klasična zdrava prehrana mnogi narodi - zobene pahuljice. Jela pripremljena od ovih ljekovitih žitarica s vodom i mlijekom omogućuju podešavanje kalorijskog sadržaja ovisno o individualnim potrebama i ukusu.

Zobena kaša je na drugom mjestu među svim žitaricama u smislu bogatog sastava vitamina, elemenata u tragovima, drugih tvari i dobrobiti za tijelo nakon heljdine kaše.

Sadrži sljedeće korisne tvari za tijelo.

Sastav (kemijski, biološki)	Blagotvoran učinak
Minerali (makro i mikroelementi): kalij, jod, željezo, fosfor, magnezij, mangan, sumpor, silicij, nikal, krom, cink, fluor, kobalt itd.	Brza asimilacija sadržana u zobenim pahuljicama, pahuljicama elemenata u tragovima, vitaminima. Promicanje formiranja, razvoja mišićno-koštanog sustava, prevencija anemije, jačanje imuniteta organizma
Vitamini: A, grupa B (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12), E, ​​​​H, K, PP	Poboljšanje rada živčanog, probavnog, krvožilnog sustava. Prevencija anemije, onkoloških patologija. Poboljšanje stanja kože, apsorpcija vitamina. Pozitivan učinak na aktivnost mozga, kognitivne sposobnosti, povećanje koncentracije
Alimentarna vlakna	Stabilizacija funkcioniranja gastrointestinalnog trakta uklanjanjem nepotrebnih slojeva (kalorizatora) s njegovih stijenki. Pospješuje željeno omotavanje crijeva kod gastritisa, čira na želucu, snižava razinu kolesterola. Poboljšanje aktivnosti kardiovaskularnog sustava
BJU (proteini, masti, ugljikohidrati), vlakna.	Povećanje energije i emocionalnog stanja. Normalizacija probave poticanjem metaboličkih procesa. Djeluje kao vrsta "spužve" koja upija proizvode raspadanja (šljake, toksine). Poticanje rasta i razvoja mišićne mase

Šteta i kontraindikacije za korištenje zobene kaše

Bogat sastav zobene kaše u nekim slučajevima može izazvati pogoršanje postojećih bolesti, i to:

BJU i kalorijski sadržaj zobene kaše na 100 grama

Zobena kaša na vodi, kalorijski sadržaj (energetska vrijednost) od 88 kcal / 100 g, može biti polazna točka u određivanju dnevne stope njezine potrošnje. Ako mu dodate med, ta brojka doseže 107,7 Kcal. Kada se koristi mlijeko, to je jednako 102,7 Kcal.

Tandem zobene kaše s mlijekom i šećerom omogućuje smanjenje kalorijskog sadržaja na 99,3 kcal, a kada se ovoj smjesi doda ulje, naprotiv, povećava se na 135 kcal.

Hranjiva vrijednost zobene kaše pripremljene korištenjem ovih komponenti ovisi o njihovoj specifičnoj težini u 100 g kaše bjelančevina, masti, ugljikohidrata (BJU).

Primjeri mogućnosti kombiniranja zobene kaše i drugih proizvoda:

Br. p / str	Proizvodi	Vjeverice	masti	Ugljikohidrati
1.	Voda	3,0	1,6	15,0
2.	voda + med	3,4	1,7	20,1
3.	Mlijeko	3,2	4,1	14,2
4.	Mlijeko + šećer	4,3	4,3	12,1
5.	Mlijeko + šećer + maslac	4,4	5,9	18,7

Za kontrolu potrošenih kalorija, BJU može koristiti takvu "mjeru" kao šalicu (srednje veličine). Ovdje gotova kaša na vodi sadrži 166 kcal, do 6 g proteina, 3,5 g masti, oko 30 g ugljikohidrata. Treba imati na umu da dodavanje drugih sastojaka (voća, povrća, mesa) ovom jelu doprinosi povećanju ovih pokazatelja.

suha zobena kaša

Uz pripremu jela na lešo, zobene pahuljice se mogu koristiti i sirove. Njegovih 100 g sadrži 307 kcal, 11 g proteina, više od 5 g masti, oko 30 g ugljikohidrata; a ½ šalice sadrži 84% dnevne vrijednosti minerala. Jedenje suhe zobene kaše ima neke nijanse.

Prema riječima stručnjaka, to zahtijeva povećanje unosa tekućine. Da biste izbjegli probleme s gastrointestinalnim traktom (nadutost, povećano stvaranje plinova, apsorpcija minerala), može se pomiješati s mlijekom nakon dodatnog mljevenja u blenderu.

Kako bi se osigurala uravnotežena razina nutritivne i energetske vrijednosti, ovdje je prikladno dodati jogurt, voće (u omjeru 1x1). Za brzi doručak bez gubljenja vremena u obliku müslija, zobene pahuljice možete namočiti preko noći u vodi/mlijeku zajedno s voćem.

Zobene pahuljice

Za njihovo dobivanje koristi se zobena krupica koja se podvrgava industrijskoj preradi (čišćenje, mljevenje, parenje).

Na temelju stupnjeva obrade postoje takve skupine zobena kaša, Kako:

Vrijeme kuhanja na bilo kojoj tekućini ovisi o debljini i veličini dobivenih pahuljica. različiti putevi njihovu obradu. Ako velike pahuljice treba kuhati do 15 minuta, zatim fino mljevenje - oko 5 minuta. ili oko 2 min. kad se popari u kipućoj vodi. Konkretnije informacije o volumenima i trajanju kuhanja trebaju biti navedene na pakiranju korištene sorte.

Korištenje žitarica od cjelovitog zrna zobi, za razliku od pahuljica, uključuje njegovo prethodno pranje pod tekućom vodom.

Prilikom odabira zobenih pahuljica obratite pozornost na metode obrade koje je naveo proizvođač i vrijeme njihove upotrebe. To će zaštititi od kupnje proizvoda s gorčinom ili koji je izgubio svoja korisna svojstva. Za kuhanje zobene kaše ne biste trebali koristiti emajlirano, već posuđe s neprijanjajućim premazom. Najbolja opcija je kotao debelih stijenki.

Kuhano u vodi s uljem

Zobene pahuljice kuhane na vodi jedna su od najjednostavnijih niskokaloričnih brzih dijeta za doručak. Dodavanjem ulja (5 g) u jelo možete povećati ovu brojku za 35 Kcal.

Redoslijed pripreme takve kaše je sljedeći:

Postoji još jedan način pripreme kaše s neljepljivom konzistencijom, naime:

• 250 g pahuljica navečer/ujutro preliti vodom (500-700 g) i ostaviti preko noći;
• ujutro / navečer dodajte još malo vode, soli i zagrijte nabubreni obradak na željenu temperaturu;
• dodajte malo ulja prije doručka/večere.

Na vodi bez šećera, sa šećerom

Zobene pahuljice na vodi bez dodanog šećera najčešće se pripremaju s preventivnim ili terapijska svrha Tako:

Važno je imati na umu da kako se kaša hladi, ona dobiva gušću konzistenciju.

Kaša od zobenih pahuljica na vodi (sadržaj kalorija - 14,6 Kcal), kada se jelo servira na stol dok je još vruće, može se nadopuniti šećerom ili njegovom zamjenom. U usporedbi s nezaslađenom kašom, to vam omogućuje povećanje razine BJU (proteini od 0,5 g do 3 g, masti: 0,27 g - 1,68 g, ugljikohidrati: 2,52 g - 15,1 g). Istodobno se sadržaj kalorija povećava na 87 Kcal.

S mlijekom i šećerom

Zobene pahuljice i pahuljice kompatibilne su s mliječnim proizvodima (kefir, jogurt, šlag, svježi sir, sladoled, kondenzirano mlijeko). Najprihvatljivija opcija za obilan doručak je zobena kaša kuhana s mlijekom razrijeđenim vodom i šećerom.

Za to su potrebne komponente kao što su:

• voda i mlijeko - po 400 ml;
• zobene pahuljice (krupa) - 150 g;
• sol i šećer - na okus.

Priprema korak po korak:

1. Sipati žitarice/žitarice u zdjelu.
2. Sadržaj (do pola volumena) preliti hladnom vodom i posoliti
3. Stavite na vatru i prokuhajte, zatim smanjite vatru i kuhajte dok potpuno ne upije vodu.
4. U kipuću masu uliti mlijeko.
5. Šećer dodajte na kraju kuhanja (dopušteno i za izravnu konzumaciju).
6. Kuhajte kašu dok ne omekša uz povremeno miješanje.
7. Nakon što isključite vatru, pokrijte posudu poklopcem i ostavite do 5 minuta.

S mlijekom bez šećera

Za kuhanje trebat će vam:

Kada koristite punomasno mlijeko nutritivnu vrijednost 100 g takve kaše je 102 Kcal, BJU, odnosno: 5,0 g: 4,0 g: 5,0 g. U isto vrijeme, obrano mlijeko smanjuje ove pokazatelje na sljedeći način: Kcal - 88,3, ​​proteini - 4,3%, masti - 2,3%, ugljikohidrati - 12,4.

Osobitosti kuhanja ove vrste kaše uključuju ne samo isključivanje šećera iz njegovih sastojaka. Ovdje je dopušteno kombinirati mlijeko i vodu prije vrenja prije nego što zaspite zdrobljenu zobenu kašu ili pahuljice.

Na mlijeku s maslacem

Najčešći recept za pripremu takve kaše uključuje korištenje proizvoda kao što su:

• zobene pahuljice - 200 g;
• mlijeko - 1 l;
• sol - ½ žličice;
• šećer -2 žlice. l.;
• maslac - 1 žlica. l.

Algoritam kuhanja sastoji se od nekoliko jednostavnih koraka, naime:

1. Ulijte mlijeko u posudu, stavite na umjerenu vatru.
2. U mlijeko koje prokuha dodajte svu količinu soli i šećera.
3. U kipuću tekućinu u tankom mlazu usipajte zobene pahuljice.
4. Kuhajte kašu oko 10 minuta. (uz stalno miješanje).
5. Napunite gorivo kada završite maslac.

Mlijeko i maslac čine ovu kašu vrlo kaloričnim i hranjivim. Njegovih 100 g sadrži 132 kcal, 4 g proteina, 6 g masti, oko 17 g ugljikohidrata.

s grožđicama

Možete skuhati ukusan i hranjiv doručak od zobenih pahuljica s grožđicama i na vodi i na mlijeku. Uz željenu tekućinu, grožđice, na temelju individualnog ukusa, kaša se nadopunjuje maslacem, soli, šećerom i drugim proizvodima.

Za brzi jutarnji doručak treba ga pripremiti navečer tako da se žitarice popare s opranim grožđicama i po potrebi soli ili šećerom. Željenu konzistenciju možete postići podešavanjem količine tekućine.

Kaša će biti gušća noćnim "pasivnim kuhanjem" ako je u posudi s malo odškrinutim poklopcem. Ujutro je potrebno samo zagrijati i dodati ulje.

U slučaju da kašu pripremate neposredno prije uzimanja, trebali biste malo više vremena posvetiti sljedećem:

1. Isperite 50 g grožđica i 100 g zobenih pahuljica (pahuljicama ovo nije potrebno).
2. Ulijte ove proizvode u posudu i ulijte 300 ml kipuće vode ili mlijeka (volumen tekućine određuje se ovisno o potrebnom stupnju tekućine buduće kaše).
3. Temeljito pomiješajte dobiveni obradak sa željenom količinom soli / šećera.
4. Kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta. I, kako ne bi zagorjelo, stalno miješajte.
5. U gotovu kašu dodajte 20-30 g maslaca.

S medom

Ovaj sastojak može zamijeniti šećer bez većeg utjecaja na kalorijski i energetski sadržaj kaše. Ovo obogaćeno vitaminima omogućuje vam da ostanete neovisni ili postane desert uz obrok ujutro ili popodne. Važna nijansa je potreba za izbjegavanjem toplinske obrade meda kako bi se sačuvala njegova korisna svojstva.

Za pripremu takvog jela trebat će vam:

Kaša se priprema kuhanjem pahuljica / žitarica u slanoj vodi na laganoj vatri oko 15 minuta, inzistiranjem i hlađenjem neko vrijeme (do 10 minuta). Nakon toga se dodaje med i poslužuje se na stolu.

zobene dijete

Zobena kaša na vodi, čiji sadržaj kalorija može varirati ovisno o različitim proizvodima, čini je važnim jelom u dijetalna hrana. Nije ni čudo što je jedna od sorti zobene kaše dobila ime "Herkules" zahvaljujući legendarnom moćniku antičke Grčke. Ovako visoka ocjena dana je zbog bogatog sastava proizvoda, njegove lakoće probavljivosti i visoke sposobnosti zasićenja.

Učinkovitost Herkulove dijete je zbog činjenice da se može uključiti u različite planove prehrane za rješavanje zdravstvenih problema:

• stimulacija pokretljivosti crijeva;
• čišćenje tijela od toksina i toksina;
• poboljšanje kvalitete asimilacije korisnih tvari uz pomoć crijevnih zidova;
• nježno mršavljenje uklanjanjem osjećaja gladi, kao glavnog uzroka prejedanja;
• prevencija određenih bolesti;

Postoji nekoliko vrsta dijete sa zobenom kašom:

Jedna od učinkovitih istovarnih dijeta za mršavljenje je uključivanje zobene kaše na vodi bez dodavanja ulja, slatke / slane hrane u prehranu. Nakon 3 dana ovog režima dopušteno je dodati niskokalorične namirnice (jabuke, agrumi) u jelovnik u kombinaciji s laganom tjelesnom aktivnošću.

Svaka dijeta također predviđa isključivanje gazirane vode, koktela s bojama / kemijskim dodacima. Preporučljivo je koristiti vlastite napitke bez šećera: čajevi (zeleni, crni, biljni); dekocije divlje ruže, metvice.

Važno je znati da u svakom slučaju samo profesionalni nutricionist može odrediti prikladnost pridržavanja bilo koje od dijeta.

Recepti za jela sa zobenim pahuljicama na vodi za dijetu

Postoje različite metode kuhanja koje vam omogućuju diverzifikaciju jelovnika.

S jabukom i grožđicama

Za pripremu ovog doručka potrebno je samo 30 minuta. i sastojci kao što su:

• pahuljice "Hercules" - 100 g;
• jabuka (svježa) - 1 komad;
• šećer - do 30 g;
• voda - do 0,5 l;
• klinčići - 3 kom .;
• cimet - 5 g.

Slijed kuhanja sastoji se od nekoliko koraka:

Zobena kaša na vodi, čiji sadržaj kalorija treba povećati bez dodavanja šećera, može se pripremiti dodavanjem grožđica. Obogatit će ga fruktozom, laktozom i drugim bezopasnim tvarima. Posebnost ovog jela je da se zobene pahuljice, kako bi se sačuvale, ne kuhaju, već kuhaju na pari u posudi s grožđicama.

Ovdje se koriste samo 3 komponente:

• pahuljice - 50 g;
• voda - 300 ml;
• grožđice - 50-60 g.

Priprema korak po korak:

1. Grožđice operite, prelijte kipućom vodom, malo prokuhajte (do 10 minuta) i maknite s vatre.
2. U ovaj "poluproizvod" dodajte pahuljice, pokrijte posuđe poklopcem i zamotajte.
3. Nakon takvog kuhanja na pari 10-15 minuta. gotovo jelo je spremno za jelo.

s bobicama

Ova opcija je relevantna u bilo koje doba godine, jer možete koristiti sušeno voće, odmrznuto / konzervirano / svježe bobice (banane, jabuke, kruške, maline, ribizle, kupine, borovnice i druge).

Atraktivan je i zbog jednostavnosti pripreme koja se sastoji od sljedećeg:

• kuhati vodu (400 ml);
• polako ulijte kipuću vodu sa žitaricama / pahuljicama (200 g) i kuhajte dok ne omekša (20-25 minuta);
• napuniti "praznu" kašu šećerom (2 žlice) i maslacem;
• prilikom posluživanja jelo se nadopunjuje dostupnim nasjeckanim bobičastim voćem.

S mesom

Ova kombinacija blagotvornih svojstava zobenih pahuljica s mesom bogatim proteinima i vlaknima najbolje je rješenje za brzu dijetalnu večeru.

Za pripremu kaše s goveđim iznutricama trebat će vam:

• zobene pahuljice - 300 g;
• voda - 1 l;
• bubrezi, srce, jetra - po 100 g;
• luk, mrkva - 1 kom. Srednja veličina;
• ulje (maslac ili suncokret) - 3 žlice. l.;
• sol - po ukusu.

Redoslijed pripreme:

S preljevom od maslina

Začin za nezaslađenu zobenu kašu može biti aromatično bilje (peršin, kopar), u kombinaciji s maslinovim uljem. Za njegovu pripremu, na temelju 2 porcije, trebat će vam ulje (1 žlica), nasjeckano svježe bilje (mala hrpa) i češnjak (1 češanj), sol (po ukusu).

Nakon spajanja pripremljenih sastojaka, dobivenu masu možete začiniti pahuljicama od zobenih pahuljica ili žitarica.

s bananom

Za pripremu kaše s bananama stručnjaci preporučuju korištenje ne instant pahuljica, već žitarica od cjelovitih zrna zobi. To ga čini bogatijim ugljikohidratima (brzim i sporim) i energetski nabijenijim. Zbog toga se smatraju pravim nalazom za doručak za osobe s povećanom tjelesnom aktivnošću.

Njegova posebnost leži u dodavanju sljedećih sastojaka u kašu kuhanu na vodi:

• 1 kom. banana srednje veličine;
• 30 g smeđeg šećera;
• prstohvat cimeta;
• biljno ulje 1-2 žlice. l.

Način njegove pripreme sastoji se u njihovoj pripremi paralelno s kuhanjem kuhane kaše. Narezanu bananu prepržite na maslacu zajedno sa šećerom i cimetom, a nakon karamelizacije stavite na gotovo jelo.

Sa suhim šljivama

Ovo sušeno voće omogućuje vam diverzifikaciju prehrambenih svojstava, okusa i mirisnih nijansi zobene kaše.

Priprema se na ovaj način:

Ova vrsta kaše može uključivati ​​suhe marelice i grožđice koje se dobro slažu sa suhim šljivama.

S jagodom

Za pripremu takvog jela treba biti u kaši kuhanoj prema klasični recept, dodajte šećer zajedno s jagodama, narezanim na ploške proizvoljne veličine. Ovdje možete dodati razne pikantne začine (metvica, cimet, vanilin, itd.).

na škotskom

Značajka ove vrste zobene kaše, koja se u Škotskoj naziva kaša, kuha se samo na vodi bez dodavanja soli, šećera, mlijeka i maslaca. Važna točka je upotreba zdrobljenih ili cijelih zrna zobi, koja tijekom pola sata kuhanja na laganoj vatri odišu nježnom aromom oraha.

Tijekom prijema gotove ohlađene kaše dopušteno je začiniti u obliku soli, vrhnja, mlijeka. U njezinoj domovini još uvijek je očuvana tradicija kuhanja kaše cijeli tjedan. Nakon što dobije gustu konzistenciju, može se rezati na porcione komade, koji bi trebali biti doručak.

U laganom kuhalu

Ovo je najjeftinija metoda, budući da multicooker izbjegava prekuhavanje, spaljivanje i gubljenje vremena tijekom pripreme kaše. Osoba mora odabrati vrijeme njegove spremnosti, opciju početka, položiti potrebne sastojke i kretati se sastojcima-dodacima.

Sljedeći koraci su sljedeći:

1. Zdjelu namazati sa 50 g maslaca.
2. U to uspite 150 g pahuljica i prelijte s 400 ml vode.
3. Nakon dodavanja šećera (20 g) i soli (5 g) ovoj smjesi, promiješajte.
4. Poklopite, odaberite opciju "Kaša" i namjestite vrijeme (20 min.). Kada stavljate hranu navečer za doručak, trebali biste odabrati opciju "Odgođeni početak".
5. Nakon navedenog vremena dodajte maslac, voće, bobičasto voće, kandirano voće i slično, a zatim pustite 5 minuta. na način grijanja.

u loncu

Suština ove metode je da se posude napune žitaricama, vodom, šećerom, soli, željenim dodacima i sadržaj dobro promiješa. Posudu nakon toga stavite u pećnicu/mikrovalnu pećnicu na 20 minuta, a zatim dodajte ulje i odabrane sastojke (med, voće, mesne prerađevine).

Kaša će biti spremna za jelo nakon 10-15 minuta. njezino inzistiranje u poklopljenom loncu s isključenom pećnicom. Zobene pahuljice pripremljene na bilo koji način mogu postati osnova takvih delicija kao što su: pite s kiselim vrhnjem, palačinke / kolači od sira / kolačići iz zobeno brašno, muffini, štanglice.

Istodobno ostaje moguće korigirati njihov kalorijski sadržaj ovisno o njihovoj pripremi s vodom ili mlijekom i korištenju dodatnih sastojaka (jogurt, povrće, voće, kandirano voće, cimet, čokolada, kakao, orasi, sjemenke).

Oblikovanje članka: Iljčenko Oksana

Video o pravljenju zobenih pahuljica

Kako skuhati ukusnu zobenu kašu bez šećera i mlijeka:

Pozdrav redovnim čitateljima i gostima bloga!

Zobena kaša još se pamti iz djetinjstva. U tom razdoblju roditelji na sve načine pokušavaju uvjeriti svoje dijete da doručkuje s dobrom. Razgovor o svim zdravstvenim dobrobitima zobene kaše vjerojatno će zanimati odgovornije odrasle osobe. Moderne djevojke koje žele uvijek biti u formi također će vjerojatno htjeti znati koliko kalorija ima zobena kaša na vodi.

Pojedite porciju zobene kaše – obične i istovremeno savršena opcija zdrav doručak. Uz svu zasićenost proizvoda s proteinima i ugljikohidratima, vrlo se lako apsorbira u tijelu.

Međutim, jednostavnost se odnosi samo na proces kuhanja. Isto se ne može reći o sastavu jela. U gotovoj porciji nalazi se veliki broj vitamina i minerala. Zobene pahuljice nisu samo dijetalna namirnica, već sadrže i mnoge tvari važne za održavanje organizma u dobroj formi.

Čak i povremena konzumacija zobene kaše pozitivno će utjecati na tijelo. Ako ga sustavno jedete, onda su promjene u pozitivnom smjeru zajamčene - to se odnosi i na rad gastrointestinalnog trakta i na sve sustave i organe.

Međutim, zobene pahuljice ne bi smjele jesti osobe s nasljednim bolestima ili oboljeli od celijakije, jer zob sadrži bjelančevine koje doprinose alergijama na hranu i probavnim smetnjama (gluten i srodni avenin, hordein). Proizvod se ne preporučuje osobama sa zatajenjem bubrega i srca.

Popis korisnih svojstava:

1. doprinosi normalizaciji razine šećera kod osoba s dijabetesom, zbog niskog glikemijskog indeksa;
2. sadrži inozitol, koji sprječava stvaranje kolesterolskih plakova;
3. jača imunološki sustav organizma zbog visokog sadržaja prirodnih antioksidansa;
4. može postati profilaktičko sredstvo za gastritis, čir na želucu i dvanaesniku;
5. bogat vlaknima i sprječava gastrointestinalne smetnje;
6. ima ljekoviti učinak, a također smanjuje rizik od razvoja raka želuca;
7. sadrži lignane koji jačaju kardiovaskularni sustav i sprječavaju bolesti srca i krvnih žila;
8. uklanja karcinogene iz tijela;
9. poboljšava funkcioniranje endokrinog sustava;
10. čini kosti i zube jakima;
11. prirodni je lijek za stres i depresiju;
12. pomaže kod letargije, apatije i bolova u mišićima;
13. smanjuje rizik od dijabetesa tipa II;
14. čisti tijelo od toksina;
15. poboljšava funkcionalno stanje jetre;
16. smanjuje razinu kolesterola putem beta-glukana, posebna vrsta topiva vlakna;
17. bori se protiv crijevne disfunkcije i zatvora.

Zobena kaša na vodi

Zobene pahuljice kuhane u vodi imaju prilično visok sadržaj kalorija (100 g sadrži nešto manje od 90 kcal), ali su također bogate biljnim mastima. Svježa zobena kaša također je zasićena dijetalnim vlaknima (topivim i netopivim), sadrži proteine biljnog porijekla, kao i soli željeza, kalcija, magnezija, fosfora, vitamine B1, B2, PP, E. U tanjuru beskvasnih zobenih pahuljica ima dovoljno hranjivih tvari za energiju potrebnu za snažnu aktivnost.

Bilješka! U prosjeku 150 grama zobenih pahuljica sadrži 150 kalorija, 5 grama proteina, 17 grama ugljikohidrata, 2 grama masti i 4 grama vlakana. Za usporedbu: slična količina brusnica sadrži 85 kalorija, 1 velika kuhano jaje- 70 do 80 kalorija, a 15 grama tamne čokolade - 84 kalorije. Usput, možete sagorjeti 100 kalorija hodanjem od oko 25 minuta ili trčanjem od 10 minuta.

Kombinacija njegovih nutritivnih svojstava jednostavno je neophodna ljudima koji žive u velikim gradovima i izloženi su toksinima. Zobena kaša se može nazvati ukusnim "upijačem" soli teških metala. Aminokiseline i bjelančevine sadržane u zobi obnavljaju rezerve elemenata u tragovima neophodnih ljudskom tijelu, o kojima ovisi sposobnost organizma da se odupre bolestima, a škrob daje osjećaj sitosti.

Nutricionisti često savjetuju pacijentima da konzumiraju ovaj proizvod. Osobito će koristiti osobama koje boluju od dijabetesa, bolesti jetre i ateroskleroze. Beskvasna zobena kaša obavija želudac svojevrsnim filmom, poboljšavajući probavu i olakšavajući čišćenje crijeva. Ovo je najbolja opcija za doručak za osobe sa srčanim bolestima uzrokovanim visokim kolesterolom u krvi.

Usput, oni koji nisu prijatelji sa šećerom i soli, tada će sadržaj kalorija u kaši biti sljedeći: na 100 g proizvoda - 73,2 kcal, a proteini, masti i ugljikohidrati, odnosno 2,4 / 1,4 / 13,9.

A sa šećerom, sadržaj kalorija u kaši je 130 kcal. I: na 100 g proizvoda, otprilike

Kalorijski sadržaj zobene kaše s medom bit će sljedeći: 89,74 kcal, a proteini, masti i ugljikohidrati 2,54 / 2,54 / 15,79.

Kuhanje

Bolje je unaprijed prokuhati 2 šalice vode i malo posoliti, tada će zobena kaša na vodi ispasti ukusnija. Nakon toga 150 g zobenih pahuljica uspite u kipuću vodu i kuhajte oko 10 minuta. Da bi zobena kaša kuhana u vodi bila još ukusnija, možete je malo zasladiti tako da u nju stavite komadić maslaca, komadiće bobičastog voća, ili kuhati s medom.

Zobene pahuljice s mlijekom

Nutricionisti smatraju da je doručak od mliječne zobene kaše najbolji početak dana i za djecu i za odrasle. Mladi se danas trude hraniti u skladu s modnim trendovima. Gradi se na aktivnom načinu života i korištenju zdrave hrane. Zato su za njih idealne zobene pahuljice koje su neprocjenjiv izvor energije i zdravlja. Mnogi Rusi pažljivo prate svoju težinu i zanima ih koliko kalorija sadrži zobena kaša koja se kuha u mlijeku. Ali ne brinite, jer u zobenim pahuljicama u mlijeku nema ih puno više nego u onoj koja se kuha u vodi. Koja je njegova energetska vrijednost? 200 g proizvoda sadrži 204 kcal.

Zobena kaša s mlijekom pomaže u održavanju normalne razine
šećera kod dijabetičara. Ima nizak glikemijski indeks. Osim toga, ovaj proizvod snižava kolesterol i pomaže u prevenciji ateroskleroze. Kuhane zobene pahuljice sadrže vitamine B skupine koji izravno utječu na proizvodnju serotonina, hormona radosti.

Da ne bi stekao višak kilograma, zobene pahuljice na mlijeku treba konzumirati umjereno, jer u jednoj porciji postoji znatna količina masti. Možete dodati džem, med, voće ili skuhati kašu s maslacem ako baš ne želite koristiti ovaj proizvod. Dobar dodatak mogu biti i orašasti plodovi i sušeno voće uz koje će dobiti profinjeniji okus.

Da biste uvijek bili zdravi i dobro raspoloženi, normalizirajući sve procese koji se odvijaju u tijelu, pomoći će vam revizija prehrane - iz nje biste trebali ukloniti sve pekarske proizvode i brašno općenito, a umjesto toga dodati jednostavnu zobenu kašu. Vaše će se blagostanje poboljšati, višak kilograma će nestati i pojavit će se osjećaj neviđene snage, nalet snage.

Jedna od najkorisnijih i najniskokaloričnih vrsta žitarica je zobena kaša. Najprikladnije ga je kuhati u obliku pahuljica. Zapravo, to su ista zrna, samo prethodno obrađena, parena i spljoštena, ali s očuvanjem ljuske. Kalorije zobene kaše na 100 grama, Kao gotovo jelo, ovisit će o odabranoj vrsti pahuljica, kao i načinu njihove pripreme. Pahuljice mogu imati različitu nijansu, oblik i veličinu, o čemu ovisi i sadržaj korisnih komponenti i broj pozitivnih svojstava. Ali u bilo kojem obliku, zobena kaša puni tijelo energijom, živahnošću, daje osjećaj sitosti.

Ovisno o kvaliteti zrna zobi i načinu obrade, razlikujemo nekoliko vrsta zobenih pahuljica:

• "Extra" - od prvoklasne zobi.
• "Hercules" - izrađen od žitarica najvišeg stupnja.
• Pahuljice latica također se proizvode na sličan način kao "Hercules".

Razlikuju se i pahuljice od cijelog, rezanog zrna i pahuljice za brzo kuhanje.

Sastav

Zobene pahuljice su po mnogima najpopularnije i najtraženije jelo za doručak koje je izdašno, hranjivo i bogato nutrijentima.

U tablici je prikazan omjer KBJU zobenih pahuljica na 100 g:

Što se tiče strukture, zobene pahuljice su ista gruba dijetalna vlakna; kada uđu u želudac, postupno apsorbiraju tekućinu i bubre. S daljnjim kretanjem duž gastrointestinalnog trakta, apsorbiraju toksine, toksine, čiste tijelo. Zobena kaša sadrži vlakna, koja pozitivno utječu na metabolizam, poboljšavaju probavu.

Čak i mala porcija zobene kaše je skladište vitamina i minerala, uključujući:

• vitamini E, H, PP, K, NE, skupina B;
• magnezij, kalij, mangan, natrij, fluor, željezo, klor, jod, kalcij, cink, bakar, fosfor.

Kalorije u 100 grama zobene kaše

Možete saznati koliko kalorija ima u zobenoj kaši, uzimajući u obzir način pripreme i dodatne sastojke.

Zobene pahuljice s mlijekom

Prema klasičnom receptu za mlijeko, veliki broj ljudi priprema zobenu kašu. Kalorični sadržaj ovog jela je 102 kcal. Obično se služi za sutra i odraslima i djeci. Pahuljice kuhane u mlijeku zadržavaju svoj oblik, jelo ne ispada tekuće.

Zobene pahuljice s medom

Oni koji su navikli jesti slatku kašu, ali se žele odreći šećera, mogu ga zamijeniti prirodnim zaslađivačem - medom. Kalorični sadržaj gotovog jela s medom bit će 84,5 kcal.

Zobena kaša na vodi

Ako kuhate jelo na standardni način i kuhate zobene pahuljice u vodi, tada će kalorijski sadržaj jela biti 88 kcal. Ovo je najčešća opcija kuhanja.

Prednosti zobene kaše

Zobena kaša, uključena u ljudsku prehranu, pozitivno će utjecati na njegovo zdravlje. Ako svaki dan pojedete barem porciju zobi, tada se poboljšava rad živčanog sustava i jača imunitet.

Velike prednosti za tijelo:

• smanjenje razine kolesterola i vjerojatnosti moždanog udara, srčanog udara, ateroskleroze;
• smanjenje rizika od stvaranja kolesterolskih plakova;
• otklanjanje pospanosti, energiziranje, nalet energije;
• borba protiv depresije, razdražljivosti i nervoze;
• smanjenje vjerojatnosti bolesti kao što je tuberkuloza, jer suzbija bacile zaraznog agensa;
• normalizacija rada štitnjače;
• jačanje mišića i koštano tkivo stoga se preporuča koristiti kašu za sportaše;
• čišćenje tijela od otrovnih tvari i toksina.

• smanjen imunitet;
• dijabetes;
• bolesti cirkulacijskog sustava;
• neispravnost mozga, gubitak pamćenja;
• krhkost noktiju, gubitak kose.

Njegova glavna prednost je što se pahuljice lako apsorbiraju u tijelu. Sastav uključuje složene ugljikohidrate, ali oni su odgovorni za zasićenje tijela energijom.

Šteta od zobene kaše

Zob je cijenjena zbog brojnih blagotvornih svojstava i bogatog vitaminsko-mineralnog sastava, ali istovremeno ima i određene nedostatke. Ne mogu svi ljudi jesti zobene pahuljice. To ne smiju činiti oni koji imaju alergije, intoleranciju na proizvod i njegove komponente, kao ni osobe s celijakijom.

Ova bolest ne dopušta tijelu da apsorbira one komponente koje su bogate žitaricama. Ima ih i u zobenim pahuljicama.

Imajte na umu: ako ne znate mjeru u jedenju zobene kaše, tada će kalcij postupno početi ispirati iz kostiju. A to će dovesti do daljnje deformacije kostiju. Fitinska kiselina iz njihovog sastava, uz prekomjerno nakupljanje u tijelu, također će negativno utjecati na kosti.

Instant zobene pahuljice ne smatraju se zdravim za tijelo. Obično se prodaju u jednokratnim vrećicama za jednu porciju. Za njihovo kuhanje potrebno je 5-10 minuta. Ali ove žitarice praktički su lišene korisnih elemenata i vitamina. Umjesto toga, u sastavu možete pronaći konzervanse, zaslađivače koji štete i zdravom tijelu i pacijentu s dijabetesom.

Pravila korištenja

Mnogi su zainteresirani za sadržaj kalorija u zobenoj kaši, jer su čak i nutricionisti sigurni da je to napitak mladosti. Sadržaj kalorija u gotovom jelu je relativno nizak, s obzirom na dobrobiti koje donosi tijelu. U stanju je napuniti tijelo energijom, dati osjećaj sitosti, zahvaljujući kojem osoba neće osjećati glad 3-4 sata. Kako bi žitarice bile što korisnije tijelu, potrebno je proučiti sve načine njihove pravilne pripreme i odabrati najprikladniju za određenu namjenu.

Zobena kaša tijekom trudnoće

• nadopunjavanje vitamina i mikroelemenata za pravilno formiranje mišićnog i koštanog kostura djeteta;
• uklanjanje lomljivih noktiju i gubitka kose, što je olakšano vitaminima B;
• normalizacija funkcioniranja središnjeg živčanog sustava, njegova zaštita od stresa i prenaprezanja;
• vlakna iz sastava pomažu spriječiti problem zatvora, s kojim se često suočavaju trudnice;
• kaša bogata vrijednim komponentama pomaže u sprječavanju pojave strija na koži;
• Nervoza, umor i anemija ublažavaju se dovoljnom količinom željeza u pahuljicama.

Osobito je korisno za trudnice konzumiranje zobene kaše u trećem tromjesečju kako bi se uklonio rizik od komplikacija kod fetusa. Kaša praktički ne donosi štetu, samo njezina pretjerana uporaba.

Zobena kaša tijekom dojenja

Nakon rođenja djeteta, žensko tijelo doživljava ozbiljan stres, zdravlje treba aktivan oporavak tijekom dojenja. Stoga je toliko važno pratiti prehranu i odabrati samo pravu lako probavljivu hranu za nju. To je ono što su zobene pahuljice. Zahvaljujući njoj, višak kilograma se neće nakupljati u tijelu mlade majke. Cijeli kompleks vitamina i mikroelemenata u sastavu žitarica također će biti koristan za dijete.

To je važno! Upravo kuhana zobena kaša na vodi brine za probavni sustav mlade majke, čisti tijelo od toksina i toksina te ga poboljšava. obrambene snage, ubrzava metabolizam.

Odabir zobene kaše za dojilju također treba biti ispravan. Ne smije sadržavati boje, konzervanse, palmino ulje, koji su štetni za zdravlje majke i djeteta. Također, žensku prehranu treba uvoditi postupno, provjeravajući djetetovu reakciju na ovaj proizvod. Ako nema alergija, kolika i problema sa stolicom, onda možete sigurno ostaviti zobene pahuljice u prehrani. Maksimalna dopuštena stopa za dojilju je 200-250 g zobene kaše dnevno.

Zobene pahuljice za mršavljenje

U mnogim dijetama za mršavljenje jedno od glavnih jela u prehrani su zobene pahuljice. Da bi jelo imalo minimalni sadržaj kalorija, žitarice moraju biti pripremljene bez dodavanja soli, šećera, ulja ili drugih aditiva.

Bilješka! Jedući zobenu kašu možete pokrenuti metabolizam proteina, dodati mišićnu masu, smanjiti tjelesnu masnoću.

Mnogi ljudi često povezuju zobene pahuljice s gubitkom težine zbog sljedećih čimbenika:

• kalorijski sadržaj zobene kaše, iako nizak, ali daju veliku zasićenost dugo vremena;
• želja za jedenjem slatkiša je potisnuta;
• tijelo je zasićeno važnim vitaminima i mikroelementima;
• postoji naboj snage i snage, što je dovoljno za trening;
• crijeva se čiste od toksina i toksina;
• stanje kože se poboljšava, ona se čisti, postaje elastičnija i tonirana;
• zobene pahuljice kombiniraju se s drugim sastojcima i dodacima, tako da se prehrana koja se temelji na njima može varirati.

Zobena kaša za dječju hranu

Zobenu kašu možete uvesti u prehranu beba s početkom dohrane. U prosjeku, ovaj pokazatelj je 6-7 mjeseci, ali u svakom pojedinačnom slučaju odabire se pojedinačno. Za malu djecu, zobena kaša se priprema na poseban način, u početku se pahuljice melju do stanja brašna, dijelovi se mjere u žlicama, zatim se kuhaju u vodi ili mliječnoj mješavini. Nakon 1 godine, djetetu se može dati zobena kaša prirodno stanje bez mljevenja i kuhati s mlijekom ako djetetovo tijelo ne daje alergijsku reakciju na to.

Praktičan savjet: Nisu sva djeca spremna bez problema jesti zobene pahuljice za doručak ili večeru, stoga ih je moguće uvesti u prehranu dodavanjem u peciva, deserte, složence, juhe i druga jela. Ipak, klasična zobena kaša smatra se najkorisnijom.

Zobene pahuljice u kuhanju

Lijene zobene pahuljice u staklenci

Priprema ovog jela je vrlo laka i jednostavna, potrebno vam je:

• zobene pahuljice - 150 g;
• banana - 1 kom .;
• čaša vode;
• jogurt - 250 g;
• med - 1 žlica. l.;
• cimet - ½ žličice;
• bilo koje voće i bobice.

Koraci kuhanja:

• zgnječiti bananu u posudi;
• dodajte sve sastojke osim voća ili bobica;
• temeljito promiješati;
• gotovu smjesu ulijte u male staklenke;
• stavite preko noći u hladnjak;
• prije upotrebe izvaditi, dodati sitno sjeckano voće.

Jelo je spremno za jelo.

Zobene pahuljice med-voće-orasi

Za kuhanje trebat će vam:

• 300 g pahuljica;
• omiljeni orašasti plodovi po ukusu;
• med 2 žličice;
• jedna jabuka.

Kuhanje:

• kuhati zobene pahuljice u vodi;
• dodajte med u toplu kašu dok se potpuno ne otopi;
• dodajte nasjeckane orahe i jabuku u porciju zobenih pahuljica.

Drugo voće ili bobičasto voće može poslužiti kao alternativa jabuci.

Smoothie od zobenih pahuljica i jagoda

Mršavljenju ne doprinose samo zobene pahuljice u obliku tradicionalne kaše, već i kao sastojak koktela i smoothieja.

Sastojci:

• 20 g zobenih pahuljica;
• 50 g jagoda;
• 1 banana;
• vanilin;
• 100 ml vode.

Polovicu pahuljica prelijte kipućom vodom, dodajte glavne sastojke i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Zatim dodajte preostale suhe pahuljice. Smoothie je bolje pripremati u porcijama za instant konzumaciju.

Kontraindikacije

Glavna kontraindikacija za korištenje zobene kaše je alergijska reakcija. Ali u isto vrijeme, intolerancija na zobene pahuljice ranije nije otkrivena kod ljudi. NA bez greške zobene pahuljice treba isključiti iz prehrane za osobe s rijetkom celijakijom. Također, stručnjaci ne preporučuju uključivanje žitarica u prehranu osobama s intolerancijom na gluten, niskim kolesterolom i prekomjernim nakupljanjem sluzi u tijelu.

Pravila za odabir i skladištenje zobene kaše

Prvo na što treba obratiti pozornost pri kupnji zobenih pahuljica je pakiranje. Posebnost žitarica je da brzo upija vlagu, stoga ambalaža mora biti netaknuta i hermetički zatvorena. Sljedeće što treba provjeriti je rok trajanja koji se računa od datuma proizvodnje, ali ne i od dana pakiranja.

Zapravo je jako teško pronaći istinski zdravu zobenu kašu na policama trgovina. Ako su pahuljice malo pržene, tada više neće donijeti koristi tijelu. Bolje je uzeti pahuljice u čistom obliku, napraviti ih zdrava kaša samostalno, dodavanjem suhih marelica, grožđica, orašastih plodova, suhih šljiva i drugog suhog voća.

Ako u kašu dodate slatkiše, kandirano voće, čokoladu, arome, tada se jelo više neće smatrati korisnim za tijelo, njegova će se hranjiva vrijednost značajno povećati. Morate odabrati zob koja prolazi kroz minimalan broj faza obrade. Iako se ova vrsta žitarica smatra najkorisnijom, za pripremu će trebati puno više vremena.

Bilješka! Žitarica vrlo brzo upija vlagu, pa se mora čuvati na suhom mjestu. Spremnik može biti čak i celofan i karton.

Rok trajanja ovisit će o vrsti pakiranja i uvjetima skladištenja. Na primjer, u celofanu će biti 1 godina, u kartonu najviše 4 mjeseca. Ako žitarice pohranjujete u pakiranje trgovine, tada će s velikom vjerojatnošću dobiti bube.

Vrste spremnika za skladištenje žitarica:

Zobene pahuljice smatraju se jednim od naj korisni proizvodi. Zbog svojih jedinstvenih svojstava, uključen je u mnoge dijetetske i programi liječenja prehrana. Ali kako se mijenja sadržaj kalorija u zobenoj kaši i BJU razne opcije kuhanje? Ovdje morate detaljno razumjeti!

Zobena kaša zauzima vodeće mjesto u pogledu količine tvari korisnih za ljudsko tijelo. Sadrži magnezij, mangan, kalij, željezo, vitamine A, B1, B2, B2, B3, B5, B6, B9, E, D, mnogo vlakana, kao i lako probavljive biljne bjelančevine.

Korisna svojstva zobene kaše:

• Dugotrajna sitost, pomaže u izbjegavanju neželjenih zalogaja i skokova razine šećera u krvi.
• Poboljšava stanje kože, uklanja otekline i upale.
• Aktivira rast i jačanje mišićne mase.
• Pomaže u čišćenju crijeva od nakupljenih štetnih tvari.
• Smanjuje rizik od patologija kardiovaskularnog sustava.

Unatoč svim dobrobitima zobene kaše, ne preporučuje se jesti je svaki dan. Činjenica je da ova kaša sadrži fitinsku kiselinu koja veže organske spojeve kalcija i sprječava njegovu normalnu apsorpciju u crijevima. Bolje je izmjenjivati ​​zobene pahuljice s drugim vrstama žitarica (ječam, heljda, riža, itd.).

Kao što znate, energetska vrijednost izvornog proizvoda može se značajno razlikovati od kalorijskog sadržaja gotovog jela. I zobene pahuljice nisu iznimka.

Izvor fotografije: shutterstock.com

Kalorični sadržaj suhih žitarica na 100 grama je 316 kcal. BJU indikatori su sljedeći:

• proteini - 11,82 gr;
• masti - 5,8 g;
• ugljikohidrati - 59 gr.

Ali ni najočajniji neće žvakati suhe zobene pahuljice. Stoga, saznajmo koliko kalorija ima gotova kaša razne varijacije kuhanje.

Koliko kalorija ima zobena kaša "Yasno solnyshko br. 2"

U sirovom obliku, kalorijski sadržaj zobene kaše Yasno Solnyshko br. 2 iznosi 360 kcal na 100 g proizvoda, au kuhanom obliku - samo 88 kcal. Nutritivna vrijednost gotove kaše na vodi bez dodataka je: 3 gr / 1,70 gr / 15 gr.

Pri sastavljanju dijete i izračunavanju ukupnog broja kalorija treba imati na umu da energetska vrijednost zobenih pahuljica ovisi o korištenim aditivima. Uostalom, sadržaj kalorija u suhoj zobenoj kaši i gotovom proizvodu s medom, maslacem ili mlijekom razlikuje se za istih 100 grama.

Izvor fotografije: shutterstock.com

Zobena kaša na vodi: kalorija

Bez aditiva

U zobenoj kaši bez šećera, ulja i meda, samo 68 kcal na 100 g proizvoda. Indikatori BJU: 2,30 g / 1,12 g / 12,64 g.

Sa šećerom

Energetska vrijednost je 108 kcal na 100 g proizvoda. Indikatori BJU: 2,23 g / 1,10 g / 20,25 g.

Izvor fotografije: shutterstock.com

S maslacem

Energetska vrijednost je 120 kcal na 100 g proizvoda. BJU indikatori: 2,42 g / 5,60 g / 13,43 g.

S medom

Energetska vrijednost je 99 kcal na 100 g proizvoda. Indikatori BJU: 2,35 g / 1,49 g / 18,10 g.

Bez aditiva

Zobena kaša u mlijeku bez šećera, maslaca i meda sadrži 101 kcal na 100 g proizvoda. Indikatori BJU: 3,43 g / 3,78 g / 16,07 g.

Sa šećerom

Energetska vrijednost zobene kaše kuhane s mlijekom i šećerom iznosi 146 kcal na 100 g proizvoda. Indikatori BJU: 3,29 g / 3,58 g / 24,10 g.

Izvor fotografije: shutterstock.com

S maslacem

Energetska vrijednost mliječne zobene kaše s maslacem iznosi 158 kcal na 100 g proizvoda. BJU indikatori: 3,56 g / 7,49 g / 17 g.

S medom

Energetska vrijednost zobene kaše u mlijeku s medom iznosi 134 kcal na 100 g proizvoda. BJU indikatori: 3,51 gr / 3,80 gr / 22 gr.

Sadržaj kalorija u kuhanoj zobenoj kaši i kuhanoj na pari s kipućom vodom je isti, ali potonji je malo korisniji jer zadržava više vitamina i minerala. Saznajte više o sastavu i korisna svojstva zobene pahuljice mogu biti iz videa:

zobena kaša bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 30%, vitamin B6 - 12%, vitamin E - 21,3%, vitamin PP - 23%, kalij - 13,2%, magnezij - 32,3%, fosfor - 41%, željezo - 20 %, kobalt - 50 %, mangan - 191 %, bakar - 45 %, cink - 25,8 %

Što je korisno zobene pahuljice

• Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima metabolizma ugljikohidrata i energije, opskrbljujući tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizam razgranatih aminokiselina. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
• Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, procesima inhibicije i ekscitacije u središnjem živčanom sustavu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipida i nukleinske kiseline, doprinosi normalnom stvaranju crvenih krvnih stanica, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, poremećajem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemijom.
• Vitamin E ima antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E dolazi do hemolize eritrocita i neuroloških poremećaja.
• Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Neadekvatan unos vitamina popraćen je kršenjem normalnog stanja kože, gastrointestinalni trakta i živčanog sustava.
• Kalij je glavni unutarstanični ion uključen u regulaciju ravnoteže vode, kiseline i elektrolita, uključen je u procese živčanih impulsa, regulaciju tlaka.
• Magnezij sudjeluje u energetskom metabolizmu, sintezi proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, neophodan je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
• Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, ulazi u sastav fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
• Željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući i enzime. Sudjeluje u prijenosu elektrona, kisika, osigurava pojavu redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, nedostatka mioglobina, atonije skeletnih mišića, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
• Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i folne kiseline.
• Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima uključenih u metabolizam aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija prati zastoj u rastu, poremećaji reproduktivnog sustava, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.
• Bakar je dio enzima koji imaju redoks aktivnost i uključeni su u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje kršenjem formiranja kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
• Cinkov dio je više od 300 enzima, uključen je u sintezu i razgradnju ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina te u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljan unos dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i malformacija fetusa. Istraživanje zadnjih godina otkrivena je sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.

sakriti više

Potpuni vodič kroz najkorisnije proizvode možete vidjeti u aplikaciji