วิธีการปรุงมันฝรั่งกับไข่ในเตาอบ มันฝรั่งอบกับชีสในเตาอบ

สวัสดีคนรักอาหารที่รัก! สูตรวันนี้เป็นเพียงสำหรับผู้ที่สามารถเพลิดเพลินกับการรับประทานมันฝรั่งที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่ปรุงตามสูตรพิเศษ วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหาร . อาจเป็นอาหารจานเด็ดสำหรับวันหยุดหรือเปลี่ยนเป็นอาหารประจำวันก็ได้ คุณตัดสินใจ!

สำหรับทำอาหาร มันฝรั่งอบกับชีสและไข่คุณจะต้อง:

0.5 กก. มันฝรั่ง,
-150 กรัม ชีส,
-1 ไข่
-1 แก้วนม
- เกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ

1. ปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น ล้างน้ำให้สะอาด จาระบีจานอบด้วยเนย เกลือมันฝรั่งพริกไทยและโรยด้วยลูกจันทน์เทศขูด

2. ถูชีส

3. ตีไข่กับนม

4. ผสมมันฝรั่งกับชีสขูดแล้วใส่แม่พิมพ์ เทส่วนผสมของไข่และนมลงไป แล้วโรยหน้าด้วยชีสที่เหลือ

5. อบในเตาอบที่ 180 องศา 30-40 นาที

6. มากที่สุด จานอร่อยจาก มันฝรั่งอบกับชีสและไข่ พร้อม! คุณสามารถเสิร์ฟเครื่องเคียงกับอาหารจานเนื้อได้

ทานให้อร่อย!

อย่าตกใจกับชื่ออาหารง่ายๆ ที่เราจะพูดถึงในบทความนี้ เราจะไม่สอนวิธีทอดไข่กับมันฝรั่งเลย ในทางกลับกัน เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมธรรมดาๆ เช่น ไข่และมันฝรั่งให้เป็นอาหารจานดั้งเดิมและงดงามได้อย่างไร

มันฝรั่งอบกับไข่

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง (ใหญ่) - 2 ชิ้น;
• หัวหอม- 1 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• ฮาร์ดชีสขูด - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอมเขียว;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา ล้างมันฝรั่งให้สะอาด เจาะด้วยส้อม แล้ววางบนถาดอบ อบหัวประมาณ 30-40 นาทีจนนิ่ม จากนั้นเราผ่ามันออกเป็นสองซีกแล้วใช้ช้อนดึงเยื่อกระดาษออกมาสร้างเป็น "ถ้วย" ชนิดหนึ่งจากผิวหนัง

ตั้งน้ำมันในกระทะแล้วเจียวหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมลงไป ใส่เนื้อมันฝรั่งลงไปผัดแล้วนวดด้วยส้อม โรยหน้าด้วยชีสฝอย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เราเติมมันฝรั่งแต่ละครึ่งด้วยการเติมและขับไข่ไปด้านบน เรานำ "ถ้วย" มันฝรั่งกลับไปที่เตาอบอีก 10-15 นาที

ก่อนเสิร์ฟโรยมันฝรั่งด้วยไข่และชีสพร้อมต้นหอมสับ

มันฝรั่งอบกับไข่และมะเขือเทศ

ตะกร้าอาหารว่างทำจากมันฝรั่งสอดไส้มะเขือเทศ ผักโขม และไข่ โรยหน้าด้วยสไลซ์ จะเป็นไฮไลท์ของโต๊ะบุฟเฟ่ต์และอาหารเช้าแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ผักโขม - 2 กำมือ;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ชีสแพะ - 200 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• โหระพา;
• น้ำมันมะกอก.

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ล้างมัน และหั่นเป็นกลีบที่บางที่สุด ใส่กลีบดอกที่ได้ลงในถาดอบที่ทาไขมัน (กระทะมัฟฟินลึกก็ใช้ได้) ที่ด้านล่างของชามมันฝรั่งวางมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย เราใส่มันฝรั่งลงในเตาอบร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที วางผักโขมหนึ่งกำมือบนชามมันฝรั่งอบ ตีไข่และโรยหน้าด้วยชีสนมแพะ เรานำจานกลับไปที่เตาอบอีก 5 นาทีหลังจากนั้นเสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยของสด

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและไข่

ความคิดที่ดีสำหรับอาหารมื้อสายคือหม้อตุ๋นไข่และมันฝรั่ง อาหารจานอร่อยและราคาย่อมเยาไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• เบคอน - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก- 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• มะเขือเทศแห้ง - 1/3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• ไข่ - 8 ชิ้น;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ฮาร์ดชีสขูด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มันฝรั่ง - 3-4 หัว

การทำอาหาร

เราอุ่นเตาอบที่ 350 องศา จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน

ตัดเบคอนเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ ทอดเบคอนจนเป็นสีน้ำตาลทองจากนั้นใส่หัวหอมสับเป็นวงบาง ๆ พริกหยวก กระเทียมที่ผ่านการกดและมะเขือเทศแห้งสับ ปรุงรสเนื้อหาของกระทะด้วยเกลือและปรุงทุกอย่างด้วยไฟปานกลางอีก 5 นาที เราให้ เย็นลงเล็กน้อย

ในชามแยกต่างหาก ตีไข่กับนม ใส่เกลือที่เหลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในส่วนผสม เพิ่มชีสแข็งพิเศษ ต้มมันฝรั่งและบด ผสมหัวบดกับส่วนผสมของไข่และผัก เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นในจานอบและใส่จานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

หากคุณต้องการปรุงมันฝรั่งกับไข่ในหม้อหุงช้า ให้เกลี่ยส่วนผสมการอบให้ทั่วชามที่ทาน้ำมันของอุปกรณ์ จากนั้นเลือกโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที

ฉันอยากเรียนรู้วิธีการอบมันฝรั่งแบบนี้มานานแล้ว และฉันก็จำได้ว่าครั้งหนึ่งเคยพยายามทำอาหารที่คล้ายกัน แต่ก็ไม่สำเร็จ ความล้มเหลวทำให้ฉันต้องล้มเลิกความพยายามครั้งใหม่ในการทำมันฝรั่งอบในนมเป็นเวลานาน นานมาแล้ว ฉันจำไม่ได้แน่ชัดว่าอะไรไม่ได้ผล แต่ฉันอารมณ์เสียมากเมื่อจานชามไม่ทำงานและงานทั้งหมดต้องถูกโยนทิ้งไป! เสียดายสินค้า เสียดายเวลา เสียดายชื่อเสียงด้วย

แต่เมื่อสองสามวันก่อนลืมความล้มเหลวในอดีตฉันพยายามปรุงมันฝรั่งในนมอีกครั้ง - และ (ไชโย!) ทุกอย่างเรียบร้อยดี! ใช่ มันใช้ไม่ได้ผล แต่มันอร่อยมาก มันกลายเป็นสิ่งที่ไม่มีใครเทียบได้! ตอนนี้ฉันจะทำมันฝรั่งอบในนมเป็นครั้งคราว สูตรนี้ผ่านการทดสอบ ทดสอบแล้ว ฉันแน่ใจ

ฉันแนะนำให้คุณใช้มันฝรั่งสำหรับสูตรนี้ซึ่งแตกสลายได้ดีเมื่อต้ม นี่คือมันฝรั่งที่มีแป้งสูง มันฝรั่งชนิดนี้จะดูดซับนมทั้งหมด (โดยวิธีการนี้สามารถนำนมไปใช้ได้ครึ่งหนึ่งด้วยครีมผลจะดียิ่งขึ้น) และจะมีรสชาติที่อร่อย

1. จาระบีจานอบด้วยเนย
2. ส่งกระเทียมผ่านที่กดกระเทียม หล่อลื่นจานอบด้วยกระเทียม ทิ้งเศษกระเทียมที่บดไว้บนผนังและด้านล่างของแม่พิมพ์
3. เราหั่นมันฝรั่งเป็นพลาสติกหนา 3-4 มม. ดูรูปถ่าย หากคุณมีมันฝรั่งที่มีปริมาณแป้งสูงและคุณแน่ใจว่ามันเดือดดีแล้ว คุณสามารถหั่นมันเป็นชิ้นหนาๆ - ครึ่งเซนติเมตรหรือแม้แต่เซนติเมตรก็ได้
4. วางชิ้นมันฝรั่งในแถวที่ทับซ้อนกัน - เหมือนเกล็ดปลา (ดูรูป) ฉันมี 3 ชั้น แต่ละชั้นจะต้องโรยด้วยชีสขูดหนึ่งกำมือเล็ก ๆ (ประมาณหนึ่งในสามของชีสทั้งหมดจะไปที่ชั้นล่างส่วนที่เหลือของชีสจะต้องโรยด้านบนและเพิ่มด้วย เพื่อเติมไข่และนม)
5. เตรียมไส้: ใส่ชีสขูดเล็กน้อยลงในชาม, แบ่งไข่ดิบ 2 ฟองที่นั่น, เทนม, เกลือและพริกไทยด้วยพริกไทยดำ, ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยการตี เป็นการดีที่จะเพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ฉันไม่มีเครื่องเทศนี้และฉันได้เพิ่มเกลือ Adyghe (ส่วนผสมของกระเทียมแห้ง เกลือ ผักชีฝรั่งแห้ง และผักชีฝรั่งแห้ง ผักชี) เทสิ่งนี้ลงบนมันฝรั่ง
6. กระจายชีสขูดที่เหลือให้ทั่วถึง
7. กระจายชิ้นส่วนให้ทั่วพื้นผิวของมันฝรั่ง เนย.
8. ใส่ทุกอย่างลงในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อฉันใส่ในเตาอบ ฉันปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์เล็กน้อย (คุณสามารถใช้ฝาได้) แต่ไม่แน่น ต่อมาประมาณ 15-20 นาทีก่อนที่จะปิด ฉันแกะกระดาษฟอยล์ออกเพื่อให้มันฝรั่งมีสีน้ำตาล
9. ฉันจะทำสูตรอีกครั้งแน่นอน มันอร่อยมาก.

รูปสูตรทั้งหมด

หากต้องการให้อาหารครอบครัวอย่างรวดเร็วและอร่อยในตอนเย็น คุณสามารถปรุงมันฝรั่งกับไข่ในเตาอบได้ จานนี้มีค่าเพราะไม่ใช้เวลามากในการเตรียม มันฝรั่งและไข่ - นี่เป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง

อาหารจานฉ่ำและอร่อยมากที่คุณสามารถปรุงเองที่บ้านและทั้งครอบครัวจะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

3 มันฝรั่งขนาดกลาง
2 ไข่ไก่
2 มะเขือเทศขนาดกลาง
น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ, พริกขี้หนู

ไอเดียสำหรับเชฟ:

หากมีเวลาคุณสามารถปรุงมันฝรั่งที่มีไข่นกกระทาอยู่ข้างในได้เพราะหัวจะไม่ถูกตัด แต่ด้วยช้อนที่พวกเขาทำช่องสำหรับลูกอัณฑะขนาดเล็ก จานนี้ได้แล้ว ตารางเทศกาลใส่.

วิธีทำสูตรมันฝรั่ง

เราทำความสะอาดและล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ แล้วผสมกับเกลือแกงและพริกหยวก รดน้ำ น้ำมันพืชเพื่อให้มันฝรั่งเข้ากันดีและแต่ละชิ้นก็อิ่มตัวด้วย

เรากระจายมันฝรั่งบนแผ่นอบแล้วแช่ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา คนหลายครั้งระหว่างการอบ มันฝรั่งควรได้รับสีทอง

หลังจากผ่านไป 25 นาที นำแผ่นอบที่มีมันฝรั่งออกจากเตาอบ วางมะเขือเทศผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน ปิดด้วยไข่ แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 5 นาที

จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผัก