کاسه پنیر فرانسوی با گلابی. طرز تهیه کاسه پنیر دلمه با گلابی در فر و آرام پز
دستور پخت با پنیر و گلابی برای منوی کودکان و بزرگسالان مناسب است. از این محصولات می توانید دسرهای شیرین، کاسرول های دلچسب و تنقلات اصلی بپزید.
از پنیر و گلابی می توانید بپزید پای شیرینیا یک قابلمه دلچسب
عناصر
وانیلین 2 گرم آجیل کاج 30 گرم پنیر کوتاژ 100 گرم گلابی ها 2 عدد)
- خدمات: 4
- زمان آماده سازی: 5 دقیقه
- زمان آماده سازی: 10 دقیقه
گلابی پخته شده با پنیر
یک غذای خوشمزه و ساده توسط کسانی که می خواهند از شر آن خلاص شوند قدردانی می کنند اضافه وزنیا شکل را دنبال کنید.
- گلابی ها را از وسط نصف کنید، دانه ها را با چاقو ببرید، یک فرورفتگی کوچک ایجاد کنید.
- پنیر کوتیج را با آجیل و وانیل مخلوط کنید. می توانید مقداری استویا را نیز به مواد اضافه کنید.
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید، یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. گلابی ها را پهن کرده و داخل آن ها را با کشک پر کنید. شیرینی را به مدت 10 دقیقه به فر بفرستید.
دسر آماده را خنک کرده و سرو کنید.
کیک پنیر و گلابی
ما گزینه دیگری را برای یک صبحانه مقوی و خوشمزه پیشنهاد می کنیم.
عناصر:
- پنیر دلمه - 220 گرم؛
- آرد گندم - 200 گرم؛
- شکر - 150 گرم؛
- گلابی تازه - 2 عدد؛
- کره- 110 گرم؛
- تخم مرغ - 3 عدد؛
- شکر وانیل - 15 گرم؛
- بیکینگ پودر - 0.5 قاشق چایخوری؛
- نمک - 1 پیمانه.
- شکر و کره را در دمای محیط با همزن بزنید. بدون توقف مخلوط کردن محصولات، 1 تخم مرغ را به جرم حاصل اضافه کنید.
- برای تهیه این غذا به پنیر خمیری نرم نیاز دارید. اگر محصول دانه دار یا خشک دارید، آن را از چرخ گوشت عبور دهید. پنیر را داخل خمیر بریزید و دوباره مواد را بزنید.
- آرد الک شده، بکینگ پودر، شکر وانیل و نمک را در ظرفی بریزید. خمیر را با هم مخلوط کرده و در قالب مستطیلی به ابعاد 30 در 9 سانتی متر که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید.
- گلابی ها را به ضخامت 5 میلی متر برش دهید، دانه ها و شاخه ها را جدا کنید. جاهای خالی را یکی پس از دیگری در قالب قرار دهید و 2/3 برش ها را در خمیر فرو کنید.
- شیرینی را به مدت 1 ساعت در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
اجازه دهید کیک کمی خنک شود، آن را به ظرف منتقل کنید و با پودر قند تزئین کنید.
کاسه پنیر کوتیج با گلابی
یک کاسرول خوشمزه که طبق دستور ما تهیه شده است برای کودکان و بزرگسالان جذاب خواهد بود.
عناصر:
- پنیر دلمه - 450 گرم؛
- آرد گندم - 150 گرم؛
- شکر - 120 گرم؛
- کره - 100 گرم؛
- گلابی کنسرو شده یا تازه - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 3 عدد؛
- شکر وانیل - 10 گرم.
- پنیر و تخم مرغ ها را با همزن بزنید، آرد و شکر را به محصولات اضافه کنید.
- کره ذوب شده در دمای محیط را داخل خمیر بریزید، مواد را مخلوط کنید.
- مخلوط به دست آمده را درون آن بریزید شکل گردبه قطر 28 سانتی متر و برش های گلابی را روی آن قرار دهید.
- کاسرول را به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.
ظرف را با چای یا قهوه سرو کنید.
وانیل، دارچین یا شکلات رنده شده را می توان برای طعم دادن به غذاهای گلابی و پنیر کوتیج اضافه کرد.
کودکانی در دنیا هستند که پنیر را دوست ندارند. خوب، آنها مزایای بزرگ آن را برای یک ارگانیسم در حال رشد درک نمی کنند. سعی کنید به کودک خود یک کاسه پنیر با گلابی ارائه دهید - به دلایلی به نظر ما نمی رسد که او نمی تواند امتناع کند. مگر اینکه او هم گلابی دوست نداشته باشد. سپس آنها را با هلو جایگزین کنید - یک گزینه کاملا برد-برد. و اگر هلو دوست ندارد...
مواد لازم آشپزی:
- پنیر دلمه - 400 گرم، چربی متوسط؛
- گلابی - 2 عدد، بزرگ؛
- تخم مرغ - 3 عدد؛
- سمولینا - 4 قاشق غذاخوری؛
- شیر - 50 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 4 قاشق غذاخوری؛
- پوست پرتقال - 2 قاشق چایخوری؛
- عسل - 1 قاشق غذاخوری یا شکر قهوه ای؛
- پودر قند - 4 قاشق غذاخوری؛
- نمک - روی نوک چاقو؛
- کره - برای چرب کردن قالب؛
مراحل پخت:
- پنیر دلمه را از صافی مالش دهید. تخم مرغ ها را با شکر، نمک و شیر بزنید، با بلغور و پنیر دلمه مخلوط کنید. توده را خوب هم بزنید و حدود 1 ساعت در جای خنک بگذارید.
- در همین حین گلابی ها را پوست گرفته و از وسط نصف کرده و هسته آن را جدا کرده و گوشت را مکعبی کنید.
- آب لیمو را در یک قابلمه نچسب بریزید، عسل یا شکر قهوه ای را در آن حل کنید، حبه های گلابی و پوست پرتقال را اضافه کنید. روی حرارت ملایم قرار دهید و مکعب ها را حدود 5 دقیقه حرارت دهید تا شفاف شوند.
- حبه های گلابی را با قاشق سوراخ دار از شربت خارج کنید و بگذارید آب آن گرفته شود (شربت را ذخیره کنید).
- سپس گلابی ها را در مایه کشک ریخته، مخلوط کرده و در ظرفی که با روغن زیاد چرب شده و با سمولینا پاشیده شده، قرار دهید. ظرف را به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه سانتیگراد قرار دهید.
- فر را خاموش کنید و در را کمی باز کنید تا ظرف خنک شود. گرم یا کاملا خنک سرو کنید و در صورت تمایل با شربت گلابی بپاشید.
- قابلمه پنیر کوتیجگلابی آماده است نوش جان!
یادداشت به صاحب خانه
- می توانید مانند عکس ما با یک گلابی کامل که قبلاً در شربت خورش داده شده است یک کاسه پنیر کوتیج درست کنید.
- اگر توده کشک را روی خمیر نان کوتاهی که به صورت لایه نازک باز شده و با چنگال خار کرده اید قرار دهید، به دست خواهید آورد. پای خوشمزه- جامدتر از کاسرول.
- روی کیک را که از قبل آماده کرده اید می توانید با سفیده هایی که با شکر زده شده تزیین کنید و مدتی در فر بگذارید تا سطح پروتئین ها قهوه ای طلایی شود.
05.02.2018
کاسه پنیر کوتیج با گلابی یک غذای معطر است که مستقیماً از فرانسه به ما رسیده است. همه این را می دانند غذاهای فرانسویبه خاطر انواع کاسرول هایش معروف است. اینجا یکی از آنها است.
این یک دسر واقعاً شگفت انگیز از نظر طعم و شگفت انگیز از نظر مفید است. به سرعت به شما نشاط و انرژی می دهد و همچنین به شما این امکان را می دهد که برای مدت طولانی اصلاً به غذا فکر نکنید. این دیگ مطمئناً کل خانواده را خوشحال می کند!
دستور پخت گلابی کلاسیک محبوب ترین است. بنابراین آنچه شما باید آماده کنید:
| زمان آماده سازی | 30 دقیقه |
| زمان منفعل | 20 دقیقه |
| بخش ها | وعده های غذایی |
|
روش پخت مرحله به مرحله:
مشاوره: اگر روی شاهکار آشپزی خود مایه شکلاتی بریزید، قطعاً هیچ کس در برابر آن مقاومت نمی کند!
کاسرول رژیمی
و این دستور العمل برای کسانی که عاشق شیرینی هستند و در عین حال شکل را دنبال می کنند جذاب خواهد بود. فقط باید برخی از مواد را جایگزین کرد و کاسه کشک-گلابی حتی برای کسانی که وزن کم می کنند عالی است.
- گلابی (می توانید چینی مصرف کنید، زیرا کالری کمتری دارند) - 2 عدد.
- پنیر دلمه (بدون چربی یا حداکثر 5٪ چربی) - 0.4 کیلوگرم.
- شیر - 150 میلی لیتر.
- شکر (می توانید از یک جایگزین استفاده کنید) - 1 قاشق غذاخوری. ل
- یک عدد تخم مرغ
- خامه ترش (10٪) - 1-2 قاشق غذاخوری. ل
- بلغور جو دوسر - 50 گرم.
- روغن زیتون - 0.5 قاشق غذاخوری. ل
- پودر خمیرمایه
آماده سازی تقریباً مشابه است دستور العمل کلاسیککاسه پنیر کوتیج با گلابی.
ابتدا تخم مرغ، پنیر، خامه ترش، شیر و شکر (جایگزین)، بکینگ پودر را با همزن بزنید. سپس غلات را اضافه کنید و بگذارید دم بکشد. سپس ظرف پخت را با روغن زیتون چرب می کنیم و خمیرمان را آنجا می ریزیم و گلابی های ریز خرد شده را اضافه می کنیم. در دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.
بنابراین ما یک کاسه کشک رژیمی با یک گلابی در فر تهیه کردیم که باعث کاهش محتوای کالری ظرف می شود. اما طعم آن به هیچ وجه تغییر نکرد. 
کاسه پنیر کوتیج با گلابی و عسل
برای تهیه کاسرول با عسل معطر، باید همان محصولاتی را که در دستور العمل کلاسیک است مصرف کنید، و همچنین آب یک لیمو، 2 قاشق چایخوری را اضافه کنید. پوست پرتقال و 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق عسل
فرآیند پخت و پز:
همه مواد را به جز گلابی و عسل و پوست و لیمو مخلوط می کنیم. از آنها شربت درست می کنیم. در یک قابلمه روی حرارت ملایم، عسل و آب لیمو را حل کنید. سپس پوست و تفاله میوه را اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه میوه ها را از شربت خارج کرده و به خمیر اضافه کنید. داخل فر می گذاریم و بعد از 40 دقیقه می تونید کاسه پنیر کوتیج را با گلابی و عسل میل کنید. 
مشاوره: هنگام سرو می توانید شربت بپاشید، این کار طعم ظرف را روشن تر می کند.
دستور غذا در اجاق گاز آهسته
این شاید بیشترین است دستور العمل آسانپختن این غذا ابتدا باید محصولات را آماده کنید:
- 5 عدد تخم مرغ
- وانیلین (به سلیقه)
- شکر - 250 گرم.
- یک کم نمک
- پنیر دلمه - 0.4 کیلوگرم
- سمولینا - 100 گرم.
- کفیر - 1 لیوان
- شوق و شور
- بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
روش پختن:
در یک یادداشت
وجود گلابی در ترکیب، ارزش خاصی به کاسرول می دهد. به هر حال گلابی میوه بسیار کمیابی است که در حین پخت حتی یک درصد از مفید بودن خود را از دست نمی دهد. تمام ویتامین ها و سایر مواد مفیدی را که بدن ما نیاز دارد حفظ می کند. فهرست کنید خواص مفیدگلابی به سادگی شگفت انگیز است! بنابراین، میوه معجزه آسا:
- کلسترول را کاهش می دهد؛
- هضم را عادی می کند؛
- محصول مناسب برای رژیم های غذایی؛
- به ویژه برای بیماران دیابتی مفید است، زیرا فروکتوز میزان ترشح انسولین را کاهش می دهد.
- رگ های خونی را تقویت می کند، گردش خون را بهبود می بخشد و ایمنی را بهبود می بخشد.
روش های مختلفی برای تهیه این دسر وجود دارد. اما همه آنها بسیار ساده هستند. این همه به ترجیحات و تخیل شما بستگی دارد.
ویدیو
کاسرول پنیر کوتیج با گلابی در فر لطیف و مطبوع به نظر می رسد و طعم دوران کودکی را یادآوری می کند، زیرا در سال با کاسرول های مشابه پذیرفته شدیم. مهد کودکبرای یک میان وعده بعد از ظهر ممکن است استفاده کنید آرد گندمیا بلغور، با آرد قابلمه غلیظ تر است و با سمولینا شل تر و مطبوع تر است. در حالت دوم، ممکن است ظرف در هنگام برش قطعه قطعه شود. اما طعم و عطر باشکوه کشک این کمبود را جبران می کند.
عناصر
- پنیر کوتاژ 400 گرم
- 2 عدد تخم مرغ
- 4 قاشق غذاخوری ل صحرا
- 0.5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- 5 هنر ل آرد سمولینا
- 1 پیمانه نمک
- در صورت لزوم، خامه ترش (50-70 میلی لیتر)
- 1 عدد گلابی بزرگ
- دارچین آسیاب شده 3 عدد
آشپزی
1. مقدار مناسب پنیر دلمه را در یک کاسه بریزید، آن را با چنگال له کنید یا با مخلوط کن "راه بروید" - سپس یک قوام خمیری خواهید داشت.
2. یک جفت تازه را هم بزنید تخم مرغ. اگر از انواع خانگی با زرده نارنجی روشن استفاده کنید، کاسرول یک رنگ خامه ای اشتها آور به دست می آورد.
3. شکر، نمک و بکینگ پودر را در ظرفی بریزید. در صورت تمایل می توانید کمی وانیل اضافه کنید.
4. حالا بلغور و چند عدد دارچین آسیاب شده را در ظرفی بریزید. مهم است که در مصرف بلغور زیاده روی نکنید، در غیر این صورت ماهی تابه طعم مشخصی از سمولینا خواهد داشت، نه پنیر کوتیج.
5. همه مواد را مخلوط کرده و تراکم توده کشک را ارزیابی کنید. اگر پنیر کوتیج خیلی خشک بود، ممکن است لازم باشد کمی خامه ترش یا کفیر اضافه کنید.
6. گلابی را بشویید و هسته آن را جدا کنید، میوه را به صورت ورقه ای برش دهید.
پسرم دو ساله است و برای اینکه متناسب با سنش رشد و نمو پیدا کند سعی می کنم تا حد امکان برنامه غذایی او را متنوع کنم. پنیر کوتیج یکی از محصولاتی است که تقریباً هر روز سر سفره ما قرار می گیرد، به همین دلیل برای اینکه اذیتم نکند به روش های مختلف از آن استفاده می کنم. یکی از دستور پخت های مورد علاقه من کاسه کشک گلابی است.
به نظر می رسد بسیار خوشمزه و لطیف است، به هیچ وجه شبیه یک ظرف پنیر دلمه نیست.
بیایید آشپزی را شروع کنیم.
300 گرم پنیر را در یک کاسه بریزید. می توانید هر پنیری را که معمولا استفاده می کنید مصرف کنید. من از پنیر خانگی تهیه شده از شیر فروشگاهی استفاده می کنم، بنابراین نمی توانم درصد چربی آن را تعیین کنم.
3 قاشق غذاخوری شکر به آن اضافه کنید.
پنیر کوتیج را با شکر با چنگال خوب بمالید تا توده ها خلاص شوند.
یک تخم مرغ را به مخلوط کشک و شکر خود اضافه کنید.
همه چیز را خوب مخلوط می کنیم.
به مخلوط حاصل، 2 قاشق غذاخوری خامه ترش 20 درصد و 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین اضافه کنید.
مخلوط می کنیم.
آخرین ماده سمولینا است. برای یک کاسرول به 4 قاشق غذاخوری از آن نیاز داریم.
پس از مخلوط کردن چنین جرمی به دست آوردیم. 5 دقیقه می گذاریم تا بلغور پف کند.
به صورت نسوز، روغن کاری شده روغن سبزیجات، مخلوط کشک خود را جابجا می کنیم.
سطح آن را با 2 قاشق غذاخوری خامه ترش 20 درصد می پوشانیم.
قالب را در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم و با دمای 180 درجه به مدت 30 - 40 دقیقه می پزیم. زمان پخت به فر شما بستگی دارد.
مرحله بعدی آماده سازی پخت گلابی با شکر دانه ریز است.
دو عدد گلابی متوسط را بشویید، با دستمال آبکش کنید، پوست بگیرید، به قطعات کوچک برش دهید و در ظرف مخصوص فر قرار دهید. نیازی به چرب کردن قالب با روغن نباتی نیست.
2 قاشق غذاخوری شکر گرانول را به گلابی اضافه کنید و مخلوط کنید.
فراموش نکنید که 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید آب آشامیدنی. آب لازم است تا گلابی ها در ابتدای پخت نسوزند. وقتی در مخلوطی با شکر گرانول پخته می شوند، آب خود را می دهند که به شربت گلابی غلیظ تبدیل می شود.
ما گلابی ها را به فر می فرستیم - تا مایه ها را شرکت کنند.
ما قابلمه را از نظر آمادگی بررسی می کنیم، باید رنگ قهوه ای طلایی به خود بگیرد.
این یک گلابی کاراملی بعد از پخت است.
ظرف را زیر و رو کنید و روی آن را با گلابی و شربت بپوشانید.
بعد از چند دقیقه می بینید که چگونه کاسرول در شربت گلابی خیس شده است.
کاسرول تمام شده را با پودر قند بپاشید.
به قسمت های مناسب تقسیم کنید. من چهار تا از این وعده ها را دریافت می کنم.
نوش جان!
زمان آماده سازی: PT00H50M 50 دقیقه.
هزینه تقریبی هر وعده: 45 مالش.