ให้อาหารเด็กอายุ 2 ขวบเป็นอาหารเย็น หลักสูตรที่สองสำหรับเด็ก

แม่ทุกคนต้องการให้ลูกเติบโตไม่เพียง แต่ฉลาด สวย มีความสุข แต่ยังสุขภาพดีด้วย และในกรณีนี้ควรสังเกตว่าสุขภาพของเด็กขึ้นอยู่กับคุณในระดับที่มากขึ้น เงื่อนไขหลักสำหรับทารกที่จะเติบโตอย่างแข็งแรงและแข็งแรงคือโภชนาการที่เหมาะสมและสมดุล และเพื่อให้มื้ออาหารของเด็กได้รับการพิจารณาว่าสมบูรณ์จะต้องมีทั้งหลักสูตรที่หนึ่งและสองสำหรับเด็กอย่างแน่นอน ในหมวดหมู่ย่อยนี้ คุณจะได้พบกับอาหารที่น่ารับประทาน อร่อย และ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพหลักสูตรที่สองสำหรับเด็ก นี่เป็นหลักสูตรที่สองสำหรับ ทารกอายุหนึ่งปี, อาหารจานหลักสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ, รวมถึงสูตรวิธีทำอาหารเช้าสำหรับเด็กอายุ 3 ขวบ, อาหารกลางวันสำหรับเด็ก, อาหารกลางวันสำหรับเด็ก 1 ขวบ, อาหารกลางวันสำหรับเด็กนักเรียน, อาหารเย็นสำหรับ เด็ก, อาหารเย็นสำหรับเด็กอายุ 2 ปี, อาหารเย็นสำหรับเด็กอายุ 3 ปีและอื่น ๆ อีกมากมาย อาหารเช้าสำหรับเด็กควรมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้เด็กมีพละกำลังและพลังงานตลอดทั้งวัน ในกรณีนี้คุณสามารถทำอาหารเช้าแสนอร่อย "หมี" ชีสเค้กแสนอร่อยหรือบัควีทกับผัก โจ๊กฟักทองพร้อมข้าวและโจ๊กเบบี้ครีมพร้อมอัลมอนด์และลูกพลัมก็จะให้ประโยชน์มากมายเช่นกัน เด็ก ๆ จะไม่สามารถปฏิเสธอาหารเช้าเช่นนี้และกินทุกอย่างจนหมด สำหรับอาหารกลางวันสำหรับเด็ก เช่น ทำอาหาร เกี๊ยวแสนอร่อยที่ลูกรักมาก คุณสามารถหาสูตรเกี๊ยวเชอร์รี่ได้ที่นี่ แต่ถ้าเด็กซนและไม่ยอมกินล่ะ? ในกรณีนี้คุณแม่ที่ห่วงใยจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีการเสิร์ฟอาหารจานหลักสำหรับเด็กอย่างสวยงามและสร้างสรรค์ หม้อตุ๋นบัควีท "Kotik", แพนเค้กสีแดง, ลูกชิ้นพร้อมผักและไข่คนที่สวยงาม "Egg Meadow" จะไม่ทิ้งลูก ๆ ของคุณอย่างแน่นอน สามารถดูสูตรการทำอาหารเหล่านี้ได้ในหมวดหมู่ย่อยนี้

16.11.2019

เนื้อไก่กับชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ:เนื้อไก่, หัวหอม, ไข่, ชีส, เกลือ, พริกไทย, กระเทียมแห้ง, น้ำมันพืช

ถ้าคุณชอบมีทบอลแต่ไม่ชอบความยุ่งยากในการทำอาหารบนเตา ใช้สูตรของเราแล้วอบในเตาอบโดยใส่ชีสลงในเนื้อสับ มันจะออกมาอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 400 กรัม
- 1 หัวหอม
- ไข่ 1 ฟอง
- ฮาร์ดชีส 80 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- กระเทียมแห้งเพื่อลิ้มรส
- - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

30.07.2019

ฮอทดอกเดนมาร์กเหมือนใน Stardogs

วัตถุดิบ:ขนมปัง, ไส้กรอก, หัวหอม, น้ำมันพืช, แป้ง, แตงกวา, มัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส

ฮอทด็อกเป็นอาหารจานด่วนยอดนิยมที่ทำได้ง่ายที่บ้าน เรายินดีที่จะช่วยเหลือครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานอร่อย
วัตถุดิบ:
- ขนมปังฮอทดอก 1 อัน;
- 1 ไส้กรอก
- 0.5 หลอด;
- 1-1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- 0.5 ช้อนชา แป้ง;
- 0.5 แตงกวาดอง
- 1 ช้อนชา มัสตาร์ด;
- 2 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศ;
- 1.5 ช้อนชา มายองเนส.

16.07.2018

มันฝรั่งทอดในเตาอบ

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, ไข่, เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า

คุณสามารถทำเฟรนช์ฟรายแสนอร่อยในเตาอบได้ ทำได้ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วพอสมควร

วัตถุดิบ:

- 7-8 มันฝรั่ง
- ไข่ 2 ฟอง
- เกลือ,
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- 1 ช้อนชา พริกขี้หนูป่น

17.06.2018

มันฝรั่งทอดกับสตูว์ในกระทะ

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียม, สตูว์, น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

มันฝรั่งทอดเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวฉัน วันนี้ฉันได้อธิบายสูตรง่ายๆสำหรับมันฝรั่งทอดแสนอร่อยและแสนอร่อยในกระทะพร้อมสตูว์

วัตถุดิบ:

- 3-4 มันฝรั่ง
- 1 หัวหอม
- กานพลูของกระเทียม;
- สตูว์เนื้อ 200 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- ผักใบเขียว 5 กรัม

28.05.2018

ไข่เจียวกับ kefir

วัตถุดิบ:ไข่, kefir, เกลือ, แป้ง, พริกไทยดำ, ขมิ้น, น้ำ, หัวหอมสีเขียว, น้ำมันพืช

โดยปกติแล้วไข่เจียวจะเตรียมนม แต่วันนี้ฉันจะอธิบายสูตรสำหรับไข่เจียว kefir แสนอร่อยให้คุณ

วัตถุดิบ:

- ไข่ 2 ฟอง
- 5 ช้อนโต๊ะ คีเฟอร์;
- เกลือ;
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- พริกไทยดำ 2-3 ช้อนชา
- ช้อนชาที่สาม ขมิ้น;
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
- ขนหัวหอมสีเขียวสองสามอัน
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

22.05.2018

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบ

วัตถุดิบ:คอทเทจชีส, นม, แป้งสาลี, น้ำตาล, เกลือ, ไข่, เนย, ครีมเปรี้ยว, ซอสเบอร์รี่

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นอาหารที่เด็กเกือบทุกคนชอบ มักจะได้รับในโรงเรียนอนุบาล แต่คุณสามารถปรุงอาหารที่บ้านในเตาอบธรรมดาได้โดยไม่ยาก สูตรของเราจะบอกได้อย่างไร

วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีสโฮมเมดสด 300 กรัม
- นม 0.5 ถ้วย;
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- เกลือ 1 หยิบมือ;
- ไข่ 1 ฟอง
- 1 ชิ้นเล็ก เนย;
- ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ
- ซอสเบอร์รี่สำหรับจัดเสิร์ฟ

05.03.2018

บีทรูททอดเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:หัวบีท, ไข่, เซโมลินา, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

ตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงเนื้อบีทรูทแสนอร่อยซึ่งเกือบทุกคนจำได้จากโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

- 2-3 หัวบีท
- ไข่ 1 ฟอง
- เซโมลินา 100 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- ครึ่งช้อนชา เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- 30 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน.

27.02.2018

ร่างกายทำจากปลา

วัตถุดิบ:ปลา ขนมปัง นม หัวหอม สมุนไพร เกลือ พริกไทย น้ำมัน

หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนัก คุณเพียงแค่ต้องทำความรู้จักกับหม้อไอน้ำสองเท่า อาหารในหม้อไอน้ำสองครั้งนั้นอร่อยมากและถือว่าดีต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่นวันนี้ฉันขอเสนอสูตรง่ายๆสำหรับปลาทั้งตัว

วัตถุดิบ:

- ปลา 450 กรัม
- ขนมปังขาว 100 กรัม
- 30 มล. น้ำนม;
- หัวหอม 80 กรัม
- 1 ช้อนชา พาสลีย์;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- น้ำมันพืช.

27.02.2018

มันฝรั่งทอดแบบลีน

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, เกลือ, แป้ง, น้ำมันพืช

วันนี้เราจะปรุงมันฝรั่งทอดไม่ติดมันแสนอร่อย จานนี้เตรียมง่ายและรวดเร็วพอสมควร

วัตถุดิบ:

- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น,
- เกลือ,
- แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

21.02.2018

แพนเค้กลีนจากบวบ

วัตถุดิบ:บวบ, หัวหอม, แครอท, ขนมปัง, แป้ง, เนย, เกลือ

คุณสามารถเตรียมแพนเค้กบวบแสนอร่อยเหล่านี้ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ฉันได้ให้รายละเอียดสูตรสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

- บวบ 350 กรัม
- กระเทียม 50 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ แครอทแห้ง
- เกล็ดขนมปัง 35 กรัม หรือ เกล็ดขนมปัง;
- แป้ง 30 กรัม
- 15 มล. น้ำมันมะกอก;
- เกลือ;
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

17.02.2018

เกี๊ยวกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:น้ำ เกลือ น้ำมัน แป้ง มันฝรั่ง พริกไทย

โพสต์จะเริ่มเร็ว ๆ นี้ซึ่งเป็นเหตุผลที่ฉันได้อธิบายสูตรโดยละเอียดสำหรับเกี๊ยวไม่ติดมันแสนอร่อยพร้อมมันฝรั่งสำหรับคุณในวันนี้

วัตถุดิบ:

- 250 มล. น้ำ,
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน,
- แป้งสาลี 450-500 กรัม
- มันฝรั่ง 600-700 กรัม
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

15.02.2018

อาหารแครอททอด

วัตถุดิบ:แครอท, กระเทียม, เซโมลินา, รำข้าวโอ๊ต, น้ำมัน, หัวหอม, ไข่, เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส, แป้งข้าวโพด

วันนี้เราจะเตรียมอาหารหลักสูตรที่สอง - แครอททอด. สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- แครอท 300 กรัม
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- 1 ช้อนโต๊ะ semolina,
- 1 ช้อนโต๊ะ รำข้าวโอ๊ต,
- ครึ่ง st.l. น้ำมันดอกทานตะวัน,
- หัวหอม 180 กรัม
- ไข่นกกระทา 1 ฟอง
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- ฮ็อป-ซันลี
- แป้งข้าวโพด,
- พริกไทยดำ 3-4 เม็ด

13.02.2018

ปุยแพนเค้ก

วัตถุดิบ:ไข่, น้ำตาล, แป้ง, เกลือ, ผงฟู, วานิลลิน, น้ำมันพืช

สูตรง่ายๆ สำหรับแพนเค้กอันเขียวชอุ่มจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตของคุณ เพราะคุณสามารถทำแพนเค้กแสนอร่อยได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- ไข่ - 3 ชิ้น,
- น้ำตาล - 40 กรัม
- แป้ง - 40 กรัม
- เกลือ - หยิก
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- วานิลลิน - หยิก

11.02.2018

ผักอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:ดอกกะหล่ำ แครอท หัวหอม เห็ด มะเขือเทศ ถั่วลันเตา เห็ดแห้ง เกลือ พริกไทย กระเทียม ปาปริก้า

ฉันชอบผักย่างในเตาอบ วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรอาหารโปรดของฉันสำหรับผักอบที่มีชื่อเสียงที่สุด

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำดอก 200 กรัม
- แครอท 1 หัว
- หัวหอม 1 หัว
- เห็ดแชมปิญอง 100 กรัม
- 2 พริกหวาน
- มะเขือเทศ 2-3 ลูก
- ถั่วลันเตา 2 กำมือ
- ครึ่ง st.l. เห็ดดินแห้ง,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- 50 มล. น้ำมันพืช,
- 1 ช้อนชา กระเทียมแห้ง,
- 1 ช้อนชา ปาปริก้า.

30.01.2018

ไข่เจียวเขียวชอุ่มในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:ไข่ นม เนย เกลือ

ด้วยสูตรของฉันคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารเช้าที่อร่อยที่สุด - ไข่เจียวที่เขียวชอุ่มและอร่อยในเตาอบ สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- ไข่ - 3 ชิ้น,
- นม - 150 กรัม
- เนย,
- เกลือ.

30.01.2018

วิธีการปรุงโจ๊กจากข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ: ข้าวโอ๊ต, น้ำ, น้ำมัน, เกลือ

วันนี้ฉันเตรียมสูตรนี้สำหรับคน ที่ไม่เคยทำข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าเลยในชีวิต สูตรนี้ง่ายมาก เตรียมตัว ข้าวโอ๊ตเราจะอยู่บนน้ำ

วัตถุดิบ:

- ข้าวโอ๊ต 100 กรัม
- 400 มล. น้ำ;
- น้ำมัน 20 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.

กิจวัตรประจำวันสำหรับเด็กเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของการศึกษา ระเบียบวินัย และวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี มื้อสุดท้ายควรเกิดขึ้นไม่เกิน 2-3 ชั่วโมงก่อนนอน ลองคิดดูว่าจะทำอะไรเป็นอาหารเย็นสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบ เพราะอาหารควรมีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และย่อยง่าย

อาหารที่ไม่ควรรับประทานในมื้อเย็นสำหรับเด็ก:

• เนื้ออ้วน.
• ผลิตภัณฑ์รมควัน
• อาหารทอด.

อาหารเย็นเพื่อสุขภาพและอร่อยสำหรับเด็กอาจประกอบด้วย:

• ปลาอบ
• อกไก่นึ่งกับผัก
• หม้อปรุงอาหารที่สร้างสรรค์
• สตูว์ผัก.

ไม่ว่าในกรณีใด อาหารเย็นควรกระตุ้นอารมณ์เชิงบวกให้กับเด็ก ดังนั้นจึงควรปรุงจากอาหารที่ทารกชอบมากที่สุด

เมื่ออายุได้ 2 ขวบเด็กก็เข้าใจแล้วว่าอาหารจานไหนที่เขาชอบและไม่ชอบ พยายามทำให้นักชิมตัวน้อยพอใจและหาจุดประนีประนอมระหว่าง "อร่อย" และ "ดีต่อสุขภาพ"

อาหารเย็นด่วนที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กคือโยเกิร์ตโฮมเมด อุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามิน ง่ายต่อการเตรียมและย่อย และเด็ก ๆ ส่วนใหญ่ชอบพวกเขา

สูตรอาหารเย็นสำหรับเด็กอายุ 2 ปี

สูตรอาหารมื้อเย็นแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กสามารถพบได้บนอินเทอร์เน็ตแล้ววันนี้ มีจำนวนมากมีอาหารสำหรับทุกรสนิยมนี่คือบางส่วน:

• บัควีทกับไก่ เราปรุงบัควีท เทซีเรียลที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อให้มีน้ำมากขึ้น 2 นิ้ว เราใส่ไฟขนาดใหญ่ เมื่อโจ๊กเดือดเกลือเพื่อลิ้มรสลดความร้อนและปรุงต่ออีก 15-20 นาทีจนของเหลวเดือด ต้มไก่ (น่อง อก หรือขาที่ไม่มีหนัง) จนนุ่มหรือนึ่ง
• ข้าวหน้าเนื้อปลา. เราหุงข้าว เทซีเรียลลงในกระทะเติมน้ำแล้วปรุงจนสุกหลังจากนั้นเราก็ล้างข้าว ทำอาหารปลา. ทางที่ดีควรอบเนื้อปลาในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างและปอกเปลือกเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ
• ลูกชิ้นกับผัก เราปั้นลูกชิ้นจากไก่สับใส่ในแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้น้ำระเหยและเนื้อไม่ไหม้ด้านบน ผักจะถูกสับหยาบและค่อยๆ ตุ๋นในน้ำมันมะกอกปริมาณเล็กน้อยในกระทะที่มีผนังหนาประมาณ 20-30 นาทีจนกระทั่งผักนิ่ม

บ่อยครั้งที่เด็กที่ทานอาหารเย็นก่อนเข้านอนจะขออาหารอีกครั้ง ในกรณีนี้ ให้นมหรือโยเกิร์ตแก่เขาหนึ่งแก้ว ในเวลากลางคืนร่างกายไม่ต้องการอาหารซึ่งเป็นผลทางจิตใจ หากทารกตื่นกลางดึกและขออาหาร ให้น้ำหรือผลไม้แช่อิ่มแก่เขา

นี่ไม่ใช่อาหารทั้งหมดที่สามารถเตรียมได้ สูตรอาหารเย็นสำหรับเด็กมีความหลากหลายมากและขึ้นอยู่กับความชอบของทารกและความสามารถของผู้ปกครอง

1-2 ปี โจ๊ก Semolina กับแครอท
แครอทล้าง, ปอกเปลือก, ขูด, ใส่น้ำตาล, เนย 1/2 ช้อนชาและเกลือ เคี่ยวไฟอ่อนจนเกือบสุก เพิ่มนมร้อนนำไปต้มและเพิ่มเซโมลินา ปรุงจนข้น ปรุงรสด้วยเนยที่เหลือ แล้วพักไว้ 10 นาที เข้าเตาอบ
ส่วนผสม: เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน แครอท 1/2 หัว น้ำตาล 1 ช้อนชา นม 1/2 ถ้วย เนย 1 ช้อนชา เกลือที่ปลายมีด

โจ๊ก Semolina กับฟักทอง
ล้างฟักทองเอาเปลือกและเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทนมร้อน 100 มล. แล้วปรุงอาหารใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที ขณะกวนให้ใส่เซโมลินา น้ำตาล 1 ช้อนชา และเกลือที่ปลายมีด ปรุงอาหารอีก 15-20 นาที บนไฟต่ำ เติมโจ๊กด้วยเนย
ส่วนผสม: เซโมลินา 1 ช้อนชา, ฟักทอง 100 กรัม, นม 100 มล., น้ำตาล 1 ช้อนชา, เนย 1 ช้อนชา, เกลือที่ปลายมีด

โจ๊กลูกเดือยกับฟักทอง
โจ๊กดังกล่าวควรปรุงในเหล็กหล่อ ล้างฟักทอง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่น้ำเค็มหรือนมเดือดแล้วปรุงประมาณ 7-10 นาที เทลูกเดือยใส่น้ำตาลแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
ส่วนผสม: ข้าวฟ่าง 150 กรัม, ฟักทอง 300 กรัม, น้ำหรือนม 450 กรัม, น้ำตาล 15 ​​กรัม, เนย 30 กรัม

โจ๊กฟักทอง
ล้างฟักทอง, ปอกเปลือก, หั่นเป็นชิ้น, เทนม 1.5 ถ้วย, ต้มบนไฟอ่อน, เย็นและถูผ่านตะแกรง ล้างปลายข้าวเทนมเค็ม 3 ถ้วยแล้วปรุงโจ๊กร่วน ผสมโจ๊กกับฟักทอง ใส่เนย แล้วนำเข้าเตาอบเพื่อให้โจ๊กเป็นสีน้ำตาล โจ๊กสำเร็จรูปสามารถราดด้วยวิปปิ้งครีม
ส่วนผสม: ฟักทอง 800 กรัม, นม 4.5 ถ้วย, ซีเรียล (ข้าว, ข้าวฟ่าง, บัควีท, เฮอร์คิวลิส) 1 ถ้วย, เนย 100 กรัม, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส

โจ๊กเบอร์รี่
ล้างผลเบอร์รี่, บดขยี้, บีบน้ำผ่านผ้า, ต้มกากหมูในน้ำและกรอง ในยาต้มใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ซีเรียลหนึ่งช้อนเต็มปรุงจนนุ่มใส่น้ำตาลและเนยปล่อยให้เดือดอีกครั้งนำโจ๊กออกจากเตาเทน้ำคั้นลงไปแล้วผสม
ส่วนผสม: Groats (ข้าว, โซบะ, เซโมลินา) 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน ผลเบอร์รี่สด (ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ลูกเกด ฯลฯ) 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำ 250 มล. น้ำตาล 1 ช้อนชา เนย 1 ช้อนชา

โจ๊กผลไม้
ล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์, ปอกเปลือก, เอาแกนออก, หั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นไม่เล็กมาก, ใส่ในกระทะเคลือบแล้วเทน้ำให้ท่วมผลไม้ ต้มผลไม้จนนิ่ม นำออกจากน้ำแล้วบดในเครื่องปั่น ในน้ำซุปที่เหลือให้ต้มโจ๊กเหลวจากธัญพืช (3-5 นาที) ผสมโจ๊กกับผลไม้ เติมน้ำตาล (หากผลไม้มีรสหวานสามารถงดน้ำตาลได้) หากโจ๊กข้นคุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้ธรรมชาติได้เล็กน้อย
จานนี้เหมาะสำหรับทั้งอาหารเช้าและชายามบ่าย ในมวลผลไม้คุณไม่สามารถเพิ่มโจ๊ก แต่เศษบิสกิตที่แช่ในน้ำซุป หรือละลายโจ๊กสำเร็จรูปในน้ำซุป อาหารเด็กที่ไม่ต้องปรุงและเพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้ในอัตราส่วน 1:3 หรือ 1:2 เพื่อให้มีผลไม้มากกว่าโจ๊ก
ส่วนประกอบ : เกล็ดธัญพืช (ข้าว ข้าวโอ๊ต หรือส่วนผสมของธัญพืช) 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, แอปเปิ้ล 1 ลูกและลูกแพร์ 1 ลูก (แอปริคอต, ลูกพีช, เชอร์รี่, เนื้อส้ม, ผลเบอร์รี่ใด ๆ ), น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ข้าวโอ๊ตกับน้ำผึ้ง
ต้มน้ำและนม ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเติมเฮอร์คิวลีสแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนจนโจ๊กข้น ในตอนท้ายของการปรุงอาหารโจ๊กสามารถ "นึ่ง" ในเตาอบประมาณ 10-15 นาที ราดด้วยเนยละลายและน้ำผึ้งที่เหลือ ส่วนผสม: Hercules 3/4 ถ้วย น้ำ 1 ถ้วย นม 1 ถ้วย น้ำผึ้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เกลือเพื่อลิ้มรส, เนย 1 ช้อนชา

ยังไง ต้มไข่

ไข่ต้ม
ไข่ต้มแบบลวก "ในถุง" และต้มจนแข็ง คุณต้องต้มไข่ ไฟแรงและสำหรับไข่แต่ละฟองใช้เวลาอย่างน้อย 200 กรัม น้ำ. ในการปรุงไข่ลวกให้แช่ในหม้อต้มน้ำแล้วต้มประมาณ 3-4 นาที "ในถุง" 4-5 นาที ต้มให้แข็ง 8-10 นาที หลังจากหย่อนไข่ลงไปในน้ำแล้ว จะต้องต้มให้เดือดอีกครั้งอย่างรวดเร็ว มิฉะนั้น เวลาทำอาหารที่ระบุอาจไม่เพียงพอ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ไข่จะถูกแช่ในน้ำเย็นทันทีเป็นเวลา 1-2 นาที เพื่อให้เปลือกแยกออกได้ง่ายขึ้นระหว่างการทำความสะอาด

นมไข่กับแครอท
ล้างแครอทด้วยแปรง, ปอกเปลือก, ขูด, ใส่ในกระทะที่มีเนยละลาย, ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม (ล.5-20 นาที) ในระหว่างการตุ๋นควรผสมแครอทเป็นระยะ ๆ และค่อยๆเทนมลงบนช้อนโต๊ะ ผสมไข่ดิบกับแครอทตุ๋นและนมเย็นที่เหลือเทลงในสารละลายเกลือ เทส่วนผสมที่เกิดขึ้นลงในชามขนาดเล็กที่ทาด้วยเนยวางในกระทะด้วยน้ำแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ จนมวลข้น เสิร์ฟไข่ร้อนหรือเย็น
ส่วนผสม: ไข่ 1 ฟอง แครอท 1/2 ลูก นม 3/4 ถ้วย เนย 1.5 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา

สูตรนม ของหวาน

ชีสเค้กกับแครอท
ล้างแครอท, ปอกเปลือก, ขูดบนเครื่องขูดและเคี่ยวกับเนยในกระทะ ฝาปิด. เมื่อแครอทนิ่ม ใส่ semolina คนและเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที บนไฟต่ำ ต้มแครอทให้เย็น ใส่ไข่ น้ำเชื่อม, สารละลายเกลือ ผสมทุกอย่างแล้วรวมกับคอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ วางมวลที่ได้ลงบนกระดานแป้ง แบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนเป็นลูก ม้วนแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนกลม อบในเตาอบ
ส่วนผสม: คอทเทจชีส 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน, แครอท 1-2 ชิ้น, เซโมลินา 1 ช้อนชา, แป้งสาลี 2 ช้อนชา, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ไข่ 1/4 ฟอง, เนย 2 ช้อนชา, น้ำเชื่อม 2 ช้อนชา, เกลือ 1/4 ช้อนชา

โยเกิร์ตลาย
สตรอเบอร์รี่บดในเครื่องเตรียมอาหารหรือด้วยวิธีอื่นแล้วเช็ดผ่านตะแกรง ตัดลูกพีชเป็นชิ้น ๆ แล้วบดและถูผ่านตะแกรง ผสมโยเกิร์ตกับน้ำตาลผง แบ่งชามทรงสูง 2 ใบที่มีน้ำซุปข้นสตรอเบอรี่ครึ่งหนึ่ง โยเกิร์ตครึ่งหนึ่ง ตามด้วยน้ำซุปข้นลูกพีชทั้งหมด โยเกิร์ตที่เหลือ และน้ำซุปข้นสตรอเบอรี่อื่นๆ
ส่วนผสม: สตรอเบอร์รี่ 75 กรัม, ลูกพีชสุก 1 ลูก, โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 200 มล., น้ำตาลผง 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

Soufflé ข้าว-แครอท
จากข้าวให้ปรุงโจ๊กกึ่งหนืดในน้ำ บดไข่แดง 1/2 ฟองกับน้ำตาล 1 ช้อนชาแล้วเจือจางด้วยนม ใส่เนยละลาย 1 ช้อนชา แครอทขูดบนกระต่ายขูดละเอียด ผสมมวลที่ได้กับโจ๊กเพิ่มวิปปิ้งโปรตีนถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์ที่มีไขมันและปรุงอาหารในอ่างน้ำประมาณ 35-40 นาที คุณสามารถใช้แป้งเซมะลีเนอร์แทนข้าว และแทนแครอท ซูกินี หรือฟักทอง
ส่วนผสม: ข้าว groats 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เนย 1 ช้อนชา, ไข่แดง 1/2 ฟอง, โปรตีน 1/2 ช้อนชา, น้ำตาล 1 ช้อนชา, นม 25-30 กรัม, แครอทขนาดกลาง 1/4 หัว

ไอศกรีมโฮมเมด
ตีครีมแช่เย็น (จนข้น) เพิ่มมวลเบอร์รี่หวานที่ปรุงในเครื่องปั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จัดเรียงในแม่พิมพ์และทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น แตกต่างจากไอศกรีมที่ซื้อตามร้านไม่มีสีย้อม สารกันบูดและสิ่งที่ไม่จำเป็นอื่นๆ
วัตถุดิบ:ครีม 200 มล. สตรอเบอร์รี่ 200 มล. น้ำตาลหรือน้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร สลัดสำหรับเด็ก 1-2 ปี

สลัดแครอทแอปเปิ้ล
ขูดแครอทดิบและแอปเปิ้ลแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม: แครอท 1/4 ลูก แอปเปิ้ลปอกเปลือก 1/4 ลูก ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา

สลัดบีทรูทแครนเบอร์รี่
ต้มหัวผักกาดตะแกรง บีบน้ำจากแครนเบอร์รี่หรือมะนาวผ่านผ้าโปร่งต้มเทหัวบีทด้วยน้ำนี้แต่งตัวสลัดด้วยครีมหรือน้ำมันพืช
ส่วนผสม: 1/8 บีทรูท 1 ช้อนโต๊ะ แครนเบอร์รี่หนึ่งช้อนหรือมะนาวฝาน น้ำมันพืช (ครีม) 1 ช้อนชา

สลัดแครอท
ล้างแครอท, ปอกเปลือก, ราดด้วยน้ำเดือด, ตะแกรง, ใส่น้ำเชื่อมและน้ำมันพืช, ผสมให้เข้ากัน
ส่วนผสม: แครอท 25 กรัม น้ำเชื่อม 1 มล. น้ำมันพืช 1 กรัม

สลัดแครอทและแอปเปิ้ล
ล้างแครอทและแอปเปิ้ล, ปอกเปลือก, ราดด้วยน้ำเดือด, ตะแกรงบนกระต่ายขูดละเอียด, ใส่น้ำเชื่อม, ผสม
ส่วนผสม: แครอท 10 กรัม, แอปเปิ้ล 15 กรัม, น้ำตาลไซรัป 1 มล.

สลัดแตงกวาสด
ล้างแตงกวา, ปอกเปลือก, ราดด้วยน้ำเดือด, ขูดบนกระต่ายขูด ล้างผักให้สะอาดในน้ำต้มสับให้ละเอียดหรือสับด้วยเครื่องปั่นรวมกับแตงกวาเกลือเล็กน้อยเติมน้ำมันพืชผสม
ส่วนผสม: แตงกวา 25 กรัม, ผักใบเขียว 1 กรัม, น้ำมันพืช 1 กรัม

สลัดบีทรูทกับแอปเปิ้ล
ต้มหรืออบหัวผักกาดในเตาอบขูดบนกระต่ายขูด ล้าง, ปอกเปลือก, ขูดแอปเปิ้ล, รวมกับหัวบีท, เพิ่มน้ำเชื่อมและน้ำมันพืช, ผสม
ส่วนผสม: หัวบีท 15 กรัม, แอปเปิ้ล 10 กรัม, น้ำเชื่อม 1 มล., น้ำมันพืช 1 กรัม

สูตรอาหารจาก upov สำหรับเด็ก 1-2ปี

ซุปมันฝรั่ง (บด)
ปอกมันฝรั่ง ล้าง เทน้ำเย็นหนึ่งแก้วแล้วปรุงจนนิ่ม แยกน้ำซุปถูมันฝรั่งต้มผ่านตะแกรง เจือจางน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นด้วยน้ำซุปและนมใส่เกลือแล้วต้มอีกครั้ง ก่อนเสิร์ฟปรุงรสซุปด้วยไข่แดงบดกับเนย
ส่วนผสม: มันฝรั่ง 2 ลูก นม 1/2 ถ้วย เนย 1 ช้อนชา ไข่ 1/2 ฟอง

ซุปผัก (บด)
ปอกมันฝรั่ง, แครอท, กะหล่ำปลี, ล้าง, เทน้ำเย็น 1.5 ถ้วยแล้วปรุงจนผักนิ่ม ทำให้น้ำซุปเย็นลงเช็ดผักผ่านตะแกรง เจือจางน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นด้วยน้ำซุปที่ระบายแล้วใส่เกลือแล้วต้มอีกครั้ง ก่อนเสิร์ฟให้ปรุงรสซุปด้วยเนยและครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม: มันฝรั่ง 1 หัว, แครอท 1/2 หัว, ผักกาดขาว 50 กรัม, น้ำมัน 1 ช้อนชา, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

ซุปถั่ว
เรียงถั่ว ล้างน้ำ เทน้ำร้อน ปรุงในภาชนะปิดสนิทด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม กรองผ่านกระชอน เติมเกลือ อุ่น น้ำนมดิบและต้มเป็นเวลา 3 นาที ใส่เนยลงในชามพร้อมซุป เสิร์ฟขนมปังกรอบแยกจากกัน
ส่วนผสม: ถั่วขาว 50 กรัม นม 150 กรัม เนย 1/2 ช้อนชา น้ำ 600 กรัม สารละลายเกลือ 1 ช้อนชา ขนมปังโฮลวีท

ซุปข้าว (บด)
เรียงข้าว ล้าง เทน้ำเดือดแล้วหุงจนข้าวนิ่ม ถูข้าวที่ปรุงสุกผ่านตะแกรง, เจือจางด้วยนม, ใส่น้ำตาลและเกลือ, นำไปต้ม, ทำลายด้วยไม้พาย ก่อนเสิร์ฟให้ปรุงรสซุปด้วยน้ำมัน
ส่วนผสม: ข้าว groats 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน นม 3/4 ถ้วย น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำมัน 1 ช้อนชา น้ำ 1 ถ้วย

ซุปแครอทและผักโขม
ล้างแครอท ปอกเปลือก หั่น เทน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วเคี่ยวประมาณ 30 นาที ใส่ผักโขมที่ปอกเปลือกและสับละเอียด เนย แป้งที่เจือจางด้วยนมบางส่วน แล้วเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นเช็ดผักผ่านตะแกรง เจือจางน้ำซุปข้นที่ได้ให้มีความหนาแน่นที่ต้องการด้วยน้ำเดือดหรือน้ำซุปผัก เทสารละลายเกลือลงในหม้อแล้วต้ม บดไข่แดงกับนมต้มที่เหลือแล้วเติมลงในซุปที่เสร็จแล้ว
ส่วนผสม: แครอท 2 หัว ผักโขม 20 กรัม แป้ง 1/2 ช้อนชา เนย 1/2 ช้อนชา นม 1/4 ถ้วย ไข่แดง 1/4 ฟอง

บอร์ชมังสวิรัติ
ล้างหัวผักกาด, แครอท, ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นกะหล่ำปลีให้ละเอียด ขูดหัวหอม ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นก้อน ใส่ผักที่เตรียมไว้ในกระทะ ใส่มะเขือเทศ เทน้ำเดือดลงไปเคี่ยวในภาชนะที่ปิดสนิทประมาณ 25-30 นาที กวนเป็นครั้งคราว เมื่อผักนิ่ม ให้เทสารละลายเกลือลงไป เติมน้ำร้อน (น้ำซุปผัก) แล้วต้มต่ออีก 10 นาที ปรุงรส Borscht ที่เสร็จแล้วด้วยเนยและครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม: หัวบีทขนาดกลาง 1/2 หัว, ผักกาดขาว 1/4 ใบ, มันฝรั่ง 1/2 หัว, แครอท 1/4 หัว, หัวหอม 1/4 หัว, มะเขือเทศ 1/2 ช้อนชา, เนย 2 ช้อนชา, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา, น้ำ (ผัก น้ำซุป) 1.5 ถ้วย สารละลายเกลือ 1/2 ช้อนชา

ซุปผัก
แครอท, มันฝรั่ง, ล้างฟักทอง, ปอกเปลือก, หั่นเป็นชิ้น, กะหล่ำแยกชิ้นส่วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วล้างออก แครอทตุ๋นในน้ำปริมาณเล็กน้อยโดยเติมน้ำมัน ใส่แครอทตุ๋น ฟักทอง มันฝรั่ง และดอกกะหล่ำลงในหม้อที่มีน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาที บนไฟต่ำ จากนั้นเติมนมร้อน สารละลายเกลือ ใส่เนยลงในชามซุป.
ส่วนผสม: มันฝรั่ง 1/2 หัว, แครอท 1/8 หัว, ฟักทองฝาน, ดอกกะหล่ำ 3-4 หัว, นม 1/2 ถ้วย, น้ำ 3/4 ถ้วย, เนย 1.5 ช้อนชา, เกลือ 1 ช้อนชา / 2 ช้อนชา

ซุปผักกับลูกเดือย
หั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงในกระทะแล้วเคี่ยวกับน้ำมันและน้ำเล็กน้อยจนนิ่ม เรียงลูกเดือย, ล้าง, ใส่ในน้ำซุปผักเดือด, หลังจากนั้นไม่กี่นาทีใส่มันฝรั่งสับละเอียด, ปรุงทุกอย่างจนสุก, รวมกับแครอทตุ๋นแล้วต้ม ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามซุป
ส่วนผสม: แครอท 1/4 หัว, มันฝรั่ง 1/4 ลูก, ลูกเดือย 2 ช้อนชา, เนย 2 ช้อนชา, น้ำซุปผัก 1.25 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา, สมุนไพร 1 หยิบมือ, สารละลายเกลือ 1/2 ช้อนชา

มังสวิรัติ Shchi
ล้างกะหล่ำปลีหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ใส่ในกระทะที่มีน้ำเดือดและเค็มปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาที ต้มแครอทหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ และหัวหอมสับกับเนยและมะเขือเทศ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ใส่แครอท หัวหอม และมันฝรั่งลงในกระทะพร้อมกะหล่ำปลี แล้วปรุงจนผักพร้อม เสิร์ฟบนโต๊ะใส่ครีมเปรี้ยวลงในจานพร้อมซุปกะหล่ำปลี
ส่วนผสม: ผักกาดขาว 1/4 ใบ, มันฝรั่ง 1/2 หัว, แครอท 1/4 หัว, หัวหอม 1/10 หัว, มะเขือเทศ 1/2 ช้อนชา, เนย 1 ช้อนชา, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา, น้ำ 1.5 ถ้วยตวง, สารละลายเกลือ 1/2 ช้อนชา

บีทรูท
ล้างหัวผักกาด, ปอกเปลือก, สับบนกระต่ายขูด ถูมะเขือเทศผ่านตะแกรงรวมกับหัวบีทเท 200 กรัม น้ำร้อนและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง ค่อยๆ เติมน้ำเพื่อไม่ให้หัวบีทไหม้ ในตอนท้ายของการตุ๋นหัวผักกาดให้เทอีก 200 กรัม ลงในกระทะ น้ำร้อนต้มประมาณ 10 นาที และเย็น ล้างแตงกวา หัวหอม และผักชีลาวด้วยน้ำต้มสุก สับละเอียด จุ่มบีทรูท เติมเกลือและผสมให้เข้ากัน บดครีมกับไข่แดงต้มใส่จานด้วยบีทรูท
ส่วนผสม: บีทรูทขนาดกลาง 1 หัว, มะเขือเทศ 1 ลูก, 1 แตงกวาสด, ไข่แดง 1/2 ฟอง ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก, ผักชีฝรั่งเล็กน้อย, น้ำ 400 กรัม, สารละลายเกลือ 1 ช้อนชา

ซุปนมกับมันฝรั่ง
ล้าง ปอกเปลือก ล้างมันฝรั่ง หั่นเป็นเส้นบางๆ ใส่ในหม้อต้มน้ำเค็มแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเติมนมอุ่นและสารละลายเกลือ ปรุงซุปด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที ใส่เนยและขนมปังโฮลวีตลงในชามซุป
ส่วนผสม: มันฝรั่ง 1.5 หัว, นม 1 ถ้วย, น้ำ 1/4 ถ้วย, ขนมปังสาลี 30 กรัม, เนย 2 ช้อนชา, สารละลายเกลือ 1/2 ช้อนชา

ซุปนมจากบวบกับข้าว
ล้างบวบ เปลือกและเมล็ด หั่นเป็นชิ้น แล้วต้มกับข้าวในน้ำจนนิ่ม เช็ดผ่านกระชอน เติมนมร้อนต้ม ปรุงรสด้วยเนย
ส่วนผสม: นม 3/4 ถ้วย น้ำ 1/2 ถ้วย บวบ 1 วงใน 1.5 ซม. ข้าว 1 ช้อนชา เนย 2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา

ซุปนมกับดอกกะหล่ำ
ล้างหัวของดอกกะหล่ำ แบ่งออกเป็น kops เล็ก ๆ ใส่ในน้ำเค็มที่ต้มแล้วปรุงจนกะหล่ำปลีนิ่ม (ประมาณ 15 นาที) โอนกะหล่ำปลีต้มไปที่ตะแกรง เท semolina ที่ร่อนลงในน้ำซุปร้อนแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีเทนมอุ่นใส่กะหล่ำปลีต้มแล้วต้มประมาณ 2-3 นาที ใส่เนยและขนมปังโฮลวีตลงในชามซุป
ส่วนผสม: ดอกกะหล่ำ 100 กรัม, เซโมลินา 2 ช้อนชา, นม 200 กรัม, น้ำ 250 กรัม, เนย 1/2 ช้อนชา, สารละลายเกลือ 1 ช้อนชา

ซุปนมกับผัก
ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่กระทะใส่น้ำมัน น้ำเล็กน้อยแล้วปิดฝาเคี่ยวไฟอ่อน หลังจาก 8-10 นาที ใส่ผักกาดขาวหั่นฝอย ถั่วเขียวปอกเปลือกสับ มันฝรั่งดิบ. เททั้งหมดนี้ด้วยน้ำร้อนที่เหลือเติมสารละลายเกลือแล้วปรุงในภาชนะที่ปิดสนิท เมื่อผักนิ่ม เทนมอุ่นลงไป ปรุงซุปต่ออีก 3 นาที ใส่ขนมปังกรอบลงในชามซุป
ส่วนผสม: แครอท 1 หัว กะหล่ำปลี 2 ใบ มันฝรั่ง 1 ลูก ถั่วลันเตา (สด แช่แข็ง หรือกระป๋อง) 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, นม 150 กรัม, น้ำ 350 กรัม, เนย 1/2 ช้อนชา, เกลือป่น 1 ช้อนชา

ซุปนมกับวุ้นเส้น
ต้มน้ำ ใส่น้ำเชื่อม น้ำตาล สารละลายเกลือ ลดวุ้นเส้นลง ต้มประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่นมอุ่นแล้วต้มต่ออีก 2-3 นาที ใส่เนยลงในชามซุป
ส่วนผสม: วุ้นเส้น 20 กรัม, นม 200 กรัม, น้ำ 100 กรัม, น้ำเชื่อม 5 กรัม, เนย 10 กรัม, สารละลายเกลือ 5 กรัม

ซุปไก่บด (เนื้อลูกวัว)
ต้มน้ำซุปไก่ (หรือเนื้อ) และหัวหอม นำไก่ (เนื้อ) ออกจากน้ำซุปแยกเนื้อออกจากกระดูกผ่านเครื่องบดเนื้อ 2-3 ครั้ง กรองน้ำซุปตั้งไฟให้เดือดใส่เนื้อสับลงไปปล่อยให้น้ำซุปเดือดอีกครั้งแล้วใส่แป้งผสมกับเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันต้ม หลังจากนั้นเทนมร้อนสารละลายเกลือลงในซุป ซุปสำเร็จรูปควรมีความหนาของครีม เสิร์ฟซุปกับ croutons
ส่วนผสม: ไก่ (เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว) 150 กรัม, หัวหอม 10 กรัม, แป้งสาลี 10 กรัม, เนย 10 กรัม, นม 100 กรัม, ขนมปังข้าวสาลี 30 กรัม, น้ำ 500 กรัม, ไข่แดง 1 ชิ้น . , สารละลายเกลือ 5 กรัม

ชิชิสีเขียว
ต้มน้ำซุปจากเนื้อและราก จัดเรียงผักโขมและสีน้ำตาลล้างน้ำหลาย ๆ ครั้งตุ๋นในชามที่มีฝาปิดเช็ด ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม จากนั้นใส่ผักโขมและสีน้ำตาลลงไปต้มต่ออีก 15-20 นาที ปรุงรสซุปกะหล่ำปลีสำเร็จรูปด้วยไข่แดงดิบครึ่งหนึ่ง โขลกกับครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง ใส่ครีมที่เหลือลงในจานพร้อมซุปกะหล่ำปลีแล้วโรยด้วยต้นหอมสับละเอียด
ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ 100 กรัม ผักชีฝรั่ง 5 กรัม แครอท 10 กรัม หัวหอม 5 กรัม สีน้ำตาล 50 กรัม ผักโขม 50 กรัม มันฝรั่ง 50 กรัม ครีมเปรี้ยว 10 กรัม ไข่ 1/2 ชิ้น สารละลายเกลือ 5 กรัม

น้ำซุปวุ้นเส้นและแครอท
จุ่มวุ้นเส้นลงในน้ำเดือดเค็ม (200 กรัม) ปรุงอาหารจนสุกใส่กระชอนหรือตะแกรง ปอกเปลือกแครอท ล้าง หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเคี่ยวกับเนยในชามที่ปิดสนิทจนนิ่ม ในเนื้อร้อนหรือ น้ำซุปไก่ใส่แครอทตุ๋น วุ้นเส้นที่ต้มแล้วลงไปต้ม
ส่วนผสม: เนื้อวัวหรือไก่ 100 กรัม วุ้นเส้น 15 กรัม หัวหอม 5 กรัม แครอท 25 กรัม หัวผักกาดหรือสวีด 10 กรัม เนย 5 กรัม น้ำ 500 กรัม สารละลายเกลือ 5 กรัม

ซุปผลไม้แอปเปิ้ลกับข้าว
อบและบดแอปเปิ้ลสด ต้มข้าวถูร้อนพร้อมกับน้ำซุปผ่านตะแกรงผสมกับแอปเปิ้ลขูดใส่น้ำเชื่อมแล้วต้มคนตลอดเวลาเพื่อให้ซุปไม่มีก้อน ซุปควรมีความหนาแน่นของเยลลี่เหลว คุณค่าทางโภชนาการของซุปดังกล่าวจะเพิ่มขึ้นหากใส่ครีม (50 กรัม) หรือครีมเปรี้ยว (15-20 กรัม) ลงไป ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงซุปแอปริคอทได้
ส่วนผสม: แอปเปิ้ล 100 กรัม, เมล็ดข้าว 20 กรัม, น้ำเชื่อม 30 กรัม, น้ำ 400 กรัม

สูตร ม มื้ออาหารที่ชัดเจนสำหรับเด็ก 1-2 ปี

นกพิราบขี้เกียจ
ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อขูดกะหล่ำปลีและหัวหอม ใส่ข้าวสวย เกลือเล็กน้อย ไข่ 1 ใน 3 ของส่วนผสม ผสมแบ่งมวลออกเป็น 2 เค้กม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืช ย้ายเค้กไปที่กระทะ เทน้ำร้อน ใส่มะเขือเทศวาง เคี่ยวประมาณ 30 นาที ใส่ครีมในตอนท้าย
ส่วนประกอบ: เนื้อต้ม 50 กรัม ผักกาดขาว 50 กรัม ข้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ไข่ 1/3 ฟอง, เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืช 1 ช้อนชา, วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา, น้ำ 1/3 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา

เนื้อบดกับมันฝรั่งบด
ทำความสะอาดเนื้อจากฟิล์มและไขมัน เคี่ยวกับเนยและหัวหอมลวกในกระทะใต้ฝา เมื่อทอดเนื้อแล้วให้เทน้ำซุปเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่ในเตาอบ เคี่ยวจนนุ่ม ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ, ถูผ่านตะแกรง, ใส่ซอสขาว, คน, ตั้งไฟจนเดือด เสิร์ฟพร้อมมันบด
การเตรียมซอสขาว. เย็น 1/5 ของน้ำซุปถึง 50 องศาเทร่อน แป้งสาลีแล้วคนให้เข้ากันจนไม่มีก้อน ต้มน้ำซุปที่เหลือให้เดือดเทแป้งที่เจือจางก่อนหน้านี้ลงไปคนให้เข้ากันแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที ใส่เนยหนึ่งชิ้นลงในซอสร้อน เทน้ำมะนาวลงไป คนจนเนยละลายและเข้ากันกับซอส
ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ 50 กรัม เนย 6 กรัม แป้ง 5 กรัม น้ำซุป 50 กรัม หัวหอม 3 กรัม ซอสขาว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
สำหรับมันบด: มันฝรั่ง 200 กรัม, นม 50 กรัม, เนย 3 กรัม

ลูกชิ้นหรือไอน้ำทอด
ล้างเนื้อใต้น้ำไหล เอาเอ็นและหนังออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ แช่ขนมปังในน้ำเย็นเล็กน้อยบีบผสมกับเนื้อสับ ข้ามมวลนี้อีก 2 ครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายละเอียดเกลือ ตีไข่ขาวให้เข้ากันแล้วใส่เนื้อสับ ตัดเนื้อสับเป็นก้อน (มีทบอล) หรือชิ้นเล็ก ๆ วางบนกระทะที่ทาด้วยไขมันเติมน้ำซุปหรือน้ำเย็นเล็กน้อยปิดด้วยกระดาษทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่ไม่ร้อนจัดเป็นเวลา 20-30 นาที เสิร์ฟพร้อมมันบดหรือแครอท
ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ 70 กรัม, โรล 10 กรัม, ไข่ขาว 1/5 ฟอง, เนย 5 กรัม

น้ำซุปข้นเนื้อ
ล้างเนื้อแยกออกจากกระดูกและเอ็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะด้วยน้ำและเคี่ยวจนนุ่ม หมุนเนื้อสัตว์ที่เย็นแล้วสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นถูผ่านตะแกรง เติมน้ำซุป เกลือ นำไปต้ม ใส่เนย ผสมให้เข้ากัน นำออกจากเตา (คุณยังสามารถทำมันบดในเครื่องปั่น จากนั้นใส่ น้ำซุปกับเนื้อต้มแล้วสับด้วยเครื่องปั่น)
ส่วนผสม: เนื้อวัว 40 กรัม น้ำ 50 มล. เนย 3 กรัม

ไก่ซูเฟล่
ส่งเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ, เกลือเล็กน้อย, ใส่ไข่แดงดิบ, ผสมให้เข้ากัน, ใส่ในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันแล้วอบในเตาอบประมาณ 30-35 นาที

เนื้อนึ่ง
เนื้อวัว 50 กรัม น้ำ 30 มล. ขนมปังโฮลวีท 10 กรัม นำเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมกับขนมปังแช่ในน้ำเย็น แล้วผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง ใส่เกลือเล็กน้อย ตีให้เข้ากัน เติมน้ำเย็น ปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากมวลที่เกิดขึ้นใส่ในชั้นเดียวในชามเทน้ำซุปครึ่งหนึ่งแล้วเคี่ยวใต้ฝาในเตาอบจนสุก (ประมาณ 30 - 40 นาที) ไส้นึ่งสามารถปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือในกระชอนที่วางเหนือหม้อน้ำเดือดโดยปิดฝา
ส่วนผสม: เนื้อไก่ 60 กรัม, นม 30 มล., ไข่แดง 1/4 ชิ้น, เนย 2 กรัม

ตับบด
ล้างตับเนื้อวัวในน้ำไหล ลอกฟิล์มออก ตัดท่อน้ำดีออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในเนยเล็กน้อย เติมน้ำแล้วเคี่ยวในเตาอบประมาณ 7-10 นาที ในภาชนะปิด ทำให้ตับเย็นลง, ผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง, ถูผ่านตะแกรง, เกลือเล็กน้อย, เติมนมร้อน, นำไปต้ม ใส่เนยลงในน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วผสมให้เข้ากัน
ส่วนผสม: ตับ 50 กรัม น้ำ 25 มล. นม 15 มล. เนย 3 กรัม

น้ำซุปข้นปลานึ่ง
ลอกหนังและกระดูกออกจากปลา วางในตะกร้านึ่ง (กระชอน) ปรุงอาหาร ปิดฝา นึ่งประมาณ 5 นาที จนกว่าจะพร้อม ทำน้ำซุปข้นปลาด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม เจือจางด้วยนมเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปข้นผัก
ส่วนผสม เนื้อปลา (คอด) 150 กรัม

ลูกชิ้นปลา
ทำความสะอาดปลาจากผิวหนังและกระดูกผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังแช่ในน้ำเย็น ใส่ไข่แดงและน้ำมันพืช เกลือเล็กน้อย ตีมวลปลาด้วยเครื่องผสมหรือไม้พาย จากเนื้อสับที่เกิดขึ้นปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในชามเติมน้ำครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในเตาอบหรือไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 - 30 นาที
ส่วนผสม: ปลา (คอด) 60 กรัม, ขนมปังโฮลวีท 10 กรัม, ไข่แดง 1/4 ชิ้น, น้ำมันพืช 4 กรัม

สูตรอาหาร หลักสูตรที่สองสำหรับเด็ก 1-2 ปี

มันฝรั่งบดไข่
ล้างมันฝรั่ง, ปอกเปลือก, อบในเตาอบหรือนึ่ง, บดด้วยส้อมหรือบดด้วยที่ดัน, เพิ่มนมร้อนและเนย 1 ช้อนชา, ผสมมันฝรั่งบดให้เข้ากัน เวลาเสิร์ฟให้ใส่น้ำซุปข้นร้อนเป็นกองบนจานอุ่น เกลี่ยให้เรียบ ราดน้ำมันให้ทั่ว โรยหน้าด้วยไข่ลวกสับละเอียดผสมกับสมุนไพรสับ
ส่วนผสม: มันฝรั่ง 2-2.5 ลูก, เนย 2 ช้อนชา, นม 1/4 ถ้วย, ไข่ 1/4 ฟอง, สารละลายเกลือ 1/2 ช้อนชา, ผักชีฝรั่งเล็กน้อย

น้ำซุปข้นผักกาดขาว
ล้างกะหล่ำปลีสับวางในกระทะเทน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวใต้ฝาจนนิ่ม ใส่ถั่วลันเตาลงในกะหล่ำปลีที่ทำเสร็จแล้ว ถูทุกอย่างผ่านตะแกรง เติมสารละลายเกลือ น้ำเชื่อม นมอุ่น และน้ำมะเขือเทศ นำไปต้ม ใส่เนยลงในน้ำซุปข้นแล้วคน
ส่วนผสม: กะหล่ำปลี 100 กรัม ถั่วลันเตา 10 กรัม เนย 3 กรัม น้ำมะเขือเทศ 10 มล. นม 10 มล. น้ำเชื่อม 1 มล. สารละลายเกลือ 2 มล.

แครอทบด
ล้างแครอท ปอกเปลือก นึ่ง และถูผ่านตะแกรง เทสารละลายเกลือ 1/2 ปริมาตร น้ำเชื่อม น้ำตาล นม ลงในมวลแครอท ตั้งไฟให้เดือด ใส่แป้ง 10 กรัมที่โขลกไว้ น้ำมันและกวนต้ม เตรียมขนมปังกรอบ: หั่นขนมปังโฮลวีตเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. แล้วหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม ผสมไข่กับนมที่เหลือ, น้ำเชื่อม, สารละลายเกลือ จุ่มขนมปังลงในส่วนผสมนี้แล้วทอดในน้ำมัน ใส่น้ำซุปข้นร้อนบนจานเทครีมหรือใส่เนยลงไป วาง croutons รอบๆ น้ำซุปข้น
ส่วนผสม: แครอท 200 กรัม แป้งสาลี 3 กรัม เนย 20 กรัม ครีมเปรี้ยว 20 กรัม นม 100 กรัม ขนมปังข้าวสาลี 50 กรัม ไข่ 1/2 ชิ้น น้ำเชื่อม 5 กรัม สารละลายเกลือ 5 กรัม

บีทรูทน้ำซุปข้น
ปอกเปลือก, ล้าง, นึ่งหัวบีทจนนุ่ม, ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือถูบนกระต่ายขูดละเอียด, ใส่สารละลายเกลือ, น้ำมะเขือเทศและแครอท, นมอุ่น, น้ำเชื่อม, ผสมให้เข้ากัน, ตั้งไฟให้เดือด, ใส่เนย, คน
ส่วนผสม: หัวบีท 100 กรัม, เนย 3 กรัม, น้ำมะเขือเทศ 15 มล., น้ำแครอท 10 มล., นม 10 มล., น้ำเชื่อม 2 มล., สารละลายเกลือ 1 มล.

กะหล่ำดอกบด
หั่นดอกกะหล่ำเป็นชิ้น ๆ ล้างหลาย ๆ ครั้งในน้ำเย็น ใส่น้ำเดือดที่เค็มเล็กน้อยแล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นใส่กระชอนและปล่อยให้น้ำซุปไหลออกให้หมด นวดกะหล่ำปลีให้ละเอียดจนเป็นก้อนใส่ในกระทะที่มีนมเดือดใส่เนยที่ขูดด้วยแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มให้เดือดคนตลอดเวลา ใส่เนยลงในจานพร้อมกับมันบดร้อนๆ
ส่วนผสม: ดอกกะหล่ำ 150 กรัม, แป้งสาลี 5 กรัม, เนย 10 กรัม, นม 50 กรัม, สารละลายเกลือ 3 กรัม

น้ำซุปข้นผัก
ล้าง ปอกเปลือก สับ และนึ่งผักจนนุ่มประมาณ 5 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่ผักโขม ถูทุกอย่างผ่านตะแกรงเทสารละลายเกลือและนมอุ่น ๆ นำไปต้มใส่เนยในน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้ว
ส่วนผสม: มันฝรั่ง 40 กรัม กะหล่ำปลีหรือกะหล่ำดาว 30 กรัม แครอท 30 กรัม ผักโขม 10 กรัม นม 10 มล. สารละลายเกลือ 1 มล. เนย 3 กรัม

สูตรอาหารจาก ห่วงและผลไม้แช่อิ่มสำหรับเด็ก 1-2 ปี

ดื่ม "เบอร์รี่"
ใบเบอร์รี่แห้งเทน้ำเดือดนำไปต้มนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 30 นาที ให้เด็ก 100-150 มล. ต่อวัน
ส่วนผสม: ส่วนผสมของใบแห้งของสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ลูกเกด สะระแหน่ เลมอนบาล์ม บลูเบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำเปล่า 200 มล.

ดื่ม "อำพัน"
ลวกผลเบอร์รี่โร, บีบ, น้ำแอปเปิ้ล, น้ำ, น้ำตาล เครื่องดื่มยังคงคุณสมบัติในการรักษาเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังการเตรียม
วัตถุดิบ:ผลเบอร์รี่โรวัน 50 กรัม น้ำแอปเปิ้ล 50 มล. น้ำตาล 15 ​​กรัม

เครื่องดื่มแครนเบอร์รี่
จัดเรียงแครนเบอร์รี่เทน้ำเดือดบีบน้ำ เทกากด้วยน้ำร้อนแล้วปรุงเป็นเวลา 8-10 นาที จากนั้นกรองใส่น้ำเชื่อมนำไปต้มเทน้ำคั้นแล้วเย็น
วัตถุดิบ:แครนเบอร์รี่ 4 ช้อนชา น้ำตาลไซรัป 1 ช้อนชา น้ำ 200 มล.

ผลไม้แช่อิ่มอบแห้ง
เรียงผลไม้แห้ง ล้างให้สะอาด วางผลไม้แห้งในน้ำเดือดและปรุงอาหารโดยคำนึงถึงเวลาในการปรุงอาหาร (ลูกแพร์ - 1 ชั่วโมง, แอปเปิ้ล - 20-30 นาที, แอปริคอตแห้งและลูกพรุน - 10 นาที, ลูกเกด - 5 นาที) ถูทุกอย่างผ่านตะแกรง เติมน้ำเชื่อม นำไปต้ม นำออกจากเตาและเย็น
วัตถุดิบ:ผลไม้แห้ง 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำตาลไซรัป 1.5 ช้อนชา น้ำ 320 มล.

น้ำแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์
ล้างแอปเปิ้ลสด, เทน้ำเดือด, ปอกเปลือก, ตะแกรง, วางมวลผลในผ้ากอซที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบีบ
วัตถุดิบ:แอปเปิ้ล (ลูกแพร์) 100 กรัม

ยิ่งลูกน้อยของเราอายุมากขึ้น เรายิ่งสามารถนำผลิตภัณฑ์ต่างๆ เข้าสู่อาหารของเขาได้อย่างปลอดภัยมากขึ้น แต่ก็ยังมีข้อจำกัดอยู่หลายประการ เมนูสำหรับเด็กตั้งแต่อายุ 1 ขวบ ควรมีความหลากหลาย ดีต่อสุขภาพ และอร่อย แต่มันยังห่างไกลจากการเป็นผู้ใหญ่ เนื่องจากร่างกายของทารกยังไม่แข็งแรง จากบทความนี้เราจะเรียนรู้วิธีการเลือกอาหารที่เหมาะสมสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ปีเพื่อให้พวกเขากินทั้งประโยชน์และความสุข

สิ่งที่ควรอยู่บนจานที่อยู่ไม่สุขหลังจากผ่านไปหนึ่งปี? มาดูหลักโภชนาการที่สำคัญที่สุดสำหรับเด็กวัยนี้กัน

หลักโภชนาการ

4 มื้อต่อวัน

เด็กวัยนี้ควรกิน 4 ครั้งต่อวัน - สิ่งนี้จะช่วยให้เขาสร้างนิสัยการกินที่ถูกต้องและทำตามกิจวัตรประจำวัน

สำหรับอาหารเช้า ทารกควรได้รับ 25% ของอาหารทั้งหมดต่อวัน สำหรับมื้อกลางวัน - 35% สำหรับมื้อค่ำ - 25% และสำหรับชายามบ่าย - 15% การแจกจ่ายนี้จะสอนให้เขากินที่ถูกต้องต่อไป

โครงสร้างอาหาร

ตอนนี้เด็กมีฟันมากขึ้นแล้ว ไม่จำเป็นต้องเช็ดหรือบดอาหารในเครื่องปั่น แค่ใช้ส้อมนวดหรือถูบนกระต่ายขูดก็เพียงพอแล้ว

อาหารอ่อน เช่น กล้วย เบอร์รี่ ขนมปังนุ่มๆ สามารถหั่นเป็นชิ้นๆ ได้ทั้งหมด

ขณะนี้สามารถนำเสนอเนื้อสัตว์ได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบของมันฝรั่งบดหรือซูเฟล่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อทอดลูกชิ้นและลูกชิ้น

การรักษาความร้อน

อาหารทอดในอาหารยังไม่เป็นที่ยอมรับ ไม่ว่าเรากำลังพูดถึงอะไร เนื้อสัตว์ ซีเรียล หรือผัก เราก็นึ่งให้สุก

ลองดูตัวอย่างเฉพาะเจาะจงว่าอาหารเช้า อาหารกลางวัน ชายามบ่าย และอาหารเย็นควรมีลักษณะอย่างไรสำหรับเด็กอายุ 1.5 ปี

อาหารเช้า

ดังที่เราจำได้ควรเป็นโปรตีนคาร์โบไฮเดรตที่มีแคลอรีสูงเพียงพอ ทางที่ดีควรปรุงโจ๊กด้วยนมหรือน้ำ

ในเมนูสำหรับเด็กตั้งแต่ 1.5 ปีขึ้นไปอาจมีข้าวโอ๊ต, โจ๊กข้าวสาลี, บัควีทและลูกเดือย สิ่งเหล่านี้มีประโยชน์มากที่สุด สำหรับข้าว มันจะดีกว่าถ้าหุงให้น้อยลง เนื่องจากข้าวไม่ขัดสี นั่นคือสีน้ำตาลสำหรับระบบทางเดินอาหารของทารกยังหยาบอยู่ และสีขาวก็มีประโยชน์น้อยกว่า

เราขอเสนอตัวเลือกอาหารเช้าตัวอย่างให้คุณ

ตัวเลือก I - โจ๊ก

ข้าวฟ่าง

มาเตรียมโจ๊กลูกเดือยนมกันเถอะ หนึ่งหน่วยบริโภคควรมีประมาณ 150 - 170 มล.

ในการปรุงอาหารมากที่สุด โจ๊กเพื่อสุขภาพควรปรุงให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และเพียงแค่แช่ซีเรียลไว้หลายชั่วโมงหรือข้ามคืนก็เพียงพอแล้ว ลูกเดือยเป็นลูกเดือยที่ต้มยากที่สุด ดังนั้นจึงควรแช่ลูกเดือยในตอนเย็น

• เท 2 ช้อนโต๊ะ ซีเรียลและทิ้งไว้ข้ามคืน
• ในตอนเช้าเราล้างซีเรียลเทน้ำสะอาดเพื่อให้ครอบคลุมข้าวฟ่างน้อยกว่าครึ่งนิ้วใส่เกลือแล้วจุดไฟ
• ทันทีที่โจ๊กเดือดใส่ 2 ช้อนโต๊ะ นม เติม 1 ช้อนชา น้ำตาลและปรุงต่ออีก 5-7 นาที
• เราปิดโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาประมาณ 5-10 นาทีแล้วเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนชาในการเสิร์ฟ เนย.

แทนที่จะใช้น้ำตาลคุณสามารถใช้แยมหรือแยมเป็นสารให้ความหวานได้ แต่ควรหลีกเลี่ยงน้ำผึ้งในขณะนี้จะดีกว่าเพราะเป็นสารก่อภูมิแพ้มากเกินไป

ข้าวโอ๊ต

เราเตรียมลูกของเธอตั้งแต่อายุ 1.5 ปีจากเกล็ด Hercules ธรรมดาเท่านั้น ไม่มีซีเรียลสำเร็จรูป เนื่องจากไม่มีประโยชน์ใดๆ อีกต่อไป มีเพียงน้ำตาลและสารกันบูดส่วนเกิน แต่ถ้าจะให้สุกเร็วที่สุด เราก็แช่ 2 ช้อนโต๊ะเช่นกัน เกล็ด

เทลงในทัพพีด้วยน้ำเดือดเพื่อให้น้ำล้างซีเรียลเติมเกลือและปิดฝา เราเก็บไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเท 3-4 ช้อนโต๊ะ นมและจุดไฟ นำไปต้มทุกอย่างคุณสามารถปิดโจ๊กได้ พร้อม!

นอกจากนี้เรายังเติมน้ำมันและเพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำตาลหรือแยม

นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเพิ่มผลไม้ลงในข้าวโอ๊ต ควรทำเช่นนี้ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาทีและหากซีเรียลเปียกโชกให้ทันทีหลังจากโจ๊กเดือด

ชีสกระท่อมสำหรับเด็ก

เราเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันปานกลาง 9 หรือ 15% นักโภชนาการไม่แนะนำคอทเทจชีสสำหรับเด็กอายุ 1.5 ปีอย่างเด็ดขาดเนื่องจากมีปริมาณไขมันสูงเกินไป

การให้บริการควรมีประมาณ 100 - 150 กรัมคุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่เด็กซื้อได้ หากต้องการให้เพิ่มผลไม้สดลงไป: หั่นแอปเปิ้ลลูกแพร์หรือกล้วยเป็นชิ้นแล้วผสม

หากเด็กกินคอทเทจชีสได้ดี แต่ในขณะเดียวกันก็หลีกเลี่ยงโจ๊กหรือในทางกลับกัน เราจะเตรียมอาหารเช้าดั้งเดิมโดยผสมส่วนผสมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน

นมเปรี้ยวกับข้าวโอ๊ต

เริ่มต้นด้วยการบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ 3-4 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต จำนวนนี้เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟหลายครั้ง

ใช้คอทเทจชีส 100 กรัมเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงไป ส่งผลให้ แป้งข้าวโอ๊ตเติมความหวานด้วยน้ำตาลหรือแยมตามดุลยพินิจของคุณ ผสมและเสิร์ฟ! จากมวลเต้าหู้คุณสามารถสร้างเม่นหรือร่างอื่น ๆ ที่คุ้นเคยกับทารก

นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเพิ่มกล้วย ¼ ลูกลงในคอทเทจชีส - คุณสามารถหั่นมันหรืออย่างอื่นก็ได้ ผลไม้ตามฤดูกาล. โปรดจำไว้ว่าสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ปีจะต้องขูดแอปเปิ้ลและลูกแพร์

ตัวเลือก III - ไข่กวน

เนื่องจากเรายังไม่มีอาหารทอดสำหรับทารกในวัยนี้ เราจะเตรียมไข่เจียวแบบเดียวกับสำหรับผู้ใหญ่ แต่ด้วยวิธีที่ต่างออกไป

1. ผสมไข่ 1 ฟองกับ 3 ช้อนโต๊ะในชาม นม, เกลือ.
2. จากนั้นเราก็นำเหยือกเล็ก ๆ ที่มีฝาปิดทาผนังด้วยน้ำมันพืชเทส่วนผสมไข่ลงไปแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็น ระดับควรตรงกับความสูงของไข่เจียว
3. เราใส่ไฟและปิดฝาหม้อ ปรุงไข่เจียวหลังจากเดือดเป็นเวลา 20 นาที ปิดไฟ ปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องเปิดและนำออก ในการทำเช่นนี้คุณต้องเขย่าขวด จากนั้นไข่เจียวจะหลุดออกมาเอง

หากทารกชอบอาหารจานนี้คุณสามารถเริ่มเปลี่ยนรสชาติได้โดยเพิ่มผักขูด: บวบ - 1 ช้อนโต๊ะสำหรับปริมาณนี้, บรอคโคลี่หรือดอกกะหล่ำ

นอกจากอาหารเช้าแล้วคุณยังสามารถเสนอขนมปังและเนยได้ ตั้งแต่อายุ 1.5 ปี เด็กสามารถรับผลิตภัณฑ์นี้ได้มากถึง 15 - 20 กรัมต่อวัน ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือแซนวิชกับขนมปังขาวหรือขนมปัง เพราะข้าวไรย์ย่อยยากกว่ามากและอาจทำให้ท้องอืดได้

อาหารเย็น

อาหารกลางวันควรเป็นอาหารปริมาณมากที่สุดอย่างที่เราจำได้ ดังนั้นสำหรับผู้เริ่มต้น คุณสามารถเสนอสลัดให้ลูกได้ ส่วนนี้ควรเป็นสัญลักษณ์ล้วน ๆ เพื่อไม่ให้รบกวนความอยากอาหารก่อนอาหารจานหลัก แต่ผักสดช่วยเพิ่มการบีบตัวและมีผลดีต่อร่างกายโดยรวม ดังนั้นคุณไม่ควรละเลยสลัดเช่นกัน

ถ้าเด็กไม่ใช่นักล่าสำหรับหลักสูตรแรก เขาจะกลายเป็นทางเลือกที่คู่ควรกับซุป

สลัด

ในฤดูร้อนเราทำอาหาร ผักตามฤดูกาล- มะเขือเทศ แตงกวา พริกหยวก สับทุกอย่างอย่างประณีตบนกระต่ายขูด การให้บริการควรมีประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะเติมด้วย½ช้อนชา น้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วงเราทำสลัดจากหัวผักกาดต้ม, กะหล่ำปลีปักกิ่ง (สับละเอียดมาก) และแครอท เป็นการดีกว่าที่จะทิ้งหัวสีขาวไว้นานถึง 2 ปี - เส้นใยของมันหยาบเกินไป

หลักสูตรแรก

เมนูสำหรับเด็กตั้งแต่อายุ 1 ขวบเกี่ยวข้องกับการเตรียมซุปทั้งน้ำซุปผักและเนื้อดังนั้นเราจึงสามารถเลือกสิ่งที่เด็กชอบได้อย่างปลอดภัย เงื่อนไขหลักคือถ้าอย่างแรกเป็นผัก อย่างที่สองต้องมีโปรตีนจากสัตว์

ตัวเลือก 1 - บีทรูทกับข้าว

ด้วยผักที่รวมอยู่ในองค์ประกอบจึงรวมคุณสมบัติของสลัด

• ในการเตรียมเสิร์ฟ 2 ที่ ให้ใช้เนื้อไก่ 60 - 70 กรัม 1 ชิ้น เติมน้ำกรอง 2 ถ้วยตวงแล้วจุดไฟ
• ในขณะเดียวกันสามหัวผักกาดดิบ 30 กรัม (บาร์ 3 คูณ 2 ซม.) ปอกเปลือกมะเขือเทศขนาดกลาง½ลูกและรวมกับ¼ พริกหยวกตัดอย่างประณีต
• ทันทีที่ไก่เดือดให้ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและหลังจากรอ 10 นาทีให้ส่งผักไปที่น้ำซุป เราใส่ข้าวขาว½ช้อนโต๊ะด้วย ปรุงอาหารจนซีเรียลพร้อม
• หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1 ช้อนชาหรือน้ำมันมะกอกในปริมาณที่เท่ากัน

ตัวเลือก 2 - ซุปปลากับกะหล่ำดอก

เราเลือกเนื้อตามดุลยพินิจของเรา: ปลาสวาย, ปลานิลหรือแต่เพียงผู้เดียว เราต้องการ 60 - 70 กรัมเทน้ำ 2 แก้วแล้วจุดไฟ

ช่อดอกกะหล่ำดอกขนาดใหญ่ 1 ดอก (50 กรัม) ล้างให้สะอาดและสับละเอียด นอกจากนี้เรายังสับหัวหอมเล็ก ๆ ¼ชิ้นและพริกหยวกในปริมาณที่เท่ากัน

ทันทีที่ปลาเดือดเราก็ส่งผักและใส่เกลือลงไป ปรุงจนดอกกะหล่ำสุก

หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม½ช้อนโต๊ะลงในซุปนี้ได้ วุ้นเส้น "ใยแมงมุม" ดังนั้นมันจะกลายเป็นที่น่าพอใจมากขึ้น แต่จำไว้ว่าไม่ควรให้พาสต้ากับเด็กอายุ 1.5 ปีมากกว่า 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

คอร์สที่สอง

คุณไม่ควรเลือกมันฝรั่งบ่อยนัก - มีแป้งมากเกินไปควรสอนลูกน้อยให้ตุ๋นจากผักอื่น ๆ ในวัยนี้เขาสามารถกินบวบ บรอกโคลี แครอท หัวหอม กะหล่ำดาว มะเขือเทศ และพริกหยวกได้แล้ว - จะมีให้เลือกมากมาย!

นอกจากนี้เรายังเตรียมเครื่องเคียงจากธัญพืช

ตัวเลือก 1 - สตูว์ผักกับข้าวและไข่

สำหรับการเสิร์ฟ 2 ที่ เราต้องการ: บวบ 100 กรัม, แครอท 30 กรัม, หัวหอม 20 กรัม, พริกหยวก 30 กรัม และบรอกโคลี 60-70 กรัม สับทุกอย่างให้ละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะใบเล็ก เราเพิ่ม½ช้อนโต๊ะ ข้าว เกลือ และเทนม 1/3 ถ้วยตวง

เคี่ยวจนซีเรียลพร้อมและเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เทไข่ไก่ดิบที่ตีแยกต่างหาก ผัดสตูว์หลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ไข่สุกเร็วขึ้น ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ

อย่างที่คุณเห็นในจานนี้มีการรวมส่วนประกอบของผักและโปรตีนเข้าด้วยกัน

ตัวเลือก 2 - Soufflé ตับกับผัก

ในการเตรียมตีให้เป็นฟองเราต้องการไก่งวงหรือตับไก่ - พวกมันนุ่มและนุ่มกว่าเนื้อวัว

เราส่งตับ 200 กรัม, เศษขนมปังขาว 1 ชิ้น, นม 50 มล. และไข่ 1 ฟองไปที่เครื่องปั่น ปั่นทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ใส่เกลือ ผสมอีกครั้งแล้ววางบนแม่พิมพ์ซิลิโคน เติม 2/3

เราอบซูเฟล่หรือในหม้อหุงช้าในโหมด "การปรุงอาหารด้วยไอน้ำ" ในไมโครเวฟ (2-3 นาที) หรือในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ให้วางแบบฟอร์มลงในถาดอบที่เต็มไปด้วยน้ำและปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

เสิร์ฟพร้อมสตูว์ผักจากสูตรก่อนหน้า แต่ไม่มีข้าวและไข่

ผลไม้แช่อิ่ม

เด็กอายุหนึ่งปีครึ่งชอบผลไม้แช่อิ่มแห้งมาก เราทำให้มันเกือบจะไม่หวานเพราะรสชาติจะเข้มข้นมากอยู่แล้ว

• สำหรับเครื่องดื่มหนึ่งลิตรเราต้องการแอปริคอตแห้งลูกพรุนและลูกเกด 50 กรัม
• เราล้างทุกอย่างให้สะอาดในกระชอนเทน้ำกรอง 1 ลิตรแล้วจุดไฟ
• ปรุงครึ่งชั่วโมงหลังจากเดือดใส่น้ำตาลสองสามช้อนชาแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีลองใส่น้ำตาลถ้าไม่พอให้ใส่อีกเล็กน้อยแล้วปิด

เสิร์ฟเย็น

ชายามบ่าย

ในมื้อกลาง เราให้ของเบาๆ แก่ทารก เช่น ผลไม้ - แอปเปิ้ล 1-2 ชิ้น เครื่องอบแห้ง หรือคุกกี้ไม่หวาน

จาก ขนมเช่นเดียวกับเค้กและบิสกิตช็อคโกแลตควรงดเว้นเนื่องจากเมื่ออายุ 1.5 ปีอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

และคุณสามารถปรุงหม้อตุ๋นแครอทที่ยอดเยี่ยมได้ เด็กโตก็จะชอบมันด้วย ดังนั้นเราจึงทำมากขึ้น

1. แครอท 200 กรัมสามหัวบนกระต่ายขูดที่ละเอียดหรือหยาบและสตูว์ด้วยการเติม 2 ช้อนชา เนยบนไฟอ่อนพร้อมกับแป้งเซมะลีเนอร์ 20 กรัม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนยไม่เป็นสีน้ำตาล แต่ทำให้สุกง่ายๆ
2. เติมน้ำหากจำเป็น
3. ปล่อยให้เย็นและตีไข่ 1 ฟอง
4. ผสมชีสกระท่อม 80 - 100 กรัม
5. น้ำตาลเพื่อลิ้มรสคนอีกครั้ง
6. เรากระจายส่วนผสมบนถาดทาน้ำมันแผ่นอบหรือเติมแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วส่งไปอบประมาณ 25 - 30 นาทีที่ 180 ° C

เสิร์ฟหม้อตุ๋นพร้อมครีมและแยม

อาหารเย็น

สำหรับอาหารค่ำ สัดส่วนในเมนูสำหรับเด็กที่อายุ 1.5 ปีควรมีขนาดเล็ก แต่มีแคลอรีสูง

ตัวเลือก 1 - ปลา pilaf

เราเลือกเนื้อปลาตามรสนิยมของเด็กโดยจำไว้ว่าไม่ควรมีไขมันและกระดูก

• แครอทขนาดกลาง ½ หัวขูด 3 ลูก หัวหอมสับละเอียด ½ หัว
• ในกระทะหรือกระทะลึกขนาดเล็ก ตั้งไฟ 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอกและกระจายผักเกลือ
• เก็บไว้ผัดประมาณ 5 - 7 นาที

ในขณะที่พวกเขากำลังปรุงอาหารให้หั่นเนื้อปลา 100 กรัมเป็นชิ้น ๆ เราส่งไปที่ผักผสม ล้างข้าวกลม 50 g ให้ดีแล้วใส่ในกระทะด้วย เติมน้ำที่นิ้วแล้วปิด

หุงด้วยไฟอ่อนจนข้าวสุกเต็มที่ เติมน้ำหากจำเป็น

เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

ตัวเลือก 2 - ไก่งวงทอดกับบัควีท

• 200 g เนื้อหั่นเป็นก้อนและใส่ในโถปั่นพร้อมกับ 2 ไข่นกกระทา(หรือไก่ ½ ชิ้น) 1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังและหัวหอมสับ 1/3 ลูก
• บดทุกอย่างถ้าจำเป็นให้ใส่นมเกลือเล็กน้อย
• ปล่อยให้เนื้อสับเป็นเวลา 15 - 20 นาทีแล้วปั้นเป็นก้อน

คุณสามารถปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้ง, หม้อหุงช้า ("โหมดนึ่ง") หรือในเตาอบ - เมนูสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ปีไม่ได้ห้ามสิ่งนี้ เสิร์ฟพร้อมกับบัควีท

คุณจะเห็นว่าอาหารที่อร่อยและน่าสนใจสำหรับลูกน้อยของคุณเป็นอย่างไร! เมนูสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปีขึ้นไปมีความหลากหลายมาก ปรุงอาหารและสร้างความสุขให้กับเจ้าตัวน้อยด้วยรสชาติใหม่!

บทความนี้เสนอสูตรอาหารและเมนูสำหรับเด็กอายุ 2 ปีรวมถึงคำแนะนำเกี่ยวกับโภชนาการของเขา

ด้วยความมั่นใจ 100% เราสามารถพูดได้ว่าเมื่ออายุสองขวบ เด็กจะมีอาการเสพติดอาหารของตัวเองอยู่แล้ว มันง่ายมากที่จะระบุสิ่งนี้: ทารกกินอะไรด้วยความยินดี แต่ปฏิเสธบางอย่าง บ่อยครั้งที่เด็กปฏิเสธอาหารโดยสิ้นเชิงซึ่งทำให้ผู้ปกครองกังวล เพื่อช่วยตัวคุณเองจากความเครียดที่ไม่จำเป็น ผู้ปกครองแต่ละคนควรศึกษาคำถามโดยละเอียด: เด็กควรกินเท่าไหร่เมื่ออายุ 2 ขวบ? " และ " เด็กวัยนี้ควรกินอะไรดี? ».

โภชนาการของทารกควรตอบสนองความต้องการอย่างเต็มที่ทั้งพลังงานและความต้องการสำหรับการพัฒนาอย่างเต็มที่ กุมารแพทย์เชื่อว่าเด็กอายุ 2 ขวบ "ต้องการ" ประมาณ 1,500 กิโลแคลอรี โดยแบ่งเป็น 4 มื้อ ได้แก่ มื้อเช้า มื้อกลางวัน ของว่างยามบ่าย และมื้อค่ำ จำนวนแคลอรี่สูงสุดควรเป็นมื้อกลางวัน (ประมาณ 50% - 700-800 kcal)

เด็กกินอะไรได้ตอนอายุ 2 ขวบ?

โภชนาการของเด็กต้องมีความสมดุลเช่น จะต้องสังเกตสัดส่วนโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตให้ถูกต้อง อัตราส่วนที่ชัดเจนคือ 1:1:4 ซึ่งควรมีโปรตีน 50-60 กรัม ไขมัน 10-12 กรัม และคาร์โบไฮเดรตประมาณ 200 กรัม ให้ความสนใจกับอาหารประเภทโปรตีน เพราะส่วนใหญ่ (70-75%) ควรมีโปรตีนจากพืชและมีเพียง 30-25% ของ "สัตว์"

เมื่อรวบรวมเมนูสำหรับเด็กโปรดใส่ใจกับนมและ ผลิตภัณฑ์นมหมักซึ่งควรจะมีค่อนข้างมากในอาหารของเด็กวัยนี้ คุณไม่ควรให้เด็ก ๆ คุ้นเคยกับของหวานและมูสชีสหวาน แต่ควรให้ความสำคัญกับคอทเทจชีสธรรมชาติ ชีส ครีมเปรี้ยว และโยเกิร์ตซึ่งมีแคลเซียมและโปรตีนจำนวนมาก

นอกจากนี้ พยายามทำอาหารของทารกให้หลากหลาย เพราะเขาต้องการสารอาหารจำนวนมากสำหรับการสร้าง เช่นเดียวกับการพัฒนาระบบต่างๆ ของร่างกาย สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมอาหารอย่างถูกต้องเนื่องจากระบบย่อยอาหารของเด็กอายุ 2 ปีไม่ได้เกิดขึ้นอย่างถูกต้องและอาหารที่ "หนัก" ย่อยยาก: ผัด, เค็ม, เปรี้ยว, เปรี้ยว

ข้อสำคัญ: อาหารควรนึ่ง ต้ม อบโดยไม่ใช้น้ำมัน หรือปรุงในหม้อหุงช้า

เมนูสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 2 ปีทุกวัน: สูตรอาหาร

สุขภาพของทารกตั้งแต่ 1 ถึง 2 ปีนั้นสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับสิ่งที่เขากิน เมนูสำหรับเด็กเล็กควรได้รับการวางแผนอย่างถูกต้องและล่วงหน้า โดยใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก น้ำหนักเบา และได้รับอนุญาตเท่านั้น

เมนูอาหารเช้า:

• ซีเรียลต้ม, ซีเรียลอาหารเช้า: ข้าวโอ๊ต, บัควีท, ข้าว, ข้าวฟ่าง, โจ๊กข้าวสาลีหรือเซโมลินา, ข้าวบาร์เลย์มุก
• แซนวิชกับเนยและชีส (ชิ้นข้าวสาลีหรือขนมปังข้าวไรย์)
• ไข่ต้มหรือไข่คนอบ (กับผัก นม หรือชีส)
• หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมด้วยผลไม้แห้งหรือลูกเกด (นอกเหนือจากเซโมลินา)
• ซุปนม (ข้าว, บัควีท, เซโมลินา, ลูกเดือย)

ข้อสำคัญ: อาหารเช้าต้องมีเครื่องดื่มอุ่นๆ (ชา ผลไม้แช่อิ่มสดหรือแห้ง เยลลี่ น้ำผลไม้)

เมนูอาหารกลางวัน:

• น้ำซุปผัก ซุปผัก
• น้ำซุปไก่ ซุปไก่
• Borscht, ผักดอง, บีทรูท, Borscht สีเขียว, ซุปกะหล่ำปลี
• น้ำซุปข้น
• คาชิ (มี)
• พาสต้า
• ผักต้ม
• น้ำซุปข้นผัก
• ลูกชิ้นสำหรับคู่รัก
• มีทบอลในน้ำเกรวี่โดยไม่ใช้น้ำมันและการทอด
• ลูกชิ้นในน้ำซุป
• ทอดไอน้ำจากไก่งวง, ไก่, เนื้อวัว
• เค้กปลา

เมนูยามบ่าย:

• หม้อตุ๋นชีสกระท่อมและข้าว
• โยเกิร์ต
• ผักอบและสด
• สลัดผักหรือผลไม้
• คุกกี้
• น้ำนม
• Ryazhenka
• เบเกอรี่

เมนูอาหารค่ำ:

• หม้อปรุงอาหารผัก
• หม้อพาสต้า
• ไข่เจียวอบ
• ไข่ต้ม
• พาสต้า
• สลัดผัก
• คอทเทจชีส

สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารเช้าสำหรับเด็กอายุ 2 ปี: สูตรสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 2 ปี

แซนวิชเนยและชีส:

• ในการทำแซนวิชคุณสามารถใช้ขนมปังขาว, ซีรีย์, ข้าวไรย์ คุณสามารถใช้ขนมปังเนยหรือขนมปังรำ
• สามารถทอดขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปังหรือทำให้แห้งในเตาอบ (ไม่สามารถทอดในกระทะด้วยเนย)
• บนขนมปังอุ่น ๆ แต่ไม่ร้อนให้ทาเนย (จากนมธรรมชาติคุณภาพสูง)
• ควรใส่ชีส 30% ชิ้นเล็ก ๆ ลงบนเนย (คุณสามารถหาชีสสำหรับเด็กพิเศษได้ในร้านเลือกแบบไม่มีไขมัน)

สำคัญ: แซนวิชและขนมปังปิ้งกับแยมผลไม้, น้ำผึ้ง, ถั่ว, ผลไม้สดก็เหมาะสำหรับอาหารเช้าเช่นกัน

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม:

• ชีสกระท่อมธรรมชาติสด 0.5 กก. (ไม่ควรมีไขมันมากมากถึง 8-9%) ควรบดด้วยเครื่องบดมันฝรั่ง
• เพิ่มสองสามช้อนโต๊ะ น้ำตาลและบดคอทเทจชีสต่อไป
• ตีไข่ 1 ฟองและใส่ 3 ช้อนโต๊ะ semolina นวดต่อไป
• คุณสามารถทำหม้อตุ๋นในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ
• จาระบีที่ขอบของแบบฟอร์มด้วยน้ำมันในปริมาณที่น้อยที่สุดและวางมวลนมเปรี้ยว
• คุณยังสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้แห้งสับลงในคอทเทจชีส (ล้างด้วยน้ำเดือดล่วงหน้าเพื่อล้างฝุ่นและสิ่งสกปรกออก)
• หม้อปรุงอาหารอบไม่เกิน 30 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง (สูงถึง 190 องศา)
• อย่ารีบนำหม้อตุ๋นที่ทำเสร็จแล้วออกทันที ปล่อยให้เย็น 30 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

Semolina:

• ดื่มนม 1 แก้ว
• ในนมอุ่นเล็กน้อยคุณสามารถละลายได้สองสามช้อนชา น้ำตาล เกลือที่ปลายมีดตามชอบและวานิลลาเล็กน้อย
• เทลงในนมอุ่น (ประมาณ 30 องศา) 2-4 ช้อนชา เซโมลินาแห้ง (ปริมาณของซีเรียลขึ้นอยู่กับความหนาแน่นที่ต้องการของโจ๊กสำเร็จรูป) กวนตลอดเวลานำไปต้ม
• ปิดฝาหม้อและปล่อยให้เซโมลินานึ่งใต้ฝาประมาณ 5-10 นาที

โจ๊กลูกเดือยกับฟักทอง:

• ล้างลูกเดือย 0.5 ช้อนโต๊ะแล้วแช่ไว้ 10 นาที
• ต้มน้ำหรือนม 1 ถ้วย
• เพิ่มลูกเดือยในน้ำเดือด (นม)
• เทน้ำตาล (คุณสามารถหยิกวานิลลาและเกลือ)
• ฟักทอง 50 กรัมขูดละเอียด
• ใส่ฟักทองลงในข้าวต้ม
• ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที
• ปล่อยให้โจ๊กต้มใต้ฝาหลังจากปรุงนานถึง 10 นาที
• เสิร์ฟพร้อมกับเนย

ข้าวโอ๊ตกับนม:

• ต้มนม 1 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำตาลและวานิลลาลงไป
• เทข้าวโอ๊ต Hercules 0.5-2/3 ช้อนโต๊ะลงในนมเดือด
• ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที
• นึ่งใต้ฝาโดยไม่ใช้ไฟเป็นเวลา 5 นาที
• เสิร์ฟพร้อมกับเนย

ไข่เจียวอบ:

• แยกไข่ขาว 2 ฟองออกจากไข่แดง
• เติมเกลือเล็กน้อยลงในโปรตีนแล้วตีให้เป็นฟองนุ่ม
• ค่อยๆตีไข่แดงทีละฟองโดยไม่หยุดตีไข่ (แนะนำให้ทำด้วยเครื่องผสม)
• เท 2 ช้อนโต๊ะลงในมวล นมและเท 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• คุณสามารถอบไข่เจียวในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า (ทาน้ำมันชามและแม่พิมพ์เล็กน้อย)
• เวลาอบ - ประมาณ 10-15 นาที (ควรมีเปลือกแน่น)
• ตัดเป็นก้อนและเสิร์ฟ

ข้าวต้มกับแอปเปิ้ล Charlotte:

• ต้ม 1 ช้อนโต๊ะ นมหรือน้ำ
• เพิ่มน้ำตาลและวานิลลาเพื่อลิ้มรส
• เท 0.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวกลมเคี่ยวภายใต้ฝาปิดประมาณ 7-10 นาที (เพิ่มของเหลวหากจำเป็น)
• แอปเปิ้ลครึ่งลูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• เทแอปเปิ้ลลงในโจ๊กปิดไฟ
• นึ่งโจ๊กใต้ฝา (สูงสุด 10 นาที)
• เสิร์ฟพร้อมกับเนยและอบเชย (ไม่จำเป็น)

สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับมื้อกลางวันสำหรับเด็กอายุ 2 ปี: สูตรอาหารสำหรับหลักสูตรแรกสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปีถึง 2 ปี

หลักสูตรแรกครอบครองสถานที่สำคัญในอาหารของเด็กเนื่องจากปรับปรุงการทำงานของลำไส้และทำให้อุจจาระเป็นปกติ

ซุปลูกชิ้น:

• ต้มน้ำในกระทะ
• ส่งแครอทขูดละเอียด (ครึ่ง) ไปที่นั่น
• จากไก่สับ (150-200 กรัม) ปั้นเป็นก้อนด้วยมือแล้วโยนลงในน้ำเดือด
• ต้มซุปจนมันฝรั่งพร้อม
• เกลือเล็กน้อย เพิ่มผักใบเขียวสับและปล่อยให้มันต้มประมาณ 10-15 นาที

Borscht สีแดงแบบลีน:

• ต้มน้ำในกระทะ
• สับหัวหอมเล็กครึ่งหัวให้ละเอียดใส่น้ำเดือด
• ส่งแครอทขูดละเอียด (ครึ่ง) ไปที่นั่น
• ขูดหัวผักกาดครึ่งหนึ่งบนกระต่ายขูดแล้วส่งไปที่กระทะ
• ผัด 0.5 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ (หรือมะเขือเทศสับละเอียด 1 ลูก)
• หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ (ขนาดกลาง 2 ชิ้น) ส่งไปต้ม
• สับกะหล่ำปลี (50-80 กรัม) เทลงในกระทะ
• ส่งอ่าวเล็ก ๆ ไปที่ Borscht และเกลือเล็กน้อยปรุงจนมันฝรั่งพร้อม

ซุปผัก:

• ต้มน้ำในกระทะ
• สับหัวหอมเล็กครึ่งหัว แครอท และเติมน้ำเดือด
• หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ (ขนาดกลาง 2 ชิ้น) ส่งไปต้ม
• ทำเช่นเดียวกันกับบวบ (ประมาณ 100 กรัม สามารถแทนที่ด้วยบวบได้)
• เท 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวใด ๆ เกลือ (จำนวนเล็กน้อย) ต้มซุปจนมันฝรั่งและข้าวสุก เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

บีทรูท:

• ในน้ำเดือด (หรือไก่, น้ำซุปเนื้อ) ใส่หัวหอมสับละเอียดครึ่งหัวและแครอทขูดหนึ่งชิ้น
• ปอกเปลือกหัวบีทขนาดเล็ก ขูดละเอียด เติมปริมาณทั้งหมดลงในน้ำเดือด
• หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ (ขนาดกลาง 2 ชิ้น) ส่งไปต้ม
• ปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อมบีบกระเทียมเล็กน้อย (หรือหั่น 0.5 กลีบ) ใส่ผักชีฝรั่ง

ซุปบัควีท:

• ในน้ำเดือดหรือน้ำซุปใส่แครอทขูดเล็กน้อยบนเครื่องขูดและหัวหอมสับ
• เพิ่มใบกระวานและ 2 ช้อนโต๊ะ บัควีทล้าง
• ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ซุป
• สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งให้ละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะ ต้มจนมันฝรั่งสุก

ซุปกับพาสต้า:

• ต้มน้ำหรือน้ำซุปไก่
• เพิ่มแครอทขูดลงในของเหลวเดือด
• โยนครึ่งหัวหอมสับละเอียด
• หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ (ขนาดกลาง 2 ชิ้น) ส่งไปต้ม
• เลือกพาสต้าเส้นเล็ก (ดอกจัน ตัวอักษร ดอกไม้ วงแหวน) 1-2 ช้อนโต๊ะ จะเพียงพอ
• ใส่เกลือและสมุนไพรเล็กน้อยปรุงจนมันฝรั่งพร้อม

สิ่งที่ต้องทำสำหรับเด็กอายุ 2 ปีสำหรับมื้อกลางวัน: สูตรอาหารสำหรับหลักสูตรที่สองสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปีถึง 2 ปี

มีทบอลในซอสมะเขือเทศ:

• ในชามหรือกระทะอเนกประสงค์ เท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะเขือเทศและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ.
• ขูดแครอทและสับหัวหอมส่งผักไปยังส่วนผสมของมะเขือเทศวางบนเตา บีบกลีบกระเทียมที่นั่นแล้วใส่ใบกระวาน
• ในชามผสมเนื้อดินไม่มีไขมัน 300-400 กรัม (มันหมู) กับข้าวต้ม 100 เม็ด (ไม่ล้าง)
• ใส่เกลือปั้นเป็นลูก
• ควรลดลูกชิ้นแต่ละลูกลงในซอสเดือดอย่างระมัดระวังจะสามารถลดไฟได้ก็ต่อเมื่อวางลูกชิ้นทั้งหมดที่ด้านล่าง
• ต้มลูกชิ้นประมาณ 40 นาทีในระหว่างนั้นของเหลวครึ่งหนึ่งควรเดือด

ลูกชิ้นนึ่ง:

• เทน้ำลงในชามของ multicooker หรือ double Boiler รอให้เดือด
• ปั้นไก่สับ (ใส่เกลือเล็กน้อยล่วงหน้า) เป็นลูกเล็กๆ
• ควรวางลูกชิ้นบนตะแกรงและปิดฝาเตา
• ลูกชิ้นนึ่งสุกประมาณ 20-25 นาที

เนื้อไก่:

• เนื้อไก่สับละเอียด 0.5 กก. เกลือ
• ใส่ไข่ 1 ฟองลงในเนื้อสับผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• แช่ก้อนสีขาว 2 ชิ้นในน้ำเดือดก่อนใส่เศษลงในเนื้อสับผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง.
• ใส่เนื้อสับลงในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
• หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ให้ตั้งกระทะเทฟล่อนให้ร้อน
• หล่อลื่นด้วยแปรง (เพียงน้ำมันเล็กน้อย)
• จากเนื้อสับที่เย็นและข้นให้ปั้นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางที่ก้นกระทะ (ไฟควรเล็ก)
• ควรทอดภายใต้ฝาปิดบางครั้งเติมน้ำเพื่อไม่ให้ไหม้

เฮคในมะเขือเทศ:

• ควรล้างซากปลาและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะหรือชามอเนกประสงค์ น้ำมะเขือเทศ.
• ส่งแครอทขนาดเล็กขูดละเอียดและหัวหอมครึ่งหัวที่นั่น
• รอให้น้ำเดือดและลดชิ้นปลาลงในมวลเดือด
• เวลาดับเพลิง - 40 นาที

พาสต้าทหารเรือ:

• ต้มเนื้อ (เนื้อ) - 200-300 กรัม
• ต้มมักกะโรนี ล้างน้ำเล็กน้อย
• ส่งเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อใส่พาสต้าต้ม
• หากต้องการคุณสามารถทอดหัวหอมครึ่งหนึ่งในน้ำมันและน้ำเล็กน้อยใส่พาสต้า

สตูว์ผัก:

• ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า 1-2 ลูกลงในหม้อหุงช้า
• หั่นบวบด้วยวิธีเดียวกับมันฝรั่ง (1 ผลเล็ก)
• คุณควรหั่นแครอท 1 หัวเป็นก้อนด้วย
• สับหัวหอมและมะเขือเทศให้ละเอียด
• กะหล่ำปลี (150-200 กรัม) หั่นเป็นก้อนด้วยมือของคุณ
• ทั้งหมดเท 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำใส่ชามใบกระวาน 1 ใบเกลือเล็กน้อย
• เคี่ยวสตูว์เป็นเวลา 30-40 นาที

สิ่งที่ต้องทำสำหรับเด็กอายุ 2 ปีสำหรับอาหารว่างยามบ่าย: สูตรสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 2 ปี

แพนเค้กชีสกระท่อม:

• เทคอทเทจชีส 300-400 กรัมลงในชาม
• ส่งไข่ 1 ฟองวานิลลินเล็กน้อยที่นั่น
• เพิ่มน้ำตาลและแป้ง
• นวดแป้งให้เนียน
• ทากระทะด้วยน้ำมัน (เล็กน้อย)
• วางก้อนแป้งลงบนกระทะร้อน
• ทอดภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนจนสุกเหลืองในแต่ละด้าน

แพนเค้ก "แพนเค้ก":

• 1 เซนต์ เพิ่ม kefir หรือนมเปรี้ยวลงในชาม
• เทลงไปสองสามช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• ตีไข่ 1 ฟอง ใส่เกลือและวานิลลาเล็กน้อย
• เทลงไปสองสามช้อนโต๊ะ น้ำตาลและเพิ่มแป้งจนแป้งดูเหมือน "ครีมเปรี้ยว"
• กระทะควรอุ่นดีและทาน้ำมันเบา ๆ ด้วยแปรง
• ช้อนแป้งออก
• ทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน ( ไม่นับครั้งแรก )
• ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 0.5 นาที

กล้วยชุบแป้งทอด:

• บดกล้วย 1 ลูกในเครื่องปั่น
• ใส่น้ำตาลและไข่ลงในมวลกล้วย
• คุณสามารถผสมผงฟูและวานิลลาเล็กน้อย
• ค่อยๆใส่แป้งจนแป้งก่อตัว
• ใส่แป้งด้วยช้อนบนกระทะทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลา 0.5 นาที

สิ่งที่ต้องทำสำหรับเด็กอายุ 2 ปีสำหรับอาหารค่ำ: สูตรสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 2 ปี

ซุปนมกับบัควีท:

• ต้มนมหนึ่งแก้ว
• คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและวานิลลาเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• เท 3-5 ช้อนโต๊ะ บัควีทล้าง
• ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
• อบไอน้ำเป็นเวลา 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

พุดดิ้งเซโมลินา:

• พุดดิ้งเตรียมไว้ล่วงหน้า
• ต้ม 1 ช้อนโต๊ะ นมกับน้ำตาลและวานิลลา
• เพิ่ม 0.5 ช้อนโต๊ะ semolina และปรุงอาหารเป็นเวลา 3-4 นาที
• จากนั้นปิดฝาและเก็บไว้จนเย็น
• พุดดิ้งเย็นหั่นเป็นก้อน
• เสิร์ฟพร้อมกับแยมหรือแยม

หม้อตุ๋นผัก:

• ปอกเปลือกและล้างผักหั่นเป็นก้อน มันฝรั่ง, แครอท, บวบ, หัวหอมและบรอกโคลี (คุณสามารถเพิ่มฟักทอง, กะหล่ำดอก, มะเขือยาว)
• เทซอสบนผักส่งไปยังเตาอบ
• เก็บไว้ที่อุณหภูมิปานกลาง (150-160 องศา) ประมาณ 30-40 นาที (ซอสควรแข็งตัว)

หม้อปรุงอาหารพาสต้า:

• เทพาสต้าที่ปรุงแล้วลงในแม่พิมพ์
• เตรียมซอสเติม: ตีไข่ 2 ฟองกับเกลือและช้อนโต๊ะเล็กน้อย แป้ง.
• คุณสามารถเพิ่มชีสขูดลงในซอสได้
• เทซอสลงบนหม้อปรุงอาหารและส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาที (ที่ 160-170 องศา)

จะทำอะไรให้เด็กอายุ 2 ขวบถ้าเขากินไม่เก่ง?

มีเพียงไม่กี่วิธีที่จะทำให้ลูกของคุณสนใจอาหาร:

• อย่างสนุกสนาน(เมื่อคุณพยายามให้เขาจินตนาการว่าอาหารหนึ่งช้อนเต็มคือเครื่องบิน รถไฟ หรือรถที่อยากเข้าโรงรถ - ปาก)
• เสนอสิ่งจูงใจ(เรากำลังพูดถึงความจริงที่ว่าคุณจะกระตุ้นให้เด็กกินดีด้วยสิ่งที่น่าสนใจสำหรับเขา: เดินเล่นในสวนสาธารณะ, ความบันเทิงร่วมกัน, ของเล่น)
• แสดงตัวอย่าง(เด็กๆ มักจะพยายามเป็นเหมือนพ่อแม่ ดังนั้นคุณควรแสดงให้เห็นว่าคุณมีความสุขแค่ไหนที่ได้กินอาหารชนิดนี้และอาหารอร่อยแค่ไหน)
• ชมเชยลูกของคุณสำหรับทุก ๆ ช้อนที่พวกเขากิน(สิ่งนี้จะกระตุ้นให้เด็ก "ดี" กับคุณและกินทุกอย่าง)
• บอกสมาชิกในครอบครัวคนอื่นๆ เกี่ยวกับ "ความสำเร็จ" ของลูกคุณ(เช่น บอกเรื่องนี้กับพ่อของทารกและเขาจะภูมิใจในตัวเอง).
• เสนอให้ทำอาหารร่วมกัน(ทารกจะอยากลองอาหารของเขาอย่างแน่นอน ไม่ใช่เรื่องยาก เช่น การโยนผักลงในชามสลัดหรือคนโจ๊ก)

สิ่งที่ไม่ควรทำ:

• สัญญาขนม(พวกเขากำหนดให้เด็กต้องกินอาหารที่ "ไม่อร่อย" ก่อน "อร่อย")
• ขู่ว่าจะลงโทษ(สิ่งนี้จะทำให้เด็กมีความสัมพันธ์เชิงลบกับการรับประทานอาหาร)
• บังคับให้ใส่ช้อนเข้าปาก อ้าปากตามความประสงค์ของคุณ(สิ่งนี้จะเปรียบเทียบการให้อาหารของเด็กกับการทรมาน ปล่อยให้ทารก "แหย่" ในอาหารด้วยตัวเองเพราะสิ่งนี้จะทำให้เขาสนใจ)

ข้อสำคัญ: หากเด็กไม่ชอบอาหาร ให้ทำอย่างสวยงาม เด็กแต่ละคนจะชื่นชอบโจ๊ก แซนวิช หรือร้อนในรูปของกระต่าย แมว หรือหมี เขาจะอยากลองจมูก หาง หู และอื่น ๆ ของเขาอย่างแน่นอน

อาหาร "สวยงาม" สำหรับเด็ก ตัวเลือกการเสิร์ฟ:

จะเพิ่มความอยากอาหารของเด็กอายุสองปีได้อย่างไร?

คำแนะนำ:

• กำจัดของว่าง "เป็นครั้งคราว" ในรูปของลูกอม คุกกี้ หรือเค้ก ให้ขนมแก่ลูกของคุณ 15-20 นาทีหลังอาหารมื้อใหญ่
• อย่าให้อาหารทารก อารมณ์เสียหรือหลังจากอารมณ์ฉุนเฉียว ให้พยายามสนใจหรือทำให้เขามีกำลังใจ จากนั้นจึงเริ่มรับประทานอาหาร
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเด็กมีช้อนส้อมและช้อนส้อมส่วนตัว โดยควรมีรูปภาพที่มีสีสันสดใส สามารถมีของเล่นพิเศษที่โต๊ะที่จะกิน
• ให้ผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลแก่ลูกของคุณก่อนมื้ออาหาร 30-40 นาที สิ่งนี้จะกระตุ้นน้ำย่อยและเพิ่มความอยากอาหาร
• สังเกตวิธีการดื่มเด็กไม่ควรกระหายน้ำปริมาณที่เพียงพอในระหว่างวันจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญและความอยากอาหาร
• อยู่ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์เป็นประจำก่อนรับประทานอาหาร การเดินอย่างกระฉับกระเฉงจะช่วยเพิ่มความอยากอาหารและทำให้คุณรู้สึกสดชื่น
• ใน "กรณีรุนแรง" ให้ปรึกษาแพทย์ของคุณ เขาอาจสั่งยาและชาพิเศษให้คุณเพื่อเพิ่มความอยากอาหาร

วิดีโอ: "เมนู: อาหารกลางวัน 10 อันดับแรกสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบ"