เชอร์เบทแตงโม. เชอร์เบทแตงโม

อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ ไอศกรีมโฮมเมด 3 สูตร แตงโม, แอปริคอต, ลูกเกด ฉันกำลังจะทำแยมจากเปลือกแตงโมและคำถามต่อไปนี้ก็เกิดขึ้น - ทำไมต้องแช่เปลือกแตงโมที่ปอกเปลือกแล้ว 1 กก. 5st.sah ทรายน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ เอาเนื้อแตงโมออกแล้ว ...

ไอศกรีมโฮมเมด: 3 สูตร แตงโม, แอปริคอต, ลูกเกด กินแตงโมยังไง? กินแตงโมยังไง? สูตรแตงโม: สลัด, ซุป, ไอศกรีม สำหรับสลัดคาวและหวานนี้ คุณจะต้องใช้ช้อนพิเศษในการตัดลูกแตงโมและแตงโม

ฉันแบ่งปันสูตรขนมปังแสนอร่อย :) ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่. การทำอาหาร. สูตรทำอาหาร, ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร, เมนูวันหยุดและแผนกต้อนรับ สูตรแตงโม สลัด ซุป ไอศกรีม 6 ไอเดียสำหรับเดือนสิงหาคม ฉันไม่เคยอบขนมปัง แต่ตอนนี้ฉันอยากทำจริงๆ

แช่น้ำแอปเปิ้ล. การเตรียมพร้อมสำหรับอนาคต การทำอาหาร. สูตรการทำอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร เมนูวันหยุด และโฮสติ้ง การเลือกวิธีทำไอศกรีมที่บ้าน แตงโม. แช่แข็งน้ำแตงโมและเนื้อในตู้เย็น

จะทิ้งลูกเกดแช่แข็งที่ไหน? ผลไม้ผลเบอร์รี่ การทำอาหาร. จะทิ้งลูกเกดแช่แข็งที่ไหน? นอกจากผลไม้แช่อิ่ม? มิฉะนั้นของสดจะสุกในไม่ช้าและเรายังมีช่องแช่แข็งจากปีที่แล้ว ...

ไอศกรีมโฮมเมด: 3 สูตร แตงโม, แอปริคอต, ลูกเกด กินแตงโมยังไง? สูตรแตงโม: สลัด, ซุป, ไอศกรีม 6 ไอเดียสำหรับเดือนสิงหาคม สลัดกับแตงโมและแตงโม จะทำอย่างไรกับแตงโมไม่หวาน? อาจจะมีบางสูตร? เหมือนสลัดแตงโม...

อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ ไอศกรีมโฮมเมด 3 สูตร แตงโม, แอปริคอต, ลูกเกด แตงโมและไอศกรีม (กระซิบ) แน่ใจนะ >

ไอศกรีมโฮมเมด: 3 สูตร แตงโม, แอปริคอต, ลูกเกด วัตถุดิบ: ลูกเกดดำ(มันฝรั่งบด) - 400 กรัม หากคุณไม่รู้สึกเขินอายกับผิวที่บดของผลเบอร์รี่ลูกเกด ให้ตีลูกเกดด้วยน้ำตาลในเครื่องปั่น ใส่ส่วนผสมในเครื่องทำไอศกรีม (แล้วไม่มีอะไรมาก...

สูตรการทำอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร เมนูอาหาร และงานเลี้ยงต้อนรับ การเลือกอาหาร จะทำอย่างไรกับแตงโมไม่หวาน? มันเกิดขึ้นที่โชคร้าย - พวกเขาซื้อแตงโม แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น น่าแปลกที่จากเนื้อหา Achatina ที่บ้าน

ไอศกรีมโฮมเมด. เรียนทำอาหาร! การทำอาหาร. สูตรการทำอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร เมนูอาหาร และงานเลี้ยงต้อนรับ การเลือกอาหาร วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน. สูตรสำหรับไอศกรีมโฮมเมดและผลไม้และเชอร์เบทเบอร์รี่

อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ ไอศกรีมโฮมเมด 3 สูตร แตงโม, แอปริคอต, ลูกเกด แตงโมและไอศกรีม (กระซิบ) แน่ใจนะ >. ไอศกรีมกับผลไม้และดาร์กช็อกโกแลตขูด และฉันก็ทำขนมให้เด็กๆ ด้วย - บี้คุกกี้ช็อกโกแลตลงในชามใบใหญ่ ...

สูตรการทำอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร เมนูอาหาร และงานเลี้ยงต้อนรับ การเลือกอาหาร จะทำอย่างไรกับแตงโมไม่หวาน? มันเกิดขึ้นที่โชคร้าย - พวกเขาซื้อแตงโม แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น ความสุขของเขามีน้อย

การเตรียมพร้อมสำหรับอนาคต การทำอาหาร. สูตรการทำอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร เมนูอาหาร และงานเลี้ยงต้อนรับ การเลือกอาหาร ฉันกำลังจะทำแยมจากเปลือกแตงโมและคำถามต่อไปนี้ก็เกิดขึ้น - ทำไมต้องแช่ไว้ในสารละลายโซดาเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ไอศกรีมโฮมเมด: 3 สูตร แตงโม, แอปริคอต, ลูกเกด วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน. ไอศกรีมและเชอร์เบทกับผลเบอร์รี่และผลไม้ ล้างแตงโมให้สะอาด ตัดส่วนบนออก ตักเนื้อแตงโมออกจากแตงโมด้วยช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร: Kruchon ในแตงโม ประกาศจาก หนังสือสอนทำอาหาร. การทำอาหาร. สูตรการทำอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร เมนูอาหาร และงานเลี้ยงต้อนรับ การเลือกอาหาร แตงโม, แอปริคอต, ลูกเกด วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน.

อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ ไอศกรีมโฮมเมด 3 สูตร ฉันกำลังจะทำแยมจากเปลือกแตงโมและคำถามต่อไปนี้ก็เกิดขึ้น - ทำไมต้องแช่เปลือกแตงโมที่ปอกเปลือกแล้ว 1 กก. 5st.sah ทราย 3 ถ้วยน้ำ เอาเนื้อแตงโมและแข็งสีเขียว ...

สูตรแตงโม: สลัด, ซุป, ไอศกรีม แตงโมที่ไม่หวานอย่างผิดปกติจะให้น้ำแอปริคอตที่ค่อนข้างว้าว และคุณยังสามารถทำหมัดแตงโมถ้าคุณมีแชมเปญ ลิงค์เป็นหนึ่งในตัวเลือก แต่เราปรุงโดยใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่าง ...

ไอศกรีมโฮมเมด: 3 สูตร แตงโม, แอปริคอต, ลูกเกด มันเกิดขึ้นเช่นนี้: พวกเขาซื้อแตงโมลูกใหญ่และไม่กินมัน หรือคุณจำเป็นต้องติดกล้วยไว้ที่ไหนสักแห่งอย่างเร่งด่วน หรือแอปริคอตหายไป สลัดองุ่นของเจมี่ โอลิเวอร์ สลัดแตงโม และซอสผักอบ 3 อย่าง

06.09.2018

สวัสดี สวัสดี! Vika Leping อยู่กับคุณและวันนี้ฉันต้องการแจ้งให้คุณทราบ สูตรใหม่- ไอศกรีมเชอร์เบทหรือไอศกรีมแตงโมแคลอรีต่ำ สดชื่น อร่อยเหลือเชื่อ พร้อมใน 5 นาที โดยไม่ต้องแช่แข็ง ไปกันเถอะ?

การทำน้ำแข็งผลไม้ที่บ้านนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ ฉันจะใช้เครื่องปั่น แต่ถึงเธอไม่มี ไม่ต้องกังวล คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่น ฉันจะบอกคุณว่าอย่างไร แม่พิมพ์ก็เป็นทางเลือกเช่นกัน คุณสามารถแช่แข็งขนมได้โดยไม่ต้องใช้มัน แต่ถ้าคุณต้องการกินไอศกรีมแท่ง คุณต้องซื้อแม่พิมพ์ เพราะมันราคาถูกมาก

บล็อกของฉันมีไอศกรีมอยู่แล้ว ซึ่งฉันปรุงให้ตัวเองเป็นอาหารเช้าทุกวัน และบางครั้งก็เป็นอาหารกลางวัน นั่นคือวันละสองครั้งจริงๆ นะ! ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนทั้งหมดฉันกินไอศกรีมกล้วย อย่าลืมปรุง คุณจะชอบมัน! ทุกคนชอบ! ตอนนี้กินเชอร์เบทแตงโมด้วย 🙂

อันที่จริงฉันเลือกเชอร์เบทแตงโมด้วยเหตุผล แตงโมเป็นผลไม้ที่ฉันชอบที่สุดชนิดหนึ่ง แต่แทบไม่มีใครทำประโยชน์ได้ ถามจริงคุณรู้จักเมนูแตงโมอะไรบ้าง? เขียนในความคิดเห็น ฉันลองแค่ค็อกเทลแตงโม เช่น น้ำมะนาว และสด ดังนั้นไอติมกับมันจึงเป็นความคิดที่น่าสนใจมากสำหรับฉัน

นอกจากนี้ ไอศกรีมนี้เป็นไอศกรีมแคลอรีต่ำที่ให้พลังงานเพียง 30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เหมือนในแตงโม นี่เป็นขนาดเล็กมาก ส่วนประกอบขนาดใหญ่ของผลไม้นี้ (หรือผลไม้เล็ก ๆ ให้แม่นยำยิ่งขึ้น) คือน้ำ นั่นคือเหตุผลที่เชอร์เบทนี้เหมาะสำหรับการดับกระหาย เมื่อคุณต้องการดื่มเขาไม่เท่ากัน

มาลงมือทำธุรกิจกันเถอะ! วิธีทำไอศกรีมที่บ้านหรือเชอร์เบทแตงโม

วัตถุดิบ

• แตงโม - เนื้อ 400 กรัม
• มะนาว- 1/2 ชิ้น
• สะระแหน่ - ไม่กี่ก้าน

วิธีทำอาหาร

ก่อนอื่นฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอสูตรที่ฉันทำไอศกรีมแตงโมต่อหน้าคุณ ฉันมีช่อง YouTube ของตัวเองเกี่ยวกับอาหาร ไลฟ์สไตล์เพื่อสุขภาพ การเดินทาง และสิ่งที่น่าสนใจอื่นๆ สมัครสมาชิก ฉันจะรอคุณ!

สูตรวิดีโอ: ไอติมเชอร์เบทหรือแตงโม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เพื่อให้ไอติมแตงโมหวานและอร่อย คุณต้องเลือกผลไม้สุก บอกตรงๆ ไม่รู้จะเลือกยังไงดี การแตะและตบบนแตงโมทั้งหมดเหล่านี้เปรียบเสมือนการเต้นรำกับแทมบูรีนสำหรับฉัน ถ้าฉันหรือคนที่อยู่กับฉันด้วยวิธีพิเศษพยายามเลือกผู้ชายที่หล่อเหลาผลไม้มักจะไม่อร่อยมาก ฉันมักจะสุ่มและมีโอกาส 90% ที่จะตีหนึ่งที่ดี

ตัดเป็นชิ้น ๆ ตัดเนื้อและเอากระดูกทั้งหมดออก ง่ายกว่าถ้าเอาแตงโมหลุมทันที ถ้าฉันยังไม่ลืม ไอศกรีมโฮมเมดจะสุกเร็วขึ้น ตัดเนื้อเป็นก้อนแล้วใส่ในโถปั่นหรือในชามถ้าคุณไม่มี

บีบน้ำมะนาวหนึ่งลูกลงไป เพื่อให้กระแสน้ำไหลง่ายขึ้น ขั้นแรกให้หมุนส้มด้วยฝ่ามือของคุณบนโต๊ะแล้วกดให้แน่น รสชาติของมะนาวจะช่วยเติมเต็มขนมแตงโมสดได้อย่างสมบูรณ์แบบ - นี่คือส่วนผสมที่ลงตัว! ตามน้ำผลไม้เราใส่ใบสะระแหน่จากกิ่งหนึ่ง หากคุณไม่ได้ใช้เครื่องปั่น อย่าเพิ่งใส่ใบลงไป

เราปิดชามและบดทุกอย่างในเครื่องปั่นเป็นเวลา 10-20 วินาที แค่นี้ก็เพียงพอแล้ว คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นแบบแช่ตัว และถ้าคุณยังไม่มี ให้ใช้ส้อมจิ้มและบดแตงโมให้เป็นน้ำซุปข้น มันง่ายมาก หลังจากปั่นแล้ว สมูทตี้แตงโมจะเริ่มแยกตัวออกทันที และโฟมจะก่อตัวอยู่ด้านบน จะต้องเอาช้อนออกทันที อนึ่ง อร่อยมาก ไม่ทิ้ง กินดีกว่า 😉

ไอศกรีมแตงโมเกือบพร้อมแล้ว เรานำแม่พิมพ์และใส่ใบสะระแหน่สองสามใบในแต่ละอัน จากนั้นเทแตงโมสดลงไป ให้สั้นกว่าด้านบนเล็กน้อยเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับแท่ง เราวางไว้ด้านบน หากคุณไม่มีแม่พิมพ์ไอศกรีม ไม่ต้องกังวล ใส่ใบสะระแหน่ที่ด้านล่างของภาชนะแล้วเทของเหลวลงในที่เดียวกัน

เราส่งไอติมแตงโมไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อยสี่ชั่วโมง ฉันมีตู้แช่แข็งธรรมดาติดตั้งอยู่ในตู้เย็น แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้เรียนรู้ว่ามีหลายพันธุ์ หากคุณมีครอบครัวใหญ่หรือเป็นเจ้าของร้านอาหาร คุณสามารถอ่านรายชื่อและค้นหาได้ว่า ตู้แช่ จะเหมาะกับคุณ ปรากฎว่านอกจากตู้ในตัวแล้วยังมีตู้แช่แข็งแบบพกพารวมถึงตู้แช่แข็งแนวตั้งและแนวนอนสำหรับทุกรสนิยม

เราได้รับไอศกรีมแตงโมจากช่องแช่แข็ง นำออกจากพิมพ์ เทใส่แก้ว น้ำร้อนโดย 1/3 เราลดแบบฟอร์มลงไปในน้ำและกดค้างไว้สองสามวินาที เรานำออกและนำน้ำแข็งผลไม้ที่เสร็จแล้วออกมาอย่างง่ายดาย หากคุณไม่ได้ใช้แม่พิมพ์ไอศกรีม เราจะรวบรวมเชอร์เบทด้วยช้อนแล้วใส่ลงในชาม ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ด้านบน

แค่นั้นแหละ ตอนนี้คุณรู้วิธีทำไอศกรีมแตงโมที่บ้านแล้ว

ฉันจะรีบสรุป

สูตรอาหารด่วน: เชอร์เบทหรือไอติมแตงโม

1. หั่นเนื้อแตงโม เอาเมล็ดออก หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ในโถปั่น
2. บีบน้ำมะนาวที่นั่นแล้วใส่ใบสะระแหน่หนึ่งต้น
3. บดทุกอย่างจนเนียน
4. เทน้ำแตงโมลงในแม่พิมพ์โดยไม่ต้องถึงขอบใส่แท่ง
5. เราส่งไปยังช่องแช่แข็งอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
6. เราได้รับไอติมแตงโมจากช่องแช่แข็ง
7. เทน้ำร้อนลงในแก้วแล้ววางแม่พิมพ์แต่ละอันลงไปสองสามวินาที
8. เรานำเชอร์เบทแตงโมที่เสร็จแล้วออกมาแล้วเพลิดเพลิน
9. ตอนนี้คุณรู้วิธีทำไอศกรีมแตงโมโดยไม่ใช้ครีม

นี่คือจุดสิ้นสุดของสูตรไอศกรีมโฮมเมด ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าจะทำจากแตงโมอย่างไร เอ๊ะฤดูร้อนที่หายวับไปก็จบลงเช่นกันคุณต้องการจับเขาที่หางและค้างไว้ซักพัก ฤดูร้อนของฉันดีมาก! ฉันไปเที่ยวภูเขา ทะเล คอนเสิร์ต เทศกาล กลางแจ้ง สวนสาธารณะ ทะเลสาบ เรียนขี่มอเตอร์ไซค์และกลับมาฝึกทักษะการขับรถของฉันต่อ ฤดูร้อนของคุณเป็นอย่างไร? เขียน!

คราวที่แล้วพูดถึง! นอกจากนี้! เพื่อไม่ให้พลาดข่าวสาร , แจกฟรี! นอกจากนี้ เมื่อคุณสมัครรับข้อมูล คุณจะได้รับของขวัญเป็นคอลเลกชันสูตรอาหารครบ 20 เมนูที่ปรุงเร็วมาก ตั้งแต่ 5 ถึง 30 นาที ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาของคุณได้มาก! กินเร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพ - มีจริง!

5 ดาว - ตาม 2 รีวิว

ในวันฤดูร้อน คุณมักจะอยากกินไอศกรีมแบบเบาและเย็น ขนมหวานที่ขายตามชั้นวางมักจะไม่ค่อยถูกใจกับความเป็นธรรมชาติและความสด ทางออกที่ชนะในกรณีนี้คือเชอร์เบทแตงโม - ของหวานชวนให้นึกถึงไอศกรีมหรือไอติมที่ทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก

ความละเอียดอ่อนเกิดขึ้นมากกว่าหนึ่งศตวรรษที่ผ่านมาและในขั้นต้นถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีความคงตัวของของเหลว ต่อมาในฝรั่งเศสก็มีสถานะเป็นไอศกรีม

เชอร์เบทเสิร์ฟระหว่างมื้ออาหารระหว่างคอร์สอื่นหรือตอนท้ายเป็นของหวาน การรักษานี้ทำให้เย็นลงและปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหาร ในแง่นี้แตงโมเชอร์เบทมีประโยชน์ซึ่งมีผลดีต่อการย่อยอาหาร นอกจากนี้แตงโมที่ซื้อบ่อยยังคงกินครึ่งและ ของหวานแสนอร่อยเป็นวิธีแก้ปัญหาแบบ win-win

การทำเชอร์เบทที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก เนื่องจากมีสูตรอาหารหลายร้อยสูตรที่พัฒนาขึ้นตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา ข้อดีของเมนูนี้คือ ทุกคนสามารถเลือกตัวเลือกได้ตามรสนิยมและลักษณะเฉพาะของพวกเขา ตัวอย่างเช่น คนที่ควบคุมอาหารจะมีความสุขที่จะลองเชอร์เบทแตงโมที่ปราศจากน้ำตาล

ของหวานในแง่ของรสชาติไม่ได้ด้อยไปกว่าไอศกรีมหวานในขณะที่ยังคงไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

เชอร์เบทแตงโมไม่ใส่น้ำตาล

วัตถุดิบ:

• มะนาวหนึ่งลูก (คุณสามารถมะนาว);
• แตงโมสุก 0.5 กก. (มวลถือว่าไม่มีเปลือก)
• ไวน์ขาว 0.5 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. มีดทำความสะอาดอย่างอ่อนโยน จำนวนเงินที่ต้องการแตงโมจากเปลือกและเมล็ด เป็นสิ่งสำคัญที่เบอร์รี่มีรสหวานจริง ๆ ไม่เช่นนั้นเชอร์เบทจะสูญเสียรสชาติ
2. เยื่อกระดาษที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สามารถใส่ลงในโถปั่นได้อย่างง่ายดายในภายหลัง
3. ใช้คั้นน้ำผลไม้หรือด้วยมือบีบน้ำจากมะนาว ถ้าคุณใช้มะนาว ของหวานจะออกมาแปลกใหม่กว่า เมื่อเลือกระหว่างผลไม้ควรพิจารณาขนาดของผลไม้ มะนาวมีขนาดเล็กกว่ามากและดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าเอาสองสามชิ้น
4. น้ำผลไม้ผสมกับไวน์แล้วเทส่วนผสมทั้งสองลงในชามที่มีเนื้อแตงโม
5. ส่วนผสมทั้งหมดบดในเครื่องปั่น มวลที่ได้จะต้องใส่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วตีอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าส่วนผสมจะเป็นเนื้อเดียวกัน
6. เชอร์เบทพร้อมใส่ในเครื่องทำไอศกรีมพิเศษหรือเทลงในชามและทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

เชอร์เบทแตงโมกับน้ำเชื่อม

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. แตงโมถูกประมวลผลเช่นเดียวกับในกรณีแรกและบด
2. น้ำเชื่อมกำลังต้ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ น้ำตาลและน้ำจะผสมในภาชนะโลหะที่สามารถวางบนเตา ของเหลวหวานกวนด้วยช้อนไม้เพื่อให้องค์ประกอบไม่ไหม้และทำให้อาหารเสีย
3. น้ำเชื่อมที่ทำเสร็จแล้วจะต้องเย็นลงหลังจากนั้นจึงเติมสุรากับน้ำผลไม้
4. ส่วนผสมจะรวมกันและตีในเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้มีก้อนในส่วนผสม ความสม่ำเสมอของมวลควรมีลักษณะเป็นของเหลวและโปร่งสบาย
5. ส่วนผสมยังคงอยู่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจะต้องผสมกับที่ตี ย่อหน้านี้ซ้ำสามครั้ง
6. หลังจากผสมครั้งสุดท้ายแล้วขนมจะเย็นลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสามชั่วโมง

วิธีการกระจายสูตรเชอร์เบทแตงโม

อาหารทุกจานปรุงตามสูตรที่พบอย่างเคร่งครัดหรือแสดงจินตนาการ ข้อได้เปรียบหลักของเชอร์เบทคือความแปรปรวน โดยการทดลองกับส่วนผสม คุณจะได้ของหวานที่ตรงกับรสนิยมของแต่ละคน:

เมื่อสร้างของหวานดั้งเดิมจะไม่ฟุ่มเฟือยในการออกแบบเชอร์เบทอย่างจริงจัง ตัวอย่างเช่น แนวคิดในการทำตะกร้าขนมจากเปลือกแตงโมนั้นน่าสนใจ อินเทอร์เน็ตมีวิดีโอแนะนำมากมายในหัวข้อนี้

ในการตกแต่งจานจะใช้ผลเบอร์รี่ขนาดเล็กใบสะระแหน่เศษมะพร้าวและช็อกโกแลตชิ้น แม่บ้านมักซื้อร่มพิเศษสำหรับค็อกเทลและเสิร์ฟจานกับพวกเขา

เชอร์เบทแตงโมง่ายต่อการดำเนินการ: การเตรียมที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเพราะไม่ต้องใช้ความพยายามเวลาและเงินมากนัก

จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ประหลาดใจด้วยรสชาติที่ไม่รุนแรง ดูดซึมได้ง่าย รวมถึงความสามารถในการแสดงจินตนาการทั้งในการปรุงอาหารและการเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะ

แตงโมเป็นที่นิยมมากเนื่องจากมีรสชาติและความพร้อมใช้งาน มักใช้เป็นของหวานและส่วนใหญ่อยู่ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ และนี่ไม่ยุติธรรมเลย แตงโม ทำได้และควรที่จะถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมอาหารต่างๆ ก็มีข้อมูลทั้งหมดสำหรับเรื่องนี้ ตัวอย่างเช่น เชอร์เบทแตงโมเท่านั้นที่สามารถเตรียมได้หลายวิธี

ในภาพคือจานที่มีเชอร์เบทแตงโมและมะนาวฝานเป็นแว่น

วิธีทำเชอร์เบทของคุณเอง?

เชอร์เบทเป็นไอศกรีมชนิดหนึ่งที่เตรียมโดยไม่ต้องเติมผลิตภัณฑ์นมจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่โดยใช้น้ำเชื่อม ส่วนใหญ่มักจะซื้อผลไม้ขนาดใหญ่หนึ่งผลซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่ทั้งครอบครัวจะกินในคราวเดียว จากส่วนที่ไม่มีการอ้างสิทธิ์ของแตงโม คุณสามารถปรุงอาหารต่างๆ เช่น เชอร์เบท ใช้เวลาไม่นานเก็บของหวานได้ง่ายกว่าแตงโมสดสามารถยืนในตู้เย็นได้โดยไม่สูญเสียรสชาติเป็นเวลาหลายวันหรือหลายสัปดาห์ แต่อย่าหันไปแช่แข็งอีกครั้งซึ่งอาจส่งผลต่อทั้งรูปลักษณ์และคุณภาพของผลิตภัณฑ์

คุณยังสามารถเตรียมเชอร์เบทในเครื่องทำไอศกรีมได้ แต่หากไม่มีเครื่องใช้ในครัวใหม่ ช่องแช่แข็งของตู้เย็นธรรมดาก็เหมาะเช่นกัน ไม่มีปัญหาในสูตรใด ๆ คุณต้องทำตามคำแนะนำอย่างระมัดระวังและพยายามเล็กน้อย - และทุกอย่างจะออกมาดี

การปรุงอาหารที่บ้านมีประโยชน์อย่างมาก สูตรและโดยเฉพาะอย่างยิ่งปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ใช้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามดุลยพินิจและรสนิยมของคุณ ของหวานสามารถกินน้ำตาลได้มากกว่า แต่ถ้าของหวานมีน้ำตาลมากเกินไป ให้เติมน้ำหรือน้ำมะนาว คุณสามารถปรับรสชาติของเชอร์เบทได้ในเกือบทุกขั้นตอนของการปรุงอาหาร จนกระทั่งแช่แข็ง แม้แต่พ่อครัวที่เล็กที่สุดหรือไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับสูตรได้ ดังนั้นหากเด็กๆ ต้องการร่วมทำอาหาร เชอร์เบทก็พร้อม ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบเพื่อเริ่มต้นการศึกษาของพวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเชอร์เบทแตงโมนั้นสนุกและทำง่าย

ฐานเชอร์เบทแตงโม

มีสูตรมากมายสำหรับเชอร์เบท พวกเขาแตกต่างกันในจำนวนและชุดของผลิตภัณฑ์ รายละเอียดปลีกย่อยต่าง ๆ ของการเตรียม แต่มีวิธีพื้นฐานหลายวิธีในการเตรียมอาหารอันโอชะเย็นฉ่ำนี้ พื้นฐานสำหรับซอร์เบต์นั้นจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกัน

จำนวนสินค้าที่ต้องการ:

• แตงโม - เนื้อ 600-770 กรัม
• น้ำตาล - ประมาณ 100 กรัม
• มะนาวลูกใหญ่
• น้ำดื่ม - 1 แก้ว

จำนวนของส่วนประกอบเป็นตัวบ่งชี้ แต่คุณไม่ควรเบี่ยงเบนจากสัดส่วนที่แนะนำมากเกินไป ไม่เช่นนั้นคุณอาจจะได้อาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

การเตรียมฐานสำหรับเชอร์เบท:

1. เรารวบรวมส่วนผสมทั้งหมดล้างแตงโมให้สะอาดแนะนำให้ใช้ผงซักฟอกเพิ่มเติม
2. ตัดแตงโมเป็นชิ้นหรือชิ้นเล็ก ๆ แยกเนื้อด้วยมีดหรือช้อนโต๊ะ วิธีสุดท้ายเหมาะสำหรับพ่อครัวตัวน้อยมากกว่า ปลอดภัยและสร้างเลียนแบบเกม
3. เราแยกกระดูกทั้งหมดออกจากเนื้อแตงโมตรวจสอบงานอย่างระมัดระวังและส่งชิ้นไปยังเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม คุณควรได้น้ำซุปข้นที่เนียน
4. เราคั้นน้ำจากมะนาวทั้งหมดซึ่งสามารถทำได้ด้วยตนเองหรือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เพิ่มน้ำผลไม้ลงในมวลแตงโมผสมอีกครั้ง
5. ถ้ายังเจอกระดูกอยู่ เราจะเอามันออกมาด้วยช้อนหรือกรองมันบดผ่านตะแกรง
6. เราเตรียมน้ำเชื่อม: เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะตื้น, เทน้ำตาล, วางจานบนเตาบนไฟร้อนปานกลางและความร้อน, คนจนน้ำตาลละลายหมด ที่นี่คุณต้องแน่ใจว่าน้ำตาลไม่ไหม้ ด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัย ไม่ควรปล่อยให้เด็กเข้าสู่ระยะนี้
7. ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงผสมกับมวลแตงโมโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม

ในรูปคือเครื่องปั่นสำหรับผสมส่วนผสมของเชอร์เบทแตงโม

ครึ่งของงานเสร็จแล้ว ฐานสำหรับของหวานพร้อมแล้ว คุณต้องเลือกวิธีการแช่แข็งวิธีใดวิธีหนึ่ง

วิธีทำเชอร์เบทที่บ้าน

1. ตัวเลือกแรกเป็นแบบคลาสสิก ย้ายมวลแตงโมอย่างระมัดระวังไปยังภาชนะพิเศษปิดแล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง เพื่อให้เชอร์เบทเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นทุกครึ่งชั่วโมงเรานำภาชนะออกแล้วผสมน้ำซุปข้น เราจัดวางขนมที่ทำเสร็จแล้วในชาม
2. ตัวเลือกที่สองจะช่วยให้คุณทำไอศกรีมแท่งเพื่อความสุขของผู้ชมของเด็ก ๆ น้ำซุปข้นแตงโมควรเทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กและใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แช่แข็งอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถติดแท่งไอศกรีมไว้ตรงกลางของแต่ละเสิร์ฟเมื่อแช่แข็งเล็กน้อย สามารถถอดแม่พิมพ์ออกจากซอร์เบตที่ทำเสร็จแล้วได้อย่างง่ายดาย หากไม่มีแท่งไอศกรีม ไอศกรีมจะถูกจัดวางในแจกันหรือแก้วไวน์
3. น้ำแข็งสำหรับตกแต่งและเครื่องดื่ม ในร้านคุณต้องซื้อแม่พิมพ์หยิกขนาดเล็กพิเศษ ก็เพียงพอที่จะแช่แข็งมวลแตงโมในนั้นสักสองสามชั่วโมงจนกว่าจะพร้อม ก้อนน้ำแข็งดังกล่าวสามารถตกแต่งเครื่องดื่มใด ๆ ก็ได้: เครื่องดื่มผลไม้, น้ำผลไม้, ค็อกเทล ในความร้อนพวกเขาสามารถเติมน้ำได้เพียงแก้วเดียวก็สดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบ
4. คุณสามารถเปลี่ยนลำดับการเตรียมเชอร์เบทได้ เราตัดเนื้อแตงโมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นผสมในเครื่องปั่นด้วยน้ำมะนาวและน้ำเชื่อมเล็กน้อย ไม่ควรเก็บเชอร์เบทไว้เป็นเวลานานและให้บริการทันทีหลังจากเตรียม
5. หากใช้เครื่องใช้ในครัวที่เหมาะสม ฐานเชอร์เบตแตงโมจะถูกวางลงในเครื่องทำไอศกรีมโดยตรงชั่วขณะหนึ่งตามคำแนะนำ

เพื่อให้รสชาติของขนมมีความประณีตและประณีตยิ่งขึ้น คุณสามารถทดลองกับสูตรอาหาร ลองใช้ส่วนผสมต่างๆ การผสมผสานที่ผิดปกติ ของประดับตกแต่ง

คุณสามารถใช้ตะกร้าแตงโมเป็นเครื่องประดับได้ วิดีโอนี้แสดงวิธีที่คุณสามารถทำได้:

ส่วนผสมและของตกแต่งซอร์เบต์เพิ่มเติม

แตงโมมีรสชาติที่สดและน่ารับประทาน มีกลิ่นหอมและเข้ากันได้ดีกับผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ด้วยตัวเองผลไม้นี้ค่อนข้างหวานสามารถเตรียมเชอร์เบทได้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลเลยเนื่องจากน้ำตาลจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจาน แต่ถ้าคุณยังต้องทำให้ของหวานหวานขึ้น (สำหรับเด็ก อาหารอันโอชะจากแตงโมหนึ่งลูกอาจดูจืดชืด) แทนที่จะใช้น้ำตาลธรรมดา คุณสามารถใช้น้ำตาลอ้อยได้ ซึ่งจะมีประโยชน์มากกว่าและรสชาติของมันละเอียดกว่า

หากมีการวางแผนว่าจะเสิร์ฟเชอร์เบทที่โต๊ะซึ่งมีแขกไม่มากจนเกินไปสูตรที่ใช้ไวน์ขาวจะทำ ควรใช้แบบกึ่งแห้ง ไม่หวานเกินไป ใส่แตงโมครึ่งแก้วเพียงพอสำหรับแตงโม 500 กรัม

แทนที่จะใช้มะนาว มักใช้มะนาวซึ่งมีรสชาติที่สดใหม่และมีกลิ่นหอมที่แปลกใหม่ เนื่องจากมะนาวมีขนาดเล็กกว่ามะนาวจึงจำเป็นต้องกินมากกว่า 3-4 ชิ้น

มิ้นต์จะเน้นรสชาติของของหวานเป็นอย่างดีและใบของมันสามารถเป็นของตกแต่งได้

คุณยังสามารถตกแต่งเชอร์เบทด้วยแตงโมสด เบอร์รี่หรือผลไม้ฝานเป็นแว่นๆ ได้ เช่น แครอมสไลซ์ มะพร้าวขูด ช็อกโกแลตชิป ของหวานสามารถเสิร์ฟในแก้วหรือแก้วไวน์ที่ผิดปกติโดยมีร่มสีสดใส การออกแบบจานใด ๆ เป็นศิลปะที่แท้จริง

ซอร์เบต์เป็นของหวานเย็นๆ ที่ชวนให้นึกถึงไอศกรีม แต่มีเนื้อสัมผัสที่ต่างออกไป ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังสดชื่นในสภาพอากาศร้อนอีกด้วย จากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีใช้ซอร์เบต์ที่บ้าน ของหวานนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว

ประโยชน์ของเชอร์เบทแตงโม

สำหรับผู้ที่มี โรคเบาหวานหรือหลอดเลือด ของหวานดังกล่าวมีประโยชน์มาก ถือว่าเป็นอาหารสำหรับทุกวัย มีคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน เพกติน และกรดอินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ต่อสิ่งมีชีวิตทุกชนิด

ด้วยการอักเสบของตับอ่อนจึงต้องบริโภคแตงโมเชอร์เบทเนื่องจากความเย็นบรรเทาและฟื้นฟูอวัยวะภายใน หากไตป่วย น้ำแตงโมจะช่วยชำระล้างไต

ซอร์เบต์ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินเช่น C, PP, E, แคลเซียม, โพแทสเซียม, โซเดียม, แมกนีเซียมและธาตุเหล็ก ของหวานมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด

อย่างที่คุณเห็น เชอร์เบทแตงโมนั้นดีต่อสุขภาพมาก ดังนั้นในฤดูร้อน ให้ลองทำกินเองที่บ้านให้บ่อยที่สุด

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. เนื้อแตงโม - 700 กรัม

2. มะนาวขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น

3. น้ำตาล - 110 กรัม

4. น้ำบริสุทธิ์ - 250 มล.

จำนวนส่วนผสมเป็นค่าโดยประมาณ สำหรับผู้เริ่มต้นแนะนำให้ทำครึ่งเสิร์ฟ ถ้าคุณชอบคุณสามารถทำขนมในปริมาณที่มากขึ้น

แตงโมพร้อมรูปถ่าย

ขั้นแรกให้ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง นำเนื้อออกจากครึ่งด้วยช้อนเอากระดูกทั้งหมดออก จากนั้นจึงแนะนำให้ชั่งน้ำหนัก คุณอาจต้องการแตงโมครึ่งหลัง

เมื่อตรวจสอบเนื้อว่ามีเมล็ดหรือไม่ ให้นำชิ้นไปปั่นในเครื่องปั่น คุณต้องบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ (สามารถทำเองได้) บีบน้ำมะนาวแล้วส่งไปยังภาชนะที่มีน้ำแตงโม ทุกอย่างจะต้องผสมให้ละเอียด จากนั้นขอแนะนำให้ถูมวลผ่านตะแกรงเพราะกระดูกอาจเจอที่ไม่ควรอยู่ในขนม

ตอนนี้คุณสามารถเตรียมน้ำเชื่อม ผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วตั้งไฟปานกลาง เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเชื่อมไหม้ ให้คนตลอดเวลา เมื่อเดือดไม่เกินสองนาที ให้ปิดเตาและตั้งให้เย็น

รวมน้ำเชื่อมและมวลแตงโม ตอนนี้ก็ยังคงต้องเลือกทางที่ดีที่สุดซึ่งจะกล่าวถึงในบทความต่อไป

วิธีการแช่แข็ง Sorbet แตงโม

ตัวเลือกแรกและดีที่สุดคือการเทขนมที่ได้ลงในภาชนะพลาสติกใส่อาหาร จากนั้นส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลาสามชั่วโมงหลังจากนั้นเชอร์เบทจะพร้อมใช้งาน

วิธีที่สองเหมาะสำหรับแขกหรือเด็กมากกว่า เทขนมแตงโมลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือแก้วพลาสติกใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 40-50 นาที เมื่อมันแข็งตัวเล็กน้อย ให้สอดไม้เข้าไปในซอร์เบต์ เช่นเดียวกับไอศกรีม นำออกหลังจาก 2 ชั่วโมงและตรวจสอบ หากถูกแช่แข็ง แม่พิมพ์ซิลิโคนควรจุ่มในน้ำเดือดเป็นเวลาสองวินาทีเพื่อให้ง่ายต่อการรับ รับน้ำผลไม้แช่แข็ง

ด้วยวิธีที่สาม คุณสามารถทำเครื่องประดับสำหรับเครื่องดื่มใดๆ ก็ได้ หากคุณมีแม่พิมพ์ที่มีรูปร่างต่างกัน ให้เทเชอร์เบทลงไป ใส่ในช่องแช่แข็งและทำน้ำแข็ง การตกแต่งดังกล่าวจะดูเป็นต้นฉบับด้วยเครื่องดื่มผลไม้น้ำผลไม้หรือค็อกเทล

ส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับเชอร์เบทแตงโม

ของหวานนี้ผสมผสานกับผลิตภัณฑ์มากมายที่เน้นความวิจิตร ประณีต และความแปลกใหม่ของอาหาร ตัวอย่างเช่น มิ้นต์จะเพิ่มความสดชื่นซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายในฤดูร้อน อย่างไรก็ตาม ผู้ที่เป็นโรคหัวใจควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ

คุณจะได้ส่วนผสมที่น่าสนใจมากหากคุณเติมเกรปฟรุตเล็กน้อยลงในน้ำแตงโม ของหวานจะออกทั้งหวานและขม อย่างไรก็ตาม ชุดค่าผสมนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน เพราะไม่ใช่ทุกคนที่ชอบส้มโอ

สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ลูกเกดแดง เข้ากันได้ดีกับน้ำแตงโม ด้วยผลเบอร์รี่เหล่านี้ทำให้ได้รสชาติใหม่ เชอร์เบทแตงโมมีความอิ่มตัวมีคุณค่าทางโภชนาการและเสริมกำลังมากขึ้น

การนำเสนอ

ของหวานต้องไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย ดังนั้น ก่อนเสิร์ฟ คุณควรคิดเกี่ยวกับการนำเสนอของจาน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถวางเชอร์เบทไว้ตรงกลางจานกลม วางราสเบอร์รี่สักสองสามด้านบนแล้วเทน้ำเชื่อมลงไป

คุณยังสามารถใส่ขนมลงในแก้ว แล้วติดแตงโม มะนาว กีวี สตรอเบอร์รี่ หรือใบสะระแหน่ทั้งชิ้นที่ขอบ

จานที่สวยงามมากได้มาจากซอสหวานซึ่งเสิร์ฟพร้อมของหวาน คุณสามารถวางหยดน้ำในรูปแบบของดอกไม้หรือเครื่องประดับตามขอบของจาน สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือ ของหวานควรจะสว่างจนคุณอยากกิน

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเชอร์เบทแตงโมที่บ้านแล้ว สูตรนี้ง่ายและเข้าถึงได้สำหรับแม่บ้านทุกคน อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างบางอย่างที่ฉันอยากจะดึงความสนใจไป

หากคุณไม่ต้องการรับประทานอาหารที่มีแคลอรีต่ำ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลมากขึ้นและแทนที่น้ำด้วยนม แล้วคุณจะได้ขนมที่อุดมสมบูรณ์และน่าพอใจมากขึ้น ของหวานแตงโมหวานและเปรี้ยวไม่เพียง แต่จะได้รับความช่วยเหลือจากมะนาว แต่ยังรวมถึงมะนาวด้วย อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าพันธุ์นั้นแตกต่างกันดังนั้นก่อนที่จะแช่แข็งขนมควรลองและนำไปชิมดีกว่าและไม่ต้องพึ่งพาสูตร

เชอร์เบทแตงโมสามารถเตรียมกับเด็กได้ ให้เขาช่วยเอาเนื้อออกและเพิ่มเนื้อ เด็กจะชอบกิจกรรมนี้และคุณจะมีความสุขที่ได้ใช้เวลาร่วมกัน

ปรุงอาหารด้วยความรักและหลงใหลเสมอ ท้ายที่สุดไม่เช่นนั้นจานจะไม่อร่อยอย่างที่เราต้องการ เซอร์ไพรส์และปลื้มใจกับเพื่อนและครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานใหม่ที่อร่อยและแปลกใหม่