prirodni kakao. Ako baš želite čokoladni desert, onda ga možete zamijeniti šalicom kakaa. Samo ovdje govorimo o prirodnom kakau bez dodatka šećera i ostalih sastojaka. Kakao možete skuhati s obranim mlijekom, dodajući malo cimeta i vanilije za okus. Za slatkoću možete staviti i smeđi šećer, dat će jedinstven okus.
  6. Voćna skuta. Slatko se može zamijeniti svježim sirom s voćem. Glavna stvar je pravilno pripremiti ovo jelo. Da biste napravili pravu slasticu, svježi sir morate umutiti s voćem u blenderu i dodati malo prirodnog zaslađivača.
  7. Muesli pločice. Odličan desert na pp su muesli pločice. Istina, ovaj slatkiš najbolje je pripremiti vlastitim rukama kako biste izbjegli štetne dodatke i šećer. Ili pažljivo pročitajte sastav takvih pločica kako biste pronašli pravi koristan proizvod. 1 pločica može sadržavati od 70 do 150 kalorija.

Jednostavni recepti za pp slatkiše

Ako ste još uvijek novi u pravilnoj prehrani i ne znate koje dijetalne slastice kuhati za vas, skrećemo vam pozornost na mali edukativni program u svijetu niskokaloričnih slastica.

1 Stevia slatkiši

Jedan od najpopularnijih zaslađivača je stevija. Ovaj prirodni proizvod toliko svestran da s njim možete kuhati mnoštvo slatkiša: sladoled, žele, marmeladu, pite, pudinge, soufflée, meringue, marshmallowe, kolače, džemove, slatka pića i još mnogo toga.

Dijetalni desert - sufle od banane

  • 2 banane. Birajte zrelo i mekano voće.
  • 1 jaje. Potreban nam je samo jedan protein.
  • 1 žličica soka od limuna
  • 1 gram ekstrakta stevije
  • Malo tamne čokolade za ukras

Banane ogulite i izgnječite vilicom. Odvojite protein od žumanjka i tucite mikserom dok se ne pojave bijeli vrhovi. U bjelanjke dodajte limunov sok i nastavite s mućenjem. Banani dodajte umućene proteine ​​i steviju i sve dobro promiješajte. Naš soufflé stavljamo u silikonske kalupe i stavljamo u pećnicu na 15 minuta. Pecite dok soufflé ne porumeni. Gotov niskokalorični desert može se preliti vrućom čokoladom.

2 PP slatkiša od svježeg sira

Svježi sir je idealna baza za niskokalorične slatkiše. 100 grama nemasnog svježeg sira sadrži samo 70-ak kalorija, no pritom je svježi sir bogat proteinima! Uz pomoć svježeg sira možete skuhati puno slatkiša u kojima možete uživati ​​čak i navečer. Od svježeg sira mogu se pripremiti sljedeći slatkiši: marshmallows, dijetalni puding, niskokalorična marmelada, razni moussei i souffléi. Osim toga, svježi sir dobro je koristiti kao kremu za impregniranje kolača.

Dijetni puding od svježeg sira

  • 250 grama svježeg sira. Uzimamo svježi sir bez masnoće
  • 200 ml mlijeka. Koristite mlijeko 1% masnoće
  • 1-2 žlice želatine. Najbolje je uzeti instant želatinu.
  • Prirodni zaslađivač po izboru
  • Malo soka od limuna
  • 1 žličica vanilije
  • 1 žličica kakaa. Ovdje govorimo samo o prirodnom kakaovcu bez dodanog šećera.

Ulijte mlijeko u lonac i dodajte mu želatinu, kuhajte dok se želatina potpuno ne otopi. Nemojte dopustiti da mlijeko zavrije. Svježi sir stavimo u blender, dodamo mu bilo koji prirodni zaslađivač, sok od limuna i vanilin. Temeljito protresite. U dobivenu masu ulijte mlijeko i stavite jednu žličicu kakaa. Položimo ga u kalupe i stavimo dijetalni desert u hladnjak i pričekamo da se stvrdne.


3 recepta za niskokalorične slatkiše

Želite li kuhati najniže kalorijske pp slatkiše? Zatim probajte pp meringue i dijetalnu marmeladu i niskokalorične marshmallowe. Ovi deserti su izuzetno niskokalorični i česti su gosti na stolu ljudi koji se pridržavaju pravilne prehrane. Dakle, 100 grama dijetalnog marshmallowa sadrži od 50 do 70 kalorija, marmelada od 60 do 100. Ali pp meringue je općenito najnižekalorični desert, jer se priprema samo na bazi proteina i prirodnog sladila!

PP meringue recept

  • 3 jaja. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
  • Bilo koji prirodni zaslađivač po vašem izboru.

Bjelanjke tucite dok ne dobijete gustu bijelu masu. Stavimo bilo koji zaslađivač po ukusu, stavimo ga na lim za pečenje i sušimo u pećnici na temperaturi od 90 stupnjeva 60 minuta.

Kalorični sadržaj svih gotovih meringue bit će samo oko 42 kalorije! Dakle, ove slatkiše možete sigurno uključiti u svoj jelovnik za mršavljenje.

4 Korisni slatkiši na str

Prvenstvo najkorisnijih slatkiša dano je desertima na bazi suhog voća i orašastih plodova. Takvi dijetalni slatkiši sadrže puno korisnih tvari i savršeno zadovoljavaju osjećaj gladi. Ali treba priznati da sadržaj kalorija u takvim delicijama nije tako mali, budući da su suho voće i orašasti plodovi sami po sebi prilično kalorični. Od orašastih plodova i suhog voća možete pripremiti zdrave dijetalne slatkiše i pločice.
Koje je sušeno voće najbolje koristiti? Datulje, suhe šljive, suhe marelice, smokve, grožđice, suhe brusnice. Od egzotičnog sušenog voća ne zaboravite na dinju, papaju, guavu. Glavna stvar je koristiti sušeno voće bez dodanog šećera.
Što se tiče orašastih plodova, bademi, kikiriki i indijski oraščići aktivno se koriste za izradu slastica. I ne zaboravite na zdrave sjemenke, njih također treba uključiti u svoju prehranu - sjemenke bundeve i suncokreta, sjemenke lana, sjemenke sezama.

PP slatkiš od datulja

  • 250 grama datulja. Prelijte ih kipućom vodom i ostavite da se kuhaju.
  • 150 grama sjemenki suncokreta
  • 30 grama sezama. Koristit ćemo za ukrašavanje naših pp slatkiša.

Datulje očistimo od koštice i tučemo u blenderu dok ne dobijemo homogenu masu. Tamo stavljamo sjemenke suncokreta i oblikujemo male kuglice. Svaku lopticu uvaljati u susam. PP slatkiši su spremni!


5 Dijetalni slatkiši od zobenih pahuljica

Još dijetetski proizvod, od kojih možete kuhati pp slatkiše - ovo je zobena kaša. PP recepti za kekse, bombone, štanglice, pa čak i kolače često se rade na temelju ovog korisnog sastojka. Od zobenih pahuljica možete čak napraviti niskokalorično mlijeko koje savršeno utažuje glad.

Pločice sa zobenim pahuljicama

  • 500 grama zobenih pahuljica. Koristite pahuljice od cjelovitog zrna radije nego instant pahuljice kako biste dobili najviše vlakana.
  • ½ šalice sušenih brusnica. Može zamjena za trešnju.
  • ¼ šalice maslaca od kikirikija
  • Med po vašem ukusu
  • Malo vanilije.

Prvo pomiješajte maslac od kikirikija s medom i malo zagrijte. Ovoj smjesi dodajte zobene pahuljice i brusnice. Dobro izmiješajte i dobivenu masu rasporedite u kalup. Ove pločice ne morate peći, samo ih stavite u hladnjak na 20 minuta. Muesli pločice su spremne za jelo!

Kao što i sami možete vidjeti, postoji mnogo zdravih i niskokaloričnih slatkiša koje bezbrižno možete uključiti u svoju prehranu. Tu su i mnogi jednostavni pp recepti za vaše omiljene slastice koji će vam pomoći da postanete vitkiji. Svakako isprobajte ove recepte i podijelite svoje dojmove! Pravilna prehrana može biti ne samo zdrava, već i ukusna!

Bilo koji PP desert napravljen ručno od pravih sastojaka donijet će nesumnjivu korist tijelu i dobro raspoloženje onima koji ga probaju.

Uglavnom desert je slatko jelo, koji se poslužuje na kraju obroka. Zaokružuje jelo i ostavlja ugodan retrookus. Običaj da se obrok završi desertom pojavio se u Europi tek u 19. stoljeću.

Štoviše, samo su bogati mogli priuštiti slastice na bazi šećera i vrhnja, dok su siromašniji slastice radili od prirodnih zaslađivača: meda i voća.

Za većinu ljudi slastice se povezuju s kolačima, kolačima, kremama i sl., pa izazivaju paniku kod onih koji mršave ili se pridržavaju pravilne prehrane.

Doista, za mnoge zdrava hrana stvara mišljenje da takva jela ne mogu biti ukusna. Ali ovo nije istina.

Slatkiši s pravilnom prehranom ne samo da ne mogu naštetiti, već postaju još jedno sredstvo za nadopunjavanje tjelesne rezerve energije.

Ne radi se o kolačima. velika količina masno vrhnje ili kremšnite, koje samo pomažu u skladištenju masti uz pomoć brzih ugljikohidrata. To se odnosi na PP deserte, koji se temelje na voću, medu, svježem siru, mekinjama, brašnu od cjelovitog zrna, orašastim plodovima i drugim korisnim proizvodima.

Kako ukusno zvuči “kolač od limuna”, “kolači na kefiru s višnjama”, “marmelada od bobica”, “chia puding od jagoda”, “domaći Snickers”. A takvih recepata ima mnogo, pa možete eksperimentirati i pronaći slastice po svom ukusu.

Sastojci su ti koji pomažu regulirati broj kalorija u jelima.

Blagotvorni slatkiši

  • Voće: sadrži gotovo sve vitamine i vlakna koja su čovjeku potrebna. Poboljšati metabolizam i probavu.
  • Suho voće: poboljšava rad mnogih unutarnjih organa, poput srca i želuca. Pomažu u razvoju i poboljšanju pamćenja, a također uklanjaju toksine iz tijela.
  • Med: u jednoj žlici sadrži gotovo cjelokupnu zalihu elemenata u tragovima koji su potrebni tijekom dana. Ublažava umor, daje energiju, poboljšava rad crijeva i metabolizam općenito. Izuzetno jača imunološki sustav.
  • Prirodna marmelada: sadrži prirodne zgušnjivače pektine, koji normaliziraju crijevnu mikrofloru, uklanjaju toksine iz tijela, smanjuju razinu kolesterola i brzinu porasta glukoze u krvi.
  • Domaći jogurti: normaliziraju rad crijeva i ubrzavaju metabolizam, obnavljaju mikrofloru i čiste tijelo od toksina.
  • Želatina: želatina sadrži oko 20 aminokiselina koje poboljšavaju pamćenje i mentalnu aktivnost, normaliziraju san, poboljšavaju metabolizam, a također energiziraju središnji živčani sustav i mišiće.
  • Čokolada: ima samo gorku korisna svojstva, jer sadrži više kakaa i manje šećera od mlijeka i bijelog. Sadrži mnoge hranjive tvari: cink, fosfor, kalij, magnezij, željezo, vlakna itd. Gorka čokolada snižava kolesterol i je dobar lijek prevencija kardiovaskularnih bolesti.
"brojač podataka="">

Ako se pridržavate pravilne prehrane ili dijete povezane s bolešću (bolje je ukloniti), tada se svježi sir smatra dopuštenim proizvodom. Ali proizvod bez aditiva može brzo dosaditi. Na temelju toga postoji ogroman broj niskokaloričnih jela. Nije teško pripremiti jela, recepti od svježeg sira uopće neće pogoršati njegova korisna svojstva, naprotiv, učinit će ga univerzalnom komponentom - za što? Bolje je ili ukloniti pro komponentu ili je preformulirati.

Postoji mnogo nezaslađenih PP recepata sa svježim sirom koji pomažu utažiti glad na duže vrijeme i diverzificirati vašu uobičajenu prehranu. Preporučite recepte, načine kuhanja,. A također od svježeg sira možete sami napraviti proteinske shakeove, čije ćete recepte pronaći u.

Fritule sa svježim sirom

Gotovo svima će se svidjeti ove palačinke. Ovo je izvrstan ukusan doručak PP pečenje sa svježim sirom. Za recept će vam trebati:

  • 270 g svježeg sira;
  • jaje;
  • pola žličice praška za pecivo;
  • sol;
  • 5 žlica mlijeka;
  • 170 g brašna.

Proces kuhanja:

  1. Ulijte masu skute u veliku posudu.
  2. Odmah posoliti, posuti praškom za pecivo.
  3. Dodajte brašno i dobro promiješajte. Tijesto je guste konzistencije, može se malo razrijediti mlijekom.
  4. Na vruću tavu stavite punu žlicu tijesta. Pržite na malo maslinovog ulja dok popečci ne porumene. Ovaj recept se također može kuhati u pećnici.

Dijetalne torte od sira

Pogačice sa sirom su pravo jelo iz djetinjstva. Savršeni su za svaki obrok ili međuobrok. Postoje mnoge varijacije recepata. Svježi sir sam po sebi sadrži malo kalorija, ali kako bi jelo ispalo dijetalno, morate odabrati prave sastojke. Dakle, za recept za PP na svježem siru potrebno vam je:

  • 500 g nemasnog svježeg sira do 8%;
  • 2 žumanjka ili jedno jaje;
  • mala žlica vanilije;
  • med po ukusu.

Proces kuhanja:

  1. Masu skute usitnite 2 puta uz kraću pauzu. To će proizvod učiniti vrlo nježnim i prozračnim. Proces mljevenja pomoću sita može se zamijeniti mućenjem u blenderu.
  2. Zgnječeni svježi sir premjesti se u duboki tanjur, dodaju mu se jaje ili žumanjci, vanilin i med za slatkoću.
  3. Svi sastojci se dobro izmiješaju dok tijesto ne postane homogeno.
  4. Sipati malo brašna u ravni tanjur, koji će se koristiti kao pohanje.
  5. Tijesto razvaljajte u kuglice, spljoštite, uvaljajte u brašno i stavite u lim za pečenje, kao što se sirnice peku u pećnici.
  6. Pleh se ne maže uljem, već se oblaže papirom za pečenje. Pećnica se zagrije na 180 stupnjeva, potrebno je peći 25 - 35 minuta.
  7. Gotovo jelo stavite na tanjur i poslužite toplo ili vruće.


Dijetalni lonac sa svježim sirom i suhim voćem

Pečenje PP od svježeg sira sa zobenim pahuljicama i suhim voćem nije samo vrlo ukusno, već je i dijetalno i zdravo. Na popisu sastojaka nema brašna i šećera, zamjenjuju se zobenim pahuljicama i suhim voćem, također je dopušteno staviti med po ukusu. Recept zahtijeva:

  • 200 g herkula;
  • 200 g svježeg sira 5% masti
  • 230 ml kefira - oko čaše;
  • dva jaja;
  • 170 g suhog voća;
  • pola žličice sode;
  • 2 velike žlice meda.

Proces kuhanja:

  • Pomiješajte sve sastojke, nemojte dodavati samo med i suho voće. Izmiješajte žlicom ili mikserom.
  • Dobivena masa treba stajati 15 - 20 minuta kako bi hercules imao vremena da omekša.
  • Narezano suho voće namočeno prije kuhanja lonca. Ulijte ih u tijesto i miješajte dok ne dobijete homogenu konzistenciju.
  • Namažite formu uljem i prebacite tijesto u nju.
  • Pecite desert na 180 stupnjeva oko pola sata, provjeravajući spremnost.
  • Izvadite lonac, pokrijte ga ručnikom i ostavite da se ohladi. Zatim ga možete poslužiti za stol.


Curd PP - soufflé

PP soufflé je adaptacija popularne delicije za ljude koji paze na svoju figuru ili su prisiljeni ograničiti svoju prehranu. Recept za niskokalorični soufflé vrlo je jednostavan, kuhan u pećnici. Proizvode je lako kupiti u bilo kojoj obližnjoj trgovini. U 100 g jela nalazi se samo 176 kcal. Također 13 g masti, 3 g ugljikohidrata i 23 g bjelančevina. Za pripremu uzmite:

  • 220 g svježeg sira;
  • jedno jaje;
  • 2 velike žlice zobenih pahuljica;
  • 40 g suhih brusnica, mogu se zamijeniti suhim marelicama ili suhim jabukama;
  • žličicu meda.

Proces kuhanja:

  1. Samljeti u blenderu žitarice u brašno.
  2. Svježi sir umutiti s jajetom, dodati med i opet umutiti.
  3. U masu skute umiješajte zobene pahuljice, suho voće, miješajte žlicom u jednom smjeru.
  4. Soufflé pecite u silikonskom kalupu 30 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici.


Ako želite još više smanjiti sadržaj kalorija, tada se suho voće ne dodaje.

Da bi soufflé bio ukusan i prilično nježan, elastičan, važno je slijediti ova pravila:

  • Svježi sir treba biti s niskim ili srednjim sadržajem masti, proizvod bez masti neće raditi, previše je suh, to će pogoršati okus jela od svježeg sira PP.
  • Masa se mora lagano umutiti kako bi se dobila nježna porozna konzistencija.
  • Kako bi se malo smanjila vlažnost souffléa, prije stavljanja u pećnicu posipa se rižinim brašnom ili škrobom.

Bijeli sljez od svježeg sira - niskokalorični desert

Svaki marshmallow zbog prisutnosti pektina u sastavu može se smatrati dijetalnom ili prihvatljivom poslasticom za ljude koji slijede figuru. A kada ga kuhate na bazi skute, postaje još korisniji i niskokaloričniji. Za recept sa svježim sirom PP potrebno vam je:

  • 450 g svježeg sira bez masnoće;
  • 150 ml mlijeka s udjelom masti od 1,5%;
  • zamjena za šećer po ukusu;
  • 15 g želatine;
  • 70 g malina ili crnog ribiza.

Proces kuhanja:


Kalorični sadržaj takve delicije PP od svježeg sira bit će samo 67 kcal.

Candy curd

Candy PP od svježeg sira neće naškoditi onima koji gube ili promatraju terapijska dijeta. Ukupni sadržaj kalorija neće biti visok. Ovaj desert je jednostavan za pripremu i potrebno vam je samo 15 minuta. Može se primijeniti i na svečani stol zahvaljujući atraktivnom izgledu.

Za recept će vam trebati:

  • 140 g svježeg sira s udjelom masti od 2 - 3%;
  • kora jedne naranče, po želji, može se zamijeniti koricom limuna;
  • žličica kakaa;
  • žličica šećera, ako je potrebno, zamjena se stavlja zajedno s njom, to uopće neće pogoršati okus slatkiša;
  • vrećica vanilina;
  • 70 g suhih marelica ili suhih šljiva.

Proces kuhanja:

  1. Citruse prelijte kipućom vodom, obrišite ubrusom i utrljajte koricu na sitno ribež.
  2. Suhe šljive ili suhe marelice prelijte kipućom vodom, usitnite mikserom, pomiješajte s koricom.
  3. Sada dodajte svježi sir, kakao, šećer i vanilin u blender, promiješajte.
  4. Možete početi oblikovati bombone bilo kojeg oblika po želji. Formiramo kuglice, pa ih uvaljajte u kokosove listiće. Posložite desert na pladanj.
  5. Poslasticu stavite u hladnjak na 30 minuta da se stegne i zadrži oblik.


Bomboni će ispasti nježni i umjereno slatki. Zahvaljujući žaru, imaju originalnu nijansu i okus bounty pločica. Također, umjesto kuglica, možete im dati oblik kobasica.

Za pripremu ukusnih, zdravih i niskokaloričnih kolačića trebat će vam:

  • 300 g nemasnog svježeg sira;
  • 270 g zobenih pahuljica;
  • 3 banane srednje veličine;
  • 100 g grožđica.

Proces kuhanja:

  1. Najprikladnije je tući tijesto u blenderu.
  2. Prvo morate isprati i namočiti grožđice u vrućoj vodi.
  3. Masu od skute stavite u zasebnu posudu, dodajte banane narezane na krugove i zobene pahuljice samljevene kroz blender. Sve dobro promiješajte. Najprikladnije je to također učiniti u blenderu ili u multipraktiku.
  4. U masu od skute stavite grožđice i ostavite da odstoji 20 minuta.
  5. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega redajte oblikovane ovalne kolačiće. Razmak između njih je najmanje 2 cm.
  6. Lim za pečenje stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 35 minuta.
  7. Tijesto treba porumeniti, ali ostati mekano.


Lagana torta Raffaello

Ovaj recept za Raffaello tortu od svježeg sira jednostavno je napraviti. Za test morate koristiti prirodni svježi sir. Od sastojaka će vam trebati:

  • oko 1 šalice šećera;
  • 3 šalice brašna;
  • dva jaja;
  • pola žličice sode;
  • sol po ukusu;
  • 250 g svježeg sira s udjelom masti od 9%;
  • kokosove strugotine.

Za krema od skute treba uzeti:

  • 350 g svježeg sira;
  • 250 g nemasnog kiselog vrhnja;
  • 20 g šećera u prahu;
  • vanilin;
  • 100 g kokosovih pahuljica, ponekad je potrebno i više;
  • za impregnaciju - 100 ml mlijeka ili tekućeg vrhnja.

Proces kuhanja:

  1. Svježi sir i ostale sastojke staviti u zdjelu na tijesto, ali još nemojte dodavati brašno i prašak za pecivo. Sve umutiti.
  2. Dodajte brašno, prašak za pecivo, promiješajte i ohladite.
  3. Tijesto podijeliti na 8 dijelova i od svakog ispeći kolač. Kako se na njemu ne bi pojavili mjehurići, potrebno je tijesto probušiti na nekoliko mjesta prije nego što ga stavite u pećnicu.
  4. Svježi sir istucite na vrhnje mikserom ili sameljite sa sitom.
  5. Pomiješajte kiselo vrhnje sa prahom, tucite do stabilnih vrhova, dodajte vanilin, pomiješajte sa svježim sirom i ohladite.
  6. Podmažite dobivene kolače kremom. Ukrasite tortu ljuspicama kokosa.


Gotov kolač trebao bi se natopiti 6 sati. Zatim se može poslužiti za svečanim stolom.

PP šarlota od skute

Charlotte prema izvornom receptu za PP od svježeg sira s jabukama postat će prava delicija. Nije ništa manje ukusno od jela prema klasičnom receptu.

Za recept za svježi sir PP potrebno je uzeti:

  • jedna velika jabuka;
  • 60 g zobeno brašno ili zobene pahuljice;
  • 200 g svježeg sira;
  • 2 jaja;
  • pola male žlice praška za pecivo;
  • pola žličice vanilina;
  • 2 velike žlice meda.

Proces kuhanja:

  1. U blenderu sameljite zobene pahuljice u brašno.
  2. Dobiveno brašno pomiješajte s vanilijom i praškom za pecivo.
  3. Jabuku ogulite i izvadite jezgru, narežite na kockice.
  4. Jaja pjenasto umutiti, pomiješati sa zobenim pahuljicama, jabukama, medom i svježim sirom. Temeljito promiješati.
  5. Stavite tijesto u kalup, po mogućnosti silikonski, pecite na temperaturi od 180 stupnjeva u pećnici oko 40 minuta.
  6. Gotovu tortu izvaditi i ohladiti. Po želji ukrasite vrh svježim voćem ili bobicama, pospite šećerom u prahu.

Skuta je jedinstven proizvod. Od njega možete kuhati široku paletu jela za svačiji ukus, uključujući i dijetalna. Omogućuje vam da se pridržavate pravilne prehrane ili dijete i istovremeno jedete ukusno.

Na dijeti, pogotovo na samom početku, teško je ne popustiti. Mršaviji se često odriču omiljene i ukusne hrane radi željenih brojki na vagi. Takve krute dijete u većini slučajeva. Osoba se slomi i udeblja još više nego prije. Ali prava prehrana trebala bi biti ugodna. Postoji takav koncept kao dijetalni recepti deserti" koji se mogu koristiti za mršavljenje. Je li moguće jesti slatkiše i izgubiti težinu? Da, ali moraju se uzeti u obzir određeni uvjeti.

Značajke prehrane

Suprotno uvriježenom mišljenju, ne morate se odreći ukusne hrane da biste smršavili. Na dijeti možete jesti sve, ali uz uvjete:

  • sadržaj kalorija i BJU pojedene hrane ne bi smjeli premašiti vašu normu;
  • ako su jela visokokalorična, tada biste trebali sagorjeti više kalorija nego što ste ih unijeli.

Dakle, hranu na dijeti birate sami na temelju svojih normi i osobnih preferencija. A ako je teško odreći se slatkiša, nemojte odbiti - samo zamijenite štetne slatkiše dijetalnim desertima za mršavljenje.

Značajke slatkih jela

Ugodno otkriće za svakog sladokusca je da postoje recepti za niskokalorične deserte. Imaju isti okus kao obični, ali sadrže manje kalorija. Postoje preporuke za njihovu pripremu.

Prvo, sam način pripreme. Najbolji za dijetu su kuhanje, i. Drugo, za jela morate koristiti odgovarajuće proizvode. Sastojci za domaće slastice trebaju biti niskokalorični, s niskim udjelom masti i brzih ugljikohidrata. Treće, bolje je jesti slatkiše u malim obrocima (100-200 g).

Tehnologije kuhanja

U nastavku su brzi i ukusni recepti dijetalne slastice.

Pažnja! Sadržaj kalorija i BJU navedeni su za porciju od 100 g.

Soufflé od skute od jabuka

Kalorije: 103 kcal.

BJU: 2.11.12.

Sastojci:

  • jaje (1 kom.);
  • svježi sir bez masti (200 g);
  • jabuke (150 g).

Kuhanje:

  1. Naribajte oguljene jabuke.
  2. U masu od jabuka dodajte jaja i svježi sir, sve dobro promiješajte.
  3. Dobivenu posudu rasporedite u kalupe i ostavite da se peče u pećnici 5-8 minuta. Po želji pospite cimetom ili stevijom.
  4. Ukusan dijetalni desert je spreman.

Zobeni kolač s bananom i orasima

Kalorije: 196 kcal.

Sastojci:

  • zobene pahuljice (150 g);
  • banane (2 kom.);
  • jaja (2 kom.);
  • kefir 0% (50 ml);
  • maslinovo ulje (1 žlica);
  • grožđice ili bademi (po želji)

Kuhanje:

  1. Bananu samljeti u blenderu.
  2. Pomiješajte sastojke, dobiveno tijesto rasporedite u kalupe.
  3. Pecite pola sata u pećnici zagrijanoj na 180°.
  4. Brzi dijetalni desert može se poslužiti na stolu.

Bounty lopte

Kalorije: 167 kcal.

BJU: 9/10/20.

Sastojci:

  • mlijeko (2-3 žlice);
  • obrano mlijeko u prahu (30 g);
  • kokosove pahuljice (20 g);
  • med (1-2 žličice);
  • gorka čokolada (1 kom.).

Kuhanje:

  1. Kako biste pripremili ukusan niskokalorični desert, pomiješajte navedene sastojke osim čokolade.
  2. Oblikujte kuglice i stavite u zamrzivač na 10 minuta.
  3. Otopite vruću čokoladu, prelijte kuglice odozgo i stavite u zamrzivač na još 5 minuta.

U nastavku je prikazana fotografija niskokaloričnog deserta pripremljenog prema receptu.

Sladoled s čokoladom i bananom

Sladoled može biti i dijetetski. Čak i na njemu.

Kalorije: 88 kcal.

Za jednostavan recept za dijetalni desert bit će vam potrebni sljedeći sastojci:

  • kakao (1 žlica);
  • smrznute banane (4 kom.);
  • pola čaše vode (~100 ml).

Navedene sastojke izmiksajte u blenderu – jelo je gotovo. Poslužite ohlađeno.

Sladoled s jagodama

Kalorije: 61 kcal.

Sastojci:

  • svježi sir (150 g);
  • kefir 1% (150 ml);
  • smrznute jagode (130 g);
  • voda (50 ml);
  • grožđice (po želji)

Navedene sastojke pomiješajte u blenderu, ulijte u kalupe i stavite u zamrzivač na 10 minuta.

Pečene jabuke sa bananama i svježim sirom

Sadržaj kalorija: 75 kcal.

Sastojci:

  • svježi sir 0% (100 g);
  • med (1 žlica);
  • banana (1 kom.);
  • jabuke (2 kom.).

Kuhanje:

  1. Jabuke operite i osušite. Izrežite jezgru ostavljajući mjesta za skutu.
  2. Jabuke napunite dijelom svježeg sira, pažljivo prelijte medom.
  3. Banane ogulite, narežite na tanke kolutiće i stavite u jabuke. Nadjenite svježim sirom.
  4. Jabuke, prekrivene izrezanim "šeširima", stavite u mikrovalnu pećnicu 5-10 minuta.

Zanimljiv! Pogledajte više recepata za pečene jabuke.

Više tehnologija kuhanja

zaključke

Dijeta nije uvijek popraćena strogim ograničenjima. To također ne znači da se morate odreći ukusne i slatke hrane. Dovoljno je pripaziti da sagorijevate više kalorija nego što ih unosite i uspjeh je zajamčen.

Kako provesti više vremena za sebe i obitelj, a ne kuhati satima? Kako jelo učiniti lijepim i ukusnim? Kako upravljati s minimalnim brojem kuhinjskih aparata? Miracle Knife 3in1 je zgodan i funkcionalan pomoćnik u kuhinji. Probajte za popust.

Slatkiši mogu i trebaju biti uključeni u zdravu prehranu. Šećer je dobavljač tvari potrebnih za normalno funkcioniranje tijela. Kao što pokazuje iskustvo stvarnih žena, mršavljenje i održavanje težine sasvim su spojivi s gastronomskim užicima.

Podaci o prehrambenim vrijednostima i recepti za dijetne slatkiše zdravi obroci pomoći će uživati ​​u hrani bez štete za lik.

Potreba tijela za šećerom nije hir, već razumna pojava. Glukoza je "gorivo" potrebno tijelu za obavljanje mentalne i fizičke aktivnosti. Supstanca je prirodni šećer i prisutna je u hrani bogatoj ugljikohidratima: povrću, voću, žitaricama.

Kad jednom uđe u tijelo, glukoza podiže razinu šećera u krvi. Mozak reagira na signal o dolasku "goriva" i kao rezultat toga, osoba se osjeća sitom.

Jednako su opasni i višak i nedostatak šećera u prehrani. Nedostatak glukoze smanjuje učinkovitost i može dovesti do nesvjestice. Stalna zlouporaba slatkiša prijeti taloženjem nepotrošenih "šećernih" kalorija u višak masnoće i razvojem dijabetesa.

Razlog prezasićenosti glukozom je obilje namirnica s dodatkom šećera u prehrani. To su konditorski slatkiši domaće i industrijske proizvodnje: čokoladice, kolačići, torte, slatkiši.

Kako biste izbjegli probleme s težinom i zdravljem, morate paziti na količinu šećera u hrani i potrebe za glukozom zadovoljiti pravim namirnicama.

Zdravi slatkiši

Trgovački lanci nude širok izbor zdravih poslastica. Oni se razlikuju po hranjivoj vrijednosti i sastavu i opskrbljuju tijelo ne samo glukozom, već i vitaminima i korisnim elementima.

gorka čokolada

Zdrav proizvod sadrži najmanje 70% komponenti kakaovca. Tamna čokolada se od pločica razlikuje po bogatom okusu i umjerenoj količini šećera.

Proizvod "99% kakao" donijet će maksimalnu korist. Na opor okus elitne čokolade treba se malo naviknuti.

Kakao maslac prirodni je izvor antioksidansa koji potiču metabolizam i jačaju imunološki sustav. Magnezij u tamnoj čokoladi pomaže u borbi protiv umora i živčanih slomova.

Minus - visok sadržaj kalorija. Dnevna doza koja je sigurna za figuru je 1/5 pločice (oko 20-25 g). Ovaj dio će dati tijelu 140 kcal - dovoljno za održavanje snage pri dnevnoj stopi od 1500 kcal.

Zefir i sljez

Zračni slatkiši slični su izgledom, ali se razlikuju po sastavu.

Fotografija: www.amihaimcandies.com

Bijeli sljez, poznat Rusima još iz sovjetskih vremena, pravi se od tučene mješavine proteina i šećera, voćnog pirea i želatine.

Marshmallow je specijalitet anglo-američke kuhinje. Ne sadrži bjelanjak i sastoji se od šećerno-kukuruzne otopine umućene sa želatinom i raznim aromama.

Marshmallows je trendovski ukrasni element za kolače i pića. Fotografije takvih jela ukras su kulinarskih blogova. Usput, možete čitati.

Dijetetska prednost delikatnih slastica je minimalan sadržaj masti i umjeren kalorijski sadržaj. Želatina je obogaćena vitaminima B skupine te blagotvorno djeluje na mišiće, zglobove i tetive te im daje elastičnost i oporavak od ozljeda.

Nedostaci - visok sadržaj dodanog šećera i prisutnost sintetičkih "poboljšivača". Sigurna dnevna količina je 1 komad dnevno. “Čisti” marshmallow ili marshmallow bez čokoladne glazure i bojila sadrži 160 kcal.

Marmelada i žele

Fotografija: www.archanaskitchen.com

Slatkiši i deserti za žvakanje elastične prozirne teksture izrađeni su od pirea voća i bobičastog voća u kombinaciji sa šećerom i želatinom.

U dijetnom niskokaloričnom kuhanju želatina se zamjenjuje agar-agarom - zgušnjivačem biljnog porijekla s minimalnom hranjivom vrijednošću.

Prednosti marmelade i želea za mršavljenje sladokusaca su nedostatak masti i prisutnost pektina. Ova komponenta je dio mase voća i bobica i prirodno je vlakno. Pektin pomaže očistiti tijelo od toksina i aktivira probavu.

Šteta od želea i marmelade povezana je s alergijskim reakcijama na boje i okuse hrane. Sigurna dnevna količina je oko 50 g gumenih bombona ili 200 g želea. Ove porcije sadrže 150 kcal.

Razlikuje se od marshmallowa i marmelade u odsustvu zgušnjivača za želiranje. Pastila je u ruskoj kuhinji prisutna već nekoliko stoljeća. Ovo je sušena mješavina zdrobljenih bobica ili voća u kombinaciji s medom ili šećernim sirupom.

Pastile ne sadrže masti i zadržavaju blagotvorna svojstva pirea od voća i bobica: vitamine i prirodna vlakna koja potiču probavu. Ruski klasik - sljez od jabuka.

Proizvod zadovoljava niskim sadržajem kalorija, ali uključuje puno prirodnog voćnog šećera i dodatnih zaslađivača. Vrijedno je ograničiti se na 50 g pastila dnevno (ovo je 145 kcal).

Jogurti i skuta s nadjevima

Kiselo-mliječni proizvodi utažit će laganu glad i zadovoljiti potrebu da se počastite slatkišima. Raspon okusa je širok - od voćnih punila do varijacija na temu creme bruleea, tiramisua i pina colade.

Svježi sir i jogurt izvori su mliječnih proteina i kalcija. Pomažu u jačanju kostiju i pozitivno utječu na probavu. Jogurt, dodatno obogaćen kompleksima korisnih bakterija, podržat će crijevnu mikrofloru. Članak o tome što kuhati od svježeg sira.

Najkorisniji jogurt ili svježi sir s udjelom masti od 2-2,5%. "Nulti" analozi sadrže najmanje kalorija, ali puno dodanog šećera i aroma. Kalcij je element topiv u mastima. Nakon što je ušao u tijelo iz "nulte" hrane, neće se apsorbirati.

Nedostatak slatkog mlijeka je prisutnost umjetnih zgušnjivača, aroma i bojila. Okus voća i bobičastog voća postiže se industrijski i ne nosi prednosti prirodnog voća. Za hranjiv međuobrok dovoljna je 1 staklenka jogurta ili svježeg sira od 200 g - to nije više od 180 kcal.

Orijentalni užitak su cijeli orasi ili sjemenke zalijepljene u pločice s medom, melasom ili šećerni sirup. Najčešća i proračunska opcija je kozinaki od suncokreta. Postoje i analozi od sezama, lješnjaka, kikirikija i oraha, ponekad dopunjeni grožđicama i suhim marelicama.

Gost s istoka obiluje vitaminom E, biljnim uljima i prirodnim masnim kiselinama. Hranjivost i čvrsta tekstura kozinaka omogućuju vam da razvučete užitak kušanja i zasitite se malog komadića.

Nedostaci - visok sadržaj kalorija i opasnost za zube. Siguran način konzumiranja gozinakija je nekoliko puta tjedno, u odmrznutom, omekšanom obliku. Jednokratno je dovoljno 25 g - to je 130 kcal.

Orijentalni slatkiš sa stoljetnom poviješću koji je i danas tražen. Ovo je homogena masa mljevenih sjemenki i orašastih plodova sa šećerom.

Fotografija:www.leaf.tv

Uobičajene vrste halve i kako su korisne:

  • Od sjemenki sezama - dobro zbog prisutnosti kalcija i cinka.
  • Suncokretova halva sadrži vitamine P-skupine, biljna ulja i puno željeza.
  • Kikiriki je izvor proteina.

Slabosti halve - visok sadržaj masti i kalorija. Višak prijeti debljanjem i probavnim smetnjama. Preporuča se konzumiranje 2 komada halve tjedno. Masa svake je do 30 g. U takvom dijelu ima oko 150 kcal.

Lagani sladoled

2 vrste ljetnih jela:

  • "Voćni led".
  • Mliječni sladoled na bazi jogurta.

"Voćni led" je dobar s minimalnim sadržajem kalorija i bez masti. Sladoled od jogurta je hranjiviji, ali sadrži kalcij i mliječne proteine.

Jeftini sladoledi često sadrže "zamjenu za mliječnu mast" - palmino ulje. Komponenta smanjuje sadržaj kalorija i troškove proizvodnje, ali pogoršava okus. Prednosti i štete biljnih masti i dalje su predmet kontroverzi.

Nedostaci kupljenog sladoleda su prisutnost sintetičkih konzervansa i aroma. Optimalna porcija s nutritivnom vrijednošću od 150 kcal ne teži više od 150 g.

Pčelinji proizvod je bogat antioksidansima. Med ima pozitivan učinak na imunološki sustav i rad želuca. Razlikuje se u nijansama, okusu i broju vrijednih komponenti.

Što je tamnija boja, to je više antioksidansa.

Korištenje meda zahtijeva samokontrolu tijekom mršavljenja i održavanja zdravog režima. Ovo je visokokalorični proizvod i jak alergen. Liječnici i nutricionisti preporučuju jesti 1 žličicu meda dnevno. Ovo je 40 kcal.

Muesli pločice

Grickalice od žitarica zdrava su alternativa čokoladicama. Muesli se izrađuju od prirodnih pahuljica (zobene, pšenične, rižine) s dodatkom voća, bobičastog voća i orašastih plodova. U obliku pločice postaju prikladna opcija za snack.

Žitarice - izvor biljnih proteina, složenih ugljikohidrata i vlakana . Pahuljice pomažu obnoviti energetske resurse i dugotrajno pružaju osjećaj sitosti.

Previše šećera- glavni razlog za nezadovoljstvo muesli pločicama. U nekim slučajevima, slatkoća je poboljšana glaziranim premazom i čokoladnim dodacima.

Dovoljno je nekoliko međuobroka tjedno. 1 pločica za posluživanje teži oko 25 g i sadrži 90 kcal.

Kolačići od zobenih pahuljica

Zob i njezini proizvodi izvor su vlakana, biljnih bjelančevina i aminokiselina.

Kolačići od žitarica imaju umjereno sladak okus i dugotrajno zasiću. Glavni nedostatak je visok sadržaj kalorija. U 1 komadu - 60-70 kcal. Razumno je ograničiti se na 1-2 kolačića dnevno.

Fotografija: www.independent.co.uk

Orašasti plodovi imaju visoku nutritivnu vrijednost. Izvor je biljnih bjelančevina i nezasićenih masnih kiselina koje normaliziraju razinu kolesterola u krvi.

Pravi maslac od orašastih plodova sastoji se od 1 sastojka - nasjeckanih orašastih plodova. Čokoladni namazi s biljnim mastima nisu prikladni za zdrava prehrana.

Maslac od oraha jedan je od vodećih u kalorijama među zdravom hranom. Pretjerana uporaba orašastih plodova opasna je debljanjem i alergijskim reakcijama. Kako biste izbjegli probleme s težinom i zdravljem, ne biste trebali jesti više od 1 žličice tjestenine dnevno (70-80 kcal).

Suhe marelice, suhe šljive i grožđice razlikuju se od svježeg voća u većoj koncentraciji korisnih elemenata. Zašto su uobičajene vrste suhog voća dobre:

  • Hurme su vodeće po sadržaju dijetalnih vlakana koja potiču probavu. Željezo i magnezij pomažu riješiti se anemije i povećanog umora. U detaljima.
  • Suhe marelice su izvor nekoliko vitaminskih kompleksa (B i P), karotena i kalija. Suho voće dobro je za zdravlje kardiovaskularnog sustava, kože i noktiju.
  • Suhe šljive su vrijedne zbog prisutnosti prirodnih vlakana (vlakna i pektina) i kalija. Aktivira metabolizam, normalizira krvni tlak i probavni trakt.
  • Grožđice su opskrbljivač glukozom bogatog okusa. Velika količina vitamina B skupine čini ga saveznikom u borbi protiv poremećaja spavanja i razdražljivosti.

Negativna strana je visok sadržaj kalorija i obilje glukoze.

Višak sušenog voća u prehrani prijeti problemima s probavom: nadutost i povećano stvaranje plinova.

Kako biste se zaštitili od nelagode i višak kilograma, preporučuje se jesti do 5 komada suhih marelica ili datulja dnevno. Druga opcija je 25 g grožđica. Hranjiva vrijednost obje opcije neće premašiti 150 kcal.

Kandirano voće je zdrava zamjena za bombone i tvrde bombone. Kandirano voće zgodan je brzi međuobrok koji možete ponijeti sa sobom na put ili na posao.

Takav analog slatkiša napravljen je od narančine kore, pulpe dinje, bundeve, ananasa, papaje i drugog voća. Konzervirano u kandiranim komadima vitaminski kompleksi svježe voće.

Protivnici kandiranog voća ne vole ih zbog cloying. Voćne grickalice industrijske proizvodnje dopunjene su umjetnim bojama i aromama. Oštar miris ili neprirodna nijansa kandiranog voća razlog je za odbijanje kušanja.

Porcija voća u sirupu koju je odobrio dijetetičar teži 40 grama i sadrži 132 kcal.

Najbolja alternativa industrijskim grickalicama. Tajna dobrobiti voća je nedostatak dodatnih zaslađivača i obilje vlakana. Prirodna vlakna usporavaju apsorpciju ugljikohidrata i dugotrajno pružaju osjećaj sitosti. Vlakna se ne apsorbiraju, ali apsorbiraju štetne toksine i ubrzavaju njihovo uklanjanje iz probavnog trakta.

Najbolje voće za mršavljenje i održavanje:

  • Jabuke- lideri u količini vlakana. Voće je također bogato željezom. U detaljima.
  • Ananas bogat vitaminom C i sadrži tvar bromelain koja potiče sagorijevanje masti.
  • Grejp- citrus gorkog okusa bogat je antioksidansima i elementima u tragovima koji pružaju osjećaj sitosti i poboljšavaju metabolizam.

Bobice

Trešnje, brusnice, borovnice, kupine prirodni su dobavljači vitamina i vlakana. Njihova prehrambena vrijednost je nizak udio šećera i kalorija.

Bobice koje se jedu svježe donijet će najveću korist. Nakon zamrzavanja i toplinske obrade gube većinu vitamina.

Kako jesti niskokalorične slatkiše

Zdrava hrana ostaje izvor kalorija, a njezina zlouporaba dovodi do debljanja. Da se to ne bi dogodilo potrebno je pridržavati se 2 ključne zapovijedi pravilne prehrane:

  • Vrijeme za deserte - najkasnije do 12.00. Prije podne metabolizam je najaktivniji. Kalorije će se potrošiti, a ne taložiti na tijelu u obliku masnih rezervi.
  • Slatkiše ne treba jesti na prazan želudac.Šećer, budući da je jednostavan ugljikohidrat, brzo se apsorbira i izazvat će oštar napadaj gladi ubrzo nakon jela.

Pametna je odluka da se nakon punog proteinskog obroka: jaja, mliječnih proizvoda prepustite desertu. Proteinski obroci zasititi će organizam i obeshrabriti želju da se nedostatak "goriva" nadoknadi šećerom. Najbolji način da spojite užitak s koristima je jesti svježi sir ili prirodni jogurt, nadopunjujući ga bobicama, voćem ili žlicom meda.

Kako jesti slatkiše dok mršavite

Kod mršavljenja potrebno je kontrolirati energetsku vrijednost hrane. Manjak kalorija u prehrani natjerat će tijelo da crpi resurse iz masnih rezervi i ubrzati rastanak s viškom kilograma i vidjeti.

Tijekom mršavljenja slatkiši se mogu uključiti u jelovnik ne više od 1-2 puta tjedno. Broj porcija je minimalan: 1 kvadrat crne čokolade (oko 10 g), šaka bobičastog voća ili 1 jabuka prije ručka.

Kako jesti slatkiše dok održavate težinu

Održavanje forme također uključuje pozornost na nutritivnu vrijednost prehrane: prosječni dnevni unos za žene je 1500-1800 kcal.

Slatki obroci mogu se dopustiti do 3-4 puta tjedno. Voće ili bobičasto voće može pomoći u održavanju snage između obroka.

Proizvodi s dodanim šećerom i visokim udjelom ugljikohidrata (više od 40 g na 100 g proizvoda) konzumiraju se u količinama do 30-40 g. Za porcionirane proizvode to znači 1-2 marshmallowa ili kolačića.

Nudimo vam da pogledate video fitness trenera Dmitrija Glebova, on govori kako jesti slatkiše i ne udebljati se.

Koje slatkiše odbiti i kako ih zamijeniti

Nezdrava hrana tijelu ne donosi ništa osim viška kilograma. Svako zabranjeno voće ima zdravu alternativu:

Kako odabrati desert u trgovini

U supermarketu možete procijeniti hranjivu vrijednost proizvoda prije kupnje. Što tražiti:

  • Spoj. Prisutnost "zamjena" za prirodne sirovine i homogenizirana ulja daju proizvod loše kvalitete i opasan po zdravlje. Šećer na prvom mjestu na listi sastojaka znak je beskorisne hrane. To će donijeti dodatne kalorije, ali neće poboljšati ni figuru ni dobrobit.
  • Podaci o energetskoj vrijednosti. Ne biste trebali kupiti proizvod, vjerujući slikama vitkih djevojaka na pakiranju i natpisima "fitness", "easy" itd. Ako se kalorijski sadržaj zdrave poslastice ne uklapa u vašu osobnu prehranu, tada proizvod neće raditi.
  • povezane komponente. Glazirani premaz pločica i marshmallowa, šećerno posipanje marmelade neprimjetno, ali značajno povećava sadržaj kalorija.

Fruktoza zamjenjuje šećer u slatkim proizvodima za dijabetičare. Ne utječe na razinu glukoze u krvi, ali se brzo pretvara u mast. Stoga dijetetska halva, keksi na bazi fruktoze i gozinaki nisu sigurna alternativa konvencionalnim slatkišima.

Kako odabrati desert u kafiću

U restoranu je malo vjerojatno da ćete moći saznati energetsku vrijednost stavki jelovnika, ali možete odabrati sigurno jelo:


Stavke izbornika koje trebate odbiti za mršavljenje i održavanje težine:

  • Krem biskviti.
  • Pečenje pšenice.
  • Pržene pite i krafne.
  • Slatki dodaci: kondenzirano mlijeko, umaci i sirupi.

Kako bilo koji recept učiniti manje kaloričnim

Prednosti domaće kuhinje su prirodnost i mogućnost eksperimentiranja sa sastojcima. Po želji, omiljene recepte moguće je prilagoditi zahtjevima zdravog jelovnika.

Većina recepata za slastice, pite i ostala peciva koje možete pronaći u časopisima i na internetu sadrži nevjerojatnu količinu šećera. Često to mogu biti 1-2 šalice šećera, pa čak i u receptu koji još ima čokoladu, na primjer. Samo smanjite količinu šećera 2 puta (u nekim receptima možete i 3 puta), slatku mliječnu čokoladu zamijenite gorkom. Već ćete primjetno smanjiti sadržaj kalorija.

Čime zamijeniti šećer

Danas postoje prirodni i sintetski zaslađivači namijenjeni pristašama niskokalorične dijete. Razlikuju se po intenzitetu i nijansama okusa. Prednost prirodnih zaslađivača je prisutnost korisnih elemenata u tragovima i vitamina. Minus - razvoj ovisnosti u slučaju prekomjerne konzumacije.

Umjetni zaslađivači nemaju energetsku vrijednost. Njihova jedina sposobnost je učiniti hranu optimalnim okusom.

Lideri modernog tržišta zaslađivača:

  • Sirup- prirodni tekući sastojak. Po porijeklu je rezidualni proizvod prerade šećerne trske. Melasa obiluje vitaminima B skupine i željezom. Hranjiva vrijednost 1 žličice je oko 23 kcal.

Na tržištu postoji nekoliko vrsta melase. Što mu je svjetlija boja, to je okus slađi.

  • stevia- prerađeni ekstrakt lišća istoimene biljke. Tvar se prodaje u tekućem ili suhom obliku granula. Nema kalorija i glukoze. Preporučujemo čitanje članka.
  • kokosov šećer- suhi dehidrirani ekstrakt soka palme. Na police trgovina stiže u prirodnom obliku. Kokosov šećer ima svoj vlastiti okus i pun je kalcija i cinka. Kalorični sadržaj 1 žličice - 28 kcal.
  • - domaća alternativa egzotičnim zaslađivačima. Odlikuje se blagim okusom i visokom energetskom vrijednošću: 40 kcal po 1 žličici.
  • javorov sirup- popularan sastojak engleskih i američkih jela.

Fotografija: health.clevelandclinic.org

Ovo je sok drveća specifičnog okusa. Sirup je obogaćen cinkom i magnezijem, ali nije siguran za mršavljenje: 53 kcal po 1 žličici.

Med se po želji može zamijeniti javorovim sirupom.

  • Saharin- jedan od pionira na tržištu umjetnih sladila. Dostupan je u obliku praha i tableta. Tvar se ne preporučuje za svakodnevnu upotrebu.
  • Sukraloza- moderni sintetski analog šećera. Prodaje se u obliku suhog praha. Sukraloza se može podvrgnuti umjerenoj toplinskoj obradi.

Postoji mišljenje da stalna uporaba saharina prijeti razvojem onkoloških bolesti genitourinarnog sustava.

Susjedstvo sintetičkog zaslađivača s aluminijskim posuđem u uvjetima visoke temperature(više od 130°C) dovodi do stvaranja tvari opasnih za tijelo.

Čime zamijeniti slatko brašno

Pšenica nije jedini izvor konditorskih sirovina. Brašno od maslaca ima nekoliko zdravih pandana:

  • Heljdino brašno bogata biljnim proteinima i antioksidansima. Zbog obilja vlakana pomaže u uklanjanju toksina i poboljšava rad probavnog trakta. Najuspješniji recepti od "heljde" su kolačići i palačinke, koji se odlikuju laganom i pahuljastom teksturom.
  • Zobeno brašno sadrži prirodna vlakna, vitamin B i puno željeza. Izvor je složenih ugljikohidrata i osnova pravih palačinki i keksa.

U receptima za zdravu hranu ne koristi se samo brašno, već i cijele zobene pahuljice.

Od njih se pripremaju razne mogućnosti dijetalnih zobenih kolačića za svaki ukus i razinu kulinarskog umijeća. Nudimo ukusne i korisni recepti.

  • Bademovo brašno Ovo su fino mljeveni orasi. Proizvod ne sadrži gluten i zadržava blagotvorna svojstva cijelih jezgri. Bademi su zasićeni masnim kiselinama i vitaminom E. Slastičarski proizvodi od orašastih plodova imaju karakterističnu aromu i dugo zadržavaju svježinu. Bademovo brašno ključni je sastojak francuskih macaronsa.

  • Povrće, voće i bobice djelomično zamijeniti sastojke brašna. Popularni sastojci su bundeva, mrkva, banane, brusnice. Zasićuju jela vitaminima i daju hrani novu nijansu okusa. Recepti prehrane s povrćem i voćem su raznoliki. Na primjer, to je kompletan jelovnik.

Kako zamijeniti punomasne mliječne proizvode

Uspješna lagana alternativa tradicionalnim sastojcima trebala bi sadržavati manje kalorija, ali imati sličnu konzistenciju kao "izvornik". Na primjer:

  • Mlijeko razrijeđeno vodom i kefir 1% sadržaj masti pogodan za dijetalno pečenje.
  • Skuta i jogurt smanjena masnoća i nula masnoća zamijenit će vrhnje i kiselo vrhnje u kremi za niskokalorični kolač.
  • ricotta Lagana alternativa krem ​​siru tipa mascarpone. Zamjena će smanjiti energetsku vrijednost deserta za 2,5 puta.
  • Kokosovo ulje, mlijeko i vrhnje mogu zamijeniti slične proizvode životinjskog podrijetla. Prednosti biljnih proizvoda su hipoalergenost, nedostatak kolesterola i obilje kalcija. Kokosovo ulje i mlijeko pozitivno utječu na probavu i rad jetre.

Mliječna mast je sastavni dio zdrave prehrane. Osigurava normalan metabolizam i poboljšava apsorpciju hranjivih tvari poput kalcija i cinka. Nemojte se odreći mlijeka s normalnim udjelom masti radi vitke figure. Najbolji način da treći obroci budu lakši i zdraviji je smanjenje količine šećera.

Priprema pravog želea i marmelade

Agar-agar je sredstvo za želiranje biljnog porijekla. Dobiva se preradom morskog bilja.

Agar ima nisku nutritivnu vrijednost (oko 25 kcal na 100 g), zasićen je kalcijem i prirodnim vlaknima koja stimuliraju probavni trakt.

Zamjena želatine prodaje se u trgovinama u obliku suhe mješavine. Bez okusa i mirisa, tijekom kuhanja poprima karakteristike ostalih sastojaka želea i marmelade: voća, soka, pekmeza.

Zagrijavanje tekućine je obavezno kada se agar koristi u kuhanju: neće se otopiti u hladnoj vodi.

Recepti

Ideje za domaće slastice su raznolike i prikladne za kuhare svih razina vještine.

Najviše jednostavni recepti poput svježeg sira s voćem i muffina u mikrovalnoj, možete dobiti 1 porciju u 5 minuta. Složenija jela pečena u pećnici prikladna su tijekom svečane čajanke.

Što se tiče kalorija, najlakši slatkiši su sladoledi i čips od jabuke. Obilna jela s orašastim plodovima zamijenit će međuobrok ili doručak.

Dijetalna krema za tortu

Osnovna verzija niskokaloričnog mliječnog nadjeva pogodna je za torte i muffine.

Proizvodi:

  • Svježi sir bez masnoće - 400 g.
  • Kravlje mlijeko 3,2% masti - 200 g.
  • Sok od limuna - 1 žličica
  • Zaslađivač - po ukusu.

Proces kuhanja:

  • Svježi sir stavite u zdjelu i blenderom pretvorite u glatku masu bez grudica.
  • U razrađeni svježi sir ulijte mlijeko i izmiješajte sastojke do homogene konzistencije.
  • U kremu dodajte limunov sok i zaslađivač. Tucite masu dok ne dobijete elastičnu kremastu konzistenciju.

Umak od naranče od meda

Umak je ukras i način diverzifikacije okusa jogurta, palačinki, složenaca i palačinki. Možete sami napraviti niskokalorični preljev.

Fotografija: barefeetinthekitchen.com

Proizvodi:

  • Naranča s koricom - 1 kom.
  • Škrob - 1 žlica.
  • Voda - 1 staklo.
  • Limun - pola 1 kom.
  • Cvjetni med - 1 žlica.
  • Voće dobro operite i osušite ručnikom. Iscijedite sok od naranče, uklonite koru i bacite.
  • Stavite vodu na vatru i prokuhajte.
  • Narančinu koricu ulijte u kipuću vodu. Nastavite kuhati 5 minuta.
  • Iscijedite sok od pola limuna i pomiješajte ga s medom. Dodajte otopinu u kipuću vodu s korom, ugasite vatru i ohladite.
  • Polovinu tekućine citrusa pomiješajte sa škrobom i dodajte u ostatak mase. Stavite otopinu na vatru i kuhajte dok se ne zgusne.
  • Na kraju dodajte sok od naranče i dobro promiješajte da dobijete jednoličan umak.

Slastice od skute

Svježi sir je lagana i visokoproteinska namirnica. Može se koristiti za izradu složenaca, sladoleda ili preljeva za kolače. ovdje .

Palačinka torta sa svježim sirom i kremom od kokosa

Fotografija: www.hummingbirdhigh.com

Hladno lisnato tijesto bez oštrog brašna i šećera. Biskvitni kolači zamjenjuju se tankim zobene palačinke. Med daje kolaču slatkoću i zasićuje ga antioksidansima.

Sastojci za tortu:

  • Pileća jaja - 4 kom.
  • Kefir 1% masti - 300 ml.
  • Zobeno brašno - 1 šalica.

Krem proizvodi:

  • Svježi sir 0% masti - 360 g.
  • Med - 20 g.
  • Banane - 2 kom.
  • Kokosove pahuljice (1 žlica).
  • Za ukras - sve svježe bobice.

Način kuhanja:

  • Umutite jaja mikserom.
  • U procesu mućenja dodajte kefir i brašno u masu jaja.
  • Nastavite raditi mikserom dok ne dobijete glatku konzistenciju tijesta.
  • Zagrijte tavu i namažite je uljem.
  • Od tijesta ispeći tanke palačinke. Okrenite tijesto kada se na površini pojave mjehurići.
  • Pripremite kremu: u zdjeli pomiješajte svježi sir, med, nasjeckane banane i kokosove listiće. Sve sastojke izmiksati mikserom.
  • Preklopite tortu: svaku palačinku ravnomjerno namažite kremom od svježeg sira i banane.
  • Ostatak fila premažite po površini torte.
  • Tortu stavite u hladnjak na 2 sata. Prije posluživanja, kolač se može ukrasiti svježim bobicama.

Sladoled od skute i bobičastog voća

jednostavno i brzi recept od dva sastojka. Sladoled s bobicama sadrži minimum masti i ugljikohidrata.

Sastojci:

  • Meki svježi sir 0% masti - 2/3 žlice.
  • Sve smrznute bobice bez šećera - 1 žlica.
  • Za ukras - listovi mente, svježe bobice.

Kako kuhati:

  • Pomiješajte svježi sir i bobičasto voće u zdjeli. Miješajte mikserom dok ne dobijete konzistenciju poput pirea.
  • Rasporedite sladoled u zdjelice za posluživanje, ukrasite mentom i svježim bobičastim voćem.

Desert od jabuka: Čips od jabuka

Grickalice su najproračunskiji i najjednostavniji recept za desert. U sezoni berbe lagani slatki zalogaj od domaćeg voća bit će najpovoljniji i ekološki prihvatljiviji.

Fotografija: www.theironyou.com

Da bi čips bio hrskav, jabuke je potrebno narezati na tanke ploške. Za to se preporuča koristiti tanki nož.

Komponente:

  • Jabuke - 3 komada srednje veličine.
  • Šećer - ⅓ st.
  • Cimet u prahu - oko 1 žlica

Kuhanje:

  • Zagrijte pećnicu na 105°C. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
  • U posudi promiješajte šećer i cimet.
  • Jabuke narežite na tanke ploške. Jezgra sa zrncima se može izvaditi.
  • Složite narezano voće na pleh obložen papirom za pečenje. Polovicom smjese šećera i cimeta pospite jabuke.
  • Pecite u pećnici na srednjoj temperaturi 1 sat. Zatim izvadite lim za pečenje, okrenite ploške i pospite ih ostatkom cimet šećera u prahu. Nastavite peći još 60 minuta.
  • Izvadite lim za pečenje s čipsom iz pećnice i ostavite da se poslastica potpuno ohladi.

Nudimo vam da pogledate videozapis Katerine Sokolovskaya, koji će jasno pokazati kako napraviti takve čips.

Deserti sa želatinom ili agar-agarom

Popularni recepti sa želatinom su žele i marmelada s dodatkom soka, voća, kave i kakaa. Kalorije možete smanjiti zamjenom želatine agarom.

Marmelada od voća i bobica

Slatkiši, koje vole mnoga djeca i odrasli, mogu se pripremiti kod kuće. Korištenje raznih sokova i džemova omogućuje vam eksperimentiranje s bojama i okusima.

Sastojci:

  • Sok od voća ili bobica (naranče, trešnje, itd.) - 1 staklo.
  • Džem - ¼ šalice.
  • Agar-agar prah - 1,5 žličice.

Kako kuhati:

  • U posudi pomiješajte sok, džem i agar prah. Miješajte mikserom dok ne dobijete homogenu konzistenciju bez grudica. Nakon završetka postupka ostavite smjesu na miru 5 minuta.
  • Posudu sa smjesom stavite na štednjak i pustite da zavrije na srednjoj vatri. Kuhajte 2 minute uz stalno miješanje.
  • Maknite zdjelu s vatre i ulijte smjesu za marmeladu u plitku posudu ili kalupe. Uklonite praznine u hladnjaku 2-3 sata.
  • Gotovu marmeladu izvadite iz kalupa / narežite na kvadrate.

Domaće gumene bombone mogu se čuvati u hladnjaku do 10 dana.

Višebojni tropski žele

Kombinacije raznobojnih komponenti omogućuju vam da dobijete ne samo ukusnu, već svijetlu i originalnu hranu. Za narančasto-bijeli žele koristimo mlijeko od manga i kokosa.

Sastojci:

Za narančasti sloj:

  • Mango - 3 mala komada.
  • Šećer - ¾ šalice.
  • Agar u prahu - 5 grama.
  • Voda - ½ šalice.

Za bijeli sloj:

  • Kokosovo mlijeko - ½ šalice.
  • Agar u prahu - 3 grama.
  • Voda - ¼ šalice.

Kuhanje:

  • Mango ogulite, sameljite u pire i pomiješajte sa šećerom. Trebali biste dobiti 1,5 šalicu pirea.
  • Otopite 5 g agar praha u ½ šalice vode. Dobro promiješajte i stavite na laganu vatru. Pripremite smjesu dok se agar potpuno ne otopi, a voda postane bistra.
  • U otopinu za želiranje dodajte pire od manga i dobro promiješajte te zgusnutu smjesu od naranče brzo ulijte u posudu za žele i ostavite sa strane.
  • Za sloj kokosa pomiješajte 3 g agara i ¼ šalice vode. Zagrijte smjesu na laganoj vatri do homogene prozirne konzistencije i zatim ulijte kokosovo mlijeko.
  • Bijelu smjesu maknite s vatre i ravnomjerno rasporedite po želeu od naranče. Ostavite desert na miru 45 minuta.
  • Gotovi žele u boji, koji je postigao gustu konzistenciju, možete izrezati na porcije i poslužiti.

Dijetalna pita od badema

Koristan slasticarnica- grickalice, sirnice, muffini, kolači i kruh. Tajna njihove lakoće je djelomično ili potpuno odbacivanje brašna od maslaca.

Pečenje bez pšenično brašno a mlijeko je pogodno za osobe koje pate od intolerancije na laktozu i gluten.

Jaja za izradu pite moraju biti zagrijana na sobnoj temperaturi. Da bi kolač bio prozračan, važno je ne pretjerati s mućenjem proteina. Pjena treba ostati bijela, elastična i pahuljasta.

Komponente:

  • Cijeli bademi, pečeni i oguljeni - 1,5 šalica
  • Pileća jaja - 4 velika komada.
  • Med - ½ šalice.
  • Soda bikarbona - ½ žličice
  • Sol - ½ žličice
  • Za ukras - 2 žlice. meda i ¼ šalice listića badema.

Kako oguliti i ispeći bademe: Orahe stavite u duboku zdjelu i prelijte ih kipućom vodom. Pustite 5-10 minuta, a zatim uklonite smeđu kožu. Jezgre za prženje rasporedite na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje i sušite 8 minuta u pećnici na srednje jakoj vatri na temperaturi od 190-200°C.

  • Zagrijte pećnicu na 180°C. Visoku posudu za pečenje namazati uljem i obložiti papirom za pečenje.
  • Cijele bademe sameljite blenderom u prah. Čini oko 3/4 šalice bademovog brašna.
  • Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
  • U velikoj zdjeli mikserom izmiksajte 4 žumanjka, ½ šalice meda, sodu bikarbonu i sol dok smjesa ne postane glatka. Zatim dodajte kuhano brašno od badema i nastavite miksati laganom brzinom dok se sastojci potpuno ne promiješaju.
  • U posebnoj zdjeli očišćenim mikserom tucite 4 bjelanjka 1-2 minute dok ne postanu lagani snijeg.
  • Ulijte proteine ​​u smjesu oraha i žumanjaka i sve lagano promiješajte.
  • Ulijte tijesto u pripremljenu posudu i pecite u pećnici oko 28 minuta. O spremnosti kolača govori njegova zlatno smeđa nijansa. Čačkalica zabodena u sredinu kolača trebala bi izaći čista.
  • Gotov kolač izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi 10 minuta.

Nudimo vam da pogledate video recept za pravljenje dijetalnog kolača od sira.

Puding u laganom kuhalu

Korištenje inovativnih kućanskih aparata olakšava zadatak prelaska na "PP" ( pravilna prehrana). Jela iz multicookera oduševljavaju jednostavnošću pripreme i prozračnom strukturom. Odbijanje prženja u ulju smanjuje količinu masti i kancerogenih tvari opasnih po zdravlje krvožilnog sustava.

Tradicionalni engleski proizvod priprema se bez brašna i poslužuje topao ili ohlađen. Količina šećera može se smanjiti, a glavne komponente mogu se nadopuniti voćem: jabukama, bobicama, grožđicama.

Odabir riže za puding ovisi o osobnim preferencijama. Sorta Arborio pružit će nježnu kremastu teksturu. Smeđa riža, uzeta umjesto bijelih žitarica, zasititi će tijelo složenim ugljikohidratima.

Podaci o receptu temelje se na kuhinjskom aparatu od 670 W s kapacitetom posude od približno 180 ml.

Sastojci:

  • Riža - ½ zdjele multicookera.
  • Jabuke bilo koje sorte - 2 komada srednje veličine.
  • Mlijeko 1% masti ili voda - 1,5 šalice.
  • Pileća jaja - 2 kom.
  • Maslac - 50 g.
  • Šećer - 1 nepuna posuda.
  • Vanilin šećer - 1 žličica.
  • Krušne mrvice.

Kako kuhati:

  • Skuhajte rižu u 1% mlijeka ili vode, dodajući 1 žlicu šećera u prahu. Gotovu kašu ostavite da se ohladi.
  • Tucite jaja mješalicom s vanilin šećerom i pijeskom 8 minuta. Dodajte im mekane maslac i miješati još 1-2 minute.
  • Jabuke narežite na kriške, izvadite zrnca i jezgru.
  • Umiješajte rižu, voće i smjesu jaja i šećera.
  • Posudu multicookera premazati uljem i posuti krušnim mrvicama. U nju stavite izmiješane sastojke i poklopite poklopcem.
  • Postavite način pečenja na multicooker ploči. Proces kuhanja traje oko 60 minuta.
  • Ostavite puding da se ohladi bez vađenja iz posude. Jelo kuhano u sporom štednjaku zadržava nježnu, krhku teksturu i zahtijeva pažljiv stav kad se izvadi iz zdjele.
  • Gotov puding od riže možete ukrasiti svježim bobicama i poslužiti uz lagani jogurt.

niske kalorijske složenci od svježeg sira a pudinzi su pristojan doručak ili popodnevni međuobrok. Ako ste voljeli kuhati s sporim kuhalom, nudimo još jedan recept za kuhanje.

Palačinke bez brašna i šećera

Prehrambene prednosti voća su zbog visokog sadržaja kalija i vlakana.

Jednostavan recept za zdrav doručak od tri sastojka. Palačinke na bazi banane sadrže umjerenu količinu ugljikohidrata te su bogate proteinima i kalijem. .

Proizvodi:

  • Zrele banane - 2 velika komada.
  • Pileća jaja - 4 kom.
  • Cimet - 1 žličica.

Kako kuhati:

  • Zgnječite banane dok ne postanu glatke. Voću uvedite sirova jaja i cimet. Pomiješajte sve sastojke da dobijete glatko homogeno tijesto.
  • Zagrijte tavu s uljem.
  • Količina tijesta za jednu palačinku je ¼ šalice. Pecite 1-2 minute sa svake strane dok ne porumene.
  • Jelo poslužite toplo. Po želji se palačinke mogu poškropiti medom.

u mikrovalnoj

Hit moderne zdrave kuhinje - muffini za 1 porciju, kuhani u šalici ili čaši u mikrovalnoj pećnici. Prednosti tehnike su najmanje prljavog posuđa, brzi rezultat i raznovrsnost recepata.

"Nut Boom"

Kolač je napravljen od bademovog brašna i niskokaloričnog mlijeka. Med je jedini izvor slatkoće. Muffin sadrži malo ugljikohidrata i puno lako probavljivih biljnih proteina.

  • Bademi - 20 g.
  • Indijski orah - 10 g.
  • Sezam - 1 žličica.
  • Pileće jaje - 1 kom.
  • Med - 1 čajna žličica.
  • Mlijeko s udjelom masti od 1% - 2 žličice.
  • Za pripremu bademovog brašna samljeti oguljene jezgre u blenderu do konzistencije praha. U orahe dodajte mlijeko, jaje, med i prašak za pecivo.
  • U tijesto dodajte indijske oraščiće i sezam. Pomiješajte sve sastojke i stavite u čašu ili šalicu.
  • Stavite čašu u mikrovalnu i pecite desert 3 minute.
  • Izvadite kolač iz pećnice i ostavite da se ohladi.

"Mješavina čokolade"

Cupcake s kakaom bez dodanog šećera oduševit će ljubitelje čokolade za mršavljenje.

Sastojci:

  • Gorka čokolada - 1/5 pločice.
  • Kakao prah - 1 žličica.
  • Zobene pahuljice - 1 žlica.
  • Prašak za pecivo - 1 vrećica.
  • Banana - pola od 1 komada.
  • Pileće jaje - 1 kom.
  • 1% masnog mlijeka - 2 žličice.

Kuhanje:

  • U šalici pomiješajte zobene pahuljice, kakao prah i prašak za pecivo.
  • Banane i čokoladu nasjeckajte nožem. Dodajte sastojke kakao pahuljicama, dodajte jaje i sve dobro promiješajte.
  • Stavite šalicu u mikrovalnu i pecite 3 minute.
  • Gotov kolač izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.

A ako vam nije bio dovoljan recept s čokoladom, predlažemo da pogledate video s detaljnom pripremom browniesa.

Deserti od bobičastog voća: f fitnes bar

Trešnje, maline, jagode poboljšavaju okus i izgled kako dijetalnih keksa tako i rashlađenih mliječnih slatkiša. U mnogim receptima predložena komponenta bobičastog voća može se mijenjati.

Zdrave grickalice s malo ugljikohidrata lako je napraviti. Pločice bez šećera bogate su proteinima. Kombinacija datulja i trešanja stvara optimalnu ravnotežu slatkoće i kiselosti.

Sastojci:

  • Bademi, oguljeni i tostirani - 1 šalica
  • Suhe trešnje bez koštica - 1 šalica.
  • Urme bez koštice - 14 komada.

Kuhanje:

  • Sve proizvode pomiješajte u dubokoj zdjeli i sameljite u blenderu. U procesu rada, ako je potrebno, trebate stati kako biste odvojili zalijepljene grudice.
  • Nastavite s mljevenjem oko 2 minute dok se komponente ne pretvore u homogenu masu.
  • Od mase voća i orašastih plodova razvaljajte kuglicu, pa od nje oblikujte deblju četvrtastu koru. Pokrijte voštanim papirom i stavite u hladnjak na sat vremena (ili preko noći).
  • Ohlađeno tijesto odvojite od papira i izrežite na 8 većih ili 16 malih štanglica.
  • Grickalice se čuvaju u hladnjaku ili zamrzivaču 2-3 mjeseca. Pločice se mogu ponijeti sa sobom u kutiji za ručak. Na sobnoj temperaturi postaju mekši.

Proteinski desert:

Proteinski slatkiši mogu se napraviti od svježeg sira, badema, maslac od oraha i chia sjemenke. Obroci su hranjivi i mogu zamijeniti lagani doručak.

Dnevna količina proteina ovisi o težini osobe. U prosjeku 1 g proteina na 1 kg tjelesne težine.

Gusti koktel pire bez dodanog šećera gotov za 5 minuta i serviran hladan. Nadopunit će zalihe kalija i bjelančevina.

Sastojci:

  • Banane - 2 komada.
  • Mlijeko - 2 šalice.
  • Maslac od kikirikija - ½ šalice.
  • Med - oko 2 žlice.
  • Kocke leda - 2 šalice.

Kuhanje:

  • Nasjeckajte banane.
  • Sve sastojke stavite u duboku zdjelu i miješajte mikserom dok se potpuno ne sjedine.
  • Smoothie poslužite na stol u visokim prozirnim čašama.

Video recept za proteinski kolač s kakaom.

Narančasto povrće obogaćeno je karotenom. Jednom u tijelu s hranom, tvar se pretvara u vitamin A, poboljšava vid i stanje kože.

Kolač od žitarica oduševljava pozitivnom nijansom i obogaćen je vlaknima i kalijem. U receptu nema brašna od maslaca, a šećer je u potpunosti zamijenjen medom, povrćem i voćem.

Sastojci:

  • Naribana mrkva - 1 šalica (2-3 komada).
  • Pire od 1 banane - oko 1 šalice.
  • Integralno pšenično brašno - 1,5 šalice
  • Pileća jaja - 2 komada.
  • Grčki jogurt - ¼ šalice
  • Kokosovo ulje - 2 žlice.
  • Ekstrakt vanilije - 1 žličica.
  • Bademovo mlijeko - 1 šalica.
  • Javorov sirup ili cvjetni med - ½ šalice
  • Soda - ½ žličice.
  • Prašak za pecivo - ½ žličice.
  • Cimet - 1,5 žličice.
  • Sol - 1/3 žličice.

Krema za ukrašavanje kolača (po želji):

  • Lagani krem ​​sir - ½ šalice
  • Grčki jogurt - ½ šalice
  • Med - 2 žlice.

Kako kuhati:

  • Zagrijte pećnicu na 180-190°C. Namažite posudu za pečenje kokosovim uljem.
  • Iz naribane mrkve pomoću gaze iscijedite sok. Tekućina se može piti, korisna je, ali nije potrebna u receptu.
  • U 1 zdjeli dobro pomiješajte mrkvu, pasiranu bananu, jogurt, mlijeko, jaja, vaniliju i med (ili sirup). U 2 zdjele pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, sol, prašak za pecivo i cimet te također izmiješajte u jednoličnu smjesu.
  • Sjediniti sadržaj posuda 1 i 2, dodati omekšalo kokosovo ulje i sve promiješati.
  • Prebacite tijesto u posudu za pečenje i pošaljite u pećnicu. Pecite kolač na 180-190°C 35-40 minuta. Kada je gotov kolač izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
  • Napravite kremu: pomiješajte krem ​​sir, grčki jogurt i med. Ukrasite tortu neposredno prije posluživanja.

Usput, ako volite slatko, evo 3 ukusna recepta za slatkiše za vas.

Jogurt popečci s bananom i borovnicama

Zdravi recepti ne sadrže maslac i kvasac. Dijetalne palačinke za čaj mogu se peći od zobenih pahuljica, mekinja ili žitarica. Dodatak mljevenog voća i povrća smanjuje sadržaj kalorija i dodaje raznolikost okusa tradicionalnom ruskom jelu.

Bujne banane palačinke od jogurta - savršena opcija energetski doručak. Jelo sadrži puno biljnih proteina, kalija i željeza.

Komponente:

  • Zobene pahuljice - ½ šalice.
  • Prašak za pecivo - ½ žličice.
  • Prirodni jogurt - 150 g.
  • Zrela banana - ½ komada.
  • Pileće jaje - 1 kom.
  • Ekstrakt vanilije ½ žličice.
  • Borovnice, svježe ili smrznute - 1/3 šalice

Kuhanje:

  • Banana narezana na komade.
  • Razbijte jaje u duboku zdjelu. U to dodajte nasjeckanu bananu, zobene pahuljice, prašak za pecivo, jogurt i vaniliju. Sve sastojke izmiksajte u blenderu. Dodajte malo borovnica.
  • Zagrijte tavu s uljem. Pecite palačinke: ¼ šalice tijesta za 1 komad. Pecite palačinke sa svake strane dok ne porumene i dok se na površini tijesta ne pojave mjehurići.
  • Rezultat su otprilike 4 palačinke. Ukrase se preostalim borovnicama i posluže tople.

Ako je tijesto pregusto, možete dodati 1-2 žličice kravljeg ili bademovog mlijeka.

Čokoladni mliječni puding

Zdrava jela od kakaa pripremaju se od laganih mliječnih proizvoda u kombinaciji s voćem, povrćem, sjemenkama i žitaricama. Na bazi rogača može se napraviti laganija varijanta čokoladice. Iz ovoga ćete naučiti što je rogač, o njegovim prednostima i štetama.

Topla krema guste teksture i okusa prave čokolade. Bonus za kušače koji mršave - minimalna količina masti.

Trebalo bi:

  • Pileće jaje - 1 kom.
  • Mlijeko s 1% masti - 2¼ šalice
  • Šećer - 2/3 šalice.
  • Sol - 1/3 žličice.
  • Kakao prah 2/3 šalice.
  • Kukuruzni škrob - 2 žlice.
  • Ekstrakt vanilije - 1 žličica.

Kuhanje:

  • Razbijte i stavite 1 jaje u zdjelu. Staviti na stranu.
  • U drugoj posudi pomiješajte 1,5 šalicu mlijeka, 1/3 šalice šećera i sol. Stavite otopinu na srednju vatru i zagrijavajte uz povremeno miješanje do vrenja.
  • Pomiješajte preostalu 1/3 šećera i ¾ šalice mlijeka s kakaom u prahu i škrobom u čistoj zdjeli. Sve proizvode dobro izmiješajte.
  • Pomiješajte kipuću mješavinu mlijeka i smjesu kakaa. Dobivenu otopinu stavite na vatru i kuhajte uz miješanje dok se ne zgusne (oko 3 minute).
  • Ugasite vatru. Dodajte 1 šalicu vruće čokoladne smjese u razmućeno jaje u zdjeli i sve ulijte natrag. Nastavite kuhati puding na srednjoj vatri još 2 minute (do vrenja), izbjegavajući stvaranje grudica. Na kraju u puding dodati vaniliju.
  • Krema se poslužuje topla ili ohlađena. Prilikom posluživanja možete ga ukrasiti komadićima čokolade.

Pita s nadjevom od limuna i tikvica

Vrtno povrće je lako probavljiv proizvod. Pulpa sadrži puno tekućine. Neutralni okus povrća omogućuje eksperimentiranje s kombinacijama sastojaka u kolačima i palačinkama od tikvica.

Varijanta toplog pečenja, u kojoj tikvice igraju neočekivanu ulogu nadjeva. U savezu s limunovim sokom, povrće dobiva kiselost i ne djeluje neukusno.

Proizvodi:

  • Tikvice, oguljene i narezane na kockice - 8 šalica (oko 1 kg 360 g).
  • Sok od limuna - 2/3 šalice.
  • Šećer - 1 staklo.
  • Cimet - 1 žličica.
  • Muškatni oraščić - ½ žličice.
  • Za test:
  • Brašno - 4 šalice.
  • Šećer - 2 šalice.
  • Omekšani maslac, izrezan na kockice - ¾ šalice.
  • Cimet - 1 žličica.

Kuhanje:

  • Fil: U velikoj šerpi pomešati sok od limuna sa tikvicama. Masu kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta (dok povrće ne omekša). Dodajte šećer, cimet i muškatni oraščić te nastavite kuhati još 1 minutu. Uklonite lonac s vatre.
  • Za tijesto u posebnoj posudi miješati šećer, brašno i maslac dok se ne dobiju maslačne mrvice. Dio dobivene mase pomiješajte s pirjanim tikvicama. Ostatak tijesta rasporedite po dnu posude za pečenje i na njega stavite nadjev.
  • Kolač pecite na 190-200°C 35-40 minuta dok ne porumeni s mjehurićima na površini.
  • Pitu poslužite toplu, po želji posutu cimetom.

Desert od lubenice: f ručni led

Sočna pulpa divovske bobice atribut je ljetnog stola i glavni sastojak sladoleda i sorbeta.

Slatki sladoled od 3 sastojka lagan je obrok u svakom pogledu. Bonusi ugodnog okusa: bez zaslađivača i masti, obilje kalija i vitamina C.

Komponente:

  • Pulpa lubenice, narezana na kockice - 3 šalice s vrhom.
  • Jagode, svježe ili smrznute - 1 šalica
  • Sok i korica 1 limuna ili limete.

Sameljite sve proizvode i pomiješajte mikserom do konzistencije pirea. Voćnu masu rasporedite u kalupe za sladoled, utaknite štapiće i stavite u zamrzivač na 3-4 sata.

Desert s ricottom: tiramisu

Talijanski sir blagog okusa i guste teksture - osnova je laganih mliječnih slatkiša i slastičarskih krema.

Zdrava verzija talijanskog specijaliteta. Ricotta i grčki jogurt, uzeti umjesto mascarpone sira i šlaga, prepolovljuju nutritivnu vrijednost. (230 kcal u odnosu na prethodnih 490 kcal).

Sastojci:

  • Ricotta svijetla - 350 g.
  • Grčki jogurt - 130 g.
  • Med ili javorov sirup - 2 žlice
  • Jaka crna kava - ¾ šalice.
  • Liker od kave - 1,5 žlice.
  • Jagode i maline - po 250 g.
  • Kakao prah - 1 žlica.
  • Biskvit keksi - oko 150 gr.
  • Za ukras - listići metvice.

Kuhanje:

  • Bobice operite, ogulite i narežite na polovice. Kolačiće izrezati na kocke.
  • Ricottu, med i jogurt stavite u zdjelu i dobro promiješajte mikserom.
  • Pomiješajte kavu i liker u posebnoj posudi. Namočite komade biskvita u otopinu.
  • Priprema tiramisua: na dno porcionih čaša staviti mali sloj mliječne smjese, zatim dio bobičastog voća i posuti kakaom u prahu. Slijedi sloj keksa natopljenog kavom. Opet pospite kakaom.
  • Slično, izmjenjujte slojeve ricotte, bobičastog voća i keksa natopljenog kavom, začinite svaki kakaom u prahu. Gornji sloj je ricotta i bobičasto voće.
  • Tiramisu poslužite odmah nakon kuhanja, po želji ukrasite listićima mente.

domaći jogurt

Vlasnički fermentirani mliječni proizvod je 100% zdrav prirodni sastav bez biljnih masti, škroba i pojačivača okusa. Bakterijski koncentrat za fermentaciju mlijeka može se kupiti u ljekarni.

VAŽNO: posuđe za pripremu i sazrijevanje jogurta mora biti savršeno čisto. Preporuča se isprati posude kipućom vodom prije upotrebe.

Što će biti potrebno:

  • Mlijeko 2,5-3,2% masti - 1 litra.
  • Koncentrat bakterija za jogurt - 1 vrećica.

Proces kuhanja:

  • Mlijeko prokuhajte i ohladite na umjereno toplu temperaturu - oko 35°C.
  • Dio prokuhanog i ohlađenog mlijeka (100 g) dobro pomiješati sa suhim koncentratom bakterija do potpunog uklanjanja grudica. Smjesu ulijte u glavninu mlijeka i ponovno dobro promiješajte.
  • Raspodijelite jogurt u male posude s poklopcem. Zatvorite staklenke i osigurajte toplo okruženje umotavši ih u deblju deku. Ostavite ih da fermentiraju 15 sati.

U razdoblju zrenja tvar se ne smije mućkati niti miješati. Takve radnje će poremetiti proces fermentacije.

Pečene kruške u vinu

Plod je bogat prirodnim šećerom. Zrele kruške dostojan su konkurent tvornički proizvedenim proizvodima za sladokusce.

Treće jelo koje se zagrijava ukrasit će svečanu gozbu. Prednost voćnih recepata u odnosu na krem ​​kolače je njihov nizak udio masti.

Komponente:

  • Anjou kruške - 6 komada.
  • Šećerni pijesak - 3 žlice. l.
  • Cimet - 1 žličica
  • Neslani maslac - 3 žlice.
  • Bijelo vino - ¾ šalice.
  • Sušene bobice (brusnice, ribizli, itd.) - ½ šalice.
  • Za ukrašavanje jela - šlag ili mascarpone sir.

Kuhanje:

  • Kruške prepolovite po dužini.
  • Maslac narežite na kockice 0,5 cm.
  • Zagrijte pećnicu na 180-190°C.
  • Rasporedite kruške u plitku posudu za pečenje, sredinom prema gore. Voće pospite šećerom i cimetom, na vrh stavite kockicu maslaca.
  • Ulijte vino u kalup s kruškama. Suhe bobice rasporedite po polovicama voća.
  • Pecite desert u pećnici dok kruške ne omekšaju – oko 40-50 minuta. Gotovo jelo ostavite da se ohladi 5-10 minuta.
  • Prebacite kruške na tanjure, prelijte vinom preostalim od pečenja.
  • Po želji voće se može ukrasiti šlagom ili mascarpone sirom.

Kolačići od heljde

Nedavno se žitarice nazivaju superhranom poput chia sjemenki i goji bobica. Nedostatak glutena i obilje vlakana donijeli su heljdi međunarodni uspjeh i učinili je osnovom dijetalnih doručaka i međuobroka.

Pahuljasta i hrskava alternativa keksima od zobenih pahuljica. Grickalice od heljde možete poslužiti uz čaj, kavu ili kefir.

Proizvodi:

  • Heljdino brašno - 1,5 šalice.
  • Šećer - ½ šalice.
  • Omekšano kokosovo ulje - ¾ šalice
  • Pileće jaje - 1 kom.
  • Prašak za pecivo - 1 žličica.
  • Sol - po ukusu.

Kako kuhati:

  • Zagrijte pećnicu na 180°C. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
  • U velikoj zdjeli pomiješajte šećer, maslac i jaje. Pažljivo promiješajte sastojke.
  • U masu dodati brašno, prašak za pecivo, prstohvat soli i ponovo miksati do homogene strukture.
  • Od heljdinog tijesta oblikujte 12 kuglica i stavite ih na lim za pečenje prekriven papirom. Nemojte stavljati kuglice preblizu jedna drugoj: u procesu kuhanja će se povećati u volumenu.
  • Odozgo pritisnite kuglice oblikujući plosnate kolačiće.
  • Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite oko 11 minuta dok kolačići ne porumene.
  • Gotov proizvod izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi.

Predlažemo i da pogledate video recept za kolačiće od banane od zobenih pahuljica.

Sadržaj kalorija i BJU slatkiša i deserta

U tablici se nalaze podaci o najčešćim delicijama iz asortimana trgovačkih lanaca. Kod navođenja kalorijskog sadržaja i sadržaja hranjivih tvari, brojke se daju na 100 g proizvoda.

Ime slatkiša Sadržaj kalorija, kcal Proteini masti ugljikohidrati
gorka čokolada 540 7/36/48
305 0,8/0/80
bijeli slez 320 1,5/0,3/82
Marmelada 298 0,4/0/77
voćni žele 73 2,7/0/16
voćni sljez 295 0,4/0/74
Muesli pločice 360 8/20/40
Maslac od kikirikija bez šećera 620 25/51/22
333 0,8/0/83
Kolačići od zobenih pahuljica 402 6/19/59
330 0/0/82
Jogurti i skuta sa slatkim nadjevima
Jogurt i svježi sir 0% masti 80 2,5/0,3/18
Jogurt i svježi sir s udjelom masti 2-2,5% 85 4/2-2,5/11
Sladoled
"Voćni led" 95 0,2/0,2/24
Sladoled od jogurta 106 3,8/1/25
Suncokret 580 15/43/35
Kikiriki 490 15/25/53
sezam 512 12/29/53
Kikiriki 505 15/31/42
Suncokret 530 12/30/54
Sezam 515 13/30/51
Jabuke 48 03,3/0/10
ananasima 50 0,4/0/11
grejp 30 0,7/0/7
Banane 94 1,5/0/22
Grožđe 66 0,6/0/17
Bobice
kupina 46 0,8/0/9
Brusnica 27 0,5/0/7
Borovnica 44 1/0/8
Šljiva 42 0,8/0/10
Lubenica 25 0,6/0/6
Suhe marelice 215 5/0/51
Datumi 275 2,5/0/70
Suhe šljive 231 2,3/0/58
Grožđica 265 3/0/66

Tako su nutritivno najvrijedniji dijetalni slatkiši čokolada i poslastice od sjemenki i orašastih plodova. 100 g svakog proizvoda sadrži oko trećinu dnevnog unosa kalorija. Poslastice su bogate masnoćama i ugljikohidratima i, ako se pojedu u prekomjernim količinama, prijete debljanjem.

Bobičasto voće je najlakši i najsigurniji dijetalni slatkiš. Energetska vrijednost je ispod 50 kcal, nema masti, a šećera i ugljikohidrata ima u minimalnoj količini (ne više od 10 g na 100 g proizvoda).