Moderno svijet kulinarstva toliko raznolik da čak i sljedbenici dijetalne prehrane i vegetarijanci mogu jesti ne samo ispravno, već i ukusno. Dakle, mesno jelo za ručak ili večeru zamijenit će kotleti od heljde. Njihov recept je lako odabrati za svaki ukus.

Jedemo jednostavno, ali s ukusom!

Posni kotleti od heljde kuhaju se bez dodavanja jaja. U skladu s tim, moraju se zamijeniti drugim vezivnim sastojkom. Griz i zobene pahuljice savršeno će se nositi s ovom ulogom.

Dijetalnim kotletima od heljde možete dodati svoje omiljeno povrće i začine, krumpir, gljive i leću.

Spoj:

• 200 g heljde;
• 20 g zobenih pahuljica;
• 70 g krupice;
• sol;
• pročišćeno biljno ulje;
• mljeveni crni papar.

Kuhanje:

Savjet! Prije kuhanja žitarice lagano popržite u tavi.

Ukusni kotleti s notama sira

Probajte heljdinu kašu sa sirom. Ispadaju sočne i ukusne. Odličan izbor za proračunsku dijetalnu večeru.

Spoj:

• 5 sv. l. kaša od heljde;
• 1 kom. krumpir;
• tvrdi sir po ukusu;
• sol;
• krušne mrvice;
• pročišćeno biljno ulje;
• mljeveni crni papar.

Kuhanje:

Heljda i gljive - igra okusa!

Kotleti od heljde s gljivama idealno su jelo za one koji brinu o svojoj figuri. Želite li da budu potpuno posne, izbacite jaja iz recepta, a umjesto njih dodajte malo griza.

Spoj:

• 1 sv. heljda;
• 100 g krušnih mrvica;
• 50 g vrhnja;
• 1-2 kriške kruha;
• 2 jaja;
• 1-2 mrkve;
• zelje;
• 2-3 češnjaka;
• 400 g šampinjona;
• sol;
• pročišćeno biljno ulje;
• mješavina začina.

Kuhanje:

Savjet! Prema ovom receptu, kotlete od heljde možete ispeći u pećnici. Da biste to učinili, položite praznine na lim za pečenje, namazan uljem, i pošaljite u pećnicu. Pecite kotlete dok ne budu kuhani na temperaturi od 180 stupnjeva.

Neobičan recept za kotlete od heljde

A ovaj recept je za prave gurmane. Činjenica je da ćemo u mljevenu heljdu dodati ciklu i sušene gljive. Usput, umjesto gljiva, možete koristiti bilo koje sušene gljive.

Spoj:

• 1 sv. heljda;
• 2 mrkve;
• 1 cikla;
• 100-150 g suhih gljiva;
• 50 ml mlijeka;
• 1-2 kriške kruha;
• suha adjika po ukusu;
• 3-4 češnja češnjaka;
• kopar;
• jaje;
• zeleni luk;
• sol;
• pročišćeno biljno ulje;
• mješavina začina.

Kuhanje:

Zdrav obrok za najmlađe

Za djecu je prerano slijediti figuru i držati je se. posni dani isto. Međutim, moraju jesti pravilno i, naravno, ukusno. Pokušajte skuhati parene heljde i pileće kotlete za svog fidgeta. Vjerujte mi - odrasli ukućani će sa zadovoljstvom uživati ​​u ovom jelu.

Spoj:

• 0,2 kg pilećeg filea;
• 100 g heljdine kaše;
• mrkva;
• ½ dijela luka;
• jaje;
• 1-2 češnja češnjaka;
• zelje;
• sol.

Kuhanje:

Sumirati

I na kraju, iznijet ćemo osnovna pravila za pripremu ukusnih i sočnih kotleta od heljde:

• heljda mora biti sortirana i oprana;

• prije kuhanja, heljda se može lagano pržiti u tavi bez dodavanja ulja;
• umjesto jaja, u mljevenu heljdu možete dodati griz, prosijano brašno ili namočeni kruh;
• kada se kotleti kuhaju na pari, nema potrebe panirati praznine;
• da biste smanjili sadržaj kalorija u jelu, nemojte pržiti kotlete, već ih pecite;
• za okus, u mljeveno meso se dodaje zelje, a za sočnost dodaje se naribani sir.

Mnogi od nas poštuju post, dijete, dane posta.

U ove svrhe postoji mnogo ukusnih dijetalnih jela.

Želim vam ponuditi jedan od svojih favorita:

Kotleti od heljde.

Više sam se puta zaustavljao na stranicama bloga na jednom od korisni proizvodi za našu hranu: heljda. Što korisna svojstva heljda ćete naučiti iz članka

Vrlo ukusno i zdravi recept

Možete vidjeti kako provesti dan posta na heljdi.

Kaša s gljivama prekrasno je izdašno jelo!

Štoviše, pripremam mu gljive.

Šumske gljive su neusporedive sa šampinjonima.

Koristim ih i u receptima, ali vrlo rijetko.

Kotleti od heljdine kaše su jako dobri.

Pogledajmo pobliže njihovu pripremu.

Set proizvoda za nemasne dijetalne kotlete je sljedeći:

Heljda 1 šalica

4-5 krumpira srednje veličine

Mrkva 1 kom.

Začini po vašem ukusu: dodam prstohvat kurkume, đumbira, crnog papra, korijandera.

Sol sam stavila na minimum. Pokušavam ga se potpuno riješiti.

Krekeri za planiranje 2 žlice.

Biljno ili maslinovo ulje 50 ml

Kuhanje

1. Kuhati heljdina kaša. Treba biti dobro raskuhan, malo vodenast. Stoga dodamo malo više vode nego za mrvičasto. Kod kuhanja stavljam malo soli, drugdje ne solim.

2. Krompir oguliti, narendati na srednje ribež.

3. Mrkvu ogulite i naribajte na isti način kao i krumpir.

4. Kašu ohladiti, dodati krompir i mrkvu, začine po ukusu. Onakav kakav najviše volite u jelima.

5. Umijesiti mljeveno meso od povrća i heljdine kaše.

Ja to radim rukama da se sastojci dobro sjedine.

6. Oblikujemo kotlete i posipamo prezlama.

7. Zagrijemo tavu s biljnim ili maslinovim uljem.

8. Pecite kotlete s obje strane na laganoj vatri.

9. Stavite na jelo ili porcione tanjure.

Možete poslužiti umak od rajčice ili kuhati umak od gljiva.

Kako napraviti domaći umak od gljiva pogledajte u ovome.

Do ukusno jelo sezonski salate od povrća, zelje, koje se danas lako može kupiti na tržnici ili u supermarketu.

Svi vole ove ukusne heljdine kotlete, a moji ukućani ih također jedu s velikim zadovoljstvom.

Za one koji drže strogi post ili ne vole prženu hranu.

Kotlete možete peći u pećnici na papiru za pečenje, lagano premažući vrh biljnim uljem pomoću četke za kuhanje.

Pečemo kotlete na temperaturi od 180 stupnjeva 25 minuta.

Nisam slikala cijeli recept, ali finalni proizvod je pred vama.

Pokušajte kuhati takve kotlete, siguran sam da će vam se ovo jelo svidjeti.

Uživajte u jelu!

Zaključno, želim podsjetiti one koji poste ili su na dijeti da svježe povrće i voće trebaju biti u vašoj prehrani svaki dan.

Ako uzmete šalicu za posluživanje, tada 2/3 treba biti zauzeto svježim povrćem ili voćem.

Pridržavajte se režima pića, pijte do 2 litre vode dnevno.

Post nije samo uzdržavanje od mesne i mliječne hrane, već duhovno čišćenje.

Kako se kaže, "Jedite sve, samo nemojte jesti jedni druge!"

Onima koji se pridržavaju posta želim snagu vjere, jačanje duha i pročišćenje!

Za one koji su na dijeti, pobrinite se da vaša prehrana bude uravnotežena tako da sadrži potrebne vitamine, minerale, hranjive tvari.

Svima dobro zdravlje, toplina i mir!

Zaključno, nudim vam video recept za kolače od riže.Ukusan i zdrav recept pravilna prehrana.

Izdašni kotleti od heljde zdravo su glavno jelo koje uvijek ispadne jeftino. Kako bi bio i ukusan, ne morate štedjeti začine. Kotlete od heljde možete diverzificirati dodacima povrća, gljiva i drugih dodataka.

Sastojci: puna čaša filtrirane vode, pola čaše heljde, veliki bijeli luk, biljno ulje, sol, malo brašna.

Ukusne i nježne mesne okruglice.

1. Krupa se kalcinira u suhoj tavi. Zatim se posoli i kuha dok se tekućina potpuno ne upije u heljdu.
2. Dobivena kaša se uklanja u hladnjak dok se potpuno ne ohladi.
3. Luk se nasjecka na kockice i prži dok ne porumeni.
4. Pečenje zajedno s masnoćom pomiješa se s heljdom i brašnom. Potonji će trebati toliko da masa zadrži svoj oblik.
5. Kolači se formiraju od "mljevenog mesa", prženog u tavi.

Vegetarijanski kotleti poslužuju se s bilo kojim umakom, posuti začinskim biljem.

S mljevenim mesom

Sastojci: 2 fasetirane čaše filtrirane vode, pola kilograma miješanog mljevenog mesa (svinjetina i junetina), 1 žlica. heljda, 2 kom. repa, veliko jaje, kamena sol, malo pšenično brašno, bilo koji začini.

1. Žgance popržite u suhoj tavi, posolite, prelijte vodom, poklopite i pirjajte 17-20 minuta. Zatim se masa uklanja s vatre i infuzira 7-8 minuta.
2. Luk se sitno nasjecka i pirja dok ne porumeni.
3. Mljevenom mesu dodaje se pečenje od povrća zajedno s jajetom, soli i začinima.
4. Ostaje spojiti mesnu masu s gotovom heljdom i oblikovati kalupe. Paniraju se u brašnu i prže s obje strane u tavi.

Ukusno je poslužiti kotlete s heljdom i mljevenim mesom s kečapom, kriškama rajčice.

S gljivama

Sastojci: 40-50 g mrvica, 730 g gljiva, 2 žlice. filtrirana voda, puna čaša heljde, hrpa peršina, 2 luka, biljno ulje.

Kotleti od heljde vrlo su nježni, s nježnim okusom gljiva.

1. Heljda se opere, napuni vodom i kuha dok se potpuno ne skuha. Posoljena.
2. Sjeckane gljive se prže s kockicama luka, nakon čega se zgnječe u blenderu.
3. Mase iz prvog i drugog koraka se sjedine, začine nasjeckanim začinskim biljem.
4. Formiraju se polpete koje se uvaljaju u prezle i prže sa obje strane.

Gotovi kotleti od heljde s gljivama mogu se preliti malom količinom vode s kečapom i pirjati ispod poklopca još nekoliko minuta.

S dodatkom krumpira

Sastojci: puna čaša heljde, pola kilograma krumpira, kuhinjska sol, 4 žlice. žlice bijelog brašna, bilo koji začini, biljno ulje.

1. Oprana žitarica natopljena je 3-4 sata. Zatim se zgnječi mješalicom.
2. U heljdu se dodaje sitno naribani sirovi krumpir.
3. Masa se posoli i pomiješa sa začinima.
4. Na kraju se dodaje brašno.
5. Nakon miješanja, od "mljevenog mesa" oblikuju se kotleti, koji ostaju da se prže sa obje strane dok ne porumene.

Ukrasite povrćem i svježom salatom.

Ukusni kotleti od heljde sa sirom

Sastojci: pola čaše heljde, 2 velika jaja, kuhinjska sol, 110 g mekog sira, luk, 30 g pšeničnog brašna, rafinirano ulje, puna čaša vode. Kako kuhati mesne okruglice sa sirom, opisano je u nastavku.

Kotleti od heljde postat će popularan prilog u obitelji.

1. Heljda se kuha u slanoj vodi dok nije potpuno kuhana.
2. Luk se sitno nasjecka i prži dok ne porumeni, nakon čega ide na žitarice.
3. Bilo koji meki sir, jaja su položeni tamo. Možete koristiti bilo koje začine.
4. "Mljeveno meso" se mijesi dok ne postane glatko, od njega se oblikuju kotleti. Praznine se uvaljaju u brašno, prže s obje strane do zlatne boje.

Jelo se poslužuje vruće s bilo kojim umakom na bazi tijesta od rajčice.

Varijanta heljdine kaše

Sastojci: 70 g žitarica, 2 češnja češnjaka, pola glavice bijelog luka, sol, veliko jaje, 1 žlica. žlica heljdinog brašna, 40 g mrvica celera i dvopeka, pola vezice svježih začina, rafinirano ulje.

1. Heljda se kuha u slanoj vodi. Zatim se posuda s hranom umota u deku i ostavi oko pola sata.
2. Luk se izreže sa začinskim biljem i celerom.
3. Za mljeveno meso, gotova kaša se uvija s masom iz drugog koraka.
4. U dobivenu smjesu dodaje se jaje i ostali proizvodi navedeni u receptu osim mrvica. Češnjak se prethodno prolazi kroz prešu.
5. Masa se zamijesi, od nje se oblikuju kotleti, koji se paniraju u prezlama i prže s obje strane.

Kotleti se poslužuju sa svježim povrćem i kiselim vrhnjem.

Mini kotleti - Grci

Sastojci: 420 g kuhane heljde, 280 g kavijara od gljiva, malo pšeničnih mekinja, velike mrkve, sol, biljno ulje.

Takvi kotleti lako mogu zamijeniti mesne kotlete.

1. Kuhane žitarice, zajedno sa sitno nasjeckanom mrkvom i kavijarom od gljiva, prolaze kroz mlin za meso ili se usitnjavaju posebnom mlaznicom miješalice. Možete samo uzeti nasjeckane, kuhane, a zatim pržene gljive
2. Masa za Grke se posoli i dobro izmiješa. Nadalje, od njega se formiraju male okrugle praznine. U procesu kiparstva, radi praktičnosti, vrijedi podmazati ruke toplom vodom.
3. Ćuftice se uvaljaju u mljeveno brano i peku sa svake strane po par minuta u kipućem ulju.

Jelo je vrlo nježno, mekano iznutra, a izvana ukusno hrskavo.

U umaku od kiselog vrhnja u laganom kuhalu

Sastojci: 1 čaša heljde za više kuhala, malo brašna, čaša kiselog vrhnja srednje masnoće, 2 glavice luka, 370 g puretine, 1 žlica. žlica kečapa, 2 velika jaja, svježi češnjak po ukusu, sol.

1. Žitarice se preliju čašom za više kuhala filtrirane slane vode, nakon čega se pod zatvoreni poklopac potrebno je 15-17 minuta kuhati u programu Multi-Cook. Sva tekućina iz posude treba ispariti.
2. Ptica se pomiješa s gotovom heljdom, češnjakom i lukom (1 kom.), Nakon čega se pomiče u mlinu za meso.
3. Jaja se šalju u mljeveno meso.
4. Od mase se oblikuju kotleti, uvaljaju se u brašno i prže na odgovarajućem programu u ulju dok ne porumene.
5. Na preostaloj masnoći poprži se nasjeckana druga glavica luka. U to se ulije kiselo vrhnje, kečap, doda se sol.
6. Prženi kotleti poslagani su u umak.
7. Jelo se kuha još pola sata u programu "Gulaš".

Tehnika mršavljenja heljde odnosi se na mono-dijete. Namijenjen je za 3, 7 i 14 dana. Ali učinkovitija je heljdina dijeta za 7 ili 14 dana.

U tjedan dana možete izgubiti 1,5-3 kg, au 2 tjedna - od 3 do 6 kg. Ne preporuča se koristiti dijetu dulje od 14 dana, a možete je početi ponavljati tek nakon 1,5 mjeseca.

Dijeta od heljde: izbornik za tjedan

Tehnika se smatra učinkovitom, ali prilično teškom, jer osim heljdine kaše možete piti samo kefir, vodu ili zeleni čaj. No, unatoč tome, osjećaj gladi neće se osjetiti, jer heljda sadrži cijeli niz vitamina i mikroelemenata potrebnih osobi.

ponedjeljak srijeda

Od jutra: heljdina kaša + 1 žlica. kefir + kruh od heljde.
Za ručak: kaša + 2 kom. kotleti od heljde, popijte 2 žlice. kefir.
Navečer: lonac od heljde i 1 žlica. kefir.

četvrtak - subota

Od jutra: 1 sv. kefir s kruhom od heljde.
Za ručak: 3-4 kom. popečci od heljde i 2 žlice. kefir.
Navečer: 1 sv. kefir.

nedjelja

Doručak, ručak i večera se ne razlikuju. Heljdu je potrebno navečer preliti kefirom, podijeliti na dijelove i na slobodan dan pojesti kašu s kefirom ili vodom.

Dijetalna jela. Recepti za mršavljenje od heljde.

Heljda za mršavljenje. Recept za kotlete od heljde

U prokuhanu heljdinu kašu dodajte soju i dobro promiješajte. Formirani kotleti se kuhaju u pećnici ili peku 25 minuta u mikrovalnoj pećnici.

Da biste poboljšali okus nemasnog jela, kotlete možete posuti susamom, kvaliteta jela će biti bolja.

Tepsija od heljdinog brašna

Za pripremu jela potrebno je skuhati mrkvu, pripremiti svježe rajčice i lagano dinstati kupus. Sve sastojke treba rasporediti na lim za pečenje namazan biljnim uljem.

Prvo, heljda kuhana gotovo do spremnosti, zatim mrkva, nasjeckana rajčica i pirjani kupus. Pecite u pećnici do kraja.

Popečci od heljdinog brašna

Skuhajte heljdinu kašu, dodajte 1 jaje, malo kefira, brašno i promiješajte. Od mase oblikovati palačinke i pržiti na tavi, uz dodatak maslinovog ulja.

Važno!

Tijekom dijete od heljde morate uzeti multivitaminski kompleks.

Zahtjevi za dijetu od heljde

1. Ne možete jesti 4 sata prije spavanja.
2. Dijeta je nekompatibilna sa začinima, umacima, šećerom i soli.

Izlaz iz heljdine dijete

Zabranjeno je:

Ako vam dijeta s heljdom počne smetati, možete unijeti raznolikost u svoju prehranu. Na primjer, možete dodati 1 žličicu u kašu. umak od soje, stavite nekoliko komada suhih marelica ili suhih šljiva. Ali ne biste ga trebali zlorabiti, što je manje odstupanja od glavnog izbornika, to će se veći učinak postići.

Ako tijekom dana treba raditi aktivan mentalni rad, ujutro možete otopiti 1 žličicu u ustima. med. Ne biste trebali brinuti, jer će glukozu mozak u potpunosti apsorbirati i neće utjecati na figuru.

Prednosti heljdine dijete

• Heljda sadrži 60 mg željeza, 70 mg kalcija, askorbinsku kiselinu, vitamine B1, B2, B12. Heljda se smatra najkorisnijom među svim žitaricama, jer još uvijek sadrži tvari koje jačaju zidove krvnih žila.
• Heljda je niskokalorična dijeta.
• Sadržaj vlakana brzo zasićuje tijelo, čisti jetru i crijeva.
• Pomaže u smanjenju celulita.
• Omogućuje brzo mršavljenje.
• Izgled kože i noktiju postaje svjež i zdrav.

Nedostaci heljdine dijete

• Jedina mana heljdine dijete je što je kontraindicirana za osobe s određenim bolestima.

Kontraindikacije i upozorenja

Heljdina dijeta za mršavljenje eliminira upotrebu sastojaka kao što su šećer i sol, tako da možete doživjeti glavobolju ili niži krvni tlak.

Nedostatak glukoze dovodi do smanjenja performansi mozga. Tijekom dijete nije isključena laka malaksalost, rasejanost i nepažnja.

Bolesti kod kojih je heljdina dijeta kontraindicirana:

• dijabetes;
• čir na crijevu ili želucu;
• zatajenje srca ili bubrega;
• hipertenzija.

Ne možete koristiti metodu heljde za mršavljenje dojiljama. Za one koji padnu u duboku depresiju, koji su imali operaciju na trbušnim organima, dijeta je kontraindicirana.

U svakom slučaju, prije nego što počnete gubiti težinu, trebate se posavjetovati s liječnikom.

Ako ne vjerujete da posni kotleti bez mesa mogu biti uistinu ukusni i zadovoljavajući, onda će vas recepti navedeni u ovom članku uvjeriti u suprotno! Uživajte u jelu!

Dijetalni kotleti od heljde

Heljda je vrijedan protein dijetetski proizvod malo ugljikohidrata. Ovi ukusni kotleti mogu se kuhati ne samo za mršavljenje, već i tijekom posta za cijelu obitelj.

Za ovaj recept potrebno nam je:

• heljda - jedna čaša
• jedna i pol čaša vode
• 2 velike glavice luka
• svježi šampinjoni - 200 g;
• jedna srednja mrkva
• biljno ulje- 3-4 žlice
• brašno ili prezle za pohanje
• sol, mljeveni crni papar - po ukusu
• bosiljak, paprika

Heljdu sortiramo, operemo, prelijemo s dvije čaše hladne vode. Stavimo na štednjak, posolimo i kuhamo na laganoj vatri ispod poklopca dok potpuno ne skuhamo, tako da se žitarice ravnomjerno kuhaju. Dok se heljda kuha, luk narežite na sitne kockice ili polu kolutiće, mrkvu narežite na krupno rende, gljive narežite na sitne kockice.

Zagrijte ulje u tavi, pržite luk dok ne postane mekan i proziran, a zatim mu pošaljite mrkvu. Pirjajte 5 minuta dok luk ne porumeni. Zatim u tavu dodajte gljive. Posolite po ukusu, pržite dok sva vlaga ne ispari.

Sve sastojke malo ohladiti, prebaciti u blender i samljeti u homogenu masu. Gotovo mljeveno meso dodajte po ukusu, dodajte začine i začinsko bilje. Sve izmiješamo. Pravimo kotlete, uvaljamo ih u brašno ili pohamo. Ostaje samo pržiti kotlete u tavi. Uživajte u jelu!

Posni kotleti od leće

Leća je hranjiv dijetetski proizvod, sadržaj proteina u ovoj žitarici doseže 30%. Zato vegetarijanci i pristaše pravilne prehrane leću po nutritivnim svojstvima izjednačavaju s mesom.

Za recept morate kuhati:

• jedna i pol šalica leće
• dvije srednje mrkve
• dvije srednje žarulje
• sol, papar, hmelj suneli ili začini za meso - po ukusu
• brašno ili krušne mrvice
• biljno ulje za prženje

Namočite leću preko noći u toploj vodi. Žitarice operemo, napunimo čistom vodom i kuhamo 15 minuta. Dok se leća kuha, mrkvu ogulite, naribajte na krupnije ribež, luk narežite na krupnije komade. Na ulju pirjajte luk i mrkvu dok ne porumene.

Pustimo da se povrće i leća malo ohlade, a zatim sve propasiramo kroz mlin za meso, posolimo, začinimo začinima po ukusu. Pripremljenu mljevenu leću dobro izmiješajte, od nje oblikujte male kotlete i pržite u prezlama dok ne bude kuhana.

Niskokalorične pljeskavice od graha

Sastojci:

• 800 grama kuhanog graha
• luk- 1 komad
• 2 žlice brašna
• 1 žlica škroba
• žličica griza
• 3 žlice orah
• par češnjeva češnjaka
• sol, papar, začinsko bilje
• ulje za prženje

Grah sortiramo, operemo, lagano posolimo i kuhamo na laganoj vatri ispod poklopca dok se potpuno ne skuha. Dok se mahunarke kuhaju, luk narežite na sitne kockice ili polu kolutiće, češnjak nasjeckajte, orahe sameljite blenderom u jednoličnu mrvicu.

Mahune malo ohladiti, prebaciti u blender i samljeti u homogenu masu. U mljeveno meso dodajte luk, češnjak i orahe, posolite po ukusu, dodajte začine i začinsko bilje. Od mljevenog mesa oblikujemo kotlete, uvaljamo ih u brašno ili pohamo, pržimo na ulju.