Pošaljite svoj dobar rad u bazu znanja jednostavno je. Koristite obrazac u nastavku

Studenti, diplomanti, mladi znanstvenici koji koriste bazu znanja u svom studiju i radu bit će vam vrlo zahvalni.

Objavljeno na http://www.allbest.ru/

FGBOUVPO "ČELJABINSKO DRŽAVNO SVEUČILIŠTE"

Institut za ekonomiku industrije, poslovanje i administraciju

Nastavni rad na temu

"Robno istraživanje i vještačenje u carini"

na temu: Identifikacijska i klasifikacijska obilježja robe životinjskog podrijetla

Artemjeva O. D

provjereno: Gorčakova T. I.

Čeljabinsk 2015

Sadržaj

• Uvod
• 2. Pregled proizvoda od mesa
• 5.1 Ispitivanje ribljih proizvoda
• Bibliografija

Uvod

Proizvodi životinjskog podrijetla uvijek su u stalnoj potražnji, bez obzira na razinu prihoda kupca i inflaciju u zemlji. Politika Rusije i zemalja članica CU usmjerena je na opskrbu stanovništva visokokvalitetnom i sigurnom hranom, sprječavanje izbijanja zaraznih bolesti i zaštitu interesa nacionalnog proizvođača.

Na primjer, mlijeko zauzima važno mjesto u ljudskoj prehrani od rođenja. Mlijeko je polazna sirovina u proizvodnji masovnih proizvoda dnevne prehrane: konzumnog mlijeka, fermentiranih mliječnih napitaka, svježeg sira, kiselog vrhnja, sireva, vrhnja i maslaca. Također, riba nije ništa manje tražena u ljudskoj prehrani. Vrijednost ribe određena je prisutnošću u njoj svih tvari potrebnih za racionalnu ljudsku prehranu. Stoga, radi sigurnosti, regulatorni dokumenti postavljaju stroge zahtjeve za brendiranje, prijevoz, skladištenje, označavanje, tehnologije obrade za proizvode životinjskog podrijetla.

1. Klasifikacija i identifikacija mesnih proizvoda

Prehrambeni proizvodi i prehrambene sirovine životinjskog podrijetla razvrstavaju se uglavnom u sljedeće odjeljke:

Odjeljak 1. "Žive životinje; proizvodi životinjskog podrijetla";

Odjeljak 2 "Proizvodi biljnog podrijetla";

Odjeljak 3. "Životinjske ili biljne masti i ulja i proizvodi njihove razgradnje; pripremljene jestive masti; životinjski ili biljni voskovi";

Odjeljak 4 „Gotovi prehrambeni proizvodi; alkoholna i gazirana pića i ocat; duhan i njegove zamjene";

Pri razvrstavanju robe primjenjuju se načela podrijetla robe (odjeljci 1. i 2.), načelo kemijski sastav(odjeljak 3), načelo funkcionalne namjene (odjeljak 4). Drugim riječima, klasifikacija u TNVED TS je materijal i funkcija.

U ovom predmetu razmotrit ćemo odjeljke 1 i 2, koji koriste načela podrijetla robe.

Odjeljak 1 uključuje skupine 01 do 05, a odjeljak 2 uključuje skupine 06 do 14.

Skupina 01 žive životinje;

Grupa 02 meso i jestivi mesni klaonički proizvodi;

Skupina 03 ribe i rakovi, mekušci i ostali vodeni beskralješnjaci;

Grupa 04: mliječni proizvodi; ptičja jaja, prirodni med; jestivi proizvodi životinjskog podrijetla koji nisu spomenuti niti uključeni na drugom mjestu;

Skupina 05 Proizvodi životinjskog podrijetla koji nisu spomenuti niti uključeni na drugom mjestu.

Na primjer, grupa 02 razvrstava meso i mesne iznutrice. Meso se klasificira prema mnogim kriterijima, počevši od trupa, polovica trupa (proizvod dobiven simetričnim rezom cijelog trupa po duljini), četvrtina i organa prerađenih u brašno, soljenih, u salamuri, osušenih ili dimljenih. Sve ovo mora biti jestivo.

Pri razvrstavanju robe u ovu skupinu mogu nastati poteškoće zbog činjenice da Harmonizirani sustav ima još jednu skupinu (16) u koju se također razvrstavaju proizvodi od mesa. Da biste razumjeli koji mesni proizvodi spadaju u skupinu 02, a koji u 16, potrebno je proučiti robne karakteristike proizvoda, napomene i sadržaj skupine 02.

Na primjer, tarifni brojevi 0201 i 0202 su prva dva tarifna broja poglavlja 02 i obuhvaćaju meso goveda (krave, itd.). Tarifni broj 0201 obuhvaća svježe ili rashlađeno meso ove vrste životinja, dok tarifni broj 0202 obuhvaća smrznuto meso.

Tarifni broj 0210 posljednji je tarifni broj poglavlja 02 i uključuje ostale proizvode koji nisu obuhvaćeni prethodnim tarifnim brojevima, naime: meso i mesne klaoničke proizvode, soljene, sušene ili dimljene, jestivo brašno ili brašno od mesa ili mesnih klaoničkih proizvoda.

Meso je razvrstano u skupinu 02, a mesni proizvodi gotovi za konzumaciju razvrstani su u skupinu 16.

2. Pregled proizvoda od mesa

Državni nadzor i kontrolu u području osiguranja kvalitete i sigurnosti prehrambenih proizvoda, uključujući meso, provode tijela Federalne službe za nadzor zaštite prava potrošača i dobrobiti ljudi (Rospotrebnadzor), Savezne službe za veterinarstvo i fitosanitarne poslove. Nadzor (Rosselkhoznadzor), Savezna agencija za tehničku regulativu i mjeriteljstvo (Rosstandart), kao i relevantne službe na području država članica Carinske unije.

Prilikom prelaska preko carinske granice Rusije, carinsku kontrolu provode tijela Federalne carinske službe Rusije (FCS).

U vezi sa stvaranjem Carinske unije, odgovarajući carinski nadzor provode službe država članica Carinske unije na temelju odluka Komisije Carinske unije, koja je jedino stalno regulatorno tijelo Carinska unija.

Zahtjevi za kvalitetu mesa i osiguranje njegove sigurnosti utvrđeni su nacionalnim normama, čiji obvezni zahtjevi vrijede do stupanja na snagu odgovarajućih tehničkih propisa.

Veterinarski sigurnosni zahtjevi utvrđeni su odgovarajućim pravilima i propisima. Sukladnost mesa sa sanitarnim pravilima potvrđuje se tijekom sanitarno-epidemiološkog pregleda u skladu s utvrđenim postupkom. Na temelju pozitivnih rezultata Rospotrebnadzor izdaje zaključak utvrđenog obrasca koji vrijedi 5 godina.

Algoritam za ispitivanje mesa

2.1 Ispitivanje kakvoće i zdravstvene ispravnosti mesa

Stručnostkvalitetaisigurnostimeso provodi se prema sljedećoj shemi:

1. Ocjena sukladnosti proizvoda s pratećom dokumentacijom, usklađenost s utvrđenim uvoznim kvotama i drugim ograničenjima.

2. Inspekcija Vozilo, pregled kontejnera, ocjena usklađenosti s uvjetima prijevoza, provjera usklađenosti s oznakom.

3. Organoleptička analiza proizvoda dobre kvalitete.

4. Laboratorijska ispitivanja (u slučajevima sumnjive svježine):

· Kemijska i mikroskopska analiza;

· Histološka metoda za određivanje stupnja svježine i stupnja zrelosti;

· Bakteriološka metoda;

Uzorkovanje, uzorkovanje i organoleptičko ocjenjivanje provode se prema odgovarajućim standardima.

Prilikom pregleda obvezno se ocjenjuje sukladnost popratne veterinarske dokumentacije (veterinarski certifikat f. br. 2), izdane na način propisan zakonom.

Pri veterinarsko-sanitarnom pregledu ohlađenog i rashlađenog mesa provjeriti:

Kvaliteta (miris, boja, odsutnost sluzi, plijesni, onečišćenja);

· Stanje toplinske i tehnološke obrade;

· Dostupnost znakova veterinarske i sanitarne inspekcije (marke);

U sumnjivim slučajevima provode se laboratorijski testovi.

Ispitivanje kakvoće mesa provodi se prema morfološkim, kemijskim, fizikalno-kemijskim i organoleptičkim pokazateljima te sočnosti i masnoće.

3. Klasifikacija i identifikacija mlijeka, mliječnih proizvoda i proizvoda koji sadrže mlijeko

U međunarodnoj trgovini razvrstavanje mlijeka, mlijeka i proizvoda koji sadrže mlijeko provodi se uglavnom u skupini 04 "Mliječni proizvodi; ptičja jaja; prirodni med; jestivi proizvodi živog podrijetla, koji nisu spomenuti niti uključeni na drugom mjestu" odjeljka 1. "Živi". životinje; proizvodi životinjskog podrijetla" ". Osim toga, pojedinačna roba može se svrstati u skupine 17, 19, 21, 22, 30, 35 odgovarajućih odjeljaka u FEACN CU.

Skupinu 04 čini 10 naslova od kojih sedam razvrstava različite mliječne proizvode. Prva dva naslova daju klasifikaciju razne vrste mlijeko i vrhnje, u sljedeća dva - sekundarni proizvodi prerade mlijeka (mlaćenica, sirutka) i fermentirani mliječni proizvodi. Sljedeća dva naslova pokrivaju klasifikaciju maslaca i sireva. Ovi se naslovi tvore prema kemijskom sastavu (sa šećerom, aromama itd.) i obradi (kondenzirani i nekondenzirani itd.).

Mliječni proizvodi svrstani u skupinu 04 mogu sadržavati, osim prirodnih sastojaka mlijeka, male količine antioksidansa, stabilizatora, vitamina (nekarakterističnih za mlijeko), kao i kemikalija potrebnih u proizvodnji mliječnih proizvoda. Sadržaj svih ovih tvari u malim količinama je dopušten i ne utječe na razvrstavanje u tarifne brojeve 0401-0406.

Postoji niz mliječnih proizvoda koji se na prvi pogled mogu svrstati u skupinu 04, ali zapravo ne pripadaju ovoj skupini. Ovi proizvodi su:

· Laktoza, koja se razvrstava u tarifni broj 1702;

· Prehrambeni proizvodi na bazi mliječnih proizvoda koji su razvrstani u tarifni broj 1901;

· Proizvodi dobiveni od mlijeka zamjenom jednog ili više prirodnih sastojaka drugom tvari, tarifni broj 1901 ili 2106;

· Sladoled - tarifni broj 2105;

· Lijekovi, uključujući mliječne proizvode - skupina 30;

· Kazein - tarifni broj 3501;

Mliječni albumin – tarifni broj 3502.

Napomena za poglavlje 04: Izraz "mlijeko" uključuje i punomasno i djelomično ili potpuno obrano mlijeko.

3.1. Pregled mlijeka i mliječnih proizvoda

Organoleptičkirazred mlijeko je proizvedeno u skladu sa zahtjevima normi i propisa koji uređuju zahtjeve za kvalitetu i sigurnost prehrambenih proizvoda.

Mlijeko prirodni krava- sirovine se, ovisno o mikrobiološkim, organoleptičkim i fizikalno-kemijskim pokazateljima, dijele na najvišu, prvu i drugu klasu, kao i one nekvalitetne.

Organoleptička svojstva uključuju teksturu, okus i miris, boju.

Prema konzistenciji, mlijeko najvišeg, 1 i 2 razreda je homogena tekućina bez taloga i pahuljica.

Okus je čist, bez stranih mirisa i okusa, neobičan za svježe prirodno mlijeko. Boja - od bijele do svijetle krem ​​boje.

Prema organoleptičkim pokazateljima konzumno mlijeko mora ispunjavati sljedeće zahtjeve:

Po izgledu, mlijeko za piće je neprozirna tekućina. Za masne i masne proizvode dopušteno je lagano taloženje masti koje nestaje miješanjem.

Konzistencija mlijeka za piće treba biti tekuća, homogena, ne viskozna, blago viskozna. Bez proteinskih pahuljica i grudica masti.

Fizikalno-kemijske metode za otkrivanje krivotvorenja mlijeka temelje se na mjerenju gustoće, kiselosti, ledišta itd.

Kad se mlijeko razrijedi vodom, gustoća se smanjuje, kad se vrhnje ukloni, povećava se. Gustoća se određuje pomoću laktodenzimetra na 20 C. Patvorenje mlijeka s vodom može se odrediti krioskopijom. Krioskopska temperatura je početna temperatura smrzavanja pri kojoj su led i voda u ravnoteži. Patvorenje mlijeka vodom može se utvrditi i neutralnim testom. U mlijeku razrijeđenom riječnom, jezerskom, bunarskom vodom naći će se soli dušične kiseline, o čemu svjedoči plavo-ljubičasti prsten.

4. Klasifikacija i identifikacija ribljih proizvoda

Grupa 03 "Ribe i rakovi, mekušci i ostali vodeni beskralježnjaci"

Grupa 03 ne uključuje:

a) sisavce iz tarifnog broja 0106;

b) meso sisavaca iz tarifnog broja 0106 (tarifni broj 0208 ili 0210);

c) ribu (uključujući njezinu jetru, kavijar i mlijeko) ili rakove, mekušce ili druge vodene beskralježnjake, mrtve ili neprikladne za prehranu ljudi zbog svoje prirode ili stanja (poglavlje 05); riblje brašno ili riblje brašno ili pelete od riba ili školjkaša ili drugih vodenih beskralješnjaka, neprikladni za prehranu ljudi (tarifni broj 2301);

d) kavijar od jesetre ili njegove nadomjestke od ribljih jaja (tarifni broj 1604).

Poglavlje 03 također uključuje jestivu ikru, tj. riblju ikru još uvijek u ovojnici, nepripremljenu ili nekonzerviranu, ili pripremljenu ili konzerviranu metodama iz ovog poglavlja.

5. Razlike između proizvoda skupine 03 i proizvoda skupine 16

Poglavlje 03 ograničeno je na ribe (uključujući njihovu jetru, ikru i mljeveno mlijeko), rakove, mekušce i druge vodene beskralješnjake, koji se nalaze samo u uvjetima opisanim u naslovima ovog poglavlja. Pod tim uvjetom uključeni su u ovo poglavlje, bez obzira na to jesu li rezani, sjeckani, mljeveni, mljeveni itd. ili ne.

Za seriju žive ribe koja se prodaje izdaje se veterinarsko uvjerenje prema pravilniku odobrenom na propisani način. Prilikom prodaje ribe unutar područja, na teretnicu se stavlja žig s brojem i datumom veterinarskog certifikata. Kada se izvozi izvan prolaza navedenih teritorijalnih jedinica, potvrda mora biti priložena popratnim dokumentima.

Definicije boje i vanjski pogled a. Boja proizvoda, njegov izgled i stanje kože određuju se vizualno na svježem poprečnom presjeku. Kod ribe se rez pravi na najmesnatijem dijelu. Smrznuti proizvod se prethodno odmrzava. Prolomi kože određuju se površinom, za koju se upisuju u pravokutnik i njegova površina se određuje u kvadratnim centimetrima.

Prisutnost nečistoća u proizvodima (uključujući kavijar) utvrđuje se istodobno s određivanjem boje, izgleda i okusa.

Definicija dosljednost. Konzistencija ribe, ribe i drugih plodova mora određuje se vizualno ili laganim stiskanjem proizvoda prstima.

Konzistencija svih smrznutih proizvoda (osim mljevenog mesa) utvrđuje se nakon što se odmrznu na temperaturu u debljini ribljeg tijela ili bloka proizvoda od 0 do 5 C.

Temperatura proizvoda određuje se u središtu najdebljeg dijela ribe ili u geometrijskom središtu blokova ribe, fileta, beskralješnjaka, mljevenog mesa, mesa, potrbušnice i drugih smrznutih sisavaca, za koje se napravi udubljenje i u njega se umetne termometar bez žive prema GOST 28498 s vrijednošću podjele od 1 C u metalnom okviru ili senzoru termometra.

Konzistencija kuhano-smrznutih proizvoda od beskralješnjaka utvrđuje se nakon odmrzavanja, pri žvakanju (istodobno s određivanjem okusa).

Metode uzorkovanja za ispitivanje:

Izbor točka uzorci: Točkasti uzorci se uzimaju s različitih mjesta svakog otvorenog transportnog spremnika s proizvodima.

Pri odabiru smrznutih proizvoda u obliku blokova, od srednjeg bloka u kutiji odvajaju se dva dijagonalno suprotna komada težine do 0,1 kg svaki, od sredine bloka - traka, kontinuirana po širini i dubini bloka, težine do 0,2 kg.

Skupni uzorak proizvoda pakiranog u potrošačku ambalažu izrađuje se uzimanjem jedne ili dvije jedinice potrošačke ambalaže iz svake otvorene transportne ambalaže.

Sladoled: meso, peritoneum i drugi proizvodi (uključujući jetru) od morskih sisavaca, riblja jetra.

FROM svaki otvoreni transportni spremnik odabire se nakon odmrzavanja iz raznim mjestima blok ili komad, tri točkasta uzorka od kojih svaki ne teži više od 0,3 kg i od njih se sastavlja kombinirani uzorak. Ukupna masa kombiniranog uzorka ne smije biti veća od 2,0 kg.

stručnost meso mliječni riblji proizvodi

Bibliografija

1. Roboznanost i vještačenje u carini: udžbenik: u 4 sveska V.1: Teorijske osnove. Neprehrambeni proizvodi / S.N. Gamidullaev [i drugi] - St. Petersburg: Trojstveni most. - 2010. - 480 str. - Isto [Elektronička verzija].

2. Roboznanost i vještačenje u carini: udžbenik: u 4 sveska V.2: Neprehrambeni proizvodi / S.N. Gamidullaev [i dr.]. - Sankt Peterburg: Trojicki most. - 2011. - 400 str. - Isto [Elektronička verzija]

3. Roboznanost i vještačenje u carini: udžbenik: u 4 sveska V.3: Teorijske osnove. Prehrambeni proizvodi / S.N. Gamidullaev [i dr.]. - Sankt Peterburg: Trojicki most. - 2011. - 400 str. - Isto [Elektronička verzija].

4. Roboznanost i vještačenje u carini: udžbenik. prilog: u 4 sveska T.4: Prehrambeni proizvodi / S.N. Gamidullaev, T.A. Zakharenko. - St. Petersburg: Trinity Bridge, 2013. - 368 str. - Isto [Elektronička verzija].

5. Krasovski, P.A. Proizvod i njegova ekspertiza [Tekst] / P.A. Krasovski, N.I. Kovalev, S.G. Strižov. - M.: Centar za ekonomiju i marketing, 1998.

6. Savezni zakon od 12. lipnja 2008. "Tehnički propisi za mlijeko i mliječne proizvode" br. 88-FZ;

Domaćin na Allbest.ru

...

Slični dokumenti

Opće informacije o identifikaciji robe. Organoleptički pokazatelji mesnih proizvoda, robno i veterinarsko označavanje. Asortiman, kvalimetrijski, kvantitativni i informacijski falsificiranje mesa i mesnih proizvoda, uporaba zamjena.

seminarski rad, dodan 18.05.2013


Klasifikacija: opća načela i pravila. Korištenje klasifikacije u komercijalnim djelatnostima. Značajke formiranja asortimana robe grupe "likeri" i njihova konkurentnost. Identifikacija i falsificiranje robe, ispitivanje kvalitete.

test, dodan 16.11.2009


Rusko tržište dječje kozmetike. Identifikacija, ocjena kvalitete i sigurnosti uzoraka dječje kozmetičke proizvode. Analiza zahtjeva tehničkih propisa carinske unije o sigurnosti proizvoda u odnosu na dječje kozmetičke proizvode.

seminarski rad, dodan 01.12.2014


Asortiman, kvaliteta i informacijska identifikacija glazbene robe. Utvrđivanje sukladnosti proizvoda s određenim zahtjevima normi. Certifikacija i ispitivanje kvalitete elektroglazbenih instrumenata. Označavanje glazbene robe.

seminarski rad, dodan 19.03.2013


Identifikacija šarže, tehnička, informacijska i organizacijska podrška za identifikaciju i praćenje robe. Upute o postupku identifikacije robe kao specifične robe pri Nacionalnoj akademiji znanosti Bjelorusije.

test, dodan 02.09.2010


Svojstva, klasifikacija i vrste mesnih proizvoda, njihovo pakiranje, označavanje, prijevoz, skladištenje, pokazatelji kvalitete i nutritivnu vrijednost. Prijem robe, njezino postavljanje i izlaganje. Značajke ispitivanja kvalitete i detekcije krivotvorina.

seminarski rad, dodan 08.02.2015


Merchandising karakteristike pekarskih proizvoda, njihov asortiman. Čimbenici koji oblikuju kvalitetu pekarskih proizvoda u procesu proizvodnje. Organizacija i provođenje ispitivanja i ocjenjivanja kakvoće pekarskih proizvoda. Objekti i metode istraživanja.

seminarski rad, dodan 06.03.2015


Kvalitativna svojstva neprehrambenih proizvoda. Analiza potrošačkih svojstava publikacije. Klasifikacija robe, identifikacija njezinog asortimana pribora. Značajke rada s asortimanom tiskanih publikacija. Kritični nedostaci izdanja.

izvješće o praksi, dodano 14.3.2013


Analiza vanjskoekonomska djelatnost Ruska Federacija u oblasti tekstilne robe. Formiranje kvalitete i potražnje potrošača na tržištu vanjske odjeće. Identifikacijske značajke tekstilnih proizvoda. Podjela tkanina prema tkanju.

seminarski rad, dodan 11.05.2014


Bit identifikacije, njezina klasifikacija, ciljevi i zadaci, kriteriji i pokazatelji, mjesto u ocjeni sukladnosti robe. Struktura identifikacijske aktivnosti. Krivotvorenje proizvoda, njegovi znakovi i sorte. Ispitivanje izvornosti ribljih konzervi.

Identifikacija robe je utvrđivanje istovjetnosti svojstava proizvoda s njegovim bitnim svojstvima.

Prilikom identifikacije robe otkriva se sukladnost ispitane robe s analogima koje karakterizira isti skup potrošačkih svojstava ili opis robe na etiketi, u popratnim i regulatornim dokumentima.

Identifikacije su svojstvene raznim karakteristike:ukazujući- identificiranje prezentiranog uzorka robe određenim nazivom, sortom, markom, vrstom, kao i pošiljkom; informativni- dovođenje potrebnih informacija do subjekata tržišnih odnosa; potvrđujući sukladnost asortimanska svojstva proizvoda, podaci navedeni na etiketi i/ili u otpremnim dokumentima, odnosno autentičnost proizvoda; menadžer- služi kao jedan od elemenata sustava kvalitete proizvoda.

Svrhe identifikacije:

zaštita prava potrošača od nepoštenja proizvođača;

postizanje željenih rezultata u planiranju kvalitete u različitim fazama utvrđivanjem karakteristika kvalitete;

osiguravanje sigurnosti proizvoda za okoliš. okoliš, život, zdravlje potrošača;

utvrđivanje sukladnosti proizvoda sa zahtjevima;

otkrivanje krivotvorina i utvrđivanje autentičnosti naziva pojedinog proizvoda.

Zadaci:

definiranje temeljnih pojmova, termina, postupka za provođenje identifikacije;

definiranje kriterija i pokazatelja za potrebe identifikacije i njihovo uvođenje u standarde;

razvoj novih metoda identifikacije, uključujući ekspresne metode.

Vrste identifikacije. Ovisno o namjeni, razlikuju se sljedeće vrste identifikacije: sortimentna (specifična), kvalitativna (kvalimetrijska) i šaržna. asortiman Identifikacija (vrste) - utvrđivanje sukladnosti naziva proizvoda s njegovim karakteristikama asortimana, čime se određuju zahtjevi za njega. Ova vrsta identifikacije koristi se za potvrdu sukladnosti proizvoda s njegovim nazivom u svim vrstama aktivnosti vrednovanja, ali je od posebne važnosti kod pregleda robe i certificiranja robe. Identifikacija vrste ujedno služi i kao metoda za prepoznavanje odstupanja, što se definira kao krivotvorenje asortimana robe. kvaliteta(kvalimetrijska) identifikacija - utvrđivanje usklađenosti sa zahtjevima kvalitete propisanim regulatornom dokumentacijom. Ova vrsta identifikacije omogućuje vam da utvrdite prisutnost prihvatljivih i neprihvatljivih nedostataka, kao i usklađenost s komercijalnom ocjenom ili drugim stupnjevima kvalitete navedenim na naljepnici i/ili u popratnim dokumentima. Zabava identifikacija je jedna od najsloženijih vrsta aktivnosti, tijekom koje se utvrđuje pripadnost prezentiranog dijela robe (skupni uzorak, prosječni uzorak, pojedinačni primjerci) određenoj pošiljci. Poteškoća leži u činjenici da u većini slučajeva nema ili nema vrlo pouzdanih kriterija za identifikaciju. Vrlo je teško utvrditi vlasništvo nad proizvodom određenog naziva, primjerice pšeničnim kruhom od vrhunskog brašna koje proizvodi jedna pekara, ali u različitim smjenama i/ili od brašna različitih dobavljača.

Sredstvo identifikacije - nešto čime možete dokazati identitet. Sredstva za identifikaciju robe uključuju regulatorne dokumente (standarde, specifikacije, pravila itd.) koji reguliraju pokazatelje kvalitete koji se mogu koristiti u svrhu identifikacije, kao i tehničke dokumente, uključujući isprave o otpremnici (tovarni listovi, potvrde, potvrde o kvaliteti, priručnici, priručnik, putovnice itd.). Kao što je gore spomenuto, najvažnije sredstvo identifikacije hrane je označavanje, koje sadrži podatke prikladne za identifikaciju.

Kriteriji identifikacije. To su karakteristike robe koje omogućuju identifikaciju naziva predstavljene robe s nazivom navedenim na etiketi i / ili u regulatornim dokumentima za otpremu, kao i sa zahtjevima utvrđenim ND.

Kriteriji se dijele na opće (naziv, proizvođač, država proizvodnje, usklađenost s TSD-om i trgovački naziv) specifične (namjena, usmjerenost prema spolu i dobi, opseg, sukladnost s ND, datum proizvodnje, označavanje, zaštitni znak, volumen, težina).

Kao kriterije identifikacije treba odabrati pokazatelje koji ispunjavaju sljedeće zahtjeve: tipični za određenu vrstu, naziv ili homogenu skupinu proizvoda; objektivnost i usporedivost; provjerljivost; poteškoća falsificiranja.

krivotvorina- (od francuskog contrefaction - lažno) - ovo je nezakonita uporaba od strane pojedinaca fizičkih i pravne osobe trgovačke marke poznate na tržištu radi ostvarivanja prihoda od proizvodnje i prodaje robe slične robi poznatih proizvođača u svrhu nelojalne konkurencije i dovođenja kupca u zabludu.

Pojam - falsificiranje(od lat. Falsifico - krivotvorim) - radnje usmjerene na obmanu kupca i/ili potrošača krivotvorenjem predmeta prodaje u sebične svrhe, kao što vidimo, ima isto značenje kao i pojam "krivotvorine".

Kada koriste pojam "krivotvorena roba", mnogi ga brkaju s pojmovima kao što su "zamjenske krivotvorine" (surogati, imitatori) i "roba s nedostatkom" (dobivena zbog nesavršene tehnologije ili niskokvalificiranih radnika). I to se ne događa slučajno, jer se mnogi krivotvoreni nadomjesci i neispravni proizvodi naširoko koriste za krivotvorenje prirodnih proizvoda.

Pojam krivotvorenih proizvoda prvi je put zakonski definiran u 2. 4. Zakona Ruske Federacije od 23. rujna 1992. br. 3520-1 „O zaštitnim znakovima, uslužnim znakovima i oznakama podrijetla robe“, prema kojem „roba, naljepnice, ambalaža te robe na kojoj je zaštitni znak ili nešto slično slični njemu nezakonito korištena zbunjujuća oznaka, krivotvoreni su".

u propisima i obrazovna literatura Definicija pojma “identifikacija robe (proizvoda)” mijenjala se nekoliko puta u proteklom desetljeću, a taj se pojam još uvijek različito tumači. Najopširnije definicije dane su u GOST R 51293-99

“Identifikacija proizvoda. Opće odredbe"iu Saveznom zakonu" O tehničkoj regulativi "(br. 184-FZ od 18. prosinca 2002.).

Prema GOST R 51293-99, "identifikacija proizvoda je utvrđivanje sukladnosti određenog proizvoda s uzorkom i (ili) njegovim opisom." Nadalje, standard navodi da je "opis proizvoda skup značajki, parametara, pokazatelja i zahtjeva koji karakteriziraju proizvode, utvrđen u relevantnim dokumentima." Standardi, tehničke specifikacije, regulatorni dokumenti saveznih izvršnih tijela, projektna i operativna dokumentacija, ugovori o nabavi, specifikacije, tehnički opisi, oznake, oznake i drugi dokumenti koji karakteriziraju proizvode mogu se koristiti kao opisi proizvoda.

Definicija dana u Saveznom zakonu "O tehničkoj regulativi" nije usmjerena na sredstva identifikacije, kao prethodna, već na svoj glavni cilj i krajnji rezultat: "identifikacija proizvoda - utvrđivanje identičnosti karakteristika proizvoda s njegovim bitnim značajkama."

Izvor opisa (prikazivanja) bitnih svojstava je originalni uzorak i/ili oznaka, regulatorna, tehnička, popratna dokumentacija. Dakle, ovi pojmovi ne proturječe jedan drugome, već se nadopunjuju.

Bit aktivnosti identifikacije je identificirati i potvrditi vjerodostojnost (autentičnost - od grč. "authentikos" - pravi) različitih karakteristika proizvoda, kao i njegovu usklađenost s određenim zahtjevima i podacima navedenim u označavanju, otpremi ili dr. dokumenata. Krajnji rezultat identifikacije je utvrđivanje istovjetnosti svojstava proizvoda s bitnim svojstvima ili utvrđivanje nepostojanja istovjetnosti. U potonjem slučaju identifikacija će imati još jedan važan rezultat - identifikaciju krivotvorenih proizvoda.

Savezni zakon "O kvaliteti i sigurnosti prehrambenih proizvoda" (br. 29-FZ od 2. siječnja 2000.) definira pojam "krivotvorenih prehrambenih proizvoda". “Falsificirani prehrambeni proizvodi su proizvodi koji su namjerno izmijenjeni (lažni) i (ili) imaju skrivena svojstva i kvalitetu, a informacije o kojima su očito nepotpune ili nepouzdane.”

Dakle, lažiranje se može postići na dva načina: ili promjenom bitnih karakteristika proizvoda, koje imaju odlučujuću ulogu u formiranju njegove cijene, te davanjem svjesno nepotpunih i/ili nepouzdanih podataka o njima, ili samo davanjem nepoštenih podataka. informacije bez promjene karakteristika proizvoda (na primjer, navođenje lažnih podataka o asortimanu robe: umjesto „sok napitak“, na pakiranju se može navesti „sok“, umjesto „namaz“ - „ maslac" itd.).

Ponekad se pojam "krivotvorene robe" brka s pojmom "zamjenski proizvod (analogni)". To je zbog činjenice da se zamjenski proizvodi često koriste u svrhu krivotvorenja.

U proizvodnji krivotvorenih proizvoda nezakonito se koriste zaštitni znakovi, zaštitni znakovi, korporativni stil pakiranja i druga razlikovna obilježja proizvoda, čije autorsko pravo ima određena pravna ili fizička osoba. Dio 4 Građanskog zakonika Ruske Federacije od 18. prosinca 2006. br. 230-F3 kaže: „Roba, naljepnice, pakiranja robe na kojima je nezakonito postavljen zaštitni znak ili njemu slična oznaka do stupnja zabune su krivotvoreni ” (Članak 1515.). “Krivotvorine su robe, etikete, pakiranja robe na kojima su nezakonito korišteni nazivi mjesta podrijetla robe ili zbunjujuće slične oznake. Nije dopušteno koristiti registriranu oznaku podrijetla robe osobama koje nemaju odgovarajuću potvrdu, čak i ako je naznačeno pravo mjesto podrijetla robe ili se naziv koristi u prijevodu ili u kombinaciji s riječima kao što su "rod ", "vrsta", "imitacija" i sl. slično, kao i uporaba slične oznake za bilo koju robu koja može dovesti potrošača u zabludu o mjestu podrijetla i posebnim svojstvima robe (nedopuštena uporaba naziva mjesto podrijetla robe)” (članak 1519).

Predmeti krivotvorenja su proizvodi onih tvrtki-proizvođača koji imaju visoku reputaciju na tržištu, osiguravajući stabilno brisanje i velike količine prodaje. Znak krivotvorenih proizvoda je prisutnost sličnosti do stupnja zabune s proizvodima čije su posebne karakteristike postale predmetom patentiranja. Bez prijenosa od strane nositelja prava prava na proizvodnju proizvoda s propisno registriranim karakteristikama na drugu pravnu ili pojedincu, njegovo se puštanje smatra nezakonitim, a proizvedeni proizvodi nazivaju se krivotvorinama.

Postoje takve vrste krivotvorenih proizvoda kao što su "kopije", "imitacije" ili "verzije". “Kopija” (“piratska kopija”) je gotovo potpuna krivotvorina određenog proizvoda, uključujući glavne karakteristike, pakiranje, dizajn, naziv proizvoda i proizvođača.

Identifikacija je početna faza pregleda robe. Ako identifikaciju provode vještaci uz izdavanje obrazloženog mišljenja, u tom slučaju govore o provedbi identifikacijskog pregleda. S obzirom na važnost identifikacijskog vještačenja u carinskim poslovima, ono se izdvaja kao samostalna vrsta vještačenja („O sustavu neovisnog identifikacijskog vještačenja robe i tehnologije koje se provodi u svrhu kontrole izvoza“ Uredba Vlade od 21. lipnja 2001. br. 477). Identifikacijski pregled provodi se kako bi se utvrdilo:

• - pripadnost robe homogenoj skupini, kontroliranoj listi (u slučaju izvozne kontrole);
• - pojedinačni i specifični znakovi za utvrđivanje pripadnosti pojedinoj vrsti, sorti, marki i sl.;
• - usklađenost robe s deklariranim karakteristikama (kvalitativnim, kvantitativnim) i tehničkim opisom.

Ako su rezultati identifikacijskog pregleda negativni, nema potrebe za provođenjem drugih vrsta pregleda.

Obično su predmeti krivotvorenja: roba; usluge; novčanice; dokumenti; informacija; financijska i računovodstvena izvješća i tekuća dokumentacija; označavanje i identifikacijske oznake; povijesne činjenice; mišljenja i izjave istaknutih ličnosti i još mnogo toga.

Dakle, utvrđujemo da su "krivotvorina" i "krivotvorina" pojmovi koji imaju isto značenje. I jedno i drugo je protuzakonito korištenje tržišno poznatih žigova fizičkih i pravnih osoba u svrhu ostvarivanja prihoda od proizvodnje i prodaje robe, a posljedično usmjereno na obmanu kupca i/ili potrošača krivotvorenjem predmet prodaje u plaćeničke svrhe. Stoga su ova dva pojma međusobno povezana u problemu osiguranja kvalitete robe. Također je utvrđeno da se krivotvorenje robe otkriva prilikom identifikacije, odnosno kada se dobiju negativni rezultati identifikacije.

Građanski zakonik Ruske Federacije, čl. 1515; 1519// © DOO "PIP "GARANT-SERVIS", 2015.

SADRŽAJ
UVOD 3
1.USTROJ VJEŠTAČNO-FORENZIČKE SLUŽBE 5
1.1. Postupak i postupak za imenovanje pregleda od strane carinskih tijela 5
1.2. Informacije o CEKTU 9
1.3. Opće odredbe, ovlasti, organizacija poslova upravljanja 12
1.4. Ustroj forenzičke službe................................................. ...20
2. ZNAČAJ KLASIFIKACIJE ROBE ZA MEĐUNARODNU TRGOVINU 24
2.1. Pojmovi, metode i sadržaj rendgenske spektroskopije 24
3. ZNAČAJKE IDENTIFIKACIJE I RAZVRSTAVANJA ROBE ŽIVOTINJSKOG PODRIJETLA. ..28
3.1. Značajke identifikacije i klasifikacije robe životinjskog podrijetla ................................. ................................................... .................. ............28
3.2 Osobitosti ispitivanja mesa i mesnih prerađevina ......................................... ..... .35
3.3 Osobitosti ispitivanja mlijeka ............................................. ................. ...................38
3.4 Osobitosti pregleda ribe ............................................ ............. ...................39
ZAKLJUČAK 41
POPIS KORIŠTENIH IZVORA I LITERATURE 43

Uvod
Vještačenje je pomoćno i učinkovit alat prilikom obavljanja carinskog nadzora robe koja se prevozi preko carinske granice, u slučajevima kada je potrebno koristiti posebna znanja.
Pojam "posebna znanja" zakonodavac često koristi u raznim granama prava.
Brojni zakonodavni akti koji predviđaju mogućnost imenovanja ispita (Zakon o upravnim prekršajima Ruske Federacije, Zakon o kaznenom postupku Ruske Federacije, Zakon o građanskom postupku Ruske Federacije, Porezni zakon Ruske Federacije) definiraju sferu posebnih znanja - znanosti, tehnike, umjetnosti i obrta, ali sam pojam nije zakonom fiksiran.
U praksi se pod posebnim znanjima podrazumijevaju znanja stečena putem strukovno obrazovanje a stečena praktičnim iskustvom i znanstveni rad. Pritom treba naglasiti da posebna znanja ne uključuju općepoznata i pravna znanja.
Tijekom pregleda vještak nije ovlašten rješavati pitanja pravne prirode.
Pod pregledom se podrazumijeva proučavanje prezentiranih predmeta i analiza podataka dobivenih na temelju njega, koje provodi stručnjak (stručna komisija) s ciljem provjere kvalitativnih svojstava predmeta, njegove autentičnosti, sukladnosti, identifikacije itd. ., koji završava izdavanjem akta, zaključka, au nekim slučajevima - potvrde o kvaliteti, sukladnosti.
Ova je tema vrlo relevantna u suvremenim uvjetima, budući da je vrijednost rezultata carinskog pregleda vrlo visoka. Daljnja sudbina proizvoda uvelike, ako ne i potpuno, ovisi o mišljenju stručnjaka.
Žalosno je primijetiti da, s obzirom na iste početne činjenične podatke, različiti stručnjaci daju različite, radikalno različite interpretacije.
Svrha rada je otkriti suštinu proizvodnje takve postupovne radnje kao što je carinski pregled prehrambenih proizvoda, kao i osobitost pregleda robe životinjskog podrijetla. U tu svrhu formulirani su sljedeći zadaci: definiranje pojma pregleda, postupak imenovanja pregleda od strane carinskih tijela, određivanje značajki postupka imenovanja pregleda i razmatranje značajki pregleda robe životinjskog podrijetla.
Studij proizvodnje carinskog ispita od strane studenata omogućuje im u budućnosti praktični rad pravilno odrediti carinski pregled prehrambenih proizvoda i svaki drugi pregled te kritički ocijeniti ne samo samo stručno mišljenje, već i one temeljne odredbe i činjenične podatke na kojima se ono temelji.
Samo predmet proučavanja generalni principi, prakse za izradu carinskih pregleda, kriteriji stručne procjene, što je od iznimne važnosti za stručni rad, moguće je provesti znanstveno-isporučena carinska ispitivanja, razumno zaključiti. Rad otkriva opća teorijska i organizacijska pitanja proizvodnje carinskog pregleda prehrambenih proizvoda.
Na poslu se moraju izvršiti sljedeći zadaci:
1) Ustroj kriminalističke službe.
2) rendgenska fluorescentna spektroskopija.
3) Značajke identifikacije i klasifikacije robe životinjskog podrijetla
Struktura rada uključuje uvod, glavni dio, zaključak i popis literature.

1. Ustroj kriminalističke službe
1.1. Postupak i postupak za imenovanje pregleda od strane carinskih tijela
Preglede i vještačenja (u daljnjem tekstu: vještačenja) određuju carinski službenici u sljedećim slučajevima:
· Prilikom obavljanja carinske kontrole,
U postupku u upravnim prekršajima,
· Tijekom istrage u kaznenim predmetima upućenim u nadležnost carinskih tijela.
U svim slučajevima ispit se imenuje samo ako postoje razlozi za njegovo provođenje, predviđeni kaznenim procesnim, upravnim i carinskim zakonodavstvom Carinske unije.
Osnova za imenovanje ispita je potreba za posebnim znanjem (znanjem) u rješavanju pitanja koja se javljaju u postupku carinskog nadzora, u izradi istrage u kaznenim predmetima iu predmetima upravnih prekršaja (stav 1, članak 138. Carinskog zakona Carinske unije, članak 195. Zakona o kaznenom postupku Ruske Federacije, članak 26.4. Zakonika o upravnim prekršajima Ruske Federacije).
Pod pojmom "specijalna znanja (saznanja)" obično se podrazumijevaju znanja stečena u specijalnom obrazovanju, kao iu procesu praktičnog ili znanstvenog rada.
Preglede koje određuju službenici carinskih organa provode stručnjaci CEKTU-a, EX-područne ispostave CEKTU-a, koji imaju pravo samostalnog obavljanja pregleda, kao i druge relevantne organizacije ili drugi stručnjaci. Za vještaka može biti imenovana svaka osoba koja ima potrebna posebna znanja (znanja) za davanje mišljenja. Prilikom provođenja ispitivanja u drugim relevantnim organizacijama ili od strane drugih stručnjaka, odnosno od strane osoba s potrebnim posebnim znanjima (znanjima) za davanje mišljenja, sastavlja se sporazum.
Značajka carinskog pregleda je da se može imenovati prije pokretanja postupka za prekršaj ili kazneno djelo, posebno u fazama carinjenja i carinske kontrole. To se provodi radi jačanja carinskog nadzora, sprječavanja lažnog deklariranja i pokušaja izbjegavanja plaćanja carine.
Primjerice, prema čl. 23.8 Zakonika o upravnim prekršajima Ruske Federacije, carinska tijela razmatraju slučajeve upravnih prekršaja iz čl. 16.1-16.23 Zakonika o upravnim prekršajima Ruske Federacije, naime:
· Nezakonito kretanje robe, vozila preko carinske granice Ruske Federacije;
· Neprijavljivanje ili lažno prijavljivanje robe, vozila;
· Nepoštivanje zabrana i (ili) ograničenja uvoza robe na carinsko područje Ruske Federacije i (ili) izvoza robe iz carinskog područja Ruske Federacije;
· Pružanje nevažećih dokumenata tijekom carinjenja;
· Neisporuka, izdavanje (prijenos) bez dopuštenja carinskog organa ili gubitak robe ili dokumenata;
· Uništenje, oštećenje, uklanjanje, izmjena ili zamjena sredstava identifikacije;
Povreda postupka skladištenja robe, postupka njezina skladištenja ili postupka obavljanja poslova s ​​njom;
Kršenje uvjeta privremenog skladištenja robe;
· Podnošenje nevažećih dokumenata za puštanje robe prije podnošenja carinske deklaracije;
Protuzakonito obavljanje djelatnosti iz oblasti carine. Postupak određivanja pregleda i privlačenja vještaka uređen je čl. 138. Carinskog zakonika Carinske unije, kao i relevantne članke Zakonika o kaznenom postupku Ruske Federacije i Zakonika o upravnim prekršajima Ruske Federacije.
Tijekom carinskog nadzora ovlaštena službena osoba carinskog organa donosi pisane odluke o određivanju carinskog pregleda u skladu sa stavkom 4. čl. 138 TC TS.
U postupku u prekršajnim predmetima službena osoba koja vodi predmet donosi rješenje o određivanju ispita sukladno čl. 26.4 Zakonika o upravnim prekršajima Ruske Federacije.
Pri provođenju izvida u kaznenim predmetima iz nadležnosti carinskih organa, ovlaštena službena osoba carinskog organa koja provodi izvid, nakon što je utvrdila potrebu za određivanjem vještačenja, o tome donosi rješenje.
U rješenju (rješenju) o određivanju ispita navodi se:
· Naziv ekspertize (roba, identifikacija, materijali, tehnologija, umjetnost itd.);
· Vrsta ispita (dopunski, ponovni, komisijski, složeni);
· Naziv carinskog organa, položaj, prezime, inicijali službene osobe;
· Osnova za određivanje vještačenja;
· Naziv stručne organizacije ili prezime, ime i patronim carinskog stručnjaka (stručnjaka);
· Pitanja postavljena carinskom stručnjaku (vještaku). Pitanja bi trebala biti konkretna, a ne razna tumačenja i ne izlaziti iz okvira kompetencije stručnjaka;
· Materijali dostavljeni na ispitivanje, uključujući uzorke ili uzorke, dokumente, predmete ispitivanja za usporednu studiju, presliku carinske deklaracije, druge materijale koji sadrže podatke koji se odnose na predmet ispitivanja, potrebne za ispravno rješavanje pitanja. Pritom su izravni predmeti istraživanja u rješenju (određenju) individualizirani, posebno su naznačeni potpisi, otisci pečata, drugi detalji dokumenta koji se istražuje i dr.;
· Rok za provođenje carinskog pregleda i podnošenje mišljenja carinskom tijelu određuje službenik carinskog organa samo u postupku carinske kontrole (čl. 138. st. 4. Carinskog zakonika Carinske unije); upozorenje o odgovornosti vještaka za davanje svjesno lažnog mišljenja;
· Ako se predmeti proučavanja zbog veličine ili drugih načela ne mogu prezentirati stručnoj ustanovi ili stručnjaku, tada se u rješenju (odluci) označava njihovo mjesto. Carinsko tijelo dopušta (ako je potrebno) pregled i pregled na licu mjesta.
Uz dopuštenje carinskog tijela (što mora biti naznačeno u rješenju) koje je odredilo pregled, deklarant, druga osoba s ovlastima u vezi s robom i (ili) vozilima i njihovi predstavnici imaju pravo nazočiti tijekom pregleda. pregledati i dati objašnjenja vještaku (čl. 141. TZK).
Deklarant, kao i druge osobe koje imaju ovlasti u vezi s robom i (ili) vozilima, imaju pravo izjaviti obrazloženi prigovor stručnjaku. Zakon o radu Ruske Federacije ne navodi slučajeve kada stručnjak podliježe diskvalificiranju. Čini se da se prigovor može izjaviti ako postoji osnovana sumnja da je osoba koja djeluje kao vještak na bilo koji način zainteresirana za rezultate ispitivanja ili nije dovoljno kompetentna da da mišljenje o pitanjima koja se trebaju razjasniti tijekom ispitivanja.
Deklarant i druge ovlaštene osobe u vezi s robom i (ili) vozilima, kao i njihovi zastupnici, imaju pravo podnijeti zahtjev za imenovanje određenog vještaka, za postavljanje dodatnih pitanja vještaku radi dobivanja mišljenja o za obavljanje dodatnog ili ponovljenog carinskog pregleda. Na temelju rezultata razmatranja zahtjeva, službenik carinskog tijela koji je naredio pregled donosi rješenje o udovoljavanju takvom zahtjevu ili pisanim putem obavještava osobu koja je podnijela zahtjev o odbijanju da ga udovolji, s naznakom razloge za takvo odbijanje.
1.2. Informacije o CEKTU
Glavno tijelo za provođenje pregleda je forenzička služba (EX), koja je pododjel Savezne carinske službe.
Rješava glavne zadatke:
- dobivanje informacija o povijesnoj strukturi robnih tokova u međunarodnoj trgovini;
– prepoznavanje izrazito opasne i krivotvorene robe, kao i svojstva robe najpodložnije lažnom deklariranju, nedostatnosti i krivotvorenju;
- otkrivanje skrivenih obrazaca, iskrivljavanje informacija o robi u volumenu robnih tokova.
Trenutačno Savezna carinska služba ima neovisnu mrežu forenzičkih odjela, čije aktivnosti vodi i koordinira Centralna forenzička carinska uprava (CEKTU) iz Moskve.
Središnja forenzička carinska uprava Federalne carinske službe Rusije je pododjel čije su aktivnosti neraskidivo povezane s ispunjavanjem zadataka carinskih tijela Federalne carinske službe Rusije.
CEKTU je specijalizirani područni carinski odjel i obavlja forenzične, stručno-forenzične, stručno-istraživačke, znanstveno-istraživačke i znanstveno-metodološke poslove u interesu gospodarske sigurnosti države.
Odjel organizira rad više od 80 stručnih odjela i odjela, čija se stručna istraživanja provode na 97 skupina Jedinstvene robne nomenklature za vanjsku ekonomsku djelatnost Carinske unije.
Regije djelovanja forenzičkih službi CEKTU-a određuju trenutni regionalni carinski odjeli Federalne carinske službe Rusije.
Osoblje odjela broji 750 ljudi.
CEKTU posjeduje najsuvremeniju analitičku opremu koju koriste carinski stručnjaci najnovije metode analiza: plinska, ionska i tekućinska kromatografija visoke učinkovitosti; plinska i tekuća kromato-masena spektrometrija; ultraljubičasta i infracrvena spektrometrija; elektronska mikroskopija; atomska apsorpcija, kao i x-zrake fluorescentne i x-zrake strukturne metode analize.
Savršeni optički uređaji omogućuju forenzičko ispitivanje dokumenata na suvremenoj razini. Stručnjaci u svom radu koriste ........

Popis korištenih izvora i literature
1.Gamidullaev, S.N. Roboznanost i vještačenje u carini: Udžbenik.U 4 sveska. Svezak 1: Teorijske osnove Neprehrambeni proizvodi / S.N. Gamidullaev, S.L. Nikolaeva, T.A. Zakharenko, V.N. Simonov.-SPb.: Trinity Bridge, 2010.-368 str.
2.Gamidullaev S.N. "Roboznanstvo i vještačenje u carini": Udžbenik. U 4t. Svezak 3: "Teorijske osnove. Neprehrambeni proizvodi" / S.N. Gamidullaev, S.L. Nikolaeva, T.A. Zakharenko, V.N. Simonov.-SPb.: Trinity Bridge, 2010.-368 str.
3. Molčanova O.V. Carine [Tekst]: udžbenik / O.V. Molchanova, M.V. Kogan. - Rostov n / a: Phoenix, 2005. - 314 str. - (Više obrazovanje).
4. Dodonkin, Yu.V. Carinski pregled robe [Tekst]: udžbenik. za studente / Yu.V. Dodonkin, I.A. Zhebeleva, V.I. Krishtafovich. - M.: Akademija, 2003. - 272 str.
5. Bakaeva, O.Yu. Carinsko pravo Rusije [Tekst]: udžbenik / O.Yu Bakaeva, G.V. Matvienko; odn. izd. N.I. Khimicheva. - M.: Jurist, 2003. - 427 str.
6. Bekyashev, K.A. Carinsko pravo [Tekst]: udžbenik. dodatak / K.A. Bekjašev, E.G. Moiseev. - M.: Velby: Prospekt, 2003. - 184 str.
7. Komentari na Carinski zakonik Ruske Federacije [Tekst] / ur. V.A. Waipan. - M.: Yustitsinform, 2003. - 416 str.
8. Gračev, Yu.N. Vanjskoekonomsko djelovanje. Organizacija i tehnika vanjskotrgovinskog poslovanja [Tekst] / Yu.N. Gračev. - M.: Intel-Sintez, 2000, - 544 str.
9. Khalipov, S.V. Carinsko pravo [Tekst] / S.V. Khalipov. - M.: Zertsalo-M, 2004. - 344 str.
10. Timošenko, I.V. Carinsko reguliranje vanjske gospodarske djelatnosti [Tekst] / I.V. Timoshenko.- M.: Berator Press, 2011. - 304 str.
11. Ševčenko V.V. Robno istraživanje i ispitivanje robe široke potrošnje: Udžbenik. - M.: INFRA-M, 2003. - 544 str.
12. GOST R 52054-2003. Prirodno kravlje mlijeko - sirovine [Tekst]: Međudrž. Standard; Uvedeno 2006-08-01 - M.: IPK Izdavačka kuća za standarde, 2004 10 str.
13. Dmitrichenko M. I., Pilipenko T. V. Robna istraživanja i ispitivanje prehrambenih masti, mlijeka i mliječnih proizvoda. - St. Petersburg: Peter, 2004. - 352 str.: ilustr.
14. Fomin, G. S., Fomin, A. G. Tlo. Kontrola kvalitete i sigurnost okoliša prema međunarodnim standardima. Priručnik / G. S. Fomin, A. G. Fomin. - M.: Zaštitnik, 2007. - 304 str.
15. Službena web stranica FCS-a > 16. Carinski zakonik Ruske Federacije [Tekst]. -M .: Prospekt, 2011. - 280 str.
17. Zakon Ruske Federacije „O carinskoj tarifi od 21. svibnja 1993. br. 5003-1” [Elektronički izvor] // Garant: referentni pravni sustav, 2010.
18. Zakon Ruske Federacije „O osnovama državne regulacije vanjskotrgovinske djelatnosti od 8. prosinca 2003. br. 164-FZ” [Elektronički izvor] // Garant: sprav.-pravni sustav, 2012.
19. Zakon Ruske Federacije „O osnovama državne regulacije vanjskotrgovinske djelatnosti” od 8. prosinca 2003. br. 164-FZ [Elektronički izvor] // Garant: referentni pravni sustav, 2010.
20. Zakon Ruske Federacije „O izmjenama i dopunama Carinskog zakonika Ruske Federacije” od 11. studenog 2004. br. 139-FZ [Tekst] // Carina. Zapad. - 2004. - br. 23.
21. Savezni zakon br. 73-FZ od 31. svibnja 2001. "O državnim forenzičkim aktivnostima u Ruskoj Federaciji"
22. Savezni zakon od 27. prosinca 2002. br. 184-FZ "O tehničkoj regulativi".
23. Zakon Ruske Federacije „O kvaliteti i sigurnosti prehrambenih proizvoda” od 1. prosinca 1999. [Elektronički izvor] // Garant: referentni pravni sustav, 2010.

Ispravna identifikacija ima važnu ulogu u procesu kontrole kretanja robe preko carinske granice. Identifikacija je utvrđivanje identiteta između dva predmeta. U ovom slučaju predmet identifikacije su divlje životinje i samonikle biljke, njihovi dijelovi i derivati.

Svrha identifikacije je identificirati i potvrditi određenu vrstu i naziv robe, kao i usklađenost s određenim zahtjevima ili informacijama o tome navedenim u carinskoj deklaraciji i drugim dokumentima predviđenim za carinske svrhe (na primjer, u dokumentima za otpremu). Ovisno o namjeni razlikuju se sljedeće vrste identifikacije: specifična, kvalitetna i robna partija.

Identifikacija vrste koristi se za potvrdu usklađenosti podataka o sastavu vrsta faune i flore s podacima navedenim u dokumentima koji se podnose u carinske svrhe. Identifikacija vrste je ujedno i metoda otkrivanja deklariranja objekata flore i faune, ne njihovim nazivom, kao određenog proizvoda životinjskog i biljnog podrijetla, za koje su izrečene zabrane ili ograničenja prelaska preko carinske granice. uspostavljena.

Kvalitativna identifikacija koristi se za utvrđivanje sukladnosti zahtjeva kakvoće određenog proizvoda životinjskog i biljnog podrijetla s podacima koje deklarant deklarira. Kvalitativna identifikacija je ujedno i metoda identifikacije lažnih deklaracija kojima se služe nesavjesni sudionici u vanjskoekonomskom poslovanju, podcjenjivanjem razreda robe radi izbjegavanja plaćanja carine.

Identifikacija serije robe - jedan od naj složene vrste identifikaciju, kojom prilikom se utvrđuje pripadnost dostavljenog dijela robe određenoj pošiljci. Uzimajući u obzir da se za određene objekte faune i flore, posebno za CITES uzorke, dopuštenje za prelazak preko carinske granice daje za određenu seriju i za određeno razdoblje, ova vrsta identifikacije omogućuje vam utvrđivanje sukladnosti robe. podnosi se na carinsku kontrolu s pošiljkom za koju postoji dopuštenje Upravnog tijela CITES-a.

Identifikacijski pregled objekata flore i faune provodi se radi:

utvrđivanje pripadnosti određenog proizvoda homogenoj skupini robe ili kontroliranom popisu divljih životinja i samoniklog bilja;

utvrđivanje pojedinačnih svojstava životinje, biljke, njezinih dijelova ili derivata;

utvrđivanje sukladnosti stvarnog stanja njihove kakvoće, prema karakteristikama kakvoće navedenim u ispravama koje su sudionici u gospodarskom poslovanju s inozemstvom podnijeli za carinske svrhe.

Utvrđivanje stvarnog stanja uključuje utvrđivanje individualnih karakteristika koje omogućuju pripisivanje dobara životinjskog i biljnog podrijetla:

u odgovarajuću homogenu skupinu definiranu u FEACN-u Carinske unije,

na komercijalne vrste i primjerke,

prema CITES uzorcima,

na vrste uključene u Crvene knjige Ruske Federacije, Republike Kazahstan, Republike Bjelorusije,

na vrste divljih životinja ili divljih biljaka, čiji je uvoz na područje Carinske unije ograničen ili zabranjen, na temelju razmatranja zaštite javnog zdravlja i prirodnog okoliša.

Homogena grupa proizvoda - skupina prema TN VED CU. To uključuje robu označenu u odjeljcima i skupinama o kojima je prethodno bilo riječi u prvom poglavlju. Razvrstavanje robe u svrhu svrstavanja u odgovarajuću skupinu robnih stavki, tj. utvrđivanje klase, vrste i vrste robe u skladu s Robnom nomenklaturom za vanjsku gospodarsku djelatnost, odnosno određivanje šifre proizvoda, ima važnu ulogu u carini. Stoga je jedan od glavnih zadataka identifikacijskog pregleda objekata flore i faune utvrđivanje robne pozicije, podbroja i podbroja za dostavljenu robu. To je zbog činjenice da sva dobra koja su predmeti međunarodna trgovina, moraju se klasificirati u skladu s TN VED CU, razvijenim na temelju međunarodnog Harmoniziranog sustava za opis i kodiranje robe. Ispravno razvrstavanje omogućuje, s jedne strane, jedinstvenu primjenu mjera carinske i necarinske regulacije na svu robu, as druge strane, uzimanje u obzir prirode robe u carinskoj statistici vanjske trgovine.

Razvrstavanje utvrđeno Nomenklaturom roba vanjske gospodarske djelatnosti Carinske unije glavna je vrsta razvrstavanja predmeta faune i flore koji se premještaju preko carinske granice kao poseban proizvod životinjskog i biljnog podrijetla. U skladu s člankom 52. Carinskog zakonika Carinske unije, određena roba životinjskog i biljnog podrijetla, kada se prijavi carinskim tijelima, podliježe razvrstavanju, tj. u odnosu na robu, klasifikacijski kod se utvrđuje prema FEACN Carinske unije.

Posebna roba životinjskog i biljnog podrijetla koja pripada kategoriji objekata faune i flore (uključujući one koji se odnose na CITES uzorke) uključena je u sljedeće glavne odjeljke TN VED CU:

odjeljak I - Žive životinje; proizvodi životinjskog podrijetla (skupine 01, 02, 03, 05);

odjeljak II - Proizvodi biljnog podrijetla (skupine 06, 12, 13, 14);

odjeljak IV - Gotovi prehrambeni proizvodi (Glava 16);

Odjeljak VIII - Sirova koža, obrađena koža, prirodno krzno i proizvodi od njih; sedlarski i remenski proizvodi; pribor za putovanja, ručne torbice i slična roba; proizvodi iz crijeva životinja (osim vlakana iz fibroina svilene bube) (skupina 41, 42, 43);

odjeljak IX - Drvo i proizvodi od drva; drveni ugljen; pluto i proizvodi od pluta; proizvodi od slame, alfe ili drugih materijala za tkanje; košararski i ostali pletarski proizvodi (skupine 44, 45, 46);

odjeljak XI – Tekstilni materijali i tekstilni proizvodi (glave 51, 53);

odjeljak XII - Obuća, pokrivala za glavu, kišobrani, suncobrani, štapovi za hodanje, štapovi za sjedala, bičevi, bičevi i njihovi dijelovi; prerađeno perje i proizvodi od njega; umjetno cvijeće (skupine 64, 65, 66, 67);

odjeljak XX. – Razni gotovi proizvodi (Glave 94, 96);

odjeljak XXI – Umjetnička djela, kolekcionarski predmeti i antikviteti (Glava 97).

Carinskim zakonikom Carinske unije propisano je da ovlaštena carinska tijela zemalja članica Carinske unije donose odluke i daju objašnjenja o razvrstavanju pojedine robe, osiguravajući njihovu objavu. Tako objavljene odluke i obrazloženja dobivaju status norme koja je obvezna za primjenu na području države koja ih je donijela. Jedan od tih dokumenata je naredba Federalne carinske službe Rusije od 19. siječnja 2011. br. 6-r "O klasifikaciji određene robe u skladu s TN VED CU", koja daje objašnjenje za neke vrste određene robe. životinjskog i biljnog porijekla.

Ako se utvrdi pogrešno razvrstavanje robe, carinsko tijelo će samostalno razvrstati robu i donijeti odluku o razvrstavanju robe u obliku određenom zakonodavstvom država članica Carinske unije. Na odluke carinskih tijela o razvrstavanju robe može se uložiti žalba u skladu s člankom 9. Carinskog zakonika Carinske unije. Odluke carinskih tijela o razvrstavanju robe su obvezujuće. U fazi popunjavanja carinske deklaracije podatke o razvrstavanju robe prema FEACN CU unosi deklarant. U skladu s člankom 52. Carinskog zakonika Carinske unije, carinska tijela mogu donijeti prethodnu odluku o razvrstavanju robe. U složenim slučajevima, kada su za točnu klasifikaciju potrebna posebna istraživanja, na primjer, kemijski sastav ili fizička svojstva, vlasnik robe ima pravo podnijeti zahtjev carinskim laboratorijima, forenzičkoj službi regionalnih carinskih odjela sa zahtjevom za utvrđivanje tzv. FEACN CU.

Ekspertiza identifikacije faune i flore trebala bi odgovoriti na sljedeća tipična pitanja:

Kojoj klasi, redu, porodici, vrsti, podvrsti pripada divlja životinja ili divlja biljka koja se prenosi ili prenosi preko carinske granice, te kojoj skupini homogenog proizvoda životinjskog ili biljnog podrijetla pripada njezin dio ili derivat prema TN VED CU?

Je li predmet koji se daje na istraživanje živ ili je proizvod, proizvod, poluproizvod (derivat), materijal ili tvar?

Je li predmet koji se podnosi na ispitivanje kvarljivi proizvod ili gotov proizvod?

Koja je namjena istraženog objekta?

Postoje li zabrane ili ograničenja u prometu robe preko carinske granice?

Odgovara li proizvod prikazanom nazivu?

I drugi.

U postupku identifikacije objekata flore i faune provjerava se usklađenost deklarirane robe s podacima sadržanim u ispravama koje se daju u carinske svrhe. Vanjska razlikovna obilježja objekata faune i flore podliježu provjeri.

Sredstva identifikacije robe životinjskog i biljnog podrijetla uključuju regulatorne i tehničke dokumente (GOST-ove, OST-ove, TU-ove, pravila i druge dokumente) koji reguliraju pokazatelje kvalitete robe koji mogu utjecati na odluku o zabrani ili ograničenju kretanja robe, količinu naplaćenih pristojbi, rješenjem odgovarati sukladno zakonu. Temeljni normativni i tehnički dokument za ispitivanje identifikacije je GOST R 51293 "Identifikacija proizvoda. Opće odredbe".

Identifikacijsko ispitivanje objekata flore i faune obuhvaćenih 1. primjena CITES i uvršten u Crvenu knjigu Ruske Federacije, u pravilu se sastoji u određivanju vrste životinje (biljke), a ponekad i njihovog broja. Stoga je za njegovu provedbu, na preporuku upravnih i znanstvenih tijela CITES-a, preporučljivo uključiti stručnjake - djelatnike zooloških vrtova, botaničkih vrtova, bioloških muzeja, bioloških (zooloških, botaničkih) istraživačkih instituta, sveučilišta, raznih specijaliziranih klubova i društava. i pojedinačni kvalificirani stručnjaci.

Klauzula 2. članka 138., članak 102. Carinskog zakona Carinske unije i dio 1. članka 173. Saveznog zakona "O carinskoj regulativi u Ruskoj Federaciji" dopuštaju carinski pregled ne samo od strane carinskih stručnjaka, već i od strane stručnjaka iz drugih zemalja. ovlaštene organizacije. Carinski vještak, kojem je prvotno povjereno provođenje pregleda, može podnijeti obrazloženi zahtjev za uključivanje stručnjaka (specijalista) odgovarajuće specijalnosti ili kvalifikacije iz druge ovlaštene organizacije. Peticija je u tijeku službeno carinski organ koji je donio odluku o određivanju pregleda. U prijavi se navodi određeni stručnjak, razlozi njegovog angažmana, kvalifikacije, mjesto rada. Nakon toga se šalje carinskom organu koji je odredio pregled, zajedno sa popratnim pismom carinskog organa (njegova strukturna jedinica) koji provodi ovaj pregled. U roku od tri radna dana od dana primitka zahtjeva, carinsko tijelo koje je odredilo pregled šalje vještaku faksom ili elektroničkom poštom papirnati primjerak odgovora, koji sadrži podatke o udovoljavanju zahtjevu ili odbijanju udovoljavanja. to. Ukoliko se navedenom zahtjevu udovolji, tada se u odgovoru mora potvrditi imenovanje vještaka (specijalista) i navesti rok u kojem će se pristupiti pregledu.

Carinske vlasti imaju značajno iskustvo u privlačenju stručnjaka iz drugih ovlaštenih organizacija, na primjer, Šeremetjevska carina je više puta uključivala zaposlenike Moskovskog zoološkog vrta, Darwinovog muzeja, Sveruskog istraživačkog instituta za zaštitu prirode, WWF-Rusija, TRAFFIC, IFAW i drugih organizacije. Na Daleki istok Forenzička služba Dalekoistočne carinske uprave uključila je stručnjake iz Biološkog instituta za tlo Dalekoistočnog ogranka Ruska akademija znanosti, Zoološki institut Dalekog istoka državno sveučilište, Amur podružnica WWF-Rusija i druge organizacije. U drugim gradovima i sastavnim entitetima Ruske Federacije, kako bi se privukli stručnjaci iz drugih ovlaštenih organizacija, preporučljivo je prije svega kontaktirati teritorijalna tijela Rosprirodnadzora.

U skladu sa zakonodavstvom Ruske Federacije, ako je potrebno, za sudjelovanje u obavljanju određenih radnji tijekom carinske kontrole, stručnjak koji nije zainteresiran za rezultate takvih radnji i ima posebna znanja i vještine potrebne za pomoć carinskim tijelima , uključujući i primjenu tehničkih sredstava. Kako bi se poboljšala učinkovitost nadzora nad kretanjem CITES jedinki, preporučljivo je, ako je moguće, uključiti prije svega djelatnike CITES Administrativnog tijela u Rusiji.

Općenito, pri provođenju identifikacijskog pregleda, svojstva proučavanog specifičnog proizvoda životinjskog i biljnog podrijetla poistovjećuju se sa svojstvima druge, nedvosmisleno identificirane robe ili s njihovim opisom prikazanim u raznim otpremnim dokumentima. Uspoređujući redom nepoznati (identificirani) proizvod životinjskog i biljnog podrijetla s različitim slikama ili njihovim opisima poznate robe, vještak na kraju utvrđuje istovjetnost ispitivanog nepoznatog proizvoda životinjskog i biljnog podrijetla s jednim od uzoraka poznate robe i, prema tome, , identificira ga.