หม้อตุ๋นชีสกระท่อมละเอียดอ่อนสำหรับเด็กอายุ 1 ปี หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

ทุกคนรู้ดีว่าคอทเทจชีสอุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อการสร้างระบบโครงกระดูกของทารก แต่ถึงแม้พ่อแม่จะพยายามอย่างเต็มที่ แต่เด็กอายุ 1 ขวบก็ไม่เต็มใจที่จะกินสิ่งนี้ เปรี้ยว ผลิตภัณฑ์นมตามที่เราต้องการ หากลูกของคุณอยู่ในเด็กกลุ่มนี้ ให้ลองเปลี่ยนคอทเทจชีสบริสุทธิ์เป็นคอทเทจชีสอบ คุณสามารถดูสูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยสำหรับเด็ก (อายุ 1 ปี) ได้ในบทความของเรา แต่ก่อนอื่นลองจินตนาการดู คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้

เคล็ดลับการทำหม้อตุ๋นให้อร่อย

เมื่ออายุ 8-9 เดือนเด็กจะคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์นมหมักเช่นคอทเทจชีสเป็นครั้งแรก การแนะนำเข้าสู่อาหารของทารกเริ่มต้นตามปกติด้วยครึ่งช้อนชาและภายในสิ้นเดือนที่ 9 จะเพิ่มขึ้นเป็น 30 กรัมต่อวัน เมื่ออายุได้ 1 ปี เด็กควรได้รับอาหารครบ 50 กรัมต่อวันแล้ว แต่บ่อยครั้งที่เด็กๆ ไม่สามารถรับประทานได้แม้แต่ปริมาณที่น้อยเช่นนี้ วิธีเดียวที่จะออกจากสถานการณ์ได้คือพยายามเลือกอาหารที่ทำจากคอทเทจชีสที่เด็กจะกินอย่างเพลิดเพลิน เช่น หม้อปรุงอาหาร

กระบวนการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็ก (1 ปี) ไม่สมบูรณ์หากไม่มีความลับ:

1. เมื่อเลือกคอทเทจชีสควรคำนึงถึงปริมาณไขมันไม่เกิน 5%
2. ถ้าเป็นไปได้ อย่าเติมน้ำตาลลงในจาน เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตจะรบกวนการดูดซึมแคลเซียม
3. เพื่อดึงดูดความสนใจของบุตรหลานในเรื่องอาหาร ให้เตรียมหม้อปรุงอาหารในแม่พิมพ์ซิลิโคนเป็นรูปสัตว์ต่างๆ ตัวเลข ฯลฯ
4. หากเด็กไม่เป็นโรคภูมิแพ้ให้เพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในจานซึ่งจะทำให้รสชาติของหม้อปรุงอาหารน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น
5. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มดูน่ารับประทานมากกว่าเค้กแบน หากมีเวลา ให้ตีไข่ขาวแยกจากไข่แดง จากนั้นค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวลงในแป้งโดยใช้ไม้พาย สิ่งนี้จะทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

รสชาติของหม้อตุ๋นนี้เป็นที่คุ้นเคยสำหรับเด็กทุกคนที่เข้าโรงเรียนอนุบาล ที่บ้านจานนี้อร่อยและนุ่มไม่แพ้กัน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลจัดทำตามลำดับต่อไปนี้:

1. ตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาล (100 กรัม) จนเป็นสีขาว
2. เติมมวลไข่ฟูลงในคอทเทจชีส (500 กรัม) แล้วผสมกับไม้พาย
3. เติมเซโมลินา 100 กรัม เกลือและนม 1 หยิบมือ (50 กรัม)
4. แป้งที่นวดแล้วจะถูกทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟู ในกรณีนี้หม้อปรุงอาหารจะออกมานุ่มขึ้น
5. ในเวลานี้ เตาอบจะวอร์มไว้ที่ 180°
6. แป้งนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้จะถูกวางในแม่พิมพ์และวางในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่มีไข่

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มจัดทำตามลำดับต่อไปนี้:

1. คอทเทจชีสบดอย่างระมัดระวังผ่านตะแกรงเพื่อเอาก้อนออก
2. เติมน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในมวลนมเปรี้ยวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. จากนั้นใส่เซโมลินา (50 กรัม)
4. สุดท้ายเติมเกลือเล็กน้อยและโซดาในปริมาณเท่ากันลงในแป้ง
5. ในขณะที่มวลเซโมลินา-นมเปรี้ยวฟู เตาอบจะอุ่นก่อน ควรตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180°
6. แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกวางในรูปแบบที่ทาน้ำมัน โปรดทราบว่าในระหว่างการอบ มวลนมเปรี้ยวจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากโซดา
7. แบบฟอร์มเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบโดยไม่มีเซโมลินา

เด็กที่แพ้กลูเตนจะได้รับประโยชน์จากหม้อปรุงอาหารที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้ ไม่มีการเติมเซโมลินาหรือแป้งลงไปและแป้งทำหน้าที่เป็นส่วนผสมที่มีผลผูกพัน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมทีละขั้นตอนในเตาอบที่ไม่มีเซโมลินาเตรียมไว้ดังนี้:

1. เตาอบตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200°
2. ไข่ขาวสองฟองจะถูกแยกออกจากไข่แดง
3. คอทเทจชีส (250 กรัม) บดด้วยเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้ความนุ่มและสม่ำเสมอมากขึ้น สำหรับเด็ก การไม่มีก้อนในจานเป็นสิ่งสำคัญมาก
4. ใส่ไข่แดงแป้ง (1 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาลเล็กน้อยและครีมเปรี้ยว (1 ½ช้อนโต๊ะ) ลงในคอทเทจชีสบด ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน
5. ใช้เครื่องผสมตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยให้เป็นโฟมที่ฟูและหนา จากนั้นใช้ไม้พายคนให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง
6. แป้งวางอยู่ในรูปแบบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมัน
7. หม้อปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 40 นาที เมื่อเย็นลงเล็กน้อยก็หั่นเป็นชิ้นแล้วตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนึ่ง

สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี แนะนำให้นึ่งทุกจาน วิธีนี้จะช่วยกักเก็บวิตามินได้มากขึ้น และกระเพาะของเด็กก็ยอมรับอาหารดังกล่าวได้ดีขึ้นมากสูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสสำหรับเด็ก (อายุ 1 ปี) เกี่ยวข้องกับการเตรียมจานในหม้อหุงช้าบนตะแกรงพิเศษสำหรับนึ่ง

การเตรียมการทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. คอทเทจชีส (200 กรัม) ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลที่นุ่มและอ่อนโยน ในขณะที่ตีวิปปิ้ง ให้ใส่ไข่แดง 1 ฟองลงไป
2. เซโมลินา (2 ช้อนโต๊ะ) เทลงในมวลนมเปรี้ยวและเทนม 30 มล.
3. มีการติดตั้งตะแกรงสำหรับนึ่งในชามหลายเมนู
4. มวลนมเปรี้ยวจะถูกวางในแม่พิมพ์ซึ่งถูกส่งไปยังตะแกรง
5. โหมดผู้เล่นหลายคนตั้งค่าเป็น "Steaming" เวลาในการอบคือ 20 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า

การอบในหม้อหุงช้ามักจะนุ่มและอบได้ดี ดังนั้นหากหม้อตุ๋นในเตาอบไม่โปร่งเพียงพอ ให้ลองปรุงในหม้อหุงช้า

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็ก (1 ปี) ในกรณีนี้จะเป็นดังนี้:

1. ไข่ขาวสามฟองตีด้วยเกลือจนเกิดฟอง
2. ไข่แดงผสมลงในคอทเทจชีส นอกจากนี้ยังเติม Kefir (3 ช้อนโต๊ะ), เซโมลินา (2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำตาลตามต้องการและเพื่อลิ้มรส
3. ใส่โปรตีนลงในมวลนมเปรี้ยวและผสมอย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย
4. ชามอเนกประสงค์มีจาระบี เนยและโรย เกล็ดขนมปังหรือเซโมลินา
5. หม้อตุ๋นเตรียมในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที

ในขณะที่หม้อหุงข้าวกำลังทำงานอยู่ สำหรับเด็กที่อายุ 1 ปีแล้ว คุณสามารถเตรียมซอสราสเบอร์รี่สำหรับหม้อปรุงอาหารได้ ในการทำเช่นนี้ราสเบอร์รี่ (200 กรัม) บดผ่านตะแกรงละเอียดแล้วผสมกับน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ มวลที่ได้จะถูกส่งไปยังกระทะในเตาหลังจากนั้นเทน้ำพร้อมแป้ง 100 มล. (1 ช้อนโต๊ะ) ลงไป นำซอสไปต้มและเคี่ยวบนเตาสักสองสามนาทีจนข้น หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้วราดด้วยซอสราสเบอร์รี่

วิธีปรุงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในไมโครเวฟ

หม้อตุ๋นใน 10 นาที? ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้ถ้าคุณปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และอร่อยตามลำดับต่อไปนี้:

1. ในชามเดียวผสมคอทเทจชีส (250 กรัม), เซโมลินา (50 กรัม), น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน, ไข่สองฟองตีด้วยส้อมและโซดาเล็กน้อย
2. รูปแบบแก้ว (กระทะ) ทาด้วยเนย มีการวางมวลนมเปรี้ยวไว้หลังจากนั้นจึงปิดฝาแม่พิมพ์
3. หม้อตุ๋นใช้เวลาเพียง 8 นาทีในการเตรียมด้วยกำลังไมโครเวฟ 800 วัตต์

เมื่อเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็ก (1 ปี) ต้องใช้ฝาปิดเพื่อไม่ให้จานแห้ง เช่นเดียวกับการสังเกตเวลาอบ

1. หม้อข้าวกับสตรอเบอร์รี่สด

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่):
ข้าวเมล็ดสั้น - 3 ช้อนโต๊ะ, นม - 1 แก้ว, น้ำตาล - 2 ช้อนชา, น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ช้อนชา, คอทเทจชีสนุ่ม - 100 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น, สตรอเบอร์รี่สด - 5-7 ชิ้น; สำหรับเสิร์ฟ: ครีมเปรี้ยวหรือซอสหวาน (โยเกิร์ตผลไม้, ซอสนม, นมข้น)

การตระเตรียม:
ปรุงโจ๊กข้าวข้น: ใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วลงในนมเดือด นำไปต้มและปรุงโดยใช้ไฟอ่อน ปิดฝาไว้ประมาณ 15-20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
ล้างสตรอเบอร์รี่ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นก้อน ตีไข่จนฟู ผสมคอทเทจชีส สตรอเบอร์รี่ และไข่ลงในโจ๊กข้าวอุ่นๆ
วางส่วนผสมลงในจานอบ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 16 ซม.) ทาด้วยเนย อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200-220 องศาเป็นเวลา 15-18 นาที
นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกมา เย็นเล็กน้อยแล้วคว่ำลงบนจาน สามารถเสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็นพร้อมซอสได้
อร่อย!

2. หม้อตุ๋นเซโมลินาพร้อมเชอร์รี่

ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ):
เซโมลินา - 1/2 ถ้วย, นม - 2 ถ้วย, น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับโรย), น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ช้อนชา, เนย - 20 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น, เชอร์รี่สด - 50 กรัม
สำหรับซอส: เชอร์รี่สด - 200 กรัม, น้ำ - 50 มล., น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ, แป้ง - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:
ล้างเชอร์รี่, ตากให้แห้ง, ผ่าครึ่ง, เอาหลุมออก
เทเซโมลินาลงในนมเดือดเป็นสตรีมบาง ๆ กวนอย่างต่อเนื่องปรุงโจ๊กหนามากนำออกจากเตาใส่น้ำตาลน้ำตาลวานิลลาเนย - ผัดและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้วลงในโจ๊กแล้วคนให้เข้ากัน ใส่เชอร์รี่
วางส่วนผสมลงในจานอบ ทาด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เกลี่ยให้เรียบแล้วโรยด้วยน้ำตาล อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที ด้านบนอาจเป็นสีน้ำตาลใต้ตะแกรง
สำหรับซอส ให้ล้างเชอร์รี่และเอาเมล็ดออก ในกระทะหรือทัพพีขนาดเล็ก ให้นำน้ำและน้ำตาลไปต้ม วางเชอร์รี่ในน้ำเชื่อมเดือดและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที เจือจางแป้งในน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะ แล้วเทลงในน้ำเชื่อมเดือดเป็นสตรีมบาง ๆ ทันทีที่ส่วนผสมข้นขึ้น ให้ยกลงจากเตา ซอสพร้อมแล้ว!
นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกมา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ตักใส่จานแล้วหั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟพร้อมซอส
อร่อย!
________________________________________________

3. หม้อตุ๋นฟักทองแอปเปิ้ล

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่):
ฟักทองสด - 150 กรัม, แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 1 ชิ้น, น้ำ - 50 มล., เนย - 1 ช้อนโต๊ะ, นม - 50 กรัม, เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ, ไข่ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:
เทนมลงบนเซโมลินาแล้วปล่อยให้บวม
ปอกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ดพืชขูดบนเครื่องขูดหยาบใส่ในกระทะเทน้ำเล็กน้อย (50 มล.) ใส่เนยใส่ไฟเคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่แอปเปิ้ลปอกเปลือก และขูดบนกระต่ายขูดหยาบเคี่ยวต่ออีกนาที 5. นำออกจากเตา เย็นเล็กน้อย ใส่น้ำตาลและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นจนเกือบบด
จากนั้นใส่เซโมลินาและไข่แดงลงในส่วนผสมฟักทองแอปเปิ้ล ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมนุ่มแล้วตะล่อมลงในส่วนผสม
ทรงกลม(เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 16 ซม.) จาระบีด้วยเนยโรยด้วยเซโมลินาวางส่วนผสม อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที
นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกมา พักให้เย็น จากนั้นจึงคว่ำลงบนจาน เมื่อเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้น
อร่อย!
________________________________________________

4. หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว "ปุย"

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส (5%) - 400 กรัม, ไข่แดง - 1 ชิ้น, ไข่ขาว - 3 ชิ้น, น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ, เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ, แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ, เนย - 1 ช้อนโต๊ะ, วานิลลา - เหน็บแนม

การตระเตรียม:
รวมคอทเทจชีส, เซโมลินา, วานิลลาและไข่แดงเข้าด้วยกันแล้วผสมให้เข้ากัน โดยควรใช้เครื่องปั่นจนเนียนและนุ่ม บดเนยแป้งและน้ำตาลจนเป็นเศษร่วนและเพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยว ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง และค่อยๆ ตะล่อมลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว
ทาจานอบด้วยเนยโรยด้วยเซโมลินาแล้ววางก้อนนมเปรี้ยว อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที
นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกมาพักไว้ให้เย็นเล็กน้อยจากนั้นจึงพลิกลงบนจานเมื่อเสิร์ฟหั่นเป็นบางส่วนเทลงบนครีม หม้อตุ๋นอร่อยทั้งร้อนและเย็น
อร่อย!
________________________________________________

5. หม้อตุ๋นผัก

ส่วนผสม (สำหรับ 1-2 เสิร์ฟ):
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น, นม - 50 มล., เนย - 1 ช้อนชา, แครอทขนาดกลาง - 1/2 ชิ้น, หัวหอม - 1/4 ชิ้น, กะหล่ำปลีขาว - 3-4 ใบ (ประมาณ 40 กรัม), ไข่ - 1/2 ชิ้น น้ำมันพืช (มะกอก) - 1 ช้อนชา เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ปอกมันฝรั่งแล้วต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำออก จากนั้นทำน้ำซุปข้นโดยเติมนมและเนยแล้วพักให้เย็น
ตัดใบกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยม ปอกเปลือกและขูดแครอท ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
เทผักหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะหรือทัพพีขนาดเล็ก ใส่ผักและเคี่ยวต่อเป็นเวลา 15 นาที คนเป็นครั้งคราว จากนั้นทำให้เย็นลงเล็กน้อย
รวมน้ำซุปข้นที่เย็นแล้วกับผัก ใส่ไข่ เกลือหากจำเป็น - ผสม วางมวลผักลงในจานอบ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 16 ซม.) ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินาและปรับระดับ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกมา พักไว้ให้เย็นลงในกระทะเล็กน้อย จากนั้นจึงคว่ำลงบนจาน เมื่อเสิร์ฟให้หั่นหม้อปรุงอาหารเป็นส่วน ๆ แล้วราดด้วยครีมเปรี้ยว
อร่อย!
________________________________________________

6. หม้อตุ๋นบวบและชีส

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่):
บวบ - 250 กรัม, ชีส - 100 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น, แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ, เนย - 20 กรัม, เกลือ

การตระเตรียม:
ปอกบวบแล้วเอาเมล็ดออก ขูดบวบและชีสบนเครื่องขูดหยาบใส่ไข่เกลือและแป้ง - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
วางส่วนผสมลงในจานอบ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 16 ซม.) ทาด้วยเนยและโรยด้วยเซโมลินา อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที
นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกมา พักให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นจึงคว่ำลงบนจาน และเมื่อเสิร์ฟ ให้หั่นเป็นชิ้นๆ
อร่อย!
________________________________________________

7. หม้อตุ๋นไก่ข้าวโพด

วัตถุดิบ:
ข้าวโพด (แช่แข็งหรือกระป๋อง) - 100 กรัม เนื้อไก่- 100 กรัม, ชีสแข็ง - 100 กรัม, ไข่ - 1/2 ชิ้น (หรือสีขาว 1 ชิ้น), เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หากข้าวโพดแช่แข็ง ให้ต้มจนนิ่ม หากบรรจุกระป๋อง ให้ล้างด้วยน้ำ สะเด็ดน้ำในกระชอน และปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก ต้มเนื้อไก่ (ใช้หมูไม่ติดมันก็ได้) ในน้ำเกลือ
ใส่ข้าวโพดลงในชามเครื่องปั่น (สามารถทิ้งเมล็ดไว้ได้นิดหน่อย), เนื้อไก่, ชีสขูดละเอียด, ไข่ขาว (หรือไข่ครึ่งฟอง), เกลือ - ตีทุกอย่างจนเนียน
วางส่วนผสมลงในจานอบ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 16 ซม.) ทาด้วยเนยและโรยด้วยเซโมลินา อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที
นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกมา พักให้เย็นเล็กน้อยในกระทะ จากนั้นจึงตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักสดหรือกับข้าว
อร่อย!
________________________________________________

8. หม้อตุ๋นบัควีทกับไก่งวง

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่งวง - 50 กรัม, บัควีท - 70 กรัม, แครอท - 1/3 ชิ้น, หัวหอม - 1/4 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนชา, ไข่แดง - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:
ต้มไก่งวงและบัควีทจนสุกเต็มที่ในน้ำเค็มเล็กน้อย พักให้เย็น ปอกแครอทและหัวหอม: สับหัวหอมอย่างประณีต, ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเครื่องปั่นและผสมจนเนียน
วางมวลที่ได้ลงในจานอบที่ทาด้วยเนยแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
ทำให้หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วหั่นเป็นชิ้น
อร่อย!
________________________________________________

9. หม้อตุ๋นปลากับมันฝรั่ง

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่):
เนื้อปลา - 100 กรัม, มันฝรั่ง - 150 กรัม, เนย - 20 กรัม, นม - 50 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น, เกลือ, เกล็ดขนมปัง, ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:
ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง บดมันฝรั่งร้อนด้วยสาก ใส่เนย นม และเกลือ ทำความสะอาดและต้มปลา แยกปลาออกจากกระดูกด้วยผิวหนังแล้วสับ
รวมทุกอย่างผสมให้เข้ากันแล้ววางในจานอบ ทาด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที
เมื่อเสิร์ฟ เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟพร้อมครีม
อร่อย!
________________________________________________

10. Lapshevnik กับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:
พาสต้า - 50 กรัม, คอทเทจชีส - 50 กรัม, นม - 40 มล., ไข่ - 1/2 ชิ้น, น้ำตาล - 5 กรัม, แอปเปิ้ลลูกเล็ก - 1 ชิ้น, ลูกเกด - กำมือ, เนย - 10 กรัม, เกลือ

การตระเตรียม:
ต้มพาสต้าในน้ำเค็มปริมาณมากแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลแล้วผสมกับพาสต้าต้ม เพิ่มไข่ที่ตีด้วยนมแล้วผสมอีกครั้ง
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลขูดและลูกเกดลงในส่วนผสมพาสต้าได้
วางมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที
ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เมื่อเสิร์ฟ ให้เทเนยหรือแยมที่ละลายแล้วลงไป
อร่อย!
_____________
อย่าลืมลงทะเบียนกับเรา

ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเริ่มให้นมลูกหลังจากให้นมลูกเสร็จแล้ว อาหารของทารกควรอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุซึ่งเขาได้รับจากนมแม่อย่างครบถ้วน ผลิตภัณฑ์จากนมควรเป็นส่วนสำคัญและเป็นส่วนสำคัญของอาหารของเด็ก นั่นคือเหตุผลที่หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบจึงดีต่อสุขภาพอร่อยและเตรียมง่ายในเวลาเดียวกัน สูตรอยู่ในบทความของเรา

อย่างแน่นอน ในผลิตภัณฑ์นมมีส่วนประกอบที่จำเป็นจำนวนมากที่จะให้ได้ สุขภาพที่ดีและการเจริญเติบโตที่เหมาะสมของทารก.

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคอทเทจชีส

เราทุกคนรู้ถึงประโยชน์และความสำคัญของมันในอาหารของเด็กอายุ 1 ขวบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ในบทความนี้เราจะพูดถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์คอทเทจชีส ได้แก่ หม้อตุ๋นชีสซึ่งไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย

ประโยชน์ของหม้อตุ๋นชีสสำหรับเด็ก

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมมีบทบาทสำคัญในอาหารของเด็กตั้งแต่นั้นมา คอทเทจชีส,วัตถุดิบหลักของจานนี้ ดีต่อสุขภาพมากและที่สำคัญมีแคลเซียมด้วยซึ่งเป็นสิ่งจำเป็น เพื่อการเจริญเติบโตของทารกคอตเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่มีมากมาย คุณสมบัติที่มีประโยชน์:

• คอทเทจชีสตามคุณค่าทางโภชนาการทดแทนผลิตภัณฑ์นมเกือบทั้งหมด ตามความพร้อมในองค์ประกอบของมัน โปรตีน
• ประกอบด้วย กรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งเป็นความจำเป็นอย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์
• อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดโดยเฉพาะ แคลเซียม และแมกนีเซียม
• หม้อตุ๋นชีสกระท่อม ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และไม่เพิ่มความเป็นกรดในร่างกายซึ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่มีโรคกระเพาะเรื้อรัง
• สำคัญมากสำหรับการเจริญเติบโตที่ถูกต้องของเด็กโดยเฉพาะเมื่ออายุครบหนึ่งปี ,เสริมสร้างกระดูก,ฟันฯลฯ
• ผลิตภัณฑ์นี้ ย่อยง่ายจึงเหมาะสำหรับการให้นมลูก

ตามกฎแล้วผู้เชี่ยวชาญและกุมารแพทย์แนะนำให้ใช้คอทเทจชีสไร้เชื้อระดับพรีเมียมสำหรับอาหารสำหรับเด็ก

คอทเทจชีสนี้ทำมาจาก นมสดและไม่อยู่ภายใต้การบำบัดความร้อน ในขณะเดียวกันเขาก็ไม่สูญเสียเขาไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และคุณภาพ

คุณสามารถเขียนเกี่ยวกับประโยชน์ของคอทเทจชีสและอาหารที่มีผลิตภัณฑ์นี้เป็นเวลานานมาก (รวมถึงหม้อปรุงอาหาร) เห็นได้ชัดว่าคอทเทจชีสมีขนาดใหญ่และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คุณค่าทางโภชนาการ. และนั่นคือเหตุผลและผลิตภัณฑ์นมอื่นๆควรรวมอยู่ในอาหารประจำวันไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกเกด

ฉันอยากจะนำเสนอสิ่งที่น่าสนใจเรียบง่ายและที่สำคัญที่สุดแก่คุณ อร่อยและ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพหม้อตุ๋นชีสกระท่อมซึ่งจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับเด็กทารกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทั้งครอบครัวของคุณด้วย

สูตรนี้เรียบง่ายและอร่อยมาก แต่เพื่อให้ลูกน้อยของคุณชอบมันมากยิ่งขึ้น คุณสามารถกระจายมันด้วยสูตรที่แตกต่างกัน

• ผลไม้
• ผลเบอร์รี่
• แยม.

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและรสนิยมของลูกของคุณเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• พรีเมี่ยมคอทเทจชีส (650 กรัม)
• น้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้งตามรสนิยมของคุณ
• ไข่ (2 ชิ้น)
• เซโมลินา (3 ช้อนโต๊ะ)
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ (3 ช้อนโต๊ะ)
• เนย (1 ช้อนชา)
• น้ำมันดอกทานตะวันสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ)
• ลูกเกด (150-200 กรัม)
• น้ำตาลวานิลลาและเกลือ

เพื่อเตรียมสิ่งนี้ จานอร่อย,

คุณจะต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเนยและครีมเปรี้ยว

(อย่าลืมว่าครีมเปรี้ยวควรมีไขมันต่ำ)

• จานที่คุณจะใช้ในการอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมันอย่างทั่วถึง. ได้รับทั้งหมด ใส่ส่วนผสมลงในจานอบเท่าๆ กันหรืออาหารจานอื่นๆ
• เทครีมเปรี้ยวลงบนมวลนมเปรี้ยวแล้วส่งเครื่องปรุงของเราเข้าเตาอบประมาณนี้ เป็นเวลา 35 นาทีจนเกิดเปลือกสีทองสวยงาม เปิดเตาอบ สูงถึง 230-250 องศา
• หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวมหัศจรรย์ของเราสำหรับเด็กอายุ 1 ปีพร้อมแล้ว
• เสิร์ฟร้อน ตกแต่งด้วยผลไม้หรือแยมหากต้องการ.

ขอให้อร่อยกับคุณและลูกน้อยของคุณ!

สามารถดูสูตรอื่นได้ในวิดีโอด้านล่าง

หากคุณเป็นแม่แล้ว คุณอาจรู้ข้อเท็จจริงสองประการเกี่ยวกับคอทเทจชีส ประการแรกอุดมไปด้วยแคลเซียมและเป็นประโยชน์ต่อเด็กอย่างมาก ประการที่สอง เด็ก ๆ ไม่ชอบผลิตภัณฑ์นี้เป็นพิเศษ ฉันควรทำอย่างไรดี? ท้ายที่สุดแล้วคอทเทจชีสควรปรากฏในอาหารของทารกเป็นอาหารเสริมและค่อยๆ กลายเป็นส่วนสำคัญของเมนู เทคนิคการทำอาหารมาช่วยเหลือ ตัวอย่างเช่นหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสสามารถซ่อนเกล็ดสีขาวไว้ใต้เปลือกสีน้ำตาลทองแสนอร่อย สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบนี่เป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายที่ยอดเยี่ยม

ทารกคุ้นเคยกับคอทเทจชีสแล้วในเดือนที่แปดของชีวิต ปริมาณของผลิตภัณฑ์ในอาหารของเด็กจะค่อยๆเพิ่มขึ้น นอกจากแคลเซียมแล้ว คอทเทจชีสยังมีสารที่มีประโยชน์อื่นๆ ได้แก่ ฟอสฟอรัส กรดโฟลิก วิตามิน A และ B ผลิตภัณฑ์นมหมักช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันของทารก ส่งผลดีต่อการทำงานของอวัยวะและระบบทั้งหมดและทำให้เป็นปกติ การย่อย.

ทำไมต้องหม้อปรุงอาหาร: 4 ข้อดีของจาน

คอทเทจชีสต้องมีอยู่ในอาหารของเด็กไม่ว่าจะอยู่ในรูปแบบใดก็ตาม ถ้าเลือกถูก สูตรอาหารจากนั้นสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวจะถูกเก็บรักษาไว้ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ - ตัวเลือกที่ดีที่สุด, เปิด ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์วี เมนูสำหรับเด็ก. ทำไมเธอ? จานนี้มีข้อดีสี่ประการ

1. ประโยชน์ของคอทเทจชีสยังคงอยู่หม้อปรุงอาหารเป็นจานที่ช่วยให้คุณได้รับสารอาหารสูงสุดจากผลิตภัณฑ์นมหมัก นี่เป็นเพราะวิธีการปรุงอาหาร - นึ่งในเตาอบในชามหลายเมนู
2. ความง่ายในการเตรียมการจานนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ กระบวนการนี้ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย (โดยเฉลี่ยครึ่งชั่วโมง) ซึ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับคุณแม่ที่มีลูกไม่สบายใจ หากคุณใช้หม้อหุงข้าว/หม้อนึ่ง คุณจะไม่ต้องติดตามกระบวนการเลย
3. ความแปรปรวนของสูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสามารถเตรียมได้หลายวิธี ทุกครั้งที่ทารกจะประหลาดใจกับรสชาติใหม่ เมื่อลูกของคุณโตขึ้น คุณสามารถทดลองใช้ส่วนผสม สารปรุงแต่ง และการเสิร์ฟได้
4. เด็กๆ มีความสุขกับอาหารจานนี้หากเด็กต้องถูกชักชวนให้กินคอทเทจชีสในรูปแบบบริสุทธิ์ก็เป็นเรื่องยากที่ใครก็ตามจะปฏิเสธพายหวาน เด็กๆที่ไป โรงเรียนอนุบาลพวกเขาขอให้เตรียมหม้อปรุงอาหารเอง: มีแจกพายชีสกระท่อมในโรงอาหารของโรงเรียนอนุบาลและอย่างที่ทราบกันดีว่าทุกอย่างดูอร่อยกว่าที่บ้าน

สามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว: แม้แต่สมาชิกในครัวเรือนที่ไม่ชอบคอทเทจชีสก็ยังรู้สึกยินดี ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่ทำให้นึกถึงวัยเด็ก เสิร์ฟเป็นของหวานพร้อมชา มันจะกลายเป็นตัวเลือกอาหารเช้าสุดโปรดของเด็กนักเรียน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

หากคุณนึ่งหม้อตุ๋น มันจะนุ่มอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับเมนูเด็กอายุหนึ่งปี แต่เด็กโตจะไม่ปฏิเสธเค้กโปร่งสบายเช่นนี้ ด้านล่างเป็นเรื่องง่าย สูตรทีละขั้นตอนซึ่งจะไม่ยากที่จะทำซ้ำแม้แต่ผู้ที่เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารก็ตาม

สิ่งที่ต้องปรุงจาก:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - ครึ่งกิโลกรัม
• นม (ไขมันต่ำ) - 100 มล.
• เซโมลินา - สองช้อนโต๊ะ;
• ไข่สองฟอง;
• น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ที่ปลายมีด

การตระเตรียม

1. อุ่นนมเล็กน้อย เทเซโมลินาลงไปแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 15 นาที
2. ผสมไข่ น้ำตาล คอทเทจชีส เพิ่มส่วนผสมนมเซโมลินา
3. โอนส่วนผสมลงในรูปแบบพิเศษ
4. ปรุงในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 20 ถึง 40 นาที (ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของอุปกรณ์ในครัวของคุณ)
5. ปล่อยให้พายเย็นลงเล็กน้อยก่อนนำออก

สูตรนี้เหมาะสำหรับเตาอบด้วย (อบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 °C) แต่หม้อตุ๋นไอน้ำยังคงดีต่อสุขภาพที่สุด หากต้องการ ให้เพิ่มกล้วยและแอปเปิ้ลลงในฐานนมเปรี้ยว หม้อตุ๋นสำหรับเด็กอายุ 2 ปีอาจมีลูกเกด เมื่อเด็กอายุครบ 3 ขวบ คุณสามารถเพิ่มผลไม้หวานลงในคอทเทจชีสที่เขาชื่นชอบได้

วิธีทำอาหารในหม้อหุงช้า

หากเด็กขอให้เตรียมหม้อปรุงอาหารอนุบาลที่บ้าน ผู้ที่ทำอาหารหลายเมนูจะมาช่วยเหลือ ในอุปกรณ์นี้พายนมเปรี้ยวจะคล้ายกันมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้กับพายที่เสนอในโรงอาหารของโรงเรียนอนุบาล โดยธรรมชาติแล้วหากเลือกสูตรถูกต้อง หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุ 1 ปีปรุงอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า ข้อดีคือคุณไม่จำเป็นต้องเฝ้าดู: คุณสามารถเปิดอุปกรณ์และออกไปเดินเล่นกับลูกน้อยได้ - ของว่างยามบ่ายแสนอร่อยจะรอคุณอยู่เมื่อคุณมาถึง

สิ่งที่ต้องปรุงจาก:

• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม;
• นม - 1/3 ถ้วย;
• เซโมลินา - 100 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม;
• เนย - 60 กรัม;
• ไข่สองฟอง

การตระเตรียม

1. รวมคอทเทจชีส, ไข่, เนยละลาย, น้ำตาลเข้าด้วยกัน
2. ผสมกับเครื่องผสมหรือปัด หากคุณใช้เครื่องปั่น หม้อปรุงอาหารจะแน่นเกินไปเหมือนชีสเค้ก แต่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน
3. เพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสม คน.
4. ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้น (เกิดขึ้นเนื่องจาก "การดูดซึม" ของของเหลว)
5. ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วโรยด้วยเซโมลินา เทลงในแป้งนมเปรี้ยว
6. ปรุงอาหารในโหมด "อบ" เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของอุปกรณ์ในครัว - ตั้งแต่ 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง
7. นำออกโดยใช้เรือกลไฟเมื่อเย็นลงเล็กน้อยแล้ว

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเสิร์ฟสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 2 ปีพร้อมครีมเปรี้ยว เด็กอายุเกิน 3 ปีสามารถเสนอแยม ช็อคโกแลต หรือนมข้นเป็น "ท็อปปิ้ง" ได้

หม้อปรุงอาหารแอปเปิ้ลนมเปรี้ยวในไมโครเวฟ

สามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยในไมโครเวฟได้ เพิ่มแอปเปิ้ลลงในแป้ง - และพายก็ไม่น่าอายที่จะเสิร์ฟแขกด้วยซ้ำ เด็กๆ จะชอบคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแอปเปิ้ล เพราะผลไม้ทำให้เนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

สิ่งที่ต้องปรุงจาก:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - ครึ่งกิโลกรัม
• สามไข่;
• น้ำตาล - ประมาณสองช้อนโต๊ะ (สามารถปรับได้ขึ้นอยู่กับอายุและรสนิยมของเด็ก)
• เซโมลินา - 50 กรัม;
• แอปเปิ้ล - ลูกใหญ่สองตัว

การตระเตรียม

1. ผสมคอทเทจชีสกับไข่
2. เพิ่มน้ำตาลและเซโมลินาลงในส่วนผสม
3. ตีมวลด้วยเครื่องปั่น: ในที่สุดมันก็ควรจะโปร่งและเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ทิ้งส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเซโมลินาที่จะบวม
5. ปอกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในแม่พิมพ์
6. เทส่วนผสมลงบนแอปเปิ้ล
7. นำเข้าไมโครเวฟ 3 นาที (900 วัตต์)
8. หลังจากสัญญาณดังขึ้น ให้พักไว้สองนาที จากนั้นเปิดอีกครั้งเป็นเวลาสามนาที

ในความเป็นจริงคุณจะใช้เวลาแปดนาทีในการเตรียมพายดังกล่าว หากกำลังไฟของเตาไมโครเวฟไม่ตรงกับที่ระบุไว้ในสูตร ให้คำนวณเวลาในการปรุงอาหารสำหรับอุปกรณ์ของคุณ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ พลังของสูตรจะคูณด้วยเวลาของสูตรและหารด้วยพลังของไมโครเวฟที่บ้าน

ตัวเลือก “วิญญาณ” ที่ไม่มีเซโมลินา

คุณแม่หลายคนเตรียมหม้อตุ๋นคอทเทจชีสให้ลูกน้อยโดยไม่ต้องใช้แป้งเซโมลินา มีหลายสูตรสำหรับการอบเช่นนี้ ด้านล่างคือ รุ่นคลาสสิกสำหรับเตาอบ เมื่อทำตามคำแนะนำคุณจะได้ของหวานโปร่งสบายที่ลูกน้อยของคุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน

สิ่งที่ต้องปรุงจาก:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 300 กรัม
• ครีมไขมันต่ำ - 200 มล.
• น้ำตาลทราย - สองช้อนโต๊ะ;
• ไข่สองฟอง;
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์

การตระเตรียม

1. ผสมคอทเทจชีส ครีม น้ำตาล และไข่แดง ตีส่วนผสมโดยใช้เครื่องปั่น
2. ตีไข่ขาวแยกกัน
3. ตีต่อไปจนกระทั่งโฟมคงตัวปรากฏ
4. เทผ้าขาวลงในมวลนมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน
5. วางส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาสูงสุดครึ่งชั่วโมง (โหมด - 180 °C)
6. อย่าปรุงมากเกินไป ไม่เช่นนั้นเค้กจะแห้งเล็กน้อย และถ้าจะให้ดี ความคงตัวของเค้กควรมีลักษณะคล้ายกับซูเฟล่

เพื่อป้องกันไม่ให้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบกลายเป็นแพนเค้กระหว่างการอบ ให้ใช้แบบฟอร์มที่ถูกต้อง มันควรจะมีขนาดเล็กแต่สูง

แม่บ้านบางคนไม่สามารถทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยได้ แม้ว่าจะใช้คำแนะนำเดียวกันก็ตาม ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ถึงความซับซ้อนในการเตรียมอาหารจานนี้ จำเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สามประการ

1. นำคอทเทจชีสของหมู่บ้านสูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสสำหรับเด็กอายุ 1 ปีเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว มันดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้านมาก และขนมอบที่ทำจากมันกลับกลายเป็นความชุ่มฉ่ำและอร่อย โดยธรรมชาติแล้วส่วนผสมทั้งหมดจะต้องสด
2. ตีไข่ให้ละเอียดสิ่งนี้จะช่วยให้หม้อปรุงอาหารมีความโปร่งสบาย คุณต้องตีไข่จนเป็นฟอง
3. ปล่อยให้เซโมลินาบวมหลังจากเติมเซโมลินาลงในส่วนผสมแล้วอย่ารีบใส่หม้อปรุงอาหารลงในเตาอบทันที: เซโมลินาจะบวม ในการทำเช่นนี้ให้ทิ้งชามไว้กับส่วนผสมที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15-30 นาที ไม่แนะนำให้ใส่ในตู้เย็น

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กไม่ควรหวานเกินไป น้ำตาลในปริมาณมากเป็นอันตราย ชีสเค้กคุณจะต้องทำให้หวานเล็กน้อยเท่านั้นจากนั้นหากเด็กปฏิเสธขนมอบที่ไม่หวานเท่านั้น เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถใช้ผลไม้ได้ เช่น กล้วยก็ใช้เป็นสารให้ความหวานได้เช่นกัน หม้อปรุงอาหารสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ซึ่งทารกอายุ 1 ขวบคุ้นเคยแล้ว ยิ่งเด็กโตขึ้น พื้นที่สำหรับการทดลองทำอาหารก็กว้างขึ้นสำหรับแม่มากขึ้น หากคุณเข้าใกล้กระบวนการเตรียมหม้อตุ๋นคอทเทจชีสด้วยจินตนาการก็จะกลายเป็นของหวานสุดโปรดของเด็กๆ และอะไรจะทำให้แม่พอใจได้มากไปกว่าความอยากอาหารเพื่อสุขภาพของลูกและความรักที่เขามีต่ออาหารเพื่อสุขภาพ?

พิมพ์

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 7 เดือนขึ้นไป คอทเทจชีสอุดมไปด้วยแร่ธาตุและโปรตีนใช้สำหรับเด็กเป็นอาหารอิสระรวมถึงในรูปแบบของจานแปรรูปด้วยความร้อน หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสำหรับเด็กเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าและเป็นทางเลือกแทนคอทเทจชีสทั่วไป แม้ว่าในเวลานี้เมนูของทารกจะค่อนข้างหลากหลายอยู่แล้ว แต่การเตรียมอาหารสำหรับเด็กทารกต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ สิ่งสำคัญไม่แพ้กันสำหรับคุณแม่ยังสาวคือการเข้าใจว่าหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อยสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ อายุเท่าใดและจะทำให้สุขภาพดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่ทำจากโยเกิร์ตนี้ถือเป็นขุมทรัพย์ของสารที่มีประโยชน์มากมาย มีคุณสมบัติทางโภชนาการสูง กรดแอสคอร์บิก วิตามินบี วิตามินเอ จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตของเด็ก นอกจากนี้คอทเทจชีสยังมีแร่ธาตุหลายชนิด เช่น ฟอสฟอรัส แคลเซียม และโพแทสเซียม เนื่องจากส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์อันทรงคุณค่านี้จึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• แบคทีเรียกรดแลคติคมีประโยชน์ต่อองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเกิด dysbacteriosis
• โปรตีนเป็นพื้นฐานของการเจริญเติบโตของเซลล์และเนื้อเยื่อ
• โพแทสเซียมช่วยควบคุมกิจกรรมทางประสาท เพิ่มประสิทธิภาพกิจกรรมการรับรู้ และการทำงานของสมอง
• แคลเซียมช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของเล็บและเส้นผม เสริมสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ
• ปริมาณน้ำตาลในนมต่ำทำให้ผลิตภัณฑ์ย่อยง่าย
• ป้องกันการเกิดหลอดเลือดและโรคกระดูกอ่อน
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ฯลฯ

มีอันตรายจากการใช้หรือไม่

การทำคอทเทจชีสและอาหารที่ทำจากมันเร็วกว่า 6-7 เดือนอาจทำให้ไตของเด็กค่อนข้างหนัก นอกจากนี้ควรจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นมหมักสามารถเสริมอาหารของเด็กที่แพ้โปรตีนนมวัวได้ภายใน 8-9 เดือน โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตเป็นพื้นฐานของสารอาหาร แบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค. ดังนั้นความสดของผลิตภัณฑ์กรดแลคติคจึงมีความสำคัญเป็นพิเศษสำหรับเด็ก

ระยะเวลาของการบริหารและคุณสมบัติการเตรียมการ

เนื่องจากมีคุณสมบัติในการทำอาหารบางอย่าง ไม่แนะนำให้ใช้คอตเทจชีสที่ผ่านการอบด้วยความร้อนสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 10-12 เดือน ดังนั้นชีสเค้ก เกี๊ยว เกี๊ยว รวมถึงหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมจึงเตรียมไว้ดีที่สุดสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่มีกลิ่นหอมและอร่อยสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบมีคุณสมบัติหลายประการที่ต้องคำนึงถึงเมื่อเตรียม:

• จะดีกว่าในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสสำหรับเด็กโดยเป็นการทดสอบครั้งแรกจากผลิตภัณฑ์นมหมักที่อ่อนนุ่มและละเอียดอ่อนที่เตรียมเอง คอทเทจชีส "สำหรับผู้ใหญ่" ที่ผลิตในอุตสาหกรรมมีความเป็นกรดสูงและไม่ได้ใช้เป็นโภชนาการของเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี
• เราเตรียมผลิตภัณฑ์จากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยกับลูกน้อยอยู่แล้ว มันคุ้มค่าที่จะจดจำสิ่งนั้น ไข่นกกระทาถือว่ามีสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่า ไข่ขาวมีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดอาการทางลบมากกว่า นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่มีกลิ่นหอมและอร่อยโดยไม่ต้องใช้ไข่ได้อีกด้วย
• คุณไม่ควรนำเสนอผลิตภัณฑ์นมหมักที่ผ่านการแปรรูปด้วยความร้อนในรูปแบบของพุดดิ้งและชีสเค้กมากกว่าสองครั้งต่อสัปดาห์
• เด็กอายุ 1 ขวบไม่ควรได้รับคอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากชีสมากกว่า 50 กรัมต่อวัน
• ควรเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสจากผลิตภัณฑ์ที่ถูผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่นจะดีกว่า
• เช่นเดียวกับอาหารจานใหม่อื่นๆ เราแนะนำผลิตภัณฑ์นมที่ผ่านการแปรรูปด้วยความร้อนในอาหารของทารกอย่างค่อยเป็นค่อยไปและในระยะเวลานาน โดยเริ่มจากปริมาณเล็กน้อย ในขณะเดียวกัน เราก็ติดตามปฏิกิริยาของผิวหนัง ลักษณะของอุจจาระ และสภาพทั่วไปของทารก
• คุณไม่ควรใช้สูตรอาหารที่ใช้น้ำผึ้ง ถั่ว หรือช็อกโกแลต น้ำตาลและโซดาส่วนเกินในอาหารของทารกจะไม่เป็นประโยชน์ ควรใช้ซอสกับผลไม้ที่คุ้นเคยอยู่แล้ว: แอปเปิ้ล, แยมกล้วย ควรหลีกเลี่ยงครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูง
• หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแบบคลาสสิกนั้นเตรียมแบบดั้งเดิมด้วยเซโมลินาซึ่งมีกลูเตน สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาเมื่อเตรียมอาหารสำหรับเด็กที่แพ้กลูเตนหรือทารกที่เป็นโรค celiac
• ธรรมชาติของการแปรรูปอาหารสำหรับเด็กเล็กมีความสำคัญขั้นพื้นฐาน สำหรับเด็กอายุ 1-2 ปี ควรเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนึ่งในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "อบไอน้ำ" ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับเด็ก - หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อต้มสองชั้น
• การทำอาหารในไมโครเวฟทุกวันนี้ล้อมรอบไปด้วยตำนานและความขัดแย้งมากมายทั้งในหมู่นักวิทยาศาสตร์และในหมู่กุมารแพทย์ บางคนเชื่อว่าผลิตภัณฑ์ที่ปรุงด้วยไมโครเวฟจะคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้ครบถ้วน อย่างไรก็ตาม มีงานวิจัยหลายชิ้นระบุว่าไมโครเวฟสามารถเปลี่ยนโครงสร้างของโปรตีนได้ การจะปรุงอาหารให้เด็กด้วยไมโครเวฟหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับความคิดเห็นของผู้ปกครอง
• อาหารของทารกสามารถปรับเปลี่ยนได้หลากหลายมากขึ้นทีละน้อย ทารกจะมีความสุขที่ได้ทำความคุ้นเคยกับคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแครอทและสารปรุงแต่งเพื่อสุขภาพในรูปแบบของฟักทองและผลเบอร์รี่

สูตรอาหาร

รักษาผลไม้และนมเปรี้ยวด้วยเซโมลินาโดยไม่มีไข่

สูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมไร้ไข่นี้เหมาะสำหรับการแนะนำให้เด็ก ๆ รู้จักการอบชีสกระท่อม การใช้กล้วยบดจะช่วยลดความจำเป็นในการใช้น้ำตาลทรายเลย และถ้าแม่เลือกซอสแอปเปิ้ลจานนี้ก็จะมีความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ ดังที่ได้กล่าวไปแล้วเซโมลินามีกลูเตนดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้สูตรนี้หากคุณเป็นโรค celiac หรือแพ้อาหารต่อสารนี้ในเด็ก

• คอทเทจชีสสำหรับเด็ก (ไม่ใช่ของเหลว) - 200 กรัม
• kefir สำหรับเด็ก - 50 กรัม
• เซโมลินา - 50 กรัม;
• น้ำซุปข้น (แอปเปิ้ล, กล้วย) - 70 กรัม;
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส

1. ให้ความสม่ำเสมอของคอทเทจชีส เพิ่ม kefir
2. ผสมเซโมลินากับน้ำตาลแล้วเติมลงในมวลนมเปรี้ยว - kefir
3. เพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้และผสมให้เข้ากัน
4. วางมวลที่ได้ลงในหม้อนึ่ง ปิดฝาแล้วปรุงประมาณ 30-40 นาที
5. คลายร้อนเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟให้เจ้าตัวเล็ก สำหรับเด็กโต สามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสไร้ไข่ในเตาอบหลังจากทากระทะแล้ว น้ำมันพืชและโรยด้วยเกล็ดขนมปังเบา ๆ หรือใช้กระดาษรองอบเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

ความละเอียดอ่อนของนมเปรี้ยวและแครอทในเตาอบ

สูตรนี้เหมาะสำหรับเด็กทารกหลังจาก 1.5–2 ปี หม้อปรุงอาหารแครอทในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่ชอบซีเรียลในการอบ นอกจากนี้ผักรากส้มยังมีประโยชน์ต่อการมองเห็น สภาพของผิวหนัง และปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร

• ผลไม้ แครอทต้ม- 100 กรัม;
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• ไข่นกกระทา - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

1. บดแครอทที่ปอกเปลือกต้มแล้วบนเครื่องขูดหยาบ
2. บดไข่และน้ำตาลทราย
3. ผสมคอทเทจชีสกับแครอทและส่วนผสมไข่แล้วผสมให้เข้ากัน
4. ทาแผ่นอบที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
5. วาง "แป้ง"
6. วางในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 190° C เป็นเวลา 20-25 นาที
7. ปล่อยให้เย็นแล้วเสิร์ฟให้ลูกน้อยลองชิมซอสที่เหมาะสม

หม้อตุ๋นเด็กในหม้อหุงช้า

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่มีกลิ่นหอมในหม้อหุงช้านี้ชวนให้นึกถึงอาหารอันโอชะของ "โรงเรียนอนุบาล"

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• น้ำตาลทราย - 70 กรัม;
• เซโมลินา - 50 กรัม;
• นม - 30 มล.
• ไข่นกกระทา - 3 ชิ้น;
• น้ำมัน (ผักหรือเนยเพื่อลิ้มรส) เพื่อหล่อลื่นชามหลายเมนู
• เกล็ดขนมปังหรือเซโมลินาสำหรับโรยชามหลายเมนู - กำมือ

1. บดไข่ด้วยน้ำตาลเทนมใส่เซโมลินา ควรปล่อยให้ส่วนผสมชงเพื่อให้เซโมลินาบวมประมาณ 30 นาที
2. เพิ่มชีสกระท่อมขูดและผสมทุกอย่างให้ละเอียด
3. ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินาบด
4. กระจายมวลนมเปรี้ยวที่เกิดขึ้น
5. ปรุงในโหมด "อบ" เป็นเวลา 40–45 นาที
6. เย็นและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมไขมันต่ำ

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแบบด่วนในไมโครเวฟ

หากแม่เปิดใจกว้างเกี่ยวกับผลกระทบของไมโครเวฟต่อส่วนประกอบอาหาร หรือต้องทำอาหารเช้าให้ลูกน้อย ให้ใช้สูตรนี้สำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยในไมโครเวฟ ส่วนผสมสำหรับหนึ่งหน่วยบริโภคขนาดเล็ก:

• คอทเทจชีสสำหรับเด็ก (ไม่ใช่ของเหลว) - 50 กรัม
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่นกกระทา - 1 ชิ้น;
• เนยนุ่ม - 1 ช้อนชา;
• โซดา - เหน็บแนม

1. ตีไข่ด้วยส้อม
2. ผสมคอทเทจชีส, ไข่, เซโมลินา, เนยนุ่ม - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. วางส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะแก้วขนาดเล็กพิเศษแล้วปิดฝา
4. เอาเข้าไมโครเวฟ 7-8 นาที ไฟ 800 W.
5. ทำให้เย็นลงและรักษาลูกน้อย

มินิหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวและเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสนึ่งนี้ไม่เพียงแต่ดึงดูดเด็กๆ เท่านั้น กลิ่นเบอร์รี่จะทำให้อาหารจานคุ้นเคยน่าสนใจยิ่งขึ้นสำหรับลูกน้อยของคุณ การใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของธีมนมเปรี้ยว สูตรนี้ใช้แป้งและออกแบบมาสำหรับ 12 เสิร์ฟขนาดเล็กที่จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ

• มวลนมเปรี้ยว - 500 กรัม;
• ไข่นกกระทา - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ผลเบอร์รี่ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง - ประมาณ 100 กรัม
• โซดา - เหน็บแนม;
• น้ำส้มสายชู - ไม่กี่หยด;
• เนย - 2 ช้อนชา

1. ผสมผลเบอร์รี่กับมวลนมเปรี้ยว
2. ใส่ไข่นกกระทา น้ำตาล เกลือ
3. ผสมน้ำกับน้ำมันพืชแล้วเทลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในส่วนผสม
5. ค่อยๆ ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง
6. ทาแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยเนยนุ่มแล้ววางแป้ง
7. วางลงในชามหลายเมนูและปรุงในโหมด "Steam" เป็นเวลา 20-25 นาที

การเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสสำหรับทารกนั้นค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการเท่านั้น รักษาอร่อยจะเป็นประโยชน์ต่อฟันหวานตัวน้อยของคุณเท่านั้น