ฤดูสุกของเบอร์รี่ ปฏิทินผักและผลไม้ตามฤดูกาล

ตอนนี้ทุกสิ่งรอบตัวมีราคาแพงขึ้น! เนื่องจากมาตรการคว่ำบาตร ผู้ซื้อจำนวนมากจึงคิดเช่นนี้ แต่จริงๆแล้วมันไม่ได้แย่ขนาดนั้น ท้ายที่สุดแล้วบางสิ่งก็มีราคาแพงกว่ามากในขณะที่บางอย่างกลับถูกลง ตัวอย่างเช่น ผักและผลไม้ และทั้งหมดนี้เกี่ยวกับความผันผวนของราคาตามฤดูกาล

ในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ราคาผักและผลไม้ลดลง เป็นเรื่องที่เข้าใจได้: เป็นฤดูกาล มีสินค้ามากมาย คุณไม่จำเป็นต้องขนส่งไปไกล การแข่งขันระหว่างผู้ขายมีสูง ช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ผักและผลไม้ตามฤดูกาลยังคงมีวางขายบนชั้นวางแต่สามารถซื้อได้ในราคาที่ค่อนข้างต่ำ ในขณะเดียวกัน ฤดูกาลของผักและผลไม้บางชนิดก็ยังไม่เริ่มต้นด้วยซ้ำ และราคายังคงสูงอยู่ - ในไม่ช้าพวกเขาจะลดราคาลง

มีราคาแพงขึ้นแล้ว

แตงกวา มะเขือเทศ และผักใบเขียวต่างๆ กำลังกลับสู่ตำแหน่งพรีซีซั่น และมีแนวโน้มจะทับซ้อนกันเล็กน้อยด้วยซ้ำ ไม่มีผักบดอีกต่อไป มีเพียงบางครั้งเท่านั้นที่พบมะเขือเทศใหม่ล่าสุดจากดาเกสถานหรือเอเชียกลาง ราคาก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน: สำหรับผักบดที่เหลือ (หรือผักที่พวกเขาพยายามจะทิ้ง) คุณจะต้องจ่าย 100-120 รูเบิลต่อกิโลกรัม เรือนกระจกสามารถซื้อได้ถูกกว่า - 70-80 รูเบิล . ราคาแตงกวาก็ประมาณเดียวกัน

ในตระกูลมะเขือเทศผลเบอร์รี่ของพันธุ์ Slivka มีราคาถูกที่สุด คุณสามารถหาพวกมันได้ในตลาดในราคาตัวละ 50 รูเบิล และหากก่อนหน้านี้เมื่อมีสีชมพูบดให้เลือกซื้อ "ครีม" เป็นหลักเพื่อทำอาหารตอนนี้ไม่มีความละอายที่จะซื้อพวกมันสำหรับสลัด พวกเขามีรสชาติที่น่าพึงพอใจมากกว่ามะเขือเทศ "พลาสติก" ในเรือนกระจก

ฟรอสต์ได้สิ้นสุดฤดูกาลแห่งความเขียวขจีใกล้มอสโกวแล้ว ดังนั้นคุณไม่สามารถซื้อผักชีฝรั่ง 100 กรัมจากคุณย่าในตลาดในราคา 10-15 รูเบิลได้อีกต่อไป คุณจะต้องจ่ายเงิน 20-25 รูเบิลสำหรับพวงหรือมากกว่านั้น

ถึงเวลาที่จะซื้อ

ตอนนี้เป็นช่วงพีคสำหรับผักประเภทรากต่างๆ: แครอท, หัวบีท, มันฝรั่ง - ตอนนี้ขายในราคา 15-20 รูเบิลต่อกิโลกรัม ภายในปีใหม่ ราคาสำหรับพวกเขาอาจเริ่มสูงขึ้น แต่เนื่องจากการเก็บเกี่ยวในปีนี้ค่อนข้างดี เราหวังว่าการเพิ่มขึ้นหลักจะเกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูหนาว - ต้นฤดูใบไม้ผลิ

โดยพื้นฐานแล้วการเก็บเกี่ยวผักกาดขาวก็เสร็จสิ้นแล้ว ถูกที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ตอนนี้ จำเป็นต้องซื้อและหมัก อย่างไรก็ตาม กะหล่ำปลีสามารถเก็บไว้ได้ดีในสภาพที่ไม่ผ่านการหมัก และไม่ต้องกังวลเรื่องราคาอีกด้วย เธอจะไม่บินไปบนท้องฟ้า และถ้าเธอโตขึ้น ก็อยู่ได้ไม่ถึงปีใหม่ การเก็บเกี่ยวเป็นสิ่งที่ดีอีกครั้ง

ในราคาตามฤดูกาลคุณสามารถซื้อคื่นฉ่าย พาร์สนิป รูตาบากา หัวไชเท้า และหัวไชเท้าได้ ผักเหล่านี้ไม่เคยหายไปจากชั้นวางของในร้าน แต่ตอนนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งและราคาถูกมาก

เดือนตุลาคมเป็นฤดูฟักทอง แม้ว่าผักชนิดนี้จะเก็บได้ดีมากและจะขายจนถึงเดือนมีนาคม แต่คุณต้องซื้อและเตรียมตอนนี้เพราะมีวิตามินมากที่สุด และราคาก็ต่ำ คุณสามารถซื้อฟักทองได้ตั้งแต่ 10 รูเบิลต่อกิโลกรัมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

ราคาจะขึ้นเร็ว ๆ นี้

หลังจากมะเขือเทศและแตงกวา มะเขือยาวจะมีราคาแพงขึ้นในไม่ช้า ราคาของพวกเขาได้เพิ่มขึ้นแล้ว และหากในช่วงฤดูสามารถพบได้ในราคา 40 รูเบิลต่อกิโลกรัมตอนนี้อยู่ที่ 70-80 ฤดูกาลกำลังจะผ่านไป เหลือเพียงมะเขือม่วงนำเข้าเท่านั้น โดยปกติในช่วงปลายเดือนตุลาคม - ต้นเดือนพฤศจิกายนจะมีจำหน่ายเฉพาะกรีกและอิสราเอลเท่านั้น และราคาสำหรับพวกเขาจะเกิน 100

เรื่องเดียวกันกับหนุ่มบวบ ของในประเทศหมดแล้ว เหลือแต่ของนำเข้าเท่านั้น แต่ในงานแสดงสินค้าคุณสามารถซื้อสควอชฤดูหนาวจากเกษตรกรที่มีผิวไม้โอ๊คซึ่งอยู่ได้นานและมีราคาไม่แพง แม้ว่าจะทำความสะอาดได้ยากมากก็ตาม

พวกมันจะถูกลงในไม่ช้า

ฤดูกาลไม่ได้สิ้นสุดสำหรับผลไม้ทุกชนิด ลูกพลับและเฟยัวปรากฏอยู่บนชั้นวางแล้ว แต่ก็ยังมีราคาค่อนข้างแพง ภายในเดือนพฤศจิกายนราคาผลไม้ทางใต้เหล่านี้ควรจะลดลงอย่างมากและหากตอนนี้ขาย feijoa หนึ่งกิโลกรัมในราคา 250 รูเบิล จากนั้นในสามสัปดาห์ผลไม้นี้ก็จะลดราคาเหลือ 100-120 รูเบิล

ลูกพลับปรากฏในราคาปกติไม่มากก็น้อย แต่ผลไม้นี้ยังไม่สุกจึง "เหนียว" มาก

เป็นไปได้มากว่าระเบิดจะมีราคาถูกลงเล็กน้อยเช่นกัน ตอนนี้ไม่ใช่ลูกที่ใหญ่ที่สุดและสุกที่สุดขายในราคา 150 รูเบิล ในเดือนพฤศจิกายนทับทิมสุกมากขึ้นจะปรากฏในราคาเดียวกัน

เรามาเริ่มวิเคราะห์ผลไม้เดือนมิถุนายนกันดีกว่า

เชอร์รี่ในเดือนมิถุนายน

เชอร์รี่เปิดในฤดูร้อน นอกจากนี้เบอร์รี่ชนิดนี้จะทำให้ร่างกายของคุณอิ่มตัวด้วยทองแดง ทองแดงมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการสร้างคอลลาเจน ซึ่งเป็นตัวกำหนดความยืดหยุ่นและความแน่นของผิวของเรา และส่งผลให้ริ้วรอยจางลง! เชอร์รี่สนับสนุนการผลิตเมลานิน หากคุณนอนอยู่ใต้แสงแดดและในเวลาเดียวกันก็ให้รางวัลตัวเองด้วยผลไม้เชอร์รี่ฉ่ำ ร่างกายในเวลานี้จะผลิตเม็ดสีที่ช่วยชีวิตคุณในเชิงรุก ปกป้องผิวจากอันตรายจากแสงแดด

แครอทในเดือนมิถุนายน

แครอทเป็นเรื่องราวที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงซึ่งอธิบายไว้ในโพสต์ แครอทสดสามารถบรรเทาความเหนื่อยล้าได้ และน้ำแครอทหรือส้มจะไม่เพียงช่วยดับความกระหายของคุณ แต่ยังช่วยให้อารมณ์ของคุณดีขึ้นด้วยปริมาณที่มาก

สลัดผักสดมิถุนายน

สลัดผักเป็นเพื่อนที่ยอดเยี่ยมในทุกการเดินทาง จะช่วยลดอาการปวดหัวที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศ เขตเวลา เที่ยวบิน และการเดินทาง สลัดเดือนมิถุนายนประกอบด้วยน้ำเกือบ 90% ซึ่งทำให้เรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารแคลอรี่ต่ำที่สุด

คุณค่าหลักในผักนี้คือวิตามินสำหรับเยาวชน เพื่อทำให้การทำงานของต่อมไร้ท่อในร่างกายผู้หญิงเป็นปกตินั้นจำเป็นต้องมีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติซึ่งมีสลัดผักสดอยู่มากมาย! อย่างไรก็ตาม สำหรับการเดินทางนอกเหนือจากสลัดผักสดแล้ว ถ่ายภาพยนตร์บนท้องถนนหากเป็นไปได้

สตรอเบอร์รี่มิถุนายน

ในเดือนมิถุนายน ใช่ใช่ใช่. ในบางภูมิภาคของรัสเซียมีการขายเต็มจำนวนแล้วจากเตียงของชาวสวนและชาวสวนในช่วงฤดูร้อนที่ขยันขันแข็ง สตรอเบอร์รี่จะช่วยบำรุงความจำของคุณท่ามกลางความร้อนอบอ้าวของสมอง และทนทานต่อการขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิ

กรีนมิถุนายน

ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และผักใบเขียวอื่นๆ มักเป็นผักสีเขียวที่ดีนั่นเอง เราฆ่าเชื้อโรคเช็ดหน้าด้วยยาต้มผักชีฝรั่งเย็น ๆ เพื่อไม่ให้สิวและสิวเกิดขึ้นก่อนเวลาอันควร นอกจากนี้กลิ่นหอมของส่วนผสมของผักใบเขียวเหล่านี้จะทำให้อาหารจานใดน่ารับประทานและสวยงาม

ไม่ใช่หัวไชเท้า แต่เป็นหัวไชเท้าเดือนมิถุนายน

หัวไชเท้าได้รับการแนะนำโดยนักโภชนาการ พวกเขาแนะนำว่าผู้ที่มีน้ำหนักเกินควรรับประทานผักประเภทแรกๆ บ่อยกว่าในอาหาร หัวไชเท้าทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะอ่อน ๆ ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ป้องกันไม่ให้น้ำหนักเพิ่มและบวม อุดมไปด้วยวิตามินและน้ำมันหอมระเหย ซึ่งเพิ่มความกระตือรือร้นและพลังงานในการทำงาน

หัวผักกาดมิถุนายน

หัวผักกาดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารแคลอรีต่ำอีกชนิดหนึ่งที่จะช่วยรักษากระเพาะอาหารของคุณจากความประหลาดใจและทำให้ร่างกายของคุณอิ่มด้วยวิตามินซี หัวผักกาดมีมากกว่าส้มและมะนาวถึงสองเท่า!

ผักและผลไม้อื่นๆ ในเดือนมิถุนายน

แตงกวา

หัวหอมสีเขียว

พริกหยวก

สตรอเบอร์รี่ป่า

ลูกเกดสีแดง

ลูกเกดดำ

ราสเบอรี่

แอปเปิล

ฤดูร้อนเปิดมาเป็นเวลานานแล้ว และนี่คือเหตุผลที่ดีในการปลูกอาหารเพื่อสุขภาพของคุณเอง!

พล็อตของตัวเองมอบโอกาสที่น่าอัศจรรย์ในการมอบผักและผลเบอร์รี่ที่สดและดีต่อสุขภาพให้กับครอบครัวของคุณ แต่ยังรวมถึงยาสมุนไพรชั้นยอดซึ่งไม่มีขายตามร้านขายยาในเมืองเสมอไป

ฤดูปลูกพืชเดือนสิงหาคมเป็นช่วงเวลาที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุมากที่สุด ในเดือนสิงหาคมเริ่มการบรรจุแตงกวารัสเซียอันโด่งดังมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองและแยมลูกพลัม

ผักและผลไม้ในเดือนสิงหาคม

ด้านล่างนี้ฉันจะรวบรวมรายชื่อพืชที่ชาวสวนปลูกในเดือนสิงหาคม ซึ่งมีแร่ธาตุและวิตามินที่น่าทึ่งที่สุด อาจกล่าวได้ว่าสวนผักและสวน Augustovsky สามารถให้อาหารได้ตลอดฤดูหนาวและครึ่งหนึ่งของฤดูใบไม้ผลิหากคุณตุนทุกสิ่งที่ธรรมชาติมอบให้อย่างระมัดระวัง อ่านได้ในบทความที่แล้ว แต่ฉันไม่มีเวลาอธิบายเดือนกรกฎาคม ไว้ปีหน้านะ...))

รายชื่อผักเดือนสิงหาคม

• สลัดผักสด (โรมัน)
• บร็อคโคลี
• ถั่วเขียว
• บวบ
• เม็ดยี่หร่า
• แตงกวา
• หัวหอมสีเขียวอ่อน
• พริกแดง
• พริกหยวก
• หอมแดง
• ฟักทอง (ฤดูร้อน)

ผัก 13 ชนิดที่สุกและสุกแล้วในเดือนสิงหาคมเป็นพื้นฐานของโต๊ะที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ คุณใช้ผลิตภัณฑ์อาหารเหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งอย่างทุกวันเพื่อเตรียมอาหารจานหนึ่งหรืออีกจานหนึ่ง

รายชื่อผลไม้และผลเบอร์รี่เดือนสิงหาคม

• ราสเบอร์รี่ – ความต่อเนื่องของฤดูกาล
• องุ่น - ฤดูกาลเริ่มต้นแล้ว!
• น้ำหวาน
• มะเดื่อ
• พีชคือจุดสูงสุดของฤดูกาล!
• แอปริคอตเป็นสิ่งที่ดีที่สุด!
• พลัม
• แตงโม

และวันที่ 10 สิงหาคม ผลไม้และผลเบอร์รี่บน กระท่อมฤดูร้อนซึ่งทำให้การเพิ่มวิตามินเพิ่มมากขึ้น!

รายชื่อผักเดือนกันยายน

ผักในเดือนกันยายน

• สีเขียว ถั่วเขียว– ฤดูกาลดำเนินต่อไป
• สลัดผักสด – ฤดูกาลยังคงดำเนินต่อไป
• บรอกโคลีอยู่ในฤดูกาล
• กะหล่ำปลีซาวอย – ฤดูกาล
• ผักกาดขาว--การเก็บเกี่ยว
• กะหล่ำดอก - จุดเริ่มต้นของฤดูกาล
• ชาร์ด
• กระเทียม – ฤดูกาล
• เม็ดยี่หร่า
• แตงกวา – ฤดูกาลดำเนินต่อไป
• บวบ – ฤดูกาลดำเนินต่อไป
• พริกแดงอยู่ในฤดูกาล
• ฟักทอง (ฤดูร้อน) – ฤดูกาลดำเนินต่อไป
• กระเทียม
• ผักชีฝรั่ง – ฤดูกาลดำเนินต่อไป
• คื่นฉ่าย - จุดเริ่มต้นของฤดูกาล
• หัวผักกาด – ฤดูกาล
• มันฝรั่ง - การเก็บเกี่ยว

เดือนนี้มีผลิตภัณฑ์ผักที่สำคัญอยู่แล้ว 24 รายการ มีให้เลือกมากมาย สิ่งสำคัญคือต้องสามารถเตรียมพืชผลเหล่านี้ได้ดีและเพลิดเพลินกับป้อมปราการในเดือนกันยายน

รายชื่อผลไม้เดือนกันยายน

ภายในเดือนกันยายน หลายคนที่เราคุ้นเคยและนำมาจากต่างประเทศจะสุกงอม ขณะเดียวกัน รายชื่อพืชผลเดือนกรกฎาคมยังคงขยายไปจนถึงเดือนกันยายน ดังนั้นในเดือนแรกของฤดูใบไม้ร่วงจึงมีผลเบอร์รี่และผลไม้ดังนี้:

ผลไม้และผลเบอร์รี่ในเดือนกันยายน

• องุ่น-ฤดูกาล
• Nectarines – ฤดูท่องเที่ยว
• พีช-ฤดูกาล
• พลัม - จุดเริ่มต้นของฤดูกาล
• มะเดื่อ – จุดเริ่มต้นของฤดูกาล
• แตงโมอยู่ในฤดู
• แตง – ฤดูกาลของพันธุ์ฤดูร้อนทั้งหมด
• ควินซ์ - ฤดูกาล
• – ความต่อเนื่องของฤดูกาล
• แครนเบอร์รี่ - จุดเริ่มต้นของฤดูกาล
• ลูกพีช – ความต่อเนื่องของฤดูกาล
• Lingonberry – ฤดูกาล
• บลูเบอร์รี่อยู่ในฤดูกาล
• Chokeberry - ต้นฤดูกาล
• ทะเล buckthorn – ต้นฤดูกาล
• Elderberry – ฤดูกาล
• Barberry - ฤดูกาล

ผลไม้และผลเบอร์รี่เดือนกันยายนอีกยี่สิบชนิดเพื่อความสนใจของคุณสุภาพบุรุษผู้อ่าน! นี่เป็นเพียงสวรรค์บางประเภท ไม่ใช่หนึ่งเดือน

ในเดือนกันยายนมีพืชตระกูลถั่วอะไรบ้าง?

คุณพ่อกันยายนก็มอบพืชตระกูลถั่วให้เราด้วย ขณะนี้ ถั่วที่สดใหม่ที่สุดกำลังปรากฏอยู่บนชั้นวางตรงจากเตียง นอกจากนี้ภายในสิ้นเดือนถั่วชิกพีซึ่งเป็นที่รู้จักในชื่อเล่นถั่วตุรกีก็เริ่มสุก พืชตระกูลถั่วเติร์กนี้มีคุณค่าทางโภชนาการเหนือกว่าถั่วเลนทิลและถั่วเหลือง

รายชื่อพืชตระกูลถั่วและถั่วเดือนกันยายน

• ถั่ว
• เฮเซลนัท
• ทานตะวัน
• วอลนัท

นอกจากนี้ ฉันภูมิใจที่จะเพิ่มผลิตภัณฑ์อาหารอีก 5 รายการในรายการอาหารเดือนกันยายนที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง

เห็ดในเดือนกันยายน

คนเก็บเห็ดมืออาชีพและผู้ชื่นชอบอาหารอันโอชะนี้ก็สามารถหากิจกรรมทำในเดือนกันยายนได้เช่นกัน พบตัวแทนของครอบครัวการทำอาหารจำนวนมากในป่าตัวอย่างเช่น:

• เห็ดน้ำผึ้งฤดูใบไม้ร่วง
• เห็ดนม
• โวลนุชกี้
• เนย
• โมโควิกิ
• เห็ดชนิดหนึ่ง
• เห็ดชนิดหนึ่ง

บางทีนอกเหนือจากเห็ด 8 ชนิดที่ผมบอกไปแล้วยังมีอีกหลายอย่าง แต่คุณผู้อ่านที่รัก จะได้ค้นพบตัวเองด้วยการไปเยี่ยมชมอ้อมอกของธรรมชาติและป่าไม้ที่เทียบเท่ากัน

เกมเดือนกันยายนและอาหารทะเล

เหนือสิ่งอื่นใดในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงเป็นเรื่องปกติที่จะนับไก่ แน่นอนคุณสามารถไปร้านค้าและตลาดเพื่อซื้อสัตว์ปีกและเนื้อสัตว์ได้แม้ในเดือนกุมภาพันธ์หรือเดือนเมษายนที่หิวโหย อย่างไรก็ตาม ตามตรรกะเบื้องต้น ตามลำดับตามธรรมชาติของสิ่งต่าง ๆ ไก่ที่เลี้ยงในทุ่งเลี้ยงสัตว์แบบอิสระจะอยู่ในสภาพที่ดีที่สุดในเดือนกันยายน และเป็นเดือนนี้ที่ต้องซื้อในตลาด

เกมดังกล่าวยังอยู่ในช่วงเดือนกันยายนด้วย นกบ่น ห่าน เป็ด และนกอื่นๆ ที่ได้รับอาหารอย่างดีในช่วงฤดูร้อน ต่างก็รอการยิงล่าสัตว์อย่างเชื่อฟังอยู่แล้ว

ยังคงเป็นเดือนกันยายน - ฤดูหอยนางรม ดังนั้นร้านอาหารหลายแห่งทั่วโลกจึงจัดงานเทศกาลตามธีมในครั้งนี้ อ่านหนังสือพิมพ์ท้องถิ่นของคุณในกรณีที่คุณพลาดกิจกรรมที่น่าสนใจ

รายการผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์เดือนกันยายน

• บ่น
• ห่านป่า
• เป็ดป่า
• ไก่เลี้ยงแบบปล่อย
• สิว
• หอยนางรม

ผักเดือนตุลาคม

เดือนนี้เหมือนเดือนก่อน ผักเยอะมาก เราจะไม่เหลือสำรองหน้าหนาว ในเดือนตุลาคม ชั้นวางร้านค้าและตลาดเสนอให้เรา ผักและสมุนไพร 41 ชนิดกรุณาระบุ:

• อาโวคาโด
• หอม
• หัวไชเท้า
• มันฝรั่ง
• อรูกูลา
• สลัด
• กระเทียม
• สลัดสนาม
• สลัดผัก
• ผักโขม
• เครส
• บร็อคโคลี
• ชิกโครี
• ชาร์ด
• กะหล่ำปลีซาวอย
• กะหล่ำ
• กะหล่ำปลีแดง
• บรัสเซลส์ถั่วงอก
• เม็ดยี่หร่า
• กระเทียมหอม
• ผักชีฝรั่ง
• พริกแดง
• บวบ
• ฟักทองฤดูหนาว
• โหระพา
• มันเทศ
• หัวผักกาด
• ผักชีฝรั่ง
• พาสลีย์
• หัวหอมเขียว
• แตงกวา
• หัวไชเท้า

ผลไม้และผลเบอร์รี่เดือนตุลาคม

ฤดูใบไม้ร่วงสีทอง - เหล่านี้เป็นขนมธรรมชาติที่รอคอยมานานที่สุดพวกเขาใช้เวลานานในการทำให้สุกและสิ้นสุดอย่างรวดเร็วและหลายคนก็ไม่มีเวลาลอง และเพื่อไม่ให้ลืมว่ามีผลไม้อะไรบ้างในเดือนตุลาคมและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่รอคอยมานานอย่างจุใจฉันขอเสนอรายชื่อผลเบอร์รี่และผลไม้สำหรับเดือนฤดูใบไม้ร่วงที่สอง 18 ผลเบอร์รี่และผลไม้สำหรับเดือนตุลาคม:

• พีช – ฤดูกาลสิ้นสุด
• องุ่น
• มะเดื่อ - ความสูงของฤดูกาลแล้ว
• เคลเมนไทน์เป็นบรรพบุรุษของส้มเขียวหวานตามฤดูกาล
• ฟักเขียว
• อยู่ระหว่างการพิจารณาภายในสิ้นเดือนตุลาคม
• ควินซ์เพิ่งเริ่มต้น
• แอปเปิ้ล - หลากหลายพันธุ์
• บนชั้นวางแล้ว
• มันอยู่ที่นั่นตลอดทั้งปี
• คาวเบอร์รี่
• ด็อกวู้ด
• แครนเบอร์รี่
• ทะเล buckthorn
• คาลินา
• กล้วย
• น้ำหวาน

ถั่ว ผลไม้แห้ง ในเดือนตุลาคม

ผู้ค้าเริ่มนำอาหาร "แห้ง" จำนวนมากออกสู่ตลาด ซึ่งดีต่อสุขภาพและอร่อย เช่น ถั่ว แอปริคอตแห้ง และสินค้าอื่นๆ อย่ายอมแพ้กับการซื้อตามฤดูกาลเหล่านี้ นอกจากนี้ที่ดีกับชาแทนคุกกี้หรือเค้ก หรือแม้แต่กับแอลกอฮอล์แทนปลาเค็มหรือปลาหมึกแห้ง แล้วเดือนตุลาคมเราจะซื้ออะไรได้บ้าง?

• เฮเซลนัท
• อัลมอนด์
• ผลไม้แห้ง
• วอลนัท
• เกาลัด

วิธีทำอาหารอื่นๆ ในเดือนตุลาคม

ฤดูการล่าสัตว์ยังคงดำเนินต่อไป ดังนั้นเกมจึงมาถึงโต๊ะ และหอยนางรมก็อาจเป็นหนึ่งในอาหารทะเล นอกจากนี้ ในเวลานี้ชีสหลายประเภทกำลังสุกงอม คงจะน่าเสียดายที่จะไม่ใช้ประโยชน์จากข้อมูลนี้และไม่ไปเช่นฮอลแลนด์หรือฝรั่งเศสเพื่อทดสอบอาหารอันโอชะ แม้ว่าคุณสามารถค้นหาในตลาดของเราได้... แล้วเราจะทำอะไรได้อีก? ซื้อของชำในเดือนตุลาคม?

• หอยนางรม
• ไก่งวง
• น้ำมันมะกอก

คุณเคยคิดที่จะแช่แข็งผลิตภัณฑ์จากพืชบางชนิดสำหรับฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ผลิหรือไม่? เมื่อสองสามวันก่อน ฉันเกิดไอเดียขึ้นมาเกี่ยวกับการแช่แข็งผลไม้ตระกูลส้มสำหรับฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ตัวอย่างเช่น ในฤดูร้อนไม่มีส้ม เกรปฟรุต หรือผลไม้แปลกใหม่เช่นส้มโอ นอกจากนี้ยังไม่มีมะเดื่อในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน

ให้ฤดูหนาวเป็นของเรา เมื่อเร็วๆ นี้และไม่รุนแรงมากนัก แต่ก็ยังไม่ใช่ฤดูกาลที่ดีที่สุดในการเสริมสร้างและบำรุงร่างกายของเรา จำเป็นต้องมีการดูแลเพิ่มเติมดังนั้นสิ่งที่แปลกใหม่จึงไม่ใช่ความหรูหราอีกต่อไป แต่พูดได้ว่าเป็นวิธีการรักษาภูมิคุ้มกันและอารมณ์เชิงบวก ผู้ที่เชื่อว่าผลไม้ฤดูหนาวมีการบำรุงรักษาไม่ดีและไม่มีประโยชน์ก็คิดผิด หากเก็บไว้อย่างถูกต้องก็จะมีวิตามินน้อยกว่าของขวัญจากธรรมชาติในช่วงฤดูร้อนเพียงเล็กน้อย พวกเขายังมีกรดอินทรีย์ที่สำคัญที่สุดที่มีองค์ประกอบขนาดเล็กและแน่นอนว่ายังมีไฟเบอร์อีกด้วย

อย่างไรก็ตามฉันขอเตือนคุณว่าอายุการเก็บสูงสุดของผลไม้ผลเบอร์รี่และผักดังกล่าวนั้นอยู่ที่ 7-8 เดือน หลังจากนั้นปริมาณวิตามินส่วนใหญ่จะลดลงครึ่งหนึ่ง

ดังนั้นเราจึงสามารถแช่แข็งไว้สำหรับฤดูร้อนได้

• ลูกพลับ,
• ส้มเขียวหวาน,
• ส้ม,
• เกรฟฟรุ๊ต,
• บร็อคโคลี,
• กะหล่ำ,
• โชคเบอร์รี่,

และเพลิดเพลินไปจนได้ผลไม้ใหม่ๆ แต่คุณจะได้อาหารประเภทไหนถ้าคุณผสมผสานผลิตภัณฑ์ฤดูร้อนและฤดูหนาวเข้าด้วยกัน? รสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงในรูปแบบของอาหารจานใหม่

วิธีแช่แข็งผักและผลไม้ฤดูหนาว?

บรอกโคลีและ กะหล่ำ นอกจากนี้ยังล้าง ตากให้แห้ง หรือห่ออย่างดีและแยกชิ้นส่วนออกเป็นกิ่งก้าน จากนั้นใส่ถุงพลาสติกชั้นเดียวและ ตู้แช่แข็ง. มีความจำเป็นต้องวางผักเหล่านี้เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนเมื่อแช่แข็งและมีกิ่งแยกจากกัน คุณสามารถผสมบรอกโคลีกับดอกกะหล่ำแช่แข็งผสมกัน หรือจะทำแยกกันก็ได้

เกรฟฟรุ๊ต. การแช่แข็งผลไม้ตระกูลส้มนี้ควรจะละเอียดอ่อนมาก ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมมัน เราปอกผลไม้ออกจากเปลือกและผนังสีขาว เหลือเพียงเนื้อสีชมพูหรือมุกทับทิม จากนั้นคุณสามารถใส่ลงในถุง - หรือในชั้นเดียวเพื่อให้เกรฟฟรุตแข็งตัวเท่าๆ กันหรือในถ้วยพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้ง

ส้มและส้มเขียวหวาน. ปอกเปลือกและแบ่งผลไม้แปลกใหม่ออกเป็นชิ้นแล้วแช่แข็งในถุง จะเป็นการดีถ้าคุณไม่ทำให้ชิ้นเสียหายเมื่อปอกผลไม้ ดังนั้นน้ำผลไม้และวิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ดีกว่า

แช่แข็งกีวียังค่อนข้างง่าย ล้างผลไม้ให้สะอาด หั่นเป็นสี่ชิ้น เอาเปลือกออก ใส่ในถุงชั้นเดียวแล้วแช่แข็ง

โช๊คเบอร์รี่การแช่แข็งจะง่ายยิ่งขึ้นไปอีก - ซัก ตากให้แห้ง ใส่ถุงและแช่ในช่องแช่แข็ง แค่นี้เอง!

ดังนั้นคุณจะมีอุปทานฤดูหนาวสำหรับฤดูร้อน

สิ่งที่ต้องทำจากสิ่งแปลกใหม่ในฤดูหนาวที่แช่แข็ง?

• ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมได้
• ทำไส้พายที่ยอดเยี่ยม
• เพิ่มผลไม้แช่แข็งลงในชาเมื่อชง
• ทำผลไม้สด - ผสมผลไม้ทั้งหมดลงในเครื่องปั่น แล้วบีบผ้าขาวบางหรือกรองผ่านตะแกรง
• ผลไม้แช่แข็งยังเหมาะสำหรับตกแต่งเค้ก ขนมอบ แก้วมาร์ตินี่ หรืออื่นๆ ทั้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์
• โดยทั่วไปคุณสามารถแช่แข็งด้วยน้ำตาลก็ได้คุณจะได้น้ำแข็งผลไม้

มีแนวคิดอื่น ๆ สำหรับการใช้งานบ้างไหม? ของแปลกฤดูหนาวแช่แข็ง? - จากนั้นเขียนเราจะลอง

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเปลี่ยนผ่านจากฤดูร้อนถึงฤดูหนาว มันเป็นธรรมเนียมที่จะต้องสต็อกสินค้าในฤดูใบไม้ร่วง นี่เป็นทั้งการเก็บเกี่ยวและ งานใหม่หลังวันหยุด และช่วงต้นปีการศึกษา และอื่นๆ อีกมากมาย

ผักและผลไม้ตามฤดูกาลในฤดูใบไม้ร่วง

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเก็บเกี่ยวและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว แต่นี่ก็เป็นเวลาเตรียมร่างกายรับความหนาวเย็นด้วย ในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อรับประทานผักและผลไม้เพื่อสุขภาพ ร่างกายจะได้รับความแข็งแรง พลังงาน และเต็มไปด้วยวิตามิน

สำคัญ:เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจำไว้ว่าการใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในทางที่ผิดอาจนำไปสู่ผลลัพธ์ร้ายแรงได้

ตามกฎแล้วในฤดูร้อนส่วนใหญ่จะบริโภคอาหารที่ "เบา" ด้วย ปริมาณแคลอรี่ลดลงและย่อยได้เร็ว โดยพื้นฐานแล้ว สลัดผักและจานผลไม้ อาหารฤดูใบไม้ร่วงยังไม่หนักกับอาหารมากนัก แต่ไม่ได้มีเพียงผักและผลไม้อีกต่อไป

อาหารฤดูใบไม้ร่วงเพื่อบำรุงร่างกาย

อาหารฤดูใบไม้ร่วงไม่ควรรวมถึงสิ่งที่ปลูกในสวนเท่านั้น เพื่อรักษาสภาพของร่างกายและปรับปรุงการทำงานของร่างกาย โภชนาการต้องมีเหตุผล เหล่านั้น. อาหารควรมีแหล่งของวิตามิน คาร์โบไฮเดรตและไขมันอย่างครบถ้วน ทั้งหมด .

เพื่อรักษาภูมิคุ้มกัน คุณไม่ควรใช้อย่างแข็งขัน วิตามินเชิงซ้อน. เพียงจำไว้ว่าคุณต้องเปิดใช้งานในเมนู ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

— กรดไขมัน โดยเฉพาะโอเมก้า 3 ปลาสีแดงซึ่งมีโปรตีนจำนวนมากและ วิตามิน A, E, Dช่วยรักษาความต้านทานของร่างกายแม้ในสภาพอากาศฤดูใบไม้ร่วงที่ไม่แน่นอนที่สุด และหลีกเลี่ยงปัญหาเช่นอาการเจ็บคอและน้ำมูกไหล

— ผลไม้ตระกูลส้มเป็นแหล่งของวิตามินซี ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปรับปรุงอารมณ์ของคุณ

— ดาร์กช็อกโกแลตเป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึง ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและทำให้อารมณ์ดีขึ้น ปริมาณ T-lymphocytes ในโกโก้สูงเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ นอกจากนี้การบริโภคดาร์กช็อกโกแลตอย่างเหมาะสมยังช่วยรักษาระบบหัวใจและหลอดเลือดให้แข็งแรง

- เครื่องเทศ ตามกฎแล้วจะใช้เครื่องเทศในการปรุงอาหารเป็นสารปรุงแต่งรส แต่นอกเหนือจากการปรับปรุงรสชาติของอาหารที่เตรียมไว้แล้ว เครื่องเทศ ขมิ้น อบเชย ออริกาโน และอื่นๆ อีกมากมาย ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบอีกด้วย และนี่ก็ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันด้วย รวมถึงเครื่องเทศพิเศษอย่างขิงด้วย นี่คือยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่มีคุณสมบัติกระตุ้นภูมิคุ้มกันซึ่งมีรสชาติที่ดีเยี่ยมเช่นกัน

— ถั่ว โดยเฉพาะอัลมอนด์ ปริมาณวิตามินอีสูงช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อไวรัส ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อทางเดินหายใจ แต่สิ่งที่มีคุณค่ายิ่งกว่านั้นคือการบริโภคถั่วที่ซับซ้อน เช่น เมล็ดงา เมล็ดฟักทอง และแน่นอน เมล็ดทานตะวัน

— ผักตามฤดูกาล: หัวหอม, กระเทียม, พริกหยวกแครอท และแน่นอน ผักใบเขียว หัวหอมและกระเทียม มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ ช่วยแก้หวัด นอกจากนี้ การกินหัวหอมยังช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้เป็นปกติ และปริมาณวิตามิน เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส และซีลีเนียมในกระเทียม ทำให้หัวหอมเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่ดีเยี่ยม แครอทมีวิตามินเอและเบต้าแคโรทีน ซึ่งส่งเสริมการเจริญเติบโตและเสริมสร้างเซลล์ภูมิคุ้มกัน แครอทยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ สีเขียวเป็นแหล่งของกรดโฟลิกซึ่งมีปริมาณเพียงพอในร่างกายช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อทางเดินหายใจ

ผักและผลไม้ประจำเดือนตุลาคม

ตุลาคมเป็นช่วงเวลาแห่งการเปลี่ยนแปลงครั้งสุดท้ายสู่ฤดูหนาว แต่ในเดือนตุลาคมยังคงมีการเก็บเกี่ยวล่าช้า นี่คือเวลาที่:

— มะเขือยาวที่มีเส้นใยหยาบได้แก่ วิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมทำความสะอาดร่างกายของเสียและสารพิษ ปริมาณโพแทสเซียมสูงในผักช่วยให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ และ "ความมีน้ำ" ที่เพียงพอจะทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติ

— กะหล่ำปลีเป็นผักที่มีคุณค่ามากที่สุดในแง่ของคุณภาพ เตรียมอาหารยาต้มและเงินทุนและทำโลชั่น ผักชนิดนี้เป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ จึงใช้ป้องกันมะเร็งได้ นอกจากนี้กะหล่ำปลียังช่วยกำจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย กระตุ้นการเผาผลาญ และมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร

— บีทเป็นพื้นฐานที่รู้จักกันดีสำหรับบอร์ชท์และน้ำสลัดวิเนเกรตต์ที่ทุกคนชื่นชอบ ความพิเศษของผักนี้คือไม่ว่าจะใช้วิธีการแปรรูปแบบใดก็ตามหัวบีทก็จะยังคงอยู่อย่างสมบูรณ์ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. เป็นคลังเก็บวิตามิน A, C, B, E และมีปริมาณไอโอดีนจำนวนมาก

— ฟักทองเป็นผักที่ทุกคนไม่ได้ชื่นชม แต่ถึงกระนั้นผักนี้ก็ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของพวกเขา ฟักทองมีวิตามิน T ที่หายากมากซึ่งมีผลดีต่อการเผาผลาญ ฟักทองยังมีวิตามินเอซึ่งช่วยทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติและสร้างร่างกายใหม่

— ลูกแพร์ประกอบด้วยวิตามิน A, วิตามิน B, C, K, H, เพคตินและกรดโฟลิก, สังกะสี, แมกนีเซียม, ไอโอดีน, เหล็ก, ฟลูออรีนและอีกมากมาย เส้นใยที่มีอยู่ในลูกแพร์มีประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้ และมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อยช่วยทำความสะอาดร่างกาย

— ทับทิมเป็นตัวแทนของวัฒนธรรมคอเคเชี่ยน แต่ก็ไม่สามารถละเลยได้เนื่องจากมีประโยชน์มหาศาลในการต่อสู้กับโรคโลหิตจาง นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งธรรมชาติของสารต้านอนุมูลอิสระและกรดแอสคอร์บิกซึ่งจำเป็นต่อระบบภูมิคุ้มกัน ทับทิมใช้เป็นทั้งอาหารจานอิสระและในรูปแบบของเครื่องเคียงการตกแต่งจานและในรูปแบบของน้ำผลไม้

— แครนเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่ป่าที่มีกรดอินทรีย์ แทนนิน และไฟตอนไซด์จำนวนมาก มักใช้ในการรักษาโรคหวัด โรคทางเดินปัสสาวะ และโรคทางนรีเวช

— ทะเล buckthorn ไม่เพียงอุดมไปด้วยวิตามินซีเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการฟื้นฟูร่างกายอีกด้วย การรับประทานทะเล buckthorn ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโดยรวมและลดระดับน้ำตาลในเลือด ใช้ในการรักษาระบบหัวใจและหลอดเลือด มะเร็ง โรคโลหิตจาง และโรคในช่องปาก

— ลูกพลับเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซี แมกนีเซียม โพแทสเซียม และไอโอดีนสูง กินแล้วจะลืมได้เลย โรคหวัดและปรับปรุงการทำงานของหัวใจ

– โรสฮิปมีวิตามินซีมากกว่าเลมอนถึง 40 เท่า นอกจากวิตามินซีแล้ว ยังมีวิตามินบี, เค, อี, พีพี, แร่ธาตุฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, ทองแดง รวมถึงน้ำมันหอมระเหย, แคโรทีน, กรดซิตริกและมาลิก องค์ประกอบนี้เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ ปรับปรุงการเผาผลาญ และยังทำความสะอาดระบบไหลเวียนโลหิตอีกด้วย

ผักและผลไม้ชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพในฤดูใบไม้ร่วงสามารถดูได้ในวิดีโอ

05.07.2016 วลาดิมีร์ ซุยคอฟ บันทึก:

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนรัก! Zuikov Vladimir อยู่กับคุณ ตามที่ผมสัญญาไว้วันนี้เราจะเริ่มพิจารณา หัวข้อใหม่เกี่ยวกับผักและผลไม้ตามฤดูกาล-อาหารที่เรารับประทาน มาก คำถามสำคัญซึ่งหลายคนละเลยใน “การกินเพื่อสุขภาพ” และในตอนท้ายของบทความ ฉันจะแบ่งปันปฏิทินฤดูกาลกับคุณ

ฤดูร้อนเป็นโอกาสที่ดีที่สุดในการได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลเบอร์รี่ ผลไม้ และผัก คุณต้องกินให้มากขึ้นในขณะที่ทุกอย่างพร้อม แต่สิ่งสำคัญคือเมื่อซื้อโดยคำนึงถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์เดียวกันนี้และฤดูกาลของการสุกตามธรรมชาติ หลายคนเพิกเฉยต่อคำถามนี้โดยคิดว่าในฤดูร้อนทุกอย่างจะมีประโยชน์ทั้งโดยค่าเริ่มต้นและตามฤดูกาล

ผักและผลไม้สดดีต่อสุขภาพเสมอไปหรือไม่?

หากคุณไปซุปเปอร์มาร์เก็ต ผักและผลไม้มีจำหน่ายตลอดทั้งปี เข้ามาซื้อของที่ชอบได้เลย ทุกอย่างสวยงามเรียบร้อยเป็นประกายราวกับถูกเลือก กลุ่มร้านค้าปลีกใช้ความพยายามอย่างมากในการทำให้เราต้องการซื้อความสะดวกสบายสูงสุดในราคาที่ถูกที่สุด

ในซุปเปอร์มาร์เก็ต (โดยเฉพาะขนาดใหญ่) แทบไม่มีอะไรให้นักกินดิบทำ มีครบทุกอย่างแต่ไม่มีตังค์ซื้อ การกินพืชจากซุปเปอร์มาร์เก็ตเป็นเพียงภาพลวงตาของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

ขณะนี้เรามีเทคโนโลยีการเกษตรที่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่โง่เขลามากกว่าประโยชน์ใช้สอย นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดผักจึงเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์นอกฤดูกาลมากมาย พวกเขาไม่เพียงแต่มีประโยชน์ แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราด้วย

ความจริงก็คือผักและผลไม้ดังกล่าวปลูกในสภาพเทียมกระตุ้นการเติบโตอย่างรวดเร็วและทำให้พืชสุกเร็วขึ้นด้วยความช่วยเหลือของปุ๋ยไนเตรตเชิงรุก ยาฆ่าแมลงและสิ่งน่ารังเกียจอื่น ๆ บางคนคิดว่าปัญหานี้สามารถแก้ไขได้โดยการตัดเปลือกออกหรือแช่ในน้ำ ใช่แล้ว

เกี่ยวกับการจัดเก็บข้อมูล ผักและผลไม้อุตสาหกรรมในโกดังมักจะมีอายุการเก็บรักษาเพิ่มขึ้นโดยใช้สารเคมีหลายชนิด ด้วยเหตุนี้เราจึงจำหน่ายแอปเปิ้ล "นิรันดร์" และผลไม้พลาสติกอื่น ๆ อย่างไรก็ตาม โปรดอ่านเกี่ยวกับการทดลองของฉันกับแอปเปิ้ลที่ไม่เคยเน่าเปื่อยในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน

แน่นอนว่าไม่มีใครตายจากแอปเปิ้ลเหล่านี้หากพวกเขากินในปริมาณเล็กน้อย แต่จุลินทรีย์ในลำไส้ได้รับความเสียหายอย่างแน่นอน เป็นผลให้ความอ่อนแอภูมิคุ้มกันลดลงและแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นมิตรตายซึ่งหมายความว่าสารที่เป็นประโยชน์จะไม่ถูกสังเคราะห์

และหากเรากำลังพูดถึงนักชิมอาหารดิบ การรับประทานอาหารจากพืชที่มีคุณภาพต่ำเช่นนี้เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ระยะเปลี่ยนผ่านของการรับประทานอาหารดิบสำหรับบางคนกินเวลานานหลายปี ซึ่งควรจะแล้วเสร็จใน 6-8 เดือน เพื่อนๆ ฉันเบื่อแล้วที่ต้องพูดซ้ำๆ ว่าสารเคมีในอาหารของนักชิมอาหารดิบนั้นไม่มีทางเป็นไปได้

ตัวอย่างเช่น เมื่อทำสลัดแตงกวาและมะเขือเทศในฤดูใบไม้ผลิ คุณตระหนักดีว่าคุณกำลังรับประทานอาหารนอกฤดูที่เต็มไปด้วยสารเคมี ถ้าคุณไม่เห็นด้วยกับฉันลองคิดดูว่าคุณสามารถปลูกอะไรในสภาพอากาศของเราในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิหรือวิธีนำของจากประเทศห่างไกลโดยไม่ต้องใช้ สารเคมี.

ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิทุกอย่างชัดเจน แล้วในช่วงฤดูร้อนล่ะ? ตัวอย่างเช่น ในเดือนมิถุนายน ตลาดจะขายแอปริคอต พีช มะเขือเทศ และแตงอย่างแข็งขัน นักชิมอาหารดิบหลายคนใช้มัน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ดีต่อสุขภาพหรือไม่? หลายคนคิดเช่นนั้น

จริงๆ แล้วฤดูกาลสำหรับผลไม้เหล่านี้ทั้งหมดจะเริ่มในกลางเดือนกรกฎาคม ใช่ สำหรับผู้ที่นำมาจากภาคใต้ - เร็วกว่าเล็กน้อย แต่ไม่ใช่ต้นเดือนมิถุนายน นั่นคือคุณกินผลไม้เรือนกระจกเพื่อการเพาะปลูกซึ่งมักใช้สารเคมีทุกประเภท

ตัวอย่างเช่น การปลูกมะเขือเทศในปริมาณมหาศาล เรือนกระจกเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ ต้องแน่ใจว่าใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโตและการเจริญเติบโตทางเคมี ทั้งหมดนี้เข้าสู่ร่างกายของคุณ จะมีประโยชน์อะไรบ้างจากการรับประทานอาหารดิบเช่นนี้ (หรืออาหารอะไรก็ตามของคุณ)?

เหตุผลที่ควรหลีกเลี่ยงผักและผลไม้นอกฤดูแทนผักและผลไม้ตามฤดูกาล:

1. ผลประโยชน์. ในช่วงฤดูกาล ผักและผลไม้จะมีสารที่มีประโยชน์มากที่สุด และมีการใช้ปุ๋ยในการปลูกน้อยกว่าหลายเท่า ธรรมชาติเองแนะนำว่าทุกสิ่งควรบริโภคให้หมดตามเวลาที่กำหนด
2. รสชาติ. ผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลมีรสชาติที่สดใสและเข้มข้นกว่าผลิตภัณฑ์นอกฤดูกาลมาก ตัวอย่างเช่น ในฤดูหนาว มะเขือเทศก็เหมือนกับพลาสติกที่ไม่มีรส แต่ในเดือนสิงหาคม มะเขือเทศก็ขอกินทีละชิ้น
3. โภชนาการที่ดีขึ้น ผักและผลไม้ตามฤดูกาลจะทำให้ร่างกายอิ่มได้ดีกว่าผักและผลไม้ที่ "เปล่า" นอกฤดูกาล
4. ราคา. ในฤดูกาลสินค้าจะมีราคาถูกกว่านอกฤดูกาลมาก (มีข้อยกเว้น) สินค้าตามฤดูกาลวางขายเกือบจะในทันทีโดยไม่ต้องจัดเก็บและแปรรูปในระยะยาว ดังนั้นการรับประทานอาหารตามฤดูกาลยังช่วยประหยัดงบประมาณได้อีกด้วย
5. ช่วยโลกและสนับสนุนการทำฟาร์มในท้องถิ่น กำลังซื้อ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติตลาดนัดตามฤดูกาล คุณรักษ์ธรรมชาติ ท้ายที่สุดแล้ว การเติบโตของผลิตภัณฑ์นอกฤดูกาลทำให้เกิดมลพิษ สิ่งแวดล้อมก๊าซเรือนกระจกและขยะเคมีจากการเกษตร

เพื่อนๆ หัวใจสำคัญของสุขภาพ เยาวชน และความงาม คือ การบริโภคผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลเป็นหลัก เฉพาะผัก ผลไม้ และสมุนไพรที่ได้รับแสงแดดอุ่นตามฤดูกาลเท่านั้นที่มีวิตามิน แร่ธาตุ และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ มากมาย คนนอกฤดูกาลถูกกีดกันจากสิ่งเหล่านี้

เมื่อคุณมาที่ตลาดหรือแผงขายผัก คุณจะเบิกตากว้าง พวกเขาขายของมากมายที่นั่นเกือบตลอดทั้งปี! แต่ตอนนี้คุณเริ่มสงสัยว่ามันคุ้มค่าที่จะซื้อหรือไม่?

กฎการเลือกผักและผลไม้

เพื่อนๆ การซื้อผักและผลไม้คุณภาพดีนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย ในการดำเนินการนี้ ก่อนอื่นคุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

1. พยายามซื้อเฉพาะผักและผลไม้ตามฤดูกาล ตัวอย่างเช่นสตรอเบอร์รี่ในเดือนมกราคมไม่อยู่ในฤดูกาลและเป็นอันตรายด้วยซ้ำ แต่ในเดือนมิถุนายนสตรอเบอร์รี่จะให้ประโยชน์และรสชาติสูงสุด
2. ลองซื้ออาหารจากพืชที่ปลูกในนั้น พื้นที่เปิดโล่งภายใต้แสงตะวัน อาหารเรือนกระจกมีสารอาหารน้อยกว่าและมีไนเตรตและยาฆ่าแมลงมากกว่าเสมอ
3. อย่าซื้อผักและผลไม้ที่สวยงามเกินไปหรือมีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบเกินไป ใช่ซูเปอร์มาร์เก็ตและโกดังเก็บผักเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แต่ไม่มีสิ่งใดที่เป็นประโยชน์เลย เลือกอาหารที่ดูเรียบง่ายแต่ปลูกตามธรรมชาติ
4. ขอแนะนำให้ซื้อผักและผลไม้ที่สุกเต็มที่และไม่ได้เก็บไว้ในโกดังเป็นเวลานาน นั่นคือเป็นการดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงของที่ไม่สุกหรือตรงกันข้ามกับของที่เน่าเสียและนิสัยเสีย
5. ให้ความสำคัญกับผักและผลไม้ในท้องถิ่นมากกว่าผักที่นำเข้าจากต่างประเทศ คำนึงถึงประเด็นนี้เมื่อสร้างอาหารส่วนตัวของคุณ
6. เมื่อซื้อผลไม้นำเข้าควรตรวจสอบว่าเป็นฤดูกาลในประเทศต้นทางหรือไม่
7. อย่าลืมและอย่าขี้เกียจที่จะเตรียมการสำหรับฤดูหนาว บล็อกมีบทความเกี่ยวกับวิธีแช่แข็งและทำให้แห้งผลไม้ ผัก และสมุนไพรด้วยตัวเอง

จริงๆแล้วมันง่าย สินค้านอกฤดูกาลจะไม่นำมาซึ่งสุขภาพ เคมีและไนเตรต สำหรับ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสิ่งสำคัญที่สุดคือการเลือกผักและผลไม้ตามธรรมชาติตามฤดูกาล นั่นคือสิ่งที่สุกงอมตามวัฏจักรธรรมชาติและที่ปลูกโดยไม่มีสารเคมีที่รุนแรง ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ท้องถิ่นหรือผลไม้นำเข้า

ปฏิทินผักและผลไม้ตามฤดูกาลตามเดือน

ผักและผลไม้ชนิดใดที่คุณควรซื้อขึ้นอยู่กับฤดูกาลและสถานที่ที่ปลูก และชนิดใดที่ไม่ควร?

ปฏิทินผักและผลไม้ตามฤดูกาลจะช่วยแก้ปัญหานี้ได้ เราจัดทำในรูปแบบตารางที่สะดวกเป็นรายเดือน

ปฏิทินของเราได้รับการรวบรวมโดยคำนึงถึงความสอดคล้องตามธรรมชาติโดยคำนึงถึงปัจจัยอย่างแม่นยำ คุณภาพดีที่สุดผลไม้และผัก. นี่คือความแตกต่างที่สำคัญจากปฏิทินตามฤดูกาลอื่น ๆ บนอินเทอร์เน็ตซึ่งคำนึงถึงเฉพาะความจริงที่ว่าสินค้าลดราคา (เช่นสตรอเบอร์รี่ในเดือนเมษายน)

เพื่อนๆ ใช้ปฏิทินตามฤดูกาลเพื่อสุขภาพของคุณและสร้างเมนูเพื่อสุขภาพ ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นของคุณในหัวข้อของวันนี้ แล้วพบกันใหม่ในบทความใหม่!

สมัครรับข้อมูลอัปเดตบล็อก– ยังมีบทความที่น่าสนใจอีกมากมายรออยู่ข้างหน้า!

หลายๆ คนพยายามซื้อผลไม้ตามฤดูกาลเพราะผลไม้ชนิดนี้ให้ประโยชน์สูงสุดและมีความแตกต่างกันค่อนข้างมาก ราคาไม่แพง. คุณควรซื้อผลไม้อะไรในแต่ละเดือน? ปฏิทินตามฤดูกาลจะช่วยตอบคำถามนี้ ต้องขอบคุณเขาที่คุณจะได้เรียนรู้ว่าผลไม้ชนิดใดที่ทำให้สุกตามฤดูกาลในรัสเซียและผลไม้ชนิดใดที่นำมาจากต่างประเทศ

ฤดูหนาว

ในอีกด้านหนึ่งดูเหมือนว่าในฤดูหนาวจะไม่สามารถหาผลไม้ที่มีคุณภาพและสุกงอมได้ แต่ในทางกลับกัน คุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าผลไม้ชนิดใดที่คุณสามารถซื้อในตลาดได้ในช่วงฤดูหนาว และผลไม้ชนิดใดที่คุณควรหลีกเลี่ยง แน่นอนว่าควรหลีกเลี่ยงการซื้อสตรอเบอร์รี่หรือลูกพีชในฤดูหนาวจะดีกว่า ควรเลือกผลไม้ที่มีคุณภาพตามฤดูกาล เมื่อพิจารณาถึงฤดูกาลของผลไม้ คุณสามารถเลือกผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณได้มากที่สุด

ในช่วงต้นฤดูหนาว คุณยังคงสามารถเพลิดเพลินกับลูกพลับที่หวานและดีต่อสุขภาพได้ ผลไม้สดใสนี้มีสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและอีกมากมาย ผลไม้เหล่านี้ส่วนใหญ่นำมาจากอุซเบกิสถานและอาเซอร์ไบจาน ฤดูที่นั่นจะสิ้นสุดในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นในช่วงต้นฤดูหนาว คุณยังคงพบผลไม้สดและดีต่อสุขภาพบนชั้นวางได้

อย่างไรก็ตามหากผลไม้มีฤทธิ์ฝาดก็สามารถนำไปแช่ในช่องแช่แข็งได้สองสามชั่วโมงและมันจะนิ่มและหวาน

ในช่วงฤดูหนาว คุณสามารถบริโภคส้มที่นำมาจากสเปนได้ค่อนข้างมาก ในประเทศที่มีแสงแดดสดใสนี้พวกเขาเริ่มสุกในเดือนพฤศจิกายนเท่านั้น ฤดูกาลของผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้คงอยู่จนถึงกลางฤดูใบไม้ผลิ ดังนั้นตลอดฤดูหนาวคุณสามารถกินผลไม้รสเปรี้ยวจากสเปนได้อย่างปลอดภัย เติมวิตามินและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

ในช่วงต้นเดือนกุมภาพันธ์ ส้มจากอียิปต์หรือตุรกีอาจปรากฏบนชั้นวาง ฤดูส้มจะเริ่มขึ้นในช่วงกลางฤดูหนาวและคงอยู่จนถึงฤดูร้อน เป็นที่น่าสังเกตว่าผลไม้จากประเทศเหล่านี้มีเปลือกที่หนากว่าและอาจมีรสหวานน้อยกว่า แต่ไม่ได้หมายความว่าพวกมันไม่มีวิตามินและสารอาหารที่จำเป็น

ตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถซื้อแอปเปิ้ลที่ปลูกในพื้นที่เปิดโล่งของรัสเซียได้ แม้ว่าฤดูกาลแอปเปิ้ลจะสิ้นสุดในเดือนตุลาคม แต่ผลไม้ในประเทศจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์จนถึงฤดูใบไม้ผลิโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ในช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์ คุณยังสามารถพบสตรอเบอร์รี่ฉ่ำบนชั้นวางได้อีกด้วย ในช่วงเวลานี้ของปี นำมาจากสหรัฐอเมริกา ส่วนใหญ่มาจากแคลิฟอร์เนีย เบอร์รี่นี้มีรสชาติพิเศษและมีกลิ่นหอมมาก

เพื่อให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ คุณควรใส่ใจกับผลไม้แปลกใหม่เช่นอะโวคาโด ฤดูกาลของผลไม้นี้ไม่มีวันสิ้นสุด เราสามารถพูดได้ว่าฤดูกาลนี้กินเวลาตลอดทั้งปี ดังนั้นคุณสามารถซื้อ "ลูกแพร์จระเข้" ได้อย่างปลอดภัยตลอดปีรวมถึงในช่วงฤดูหนาวด้วย

หากผลไม้ยังไม่สุกเล็กน้อย คุณสามารถใส่ไว้ในถุงกระดาษพร้อมกับกล้วย และหลังจากนั้นสองหรือสามวันก็จะสุกตามที่ต้องการ

ฤดูใบไม้ผลิ

หากคุณต้องการเลือกเฉพาะผลไม้ที่ฉ่ำ คุณภาพสูง และอร่อยในแต่ละเดือน ให้ศึกษาปฏิทินตามฤดูกาลของเราเพิ่มเติม เมื่อต้นเดือนมีนาคม สตรอเบอร์รี่หอมๆ ก็ปรากฏบนชั้นวางแล้ว หากเป็นผลไม้ที่นำมาจากสเปนหรือกรีซก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะซื้อในฤดูใบไม้ผลิ และในฤดูใบไม้ผลิ ผลไม้ชนิดนี้ก็นำมาจากโปรตุเกส อียิปต์ และโปแลนด์ด้วย

คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับฤดูใบไม้ผลิต่อไปได้ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวจากสเปนหรือตุรกี ในฤดูใบไม้ผลิ ฤดูผลไม้รสเปรี้ยวยังคงดำเนินต่อไปในประเทศเหล่านี้ ดังนั้นผลไม้จึงมีเวลารับแสงแดดเพียงพอและดูดซับวิตามินและองค์ประกอบทั้งหมดที่จำเป็นต่อสุขภาพ

คุณสามารถซื้อผลไม้แปลกใหม่ได้จนกว่าผลไม้ตามฤดูกาลอื่นๆ จะปรากฏขึ้น ตัวอย่างเช่นกล้วย ฤดูกาลของผลไม้นี้กินเวลาตลอดทั้งปี ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยและคุณภาพของผลไม้ กล้วยมีประโยชน์ในทุกช่วงวัยเนื่องจากกล้วยจะทำให้ร่างกายอิ่มและเสริมโพแทสเซียมด้วย ในบรรดาผลไม้แปลกใหม่ในเวลานี้ควรให้ความสนใจกับกีวีสับปะรดมะม่วงและผลไม้รสเปรี้ยวต่างๆ

ฤดูร้อน

ฤดูร้อนอาจเป็นเดือนที่ร่ำรวยที่สุดและหลากหลายที่สุดในแง่ของผลเบอร์รี่และผลไม้ ความหลากหลายในฤดูร้อนเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจ ในช่วงเวลานี้ของปี คุณจะพบทุกสิ่งบนชั้นวางตั้งแต่ ผลเบอร์รี่ป่าและปิดท้ายด้วยแตงและแตงโมจากไร่แตงของเทือกเขาคอเคซัสเหนือ เอเชียกลาง และภูมิภาคอาซอฟ

ในช่วงต้นและกลางฤดูร้อน คุณสามารถเพลิดเพลินกับสตรอเบอร์รี่ที่ฉ่ำและดีต่อสุขภาพได้ค่อนข้างมาก ไม่เพียงแต่นำเข้าเท่านั้น แต่ยังมีผลเบอร์รี่ในประเทศปรากฏบนชั้นวางอีกด้วย ในฤดูร้อนคุณควรลองลูกพีชสุกซึ่งส่วนใหญ่นำมาจากอาร์เมเนียและเอเชียกลาง

ในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม บนชั้นวางจะมีแอปริคอตฉ่ำ น้ำหวาน พีช เชอร์รี่ พลัม และผลเบอร์รี่นานาชนิด ในช่วงเวลานี้คุณสามารถซื้อผลไม้จากหลากหลายประเทศได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากฤดูร้อนถือเป็นช่วงที่ร่ำรวยที่สุดในหลายประเทศทั่วโลก ผลไม้จากอาร์เมเนีย อาเซอร์ไบจาน กรีซ และตุรกี เป็นที่นิยมอย่างมาก

ฤดูกาลของแอปเปิ้ลในประเทศที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยจะเริ่มในเดือนสิงหาคม ในช่วงเวลานี้ของปี คุณจะพบกับแอปเปิ้ลหลากหลายพันธุ์ที่เหมาะกับทุกรสนิยม พันธุ์รัสเซียในยุคแรกได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีรสชาติ กลิ่นหอมเป็นพิเศษ และมีวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย

นอกจากนี้ในเดือนสิงหาคม คุณสามารถเริ่มเพลิดเพลินกับแตงโมที่ชุ่มฉ่ำและสุกงอมได้ ประโยชน์ของเบอร์รี่ลูกใหญ่นี้ดีมากและทั้งเด็กและผู้ใหญ่ก็ชื่นชอบมัน ผลไม้จาก Astrakhan เป็นที่นิยมมาก แตงโม Astrakhan มีขนาดใหญ่และหวานมาก ต้นเดือนสิงหาคมคุณสามารถซื้อแตงได้อย่างปลอดภัย ในอุซเบกิสถานในช่วงปลายฤดูร้อน พันธุ์ต่างๆ สุกงอม มีเปลือกหนากว่า แต่มีกลิ่นหอมและหวานมาก แตงโมมากกว่าหนึ่งร้อยห้าสิบสายพันธุ์ปลูกในประเทศที่มีแสงแดดสดใสแห่งนี้ ดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะซื้อในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง

ในช่วงปลายฤดูร้อน องุ่นหลากหลายพันธุ์จะสุกงอม แน่นอนว่าพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือพันธุ์ไร้เมล็ดซึ่งมีรสหวานและมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า องุ่นมีทั้งในประเทศและนำเข้า องุ่นฉ่ำส่วนใหญ่นำมาจากอุซเบกิสถาน มอลโดวา ตุรกี กรีซ และสเปน

ในช่วงปลายฤดูร้อน มะเดื่อที่อร่อยและดีต่อสุขภาพถูกนำมาจากอาเซอร์ไบจาน ผลไม้ชนิดนี้มีรสหวานมากและมีแคลอรีสูงดังนั้น เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำสิ่งนี้สำหรับผู้ที่ติดตามความเพรียวบางของตนเองอย่างเคร่งครัด

ฤดูใบไม้ร่วง

ในช่วงปลายเดือนกันยายนผลไม้เพื่อสุขภาพอีกชนิดหนึ่งจะปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าและตลาด - ทับทิม ในประเทศเอเชียกลางและคอเคซัส ผลไม้เพื่อสุขภาพเหล่านี้เพิ่งเริ่มมีชื่อเสียงในเวลานี้ จากเอเชียกลาง ผลทับทิมจะปรากฏในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง หากมีทับทิมอยู่บนชั้นวางในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง ผลไม้ส่วนใหญ่น่าจะมาจากแอฟริกาหรืออเมริกาใต้

ต้นเดือนกันยายนยังมีลูกพีชอยู่บนชั้นวางซึ่งส่วนใหญ่นำมาจากประเทศจีน มีองุ่นฤดูใบไม้ร่วงหลากหลายพันธุ์จากอุซเบกิสถาน มอลโดวา และอิตาลี จำหน่ายอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีองุ่นในประเทศซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากเช่นกัน นอกจากนี้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงยังมีแตง แตงโม พลัม และลูกแพร์ที่สุกและดีต่อสุขภาพอีกมากมาย