Dijetalna jela od riže za mršavljenje. Za zdravo mršavljenje

Visokokvalitetna riža glavni je "prijatelj" tijela. Sastav ove uobičajene kulture uključuje vitamine i tvari potrebne za zdravlje, ako pravilno kombinirate hranu s rižom, dobivate dijetalnu i ukusna hrana. Okrugla riža, divlja riža, crvena riža, sushi riža i to nisu sve vrste riže i svaka je jedinstvena i korisna na svoj način. Glavna stvar je da svoju prehranu ne pretvorite u rižinu mono-dijetu, ne pokušavajte jesti samo rižu za mršavljenje i stalno eksperimentirajte u kuhinji, pronalazeći nove kombinacije proizvoda. Razmotrite nekoliko opcija za dijetalna jela od riže.

Dijetalne juhe s rižom

Juha od povrća s rižom

Broj kcal - 253, proteini - 18, masti - 18,6, ugljikohidrati 70 za 4 obroka.

Sastojci: - 0,5 šalice riže za 2 šalice vode, mrkva, luk - 1 komad, 1 peršin i korijen celera, 1 žumanjak, 1 žlica. žlica sojinog ulja, natrgano zelje, 2 žlice. žlice kiselog vrhnja.

Korijenasti usjevi se operu, očiste i skuhaju, a zatim juhu ocijedite naprezanjem kroz gazu ili sito i ulijte opranu rižu. Juhu kuhajte do vrenja, možete je malo posoliti. Zatim u posudu stavite kiselo vrhnje, maslac, žumanjak, luk i mrkvu, ogulite i narežite na male polu kolutiće, dodajte u juhu. Ulijte zelje u juhu.

Juha s rižom i ribom

Broj kcal - 256, proteini - 23, masti - 7,7, ugljikohidrati 80 za 4 obroka.

Sastojci: 1kg. ružičasti losos, 1 mrkva, 0,5 šalice riže za 2 šalice vode, zelje.

Ribu očistimo od krljušti, operemo, izvadimo kosti i hrbat, skuhamo. Riba se brzo kuha, nakon kuhanja juhu je potrebno odmah procijediti i uliti opranu divlju rižu. Mrkvu ogulite i narežite na tanke trakice, dodajte u kipuću juhu, posolite. Jelo poslužite u zdjelicama s komadićima ribe i začinskim biljem.

Pire juha od mrkve s rižom

Broj kcal - 302, proteini - 19,3, masti - 20,5, ugljikohidrati 73 za 4 obroka.

Sastojci: 6 žlica. žlice riže na 400 ml, 2 mrkve, 1 žličica maslac. Masa jaja i mlijeka: 1 žlica. mlijeka, 1 pileći žumanjak.

Mrkve se ogule i izrežu, kuhaju s opranom rižom dok se žitarice potpuno ne skuhaju do stanja viskozne kaše, zatim ih sameljemo u pire krumpir i dodamo kuhanu vodu ili juhu i pustimo da prokuha. Jajčano-mliječnu masu pripremamo tako da sjedinimo mlijeko, maslac i žumanjak, pa dobivenu pjenu unesemo u pire juhu. Juhu treba konzumirati toplu sa začinskim biljem.

Dijetalna druga jela od riže

Punjeni patlidžan

Broj kcal - 270, proteini - 19, masti - 5,7, ugljikohidrati 63 za 4 obroka.

Sastojci: - 4 veća patlidžana, 1 žlica. l. divlja riža, 1 paradajz, 400g mljevene puretine.

Patlidzan oprati i odsjeci peteljku, patlidzan prerezati po duzini i izvaditi mu sjemenke, zatim ih isjeci i staviti u serpu, dodati rizu i nasjeckan paradajz sa mljevenim mesom, pa posoliti i pustiti da fil prokuha. Zatim malo ohlađen fil stavljamo u patlidžane i povezujemo ih koncem da fil ne ispadne. Stavite patlidžan u lonac i pirjajte na laganoj vatri. Može se poslužiti s temeljcem ili umakom od jogurta.

Tepsija od riže i bundeve

Broj kcal - 234, proteini - 15, masti - 5,3, ugljikohidrati 72 za 4 obroka.

Sastojci: 2 kg bundeve, 1 žlica. l. riže, 1 jaje, 30 g maslaca, 5 žlica. žlice mlijeka.

Tikvu oguliti i narezati na krupnije komade, kuhati u "mliječnoj vodi" dok bundeva ne omekša, dodati rižu i tekućinu i pustiti da se kuha dok riža ne bude gotova. Zatim sve pretvoriti u kašu, zamijesiti s maslacem i jajetom, zamotati u foliju i zapeći u pećnici.

Rajčice s rižom i sirom

Broj kcal - 302, proteini - 25, masti - 17, ugljikohidrati 92 za 4 obroka.

Sastojci: 4 veće rajčice, 400 g sira, 1 žlica. l. riže, 40g maslaca.

Operite rajčice, odrežite vrh i uklonite pulpu. Skuhajte rižu s maslacem i solju, nasjeckajte sir na krupnom ribežu. Gotova riža treba se ohladiti, nakon toga joj dodajte pulpu rajčice i sir, promiješajte i napunite rajčice. Pospite začinskim biljem i paprikom, poslužite ohlađeno.

Posebno za – fitness trenericu Elenu Selivanovu

Predstavljamo vam jedan od najpopularnijih priloga - dijetalnu rižu s povrćem. Jelo je vrlo uravnoteženo, au isto vrijeme vrlo ukusno.

Dijetalna riža s povrćem dobro se slaže s ribom, a dobro nadopunjuje i piletinu i meso. Ovaj jednostavan niskokalorični recept za prilog neće vas ostaviti ravnodušnima.

Dijetalna riža s povrćem: recept

0,5 šalice kuhane riže

200 gr. Meksička mješavina: grašak, kukuruz, mrkva, paprika

1 žarulja

umak od soje

biljno ulje

papar, sol

1. Rižu napunite vodom i stavite kuhati. Prokuhajte do kraja.

2. Sipati malo u tepsiju biljno ulje,stavite luk izrezan na sitne kockice. Pržite dok ne bude prozirno i rasporedite meksičku mješavinu povrća. Ova smjesa se može zamijeniti konzervirani kukuruz, mladi smrznuti grašak, šarene paprike i mrkvu narezane na kockice.

3. Pržiti povrće 10 minuta.

4. Skuhanu rižu stavite u povrće, promiješajte, dodajte soja umak i papar po želji. Sve to pržiti 5 minuta na laganoj vatri. Poslužujemo na stolu.

Nudimo još jedan recept za dijetalnu rižu s povrćem

3 šalice bijele ili smeđe riže 2 žlice biljnog ili maslaca od kikirikija 1 mrkva 3 češnja češnjaka svježi đumbir 1 šalica smrznutog graška 1 babura paprika, pola vezice mladog luka, 1 jaje, 25 gr. soja umak, žličica sezamovog ulja.

Kuhanje

Povrće očistite i narežite na kockice.

Ogulite i izribajte đumbir i češnjak. Dodajte kikiriki ili biljno ulje u veliku tavu. Dodajte češnjak, mrkvu,
na kockice, đumbir. Pržimo dvije minute. Dodajte sve ostalo povrće osim mladog luka.
Pržimo maksimalno dvije minute. Izvadite povrće iz tave.

Skuhajte rižu, napravite udubinu i dodajte jaje. Dobro promiješajte. Zatim dodajte povrće i ponovno promiješajte.

Pomiješajte preostale sastojke s rižom: soja umak, mladi luk, sezamovo ulje. Dijetalna riža s povrćem je spremna. Recept je izuzetno jednostavan, broj povrća se može mijenjati po želji. Za ovo jelo izvrsne su i mahune šparoge koje mnogi kuhari diljem svijeta koriste u kuhanju.

Ovo jelo je nevjerojatno zdravo. Nutricionisti čak preporučuju rižine dane barem jednom tjedno. Uostalom, ovaj proizvod sadrži ogromnu količinu korisnih aminokiselina, puno kalija i gotovo nimalo natrija, koji zadržava vodu u tijelu.

Dijetalna jela s rižom zauzimaju počasno mjesto u kuhinjama mnogih naroda svijeta. Među najčešćim su dijetalne paprike s rižom, sve vrste pilava (i s povrćem i s voćem). U nastavku možete pronaći recept za slatki pilav sa suhim voćem, kao i naučiti kako kuhati dijetalni pilav i druga jela za održavanje stabilne težine.



Recept za dijetalni pilav s povrćem

Sastojci:

2 šalice riže, 1 glavica luka, 2 mrkve, 2 rajčice, 1 paprika, začinsko bilje, češnjak, biljno ulje, voda, sol.

Način kuhanja:

1. Za pripremu dijetalnog pilava, rižu treba sortirati, oprati, staviti na vatru, posoliti i osušiti, neprestano miješajući dok sva vlaga ne ispari, dok riža treba povećati volumen. Zatim u tavu ulijte 3,5 šalice kipuće vode, pokrijte poklopcem i kuhajte dok ne omekša na laganoj vatri. Ne trebate miješati.

2. Za to vrijeme pripremiti povrće - na ulju popržiti luk, nasjeckanu mrkvu, papriku i rajčicu, pa sjediniti sa rižom. Promiješajte i pustite da zajedno poklopljeno krčka oko 5 minuta.

3. U gotov dijetalni pilav s povrćem dodajte nasjeckano zelje i nasjeckani češnjak, ostavite da se malo prokuha i poslužite.

Kako kuhati pilav s grožđicama

Sastojci:

100 g riže, 200 ml vode, 50 g grožđica, 30 g maslaca, vanilin, sol.

Način kuhanja:

1. Rižu sortirati, isprati i namakati 30-40 minuta, zatim je propasirati, osušiti i lagano ugrijati na maslacu.

2. Stavite pripremljenu rižu u kipuću vodu, dodajte sol, vanilin, sortirane i oprane grožđice i dovedite do spremnosti. Vrući pilav poslužite s grožđicama.

Dijetni pilav sa slatkom paprikom

Sastojci:

100 g riže (dijetalna, crna), 210 ml juhe ili vode, 30 ml biljnog ulja, 50 g paprike i rajčice, 25 g luka, začinsko bilje, sol.

Način kuhanja:

1. Brzo operite rižu Vruća voda i bacite u cjedilo. Kada se voda potpuno iscijedi, posipajte rižu na lim za pečenje slojem ne većim od 2 cm i osušite u pećnici. Zatim rižu preliti biljnom ili životinjskom masnoćom i uz povremeno miješanje pržiti dok riža ne požuti. Prženu dijetalnu rižu, prema receptu, malo ohladite, zatim ulijte u kipuću povrtnu juhu ili vodu i kuhajte na laganoj vatri u zatvorenoj posudi. Nakon što se kaša počne zgušnjavati, odnosno u trenutku kada riža gotovo potpuno upije tekućinu.

2. Dodati slatku papriku narezanu na sitne komadiće (bez sjemenki), zapečenu nasjeckanu luk i kriške srednje velike rajčice. Sve lagano promiješajte, pokrijte posude poklopcem i stavite u pećnicu 40-50 minuta. Kada servirate pilav sa slatkom paprikom, pilav pospite začinskim biljem.

Recept za slatki pilav sa suhim voćem

Sastojci:

2 šalice riže, 50 g suhih marelica, grožđice, 10-12 datulja, suhe šljive, 2 žlice. žlice meda, vode, soli.

Način kuhanja:

1. U blago posoljenoj vodi skuhajte rižu do pola, dodajte dobro oprane i sortirane grožđice, nasjeckane suhe marelice, nekoliko datulja narezanih na trakice i oguljene i nasjeckane suhe šljive.

2. Stavite ispod poklopca na spremnost, dodajte med, promiješajte i pustite da se slatki pilav sa suhim voćem kuha.

Kako kuhati pilav na seljački način

Sastojci:

50 g riže, 1 l vode, 20 g maslaca, 100 g juhe od povrća, voda, sol.

Način kuhanja:

1. Razređenu rižu prelijte toplom vodom, nakon 25-30 minuta stavite u cjedilo, a kad se voda ocijedi, pržite u loncu na ulju 2-3 minute i zalijte vrućom povrtnom juhom.

2. Zakuhajte, odmah poklopite i stavite peći 15-18 minuta. Izvadite pleh iz pećnice, promiješajte rižu, dodajte malo ulja da se žgance ne osuše i zalijepe te posolite. Plov na seljački poslužite vruć.

Kako kuhati dijetalni pilav od bisernog ječma s tikvicama

Dijetetski pilav prema donjem receptu priprema se od 400 g bisernog ječma, 1 litre vode, 450 g tikvica, 65 g rajčice, 55 ml biljnog ulja, 80 g luka, 25 g integralnog brašna, soli.

Način kuhanja:

Ječam operite i namačite 3-4 sata, zatim ocijedite vodu, a ječam prelijte kipućom slanom vodom, kuhajte dok ne omekša i ostavite da dobro odstoji. Tikvice očistite od kore i sjemenki, uvaljajte u brašno i pržite na biljnom ulju. U ječmenu kašu dodajte narezane tikvice, rajčice i kuhajte 10-15 minuta. Poslužite vrući dijetalni ječmeni pilav s tikvicama.

Punjene dijetalne paprike: recept za punjene paprike

Za pripremu punjene paprike po dijetnom receptu trebat će vam 1 šalica riže, 1-2 mrkve, 1 glavica luka, 1-2 rajčice, začinsko bilje, biljno ulje, sol, voda, začinsko bilje.

Način kuhanja:

1. Skuhajte prhku rižu i pomiješajte je s poprženim na ulju, sitno nasjeckanim lukom i mrkvom, posolite.

2. Pripremljene paprike napunite i stavite u serpu ili dublju tavu, zalijte vodom i nasjeckanim paradajzom, posolite i pirjajte punjene paprike ispod poklopca.

3. Klasične punjene paprike poslužite s umakom, posute začinskim biljem.

Recept za dijetalne sarmice punjene povrćem

Način kuhanja:

1. S glavice kupusa - 10-12 komada skinite gornje veće listove, malo ih prokuhajte da omekšaju, otkinite ili odrežite peteljke.

2. Za pripremu mljevenog mesa skuhajte prhku rižu, popržite nasjeckanu mrkvu i sitno nasjeckani luk, pomiješajte s rižom, dodajte sitno nasjeckani češanj češnjaka.

3. Listove kupusa napunite mljevenim mesom, urolajte i stavite u duboku tavu ili šerpu. Zalijte vodom, dodajte začinsko bilje, posolite i pirjajte sarmice punjene rižom dok ne omekšaju.

Kako kuhati venecuelansku rižu od banane

Sastojci:

80 g riže, 20 g maslaca, 80 g banana, 5 g peršina.

Način kuhanja:

Skuhajte prhku rižu, osušite je. Ploške banane popržite na ulju, lagano pomiješajte s rižom i pospite peršinom. Poslužite vruću venecuelansku rižu s bananama.

Dijetalna riža s tikvicama

Sastojci:

50 g riže, 25 g maslaca, 50 ml temeljca, 90 g tikvica, ribani sir, sol.

Način kuhanja:

1. Opranu rižu i maslac staviti u lonac, posoliti, zagrijati, miješajući. Zatim ulijte juhu, dobro promiješajte, prokuhajte, poklopite i stavite u srednje zagrijanu pećnicu 16-18 minuta.

2. Tikvice ogulite, narežite na kockice i popržite. Tikvice pomiješajte sa kuhanom rižom i pospite sirom. Dijetalna riža s tikvicama ukusna je i kao glavno jelo i kao prilog.



Više o temi






Unatoč visokoj korisna svojstva, mandžurski orah se rijetko koristi u prehrambene svrhe odmah nakon žetve: to je povezano s velikim poteškoćama ...

Za pravilna prehrana pacijenata s dijagnozom peptički ulkus razvio nekoliko dijeta. U fazi egzacerbacije dodjeljuje se ...

Jelo je dijetalno i stoga ovo jelo ne prijeti ljudima na dijeti.

Originalno predjelo za svakoga svečani stol. Odlično se slaže s mesom bijele ribe, piletinom, puretinom i ostalim nemasnim mesom. Jelo je dijetalno i stoga ovo jelo ne prijeti ljudima na dijeti. Riža s povrćem Za pripremu će vam trebati 25 minuta.

Za pripremu niskokalorične riže s povrćem potrebno vam je:

Riža - 1 šalica
Konzervirane rajčice - 1 šalica
Luk - 1 srednja glava
Zeleni - mala hrpa peršina
Limun - pola
Sol crni mljeveni papar - po ukusu
Biljno ulje za prženje

Recept za kuhanje riže s povrćem:

  • Rižu temeljito isperite pod hladnom tekućom vodom dok voda ne postane bistra.
  • Ulijte 3 šalice hladne vode u žitarice. Pustite da prokuha na najvećoj vatri, kuhajte 20 minuta sa zatvoreni poklopac. Ne miješaj!
  • Ogulite i narežite luk na sitne kockice. Pržite na umjerenoj vatri uz dodatak biljnog ulja dok prozirna boja unutar 3 minute.
  • Na poprženi luk dodajte rajčice iz konzerve i prokuhajte.
  • Moje zelje, sitno nasjeckajte, posolite, popaprite i pržite 2 minute s rajčicama.
  • Kuhanu rižu pomiješajte s preljevom od povrća, dodajte limunov sok i promiješajte.
  • Poslužite toplo i hladno.
  • Po želji možete dodati i mnogo drugog povrća (paprike, tikvice, celer itd.)

Ako žudite za laganom, ukusnom salatom, probajte je.

Stariji od godinu dana

Ako ne jedete rižu, izgubit ćete mnogo. Ili bolje rečeno, naprotiv: nećete izgubiti ništa - vjerojatnije je da će višak kilograma ostati s vama. I stvar ovdje nije samo u relativno niskom sadržaju kalorija. Pokazalo se da oni koji jedu rižu općenito konzumiraju više voća i povrća, a, naprotiv, manje masnog i slatkog. Ispostavilo se da jedenje riže na neki neshvatljiv način doprinosi razvoju zdravih prehrambenih navika. Izvrsno dijetalni recept s od riže iz SHAPE!

Vegetarijanska riža s jogurtom, limunom i tahini umakom

Za 4-6 osoba // Priprema: 20-25 minuta


  • 4 šalice kuhane i ohlađene bijele riže, npr. basmati
  • 1/4 šalice nasjeckanog peršina + 4 male grančice
  • 3/4 šalice prirodnog jogurta bez punila
  • 4.5 čl. l. tahini
  • 1,5 sv. l. svježe iscijeđen sok od limuna
  • 1 mljeveni češanj češnjaka
  • 1 žličica kim
  • 1/2 žličice krupna sol
  • 1/8 žličice crvena mljevena paprika
  • 450 g kuhanog slanutka
  • 2 nasjeckane stabljike celera
  1. U jednoj zdjeli pomiješajte rižu sa nasjeckanim peršinom, au drugoj pomiješajte jogurt, tahini, limunov sok, češnjak, kumin, sol i crvenu papriku.
  2. Podijelite rižu u 4 zdjele, a zatim slanutak, rajčice i celer preko nje.
  3. Prelijte umakom od limuna i jogurta i svaki tanjur ukrasite grančicom peršina.

Po porciji: 481 kcal, 22% masti (12 g, od toga 1,7 g zasićenih), 64% ugljikohidrata (79 g), 14% proteina (17 g), 10 g vlakana, 217 mg kalcija, 6,4 mg željeza, 374 mg natrija.

Tahini je gusta pasta napravljena od mljevenih sjemenki sezama. Kod nas je poznatija kao tahina i prodaje se na tržnicama na odjelima začina ili u specijaliziranim prodavaonicama začina i egzotičnih proizvoda. Možete ga zamijeniti samo mljevenim sjemenkama sezama.

Recept za smeđu rižu s lososom i špinatom

Za 6 osoba // Vrijeme kuhanja: 17 minuta


  • 1 šalica instant smeđe riže
  • 2 bjelanjka
  • 1 veliko jaje
  • 1 1/4 šalice lagano posoljene pileća juha
  • 1/4 šalice soja umaka
  • 1,5 sv. l. Sahara
  • 1 sv. l. rižin ocat
  • 1 šalica listova špinata
  • 230 g filea lososa
  • 1/4 šalice nasjeckanog zelenog luka
  1. Smeđu rižu stavite kuhati (najbolje je spustiti u kipuću vodu). Za to vrijeme u maloj zdjeli vilicom ili pjenjačom istucite bjelanjke i jaja.
  2. U loncu pomiješajte juhu sa umak od soje, dodajte šećer, rižin ocat i prokuhajte.
  3. Smanjite vatru na srednju i dodajte špinat u tavu i ribu na vrh. Nakon 2 minute pažljivo ulijte smjesu od jaja. Kada se bjelančevine skupe (a to će se dogoditi nakon otprilike 3 minute), sve lagano promiješajte, a zatim maknite s vatre. Ne boj se, riba neće ostati sirova- doći će do stanja u vrućoj juhi i kad je štednjak ugašen.
  4. Na duboke tanjure složite prvo rižu, a zatim ribu i špinat uz juhu. Ukrasite zelenim lukom.

Po porciji: 225 kcal, 23% masti (5,7 g, od toga 1 g zasićenih), 44% ugljikohidrata (25 g), 33% proteina (18 g), 2 g vlakana, 41 mg kalcija, 1,6 mg željeza, 1006 mg natrija.

Crvena riža s grahom, škampima i kobasicama

Za 4 porcije //Priprema: 40 minuta


  • 1,5 šalica crvene riže
  • 2,5 žličice maslinovo ulje
  • 1 sitno nasjeckani luk
  • 1 nasjeckana stabljika celera
  • 1 ljuta zelena papričica očišćena od kožice i sjemenki te sitno nasjeckana
  • 150 g lopatica, narezanih na kockice
  • 450 g paradajza iz konzerve, nasjeckanog
  • 1 šalica graha iz konzerve
  • 4 mljevena češnja češnjaka
  • 1 list lovora
  • 1 žličica suhi timijan, tabasco umak
  • 12 oguljenih škampa
  • 1/4 šalice nasjeckanog peršina
  • origano, bosiljak i sol po ukusu
  1. Zakuhajte 2 1/4 šalice vode. Dodajte rižu, smanjite vatru i pirjajte poklopljeno 15-20 minuta dok ne upije vodu. Ugasite štednjak i ostavite rižu da odstoji u poklopljenom loncu.
  2. U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Tamo stavite luk, celer, papriku i kobasice i pržite 8 minuta. Dodajte rajčice, mahune, češnjak, lovorov list, majčinu dušicu, tabasco umak i pirjajte 15 minuta.
  3. Ispustite na kraju škampi i držite na vatri još 2 minute. Izvadite lovorov list i začinite solju i začinima.
  4. Podijelite rižu u zdjelice i na vrh stavite mješavinu kobasica, škampa i graha. Ukrasite peršinom.

Nutritivna vrijednost za 1 porciju: 457 kcal, 12% masti (6 g, od čega 1 g zasićenih), 70% ugljikohidrata (81 g), 18% proteina (20 g), 6 g vlakana, 154 mg kalcija, 5 mg željeza, 888 mg natrija.

Da bi se smeđa riža brže skuhala, prvo je namočite 8 sati. Tada će se umjesto 45-50 minuta skuhati za samo 25-30!

recepti za priloge od vruće riže

  • U rižu dodajte pržene plodove mora i mlade mahune graška. Prelijte sokom od naranče, mješavinom umaka od soje i češnjaka.
  • Komade piletine pirjajte s gljivama i pomiješajte s rižom. Začinite slatkom paprikom, malo šerija i 1 žlicom. l. nemasnog kiselog vrhnja.Popržiti luk sitno nasjeckan zeleni grah(može i zamrznuti) i brokule. Pomiješajte s rižom i začinite curryjem, peršinom i prženim kikirikijem.

recepti za hladne priloge od riže

  • Rižu pomiješajte s bijelim grahom iz konzerve, tunom iz konzerve, nasjeckanom zelenom salatom i grožđicama.
  • Začinite jelo mješavinom maslinovog ulja i limunovog soka.
  • Dodajte kriške rajčice u rižu dimljena piletina, potočarku i izmrvljeni feta sir. začiniti feferon, aceto balsamico i maslinovo ulje.
  • Napravite salatu od riže, nasjeckane mrkve, komadića avokada, zelenog graška i prženih sjemenki suncokreta. Prelijte limunovim sokom, soja umakom i malo vrućeg sezamovog ulja.

U kontaktu s