Можна їсти халву під час посту. Чи можна їсти під час великого посту халву, мед, цукор, олію та хліб

Для всіх православних віруючих з 11 березня розпочалося дотримання Великого посту. Ті віруючі, які почали дотримуватися посту вперше у своєму житті, задаються вкрай логічними питаннями, пов'язаними з продуктами харчування, дозволеними для вживання під час цього тимчасового періоду.

Великий піст 2019 року по праву вважається основним постом у рамках церковного православного календаря. Проведення даного посту відбувається для підготовки до початку найважливішого свята для релігійних людей - Великодня. Цього року пост розпочався 11 березня, а його закінчення буде 27 квітня. Під час проведення посту православні люди виробляють особливе богослужіння, каються у всіх своїх гріхах та згадують життєвий шляхі смерть Ісуса Христа. Встановлення цього посту є канонічним для повторення подвигу нашого Спасителя, який протягом 40 днів дотримувався його, перебуваючи у пустелі.

Чи можна протягом посту їсти халву, мед, хліб та макарони

Для проходження духовного та фізичного очищення православні люди повинні вживати різноманітну, але просту їжу. Протягом посту категорично не рекомендується включати до свого раціону різні прянощі, солоні продукти, а також цукор та смажену їжу. В даний час багато православних священиків рекомендують вживати їжу, яка готується на пару або на грилі.

Вживання продуктів із хліба

Поява такого питання є вкрай логічною серед православного населення нашої держави, також багато хто цікавиться можливістю вживання в їжу рослинної олії. Під заборону потрапляють ті продукти, приготування яких відбувається під час використання тваринних жирів і білків.

Багато православних рекомендують вживати тільки чорний хліб, також є можливість виготовлення сухариків при використанні рослинної олії. Однак не рекомендується вживати білий хліб, оскільки під час його виготовлення виробник часто вдається до використання заборонених інгредієнтів.

Аналогічне правило може діяти і для макаронів. Варто зробити уважне вивчення складу даного продукту, у разі, якщо його складі містяться продукти тваринного походження, такі макарони можна подавати на стіл.

Що стосується меду, то ще в давні віки, коли наші предки старанно дотримувалися всіх канонів православ'я, вони вживали мед як один з основних продуктів у рамках проведення Великого посту. У наш час можна знайти безліч смачних стравз додаванням меду. У цьому продукті міститься безліч дуже корисних мікроелементів, які конче необхідні нашому організму під час посту. Цей продуктнадає комплексний вплив на всі органи людини і є відмінним замінником цукру, оскільки в його складі є великий вміст глюкози та фруктози.

Ласунам у пост доводиться не солодко. Відмовитися від улюблених ласощів для них складніше, ніж від будь-яких м'ясних та молочних насолод. Ось тоді на виручку і приходять пісні солодощі, рецепти яких ми обговоримо.

Вівсяна користь

Які солодощі можна їсти у піст? Вівсяне печиво, адже воно таке смачне та корисне! Змішуємо 50 мл олії, 80 г цукру, по ½ ч. л. гвоздики, імбиру, кориці, щіпку мускатного горіха та солі. Вводимо 1 ч. л. соди, погашеної 1 ст. л. соку лимона, 180 г мелених вівсяних пластівців, 100 г борошна та 5 ст. л. води. Вимішуємо тісто, ліпимо печиво і випікаємо 25 хвилин|мінути| при 200 °C. Додайте|добавляйте| в тісто шматочки ананаса, і смак заграє тропічними нотками.

Медові мрії

Традиційна насолода в пост-медова. Нагріваємо суміш із 250 г цукру, 250 мл води, 100 мл рослинної олії та 2 ст. л. меду. Коли цукор розчиниться, кладемо 2 ст. л. какао, 1 ч. л. розпушувача, корицю та ваніль за смаком. Вводимо 320 г борошна, 80 г подрібнених горіхів, 80 г розпарених родзинок і замішуємо густе тісто. Заповнюємо ним форму для запікання і ставимо в духовку на 40 хвилин|мінути| при 180 °C. Змастіть пряник варенням, і ласуни прийдуть у захват.

Яблука в перині

Чи захотілося солодкого під час посту? Приготуйте яблучну шарлотку без яєць. З'єднуємо 200 г яблучного пюре, 150 мл апельсинового соку, ч. л. кориці, щіпку ванілі та солі. Висипаємо по 200 г борошна та манки, 100 г цукру та збиваємо міксером тісто. Половину кладемо у форму для запікання, щедро посипаємо скибочками яблук та закриваємо другою половиною тіста. Випікаємо шарлотку 30 хвилин|мінути| при 180 °C. Цей рум'яний пиріг принесе всім безмірну радість.

Макове диво

Маковий рулет створений для пісного меню. Розводимо 50 г дріжджів у 400 мл теплої води, втручаємо 400 г борошна і даємо опарі піднятися. Вводимо ще 600 г борошна, 180 мл олії, щіпку солі, замішуємо тісто і тримаємо в теплі 2 години. Варимо 200 г маку з 6 ст. л. меду 15 хвилин. Розкочуємо з тіста прямокутник товщиною 1 см, викладаємо мак, 2 банани та апельсин кубиками, згортаємо рулет. Змащуємо його міцним чорним чаєм і випікаємо 30 хвилин|мінути| при 200 °C. Можна прикрасити рулет помадкою з води та цукрової пудри.

Веселі мафіни

Морквяні мафіни з фініками - найсмачніша пісна насолода. Пюруємо 150 г фініків без кісточок із 50 мл морквяного соку. Додаємо 200 мл оливкової олії, 300 мл морквяного соку, 400 г борошна та 1 ч. л. розпушувача. Висипаємо 100 г горіхів, вимішуємо тісто і заповнюємо форми для маффінів. Змащуємо їх глазур'ю із 70 г цукрової пудри, 1 ст. л. окропу та 1 ч. л. соку лимона та випікаємо 40 хвилин при 180 °C. Ці мафіни зручно брати із собою на роботу чи прогулянку з дітьми.

Рум'яне сонце

Млинці цілком допустимі у пісному меню. У глибокій мисці змішуємо 200 г борошна, 400 мл апельсинового соку, цедру апельсину, 30 мл олії, 4 ст. л. цукру та ¼ ч. л. меленого імбиру. Збиваємо тісто міксером, вливаємо 130 мл окропу з ½ ч. л. соди і знову перемішуємо. А далі смажимо млинці на розігрітій сковороді з олією. Полийте їх медом або кленовим сиропом- Чудовий пісний десерт готовий.

Казки Сходу

Прекрасно підійде для солодкого пост халва, зроблена своїми руками. Беремо 400 г різних горіхів, 100 г чисте гарбузове насіння і підсмажуємо на сухій сковороді. Перемелюємо їх блендером у крихту, кладемо 200 г родзинок і продовжуємо подрібнювати. Вливаємо 300 г рідкого меду, 3 ст. л. рослинної олії та перемішуємо. Наповнюємо цією масою лист і даємо застигнути. З такою гарною і смачною халвою не зрівняється жодна інша.

Хрумкі цитруси

Не поспішайте викидати апельсинові кірки - з них вийдуть чудові. Нарізаємо шкірку 2 апельсинів соломкою, замочуємо у воді на добу, щоб пішла гіркота. В ідеалі потрібно змінити її 5-6 разів. Підігріваємо 200 мл води, розчиняємо в ній 200 г цукру та висипаємо кірки. Варимо їх 30 хвилин з моменту закипання, викладаємо на пергаментний папір і чекаємо, поки солодка скоринка застигне. Ці ласощі зарядять хорошим настроєм та вітамінами.

Цукерки для здоров'я

Цукерки легко перетворити на корисну насолодупід час посту. Підрум'янюємо на сухій сковороді 100 г кеш'ю і перемелюємо на борошно. Замочуємо на 10 хвилин у окропі 70 г родзинок, по 200 г кураги та фініків без кісточок. Пропускаємо сухофрукти через м'ясорубку, з'єднуємо з кеш'ю та ліпимо невеликі кульки. Обвалюємо їх у кунжуті та охолоджуємо пару годин. Такі цукерки – користь у чистому вигляді.

Гармонія фруктів

Мабуть, найлегший пісний десерт – це фруктова смузі. Очищаємо від шкірки та нарізаємо кубиками великі стиглі банан, грушу та ківі. З'єднуємо їх зі 150 г розмороженої чорниці та збиваємо блендером у пюре. Вливаємо 150 мл кокосового чи мигдального молока, кладемо 4 ст. л. насіння льону, 1 ст. л. меду та перемішуємо. Замість пісного молока можна взяти фруктовий сік – смак смузі стане ще цікавішим.

Сподіваємося, ці солодощі поповнять вашу скарбничку смачних рецептівпід час посту. Пісне меню, що не кажи, має бути різноманітним та цікавим. А які десерти готуєте самі? Поділіться вдалими знахідками у коментарях. Також готувати в піст дуже легко із замороженими овочевими та фруктовими сумішами. З ними можна приготувати найрізноманітніші страви: рагу, запечені овочі, супи, овочеві запіканки, а також легені смачні десертиз ягід і фруктів. Смачного посту!

Російських повільно винищують небезпечним для організму сурогатом, додаючи його практично до всіх продуктів.
Росія - один із найбільших виробників та експортерів соняшникової олії: цим цінним продуктом, багатим на вітаміни та поліненасичені жирні кислоти, можна забезпечити всю країну. Але його вважають за краще продавати за кордон. А натомість до нас із Танзанії та Малайзії везуть дешеву пальмову олію – небезпечний для організму сурогат, заборонений для використання у харчовій промисловості у всіх розвинених країнах.
Пальмова олія як замінник рослинних жирів у російську харчову індустрію прийшла на початку 2000-х - у вигляді технічної необробленої сировини. Таким воно чинить і сьогодні – за даними Федеральної митної служби, нам привозять понад 300 тис. т на рік заморського напівфабрикату. Цього вистачає, щоб увімкнути пальмову олію практично у всі продукти харчування. А також до складу мила, шампунів, кремів.

Завдяки кільком підписам чиновників рослинний тропічний жир швидко перетворився на стратегічно важливий для країни продукт. Такий важливий, що в 2003 році була складена запаморочлива схема обміну малайзійської пальмової олії на сучасні російські винищувачі Су-30МКМ. Негативні наслідкиВживання пальмової олії тоді зрадливо приховали, і наші громадяни стали звикати до неапетитного, схожого на пластилін малайзійського жиру. Але раптом у січні цього року голова Росспоживнагляду Геннадій Онищенко блокував постачання сиру з України: у ньому виявили пальмову олію. Головсанлікаря чомусь не збентежило, що на той момент у 60 відсотках російської харчової продукції вже не було ні вершків, ні молочного жиру – замість них використовували той самий тропічний замінник. На упаковці про це або жодного слова, або нейтральне "рослинний жир". Кому з виробників хочеться знижувати ціну на свій товар, обзиваючи сметану "зметанним продуктом", вершкове масло"спредом", як це за законом? Але знайте, якщо написано "рослинний жир", то на 99 відсотків - це пальмова олія.
- Росспоживнагляд обмежений у своїх можливостях щодо перевірок, - пояснює голова правління Національної спілкивиробників сільгосппродукції, доктор економічних наук Андрій Даниленко. - У магазинах інспекції бувають раз на три роки, і то після попереднього повідомлення. Санкції за фальсифікат не перевищують 10 тисяч рублів, тоді як у Європі штрафи сягають річного обороту виробництва.

Улюблене всіма морозиво тепер напхане пальмовою олією, через що воно практично не тане

Провокатор раку
Експерименти, проведені в Санкт-Петербурзькому університеті низькотемпературних технологій, показали: температура плавлення пальмової олії вища за температуру людського тіла, тому вона не засвоюється і не виводиться з організму.
- Нагромаджуючись, пальмова олія призводить до хвороб серця та ожиріння, - пояснює наслідок такої "поведінки" олії лікар-консультант Незалежної лабораторії "ІНВІТРО" Нона Овсепян. - Крім того, у ньому багато насичених жирних кислот, які підвищують рівень холестерину в крові та сприяють розвитку атеросклерозу.
У Московському інституті харчових виробництв висловлюють побоювання іншого.
– В очищеній рафінованій пальмової олії немає ні користі, ні шкоди – порожні калорії, – пояснює завідувач кафедри органічної та харчової та біохімії Юрій Тирсін. - Інша справа - дешева технічна пальмова олія, яка потрапляє на наш ринок без жодного очищення манівцями. Те, що в Європі не стали б додавати навіть у мило, у нас можна класти в печиво, вафлі, тістечка та цукерки. Якщо жири не очищені, вони схильні до окислення. Окислені жири сприяють накопиченню в організмі вільних радикалів, що нерідко призводить до мутацій клітин та розвитку онкологічних захворювань. Крім того, в організмі людини виникає так званий оксидативний стрес, який порушує процеси травлення.


У Тамань на перевалочно-виробничий комплекс із переробки пальмової олії "цінну" сировину поставляють гігантськими танкерами.

Смачна обманка
Головне завдання маркетолога – виявити вразливі місця довірливого покупця. Ми, природно, незадоволені тим, що їмо продукти, напхані "хімією", - купуємо ковбасу без м'яса, хліб без борошна, сир та сметану - без молока та іншу погань. Що ж, отримаєте: виробники придумали хитрий прийом - обіцяють споживачеві "смак дитинства", якість, перевірена часом. Скажімо, радянське морозиво - незвичайні ласощі, що ніжно тануть у стаканчику або брикеті. Сьогодні морозиво не тане, а все тому, що виготовляють його не на основі молока - до складу включають суміш рослинних жирів та пальмової олії.
- З дитинства обожнюю "Ласун" - і от якось не встояв, купив. Спробував – гидота, – обурюється Андрій Даниленко. – поклав брикет на тарілку та залишив на столі. Морозиво простояло всю ніч і майже не розтануло. Та ж історія з йогуртами з терміном придатності до шести місяців, молоком, яке зберігається півроку при кімнатній температурі. Додали всюди пальмову олію – і холодильників не треба.


На плантаціях Північної Суматри в Індонезії переробка плодів пальми олії ведеться в умовах страшної антисанітарії. Заводи коптять і забруднюють повітря.

Сьогодні торговим мережам вигідна та продукція, яка довго не псується та зберігає товарний вигляд. Якщо в СРСР на харчову продукцію було передбачено 117 ГОСТів, то сьогодні дотримання стандартів – справа добровільна. Виробнику достатньо розробити власні технічні умови – і можна легально виробляти сир без вершків та згущене "немолоко": ніхто слова не скаже.

За собівартістю пальмова олія на 30 - 40 відсотків дешевша за молочний жир, - наводить промовисту статистику Андрій Даниленко. - Заманлива надприбуток, правда? А нам вішають локшину на вуха про користь цього чудового продукту. Мене дивує користолюбство депутатів - невже гроші для них важливіші за здоров'я людей? Незважаючи на заборони лікарів та досвід Заходу, "слуги народу" завзято переконують нас, що пальмова олія корисна.


...тара не проходить регулярне очищення...

Закатають до асфальту
Будь-які спроби перешкодити "тропічному лобі" закінчуються плачевно. У 2010 році компанія "Ефко" відкрила власний перевалково-виробничий комплекс з переробки пальмової олії в порту Тамані. Мешканці станиці такому сусідству аж ніяк не раді. Після очищення пальмової олії небезпечні відходи потрапляють на звалище, де самозаймаються. Чорний отруйний дим застеляє Тамань. Влітку, у спеку, люди задихаються від їдкого смогу, отримуючи хімічні опіки гортані. А поряд Анапа, численні російські санаторії та здравниці. Ігор Голубенков, співголова громадської екологічної організації "Рада громадської безпеки та згоди станиці Тамань", намагався виступати проти керівництва заводу "Ефко", за що жорстоко поплатився:
- Мене побили у дворі власного будинку. Напали здорові хлопці, сказали: "Звертай свою діяльність, еколог чортів, інакше вб'ємо!" - Згадує страшний епізод Голубенков. - Один із керівників заводу так і сказав: "Заважатимеш - закатаю в асфальт".


...а труби, по яких стікає продукт, схожі на каналізаційні.

Ставимо на червоне?
Продавці особливим чином виділяють червону пальмову олію. Розповідають, що його виробляють за особливою технологією, що дозволяє зберегти більше біоактивних компонентів, а пальми, з яких його одержують, зростають у особливих екологічних зонах. Ноу-хау: над плантаціями літають сови, які відловлюють гризунів, щоб не цькувати їх "хімією". Закочене у пляшки червоне масло везуть до Росії і впарюють легковірним борцям за здоровий спосіб життя по 1,8 тис. руб. за 1 л. Не розповідаючи, правда, що термін зберігання пальмової олії прямого віджиму недовгий: через два тижні воно окислюється, і вживати його в їжу стає небезпечно.

Май на увазі
Посилюючи смакові якості знайомих продуктів, пальмова олія має ефект звикання.

Запитує vacilio
Відповідає Наталія Амосенкова, 23.03.2014

Привіт Vacilio!

відповідаючи на ваше запитання: "коли в піст можна їсти халву? з повагою до братів і сестер, сам я
не ходячий інвалід 2-ої групи, комп для зв'язку, телефону немає-
відгукніться, в ім'я пана нашого Ісуса Христа амінь"

Пост, згідно з Біблією, це не ритуал, який необхідно виконати у певні дні. Піст – це коли людина особисто відчуває потребу у ближчому єднанні з Господом. Такий піст спрямований на очищення душі, на бажання пізнати волю Бога у своєму житті, наблизитися до Господа, упокоритися і, можливо, "спонукати" Господа дати відповідь на молитву... Справжній піст спонукає людину переглянути своє життя і веде до її зміни, щоб вона більше була спрямована на служіння ближнім, зокрема незахищеним верствам населення поблизу нас: бідним, скривдженим, самотнім, хворим, у чомусь обмеженим...
Чи такий пост, який Я вибрав,
день, коли людина мучить душу свою,
коли гне голову свою, як очерет,
і підстилає під себе лахміття і попіл?
Чи це назвеш постом і днем, догідним Господу? Ось піст, який Я вибрав:
дозволь кайдани неправди, розв'яжи узи ярма,
і пригноблених відпусти на волю,
і розірвай всяке ярмо; поділи з голодним хліб твій,
і бідних, що блукають, введи в дім;
коли побачиш голого, одягни його,
і від єдинокровного твого не ховайся. Тоді відкриється, як зоря, твоє світло,
і зцілення твоє скоро зросте,
і твоя правда піде перед тобою,
і слава Господня супроводжуватиме тебе. Тоді ти покличеш, і Господь почує;
заволаєш, і Він скаже: Ось Я!
Коли ти видалиш із твого середовища ярмо,
перестанеш піднімати перст і говорити образливе, і віддаси голодному душу твою
і наситиш душу страждальця:
тоді світло твоє зійде у темряві,
і морок твій будеяк опівдні; і буде Господь вождем твоїм завжди,
і під час посухи насичуватиме душу твою
і уточнювати кістки твої,
і ти будеш, як напоєний водою сад
і як джерело, якого води ніколи не вичерпуються. І забудуються нащадкамитвоїми пустелі вікові:
ти відновиш основи багатьох поколінь,
і будуть називати тебе відновником руїн,
відновником шляхів для населення. Якщо ти утримаєш ногу твою заради суботи
від виконання примх твоїх у святий день Мій,
і будеш називати суботу втіхою,
святим днем ​​Господнім, що вшановується,
і вшануєш її тим, що не займатимешся звичайними твоїми справами,
догоджати твоїй забаганки і пустословити, - то матимеш радість у Господі,
і Я зведу тебе на висоти землі
І дам тобі спадщину Якова, батька твого.
уста Господні сказали це.
А просто фікція виконання якогось ритуалу – марна і не веде до порятунку. Якщо ви не їсте м'яса тиждень чи два і в той же час, наприклад, лаєтеся зі своїми ближніми чи не щодня, то такий пост не вгодний Господу. До того ж, є багато людей, які, виходячи зі своїх матеріальних доходів, не їдять м'яса більшу частину свого життя чи все життя.

Приклади посту, які ми знаходимо в Біблії, описані як повна утримання від їжі або води певний час. Наприклад, Ісус постив 40 днів і ночей і зовсім нічого не їв у той час. Мало людей може витримати таку посаду.

Бог – це любов. І якщо людина з медичних міркувань не може тримати піст, то їй не потрібно цього робити або встановлювати піст на день або півдня (можливо і таке).

Щодо постанов певної церкви щодо цього питання ми не спеціалісти і не завжди можемо проконсультувати людину, але це й не важливо для порятунку як встановлення людське і часто може бути розцінене Богом як лицемірство.
але марно шанують Мене,
навчаючи вчень, заповідей людських. Бо ви,
залишивши заповідь Божу, дотримуйтесь переказу людського
Любий брате, можливо ви багато з описаних принципів і тримаєте в житті вашому. Тоді слава Богу! Але написали ми вам на той випадок, якщо ви чого не знали, тому що це дуже важливо для вашого порятунку.
Нехай Господь Ісус благословить вас і нехай ваші молитви будуть приємні Йому (). З повагою сестра у Христі Наташа

Читайте ще за темою "Пост":

07 лип

Багато людей, замислюючись про свій душевний спокій, намагаються дотримуватися посту. Проте організм все одно вимагає якогось розмаїття в харчуванні. Пропонуємо дослідити на придатність у вживання в пост таку досить поширену насолоду, як халва.

Склад халви

Халва з'явилася нашій країні порівняно недавно. Лише на початку двадцятого століття ця східна насолода стала одним з найулюбленіших ласощів росіян. Вперше вона з'явилася у п'ятому столітті до нашої ери в Ірані. Саме у майстрів цієї країни росіяни і перейняли технологію виробництва такого чудового кондитерського виробу. На сьогоднішній день ми маємо можливість скуштувати всілякі види халви (кунжутна, соняшникова, арахісова, горіхова та комбінована), проте все це зроблено за допомогою машин. Справжню халву, приготовлену вручну, можна спробувати лише в Ірані.

Склад цього виробу досить простий: карамельна маса (цукор, патока або мед), насіння або горіхи та піноутворювач (корінь солодки, мильний корінь або яєчний жовток).

У виробництві як карамельну масу найчастіше використовують цукор з патокою, тоді як мед застосовують при виготовленні в домашніх умовах. Піноутворювач додають для надання халві її класичного вигляду, щоб вона була шаруватою. Іноді це кондитерський вирібдодають різні барвники та ароматизатори.

Корисні та шкідливі властивості халви

Крім чудових смакових властивостей, халва має поряд корисних властивостей, омолоджує організм, оздоровлює його, покращує травлення та кровообіг, зміцнює нервову систему. До складу цієї насолоди входить безліч цінних для організму речовин: натрій, калій, магній, протеїни, харчові кислоти, кальцій. Це далеко неповний список корисних матеріалів, що містяться у виробі. Наприклад, кунжут, який використовують для приготування одного з видів халви, є криницею вітамінів. Тут і вітамін А, необхідний людині для зростання, розвитку та гарного зору, вітамін Е, що захищає від раку та безпліддя, а також сприяє зниженню ризику серцево-судинних захворювань; вітаміни групи В, які допомагають покращити стан нервової системи, пам'яті та зменшують ризик простудних захворювань, виникнення астми

У магазинах халву можна купити на вагу або у вигляді батончиків, що дуже зручно. Крім того, халвічні батончики часто бувають покриті шоколадом, що дозволяє змішувати два абсолютно різні смаки, надаючи виробу певну пікантність.

Однак халва підходить не всім. Не варто вживати цей продукт людям, які страждають на надмірну вагу (калорійність продукту 500-570 ккал на 100 грамів). Крім того, протипоказана вона людям з цукровим діабетомта обмінними розладами. Ну і звичайно, якщо у вас алергічні реакції на якийсь із компонентів халви, не зловживайте цими ласощами.

Необхідно також пам'ятати, що недотримання правил зберігання може призвести до утворення на халві шкідливої ​​для здоров'я цвілі.

Чи можна їсти халву в піст?

Що ж до посту, то тут халва вам на допомогу, якщо зголоднієте! Вона не містить будь-яких заборонених інгредієнтів за винятком випадку, коли в її складі є яєчний жовток. Тому читайте етикетку або