Što kuhati za večeru za dijete od 2 godine. Druga jela za djecu

1-2 godine Griz kaša s mrkvom
Mrkvu oprati, oguliti, narendati, dodati šećer, 1/2 žličice maslaca i sol. Pirjati na laganoj vatri dok nije gotovo. Dodati vruće mlijeko, prokuhati i dodati griz. Kuhajte dok se ne zgusne, dodajte ostatak maslac i stavite 10 min. u pećnicu.
Sastojci: griz 1 žlica. žlica, 1/2 mrkve, šećer 1 žličica, 1/2 šalice mlijeka, maslac 1 žličica, sol na vrhu noža.

Griz kaša s bundevom
Bundevu oprati, očistiti od kore i sjemenki, sitno narezati, preliti sa 100 ml vrućeg mlijeka i kuhati ispod poklopca 15 minuta. uz miješanje dodajte griz, 1 žličicu šećera i sol na vrhu noža. Kuhajte još 15-20 minuta. na laganoj vatri. Napunite kašu maslacem.
Sastojci: Griz 1 kašičica, bundeva 100 gr., mleko 100 ml, šećer 1 kašičica, maslac 1 kašičica, so na vrhu noža.

Prosena kaša s bundevom
Takvu kašu treba kuhati u lijevanom željezu. Bundevu operite, ogulite i narežite na sitne kockice, stavite u kipuću slanu vodu ili mlijeko i kuhajte 7-10 minuta. Ulijte proso, dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri 1-1,5 sat.
Sastojci: Prosena krupica 150 gr., bundeva 300 gr., voda ili mlijeko 450 gr., šećer 15 gr., puter 30 gr.

Kaša od bundeve
Bundevu operite, ogulite, narežite na komade, prelijte 1,5 čašom mlijeka, prokuhajte na laganoj vatri, ohladite i propasirajte. Žgance operite, prelijte s 3 šalice posoljenog mlijeka i skuhajte mrvičastu kašu. Zapršku pomiješati s bundevom, staviti maslac i staviti u pećnicu da se zaprška zapeče. Gotovu kašu možete preliti tučenim slatkim vrhnjem.
Sastojci: bundeva 800 gr., mlijeko 4,5 šalice, žitarice (riža, proso, heljda, herkules) 1 šalica, maslac 100 gr., šećer 1 žlica. žlica, sol po ukusu.

Berry kaša
Bobice operite, zgnječite, ocijedite sok kroz gazu, skuhajte kominu u vodi i procijedite. U izvarak stavite 1 žlicu. žlicu žitarica, kuhati dok ne bude kuhano, dodati šećer i maslac, pustiti da ponovno prokuha, maknuti kašu sa štednjaka, u nju uliti iscijeđeni sok i promiješati.
Sastojci: Krupica (riža, heljda, griz) 1 žlica. žlica, svježe bobice (maline, jagode, ribizli, itd.) 2 žlice. žlice, voda 250 ml, šećer 1 žličica, maslac 1 žličica.

Voćna kašica
Jabuku i krušku operite, ogulite, uklonite jezgru, narežite na ne baš male komadiće ili kriške, stavite u emajlirani lonac i prelijte vodom tako da jedva prekrije voće. Voće skuhajte dok ne omekša, izvadite ga iz vode i sameljite u blenderu. U preostalu juhu zakuhajte tekuću kašu od žitnih pahuljica (3-5 minuta). Pomiješajte kašu s voćem, dodajte šećer (ako je voće slatko, šećer se može izostaviti). Ako je kaša gusta, možete dodati još malo prirodnog voćnog soka.
Jelo je savršeno i za doručak i za popodnevni čaj. U voćnu masu možete dodati ne kašu, već mrvicu keksa namočenog u juhu. Ili otopite bilo koju gotovu kašu u juhi za dječja hrana, koji ne zahtijeva kuhanje, te dodajte voćnu kašu u omjeru 1:3 ili 1:2 kako bi bilo više voća nego kašice.
Sastojci : Žitne pahuljice (riža, zobene pahuljice ili mješavina žitarica) 1 žlica. žlica, 1 jabuka i 1 kruška (marelice, breskve, trešnje, pulpa naranče, bilo koje bobice), šećer po ukusu.

Zobene pahuljice s medom
Prokuhajte vodu i mlijeko, posolite, dodajte 1 žlicu. žlicu meda, dodati herkules i kuhati na laganoj vatri miješajući dok se kaša ne zgusne. Na kraju kuhanja, kaša se može "pariti" u pećnici 10-15 minuta. Prelijte otopljenim maslacem i preostalim medom. Sastojci: Hercules 3/4 šalice, voda 1 šalica, mlijeko 1 šalica, med 1,5 žlica. žlice, sol po ukusu, maslac 1 žličica.

Kako skuhati jaje

kuhana jaja
Jaja se kuhaju meko, "u vrećici" i tvrdo kuhana. Treba skuhati jaje jaka vatra a za svako jaje uzeti najmanje 200 gr. voda. Da bi se kuhalo meko kuhano jaje, ono se uroni u lonac kipuće vode i kuha 3-4 minute; "u vrećici" 4-5 min., tvrdo kuhano 8-10 min. Nakon što se jaje spusti u vodu, mora brzo ponovno prokuhati, inače naznačeno vrijeme kuhanja možda neće biti dovoljno. Na kraju kuhanja jaje se odmah potopi u hladnu vodu na 1-2 minute, kako bi se ljuska lakše odvojila prilikom čišćenja.

Mlijeko jaja s mrkvom
Mrkvu operite četkom, ogulite, naribajte, stavite u lonac s otopljenim maslacem, poklopite i pirjajte na laganoj vatri dok ne omekša (15-20 min.). Tijekom pirjanja mrkvu treba povremeno miješati i po žlicu postupno prelijevati mlijekom. Sirovo jaje dobro pomiješajte s pirjanom mrkvom i preostalim hladnim mlijekom, ulijte otopinu soli. Dobivenu smjesu izlijte u manju posudu namazanu maslacem, stavite u šerpu sa vodom i kuhajte na laganoj vatri dok se masa ne zgusne. Jaja poslužite topla ili hladna.
Sastojci: 1 jaje, 1/2 mrkve, 3/4 šalice mlijeka, 1,5 žličica maslaca, 1/4 žličice otopine soli.

mliječni recepti deserti

Pogačice od sira s mrkvom
Mrkvu operite, ogulite, naribajte na sitno ribež i pirjajte na maslacu u poklopljenoj posudi. Kada mrkva omekša dodati griz, promiješati i dinstati još 5-7 minuta. na laganoj vatri. Pirjanu mrkvu ohladiti, staviti jaje, šećerni sirup, otopina soli, sve pomiješajte, a zatim pomiješajte s svježim sirom protrljanim kroz sito ili propuštenim kroz mlin za meso. Dobijenu masu staviti na pobrašnjenu dasku, podijeliti na jednake dijelove, uvaljati u kuglice, uvaljati u brašno i oblikovati okrugle pogačice. Zapeći u pećnici.
Sastojci: Svježi sir 5 žlica. žlice, mrkva 1-2 komada, griz 1 žličica, pšenično brašno 2 žličice, kiselo vrhnje 1 žlica. žlica, 1/4 jajeta, maslac 2 žličice, šećerni sirup 2 žličice, otopina soli 1/4 žličice.

prugasti jogurt
Jagode izgnječiti kuhačom ili na bilo koji drugi način i obrisati kroz sito. Breskvu narežite na komade i također izgnječite i protrljajte kroz sito. Jogurt pomiješajte sa šećerom u prahu. Podijelite 2 visoke zdjele s polovicom pirea od jagoda, polovicom jogurta, zatim cijelim pireom od breskve, preostalim jogurtom i još pirea od jagoda.
Sastojci: Jagode 75 gr., 1 zrela breskva, čisti jogurt 200 ml, šećer u prahu 4 žlice. žlice.

Soufflé od riže i mrkve
Od riže skuhajte poluviskoznu kašu na vodi. 1/2 žumanjka samljeti sa 1 žličicom šećera i razrijediti mlijekom, dodati 1 žličicu otopljenog maslaca, mrkvu naribanu na sitno ribež. Dobivenu masu pomiješajte s kašom, dodajte umućeni protein, premjestite u namašćeni kalup i kuhajte u vodenoj kupelji 35-40 minuta. Umjesto riže možete koristiti griz, a umjesto mrkve tikvice ili bundevu.
Sastojci: Rižina krupica 1 žlica. žlica, puter 1 žličica, 1/2 žumanjka, 1/2 proteina, šećer 1 žličica, mlijeko 25-30 gr., 1/4 srednje mrkve.

domaći sladoled
Ohlađenu kremu umutiti (da bude gusta). Dodajte im slatku masu od bobica kuhanu u blenderu. Sve dobro izmiješajte, rasporedite u kalupe i ostavite preko noći u hladnjaku. Razlikuje se od kupovnog sladoleda koji ne sadrži bojila. konzervanse i ostale nepotrebne stvari.
Sastojci: Vrhnje 200 ml, jagode 200 ml, šećer ili šećer u prahu 2 žlice.

Recepti salate za djecu th 1-2 godine

Salata od mrkve i jabuke
Sirovu mrkvu i jabuku naribati i začiniti kiselim vrhnjem.
Sastojci: 1/4 mrkve, 1/4 oguljene jabuke, kiselo vrhnje 1 žličica.

Salata od cikle-brusnice
Ciklu skuhajte, naribajte. Kroz prokuhanu gazu iscijediti sok od brusnica ili limuna, tim sokom preliti ciklu, salatu začiniti vrhnjem ili biljno ulje.
Sastojci: 1/8 cikle, 1 žlica. žlica brusnice ili kriška limuna, biljno ulje (krema) 1 žličica.

salata od mrkve
Mrkvu operite, ogulite, prelijte kipućom vodom, naribajte, dodajte šećerni sirup i biljno ulje, dobro promiješajte.
Sastojci: Mrkva 25 gr., šećerni sirup 1 ml, biljno ulje 1 gr.

Salata od mrkve i jabuke
Mrkvu i jabuke oprati, oguliti, preliti kipućom vodom, naribati, dodati šećerni sirup, promiješati.
Sastojci: Mrkva 10 gr., Jabuka 15 gr., Šećerni sirup 1 ml.

Salata od svježih krastavaca
Krastavac operite, ogulite, prelijte kipućom vodom, naribajte na sitno ribež. Zelje temeljito operite u prokuhanoj vodi, nasjeckajte vrlo sitno ili usitnite mikserom, pomiješajte s krastavcem, malo posolite, dodajte biljno ulje, promiješajte.
Sastojci: Krastavac 25 gr., Zelenje 1 gr., Biljno ulje 1 gr.

Salata od repe s jabukama
Ciklu skuhati ili ispeći u pećnici, narendati na sitno ribež. Jabuku operite, ogulite, naribajte, pomiješajte s ciklom, dodajte šećerni sirup i biljno ulje, promiješajte.
Sastojci: cvekla 15 gr., jabuke 10 gr., šećerni sirup 1 ml, biljno ulje 1 gr.

Recepti iz upov za djecu 1-2 godine

Juha od krumpira (pire)
Krompir oguliti, oprati, preliti čašom hladne vode i kuhati dok ne omekša. Odvojite juhu, kuhani krumpir protrljajte kroz sito. Dobiveni pire razrijedite ocijeđenom juhom i mlijekom, posolite i ponovno prokuhajte. Prije posluživanja začinite juhu žumanjkom, umućenim na maslacu.
Sastojci: 2 krumpira, 1/2 šalice mlijeka, 1 žličica maslaca, 1/2 jajeta.

Juha od povrća (pire)
Krompir, mrkvu, kupus oguliti, oprati, preliti sa 1,5 čašom hladne vode i kuhati dok povrće ne omekša. Ohladite juhu, obrišite povrće kroz sito. Dobiveni pire razrijedite ocijeđenom juhom, posolite i ponovno prokuhajte. Prije posluživanja juhu začinite maslacem i kiselim vrhnjem.
Sastojci: 1 krompir, 1/2 šargarepe, 50 gr belog kupusa, 1 kašika ulja, 1 kašika kisele pavlake. žlica.

Juha od graha
Grah sortirati, isprati, preliti vrućom vodom i kuhati u zatvorenoj posudi na vrlo laganoj vatri dok ne omekša, zatim protrljati kroz sito, dodati otopinu soli, zagrijanu sirovo mlijeko i kuhajte 3 minute. U zdjelu s juhom stavite maslac, posebno poslužite krutone od pšeničnog kruha.
Sastojci: Bijeli grah 50 g, mlijeko 150 g, maslac 1/2 žličice, voda 600 g, otopina soli 1 žličica, tostovi od pšeničnog kruha.

Juha od riže (pire)
Rižu sortirati, isprati, uliti u kipuću vodu i kuhati dok riža ne omekša. Kuhanu rižu protrljajte kroz sito, razrijedite mlijekom, stavite šećer i sol, prokuhajte, lomeći lopaticom. Prije posluživanja juhu začinite uljem.
Sastojci: Rižina krupica 1 žlica. žlica, mlijeko 3/4 šalice, šećer 1 žličica, ulje 1 žličica, voda 1 šalica.

Juha od mrkve i špinata
Mrkvu operite, ogulite, narežite, prelijte malom količinom vode i pirjajte 30 minuta. Dodati oguljeni i sitno nasjeckani špinat, maslac, brašno razmućeno s dijelom mlijeka i nastaviti pirjati još 10 minuta. Zatim povrće obrišite kroz sito, dobiveni pire razrijedite do željene gustoće kipućom vodom ili juhom od povrća, ulijte otopinu soli i prokuhajte. Strmo žumanjak razmutiti s ostatkom prokuhanog mlijeka i dodati u gotovu juhu.
Sastojci: 2 mrkve, 20 gr špinata, 1/2 žličice brašna, 1/2 žličice maslaca, 1/4 šalice mlijeka, 1/4 žumanjka.

Vegetarijanski boršč
Ciklu, mrkvu operite, ogulite i naribajte na krupnije ribež. Kupus sitno narežite. Naribajte luk. Krompir oguliti, oprati, narezati na kockice. Pripremljeno povrće stavite u lonac, dodajte rajčicu, prelijte kipućom vodom i kuhajte u zatvorenoj posudi 25-30 minuta uz povremeno miješanje. Kad povrće omekša, ulijte otopinu soli, dodajte vruću vodu (juhu od povrća) i kuhajte još 10 minuta. Gotov boršč začinite maslacem i kiselim vrhnjem.
Sastojci: 1/2 cikle srednje veličine, 1/4 lista bijelog kupusa, 1/2 krumpira, 1/4 mrkve, 1/4 glavice luka, 1/2 žličice rajčice, puter 2 žličice, kiselo vrhnje 1 žličica, voda (biljna) juha) 1,5 šalice, otopina soli 1/2 žličice.

juha od povrća
Mrkvu, krumpir, bundevu operite, ogulite, narežite na ploške, cvjetaču rastavite na sitne komadiće i operite. Mrkvu dinstati u malo vode uz dodatak ulja. U lonac kipuće vode stavite pirjanu mrkvu, bundevu, krumpir i cvjetaču. Kuhajte poklopljeno 20-25 minuta. na laganoj vatri. Zatim dodajte vruće mlijeko, otopinu soli. Stavite maslac u zdjelu juhe.
Sastojci: 1/2 krumpira, 1/8 mrkve, kriška bundeve, 3-4 cvjetače, 1/2 šalice mlijeka, 3/4 šalice vode, 1,5 žličica maslaca, 1 otopina soli / 2 žličice.

Juha od povrća s prosom
Mrkvu narežite na sitne kockice, stavite u lonac i dinstajte na ulju i malo vode dok ne omekša. Proso sortirati, oprati, staviti u kipuću juhu od povrća, nakon par minuta dodati sitno nasjeckani krumpir, sve kuhati dok ne bude kuhano, sjediniti sa pirjanom mrkvom i prokuhati. Dodajte kiselo vrhnje u zdjelu za juhu.
Sastojci: 1/4 mrkve, 1/4 krumpira, 2 žličice prosa, 2 žličice maslaca, 1,25 šalice juhe od povrća, 1 žličica kiselog vrhnja, prstohvat začinskog bilja, 1/2 žličice soli.

Shchi vegetarijanac
Kelj operite, narežite na kockice, stavite u lonac s kipućom i posoljenom vodom, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Skuhajte mrkvu narezanu na tanke kolutiće i nasjeckani luk s maslacem i rajčicom. Krumpir narežite na kockice, a mrkvu, luk i krumpir stavite u lonac sa kupusom i kuhajte dok povrće ne bude gotovo. Poslužujući na stolu, dodajte kiselo vrhnje u tanjur s juhom od kupusa.
Sastojci: 1/4 lista bijelog kupusa, 1/2 krumpira, 1/4 mrkve, 1/10 glavice luka, 1/2 žličice rajčice, 1 žličica maslaca, 1 žličica kiselog vrhnja.žlica, voda 1,5 šalica, otopina soli 1/2 čajna žličica.

cikla
Ciklu operite, ogulite, nasjeckajte na ribež. Protrljajte rajčicu kroz sito, pomiješajte s ciklom, prelijte 200 gr. vruće vode i kuhati na laganoj vatri 1-1,5 sat uz postupno dolijevanje vode da cikla ne zagori. Do kraja dinstanja cvekle u šerpu sipati još 200 gr. tople vode, kuhajte 10 minuta. i cool. Krastavac, luk i kopar isperite prokuhanom vodom, sitno nasjeckajte, umočite u ciklu, dodajte otopinu soli i dobro promiješajte. Kiselo vrhnje samljeti s kuhanim žumanjkom, dodati u tanjur s ciklom.
Sastojci: 1 srednja cikla, 1 rajčica, 1 svježi krastavac, 1/2 žumanjka, kiselo vrhnje 1 žlica. žlica, mala hrpa zelenog luka, prstohvat kopra, voda 400 gr., otopina soli 1 žličica.

Mliječna juha s krumpirom
Krompir operite, ogulite, oplahnite, narežite na tanke rezance, stavite u lonac kipuće slane vode i kuhajte 10 minuta, zatim dodajte zagrijano mlijeko i otopinu soli. Kuhajte juhu na laganoj vatri 2-3 minute. U zdjelu juhe stavite komadić maslaca i tost pšeničnog kruha.
Sastojci: 1,5 krumpira, 1 šalica mlijeka, 1/4 šalice vode, 30 gr pšeničnog kruha, 2 žličice maslaca, 1/2 žličice otopine soli.

Mliječna juha od tikvica s rižom
Tikvice operite, očistite od kore i sjemenki, narežite na komade i zajedno s rižom kuhajte u vodi dok ne omekšaju, obrišite kroz cjedilo, dodajte prokuhano vruće mlijeko, začinite maslacem.
Sastojci: mlijeko 3/4 šalice, voda 1/2 šalice, tikvica 1 krug od 1,5 cm, riža 1 žličica, maslac 2 žličice, otopina soli 1/2 žličice.

Mliječna juha s cvjetačom
Glavicu cvjetače oprati, podijeliti na male kopice, staviti u prokuhanu slanu vodu i kuhati dok kupus ne omekša (oko 15 minuta). Skuhani kupus premjestite u serpu. U vruću juhu uspite prosijani griz i kuhajte 15 minuta, ulijte ugrijano mlijeko, stavite kuhati kupus i kuhajte 2-3 minute. U zdjelu juhe stavite komadić maslaca i tost pšeničnog kruha.
Sastojci: Cvjetača 100 gr., griz 2 žličice, mlijeko 200 gr., voda 250 gr., maslac 1/2 žličice, otopina soli 1 žličica.

Mliječna juha s povrćem
Mrkvu operite, ogulite i narežite na tanke trakice, stavite u lonac, dodajte ulje. Malo vode i, zatvarajući poklopac, pirjati na laganoj vatri. Nakon 8-10 min. dodajte nasjeckani bijeli kupus, zeleni grašak, oguljen nasjeckan sirovi krumpir. Sve ovo prelijte ostatkom Vruća voda, dodajte otopinu soli i kuhajte u zatvorenoj posudi. Kad povrće omekša, ulijte ugrijano mlijeko, kuhajte juhu još 3 minute. Krutone od pšeničnog kruha stavite u zdjelu juhe.
Sastojci: 1 mrkva, 2 lista kupusa, 1 krumpir, zeleni grašak (svježi, smrznuti ili konzervirani) 1 žlica. kašika, mleko 150 gr., voda 350 gr., maslac 1/2 kašičice, rastvor soli 1 kašika

Mliječna juha s vermicellima
Zakuhajte vodu, dodajte šećerni sirup, otopinu soli, spustite vermicelli i kuhajte na vatri 15 minuta, zatim dodajte zagrijano mlijeko i kuhajte još 2-3 minute. U zdjelu juhe stavite komadić maslaca.
Sastojci: Vermicelli 20 gr., mlijeko 200 gr., voda 100 gr., šećerni sirup 5 gr., maslac 10 gr., otopina soli 5 gr.

Pileća juha pire (goveđa, teleća)
Skuhajte pileću (ili mesnu) juhu i luk. Izvadite piletinu (meso) iz juhe, odvojite meso od kostiju, provucite 2-3 puta kroz mlin za meso. Juhu procijediti, zagrijati do vrenja, staviti u nju nasjeckano meso, pustiti da juha ponovo prokuha, a zatim staviti brašno pomiješano s maslacem na sitno i miješajući kuhati. Nakon toga ulijte vruće mlijeko, otopinu soli u juhu. Gotova juha treba biti gustine kreme. Poslužite juhu s krutonima.
Sastojci: Piletina (govedina, teletina) 150 gr., luk 10 gr., pšenično brašno 10 gr., maslac 10 gr., mlijeko 100 gr., pšenični kruh 30 gr., voda 500 gr., žumanjak 1 kom. , otopina soli 5 gr.

Šči zelena
Skuhajte juhu od mesa i korijena. Špinat i kiseljak sortirati, isprati nekoliko puta u vodi, dinstati u posudi sa zatvorenim poklopcem, obrisati. U kipuću juhu stavite nasjeckani krumpir i kuhajte dok ne omekša, zatim dodajte špinat i kiselicu i kuhajte još 15-20 minuta. Gotovu juhu od kupusa začinite polovicom sirovog žumanjka, istučenog u polovinu kiselog vrhnja. Preostalo kiselo vrhnje stavite u tanjur s juhom od kupusa i pospite sitno nasjeckanim mladim lukom.
Sastojci: meso 100 gr., peršun 5 gr., šargarepa 10 gr., luk 5 gr., kiseljak 50 gr., špinat 50 gr., krompir 50 gr., pavlaka 10 gr., jaje 1/2 kom., otopina soli 5 gr.

Juha s vermicelli i mrkvom
Vermicelli uronite u slanu kipuću vodu (200 gr.), kuhajte dok ne skuhate, stavite u cjedilo ili sito. Mrkvu ogulite, operite, narežite na tanke trakice i pirjajte na maslacu u zatvorenoj posudi dok ne omekša. U vrućem mesu odn pileći bujon stavite pirjanu mrkvu, kuhani vermicelli i prokuhajte.
Sastojci: Govedina ili piletina 100 gr., vermicelli 15 gr., luk 5 gr., mrkva 25 gr., repa ili švedska repa 10 gr., maslac 5 gr., voda 500 gr., otopina soli 5 gr.

Voćna juha od jabuka s rižom
Ispecite i ispasirajte svježu jabuku. Rižu skuhajte, vruću zajedno s juhom protisnite kroz sito, pomiješajte s naribanom jabukom, dodajte šećerni sirup i kuhajte uz stalno miješanje da juha bude bez grudica. Juha treba imati gustoću tekućeg želea. Hranjiva vrijednost takve juhe se povećava ako joj se doda vrhnje (50 gr.) Ili kiselo vrhnje (15-20 gr.). Na isti način možete skuhati i juhu od marelica.
Sastojci: Jabuke 100 gr., rižina krupica 20 gr., šećerni sirup 30 gr., voda 400 gr.

Recepti m čisti obroci za djecu 1-2 godine

Lijeni golubovi.
Meso propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa, naribati kupus i komadić luka. U smjesu dodajte napola kuhanu rižu, malo soli, trećinu jaja. Pomiješajte, podijelite masu u 2 kolača, uvaljajte u brašno i pržite u biljnom ulju. Prebacite kolače u lonac, prelijte vrućom vodom, dodajte pastu od rajčice. Pirjajte 30 minuta, na kraju dodajte kiselo vrhnje.
Sastojci: Kuhano meso 50 gr., bijeli kupus 50 gr. riža 1/2 žlice. žlice, jaje 1/3, sol po ukusu, biljno ulje 1 žličica, pasta od rajčice 1 žličica, voda 1/3 šalice, kiselo vrhnje 1 žličica

Mljeveno meso sa pire krumpirom
Meso očistite od slojeva i masnoće, dinstajte s maslacem i poširanim lukom u loncu ispod poklopca. Kad je meso poprženo, ulijte malo juhe u tavu, stavite u pećnicu, pirjajte dok ne omekša. Meso propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa, protrljati kroz sito, dodati bijeli umak, promiješati, zagrijati do vrenja. Poslužite uz pire krumpir.
Priprema bijelog umaka. Ohladite 1/5 juhe na 50 stupnjeva, ulijte prosijano pšenično brašno i promiješajte da ne bude grudica. Preostalu juhu zagrijte do vrenja, u nju ulijte prethodno razmućeno brašno, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. U vrući umak stavite komadić maslaca, ulijte limunov sok i miješajte dok se maslac potpuno ne otopi i sjedini s umakom.
Sastojci: Meso 50 gr., maslac 6 gr., brašno 5 gr., juha 50 gr., luk 3 gr., bijeli umak 1 kašika. žlica.
Za pire krumpir: krompir 200 gr., mlijeko 50 gr., puter 3 gr.

Ćufte ili parne kotlete
Meso isperite pod mlazom vode, uklonite tetive i filmove, narežite na male komade i provucite kroz mlin za meso. Namočite kruh u maloj količini hladne vode, iscijedite, pomiješajte s mljevenim mesom; preskočite ovu masu još 2 puta kroz mlin za meso s finom mrežicom, sol. Bjelanjke dobro umutiti i dodati u mljeveno meso. Mljeveno meso izrežite u obliku kuglica (žufti) ili kotleta, stavite u namašćenu tepsiju, dodajte malo hladne juhe ili vode, prekrijte nauljenim papirom i stavite u ne jako zagrijanu pećnicu 20-30 minuta. Poslužite uz pire krumpir ili mrkvu.
Sastojci: Meso 70 gr., rolat 10 gr., bjelanjak 1/5, puter 5 gr.

Mesni pire
Meso operite, odvojite od kostiju i tetiva, narežite na manje komade, stavite u lonac s vodom i pirjajte dok ne omekša. Ohlađeno meso dva puta promiješajte kroz stroj za mljevenje mesa, zatim protrljajte kroz gusto sito, dodajte juhu, posolite, prokuhajte, dodajte maslac, dobro promiješajte, maknite s vatre (možete napraviti i pire krumpir u blenderu, pa dodati juhu kuhanom mesu i samljeti kuhačom) .
Sastojci: Goveđe meso 40 gr., voda 50 ml, maslac 3 gr.

Pileći sufle
Pileće meso propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa, malo posolite, dodajte sirovi žumanjak, dobro izmiješajte, stavite u pleh namazan uljem i pecite u pećnici 30-35 minuta.

Mesni kotleti kuhani na pari
Goveđe meso 50 gr., voda 30 ml, pšenični kruh 10 gr. Meso propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa, pomiješajte s kruhom namočenim u hladnoj vodi i ponovo propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa, malo posolite, dobro istucite uz dolijevanje hladne vode. Od dobivene mase oblikujte kotlete, stavite ih u jedan sloj u zdjelu, ulijte pola juhe i pirjajte ispod poklopca u pećnici dok ne skuhate (oko 30 - 40 minuta). Parne pljeskavice mogu se kuhati u parnom kotlu ili u cjedilu postavljenom iznad posude s kipućom vodom i poklopac zatvoren.
Sastojci: Pileće meso 60 gr., mlijeko 30 ml, žumanjak 1/4 kom., maslac 2 gr.

Pire od jetre
Goveđu jetru isperite u tekućoj vodi, skinite foliju, izrežite žučne kanale, narežite na sitne komade, lagano popržite na maslacu, dodajte vodu i pirjajte u pećnici 7-10 minuta. u zatvorenoj posudi. Jetrica ohladite, propasirajte dva puta kroz mlin za meso, protrljajte kroz sito, malo posolite, dodajte vruće mlijeko, prokuhajte. Gotovom pireu dodajte maslac, dobro promiješajte.
Sastojci: Džigerica 50 gr., voda 25 ml, mlijeko 15 ml, puter 3 gr.

Riblji pire kuhan na pari
Uklonite kožu i kosti s ribe. Stavite u košaru za kuhanje na pari (cijedilo), poklopljeno kuhajte na pari oko 5 minuta. dok ne bude spreman. Kuhačom ili mikserom napravite pire od ribe, razrijedite s malo mlijeka. Poslužite uz pire od povrća.
Sastojci: Riblji file (bakalar) 150 gr.

Riblje polpete
Ribu očistite od kože i kostiju, provucite kroz mlin za meso zajedno s kruhom namočenim u hladnoj vodi, dodajte žumanjak i biljno ulje, malo posolite, umutite riblju masu mikserom ili lopaticom. Od dobivenog mljevenog mesa oblikujte male okruglice, stavite ih u zdjelu, do pola nalijte vodom i stavite u pećnicu ili na vrlo slabu vatru 20 - 30 minuta.
Sastojci: Riba (bakalar) 60 gr., pšenični kruh 10 gr., žumanjak 1/4 kom., biljno ulje 4 gr.

Recepti druga jela za djecu 1-2 godine

Pire od jaja
Krompir oprati, oguliti, peći u pećnici ili na pari, zgnječiti vilicom ili samljeti potiskivačem, dodati vruće mlijeko i 1 žličicu maslaca, dobro izmiksati pire krumpir. Prilikom posluživanja vrući pire staviti u hrpu na zagrijani tanjur, poravnati površinu, preliti uljem i posuti sitno nasjeckanim tvrdo kuhanim jajetom pomiješanim sa nasjeckanim začinskim biljem.
Sastojci: 2-2,5 krumpira, 2 žličice maslaca, 1/4 šalice mlijeka, 1/4 jajeta, 1/2 žličice otopine soli, prstohvat kopra.

Pire od bijelog kupusa
Kupus operite, nasjeckajte, stavite u lonac, ulijte malo vode i pirjajte ispod poklopca dok ne omekša. Gotovom kupusu dodajte zeleni grašak, sve protrljajte kroz sito, dodajte otopinu soli, šećerni sirup, zagrijano mlijeko i sok od rajčice, prokuhajte. U pire dodajte maslac i promiješajte.
Sastojci: Kupus 100 g, zeleni grašak 10 g, maslac 3 g, sok od rajčice 10 ml, mlijeko 10 ml, šećerni sirup 1 ml, otopina soli 2 ml.

Pire od mrkve
Mrkvu oprati, oguliti, popariti i protrljati kroz sito. U masu mrkve ulijte 1/2 volumena otopine soli, šećerni sirup, mlijeko, zagrijte do vrenja, dodajte brašno, pomiješano sa 10 gr. ulja, te uz miješanje prokuhajte. Pripremite krutone: pšenični kruh narežite na kriške debljine oko 1 cm, a zatim na trokutaste komade. Pomiješajte jaje s preostalim mlijekom, šećernim sirupom, otopinom soli. U ovu smjesu umočite kriške kruha i pržite na ulju. Vrući pire stavite na tanjur, prelijte kiselim vrhnjem ili na njega stavite komadić maslaca. Oko pirea poslažite krutone.
Sastojci: Šargarepa 200 gr., pšenično brašno 3 gr., puter 20 gr., kisela pavlaka 20 gr., mleko 100 gr., pšenični hleb 50 gr., jaje 1/2 kom., šećerni sirup 5 gr., rastvor soli 5 gr.

Pire od repe
Ciklu ogulite, operite, skuhajte na pari dok ne omekša, prođite kroz mlin za meso ili naribajte na sitno ribež, dodajte otopinu soli, sok od rajčice i mrkve, zagrijano mlijeko, šećerni sirup, dobro promiješajte, zagrijte do vrenja, stavite maslac, promiješajte.
Sastojci: repa 100 g, maslac 3 g, sok od rajčice 15 ml, sok od mrkve 10 ml, mlijeko 10 ml, šećerni sirup 2 ml, otopina soli 1 ml.

Pire od cvjetače
Cvjetaču narežite na komade, nekoliko puta isperite u hladnoj vodi, stavite u malo posoljenu kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša, zatim stavite u cjedilo i pustite da se juha potpuno ocijedi. Kupus dobro izgnječite u kašastu masu, stavite u lonac s kipućim mlijekom, dodajte maslac nariban na sitne komadiće brašna i kuhajte uz stalno miješanje. U tanjur s vrućim pire krumpirom stavite komadić maslaca.
Sastojci: Cvjetača 150 gr., pšenično brašno 5 gr., maslac 10 gr., mlijeko 50 gr., otopina soli 3 gr.

pire od povrća
Isperite, ogulite, nasjeckajte i kuhajte na pari povrće dok ne omekša, oko 5 minuta. pred kraj kuhanja dodati špinat. Sve protrljajte kroz sito, ulijte otopinu soli i ugrijanog mlijeka, prokuhajte, u gotov pire stavite maslac.
Sastojci: Krompir 40 gr., kupus ili prokulica 30 gr., mrkva 30 gr., špinat 10 gr., mlijeko 10 ml, otopina soli 1 ml, maslac 3 gr.

Recepti iz okove i kompote za djecu 1-2 godine

Pijte "Beri"
Osušeni listovi bobica prelijte kipućom vodom, prokuhajte, maknite s vatre i ostavite 30 minuta. Dajte djetetu 100-150 ml dnevno.
Sastojci: Mješavina suhih listova jagoda, malina, ribiza, metvice, matičnjaka, borovnica 1 žlica. žlica, voda 200 ml.

Pijte "Amber"
Bobice oskoruše, iscijediti, sok od jabuke, vodu, šećer. Napitak zadržava ljekovita svojstva 1 sat nakon pripreme.
Sastojci: Rowan bobice 50 gr., sok od jabuke 50 ml, šećer 15 gr.

piće od brusnice
Brusnice sortirati, preliti kipućom vodom, iscijediti sok. Kominu preliti vrućom vodom i kuhati 8-10 minuta. Zatim procijediti, dodati šećerni sirup, prokuhati, uliti iscijeđeni sok i ohladiti.
Sastojci: Brusnice 4 žličice, šećerni sirup 1 žličica, voda 200 ml.

Kompot od sušenog voća
Suho voće sortirajte, temeljito isperite. Stavite suho voće u kipuću vodu i kuhajte, vodeći računa o vremenu kuhanja (kruške - 1 sat, jabuke - 20-30 minuta, suhe marelice i suhe šljive - 10 minuta, grožđice - 5 minuta). Sve protrljajte kroz sito, dodajte šećerni sirup, prokuhajte, maknite s vatre i ohladite.
Sastojci: Suho voće 4 žlice. žlice, šećerni sirup 1,5 tsp, voda 320 ml.

Sok od jabuke ili kruške
Svježe jabuke oprati, preliti kipućom vodom, oguliti, naribati, dobivenu masu staviti u sterilnu gazu i iscijediti.
Sastojci: Jabuke (kruške) 100 gr.

Ekaterina Morozova

Vrijeme čitanja: 12 minuta

A A

Kao što znate, pravilna (zdrava i ukusna) prehrana ključ je zdravlja bebe. I, naravno, doručak igra glavnu ulogu u dnevnoj prehrani. Kako bi beba imala dovoljno energije za cijeli dan, ujutro morate jesti potpuno, pravilno i, naravno, ukusnu hranu. Odnosno, opskrbite se energijom do večeri.

I tako da se beba ne buni protiv "zdravih doručaka", treba im pristupiti kreativno i s ljubavlju.

Koja je upotreba kaše?

• Zobena kaša. Univerzalni dijetetski doručak, bogat vitaminima, korisnim kiselinama, mikroelementima, biljnim proteinima. Zob je idealan antioksidans, pomoćnik u probavnom traktu, izvor biotina (vitamin čiji nedostatak dovodi do slabosti, pospanosti, smanjenog apetita itd.).
• Heljda. Pravo skladište vitamina. Jezgra je prirodna i ukusna mini ljekarna koja oslobađa organizam od lošeg kolesterola, pozitivno djeluje na rad srca i ima antitoksični učinak. Popis vrlina heljde je ogroman.
• Jedva. Na prvi pogled ne najapetantnije, ali iznimno zdrava kaša. Ječmena kaša sadrži mnogo vitamina, proteina i škroba, elemente u tragovima, lizin (antivirusna aminokiselina).
• Riža. Ova kaša je dobra za intelekt, bogata je vlaknima, zalihama vitamina B i proteina.
• Proso. Pehar za srce. Ovaj doručak je bogat mineralima, vitaminom PP, aminokiselinama, elementima u tragovima.
• Kukuruz. Doručak za probavni trakt. Sadrži vitamine (PP, C, B), karoten, lizin i triptofan, vlakna, silicij. Kaša smanjuje fermentaciju u crijevima, uklanja toksine, a niskokalorična je.

Ječmena kaša za bebu od 1-3 godine još je prerano (teško probavljiva), griz se također ne preporučuje, ali ostale žitarice bit će vrlo korisne.

Kako napraviti kašicu ukusnom za dijete?

• Tijekom kuhanja dodajte komadić maslaca (maslaca).
• U kašu (kad je gotova) ulijte malo mlijeka i prokuhajte.
• Dodajte voće (sušeno voće), orašaste plodove, marmeladu ili slatko, povrće.
• Dodajte pečenu jabuku ili naribani sir.
• Dodajte voćnu kašu, zdrobljene ili cijele bobice.
• Dodajte voćni sok za boju.
• Dodati umućenu masu od prokuvanog povrća (bundeva, šargarepa, karfiol).

Budite kreativni. Kaša za doručak može postati "platno" na tanjuru - uz pomoć voća, kandiranog voća ili džema "nacrtajte" djetetu kulinarske krajolike, nepoznate životinje ili fantastične likove. Niti jedno dijete neće odbiti takvu kašu.

Omlet

Na omlete se inače buni rjeđe nego na žitarice, ali i takav doručak zahtijeva dekoraciju i majčinu maštu. Omlet je koristan zbog sadržaja (u jajima i mlijeku) vitamina B, E, A, D, masti i proteina, korisnih elemenata.

Savjeti:

• Konzumacija jaja treba biti umjerena kako bi se izbjegle alergije.
• Prepeličja jaja – savršena opcija(rizik od alergija je sveden na minimum, nema strogih ograničenja). Umjesto 1 piletine - 3-4 prepelice.
• Jaja prvo treba isprati vodom.
• Mogućnosti kuhanja: peći u tavi ispod poklopca (nakon 2 godine), peći u pećnici ili na pari (od 1 godine).
• Kako bi omlet bio ukusan i privukao pozornost bebe, dodajte povrće u jelo (mrkva, brokula, babura paprika, tikvice ili krumpir), zelje. Odozgo "crtamo" smiješne mopsove uz pomoć proizvoda, sadimo rajčice bubamare itd.

Od čega možete napraviti omlet za dijete?

• Omlet sa sirom i tikvicama. Tikvice se prethodno prže, nakon čega se preliju budućim omletom (jaja i mlijeko, 2: 1). Naribani sir se može posuti nakon što se omlet digne.
• Sa začinskim biljem i rajčicama. Umutite 3 prepeličja jaja s mlijekom, dodajte nasjeckano zelje i rajčice, komadić maslaca, stavite u mikrovalnu pećnicu na nekoliko minuta.
• S brokulom i mrkvom (od 1,5 godina).
• S krumpirom i ribanim sirom (od 1 godine).
• S povrćem (od 1,5 godina). Tikvice, zelje, mrkva, slatka paprika.
• S mrkvom i cvjetačom (od 1,5 godina).
• sa špinatom (od 2 godine).
• S ribom. Kuhanu ribu prelijte budućim omletom i pecite u pećnici ili mikrovalnoj pećnici.

Kreativni doručak. Syrniki

Nakon 6 mjeseci svježi sir za mrvice je obavezan dio jelovnika. Svježi sir sadrži fosfor i kalcij, to je masa vitamina, to je prilika da proizvod koristite u najvećoj mogućoj mjeri. razne varijacije. Na primjer: svježi sir sa kiselim vrhnjem, bobicama ili voćem, okruglice ili okruglice sa svježim sirom, kolači od sira, masa od skute s raznim sastojcima, kolačići sa svježim sirom, složenci i još mnogo toga.

A ovdje ćemo govoriti o najomiljenijem jelu od skute među djecom - kolačima od sira. Pripremaju se prilično jednostavno, a mogu se poslužiti s gotovo bilo kojim "umakom" - kiselim vrhnjem, džemom, kondenziranim mlijekom, bobicama, voćem itd. (prema dobi).

Kako napraviti kolače od sira?

• Pomiješajte jaje sa šećerom (1,5-2 žlice).
• Dodajte brašno (1,5-2 žlice), promiješajte.
• Dodajte 250 g mladog sira, promiješajte.
• Slijepi od mase kolača i, valjajući ih u brašno, pržite s obje strane na laganoj vatri.

• U masu za kolače od sira možete dodati bobičasto voće, voće ili kandirano voće, med, cimet, vanilin šećer i sl.
• Svježi sir za djecu treba koristiti samo prirodan.
• Prije posluživanja kolače od sira treba lijepo ukrasiti - na primjer, u obliku mini sunca sa zrakama pekmeza ili u obliku maslačka. A možete preliti džemom i ukrasiti bobičastim voćem.
• Odaberite svježi sir za bebe meke konzistencije.
• Nemojte prepeći kolače od sira - kuhajte na laganoj vatri, lagano porumene. Zatim obrišite maramicom kako biste uklonili višak masnoće.
• Nemojte davati prženu hranu bebama mlađim od 1,5-2 godine.
• Za bebe od 1-3 godine možete samljeti svježi sir (50-60 g) u pastu i dodati mu kašicu, voćnu kašicu ili mljeveno bobičasto voće.

pudinzi

Ovo jelo je prikladno za mrvice od godinu dana i starije. Takav doručak bit će ne samo zdrav, već i ukusan i lijep. Odnosno, svidjet će se svakom malom izbirljivom. Blagodati i prednosti pudinga su laka probavljivost, nježna tekstura, poboljšan apetit i metabolizam, puno korisnih elemenata za zdravlje.

Opcije pudinga:

• Sa svježim sirom i grizom.
• S povrćem.
• Uz meso ili ribu.
• S bobičastim voćem.
• S rižom ili čokoladom.

Kako kuhati puding za bebu?

• U šerpu sipati mleko (400 ml), sipati 2 kašike šećera, dodati vanilin šećer, kuvati dok se šećer ne otopi.
• U 100 ml mlijeka otopite 2 žlice škroba, dodajte umućeni žumanjak, pažljivo ulijte u tepsiju u već pripremljenu smjesu. Kuhajte par minuta uz miješanje.
• Smjesu izlijte u ohlađene kalupe, ostavite u hladnjaku pokriveno folijom (2 sata).

Možete ukrasiti bobičastim voćem, kokosom, orasima, jabukama ili brusnicama itd.

Sufle

Odlična opcija za doručak za bebe od 11 mjeseci i starije. Dijetalno jelo, prozračni kulinarski užitak s raznim sastojcima na bazi tučenih bjelanjaka.

Čime hraniti bebu od 2 godine? Ne možete ga zasititi pire neslanom juhom. Zube već ima, trenira ih sa zadovoljstvom, ako mu se da batak. Gleda što odrasli jedu i poseže za novim proizvodima. Može li mu se dati ono što tata i mama jedu? Prilikom organiziranja prehrane dvogodišnje bebe potrebno je uzeti u obzir potrebe rastućeg tijela za hranjivim tvarima. Pritom ne smijemo zaboraviti da se osjetljivi probavni sustav, jetra i bubrezi ne mogu nositi s grubom ili začinjenom hranom. Velik dio onoga što odrasli jedu i dalje je loš za njega.

1. Upravo sada ga treba naučiti žvakati hranu. Glavno je paziti da se ne uguši.
2. Potrebno je naviknuti na krutu hranu, inače će se kasnije teže naviknuti na meso i voće. Dijete će biti izbirljivo u hrani.
3. Djetetova prehrana u dobi od 2 godine trebala bi uključivati ​​guste žitarice, dobro kuhano meso i ribu, pirjano povrće u komadima - hranu koja zahtijeva žvakanje.
4. Ako je do sada jeo 5-6 puta dnevno polutekuću, pasiranu hranu, sada može gušće jesti, dovoljna su mu 4 obroka dnevno.
5. Najkaloričniju hranu treba uzeti za vrijeme ručka. Ako se beba prejede za večerom, tada će lošije spavati. Osim toga, ujutro ne želi doručkovati.

Namirnice potrebne za bebu od 2 godine

Asortiman proizvoda koje bi dijete trebalo konzumirati značajno se proširuje.

Mlijeko i mliječni proizvodi

Potrebno je svakodnevno konzumirati mlijeko s udjelom masti od najmanje 3,2% i fermentirane mliječne proizvode. Dnevno se može dati do 500 ml ovih proizvoda. Dijeta mora sadržavati do 50 g svježeg sira s najmanje 5% udjela masti.

U jela treba dodati žličicu vrhnja ili kiselog vrhnja, dnevno treba dati mali komad sira. Od svježeg sira i sira ponekad se preporučuje kuhati kolače ili okruglice. Iako je sirovi svježi sir zdraviji.

Meso

Do sada se preporučalo da se bebi daje samo pire krumpir odn parni kotleti od govedine i piletine. Sada se asortiman širi. U jelovniku možete dodati jela od nemasne svinjetine, kunića. Meso pataka i gusaka sadrži neprobavljive masnoće, pa ih ne smijete davati tako malom djetetu. Ali nemasna puretina mu je dobra.

Životinjska hrana sadrži vitamin A, bez kojeg je nemoguće normalno funkcioniranje. tjelesni razvoj dijete, njegova visina. Sadržaj ovog vitamina i vrijednih bjelančevina posebno je visok u jetri, pa je od nje korisno kuhati paštetu ili mesne okruglice. Osim toga, jetra je nježnija od mesa, jela od iznutrica (jetra, srce, jezik) lakše se probavljaju i asimiliraju u djetetovom tijelu.

Djetetu se daje do 100 g bilo kojeg mesa dnevno. Povremeno se može zamijeniti kobasicama (mliječne ili nemasne dijetalne kuhane kobasice).

Savjet: Bolje je dati kobasice s oznakom "za djecu", jer sadrže najmanje štetnih aditiva u hrani, njihov sastav se strože kontrolira.

Riba

Masti sadržane u ribi su lako probavljive, sadrže posebne aminokiseline potrebne za formiranje krvožilnog sustava i prehranu mozga. Redovita konzumacija ribe neophodna je za razvoj govora, pamćenja i drugih mentalnih sposobnosti. Djetetu je potrebno dati oko 30-40 g ribe dnevno. Preporuča se davati more odn riječna riba nemasne sorte (bakalar, oslić, šaran).

Riba se prži ili kuha, pripremaju se kotleti ili riblje juhe. Nemojte davati dimljenu, konzerviranu ribu, kao i kavijar (to je visokokalorični proizvod koji može izazvati alergije). Djetetu možete dati natopljenu nemasnu haringu. Riba mora biti temeljito otkoštena.

Povrće i zelje

Biljna hrana je glavni izvor vitamina. U dobi od 2 godine potrebno je uključiti ne samo pire od povrća, ali i pirjano povrće narezano na komadiće, kao i salate od povrća. Jela od špinata vrlo su korisna. NA jela od povrća obavezno dodajte svježi peršin, mladi luk, malo češnjaka. To pomaže u stvaranju osjećaja okusa. Vlakna, sadržana u biljnoj hrani, neophodna su za normalno funkcioniranje crijeva, sprječavajući zatvor.

Voće i bobice

Dvogodišnja beba treba svaki dan pojesti 100-150 g voća i bobičastog voća. Moraju biti očišćene od kože i kostiju kako se dijete ne bi ugušilo. Beba savršeno zagrize zubima komadić jabuke ili kruške. Djeca vole banane i šljive. Citrusi su vrlo korisni, ali ih treba davati s velikim oprezom, jer su djeca često alergična na njih. To vrijedi i za jagode i maline.

Potrebno je uzeti u obzir: Neko voće i bobičasto voće (kruška, crni ribiz, borovnica) popravljaju crijeva. Ako dijete često ima zatvor, onda mu je bolje ponuditi kivi, trešnje, šljive, marelice.

Bebama mlađim od 1,5 godine obično se daju pročišćeni sokovi. Od dobi od 2 godine možete davati prirodne sokove s pulpom (do 150 ml dnevno). To će pomoći u stimulaciji crijeva.

Kaše i tjestenina

Za normalno funkcioniranje crijeva, beba treba jesti heljdu, zobenu kašu, rižu i druge žitarice, jer su bogate proteinima, sadrže potrebne mikro i makro elemente, vitamine. Tjestenina se priprema kao prilog ili dodaje juhama (do 50 g dnevno).

Šećer i slatkiši

Ne preporučuje se dijete razmaziti slatkišima. Može razviti želju za zaslađenom hranom. To loše utječe na apetit, na metabolizam. Šećer ne smije biti veći od 40 g u dnevnoj prehrani (uzimajući u obzir činjenicu da je sadržan u slatkim sokovima, džemovima). Ponekad bebu možete počastiti marmeladom ili marshmallowom. Čokolada često uzrokuje alergijsku reakciju kod djeteta. Osim toga, uzbuđuje živčani sustav.

Video: Korisni i štetni proizvodi

Uzorak jelovnika za tjedan dana za dijete od 2 godine

Dan	Doručak	Večera	Popodnevni čaj	Večera
1	Heljda s mlijekom - 200 g Bijeli kruh s džemom - 1 kriška Kakao - 100 ml	Salata od rajčice i krastavaca s vrhnjem - 40 g Juha od bundeve s krumpirom i mesom - 150 g Rižina kaša - 80 g Kruh Sok od jabuke - 0,5 šalice	Jogurt - 150 ml Banana - 0,5 komada Kolačići - 1 komad	Pirjano povrće s ribom - 200 g Kruh Kefir - 0,5 šalice
2	Tepsija od svježeg sira s voćem i orasima - 200 g Kakao - 150 ml Kruh, maslac	Salata od jabuka i mrkve s biljnim uljem - 40 g Juha s jajima i knedlama - 150 g Kuhano meso - 50 g Kissel od bobica - 100 ml raženi kruh	Mlijeko - 150 ml Kolačići - 2-3 stvari	Omlet - 50 g Palačinka sa džemom Kefir - 150 ml
3	Hercules kaša - 150 g Kruh i maslac Kakao - 100 ml	Riblja juha s krumpirom i rižom -150 g Tepsija od špinata sa jajima - 80 g Sok - 100 ml raženi kruh	Kissel - 150 ml Kolačići - 3 komada Banana - 0,5 komada	Mliječni puding - 150 g Kolačići - 2 komada Slatki čaj - 100 ml
4	Kaša od bundeve s rižom - 100 g Kakao - 100 ml Kolač od sira - 1 komad	Salata od cikle i jabuke Juha od riže s mesom Vareniki sa svježim sirom - 2 komada Čaj sa šećerom	Omlet - 100 g Bijeli kruh s maslacem Čaj ili kompot - 150 ml	Kefir - 150 ml Krutoni - 50 g
5	Prosena kaša s mlijekom, s maslacem - 150 g Kakao - 100 ml Kolačići - 1 komad	Riblja juha od riže - 150 g Tjestenina s kiselim vrhnjem - 50 g Kruh Kompot - 150 ml Voće - 100 g	Skuta s vrhnjem - 50 g Kolačići - 3 komada Čaj od šipka sa šećerom - 150 ml	Jogurt - 150 ml Kolačići - 2 komada
6	Heljdina kaša s maslacem - 100 g Palačinka sa svježim sirom - 1 komad Slatki čaj	Salata od jabuke i mrkve - 50 g Mliječna juha s vermicelli - 150 g Mesni kotlet - 1 komad Čaj sa šećerom - 100 ml raženi kruh	Palačinka sa džemom Kaša od bundeve i mrkve - 80 g Čaj s mlijekom	Kefir - 150 ml Kolač od sira - 1 komad
7	Pečena jabuka - 1 komad Hercules kaša - 100 g kolačići - 1 komad Kakao - 100 ml	Salata od jabuka, banana i kivija - 50 g Juha od riže s piletinom - 150 g Tjestenina s mljevenim mesom - 80 g Čaj s mlijekom	Varivo od povrća s mesom - 100 g Kruh Kompot od sušenog voća - 150 ml	Kefir - 150 ml Kolačići -3 komada

Video: Tjedni jelovnik za dijete od 2 godine

Unatoč činjenici da se prehrana bebe u dobi od 2 godine već približava odrasloj osobi, potrebno ga je posebno pripremiti. Nemojte stavljati papar, ocat, tijesto od rajčice (sadrži aditive u hrani) u dječji boršč, gulaš ili gulaš.

Preporuča se pripremati hranu za dijete odjednom. Kada se hrana zagrijava, komponente hrane gube svoje korisna svojstva. Poželjno je hraniti dijete u određeno vrijeme, ne možete ga prisiliti da jede ako odbije bilo koji proizvod. Može biti dovoljno ukloniti jednu od komponenti jela ili promijeniti konzistenciju. Između podoja djetetu treba dati vodu. Sokovi ili druga pića kvare apetit.

Svaki roditelj brine o zdravlju svog djeteta, pa pitanja o njegovoj pravilnoj prehrani nikada ne prolaze nezapaženo. Jelovnik djeteta u dobi od 2 godine postaje raznovrsniji i zadovoljavajući. Prehrana dvogodišnje bebe ima svoje karakteristike kojih biste trebali biti svjesni. Djeca se u ovoj dobi postupno upoznaju s hranom za odrasle, no još je prerano da je u potpunosti pređu. Velik dio onoga što jedete ipak je štetan za probavni sustav malog organizma.

Prilikom sastavljanja jelovnika dvogodišnjeg djeteta potrebno je uzeti u obzir potrebe rastućeg tijela za hranjivim tvarima. Beba ima zube i već može žvakati hranu. Morate ga postupno navikavati na krutu hranu: guste žitarice, kuhano meso, voće i povrće.

Najkaloričniju hranu treba uzeti za ručak. Zbog brzog razvoja i rasta malog organizma, njegova prehrana u dobi od 2 godine bitno se razlikuje od one u dobi od 1 godine.

Dijeta

U dobi od 2 godine prehrana djeteta postaje četiri puta dnevno i sastoji se od doručka, ručka, popodnevnog čaja i večere. Pedijatri kažu da bi djeca trebala jesti 4-5 puta dnevno. Treba imati na umu da će česta hranjenja dovesti do lošeg apetita, a rjeđa će utjecati na probavni sustav i, shodno tome, na dobrobit vašeg djeteta.

Pauze između obroka ne smiju biti duže od 3-4 sata. Do dobi od dvije godine beba razvija vlastite prehrambene sklonosti, pojavljuju se omiljena i nevoljena jela. U jelovnik postupno uvode nove proizvode i načine njihove obrade. Kod malog djeteta starog 2 godine, uobičajena rutina se malo mijenja. Ispoljava se želja za neovisnošću, koju roditelji trebaju samo podržavati, a ne potiskivati.

Vrijednost hrane kao goriva za tijelo mjeri se toplinskim jedinicama koje se nazivaju kalorije. Svaki dan dijete prima u prosjeku 1400-1500 kcal. Prema kalorijskom sadržaju obroci su raspoređeni na sljedeći način: 25% kalorija za doručak, 30% kalorija za ručak, 15% za popodnevni čaj i preostalih 30% za večeru. Najvažnije je osigurati dovoljan unos esencijalnih minerala, makro i mikroelemenata, vitamina.

Potrebe djeteta od 2 godine

Majke diljem svijeta moraju svakodnevno razmišljati čime će hraniti svoje dijete. Hranu treba kuhati na pari, peći ili kuhati. Omjer bjelančevina, masti i ugljikohidrata u bebinoj prehrani treba biti 1:1:4.

Proteini su glavni gradevinski materijal za rast tijela, stoga u prehranu djeteta od 2 godine treba uključiti mliječne proizvode, meso, ribu i jaja. Ugljikohidrati su djeci potrebni kao izvor energije. To su uglavnom žitarice, voće, šećer, proizvodi od brašna i povrće. Masti djeluju kao jamac energetskih potreba rastućeg organizma.

Jelovnik za dijete ne može sadržavati proizvode kao što su:

• majoneza i kečap;
• čokolada;
• dimljeno meso i kobasice;
• ukiseljena hrana;
• gazirana pića;
• gljive;
• margarin.

Alergije su česte u današnjem svijetu. Ako 2-godišnji kikiriki ima alergiju, tada se njegova prehrana prilagođava i isključuje se sva hrana koja može uzrokovati nelagodu. Uz takvu preosjetljivost na određene namirnice predlaže se hipoalergenska dijeta za djecu. sastoji se od sigurnih proizvoda koji ne uzrokuju povratni udar kod bebe. Za alergičare samo će pravilna prehrana eliminirati rizik od kontakta s potencijalno opasnom hranom.

Što se tiče tekućine za bebu od 2 godine, potrebno je oko 100 ml vode na svaki kilogram težine. dnevno. Količina vode uključuje sve tekućine koje dijete pije: juhe, kompoti, mlijeko, kefir, čaj i drugo. Naravno, u vrućem vremenu, volumen tekućine se povećava.

Kako najbolje napraviti jelovnik

Preporuča se kuhati hranu za dijete od 2 godine samo jednom, jer kada se hrana zagrijava, njezine komponente gube svoja korisna svojstva. značajno razlikuje od prehrane dvogodišnje bebe. Što se tiče tjednog jelovnika za dvogodišnju djecu, on mora biti sastavljen uzimajući u obzir sve potrebe organizma vašeg mališana. Što uključuje:

• Ujutro se daje glavno jelo u količini od 200 g, kruh s maslacem ili sirom. Piće treba biti 100-150 ml.
• Za ručak - prvo jelo, na primjer, juha u volumenu od 150 ml. Za drugo - jelo od mesa ili ribe - negdje oko 50-80 g i prilog - oko 100 g, kompot ili sok - 100 ml.
• Popodnevni međuobrok sastoji se od kefira u količini od 150 ml, kolačića ili peciva u količini od 40 g, voća i bobičastog voća.
• Večera u količini glavnog jela 200 g i pića 150 ml.

Doktor Komarovsky tvrdi da je hranjenje djeteta kvalitetnom i raznolikom hranom preduvjet moralno blagostanje roditelja.

Ukusan i zdrav jelovnik obogaćen vitaminima i mineralima pridonijet će zdravom rastu i razvoju bebe koja raste. Dvogodišnje dijete već je upoznato s mnogim namirnicama sa stola odraslih i njegovi ukusi rastu s njim.

Nova gastronomska otkrića daju bebi priliku da uči o svijetu oko sebe. Da bi ova poznanstva s kuhinjom za odrasle bila uspješna, majke bi trebale slijediti neka pravila za sastavljanje dijete za svoju djecu:

• Upoznavanje bebe s novim proizvodom treba započeti u prvoj polovici dana kako bi se pratila reakcija tijela na njega i izbjegle štetne posljedice u slučaju alergijskih i drugih manifestacija.
• Dijelovi ponuđeni djetetu u dobi od 2 godine ne bi trebali biti veliki - novo jelo uvijek počinje s nekoliko žličica.
• Hranjenje je poseban ritual za oboje: i za majku i za bebu. Stoga bi pripreme za jelo i sam proces trebali biti ugodni i korisni u isto vrijeme. Dijeta za djecu od 2 godine važno je pravilo za formiranje zdravih navika.
• Međuobroci mogu biti na dječjem jelovniku, ali ne bi trebali biti česti, već u rijetkim situacijama kada nije dostupan cjeloviti obrok. Ali i grickanje je potrebno u mirnom okruženju (ne "u hodu") za povoljnu probavu i sigurnost djeteta.
• Prehrana dvogodišnje bebe mora nužno uključivati ​​meso, ribu, svježi sir (obrađen toplinom), kiselo-mliječne proizvode, žitarice i uvijek voće i povrće (dnevno). Puno hranjenje bit će ključ dobrog imuniteta tijekom razdoblja upoznavanja djeteta s vrtićem. Vrijedno je biti oprezan s pekarskim proizvodima, bogatim, kupovnim slatkišima s dugim popisom sastojaka i svim vrstama kemijskih dodataka.
• U dobi od 2 godine dijete treba učiti pravilima ponašanja za stolom. Većina ovog procesa pasti će na ramena odgajatelja u vrtiću, međutim, kao što znate, sve navike djeteta dolaze iz njegove obitelji, tako da pravila bontona usađujemo vlastitim primjerom!
• Za male "neželje" možete smisliti različite priče o proizvodima i jelima. Neka proces jedenja "neomiljenog" jela postane pun avanture za bebu. Neka smisli zanimljive nazive za proizvode - to će u njemu potaknuti novo zanimanje za hranu.
• Mogućnosti posluživanja jela s jelovnika mogu biti standardne, bez dodataka, ali takva jela brzo dosade malim gurmanima. Rješenje u takvim stvarima bit će zanimljiv dizajn jela, neka budu smiješna lica ili čarobne životinje - ovo je savršen način da natjerate bebu da jede sirovo povrće.
• Dvogodišnje dijete već je prilično odraslo i možete ga sigurno staviti za zajednički stol. Ne zaboravi to Malo djete uzima primjer od odraslog brata ili sestre, od roditelja - neka vaš zajednički obrok bude stalan. Tada će uskoro nestati obveza majki da vlastitim rukama hrane bebu.

Ako slijedite ove jednostavne preporuke, usadit ćete svom djetetu potrebne vještine za samostalnu prehranu. To će olakšati život i majkama, au budućnosti i njegovim skrbnicima Dječji vrtić. Osim toga, velika je sreća vidjeti zdrav apetit svog djeteta, koji će nesumnjivo biti temelj za snažan imunitet u budućnosti.

Uravnoteženi jelovnik za tjedan

U dobi od 2 godine prehrana djece je raznolikija, pa je potrebno napraviti sedmodnevni jelovnik koji se sastoji od raznih prvih i drugih jela.

Evo primjera opcija jelovnika za tjedan.

Doručak

• Kaša od griza, čaj, kruh i maslac.
• Torte od sira, mlijeko.
• Omlet, kakao, kruh sa sirom.
• Mliječni proizvodi zobena kaša, čaj.
• Tepsija od svježeg sira, kruh i maslac, čaj.
• Mliječna rižina kaša sa suhim marelicama, kakaom, kruhom sa sirom.
• Mliječni vermicelli, čaj, kruh i maslac.

Večera

• Boršč, kuhana riža s ribljim parnim kotletom, salata od kupusa, kompot, kruh.
• Juha s mesnim okruglicama, pire krumpir, salata od mrkve, kompot od sušenog voća.
• Boršč, pire od povrća, mesne okruglice od govedine, infuzija šipka.
• Juha od pirea od bundeve, pileće ćufte, salata od mrkve i jabuke, tjestenina, žele.
• juha sa riblje mesne okruglice, heljdina kaša, zeleni grašak, kompot od bobica.
• kukuruzna kaša, pirjani zec, pire juha od povrća, sok.
• Juha s mesnim okruglicama od govedine, salata od kupusa, pšenična kaša, kompot.

Popodnevni čaj

• Kefir, kolačići, jabuka.
• Jogurt, domaće pecivo.
• Kefir, pečene jabuke, kolačići.
• Kissel, domaći krekeri, svježi sir.
• Mlijeko, kolačići, pečena bundeva.
• Kefir, kruh, banana.
• Svježi sir, kolačići, voćni pire.

Večera

• Ćufte od krumpira s jajetom, infuzijom šipka, kruhom.
• Heljdina kaša, kotlet na pari, žele.
• Tepsija od riže, čaj s mlijekom, kruh.
• Pirjano povrće, pirjana teletina, sok, kruh.
• Pire krumpir s kuhanom puretinom, kefir.
• Pšenična kaša i kajgana, žele.
• Lonac od riže, pirjano povrće, čaj s mlijekom.

U dobi od 2,5 godine bebi se već može dati 50 g sira i oko 20 g 10% kiselog vrhnja.

Zimi i u proljeće na policama trgovina obično ima malo svježeg povrća i voća. U životu djeteta to može dovesti do hipovitaminoze zbog nedostatka vitamina "C". Kako bi se to spriječilo, u jelovnik je potrebno dodati infuziju šipka.

Tako je pronađen kompromis između ukusne i zdrave hrane za svaki dan. Dobro osmišljen tjedni jelovnik spasit će roditelje od razmišljanja što sutra kuhati za bebu i omogućit će vam da unaprijed kupite potrebne proizvode. Možete eksperimentirati s receptima, glavna stvar je slijediti osnovna pravila.

Blagdanski meni

Kakav jelovnik odabrati za dječji rođendan? Naravno, želite da vaše dvogodišnje dijete ima vedar, zanimljiv i nezaboravan odmor. Roditelji sami pažljivo razmišljaju i organiziraju sve tako da bude zanimljivo i ukusno, posebno za djecu. Pred majkama je težak zadatak. Potrebno je pripremiti takvu hranu koja će biti i ukusna i zdrava. Jela treba poslužiti na stolu na poseban način kako bi privukla pozornost djece.

Iz dječjeg rođendanskog jelovnika treba isključiti proizvode poput dimljenog mesa, kiselih krastavaca, svježeg voća koje izaziva alergijsku reakciju kod dvogodišnjaka, majoneze, čokolade, ribe s kostima, kolača s masnom kremom.

Popularna jela na svečanom stolu

• Danas su sendviči u obliku kanapea vrlo popularni. Kako bi privukli pozornost mališana, izrađeni su u obliku čamaca, zvijezda, buba. Recepti za kuhanje su različiti, uglavnom od kruha, kuhanog ili pečenog mesa, sira i povrća. Možete uključiti svoju maštu i pripremiti kanapee od omiljenih proizvoda vašeg djeteta.
• Posebna pažnja u svečanom dječjem jelovniku posvećuje se zdrave salate. Mogu se položiti na tanjure u obliku cvijeta ili životinje, takvo posluživanje privlači pažnju djece. Salata bi trebala biti izdašna i lagana. Djeca s velikim zadovoljstvom jedu salate od voća i povrća.
• Što se tiče drugog jela, uz njega možete pripremiti prilog i mesno jelo. Potonji je poželjno pripremljen od mljevenog mesa. Ispast će, prvo, nježno i mekano, a drugo, djeca će ga moći lako žvakati. To može biti: pileći zrazy, mesne okruglice, kotleti.
• Od pića, sokova, milkshakeova s ​​dodatkom bobica i voća dobro su prilagođeni.
• Što se tiče rođendanske torte, djeca mogu poslužiti "tortu od mrkve", " ptičje mlijeko”, “Biskvit” ili bilo koji drugi bez masne kreme.

Potreban mališan od dvije godine zdrava prehrana. Njegova hrana treba biti svježa i kvalitetna, uravnotežena s korisnim tvarima. Takva hrana ne zahtijeva posebne kulinarske tehnike i gurmanske užitke. Roditelji bi trebali uspostaviti jasna pravila za sastavljanje dječjeg jelovnika u dobi od 2 godine i pokušati slijediti dnevnu rutinu. Potrebno je poticati bebu da jede raznovrsnu hranu koja pridonosi njezinu skladnom razvoju. Što se tiče ukusnih hirova djeteta, oni se mogu ispraviti na vrijeme pribjegavanjem malim pedagoškim trikovima.

Zanimljivi dijalozi, sve veća spretnost pokreta i žeđ za učenjem novih stvari - kroz sve to prolazimo s našom djecom koja su pregazila svoju drugu godišnjicu. Moramo svladati dječji meni za odrasle nasljednike, koji se već sa 2 godine sjećaju kakvog su okusa bili mamini recepti. Zato učinimo prehranu naših voljenih mrvica što je moguće ukusnijom i zdravijom, a da pritom ne zaboravimo na karakteristike osobe koja raste.

Oprez pri sastavljanju dječjeg jelovnika

Počnimo s upozorenjem o izboru hrane za 2-godišnjake.

Naravno, za dvogodišnje dijete širok je put otvoren za mnoga jela sa stola za odrasle. Svaka mama dobro poznaje kulinarsku osobnost svog omiljenog jela. Na koju hranu je bio alergičan, što je oslabilo ili popravilo stolicu, koje poslastice voli, a koje glatko odbija.

No, kad ponovno proširimo dječji jelovnik, važno je pomno promotriti one proizvode o kojima se razvila loša statistika.

Dakle, čega ima smisla biti oprezan, čak i ako je beba potpuno zdrava.

Visoko alergena i teško probavljiva hrana: med, čokolada, kakao, citrusno voće, rajčica, paprika, patlidžan, jagode, rakovi, dagnje, rijetka riba, govedina, mesne juhe, gljive, kikiriki, proso, nenamočene mahunarke i grašak;

Hrana s viškom glutena: zob, pšenica, raž i sve što se od njih pravi;

Hrana bogata oksalatima: kakao, kava, crni čaj, cikla, zeleno lisnato povrće, heljda i neki drugi;

SVI mliječni proizvodi u višku.

Popis uopće ne znači da trebamo odustati od navedenih imena. Međutim, pokušavajući ne preopteretiti dječji stol receptima iz ovih proizvoda, možemo pronaći svoju zlatnu sredinu za ukusna jela i sretan osmijeh zdrave bebe.

Dječji jelovnik u dobi od 2 i 3 godine: planiranje

Prilikom planiranja i sastavljanja jelovnika za dijete, trebali biste se voditi sljedećim pravilima.

• Udio hrane - 4 puta dnevno:

1. Doručak - 25% dnevne prehrane, složeni ugljikohidrati s dodatkom proteina.
2. Ručak - 35%, proteini i ugljikohidrati, gdje ima dovoljno vlakana i vitamina. Ručak počinje salatom ili juhom.
3. Međuobrok - 15%, lagani međuobrok, na primjer, voće.
4. Večera - 25%, uglavnom proteini.

Ako dijete ima problema sa žučnim mjehurom i crijevima, preporučljivo je hraniti ga 5 puta, gotovo izjednačujući količinu hrane, a ostaviti ručak - najobilniji obrok. Zatim se pojavljuje 2. doručak, a porcije se smanjuju, što povoljno utječe na probavu.

• Izbor povrća i voća:

70% biljne prehrane čine biljke životnog područja.

• Konzistencija jela trebala bi sve više zahtijevati žvakanje.

Po uzoru na bebu koja je navikla na jednoličnu hranu, uskraćujemo joj prirodnu pripremu govornog aparata za složene zvukove i tečan govor. Ali svaki obrok može biti odlična vježba za mišiće lica!

• Toplinska obrada hrane:

Preferiramo pirjanje i kuhanje na pari.

Ovdje su primjeri recepata za dječji jelovnik u dobi od 2 i 3 godine.

Doručak: kaša po principu indijskog pilava

Kuhanje žitarica od heljde, okruglo polirane riže i kukuruzne krupice.

• Ulijte suhe žitarice u kotao s biljnim uljem zagrijanim na dnu. Prosječna količina ulja je 1-2 žlice. po čaši žitarica. Na maloj vatri, kalciniramo žitarice u ulju 3-4 minute, neprestano miješajući.
• Ulijte kipuću vodu 2 prsta iznad razine žitarica i kuhajte na srednjoj ili laganoj vatri pod poklopcem, dok ne omekša. U procesu kuhanja možete miješati i dodati kipuću vodu.
• Ispada mrvičasta kaša začinjena biljnim uljem.
• Solite na kraju kuhanja, smanjite uobičajenu količinu soli za 1,5-2 puta.

Ako jela solite na samom kraju kuhanja, uobičajenu količinu soli možete smanjiti na 2 puta, gotovo bez gubitka osjeta okusa. Tako ćemo smanjiti unos natrija i ne navikavati dijete na pretjerano slanu hranu.

Korijenasti usjevi mogu se dodati u kašu - u fazi izlijevanja vode. I meke vrste - nakon 5 minuta kuhanja žitarica. Zimi je dobar izbor mrkva i celer. Ljeti - tikvice i cvjetača.

Za povrće treba uvesti rezanje na kockice, na primjer, pomoću “nice-disera”.

* Kuharski savjet
Zamrzavanje povrća u porcijama nekoliko dana unaprijed pomoći će vam uštedjeti vrijeme. Narežemo veliku količinu mrkve, celera, cvjetače, pomiješamo, rasporedimo u male vrećice i pošaljemo u zamrzivač.

Ručak: krem ​​juha od povrća

Sastojci

• Pola srednje mrkve;
• 500 gr brokule;
• 300 gr cvjetače;
• 1 mali korijen celera;
• 1,5 litara vode.

Kako kuhati

• Na srednjoj vatri pirjajte luk i mrkvu. Nakon 3 minute dodajte ostalo povrće i držite poklopljeno na srednjoj vatri još 4 minute.
• Zakuhajte vodu i u nju stavite povrće, dodajte sol, papar, kopar i ostavite na laganoj vatri 10 minuta.
• Twist u blenderu do pirea, koji se protrlja kroz sito.

U gotovu juhu mogu se dodati male kockice tvrdog sira.

Sastojci

• Kuhani grah - 0,5-1 šalica;
• 100 grama purećeg mesa (prsa);
• 1 srednja mrkva;
• 0,5 srednje glavice luka;
• 0,5 srednje tikvice.

Za recept možete koristiti i drugo povrće prema sezoni - tako da broj sastojaka povrća ne bude veći od 5.

Možete češće koristiti zanimljive vrste kupusa (cvjetača i brokula, prokulica, pekinški), povremeno u manjim količinama - svježe grašak i zeleni grah.

Kuhanje korak po korak

1. Proizvodi za rezanje: prsa - mala kockica, mrkva - velika ribež ili mala kockica, luk - sitno nasjeckan, tikvice i kupus - mala kockica, kuhani grah - izrežite velika zrna na pola.
2. Pureće meso širimo u duboku tavu sa zagrijanim suncokretovim uljem, dodamo malo kipuće vode. Poklopljeno pirjati 5 minuta.
3. Redom, svakih 3-5 minuta, dodajte luk i mrkvu u meso - cvjetaču - tikvice - grah.

Dinstajte vrijeme dinstanja od 20 minuta do željene mekoće povrća.

Kako napraviti grah bez efekta "tvorbe plina".

• Mahune prelijte hladnom vodom 3 puta više.
• Stavite na vatru i prokuhajte.
• Kuhajte 5-7 minuta, isključite vatru i ostavite poklopljeno 8 sati. Pogodno je to učiniti noću.
• Ujutro ocijedite svu vodu i skuhajte, kao i obično, u slatkoj vodi.

Kuhanje graha u laganom kuhalu

Grah možete kuhati u laganom štednjaku u načinu "Pečenje" - od 50 do 70 minuta.

Dobivaju se mekana zrna, pogodna za dodavanje dječjem jelovniku od 2 godine, jer. većina iritansa ostala je u ispuštenoj vodi.

Zamrzavanje porcija

Kuhani grah možete zamrznuti u porcijama. Odmrznuvši željenu porciju za par u laganom kuhalu ili uz pomoć kipuće vode i cjedila, možemo je brzo dodati jelima.

Večera: parni omlet s cvjetačom

• Sastojci: Prepeličja jaja - 4 kom. Ako beba nije alergična na pileće proteine, koristimo kokošja jaja. Cvat cvjetače. Grančica kopra. Sol je na vrhu noža.
• Sve sastojke izmiksamo u blenderu.
• Stavite u malu tavu lagano namazanu biljnim uljem.

Kuhajte ispod poklopca, na laganoj vatri dok se omlet potpuno ne zagrije, što će se osjetno dići. Na kraju preokrenuti i ostaviti na vatri još 1 minutu.

Poslužite toplo. U posluživanje se može dodati kuhano povrće - ploške cikle i mrkve, učeći dijete da odgrize povrće u pravoj količini.

Također je zgodno kuhati omlet u laganom štednjaku, način rada "Kuhanje na pari".

deserti

U svakodnevnom jelovniku najbolja bi slastica bila zrelo voće, prirodni jogurt zaslađen fruktozom ili mala količina nemasnih kolačića s kompotom od suhog voća.

Mnogi nutricionisti i pedijatri slažu se oko mišljenja koje je neobično za našu kulturu. Oni savjetuju da se sva desertna jela za dvogodišnje dijete daju kao zaseban obrok i to rijetko.

Voće treba nuditi bebi češće, ali s rezervom - ili 20 minuta prije jela, ili zasebno (u ovom slučaju voće može biti popraćeno svježim fermentiranim mliječnim napitkom). U dijeti postoje 2 međuobroka - 2. doručak i popodnevni međuobrok. Voćni zalogaj bi ovdje bio savršen.

Čak i ako dijete jako voli voćne kašice, mi tvrdoglavo prelazimo na kruti oblik. Ono što se prije nudilo homogeno, sada dajemo cijelo na grickanje ili narezano na tanke ploške: jabuka, kruška, banana, marelica.

* Kuharski savjet
Banane se uvoze iz zemalja u kojima je česta amebna dizenterija. Voće je potrebno oprati sapunom i dobro isprati. I nemojte davati neopranu bananu na ulici, kao što se ponekad događa odmah nakon kupovine. Uzročnik koji je pao s kože na ruke može se prenijeti na pulpu.

Jedino slatko jelo koje ćemo danas ponuditi:

Domaće lizalice

to ukusna poslastica za dječji jelovnik od 2 godine i odličan recept za neupadljivu govornu gimnastiku.

Sastojci

• Sok od jabuke - 3 žlice;
• Šećer - 5 žlica;
• Biljno ulje - 1 tbsp.

Kuhanje

1. U malom loncu pomiješajte sok i šećer i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
2. Smjesu izliti u nauljeni silikonski kalup za led.
3. Kada se smjesa počne stvrdnjavati, izvadite pastile i stavite ih na podlogu - bambusov ražnjić ili pola medicinske lopatice (prodaje se u svakoj ljekarni)

Svaka domaćica ima par autorskih deserata koji se mogu prilagoditi dječjem jelovniku. Trezveno procijenite njihov sastav, nudeći poslasticu djetetu od 2 godine. A ako recepti zahtijevaju doradu, posvjetljivanje ili zamjenu sastojaka, želimo vam vjetar u let vaše svjesne mašte!