پروژه ها، طرح ها، نقشه ها
دسر از پنیر لپه بدون پخت رژیمی است. شیرینی های رژیمی: دستور العمل های خانگی

دسر از پنیر لپه بدون پخت رژیمی است. شیرینی های رژیمی: دستور العمل های خانگی

تغذیه مناسب سیستمی از محدودیت ها و ممنوعیت های سختگیرانه نیست و بنابراین شما می توانید و حتی نیاز به خوردن شیرینی دارید. اگر مراقب رژیم غذایی روزانه خود هستید و نمی خواهید پرخوری کنید، بهتر است دسرها و شیرینی های کم کالری را ترجیح دهید. البته باید دسرهایی با خامه فرم گرفته، کیک هایی با خامه های غنی و سایر کالری های خالی و کاملا بی فایده را کنار بگذارید، اما همچنان شیرینی های رژیمی زیاد دیگری دارید. علاوه بر این، بسیاری از دسرهای سالم وجود دارند که به لطف ترکیبات مناسب، کالری کمی دارند. چه شیرینی می تواند در pp باشد؟ بیایید آن را بفهمیم.

هنگام کاهش وزن چه شیرینی هایی می توانید بخورید

شکلات تلخ تلخ. علیرغم این واقعیت که محتوای کالری شکلات تلخ حدود 550 کالری در هر 100 گرم است، متخصصان تغذیه توصیه می کنند این دسر را در رژیم غذایی خود بگنجانید. این شکلات سرشار از مواد مغذی است و خلق و خو را کاملاً بهبود می بخشد. با این حال، فکر نکنید که می توانید یک تکه کامل از این دسر را بخورید، 10-15 گرم شکلات برای دریافت سهم خود از "قند سالم" و رفع گرسنگی شما برای شیرینی کافی است.
زفیر.چه شیرینی هایی را می توان روی pp خورد؟ البته مارشمالو. این دسر سبک و نسبتا کم کالری یک رستگاری واقعی برای کسانی است که شیرینی دارند. 100 گرم گل ختمی حاوی حدود 300 کالری است. اما وزن یک گل ختمی فقط 30 گرم است، بنابراین می توانید همیشه خود را با دسر مورد علاقه خود بدون آسیب رساندن به اندام خود پذیرایی کنید!
مارمالاد. 100 گرم از این دسر حدود 320 کالری دارد اما مارمالاد به لطف پکتین حاوی مواد مفید زیادی است. اگر بین شکلات و مارمالاد انتخاب دارید - مطمئن شوید که دومی را انتخاب کنید! و نیمی از کالری، و مزایای بیشتر!
چسباندن.مارشمالو را می توان با خیال راحت به شیرینی ها نیز نسبت داد. 100 گرم از این محصول حدود 300 کالری دارد. هسته ختمی پوره میوه و توت است، بنابراین می توانید با خیال راحت 30 تا 50 گرم گل ختمی در روز بخورید.
مرنگ.این دسر سبک و مطبوع حاوی حدود 270-300 کالری در هر 100 گرم است. فقط 10 گرم در یک مرنگ وجود دارد، بنابراین می توانید با خیال راحت خود را با چند مرنگ پذیرایی کنید.
بستنی. 100 گرم بستنی خامه ای معمولی حدود 200-220 کالری دارد. بسته به مواد افزودنی مختلف، محتوای کالری این دسر ممکن است متفاوت باشد. بستنی ها فقط 120 تا 140 کالری دارند، در حالی که آب میوه های منجمد 70 تا 90 کالری دارند.
موس میوه.یک دسر سبک دیگر که حاوی حدود 150-200 کالری در هر 100 گرم است. البته ترجیحاً بهتر است موس میوه و توت داده شود و نه شکلات و خامه.
پودینگ میوه.به طور متوسط، 100 گرم پودینگ حدود 150-200 کالری دارد. پودینگ های میوه ای را انتخاب کنید، محتوای کالری آنها بسیار کمتر است.
سوفله.دسر دیگری را که می توانید در منوی تغذیه سالم خود قرار دهید فراموش نکنید. در هر 100 گرم سوفله حدود 170 تا 220 کالری وجود دارد. سوفله میوه یا توت را انتخاب کنید، کالری کمتری دارد.
ژله.یکی دیگر از گزینه های عالی اگر به یک رژیم غذایی سالم پایبند باشید. 100 گرم ژله تمام شده فقط 60-70 کالری دارد.

نحوه جایگزینی شیرینی ها هنگام کاهش وزن

اگر مصمم به کاهش وزن هستید و می خواهید میزان کالری غذایی که می خورید را به میزان قابل توجهی کاهش دهید و آماده اید که شیرینی های معمولی را کنار بگذارید، پس می توانیم ایده های مفید و خوشمزه زیادی را به شما ارائه دهیم.

میوه های خشک شده.عادت کنید به جای دو شیرینی برای چای یا قهوه، دو خرما بخورید. این میوه نه تنها به دلیل مواد مفید، بلکه به دلیل طعم نسبتاً شیرین آن نیز مشهور است که می تواند خواسته های حتی متعصب ترین عاشق شیرین را برآورده کند. دو عدد خرما فقط حدود 50 کالری دارد. جایگزینی عالی برای شیرینی ها! علاوه بر خرما، آلو، زردآلو خشک، انجیر، کشمش و موز خشک را فراموش نکنید.
میوه.شیرین ترین میوه هایی که می توانند جایگزین شیرینی شوند موز، انگور و هلو هستند. این میوه ها سرشار از فروکتوز و ساکارز هستند و به عنوان ایده آل هستند دسر رژیمی. در تابستان، یک جایگزین عالی برای شیرینی، خربزه و هندوانه است!
سیب یا گلابی پخته شده.بهترین شیرینی رژیمی برای چای، سیب یا گلابی پخته است. این دسر کم کالری جایگزین بسیار خوبی برای کیک و آب نبات است، زیرا تنها حدود 50 کالری دارد! برای شیرینی از دارچین یا کمی عسل استفاده کنید! و اگر کمی پنیر کوتیج بدون چربی به سیب اضافه کنید، دسر رژیمی ما می تواند به یک شام واقعی تبدیل شود.
ماست طبیعی با دارچین و میوه ها.هوس یک دسر خامه ای دارید؟ آن را با ماست طبیعی با میوه ها یا انواع توت ها جایگزین کنید. برای شیرینی می توانید کمی عسل یا دارچین اضافه کنید. و اگر ماست را با میوه منجمد کنید، بستنی رژیمی می گیرید!
کاکائو طبیعیاگر واقعاً یک دسر شکلاتی می خواهید، می توانید آن را با یک فنجان کاکائو جایگزین کنید. فقط در اینجا ما در مورد کاکائو طبیعی بدون افزودن شکر و مواد دیگر صحبت می کنیم. می توانید کاکائو را با شیر بدون چربی بپزید و برای طعم دادن به آن کمی دارچین و وانیل اضافه کنید. برای شیرینی هم میتونید شکر قهوه ای بذارید طعم بی نظیری میده.
کشک میوه.شیرینی را می توان با پنیر با میوه جایگزین کرد. نکته اصلی این است که این غذا را به درستی آماده کنید. برای درست کردن یک دسر واقعی، باید پنیر دلمه را با میوه در مخلوط کن بکوبید و کمی شیرین کننده طبیعی به آن اضافه کنید.
موسلی بارها.یک دسر عالی در pp میله های موسلی است. درست است، این شیرینی به بهترین وجه با دستان خود تهیه می شود تا از افزودنی های مضر و شکر جلوگیری شود. یا ترکیب چنین نوارهایی را با دقت بخوانید تا واقعی را پیدا کنید محصول مفید. 1 بار می تواند حاوی 70 تا 150 کالری باشد.

دستور العمل های ساده برای شیرینی pp

اگر هنوز در زمینه تغذیه مناسب تازه کار هستید و نمی دانید چه شیرینی های رژیمی را برای شما بپزید، یک برنامه آموزشی کوچک در دنیای دسرهای کم کالری را در اختیار شما قرار می دهیم.

1 شیرینی استویا

یکی از محبوب ترین شیرین کننده ها استویا است. این محصول طبیعیآنقدر همه کاره است که می توانید شیرینی های زیادی را با آن بپزید: بستنی، ژله، مارمالاد، پای، پودینگ، سوفله، مرنگ، مارشمالو، کیک، مربا، نوشیدنی های شیرین و خیلی چیزهای دیگر.

دسر رژیمی - سوفله موز

2 عدد موز. میوه های رسیده و نرم را انتخاب کنید.
1 عدد تخم مرغ. ما فقط به یک پروتئین نیاز داریم.
1 قاشق چایخوری آب لیمو
1 گرم عصاره استویا
مقداری شکلات تلخ برای تزیین

موز را پوست بگیرید و با چنگال له کنید. پروتئین را از زرده جدا کرده و با همزن بزنید تا قله های سفید ظاهر شود. آب لیمو را به سفیده تخم مرغ اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. پروتئین های زده شده و استویا را به موز اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. سوفله را در قالب های سیلیکونی قرار می دهیم و به مدت 15 دقیقه در فر می گذاریم. تا زمانی که سوفله قهوه ای طلایی شود بپزید. یک دسر کم کالری آماده را می توان با شکلات داغ ریخت.

2 PP شیرینی پنیری

پنیر کوتیج یک پایه ایده آل برای شیرینی های کم کالری است. 100 گرم پنیر لپه بدون چربی فقط حدود 70 کالری دارد، اما در عین حال، پنیر دلمه سرشار از پروتئین است! با کمک پنیر می توانید شیرینی های زیادی بپزید که حتی عصر هم می توانید از آنها لذت ببرید. شیرینی های زیر را می توان از پنیر دلمه تهیه کرد: مارشمالو، پودینگ رژیمی، مارمالاد کم کالری، موس ها و سوفله های مختلف. علاوه بر این، پنیر کوتیج به عنوان کرم برای آغشته کردن کیک خوب است.

پودینگ پنیر رژیمی

250 گرم پنیر دلمه. ما پنیر کوتیج بدون چربی می گیریم
200 میلی لیتر شیر. از شیر 1 درصد چربی استفاده کنید
1-2 قاشق غذاخوری ژلاتین. بهتر است ژلاتین فوری مصرف کنید.
شیرین کننده طبیعی به انتخاب شما
کمی آبلیمو
1 قاشق چایخوری وانیل
1 قاشق چایخوری کاکائو. در اینجا ما فقط در مورد کاکائو طبیعی بدون شکر اضافه صحبت می کنیم.

شیر را در قابلمه ای بریزید و ژلاتین را به آن اضافه کنید و بپزید تا ژلاتین کاملا حل شود. اجازه ندهید شیر بجوشد. پنیر کوتیج را در مخلوط کن می ریزیم، هر شیرین کننده طبیعی، آب لیمو و وانیلین را به آن اضافه می کنیم. کاملا تکان دهید. شیر را در توده به دست آمده بریزید و یک قاشق چایخوری کاکائو بریزید. آن را در قالب ها می چینیم و دسر رژیمی خود را در یخچال می گذاریم و صبر می کنیم تا سفت شود.

3 دستور العمل شیرینی کم کالری

آیا می خواهید شیرینی های کم کالری را بپزید؟ سپس مرنگ و مارمالاد رژیمی و مارشمالو کم کالری را امتحان کنید. این دسرها بسیار کم کالری هستند و میهمان مکرر سفره افرادی هستند که به تغذیه مناسب پایبند هستند. بنابراین، 100 گرم گل ختمی رژیمی حاوی 50 تا 70 کالری، مارمالاد از 60 تا 100 کالری است. اما مرنگ pp به طور کلی کم کالری ترین دسر است، زیرا فقط بر اساس پروتئین و یک شیرین کننده طبیعی تهیه می شود!

دستور پخت مرنگ PP

3 عدد تخم مرغ. سفیده ها را از زرده جدا کنید.
هر شیرین کننده طبیعی به انتخاب شما.

سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا یک توده سفید غلیظ به دست آید. ما هر شیرین کننده ای را به مزه می گذاریم، آن را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم و در فر با دمای 90 درجه به مدت 60 دقیقه خشک می کنیم.

محتوای کالری همه مرنگ های آماده فقط حدود 42 کالری خواهد بود! بنابراین این شیرینی ها می توانند با خیال راحت در منوی کاهش وزن شما گنجانده شوند.

4 شیرینی مفید در ص

قهرمانی مفیدترین شیرینی ها به دسرهای مبتنی بر میوه های خشک و آجیل داده می شود. چنین شیرینی های رژیمی حاوی مقدار زیادی مواد مفید هستند و احساس گرسنگی را کاملا برطرف می کنند. اما باید دانست که محتوای کالری چنین غذاهای لذیذ چندان کم نیست، زیرا میوه های خشک و آجیل خود کالری بسیار بالایی دارند. از آجیل و میوه های خشک می توانید شیرینی ها و بارهای رژیمی سالم تهیه کنید.
بهترین میوه های خشک برای استفاده کدامند؟ خرما، آلو، زردآلو خشک، انجیر، کشمش، زغال اخته خشک. از میوه های خشک عجیب و غریب، خربزه، پاپایا، گواوا را فراموش نکنید. نکته اصلی استفاده از میوه های خشک بدون شکر است.
در مورد آجیل، بادام، بادام زمینی و بادام هندی به طور فعال برای تهیه دسر استفاده می شود. و در مورد دانه های سالم به یاد داشته باشید، آنها همچنین باید در رژیم غذایی شما گنجانده شوند - تخم کدو و آفتابگردان، دانه کتان، دانه کنجد.

آب نبات خرما PP

250 گرم خرما. روی آنها آب جوش بریزید و بگذارید دم بکشد.
150 گرم تخمه آفتابگردان
30 گرم کنجد. ما برای تزئین شیرینی های pp خود استفاده خواهیم کرد.

خرماها را از روی هسته پاک می کنیم و در مخلوط کن می زنیم تا یک توده همگن به دست آید. تخمه های آفتابگردان را در آنجا می گذاریم و توپ های کوچکی را می سازیم. هر توپ را در کنجد بغلتانید. شیرینی PP آماده است!

5 شیرینی رژیمی بلغور جو دوسر

یکی دیگر محصول رژیمی، که از آن می توانید شیرینی های pp بپزید - این جو دوسر است. دستور العمل های PP برای کوکی ها، آب نبات ها، میله ها و حتی کیک ها اغلب بر اساس این ماده مفید ساخته می شوند. حتی می توانید از بلغور جو دوسر شیر کم کالری درست کنید که کاملا گرسنگی را برطرف می کند.

میله هایی با بلغور جو دوسر

500 گرم بلغور جو دوسر. برای دریافت بیشترین فیبر، به جای پولک های فوری از دانه های سبوس دار استفاده کنید.
½ فنجان زغال اخته خشک. می توان جایگزین گیلاس کرد.
¼ فنجان کره بادام زمینی
عسل به سلیقه شما
کمی وانیل.

ابتدا کره بادام زمینی را با عسل مخلوط کرده و کمی گرم کنید. بلغور جو دوسر و کرن بری را به این مخلوط اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید و توده به دست آمده را در قالب پخش کنید. لازم نیست این میله ها را بپزید، فقط آنها را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. موسلی بارها آماده خوردن هستند!

همانطور که خودتان می بینید، شیرینی های سالم و کم کالری زیادی وجود دارد که می توانید با خیال راحت در رژیم غذایی خود بگنجانید. همچنین دستور العمل های pp ساده زیادی برای دسرهای مورد علاقه شما وجود دارد که به شما کمک می کند لاغرتر شوید. حتما این دستور العمل ها را امتحان کنید و برداشت های خود را به اشتراک بگذارید! تغذیه مناسب می تواند نه تنها سالم، بلکه خوشمزه نیز باشد!

هر دسر PP ساخته شده با دست از مواد مناسب فواید بدون شک برای بدن و خلق و خوی خوبی برای کسانی که آن را امتحان می کنند به ارمغان می آورد.

اغلب دسر یک غذای شیرین استکه در پایان غذا سرو می شود. غذا را کامل می کند و طعم دلپذیری به جا می گذارد. رسم پایان دادن به غذا با دسر تنها در قرن نوزدهم در اروپا ظاهر شد.

علاوه بر این، فقط افراد ثروتمند می‌توانستند دسرهای مبتنی بر شکر و خامه را تهیه کنند، در حالی که افراد فقیرتر دسرهایی را از شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند عسل و میوه‌ها درست می‌کردند.

برای اکثر مردم، دسرها با کیک، شیرینی، خامه و غیره همراه است و به همین دلیل باعث ایجاد وحشت در بین کسانی که در حال کاهش وزن هستند یا کسانی که به تغذیه مناسب پایبند هستند، می شود.

در واقع، برای بسیاری، غذای سالم این عقیده را ایجاد می کند که چنین غذاهایی نمی توانند خوشمزه باشند. اما این درست نیست.

شیرینی ها با تغذیه مناسب نه تنها نمی توانند آسیبی ایجاد کنند، بلکه به وسیله دیگری برای پر کردن ذخیره انرژی بدن تبدیل می شوند.
این در مورد کیک نیست. مقدار زیادکرم یا کاستارد چربی که فقط با کمک کربوهیدرات های سریع به ذخیره چربی کمک می کند. این به دسرهای PP اشاره دارد که بر پایه میوه ها، عسل، پنیر دلمه، سبوس، آرد غلات کامل، آجیل و سایر محصولات مفید است.
"کیک لیمویی"، "کیک کفیر با گیلاس"، "مارمالاد توت"، "پودینگ چیا توت فرنگی"، "Snickers خانگی" چقدر خوشمزه به نظر می رسد. و بسیاری از این دستور العمل ها وجود دارد، بنابراین شما می توانید آزمایش کنید و دسرهای مورد علاقه خود را پیدا کنید.
این موادی هستند که به تنظیم تعداد کالری غذاها کمک می کنند.
شیرینی های مفید
میوه ها: تقریباً حاوی تمام ویتامین ها و فیبر مورد نیاز یک فرد هستند. بهبود متابولیسم و هضم.
میوه های خشک: عملکرد بسیاری از اندام های داخلی مانند قلب و معده را بهبود می بخشد. آنها به رشد و بهبود حافظه کمک می کنند و همچنین سموم را از بدن خارج می کنند.
عسل: در یک قاشق تقریباً کل مقدار عناصر کمیاب مورد نیاز روز را در خود دارد. خستگی را برطرف می کند، انرژی را دوباره پر می کند، عملکرد روده و به طور کلی متابولیسم را بهبود می بخشد. سیستم ایمنی را به شدت تقویت می کند.
مارمالاد طبیعی: حاوی غلیظ کننده های طبیعی پکتین است که میکرو فلور روده را عادی می کند، سموم را از بدن خارج می کند، سطح کلسترول را کاهش می دهد و سرعت افزایش گلوکز خون را کاهش می دهد.
ماست های خانگی: عملکرد روده را عادی می کند و متابولیسم را افزایش می دهد، میکرو فلور را بازیابی می کند و بدن را از سموم پاک می کند.
ژله: ژلاتین حاوی حدود 20 اسید آمینه است که حافظه و فعالیت ذهنی را بهبود می بخشد، خواب را عادی می کند، متابولیسم را بهبود می بخشد و همچنین به سیستم عصبی مرکزی و ماهیچه ها انرژی می بخشد.
شکلات: فقط تلخ است ویژگی های مفید، زیرا حاوی کاکائو بیشتر و قند کمتری نسبت به شیر و سفید است. حاوی مواد مغذی زیادی است: روی، فسفر، پتاسیم، منیزیم، آهن، فیبر و غیره. شکلات تلخ کلسترول را پایین می آورد و می باشد یک درمان خوبپیشگیری از بیماری های قلبی عروقی

"data-counter="">

اگر به تغذیه مناسب یا رژیم غذایی مرتبط با بیماری پایبند باشید (بهتر است آن را حذف کنید)، پنیر کوتاژ یک محصول مجاز محسوب می شود. اما یک محصول بدون مواد افزودنی می تواند به سرعت خسته کننده شود. بر اساس آن تعداد زیادی غذاهای کم کالری وجود دارد. پختن ظروف دشوار نیست ، دستور العمل های پنیر به هیچ وجه خواص مفید آن را بدتر نمی کنند ، برعکس ، آنها را به یک جزء جهانی تبدیل می کنند - برای چه؟ بهتر است یا کامپوننت pro را حذف کنید یا آن را دوباره فرموله کنید.

بسیاری از دستور العمل های PP غیر شیرین با پنیر دلمه وجود دارد که به رفع گرسنگی برای مدت طولانی کمک می کند و رژیم غذایی معمول شما را متنوع می کند. توصیه دستور العمل ها، روش های پخت و پز،. و همچنین از پنیر دلمه می توانید خودتان شیک های پروتئینی درست کنید که دستور العمل های آن را در آن خواهید یافت.

سرخ شده با پنیر دلمه

تقریباً همه این پنکیک ها را دوست دارند. این یک صبحانه خوشمزه پخت PP با پنیر دلمه است. برای دستور پخت شما نیاز دارید:

270 گرم پنیر دلمه؛
تخم مرغ؛
نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
نمک؛
5 قاشق غذاخوری شیر؛
آرد 170 گرم.

فرآیند پخت و پز:

توده کشک را در ظرف بزرگی بریزید.
بلافاصله نمک را اضافه کنید، با بکینگ پودر بپاشید.
آرد را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. خمیر غلیظ است، می توان آن را کمی با شیر رقیق کرد.
یک قاشق غذاخوری پر از خمیر را روی تابه داغ قرار دهید. با مقدار کمی روغن زیتون سرخ کنید تا سرخی ها رژگونه ای پیدا کنند. این دستور را می توان در فر نیز پخت.

چیزکیک رژیمی

کیک پنیر یک غذای واقعی از دوران کودکی است. آنها برای هر وعده غذایی یا میان وعده مناسب هستند. انواع مختلفی از دستور العمل ها وجود دارد. پنیر لپه به خودی خود حاوی کالری کمی است ، اما برای اینکه غذا رژیمی باشد ، باید مواد لازم را انتخاب کنید. بنابراین، برای دستور پخت PP روی پنیر دلمه، شما نیاز دارید:

500 گرم پنیر خامه ای کم چرب تا 8٪؛
2 زرده یا یک تخم مرغ؛
یک قاشق کوچک وانیل؛
عسل به مزه

فرآیند پخت و پز:

توده کشک را با الک 2 بار با مکث کوتاهی خرد کنید. این باعث می شود محصول بسیار لطیف و مطبوع باشد. فرآیند آسیاب کردن با الک را می توان با هم زدن در مخلوط کن جایگزین کرد.
پنیر له شده را به یک بشقاب عمیق منتقل می کنند، یک تخم مرغ یا زرده، وانیلین و عسل را برای شیرینی به آن اضافه می کنند.
همه مواد خوب مخلوط می شوند تا خمیر یکدست شود.
در یک بشقاب صاف کمی آرد بریزید که به عنوان نان خوری استفاده می شود.
خمیر را به شکل گلوله درآورید، صاف کنید، آرد بغلتانید و روی سینی فر قرار دهید، چون چیزکیک ها در فر پخته می شوند.
ورق پخت با روغن چرب نمی شود، بلکه با کاغذ روغنی پوشانده می شود. فر تا 180 درجه گرم می شود، فر به 25 - 35 دقیقه زمان نیاز دارد.
ظرف آماده را در بشقاب بگذارید و گرم یا داغ سرو کنید.

کاسرول رژیمی با پنیر و میوه های خشک

پخت PP از پنیر دلمه با بلغور جو دوسر و میوه های خشک نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه رژیمی و سالم است. در فهرست مواد، آرد و شکر وجود ندارد، بلغور جو دوسر و میوه های خشک جایگزین آنها می شود، همچنین گذاشتن عسل به مزه مجاز است. نسخه نیاز دارد:

200 گرم هرکول؛
200 گرم پنیر خامه ای 5 درصد چربی
230 میلی لیتر کفیر - حدود یک لیوان؛
دو عدد تخم مرغ؛
170 گرم میوه خشک؛
نصف قاشق چایخوری نوشابه؛
2 قاشق بزرگ عسل.

فرآیند پخت و پز:

همه مواد را با هم ترکیب کنید، فقط عسل و میوه های خشک را اضافه نکنید. با قاشق یا مخلوط کن مخلوط کنید.
جرم حاصل باید 15 تا 20 دقیقه بماند تا هرکول زمان نرم شدن داشته باشد.
میوه های خشک شده را که قبل از پختن کاسرول خیس شده اند، برش دهید. آنها را داخل خمیر بریزید و مخلوط کنید تا به یک قوام یکدست برسد.
قالب را با روغن چرب کنید و خمیر را داخل آن بریزید.
دسر را در دمای 180 درجه حدود نیم ساعت بپزید و آمادگی را بررسی کنید.
قابلمه را بردارید و با حوله بپوشانید و بگذارید خنک شود. سپس می توانید آن را روی میز سرو کنید.

کشک PP - سوفله

سوفله PP اقتباسی از یک غذای لذیذ محبوب برای افرادی است که مراقب اندام خود هستند یا مجبور به محدود کردن رژیم غذایی خود هستند. دستور پخت سوفله کم کالری بسیار ساده است و در فر پخته می شود. خرید محصولات در هر فروشگاه نزدیک آسان است. در 100 گرم ظرف فقط 176 کیلو کالری وجود دارد. همچنین 13 گرم چربی، 3 گرم کربوهیدرات و 23 گرم پروتئین. برای تهیه، مصرف کنید:

220 گرم پنیر دلمه؛
یک عدد تخم مرغ؛
2 قاشق بزرگ جو دوسر؛
40 گرم زغال اخته خشک شده را می توان با زردآلو خشک یا سیب خشک جایگزین کرد.
یک قاشق چای خوری عسل

فرآیند پخت و پز:

در مخلوط کن آسیاب کنید غلاتبه آرد تبدیل شود.
پنیر دلمه را با یک تخم مرغ بزنید، عسل را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
بلغور جو دوسر، میوه های خشک را در توده کشک مخلوط کنید، با قاشق در یک جهت هم بزنید.
سوفله را در قالب سیلیکونی به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید.

اگر می خواهید محتوای کالری را حتی بیشتر کاهش دهید، میوه های خشک اضافه نمی شوند.

برای اینکه سوفله خوشمزه و کاملا لطیف و الاستیک باشد، رعایت این قوانین مهم است:

پنیر کوتاژ باید دارای محتوای چربی کم یا متوسط باشد، محصول بدون چربی کار نمی کند، خیلی خشک است، این باعث بدتر شدن طعم ظرف PP پنیر دلمه می شود.
جرم را باید به آرامی هم زد تا قوام متخلخل ظریفی به دست آید.
برای اینکه کمی رطوبت سوفله را کم کند، قبل از قرار دادن در فر، آن را با آرد برنج یا نشاسته می پاشند.

مارشمالو از پنیر دلمه - یک دسر کم کالری

هر گل ختمی به دلیل وجود پکتین در ترکیب می تواند برای افرادی که از این شکل پیروی می کنند یک غذای لذیذ غذایی یا قابل قبول در نظر گرفته شود. و هنگام پختن آن بر اساس کشک، مفیدتر و کم کالری تر می شود. برای دستور غذا با پنیر PP شما نیاز دارید:

450 گرم پنیر بدون چربی؛
150 میلی لیتر شیر با محتوای چربی 1.5٪؛
جایگزین شکر به طعم؛
15 گرم ژلاتین؛
70 گرم تمشک یا توت سیاه.

فرآیند پخت و پز:

محتوای کالری چنین لذیذ PP از پنیر لپه تنها 67 کیلو کالری خواهد بود.

کشک آب نبات

آب نبات PP از پنیر به کسانی که وزن کم می کنند یا کسانی که مشاهده می کنند آسیب نمی رساند رژیم درمانی. کل محتوای کالری زیاد نخواهد بود. این دسر به راحتی آماده می شود و تنها 15 دقیقه زمان می برد. همچنین می توان آن را اعمال کرد میز جشنبه لطف ظاهر جذابش

برای دستور پخت شما نیاز دارید:

140 گرم پنیر دلمه با محتوای چربی 2 - 3٪؛
در صورت تمایل می توان پوست یک پرتقال را با پوست لیمو جایگزین کرد.
یک قاشق چایخوری کاکائو؛
یک قاشق چای خوری شکر، در صورت لزوم، یک جایگزین با آن قرار می گیرد، این به هیچ وجه طعم شیرینی را بدتر نمی کند.
یک کیسه وانیلین؛
70 گرم زردآلو یا آلو خشک.

فرآیند پخت و پز:

روی مرکبات آب جوش بریزید، با دستمال پاک کنید و پوست آن را روی یک رنده خوب بمالید.
آلو یا زردآلو خشک را با آب جوش بریزید، با مخلوط کن خرد کنید، با پوست مخلوط کنید.
حالا پنیر کوتاژ، کاکائو، شکر و وانیلین را به مخلوط کن اضافه کنید، مخلوط کنید.
می توانید شروع به شکل دادن آب نبات به هر شکلی که می خواهید کنید. گلوله ها را شکل می دهیم، سپس می توانید آنها را در پوسته های نارگیل بغلتانید. دسر را در بشقاب بچینید.
شیرینی را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شود و شکل آن حفظ شود.

آب نبات ها نرم و نسبتاً شیرین خواهند شد. با تشکر از مزه، آنها سایه اصلی و طعم میله های فضلی دارند. همچنین به جای توپ می توانید به آنها شکل سوسیس بدهید.

برای تهیه کوکی های خوشمزه، سالم و کم کالری، باید مصرف کنید:

300 گرم پنیر کم چرب؛
270 گرم بلغور جو دوسر؛
3 عدد موز متوسط؛
100 گرم کشمش.

فرآیند پخت و پز:

راحت تر است که خمیر را در مخلوط کن بزنید.
ابتدا باید کشمش ها را بشویید و در آب داغ خیس کنید.
توده کشک را در ظرف جداگانه ای بریزید، موز را که به صورت دایره ای برش داده شده و بلغور جو دوسر را از طریق مخلوط کن اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. راحت ترین کار را در مخلوط کن یا غذاساز انجام دهید.
کشمش را داخل مایه کشک بریزید و بگذارید 20 دقیقه بماند.
یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و شیرینی های بیضی شکل را روی آن بچینید. فاصله بین آنها حداقل 2 سانتی متر است.
سینی فر را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید و به مدت 35 دقیقه بپزید.
شیرینی باید قهوه ای شود اما نرم بماند.

کیک سبک رافالو

طرز تهیه این کیک پنیر کلبه رافالو آسان است. برای آزمایش باید از پنیر طبیعی استفاده کنید. از موادی که نیاز خواهید داشت:

حدود 1 فنجان شکر؛
3 فنجان آرد؛
دو عدد تخم مرغ؛
نصف قاشق چایخوری نوشابه؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
250 گرم پنیر دلمه با محتوای چربی 9٪؛
تراشه نارگیل.

برای خامه کشکباید بگیرد:

350 گرم پنیر دلمه؛
250 گرم خامه ترش کم چرب؛
20 گرم پودر قند؛
وانیلین؛
100 گرم پوسته نارگیل، گاهی اوقات بیشتر مورد نیاز است.
برای اشباع - 100 میلی لیتر شیر یا خامه مایع.

فرآیند پخت و پز:

پنیر کوتیج و سایر مواد را داخل کاسه روی خمیر بریزید، اما هنوز آرد و بکینگ پودر را اضافه نکنید. همه چیز را هم بزنید.
آرد، بکینگ پودر را اضافه کنید، مخلوط کنید و خنک کنید.
خمیر را به 8 قسمت تقسیم کنید و از هر کیک بپزید. برای جلوگیری از ظاهر شدن حباب روی آن، باید خمیر را قبل از قرار دادن در فر از چند نقطه سوراخ کنید.
پنیر دلمه را با مخلوط کن روی خامه بزنید یا با صافی خرد کنید.
خامه ترش را با پودر ترکیب کرده، با همزن بزنید تا به اوج برسد، وانیلین را اضافه کنید، با پنیر مخلوط کرده و در یخچال بگذارید.
کیک های به دست آمده را با خامه چرب کنید. روی کیک را با تکه های نارگیل تزئین کنید.

کیک تمام شده باید به مدت 6 ساعت خیس بخورد. سپس می توان آن را در میز جشن سرو کرد.

کشک PP شارلوت

شارلوت طبق دستور العمل اصلی PP از پنیر دلمه با سیب به یک لذیذ واقعی تبدیل خواهد شد. طبق دستور العمل کلاسیک کمتر از یک غذا خوشمزه نیست.

برای دستور PP پنیر دلمه باید مصرف کنید:

یک سیب بزرگ؛
60 گرم آرد جو دو سریا بلغور جو دوسر؛
200 گرم پنیر دلمه؛
2 عدد تخم مرغ؛
نصف قاشق کوچک بیکینگ پودر؛
نصف قاشق چایخوری وانیلین؛
2 قاشق بزرگ عسل.

فرآیند پخت و پز:

بلغور جو دوسر را در مخلوط کن به آرد خرد کنید.
آرد به دست آمده را با وانیل و بکینگ پودر مخلوط کنید.
سیب را پوست بگیرید و هسته آن را جدا کنید و به مکعب برش دهید.
تخم‌مرغ‌ها را کف کرده، با بلغور جو دوسر، سیب، عسل و پنیر مخلوط کنید. تا کاملا هم بزنید.
خمیر را در قالب قرار دهید، ترجیحاً سیلیکونی بگیرید، با دمای 180 درجه در فر به مدت حدود 40 دقیقه بپزید.
کیک تمام شده را بردارید و بگذارید خنک شود. در صورت تمایل، روی آن را با میوه های تازه یا انواع توت ها تزئین کنید، با پودر قند بپاشید.

کشک محصولی بی نظیر است. از آن می توانید انواع مختلفی از غذاها را برای هر سلیقه، از جمله غذاهای رژیمی، طبخ کنید. این به شما امکان می دهد به تغذیه یا رژیم غذایی مناسب پایبند باشید و در عین حال خوشمزه بخورید.

در رژیم غذایی، مخصوصاً در همان ابتدا، رها نشدن سخت است. افراد لاغر اغلب به خاطر اعداد مورد نظر روی ترازو از غذای مورد علاقه و خوشمزه خود صرف نظر می کنند. چنین رژیم های سفت و سختی در بیشتر موارد. فرد بیشتر از قبل دچار شکستگی و افزایش وزن می شود. اما رژیم غذایی مناسب باید لذت بخش باشد. چنین مفهومی وجود دارد دستور العمل های رژیمیدسرهایی که می توانند برای کاهش وزن استفاده شوند. آیا می توان شیرینی خورد و لاغر شد؟ بله، اما باید شرایط خاصی را در نظر گرفت.

ویژگی های تغذیه

برخلاف تصور عموم، لازم نیست برای کاهش وزن از غذاهای خوشمزه صرف نظر کنید. در رژیم غذایی، می توانید همه چیز بخورید، اما با شرایط:

محتوای کالری و BJU غذای خورده شده نباید از حد معمول شما تجاوز کند.
اگر ظروف کالری زیادی دارند، باید کالری بیشتری نسبت به کالری مصرفی بسوزانید.

بنابراین، بر اساس هنجارها و ترجیحات شخصی خود، غذا را در رژیم غذایی انتخاب می کنید. و اگر ترک شیرینی دشوار است، پس از آن خودداری نکنید - فقط شیرینی های مضر را با دسرهای رژیمی برای کاهش وزن جایگزین کنید.

ویژگی های غذاهای شیرین

یک کشف دلپذیر برای هر شیرینی این است که دستور العمل هایی برای دسرهای کم کالری وجود دارد. طعم آنها مانند غذاهای معمولی است، اما کالری کمتری دارند. توصیه هایی برای تهیه آنها وجود دارد.

اول، خود روش تهیه. بهترین ها برای رژیم غذایی آشپزی هستند و. در مرحله دوم، برای ظروف باید از محصولات مناسب استفاده کنید. مواد لازم برای دسرهای خانگی باید کم کالری، کم چرب و کربوهیدرات های سریع باشد. ثالثاً، بهتر است شیرینی ها را در قسمت های کوچک (100-200 گرم) مصرف کنید.

فن آوری های آشپزی

در زیر سریع و دستور العمل های خوشمزهدسرهای رژیمی

توجه!محتوای کالری و BJU برای یک وعده 100 گرمی نشان داده شده است.

سوفله کشک سیب

کالری: 103 کیلو کالری.

BJU: 11/2/12.

عناصر:

تخم مرغ (1 عدد)؛
پنیر بدون چربی (200 گرم)؛
سیب (150 گرم).

آشپزی:

سیب های پوست کنده را رنده کنید.
تخم مرغ و پنیر را به توده سیب اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
ظرف به دست آمده را در قالب ها تقسیم کرده و به مدت 8-5 دقیقه در فر می گذاریم تا بپزد. در صورت تمایل با دارچین یا استویا بپاشید.
دسر رژیمی خوشمزه آماده است.

کیک جو دوسر با موز و گردو

کالری: 196 کیلو کالری.

عناصر:

بلغور جو دوسر (150 گرم)؛
موز (2 عدد)؛
تخم مرغ (2 عدد)؛
کفیر 0٪ (50 میلی لیتر)؛
روغن زیتون (1 قاشق غذاخوری)؛
کشمش یا بادام (اختیاری)

آشپزی:

موز را در مخلوط کن خرد کنید.
مواد را مخلوط کنید، خمیر به دست آمده را در قالب ها پخش کنید.
به مدت نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه بپزید.
یک دسر رژیمی سریع را می توان روی میز سرو کرد.

توپ های جایزه

کالری: 167 کیلو کالری.

BJU: 9/10/20.

عناصر:

شیر (2-3 قاشق غذاخوری)؛
پودر شیر بدون چربی (30 گرم)؛
تکه های نارگیل (20 گرم)؛
عسل (1-2 قاشق چایخوری)؛
شکلات تلخ (1 عدد).

آشپزی:

برای تهیه یک دسر کم کالری خوشمزه، به جز شکلات، مواد ذکر شده را با هم مخلوط کنید.
به شکل توپ درآورید و به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید.
شکلات داغ را آب کرده و توپ ها را روی آن بریزید و 5 دقیقه دیگر در فریزر قرار دهید.

عکسی از یک دسر کم کالری که طبق دستور تهیه شده است در زیر ارائه شده است.

بستنی با شکلات و موز

بستنی نیز می تواند رژیمی باشد. حتی روی آن.

کالری: 88 کیلو کالری.

برای یک دستور ساده برای یک دسر رژیمی، به مواد زیر نیاز دارید:

کاکائو (1 قاشق غذاخوری)؛
موز یخ زده (4 عدد)؛
نصف لیوان آب (~ 100 میلی لیتر).

مواد ذکر شده را در مخلوط کن مخلوط کنید - ظرف آماده است. سرد سرو کنید.

بستنی با توت فرنگی

کالری: 61 کیلو کالری.

عناصر:

پنیر دلمه (150 گرم)؛
کفیر 1٪ (150 میلی لیتر)؛
توت فرنگی یخ زده (130 گرم)؛
آب (50 میلی لیتر)؛
کشمش (اختیاری)

مواد ذکر شده را در مخلوط کن مخلوط کرده و در قالب ها ریخته و به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید.

سیب پخته شده با موز و پنیر

محتوای کالری: 75 کیلو کالری.

عناصر:

پنیر دلمه 0٪ (100 گرم)؛
عسل (1 قاشق غذاخوری)؛
موز (1 عدد)؛
سیب (2 عدد).

آشپزی:

سیب ها را بشویید و خشک کنید. هسته را جدا کنید، جایی برای کشک باقی بگذارید.
سیب ها را با قسمتی از پنیر پر کنید، عسل را با احتیاط بریزید.
موز را پوست گرفته، به صورت دایره های نازک برش دهید و سیب ها را داخل آن بریزید. روی آن پنیر کوتاژ بزنید.
سیب ها را با "کلاه" بریده شده پوشانده اند، به مدت 5-10 دقیقه در مایکروویو قرار دهید.

جالب هست!دستور العمل های سیب پخته بیشتر را ببینید.

فناوری های بیشتر پخت و پز

نتیجه گیری

رژیم همیشه با محدودیت های سخت همراه نیست. همچنین به این معنا نیست که شما باید غذاهای خوشمزه و شیرین را کنار بگذارید. کافی است مطمئن شوید که کالری بیشتری نسبت به مصرف خود می سوزانید و موفقیت تضمین شده است.

چگونه زمان بیشتری را برای خود و خانواده صرف کنیم و ساعت ها آشپزی نکنیم؟ چگونه یک غذای زیبا و اشتها آور درست کنیم؟ چگونه با حداقل تعداد لوازم آشپزخانه مدیریت کنیم؟ Miracle Knife 3in1 یک دستیار راحت و کاربردی در آشپزخانه است. برای تخفیف امتحان کنید.

شیرینی ها می توانند و باید در یک رژیم غذایی سالم گنجانده شوند. شکر تامین کننده مواد لازم برای عملکرد طبیعی بدن است. همانطور که تجربه زنان واقعی نشان می دهد، کاهش وزن و حفظ وزن کاملاً با لذت های گوارشی سازگار است.

اطلاعات و دستور العمل های غذایی شیرینی های رژیمی وعده های غذایی سالمبه لذت بردن از غذا بدون آسیب به شکل کمک می کند.

نیاز بدن به قند یک هوی و هوس نیست، بلکه یک پدیده معقول است. گلوکز "سوخت" لازم برای بدن برای انجام فعالیت های ذهنی و بدنی است. این ماده یک قند طبیعی است و در غذاهای غنی از کربوهیدرات وجود دارد: سبزیجات، میوه ها، غلات.

هنگامی که گلوکز وارد بدن می شود، سطح قند خون را افزایش می دهد. مغز به سیگنال ورود «سوخت» واکنش نشان می دهد و در نتیجه فرد احساس سیری می کند.

قند اضافی و کمبود در رژیم غذایی به همان اندازه خطرناک است. کمبود گلوکز عملکرد را کاهش می دهد و می تواند منجر به غش شود. سوء استفاده مداوم از شیرینی ها رسوب کالری های مصرف نشده "قند" به چربی اضافی و ایجاد دیابت را تهدید می کند.

دلیل فوق اشباع بودن گلوکز، فراوانی مواد غذایی با قند افزوده در رژیم غذایی است. اینها شیرینی های شیرینی پزی تولید خانگی و صنعتی هستند: میله های شکلات، کوکی ها، کیک ها، شیرینی ها.

برای جلوگیری از مشکلات وزنی و سلامتی، باید مراقب میزان قند موجود در غذا باشید و نیاز به گلوکز را با غذاهای مناسب برطرف کنید.

شیرینی های سالم

زنجیره های خرده فروشی طیف گسترده ای از غذاهای سالم را ارائه می دهند. آنها از نظر ارزش غذایی و ترکیب متفاوت هستند و بدن را نه تنها با گلوکز، بلکه با ویتامین ها و عناصر مفید تامین می کنند.

شکلات تلخ

یک محصول سالم حاوی حداقل 70 درصد ترکیبات کاکائو است. شکلات تلخ از نظر طعم غنی و مقدار متوسط شکر با میله ها متفاوت است.

محصول "99٪ کاکائو" حداکثر سود را به همراه خواهد داشت. طعم ترش شکلات الیت کمی به آن عادت می کند.

کره کاکائو منبع طبیعی آنتی اکسیدان است که متابولیسم را تحریک کرده و سیستم ایمنی را تقویت می کند. منیزیم موجود در شکلات تلخ به مبارزه با خستگی و شکست های عصبی کمک می کند.

منهای - محتوای کالری بالا. دوز روزانه ایمن برای شکل 1/5 کاشی (حدود 20-25 گرم) است. این بخش به بدن 140 کیلو کالری می دهد - برای حفظ قدرت روزانه 1500 کیلو کالری کافی است.

زفیر و گل ختمی

شیرینی های هوایی از نظر ظاهری مشابه هستند، اما از نظر ترکیب متفاوت هستند.

یک عکس: www.amihaimcandies.com

گل ختمی که از زمان شوروی برای روس ها آشنا بود، از مخلوط پروتئین و شکر، پوره میوه و ژلاتین تهیه می شود.

مارشملو یک غذای خاص انگلیسی-آمریکایی است. حاوی سفیده تخم مرغ نیست و از محلول ذرت شکر و ژلاتین و طعم های مختلف تشکیل شده است.

مارشمالو یک عنصر تزئینی مد روز برای کیک و نوشیدنی است. عکس چنین غذاهایی تزئین وبلاگ های آشپزی است. به هر حال، شما می توانید بخوانید.

مزیت رژیمی دسرهای لطیف، داشتن حداقل چربی و کالری متوسط است. ژلاتین غنی شده با ویتامین های گروه B است و برای ماهیچه ها، مفاصل و تاندون ها مفید است و به آنها خاصیت ارتجاعی و بهبودی از آسیب ها می دهد.

معایب - محتوای بالای شکر اضافه شده و وجود "بهبود دهنده" مصنوعی. کمک هزینه روزانه ایمن 1 قطعه در روز است. مارشمالو یا گل ختمی "تمیز" بدون مایه شکلاتی و رنگ حاوی 160 کیلو کالری است.

مارمالاد و ژله

عکس: www.archanaskitchen.com

شیرینی ها و دسرهای جویدنی با بافت شفاف الاستیک از پوره میوه و توت ترکیب شده با شکر و ژلاتین تهیه می شوند.

در پخت و پز کم کالری رژیمی، ژلاتین با آگار آگار - یک غلیظ کننده جایگزین می شود منشا گیاهیبا حداقل ارزش غذایی

از مزایای مارمالاد و ژله برای کاهش وزن می توان به عدم وجود چربی و وجود پکتین اشاره کرد. این جزء جزء توده میوه و توت است و یک فیبر طبیعی است. پکتین به پاکسازی بدن از سموم کمک می کند و هضم را فعال می کند.

مضرات ژله و مارمالاد با واکنش های آلرژیک به رنگ ها و طعم های غذا همراه است. مقدار ایمن روزانه حدود 50 گرم آدامس یا 200 گرم دسر ژله ای است. این وعده ها حاوی 150 کیلو کالری است.

تفاوت آن با مارشمالو و مارمالاد عدم وجود غلیظ کننده های ژل کننده است. پاستیلا چندین قرن است که در غذاهای روسی وجود داشته است. این مخلوط خشک شده از انواع توت ها یا میوه های خرد شده، همراه با عسل یا شربت شکر است.

پاستیل ها حاوی چربی نیستند و خواص مفید پوره میوه و توت را حفظ می کنند: ویتامین ها و فیبرهای طبیعی که هضم را تحریک می کنند. کلاسیک روسی - مارشمالو سیب.

این محصول با محتوای کم کالری خوشحال است، اما حاوی مقدار زیادی قند میوه طبیعی و شیرین کننده های اضافی است. ارزش دارد که خود را به 50 گرم قرص در روز محدود کنید (این 145 کیلو کالری است).

ماست و کشک با فیلینگ

محصولات شیر ترش گرسنگی خفیف را برطرف می کند و نیاز به پذیرایی از شیرینی ها را برطرف می کند. طیف طعم‌ها گسترده است - از پرکننده‌های میوه‌ای گرفته تا تنوع در تم کرم بروله، تیرامیسو و پینا کولادا.

پنیر و ماست منابع پروتئین شیر و کلسیم هستند. آنها به تقویت استخوان ها کمک می کنند و تأثیر مثبتی بر هضم دارند. ماست، علاوه بر این با مجموعه ای از باکتری های مفید غنی شده، از میکرو فلور روده حمایت می کند. مقاله ای در مورد آنچه از پنیر دلمه بپزید.

مفیدترین ماست یا پنیر لپه با محتوای چربی 2-2.5٪. آنالوگ های "صفر" حاوی حداقل کالری، اما مقدار زیادی شکر و طعم دهنده هستند. کلسیم یک عنصر محلول در چربی است. با ورود غذای "صفر" به بدن، جذب نمی شود.

کمبود شیر شیرین وجود غلیظ کننده ها، طعم دهنده ها و رنگ های مصنوعی است. طعم میوه ها و توت ها به صورت صنعتی به دست می آید و فواید میوه های طبیعی را ندارد. برای یک میان وعده مغذی، 1 شیشه ماست یا پنیر دلمه با وزن 200 گرم کافی است - این بیش از 180 کیلو کالری نیست.

لذیذ شرقی عبارت است از آجیل یا دانه کامل که با عسل، ملاس یا به کاشی چسبانده شده است. شربت شکر. رایج ترین و مقرون به صرفه ترین گزینه کوزیناکی آفتابگردان است. همچنین آنالوگ هایی از کنجد، فندق، بادام زمینی و گردو وجود دارد که گاهی با کشمش و زردآلو خشک نیز تکمیل می شود.

یک مهمان از شرق سرشار از ویتامین E، روغن های گیاهی و اسیدهای چرب طبیعی است. مغذی بودن و بافت سفت کوزیناکی به شما این امکان را می دهد که لذت چشیدن آن را افزایش دهید و از یک تکه کوچک به اندازه کافی استفاده کنید.

معایب - محتوای کالری بالا و خطر برای دندان. یک راه بی خطر برای مصرف گوزیناکی، چند بار در هفته، به شکل آب شده و نرم شده است. برای یک بار، 25 گرم کافی است - این 130 کیلو کالری است.

شیرینی شرقی با سابقه ای چند صد ساله که امروزه مورد تقاضا باقی مانده است. این یک توده همگن از دانه های آسیاب شده و آجیل با شکر است.

یک عکس:www.leaf.tv

انواع رایج حلوا و کاربرد آنها:

از دانه های کنجد - به دلیل وجود کلسیم و روی خوب است.
حلوای آفتابگردان حاوی ویتامین های گروه P است. روغن های گیاهیو مقدار زیادی آهن
بادام زمینی منبع پروتئین است.

نقاط ضعف حلوا - محتوای چربی و کالری بالا.اضافه وزن افزایش وزن و سوء هاضمه را تهدید می کند. مصرف 2 عدد حلوا در هفته توصیه می شود. جرم هر کدام تا 30 گرم است در چنین قسمتی حدود 150 کیلو کالری وجود دارد.

بستنی سبک

2 نوع غذای تابستانی:

"یخ میوه".
بستنی شیر بر پایه ماست.

"یخ میوه" با حداقل کالری و بدون چربی خوب است. بستنی ماست مغذی‌تر است، اما حاوی کلسیم و پروتئین شیر است.

بستنی ارزان اغلب حاوی "جایگزین چربی شیر" - روغن پالم است. این جزء محتوای کالری و هزینه تولید را کاهش می دهد، اما طعم را بدتر می کند. فواید و مضرات چربی های گیاهی همچنان موضوع بحث و مناقشه است.

معایب بستنی های خریداری شده وجود مواد نگهدارنده و طعم دهنده های مصنوعی است. بخش بهینه با ارزش غذایی 150 کیلو کالری بیش از 150 گرم وزن ندارد.

محصول زنبور عسل سرشار از آنتی اکسیدان است. عسل تاثیر مثبتی بر سیستم ایمنی و عملکرد معده دارد.این در سایه ها، طعم و تعداد اجزای ارزشمند متفاوت است.

هر چه رنگ تیره تر باشد، آنتی اکسیدان بیشتری دارد.

استفاده از عسل نیاز به خودکنترلی در هنگام کاهش وزن و حفظ یک رژیم سالم دارد. این یک محصول پر کالری و یک آلرژن قوی است. پزشکان و متخصصان تغذیه خوردن 1 قاشق چایخوری عسل در روز را توصیه می کنند. این 40 کیلو کالری است.

موسلی بارها

میان وعده های غلات جایگزین سالمی برای شکلات تخته ای هستند. موسلی از تکه های طبیعی (جو دوسر، گندم، برنج) با افزودن میوه ها، انواع توت ها و آجیل تهیه می شود. در قالب یک نوار، آنها به یک گزینه میان وعده مناسب تبدیل می شوند.

غلات - منبع پروتئین گیاهی، کربوهیدرات های پیچیده و فیبر . پولک ها به پر کردن منابع انرژی کمک می کنند و برای مدت طولانی احساس سیری می کنند.

شکر خیلی زیاد- دلیل اصلیبرای نارضایتی از موسلی بارها. در برخی موارد، شیرینی با روکش لعاب و شکلات افزایش می یابد.

چند میان وعده در هفته کافی است. وزن 1 پیمانه حدود 25 گرم و شامل 90 کیلو کالری است.

کوکی های جو دوسر

جو و فرآورده های آن منبع فیبر، پروتئین های گیاهی و اسیدهای آمینه هستند.

کلوچه های غلات طعم نسبتاً شیرینی دارند و سیری طولانی مدت را ایجاد می کنند. نقطه ضعف اصلی محتوای کالری بالا است. در 1 قطعه - 60-70 کیلو کالری. منطقی است که خود را به 1-2 کوکی در روز محدود کنید.

یک عکس: www.independent.co.uk

آجیل ارزش غذایی بالایی دارد.این منبع پروتئین گیاهی و اسیدهای چرب غیراشباع است که سطح کلسترول خون را عادی می کند.

کره آجیل مناسب از 1 ماده تشکیل شده است - آجیل خرد شده. پخش شکلات با چربی های گیاهی مناسب نیست تغذیه سالم.

کره گردو یکی از رهبران کالری در میان غذاهای سالم است. مصرف بیش از حد آجیل برای افزایش وزن و واکنش های آلرژیک خطرناک است. برای جلوگیری از مشکلات مربوط به وزن و سلامتی، نباید بیش از 1 قاشق چایخوری ماکارونی در روز (70-80 کیلو کالری) مصرف کنید.

زردآلو خشک، آلو خشک و کشمش با میوه های تازه در غلظت بیشتری از عناصر مفید متفاوت است. چرا انواع رایج میوه های خشک خوب هستند:

خرما از نظر محتوای فیبر غذایی که هضم را تحریک می کند پیشرو است. آهن و منیزیم به خلاص شدن از شر کم خونی و افزایش خستگی کمک می کند. در جزئیات .
زردآلو خشک منبعی از چندین مجتمع ویتامین (B و P)، کاروتن و پتاسیم است. میوه های خشک برای سلامت سیستم قلبی عروقی، پوست و ناخن مفید هستند.
آلو برای داشتن الیاف طبیعی (فیبر و پکتین) و پتاسیم ارزشمند است. متابولیسم را فعال می کند، فشار خون و دستگاه گوارش را عادی می کند.
کشمش یک منبع غنی از گلوکز است. مقدار زیادی ویتامین های گروه B آن را به متحدی در مبارزه با اختلالات خواب و تحریک پذیری تبدیل می کند.

جنبه منفی محتوای کالری بالا و گلوکز فراوان است.

مصرف بیش از حد میوه های خشک در رژیم غذایی مشکلات گوارشی را تهدید می کند: نفخ و افزایش تشکیل گاز.

برای محافظت از خود از ناراحتی و اضافه وزنمصرف روزانه تا 5 عدد زردآلو خشک یا خرما توصیه می شود. گزینه دیگر 25 گرم کشمش است. ارزش غذاییهر دو گزینه بیش از 150 کیلو کالری نخواهد بود.

میوه های شیرین جایگزینی سالم برای آب نبات و آب نبات های سفت هستند. میوه های شیرین یک میان وعده سریع و راحت هستند که می توانید در جاده یا محل کار با خود ببرید.

چنین آنالوگ شیرینی از پوست پرتقال، پالپ خربزه، کدو تنبل، آناناس، پاپایا و سایر میوه ها ساخته شده است. در قطعات قندی نگهداری می شود مجتمع های ویتامینمیوه های تازه.

مخالفان میوه های شیرینی شده آنها را برای cloying دوست ندارند. میان وعده های میوه ای تولیدی صنعتی با رنگ ها و طعم های مصنوعی تکمیل می شود. بوی تند یا سایه غیر طبیعی میوه های شیرین دلیلی برای امتناع از مزه کردن است.

یک وعده میوه در شربت مورد تایید متخصصین رژیم غذایی 40 گرم وزن و 132 کیلو کالری دارد.

بهترین جایگزین برای تنقلات صنعتی. راز فواید میوه ها عدم وجود شیرین کننده های اضافی و فیبر فراوان است. فیبرهای طبیعی جذب کربوهیدرات ها را کند می کنند و احساس سیری طولانی مدت را ایجاد می کنند. فیبر جذب نمی شود، اما سموم مضر را جذب می کند و دفع آنها را از دستگاه گوارش تسریع می کند.

بهترین میوه ها برای کاهش وزن و حفظ وزن:

سیب- رهبران در مقدار فیبر. این میوه همچنین سرشار از آهن است. در جزئیات .
یک آناناسسرشار از ویتامین C و حاوی ماده بروملین است که باعث تحریک چربی سوزی می شود.
گریپ فروت- مرکبات با طعم تلخ سرشار از آنتی اکسیدان ها و عناصر کمیاب است که باعث ایجاد احساس سیری و بهبود متابولیسم می شود.

توت ها

گیلاس، زغال اخته، زغال اخته، شاه توت تامین کننده طبیعی ویتامین ها و فیبر هستند. خواص غذایی آنها قند و کالری کمی دارد.

توت های تازه خورده شده بیشترین سود را به همراه خواهند داشت. پس از انجماد و عملیات حرارتی، بیشتر ویتامین ها را از دست می دهند.

چگونه شیرینی های کم کالری بخوریم

غذای سالم منبع کالری باقی می ماند و سوء استفاده از آن منجر به افزایش وزن می شود. برای جلوگیری از این اتفاق، باید ۲ دستور کلیدی تغذیه مناسب را رعایت کنید:

زمان برای دسر - حداکثر تا ساعت 12.00.قبل از ظهر، متابولیسم بیشتر فعال است. کالری مصرف می شود و به صورت ذخایر چربی روی بدن رسوب نمی کند.
شیرینی ها را نباید با معده خالی خورد.شکر که یک کربوهیدرات ساده است، به سرعت جذب می شود و بلافاصله پس از خوردن غذا باعث گرسنگی شدید می شود.

یک تصمیم هوشمندانه این است که بعد از یک وعده غذایی پروتئینی کامل از دسر لذت ببرید: تخم مرغ، محصولات لبنی. وعده های غذایی پروتئینی بدن را اشباع می کند و تمایل به جبران کمبود "سوخت" با شکر را از بین می برد. بهترین راه برای ترکیب لذت با سود، خوردن پنیر کوتیج یا ماست طبیعی، مکمل آن با انواع توت ها، میوه ها یا یک قاشق عسل است.

چگونه هنگام کاهش وزن شیرینی بخوریم

با کاهش وزن، باید ارزش انرژی غذا را کنترل کرد. کمبود کالری در رژیم غذایی بدن را وادار می کند تا منابعی را از ذخایر چربی استخراج کند و با پوندهای اضافی فراق را تسریع بخشد.

در طول کاهش وزن، شیرینی ها را می توان بیش از 1-2 بار در هفته در منو گنجاند. تعداد وعده ها حداقل است: 1 مربع شکلات تلخ (حدود 10 گرم)، یک مشت توت یا 1 سیب قبل از ناهار.

چگونه با حفظ وزن شیرینی بخوریم

حفظ تناسب اندام همچنین مستلزم توجه به ارزش غذایی رژیم غذایی است: متوسط مقدار مصرف روزانه برای زنان 1500-1800 کیلو کالری است.

وعده های غذایی شیرین می تواند حداکثر 3-4 بار در هفته مجاز باشد. میوه ها یا انواع توت ها می توانند به حفظ قدرت بین وعده های غذایی کمک کنند.

محصولات با شکر اضافه شده و محتوای کربوهیدرات بالا (بیش از 40 گرم در هر 100 گرم محصول) به مقدار 30-40 گرم مصرف می شود.

ما به شما پیشنهاد می کنیم ویدیویی از مربی تناسب اندام دیمیتری گلبوف را تماشا کنید ، او به شما می گوید که چگونه شیرینی بخورید و چاق نشوید.

چه شیرینی هایی را رد کنید و چگونه آنها را جایگزین کنید

غذای ناسالم جز پوند اضافی چیزی برای بدن به ارمغان نمی آورد. هر میوه ممنوعه یک جایگزین سالم دارد:

نحوه انتخاب دسر در فروشگاه

در سوپرمارکت می توانید ارزش غذایی محصول را قبل از خرید ارزیابی کنید. دنبال چه چیزی میگردی:

ترکیب.وجود "جایگزین" برای مواد خام طبیعی و روغن های هموژن باعث تولید محصولی با کیفیت پایین و خطرناک برای سلامتی می شود. شکر در وهله اول فهرست مواد، نشانه بی فایده بودن مواد غذایی است. کالری اضافی به ارمغان می آورد، اما نه شکل و نه بهزیستی را بهبود نمی بخشد.
اطلاعات در مورد ارزش انرژیشما نباید با اعتماد به تصاویر دختران لاغر روی بسته بندی و نوشته های "تناسب اندام"، "آسان" و غیره، محصولی را خریداری کنید. اگر محتوای کالری یک غذای سالم در رژیم غذایی شخصی شما قرار نگیرد، محصول کار نخواهد کرد.
اجزای مرتبطپوشش لعاب میله ها و گل ختمی، پاشیدن شکر مارمالاد به طور نامحسوس، اما محتوای کالری را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد.

فروکتوز جایگزین قند در محصولات شیرین برای بیماران دیابتی می شود. این بر سطح گلوکز خون تأثیر نمی گذارد، اما به سرعت به چربی تبدیل می شود. بنابراین، حلوای رژیمی، بیسکویت های حاوی فروکتوز و گوزیناکی جایگزین مطمئنی برای شیرینی های معمولی نیستند.

نحوه انتخاب دسر در کافه

در یک رستوران، بعید است که بتوانید ارزش انرژی آیتم های منو را بدانید، اما می توانید یک غذای ایمن انتخاب کنید:

آیتم های منو که باید از کاهش وزن و حفظ وزن خودداری کنید:

بیسکویت خامه ای.
پخت گندم.
پای و دونات سرخ شده.
رویه های شیرین: شیر تغلیظ شده، سس ها و شربت ها.

چگونه هر دستور غذایی را کم کالری کنیم

مزایای آشپزی خانگی طبیعی بودن و توانایی آزمایش با مواد تشکیل دهنده است. در صورت تمایل، دستور العمل های مورد علاقه را می توان با نیازهای یک منوی سالم تطبیق داد.

بسیاری از دستور العمل های شیرینی، پای، و سایر محصولات پخته شده که می توانید در مجلات و در اینترنت پیدا کنید، دارای مقدار باورنکردنی شکر هستند. اغلب، این می تواند 1-2 فنجان شکر باشد، و حتی در دستور العملی که هنوز شکلات دارد، برای مثال. فقط مقدار شکر را 2 برابر کاهش دهید (در برخی از دستور العمل ها می توانید حتی 3 برابر)، شکلات شیری شیرین را با شکلات تلخ جایگزین کنید. شما در حال حاضر به میزان قابل توجهی محتوای کالری را کاهش خواهید داد.

چه چیزی جایگزین شکر شود

امروزه شیرین کننده های طبیعی و مصنوعی برای طرفداران رژیم غذایی کم کالری طراحی شده اند. آنها در شدت و سایه طعم متفاوت هستند. مزیت شیرین کننده های طبیعی وجود عناصر کمیاب و ویتامین های مفید است. منهای - توسعه وابستگی در صورت مصرف بیش از حد.

شیرین کننده های مصنوعی ارزش انرژی صفر دارند. تنها توانایی آنها این است که طعم غذا را بهینه کنند.

رهبران بازار شیرین کننده های مدرن:

شربت- ماده مایع طبیعی از نظر منشأ، محصول باقی مانده از فرآوری نیشکر است. ملاس سرشار از ویتامین های گروه B و آهن است. ارزش غذایی 1 قاشق چایخوری حدود 23 کیلو کالری است.

انواع مختلفی از ملاس در بازار وجود دارد. هر چه رنگ آن روشن تر باشد طعم آن شیرین تر است.

استویا- عصاره فرآوری شده برگ های گیاهی به همین نام. این ماده به صورت گرانول مایع یا خشک فروخته می شود. کالری و گلوکز وجود ندارد. خواندن مقاله را توصیه می کنیم.
شکر نارگیل- عصاره خشک آب شده شیره درخت خرما. به شکل طبیعی خود به قفسه فروشگاه ها می رسد. شکر نارگیل طعم مخصوص به خود را دارد و سرشار از کلسیم و روی است. محتوای کالری 1 قاشق چایخوری - 28 کیلو کالری.
- جایگزین داخلی برای شیرین کننده های عجیب و غریب. با طعم ملایم و ارزش انرژی بالا مشخص می شود: 40 کیلو کالری در هر 1 قاشق چای خوری.
شربت افرا- یک ماده محبوب در غذاهای انگلیسی و آمریکایی.

عکس: health.clevelandclinic.org

این شیره درخت با طعمی خاص است. این شربت با روی و منیزیم غنی شده است، اما برای کاهش وزن بی خطر نیست: 53 کیلو کالری در هر 1 قاشق چایخوری.

در صورت تمایل می توان شربت افرا را جایگزین عسل کرد.

ساخارین- یکی از پیشگامان در بازار شیرین کننده های مصنوعی. به صورت پودر و قرص موجود است. این ماده برای استفاده روزانه توصیه نمی شود.
سوکرالوز- آنالوگ مصنوعی مدرن شکر. به صورت پودر خشک به فروش می رسد. سوکرالوز را می توان تحت عملیات حرارتی متوسط قرار داد.

این عقیده وجود دارد که استفاده مداوم از ساخارین توسعه بیماری های انکولوژیک دستگاه تناسلی را تهدید می کند.

همسایگی یک شیرین کننده مصنوعی با ظروف آلومینیومی در شرایط دمای بالا(بیش از 130 درجه سانتیگراد) منجر به تولید مواد خطرناک برای بدن می شود.

چه چیزی جایگزین آرد شیرین شود

گندم تنها منبع تامین مواد اولیه شیرینی جات نیست. آرد کره چندین همتای سالم دارد:

آرد گندم سیاهسرشار از پروتئین های گیاهی و آنتی اکسیدان ها به دلیل داشتن فیبر فراوان، به دفع سموم و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می کند. موفق ترین دستور العمل های "گندم سیاه" کوکی ها و پنکیک ها هستند که با بافت سبک و کرکی متمایز می شوند.
آرد جو دو سرحاوی فیبرهای طبیعی، ویتامین B و مقدار زیادی آهن است. منبعی از کربوهیدرات های پیچیده و پایه ای برای پنکیک و بیسکویت مناسب است.

در دستور العمل های غذایی سالم، نه تنها از آرد، بلکه از تکه های جو دوسر کامل نیز استفاده می شود.

گزینه های مختلفی برای کوکی های جو دوسر رژیمی برای هر سلیقه و سطح مهارت آشپزی از آنها تهیه می شود. ما ارائه می دهیم خوشمزه و دستور العمل های مفید.

آرد باداماینها آجیل های ریز آسیاب شده هستند. این محصول حاوی گلوتن نیست و خواص مفید دانه های کامل را حفظ می کند. بادام با اسیدهای چرب و ویتامین E اشباع شده است. فرآورده های شیرینی پزی آجیل عطر خاصی دارند و طراوت را برای مدت طولانی حفظ می کنند. آرد بادام یک عنصر کلیدی در ماکارون فرانسوی است.

سبزیجات، میوه ها و انواع توت هامواد آرد را تا حدی جایگزین کنید. ترکیبات محبوب کدو تنبل، هویج، موز، کرن بری هستند. آنها ظروف را با ویتامین ها اشباع می کنند و طعم جدیدی به غذا می دهند. دستور العمل های رژیم غذایی با سبزیجات و میوه ها متنوع است. به عنوان مثال، یک منوی کامل است.

نحوه جایگزینی لبنیات پرچرب

یک جایگزین سبک موفق برای مواد سنتی باید حاوی کالری کمتری باشد، اما قوام مشابهی با "اصلی" داشته باشد. مثلا:

شیر رقیق شده با آب و کفیر 1%محتوای چربی مناسب برای پخت رژیمی
کشک و ماستچربی کم و صفر جایگزین خامه و خامه ترش در خامه برای یک کیک کم کالری می شود.
ریکوتایک جایگزین سبک برای پنیر خامه ای نوع ماسکارپونه. جایگزینی، ارزش انرژی دسر را 2.5 برابر کاهش می دهد.
روغن نارگیل، شیر و خامهقادر به جایگزینی محصولات مشابه با منشاء حیوانی است. از فواید محصولات گیاهی می توان به ضد حساسیت، کمبود کلسترول و کلسیم فراوان اشاره کرد. روغن و شیر نارگیل تاثیر مثبتی بر هضم و عملکرد کبد دارند.

چربی شیر جزء کامل یک رژیم غذایی سالم است. متابولیسم طبیعی را تضمین می کند و جذب مواد مغذی مانند کلسیم و روی را بهبود می بخشد. به خاطر داشتن اندامی لاغر، شیر با محتوای چربی معمولی را رها نکنید. بهترین راه برای سبک‌تر و سالم‌تر کردن وعده‌های غذایی سوم، کاهش میزان قند است.

تهیه ژله و مارمالاد مناسب

آگار آگار یک عامل ژل کننده با منشا گیاهی است. از فرآوری گیاهان دریایی به دست می آید.

آگار ارزش غذایی پایینی دارد (حدود 25 کیلو کالری در 100 گرم)، اشباع شده با کلسیم و فیبرهای طبیعی که دستگاه گوارش را تحریک می کند.

جایگزین ژلاتین در فروشگاه ها به صورت مخلوط خشک فروخته می شود. عاری از طعم و بو است، در طول پخت و پز ویژگی های سایر اجزای ژله و مارمالاد را به خود می گیرد: میوه ها، آب میوه، مربا.

گرم کردن مایع هنگام استفاده از آگار در پخت و پز ضروری است: در آب سرد حل نمی شود.

دستور پخت

ایده های دسرهای خانگی متنوع است و برای آشپزها با هر سطح مهارتی مناسب است.

اکثر دستور العمل های سادهمانند پنیر کوتیج با میوه ها و کلوچه در مایکروویو، می توانید 1 وعده را در 5 دقیقه دریافت کنید. غذاهای پیچیده تر پخته شده در فر در طول یک مهمانی چای جشن مناسب هستند.

از نظر کالری، سبک ترین شیرینی بستنی و چیپس سیب است. وعده های غذایی مقوی با آجیل جایگزین میان وعده یا صبحانه می شود.

کرم رژیمی برای کیک

نسخه اصلی فیلینگ شیر کم کالری برای کیک و کلوچه مناسب است.

محصولات:

پنیر خامه ای بدون چربی - 400 گرم.
شیر گاو 3.2٪ چربی - 200 گرم.
آب لیمو - 1 قاشق چایخوری
شیرین کننده - به مزه.

فرآیند پخت و پز:

پنیر کوتیج را در یک کاسه بریزید و با استفاده از مخلوط کن آن را به یک توده صاف و بدون توده تبدیل کنید.
شیر را داخل پنیر کوتیج فرآوری شده بریزید و مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
آب لیمو و شیرین کننده را به خامه اضافه کنید. توده را بزنید تا یک قوام کرمی الاستیک به دست آید.

سس پرتقال عسلی

سس یک تزیین و راهی برای تنوع بخشیدن به طعم ماست، پنکیک، کاسرول و پنکیک است. می توانید تاپینگ کم کالری خود را درست کنید.

یک عکس: barefeetinthekitchen.com

محصولات:

پرتقال با پوست - 1 عدد.
نشاسته - 1 قاشق غذاخوری.
آب - 1 لیوان.
لیمو - نصف 1 عدد.
عسل گل - 1 قاشق غذاخوری.

میوه ها را کاملا بشویید و با حوله خشک کنید. آب پرتقال را بگیرید، پوست آن را جدا کنید و دور بریزید.
آب را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد.
پوست پرتقال را در آب جوش بریزید. پخت را به مدت 5 دقیقه ادامه دهید.
آب نصف لیمو را بگیرید و با عسل مخلوط کنید. محلول را به آب در حال جوش اضافه کنید، حرارت را خاموش کنید و خنک کنید.
نیمی از مایع مرکبات را با نشاسته مخلوط کرده و به بقیه مایه اضافه کنید. محلول را روی آتش بگذارید و بپزید تا غلیظ شود.
در انتها آب پرتقال را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا سس یکدستی به دست آید.

دسرهای کشک

پنیر کوتیج یک غذای سبک و پر پروتئین است. می توان از آن برای تهیه کاسرول، بستنی یا رویه کیک استفاده کرد. اینجا .

کیک پنکیک با پنیر کوتیج و خامه نارگیل

یک عکس: www.hummingbirdhigh.com

شیرینی پف دار سرد بدون آرد و شکر. کیک های بیسکویتی با کیک های نازک جایگزین می شوند پنکیک جودوسر. عسل به کیک شیرینی می دهد و آن را با آنتی اکسیدان ها اشباع می کند.

مواد لازم کیک:

تخم مرغ - 4 عدد.
کفیر 1٪ چربی - 300 میلی لیتر.
آرد جو دوسر - 1 فنجان.

محصولات کرم:

پنیر کوتاژ 0٪ چربی - 360 گرم.
عسل - 20 گرم.
موز - 2 عدد.
تکه های نارگیل (1 قاشق غذاخوری).
برای تزئین - هر نوع توت تازه.

روش پختن:

تخم مرغ ها را با همزن بزنید.
در فرآیند هم زدن، کفیر و آرد را به توده تخم مرغ اضافه کنید.
کار را با مخلوط کن ادامه دهید تا خمیر یکدستی به دست آید.
یک ماهیتابه را گرم کنید و آن را با روغن چرب کنید.
پنکیک های نازک را از خمیر بپزید. وقتی حباب روی سطح ظاهر شد خمیر را برگردانید.
خامه را آماده کنید: در یک کاسه، پنیر دلمه، عسل، موز خرد شده و تکه های نارگیل را با هم مخلوط کنید. همه مواد را با مخلوط کن مخلوط کنید.
کیک را تا کنید: هر پنکیک را به طور مساوی با پنیر و کرم موز پخش کنید.
بقیه مواد را روی سطح کیک بمالید.
کیک را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. قبل از سرو، کیک را می توان با انواع توت های تازه تزئین کرد.

بستنی کشک و توت

ساده و دستور العمل سریعاز دو ماده بستنی با انواع توت ها حاوی حداقل چربی و کربوهیدرات است.

عناصر:

پنیر لپه نرم 0٪ چربی - 2/3 قاشق غذاخوری.
هر توت یخ زده بدون شکر - 1 قاشق غذاخوری.
برای تزئین - برگ نعناع، انواع توت های تازه.

نحوه پختن:

پنیر کوتیج و انواع توت ها را در یک کاسه ترکیب کنید. با مخلوط کن مخلوط کنید تا غلظتی شبیه پوره به دست آید.
بستنی را در ظرف های سرو بچینید و با نعنا و توت تازه تزئین کنید.

دسر سیب: چیپس سیب

اسنک ها مقرون به صرفه ترین و ساده ترین دستور دسر هستند. در طول فصل برداشت، یک میان وعده شیرین سبک تهیه شده از میوه های خانگی مقرون به صرفه ترین و سازگار با محیط زیست خواهد بود.

یک عکس: www.theironyou.com

برای ترد شدن چیپس، سیب ها را باید به ورقه های نازک برش دهید. برای این کار استفاده از چاقوی نازک توصیه می شود.

اجزاء:

سیب - 3 قطعه از اندازه متوسط.
شکر - ⅓ خیابان.
پودر دارچین - حدود 1 قاشق غذاخوری

آشپزی:

فر را با دمای 105 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک ورقه پخت را با کاغذ پخت بپوشانید.
در یک کاسه، شکر و دارچین را هم بزنید.
سیب ها را به ورقه های نازک برش دهید. هسته با دانه ها را می توان برداشت.
میوه های ورقه شده را روی یک ورقه پخت که با کاغذ پوشانده اید بچینید. نیمی از مخلوط شکر و دارچین را روی سیب ها بپاشید.
به مدت 1 ساعت در فر با حرارت متوسط بپزید. سپس سینی فر را بردارید و برش ها را برگردانید و بقیه پودر قند دارچین را روی آنها بریزید. پخت را 60 دقیقه دیگر ادامه دهید.
ورقه پخت را با چیپس از فر خارج کنید و اجازه دهید مایه کاملا خنک شود.

ما به شما پیشنهاد می کنیم ویدیویی از کاترینا سوکولوسکایا را تماشا کنید که به وضوح نحوه ساخت چنین تراشه ها را نشان می دهد.

دسرهایی با ژلاتین یا آگار آگار

دستور العمل های محبوب با ژلاتین عبارتند از ژله و مارمالاد با افزودن آب، میوه، قهوه و کاکائو. با جایگزینی ژلاتین با آگار می توانید کالری را کاهش دهید.

مارمالاد میوه و توت

شیرینی هایی که مورد علاقه بسیاری از کودکان و بزرگسالان است را می توان در خانه تهیه کرد. استفاده از انواع آب میوه ها و مرباها به شما امکان می دهد رنگ ها و طعم ها را آزمایش کنید.

عناصر:

آب میوه یا توت (پرتقال، گیلاس و غیره) - 1 لیوان.
مربا - ¼ فنجان.
پودر آگار آگار - 1.5 قاشق چایخوری.

نحوه پختن:

در یک کاسه آب، مربا و پودر آگار را با هم مخلوط کنید. با مخلوط کن مخلوط کنید تا یک قوام همگن بدون گلوله به دست آید. پس از اتمام فرآیند، مخلوط را به مدت 5 دقیقه به حال خود رها کنید.
کاسه را با مخلوط روی اجاق گاز قرار دهید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد. 2 دقیقه بپزید و مدام هم بزنید.
کاسه را از روی حرارت بردارید و مخلوط مارمالاد را در ظرف یا قالب های کم عمق بریزید. مواد خالی را به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید.
مارمالاد تمام شده را از قالب ها خارج کنید / به صورت مربع برش دهید.

آدامس های خانگی را می توان تا 10 روز در یخچال نگهداری کرد.

ژله گرمسیری چند رنگ

ترکیبی از اجزای چند رنگ به شما امکان می دهد نه تنها غذای خوشمزه، بلکه روشن و اصلی را دریافت کنید. برای ژله نارنجی مایل به سفید از شیر انبه و نارگیل استفاده می کنیم.

عناصر:

برای لایه نارنجی:

انبه - 3 قطعه کوچک.
شکر - ¾ فنجان.
پودر آگار - 5 گرم.
آب - ½ فنجان.

برای لایه سفید:

شیر نارگیل - ½ فنجان.
پودر آگار - 3 گرم.
آب - ¼ فنجان.

آشپزی:

انبه را پوست گرفته و به قوام پوره خرد کنید و با شکر مخلوط کنید. شما باید 1.5 فنجان پوره بگیرید.
5 گرم پودر آگار را در ½ فنجان آب حل کنید. خوب مخلوط کنید و روی آتش آهسته قرار دهید. مخلوط را آماده کنید تا آگار کاملا حل شود و آب شفاف شود.
پوره انبه را به محلول ژله کننده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید سپس مخلوط پرتقال غلیظ شده را سریع در ظرف ژله بریزید و کنار بگذارید.
برای لایه نارگیل، 3 گرم آگار و ¼ فنجان آب را با هم ترکیب کنید. مخلوط را روی حرارت ملایم حرارت دهید تا یک قوام شفاف یکدست شود و سپس شیر نارگیل را در آن بریزید.
مخلوط سفید را از روی حرارت بردارید و به طور یکنواخت روی ژله پرتقال پخش کنید. دسر را به مدت 45 دقیقه به حال خود رها کنید.
ژله رنگی آماده که به قوام غلیظی رسیده است را می توانید به صورت مربع برش داده و سرو کنید.

پای بادام رژیمی

مفید شیرینی پزی- تنقلات، چیزکیک، کلوچه، کیک و نان. راز سبکی آنها در رد کردن جزئی یا کامل آرد کره است.

پخت بدون آرد گندمو شیر برای افرادی که از عدم تحمل لاکتوز و گلوتن رنج می برند مناسب است.

تخم مرغ برای تهیه پای باید تا دمای اتاق گرم شود. برای هوادار شدن کیک، مهم است که با زدن پروتئین ها زیاده روی نکنید. کف باید سفید، الاستیک و کرکی باقی بماند.

اجزاء:

بادام کامل، بو داده و پوست کنده - 1.5 فنجان
تخم مرغ - 4 قطعه بزرگ.
عسل - ½ فنجان.
جوش شیرین - ½ قاشق چایخوری
نمک - ½ قاشق چایخوری
برای تزئین - 2 قاشق غذاخوری. عسل و ¼ فنجان پرک بادام.

نحوه پوست کندن و تفت دادن بادام: مغزها را در ظرفی عمیق بریزید و روی آنها آب جوش بریزید. 5-10 دقیقه دم کنید، سپس پوست قهوه ای را بردارید. برای سرخ کردن، مغزها را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ پخت پهن کنید و به مدت 8 دقیقه در فر با حرارت متوسط با دمای 190-200 درجه سانتیگراد خشک کنید.

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک ظرف فر را با روغن چرب کنید و کاغذ روغنی بپوشانید.
بادام کامل را با مخلوط کن خرد کنید تا پودر شود. حدود 3/4 فنجان آرد بادام درست می کند.
سفیده تخم مرغ را از زرده جدا کنید.
در یک کاسه بزرگ، با استفاده از مخلوط کن، 4 زرده تخم مرغ، ½ فنجان عسل، جوش شیرین و نمک را بزنید تا یکدست شود. سپس آرد بادام پخته شده را اضافه کنید و با سرعت کم به هم زدن ادامه دهید تا مواد کاملا مخلوط شوند.
در یک کاسه جداگانه، 4 سفیده تخم مرغ را با یک مخلوط کن تمیز به مدت 1 تا 2 دقیقه بزنید تا کف کند.
پروتئین ها را در مخلوط زرده آجیل بریزید و همه چیز را به آرامی مخلوط کنید.
خمیر را در قالب آماده شده بریزید و حدود 28 دقیقه در فر بپزید. آماده بودن کیک با رنگ قهوه ای طلایی آن مشخص می شود. یک خلال دندان که در وسط کیک قرار داده شده باید تمیز بیرون بیاید.
کیک تمام شده را از فر خارج کرده و اجازه دهید 10 دقیقه خنک شود.

ما به شما پیشنهاد می کنیم دستور تهیه یک چیزکیک رژیمی را مشاهده کنید.

پودینگ در آرام پز

استفاده از لوازم خانگی نوآورانه کار تغییر به "PP" را تسهیل می کند ( تغذیه مناسب). ظروف مولتی پز با سهولت آماده سازی و ساختار مطبوع لذت می برند. امتناع از سرخ کردن در روغن باعث کاهش میزان چربی ها و مواد سرطان زا می شود که برای سلامت عروق خطرناک هستند.

محصول سنتی انگلیسی بدون آرد تهیه می شود و به صورت گرم یا سرد سرو می شود. مقدار قند را می توان کاهش داد و اجزای اصلی را می توان با میوه ها تکمیل کرد: سیب، انواع توت ها، کشمش.

انتخاب برنج برای پودینگ به ترجیح شخصی بستگی دارد. واریته آربوریو بافت خامه ای لطیفی ایجاد می کند. برنج قهوه ای که به جای غلات سفید مصرف شود، بدن را با کربوهیدرات های پیچیده اشباع می کند.

اطلاعات دستور پخت بر اساس یک دستگاه آشپزخانه 670 واتی با ظرفیت کاسه تقریبا 180 میلی لیتر است.

عناصر:

برنج - ½ کاسه چند پز.
سیب از هر نوع - 2 قطعه با اندازه متوسط.
شیر 1٪ چربی یا آب - 1.5 فنجان.
تخم مرغ - 2 عدد.
کره - 50 گرم.
شکر - 1 کاسه ناقص.
شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری.
پودرهای سوخاری.

نحوه پختن:

برنج را در شیر یا آب 1% بجوشانید و 1 قاشق غذاخوری شکر گرانول به آن اضافه کنید. اجازه دهید فرنی تمام شده خنک شود.
تخم مرغ ها را با مخلوط کن با شکر وانیل و ماسه به مدت 8 دقیقه بزنید. نرم به آنها اضافه کنید کرهو 1-2 دقیقه دیگر هم بزنید.
سیب ها را به صورت ورقه ای برش دهید، دانه ها و هسته ها را جدا کنید.
مخلوط برنج، میوه و تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کنید.
ظرف مولتی پز را با روغن آغشته کنید و آرد سوخاری بپاشید. مواد مخلوط شده را داخل آن بریزید و با درب بپوشانید.
حالت پخت را روی پانل مولتی کوکر تنظیم کنید. فرآیند پخت حدود 60 دقیقه طول می کشد.
اجازه دهید پودینگ بدون اینکه از ظرف خارج شود خنک شود. ظرفی که در آرام پز پخته می شود، بافت ظریف و شکننده ای را حفظ می کند و نیاز دارد نگرش دقیقوقتی از کاسه خارج می شود.
پودینگ برنج آماده را می توان با توت تازه تزیین کرد و با ماست سبک سرو کرد.

کم کالری کاسه های پنیر کوتاژو پودینگ ها یک صبحانه یا میان وعده بعد از ظهر مناسب هستند. اگر دوست داشتید با اجاق آهسته آشپزی کنید، ما دستور پخت دیگری را پیشنهاد می کنیم.

پنکیک بدون آرد و شکر

فواید رژیمی میوه به دلیل محتوای بالای پتاسیم و فیبر است.

یک دستور ساده صبحانه سالم سه ماده ای. پنکیک موز حاوی مقدار متوسطی کربوهیدرات است و سرشار از پروتئین و پتاسیم است. .

محصولات:

موز رسیده - 2 قطعه بزرگ.
تخم مرغ - 4 عدد.
دارچین - 1 قاشق چایخوری.

نحوه پختن:

موز را له کنید تا یکدست شود. تخم مرغ خام و دارچین را به میوه ها معرفی کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیر یکدستی به دست آید.
یک ماهیتابه را با روغن گرم کنید.
مقدار خمیر یک پنکیک ¼ فنجان است. به مدت 1-2 دقیقه از هر طرف بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
ظرف را گرم سرو کنید. در صورت تمایل، پنکیک را می توان با عسل پاشید.

در مایکروویو

یک غذای سالم مدرن - یک وعده کلوچه، که در لیوان یا لیوان با استفاده از اجاق مایکروویو پخته شده است. از مزایای این روش می توان به حداقل ظروف کثیف، نتیجه سریع و انواع دستور العمل ها اشاره کرد.

"بوم آجیل"

این کیک با آرد بادام و شیر کم کالری درست می شود. عسل تنها منبع شیرینی است. مافین حاوی مقدار کمی کربوهیدرات و مقدار زیادی پروتئین گیاهی قابل هضم است.

بادام - 20 گرم.
بادام هندی - 10 گرم.
کنجد - 1 قاشق چایخوری.
تخم مرغ - 1 عدد.
عسل - 1 قاشق چایخوری.
شیر با محتوای چربی 1٪ - 2 قاشق چایخوری.

برای تهیه آرد بادام، مغزهای پوست کنده شده را در مخلوط کن خرد کنید تا به حالت پودر درآید. شیر، تخم مرغ، عسل و بکینگ پودر را به آجیل اضافه کنید.
بادام هندی و کنجد را به خمیر اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کرده و در لیوان یا لیوان بریزید.
لیوان را در مایکروویو قرار دهید و دسر را به مدت 3 دقیقه بپزید.
کیک را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود.

"میکس شکلاتی"

یک کیک کوچک با کاکائو بدون شکر افزوده دوستداران شکلات لاغری را خوشحال می کند.

عناصر:

شکلات تلخ - 1/5 نوار.
پودر کاکائو - 1 قاشق چایخوری.
بلغور جو دوسر - 1 قاشق غذاخوری.
بکینگ پودر - 1 کیسه.
موز - نصف 1 قطعه.
تخم مرغ - 1 عدد.
شیر 1٪ چربی - 2 قاشق چایخوری.

آشپزی:

در یک لیوان، بلغور جو دوسر، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کنید.
موز و شکلات را با چاقو خرد کنید. مواد را به تکه های کاکائو اضافه کنید، تخم مرغ را اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
لیوان را در مایکروویو قرار دهید و به مدت 3 دقیقه بپزید.
کیک تمام شده را از فر خارج کرده و بگذارید خنک شود.

و اگر دستور پخت کافی با شکلات ندارید، پیشنهاد می کنیم ویدیویی را با تهیه دقیق براونی تماشا کنید.

دسر از انواع توت ها: f نوار تناسب اندام

گیلاس، تمشک، توت فرنگی طعم و ظاهر بیسکویت های رژیمی و شیرینی های شیر سرد را بهبود می بخشد. در بسیاری از دستور العمل ها، جزء توت پیشنهادی می تواند متفاوت باشد.

میان وعده های سالم کم کربوهیدرات به راحتی درست می شوند. میله های بدون قند سرشار از پروتئین هستند. ترکیب خرما و گیلاس تعادل مطلوبی از شیرینی و ترشی ایجاد می کند.

عناصر:

بادام، پوست کنده و برشته شده - 1 فنجان
گیلاس بدون هسته خشک - 1 فنجان.
خرما بدون هسته - 14 عدد.

آشپزی:

همه محصولات را در یک کاسه عمیق ترکیب کرده و با مخلوط کن خرد کنید. در فرآیند کار، در صورت لزوم، باید متوقف شوید تا توده های چسبیده به هم جدا شوند.
فرآیند آسیاب را حدود 2 دقیقه ادامه دهید تا اجزاء به یک توده همگن تبدیل شوند.
یک توپ از توده میوه و آجیل بیرون بیاورید، سپس یک لایه مربع ضخیم از آن تشکیل دهید. با کاغذ مومی پوشانده و به مدت یک ساعت (یا یک شب) در یخچال قرار دهید.
جای خالی سرد شده را از کاغذ خارج کرده و به 8 نوار بزرگ یا 16 میله کوچک برش دهید.
اسنک ها به مدت 2-3 ماه در یخچال یا فریزر نگهداری می شوند. میله ها را می توان با خود در جعبه ناهار برد. در دمای اتاق نرم تر می شوند.

دسر پروتئینی:

شیرینی های پروتئینی را می توان از پنیر دلمه، بادام، کره آجیلو دانه چیا وعده های غذایی مغذی هستند و می توانند جایگزین یک صبحانه سبک شوند.

میزان پروتئین روزانه به وزن فرد بستگی دارد. به طور متوسط 1 گرم پروتئین به ازای هر 1 کیلوگرم وزن بدن.

پوره کوکتل غلیظ بدون شکر اضافه شده، در 5 دقیقه آماده و سرد سرو می شود. ذخایر پتاسیم و پروتئین را دوباره پر می کند.

عناصر:

موز - 2 عدد.
شیر - 2 فنجان.
کره بادام زمینی - ½ فنجان.
عسل - حدود 2 قاشق غذاخوری.
تکه های یخ - 2 فنجان.

آشپزی:

موز را خرد کنید.
همه مواد را در یک کاسه عمیق بریزید و با مخلوط کن بریزید تا کاملا مخلوط شوند.
اسموتی ها را در لیوان های بلند شفاف روی میز سرو کنید.

دستور تهیه ویدیویی کیک پروتئینی با کاکائو.

سبزی نارنجی با کاروتن غنی شده است. هنگامی که با غذا وارد بدن می شود، این ماده به ویتامین A تبدیل می شود، بینایی و وضعیت پوست را بهبود می بخشد.

کیک غلات با رنگ مثبت خوشایند است و با فیبر و پتاسیم غنی شده است. آرد کره در دستور غذا وجود ندارد و شکر به طور کامل با عسل، سبزیجات و میوه ها جایگزین می شود.

عناصر:

هویج رنده شده - 1 فنجان (2-3 قطعه).
پوره از 1 موز - حدود 1 فنجان.
آرد گندم کامل - 1.5 فنجان
تخم مرغ - 2 عدد.
ماست یونانی - ¼ فنجان
روغن نارگیل - 2 قاشق غذاخوری.
عصاره وانیل - 1 قاشق چایخوری.
شیر بادام - 1 فنجان.
شربت افرا یا عسل گل - ½ فنجان
سودا - ½ قاشق چایخوری.
بکینگ پودر - ½ قاشق چایخوری.
دارچین - 1.5 قاشق چایخوری.
نمک - 1/3 قاشق چایخوری.

خامه تزیین کیک (اختیاری):

پنیر خامه ای سبک - ½ فنجان
ماست یونانی - ½ فنجان
عسل - 2 قاشق غذاخوری.

نحوه پختن:

فر را با دمای 180-190 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک ظرف پخت را با روغن نارگیل چرب کنید.
آب هویج رنده شده را با گاز بگیرید. مایع را می توان نوشید، مفید است، اما در دستور غذا نیازی به آن نیست.
در 1 کاسه، هویج، موز له شده، ماست، شیر، تخم مرغ، وانیل و عسل (یا شربت) را کاملا مخلوط کنید. در یک کاسه آرد، جوش شیرین، نمک، بکینگ پودر و دارچین را با هم مخلوط کرده و به مخلوطی همگن اضافه کنید.
محتویات کاسه 1 و 2 را با هم ترکیب کنید، روغن نارگیل نرم شده را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
خمیر را به ظرف پخت منتقل کنید و به فر بفرستید. کیک را در دمای 180-190 درجه سانتیگراد به مدت 35-40 دقیقه بپزید. وقتی تمام شد کیک را از فر خارج کنید و بگذارید تا دمای محیط خنک شود.
خامه درست کنید: پنیر خامه ای، ماست یونانی و عسل را با هم ترکیب کنید. کیک را بلافاصله قبل از سرو تزئین کنید.

به هر حال، اگر به شیرینی علاقه دارید، در اینجا 3 دستور پخت شیرینی خوشمزه برای شما آورده شده است.

ماست سرخ کرده با موز و زغال اخته

دستور العمل های سالم بدون کره و مخمر هستند. پنکیک رژیمی برای چای را می توان از بلغور جو دوسر، سبوس یا غلات پخت. افزودن میوه ها و سبزیجات له شده باعث کاهش محتوای کالری و اضافه کردن طعم های متنوع به یک غذای سنتی روسی می شود.

پنکیک موز ماست شاداب - گزینه عالیصبحانه انرژی زا این ظرف حاوی مقدار زیادی پروتئین گیاهی، پتاسیم و آهن است.

اجزاء:

بلغور جو دوسر - ½ فنجان.
بکینگ پودر - ½ قاشق چایخوری.
ماست طبیعی - 150 گرم.
موز رسیده - ½ قطعه.
تخم مرغ - 1 عدد.
عصاره وانیل ½ قاشق چایخوری.
زغال اخته، تازه یا منجمد - 1/3 فنجان

آشپزی:

موز به قطعات خرد شده.
یک تخم مرغ را در یک کاسه عمیق بشکنید. موز خرد شده، بلغور جو دوسر، بکینگ پودر، ماست و وانیل را به آن اضافه کنید. همه مواد را در مخلوط کن مخلوط کنید. مقداری زغال اخته اضافه کنید.
یک ماهیتابه را با روغن گرم کنید. پنکیک پخت: ¼ فنجان خمیر برای 1 قطعه. پنکیک ها را از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی و حباب هایی روی سطح خمیر ظاهر شود.
نتیجه حدود 4 پنکیک است. آنها با باقی مانده زغال اخته تزئین شده و گرم سرو می شوند.

اگر خمیر خیلی غلیظ بود می توانید 1-2 قاشق چایخوری شیر گاو یا بادام اضافه کنید.

پودینگ شیر شکلاتی

غذاهای سالم کاکائو از محصولات لبنی سبک و ترکیب با میوه ها، سبزیجات، دانه ها و غلات تهیه می شوند. یک نوع سبک تر از نوار شکلات را می توان بر اساس خرنوب درست کرد. در مورد خرنوب چیست، در مورد فواید و مضرات آن خواهید آموخت.

خامه گرم با بافت غلیظ و طعم شکلات واقعی. پاداش برای چشندگان کاهش وزن - حداقل مقدار چربی.

نیاز دارد:

تخم مرغ - 1 عدد.
شیر 1٪ چربی - 2¼ فنجان
شکر - 2/3 فنجان.
نمک - 1/3 قاشق چایخوری.
پودر کاکائو 2/3 پیمانه.
نشاسته ذرت - 2 قاشق غذاخوری.
عصاره وانیل - 1 قاشق چایخوری.

آشپزی:

1 عدد تخم مرغ را بشکنید و در ظرفی بریزید. کنار بگذارید.
در ظرف دیگری 1.5 پیمانه شیر، 1/3 پیمانه شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. محلول را روی حرارت متوسط قرار دهید و حرارت دهید و هر از گاهی هم بزنید تا به جوش آید.
1/3 شکر باقیمانده و ¾ فنجان شیر را با پودر کاکائو و نشاسته در یک کاسه تمیز مخلوط کنید. همه محصولات را خوب مخلوط کنید.
مخلوط شیر در حال جوش و مخلوط کاکائو را با هم ترکیب کنید. محلول به دست آمده را روی آتش بگذارید و با هم زدن بپزید تا غلیظ شود (حدود 3 دقیقه).
آتش را خاموش کنید. 1 فنجان از مخلوط شکلات داغ را به تخم مرغ زده شده در کاسه اضافه کنید و دوباره همه چیز را در آن بریزید. پخت پودینگ را روی حرارت متوسط 2 دقیقه دیگر (تا زمانی که بجوشد) ادامه دهید و از تشکیل گلوله جلوگیری کنید. در آخر وانیل را به پودینگ اضافه کنید.
خامه به صورت گرم یا سرد سرو می شود. هنگام سرو می توانید آن را با شکلات چیپسی تزئین کنید.

پای با فیل لیمو-کدو سبز

سبزی باغی محصولی است که به راحتی قابل هضم است. پالپ حاوی مقدار زیادی مایع است. طعم خنثی سبزیجات به شما امکان می دهد ترکیبی از مواد تشکیل دهنده کیک و پنکیک کدو سبز را آزمایش کنید.

نوعی پخت گرم که در آن کدو سبز نقش غیرمنتظره ای از پر کردن را ایفا می کند. سبزی در اتحاد با آب لیمو ترش می شود و بی مزه به نظر نمی رسد.

محصولات:

کدو سبز، پوست کنده و خرد شده - 8 فنجان (حدود 1 کیلوگرم 360 گرم).
آب لیمو - 2/3 فنجان.
شکر - 1 لیوان.
دارچین - 1 قاشق چایخوری.
جوز هندی - ½ قاشق چایخوری.
برای تست:
آرد - 4 فنجان.
شکر - 2 فنجان.
کره نرم شده، به مکعب بریده شده - ¾ فنجان.
دارچین - 1 قاشق چایخوری.

آشپزی:

پر کردن: در یک قابلمه بزرگ، آب لیمو را با کدو سبز مخلوط کنید. توده را روی حرارت کم به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید (تا زمانی که سبزیجات نرم شوند). شکر، دارچین و جوز هندی را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید. قابلمه را از روی حرارت بردارید.
برای خمیر، شکر، آرد و کره را در ظرفی جداگانه با هم مخلوط کنید تا خرده های کره به دست آید. بخشی از توده به دست آمده را با کدو سبز خورشتی مخلوط کنید. مابقی خمیر را کف ظرف پخت پهن کنید و مواد را روی آن قرار دهید.
کیک را در دمای 190 تا 200 درجه سانتیگراد به مدت 35 تا 40 دقیقه بپزید تا روی سطح آن قهوه ای طلایی شود.
پای را گرم سرو کنید و در صورت تمایل با دارچین بپاشید.

دسر هندوانه: f یخ دست

پالپ آبدار یک توت غول پیکر از ویژگی های سفره تابستانی و ماده اصلی بستنی و شربت است.

بستنی 3 ماده ای از هر نظر یک وعده غذایی سبک است. جوایز برای طعم دلپذیر: بدون شیرین کننده و چربی، پتاسیم فراوان و ویتامین C.

اجزاء:

تفاله هندوانه، خرد شده - 3 فنجان با سر.
توت فرنگی، تازه یا منجمد - 1 فنجان
آب و پوست 1 لیمو یا لیموترش.

همه محصولات را آسیاب کرده و با مخلوط کن مخلوط کنید تا به قوام پوره برسد. توده میوه را در قالب های بستنی بچینید، چوب ها را داخل آن قرار دهید و به مدت 3-4 ساعت در فریزر قرار دهید.

دسر با ریکوتا: تیرامیسو

پنیر ایتالیایی با طعم ملایم و بافت متراکم - پایه ای برای شیرینی های سبک شیر و کرم های شیرینی پزی.

یک نسخه سالم از یک تخصص ایتالیایی. ریکوتا و ماست یونانی که به جای پنیر ماسکارپونه و خامه زده می شود، ارزش غذایی را به نصف کاهش می دهد. (230 کیلو کالری در مقابل 490 کیلو کالری قبلی).

عناصر:

نور ریکوتا - 350 گرم.
ماست یونانی - 130 گرم.
شربت عسل یا افرا - 2 قاشق غذاخوری
قهوه سیاه قوی - ¾ فنجان.
لیکور قهوه - 1.5 قاشق غذاخوری.
توت فرنگی و تمشک - هر کدام 250 گرم.
پودر کاکائو - 1 قاشق غذاخوری.
کوکی های بیسکویت - حدود 150 گرم.
برای تزئین - برگ نعناع.

آشپزی:

توت ها را بشویید، پوست بگیرید و به نصف برش دهید. کوکی ها را به مکعب برش داده اند.
ریکوتا، عسل و ماست را در یک کاسه بریزید و با مخلوط کن کاملا مخلوط کنید.
قهوه و لیکور را در ظرفی جداگانه با هم ترکیب کنید. تکه های بیسکویت را در محلول خیس کنید.
طرز تهیه تیرامیسو: یک لایه کوچک از مخلوط شیر را کف لیوان های تکه تکه شده قرار دهید، سپس بخشی از توت ها را با پودر کاکائو بپاشید. بعد یک لایه بیسکویت آغشته به قهوه می آید. دوباره با کاکائو بپاشید.
به طور مشابه، لایه های متناوب ریکوتا، انواع توت ها و بیسکویت های آغشته به قهوه، هر کدام را با پودر کاکائو طعم دار کنید. لایه بالایی ریکوتا و انواع توت ها است.
تیرامیسو را بلافاصله بعد از پخت سرو کنید و در صورت تمایل با برگ نعنا تزیین کنید.

ماست خانگی

محصول شیر تخمیر شده خود ساخته 100% سالم است ترکیب طبیعیبدون چربی های گیاهی، نشاسته و تقویت کننده های طعم. کنسانتره باکتری برای تخمیر شیر را می توان در داروخانه خریداری کرد.

مهم: ظروف آماده سازی و بلوغ ماست باید کاملا تمیز باشند. توصیه می شود قبل از استفاده ظروف را با آب جوش بشویید.

آنچه مورد نیاز خواهد بود:

شیر 2.5-3.2٪ چربی - 1 لیتر.
کنسانتره باکتری برای ماست - 1 کیسه.

فرآیند پخت و پز:

شیر را بجوشانید و تا دمای نسبتاً گرم - حدود 35 درجه سانتیگراد - خنک کنید.
بخشی از شیر جوشانده و خنک شده (100 گرم) را با کنسانتره خشک باکتری کاملاً مخلوط کنید تا توده ها کاملاً از بین بروند. مخلوط را در قسمت عمده شیر بریزید و دوباره کاملا مخلوط کنید.
ماست خالی را در ظروف کوچک درب دار تقسیم کنید. در شیشه ها را ببندید و با قرار دادن آنها در یک پتوی ضخیم محیطی گرم را فراهم کنید. آنها را به مدت 15 ساعت بگذارید تا تخمیر شوند.

در طول دوره رسیدن، ماده را نباید تکان داد یا هم زد. چنین اقداماتی فرآیند تخمیر را مختل می کند.

گلابی پخته شده در شراب

این میوه سرشار از قند طبیعی است. گلابی رسیده رقیبی شایسته برای محصولات کارخانه ای برای دندان شیرین است.

سومین دوره گرم کننده جشن جشن را تزئین می کند. مزیت دستور العمل های میوه ای نسبت به کیک های خامه ای میزان کم چربی آنهاست.

اجزاء:

گلابی آنژو - 6 عدد.
شن و ماسه شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل
دارچین - 1 قاشق چایخوری
کره بدون نمک - 3 قاشق غذاخوری.
شراب سفید - ¾ فنجان.
انواع توت های خشک (زغال اخته، توت، و غیره) - ½ فنجان.
برای تزئین ظرف - خامه فرم گرفته یا پنیر ماسکارپونه.

آشپزی:

گلابی ها را از طول نصف کنید.
کره را به مکعب های 0.5 سانتی متری برش دهید.
فر را با دمای 180-190 درجه سانتی گراد گرم کنید.
گلابی ها را در یک ظرف پخت کم عمق، سمت وسط به سمت بالا بچینید. میوه ها را با شکر و دارچین بپاشید، یک مکعب کره را روی آن قرار دهید.
شراب را با گلابی در قالب بریزید. توت های خشک را بین نیمه میوه ها پخش کنید.
دسر را در فر بپزید تا گلابی ها نرم شوند - حدود 40-50 دقیقه. اجازه دهید ظرف آماده شده به مدت 5-10 دقیقه خنک شود.
گلابی ها را به بشقاب ها منتقل کنید، روی شراب باقی مانده از پخت بریزید.
در صورت تمایل می توان میوه را با خامه فرم گرفته یا پنیر ماسکارپونه تزئین کرد.

کوکی های گندم سیاه

اخیراً غلات ابر غذاها مانند دانه های چیا و گوجی بری نامیده می شوند. فقدان گلوتن و فراوانی فیبر، گندم سیاه را به موفقیت بین المللی رسانده و آن را به عنوان پایه ای برای صبحانه ها و میان وعده های رژیمی تبدیل کرده است.

یک جایگزین کرکی و ترد برای کلوچه های جو دوسر. میان وعده های گندم سیاه را می توان با چای، قهوه یا کفیر سرو کرد.

محصولات:

آرد گندم سیاه - 1.5 فنجان.
شکر - ½ فنجان.
روغن نارگیل نرم شده - ¾ فنجان
تخم مرغ - 1 عدد.
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

نحوه پختن:

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.
در یک کاسه بزرگ شکر، کره و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. مواد را با دقت حرکت دهید.
آرد، بکینگ پودر، کمی نمک را به توده اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا ساختار یکدستی حاصل شود.
12 گلوله از خمیر گندم سیاه درست کنید و آنها را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ قرار دهید. توپ ها را خیلی نزدیک به هم قرار ندهید: در فرآیند پخت، حجم آنها افزایش می یابد.
توپ ها را در بالا فشار دهید تا کوکی های مسطح شکل دهید.
سینی فر را در فر قرار دهید و حدود 11 دقیقه بپزید تا کلوچه ها طلایی شوند.
محصول تمام شده را از فر خارج کرده و بگذارید کاملا خنک شود.

همچنین پیشنهاد می کنیم یک دستور ویدیویی برای کوکی های موز جو دوسر را تماشا کنید.

محتوای کالری و BJU شیرینی و دسر

جدول حاوی اطلاعاتی در مورد رایج ترین غذاهای لذیذ از مجموعه زنجیره های خرده فروشی است. هنگام نشان دادن محتوای کالری و محتوای مواد مغذی، ارقامی در هر 100 گرم محصول ارائه می شود.

نام شیرینی	محتوای کالری، کیلو کالری	پروتئین چربی کربوهیدرات
شکلات تلخ	540	7/36/48
305	0,8/0/80
گل ختمی	320	1,5/0,3/82
مارمالاد	298	0,4/0/77
ژله میوه ای	73	2,7/0/16
گل ختمی میوه ای	295	0,4/0/74
موسلی بارها	360	8/20/40
کره بادام زمینی بدون شکر	620	25/51/22
333	0,8/0/83
کوکی های جو دوسر	402	6/19/59
330	0/0/82
ماست و کشک با فیل های شیرین
ماست و پنیر 0% چربی	80	2,5/0,3/18
ماست و پنیر دلمه با محتوای چربی 2-2.5 درصد	85	4/2-2,5/11
بستنی
"یخ میوه"	95	0,2/0,2/24
بستنی ماست	106	3,8/1/25

گل آفتابگردان	580	15/43/35
بادام زمینی	490	15/25/53
کنجد	512	12/29/53

بادام زمینی	505	15/31/42
گل آفتابگردان	530	12/30/54
کنجد	515	13/30/51

سیب	48	03,3/0/10
آناناس	50	0,4/0/11
گریپ فروت	30	0,7/0/7
موز	94	1,5/0/22
انگور	66	0,6/0/17
توت ها
تمشک	46	0,8/0/9
زغال اخته	27	0,5/0/7
زغال اخته	44	1/0/8
آلو	42	0,8/0/10
هندوانه	25	0,6/0/6

زردآلو خشک	215	5/0/51
تاریخ	275	2,5/0/70
آلو خشک	231	2,3/0/58
کشمش	265	3/0/66

بنابراین مغذی‌ترین شیرینی‌های رژیمی شکلات و خوراکی‌هایی هستند که از دانه‌ها و آجیل تهیه می‌شوند. 100 گرم از هر محصول حاوی حدود یک سوم کالری دریافتی روزانه است. خوراکی‌ها سرشار از چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها هستند و اگر بیش از حد مصرف شوند، خطر افزایش وزن را به همراه دارند.

توت ها ساده ترین و مطمئن ترین شیرینی های رژیمی هستند. ارزش انرژی زیر 50 کیلو کالری است، هیچ چربی وجود ندارد و قند و کربوهیدرات در حداقل مقدار (حداکثر 10 گرم در هر 100 گرم محصول) وجود دارد.