Pengaturan
Makanan penutup pp yang lezat. Makanan penutup diet

Makanan penutup pp yang lezat. Makanan penutup diet

1 Sweet Lover's Escape: Chocolate Cheesecake (Tanpa Panggang)

Bahan:

Keju cottage bebas lemak 400 g
Susu 1% lemak 100 g
madu 20 gram
Gelatin makanan 15 gram
Coklat bubuk 50 gr

Memasak:

Rendam 15 g gelatin dalam segelas air selama 30 menit.
Kemudian tiriskan air dari gelatin yang bengkak (jika ada).
Nyalakan api perlahan, tambahkan susu, keju cottage, kakao, dan madu.
Campur semuanya dengan blender menjadi massa yang homogen. Tuang ke dalam cetakan dan dinginkan sampai set

2. Kue krim rendah kalori tanpa panggang

Makanan penutup tanpa panggang yang sangat lezat dan ringan dengan keju cottage yang lembut dan krim yoghurt. Keunikan makanan penutup ini adalah dasar buah-buahan dan buah-buahan kering yang lezat dan manis tanpa tambahan mentega dan kue, yang berbahaya bagi gambar!

Bahan:

Dasar:

apel 200 gram
oat atau serpihan gandum utuh 180 g
buah-buahan kering (ara, kurma) 100 g
pisang 220 gram

Krim:

keju cottage krim lembut (bebas lemak) 500 g
yogurt alami 300 g
madu 20 gram
pir 150 gram

Memasak:

Kami sedang mempersiapkan pangkalan. Untuk melakukan ini, giling sereal dalam blender atau penggiling kopi, gosok apel di parutan, potong halus buah kering atau giling dalam blender (potong kecil, jangan dihaluskan!). Kami menghaluskan pisang dan menambahkannya ke dalam campuran apel, sereal, dan buah-buahan kering, campur (haluskan pisang akan memungkinkan Anda untuk menggabungkan semua bahan menjadi satu kesatuan dan menciptakan massa yang padat, homogen, tetapi tidak cair).
Kami menyebarkan massa yang dihasilkan ke dalam cetakan (lebih disukai dengan sisi yang dapat dilepas), sejajarkan dan sedikit dipadatkan. Saat krim sedang disiapkan, dasar untuk makanan penutup dapat dimasukkan ke dalam lemari es.
Krim masak. Campur yogurt dan keju cottage lembut, tambahkan madu, aduk. Potong pir menjadi irisan tipis atau kubus, tambahkan krim (beberapa irisan dapat dibiarkan untuk hiasan).
Kami menyebarkan krim di alasnya, di atasnya Anda bisa menghias dengan irisan pir, kacang-kacangan atau beri Biarkan kue di lemari es semalaman agar krimnya membeku. lepaskan sisinya dan nikmati hidangan penutup yang ringan dan lezat!

3. Kue Yogurt Tanpa Panggang - Kenikmatan Rendah Kalori!

Bahan:

Yoghurt alami 350 g
Susu skim 300 ml
Coklat bubuk 1 sdm. l.
Stroberi (segar atau beku) 200-250 g
Gelatin 40 gram
Jus lemon 1 sdm. l.
stevia

Memasak:

Tuang gelatin (sisakan 5-10 g untuk pure strawberry) dengan susu, biarkan selama 15 menit.
Nyalakan api kecil dan panas sambil diaduk, susu jangan sampai mendidih.
Setelah gelatin larut, angkat dari api dan biarkan dingin.
Tuang yogurt ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan stevia, jus lemon.
Kocok semuanya dengan mixer, selama mungkin.
Tuang susu dengan gelatin ke dalam campuran yang dihasilkan dalam aliran tipis, lalu kocok lagi.
Tuang bagian ke-3 campuran ke dalam wadah terpisah dan tambahkan bubuk kakao di sana, aduk.
Tuang campuran ini dengan kakao ke dalam bentuk khusus yang dikeluarkan dan direndam dalam freezer selama 12 menit, lalu keluarkan dan tuangkan sisa campuran di sana sampai habis.
Masukkan ke dalam freezer. Sementara itu, haluskan stroberi dengan mencampurkan stroberi dengan stevia dalam blender.
Ambil 50 g air, tambahkan sisa gelatin dan biarkan selama 10 menit, panaskan dengan api kecil sambil diaduk. Dinginkan dan tuangkan ke dalam pure stroberi. Aduk rata dan tuangkan ke dalam campuran yogurt yang sudah mengeras di lapisan terakhir.
Kami mengirimnya ke freezer sampai mengeras.

4. Kue keju rendah kalori tanpa panggang

Ringan yang luar biasa dikalikan dengan rasa yang tak tertandingi! Dan protein sebanyak 10 gram sebagai tambahan yang bagus.

Bahan:

200 g keju cottage bebas lemak
125 ml yoghurt alami
9 gram gelatin
75 ml jus lemon
3 sendok makan madu
2 tupai

Memasak:

Campur jus lemon dengan 75 ml air, tambahkan gelatin dan rendam selama 5 menit.
Lalu kita panaskan campuran ini dengan api kecil sampai gelatin larut, dinginkan.
Kocok keju cottage, yogurt, dan madu dalam mangkuk.
Tuang campuran lemon-gelatin.
Kocok putih telur sampai kaku, lalu masukkan ke dalam adonan dadih dengan hati-hati.
Letakkan buah-buahan atau beri di bagian bawah cetakan, tuangkan campuran dadih di atasnya dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama 4 jam atau semalam.

5. Pie Krim Aprikot Kering Tanpa Panggang

Bahan:

1 cangkir aprikot kering (Anda dapat mengambil kurma, buah ara, plum untuk dipilih).
0,5 cangkir oatmeal (ditumbuk menjadi tepung)
beberapa kenari cincang (30 gram)

Krim:

200 gr apel (buat haluskan)
2 buah pisang
150 ml air
2 sendok teh agar-agar
3 sendok makan coklat bubuk

Memasak:

Giling aprikot kering atau buah kering lainnya dalam penggiling daging. Jika ini kurma, maka jangan lupa buang bijinya terlebih dahulu.
Tambahkan oatmeal dalam batch dan beberapa kenari cincang.
Uleni "adonan", masukkan ke dalam bentuk yang dialasi perkamen dan ratakan. Keluarkan "kue" di lemari es.
Hancurkan pisang secara menyeluruh, lalu campurkan dengan saus apel dan kakao. Kocok massa dengan mixer sampai konsistensi homogen.
Campur agar-agar dengan jumlah air yang ditunjukkan, didihkan dan didihkan selama setengah menit.
Kocok massa cokelat-pisang dengan mixer pada kecepatan rendah dan tuangkan agar-agar yang diencerkan dengan air dan didihkan dalam aliran tipis. Kocok selama sekitar 1 menit sampai campuran mengental sedikit.
Tuang krim jadi ke dalam cetakan pada "kue" dan masukkan ke dalam dingin selama beberapa jam. Hiasi kue sesuka Anda.

Keputusan untuk pergi ke nutrisi yang tepat bagi kebanyakan orang itu sulit, karena melibatkan menyingkirkan banyak kebiasaan yang telah bersama seseorang selama bertahun-tahun. Tapi mungkin yang paling menyakitkan adalah penolakan terhadap permen. Namun demikian, pernyataan stereotip bahwa makanan penutup benar-benar dikontraindikasikan dengan nutrisi yang tepat adalah keliru, karena ada banyak resep permen sehat yang tidak hanya tidak membahayakan tubuh dengan cara apa pun, tetapi juga menjadi sumber nutrisi tambahan.

Secara alami, kita tidak berbicara tentang kue dan kue kering biasa dengan sejumlah besar gula, tepung terigu putih, dan karbohidrat sederhana lainnya yang praktis tidak membawa manfaat, kecuali simpanan dalam bentuk lemak di sampingnya. Sebaliknya, pilihlah makanan manis yang berbahan dasar buah, keju cottage, tepung gandum utuh, oatmeal, atau tepung jagung, dedak, kacang-kacangan, buah-buahan kering dan produk lain yang memiliki efek menguntungkan pada tubuh.

Kami menawarkan beberapa resep sederhana untuk manisan yang paling cocok untuk mereka yang memiliki gigi manis yang mematuhi prinsip-prinsip nutrisi yang tepat. Selain manfaat yang jelas, makanan penutup ini juga sangat mudah dibuat.

Es krim pisang stroberi

Makanan penutup yang sangat mudah disiapkan ini akan menarik bagi semua pecinta es loli menyegarkan yang pandai memanjakan diri di musim panas. Alih-alih pisang dan stroberi, Anda bisa menggunakan buah dan beri lain yang tersedia.

Bahan:

2 pisang;
15 stroberi;

Siapkan buah-buahan: kupas stroberi, cuci bersih, kupas pisang. Potong semuanya menjadi potongan-potongan berukuran sedang dan kirimkan ke freezer selama beberapa jam. Giling buah-buahan beku dalam blender, tambahkan sedikit madu ke dalam campuran. Es krim bisa langsung dimakan, atau bisa disimpan di freezer sebentar.

Makanan penutup dadih-pisang

Dadih adalah salah satu yang paling produk yang bermanfaat, itulah sebabnya sering muncul di semua diet dan resep untuk nutrisi yang tepat. Makanan penutup ini tidak terkecuali - kue yang mudah disiapkan pasti akan menyenangkan Anda.

Jadi, Anda akan membutuhkan:

220 g keju cottage bebas lemak;
100 gram pisang;
apel - 1 buah;
50 gram plum;
50 g oatmeal gandum utuh;
40 g kacang apa pun;
15 gr coklat bubuk.

Kupas apel dan parut di parutan halus. Giling pisang dan keju cottage dalam blender sampai halus. Rendam plum dalam air mendidih selama satu menit, lalu potong kecil-kecil dan tambahkan ke massa dadih-apel. Giling oatmeal menjadi tepung menggunakan penggiling kopi, campur dengan kakao dan campur menjadi massa menggunakan blender. Makanan penutup hampir siap - tetap hanya memasukkannya ke dalam cangkir yang indah, taburi dengan kacang cincang, hiasi dengan buah beri dan dinginkan selama beberapa jam.

Diet Charlotte

Pai ini, yang disukai banyak orang sejak kecil, dapat disiapkan sesuai dengan prinsip nutrisi yang tepat, menggantikan beberapa bahan berbahaya dengan rekan yang sehat.

Siapkan komponen berikut:

50 gram tepung gandum hitam;
220 g kefir bebas lemak (bisa 1%);
2 telur;
15 gram gula pasir;
1 sendok teh bubuk pengembang;
2 apel manis.

Kupas apel dan inti, potong-potong, masukkan ke dalam cetakan. Uleni adonan, yang seharusnya menyerupai krim asam kental dalam konsistensi. Tuang adonan ke dalam apel dalam bentuk dan kirim ke oven, panaskan hingga 200 g. Panggang Charlotte selama 45 menit.

kue keju cottage

Resep lain dengan keju cottage. Kue berbasis dedak rendah lemak akan menjadi penyelamat nyata, karena Anda tidak hanya dapat menikmatinya sendiri setiap hari, tetapi juga menyajikannya kepada tamu dengan teh.

Bahan yang Diperlukan:

60 g dedak gandum;
60 keju cottage rendah lemak;
1 sendok teh bubuk pengembang;
4 kuning telur;
60 g dedak gandum;
15 g madu atau sirup irisan.

Kocok kuning telur dengan mixer sampai busa terbentuk, tambahkan baking powder dan uleni massa secara menyeluruh, dalam proses tambahkan sisa bahan. Dari adonan jadi, bentuk kue, taruh di atas kertas roti dan panggang dalam oven pada suhu 180 derajat. Kue yang sudah jadi, karena ringan, cocok untuk para pelaku diet dan semua pecinta kue lainnya.

Selain itu, gula sangat membebani pankreas dan hati sehingga mereka dipaksa untuk bekerja hampir sampai ke titik keausan. Alternatif untuk permen dengan gula bisa berupa suguhan PP yang tidak mengandung bahan tambahan apa pun. Hanya yang paling berguna dan juga enak. Paling resep terbaik kami telah mengumpulkan permen yang tepat dalam materi kami.

pancake PP

Bahan:
Tepung (sebaiknya gandum utuh, tetapi apa pun bisa) 200 g, 600 ml air mineral (air biasa bisa), dua putih telur, sedikit garam. Masak di atas pan anti lengket.
Memasak: Campur air hangat dengan tepung dan biarkan selama 20 menit. Pada saat ini, kocok protein dengan garam, tuangkan campuran ini ke dalam adonan dan kocok lagi. Lalu panggang seperti biasa. Sebagai pemanis, Anda bisa menggunakan sedikit madu atau yogurt alami.

Makanan penutup dari keju cottage dengan pisang dan kiwi

Bahan:
Keju cottage rendah lemak lembut 350 g, yogurt alami (tanpa gula) 150 g, susu rendah lemak 150 ml, agar-agar (bisa diganti dengan gelatin), pisang dan kiwi, 50 g madu.
Memasak:
Larutkan agar-agar dalam susu dan biarkan membengkak, lalu nyalakan, tetapi jangan sampai mendidih, itu harus larut. Tenang. Pada saat ini, kocok madu, keju cottage dan yogurt sampai lembut dan campur dengan agar-gar, potong buah yang sudah dikupas.
Di bagian bawah cetakan, letakkan lapisan massa dadih, buah dan lagi massa dadih. Biarkan di lemari es selama minimal 4 jam, sebaiknya semalaman.

es krim rendah kalori

Ambil buah atau beri pilihan Anda dan bekukan. Kemudian, dalam blender, kocok dengan 50-70 ml yogurt atau susu alami, tambahkan vanillin atau kayu manis secukupnya. Dan nikmati!

selai ceri

Tuang 200 gram ceri dengan segelas air, masak selama 10 menit. Kemudian tambahkan dua sendok teh agar-agar dan fruktosa secukupnya. Aduk rata dan tuangkan ke dalam cetakan. Biarkan di lemari es selama setengah jam.

Halo semua!

Hari ini saya ingin memberi tahu Anda tentang makan sehat.

Saya telah mengikuti nutrisi yang tepat (PP) selama 3 tahun, saya menjalani gaya hidup aktif, saya secara teratur mengunjungi gym. Sebelum beralih ke nutrisi yang tepat, saya makan apa yang saya inginkan, tidak terlalu memikirkan dari mana makanan saya, dan ketika saya merasa sudah waktunya untuk menurunkan berat badan, saya hanya melakukan beberapa jenis diet (sebagai aturan, semua diet ini tidak seimbang, misalnya, soba, kefir, minum, berbagai hari puasa, ketika Anda hampir tidak makan apa-apa, dan sebagainya).

Sebelum beralih ke PP, saya melihat sesuatu seperti ini:

Sepertinya kurus, tidak ada masalah dengan sosok seperti itu. Lengan kurus, kaki, seperti perut langsing, tetapi tidak ada pinggang (walaupun dengan tinggi badan saya 173 cm ketika saya menimbang 50 kg saya memiliki lemak di sisi saya). Tetapi bahkan menjadi kurus, saya secara berkala menderita selulit.

Tetapi ketika saya makan semuanya, secara berkala menyiksa tubuh saya dengan diet, saya menderita kulit yang buruk dan rambut rontok. Mengambil vitamin, meskipun mereka memperbaiki situasi, tetapi untuk sementara.

Sekarang saya tidak ingat persis bagaimana transisi saya ke PP dimulai. Tetapi sekitar waktu yang sama, saya mulai pergi ke gym. Dan, ketika saya mulai membangun sosok saya di gym, saya mempelajari nutrisi secara rinci - apa dan berapa banyak yang harus dimakan, bagaimana cara memasak makanan. Pada awalnya, diet saya sangat sederhana - dada rebus, nasi, soba, bubur untuk sarapan, sayuran, keju cottage, buah-buahan. Semuanya sangat sederhana, monoton dan tidak terlalu enak. Tapi saya tetap mengkonsumsi makanan yang cukup dan rasio protein/lemak/karbohidrat yang tepat.

Untuk menghitung kalori, saya menggunakan Mifflin - formula San Jeora(Banyak yang telah ditulis tentang itu, ada kalkulator online untuk rumus ini di Internet). Menurut rumus ini, saya mendapat (dengan mempertimbangkan aktivitas fisik) 2300 kkal per hari!

1 gram protein = 4 kkal;

1 gram lemak = 9 kkal;

1 gram karbohidrat = 4 kkal.

Pertama, kita hitung jumlah lemak dan proteinnya sebagai berikut:

Lemak: berat * 1 g. Dalam kasus saya, 58 * 1 \u003d 58 g lemak per hari

Protein: berat * 2 g. Untuk berat badan saya: 58 * 2 = 116 g protein per hari

Selanjutnya, untuk menentukan jumlah karbohidrat, Anda perlu menghitung berapa banyak kalori dalam jumlah lemak dan protein yang kita butuhkan per hari: (58 g * 9 kkal) + (116 g * 4 kkal) \u003d 522 kalori dari lemak + 464 kalori dari protein. Total untuk hari itu tetap 2300-522-464 \u003d 1314 kkal - itu adalah berapa banyak kalori yang harus berasal dari karbohidrat. Bagilah dengan 4 (berapa banyak kalori yang disediakan oleh 1 gram karbohidrat) dan kita mendapatkan 328 gram karbohidrat per hari.

Sebelum mengunjungi gym, sosok saya biasa-biasa saja))) Tetapi nutrisi dan pelatihan yang tepat dengan cepat menunjukkan hasil yang sangat baik:

Seperti yang Anda lihat, olahraga dan PP memberikan hasil yang luar biasa!

Setelah jangka waktu yang layak, saya menentukan sendiri PARAMETER DASAR GIZI SEHAT:

1. Yang terpenting bagi saya adalah metode memasak. Makanan dapat dipanggang dalam oven, digoreng dalam wajan anti lengket tanpa minyak, dikukus, atau direbus. Cara favorit saya adalah memanggang dalam oven! Daging dan ayam sangat lezat dan berair jika dipanggang dalam kertas timah atau kantong kue khusus. Pancake keju cottage Saya juga memasak di oven dalam cetakan silikon (saya akan jelaskan resepnya di bawah)

2.Harus menyerah produk berbahaya - gula, mayones (dan saus siap pakai lainnya), bumbu buatan, sebagian besar makanan kaleng (yang mengandung cuka dan gula), keripik dan makanan cepat saji lainnya. Tapi di sini juga, semuanya tidak sesederhana itu. Jika sangat sulit bagi Anda untuk menolak barang berbahaya, maka Anda hanya perlu memilih satu hari (misalnya, 2 atau 3 kali sebulan) ketika Anda akan mengatur apa yang disebut "makanan curang" untuk diri sendiri - pada hari ini Anda akan memiliki makanan di mana Anda dapat makan benar-benar semua yang Anda inginkan. Makan curang akan membantu menurunkan beban emosional, karena selalu lebih mudah untuk menahan diri dari hal-hal berbahaya jika Anda tahu pasti bahwa Anda akan segera mampu membelinya))

3. Perlu makan cukup sering: 5-7 kali sehari.

Contoh diet saya selama 1 hari:

Sarapan - bubur dengan buah-buahan dan kacang-kacangan dalam susu + roti dengan keju

Snack - telur dadar + roti dan sayuran

Makan siang - sereal gandum durum atau pasta + ayam / daging / ikan + sebagian sayuran

Camilan - buah

Makan malam - salad sayuran segar + ayam / daging / ikan

Makan malam kedua - keju cottage bebas lemak dengan buah beri

4. Jumlah makanan yang tepat dan menjaga keseimbangan BJU(protein, lemak, karbohidrat). Tunduk pada parameter ini, selain kesehatan yang baik, Anda juga akan mendapatkan sosok yang cantik.

Sumber protein - keju cottage, daging, ayam, ikan dan makanan laut, telur dan kacang-kacangan (kacang-kacangan tinggi protein nabati)

Sumber karbohidrat - sereal, pasta, buah-buahan, roti dan roti (ya, roti itu mungkin, tetapi lebih disukai bebas ragi), buah-buahan kering, madu, cokelat, dll.

Sumber lemak - minyak nabati (disarankan untuk menggunakan hanya minyak mentah dari pengepresan dingin pertama, hanya saja mengandung vitamin dalam jumlah yang cukup), kacang-kacangan, ikan merah.

Tentang cokelat. Ya, bisa! Tetapi pilihlah cokelat berkualitas tinggi dengan kandungan biji kakao minimal 75% dan baca komposisinya dengan cermat, diinginkan agar tidak mengandung pengganti mentega kakao - minyak sawit. Dan agar cokelat tidak merusak gambar, makanlah di pagi hari dalam jumlah kecil (tidak lebih dari 1/3 batang cokelat).

Sedangkan untuk minyak nabati . Cobalah minyak yang berbeda - tidak hanya zaitun (minyak berkualitas tidak murah) atau biji rami (memiliki rasa tertentu, tidak dapat ditambahkan ke setiap hidangan, dan umur simpannya cukup pendek). Beberapa favorit saya (selain yang disebutkan di atas) adalah jagung, labu, mustard, camelina, dan wijen.

Tetapi bahkan makan dengan benar, Anda tidak dapat memiliki sosok terbaik. . Saya telah melihat ini dari pengalaman saya sendiri. Dengan makan terlalu banyak karbohidrat, saya berhasil mendapatkan kelebihan lemak, terutama di perut dan pinggang (saya memiliki tipe sosok di mana lemak terutama diperoleh di area pinggang, tetapi juga meninggalkan area ini terakhir). Tetapi dengan mengatur keseimbangan BJU, saya bisa mengatur tubuh saya (tentu saja, terus pergi ke gym dan menambah beban kardio).

Hasil dalam 1 bulan (dari 63 kg saya kehilangan berat badan menjadi 58 kg favorit saya):

Untuk BJU penurunan berat badan saya memiliki yang berikut:

Karbohidrat 2,5 g

Perhitungan kandungan kalori dari diet (dalam foto SEBELUM saya menimbang 63 kg): 63 * 3 * 4 + 63 * 0,7 * 9 + 63 * 2,5 * 4 = 1782,9 kkal.

Dengan kandungan kalori dan rasio BJU seperti itu selama penurunan berat badan, saya kenyang dan tidak merasa lapar karena tingginya persentase makanan berprotein dalam makanan. Tetapi Anda tidak boleh mengonsumsi lebih dari 3g/kg protein! Protein adalah makanan yang sulit dicerna, terlalu banyak protein dapat mempengaruhi kondisi hati dan ginjal. Juga, jangan mengurangi jumlah karbohidrat! Saat menggunakan karbohidrat kurang dari 2,5 g / kg berat badan, Anda akan merasakan kelemahan umum, dan kepala Anda tidak dapat berpikir dengan baik.

KESALAHAN FREKUEN SAAT TRANSISI KE PP

- Banyak orang percaya bahwa nutrisi yang tepat dan diet rendah kalori adalah satu dan sama. Tetapi pada kenyataannya, ini adalah konsep yang sama sekali berbeda!

- Asupan kalori terlalu rendah. Beberapa orang tampaknya makan dengan benar, tetapi tidak cukup! Menurut pendapat saya, diet rendah kalori mempengaruhi tubuh bahkan lebih buruk daripada jumlah makanan yang berlebihan! Kurang gizi, Anda tidak memberi tubuh jumlah nutrisi yang tepat, akibatnya, rambut rontok dimulai, kulit memburuk, kuku patah - ini hanya tanda-tanda eksternal. Pada organisme yang tidak menerima jumlah nutrisi yang tepat, proses pencernaan melambat, masalah dengan saluran pencernaan dimulai (sembelit atau, sebaliknya, gangguan usus), Anda akan merasakan kelelahan dan kantuk yang konstan.

- Saldo BJU salah. Dengan keseimbangan yang salah, bahkan dengan diet kalori rata-rata, Anda dapat menambah berat badan dan pada saat yang sama kualitas tubuh akan memburuk: dengan kekurangan protein, kulit akan mulai kehilangan elastisitas, berapapun usianya.

- Penolakan produk tertentu(Saya akan memberi tahu Anda tentang produk yang paling sering dihindari sebagai contoh):

Penolakan kentang. Kentang adalah sayuran. Kentang memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi, mengandung banyak pati. Kentang memiliki indeks glikemik yang tinggi, sehingga tidak boleh dikonsumsi oleh orang yang menderita kelebihan berat. Tetapi jika Anda tidak memiliki masalah dengan kelebihan berat badan, maka kentang bisa dimakan! Kentang mengandung banyak serat dan pati, yang meningkatkan pencernaan dan meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Kentang juga mengandung sejumlah besar vitamin C dan vitamin B. Sangat berguna untuk memakan kentang muda dengan kulitnya (misalnya, direbus "dalam seragamnya") - kulit kentang muda memiliki kandungan antioksidan yang tinggi.

Penolakan mentega. Mentega yang tidak mengalami perlakuan panas dalam jumlah sedikit tidak akan membahayakan tubuh. Sebaliknya, ini sangat berguna untuk kesehatan wanita (berpengaruh positif pada latar belakang hormonal). Mentega mengandung asam lemak yang memperkuat kekebalan tubuh secara keseluruhan dan menghentikan perkembangan jamur (terutama untuk anak perempuan yang sering menderita sariawan). Dari pengalaman saya sendiri, saya selalu yakin bahwa 1-2 sendok teh mentega per hari memiliki efek besar pada kondisi kulit, terutama di musim dingin - mengurangi pengelupasan dan kekeringan pada kulit, melindungi dari pecah-pecah.

Seperti yang saya janjikan - beberapa resep untuk PP-barang

Roti siput keju cottage favorit saya:
Bahan: 200 g keju cottage, 100 g tepung terigu, 100 gr tepung beras, 1 butir telur, baking powder, pemanis secukupnya.
Uleni adonan dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.
Untuk isian: campurkan 50 gram keju cottage lembut dan bebas lemak biasa dengan 70 gram plum atau kismis.
Selanjutnya keluarkan adonan, beri isian. Kami menggulung gulungan dan memotongnya menjadi roti. Panggang selama 30 menit dengan suhu 180 derajat

Kue gandum dengan keju cottage dan cranberry.

Permen dapat dan harus dimasukkan dalam diet sehat. Gula adalah pemasok zat yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh. Seperti yang ditunjukkan oleh pengalaman wanita sejati, menurunkan berat badan dan mempertahankan berat badan cukup sesuai dengan kesenangan gastronomi.

Informasi Gizi dan Resep Diet Sweets makanan sehat akan membantu untuk menikmati makanan tanpa membahayakan gambar.

Kebutuhan tubuh akan gula bukanlah iseng, melainkan fenomena yang wajar. Glukosa adalah "bahan bakar" yang diperlukan tubuh untuk melakukan aktivitas mental dan fisik. Substansinya adalah gula alami dan hadir dalam makanan yang kaya karbohidrat: sayuran, buah-buahan, sereal.

Begitu berada di dalam tubuh, glukosa meningkatkan kadar gula dalam darah. Otak bereaksi terhadap sinyal tentang kedatangan "bahan bakar" dan sebagai hasilnya, orang tersebut merasa kenyang.

Kelebihan dan kekurangan gula dalam makanan sama-sama berbahaya. Kekurangan glukosa mengurangi kinerja dan dapat menyebabkan pingsan. Penyalahgunaan permen yang terus-menerus mengancam pengendapan kalori "gula" yang tidak terpakai menjadi lemak berlebih dan perkembangan diabetes.

Alasan kejenuhan glukosa adalah banyaknya makanan dengan tambahan gula dalam makanan. Ini adalah permen gula-gula produksi rumah dan industri: cokelat batangan, kue kering, kue, permen.

Untuk menghindari masalah dengan berat badan dan kesehatan, Anda perlu berhati-hati tentang jumlah gula dalam makanan dan memenuhi kebutuhan glukosa dengan makanan yang tepat.

Permen sehat

Rantai ritel menawarkan berbagai macam makanan sehat. Mereka berbeda dalam nilai gizi dan komposisi dan memasok tubuh tidak hanya dengan glukosa, tetapi dengan vitamin dan elemen yang bermanfaat.

coklat pahit

Produk yang sehat mengandung setidaknya 70% komponen kakao. Cokelat hitam berbeda dari cokelat batangan dalam rasanya yang kaya dan jumlah gula yang moderat.

Produk "99% kakao" akan membawa manfaat maksimal. Rasa asam dari cokelat elit membutuhkan waktu untuk membiasakan diri.

Cocoa butter adalah sumber antioksidan alami yang merangsang metabolisme dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Magnesium dalam cokelat hitam membantu melawan kelelahan dan gangguan saraf.

Minus - kandungan kalori tinggi. Dosis harian yang aman untuk angka tersebut adalah 1/5 ubin (sekitar 20-25 g). Porsi ini akan memberi tubuh 140 kkal - cukup untuk mempertahankan kekuatan pada tingkat harian 1500 kkal.

Zephyr dan marshmallow

Permen udara serupa dalam penampilan, tetapi berbeda dalam komposisi.

Sebuah foto: www.amihaimcandies.com

Marshmallow, yang akrab bagi orang Rusia sejak zaman Soviet, dibuat dari campuran protein-gula yang dikocok, pure buah, dan gelatin.

Marshmallow adalah spesialisasi masakan Anglo-Amerika. Itu tidak mengandung putih telur dan terdiri dari larutan gula-jagung yang dikocok dengan gelatin dan berbagai rasa.

Marshmallow adalah elemen dekoratif yang trendi untuk kue dan minuman. Foto-foto hidangan seperti itu adalah dekorasi blog kuliner. Omong-omong, Anda bisa membaca.

Keuntungan diet dari makanan penutup yang lembut adalah kandungan lemak dan kalori yang minimal. Gelatin diperkaya dengan vitamin B-kelompok dan bermanfaat untuk otot, sendi dan tendon, memberikan mereka elastisitas dan pemulihan dari cedera.

Kekurangan - kandungan gula tambahan yang tinggi dan adanya "peningkat" sintetis. Tunjangan harian yang aman adalah 1 buah per hari. Marshmallow "bersih" atau marshmallow tanpa lapisan gula dan pewarna cokelat mengandung 160 kkal.

Marmalade dan jeli

Foto: www.archanaskitchen.com

Permen kunyah dan dessert dengan tekstur transparan yang elastis terbuat dari puree buah dan berry yang dipadukan dengan gula dan gelatin.

Dalam masakan diet rendah kalori, gelatin diganti dengan agar-agar - pengental asal tumbuhan dengan nilai gizi minimal.

Keuntungan marmalade dan jelly untuk menurunkan berat badan manis adalah tidak adanya lemak dan adanya pektin. Komponen ini adalah bagian dari massa buah dan berry dan merupakan serat alami. Pektin membantu membersihkan tubuh dari racun dan mengaktifkan pencernaan.

Bahaya jeli dan selai jeruk dikaitkan dengan reaksi alergi terhadap warna dan rasa makanan. Tunjangan harian yang aman adalah sekitar 50 g permen karet atau 200 g makanan penutup jeli. Porsi ini mengandung 150 kkal.

Perbedaannya dari marshmallow dan selai jeruk adalah tidak adanya pengental pembentuk gel. Pastila telah hadir dalam masakan Rusia selama beberapa abad. Ini adalah campuran kering dari buah atau buah yang dihancurkan, dikombinasikan dengan madu atau sirup gula.

Pastilles tidak mengandung lemak dan mempertahankan fitur yang bermanfaat pure buah dan berry: vitamin dan serat alami yang merangsang pencernaan. Klasik Rusia - marshmallow apel.

Produk ini menyenangkan dengan kandungan kalori rendah, tetapi mengandung banyak gula buah alami dan pemanis tambahan. Sebaiknya batasi diri Anda hingga 50 g tablet hisap per hari (ini adalah 145 kkal).

Yoghurt dan dadih dengan isian

Produk susu asam akan memuaskan sedikit rasa lapar dan memuaskan kebutuhan untuk memanjakan diri Anda dengan permen. Ragam rasa sangat luas - dari pengisi buah hingga variasi tema creme brulee, tiramisu, dan pina colada.

Keju cottage dan yogurt merupakan sumber protein susu dan kalsium. Mereka membantu memperkuat tulang dan memiliki efek positif pada pencernaan. Yogurt, yang diperkaya dengan kompleks bakteri menguntungkan, akan mendukung mikroflora usus. Artikel tentang apa yang harus dimasak dari keju cottage.

Yoghurt atau keju cottage paling bermanfaat dengan kandungan lemak 2-2,5%. Analog "Nol" mengandung kalori minimum, tetapi banyak tambahan gula dan rasa. Kalsium adalah elemen yang larut dalam lemak. Setelah memasuki tubuh dari makanan "nol", itu tidak akan diserap.

Kekurangan susu manis adalah adanya pengental buatan, perasa dan pewarna. Rasa buah-buahan dan beri dicapai secara industri dan tidak membawa manfaat buah-buahan alami. Untuk camilan bergizi, 1 toples yogurt atau keju cottage dengan berat 200 g sudah cukup - ini tidak lebih dari 180 kkal.

Kegembiraan oriental adalah kacang utuh atau biji-bijian yang direkatkan ke ubin dengan madu, molase atau Sirup Gula. Pilihan paling umum dan murah adalah bunga matahari kozinaki. Ada juga analog dari wijen, hazelnut, kacang tanah dan kenari, kadang-kadang dilengkapi dengan kismis dan aprikot kering.

Seorang tamu dari Timur kaya akan vitamin E, minyak nabati dan asam lemak alami. Nutrisi dan tekstur kozinaki yang kuat memungkinkan Anda untuk meregangkan kenikmatan mencicipinya dan mendapatkan cukup potongan kecil.

Kekurangan - kandungan kalori tinggi dan bahaya bagi gigi. Cara aman untuk mengonsumsi gozinaki adalah beberapa kali seminggu, dalam bentuk yang dicairkan dan dilunakkan. Untuk satu kali, 25 g sudah cukup - ini adalah 130 kkal.

Manisan oriental dengan sejarah berabad-abad yang tetap diminati hingga saat ini. Ini adalah massa homogen dari biji dan kacang tanah dengan gula.

Sebuah foto:www.leaf.tv

Jenis halva umum dan kegunaannya:

Dari biji wijen - bagus karena adanya kalsium dan seng.
Halva bunga matahari mengandung vitamin kelompok-P, minyak nabati, dan banyak zat besi.
Kacang tanah merupakan sumber protein.

Kelemahan halva - kandungan lemak dan kalori yang tinggi. Kelebihan mengancam penambahan berat badan dan gangguan pencernaan. Dianjurkan untuk mengkonsumsi 2 buah halva per minggu. Massa masing-masing hingga 30 g, dalam porsi seperti itu, ada sekitar 150 kkal.

Es krim ringan

2 jenis hidangan musim panas:

"Es buah".
Es krim susu berbahan dasar yoghurt.

"Es buah" baik dengan kandungan kalori minimum dan tanpa lemak. Es krim yogurt lebih bergizi, tetapi mengandung kalsium dan protein susu.

Es krim murah sering mengandung "pengganti lemak susu" - minyak sawit. Komponen tersebut mengurangi kandungan kalori dan biaya produksi, tetapi memperburuk rasanya. Manfaat dan bahaya lemak nabati tetap menjadi bahan kontroversi.

Kerugian dari es krim yang dibeli adalah adanya pengawet dan rasa sintetis. Porsi optimal dengan nilai gizi 150 kkal beratnya tidak lebih dari 150 g.

Produk lebah kaya akan antioksidan. Madu memiliki efek positif pada sistem kekebalan tubuh dan fungsi lambung. Ini berbeda dalam nuansa, rasa dan jumlah komponen berharga.

Semakin gelap warnanya, semakin banyak antioksidannya.

Penggunaan madu membutuhkan pengendalian diri selama penurunan berat badan dan sambil mempertahankan rejimen yang sehat. Ini adalah produk berkalori tinggi dan alergen yang kuat. Dokter dan ahli gizi merekomendasikan makan 1 sendok teh madu sehari. Ini adalah 40 kkal.

bar muesli

Camilan sereal adalah alternatif sehat untuk cokelat batangan. Muesli terbuat dari serpihan alami (oatmeal, gandum, nasi) dengan tambahan buah-buahan, beri dan kacang-kacangan. Dalam bentuk bar, mereka menjadi pilihan camilan yang nyaman.

Biji-bijian - sumber protein nabati, karbohidrat kompleks dan serat . Serpihan membantu mengisi kembali sumber energi dan memberikan rasa kenyang untuk waktu yang lama.

Kelebihan gula adalah alasan utama ketidakpuasan dengan muesli bar. Dalam beberapa kasus, rasa manis ditingkatkan dengan lapisan berlapis kaca dan inklusi cokelat.

Beberapa camilan seminggu sudah cukup. 1 batang sajian beratnya sekitar 25 g dan mengandung 90 kkal.

Kue gandum

Oat dan produknya merupakan sumber serat, protein nabati, dan asam amino.

Kue sereal memiliki rasa yang cukup manis dan memberikan rasa kenyang yang tahan lama. Kerugian utama adalah kandungan kalori yang tinggi. Dalam 1 buah - 60-70 kkal. Masuk akal untuk membatasi diri Anda hingga 1-2 cookie per hari.

Sebuah foto: www.independent.co.uk

Kacang-kacangan memiliki nilai gizi yang tinggi. Ini adalah sumber protein nabati dan asam lemak tak jenuh yang menormalkan kadar kolesterol darah.

Mentega kacang kanan terdiri dari 1 bahan - kacang cincang. Cokelat menyebar dengan lemak nabati tidak cocok untuk makan sehat.

Mentega kenari adalah salah satu pemimpin kalori di antara makanan sehat. Kacang yang digunakan secara berlebihan berbahaya untuk penambahan berat badan dan reaksi alergi. Untuk menghindari masalah dengan berat badan dan kesehatan, Anda sebaiknya makan tidak lebih dari 1 sendok teh pasta per hari (70-80 kkal).

Aprikot kering, prem, dan kismis berbeda dari buah segar dalam konsentrasi elemen bermanfaat yang lebih tinggi. Mengapa jenis buah kering yang umum baik:

Kurma adalah pemimpin dalam kandungan serat makanan yang merangsang pencernaan. Zat besi dan magnesium membantu menyingkirkan anemia dan meningkatkan kelelahan. Secara rinci.
Aprikot kering merupakan sumber beberapa vitamin kompleks (B dan P), karoten dan kalium. Buah-buahan kering baik untuk kesehatan sistem kardiovaskular, kulit dan kuku.
Plum sangat berharga karena mengandung serat alami (serat dan pektin) dan kalium. Ini mengaktifkan metabolisme, menormalkan tekanan darah dan saluran pencernaan.
Kismis adalah pemasok glukosa yang kaya rasa. Sejumlah besar vitamin kelompok B menjadikannya sekutu dalam memerangi gangguan tidur dan lekas marah.

Sisi negatifnya adalah kandungan kalori yang tinggi dan banyak glukosa.

Kelebihan buah kering dalam makanan mengancam masalah pencernaan: kembung dan peningkatan pembentukan gas.

Untuk melindungi diri Anda dari ketidaknyamanan dan kelebihan berat badan, disarankan untuk makan hingga 5 buah aprikot atau kurma kering per hari. Pilihan lainnya adalah 25 g kismis. Nilai gizinya kedua opsi tidak akan melebihi 150 kkal.

Manisan buah adalah pengganti yang sehat untuk permen dan permen keras. Manisan buah-buahan adalah camilan cepat yang nyaman yang dapat Anda bawa di jalan atau untuk bekerja.

Permen analog semacam itu terbuat dari kulit jeruk, bubur melon, labu, nanas, pepaya, dan buah-buahan lainnya. Diawetkan dalam potongan manisan vitamin kompleks buah segar.

Penentang buah manisan tidak menyukainya karena memualkan. Camilan buah produksi industri dilengkapi dengan warna dan rasa buatan. Bau yang menyengat atau warna manisan buah-buahan yang tidak alami adalah alasan untuk menolak mencicipi.

Satu porsi buah dalam sirup yang disetujui ahli gizi memiliki berat 40 gram dan mengandung 132 kkal.

Alternatif terbaik untuk makanan ringan industri. Rahasia manfaat buah-buahan adalah tidak adanya pemanis tambahan dan serat yang melimpah. Serat alami memperlambat penyerapan karbohidrat dan memberikan rasa kenyang dalam waktu lama. Serat tidak diserap, tetapi menyerap racun berbahaya dan mempercepat pembuangannya dari saluran pencernaan.

Buah terbaik untuk menurunkan berat badan dan pemeliharaan:

Apel- pemimpin dalam jumlah serat. Buahnya juga kaya akan zat besi. Secara rinci.
Sebuah nanas kaya akan vitamin C dan mengandung zat bromelain, yang merangsang pembakaran lemak.
Jeruk bali- jeruk dengan rasa pahit kaya akan antioksidan dan elemen pelacak yang memberikan rasa kenyang dan meningkatkan metabolisme.

Berry

Ceri, cranberry, blueberry, blackberry adalah pemasok alami vitamin dan serat. Kebajikan diet mereka rendah gula dan kalori.

Buah beri yang dimakan segar akan membawa manfaat terbesar. Setelah pembekuan dan perlakuan panas, mereka kehilangan sebagian besar vitamin.

Cara makan permen rendah kalori

Makanan sehat tetap menjadi sumber kalori, dan penyalahgunaannya akan menyebabkan penambahan berat badan. Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda perlu mengikuti 2 perintah utama nutrisi yang tepat:

Waktu untuk pencuci mulut - paling lambat pukul 12.00. Sebelum tengah hari, metabolisme paling aktif. Kalori akan habis dan tidak disimpan pada tubuh dalam bentuk cadangan lemak.
Makanan manis tidak boleh dimakan saat perut kosong. Gula, sebagai karbohidrat sederhana, cepat diserap dan akan menyebabkan rasa lapar yang tajam segera setelah makan.

Keputusan cerdas adalah menikmati makanan penutup setelah makan protein lengkap: telur, produk susu. Makanan berprotein akan menjenuhkan tubuh dan menyurutkan keinginan untuk menebus kekurangan “bahan bakar” dengan gula. Cara terbaik untuk menggabungkan kesenangan dengan manfaat adalah makan keju cottage atau yogurt alami, melengkapinya dengan buah beri, buah-buahan, atau sesendok madu.

Cara makan permen saat menurunkan berat badan

Dengan penurunan berat badan, diperlukan untuk mengontrol nilai energi makanan. Defisit kalori dalam makanan akan memaksa tubuh untuk menarik sumber daya dari cadangan lemak dan mempercepat perpisahan dengan pound ekstra dan melihat.

Selama penurunan berat badan, permen dapat dimasukkan ke dalam menu tidak lebih dari 1-2 kali seminggu. Jumlah porsi minimal: 1 kotak cokelat hitam (sekitar 10 g), segenggam beri atau 1 apel sebelum makan siang.

Cara makan manis sambil menjaga berat badan

Tetap bugar juga melibatkan perhatian pada nilai gizi makanan: tunjangan harian rata-rata untuk wanita adalah 1500-1800 kkal.

Makanan manis diperbolehkan hingga 3-4 kali seminggu. Buah-buahan atau beri dapat membantu menjaga kekuatan di antara waktu makan.

Produk dengan tambahan gula dan kandungan karbohidrat tinggi (lebih dari 40 g per 100 g produk) dikonsumsi dalam jumlah hingga 30-40 g. Untuk barang porsi, ini berarti 1-2 marshmallow atau kue.

Kami menawarkan Anda untuk menonton video dari pelatih kebugaran Dmitry Glebov, ia memberi tahu cara makan permen dan tidak menjadi gemuk.

Permen apa yang harus ditolak dan bagaimana cara menggantinya?

Junk food tidak membawa apa-apa bagi tubuh kecuali pound ekstra. Setiap buah terlarang memiliki alternatif yang sehat:

Bagaimana memilih makanan penutup di toko

Di supermarket, Anda dapat mengevaluasi nilai gizi produk sebelum membeli. Apa yang dicari:

Menggabungkan. Kehadiran "pengganti" untuk bahan baku alami dan minyak homogen memberikan produk berkualitas buruk dan berbahaya bagi kesehatan. Gula di tempat pertama dalam daftar bahan adalah tanda makanan yang tidak berguna. Ini akan membawa kalori ekstra, tetapi tidak akan meningkatkan angka atau kesejahteraan.
Informasi tentang nilai energi. Anda tidak boleh membeli produk, memercayai gambar gadis langsing pada kemasan dan tulisan "kebugaran", "mudah", dll. Jika kandungan kalori dari suguhan sehat tidak sesuai dengan diet pribadi Anda, maka produk tersebut tidak akan berfungsi.
komponen terkait. Lapisan berlapis bar dan marshmallow, taburan gula selai tidak terlihat, tetapi secara signifikan meningkatkan kandungan kalori.

Fruktosa menggantikan gula dalam produk manis untuk penderita diabetes. Ini tidak mempengaruhi kadar glukosa darah, tetapi dengan cepat diubah menjadi lemak. Oleh karena itu, halva diet, biskuit berbasis fruktosa, dan gozinaki bukanlah alternatif yang aman untuk permen konvensional.

Bagaimana memilih makanan penutup di kafe

Di restoran, kecil kemungkinan Anda akan dapat mengetahui nilai energi dari item menu, tetapi Anda dapat memilih hidangan yang aman:

Item menu yang harus Anda tolak untuk menurunkan berat badan dan mempertahankan berat badan:

Biskuit krim.
Memanggang gandum.
Pai goreng dan donat.
Topping manis: susu kental, saus, dan sirup.

Cara membuat resep apa saja lebih sedikit kalori

Keuntungan dari masakan rumahan adalah kealamian dan kemampuan untuk bereksperimen dengan bahan-bahan. Jika diinginkan, resep favorit dapat disesuaikan dengan persyaratan menu sehat.

Sebagian besar resep permen, pai, dan makanan panggang lainnya yang dapat Anda temukan di majalah dan di Internet mengandung jumlah gula yang luar biasa. Seringkali, ini bisa menjadi 1-2 cangkir gula, dan bahkan dalam resep yang masih mengandung cokelat, misalnya. Kurangi jumlah gula sebanyak 2 kali (pada beberapa resep bahkan bisa 3 kali), ganti coklat susu manis dengan pahit. Anda sudah akan secara nyata mengurangi kandungan kalori.

Apa yang harus diganti gula?

Saat ini, ada pemanis alami dan sintetis yang dirancang untuk pendukung diet rendah kalori. Mereka berbeda dalam intensitas dan nuansa rasa. Keuntungan dari pemanis alami adalah adanya elemen dan vitamin yang bermanfaat. Minus - perkembangan ketergantungan jika terjadi konsumsi berlebihan.

Pemanis buatan memiliki nilai energi nol. Satu-satunya kemampuan mereka adalah membuat rasa makanan menjadi optimal.

Pemimpin pasar pemanis modern:

Sirup- bahan cair alami. Menurut asalnya, itu adalah produk sisa dari pengolahan tebu. Molase berlimpah dalam vitamin B-kelompok dan zat besi. Nilai gizi 1 sendok teh adalah sekitar 23 kkal.

Ada beberapa jenis molase di pasaran. Semakin terang warnanya, semakin manis rasanya.

stevia- olahan ekstrak daun tanaman dengan nama yang sama. Zat ini dijual dalam bentuk butiran cair atau kering. Kalori dan glukosa tidak ada. Kami merekomendasikan membaca artikel.
gula kelapa- ekstrak kering getah pohon palem. Itu tiba di rak-rak toko dalam bentuk aslinya. Gula kelapa memiliki rasa sendiri dan sarat dengan kalsium dan seng. Kandungan kalori 1 sendok teh - 28 kkal.
- alternatif domestik untuk pemanis eksotis. Hal ini ditandai dengan rasa ringan dan nilai energi tinggi: 40 kkal per 1 sendok teh.
sirup maple- bahan populer dalam masakan Inggris dan Amerika.

Foto: health.clevelandclinic.org

Ini adalah getah pohon dengan rasa tertentu. Sirup diperkaya dengan seng dan magnesium, tetapi tidak aman untuk menurunkan berat badan: 53 kkal per 1 sendok teh.

Sirup maple dapat diganti dengan madu jika diinginkan.

Sakarin- salah satu pelopor di pasar pemanis buatan. Ini tersedia dalam bentuk bubuk dan pil. Zat ini tidak dianjurkan untuk penggunaan sehari-hari.
Sukralosa- analog sintetis modern dari gula. Itu dijual dalam bentuk bubuk kering. Sucralose dapat dikenakan perlakuan panas sedang.

Ada pendapat bahwa penggunaan sakarin secara konstan mengancam perkembangan penyakit onkologis pada sistem genitourinari.

Lingkungan pemanis sintetis dengan peralatan masak aluminium dalam kondisi suhu tinggi(lebih dari 130 ° C) menyebabkan produksi zat berbahaya bagi tubuh.

Apa yang harus menggantikan tepung manis?

Gandum bukan satu-satunya sumber bahan baku kembang gula. Tepung mentega memiliki beberapa rekan sehat:

Tepung soba kaya akan protein nabati dan antioksidan. Karena banyaknya serat, ini membantu menghilangkan racun dan meningkatkan fungsi saluran pencernaan. Resep "soba" yang paling sukses adalah kue dan panekuk, yang dibedakan oleh teksturnya yang ringan dan lembut.
Tepung gandum mengandung serat alami, vitamin B dan banyak zat besi. Ini adalah sumber karbohidrat kompleks dan dasar untuk pancake dan biskuit yang tepat.

Dalam resep makanan sehat, tidak hanya tepung yang digunakan, tetapi juga serpihan oatmeal utuh.

Berbagai pilihan untuk kue oatmeal diet disiapkan dari mereka untuk setiap selera dan tingkat keahlian kuliner. Kami menawarkan lezat dan resep bermanfaat.

Tepung almond Ini adalah kacang yang digiling halus. Produk tidak mengandung gluten dan mempertahankan sifat menguntungkan dari seluruh kernel. Almond jenuh dengan asam lemak dan vitamin E. Produk kembang gula kacang memiliki aroma yang khas dan mempertahankan kesegaran untuk waktu yang lama. Tepung almond adalah bahan utama dalam macarons Prancis.

Sayuran, buah-buahan dan berry menggantikan sebagian bahan tepung. Bahan populer adalah labu, wortel, pisang, cranberry. Mereka memenuhi hidangan dengan vitamin dan memberi warna rasa baru pada makanan. Resep diet dengan sayuran dan buah-buahan bervariasi. Misalnya, ini adalah menu yang lengkap.

Bagaimana cara mengganti produk susu penuh lemak?

Alternatif ringan yang sukses untuk bahan-bahan tradisional harus mengandung lebih sedikit kalori, tetapi memiliki konsistensi yang mirip dengan "asli". Sebagai contoh:

Susu diencerkan dengan air dan kefir 1% kandungan lemak yang cocok untuk memanggang makanan.
Dadih dan yogurt dikurangi dan nol lemak akan menggantikan krim dan krim asam dalam krim untuk kue rendah kalori.
ricotta Alternatif ringan untuk keju krim tipe mascarpone. Penggantian akan mengurangi nilai energi makanan penutup sebesar 2,5 kali lipat.
Minyak kelapa, susu dan krim mampu menggantikan produk sejenis asal hewan. Manfaat produk herbal adalah hypoallergenicity, kekurangan kolesterol dan kalsium yang melimpah. Minyak kelapa dan susu memiliki efek positif pada pencernaan dan fungsi hati.

Lemak susu adalah komponen lengkap dari diet sehat. Ini memastikan metabolisme normal dan meningkatkan penyerapan nutrisi seperti kalsium dan seng. Jangan menyerah susu dengan kandungan lemak normal demi sosok langsing. Cara terbaik untuk membuat makanan ketiga lebih ringan dan lebih sehat adalah dengan mengurangi jumlah gula.

Menyiapkan jeli dan selai jeruk yang tepat

Agar-agar adalah agen pembentuk gel yang berasal dari tumbuhan. Itu diperoleh dengan mengolah tanaman laut.

Agar memiliki nilai gizi yang rendah (sekitar 25 kkal per 100 g), jenuh dengan kalsium dan serat alami yang merangsang saluran pencernaan.

Pengganti gelatin dijual di toko-toko dalam bentuk campuran kering. Itu tanpa rasa dan bau, selama memasak dibutuhkan karakteristik komponen lain dari jeli dan selai jeruk: buah-buahan, jus, selai.

Pemanasan cairan adalah suatu keharusan saat menggunakan agar-agar dalam memasak: itu tidak akan larut dalam air dingin.

Resep

Ide untuk makanan penutup buatan sendiri bervariasi dan cocok untuk juru masak dengan tingkat keahlian apa pun.

Paling resep sederhana seperti keju cottage dengan buah-buahan dan muffin dalam microwave, Anda bisa mendapatkan 1 porsi dalam 5 menit. Hidangan panggang oven yang lebih kompleks cocok untuk pesta teh yang meriah.

Dalam hal kalori, permen yang paling ringan adalah es loli dan keripik apel. Makanan hangat dengan kacang akan menggantikan camilan atau sarapan.

Krim diet untuk kue

Versi dasar dari isian susu rendah kalori cocok untuk kue dan muffin.

Produk:

Keju cottage bebas lemak - 400 g.
Susu sapi 3,2% lemak - 200 g.
Jus lemon - 1 sendok teh
Pemanis - secukupnya.

Proses memasak:

Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk dan gunakan blender untuk mengubahnya menjadi massa halus tanpa gumpalan.
Tuang susu ke dalam keju cottage yang sudah diproses dan campur bahan-bahannya sampai konsistensi homogen.
Tambahkan jus lemon dan pemanis ke dalam krim. Kocok massa sampai diperoleh konsistensi krim yang elastis.

Saus jeruk madu

Saus adalah dekorasi dan cara untuk mendiversifikasi rasa yogurt, pancake, casserole, dan pancake. Anda bisa membuat topping rendah kalori sendiri.

Sebuah foto: barefeetinthekitchen.com

Produk:

Jeruk dengan semangat - 1 pc.
Pati - 1 sendok makan.
Air - 1 gelas.
Lemon - setengah 1 pc.
Madu bunga - 1 sendok makan.

Cuci buah secara menyeluruh dan keringkan dengan handuk. Peras jus jeruk, buang kulitnya dan buang.
Taruh air di atas api dan didihkan.
Tuang kulit jeruk ke dalam air mendidih. Lanjutkan memasak selama 5 menit.
Peras jus dari setengah lemon dan campur dengan madu. Tambahkan larutan ke air mendidih dengan semangat, matikan api dan dinginkan.
Campur setengah dari cairan jeruk dengan pati dan tambahkan ke sisa massa. Letakkan larutan di atas api dan masak sampai mengental.
Pada akhirnya, tambahkan jus jeruk dan aduk rata untuk mendapatkan saus yang homogen.

Makanan penutup dadih

Keju cottage adalah makanan ringan dan tinggi protein. Dapat digunakan untuk membuat casserole, es krim atau topping kue. Di Sini .

Kue pancake dengan keju cottage dan krim kelapa

Sebuah foto: www.hummingbirdhigh.com

Kue puff dingin tanpa tepung dan gula yang kaya. Kue biskuit diganti dengan yang tipis pancake gandum. Madu memberi kue rasa manis dan memenuhinya dengan antioksidan.

Bahan kue:

Telur ayam - 4 pcs.
Kefir 1% lemak - 300 ml.
Tepung gandum - 1 gelas.

Produk krim:

Keju cottage 0% lemak - 360 g.
Madu - 20 gram.
Pisang - 2 buah.
Serpihan kelapa (1 sendok makan).
Untuk dekorasi - beri segar apa pun.

Metode memasak:

Kocok telur dengan blender.
Dalam proses mencambuk, tambahkan kefir dan tepung ke dalam massa telur.
Lanjutkan bekerja dengan blender sampai diperoleh konsistensi adonan yang halus.
Panaskan wajan dan olesi dengan minyak.
Panggang pancake tipis dari adonan. Balikkan adonan saat muncul gelembung di permukaan.
Siapkan krim: dalam mangkuk, campurkan keju cottage, madu, pisang cincang, dan serpihan kelapa. Haluskan semua bahan dengan blender.
Lipat kue: Oleskan setiap panekuk secara merata dengan keju cottage dan krim pisang.
Oleskan sisa isian di atas permukaan kue.
Tempatkan kue di lemari es selama 2 jam. Sebelum disajikan, kue dapat didekorasi dengan beri segar.

Es krim dadih dan berry

sederhana dan resep cepat dari dua bahan. Es krim dengan buah beri mengandung sedikit lemak dan karbohidrat.

Bahan:

Keju cottage lembut 0% lemak - 2/3 sdm.
Setiap buah beri beku tanpa gula - 1 sdm.
Untuk dekorasi - daun mint, beri segar.

Cara memasak:

Campurkan keju cottage dan buah beri dalam mangkuk. Campur dengan blender sampai diperoleh konsistensi seperti pure.
Susun es krim dalam mangkuk saji, hiasi dengan mint dan buah beri segar.

Makanan Penutup Apel: Keripik Apel

Makanan ringan adalah resep makanan penutup yang paling murah dan sederhana. Saat musim panen, jajanan ringan yang terbuat dari buah-buahan dalam negeri akan menjadi yang paling terjangkau dan ramah lingkungan.

Sebuah foto: www.theironyou.com

Untuk membuat keripik menjadi renyah, apel perlu dipotong menjadi irisan tipis. Untuk ini, disarankan untuk menggunakan pisau tipis.

Komponen:

Apel - 3 buah ukuran sedang.
Gula - st.
Bubuk kayu manis - sekitar 1 sdm

Memasak:

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 105 ° C. Lapisi loyang dengan kertas roti.
Dalam mangkuk, aduk gula dan kayu manis.
Potong apel menjadi irisan tipis. Inti dengan biji-bijian dapat dihilangkan.
Susun irisan buah di atas loyang yang dialasi kertas. Taburkan setengah dari campuran gula-kayu manis di atas apel.
Panggang dalam oven dengan api sedang selama 1 jam. Kemudian keluarkan loyang, balikkan irisan dan tuangkan sisa bubuk gula kayu manis ke atasnya. Lanjutkan memanggang selama 60 menit lagi.
Keluarkan loyang dengan keripik dari oven dan biarkan camilan benar-benar dingin.

Kami menawarkan Anda untuk menonton video dari Katerina Sokolovskaya, yang akan dengan jelas menunjukkan cara membuat keripik seperti itu.

Makanan penutup dengan gelatin atau agar-agar

Resep populer dengan gelatin adalah jeli dan selai jeruk dengan tambahan jus, buah, kopi, dan kakao. Anda bisa mengurangi kalori dengan mengganti gelatin dengan agar-agar.

Buah dan selai berry

Permen, yang disukai banyak anak dan orang dewasa, dapat disiapkan di rumah. Penggunaan berbagai jus dan selai memungkinkan Anda bereksperimen dengan warna dan rasa.

Bahan:

Jus buah atau berry (jeruk, ceri, dll.) - 1 gelas.
Selai - cangkir.
Bubuk agar-agar - 1,5 sendok teh.

Cara memasak:

Dalam mangkuk, campur jus, selai, dan bubuk agar-agar. Campur dengan blender sampai diperoleh konsistensi homogen tanpa gumpalan. Setelah proses selesai, biarkan campuran selama 5 menit.
Letakkan mangkuk dengan campuran di atas kompor dan didihkan dengan api sedang. Masak selama 2 menit, aduk terus.
Angkat mangkuk dari api dan tuangkan campuran selai jeruk ke dalam wadah atau cetakan yang dangkal. Keluarkan yang kosong di lemari es selama 2-3 jam.
Keluarkan marmalade yang sudah jadi dari cetakan / potong kotak.

Permen karet buatan sendiri dapat disimpan di lemari es hingga 10 hari.

Jeli tropis warna-warni

Kombinasi komponen multi-warna memungkinkan Anda untuk mendapatkan tidak hanya makanan yang enak, tetapi juga cerah dan asli. Untuk agar-agar putih jingga, kami menggunakan mangga dan santan.

Bahan:

Untuk lapisan oranye:

Mangga - 3 potong kecil.
Gula - cangkir.
Bubuk agar - 5 gram.
Air - gelas.

Untuk lapisan putih:

Santan - cangkir.
Bubuk agar - 3 gram.
Air - gelas.

Memasak:

Kupas mangga, giling hingga halus dan campur dengan gula. Anda harus mendapatkan 1,5 cangkir pure.
Larutkan 5 g bubuk agar-agar dalam gelas air. Aduk rata dan nyalakan api perlahan. Siapkan campuran sampai agar-agar benar-benar larut dan airnya jernih.
Tambahkan pure mangga ke dalam larutan gelling dan aduk rata, lalu tuangkan campuran jeruk kental ke dalam wadah jelly dengan cepat dan sisihkan.
Untuk lapisan kelapa, campurkan 3 g agar-agar dan gelas air. Panaskan campuran di atas api kecil sampai konsistensi transparan homogen dan kemudian tuangkan dalam santan.
Angkat campuran putih dari api dan oleskan secara merata di atas jeli jeruk. Biarkan makanan penutup selama 45 menit.
Agar-agar berwarna siap pakai, yang telah mencapai konsistensi padat, dapat dipotong menjadi kotak-kotak dan disajikan.

Pai almond diet

Berguna gula-gula- makanan ringan, kue keju, muffin, kue, dan roti. Rahasia ringannya adalah penolakan sebagian atau seluruh tepung mentega.

Memanggang tanpa tepung terigu dan susu cocok untuk orang yang menderita intoleransi laktosa dan gluten.

Telur untuk membuat pai harus dipanaskan sampai suhu kamar. Untuk membuat kue menjadi lapang, penting untuk tidak berlebihan dengan mencambuk protein. Busa harus tetap putih, elastis dan halus.

Komponen:

Kacang almond utuh, dipanggang dan dikupas - 1,5 cangkir
Telur ayam - 4 potong besar.
Madu - cangkir.
Soda kue - sdt
garam - sdt
Untuk dekorasi - 2 sdm. madu dan cangkir serpihan almond.

Cara mengupas dan memanggang almond: Tempatkan kacang dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan air mendidih di atasnya. Rendam selama 5-10 menit, lalu buang kulit cokelatnya. Untuk menggoreng, sebarkan kernel di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan keringkan selama 8 menit dalam oven dengan api sedang pada suhu 190-200 ° C.

Panaskan oven dengan suhu 180°C. Olesi loyang dengan sisi tinggi dengan minyak dan alasi dengan kertas roti.
Giling almond utuh dengan blender hingga menjadi bubuk. Membuat sekitar 3/4 cangkir tepung almond.
Pisahkan putih telur dari kuningnya.
Dalam mangkuk besar, dengan menggunakan blender, kocok 4 kuning telur, cangkir madu, soda kue, dan garam hingga halus. Kemudian tambahkan tepung almond yang sudah dimasak dan terus kocok dengan kecepatan rendah sampai bahan tercampur sempurna.
Dalam mangkuk terpisah, kocok 4 putih telur dengan blender yang sudah dibersihkan selama 1-2 menit hingga berbusa ringan.
Tuang protein ke dalam campuran kuning-kacang dan campur semuanya dengan lembut.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang dalam oven selama sekitar 28 menit. Kesiapan kue ditunjukkan dengan rona cokelat keemasannya. Tusuk gigi yang dimasukkan di tengah kue harus keluar bersih.
Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven dan biarkan dingin selama 10 menit.

Kami menawarkan Anda untuk menonton resep video untuk membuat kue keju diet.

Puding dalam slow cooker

Penggunaan peralatan rumah tangga yang inovatif memudahkan untuk beralih ke "PP" (nutrisi yang tepat). Hidangan dari multicooker senang dengan kemudahan persiapan dan struktur yang lapang. Penolakan untuk menggoreng dalam minyak mengurangi jumlah lemak dan karsinogen yang berbahaya bagi kesehatan pembuluh darah.

Produk tradisional Inggris disiapkan tanpa tepung dan disajikan hangat atau dingin. Jumlah gula dapat dikurangi, dan komponen utama dapat dilengkapi dengan buah-buahan: apel, beri, kismis.

Pilihan nasi untuk puding tergantung pada preferensi pribadi. Varietas Arborio akan memberikan tekstur lembut yang lembut. Beras merah, yang diambil sebagai pengganti sereal putih, akan memenuhi tubuh dengan karbohidrat kompleks.

Data resep didasarkan pada peralatan dapur 670 W dengan kapasitas mangkuk sekitar 180 ml.

Bahan:

Nasi - mangkuk multicooker.
Apel dari varietas apa pun - 2 buah ukuran sedang.
Susu 1% lemak atau air - 1,5 gelas.
Telur ayam - 2 buah.
Mentega - 50 gram.
Gula - 1 mangkuk tidak lengkap.
Gula vanila - 1 sendok teh.
Tepung roti.

Cara memasak:

Rebus nasi dalam 1% susu atau air, tambahkan 1 sendok makan gula pasir. Biarkan bubur yang sudah jadi menjadi dingin.
Kocok telur dengan blender dengan gula vanila dan pasir selama 8 menit. Tambahkan ke mereka lembut mentega dan aduk selama 1-2 menit lagi.
Potong apel menjadi irisan, buang biji-bijian dan inti.
Aduk campuran nasi, buah dan telur-gula.
Lapisi wadah multicooker dengan minyak dan taburi dengan remah roti. Masukkan bahan campuran ke dalamnya dan tutup dengan penutup.
Atur mode memanggang pada panel multicooker. Proses memasak memakan waktu sekitar 60 menit.
Biarkan puding dingin tanpa mengeluarkannya dari wadah. Hidangan yang dimasak dalam slow cooker mempertahankan tekstur yang halus dan rapuh dan membutuhkan sikap hati-hati saat dikeluarkan dari mangkuk.
Puding nasi siap saji dapat dihias dengan buah beri segar dan disajikan dengan yogurt ringan.

rendah kalori casserole keju cottage dan puding adalah sarapan atau camilan sore yang layak. Jika Anda suka memasak dengan slow cooker, kami menawarkan resep memasak lainnya.

Pancake tanpa tepung dan gula

Manfaat diet dari buah ini adalah karena kandungan potasium dan serat yang tinggi.

Resep sarapan sehat tiga bahan sederhana. Pancake berbahan dasar pisang mengandung karbohidrat dalam jumlah sedang dan kaya akan protein dan potasium. .

Produk:

Pisang matang - 2 potong besar.
Telur ayam - 4 pcs.
Kayu manis - 1 sendok teh.

Cara memasak:

Hancurkan pisang hingga halus. Perkenalkan telur mentah dan kayu manis pada buah-buahan. Campur semua bahan untuk mendapatkan adonan homogen yang halus.
Panaskan wajan dengan minyak.
Jumlah adonan untuk satu pancake adalah cangkir. Panggang selama 1-2 menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Sajikan hidangan hangat. Jika diinginkan, pancake bisa ditaburi madu.

dalam microwave

Masakan sehat modern yang populer - 1 porsi muffin, dimasak dalam cangkir atau gelas menggunakan oven microwave. Kelebihan dari teknik ini adalah piring kotor yang minimal, hasil yang cepat dan resep yang beragam.

"Nut Boom"

Kue ini dibuat dengan tepung almond dan susu rendah kalori. Madu adalah satu-satunya sumber rasa manis. Muffin mengandung sedikit karbohidrat dan banyak protein nabati yang mudah dicerna.

Almond - 20 gram.
Jambu mete - 10 gram.
wijen - 1 sendok teh.
Telur ayam - 1 pc.
Madu - 1 sendok teh.
Susu dengan kandungan lemak 1% - 2 sdt.

Untuk menyiapkan tepung almond, giling kernel yang sudah dikupas dalam blender hingga menjadi bubuk. Tambahkan susu, telur, madu, dan baking powder ke dalam kacang.
Tambahkan kacang mete dan biji wijen ke dalam adonan. Campur semua bahan dan masukkan ke dalam gelas atau mug.
Masukkan gelas ke dalam microwave dan panggang makanan penutup selama 3 menit.
Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin.

"Coklat campuran"

Cupcake dengan kakao tanpa tambahan gula akan menyenangkan pecinta cokelat.

Bahan:

Cokelat pahit - 1/5 bar.
Bubuk kakao - 1 sendok teh.
Oatmeal - 1 sdm.
Baking powder - 1 sachet.
Pisang - setengah dari 1 buah.
Telur ayam - 1 pc.
1% lemak susu - 2 sendok teh.

Memasak:

Hubungkan dalam lingkaran sereal, coklat bubuk dan baking powder.
Potong pisang dan coklat dengan pisau. Tambahkan bahan ke serpih kakao, tambahkan telur dan campur semuanya dengan seksama.
Masukkan mug ke dalam microwave dan panggang selama 3 menit.
Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven dan biarkan dingin.

Dan jika Anda tidak memiliki cukup resep dengan cokelat, kami sarankan menonton video dengan persiapan brownies yang terperinci.

Makanan penutup dari buah beri: f bar kebugaran

Ceri, raspberry, stroberi meningkatkan rasa dan penampilan biskuit diet dan manisan susu dingin. Dalam banyak resep, komponen berry yang diusulkan dapat bervariasi.

Camilan rendah karbohidrat yang sehat mudah dibuat. Batangan bebas gula kaya akan protein. Kombinasi kurma dan ceri menciptakan keseimbangan rasa manis dan asam yang optimal.

Bahan:

Almond, kupas dan panggang - 1 cangkir
Ceri kering diadu - 1 cangkir.
Kurma diadu - 14 buah.

Memasak:

Gabungkan semua produk dalam mangkuk yang dalam dan giling dengan blender. Dalam proses kerja, jika perlu, Anda harus berhenti untuk memisahkan gumpalan yang saling menempel.
Lanjutkan proses penggilingan selama kurang lebih 2 menit hingga komponen berubah menjadi massa yang homogen.
Gulung bola dari massa buah dan kacang, lalu bentuk lapisan persegi tebal darinya. Tutup dengan kertas lilin dan dinginkan selama satu jam (atau semalaman).
Lepaskan blanko dingin dari kertas dan potong menjadi 8 batang besar atau 16 batang kecil.
Makanan ringan disimpan di lemari es atau freezer selama 2-3 bulan. Bar dapat dibawa bersama Anda di kotak makan siang. Pada suhu kamar, mereka menjadi lebih lembut.

Makanan Penutup Protein:

Permen protein dapat dibuat dari keju cottage, almond, selai kacang dan biji chia. Makanan bergizi dan dapat menggantikan sarapan ringan.

Jumlah protein harian tergantung pada berat orang tersebut. Rata-rata, 1 g protein per 1 kg berat badan.

Pure cocktail kental tanpa tambahan gula, siap dalam 5 menit dan disajikan dingin. Ini akan mengisi kembali cadangan kalium dan protein.

Bahan:

Pisang - 2 buah.
Susu - 2 gelas.
Selai kacang - cangkir.
Madu - sekitar 2 sendok makan.
Es batu - 2 gelas.

Memasak:

Potong pisang.
Tempatkan semua bahan dalam mangkuk yang dalam dan bawa dengan blender sampai benar-benar tercampur.
Sajikan smoothie ke meja dalam gelas transparan tinggi.

Resep video untuk kue protein dengan kakao.

Sayuran oranye diperkaya dengan karoten. Setelah di dalam tubuh dengan makanan, zat tersebut diubah menjadi vitamin A, memperbaiki penglihatan dan kondisi kulit.

Kue sereal menyenangkan dengan rona positif dan diperkaya dengan serat dan kalium. Tidak ada tepung mentega dalam resepnya, dan gula sepenuhnya diganti dengan madu, sayuran, dan buah-buahan.

Bahan:

Wortel parut - 1 cangkir (2-3 buah).
Haluskan dari 1 pisang - sekitar 1 cangkir.
Tepung gandum utuh - 1,5 cangkir
Telur ayam - 2 buah.
Yoghurt Yunani - cangkir
Minyak kelapa - 2 sendok makan.
Ekstrak vanila - 1 sendok teh.
Susu almond - 1 gelas.
Sirup maple atau madu bunga - cangkir
Soda - sendok teh.
Baking powder - sendok teh.
Kayu manis - 1,5 sendok teh.
Garam - 1/3 sendok teh.

Krim penghias kue (opsional):

Keju krim ringan - cangkir
Yoghurt Yunani - cangkir
Madu - 2 sendok makan.

Cara memasak:

Panaskan oven dengan suhu 180-190°C. Olesi loyang dengan minyak kelapa.
Peras jus dari wortel parut dengan kain kasa. Cairannya bisa diminum, bermanfaat, tetapi tidak diperlukan dalam resep.
Dalam 1 mangkuk, campur rata wortel, pisang tumbuk, yogurt, susu, telur, vanila, dan madu (atau sirup). Dalam mangkuk 2, campurkan tepung, soda kue, garam, baking powder dan kayu manis dan juga aduk menjadi campuran homogen.
Campurkan isi mangkuk 1 dan 2, tambahkan minyak kelapa lunak dan campur semuanya.
Pindahkan adonan ke loyang dan kirim ke oven. Masak kue pada 180-190°C selama 35-40 menit. Setelah selesai, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin hingga suhu kamar.
Membuat krim: Campurkan krim keju, yogurt Yunani, dan madu. Hiasi kue segera sebelum disajikan.

Omong-omong, jika Anda menyukai manisan, maka inilah 3 resep permen yang enak untuk Anda.

Yoghurt goreng dengan pisang dan blueberry

Resep sehat bebas dari mentega dan ragi. Pancake diet untuk teh dapat dipanggang dari tepung gandum, dedak atau serpih. Penambahan buah dan sayuran yang dihancurkan mengurangi kandungan kalori dan menambahkan berbagai rasa pada hidangan tradisional Rusia.

Pancake pisang yoghurt yang subur - pilihan yang sempurna sarapan energi. Hidangan ini mengandung banyak protein nabati, potasium, dan zat besi.

Komponen:

Oatmeal - cangkir.
Baking powder - sendok teh.
Yoghurt alami - 150 g.
Pisang matang - buah.
Telur ayam - 1 pc.
Ekstrak vanila sendok teh.
Blueberry, segar atau beku - 1/3 cangkir

Memasak:

Pisang dipotong-potong.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan pisang cincang, oatmeal, baking powder, yogurt, dan vanila ke dalamnya. Haluskan semua bahan dalam blender. Tambahkan beberapa blueberry.
Panaskan wajan dengan minyak. Panggang pancake: cangkir adonan untuk 1 potong. Goreng pancake di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan dan gelembung muncul di permukaan adonan.
Hasilnya adalah sekitar 4 pancake. Mereka dihiasi dengan blueberry yang tersisa dan disajikan hangat.

Jika adonan terlalu kental, Anda bisa menambahkan 1-2 sendok teh susu sapi atau almond.

puding susu coklat

Hidangan kakao sehat terbuat dari produk susu ringan dan dikombinasikan dengan buah-buahan, sayuran, biji-bijian dan sereal. Versi cokelat batangan yang lebih ringan dapat dibuat berdasarkan carob. Anda akan belajar tentang apa itu carob, tentang manfaat dan bahayanya dari ini.

Krim hangat dengan tekstur kental dan rasa cokelat asli. Bonus untuk pencicip penurunan berat badan - jumlah minimum lemak.

Akan membutuhkan:

Telur ayam - 1 pc.
1% lemak susu - 2¼ cangkir
Gula - 2/3 gelas.
Garam - 1/3 sendok teh.
Bubuk kakao 2/3 gelas.
Tepung jagung - 2 sendok makan.
Ekstrak vanila - 1 sendok teh.

Memasak:

Pecahkan dan masukkan 1 butir telur ke dalam mangkuk. Menyisihkan.
Dalam wadah lain, campurkan 1,5 cangkir susu, 1/3 cangkir gula dan garam. Letakkan larutan di atas api sedang dan panas, aduk sesekali, sampai mendidih.
Campurkan sisa 1/3 gula dan cangkir susu dengan bubuk kakao dan pati dalam mangkuk bersih. Campur semua produk dengan baik.
Campurkan campuran susu mendidih dan campuran kakao. Letakkan larutan yang dihasilkan di atas api dan masak, aduk, sampai mengental (sekitar 3 menit).
Matikan api. Tambahkan 1 cangkir campuran cokelat panas ke telur kocok di mangkuk dan tuangkan semuanya kembali. Lanjutkan memasak puding dengan api sedang selama 2 menit (sampai mendidih), hindari pembentukan gumpalan. Terakhir, tambahkan vanilla ke dalam puding.
Krim disajikan hangat atau dingin. Saat disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan choco chips.

Pai dengan isian lemon-zucchini

Sayuran kebun adalah produk yang mudah dicerna. Daging buahnya mengandung banyak cairan. Rasa sayuran yang netral memungkinkan Anda bereksperimen dengan kombinasi bahan dalam kue zucchini dan pancake.

Varian memanggang hangat, di mana zucchini memainkan peran isian yang tidak terduga. Dalam aliansi dengan jus lemon, sayuran memperoleh rasa asam dan tidak tampak hambar.

Produk:

Zucchini, kupas dan potong dadu - 8 cangkir (sekitar 1 kg 360 g).
Jus lemon - 2/3 gelas.
Gula - 1 gelas.
Kayu manis - 1 sendok teh.
Pala - sendok teh.
Untuk tes:
Tepung - 4 cangkir.
Gula - 2 gelas.
Mentega lunak, potong dadu - cangkir.
Kayu manis - 1 sendok teh.

Memasak:

Isi: Dalam panci besar, campur jus lemon dengan zucchini. Didihkan massa dengan api kecil selama 15-20 menit (sampai sayuran lunak). Tambahkan gula, kayu manis dan pala dan lanjutkan memasak selama 1 menit. Angkat panci dari api.
Untuk adonan, campur gula, tepung dan mentega dalam mangkuk terpisah sampai remah mentega diperoleh. Campur bagian dari massa yang dihasilkan dengan zucchini rebus. Sebarkan sisa adonan di bagian bawah loyang dan beri isian di atasnya.
Masak kue pada suhu 190-200 ° C selama 35-40 menit sampai berwarna cokelat keemasan dengan gelembung di permukaan.
Sajikan pai hangat, taburi dengan kayu manis jika diinginkan.

Makanan penutup semangka: f es tangan

Daging buah beri raksasa yang berair adalah atribut dari meja musim panas dan bahan utama es krim dan sorbet.

Es loli 3 bahan adalah makanan ringan dalam segala hal. Bonus untuk rasa yang menyenangkan: tanpa pemanis dan lemak, banyak kalium dan vitamin C.

Komponen:

Bubur semangka, potong dadu - 3 cangkir dengan bagian atas.
Stroberi, segar atau beku - 1 cangkir
Jus dan kulit 1 lemon atau jeruk nipis.

Giling semua produk dan campur dengan blender hingga konsistensi halus. Susun massa buah dalam cetakan es loli, masukkan stik dan masukkan ke dalam freezer selama 3-4 jam.

Makanan penutup dengan ricotta: tiramisu

Keju Italia dengan rasa ringan dan tekstur padat - dasar untuk permen susu ringan dan krim gula-gula.

Versi sehat dari spesialisasi Italia. Ricotta dan yogurt Yunani, yang diambil sebagai pengganti keju mascarpone dan krim kocok, mengurangi separuh nilai gizinya. (230 kkal dibandingkan 490 kkal sebelumnya).

Bahan:

Ricotta light - 350 g.
Yoghurt Yunani - 130 g.
madu atau sirup maple- 2 sendok makan.
Kopi hitam pekat - cangkir.
Minuman keras kopi - 1,5 sendok makan.
Stroberi dan raspberry - masing-masing 250 g.
Bubuk kakao - 1 sendok makan.
Kue biskuit - sekitar 150 g.
Untuk dekorasi - daun mint.

Memasak:

Bilas beri, kupas dan potong menjadi dua. Cookie dipotong menjadi kubus.
Tempatkan ricotta, madu, dan yogurt dalam mangkuk dan aduk rata dengan blender.
Campurkan kopi dan minuman keras dalam wadah terpisah. Rendam potongan biskuit dalam larutan tersebut.
Persiapan tiramisu: letakkan lapisan kecil campuran susu di bagian bawah gelas, lalu beri bagian dan taburi dengan bubuk kakao. Berikutnya adalah lapisan biskuit yang direndam kopi. Taburi lagi dengan kakao.
Demikian pula, lapisan ricotta, berry, dan biskuit yang direndam kopi secara bergantian, masing-masing dibumbui dengan bubuk kakao. Lapisan atas adalah ricotta dan berry.
Sajikan tiramisu segera setelah dimasak, hiasi dengan daun mint jika diinginkan.

yogurt buatan sendiri

Produk susu fermentasi buatan sendiri memiliki komposisi alami 100% sehat tanpa lemak nabati, pati dan penambah rasa. Konsentrat bakteri untuk fermentasi susu dapat dibeli di apotek.

PENTING: peralatan untuk menyiapkan dan mematangkan yogurt harus benar-benar bersih. Disarankan untuk membilas wadah dengan air mendidih sebelum digunakan.

Apa yang akan dibutuhkan:

Susu 2,5-3,2% lemak - 1 liter.
Konsentrat bakteri untuk yogurt - 1 sachet.

Proses memasak:

Rebus susu dan dinginkan hingga suhu yang cukup hangat - sekitar 35 ° C.
Campurkan sebagian dari susu yang direbus dan didinginkan (100 g) dengan konsentrat bakteri kering sampai gumpalan benar-benar hilang. Tuang campuran ke dalam sebagian besar susu dan aduk rata lagi.
Bagikan yogurt kosong ke dalam wadah kecil dengan tutup. Tutup stoples dan berikan lingkungan yang hangat dengan membungkusnya dengan selimut tebal. Biarkan mereka berfermentasi selama 15 jam.

Selama periode pematangan, zat tidak boleh dikocok atau diaduk. Tindakan tersebut akan mengganggu proses fermentasi.

Pir panggang dalam anggur

Buah ini kaya akan gula alami. Pir matang adalah pesaing yang layak untuk produk buatan pabrik untuk gigi manis.

Hidangan ketiga yang menghangatkan akan menghiasi pesta meriah. Keuntungan resep buah dibandingkan kue krim adalah kandungan lemaknya yang rendah.

Komponen:

Pir Anjou - 6 buah.
Pasir gula - 3 sdm. l.
Kayu manis - 1 sdt
Mentega tawar - 3 sdm.
Anggur putih - cangkir.
Berry kering (cranberry, kismis, dll.) - cangkir.
Untuk menghias hidangan - krim kocok atau keju mascarpone.

Memasak:

Pir dipotong setengah memanjang.
Potong mentega menjadi kubus 0,5 cm.
Panaskan oven dengan suhu 180-190°C.
Susun pir dalam loyang dangkal, sisi tengah menghadap ke atas. Taburi buah dengan gula dan kayu manis, taruh kubus mentega di atasnya.
Tuang anggur ke dalam cetakan dengan pir. Bagikan buah beri kering di antara bagian buah.
Panggang makanan penutup dalam oven sampai pir lunak - sekitar 40-50 menit. Makanan siap saji biarkan dingin selama 5-10 menit.
Pindahkan pir ke piring, tuangkan anggur yang tersisa dari pemanggangan.
Jika diinginkan, buah dapat didekorasi dengan krim kocok atau keju mascarpone.

Kue soba

Baru-baru ini, sereal disebut sebagai makanan super seperti biji chia dan goji berry. Tidak adanya gluten dan kelimpahan serat telah membawa soba sukses internasional dan menjadikannya dasar untuk sarapan dan makanan ringan diet.

Alternatif yang lembut dan renyah untuk kue gandum. Camilan soba dapat disajikan dengan teh, kopi, atau kefir.

Produk:

Tepung soba - 1,5 gelas.
Gula - cangkir.
Minyak kelapa lunak - cangkir
Telur ayam - 1 pc.
Bubuk kue - 1 sendok teh.
Garam secukupnya.

Cara memasak:

Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180°C. Lapisi loyang dengan kertas roti.
Dalam mangkuk besar, campurkan gula, mentega, dan telur. Pindahkan bahan dengan hati-hati.
Tambahkan tepung, baking powder, sedikit garam ke dalam massa dan campur lagi sampai struktur homogen.
Bentuk 12 bola adonan soba dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas. Jangan letakkan bola terlalu dekat satu sama lain: dalam proses memasak, bola akan bertambah volumenya.
Tekan bola di atas, membentuk kue datar.
Tempatkan loyang di dalam oven dan panggang selama sekitar 11 menit sampai kue berwarna cokelat keemasan.
Keluarkan produk jadi dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya.

Kami juga menyarankan menonton video resep kue pisang oatmeal.

Kandungan kalori dan BJU manisan dan makanan penutup

Tabel berisi informasi tentang makanan lezat yang paling umum dari bermacam-macam rantai ritel. Saat menunjukkan kandungan kalori dan kandungan nutrisi, angka diberikan per 100 g produk.

Nama yang manis	Kandungan kalori, kkal	Protein lemak karbohidrat
coklat pahit	540	7/36/48
305	0,8/0/80
marshmallow	320	1,5/0,3/82
Selai jeruk	298	0,4/0/77
jeli buah	73	2,7/0/16
buah marshmallow	295	0,4/0/74
bar muesli	360	8/20/40
Selai kacang bebas gula	620	25/51/22
333	0,8/0/83
Kue gandum	402	6/19/59
330	0/0/82
Yoghurt dan dadih dengan isian manis
Yoghurt dan keju cottage 0% lemak	80	2,5/0,3/18
Yoghurt dan keju cottage dengan kandungan lemak 2-2,5%	85	4/2-2,5/11
Es krim
"Es buah"	95	0,2/0,2/24
Es krim yogurt	106	3,8/1/25

Bunga matahari	580	15/43/35
Kacang	490	15/25/53
wijen	512	12/29/53

Kacang	505	15/31/42
Bunga matahari	530	12/30/54
Wijen	515	13/30/51

Apel	48	03,3/0/10
nanas	50	0,4/0/11
jeruk bali	30	0,7/0/7
Pisang	94	1,5/0/22
Anggur	66	0,6/0/17
Berry
Frambos	46	0,8/0/9
Cranberi	27	0,5/0/7
blueberry	44	1/0/8
Prem	42	0,8/0/10
Semangka	25	0,6/0/6

Aprikot kering	215	5/0/51
tanggal	275	2,5/0/70
buah plum	231	2,3/0/58
kismis	265	3/0/66

Jadi, yang paling bergizi permen diet- cokelat dan camilan yang terbuat dari biji-bijian dan kacang-kacangan. 100 g setiap produk mengandung sekitar sepertiga dari asupan kalori harian. Camilan kaya akan lemak dan karbohidrat dan, dimakan secara berlebihan, mengancam untuk menambah berat badan.

Berries adalah permen diet termudah dan teraman. Nilai energi di bawah 50 kkal, tidak ada lemak, dan gula dan karbohidrat hadir dalam jumlah minimal (tidak lebih dari 10 g per 100 g produk).