100グラムあたりの鶏もも肉のカロリー. さまざまな調理法による鶏肉のカロリーは? 鶏の部位と内臓

鶏肉は動物の肉に比べてカロリーが低いので、多くの食事に取り入れられています。 家禽肉は不均一です。たとえば、乾燥した繊維質の胸肉は、ジューシーなもも肉よりもカロリーが低くなります。 しかし、鳥の最もおいしい部分であると多くの人に考えられているのは彼です。 太ももは脚の拡大部分で、下腿の上にあります。 肉は小さな骨に付着しており、色は比較的濃いです。

カロリー

生の鶏もも肉 100 g のカロリー量は 185 ~ 211 kcal です (鳥の脂肪量によって異なります)。 この数字を減らすには、皮と脂肪を製品から取り除く必要があります。

さまざまな方法で調理された鶏肉は、製品 100 g あたりのカロリー量が異なります。

  • 皮付きの生の太もも - 185-211 kcal;
  • 皮のない生の太もも - 150-170 kcal;
  • ゆで - 160 kcal;
  • オーブンで焼いた - 165 kcal;
  • 揚げ物 - 240-250 kcal;
  • シチュー - 185 kcal。

組成と有用な特性

鶏もも肉のタンパク質、脂肪、炭水化物 (BJU) はバランスが取れており、 ダイエット食品. 体重 100 グラムあたり - 21.5 g のタンパク質、11 g の脂肪、 完全な不在炭水化物。 さらに、製品には私たちの体に必要な微量元素が含まれています:ナトリウム、カリウム、リン、亜鉛、鉄、ビタミン:A、E、PP、グループB.

大量のタンパク質は、筋肉量の成長と体の急速な満腹感を保証します。 したがって、アスリートとさまざまな食事の愛好家の両方が、食事に鶏肉を含めることができます.

太ももに含まれるナトリウムは、栄養素を液体の状態に保ち、血液がそれらを臓器に運ぶのに必要です. ナトリウムなしでは不可能 代謝プロセス細胞では、筋肉の構築にも必要です。 カリウムは私たちの心臓にとって最も重要な要素であり、心筋を強化し、血管を強く弾力性のあるものにします. カリウムは、神経系と骨格系に有益な効果をもたらします。

リンは、細胞の構築、遺伝情報の伝達に関与し、心臓と腎臓の機能を改善し、筋肉系を強化します。 亜鉛は子孫の生殖に必要であり、男性と女性の両方の生殖機能に影響を与えます. 子供が欲しい人は、食事に亜鉛が豊富な食品を含める必要があります. 鶏もも肉はその一つです。

亜鉛は免疫システムを強化し、髪の成長や肌に有益な効果をもたらし、老化プロセスを遅らせます。 鉄は血液を酸素で飽和させ、栄養素の臓器への移動に関与し、免疫力と精神活動を改善します。

鳥のもも肉にはビタミンAがたっぷり。 視力、歯、骨、皮膚の状態にプラスの効果があります。 このビタミンは、体のほぼすべての重要なプロセスに関与しています。 ビタミン E は、細胞内のプロセスを安定させます。 心臓と生殖腺の機能に必要です。 ビタミン PP は、栄養の過程で得られるエネルギーを生成します。 それらの欠乏は、神経系と胃腸管の機能に悪影響を与える可能性があります.

ビタミン C は、おそらくすべての器官の生命活動にとって最も重要です。 免疫システムを安定させ、病気が体を攻撃するのを防ぎます。

ビタミンB群は、赤血球の形成と代謝プロセスに必要な窒素化合物のグループです.

選択

鶏もも肉を調理する前に、正しく選ぶ必要があります。

  • 製品を指で押す必要があります-結果として生じるへこみがすぐに元の形になる場合、鳥は新鮮です。
  • 皮膚に黄色い斑点や理解できない変形があってはなりません。
  • 肉の新鮮な匂いを除いて、異臭は警告することができます(鳥が冷凍されている場合、この方法でその鮮度を判断することは困難になります).

鶏もも肉の調理

鶏肉は用途の広い製品で、あなたが作ることができます ダイエットカツレツ蒸したり、ゴールデンクラスト(チキン「ステーキ」)でシックなフライドモモを調理したりできます。 家禽肉は毎日の食事に含まれています。 ホリデーメニュー. 鶏もも肉のグリル、スモークまたは赤身の皮で焼き上げたものがゲストにはきっと喜ばれるでしょう。 ここにいくつかのレシピがあります。

もも肉の野菜焼き

鶏もも肉に塩、こしょうをして、お好みのスパイスを加えます。 別に、じゃがいもを皮をむいてスライスし、塩で切る。 天板に脂肪または植物油を塗り、じゃがいもをその上に置き、太ももを上に置き、玉ねぎをふりかけ、細切りにします。 オーブンをよく予熱し、200度の温度で野菜と一緒に太ももを焼きます。 準備が整う7分前に、天板を取り出し、すべての内容物をすりおろしたチーズで覆い、オーブンでもう少し焼きます。 ポテトとチーズで焼いたもも肉のカロリー量は、165〜190 kcalになります(製品の脂肪量によって異なります).

もも肉

カロリーを減らすには、皮をむかずに調理することをお勧めします。 少量の水、塩を沸騰させ、タマネギ(1個)、ニンジン、月桂樹の葉、トウガラシ、その他家族が大好きなスパイスを加えます。 もも肉を沸騰したお湯に浸し、完全に水で覆われるようにします。 弱火で30分煮ます。 このような料理は 100 g あたり 150 kcal しかありませんが、タンパク質含有量が高いため、飽和状態が長くなります。

もも肉の骨なし揚げ

太ももを2つに切り、骨を取り除きます。 塩、こしょうをして、30分マリネします。 フライパンを熱し、 を加える 植物油. フィレの各部分を生卵に浸し、次にパン粉に浸して鍋に入れます。 クラッカーが焦げやすいので、弱火で焼きます。 きつね色になるまで両面を揚げます。 このような料理には100 gあたり250 kcalが含まれますが、カリカリに揚げたモモ肉のジューシーさと香りはそれだけの価値があります。

鶏もも肉を使った美味しくて低カロリーな料理のレシピは、下のビデオをご覧ください。

鶏肉は、あらゆるダイエッ​​トメニューの主要製品の1つと考えられています. 軽いおかずで自炊したり、スープのタンパク源にしたり、ボリュームのあるサラダの具材にしたりと、様々な用途でお使いいただける万能商品です。

鶏肉のカロリー量は、調理方法によって大きく異なります。 また 栄養価それは、夕食に鶏の心臓を選ぶか、脚や体の他の部分を優先するかによって異なります。 記事ですべてを分解しましょう。

鶏肉100gあたりの栄養価

食事を編集するときは、知っておくことが重要です。さらに調理するために適切な鶏肉を選択する方法は?

  • たとえば、新鮮なものはタンパク質、脂肪、炭水化物の理想的な比率を持ち、最も健康的な料理になります.
  • しかし、冷凍のものは防腐剤や有用物質が含まれているため、あまり役に立ちません。

減量のために鶏肉を使用するために知っておく必要があるすべての重要なポイントを詳しく見てみましょう.

鶏肉のカロリー含有量は、次の 3 つの主な要因によって決まります。

  1. 調理用に選択された鶏の枝肉の一部。
  2. 調理方法;
  3. スパイスとソースの使用。

生の鶏肉の平均カロリー量は、100 グラムあたり約 110 kcal です。 変動を考慮すると、数値は大きく異なります。 たとえば、国産の鶏肉では、ブロイラーの枝肉では 100 グラムあたり約 200 カロリー - 220 kcal ですが、鶏肉は 201 kcal を引きずります。

茹でた鶏肉のカロリーは?

枝肉を完全に調理すると、カロリー量は100グラムあたり205 kcalに達します。

でも茹でるだけなら チキンフィレ、その後、指標は急激に低下し、100グラムあたりわずか115 kcalに達します. フィレは非常に低いカロリー量でタンパク質含有量の点で非常に貴重であるため、アスリートが好んで食べるのはこの製品です。 彼から余分なポンドを獲得することは単に不可能です。

白い鶏肉は筋肉量を増やし、アスリートに必要なエネルギーをチャージします。

揚げ物、煮物、焼き物

しかし、ほとんどの人は、フライドチキンのカロリー数を考えずに家禽をローストすることを選択します.

  1. から揚げのカロリーは100gあたり250kcal(茹でるの2倍!)。 もちろん、とても美味しいですが、ダイエットや持病のある人には禁忌です。 高コレステロールまたは太りすぎです。
  2. 煮込みチキンのカロリーがわずかに少ない - 100グラムあたり235キロカロリー。 炒めるよりも、鍋で加熱しても発がん物質が出ず、コレステロールも抑えられるので、より好ましい調理法です。
  3. 焼き鳥のカロリーはさらに低く、100 グラムあたりわずか 210 kcal です。 しかし、この場合、いくつかのニュアンスがあります。 自分でグリルで調理するのが最善であり、鶏肉のエネルギーが少ないだけでなく(余分なソースやスパイスがなくても)、新鮮であることを確認してください。 サルモネラ症のリスクを避けるために、肉をよく調理することも重要です。

オーブンでチキン

オーブンで焼いたチキンも高カロリーです。 出来上がった料理 100 グラムは 250 kcal です。

しかし、家禽の燻製では、それは低く、185 kcalです。 蒸し鶏と鶏の串焼きが最低料金になります。 最初のケースでは、数値は100グラムあたり140 kcalになり、バーベキューではわずか115 kcalになります。

鶏の部位と内臓

鶏肉とホルモンは部位ごとにカロリーが異なります。

人気のゆで鶏もも肉は100gあたり160kcal。 それらを揚げると、数字は100 kcal跳ね上がり、250〜260 kcalに達します。

栄養士は、体型を見ている人が鶏肉のこの部分を食べることを断固として勧めていません。 誘惑に抵抗できない場合は、揚げ足のおかずとして、新鮮な野菜を大量に摂取する必要があります。

100グラムの鶏もも肉には180 kcal、ドラムスティックには210 kcalが含まれています。 彼らはバーベキューに最もよく使われます。 翼は186kcalを吸い込みます。

栄養士イリーナ・シリーナからのアドバイス
健康的な食事は、厳格な食事制限、栄養失調、長期にわたる断食と両立しません。 喜びをもたらす食べ物を奪って、異常な薄さを求める必要はありません。 最新の減量テクニックをご覧ください。

最もカロリーが高いのは鶏の背中で、100グラムあたり305キロカロリーです。 脂肪分が多いので、スープによく使われます。

内臓について話すと、そのカロリー含有量はより受け入れられます。

  • 鶏の心臓 - 160 kcal;
  • 鶏の胃 - 130 kcal;
  • 鶏のレバー- 143kcal;
  • カロリー鶏ひき肉 - 140kcal。

ひき肉から蒸しカツレツを調理しても、エネルギー値は上がりません。 しかし、油で揚げると栄養価が格段に上がります。

ダイエットチキンのメリット

栄養士は、鶏肉の低カロリーだけでなく、 有用な特性.

  1. グループA、B、C、およびPPのビタミンが含まれています。 さらに、副腎や腎臓の働きの正常化に関与するコリンなどの有機化合物が含まれています。 また、肝臓の脂肪を浄化するのにも役立ちます。
  2. アミノ酸「トリプトファン」の含有量が高いと、脳内のセロトニンのレベルが上昇し、ストレスが軽減され、気分が改善されるため、ダイエット時に特に役立ちます。
  3. 鶏肉には、鉄、銅、ナトリウム、カルシウム、リン、セレン、マグネシウム、カリウム、亜鉛、マンガンなどの微量元素も含まれています。 リンは、中枢神経系、腎臓、肝臓の機能を正常化し、骨や歯の状態も改善します。 セレンは代謝率の増加を刺激します。
  4. 豊富なビタミン B 群は、視力と皮膚の状態を改善し、骨粗鬆症と関節炎の予防にもなります。
  5. さらに、ダイエット中の赤身の鶏肉の定期的な摂取は、次のような多くの病気に苦しんでいる人々に適応されます。 糖尿病、消化性潰瘍、多発性関節炎、高血圧、血管アテローム性動脈硬化症、心臓発作、脳卒中、痛風。 この意味で、白い鶏の胸肉の使用は、血圧を正常化し、腫れを和らげることができるため、特に役立ちます.
  6. さらに、 風邪たくさんの 医療専門家チキンスープを食べることを患者に勧めます。

人間の健康に有益な効果をもたらす非常に多くの有用な特性を背景に、減量時に鶏肉の使用が推奨されることは驚くべきことではありません。

しかし、鶏肉料理が本当に食事になるためには、いくつかに従う必要があります 簡単なルール彼らの準備。

  • 食事に気をつけている方は、カロリーが最も低いので、ゆでた鶏のささみを食べることをお勧めします。
  • ゆでた胸肉が疲れている場合は、オーブンで特別なベーキングスリーブまたはホイルで焼いて、新鮮な野菜やハーブを添えてもかまいません。
  • 料理の全体的なカロリー量が大幅に増加するため、レシピでバッターを使用することは避けてください.

風味豊かなチキンスープを作る予定がある場合は、それも正しく行ってください. 胸肉の白い肉ではうまくいかないので、鳥全体または背中から調理することをお勧めします。 おいしいスープ.

  1. まず、鶏肉をよくすすぎ、皮を取り除き、すべての脂肪を分離します。
  2. その後、肉に水を入れ、鍋に火をつけて沸騰させます。 多くの時間を無駄にしないために、2 つ目の容器を並行して火にかけることができます。 鍋のサイズを選択するときは、完成したスープが2番目のスープになることを考慮してください。
  3. 鶏肉が5分茹で上がったら水気を切り、別の鍋に移す。 すべてを1つの容器で調理することにした場合は、残りの泡から洗い流し、肉に真水を入れて再び火にかけ、調理を続けます。 この単純な方法は、同時に 2 つの目的を果たします。 まずカロリーが減る チキンスープダイエットに必要な最低限。 そして第二に、養鶏場で生きたニワトリに与えられた抗生物質とホルモンの死骸をきれいにして、より速く成長させることができます.
  4. 肉の入った水が再び沸騰したら、塩を加えて柔らかくなるまで調理を続けます。

鶏肉をダイエットにするには、鶏肉から皮を取り除き、肉からすべての脂肪を注意深く取り除きます。 参考までに、茹でた鳥の皮付きで 100 グラムあたり 205 kcal の場合、死体から皮と脂肪を分離すると、カロリーは 170 kcal に低下します。

おいしい低カロリーの食事

ダイエットチキン料理を作るのに時間がかからず、便利で予算がかかります。 主婦の武器には、いくつかの低カロリーレシピが必要です。 美味しく調理し、美しく提供 ダイエット皿- ゴールドに匹敵するスキル。

チキンとヌードルのスープ

最初の料理として、チキンとヌードルでスープを作ることができます。 このようなスープのエネルギー値は、100グラムあたり80 kcalを超えません。 レシピによると、その準備のために必要になります 以下の製品:

  • チキンフィレ - 0.5kg;
  • 麺 - 200g;
  • - 2個;
  • タマネギ - 2個;
  • じゃがいも - 2個;
  • 塩、コショウ、ハーブ、ベイリーフ - 味わう。

調理手順:

  • 鍋に水を入れて火にかけ、みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、鶏ささみを入れます。
  • 水が沸騰したら火を弱め、さいの目に切ったじゃがいもを鍋に加え、月桂樹の葉も下ろします。
  • ふたをして20分間調理します。
  • 次に、麺とスパイスを加えます。 いくつかの卵をスープに直接割り入れ、スプーンでよく混ぜます。
  • 麺とじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。 必要に応じて、完成したスープに新鮮なハーブを入れてください。

チキンピラフ - 100 グラムあたり 155 kcal

2つ目は、カロリーが100グラムあたり155 kcalを超えないおいしいピラフを作ることができます。

チキンピラフの材料:

調理方法は?

  1. フィレを中型の立方体に切り、玉ねぎを細かく刻み、にんじんを粗いおろし金ですりおろします。
  2. フライパンにサラダ油を底が隠れるくらい入れて火にかけます。 火鉢が熱くなったら、玉ねぎとにんじんを油に入れて炒めます。
  3. 次に、鶏肉を同じ場所に置き、かき混ぜながら、肉がすべての面で白くなるまで火にかけます。
  4. その後、4カップのきれいな水を火鉢に注ぎます。 塩こしょうを加える。 次に、米を注ぎ、火を弱め、すべての水が完全に蒸発するまで見ます。
  5. 次に、火鉢に蓋をして火を止めます。 ご飯が完全に膨らむように、料理を醸造する時間を与える必要があります。

多くの家庭で人気のある鶏肉の主な利点の 1 つは、比較的低価格であることです。 すぐに火が通って柔らかくなるので、主婦にも喜ばれています。 そして、他の製品は、鶏肉を使ったさまざまな料理の数をうらやましく思うことができます。

鳥は、メニューをできるだけ退屈なものにするために使用されます。 それに基づいて、さまざまなスープとスープが用意され、ミートボールとミートボールが作られ、シチューとピラフに加えられ、ロシア料理の伝統的な料理であるゼリーが調理されます。

どの料理も食事に合わせることができます。 これを行うには、鶏肉を慎重に処理し、できるだけ脱脂し、ソースや調味料を加えないでください。 これらの簡単な推奨事項に従えば、鶏肉のカロリー含有量は低く抑えられ、体へのメリットは計り知れません。

鶏肉のカロリー: 160キロカロリー*
※100gあたりの平均値で、枝肉の部位や下処理方法により異なります

鶏肉からいろいろなものが作れます おいしい食事、栄養価と体への利点が異なります。 肉は食事に分類されます。主なことは、その適切な部分と熱処理の方法を選択することです。

鶏肉のカロリーは?

家禽の枝肉の最も食事の多い部分は、カロリー量が約110 kcalの切り身です。 炭水化物がなく、脂肪分が少なく、タンパク質が豊富です。 切り身は、最も厳しいものを含むさまざまな食事の食事に含めることが許可されています。 記事から、減量に対するその利点とその利点について詳しく知ることができます.

エネルギー価値の点では、鶏肉は魚介類や淡水魚と比較できます。

脂肪分が少ないため、体はこの肉ですぐに飽和し、製品を消化する際に問題や不快感はありません。 枝肉のすべての部分が同じ栄養価を持っているわけではありません。 カロリー 鶏もも肉翼は胸を超えています-それぞれ185および186 kcalです。 ダイエット中に鶏肉の皮を乱用することはお勧めできません。 この部分がベーキング中に得られる素晴らしい味にもかかわらず、そのカロリー含有量は100 gあたり212 kcalを超えています。

鶏のから揚げ、煮物、焼き物

食事を準備するときは、体内のコレステロールと脂肪レベルの違いを考慮に入れる必要があります。 異なる部分鳥。 製品の処理方法の選択にも責任を持って取り組む必要があります。 体型を気にすることなく、ゆでた柔らかい肉を食べることができます。この場合の鶏肉のカロリーは、低脂肪部分を使用しても140 kcalを超えません。 それ以外の場合、指標は 200 kcal に増加します。

くっついたら 健康的な食事または体重を減らすために努力する場合は、鶏肉を焼くか煮込むことができます(最大100 kcal)。

興味深いことに、焼き鳥の皮なしのカロリーはわずか126kcalです。 これは、ほとんどの脂肪が燃えているためです。 から揚げのカロリーは約210kcalと、豚肉などの肉類に比べてかなり低め。 皮膚を取り除くと、価値指数が低下することに注意してください。 比較 栄養成分(BJU) 鶏の胸肉を生、茹で、揚げることができます。

鶏肉副産物のカロリー

病気の後の体、免疫力の低下、または集中的な体重減少の内臓の利点は重要です。 カロリーが約130kcalの鶏の胃を定期的に使用すると、心血管系の働きが正常化し、保護機能が強化され、髪と肌の状態が改善されます。

低脂肪食品 - ネーブル (115 kcal) と鶏の心臓 (160 kcal)。

ひき肉(140kcal)からあらゆる種類の料理を作ったり、チキンスープをベースにしたスープを作ったりできます。 赤身の白身肉であれば、100g当たり20kcalしかありません。 二次スープを使用するのが最善です。

鶏肉100gあたりのカロリー表

枝肉のさまざまな部分の栄養価と、肉の調理方法によってどのように変化するかをできるだけ正確に判断するには、100 gあたりのカロリー表が役立ちます.

ほとんどの種類の肉の中で、鶏肉はその 食事の特性タンパク質やその他の有用な要素が豊富です。 栄養士は、アスリート、子供、体重を減らしている人に、この製品を毎日使用するようアドバイスしています.

家禽肉、特に鶏肉は非常に健康的な製品であり、特定の病気に苦しんでいる人でも使用できることが示されています. 鶏もも肉はバチよりも高く、骨が少なく、かなりの量の肉があり、濃い色合いが特徴です。 枝肉のこの領域は最もおいしいと考えられていますが、鳥の最も食事の部分である胸よりもカロリーが高くなります。

利点

鶏もも肉には、ミネラルやビタミンなどの有益な物質が含まれています。 ミネラルの中では、鉄、亜鉛、マンガン、カリウム、ナトリウム、リンが最も豊富です。 大腿部に含まれるビタミンはグループB、A、C、PP、Eです。さらに、組成物にはアミノ酸とタンパク質、ベータカロチン、コリンも含まれています。

このタイプの肉を食べ物に絶えず使用することで、人は消化と腸の活動を改善し、代謝を促進します。 さらに、鶏もも肉は骨の状態に良い影響を与えます。 タンパク質は体に素早く吸収され、正常な機能に必要なエネルギーを提供します. さらに、タンパク質は筋肉の強化と成長に貢献します. この製品は、心臓や血管にも有益な効果をもたらします。毎日の食事に取り入れると、血圧が徐々に正常化します。 太ももには血糖値を下げるのに役立つ物質が含まれているため、糖尿病の人にも有益です。 もう1つの肯定的な特性は、使用時の肌、髪、爪の状態の改善と言えます。

そのような肉を正しく調理して皮を剥がすと、料理に禁忌がないことに注意してください。

栄養価

非常に多くの場合、人々は製品のカロリー含有量に興味を持っています。特に、理想的な体格を持ちたい人にとっては. 体は肉に含まれる栄養素を必要とするため、減量のために肉を食べることを拒否することは間違った行動です. 製品がその特性を保持し、食べ物が喜びをもたらし、非常に満足できるように、料理を適切に準備する方法を知ることだけが重要です。

鶏もも肉などのゆで肉のカロリー量に関しては、皮を除いた食事のみと見なされます。 そのような料理の100グラムには160キロカロリーしか含まれていないことが証明されています。したがって、体重を恐れずに安全に食べることができます。主なことは、すべての部分を観察することです。

皮をむいた鶏もも肉 100 g には次の成分が含まれています。

  • カロリー - 160 kcal
  • タンパク質 - 21.2g
  • 炭水化物 - 0.1g
  • 脂肪 - 10.7 g

栄養士は、すべてを排除しながら、少なくとも1日4回は少量を食べることを勧めています 有害な製品栄養。 この場合、結果として、太りすぎ、絶え間ない空腹感、過食に問題はありません。 鶏肉、つまりもも肉は、皮をむいて茹でて提供すると、サラダや温かい前菜の形で傑作を作ることができます。 肉にさまざまな調味料や塩を加えることは禁じられているという事実を強調する価値があります。

もちろん、 鶏の胸肉より健康的な部分ですが、適切に調理され、少なくとも1時間調理され、最後に皮が剥がされた場合、太ももはカロリーがさらにわずかに低くなります.

減量中の方へ

体重を減らしている人は、この製品を食事に含めることができますが、ほとんどの食事の部分に比べてカロリーが高いことに注意してください. カロリー数をさらに減らすには、皮をすべて取り除くだけでなく、既存の脂肪層も取り除く必要があります。 また、調理するときは、肉を冷水に入れる必要があります-残りの脂肪のほとんどはスープに入ります。

鶏肉のこの部分のカロリー数は胸肉よりも高いという事実にもかかわらず、誰もが例外なく食べるのに役立ちます.

通常の家禽では、カロリー量がはるかに高い鶏もも肉よりも胸肉の方が常に魅力的です。 しかし、フィレはそのパサパサさに嫌悪感を抱く人が多いが、大半の人はよりジューシーな肉を好む。 豚肉やラム肉などの脂肪の多い肉が禁止されている場合、少なくとも鳥をもっと楽しんでもらいたいです! そしてここでは、鶏もも肉を買う余裕がある場合があります.皮と調理方法を取り除くことで、カロリー量を減らすことができます. 当然のことながら、最も食事は茹でた肉でした。

美味しく炊きます

多くの人にとって、ゆでた肉は退屈です。 ただし、後で料理がお気に入りになるように準備することもできます。 ここでの主なことは、太ももを柔らかくするがバラバラにしないためには、玉ねぎと小さなニンジンと一緒に、冷水ではなく沸騰したお湯に入れる必要があることを覚えておくことです。 水がキーで再び満たされると、30分が検出されます(購入したスペアパーツのキログラムあたり)。 時間 X の 10 分前に、塩と調味料を注ぎます。 タラゴン、パセリ、ディルなどの新鮮なハーブを加えるととてもエレガントです。 そしてここであなたの前に - 準備ができて、香りがよく、おいしい鶏もも肉。 そのような料理のカロリー含有量は最も低く、料理の100グラムあたりわずか160 kcalです-もちろん、料理の歌の喉を踏んで、手足から有害な皮膚を取り除いた場合。 彼女と一緒に、指標は177に上昇します。

梨のシチュー

すでに煮物に完全に飽きている場合は、時々反対に行くことを許可してください。 もちろん、シチューはやや高カロリーです.100グラムごとに体に185 kcalが追加されますが、これはそれほどのバストではありません. しかし、あなたは長い間覚えています。 まず、タマネギを四角に切り、ショウガの根をこすります。 タマネギをソテーし(できればオリーブ オイルで)、生姜、小さなシナモン スティック数本、塩、こしょう少々を加えます。 混合後、4つの太ももをそのようなソースに入れ、必要に応じて1/4の水を加え、容器を閉じて40分間放置する. 3つのかなり硬い甘酸っぱい梨をスライスして入れます.溶けた バタースプーン数杯の蜂蜜と混ぜます。 果物がカラメルになったら、鶏肉に移し、15分ほど煮込みます。 楽しめます!

マデイラで焼く

調理されたカロリー含有量は216 kcalと高いため、ダイエットをする人はめったに自分自身を許可しません. ただし、休日もあります。そのような場合は、私たちのレシピです。 1キログラムの太ももを洗って脂肪を切り落とし、グリースを塗った形に折り畳み、好みの調味料と一緒に塩をまぶして、よりよく分配するために「マッサージ」します。 皮を上にして並べます。 次に、マデイラのグラスを注ぎ(辛口ワインも可能ですが、味は同じではありません)、フォームをホイルで包み、オーブンに入れ、摂氏210度で30分置きます。 次に、ホイルを取り除き、もも肉をホイルなしで地殻にします。

ちなみに、皮を取り除くと、料理のカロリーは195kcalに下がります。

太ももを揚げる

もちろん、これは最も有害な調理方法です。揚げ物は245 kcalも引き締められます。 しかし、最も厳粛な機会には、そのような繊細さを味わうことができます. 洗った6枚のもも肉をコショウと塩でこすり、袋に包み、一晩放置してマリネします。 この工程は省いても構いませんが、漬けた方が美味しいです。 底が厚いフライパンに、無臭のひまわり油を熱して泡立ち、鶏肉の体の部分を入れて5分間揚げた後、ひっくり返し、手順を繰り返します。 このような順番で、プロセスには合計約 3 分の 1 時間かかります。 ジュースが血なしできれいに目立ち始めたら、太ももにすりおろしたにんにくを塗り、鍋を10分間覆い(休息と風味付けのために)、おいしい肉を夕食に出します。