Sorbet od lubenice. Sorbet od lubenice

Pogledajte druge rasprave: Domaći sladoled: 3 recepta. Lubenica, marelica, ribizl. Spremala sam se napraviti pekmez od kora lubenice i postavilo se pitanje - zašto namakati 1 kg oguljenih kora lubenice, 5 žlica. pijeska, 3 žlice vode Izvadite pulpu lubenice i...

Domaći sladoled: 3 recepta. Lubenica, marelica, ribizl. kako jedeš lubenicu? kako jedeš lubenicu? Recepti s lubenicom: salata, juha, sladoled. Za ovu slanu i slatku salatu trebat će vam posebna žlica za rezanje dinje i lubenice na kuglice.

Dijelim recepte za ukusan kruh :). Pekara. Kuhanje. Recepti za kuhanje, pomoć i savjet u kuhanju, blagdanski meni i primanje gostiju Lubenica recepti: salata, juha, sladoled. 6 ideja za kolovoz. Nikada nisam pekla kruh, ali sada to stvarno želim.

Zamrznite sok od jabuke. Praznine za buduću upotrebu. Kuhanje. Kulinarski recepti, pomoć i savjeti oko pripreme jela, blagdanskih jelovnika i ugošćavanja gostiju, izbor Kako napraviti sladoled kod kuće. Lubenica. Zamrznite sok i pulpu plodova lubenice u zamrzivaču.

Gdje odložiti smrznuti ribizl? Voće, bobice. Kuhanje. Gdje odložiti smrznuti ribizl? Osim kompota? Inače, svježa će uskoro sazrijeti, a ostala nam je još hrpa u zamrzivaču od prošle godine...

Domaći sladoled: 3 recepta. Lubenica, marelica, ribizl. kako jedeš lubenicu? Recepti s lubenicom: salata, juha, sladoled. 6 ideja za kolovoz. Salata s lubenicom i dinjom. Što učiniti s nezaslađenom lubenicom? Ima li kakvih recepata? Kao salata s lubenicom...

Pogledajte druge rasprave: Domaći sladoled: 3 recepta. Lubenica, marelica, ribizl. Lubenica i sladoled. (šapuće) ti si definitivno >

Domaći sladoled: 3 recepta. Lubenica, marelica, ribizl. Sastojci: crni ribiz(pire) - 400 g. Ako vam ne smeta zgnječena kora ribiza, ribiz umutite sa šećerom u blenderu. Stavite smjesu u aparat za sladoled (onda ništa drugo...

Kulinarski recepti, pomoć i savjeti pri pripremi jela, blagdanski jelovnici i ugošćavanje gostiju, odabir hrane. Što učiniti s nezaslađenom lubenicom? Postoji takva nesreća - kupili ste lubenicu, ali ona ne radi ništa. Čudno, Achatina se drži kod kuće.

Domaći sladoled. Nauči te kuhati! Kuhanje. Kulinarski recepti, pomoć i savjeti pri pripremi jela, blagdanski jelovnici i ugošćavanje gostiju, odabir hrane. Kako napraviti sladoled kod kuće. Recept za domaći sladoled i sorbet od voća i bobičastog voća.

Pogledajte druge rasprave: Domaći sladoled: 3 recepta. Lubenica, marelica, ribizl. Lubenica i sladoled. (šapuće) ti si definitivno >. sladoled s voćem i naribanom crnom čokoladom, a napravila sam i poslasticu za djecu - izmrviti čokoladne kekse u veliku zdjelu...

Kulinarski recepti, pomoć i savjeti pri pripremi jela, blagdanski jelovnici i ugošćavanje gostiju, odabir hrane. Što učiniti s nezaslađenom lubenicom? Postoji takva nesreća - kupili ste lubenicu, ali ona ne radi ništa. Jelo nije dovoljan užitak.

Praznine za buduću upotrebu. Kuhanje. Kulinarski recepti, pomoć i savjeti pri pripremi jela, blagdanski jelovnici i ugošćavanje gostiju, odabir hrane. Planirao sam napraviti džem od kora lubenice i postavilo se pitanje - zašto ih namakati nekoliko sati u otopini sode?

Domaći sladoled: 3 recepta. Lubenica, marelica, ribizl. Kako napraviti sladoled kod kuće. Sladoled i sorbeti s bobicama i voćem. Lubenicu temeljito operite. Odrežite vrh. Pomoću žlice izdubite pulpu iz lubenice.

Recept: Cruchon u lubenici. Obavijesti iz kuharica. Kuhanje. Kulinarski recepti, pomoć i savjeti pri pripremi jela, blagdanski jelovnici i ugošćavanje gostiju, odabir hrane. Lubenica, marelica, ribizl. Kako napraviti sladoled kod kuće.

Pogledajte druge rasprave: Domaći sladoled: 3 recepta. Spremala sam se napraviti pekmez od kora lubenice i postavilo se pitanje - zašto namakati 1 kg oguljenih kora lubenice, 5 žlica. pijeska, 3 žlice vode Uklonite pulpu lubenice i tvrdo zeleno...

Recepti s lubenicom: salata, juha, sladoled. Čudno je da nezaslađena lubenica daje prilično dobar sok. Možete napraviti i kup od lubenice ako imate šampanjac. Na linku možete pronaći jednu od opcija, ali mi smo je pripremili od samo dva sastojka...

Domaći sladoled: 3 recepta. Lubenica, marelica, ribizl. To se događa ovako: kupili ste veliku lubenicu i niste je pojeli. Ili hitno moramo negdje smjestiti banane. Ili marelice nestanu. Jamie Oliver salata od grožđa, salata od lubenice i 3 umaka za pečeno povrće.

06.09.2018

Bok bok! Vika Leping je s vama, a danas vam želim predstaviti pozornost novi recept- sorbet ili niskokalorični voćni sladoled od lubenice. Osvježavajuće, nevjerojatno ukusno, gotovo za 5 minuta bez zamrzavanja. Idemo?

Napraviti ovu vrstu voćnog leda kod kuće jednostavno je kao guliti kruške. Ja ću koristiti blender, ali i ako ga nemate, nema veze, možete i bez njega. Reći ću ti kako. Kalupi su također izborna stavka, slasticu možete zamrznuti i bez njih, ali ako želite jesti sladoled na štapiću, morate kupiti kalupe jer su vrlo jeftini.

Na mom blogu već ima pp-sladoleda, koji si radim svaki dan za doručak, a ponekad i za ručak, dakle dva puta dnevno, iskreno! Cijelo proljeće i cijelo ljeto jedem njegovo veličanstvo – sladoled od banane. Obavezno ga skuhajte i vi, bez sumnje će vam se svidjeti! Svima se sviđa! Sada jedem i sorbet od lubenice :)

Zapravo, s razlogom sam odabrala sorbet od lubenice. Lubenica mi je jedno od najdražih voća, ali gotovo nitko ništa ne radi s njom. Ozbiljno, koja jela od lubenice znate? Pišite u komentarima. Probala sam samo koktel od lubenice, poput limunade, i svježi sok. Stoga su mi se sladoledi s njim učinili vrlo zanimljivom idejom.

Osim toga, ovo je niskokalorični sladoled, sadrži samo 30 kcal na 100 g, baš kao i lubenica. To je vrlo malo, najveći sastojak ovog voća (točnije bobičastog voća) je voda. Zato je ovaj sorbet izvrstan za gaženje žeđi. Kad si žedan, nema mu premca.

Pa krenimo na posao! Kako napraviti sladoled kod kuće, ili sorbet od lubenice.

Sastojci

  • lubenica - 400 g pulpe
  • vapno- 1/2 kom
  • metvica - nekoliko grančica

Način kuhanja

Prije svega, savjetujem vam da pogledate moj video recept, u ​​kojem pripremam sladoled s lubenicom pred vama. Imam svoj YouTube kanal o hrani, zdravom načinu života, putovanjima i drugim zanimljivostima. Pretplatite se, čekam vas!

Video recept: sorbet ili sladoled od lubenice

Korak po korak recept s fotografijama

Kako bi sladoled od lubenice bio sladak i ukusan, potrebno je odabrati zrelo voće. Da budem iskren, nemam pojma kako to odabrati. Sve ovo tapkanje i tapšanje po lubenici mi je kao ples uz tamburicu. Ako ja, ili netko sa mnom, pokuša odabrati zgodnog muškarca na poseban način, tada se voće obično ne pokaže osobito ukusnim. Uvijek ga uzmem nasumce i s 90% šanse da završim s dobrim.

Odrežite komad, izdubite meso i izvadite sve sjemenke. Lakše je uzeti samo lubenicu bez sjemenki, da nisam zaboravio na ovo, domaći sladoled bi se brže pripremio. Pulpu narežite na kockice i stavite u blender ili zdjelu ako je nemate.

U to iscijedite sok jedne limete. Kako bi svježi sok lakše tekao, citrus najprije valjajte dlanom po stolu, snažno ga pritišćući. Okus limete savršeno će nadopuniti slasticu od svježe lubenice – to je savršena kombinacija! Nakon soka dodajte listiće mente s jedne grančice. Ako ne koristite blender, najbolje je zasad izostaviti listove.

Zatvorite zdjelu i sve sameljite u blenderu 10-20 sekundi, to je dovoljno. Također možete koristiti uronjeni blender. A ako nemate, oboružajte se vilicom i zgnječite lubenicu u pire, vrlo je jednostavno. Nakon blendera, smoothie od lubenice će se odmah početi odvajati i na vrhu će se stvarati pjena koju je potrebno odmah ukloniti žlicom. Inače, jako je ukusan, nemoj ga baciti, bolje ga pojesti 😉

Sladoled od lubenice je skoro spreman. Uzmemo kalupe i u svaki stavimo po nekoliko listića mente, a zatim u njih sipamo svježu lubenicu, ne dopirući malo do vrha, da ostane mjesta za štapiće. Umetnemo ih odozgo. Ako nemate kalup za sladoled, nema veze - na dno posude stavite listiće mente i tamo ulijte tekućinu.

Stavite sladoled od lubenice u zamrzivač najmanje četiri sata. Imam obični zamrzivač ugrađen u hladnjak, ali nedavno sam saznao da postoji ogroman broj njihovih sorti. Ako imate veliku obitelj ili ste vlasnik restorana, također se možete upoznati s popisom i saznati što zamrzivač će vam odgovarati. Ispostavilo se da osim ugradbenih, postoje i daljinski zamrzivači, a postoje i okomiti i vodoravni - za svačiji ukus.

Izvadite sladoled od lubenice iz zamrzivača. Da biste ga izvadili iz kalupa, ulijte ga u čašu Vruća voda za 1/3. Stavite kalup u vodu i držite nekoliko sekundi. Gotov voćni led vadimo i lako uklanjamo. Ako niste koristili kalupe za sladoled, žlicom zagrabite sorbet i stavite ga u zdjelu. Gornji dio ukrasite listićem mente.

To je sve, sada znate kako napraviti sladoled od lubenice kod kuće.

Brzo ću sažeti.

Brzi recept: sorbet ili sladoled od lubenice

  1. Izrežite pulpu lubenice, izvadite sjemenke, narežite na kockice i stavite u zdjelu blendera.
  2. Tamo iscijedite sok od limete i dodajte listiće jedne grančice metvice.
  3. Sve samljeti dok ne postane glatko.
  4. Ulijte sok od lubenice u kalupe, ne dosežući rubove, umetnite štapiće.
  5. Stavite u zamrzivač na najmanje 4 sata.
  6. Izvadite sladoled od lubenice iz zamrzivača.
  7. Ulijte vruću vodu u čašu i spustite svaki kalup u nju na nekoliko sekundi.
  8. Gotov sorbet od lubenice izvadite i uživajte.
  9. Sada znate kako napraviti sladoled od lubenice bez vrhnja.

Ovim završavamo recept za domaći sladoled, sada znate što napraviti od lubenice. Oh, prošlo je i prolazno ljeto, kako ga želim uhvatiti za rep i držati ga još malo. Moje ljeto je bilo prekrasno! Posjetio sam planine, mora, desetke koncerata, festivala, open aira, parkova, jezera, naučio voziti moped i vratio se vještini vožnje automobila. Kakvo je bilo tvoje ljeto? Pisati!

Zadnji put sam govorio o! Dalje više! Kako ne biste propustili nove artikle, , slobodno je! Osim toga, kada se pretplatite, dobit ćete na poklon cijelu kolekciju cjelovitih recepata od 20 jela koja se mogu pripremiti vrlo brzo, od 5 do 30 minuta, što će vam uštedjeti puno vremena! Jesti brzo, ukusno i zdravo - to je stvarno!

5 zvjezdica - na temelju 2 recenzija

U vrućem ljetnom danu često želite jesti sladoled - lagan i hladan. Slatkiši koji se prodaju na policama trgovina rijetko oduševljavaju svojom prirodnošću i svježinom. Dobitno rješenje u ovom slučaju bio bi sorbet od lubenice - desert koji podsjeća na sladoled ili voćni led, svima poznat iz djetinjstva.

Sama poslastica nastala je prije više od jednog stoljeća i u početku se, s tekućom konzistencijom, smatrala pićem. Mnogo kasnije, u Francuskoj je dobio status sladoleda.

Sorbet se poslužuje tijekom obroka između ostalih jela ili na kraju kao desert. Ova poslastica hladi i poboljšava rad želuca. U tom smislu koristan je sorbet od lubenice koji pozitivno djeluje na probavu. Osim toga, kupljena lubenica često ostaje nepojedena, i ukusan desert od toga je obostrano rješenje problema.

Nije teško pripremiti sorbet kod kuće, jer su stotine recepata razvijene tijekom stoljeća njegovog postojanja. Prednost jela je u tome što svatko može odabrati opciju uzimajući u obzir svoj ukus i karakteristike. Primjerice, osobe koje su na dijeti rado će probati sorbet od lubenice bez šećera.

Ovaj desert ni na koji način nije inferioran u okusu od slatkog sladoleda, dok ostaje bezopasan za figuru.

Sorbet od lubenice bez šećera

Sastojci:

  • Jedan limun (možete limetu);
  • 0,5 kg zrele lubenice (težina se smatra bez kore);
  • 0,5 čaše bijelog vina.

Način kuhanja:

  1. Pažljivo čisti nožem potreban iznos lubenica iz kore i sjemenki. Važno je da je bobica uistinu slatka, inače će sorbet izgubiti okus.
  2. Dobivena pulpa se podijeli na male komadiće kako bi kasnije lako stali u posudu blendera.
  3. Sokovnikom ili rukama iscijedite sok iz limuna. Ako koristite limetu, desert će ispasti egzotičniji. Prilikom odabira između voća, vrijedi uzeti u obzir njihovu veličinu. Limeta je mnogo manja, pa je bolje uzeti par komada.
  4. Sok se pomiješa s vinom, zatim se oba sastojka uliju u zdjelu s pulpom lubenice.
  5. Svi sastojci se samelju u blenderu. Dobivenu masu treba staviti u zamrzivač na pola sata, a zatim ponovno umutiti. Ponavljajte ovaj postupak dok smjesa ne postane homogena.
  6. Gotov sorbet stavlja se u poseban aparat za sladoled ili se ulije u zdjelu i ostavi četiri sata u zamrzivaču.

Sorbet od lubenice sa šećernim sirupom

Sastojci:

Način kuhanja:

  1. Lubenica se obrađuje kao u prvom slučaju i pretvara u pire.
  2. Sirup se kuha. Da biste to učinili, šećer i voda se pomiješaju u metalnoj posudi koja se može staviti na plamenik. Slatka tekućina se miješa drvenom žlicom tako da sastav ne izgori i pokvari jela.
  3. Gotov sirup se mora ohladiti, nakon čega mu se dodaju liker i sok.
  4. Sastojci se sjedine i izmiksaju u blenderu tako da u smjesi nema grudica. Konzistencija mase treba biti tekuća i prozračna.
  5. Smjesa ostaje sat vremena u zamrzivaču, nakon čega ju je potrebno promiješati pjenjačom. Ova točka se ponavlja tri puta.
  6. Nakon posljednjeg miješanja, desert se hladi u zamrzivaču tri sata.

Kako diverzificirati svoj recept za sorbet od lubenice

Svako se jelo priprema ili strogo prema pronađenom receptu ili koristeći maštu. Glavna prednost sorbeta je njegova varijabilnost. Eksperimentiranjem sa sastojcima možete dobiti vlastiti desert koji odgovara individualnom ukusu:

Kada stvarate originalni desert, ne bi škodilo ozbiljno shvatiti dizajn sorbeta. Na primjer, zanimljiva je ideja da se od kore lubenice napravi desertna košarica. Internet ima mnogo video tutorijala na ovu temu.

Za ukrašavanje jela koriste se sitne bobice, listovi mente, kokosove strugotine, pa čak i kriške čokolade. Domaćice često kupuju posebne kišobrane za koktele i služe jelo s njima.

Sorbet od lubenice jednostavan za izvođenje: nije ga teško pripremiti kod kuće, jer ne zahtijeva puno truda, vremena i novca.

Ugodno će iznenaditi i odrasle i djecu svojim blagim okusom, lakoćom probave, kao i mogućnošću da pokažu maštu kako u pripremi tako iu posluživanju jela.

Lubenica je vrlo popularna zbog svog okusa i dostupnosti. Najčešće se konzumira kao desert i to uglavnom u čistom obliku. I to nije sasvim pošteno, lubenica se može i treba smatrati proizvodom za pripremu raznih jela, ima sve podatke za to. Na primjer, sam sorbet od lubenice može se pripremiti na razne načine.

Na fotografiji je tanjur sa sorbetom od lubenice i kriškama limuna

Kako napraviti vlastiti sorbet?

Sorbet je vrsta sladoleda, priprema se bez dodavanja mliječnih proizvoda na bazi voća ili bobičastog voća pomoću šećernog sirupa. Najčešće se kupuje jedna velika voćka koju je nemoguće čak ni da cijela obitelj pojede u jednom dahu. Od netraženog dijela lubenice možete pripremiti razna jela, na primjer, sorbet. Ovo neće oduzeti puno vremena, skladištenje takvog deserta je puno lakše od svježe lubenice, može stajati u hladnjaku bez gubitka okusa nekoliko dana ili čak nekoliko tjedana. Ali ne biste trebali pribjegavati ponovnom zamrzavanju, to može utjecati na izgled i, na kraju, kvalitetu proizvoda.

Sorbet možete pripremiti u aparatu za sladoled, ali u nedostatku novih kuhinjskih aparata poslužit će i zamrzivač običnog hladnjaka. Recepti nisu posebno komplicirani, samo trebate pažljivo slijediti upute i uložiti malo truda - i sve će uspjeti.

Domaća kuhinja ima značajne prednosti. Recept, a posebno količinu proizvoda uvijek možete prilagoditi vlastitom nahođenju i ukusu. Ljubitelji slatkog mogu uzeti više šećera, ali ako vam desert postane previše slatka, dodajte vodu ili limunov sok. Okus sorbeta možete prilagoditi u gotovo svakoj fazi kuhanja, sve do zamrzavanja. Čak i najmanji ili neiskusni kuhar može se snaći s receptom, pa ako se djeca žele uključiti u kuhanje, sorbet je pravi izbor. savršena opcija da započnu svoju obuku. Štoviše, pripremanje sorbeta od lubenice zabavno je i jednostavno.

Podloga za sorbet od lubenice

Možete pronaći mnoge recepte za sorbet, razlikuju se u količini i skupu proizvoda, raznim suptilnostima pripreme, ali postoji nekoliko glavnih načina za pripremu ove ledene delicije. Na isti način priprema se i podloga za sorbet.

Broj potrebnih proizvoda:

  • Lubenica - 600-770 g pulpe
  • Šećer - oko 100 g
  • Jedan veliki limun
  • Voda za piće - 1 staklo.

Naveden je približan broj sastojaka, ali ne smijete previše odstupati od preporučenih omjera jer u protivnom možete dobiti potpuno drugačije jelo.

Priprema temelja za sorbet:

  1. Sakupljamo sve sastojke, temeljito operemo lubenicu, preporučljivo je koristiti dodatni deterdžent.
  2. Lubenicu narežite na kriške ili male komadiće, a pulpu odvojite nožem ili žlicom. Posljednja metoda je prikladnija za male kuhare, sigurna je i stvara imitaciju igre.
  3. Uklonimo sve sjemenke iz pulpe lubenice, pažljivo provjerimo rad i pošaljemo kriške u blender ili mikser. Trebali biste dobiti homogeni pire.
  4. Iscijedite sav sok iz limuna, to možete učiniti ručno ili pomoću sokovnika, dodajte sok u masu lubenice, ponovno promiješajte.
  5. Ako ipak naiđete na neke sjemenke, izvadite ih žlicom ili pire prosijte kroz sito.
  6. Pripremite šećerni sirup: u plitku šerpu ulijte čašu vode, uspite šećer, stavite posudu na srednju vatru i zagrijavajte uz miješanje dok se šećer potpuno ne otopi. Ovdje treba paziti da šećer ne zagori. Iz sigurnosnih razloga, bolje je ne dopustiti djeci da sudjeluju u ovoj fazi.
  7. Ohladite sirup i blenderom ili mikserom dobro pomiješajte s masom lubenice.

Na fotografiji je blender za miješanje sastojaka za sorbet od lubenice

Pola posla je obavljeno, baza za desert je spremna, a zatim trebate odabrati jedan od načina zamrzavanja.

Metode pravljenja sorbeta kod kuće

  1. Prva opcija je klasična. Masu od lubenice pažljivo prebacite u posebnu posudu, zatvorite je i stavite u zamrzivač na nekoliko sati. Da bi sorbet bio homogeniji, svakih pola sata izvadite posudu i promiješajte pire. Gotovu slasticu stavite u zdjelice.
  2. Druga opcija će vam omogućiti da napravite sladoled na štapiću, na zadovoljstvo dječje publike. Pire od lubenice ulijte u male silikonske kalupe i stavite u hladnjak dok se potpuno ne smrzne. Možete zaboditi štapić od sladoleda u sredinu svake porcije nakon što se malo zamrzne. Iz gotovog sorbeta lako se vade kalupi. Ako nema štapića, sladoled se jednostavno stavi u vaze ili čaše za vino.
  3. Led za dekoraciju i piće. U trgovini morate kupiti posebne kalupe malih oblika. Dovoljno je zamrznuti masu lubenice u njima nekoliko sati dok ne bude spremna. Ove kockice leda mogu ukrasiti svako piće: voćni napitak, sok, koktel. Kad je vruće, možete ih jednostavno dodati u čašu vode, jako je osvježavajuće.
  4. Redoslijed pripreme sorbeta možete promijeniti. Narežite pulpu lubenice na male komadiće, stavite u zamrzivač na sat vremena, a zatim ih pomiješajte u blenderu s limunovim sokom i malom količinom šećernog sirupa. Bolje je ne čuvati ovaj sorbet dugo vremena i poslužiti odmah nakon pripreme.
  5. Ako se koriste odgovarajući kuhinjski aparati, tada se temeljac za sorbet od lubenice stavlja direktno u aparat za sladoled na neko vrijeme prema uputama.

Kako bi okus deserta bio profinjeniji i profinjeniji, možete eksperimentirati s receptima, isprobavati različite sastojke, neobične kombinacije i ukrase.

Kao ukras možete koristiti košaru za lubenice. Ovaj video pokazuje kako se to može učiniti:

Dodatni sastojci za sorbet i ukrasi

Lubenica ima svjež i ugodan okus, aromatična je i dobro se slaže s raznim voćem i bobicama te drugim proizvodima.

Ovo voće je samo po sebi prilično slatko, sorbet se može pripremiti bez dodavanja šećera, jer šećer povećava sadržaj kalorija u jelu. No, ako ipak trebate zasladiti desert (djeci se delicija od jedne lubenice može učiniti bljutavom), umjesto običnog šećera možete koristiti šećer od šećerne trske, zdravije je, a okus mu je profinjeniji.

Ako planirate poslužiti sorbet za stolom na kojem neće biti vrlo mladih gostiju, tada su prikladni recepti s bijelim vinom. Bolje je uzeti polusuho, ne preslatko, dodati pola čaše na 500 g lubenice.

Umjesto limuna često se koristi limeta koja ima svjež okus i egzotičnu aromu. Budući da su plodovi limete manji od limuna, potrebno ih je uzeti više, 3-4 komada.

Metvica će dobro istaknuti okus slastice, a njezini listići mogu poslužiti kao ukras.

Sorbet također možete ukrasiti komadićima svježe lubenice, bobičastim voćem ili voćem, kao što su kriške karambola, listići kokosa i komadići čokolade. Desert se može poslužiti u neobičnim čašama ili čašama za vino, s kovrčavim ili dvostrukim slamkama i svijetlim kišobranima. Dizajn bilo kojeg jela je prava umjetnost.

Sorbet je hladan desert koji pomalo podsjeća na sladoled, ali ima drugačiju konzistenciju. Ne samo da je vrlo ukusno, već i osvježavajuće po vrućem vremenu. Iz ovog članka naučit ćete kako napraviti sorbet kod kuće. Ovaj desert se brzo i jednostavno priprema.

Prednosti sorbeta od lubenice

Za one ljude koji imaju dijabetes ili ateroskleroze, ovaj desert je vrlo zdrav. Smatra se dijetetskim za bilo koju dob. Sadrži ugljikohidrate, bjelančevine, masti, pektine i organske kiseline koje blagotvorno djeluju na svaki organizam.

Kod upale gušterače obavezno treba konzumirati sorbet od lubenice, jer hladnoća smiruje i oporavlja unutarnji organ. Ako su vam bubrezi bolesni, sok od lubenice pomaže u njihovom čišćenju.

Zahvaljujući sorbetu, tijelo je zasićeno vitaminima kao što su C, PP, E, kalcij, kalij, natrij, magnezij i željezo. Desert je također vrlo koristan za osobe s kardiovaskularnim bolestima.

Kao što vidite, sorbet od lubenice je vrlo zdrav, pa ga ljeti pokušajte što češće pripremati svojim ukućanima.

Sastojci

Za pripremu ovog ukusnog i zdravog deserta potrebni su vam sljedeći proizvodi:

1. Pulpa lubenice - 700 g.

2. Veliki limun - 1 kom.

3. Šećer - 110 g.

4. Pročišćena voda - 250 ml.

Količina sastojaka je okvirna. Za početak je preporučljivo napraviti pola porcije. Ako volite, onda slasticu možete napraviti i u većim količinama.

Lubenica sa fotografijom

Prvo bobičasto voće dobro operite, a zatim prepolovite. Žlicom izdubite pulpu iz jedne polovice i uklonite sve sjemenke. A onda ga je poželjno izvagati. Možda će vam trebati i druga polovica lubenice.

Kad je pulpa provjerena na prisutnost sjemenki, stavite komadiće u blender. Morate samljeti dok ne postane glatko. Sokovnikom (možete i ručnim) iscijedite sok od limuna i dodajte ga u posudu sa sokom od lubenice. Sve se mora temeljito izmiješati. Tada je poželjno masu izmrviti kroz sito, jer mogu biti kosti koje ne bi trebale biti u desertu.

Sada možete pripremiti šećerni sirup. Pomiješajte vodu sa šećerom i stavite na srednju vatru. Kako sirup ne bi zagorio, stalno ga miješajte. Kad prokuha maksimalno dvije minute ugasiti plamenik i staviti da se ohladi.

Sjediniti sirup i masu od lubenice. Sada ostaje samo odabrati najbolju metodu, o čemu će se dalje raspravljati u članku.

Metode zamrzavanja sorbeta od lubenice

Prva i najbolja opcija je uliti dobiveni desert u plastičnu posudu za hranu. Zatim ga stavite u zamrzivač na tri sata, nakon čega će sorbet biti spreman za upotrebu.

Druga metoda je prikladnija za goste ili djecu. Desert od lubenice izlijte u silikonske kalupe ili plastične čaše i stavite u zamrzivač na 40-50 minuta. Kad se malo zamrzne, u sorbet ubacite štapiće kao za sladoled. Nakon 2 sata izvadite i provjerite. Ako je zaleđen, tada silikonski kalup treba uroniti u kipuću vodu na dvije sekunde kako bi se lakše izvadio. Dobit ćete smrznuti sok

Zahvaljujući trećoj metodi, možete napraviti ukrase za bilo koje piće. Ako imate kalupe s različitim figurama, ulijte sorbet u njih. Stavite u zamrzivač i napravite led. Takvi će ukrasi izgledati originalno uz voćni napitak, sok ili koktel.

Dodatni sastojci za sorbet od lubenice

Ovaj desert kombinira se s mnogim proizvodima koji naglašavaju sofisticiranost, sofisticiranost i originalnost jela. Na primjer, menta će dodati osvježavajući učinak, koji je neophodan za tijelo ljeti. Međutim, osobe sa srčanim oboljenjima trebale bi ga konzumirati umjereno.

Vrlo zanimljiva kombinacija dobiva se ako u sok od lubenice dodate malo grejpa. Desert će biti i sladak i gorak. Ipak, ova kombinacija nije za svakoga, jer ne vole svi grejpfrut.

Jagode, maline, borovnice, borovnice, crveni ribiz savršeno se slažu sa sokom od lubenice. Zahvaljujući ovim bobicama dobivaju se novi okusi. Sorbet od lubenice postaje bogatiji, hranjiviji i obogaćeniji.

Prezentacija

Desert ne bi trebao biti samo ukusan, već i lijep. Stoga prije posluživanja treba razmisliti o prezentaciji jela. Na primjer, sorbet možete staviti na sredinu okruglog tanjura, na njega staviti nekoliko malina, a okolo preliti sirupom.

Desert možete staviti i u čašu, a na rub pričvrstiti malu krišku lubenice, limuna, kivija, jagode ili cijele listiće mente.

Vrlo lijepo jelo dobiva se uz pomoć slatkog umaka, koji se poslužuje uz deserte. Uz rubove tanjura možete postaviti kapljice u obliku cvjetova ili ukrasa. Važno je zapamtiti: desert bi trebao biti toliko svijetao da ga želite pojesti.

Sada znate kako napraviti sorbet od lubenice kod kuće. Recept je jednostavan i dostupan svakoj domaćici. Međutim, postoje neke nijanse na koje bih želio obratiti pozornost.

Ako ne želite dobiti dijetalno i niskokalorično jelo, možete dodati više šećera i zamijeniti vodu mlijekom. Tada će desert biti bogatiji i zadovoljavajući. Slatki i kiseli desert od lubenice može se napraviti ne samo s limunom, već i s limetom. Međutim, ne zaboravite da su sorte različite, pa je prije zamrzavanja deserta bolje isprobati ga i kušati, umjesto da se oslanjate na recept.

Sorbet od lubenice možete pripremiti s djetetom. Neka mu pomogne ukloniti i dodati pulpu. Dijete će uživati ​​u ovoj aktivnosti, a vi ćete uživati ​​u zajedničkom druženju.

Uvijek kuhajte sa strašću i ljubavlju. U suprotnom, jelo neće biti onoliko ukusno koliko biste željeli. Iznenadite i oduševite svoje prijatelje i obitelj novim, originalnim i ukusnim jelima.