Francuska tepsija od svježeg sira s kruškama. Kako kuhati nježnu tepsiju od svježeg sira s kruškom u pećnici i sporom štednjaku

Recepti sa svježim sirom i kruškom prikladni su za dječje i odrasle jelovnike. Od ovih proizvoda možete kuhati slatke deserte, izdašne složence i originalne zalogaje.

Od svježeg sira i krušaka možete napraviti slatku pitu ili krepak lonac

Sastojci

Vanilin 2 grama Pinjoli 30 grama Svježi sir 100 grama Kruške 2 komada)

  • Porcije: 4
  • Vrijeme pripreme: 5 minuta
  • Vrijeme za kuhanje: 10 minuta

Kruške zapečene sa svježim sirom

Ukusno i jednostavno jelo će cijeniti oni koji se žele riješiti višak kilograma ili slijedite lik.

  1. Kruške prepolovite, nožem izrežite sjemenke, napravite malo udubljenje.
  2. Svježi sir pomiješajte s orasima i vanilijom. U nadjev možete dodati i malo stevije.
  3. Pećnicu zagrijte na 180°C, pleh obložite papirom za pečenje. Posložite kruške i napunite ih nadjevom od skute. Pošaljite poslasticu u pećnicu 10 minuta.

Gotovu slasticu ohladite i poslužite.

Kolač od svježeg sira i krušaka

Nudimo još jednu opciju za obilan i ukusan doručak.

Sastojci:

  • svježi sir - 220 g;
  • pšenično brašno - 200 g;
  • šećer - 150 g;
  • svježe kruške - 2 kom .;
  • maslac- 110 g;
  • kokošja jaja - 3 kom .;
  • vanilin šećer - 15 g;
  • prašak za pecivo - 0,5 žličice;
  • sol - 1 prstohvat.
  1. Mikserom umutiti šećer i maslac sobne temperature. U dobivenu masu dodajte 1 jaje, bez prestanka miješanja proizvoda.
  2. Za pripremu ovog jela trebat će vam mekani svježi sir. Ako imate zrnati ili suhi proizvod, provucite ga kroz mlin za meso. Svježi sir stavite u tijesto i ponovo umutite sastojke.
  3. U zdjelu stavite prosijano brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer i sol. Zamijesite tijesto i stavite ga u pravokutnu posudu veličine 30 x 9 cm obloženu papirom za pečenje.
  4. Kruške narežite na ploške debljine 5 mm, očistite od sjemenki i grančica. Položite praznine u formu jednu za drugom, umačući 2/3 kriški u tijesto.
  5. Poslasticu pecite 1 sat na 180°C.

Ostavite kolač da se malo ohladi, prebacite ga na posudu i ukrasite šećerom u prahu.

Lonac od svježeg sira s kruškom

Ukusan lonac pripremljen po našem receptu svidjet će se djeci i odraslima.

Sastojci:

  • svježi sir - 450 g;
  • pšenično brašno - 150 g;
  • šećer - 120 g;
  • maslac - 100 g;
  • konzervirana ili svježa kruška - 100 g;
  • kokošja jaja - 3 kom .;
  • vanilin šećer - 10 g.
  1. Svježi sir i jaja umutite pjenjačom, proizvodima dodajte brašno i šećer.
  2. U tijesto ulijte otopljeni maslac sobne temperature, izmiješajte sastojke.
  3. Dobivenu smjesu ulijte u okrugli oblik 28 cm promjera, a na vrh poslažite kriške kruške.
  4. Pecite lonac u pećnici 40 minuta na 200°C.

Poslužite jelo uz čaj ili kavu.

Jelima od krušaka i svježeg sira za okus se može dodati vanilija, cimet ili ribana čokolada.

Ima djece na svijetu koja ne vole svježi sir. Pa, oni ne razumiju njegove velike dobrobiti za organizam koji raste. Pokušajte svom djetetu ponuditi lonac od svježeg sira s kruškama - iz nekog razloga čini nam se da neće moći odbiti. Osim ako i on ne voli kruške. Zatim ih zamijenite breskvama - potpuno dobitna opcija. A ako ne voli breskve...

Sastojci za kuhanje:

  • Svježi sir - 400 g srednje masnoće;
  • Kruške - 2 kom, velike;
  • Jaja - 3 kom;
  • Krupica - 4 žlice;
  • Mlijeko - 50 ml;
  • Sok od limuna - 4 žlice;
  • Narančina kora - 2 žličice;
  • Med - 1 žlica ili smeđi šećer;
  • Šećer u prahu - 4 žlice;
  • Sol - na vrhu noža;
  • Maslac - za podmazivanje kalupa;

Koraci kuhanja:

  1. Svježi sir protrljajte kroz sito. Umutiti jaja sa šećerom, soli i mlijekom, pomiješati sa grizom i svježim sirom. Masu dobro umutiti i ostaviti na hladnom mjestu oko 1 sat.
  2. U međuvremenu ogulite kruške, prepolovite ih, izvadite im jezgru, a meso narežite na kockice.
  3. Ulijte limunov sok u neprianjajuću posudu, u njemu otopite med ili smeđi šećer, dodajte kockice kruške i koricu naranče. Stavite na laganu vatru i zagrijavajte kocke dok ne postanu prozirne, oko 5 minuta.
  4. Kockice kruške izvaditi iz sirupa šupljikavom žlicom i ostaviti da se ocijede (sirup sačuvati).
  5. Zatim kruške staviti u masu od skute, promiješati i staviti u obilato nauljenu i grizom posutu posudu za pečenje. Staviti peći u pećnicu zagrijanu na 175 C 40 minuta.
  6. Isključite pećnicu i malo odškrinite vrata da se lonac ohladi. Poslužite toplo ili potpuno ohlađeno, po želji preliveno sirupom od krušaka.
  7. Tepsija od svježeg sira kruška je spremna. Dobar tek!

NAPOMENA ZA DOMAĆINA

  • Lonac od svježeg sira možete napraviti s cijelom kruškom, prethodno pirjanom u sirupu, kao na našoj fotografiji.
  • Ako masu od skute stavite na razvaljan tanki sloj i izbockajte vilicom prhko tijesto, onda ćete uspjeti ukusna pita- čvršće od tepsije.
  • Povrh već pripremljenog kolača možete ukrasiti bjelanjcima umućenim sa šećerom i staviti u pećnicu na neko vrijeme da površina bjelančevina postane zlatno smeđa.

05.02.2018

Lonac od svježeg sira s kruškom je mirisno jelo koje nam je stiglo ravno iz Francuske. To svi znaju Francuska kuhinja poznat po raznim složencima. Ovdje je jedan od njih.

Ovo je zaista nevjerojatan desert u okusu i nevjerojatna u korisnosti. Brzo će vam dati živost i energiju, a također će vam omogućiti da dugo vremena uopće ne razmišljate o hrani. Ova lonac će se sigurno svidjeti cijeloj obitelji!

Klasični recept za složenac od kruške je najpopularniji. Dakle, što trebate pripremiti:

Vrijeme pripreme 30 minuta
Pasivno vrijeme20 minuta
Porcije

porcije
Vrijeme pripreme 30 minuta
Pasivno vrijeme20 minuta
Porcije

porcije

Metoda kuhanja korak po korak:

SAVJET: Ako svoje kulinarsko remek-djelo prelijete čokoladnom glazurom, tada mu sigurno nitko neće odoljeti!

dijetalna tepsija

A ovaj recept će se svidjeti onima koji vole slatkiše, a istovremeno prate figuru. Dovoljno je samo zamijeniti neke sastojke, a složenac od skute i kruške savršen je i za one koji mršave.

  • kruške (možete uzeti kineske, jer imaju manje kalorija) - 2 kom.
  • svježi sir (bez masti ili do 5% masti) - 0,4 kg.
  • mlijeko - 150 ml.
  • šećer (možete koristiti zamjenu) - 1 žlica. l.
  • jedno jaje
  • kiselo vrhnje (10%) - 1-2 žlice. l.
  • zobene pahuljice - 50 g.
  • maslinovo ulje - 0,5 tbsp. l.
  • prašak za pecivo

Priprema je gotovo ista kao kod klasični recept složenci od svježeg sira s kruškama.

Prvo mikserom umutiti jaje, svježi sir, kiselo vrhnje, mlijeko i šećer (zamjena), prašak za pecivo. Zatim dodajte žitarice i pustite da se kuha. Zatim posudu za pečenje namažemo maslinovim uljem, ulijemo naše tijesto i dodamo sitno nasjeckane kruške. Peći na 180 stupnjeva 40 minuta.

Tako smo dobili dijetalnu tepsiju od skute s kruškom u pećnici, smanjujući sadržaj kalorija u jelu. Ali okus se nije nimalo promijenio.

Lonac od svježeg sira s kruškama i medom

Da biste pripremili lonac s mirisnim medom, trebate uzeti iste proizvode kao u klasičnom receptu, kao i dodati sok od jednog limuna, 2 žličice. narančina korica i 1 žlica. žlica meda

Proces kuhanja:

Pomiješamo sve sastojke osim krušaka, meda, korice i limuna. Od njih ćemo napraviti sirup. U loncu na laganoj vatri otopite med i limunov sok. Zatim dodajte koricu i izrezanu voćnu pulpu. Nakon 5 minuta izvadite voće iz sirupa i dodajte ga u tijesto. Stavili smo u pećnicu, a nakon 40 minuta možete kušati složenac od svježeg sira s kruškom i medom.

SAVJET: Prilikom posluživanja možete posuti sirupom, to će učiniti okus jela svjetlijim.

Recept u laganom kuhalu

Ovo je možda najviše jednostavan recept kuhanje ovog jela. Prvo morate pripremiti proizvode:

  • 5 jaja
  • vanilin (po ukusu)
  • šećer - 250 g.
  • prstohvat soli
  • svježi sir - 0,4 kg
  • griz - 100 g.
  • kefir - 1 šalica
  • poletnost
  • prašak za pecivo - 1 žličica

Način kuhanja:


Na bilješku

Prisutnost krušaka u sastavu daje posebnu vrijednost loncu. Uostalom, kruška je vrlo rijetko voće koje tijekom pečenja ne gubi ni posto svoje korisnosti. Zadržava sve vitamine i druge korisne tvari koje su potrebne našem tijelu. Popis korisna svojstva kruške su jednostavno nevjerojatne! Dakle, čudesni plod:

  • smanjuje kolesterol;
  • normalizira probavu;
  • pravi proizvod za dijete;
  • posebno korisno za dijabetičare, budući da fruktoza smanjuje količinu izlučivanja inzulina;
  • jača krvne žile, poboljšava cirkulaciju krvi i jača imunitet.

Postoje različiti načini pripreme ove slastice. Ali svi su prilično jednostavni. Sve ovisi o vašim željama i mašti.

Video

Tepsija od svježeg sira s kruškama u pećnici ispada nježna i prozračna, podsjeća na okus djetinjstva, jer smo bili počašćeni sličnim tepsijama u Dječji vrtić za popodnevnu užinu. Možete odabrati koristiti pšenično brašno ili griz, s brašnom je tepsija gušća, a s grizom rahlija i prozračnija. U drugom slučaju, možda će se lonac raspasti na komade prilikom rezanja. Ali veličanstveni okus i miris skute nadoknađuje ovaj nedostatak.

Sastojci

  • 400 g svježeg sira
  • 2 kokošja jaja
  • 4 žlice. l. Sahara
  • 0,5 žličice prašak za pecivo
  • 5 sv. l. griz
  • 1 prstohvat soli
  • po potrebi kiselo vrhnje (50-70 ml)
  • 1 velika kruška
  • 3 prstohvata mljevenog cimeta

Kuhanje

1. Stavite pravu količinu svježeg sira u zdjelu, zgnječite ga vilicom ili "prošetajte" mikserom - tada ćete dobiti pastastu konzistenciju.

2. Umutiti par svježih kokošja jaja. Ako uzmete domaće sa jarko narančastim žumanjcima, lonac će dobiti ukusnu kremastu nijansu.

3. U zdjelu uspite šećer, sol i prašak za pecivo. Po želji možete dodati malo vanilije.

4. Sada u posudu uspite griz i nekoliko prstohvata mljevenog cimeta. Važno je ne pretjerati s grizom jer će u suprotnom lonac imati izražen okus griza, a ne svježeg sira.

5. Pomiješajte sve sastojke i procijenite gustoću skutne mase. Ako je svježi sir bio presuh, možda ćete morati dodati još malo kiselog vrhnja ili kefira.

6. Krušku operite i izvadite jezgru, voće narežite na ploške.

Moj sin ima dvije godine i kako bi rastao i razvijao se u skladu sa svojom dobi, nastojim mu što više diverzificirati prehranu. Svježi sir je jedan od proizvoda koji se gotovo svakodnevno nalazi na našem stolu, pa ga, da mi ne smeta, koristim na različite načine. Jedan od mojih omiljenih recepata je složenac od skute od kruške.

Ispada vrlo ukusno i nježno, uopće ne poput jela od svježeg sira.

Počnimo kuhati.

U zdjelu stavite 300 grama svježeg sira. Možete uzeti bilo koji svježi sir koji inače koristite. Koristim domaći svježi sir od kupovnog mlijeka, pa ne mogu odrediti postotak masnoće.


Dodajte mu 3 žlice šećera.


Svježi sir sa šećerom dobro izribajte vilicom da se riješe grudica.


Dodajte jedno kokošje jaje u našu smjesu skute i šećera.


Sve dobro promiješamo.


U dobivenu smjesu dodajte 2 žlice 20% kiselog vrhnja i 0,5 žličice sode bikarbone.


Miješamo.


Zadnji sastojak je griz. Za tepsiju su nam potrebne 4 žlice.


Dobili smo takvu masu nakon miješanja. Ostavimo 5 minuta da griz nabubri.


U vatrostalnu formu namašćenu biljno ulje, pomičemo našu smjesu od skute.


Njegovu površinu prelijemo s 2 žlice 20% kiselog vrhnja.


Oblik stavljamo u prethodno zagrijanu pećnicu i pečemo na temperaturi od 180 stupnjeva 30 - 40 minuta. Vrijeme pečenja ovisit će o vašoj pećnici.

Sljedeći korak u pripremi je pečenje kruške s granuliranim šećerom.


Dvije srednje velike kruške operite, ocijedite ubrusom, ogulite, narežite na sitne komade i stavite u posudu za pečenje. Kalup nije potrebno namazati biljnim uljem.


Kruškama dodajte 2 žlice šećera u prahu i promiješajte.


Ne zaboravite dodati 1 žlicu piti vodu. Voda je potrebna kako kruške ne bi zagorjele u obliku na početku kuhanja. Pečene u smjesi sa kristalnim šećerom dat će svoj sok koji će se pretvoriti u gusti sirup od kruške.


Kruške šaljemo u pećnicu - da prave društvo loncu.


Provjeravamo spremnost lonca, trebao bi dobiti zlatno smeđu boju.


Ovo je takva karamel kruška nakon pečenja.


Tepsiju okrenuti naopako na tanjir i zaliti kruškom i sirupom.


Nakon nekoliko minuta možete vidjeti kako je lonac natopljen sirupom od krušaka.


Gotovu tepsiju pospite šećerom u prahu.


Podijeliti na odgovarajuće dijelove. Dobivam četiri od ovih porcija.


Dobar tek!

Vrijeme za kuhanje: PT00H50M 50 min.

Približna cijena po porciji: 45 rub.