Roti adalah resep termudah dan tercepat. Bentuk roti adonan ragi yang indah: cara membungkus roti

Roti buatan tangan memikat dengan keindahan dan kelembutan. Segera setelah sepotong produk harum meleleh di mulut Anda, tidak mungkin untuk melepaskan diri dari kue-kue yang menggugah selera. Anda dapat bereksperimen pada resep tanpa henti, mendapatkan hasil yang luar biasa setiap saat.

Produk adonan ragi yang lapang dan ringan hanya meleleh di mulut Anda.

Untuk menikmati memanggang, Anda perlu:

  • 300 ml susu;
  • 2 kali lebih banyak tepung;
  • 100 gram gula pasir;
  • 4 gram garam;
  • sekantong ragi kering;
  • telur;
  • 20 ml minyak sayur;
  • sepotong mentega;

Cara menghidupkan fantasi kuliner Anda:

  1. Garam, ragi, telur diencerkan dalam susu yang sedikit dihangatkan.
  2. Setelah kristal garam larut, minyak biji bunga matahari, gula, dan tepung yang telah dibagi dikirim ke dalam cairan.
  3. Saat campuran plastik diremas, ghee dituangkan ke dalamnya.
  4. Massa tepung yang lembut dan elastis dibiarkan di bawah handuk selama 1 jam untuk naik 2-3 kali.
  5. Adonan yang mengembang digulung dan dilipat menjadi beberapa lapisan dengan amplop.
  6. Setelah 15 menit, lapisan tepung dibagi dua.
  7. "Sosis" digulung dari masing-masing bagian, dibagi menjadi 6 bagian, dari mana bola terbentuk.
  8. Kolobok yang dihasilkan membutuhkan sepertiga jam untuk istirahat, setelah itu digulung untuk membentuk gulungan.
  9. Produk siap dipanggang selama 25 menit. Dianjurkan untuk memberi mereka seperempat jam lagi untuk pemeriksaan tepat di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen sebelum dipanggang.

Memasak dengan kefir

Roti kefir buatan sendiri akan menjadi tambahan yang bagus untuk pesta teh keluarga.

Anda akan perlu:

  • 400 g tepung premium;
  • segelas kefir;
  • kantong ragi;
  • 30 ml air;
  • jumlah gula putih biasa yang sama;
  • garam di ujung pisau;
  • gula bubuk.
  • telur.

Tahapan penciptaan:

  1. Sebuah bukit dibuat dari tepung yang dihancurkan melalui saringan, dicampur dengan garam. Ini membentuk "kawah".
  2. Larutan berair dengan ragi ditambahkan ke kefir, setelah itu produk susu fermentasi tumpah ke reses.
  3. Adonan plastik diremas, yang berumur dalam film selama sekitar 90 menit.
  4. Dari massa yang mendekat, 10 kolobok terbentuk, yang dibiarkan di atas loyang untuk naik.
  5. Sebelum mengirim roti masa depan ke oven yang dipanaskan hingga 200 ° C, produk diolesi dengan telur. Proses memanggang akan memakan waktu sekitar sepertiga jam.
  6. Bagian dihancurkan dengan bubuk manis sebelum disajikan dengan teh.

Pada margarin

Adonan manis untuk bakpao mudah dibuat dengan menggunakan bungkus margarin seberat 200 g.

Selain itu, Anda perlu mempersiapkan:

  • 500 ml susu;
  • 3 telur;
  • 200 gram gula pasir;
  • 30 g ragi segar;
  • tepung;
  • minyak bunga matahari dan garam.

Urutan tindakan:

  1. Adonan disiapkan: ragi, sedikit gula dan tepung dibiakkan dalam susu hangat.
  2. Setelah 10 menit, semua susu dan margarin cair dituangkan ke dalam adonan. Telur juga didorong di sini, 50 g tepung dan sejumput garam halus dikirim.
  3. Tepung dikocok sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi lembut, namun masih sedikit menempel di tangan.
  4. Massa tepung diinfuskan di bawah handuk selama 15 menit, dan kemudian dibagi dua.
  5. Lapisan digulung setebal 2 cm, ditutupi dengan lemak tanpa lemak dan dihancurkan dengan sisa gula.
  6. Gulungan dibentuk dari blanko yang diperoleh, yang dibagi menjadi potongan-potongan selebar 5 cm.
  7. Di sisi tempat produk diletakkan di atas loyang, ujung-ujungnya diikat menjadi satu.
  8. Ketika bagian yang kosong di atas loyang "pas", mereka pergi ke oven panas selama 10 - 15 menit.

Roti manis dengan krim asam

Tak kalah empuk dan lembutnya adalah roti yang dimasak dengan tambahan krim asam.

Untuk pelaksanaan resep diambil:

  • 700 g tepung premium;
  • 150 g gula putih biasa;
  • jumlah minyak yang sama;
  • jumlah krim asam yang sama;
  • 2 telur;
  • segelas air yang tidak lengkap;
  • bungkus ragi kering;

Saat memasak:

  1. Adonan dibuat dari air hangat dengan ragi dan 20 g gula.
  2. Dalam mangkuk terpisah, mentega lunak dicampur dengan gula, setelah itu semuanya tercampur rata dengan telur dan krim asam.
  3. Massa yang dihasilkan dikirim setelah sepertiga jam ke adonan yang didekati.
  4. Selanjutnya, dengan penambahan tepung secara porsi, adonan elastis diremas.
  5. Setelah 2 jam, di mana massa plastik cocok, roti dengan isian dibentuk darinya sesuai keinginan.
  6. Produk yang diolesi dengan kuning telur dipanggang selama 20 menit pada 200 ° C.

Kue-kue paling enak dan empuk

Roti lembut paling enak diperoleh dari satu set bahan makanan sederhana yang dapat ditemukan setiap ibu rumah tangga:

  • kg tepung;
  • 75 g gula;
  • 2 telur;
  • sejumput garam laut;
  • 200 ml susu;
  • sekantong ragi kering;
  • 30ml minyak zaitun.

Untuk menikmati rasa kue-kue ajaib, kami mengikuti algoritme berikut:

  1. Tepung diayak ke dalam wadah yang dalam, yang dicampur dengan gula dan garam.
  2. Dalam mangkuk terpisah, adonan dibuat dari setengah susu hangat dengan mengencerkan ragi di dalamnya, 30 g gula dan jumlah tepung yang sama.
  3. Saat adonan muncul, sisa tepung dituangkan ke dalamnya, telur didorong masuk, minyak zaitun dan sisa susu dituangkan.
  4. Adonan yang diuleni dengan baik naik dalam 30 menit, setelah itu koloboks terbentuk dari massa tepung.
  5. Yang terakhir diletakkan di atas loyang, di mana mereka diolesi dengan kuning telur dan dibiarkan selama 20 menit.
  6. Produk dipanggang selama 15 - 20 menit pada 200 ° C.

Dengan isian biji poppy

Kue paling enak dengan biji poppy diperoleh dari adonan yang kaya.

Untuk memverifikasi ini secara pribadi, cukup mempersiapkan:

  • 800 gram tepung;
  • sepertiga dari segelas poppy;
  • kantong ragi;
  • 250 ml susu;
  • 2 telur;
  • 150 gram minyak;
  • 3 kali lebih sedikit gula putih;
  • sedikit garam dan vanili.

Kemajuan:

  1. dari jumlah tepung yang dinyatakan, 15 g gula, sejumput vanilin dan garam halus, serta ragi dituangkan ke dalam wadah yang dalam.
  2. Untuk campuran yang tercampur rata, tambahkan mentega cair, susu hangat dan telur.
  3. Dalam porsi, tepung, dihancurkan dengan baik melalui saringan, mengganggu dasar adonan.
  4. Adonan elastis cocok untuk 30 menit.
  5. Biji poppy digoreng hingga berbau harum, setelah itu dituangkan dengan air mendidih dalam mangkuk selama 7 menit.
  6. Saat air ditiriskan, biji poppy dicampur dengan gula dan sisa minyak menggunakan lesung atau blender.
  7. Adonan yang telah mengembang digulung dengan rolling pin menjadi lapisan tipis, di mana isian biji poppy didistribusikan. Kemudian benda kerja digulung.
  8. Produk dibagi menjadi bagian-bagian kecil, yang diletakkan menyamping di atas loyang.
  9. Roti diolesi dengan telur dan dikirim setelah pemeriksaan singkat ke oven selama 20 menit.

Roti manis dengan kismis

Roti mentega dengan kismis untuk sarapan adalah kunci suasana hati yang baik sepanjang hari.

Produk umum untuk ibu rumah tangga mana pun digunakan dalam persiapannya:

  • satu pon tepung premium;
  • 2 kali lebih sedikit susu;
  • 7 g ragi pasir;
  • 30 gram gula putih;
  • telur;
  • setumpuk mentega;
  • 50 gram kismis;
  • Sedikit garam.

Kemajuan:

  1. Pertama-tama, ragi dan gula ditambahkan ke susu hangat.
  2. Kemudian minyak sayur, telur dingin dan garam dikirim ke komposisi yang dihasilkan.
  3. Semuanya dikocok dengan pengocok.
  4. Tepung dengan kismis dimasukkan ke dalam campuran cair, setelah itu adonan diremas, yang cocok selama sekitar 2 jam.
  5. Setelah waktu ini, roti terbentuk dari massa tepung, yang diletakkan di atas loyang. Di sini produk dibiarkan untuk pemeriksaan selama setengah jam.
  6. Memanggang disiapkan selama 20 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C.

Kayu manis

Kayu manis adalah bumbu terbaik untuk membuat kue rumahan. Ini bukan hanya bahan tambahan yang harum, ini adalah aroma kenyamanan dan kebahagiaan keluarga.

Memanggang dengan aroma yang kaya disiapkan dari:

  • 250 ml susu;
  • dua kali lagi tepung;
  • 20 g ragi segar;
  • bungkus mentega seberat 200 g;
  • 3 telur;
  • 100 gram gula pasir;
  • garam dan kayu manis.

Tahapan penciptaan:

  1. Opara terbuat dari susu hangat, ragi yang diencerkan di dalamnya dan 15 g gula. Setengah dari jumlah tepung yang dinyatakan dituangkan di sini.
  2. Saat adonan mulai menggelembung, telur, seluruh volume gula dan garam ditambahkan.
  3. Semuanya tercampur rata.
  4. Mentega dan tepung yang dilunakkan dikirim ke mangkuk.
  5. Adonan diremas sampai terbentuk massa plastik, yang menggulung menjadi bola.
  6. Begitu adonan menjadi dua kali lipat, itu ditinju dan dibagi menjadi 4 bagian. Masing-masing digulung menjadi lapisan tertipis dari bentuk persegi panjang.
  7. Lapisan dihancurkan dengan gula dan kayu manis, dan kemudian digulung menjadi gulungan.
  8. Produk dipotong-potong, di mana bagian bawahnya dipetik sehingga "mawar" diperoleh.
  9. Roti diletakkan di atas loyang, di mana mereka naik sedikit selama beberapa menit. Setelah itu, bagian manis dikirim untuk dipanggang dalam oven pada suhu 180 ° C selama 15 menit.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

  • segelas susu;
  • tepung dua kali lebih banyak;
  • 100 g gula putih biasa;
  • bisikan garam;
  • satu porsi ragi berbutir;
  • telur;
  • 15 ml minyak sayur;
  • sepotong mentega;
  • panili.

Metode memanggang:

  1. Susu dituangkan ke dalam kombinasi, garam, gula, telur dan minyak sayur ditempatkan. Di belakang mereka, vanilin, tepung, dan ragi kering dikirim ke hidangan umum.
  2. Semuanya tercampur rata dengan kecepatan tinggi.
  3. Selanjutnya, tuangkan mentega cair.
  4. Adonan yang diremas dipindahkan ke mangkuk, di mana ia naik 4 kali selama 1 jam.
  5. Kemudian benda kerja dihancurkan dan dibiarkan selama 15 menit lagi.
  6. Setelah waktu yang ditentukan, adonan dibagi menjadi beberapa bagian, dari mana mereka digulung menjadi persegi panjang untuk membentuk gulungan udara.
  7. Produk jadi seperti loyang, yang kemudian dikirim ke oven selama 15 menit.

Ada banyak resep untuk membuat kue kering untuk teh. Tetapi setiap ibu rumah tangga yang baik memiliki rahasia makanan penutup cepatnya sendiri, yang disebut tamu di ambang pintu. Bagaimana cara cepat dan enak mengatur meja teh menggunakan bahan-bahan sederhana dan waktu terbatas?

Aneka resep

Biasanya dibutuhkan waktu 15 menit untuk menyiapkan adonan paling sederhana di rumah. Jumlah waktu yang sama akan diperlukan untuk memanggang dalam oven. Tentu saja, Anda dapat menghabiskan lebih sedikit waktu untuk menyiapkan makanan penutup jika Anda membeli adonan yang sudah jadi di toko, membaginya menjadi beberapa bagian, dan memanggangnya dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Roti cepat untuk teh melibatkan persiapan tanpa lemak atau kue kering tanpa ragi. Ragi perlu bekerja, dan butuh waktu lama, setidaknya 1 jam. Mereka sulit ditangani untuk pemula, selain itu adonan ragi sangat tidak baik untuk kesehatan.

Basis roti yang paling nyaman dan murah adalah produk berikut:

  • Pondok keju;
  • susu;
  • kefir;
  • yogurt;
  • krim asam.

Baking soda berfungsi sebagai baking powder dan pengganti ragi. Beberapa resep melakukannya tanpa itu. Agar pembakaran menjadi lapang, tepung harus diayak, telur dikocok dengan baik dan teknologi pencampuran bahan-bahan yang ditentukan dalam resep diikuti.

Roti untuk teh bisa dari berbagai bentuk. Misalnya, tradisional, bulat, ditaburi gula atau bubuk di atasnya. Ini bisa berupa roti berukir udara, roti gulung, kepang. Sangat mudah untuk memberikan adonan bebas ragi dalam bentuk apa pun, dan imajinasi nyonya rumah tidak terbatas.

roti dadih

Keju cottage adalah dasar adonan yang enak dan plastik. Roti untuk teh di atasnya harum, memuaskan, sehat, Anda bisa menambahkan kacang, buah kering, selai untuk isian. Konsistensi adonan harus cukup padat sehingga makanan penutup dipanggang dengan baik di oven, mengembang dan mempertahankan bentuknya. Lebih baik memilih keju cottage berlemak, maka adonan akan kaya, dan roti tidak akan basi.

Gulungan keju cottage tidak basi selama 2 hari

Resep roti isi keju cottage no 1, bahan:

  • 250 g massa dadih (kadar lemak 7-10%);
  • 1 telur;
  • 250 ml susu;
  • sejumput garam;
  • 3 gram soda;
  • gula secukupnya dan keinginan;
  • 70 gram kismis;
  • 2 sdm. tepung.

Menurut resepnya, Anda bisa menyiapkan adonan tanpa pemanis, yang cocok untuk membuat roti dengan biji wijen, selai, bahkan isian daging.

Teknologi memasak:

  • sampai berbusa putih, kocok telur dengan garam, tambahkan gula pasir, tunggu hingga larut dan kocok kembali;
  • tambahkan keju cottage dan susu, encerkan ke massa homogen menggunakan garpu atau pengocok;
  • tambahkan soda;
  • secara bertahap masukkan tepung dan kismis yang diayak agar adonan tetap lembut, tetapi tidak menempel di tangan Anda, uleni adonan dengan tangan Anda;
  • panaskan oven hingga 180 ° C, tutupi loyang dengan kertas roti;
  • dari adonan bentuk koloboks dengan diameter 4-5 cm, taruh di atas kertas dan sedikit diratakan dengan telapak tangan;
  • panggang selama 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Setelah roti kecokelatan, mereka dikeluarkan dari oven, dibiarkan agak dingin dan ditaburi gula bubuk. Kolobok sederhana dengan kismis akan sangat menarik bagi anak-anak.

Resep kue keju cottage no 2, bahan:

  • 60 ml kefir;
  • 220 g massa dadih;
  • 150 ml minyak sayur;
  • 1 telur;
  • 120 gram gula pasir;
  • sejumput garam;
  • sebungkus baking powder;
  • 250 gr tepung.

Kefir dan keju cottage diambil sebanyak mungkin, Anda bisa menambahkan lebih banyak tepung jika adonan menempel di tangan Anda. Jumlah gula yang diberikan kira-kira, setiap orang memilih sendiri tingkat kemanisannya. Teknologi memasak:

  1. Kocok telur dengan setengah gula sampai kaku.
  2. Menggunakan mixer atau blender, haluskan keju cottage dengan kefir dan lebih dari setengah minyak sayur.
  3. Campurkan campuran dalam mangkuk umum.
  4. Campur tepung terigu dengan baking powder dan garam secara terpisah.
  5. Campurkan semua bahan dan uleni menjadi adonan yang lembut dan tidak lengket.
  6. Agar lebih lapang, Anda bisa meninggalkannya di tempat yang hangat selama 30 menit.
  7. Selanjutnya, adonan dibagi menjadi dua dan digulung dari setiap bagian lapisan hingga setebal jari.
  8. Lapisan dilumasi dengan sisa-sisa minyak sayur dan ditaburi gula.
  9. Gulung lapisan menjadi gulungan dan potong-potong dengan lebar tidak lebih dari 2 cm.
  10. Letakkan roti yang dipotong menghadap ke atas di atas loyang.
  11. Panggang selama 25 menit pada suhu 200 derajat.

Roti siap pakai bisa dimaniskan dengan bubuk. Sebagai isian untuk gulungan, lebih baik menggunakan gula merah. Ini akan memberi kue yang sudah jadi rasa dan aroma karamel yang menyenangkan.

roti teh

Ini adalah salah satu pilihan kue rumahan termudah, tercepat, dan paling hemat anggaran. Roti teh dapat dibentuk menjadi bola biasa atau dibuat menjadi bentuk bunga mawar. Bahan Memasak:

  • 300 ml susu dan kefir;
  • 0,5 st. Sahara;
  • 70 ml minyak sayur;
  • 1,5 sdt soda;
  • 0,5 sdt garam;
  • tepung 4-4,5 sdm.

Roti secara tradisional disiapkan dengan isian gula, jadi sangat sedikit yang ditambahkan ke adonan. Teknologi memasak:

  1. Susu dan kefir dituangkan ke dalam wadah tinggi, garam, soda, dan gula ditambahkan.
  2. Aduk hingga larut, tambahkan minyak sayur.
  3. Ayak tepung dan tambahkan ke mangkuk.
  4. Uleni adonan yang kencang.
  5. Bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil dan bentuk masing-masing menjadi bola.
  6. Bola digulung menjadi lapisan dan ditaburi gula.
  7. Gulung dan potong di tengahnya.
  8. Oleskan di atas kertas roti dan panggang pada suhu 200 ° C selama setengah jam.

Untuk membuat mawar, gulungan yang dipotong sedikit dibuka, dan salah satu ujungnya ditekuk. Selama proses memanggang, roset akan terbuka dan isian gula akan muncul. Untuk kecantikan, mawar jadi dihiasi dengan bedak.


Anda bisa melumasi roti yang sudah jadi dengan icing atau cokelat leleh.

Roti teh juga bisa disiapkan menurut resep lain dengan isian apel.

Urutan memasak:

  1. Kupas dan inti 500 g apel, potong kecil-kecil dan panggang dalam oven sampai lunak (sekitar 20 menit pada suhu 180°C, lapisi loyang dengan kertas roti).
  2. Ayak 1,5 sdm. tepung, tambahkan 0,5 sdt. garam, 0,5 sdm. l baking powder dan 50 g gula.
  3. Masukkan 100 g mentega lunak ke dalam blender, tambahkan apel dingin, telur, 60 ml krim kental, kocok.
  4. Campurkan campuran dengan tepung dan uleni adonan.
  5. Gilas adonan menjadi lapisan setebal 3-4 cm, potong lingkaran.
  6. Kocok telur dan olesi irisan lingkaran dengannya, taburi dengan gula.
  7. Panggang dalam oven selama 30 menit.

Dalam resep ini, apel dapat dikombinasikan dengan keju keras, maka hasilnya tidak hanya enak, tetapi juga kue-kue yang hangat dan menarik. Ini adalah sarapan atau camilan sore yang enak bersama teman-teman.

Gulungan Inggris dan Prancis

Ini jajanan tradisional yang disajikan pagi atau jam 17.00 aturan bahasa inggris. Di Prancis, ini adalah roti renyah, lapang di dalam, yang disajikan hangat dengan selai, kue atau mentega. roti inggris juga disebut scone. Secara tradisional, mereka dipotong memanjang sebelum dikonsumsi dan diisi dengan mentega, selai atau isian lainnya. Kedua jenis kue kering ini bisa dibuat dengan atau tanpa ragi.

Cara membuat scone bahasa Inggris:

  1. Ambil mangkuk lebar, tuangkan segelas tepung ke dalamnya, 10 g baking powder, 0,5 sdt. garam dan 50 gram gula pasir.
  2. Lembutkan 80 g mentega tawar, tambahkan tepung dan potong semuanya dengan pisau.
  3. Dalam wadah terpisah, kocok 1 butir telur, tambahkan vanillin dan 120 ml krim 10%, tuangkan ke dalam campuran tepung, uleni adonan.
  4. Gilas adonan menjadi lapisan setebal 3-4 cm, gunakan cetakan bulat dengan diameter 6-7 cm, potong lingkaran, olesi dengan krim dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit.

Scone disajikan hangat untuk teh. Bersama-sama mereka meletakkan pisau yang dengannya mereka memotong bagian atas roti dan memasukkan krim kocok, selai, keju lunak ke dalamnya. Scone dapat disimpan selama 2-3 hari, tetapi dianggap paling enak pada hari pemanggangan.


Scone Inggris tradisional

Gulungan Prancis secara tradisional dibuat dari adonan ragi. Ini enak, dan yang paling penting pai renyah. Anda dapat dengan cepat menyiapkannya sesuai dengan resep berikut:

  1. Panaskan 1 gelas susu, tambahkan 50 g gula pasir dan 1 bungkus ragi kering, aduk.
  2. Kocok 2 butir telur, tambahkan ke dalam campuran, potong 130 g mentega dengan pisau dan tambahkan juga ke mangkuk.
  3. Ayak 3,5 sdm. tepung dan tambahkan, uleni adonan dengan tangan Anda.
  4. Isi dibuat dari 120 g mentega lunak, 1,5 sdm. l kanji dan 170 g gula pasir, semuanya dicampur hingga rata.
  5. Adonan tidak dibiarkan berdiri, segera setelah diuleni dibuat menjadi lapisan, diolesi dengan isian dan digulung menjadi gulungan.
  6. Potong-potong dan taburkan di atas loyang yang sudah ditaburi tepung, diamkan produk selama 1 jam lalu panggang pada suhu 180 ° C selama 15-20 menit.

Produk adonan dalam 1 jam harus bertambah volumenya 2 kali lipat, oleh karena itu, ketika meletakkannya di atas loyang, mereka menjaga jarak 5-7 cm Gulungan diletakkan ditebang. Jika diinginkan, mereka dapat ditaburi dengan kayu manis atau diolesi dengan telur.

roti

Kue-kue tradisional Rusia untuk teh - roti manis. Mereka dapat dengan mudah dimasak di kefir dalam 20 menit. Tidak perlu penuaan adonan, mereka disiapkan di oven.

Teknologi memasak:

  1. Tuang 0,5 liter ke dalam mangkuk. kefir, tambahkan 2 sdm. l. gula, 0,5 sdt. garam dan 150 ml minyak sayur, aduk.
  2. 1,5 sdt soda diayak dengan 750 g tepung dan secara bertahap dimasukkan ke dalam campuran kefir.
  3. Adonannya kental dan lengket di tangan, jadi telapak tangan harus selalu ditaburi tepung.
  4. Adonan dibagi menjadi kolobok kecil, digulung menjadi kue, ditaburi gula dan dibentuk menjadi bola-bola lagi.
  5. Sebarkan bola-bola isi di atas loyang dan tekan dengan tangan Anda.
  6. Kocok kuning telur dan olesi bagian atas bola dengan itu, taburi dengan gula.
  7. Panggang selama 30 menit dengan mode standar.

Jika adonan sangat sulit untuk dikerjakan, Anda bisa melumasi tangan dengan sedikit minyak sayur, pisau juga bisa dilumasi dengan minyak. Jangan menambahkan lebih banyak tepung ke dalam adonan, jika tidak kue akan menjadi terlalu padat dan bahkan keras. Jika diinginkan, Anda bisa menaruh selai jeruk, selai apel atau pir yang kental dalam irisan, sepotong mentega dengan gula dan kayu manis, atau komposisi lain sesuai selera sebagai isian donat. Roti disajikan hangat dan dingin.

Roti di atas air

Dan akhirnya, resep termudah untuk memanggang adonan teh di atas air. Tentu saja, ini bukan kue yang enak, tetapi sangat cocok sebagai analog yang ramping dan murah. Untuk menyiapkan adonan yang Anda butuhkan:

  • panaskan hingga 50-60 ° C 1,5 sdm. air;
  • tambahkan 0,5 sdt. garam;
  • saring ke dalam mangkuk lebar 3 sdm. tepung, buat sumur dan tuangkan air garam;
  • kocok 1 telur dan tambahkan juga tepung;
  • uleni adonan yang lembut dan biarkan selama 1 jam di dekat tempat yang hangat.


Adonan elastis di atas air tanpa ragi

Adonan tanpa pemanis seperti itu sangat cocok untuk membuat pai dan roti gulung dengan berbagai isian. Resep ini bagus karena produk yang dibuat darinya dapat dipanggang dalam oven atau digoreng dalam wajan dengan minyak sayur.

Tambalan paling populer untuk tes semacam itu adalah produk berikut:

  • jamur kering yang digoreng dengan bawang;
  • opium manis;
  • selai prem atau apel tebal;
  • apel ditaburi gula dan kayu manis;
  • ikan kaleng;
  • telur dengan bawang dan nasi;
  • massa dadih, dll.

Di rumah, Anda bisa memasak banyak bakpao lezat yang cocok untuk sarapan maupun sebagai pencuci mulut. Mereka dapat diberikan kepada anak-anak ke sekolah atau dibawa bersama Anda saat piknik.

Semua resep yang disajikan juga sangat murah, melibatkan penggunaan bahan-bahan paling sederhana yang dapat ditemukan di lemari es mana pun, dan teknologi memasaknya sangat sederhana sehingga bahkan seorang pemula akan mendapatkan hidangan penutup yang luar biasa.

Rumah. Setiap nyonya rumah memiliki resepnya sendiri, serta sedikit rahasia, trik, dan kehalusan, berkat kue-kuenya yang tetap luar biasa enak, segar, dan subur dari hari ke hari. Hari ini kami akan mencoba memberi tahu Anda semua nuansa seni memanggang agar Anda mendapatkan kesan lengkap tentang cara membuat mahakarya kuliner buatan sendiri. Banyak orang berpikir bahwa roti empuk hanya dapat disiapkan di toko produksi. Nyatanya tidak demikian, hanya saja di rumah kita sering tidak mengikuti aturan dasar, akibatnya kita mendapatkan adonan yang mengembang dan kue-kue yang basi. Mari kita turun ke bisnis sehingga besok semua orang memiliki roti harum di atas meja.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat roti

Secara tradisional, diyakini bahwa memanggang harus ditambahkan ke adonan, jika tidak, itu bukan lagi roti buatan sendiri. Resepnya dapat dilihat di mana saja, tetapi masing-masing akan mengandung komposisi yang hampir sama: mentega, susu, telur, gula. Ini logis, karena jika Anda menguleni dasarnya dengan air dan tepung, Anda mendapatkan roti biasa, tetapi bukan roti. Di sisi lain, tukang roti berpengalaman mengatakan bahwa terlalu banyak memanggang tidak baik untuk membuat adonan mengembang, dan ini benar. Ragi tidak aktif di lingkungan yang mengandung terlalu banyak lemak, tetapi mereka sangat menyukai gula.

Jadi, untuk bisnis! Anda akan membutuhkan ragi, yang paling baik diencerkan dalam susu hangat. Jika Anda menuangkan air, itu tidak akan menjadi roti buatan sendiri yang sama. Resep dapat dimodifikasi dengan menghapus atau menambahkan beberapa komponen. Jadi, telur ayam, yang berada di urutan berikutnya, meningkatkan rasa dan memberikan warna yang indah, tetapi membuat adonan lebih berat. Sebagai pilihan, disarankan untuk mengurangi jumlah telur, hanya mengambil protein atau mengocoknya menjadi busa yang lembut, seperti biskuit.

Bahan selanjutnya adalah minyak. Itu tidak boleh diambil lebih dari yang diperlukan: ini akan berdampak buruk pada kualitas produk. dapat diganti dengan sayur (sangat penting saat puasa), margarin atau Gula adalah suatu keharusan, tetapi jika orang yang Anda cintai menderita diabetes, Anda dapat mengonsumsi fruktosa. Selain itu, menggunakan gula merah, Anda akan mengurangi kandungan kalori hidangan. Tepung terigu harus dari kelas tertinggi. Selain itu, harus disaring.

Aturan untuk membuat kue kering yang subur

Pertama-tama, ingat: hanya produk segar yang membuat roti buatan sendiri yang lezat. Resepnya selalu mengandung ragi, dan pada merekalah Anda perlu memberi perhatian khusus. Basah atau kering, mereka pasti harus dibuang setelah tanggal kedaluwarsa. Ingatlah bahwa suhu susu dan ragi harus sama. Keluarkan makanan dari lemari es terlebih dahulu. Jika Anda menggunakan ragi basah, maka segera larutkan dalam cairan, dan keringkan terlebih dahulu dengan gula. Omong-omong, adonan terakhir dalam ragi tidak boleh terlalu banyak.

Jangan terburu-buru menuangkan semua tepung, masukkan dalam porsi dan uleni dengan baik. Kontrol kondisi adonan: adonan harus halus, lembut dan elastis. Dalam proses mengangkat, massa akan sedikit berlarut-larut, jadi jangan berlebihan dengan tepung.

Saat ini, ada banyak resep yang memberi tahu Anda cara membuat roti buatan sendiri. Selain itu, kue-kue lezat dapat diperoleh dari ragi dan adonan yang kaya. Jika Anda baru dalam memasak, pilih opsi pertama. Bahkan jika Anda membuat adonan terlalu padat, ini agak terkompensasi saat mengembang. Dengan mengikuti semua rekomendasi, Anda pasti akan mendapatkan hasil yang baik.

Poin penting: adonan ragi perlu waktu untuk naik, dan harus tetap hangat, dan yang biasa harus dimasukkan ke dalam lemari es agar sedikit pas dan menjadi elastis. Bentuk memanggang bisa apa saja, begitu juga dengan isiannya. Adapun yang terakhir, buah dan buah segar digunakan. dan selai, selai, selai jeruk, cokelat, tetapi Anda tidak pernah tahu apa lagi! Hanya saja, jangan gunakan terlalu cair, isian cairan. Ngomong-ngomong, satu hal lagi! Jika Anda akan memasak roti dengan isian, disarankan untuk memasukkan sedikit gula ke dalam adonan, hanya agar ragi bekerja.

Cara memanggang roti

Bagaimana cara memasak roti buatan sendiri yang enak, empuk dan harum? Untuk ini, Anda perlu berlatih. Pilihan termudah adalah mawar klasik. Mereka ternyata sangat cantik, dan membuatnya tidak sulit sama sekali. Untuk melakukan ini, pertama-tama siapkan adonan. Larutkan ragi dalam susu, tambahkan sedikit gula dan tepung, biarkan selama 15 menit untuk menaikkan tutupnya. Sekarang tuangkan sisa susu, telur kocok, gula, garam, tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Jika adonan sudah cukup kental, tuangkan mentega cair dan uleni alasnya sampai matang. Bagaimana mendefinisikan momen ini?

Adonan yang sudah jadi halus dan elastis, terus menempel di tangan sedikit, lembut, tidak curam. Tutup dan biarkan selama 15 menit. Setelah waktu berlalu, itu harus diremas, digulung menjadi lapisan, diolesi dengan margarin yang sudah dicairkan atau minyak bunga matahari dengan kuas, ditaburi gula dan digulung. Dengan memotong gulungan menjadi beberapa bagian, Anda mendapatkan roti yang sudah jadi. Letakkan di atas loyang dan biarkan mengembang selama 30 menit. Selama waktu ini, Anda dapat memanaskan oven terlebih dahulu. Makanan yang dipanggang memakan waktu sekitar 10 menit. Roti panas bisa diolesi dengan gula kocok.

Rahasia nyonya rumah yang tak tertandingi

Roti buatan sendiri, manis dan harum, adalah cita rasa masa kecil, kenangan akan desa yang jauh, rumah kecil dan nenek tercinta ... Di dapur Anda, Anda bisa memasak kue kering yang sama sekali tidak kalah dengan muffin yang harum dan lembut. Kami telah menyusun daftar seluk-beluk yang perlu Anda ketahui:

  • Hal utama yang harus diperjuangkan nyonya rumah adalah ringan dan indahnya adonan. Untuk melakukan ini, perlu menyaring tepung (setidaknya dua kali - kedua kalinya sebelum menguleni) dan menambahkan sedikit pati ke dalamnya.
  • Dalam adonan apa pun, kecuali pangsit, custard, dan roti pendek, Anda perlu menambahkan semolina (satu sendok makan per 0,5 liter cairan). Ini akan membuat kue tidak mengering untuk waktu yang lama.
  • Susu harus ada, tetapi lebih baik mengganti setengah gelas dengan air mineral. Dalam kasus ekstrim, buat "pop": setengah gelas air adalah satu sendok teh cuka.
  • Poin yang sama pentingnya adalah pemeriksaan adonan yang benar. Ruangan harus hangat, tanpa angin. Idealnya, jika permukaan tempat roti cocok sedikit dihangatkan. Dapat dituangkan ke dalam baskom air panas(tapi bukan air mendidih!), Dan letakkan loyang di atasnya untuk pemeriksaan.
  • Panggang roti dengan api sedang agar matang merata. Sangat penting bahwa tidak ada terlalu banyak gula dalam adonan, jika tidak produk akan terbakar.
  • Harap dicatat bahwa lemak, dilunakkan atau dilelehkan, dimasukkan ke dalam alas di akhir batch.
  • Baik adonan maupun adonan tidak bisa terlalu terang. Ikuti resepnya dengan ketat! Adonan yang dibiarkan semalaman akan kehilangan karakteristiknya. Ini harus cocok untuk maksimal 3 jam (dalam panas), setelah itu Anda harus memasukkannya ke dalam lemari es atau mulai memanggang.
  • Jika Anda ingin roti lebih rapuh, tambahkan lebih banyak lemak dan lebih sedikit cairan ke dasarnya. Jika Anda menginginkan struktur roti, maka ubah proporsinya justru sebaliknya.

Roti tercepat

Masalah pertama yang dihadapi nyonya rumah adalah kurangnya waktu. Memang, sayang sekali menghabiskan satu-satunya hari libur di dapur, meski hanya untuk memanggang makanan lezat. Faktanya, roti buatan sendiri (manis atau tidak) dapat disiapkan dengan cukup cepat. Bagaimana? Ya, sangat mudah! Jangan cari resep yang ribet, cari yang manis-manis biasa yang tidak butuh waktu lama untuk mengembang. Kami akan memberikan resep roti kefir.

Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • Kefir, susu kental atau krim asam rendah lemak - 250 g.
  • Tepung premium - 300 g.
  • Gula - 100 gram.
  • Garam - 0,5 sendok teh.
  • Baking powder - 2 sendok teh.
  • Minyak sayur - 1 sendok makan.

Prosedur

Uleni adonan, biarkan selama 20 menit untuk berbaring. Setelah itu, potong-potong, bentuk roti dan olesi dengan telur kocok. Anda bisa menaburkan biji wijen atau gula. Panggang selama 30 menit dengan suhu 180 derajat.

Resep kue rumahan yang paling berharga adalah yang tidak terlalu berubah-ubah dan berhasil diperoleh meskipun nuansa kecil tidak diperhatikan. Contoh-contoh inilah yang kami berikan di sini sehingga Anda dapat menggunakannya. Tetapi jangan lupa bahwa tepung berbeda, jadi jangan pernah menambahkan semua jumlah yang ditunjukkan sekaligus.

Resep roti manis sederhana

Roti yang rimbun untuk teh adalah salah satu makanan penutup yang paling disukai, yang sangat sulit dibeli di toko. Tidak, kue dijual cukup banyak, tetapi rasanya meninggalkan banyak hal yang diinginkan. Jika tamu tiba-tiba bergegas masuk, Anda dapat dengan cepat menyiapkan suguhan berikutnya.

Campur 350 g tepung, minyak sayur, 2 sendok teh baking powder dan gula, sedikit garam. Untuk campuran ini harus ditambahkan 300 g yogurt atau kefir. Bagi adonan menjadi 10 bagian, gulingkan bagian yang kosong dengan gula atau taburi dengan biji wijen. Panggang pada suhu 220 derajat selama 20 menit.

Resep kue rumahan sering menyarankan menggunakan susu daripada kefir. Anda membutuhkan 2 cangkir tepung, 2/3 cangkir susu, 60 g minyak sayur, 3 sdt baking powder. Untuk menyiapkan roti yang lezat, Anda perlu mencampur semua bahan, membentuk kue, dan memotong gambar darinya dengan cetakan. Kami memanggang produk selama 20 menit. Roti buatan sendiri yang lezat pasti akan menyenangkan orang yang Anda cintai. Selain itu, persiapan mereka tidak memakan banyak waktu.

Roti rasa buah yang enak

Apa yang paling cocok dengan teh? Tentu saja, memanggang! Roti buatan sendiri biasanya dibuat dengan kayu manis - ini klasik! Tapi rasa jeruk juga enak untuk dipanggang, jadi kami menawarkan resep berikut ini. Ambil 185 g susu, hangatkan sedikit dan campur dengan 1 sendok teh, tambahkan 3 sendok makan gula dan 110 g mentega. Uleni adonan dengan menambahkan sekitar 300 g tepung. Bagi menjadi 8 bola. Sekarang Anda perlu menyiapkan kulit jeruk dan mencampurnya dengan gula. Gulung bola dalam campuran ini dan biarkan mengembang selama 1 jam. Panggang 25 menit. Aromanya akan sedemikian rupa sehingga bahkan tetangga akan datang. Dan mereka pasti akan meminta untuk memberi tahu Anda cara membuat roti buatan sendiri.

burger

Jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih eksotis, Anda dapat bereksperimen dengan isiannya. Roti manis buatan sendiri dapat disiapkan dengan berbagai bahan tambahan. Ini bisa berupa susu kental dan karamel lembut, madu dan kacang-kacangan, gula dan mentega, buah-buahan kering, kismis, biji poppy, cokelat, buah atau beri segar, keju, dan banyak lagi. Hal utama adalah tidak menambahkan sesuatu yang mudah mengalir keluar. Jadi, selai bisa berhasil digunakan, tetapi selai cair hanya akan merusak kue. Anda juga harus berhati-hati dengan susu kental: hanya produk kental alami yang masuk ke dalam roti, dan kemudian dalam jumlah kecil. Anda dapat memilih adonan yang Anda suka. Roti isi baik dari ragi dan adonan yang kaya.

Menyimpulkan

Datang ke rumah yang berbau makanan yang baru dipanggang adalah kebahagiaan sejati. Suasana nyaman, kehangatan langsung tercipta, rasanya mereka menunggumu disini. Karena itu, pastikan untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan muffin harum. Tidak terlalu sulit dan tidak memakan banyak waktu. Anda harus menyesuaikan sedikit setiap resep untuk diri Anda sendiri, dan untuk ini Anda perlu memasak adonan beberapa kali, membandingkan hasilnya dan membuat catatan yang sesuai. buku masak. Pada dasarnya, kita berbicara tentang jumlah tepung, karena berbeda untuk setiap orang. Setelah beberapa percobaan, Anda akan mendapatkan roti sekaligus!

Untuk 12 buah Anda akan membutuhkan:

15-20 gram ragi segar

2 sendok makan gula pasir

1 sendok teh (tanpa atas) garam

3 gelas tepung tidak lengkap

1 gelas air

4-5 sendok makan minyak sayur

Dari rangkaian produk yang persis sama dan paling sederhana, sekarang kita akan menyiapkan roti bundar paling sederhana. Kami akan membuat adonan tanpa adonan, tetapi strukturnya sedikit lebih lembut daripada yang kami buat untuk roti.

Tuang satu gelas penuh (sampai penuh) air hangat, tapi bukan air panas ke dalam mangkuk yang dalam.

Meragikan. Kali ini kita kurangi jumlah ragi sedikit, menjadi jumlah normal. Terakhir kali, saat memanggang roti, saya sengaja menambah jumlah ragi agar pemula tidak kesulitan membesarkan adonan.

Tuang dua sendok makan gula ke dalam mangkuk.

Tambahkan satu sendok teh garam yang tidak lengkap.

Campur ragi dan gula-garam dengan air.

Ukur dulu dua gelas penuh (sejajar dengan tepi) tepung dan tuangkan ke dalam mangkuk. Gelas ketiga tepung ukur dulu sepenuhnya, dan kemudian mengurangi tepung satu sendok makan (menumpuk). Yang paling berani dan mereka yang terakhir kali (saat memanggang penghuni pertama dan roti yang tidak dihancurkan) adonan ternyata terlalu curam - keluarkan dua sendok.

Tuang segelas tepung ketiga yang tidak lengkap ke dalam mangkuk.

Mulailah mengaduk adonan dengan sendok makan biasa, secara spiral dari tengah ke tepi mangkuk.

Dalam proses mengaduk, tuangkan 4 sendok makan minyak sayur.

Adonan akan sangat lengket pada awalnya. Tapi ini bukan masalah, yang utama adalah tidak ada tepung yang tersisa di dinding mangkuk, dan tidak ada gumpalan tepung yang terlihat di adonan itu sendiri.

Tutup mangkuk dengan handuk dapur bersih dan diamkan selama 20 menit.Tidak perlu meletakkan mangkuk adonan di tempat yang sangat hangat (di dalam oven, dekat radiator, dan sebagainya). Suhu ruangan normal sudah cukup.

Setelah 20 menit, taruh adonan di atas meja dan pukul.

Setelah gluten membengkak (hanya dalam 20 menit ini), adonan sangat cepat dan mudah dibuat seragam dan strukturnya halus.

Kembalikan adonan ke dalam mangkuk.

Tutup mangkuk lagi dengan handuk dan biarkan mengembang selama 1 jam.

Setelah satu jam, taruh kembali adonan di atas meja.

Ingat baik-baik lagi.

Demikian pula, kembali ke mangkuk, tutup dengan handuk dan biarkan satu jam lagi untuk naik lagi.

Kemudian olesi permukaan meja dengan minyak sayur. Lumasi dengan minyak secukupnya, dengan lapisan yang sangat tipis, Anda hanya perlu adonan agar tidak menempel di meja. Dan itu tidak mengapung dalam minyak, seperti perahu di laut.Satu sendok makan minyak sayur harus cukup untuk satu meter persegi permukaan.

Balikkan adonan dari mangkuk ke permukaan yang diminyaki.

Regangkan sedikit dengan tangan Anda (sosis).

Terpotong setengah.

Kemudian masing-masing setengah menjadi tiga bagian.

Dan potong setiap bagian menjadi dua.

Secara total, Anda akan mendapatkan 12 adonan yang hampir identik.

Nyalakan oven untuk menghangatkan hingga 220 derajat. Lapisi loyang dengan kertas roti.

Gulung setiap potongan adonan dengan telapak tangan di atas meja sehingga menggulung menjadi bola yang rata.

Pindahkan bola adonan ke loyang.

Biarkan loyang di atas meja untuk proofing terakhir sebelum dipanggang selama 25 menit.Selama waktu ini, oven juga akan memanas dengan baik dan roti itu sendiri akan mengembang dengan baik (bertambah besar).

Luangkan waktu Anda, jangan berdiri "di atas jiwa Anda" di atas loyang. Jangan terburu-buru, jangan terburu-buru adonan, taruh di tempat yang hangat. Kesalahan utama pemula ketika bekerja dengan adonan ragi adalah proofing, entah tidak cukup, dan kemudian adonan hanya akan sobek dalam oven, atau berlebihan - ketika adonan hanya peroksida sebelum dipanggang.

Atur timer selama 25 menit dan berjalan pergi. Kali ini akan cukup untuk pemeriksaan roti kecil dari adonan ragi siap pakai (dua pukulan).

Kemudian masukkan nampan ke dalam oven.

Jika Anda memiliki oven listrik dengan elemen pemanas atas dan bawah, letakkan loyang di tengahnya. Jika oven adalah gas, maka loyang harus diletakkan setinggi mungkin.

Panggang roti selama tepat 15 menit.

Itu sebenarnya semua.

Sekarang Anda tahu dan mampu melakukan hal utama dalam bekerja dengan adonan ragi: membuat adonan, membuat adonan tanpa adonan dan memanggang roti sederhana - yang berarti roti apa pun. Segala sesuatu yang lain untuk Anda sekarang omong kosong belaka. Jangan ragu!

Jika tiba-tiba sesuatu tidak berhasil untuk Anda dari resep sebelumnya, ulangi saja lagi, lebih hati-hati. Atau menulis kepada saya dan bersama-sama kita akan menemukan apa kesalahan Anda.

Dan sekarang jangan ragu untuk mulai bereksperimen, Anda memiliki dasarnya. Dari proporsi dasar 1 hingga 3 (tepung air), dengan menambahkan atau mengurangi tepung dengan sendok, dapatkan kepadatan adonan yang nyaman Anda. Bagaimanapun, tepung berbeda di setiap negara dan di setiap wilayah. Satu atau dua kue dan Anda pasti akan tahu proporsi ideal Anda.

Terkadang Anda perlu menyiapkan sesuatu untuk teh dengan sangat cepat - tamu dapat tiba-tiba muncul secara tidak terduga, dan jika Anda lebih suka makanan penutup buatan sendiri, maka tidak ada cara lain selain menemukan resep memanggang cepat, tidak akan. Khusus untuk kasus seperti itu, kami telah mengumpulkan lima resep untuk roti tercepat.

Roti adalah salah satu makanan penutup favorit untuk teh, dan dalam situasi di mana Anda perlu melakukan sesuatu dengan cepat untuk minum teh, roti itu sempurna, karena ada sangat banyak resep sederhana persiapan mereka, yang dengannya Anda dapat memanggang roti yang harum dan lezat dalam hitungan menit. Kami akan berbicara tentang resep seperti itu.

1.Resep cepat nomor 1 Roti di yogurt

Anda membutuhkan: 350g tepung, 300g yogurt, 1 sdm. minyak sayur, 2 sdt. gula dan baking powder, 1,5 sdt. garam.

Cara membuat roti yogurt cepat. Campur tepung terigu, garam, baking powder, gula. Campur yogurt dan mentega, tuangkan tepung ke dalam campuran ini di beberapa bagian dan uleni adonan. Letakkan adonan di atas permukaan yang ditaburi tepung, bagi menjadi 8-10 bagian yang sama, bentuk roti, letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Anda bisa menggulung roti dengan gula sebelum ini. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 210-220 derajat selama 20-25 menit atau sampai matang dan kecokelatan.

Anda dapat menambahkan buah-buahan kering, vanila ke roti seperti itu, dan jika Anda ingin mereka tanpa pemanis, maka bumbu, biji-bijian, poppy, wijen bisa digunakan.

2.Resep cepat nomor 2 Roti dengan susu

Anda membutuhkan: 2 cangkir tepung, 2/3 cangkir susu, 1/3 cangkir minyak sayur, 3 sdt. baking powder, sdt garam.

Cara memasak roti dengan susu. Nyalakan oven pada 220 derajat sebelumnya. Campur tepung dengan baking powder dan garam (Anda dapat menambahkan gula untuk roti manis atau bumbu Provence, oregano, kemangi - untuk yang tanpa pemanis), gabungkan dengan bahan cair dan aduk. Bentuk kue bulat kecil sekitar 3-4 cm dari adonan, potong roti dari adonan menggunakan cetakan atau gelas. Panggang selama sekitar 20 menit atau sampai kecoklatan, segera masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan.

Dari atas, roti seperti itu dalam versi manis dapat ditaburi gula (lebih disukai cokelat).

3.Resep cepat nomor 3 Roti kefir dan mentega

Anda membutuhkan: 400 g tepung, 100 g gula, 250 ml kefir, 175 g mentega lunak, sdt. garam, sdt. baking powder dan soda.

Cara memasak roti dengan mentega dan kefir. Panaskan oven hingga 220 derajat. Ayak tepung, campur dengan baking powder, soda, garam, masukkan mentega, giling dengan garpu menjadi remah-remah besar, tuangkan kefir dan aduk segera, gulung setengah adonan menjadi bola, ratakan menjadi kue, potong 6 roti dengan gelas atau cetakan, atau potong lingkaran menjadi 6 segitiga, ulangi hal yang sama dengan sisa adonan. Tempatkan roti di atas loyang berlapis perkamen dan panggang selama 12 menit atau sampai kecoklatan.

Jika diinginkan, bagian atas roti dapat diolesi dengan kefir dan ditaburi gula.

4.Resep cepat nomor 4 Roti dengan ragi

Ini akan memakan waktu: 20-25 sendok makan tepung terigu diayak, 1 cangkir susu, cangkir minyak sayur, cangkir air, 1,5 sdt. ragi kering, sdt garam tanpa slide, gula secukupnya.

Cara memasak roti cepat dengan ragi. Campur ragi dalam air, tambahkan 2 sdm. tepung, biarkan hangat sampai fermentasi, Anda bisa memasukkan gelas ke dalam mangkuk berisi air hangat. Nyalakan oven pada suhu 200 derajat. Tuang massa ragi ke dalam mangkuk besar, tuangkan susu dan mentega, tambahkan gula dan garam, campur, lalu uleni adonan, tambahkan tepung secara bertahap - adonan harus menjadi lunak, tidak lengket. Bagi adonan menjadi 50g bola, pipihkan menjadi kue setebal 2 cm dan letakkan di atas loyang yang diminyaki. Buat takik di atas roti dengan pisau di seluruh lebarnya, biarkan selama 5 menit lalu panggang selama 12-15 menit atau sampai matang dan kecokelatan. Lumasi roti yang sudah jadi dengan cepat dengan air dingin, tutup dengan handuk.

Anda bisa memasak roti seperti itu dalam versi gurih dengan bawang parut, bumbu atau rempah.

5.Resep cepat nomor 5 Roti gula
Anda membutuhkan: 6 cangkir tepung, 4 telur besar, 1 cangkir susu, cangkir mentega lunak, cangkir gula, 1 sdm. bubuk pengembang.

Cara membuat roti cepat gula. Panaskan oven hingga 240 derajat, lapisi loyang dengan perkamen. Campur tepung terigu, garam, baking powder dan gula pasir, buat lubang ditengahnya, tuang minyak ke dalamnya, uleni adonan dengan tangan. Kocok 3 butir telur dengan susu, tuangkan ke dalam massa tepung, aduk. Di atas permukaan yang ditaburi tepung, gulung adonan menjadi lapisan setebal 2,5 cm, potong roti, taruh di atas loyang. Kocok telur terakhir, lapisi roti, taburi gula di atasnya dan panggang selama 12-15 menit atau sampai matang dan kecokelatan. Dinginkan roti yang sudah jadi di rak kawat.

Anda dapat membuat roti menurut salah satu resep yang diusulkan bahkan lebih enak - cukup tambahkan buah atau kacang kering ke dalam adonan. Dengan resep cepat seperti itu, bahkan nyonya rumah tersibuk akan dapat menemukan waktu untuk membuat kue di rumah!