Дешеві прикольні рецепти страв. Що приготувати на вечерю швидко, смачно та недорого

Складові:капуста, морква, глива, перець болгарський, сік томатний, сіль, перець, часник

Тушкована капуста – це завжди дуже смачно. А якщо приготувати її з грибами, болгарським перцемі томатним соком, то вийде ще смачніше! Наш рецепт розповість вам, що та як робити.

Складові:
- 250-300 г капусти;
- 1 морквина;
- 150 г глив;
- 1 солодкий перець;
- 1 склянка томатного соку;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- 1 часточка часнику.

28.06.2019

Запечена картопля у вершках у духовці

Складові:картопля,вершки, олія, сіль, перець, часник

Приготувати картоплю смачно та цікаво дуже просто – треба запекти її в духовці у вершках зі спеціями. Тим більше, що така страва готується дуже просто та швидко.

Складові:
- 400 г картоплі;
- 1,5 склянки вершків;
- 80 г рослинної олії;
- сіль за смаком;
- перець за смаком.

21.03.2019

Як обробити щуку на фарш

Складові:щука

Щука дуже смачна та ситна риба. Сьогодні я хочу вам розповісти як обробити красиво та акуратно щуку на філе або фарш для котлет.

Складові:

- 1 щука.

24.12.2018

Рататуй у мультиварці

Складові:баклажан, кабачок, помідор, цибуля, солодкий перець, часник, базилік, олія, сіль, перець

Рататуй - Національне блюдоФранції. Сьогодні я підготувала рецепт цієї чудової страви в мультиварці.

Складові:

- 1 баклажан;
- 1 кабачок;
- 3-4 помідори;
- 1 цибулина;
- 1 солодкий болгарський перець;
- 3 зубки часнику;
- 2-3 гілочки базиліка;
– 70 мл. рослинної, оливкової олії;
- Підлога ч.л. солі;
- щіпка меленого чорного перцю.

10.11.2018

Качка з айвою в духовці

Складові:качка, айва, сіль, перець

на святковий стілпоставте цю смачну та соковиту страву. Запечена в духовці качка з айвою сподобається всім. Смак страви незвичайний.

Складові:

- 1 тушка качки,
- 2-3 айви,
- 1 ст. солі гімалайської,
- Підлога ч.л. перцю чорного меленого.

10.10.2018

Гнізда з фаршу із сиром у духовці

Складові:фарш м'ясний, яйце, цибулина, білий батон, сіль, чорний мелений перець, спеції, твердий сир, сметана

На святковий стіл можна приготувати це дуже смачна страва- Гнізда з фаршу з сиром у духовці. Приготувати смачну м'ясну страву не складе труднощів.

Складові:

- 400 грам фаршу м'ясного;
- 2 яйця;
- 1 цибулина;
- 2 скибочки білого батона;
- сіль;
- Підлога ч.л. чорного меленого перцю чи інших спецій;
- 80-100 г твердого сиру;
- 1 ст. сметани.

27.09.2018

Лисички смажені зі сметаною та цибулею

Складові:лисичка, цибуля, сметана, олія, сіль, кріп, петрушка

Складові:

- 350 грам лисичок;
- 100 грам цибулі;
- 110 грам сметани;
- 30 грам олії вершкового;
- сіль;
- петрушка;
- Кріп.

26.08.2018

Ліниві хачапурі з сиром на сковороді

Складові:сіль, яйце, борошно, сир, сметана, кріп, перець, олія

Обов'язково спробуйте ці дуже смачні та прості у приготуванні ледачі хачапурі з сиром на сковороді.

Складові:

- сіль;
- 2 яйця
- 2 ст. борошна;
- 200 г сиру;
- 200 грам сметани;
- пучок кропу;
- перець;
- 30 грам рослинної олії.

26.08.2018

Корейка бараняча на кістки

Складові:корейка, часник, базилік, олія, сіль

Пропонуємо до Вашої уваги простий рецепт приготування низькокалорійної м'ясної страви - баранячу корейку на кістки.

Складові:

- 1 бараняча корейка,
- 5 зубків часнику,
- 3 гілочки базиліка,
- 3 гілочки розмарину,
- 3 ст. соняшникової олії,
- Чверть ч.л. солі.

25.08.2018

Баклажани тушковані з морквою, цибулею, помідорами.

Складові:баклажан, перець, цибуля, помідор, морква, томатна паста, часник, цукор, сіль, перець, олія

Сьогодні ми приготуємо просто надзвичайну смачну страву - баклажани тушковані з морквою, цибулею, помідорами. Рецепт приготування дуже простий та швидкий.

Складові:

- 4 баклажани,
- 3 перці болгарського,
- 2 цибулини,
- 3 помідори,
- 1 морква,
- 2 ч.л. томатної пасти,
- 2 зубки часнику,
- 8-10 кілець червоного гострого перцю,
- 1 ч.л. цукру,
- сіль,
- перець чорний мелений,
- олія соняшникова.

05.08.2018

Чакапулі по-грузинськи

Складові:м'ясо, цибуля, часник, зелень, вино, чилі, приправа, сіль, олія

Чакапулі дуже смачна грузинська страва. Як його приготувати я докладно описала у цьому детальному рецепті з покроковими фото.

Складові:

- 650 г м'яса без кісток;
- 120 грам цибулі;
- голівка часнику;
- 50 грам кінзи;
- 50 грам тархуна;
- 50 г петрушки;
– 250 мл. сухого білого вина;
- 5 г сушеного зеленого чилі;
- 7 грам уцхо-сунелі;
- сіль;
- рослинна олія.

05.08.2018

Тріска під маринадом з моркви та цибулі

Складові:тріска, олія, цибуля, морква, приправа, оцет, петрушка, лавр, сіль, цукор

З тріски пропоную вам приготувати дуже смачну та ситну страву - тріску під маринадом з моркви та цибулі. Рецепт приготування дуже простий та швидкий.

Складові:

- 600 грам філе тріски;
- 40 грам олії вершкового;
– 15 мл. олії рослинної;
- 120 грам цибулі;
- 150 грам моркви;
- 5 грам паприки меленої;
- 5 г приправи для риби;
– 20 мл. оцту яблучного;
- петрушка;
- лавровий лист;
- сіль;
- цукор.

23.07.2018

Спагетті з грибами у вершковому соусі

Складові:цибуля, гриб, куряче філе, олія, спагетті, вершки, сіль, спеція, зелень

На обід чи вечерю пропоную вам приготувати дуже смачну страву - спагетті з грибами вершковому соусі. Цю страву можна приготувати і на святковий стіл.

Складові:

- 1 цибулина;
- 200 г грибів;
- 500 грам курячого філе;
- рослинна олія;
- 250 грам спагетті;
- 200 грам вершків;
- сіль;
- спеції та приправи;
- Пучок зелені.

19.07.2018

Гуляш із курки з підливою

Складові:куряче філе, перець червоний солодкий, морква, ріпчаста цибуля, олія рослинна рафінована, сіль, перець чорний дрібно мелений, паприка мелена солодка, соус томатний, борошно пшеничне, вода,

Одним із найкращих стравдля сімейного обіду чи вечері можна вважати гуляш. Колись його варили на багатті, причому правильним було використати для гуляшу яловичину. Готували довго, через що м'ясо ставало м'яким та соковитим. Сьогодні гуляш можна легко приготувати на плиті, а замість яловичини взяти курку.

Продукти для рецепту:
- 400 гр курячого м'яса;
- стручок солодкого червоного перцю;
- 1 морква;
- дві головки цибулі;
- 4 ст. човни рослинної олії;
- сіль за смаком;
- перець чорний дрібно мелений – до смаку;
- 1,5 ч. ложки меленої паприки;
- 4-5 ст. ложок томатного соусу;
- 25 г борошна;
- 1,5 склянки води або бульйону.

16.07.2018

Картопля Фрі в духовці

Складові:картопля, яйце, сіль, перець, паприка

У духовці можна приготувати смачну картоплю фрі. Зробити це дуже нескладно і досить швидко.

Складові:

- 7-8 картошин,
- 2 яйця,
- сіль,
- щіпка чорного меленого перцю,
- 1 ч.л. паприки меленої.

09.07.2018

Картопля з кропом і часником на сковороді.

Складові:молода картопля, часник, кріп, сіль, олія, паприка, куркума

Молода картопля дуже гарна у смаженому вигляді, так що в сезон поспішайте скористатися нашим рецептом і приготувати її з часником та кропом на сковороді. Ви залишитеся дуже задоволені результатом!

Складові:
- 12-15 шт молодої картоплі;
- 2-3 часточки часнику;
- 0,5 пучка кропу;
- сіль за смаком;
- 3-4 ст. рослинної олії;
- 13 ч.л. паприки;
- 13 ч.л. куркуми.

картопля, ковбаса копчена

Рис та курка – чудове поєднання. А курячі крильця, запечені з рисом, у духовці – це дуже смачно! Рис при запіканні просочується ароматом курки та прянощів – у результаті набуває цікавого та насиченого смаку. Подайте таку страву на вечерю чи обід!

курячі крильця, рис, морква, цибуля ріпчаста, олія рослинна, сіль, зіра, каррі, часник, перець мелений, лавровий лист, вода

Всього з двох інгредієнтів - картоплі та копченої ковбаси - можна приготувати оригінальну та дуже смачну страву. Картопля при запіканні з ковбасою просочується апетитним копченим ароматом. Така вечеря чи обід сподобається всім без винятку!

картопля, ковбаса копчена

Ситна та смачна страва з булгуру з фрикадельками, зеленим горошком та спаржевою квасолею. Просочуючи соками овочів та м'яса, булгур виходить розсипчастим та насиченим. Кмин і каррі надають приємного смаку. Ви готуєте відразу і м'ясну страву, і гарнір до неї. І все на одній сковороді!

булгур, фарш м'ясний, горошок зелений морожений, квасоля стручкова, цибуля ріпчаста, морква, каррі, кмин, зелень петрушки, олія рослинна, сіль, перець чорний мелений...

Свинячі реберця за цим рецептом маринуються в медово- соєвому соусіз цибулею та прянощами, а запікаються в "рукаві", що дозволяє пікантному маринаду повністю просочити м'ясо. Реберця виходять соковитими, м'якими, з чудовим ароматом прянощів - це дуже смачно!

реберця свинячі, цибуля ріпчаста, соус соєвий, мед, олія оливкова, перець чорний мелений, зіра, паприка мелена, куркума мелена, коріандр

Курячі гомілки, запечені в духовці з гречкою та овочами, - чудова страва для повсякденного обіду чи вечері. І курка, і гарнір до неї готуються одночасно. Курячі гомілки виходять соковитими та дуже смачними за рахунок попереднього маринування в сметані, а гречана каша – розсипчаста, ароматна, просочена соками м'яса та овочів.

курячі ніжки, крупа гречана, морква, цибуля ріпчаста, сметана, часник, вода, олія соняшникова, хмелі-сунелі, сіль, перець чорний мелений, зелень кропу

Ця цікава соковита страва готується з двох видів грибів, стручкової квасолі з додаванням. зеленого горошку, цибулі та моркви. Відмінний додаток до будь-якого гарніру! Страву можна готувати цілий рік - не в сезон квасолю та горошок беремо заморожені.

квасоля стручкова, горошок зелений морожений, печериці свіжі, гливи свіжі, цибуля ріпчаста, морква, сік томатний, сіль, перець чорний мелений, олія рослинна

Цікавий та дуже вдалий рецепт тіста для заливного пирога. Сьогодні спробую приготувати пиріг із м'ясними кульками. Дивіться рецепт та повторюйте на здоров'я!

фарш м'ясний, цибуля ріпчаста, сіль, перець чорний мелений, капуста пекінська, зелень петрушки, яйця, кефір, борошно, сіль, цукор, розпушувач, вершкове масло, крохмаль.

Дуже смачне, можна сказати шикарне запечене м'ясо в глазурі. Безпрограшний варіант основної страви на святковий стіл!

свинина, часник, олія рослинна, сіль, перець чорний мелений, яблуко кисле, кетчуп, соус соєвий, порошок часниковий, кориця мелена, сік лимона, цукор.

Люблю такі рецепти – в одній сковороді за 40 хвилин готовий ситний та смачний сімейний обід чи вечеря без особливих зусиль з мого боку. Макарони насичуються соком томатної підливи з курячих сердець та овочів, а субпродукти виходять м'якими та соковитими.

серце куряче, макарони, цибуля ріпчаста, морква, томат-паста, олія рослинна, вода, зелень

Рис та курка – чудове поєднання. А курячі крильця, запечені з рисом, у духовці – це дуже смачно! Рис при запіканні просочується ароматом курки та прянощів – у результаті набуває цікавого та насиченого смаку. Подайте таку страву на вечерю чи обід!

курячі крильця, рис, морква, цибуля ріпчаста, олія рослинна, сіль, зіра, каррі, часник, перець мелений, лавровий лист, вода

Курячий шницель у паніровці з сиру та домашніх сухарів – дуже смачна та швидка у приготуванні страва. Куряче філе виходить м'яким, з хрусткою сирною скоринкою. Підготувати м'ясо для такої страви можна напередодні ввечері, а приготувати вже наступного дня.

куряче філе, сир твердий, хліб білий, яйця, борошно, паприка мелена, каррі, сіль, перець чорний мелений, олія

Чудова закуска на швидку руку. Гості мене зненацька не застануть.

сир твердий, морква, яйця, сіль, чорний мелений перець, майонез, часник, зелень

Цвітна капуста в духовці - гарний гарнір до м'яса або самостійна страва для любителів овочів. Цвітна капуста запікається з часником, куркумою та трьома видами меленого перцю. Процес приготування простий та не займає багато часу. Запечена кольорова капустаіз прянощами стане "родзинкою" будь-якого обіду чи вечері!

капуста цвітна, куркума мелена, паприка мелена, перець чорний мелений, перець червоний мелений, сіль, цукор, часник, олія

Багато хто любить картопляні драники з м'ясною начинкою (чаклуни), але ніхто ще не сказав, що любить стояти біля плити та смажити їх! У сьогоднішньому рецепті спробую поєднати усі звичні інгредієнти та якось полегшити собі життя. Запечений у духовці великий драник у вигляді рулету з начинкою з м'ясного фаршу – на всю родину!

картопля, фарш м'ясний, цибуля ріпчаста, часник, зелень кропу, сметана, яйця, борошно, олія, сіль, перець чорний мелений

Тушкована куряча печінкау томатно-сметанному соусі готується дуже швидко. Печінка виходить соковитою та ніжною, а майоран робить її ароматнішою. Цю ситну і смачну страву можна назвати універсальною - з нею добре поєднується більшість гарнірів.

Дуже проста у приготуванні страва – капуста, запечена з куркою у рукаві. Потрібно буквально 10 хвилин вашого часу, решту зробить духовка. Овочі та курка тушкуються у власному соку. М'ясо та капуста виходять соковитими, м'якими та ароматними. До того ж капуста стане чудовим гарніром.

Крокети з відвареної квасолі та тертого сиру - відмінна закуска, як самостійна, так і як доповнення до овочевим салатамабо м'ясних страв. Крокети в паніровці смажаться у фритюрі, виходять рум'яними та ніжними всередині, з яскравим сирним ароматом. Спробуйте приготувати!

квасоля біла, сир твердий, яйця, сухарі панірувальні, олія рослинна, листя салату

Коли звичайні бутерброди набридли і хочеться урізноманітнити ранкове меню, спробуйте грінки з яєчнею та сиром. Це чудовий варіант для збалансованого сніданку, страва "Два в одному" - гарячий бутерброд та яєчня одночасно. Мінімум інгредієнтів та зусиль, а ефектний сніданок гарантований!

хліб для тостів, яйця, сир твердий, сіль, перець чорний мелений, вершкове масло

Простий та швидкий варіант приготування смаженої свинини в азіатському стилі. М'ясо спочатку швидко обсмажується до рум'яної скоринки, потім – з цибулею, потім тушкується з додаванням кунжуту та соєвого соусу. Клопіт мінімум, а м'ясо виходить дуже апетитним - карамельно-золотистим, ніжним та пікантним на смак.

Ситна і нескладна страва з квасолі чудово підійде як для пісного, так і для повсякденного столу. Квасоля тушкується в томатному соусі з цибулею, морквою та спеціями, і набуває насичений смак та апетитний аромат. А стручковий перець надає цій страві трохи гостроти.

Ще один спосіб оригінально та смачно приготувати курячі крильця – запекти їх у кокосовій стружці. Таке хрумке панування дозволяє курячому м'ясу зберегти свою соковитість і надає легкий приємний аромат страві.

курячі крильця, кокосова стружка, майонез, аджика, сіль, олія рослинна, зелень петрушки, соус

Тушкована капустаз курячими серцями в томатному соусі - чудова ситна страва для домашнього обіду або вечері. До того ж курячі серця бюджетніші за м'ясо, але страва виходить дуже гідною.

капуста білокачанна, серце куряче, цибуля ріпчаста, морква, томат-паста, часник, масло вершкове, олія рослинна, вода, сіль, трави пряні, перець чорний мелений.

М'ясні фрикадельки– дуже зручна м'ясна страва, з якою поєднується будь-який гарнір. Пропоную урізноманітнити цю страву, додавши до складу фрикадельок вівсяні пластівці, і запекти їх у вершково-сирному соусі з прянощами. Фрікадельки виходять дуже ніжними та ароматними.

фарш м'ясний, вершки, цибуля ріпчаста, морква, сир твердий, пластівці вівсяні, соус соєвий, трави пряні, сіль, перець чорний мелений, вода, олія соняшникова

Маринуємо курячу грудку в соєвому соусі з медом. Запекти можна в духовці чи грилі. Усього три інгредієнти, мінімум вашого часу, а результат – ніби ви провели на кухні цілий день!

куряча грудка, соус соєвий, мед

"Піцу" на хлібі можна приготувати вранці для ситного сніданку або коли немає часу возитися з тестом. Начинка може бути будь-якою, але я волію готувати таку піцу з напівкопченою ковбасою та сиром.

яйця, молоко, батон, ковбаса п/к, сир твердий, кетчуп, сіль, олія рослинна, зелень

Запіканка з овочів та м'яса – чудова страва "два в одному". М'ясо з цибулею для цієї запіканки попередньо обсмажуються, а картопляні слайси недовго відварюються, що дозволяє їм повністю пропікатися.

яловичина, картопля, помідори, цибуля ріпчаста, олія рослинна, сир твердий, сметана, масло вершкове, зелень кропу, сіль

Свинячі реберця за цим рецептом маринуються в медово-соєвому соусі з цибулею та прянощами, а запікаються в "рукаві", що дозволяє пікантному маринаду повністю просочити м'ясо. Реберця виходять соковитими, м'якими, з чудовим ароматом прянощів - це дуже смачно!

реберця свинячі, цибуля ріпчаста, соус соєвий, мед, олія оливкова, перець чорний мелений, зіра, паприка мелена, куркума мелена, коріандр

Щоб легко скласти меню на кожен день, варто взяти на озброєння 7 недорогих і смачних страв. простим рецептам. Усі запропоновані варіації різні, але є й те, що їх поєднує. Подана добірка бюджетних рецептів не залишить проломи у вашому сімейному бюджеті. Готується все просто та досить швидко. Тож можна зайнятися готуванням увечері, після робочого дня. Вам не доведеться довго поратися, постійно щось перетираючи в пюре, фаршуючи або бланшуючи. При цьому страви виходять простими, але по-справжньому смачними та ситними.

Гречка з грибами

Неймовірно смачною виходить гречка, запечена із грибами. Готується вона просто, а її приготування не вдарить сильно на ваш гаманець.

Кількість порцій - 7.

складові

Для приготовлення апетитної стравизнадобляться:

• гречана крупа – 1,5 ст.;
• яйце – 2 шт.;
• печериці – 200 г;
• цибуля-ріпка - 1 головка;
• олія – 1 ст. л.;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування

З приготуванням такої смакоти впорається будь-який кулінар.

1. Очистити цибулю. Дрібно покришити.

1. Промити гриби. Порізати печериці кубиками.

1. Відправити в підсолену киплячу воду промиту гречку. Варити до готовності. Каша повинна вийти розсипчастою.

1. На розпеченій олії до готовності обсмажити цибулю з грибами, періодично помішуючи.

1. Відправити засмажку з грибів та цибулі в кашу.

1. Збити яйця. Влити суміш у кашу з грибами та цибулею. Посолити. Всипати перець мелений. Добре перемішати.

1. Форму для запікання змастити олією. Викласти в ємність гречку із грибами.

1. Відправити кашу на 10-15 хвилин у духовку, розігріту до 200 градусів. І все готове!

Виходить ситно, запашно, смачно та просто!

Крабові котлети

Дуже смачними виходять крабові котлети, які можна подати з рисом, макаронами, картоплею. Щоб їх приготувати, вам не потрібно довго возитися і витрачати багато грошей.

Кількість порцій - 4.

складові

Нам будуть потрібні:

• крабові палички – 200 г;
• яйце – 2 шт.;
• сир "Російський" - 200 г;
• панірувальні сухарі – ½ ст.;
• часник – 2 зубці;
• рослинна олія – для смаження.

Спосіб приготування

Робляться такі котлети, які можна подати з різними гарнірами, дуже легко.

1. Зняти целофан із крабових паличок. Натерти на дрібній тертці продукт. У такий же спосіб підготувати сир. Змішати ці два інгредієнти у спільній мисці.

1. Очистити часник. Подрібнити його будь-яким підходящим способом. Надіслати до «фаршу».

1. Вбити у суміш яйця.

На замітку! Якщо ви хочете, щоб котлетки вийшли пікантнішими і запашними, можна всипати чорний мелений перець або інші спеції.

1. Все перемішати. З одержаного складу зліпити маленькі акуратні котлетки.

1. Обваляти їх у панірувальних сухарях.

1. Обсмажувати котлетки з крабових паличок на олії. Ступінь готовності визначати за наявності золотистої скоринки.

1. Перевернути котлети. Обсмажити з другого боку.

Курка в кефірі

Ще один варіант простої, смачної, недорогої страви – курочка в кефірі.

Час приготування – 45 хвилин.

Кількість порцій - 3.

складові

Для приготування такої недорогої страви потрібні:

• куряче філе – 600 г;
• кріп – 1 пучок;
• нежирний кефір – 1 ст.;
• часник – 3 часточки;
• перець мелений – 2 щіпки;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування

Якщо вам зовсім не хочеться поратися на кухні, то приготуйте курочку в кефірі. Робиться це просто і швиденько, але готова страва вразить вас своєю ніжністю та соковитістю.

1. Підготувати продукти.

1. Зелень добре сполоснути. Ґрунтовно обсушити. Дрібно нарізати ножем.

1. Надіслати зелень у велику миску. Очистити часник. Подрібнити його (можна пропустити через кулінарний прес). Викласти до зелені.

1. Посолити масу. Присипати меленим перцем, керуючись власними смаковими уподобаннями.

1. Влити кефір. Ґрунтовно перемішати масу.

1. Нарізати куряче філе невеликими шматочками.

1. Відправити масу в курячу заправку. Маринувати від 30 хвилин до 1:00.

1. Надіслати куряче філе на сковороду. Влити туди маринад. Закрити кришкою і гасити до повної готовності, періодично помішуючи, щоб не допустити підгорання.

На замітку! Додавати рослинну олію чи інший жир не потрібно.

Виходить смачно, а готується просто. При цьому страва бюджетна та необтяжлива для сімейного бюджету.

Томлений у томатному соусі мінтай

Дуже апетитним та смачним виходить мінтай, томлений у томатному соусі. Ця страва смачна та недорога. Воно чудово підходить для повсякденного меню.

Кількість порцій - 3.

складові

Для приготування цієї смачної повсякденної страви потрібні:

• морква – 100 г;
• філе мінтаю – 300 г;
• зелена цибуля – 8 пір'я;
• часник – 2 часточки;
• консервовані томати – 1 банку;
• сушений базилік - 1 ч. л.;
• сіль, олія, мелений перець - при необхідності.

Спосіб приготування

Така страва робиться неймовірно просто.

1. Відразу підготувати все потрібне.

1. Вимити та обсушити зелену цибулю. Дрібно нашаткувати.

1. Очистити часник. Порубати в крихту.

1. Очистити та вимити моркву. Нарізати брусочками.

1. Рибне філе нарізати невеликими шматочками.

1. Влити олію на сковороду. Обсмажити на ньому зелену цибулю з часниковою крихтою.

1. Додати консервовані томати. Розім'яти їх. Протушкувати суміш буквально 3 хвилини. Всипати сушений базилік.

1. Викласти в підливу моркву. Перемішати масу. Посолити її. За смаком поперчити. Томити 5-7 хвилин.

1. Викласти у соус шматочки філе мінтаю. Закрити ємність кришкою. Томити рибу в томатному соусі на повільному вогні ще 15 хвилин|мінути|.

Виходить неймовірно смачно!

Смажена капуста

Ще одна бюджетна страва на кожен день – смажена капуста. Робиться швидко, як, зрештою, і з'їдається.

Час приготування – 40 хвилин.

Кількість порцій - 7.

складові

Ось, що потрібно:

• білокачанна капуста свіжа – 1 кг 200 г;
• морква велика – 1 шт.;
• цибулина – 1 головка;
• лавровий лист – 2-3 шт.;
• цукровий пісок – ½ ст. л.;
• томатна паста – 2 ст. л.;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування

Якщо у вас немає часу на складні кулінарні експерименти, а сімейний бюджет бажає кращого, варто просто посмажити капусту. Це ситно та смачно.

1. Очистити цибулю та моркву. Морквину крупно натерти на тертці. Цибулю нарізати довільно. Розігріти в сковороді трохи олії. Обсмажити у ньому овочі до м'якості.

1. Зняти з виделки капусти верхні листи. Викинути їх. Хорошу частину нашаткувати невеликою соломкою. Можна додатково її порубати ще. Відправити на сковороду до засмаження.

На замітку! Страва вийде ще смачнішою, ситною, пікантною, якщо додати в нього трохи квашеної капусти.

1. Все перемішати. Смажити 20-25 хвилин без кришки на середньому вогні при частому помішуванні. Приблизно за 5 хвилин до готовності страви додати цукровий пісок та сіль.

1. Додати томатну пасту та лаврові листи.

Перемішати і готове!

Цибулеві котлети

Ще один варіант страви на кожен день із категорії «дешево та сердито», але при цьому дуже смачно – цибульні котлети.

Час приготування – 20 хвилин.

Кількість порцій - 4.

складові

Для приготування цибулинних котлет потрібно мінімум продуктів:

• цибуля ріпчаста - 400 г;
• борошно - 2 ст. л.
• яйце – 1 шт.;
• сіль та спеції – за смаком;
• рафінована рослинна олія – на смаження.

Спосіб приготування

Технологія приготування смачних і бюджетних цибулинних котлет настільки проста, що буде зрозуміла навіть підлітку.

1. Всипати борошно. Її кількість також можна коригувати самостійно. Важливо отримати масу, як на оладки. Ретельно перемішати.

1. Розігріти на сковороді з товстим дном олію. Великою ложкою викласти цибульний фарш. Смажити до золотистої скоринки.

На замітку! Не робіть котлетки надто високими. Інакше вони просто не засмажать.

1. Перевернути. Обсмажити до рум'яності. Щоб цибуля всередині залишалася ніжною, варто прикрити сковороду з котлетами кришкою. Протомити ще 7-10 хвилин.

1. Викласти готові цибульні котлети на паперовий рушник, щоб позбавитися надлишків жиру.

От і все! Можна одразу ж подавати до столу.

Кабачки з сиром, запечені в духовці

Ось ще один чудовий рецепт для меню щодня. Це кабачки, запечені із сиром у духовці.

Час приготування – 25 хвилин.

Кількість порцій - 4.

складові

Для приготування страви потрібні:

• сир - 200 г;
• кабачок - 2 шт.;
• олія – 2 ст. л.;
• сіль - 2-3 щіпки;
• зелень – до смаку.

Спосіб приготування

Робиться все напрочуд легко і недовго.

1. Підготувати продукти. Сир натерти на середній тертці.

1. Кабачки очистити і порізати кружальцями завтовшки близько 5 мм. Посолити кабачки та перемішати.

1. Деко злегка промаслити. Щільно викласти нею кабачкову нарізку однією шар. Зверху змастити олією. Відправити в розігріту до 190 градусів духовку на 10-15 хвилин.

1. Витягти кабачки зі смаженої шафи. Швиденько перевернути їх вилкою. І не менш спритно присипати овочі сирною стружкою. Зменшити вогонь у духовці до 160 градусів. Знову відправити до неї кабачки із сиром. На цей раз на 2-3 хвилини. Тут головне, щоб сир розплавився.

1. Посипати кабачки подрібненою зеленню.

Можна подавати до столу! Все готово!

Складові:

• рис - половина склянки;
• 1 середній свіжий огірок;
• 2 варені яйця;
• крабові палички - 200 грам;
• кукурудза в банку - 1 банка;
• майонез;
• сіль.

Приготування:

Рис відварити, остудити, викласти у тарілку. Огірок, яйця, крабові палички нарізати дрібними кубиками і додати|добавляти| в рис, все добре перемішати. Посолити, залити майонезом, добре перемішати.

Що приготувати з фаршу?

Складові:

• картопля - півкілограма;
• фарш (будь-який) - півкілограма;
• 2 невеликі помідори;
• 2 цибулини;
• соняшникова олія;
• плавлений сирок (або 2);

Приготування:

Картоплю потрібно відварити та розім'яти до стану пюре. Фарш підсмажити разом із соняшниковою олією та цибулею. Налити на сковороду або деко трохи вершкового масла і викласти на нього половину картопляного пюре. На пюре викласти фарш, а на нього порізані дрібно помідори. Викласти пюре, що залишилося, і рівномірно розподілити. Посипати запіканку натертим сиром та поставити запікатися в духовку при температурі 180-200 градусів на півгодини.

Що приготувати з макаронів і сосисок?

Складові:

• макарони – 400 грам;
• сосиски – 2 штуки;
• помідори – 2 штуки (за бажанням);
• сир – 100 грам;
• яйця – 1 штука;
• майонез;

Приготування:

Макарони відварити, охолодити. Викласти на сковороду. Додати до них нарізані сосиски та помідори. Яйце збити з майонезом. Сосиски та помідори можна викласти на макарони або змішати макарони з ними. Залити все яєчно-майонезною масою. Сир натерти на великій тертці і рівномірно розподілити на макарони. Поставити у духовку на півгодини.

Суп з капустою з курки

Складові:

• квашена капуста – 1 склянка;
• картопля - 2 великих; ячна крупа - 1 жменя;
• 1 куряче стегно

Приготування:

Викласти в холодну воду стегно та варити до готовності, не забувши посолити. Додати до нього капусту. Картоплю нарізати дрібними кубиками і додати у воду через 15 хвилин після капусти. Не слід забувати знімати з супу пінку. Через 15 хвилин покласти в суп ячну крупу та варити до готовності. Суп можна подавати зі сметаною.

Суп з фаршем та помідорами

Складові:

• трохи маленьких помідорів (5-6);
• картопля - 3 невеликі;
• морква – 1 штука;
• 3 столові ложки рису;
• цибулина;
• фарш чи м'ясо - півкілограма;
• соняшникова олія

Приготування:

У підсолену воду покласти фарш чи м'ясо і варити майже до готовності, щоб вийшов бульйон. Картоплю нарізати дрібними кубиками, цибулю та моркву нашаткувати і обсмажити разом у маслі. Додати овочі та рис у суп. Помідори розрізати на 4 частини (якщо вони великі, то на більша кількістьчастин) та покласти в суп за 10 хвилин до його готовності.

Суп із гречаною крупою

Складові:

• гречана крупа – 2 жмені;
• морква – 2 штуки;
• цибулина;
• картопля - 2 великі;
• зелень.

Приготування:

Закип'ятити воду, додати|добавляти| в неї сіль. Моркву натерти на великій тертці та підсмажити в олії з нарізаною цибулею. Картоплю нарізати кубиками. Додати всі овочі та картопля в суп. Варити близько 20 хвилин і всипати в суп гречану крупу. Варити ще 15 хв. Для тих, кому суп здається дуже легким, спочатку можна зварити бульйон на м'ясі.

Готуємо недорого з яєць - Омлет із сиром

Складові:

• 2 яйця;
• молоко – половина склянки;
• сир – 50 грам;
• зелень;
• вершкове масло;

Приготування:

Вершкове масло|мастило| розтопити на сковороді. Яйця та молоко добре збити. Сир натерти на середній тертці та всипати в яєчно-молочну масу. Ще раз добре збити. Вилити всю масу на розпечену сковороду і прожарити омлет із двох сторін. Викласти на тарілку та посипати зеленню. Як варіант можна прикрасити омлет кетчупом.

Печінка у вершках по швидкому

Складові:

• півкілограма курячої печінки;
• вершки (сметана) – 500 грам;
• 1 цибулина;
• сіль, спеції;
• вершкове масло

Приготування:

Вершкове масло|мастило| розтопити на сковороді. Печінку очистити і добре промити у холодній воді. Цибулину дрібно покришити і обсмажити в вершковому маслітуди ж додати нарізану печінку. За п'ять хвилин додати до неї вершки. Гасити печінку у вершках ще хвилин 7-8, додати всі спеції, зняти з вогню.

Смачне рагу з овочів

Складові:

• капуста – половина качана;
• картопля - 3 великі;
• половина середнього кабачка;
• 3 помідори;
• велика цибулина;
• соняшникова олія;
• сіль, гвоздика

Приготування:

Очистити всі овочі, промити у холодній воді. Капусту нашаткувати, інші овочі нарізати кубиками. Цибулину посмажити з помідорами на олії. Всі овочі вивантажити в каструлю, додати трохи олії та води (щоб вона не височіла над овочами). Закинути в каструлю сіль, гвоздику та інші приправи. Гасити під кришкою близько 40 хвилин. Для любителів м'ясних страв у рагу можна додати фарш, спочатку просмажений на сковороді з олією.

Оладки з кабачків

Складові:

• 1 середній кабачок;
• яйця – 3 штуки;
• борошно - 4-5 столових ложок;
• соняшникова олія;
• сіль.

Приготування:

Кабачок очистити, промити та натерти на великій тертці. У кабачкову масу розбити всі яйця і добре перемішати. Додати в нього сіль і муку|борошно| і ще раз добре перемішати до однорідної маси. Олія розжарити на сковороді. Столовою ложкою викладати на сковороду кабачково-яєчну масу, добре просмажувати з обох боків. Дуже смачні оладки виходять, якщо їх зі сметаною.

Як бачите, придумати, що приготувати на вечерю швидко, смачно та не дорого – не складно. Головне – просто виявити фантазію. Можна просто відкрити холодильник та придумати нове поєднання інгредієнтів.

Повсюдно існує помилкова, але, на жаль, поширена думка, що харчуватися корисно – це дорого. Мовляв, щоб приготувати смачну страву, потрібно неодмінно добре витратитись у магазині. Але справжня господиня зможе нагодувати сім'ю, ефективно та економно використовуючи наявні ресурси. Що в умовах економічної кризи, що постійно повторюється, дуже важливо.

Пропонуємо Вам огляд корисних рецептів. Чому ми їх називаємо «найкориснішими»? По-перше, всі їх складові компоненти – тільки корисні та натуральні продукти. По-друге, кінцева вартість страви не перевищить 50 рублів. І нарешті, тут ви не знайдете рецептів, які нашкодять здоров'ю чи фігурі.

Що приготувати на першу?

Про важливість супів для організму знають усі. Перше блюдо рекомендується їсти щодня. Кориснішими вважаються овочеві супчики, а не зварені «на кісточці». Є думка, що у кістках тварин накопичується багато шкідливих речовин. Зокрема радіонуклідів. А при варінні це все потрапляє у страву.

Овочеві супи низькокалорійні. Вони легко засвоюються організмом. Готуються швидко, легко. А кінцева вартість - саме та, яка нам потрібна: менше 50 рублів.

Пісний борщ

Складові:

• буряк червоний - 150 г (ціна - 5,25 рублів);
• білокачанна капуста – 110 г (ціна – 4,4 р.);
• - 40 г (вартість - 1,4 р.);
• цибуля ріпчаста - 40 г (1,4 р.);
• корінь петрушки – 10 г (0,35 р.);
• томати – один середнього розміру, приблизно 100 г (10 р);
• соняшникова олія – 2 ст.л. (3,4 р.);
• цукор - 2 ч.л.;
• оцет - 1 ст.
• сіль за смаком).

Примітка. У рецептах ми розраховуємо вартість тієї кількості продуктів, яка закладатиметься у страву. Для розрахунку беремо середні ціни країною.

Для закупівлі інгредієнтів до пісного борщу нам знадобиться 26,2 рубля. Округлимо до 30, врахувавши цукор, сіль та оцет. Не погано!

Рецепт:

• У киплячу воду закладаємо нашатковану капусту.
• Поки вона вариться, обсмажуємо на сковорідці тертий червоний буряк. У процесі додаємо оцет. За хвилин п'ятнадцять перекладаємо овоч у каструлю.
• Пасуємо на олії шатковану цибулю, терту моркву, дрібно порізані томати і корінь петрушки.
• Через 10-15 хвилин овочі викладаємо у каструлю.
• За хвилин десять до готовності супу додаємо цукор, сіль.

Що ми отримуємо у результаті?

Калорійність страви – 57 ккал.

Білки – 3,7 г; жири – 3 г; вуглеводи - 4,8 г.

Кабачковий суп-пюре

Компоненти:

• - 250 г (ціна - 15,5 рублів);
• морква – 20 г (0,70 р.);
• цибуля – 20 г (0,70 р.);
• зелень петрушки – 10 г (0,35 р.);
• цибуля порей - 40 г (15 р.);
• борошно пшеничне - 30 г (1,05 р.);
• вершкове масло – 1 ст.л. (7,4 р.);
• молоко - 200 г (9,8 р.);
• сіль.

Разом - 50,5 рублів.

Приготування:

• Кабачки очистити, порізати на шматочки і припустити на киплячому молоці.
• Порізану цибулю порей, цибулю і терту морквину припустити на вершковому маслі. За хвилин п'ять до готовності акуратно ввести борошно пшеничне.
• Овочі перетерти через сито або за допомогою блендера. Розвести киплячим овочевим бульйоном.
• Подати до столу, посипавши зеленню петрушки.

Калорійність нашого дієтичного супчика – 47 ккал.

Білки – 1,4 г, жири – 2,7 г, вуглеводи – 4,3 г.

Свіжий фруктовий суп

Складові:

• яблука – 160 г (8 р.);
• груші - 180 г (16,2 р.);
• сливи - 120 г (14,4 р.);
• картопляний крохмаль – 1 ст.л. (0,75 р.);
• цукор – 110 г;
• кориця - тріска.

Разом - 39,35 рублів (без урахування цукор та кориці).

Рецепт:

• Яблука та груші помити і почистити, вийняти серцевини. Очищення залити водою (приблизно 600 г) та поставити на вогонь.
• Поки фрукти варяться, підготувати сливи. Помити та вийняти кісточки.
• Готовий відвар процідити, додати цукор та корицю. Знову поставити на вогонь.
• Коли закипить, закласти шматочки фруктів. Через 4-5 хвилин акуратно ввести крохмаль. Знову довести до кипіння.

Калорійність цього смачного супчика – 63 ккал.

Сніданок

Студентський сніданок: відварити сосиску, натерти на тертці, перемішати з часником або майонезом, намазати на хліб. Якщо тонким-тонким шаром, то вийде чимало бутербродів. Швидко, смачно, дешево, але корисно. Такі варіанти для здорового раціону не годяться.

Сирно-ягідний мікс

Компоненти:

• сир – 200 г (18 р.);
• чорниця – 50 г (12,5 р.);
• товчені грецькі горіхи- 1 ст.л. (9 р.; якщо купувати не ядра, а цілі горіхи, то вийде трохи дешевше);
• свіжий мед – чайна ложка.

Разом - 39,5 рублів (без меду).

Приготування:

У перетертий сир додати свіжі ягоди чорниці та товчені горіхи. Полити медом.

Калорійність сніданку – 235 ккал.

Білки – 15 г, жири – 18 г, вуглеводи – 4 г.

Пшенично-гарбузова каша

Складові:

• пшоно – 50 г (2 р.);
• гарбуз - 100 г (8 р.);
• молоко - 100 г (4,9 р.);
• цукор - 1 ч.л.;
• вершкове масло;
• тріска солі.

Разом - 14,9 рублів.

Рецепт:

• З гарбуза зняти шкірку, видалити насіннєву м'якоть і нарізати маленькими кубиками. Покласти в киплячу воду із молоком. Посолити. Додати цукор.
• Коли добре закипить, зменшити вогонь і всипати пшоно. Варити до повної готовності.
• Перед подачею до столу покласти шматочок вершкового масла в миску.

Калорійність порції каші – 158 ккал.

Нутрієнтний баланс «білки: жири: вуглеводи» – 4:8:18,5 г.

Домашні мюслі

Мюслі, звичайно, найзручніший, найшвидший і доступніший сніданок. Але регулярно купувати їх для своєї родини невигідно. Приготувати цю страву можна самостійно. Вийде не менш корисно та смачно.

Компоненти:

• вівсянка - 200 г (19 р.);
• курага - 50 г (4,18 р.);
• чорнослив - 50 г (9 р.);
• волоські горіхи (товчені ядра) - 25 г (7,5 р.);
• молоко - 100 г (4,9 р.);
• сіль.

Разом – 44,58 грн.

Приготування:

• Зварити вівсяну кашуна молоці з водою.
• Поки вівсянка вариться, підготувати сухофрукти. Курагу та чорнослив залити окропом. Через пару хвилин вийняти і нарізати на шматочки.
• Додати в кашу горіхи та різані сухофрукти.

Калорійність готової страви- 300 ккал.

Білки – 7,9 г, жири – 4,6 г, вуглеводи – 60 г.

Основні страви

Мойва з овочами

Складові:

• мойва - 300 г (18 р.);
• морква – 100 г (3,5 р.);
• перець болгарський – 100 г (8 р.);
• помідори - 100 г (10 р.);
• сіль, спеції.

Разом: 43 рублі.

Рецепт:

• Овочі помити, почистити. Моркву потерти на тертці. Цибулю нарізати півкільцями. Перець та помідори – довільними брусочками.
• Закласти моркву в каструльку і поставити тушкувати. Трохи пізніше додати решту овочів.
• Поки овочі тушкуються, приготувати мойву. Забрати голови, потрухи, добре помити.
• Викласти мойву до овочів. Посолити та приправити. Гасити до готовності.

Калорійність готової страви – 230 ккал.

Запіканка капустяна

Компоненти:

• білокачанна капуста - 200 г (8 р.);
• маргарин - 15 г (4,8 р.);
• куряче яйце (6,5 р.);
• сметана - 2 ст.л.;
• сухарі – 2 ч. л.

Приготування:

• Капусту дрібно посікти і обсмажити на маргарині.
• Змішати її з курячим яйцем.
• Викласти рівним шаром у глибоку сковороду, змащену маргарином та посипану сухарями.
• Поверхню розрівняти. Випікати в духовці.
• Подати до столу зі сметаною.

Калорійність блюда – 162 ккал.

Білки – 7 г, жири – 13 г; вуглеводи – 5 г.

Вінегрет

Складові:

• болгарський перець зеленого кольору – 300 г (24 р.);
• морква – 100 г (3,5 р.);
• цибуля ріпчаста - 100 г (3,5 р.);
• картопля – 1 середня;
• яйце куряче (6,5 р.);
• пучок будь-якої зелені;
• цукор, сіль, майонез.

Разом: близько 50 грн. (З урахуванням усіх інгредієнтів).

Приготування:

• Картопля та яйце відварити. Почистити та нарізати тонкими брусочками.
• Відправити до них маринований перець та варену моркву.
• Додати сіль, цукор та майонез до смаку. Викласти в салатник гіркою.
• Прикрасити дрібно рубаною цибулею та свіжою зеленню.

Калорійність готового салату – 98 ккал.

На десерт можна подати терте яблучко з медом, дрібно терту морквину зі сметаною.

Список антикризових продуктів

А тепер настав час скласти список недорогих, але самих корисних продуктівхарчування. Ми орієнтувалися на дослідження вчених та дієтологів.

1. Яблуко. Вважається, що одне яблучко щодня позбавить лікарів роботи. Ці звичні нам фрукти знижують ризик розвитку онкології, хвороби Альцгеймера, патології серця; мають протизапальну дію, допомагають роботі травної системи, підвищують імунітет.
2. Риба. Щоб ніколи не зіткнутися із серцево-судинними недугами, рибні страви потрібно їсти тричі на тиждень. Найдешевші сорти – мойва, мінтай.
3. Морква. Овоч зберігає молодість шкіри та гостроту зору, попереджає розвиток раку. Щоб бета-каротин, що міститься в ньому, добре засвоювався, моркву необхідно подрібнювати на тертці і заправляти чимось жирним ( олією, сметаною).
4. Кисломолочні продукти (сир, сметана, ряжанка тощо). Це джерело цінних білків, жирів, що швидко засвоюються, корисних для кишечника бактерій. Молочне допомагає роботі нервової системи та м'язових волокон.
5. Ягоди. Корисні будь-які ягоди. Вони потрібні для міцного імунітету, гарної пам'яті та зору. Регулярне вживання чорниці заважає раковим клітин активізуватися. Смородина містить величезну кількість вітаміну С, відомого антиоксиданту. Цінні речовини у полуниці беруть участь у процесі кровотворення.
6. Капуста. Містить чимало харчових волокон, які потрібні для нормальної діяльності шлунково-кишкового тракту. Знижує ризик виникнення діабету та деяких видів раку.
7. Бобові. Будь-які. І квасоля, і горох, і сочевиця дуже поживні. Вони забезпечують нас енергією на багато годин. Особливо важливі продукти для вегетаріанців, т.к. багаті на білок.
8. Горіхи. Природні джерела мононенасичених та поліненасичених жирів. Перші «контролюють» рівень холестерину у крові. Другі знижують ризик серцево-судинних захворювань, заважають вільним радикаламрозпочати свою руйнівну діяльність.
9. Трави та коріння. Зелень петрушки, кропу, базиліка, корінь селери – величезні сховища вітамінів та мінералів.
10. Медта інші продукти бджільництва. Унікальні, енергетично цінні та навіть лікувальні. За допомогою меду чистять кров після отруєнь, підвищують імунітет та лікують застудні захворюваннязгладжують зморшки і зміцнюють волосся.

Всі ці продукти можна назвати "антикризовими". Їхня вартість невисока, зате значення для краси та здоров'я величезне.