Hrăniți un copil de 2 ani la cină. Cursuri secunde pentru copii

Fiecare mamă își dorește ca copilul ei să crească nu doar inteligent, frumos, fericit, ci și sănătos. Și în acest caz, trebuie menționat că sănătatea copilului depinde într-o mai mare măsură de tine. Principala condiție pentru ca bebelușul să crească sănătos și puternic este alimentația corectă și echilibrată. Și pentru ca masa copilului să fie considerată completă, cu siguranță trebuie să conțină atât felul întâi cât și felul secund pentru copii. În această subcategorie veți găsi cele mai apetisante, delicioase și rețete sănătoase cursuri secunde pentru copii. Acesta este al doilea curs pentru copil de un an, feluri principale pentru copii de la un an, precum și rețete pentru cum să gătească micul dejun pentru un copil de 3 ani, prânz pentru un copil, prânz pentru un copil de un an, prânz pentru un școlar, cină pentru un copil, cina pentru un copil de 2 ani, cina pentru un copil de 3 ani si multe altele. Micul dejun pentru copii trebuie să fie cât mai hrănitor pentru a oferi copilului putere și energie pentru întreaga zi. În acest caz, puteți găti un mic dejun consistent „Ursuleț”, delicioase prăjituri cu brânză sau hrișcă cu legume. Terci de dovleac cu orez și terci de cremă pentru copii cu migdale și prune vor aduce și ele o mulțime de beneficii. Copiii cu siguranță nu vor putea refuza un astfel de mic dejun și vor mânca totul până la ultima firimitură. Pentru prânz pentru copii, gătiți, de exemplu, găluște delicioase pe care copiii le iubesc atât de mult. Rețeta de găluște cu cireșe o găsiți și aici. Dar dacă copilul este obraznic și refuză să mănânce? În acest caz, mamele grijulii trebuie să învețe cum să servească frumos și inițial felurile principale pentru un copil. Caserola de hrișcă „Kotik”, clătite roșii, chifteluțe cu legume și ouă omletă frumoase „Egg Meadow” cu siguranță nu vă vor lăsa copiii deoparte. Rețete despre cum să gătești aceste feluri de mâncare pot fi găsite și în această subcategorie.

16.11.2019

Cotlet de pui cu branza la cuptor

Ingrediente: file de pui, ceapa, ou, branza, sare, piper, usturoi uscat, ulei vegetal

Dacă vă plac chiftelele, dar nu vă place bătălia de a le găti pe aragaz, folosiți rețeta noastră și coaceți-le la cuptor cu brânză adăugată la carnea tocată. Va iesi foarte gustos!

Ingrediente:
- 400 g fileu de pui;
- 1 ceapa;
- 1 ou;
- 80 g brânză tare;
- Sarat la gust;
- piper dupa gust;
- usturoi uscat dupa gust;
-- 1 lingura. ulei vegetal.

30.07.2019

Hot dog danez ca în Stardogs

Ingrediente: chifla, carnati, ceapa, ulei vegetal, faina, castraveti, mustar, ketchup, maioneza

Hot dog-ul este un fast-food foarte popular, care este ușor de făcut acasă. Vom fi bucuroși să vă ajutăm să vă mulțumiți familiei cu un fel de mâncare atât de delicios.
Ingrediente:
- 1 chifla hot dog;
- 1 carnat;
- 0,5 becuri;
- 1-1,5 linguri ulei vegetal;
- 0,5 linguriță făină;
- 0,5 castraveți murați;
- 1 lingura muştar;
- 2 lingurite ketchup;
- 1,5 linguriță maioneză.

16.07.2018

Cartofi prăjiți la cuptor

Ingrediente: cartofi, ou, sare, piper, boia

Puteți găti cartofi prăjiți delicioși în cuptor. Acest lucru este destul de ușor de făcut și destul de rapid.

Ingrediente:

- 7-8 cartofi,
- 2 oua,
- sare,
- un praf de piper negru macinat,
- 1 lingura boia macinata.

17.06.2018

Cartofi prajiti cu tocanita in tigaie

Ingrediente: cartofi, ceapa, usturoi, tocanita, ulei, sare, piper, ierburi

Cartofii prăjiți sunt felul de mâncare preferat al familiei mele. Astăzi v-am descris o rețetă simplă de cartofi prăjiți delicioși și copios la tigaie cu tocană.

Ingrediente:

- 3-4 cartofi;
- 1 ceapa;
- cățel de usturoi;
- 200 de grame de tocană de vită;
- 2 linguri uleiuri vegetale;
- sare;
- piper negru;
- 5 grame de verdeață.

28.05.2018

Omletă cu chefir

Ingrediente: ouă, chefir, sare, făină, piper negru, turmeric, apă, ceapă verde, ulei vegetal

De obicei se prepară o omletă cu lapte, dar astăzi am să vă descriu o rețetă pentru o omletă cu chefir foarte gustoasă.

Ingrediente:

- 2 oua;
- 5 linguri chefir;
- sare;
- 1 lingura făină;
- 2-3 vârfuri de piper negru;
- a treia linguriță curcumă;
- 2 linguri apă;
- cateva pene de ceapa verde;
- 1 lingura uleiuri vegetale.

22.05.2018

Caserolă cu brânză de vaci la cuptor

Ingrediente: brânză de vaci, lapte, făină de grâu, zahăr, sare, ou, unt, smântână, sos de fructe de pădure

Caserola cu brânză de vaci este un fel de mâncare care îi place aproape tuturor copiilor. Se dă adesea la grădiniță, dar îl poți găti și acasă într-un cuptor convențional fără prea multe dificultăți. Cum anume va spune rețeta noastră.

Ingrediente:
- 300 de grame de brânză de vaci proaspătă de casă;
- 0,5 cani de lapte;
- 2 linguri făină;
- 3 linguri Sahara;
- 1 praf de sare;
- 1 ou;
- 1 bucata mica unt;
- smantana pentru servire;
- sos de fructe de pădure pentru servire.

05.03.2018

Cotlet de sfeclă ca la grădiniță

Ingrediente: sfeclă, ou, gris, usturoi, sare, piper, ulei

Acum vă voi spune cum să gătiți cotlet delicioase de sfeclă roșie, pe care aproape fiecare dintre voi își amintește de la grădiniță.

Ingrediente:

- 2-3 sfecle,
- 1 ou,
- 100 de grame de gris,
- 3 catei de usturoi,
- jumătate de linguriță sare,
- piper negru,
- 30 ml. ulei de floarea soarelui.

27.02.2018

Corp din pește

Ingrediente: peste, paine, lapte, ceapa, ierburi, sare, piper, ulei

Dacă te hotărăști să ții o dietă, atunci trebuie doar să te împrietenești cu o boiler. Mâncărurile într-un cazan dublu sunt foarte gustoase și sunt considerate sănătoase. Astăzi, de exemplu, vă aduc în atenție o rețetă simplă de pește întreg.

Ingrediente:

- 450 de grame de peste;
- 100 de grame de paine alba;
- 30 ml. lapte;
- 80 de grame de ceapa;
- 1 lingura pătrunjel;
- sare;
- piper negru;
- ulei vegetal.

27.02.2018

Cotlet de cartofi slabi

Ingrediente: cartofi, sare, faina, ulei vegetal

Astăzi vom găti cotlet de cartofi foarte gustoase și consistente. Acest fel de mâncare este ușor de preparat și destul de rapid.

Ingrediente:

- cartofi - 5 buc.,
- sare,
- făină - 1-2 linguri,
- ulei vegetal - 2 linguri.

21.02.2018

Clatite slabe din dovlecel

Ingrediente: dovlecei, ceapa, morcovi, paine, faina, unt, sare

Puteți pregăti ușor și rapid aceste clătite de dovlecei slabe delicioase. Am detaliat reteta pentru tine.

Ingrediente:

- 350 de grame de dovlecel;
- 50 de grame de praz;
- 2 linguri morcovi uscați;
- 35 de grame de pesmet sau pesmet;
- 30 de grame de faina;
- 15 ml. ulei de masline;
- sare;
- ulei de floarea soarelui pentru prajit.

17.02.2018

Galuste slabe cu cartofi

Ingrediente: apa, sare, ulei, faina, cartofi, piper

Postarea va începe foarte curând, motiv pentru care v-am descris astăzi o rețetă detaliată de găluște delicioase și copioase cu cartofi.

Ingrediente:

- 250 ml. apă,
- 1 lingura sare,
- 2 linguri ulei de floarea soarelui,
- 450-500 grame faina de grau,
- 600-700 de grame de cartofi,
- sare,
- piper negru.

15.02.2018

Cotlet de morcovi dietetici

Ingrediente: morcov, usturoi, gris, tărâțe de ovăz, ulei, ceapă, ou, sare, piper, condimente, făină de porumb

Astăzi vom pregăti un al doilea fel dietetic - cotlet de morcov. Reteta este foarte simpla si rapida.

Ingrediente:

- 300 de grame de morcovi,
- 1-2 catei de usturoi,
- 1 lingura griş,
- 1 lingura tărâțe de ovăz,
- jumătate st.l. ulei de floarea soarelui,
- 180 de grame de ceapa,
- 1 ou de prepelita,
- sare,
- piper negru,
- hamei-suneli,
- faina de porumb,
- 3-4 boabe de piper negru.

13.02.2018

clătite pufoase

Ingrediente: ouă, zahăr, făină, sare, praf de copt, vanilină, ulei vegetal

O rețetă foarte simplă de clătite luxuriante va deveni salvatorul tău, deoarece poți găti clătite delicioase foarte simplu și rapid.

Ingrediente:

- ouă - 3 buc.,
- zahăr - 40 de grame,
- făină - 40 de grame,
- sare - un praf,
- praf de copt - 1 lingura,
- vanilina - un praf.

11.02.2018

Legume coapte la cuptor

Ingrediente: conopidă, morcov, ceapă, ciuperci, roșii, mazăre, ciuperci uscate, sare, piper, usturoi, boia de ardei

Îmi plac legumele prăjite la cuptor. Astăzi v-am pregătit rețeta mea preferată pentru un sortiment la cuptor din cele mai cunoscute legume.

Ingrediente:

- 200 de grame de conopida,
- 1 morcov,
- 1 ceapa,
- 100 de grame de champignon,
- 2 ardei dulci,
- 2-3 rosii,
- 2 pumni de mazare verde,
- jumătate st.l. ciuperci macinate uscate,
- sare,
- piper negru,
- 50 ml. ulei vegetal,
- 1 lingura usturoi uscat,
- 1 lingura paprika.

30.01.2018

Omletă luxuriantă la cuptor ca la grădiniță

Ingrediente: ouă, lapte, unt, sare

Datorită rețetei mele, vei învăța cum să gătești cel mai delicios mic dejun - o omletă luxuriantă și delicioasă la cuptor. Reteta este foarte simpla si rapida.

Ingrediente:

- ouă - 3 buc.,
- lapte - 150 de grame,
- unt,
- sare.

30.01.2018

Cum să gătești terci din fulgi de ovăz

Ingrediente: crupe de ovăz, apa, ulei, sare

Astăzi am pregătit această rețetă pentru oameni. care nu au gătit niciodată fulgi de ovăz la micul dejun în viața lor. Rețeta este foarte simplă. A pregati ovaz vom fi pe apă.

Ingrediente:

- 100 de grame de fulgi de ovaz;
- 400 ml. apă;
- 20 de grame de ulei;
- un vârf de cuțit de sare.

Rutina zilnică pentru un copil este unul dintre cele mai importante elemente ale educației, disciplinei și unui stil de viață sănătos. Ultima masă trebuie să aibă loc nu mai târziu de 2-3 ore înainte de culcare. Să încercăm să ne dăm seama ce să gătească pentru cină unui copil de 2 ani, pentru că mâncarea trebuie să fie hrănitoare, gustoasă și ușor de digerat.

Alimente care nu ar trebui luate la cina copiilor:

• Carne grasă.
• Produse afumate.
• Mâncăruri prăjite.

O cină sănătoasă și gustoasă pentru copii poate consta în:

• Pește copt.
• Piept de pui la abur cu legume.
• Caserolă creativă.
• Tocană de legume.

În orice caz, cina ar trebui să trezească copilului emoții pozitive, așa că cel mai bine este să o gătești din acele alimente pe care bebelușul le iubește cel mai mult.

Până la vârsta de 2 ani, copilul și-a format deja o înțelegere despre felurile de mâncare și alimente care îi plac și care nu. Încearcă să-l mulțumești pe micuțul gurmand și găsește un compromis între „gustos” și „sănătos”.

O cină rapidă minunată pentru copii este iaurtul de casă. Sunt bogate în calciu și vitamine, ușor de preparat și digerat, iar majoritatea copiilor le iubesc.

Rețete de cină pentru un copil de 2 ani

Rețete pentru o cină delicioasă și sănătoasă pentru copii pot fi găsite astăzi pe internet. Sunt multe, sunt preparate pentru toate gusturile, iată câteva dintre ele:

• Hrișcă cu pui. Gătim hrișcă. Turnați cerealele spălate în tigaie și umpleți-o cu apă, astfel încât să fie mai multă apă la 2 degete. Punem foc mare. Când fierbe terciul, sare după gust, se reduce focul și se mai fierbe încă 15-20 de minute, până când lichidul se scurge. Se fierbe puiul (coapsa, pieptul sau pulpa fara piele) pana se inmoaie sau se fierbe la abur.
• File de peste cu orez. Gătim orezul. Se toarnă cerealele în tigaie, se umple cu apă și se fierbe până la fiert complet, după care spălăm orezul. Gătirea peștelui. Cel mai bine este să coaceți fileurile de pește în cuptor. Pentru a face acest lucru, sare și piperează puțin bucățile spălate și decojite, se adaugă alte condimente după gust, se înfășoară în folie și se coace la cuptor.
• Chiftele cu legume. Din pui tocat formam chiftele, le punem intr-o forma si coacem la cuptor, acoperite cu folie, sa nu se evapore sucul, iar deasupra sa nu se arda carnea. Legumele se toacă grosier și se înăbușă încet într-o cantitate mică de ulei de măsline într-o tigaie cu pereți grosi, timp de aproximativ 20-30 de minute, până devin moi.

Se întâmplă adesea ca un copil care a luat deja cina înainte de a merge la culcare să ceară din nou mâncare. În acest caz, dă-i un pahar cu lapte sau iaurt. Noaptea, organismul nu are nevoie de hrană, acesta este un efect psihologic. Dacă bebelușul s-a trezit noaptea și a cerut mâncare, dă-i o cană cu apă sau compot.

Acestea nu sunt toate felurile de mâncare care pot fi gătite. Rețetele de cină pentru copii sunt foarte diverse și depind de preferințele bebelușului și de capacitățile părinților.

1-2 ani Terci de gris cu morcovi
Morcovii se spală, se curăță, se dau pe răzătoare, se adaugă zahăr, 1/2 linguriță de unt și sare. Se fierbe la foc mic până aproape gata. Adăugați lapte fierbinte, aduceți la fiert și adăugați gris. Gatiti pana se ingroasa, asezonati cu untul ramas si puneti 10 minute. în cuptor.
Ingrediente: gris 1 lingura. lingură, 1/2 morcov, zahăr 1 linguriță, 1/2 cană lapte, unt 1 linguriță, sare pe vârful unui cuțit.

Terci de gris cu dovleac
Se spală dovleacul, se scoate coaja și semințele, se taie în bucăți mici, se toarnă 100 ml lapte fierbinte și se fierbe sub capac timp de 15 minute. in timp ce amestecam adaugam grisul, 1 lingurita de zahar si sare pe varful unui cutit. Gatiti inca 15-20 de minute. la foc mic. Umpleți terciul cu unt.
Ingrediente: Griș 1 linguriță, dovleac 100 gr., lapte 100 ml, zahăr 1 linguriță, unt 1 linguriță, sare pe vârful cuțitului.

Terci de mei cu dovleac
Un astfel de terci ar trebui să fie gătit într-o fontă. Se spala dovleacul, se curata si se taie cubulete mici, se pune in apa clocotita cu sare sau lapte si se fierbe 7-10 minute. Se toarnă mei, se adaugă zahăr și se fierbe la foc mic timp de 1-1,5 ore.
Ingrediente: crupe de mei 150 gr., dovleac 300 gr., apa sau lapte 450 gr., zahar 15 gr., unt 30 gr.

Terci de dovleac
Se spală dovleacul, se curăță, se taie în bucăți, se toarnă 1,5 căni de lapte, se fierbe la foc mic, se răcește și se freacă printr-o sită. Clătiți nisipul, turnați 3 căni de lapte sărat și gătiți terci sfărâmicios. Amesteca terciul cu dovleac, punem untul si dam la cuptor ca terciul sa se rumeneasca. Terciul gata poate fi turnat cu frișcă dulce.
Ingrediente: Dovleac 800 gr., Lapte 4,5 cani, cereale (orez, mei, hrisca, hercule) 1 cana, unt 100 gr., zahar 1 lingura. lingura, sare dupa gust.

Terci de fructe de padure
Clătiți fructele de pădure, zdrobiți, stoarceți sucul prin pânză, fierbeți tescovină în apă și strecurați. În decoct se pune 1 lingură. o lingură de cereale, se fierbe până se înmoaie, se adaugă zahăr și untul, se lasă din nou să fiarbă, se scoate terciul de pe aragaz, se toarnă sucul stors în el și se amestecă.
Ingrediente: crupe (orez, hrisca, gris) 1 lingura. lingura, fructe de padure proaspete (zmeura, capsuni, coacaze etc.) 2 linguri. linguri, apa 250 ml, zahar 1 lingurita, unt 1 lingurita.

Terci de fructe
Se spala marul si pera, se curata de coaja, se scoate miezul, se taie in bucati nu foarte mici sau felii, se pune intr-o cratita emailata si se toarna apa incat abia sa acopere fructele. Fierbe fructele până se înmoaie, scoate-le din apă și măcinați într-un blender. În bulionul rămas, fierbeți terci lichid din fulgi de cereale (3-5 minute). Se amestecă terci cu fructe, se adaugă zahăr (dacă fructele sunt dulci, atunci zahărul poate fi omis). Dacă terciul este gros, puteți adăuga puțin mai mult suc natural de fructe.
Mâncarea este perfectă atât pentru micul dejun, cât și pentru ceaiul de după-amiază. În masa de fructe, puteți adăuga nu terci, ci o firimitură de biscuiți înmuiați în bulion. Sau dizolvați orice terci gata făcut în bulion pt mancare de bebeluși, care nu necesită gătit, și adăugați piure de fructe în proporție de 1:3 sau 1:2, astfel încât să fie mai multe fructe decât terci.
Ingrediente: fulgi de cereale (orez, fulgi de ovaz sau un amestec de cereale) 1 lingura. lingura, 1 mar si 1 para (caise, piersici, cirese, pulpa de portocale, orice fructe de padure), zahar dupa gust.

Fulgi de ovaz cu miere
Fierbeți apa și laptele, sare, adăugați 1 lingură. o lingură de miere, se adaugă hercule și se fierbe la foc mic, amestecând până se îngroașă terciul. La sfârșitul gătirii, terciul poate fi „aburat” în cuptor timp de 10-15 minute. Stropiți cu unt topit și mierea rămasă. Ingrediente: Hercules 3/4 cană, apă 1 cană, lapte 1 cană, miere 1,5 linguri. linguri, sare dupa gust, unt 1 lingurita.

Cum fierbe un ou

ouă fierte
Ouăle sunt fierte moale, „în pungă” și fierte tari. Trebuie să fierbi un ou foc puternic iar pentru fiecare ou se iau minim 200 gr. apă. Pentru a găti un ou fiert moale, acesta se scufundă într-o oală cu apă clocotită și se fierbe 3-4 minute; „în pungă” 4-5 min., fiert tare 8-10 min. După ce oul a fost coborât în ​​apă, fierberea trebuie restabilită rapid, altfel timpul de gătire indicat poate să nu fie suficient. La sfârșitul gătitului, oul este imediat scufundat în apă rece timp de 1-2 minute, pentru ca coaja să fie mai ușor de separat în timpul curățării.

Lapte ouă cu morcovi
Se spala morcovii cu o pensula, se curata, se da pe razatoare, se pun intr-o cratita cu unt topit, se acopera si se fierbe la foc mic pana se inmoaie (l5-20 min.). În timpul tocanei, morcovii trebuie amestecați periodic și turnați treptat lapte peste o lingură. Se amestecă bine oul crud cu morcovii înăbușiți și laptele rece rămas, se toarnă soluția de sare. Se toarnă amestecul rezultat într-un vas mic uns cu unt, se pune într-o cratiță cu apă și se fierbe la foc mic până se îngroașă masa. Serviți ouăle calde sau reci.
Ingrediente: 1 ou, 1/2 morcov, 3/4 cana lapte, 1,5 lingurita unt, 1/4 lingurita solutie de sare.

retete de lactate deserturi

Cheesecake cu morcovi
Se spală morcovii, se curăță, se dau pe răzătoare fină și se fierbe cu unt într-o cratiță, capac închis. Când morcovii devin moale, adăugați gris, amestecați și fierbeți încă 5-7 minute. la foc mic. Răciți morcovii înăbușiți, puneți oul, sirop de zahăr, soluție de sare, amestecați totul, apoi amestecați cu brânză de vaci frecată printr-o sită sau trecută printr-o mașină de tocat carne. Puneți masa rezultată pe o masă cu făină, împărțiți-le în părți egale, rulați în bile, rulați în făină și modelați-le în prăjituri rotunde. Coaceți în cuptor.
Ingrediente: brânză de vaci 5 linguri. linguri, morcovi 1-2 bucăți, gris 1 linguriță, făină de grâu 2 lingurițe, smântână 1 lingură. lingura, 1/4 ou, unt 2 lingurite, sirop de zahar 2 lingurite, solutie de sare 1/4 lingura.

iaurt dungi
Căpșuni pasate într-un robot de bucătărie sau în orice alt mod și ștergeți printr-o sită. Tăiați piersica în bucăți și, de asemenea, piure și frecați printr-o sită. Amesteca iaurtul cu zaharul pudra. Împărțiți 2 boluri înalte cu jumătate din piureul de căpșuni, jumătate din iaurt, apoi tot piureul de piersici, iaurtul rămas și mai mult piure de căpșuni.
Ingrediente: Capsuni 75 gr., 1 piersic coapta, iaurt simplu 200 ml, zahar pudra 4 linguri. linguri.

Sufleu de orez-morcovi
Din orez, gătiți terci semivâscos în apă. Se macină 1/2 gălbenuș cu 1 linguriță de zahăr și se diluează cu lapte, se adaugă 1 linguriță de unt topit, morcovii dați pe răzătoare fină. Se amestecă masa rezultată cu terci, se adaugă proteine ​​bătute, se transferă într-o matriță unsă și se gătește într-o baie de apă timp de 35-40 de minute. În loc de orez, poți folosi gris, iar în loc de morcovi, dovlecel sau dovleac.
Ingrediente: crupe de orez 1 lingura. lingura, unt 1 lingurita, 1/2 galbenus de ou, 1/2 proteine, zahar 1 lingurita, lapte 25-30 gr., 1/4 morcov mediu.

inghetata de casa
Bateți smântâna rece (până se îngroașă). Adăugați la ele masa de boabe dulci gătite într-un blender. Se amestecă totul bine, se aranjează în forme și se lasă peste noapte la frigider. În se distinge de înghețata cumpărată din magazin nu conține coloranți. conservanți și alte lucruri inutile.
Ingrediente: Smântână 200 ml, căpșuni 200 ml, zahăr sau zahăr pudră 2 linguri.

Rețete salate pentru copii al 1-2 ani

Salata de morcovi-mere
Rade morcovii cruzi si un mar si asezoneaza cu smantana.
Ingrediente: 1/4 morcov, 1/4 măr decojit, smântână 1 linguriță.

Salată de sfeclă-merișoare
Se fierbe sfecla, se da pe razatoare. Se stoarce sucul din merisoare sau lamai prin tifon fiert, se toarna peste sfecla cu acest suc, se imbraca salata cu frisca sau ulei vegetal.
Ingrediente: 1/8 sfeclă roșie, 1 lingură. o lingură de merișoare sau o felie de lămâie, ulei vegetal (cremă) 1 linguriță.

salata de morcovi
Se spală morcovii, se curăță, se toarnă cu apă clocotită, se dau pe răzătoare, se adaugă sirop de zahăr și ulei vegetal, se amestecă bine.
Ingrediente: Morcovi 25 gr., sirop de zahar 1 ml, ulei vegetal 1 gr.

Salata de morcovi si mere
Se spală morcovii și merele, se curăță, se toarnă cu apă clocotită, se da pe răzătoare fină, se adaugă sirop de zahăr, se amestecă.
Ingrediente: Morcov 10 gr., Măr 15 gr., Sirop de zahăr 1 ml.

Salată de castraveți proaspeți
Se spală castraveții, se curăță, se toarnă cu apă clocotită, se dau pe răzătoare fină. Se spală bine verdeața în apă fiartă, se toacă foarte fin sau se toacă cu un blender, se combină cu castraveți, sare puțin, se adaugă ulei vegetal, se amestecă.
Ingrediente: Castraveți 25 gr., Verdețuri de grădină 1 gr., Ulei vegetal 1 gr.

Salată de sfeclă cu mere
Se fierbe sau se coace sfecla la cuptor, se da pe răzătoare fină. Se spală, se curăță, se rade mărul, se combină cu sfeclă, se adaugă sirop de zahăr și ulei vegetal, se amestecă.
Ingrediente: Sfecla 15 gr., mere 10 gr., sirop de zahar 1 ml, ulei vegetal 1 gr.

Rețete de la upov pentru copii 1-2 ani

Supă de cartofi (piure)
Curățați cartofii, clătiți, turnați un pahar cu apă rece și gătiți până se înmoaie. Separați bulionul, frecați cartofii fierți printr-o sită. Se diluează piureul rezultat cu bulion și lapte scurs, se adaugă sare și se fierbe din nou. Inainte de servire se condimenteaza supa cu galbenus de ou, pasat cu unt.
Ingrediente: 2 cartofi, 1/2 cana lapte, 1 lingurita unt, 1/2 ou.

Supa de legume (pasata)
Curățați cartofii, morcovii, varza, clătiți, turnați 1,5 căni de apă rece și gătiți până când legumele sunt moi. Răciți bulionul, ștergeți legumele printr-o sită. Se diluează piureul rezultat cu un bulion scurs, se adaugă sare și se fierbe din nou. Inainte de servire, condimentam supa cu unt si smantana.
Ingrediente: 1 cartof, 1/2 morcov, 50 gr varză albă, 1 linguriță ulei, 1 lingură smântână. o lingură.

Ciorba de fasole
Sortați fasolea, clătiți, turnați apă fierbinte și gătiți într-un recipient etanș la foc foarte mic până când se înmoaie, apoi frecați printr-o sită, adăugați soluție de sare, încălzită lapte crud si se fierbe 3 minute. Pune untul intr-un castron cu supa, serveste crutoanele de paine de grau separat.
Ingrediente: fasole albă 50 g, lapte 150 g, unt 1/2 linguriță, apă 600 g, soluție de sare 1 linguriță, pâine prăjită de grâu.

Supă de orez (piure)
Sortați orezul, clătiți, turnați în apă clocotită și gătiți până când orezul devine moale. Frecați orezul fiert printr-o sită, diluați cu lapte, puneți zahăr și sare, aduceți la fiert, rupându-l cu o spatulă. Inainte de servire, condimentam supa cu ulei.
Ingrediente: crupe de orez 1 lingura. lingura, lapte 3/4 cana, zahar 1 lingurita, ulei 1 lingurita, apa 1 cana.

Supă de morcovi și spanac
Se spală morcovii, se curăță, se taie, se toarnă o cantitate mică de apă și se fierbe timp de 30 de minute. Adăugați spanacul decojit și tocat mărunt, untul, făina diluată cu o parte din lapte și continuați să fiarbă încă 10 minute. Apoi ștergeți legumele printr-o sită, diluați piureul rezultat până la densitatea dorită cu apă clocotită sau bulion de legume, turnați soluția de sare și fierbeți. Măcinați gălbenușul abrupt cu restul de lapte fiert și adăugați la supa finită.
Ingrediente: 2 morcovi, 20 gr spanac, 1/2 lingurita faina, 1/2 lingurita unt, 1/4 cana lapte, 1/4 galbenus de ou.

Borș vegetarian
Clătiți sfecla, morcovii, curățați și dați pe răzătoare grosieră. Maruntiti varza marunt. Rade ceapa. Curățați cartofii, spălați, tăiați cubulețe. Puneți legumele pregătite într-o cratiță, adăugați o roșie, turnați apă clocotită peste ea și fierbeți într-un recipient etanș timp de 25-30 de minute, amestecând din când în când. Când legumele se înmoaie, se toarnă soluția de sare, se adaugă apă fierbinte (bulion de legume) și se mai fierbe încă 10 minute. Condimentam borsul finit cu unt si smantana.
Ingrediente: 1/2 sfeclă medie, 1/4 frunză de varză albă, 1/2 cartofi, 1/4 morcovi, 1/4 ceapă, 1/2 linguriță roșii, unt 2 lingurițe, smântână 1 linguriță, apă (de legume bulion) 1,5 căni, soluție de sare 1/2 linguriță.

supa de legume
Morcovi, cartofi, dovleac spălat, curățați, tăiați în felii, conopidă dezasamblați în bucăți mici și clătiți. Tocăniți morcovi într-o cantitate mică de apă cu adaos de ulei. Pune morcovii înăbușiți, dovleacul, cartofii și conopida într-o oală cu apă clocotită. Gatiti acoperit timp de 20-25 de minute. la foc mic. Apoi adăugați lapte fierbinte, soluție de sare. Pune untul într-un castron cu supă.
Ingrediente: 1/2 cartof, 1/8 morcov, felie de dovleac, 3-4 conopidă, 1/2 cană lapte, 3/4 cană apă, 1,5 linguriță unt, 1 soluție de sare / 2 lingurițe.

Supa de legume cu mei
Tăiați morcovii cubulețe mici, puneți-i într-o cratiță și fierbeți cu ulei și puțină apă până se înmoaie. Se sortează meiul, se clătește, se pune într-un bulion de legume în clocot, după câteva minute se adaugă cartofii tăiați mărunt, se fierbe totul până se fierbe, se combină cu morcovi înăbușiți și se fierbe. Adăugați smântână în bolul cu supă.
Ingrediente: 1/4 morcovi, 1/4 cartofi, 2 lingurițe mei, 2 lingurițe unt, 1,25 căni bulion de legume, 1 linguriță smântână, un praf de ierburi, 1/2 linguriță de sare.

Shchi vegetarian
Varza se spala, se taie in patrate mici, se pune intr-o cratita cu apa clocotita si cu sare, se inchide capacul si se fierbe la foc mic timp de 10-15 minute. Se fierb morcovii, tăiați în cercuri subțiri și ceapa tocată cu unt și roșii. Tăiați cartofii cubulețe, puneți morcovii, ceapa și cartofii într-o cratiță cu varză și fierbeți până când legumele sunt gata. Servind pe masă, adăugați smântână într-o farfurie cu supă de varză.
Ingrediente: 1/4 frunză de varză albă, 1/2 cartof, 1/4 morcov, 1/10 ceapă, 1/2 linguriță roșii, 1 linguriță unt, 1 linguriță smântână.linguriță, apă 1,5 căni, soluție de sare 1/2 linguriţă.

sfeclă
Se spală sfecla, se curăță, se toacă pe răzătoare. Frecați roșia printr-o sită, combinați cu sfeclă, turnați 200 gr. apa fierbinte si se fierbe la foc mic timp de 1-1,5 ore, adaugand treptat apa pentru ca sfecla sa nu se arda. Până la sfârșitul tocanei de sfeclă, turnați încă 200 gr. în tigaie. apa fierbinte, se fierbe 10 minute. si misto. Clătiți castravetele, ceapa și mararul cu apă fiartă, tocați mărunt, scufundați în sfeclă roșie, adăugați soluție de sare și amestecați bine. Se macină smântâna cu gălbenușul de ou fiert, se adaugă într-o farfurie cu sfeclă roșie.
Ingrediente: 1 sfeclă medie, 1 roșie, 1 castravete proaspăt, 1/2 gălbenuș de ou, 1 lingură smântână. lingura, un buchet mic de ceapa verde, un praf de marar, apa 400 gr., solutie de sare 1 lingurita.

Supa de lapte cu cartofi
Spălați, curățați, clătiți cartofii, tăiați tăiței subțiri, puneți într-o oală cu apă clocotită cu sare și fierbeți timp de 10 minute, apoi adăugați laptele încălzit și soluția de sare. Gătiți supa la fierbere scăzut timp de 2-3 minute. Pune o bucată de unt și pâine prăjită de grâu într-un castron cu supă.
Ingrediente: 1,5 cartofi, 1 cana lapte, 1/4 cana apa, 30 gr paine de grau, 2 lingurite unt, 1/2 lingurita solutie de sare.

Supa de lapte din dovlecel cu orez
Se spala dovleceii, coaja si semintele, se taie bucati si se fierbe impreuna cu orezul in apa pana se inmoaie, se sterg printr-o strecuratoare, se adauga lapte fierbinte, se condimenteaza cu unt.
Ingrediente: lapte 3/4 cană, apă 1/2 cană, dovlecel 1 cerc în 1,5 cm, orez 1 linguriță, unt 2 lingurițe, soluție de sare 1/2 linguriță.

Supa de lapte cu conopida
Se spală capul de conopidă, se împarte în cops mici, se pune în apă fiartă cu sare și se fierbe până când varza devine moale (aproximativ 15 minute). Transferați varza fiartă într-o sită. Se toarnă grisul cernut în bulionul fierbinte și se fierbe 15 minute, se toarnă laptele încălzit, se pune varza fiartă și se fierbe 2-3 minute. Pune o bucată de unt și pâine prăjită de grâu într-un castron cu supă.
Ingrediente: Conopida 100 gr., gris 2 lingurite, lapte 200 gr., apa 250 gr., unt 1/2 lingurita, solutie de sare 1 lingurita.

Supa de lapte cu legume
Se spală morcovii, se curăță și se taie în fâșii subțiri, se pun într-o cratiță, se adaugă ulei. Puțină apă și, închizând capacul, se fierbe la foc mic. După 8-10 min. se adauga varza alba tocata Mazare verde, decojite tocat cartofi cruzi. Turnați toate acestea cu apa fierbinte rămasă, adăugați o soluție de sare și gătiți într-un recipient etanș. Când legumele devin moi, turnați laptele încălzit, fierbeți supa încă 3 minute. Puneți crutoanele de pâine de grâu într-un castron cu supă.
Ingrediente: 1 morcov, 2 frunze de varză, 1 cartof, mazăre verde (proaspătă, congelată sau conservată) 1 lingură. lingura, lapte 150 gr., apa 350 gr., unt 1/2 lingurita, solutie de sare 1 lingurita

Supa de lapte cu vermicelli
Se fierbe apa, se adaugă sirop de zahăr, soluția de sare, se coboară vermicelli și se fierbe la fiert timp de 15 minute, apoi se adaugă laptele încălzit și se fierbe încă 2-3 minute. Pune o bucată de unt într-un castron cu supă.
Ingrediente: Vermicelli 20 gr., Lapte 200 gr., Apa 100 gr., Sirop de zahăr 5 gr., Unt 10 gr., Soluție de sare 5 gr.

Supă piure de pui (vită, vițel)
Se fierbe bulionul de pui (sau carnea) și ceapa. Scoateți puiul (carnea) din bulion, separați carnea de oase, treceți de 2-3 ori printr-o mașină de tocat carne. Se strecoară bulionul, se pune la fiert, se pune carnea tocată, se lasă din nou bulionul să fiarbă, apoi se pune făina amestecată cu untul în bucăți mici și, amestecând, se fierbe. După aceea, turnați lapte fierbinte, soluție de sare în supă. Supa finită trebuie să aibă grosimea smântânii. Serviți supa cu crutoane.
Ingrediente: Pui (vită, vițel) 150 gr., ceapă 10 gr., făină de grâu 10 gr., unt 10 gr., lapte 100 gr., pâine de grâu 30 gr., apă 500 gr., gălbenuș de ou 1 buc. . , soluție de sare 5 gr.

Shchi verde
Se fierbe bulionul din carne și rădăcini. Sortați spanacul și măcrișul, clătiți de mai multe ori în apă, fierbeți într-un castron cu capacul închis, ștergeți. Puneti cartofii tocati in bulionul clocotit si gatiti pana se inmoaie, apoi adaugati spanacul si macrisul si gatiti inca 15-20 de minute. Asezonați supa de varză gata făcută cu jumătate din gălbenușul crud, tocat cu jumătate de smântână. Se pune smantana ramasa intr-o farfurie cu supa de varza si se presara ceapa verde tocata marunt.
Ingrediente: Carne 100 gr., patrunjel 5 gr., morcovi 10 gr., ceapa 5 gr., macris 50 gr., spanac 50 gr., cartofi 50 gr., smantana 10 gr., ou 1/2 buc., soluție sare 5 gr.

Bulion cu vermicelli și morcovi
Înmuiați vermicelli în apă clocotită cu sare (200 gr.), gătiți până când sunt fierți, puneți într-o strecurătoare sau sită. Curata morcovii, spala-i, taiati-i fasii subtiri si fierbeti cu unt intr-un castron sigilat pana se inmoaie. În carne fierbinte sau bulion de pui se pun morcovi înăbușiți, vermicelli fierți și se fierb.
Ingrediente: Carne de vita sau pui 100 gr., vermicelli 15 gr., ceapa 5 gr., morcovi 25 gr., nap sau suedeza 10 gr., unt 5 gr., apa 500 gr., solutie de sare 5 gr.

Supă de fructe cu mere cu orez
Coaceți și faceți piure un măr proaspăt. Fierbeți orezul, frecați-l fierbinte împreună cu bulionul printr-o sită, amestecați cu mărul ras, adăugați siropul de zahăr și fierbeți, amestecând tot timpul pentru ca supa să fie fără cocoloașe. Supa trebuie să aibă densitatea jeleului lichid. Valoarea nutritivă a unei astfel de supe crește dacă i se adaugă smântână (50 gr.) Sau smântână (15-20 gr.). În același mod, puteți găti supă de caise.
Ingrediente: mere 100 gr., crupe de orez 20 gr., sirop de zahăr 30 gr., apă 400 gr.

Rețete m mese clare pentru copii 1-2 ani

Porumbei leneși.
Treceți carnea printr-o mașină de tocat carne, rade varza și o bucată de ceapă. Adăugați în amestec orezul pe jumătate fiert, puțină sare, o treime din ou. Se amestecă, se împarte masa în 2 prăjituri, se rulează în făină și se prăjesc în ulei vegetal. Transferați prăjiturile într-o cratiță, turnați apă fierbinte, adăugați pasta de roșii. Se fierbe timp de 30 de minute, se adauga smantana la final.
Ingrediente: Carne fiarta 50 gr., varza alba 50 gr. orez 1/2 lingura. linguri, ou 1/3, sare dupa gust, ulei vegetal 1 lingurita, pasta de rosii 1 lingurita, apa 1/3 cana, smantana 1 lingurita

Carne tocata cu piure de cartofi
Curățați carnea de pelicule și grăsime, fierbeți cu unt și ceapa poșată într-o cratiță sub capac. Cand carnea este prajita, se toarna putin bulion in tava, se da la cuptor, se fierbe pana se inmoaie. Treceți carnea printr-o mașină de tocat carne, frecați printr-o sită, adăugați sos alb, amestecați, încălziți până la fierbere. Se serveste cu piure de cartofi.
Prepararea sosului alb. Se răcește 1/5 din bulion la 50 de grade, se toarnă făina de grâu cernută în ea și se amestecă astfel încât să nu fie cocoloașe. Se încălzește bulionul rămas la fierbere, se toarnă în ea făina diluată anterior, se amestecă și se fierbe la fierbere scăzută timp de 15 minute. Puneți o bucată de unt în sosul iute, turnați zeama de lămâie și amestecați până când untul este complet topit și combinat cu sosul.
Ingrediente: Carne 50 gr., unt 6 gr., făină 5 gr., bulion 50 gr., ceapă 3 gr., sos alb 1 lingură. o lingură.
Pentru piure de cartofi: cartofi 200 gr., lapte 50 gr., unt 3 gr.

Chifteluțe sau cotlet cu abur
Clătiți carnea sub jet de apă, îndepărtați tendoanele și peliculele, tăiați-o în bucăți mici și treceți printr-o mașină de tocat carne. Înmuiați pâinea într-o cantitate mică de apă rece, stoarceți, amestecați cu carnea tocată; sari peste aceasta masa de inca 2 ori printr-o masina de tocat carne cu ochiuri fine, sare. Bate bine albusul si adauga la carnea tocata. Tăiați carnea tocată sub formă de bile (chifteluțe) sau cotlet, puneți pe o tigaie unsă cu uns, adăugați puțin bulion rece sau apă, acoperiți cu hârtie unsă cu ulei și puneți la cuptorul nu foarte încins pentru 20-30 de minute. Serviți cu piure de cartofi sau morcovi.
Ingrediente: Carne 70 gr., rulada 10 gr., albus 1/5, unt 5 gr.

Piure de carne
Se spală carnea, se despart de oase și tendoane, se taie în bucăți mici, se pune într-o cratiță cu apă și se fierbe până se înmoaie. Întoarceți carnea răcită de două ori printr-o mașină de tocat carne, apoi frecați printr-o sită fină, adăugați bulion, sare, aduceți la fiert, adăugați untul, amestecați bine, îndepărtați de pe foc (puteți face și piure de cartofi într-un blender, apoi adăugați bulion la carnea fiartă și se toacă cu un blender) .
Ingrediente: Carne de vita 40 gr., apa 50 ml, unt 3 gr.

Sufleu de pui
Se trece carnea de pui prin mașina de tocat carne, se sare puțin, se adaugă gălbenușul crud, se amestecă bine, se pune într-o tavă unsă cu ulei și se da la cuptor pentru 30-35 de minute.

Cotlet de carne la abur
Carne de vita 50 gr., apa 30 ml, paine de grau 10 gr. Se trece carnea printr-o mașină de tocat carne, se amestecă cu pâinea înmuiată în apă rece și se trece din nou prin mașina de tocat carne, se adaugă puțină sare, se bate bine, adăugând apă rece. Formați cotlet din masa rezultată, puneți-le într-un singur strat într-un castron, turnați jumătate din bulion și fierbeți sub capac la cuptor până când sunt fierte (aproximativ 30 - 40 de minute). Prăjiturile cu abur pot fi gătite într-un cazan dublu sau într-o strecurătoare pusă peste o oală cu apă clocotită cu capacul închis.
Ingrediente: Carne de pui 60 gr., Lapte 30 ml, galbenus 1/4 buc., Unt 2 gr.

Piure de ficat
Clătiți ficatul de vită în apă curentă, îndepărtați pelicula, tăiați canalele biliare, tăiați în bucăți mici, prăjiți ușor în unt, adăugați apă și fierbeți la cuptor timp de 7-10 minute. într-un recipient închis. Răciți ficatul, treceți de două ori printr-o mașină de tocat carne, frecați printr-o sită, sare puțin, adăugați lapte fierbinte, aduceți la fierbere. Adăugați untul în piureul finit, amestecați bine.
Ingrediente: Ficat 50 gr., Apa 25 ml, lapte 15 ml, unt 3 gr.

Piure de pește la abur
Îndepărtați pielea și oasele de pește. Puneți într-un coș de aburi (strecurătoare), gătiți, acoperiți, gătiți la abur aproximativ 5 minute. până când este gata. Faceți piure de pește cu un blender sau mixer, diluați cu puțin lapte. Se serveste cu piure de legume.
Ingrediente: File de peste (cod) 150 gr.

Chifteluțe de pește
Curățați peștele de piele și oase, treceți printr-o mașină de tocat carne împreună cu pâinea înmuiată în apă rece, adăugați gălbenușul și uleiul vegetal, sare puțin, bateți masa de pește cu mixerul sau spatula. Din carnea tocată rezultată se formează bile mici, se pun într-un castron, se umple pe jumătate cu apă și se dau la cuptor sau pe foc foarte mic pentru 20 - 30 de minute.
Ingrediente: Pește (codul) 60 gr., pâine de grâu 10 gr., gălbenuș de ou 1/4 buc., ulei vegetal 4 gr.

Rețete cursuri secunde pentru copii 1-2 ani

Piure de cartofi cu ou
Spălați cartofii, curățați, coaceți la cuptor sau la abur, pasați cu o furculiță sau măcinați cu un împingător, adăugați lapte fierbinte și 1 linguriță de unt, amestecați bine piureul de cartofi. La servire se pune piureul fierbinte in gramada pe o farfurie incalzita, se netezeste suprafata, se toarna cu ulei si se stropeste cu ou fiert tare tocat marunt amestecat cu ierburi tocate.
Ingrediente: 2-2,5 cartofi, 2 lingurite unt, 1/4 cana lapte, 1/4 ou, 1/2 lingurita solutie de sare, un praf de marar.

Piure de varză albă
Se clătește varza, se toacă, se pune într-o cratiță, se toarnă puțină apă și se fierbe sub capac până se înmoaie. Adăugați mazăre verde la varza finită, frecați totul printr-o sită, adăugați soluție de sare, sirop de zahăr, lapte încălzit și sucul de roșii, aduceți la fierbere. Adăugați untul în piure și amestecați.
Ingrediente: Varză 100 g, mazăre verde 10 g, unt 3 g, suc de roșii 10 ml, lapte 10 ml, sirop de zahăr 1 ml, soluție de sare 2 ml.

Piure de morcovi
Se spală morcovii, se curăță, se fierb la abur și se pasează printr-o sită. Se toarnă 1/2 volume de soluții de sare, sirop de zahăr, lapte în masa de morcov, se încălzește până la fierbere, se adaugă făină, pisată cu 10 gr. ulei și, amestecând, se fierbe. Pregătiți crutoanele: pâine de grâu se taie in felii de aproximativ 1 cm grosime, apoi in bucati triunghiulare. Amestecați oul cu laptele rămas, siropul de zahăr, soluția de sare. Înmuiați feliile de pâine în acest amestec și prăjiți în ulei. Pe o farfurie se pune piure fierbinte, se toarna smantana sau se pune o bucata de unt pe el. Așezați crutoanele în jurul piureului.
Ingrediente: Morcovi 200 gr., făină de grâu 3 gr., unt 20 gr., smântână 20 gr., lapte 100 gr., pâine de grâu 50 gr., ou 1/2 buc., sirop de zahăr 5 gr., soluție de sare 5 gr.

Piure de sfeclă
Curățați, spălați, aburăm sfecla până se înmoaie, treceți printr-o mașină de tocat carne sau frecați pe răzătoarea fină, adăugați soluție de sare, sucuri de roșii și morcovi, laptele încălzit, sirop de zahăr, amestecați bine, încălziți până la fierbere, puneți untul, amestecați.
Ingrediente: Sfecla 100 g, unt 3 g, suc de rosii 15 ml, suc de morcovi 10 ml, lapte 10 ml, sirop de zahar 2 ml, solutie de sare 1 ml.

Piure de conopidă
Conopida se taie bucati, se clateste de cateva ori in apa rece, se pune in apa clocotita putin sarata si se fierbe pana se inmoaie, apoi se pune intr-o strecuratoare si se lasa bulionul sa se scurga complet. Varza se frământă bine până la o masă moale, se pune într-o cratiță cu lapte clocotit, se adaugă untul ras cu făină în bucăți mici și se fierbe, amestecând continuu. Pune o bucată de unt într-o farfurie cu piure de cartofi fierbinți.
Ingrediente: Conopida 150 gr., faina de grau 5 gr., unt 10 gr., lapte 50 gr., solutie de sare 3 gr.

piure de legume
Clătiți, curățați, tocați și gătiți legumele la abur până se înmoaie, aproximativ 5 minute. înainte de sfârșitul gătitului, adăugați spanacul. Frecați totul printr-o sită, turnați o soluție de sare și lapte încălzit, aduceți la fierbere, puneți untul în piureul finit.
Ingrediente: Cartofi 40 gr., varză sau varză de Bruxelles 30 gr., morcovi 30 gr., spanac 10 gr., lapte 10 ml, soluție de sare 1 ml, unt 3 gr.

Rețete de la cătușe și compoturi pentru copii 1-2 ani

Bea "Berry"
Frunzele uscate de fructe de pădure se toarnă apă clocotită, se aduce la fierbere, se ia de pe foc și se lasă timp de 30 de minute. Dați copilului 100-150 ml pe zi.
Ingrediente: Un amestec de frunze uscate de capsuni, zmeura, coacaze, menta, melisa, afine 1 lingura. lingura, apa 200 ml.

Bea "Amber"
Opărire boabe de rowan, stoarcere, suc de mere, apă, zahăr. Băutura își păstrează proprietățile de vindecare timp de 1 oră după preparare.
Ingrediente: Boabele Rowan 50 gr., suc de mere 50 ml, zahar 15 gr.

băutură de afine
Sortați merișoarele, turnați peste apă clocotită, stoarceți sucul. Se toarnă tescovină cu apă fierbinte și se fierbe timp de 8-10 minute. Apoi se strecoară, se adaugă siropul de zahăr, se aduce la fierbere, se toarnă sucul stors și se răcește.
Ingrediente: Merisoare 4 lingurite, sirop de zahar 1 lingurita, apa 200 ml.

Compot de fructe uscate
Sortați fructele uscate, clătiți bine. Puneți fructele uscate în apă clocotită și gătiți, ținând cont de timpul de gătire (pere - 1 oră, mere - 20-30 minute, caise și prune uscate - 10 minute, stafide - 5 minute). Se freacă totul printr-o sită, se adaugă siropul de zahăr, se aduce la fierbere, se ia de pe foc și se răcește.
Ingrediente: Fructe uscate 4 linguri. linguri, sirop de zahăr 1,5 linguriță, apă 320 ml.

Suc de mere sau pere
Se spală merele proaspete, se toarnă peste apă clocotită, se curăță, se dau pe răzătoare, se pune masa rezultată în tifon steril și se stoarce.
Ingrediente: Mere (pere) 100 gr.

Cu cât copilul nostru îmbătrânește, cu atât putem introduce mai multe produse în regim de siguranță, dar există încă o serie de restricții. Meniu pentru copii de la 1 an ar trebui să fie variat, sănătos și gustos, dar este departe de a fi adult, deoarece corpul bebelușului nu este încă puternic. Din acest articol vom învăța cum să alegem dieta potrivită pentru copiii de la 1,5 ani, astfel încât aceștia să mănânce atât cu folos, cât și cu plăcere.

Ce ar trebui să fie pe farfuria unui mic agitat după un an? Să ne uităm la cele mai importante principii de nutriție pentru copiii de această vârstă.

Principii de nutriție

4 mese pe zi

Un copil de această vârstă ar trebui să mănânce de 4 ori pe zi - acest lucru îi va permite să-și formeze obiceiurile alimentare potrivite și să urmeze rutina zilnică.

La micul dejun, bebelușul ar trebui să primească 25% din dieta zilnică totală, la prânz - 35%, la cină - 25% și pentru ceaiul de după-amiază - 15%. Această distribuție îl va învăța să continue să mănânce corect.

structura alimentelor

Acum că copilul are mult mai mulți dinți, nu este necesar să ștergeți sau măcinați alimentele într-un blender, va fi suficient să o frământați cu o furculiță sau să o frecați pe o răzătoare grosieră.

Alimentele moi, cum ar fi bananele, fructele de pădure, pâinea moale pot fi date întregi, tăiate în felii.

Carnea poate fi oferită acum nu doar sub formă de piure de cartofi sau sufleuri, ci și de cotlet, chiftele și chiftele.

tratament termic

Alimentele prăjite din dietă sunt încă inacceptabile. Nu contează despre ce vorbim, carne, cereale sau legume, le gătim la abur.

Deci, să ne uităm la exemple specifice despre cum ar trebui să arate micul dejun, prânzul, ceaiul de după-amiază și cina pentru copiii de la 1,5 ani.

Mic dejun

După cum ne amintim, ar trebui să fie suficient de bogat în calorii, proteine-carbohidrați. Cel mai bine este să gătiți terci cu lapte sau apă.

În meniul pentru copii de la 1,5 ani, pot fi fulgi de ovăz, terci de grâu, hrișcă și mei. Acestea sunt cele mai utile. În ceea ce privește orezul, este mai bine să-l gătiți mai rar, deoarece nelustruit, adică maro pentru tractul gastro-intestinal al copilului, este încă dur, iar albul este mai puțin util.

Vă oferim câteva exemple de opțiuni de mic dejun.

Opțiunea I - terci

Mei

Să pregătim terci de mei cu lapte. O porție ar trebui să fie de aproximativ 150 - 170 ml.

Pentru a găti cel mai mult terci sănătos, ar trebui să fie gătită cât mai puțin, iar pentru aceasta este suficient doar să înmuiați cerealele câteva ore sau peste noapte. Meiul este cel mai dens și mai greu de fiert, așa că are sens să-l înmuiați seara.

• Se toarnă 2 linguri. cereale și lăsați peste noapte.
• Dimineața, spălăm cerealele, le turnăm cu apă curată, astfel încât să acopere meiul cu mai puțin de jumătate de deget, o sărăm și o punem pe foc.
• De îndată ce terciul fierbe, adăugați 2 linguri. lapte, adăugați 1 linguriță. zahăr și fierbeți încă 5-7 minute.
• Oprim terciul finit, lăsăm să stea sub capac 5-10 minute și servim. Puteți adăuga 1 linguriță la o porție. unt.

În loc de zahăr, puteți folosi dulceața sau dulceața ca îndulcitor, dar este mai bine să evitați deocamdată mierea - este prea alergenă.

ovaz

Îi pregătim copiii de la 1,5 ani doar din fulgi obișnuiți de Hercule. Fără cereale instant, deoarece nu mai există niciun beneficiu în ele, ci doar zaharuri și conservanți în plus. Dar dacă vrei să-l gătești cât mai repede, mai punem la înmuiat 2 linguri. fulgi.

Turnați-le într-un căldare cu apă clocotită, astfel încât apa să fie întinsă cu cerealele, adăugați puțină sare și acoperiți cu un capac. Ținem aproximativ o jumătate de oră, turnăm 3-4 linguri. lapte si pune pe foc. Aduceți la fiert, totul, puteți opri terciul, este gata!

Il umplem si cu ulei si fie adaugam 1 lingura. zahăr sau dulceață.

În plus, este bine să adăugați fructe în fulgii de ovăz. Este mai bine să faceți acest lucru cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, iar dacă cerealele au fost înmuiate, atunci imediat după fierberea terciului.

Brânză de vaci pentru copii

Alegem un produs cu conținut mediu de grăsimi, 9 sau 15%. Brânza de vaci pentru copii de 1,5 ani nu este categoric recomandată de nutriționiști din cauza conținutului prea mare de grăsimi.

O porție ar trebui să fie de aproximativ 100 - 150 g. Puteți folosi brânză de vaci achiziționată de copii. Dacă doriți, adăugați fructe proaspete: tăiați un măr, o peră sau o banană în felii și amestecați.

Dacă copilul mănâncă bine brânza de vaci, dar în același timp evită terciul, sau invers, vom pregăti un mic dejun original combinând ambele ingrediente.

Caș cu fulgi de ovăz

Pentru început, măcinați într-un blender sau râșniță de cafea 3-4 linguri. ovaz. Această cantitate este suficientă pentru mai multe porții.

Luați 100 g de brânză de vaci, adăugați 1 lingură. rezultând făină de ovăz, îndulciți la discreție cu zahăr sau dulceață, amestecați și serviți! Dintr-o astfel de masă de caș, puteți forma un arici sau orice altă figură familiară copilului.

De asemenea, este bine să adăugați ¼ de banană la brânza de vaci - o puteți tăia sau alta fructe de sezon. Amintiți-vă că pentru copiii de la 1,5 ani, merele și perele trebuie să fie date prin răzătoare.

Opțiunea III - omletă

Intrucat inca nu oferim mancare prajita pentru bebelusii de aceasta varsta, vom pregati aceeasi omleta ca si pentru adulti, dar intr-un mod diferit.

1. Se amestecă într-un bol 1 ou cu 3 linguri. lapte, sare.
2. Apoi luăm un borcan mic cu capac, ungem pereții cu ulei vegetal, turnăm amestecul de ouă în el și îl punem într-o cratiță cu apă rece. Nivelul trebuie să se potrivească cu înălțimea omletei.
3. Punem pe foc si inchidem cratita cu un capac. Gatiti omleta dupa fierbere timp de 20 de minute, opriti-o, lasati-o sa se raceasca fara sa o deschida si scoateti-o. Pentru a face acest lucru, trebuie să scuturați borcanul, apoi omleta va aluneca de la sine.

Dacă bebelușului îi place acest fel de mâncare, puteți începe să-i diversificați gustul adăugând legume rase: dovlecel - literalmente 1 lingură pentru acest volum, broccoli sau conopidă.

Pe lângă un astfel de mic dejun, poți oferi o felie de pâine și unt. De la 1,5 ani, un copil poate primi deja până la 15 - 20 g din acest produs pe zi. Cea mai bună variantă ar fi un sandviș cu pâine albă sau o pâine, deoarece soiurile de secară sunt mult mai greu de digerat și pot provoca balonare.

Masa de seara

Prânzul ar trebui să fie cea mai mare cantitate de mâncare, așa cum ne amintim, așa că, pentru început, îi poți oferi copilului tău o salată. Porția trebuie să fie pur simbolică pentru a nu întrerupe pofta de mâncare înainte de felul principal, însă legumele proaspete îmbunătățesc peristaltismul și au un efect pozitiv asupra organismului în ansamblu, așa că nu trebuie să neglijați nici salata.

Ei bine, dacă copilul nu este un vânător de primele feluri, va deveni o alternativă demnă la supă.

Salată

Vara gătim legume de sezon- rosii, castraveti, ardei gras. Toacă mărunt totul sau trei pe răzătoare. Porția ar trebui să fie de aproximativ 1,5 linguri, umpleți-o cu ½ linguriță. ulei vegetal sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Iarna si toamna, facem salate din sfecla fiarta, varza de Beijing (tocata foarte fin) si morcovi. Este mai bine să lăsați capul alb până la 2 ani - fibrele sale sunt prea grosiere.

Fel întâi

Meniul pentru copii de la 1 an presupune prepararea de supe, atat pe bulion de legume, cat si de carne, astfel incat sa putem alege in siguranta ce ii place copilului. Condiția principală este ca dacă primul este vegetal, al doilea trebuie să conțină proteine ​​animale.

Varianta 1 - sfecla rosie cu orez

Datorită legumelor incluse în compoziție, îmbină calitățile unei salate.

• Pentru a prepara 2 portii se ia o bucata de file de pui 60 - 70 g. Se umple cu 2 cani de apa filtrata si se pune pe foc.
• Între timp, trei pe răzătoare 30 g de sfeclă crudă (baton 3 pe 2 cm), curățați ½ roșie medie și, împreună cu ¼ ardei gras tăiate fin.
• Imediat ce puiul dă în clocot, sărați-l după gust și, după ce așteptați 10 minute, trimiteți legumele în bulion. Punem acolo și ½ linguriță de orez alb. Gatiti pana cand cerealele sunt gata.
• Tăiați carnea în bucăți mici și serviți cu 1 linguriță de smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau aceeași cantitate de ulei de măsline.

Varianta 2 - supa de peste cu conopida

Fileul îl alegem la discreția noastră: pangasius, tilapia sau limbă. Avem nevoie de 60 - 70 g. Se toarnă 2 pahare de apă și se pune pe foc.

1 inflorescență mare de conopidă (50 g), spălată bine și tocată mărunt. Tocam si ¼ de ceapa mica si aceeasi cantitate de ardei gras.

Imediat ce pestele fierbe, trimitem legumele la el si adaugam putina sare. Gatiti pana conopida este gata.

Dacă doriți, la această supă se poate adăuga ½ linguriță. Vermicelli „Pânză de păianjen”, așa că va deveni mai satisfăcător, dar amintiți-vă că de mai mult de 2-3 ori pe săptămână unui copil de 1,5 ani nu trebuie să i se dea paste.

Al doilea curs

Nu ar trebui să alegeți des cartofii - există prea mult amidon în ei, este mai bine să vă învățați copilul să tocane din alte legume. La această vârstă, poate deja să mănânce dovlecei, broccoli, morcovi, ceapă, varză de Bruxelles, roșii și ardei gras - va fi o mulțime de alegere!

Pregătim și garnituri din cereale.

Varianta 1 - tocanita de legume cu orez si ou

Pentru 2 portii vom avea nevoie de: 100 g dovlecel, 30 g morcovi, 20 g ceapa, 30 g ardei gras si 60-70 g broccoli. Se toacă mărunt totul și se pune într-o cratiță mică. Acolo adaugam ½ lingurita. orez, sare si se toarna 1/3 cana de lapte.

Tocăniți până când cerealele sunt gata și la sfârșitul gătitului turnați un ou de pui crud bătut separat. Amestecați tocanita de mai multe ori pentru ca oul să se gătească mai repede, opriți-l și serviți.

În acest fel de mâncare, după cum puteți vedea, atât componentele vegetale, cât și cele proteice sunt combinate.

Varianta 2 - sufleu de ficat cu legume

Pentru a pregăti sufleul, avem nevoie de ficat de curcan sau de pui - sunt mai fragezi și mai moale la gust decât carnea de vită.

Trimitem la blender 200 g de ficat, pesmet dintr-o felie de paine alba, 50 ml lapte si 1 ou. Bateți totul bine până se omogenizează. Se adaugă sare, se amestecă din nou și se întinde pe forme de silicon, umplându-le 2/3.

Coacem sufleul sau in slow cooker pe modul “steam cooking”, la cuptorul cu microunde (2-3 minute) sau la cuptor. Pentru a face acest lucru, puneți formele într-o tavă de copt umplută pe jumătate cu apă și gătiți la 180 ° C timp de 20 de minute.

Se serveste cu tocanita de legume din reteta anterioara, dar fara orez si oua.

Compot

Copiii la vârsta de un an și jumătate sunt foarte pasionați de compot de fructe uscate. O facem aproape neindulcita, deoarece gustul va fi oricum foarte bogat.

• Pentru un litru de băutură avem nevoie de 50 g de caise uscate, prune uscate și stafide.
• Spălăm bine totul într-o strecurătoare, turnăm 1 litru de apă filtrată și punem foc.
• Gatiti jumatate de ora dupa fierbere, adaugati cateva lingurite de zahar si gatiti inca 10 minute, incercati zaharul, daca nu este suficient, mai adaugati putin si opriti.

Servit rece.

ceai de după-amiază

In masa intermediara ii oferim bebelusului ceva usor, gen fructe - 1-2 felii de mere, uscatoare sau fursecuri neindulcite.

Din cofetărie precum prăjiturile și biscuiții de ciocolată, este mai bine să vă abțineți, deoarece la 1,5 ani pot provoca alergii.

Și puteți găti o caserolă minunată de morcovi, și copiii mai mari o vor aprecia, așa că facem mai mult.

1. Trei morcovi de 200 g pe răzătoarea fină sau grosieră și tocană cu adaos de 2 lingurițe. unt la foc mic, alaturi de 20 g gris, avand grija sa nu se rumeneasca, ci pur si simplu fierte.
2. Adăugați apă dacă este necesar.
3. Lasam sa se raceasca si batem 1 ou.
4. Se amestecă, se întinde 80 - 100 g brânză de vaci.
5. Zahăr după gust, amestecați din nou.
6. Întindem amestecul pe o tavă unsă, foaie de copt sau umplem forme de silicon cu el și îl trimitem la copt timp de 25 - 30 de minute la 180 ° C.

Servește caserola finită cu smântână și gem.

Masa de seara

Pentru cină, o porție din meniul copiilor la 1,5 ani ar trebui să fie mică, dar bogată în calorii.

Opțiunea 1 - pilaf de pește

Alegem fileuri de peste in functie de gusturile copilului, amintindu-ne ca nu trebuie sa fie grase si osoase.

• ½ morcovi medii trei pe răzătoare, ½ ceapă tocată mărunt.
• Într-o tigaie mică adâncă sau o cratiță, încălziți 2 lingurițe. ulei de măsline și întindeți legumele pe el, sare.
• Păstrați-le, amestecați timp de 5 - 7 minute.

În timp ce se gătesc, tăiați în bucăți 100 g de file de pește. Trimitem la legume, amestecăm. Spalam bine 50 g de orez rotund si il punem tot intr-o tigaie. Umpleți cu apă pe deget și închideți.

Gatiti la foc mic pana orezul este complet fiert. Adăugați apă dacă este necesar.

Se serveste presarat cu ierburi.

Opțiunea 2 - cotlet de curcan cu hrișcă

• 200 g file tăiat cubulețe și pus într-un bol blender împreună cu 2 oua de prepelita(sau ½ pui), 1 lingura. pesmet și 1/3 ceapă tocată.
• Se macină totul, dacă este necesar, se adaugă puțin lapte, sare.
• Lăsați carnea tocată să fiarbă 15 - 20 de minute și formați cotlet.

Le puteți găti într-un boiler dublu, slow cooker (modul „aburit”) sau în cuptor - meniul pentru copii de la 1,5 ani nu interzice acest lucru. Se serveste cu hrisca.

Vezi cât de gustoasă și interesantă poate fi mâncarea pentru copilul tău! Meniul pentru copii de la 1 an este foarte divers. Gatiti si incanta-l pe cel mic cu noi arome!

Articolul va ofera retete si meniuri pentru un copil de 2 ani, precum si recomandari pentru alimentatia lui.

Cu 100% certitudine, putem spune că până la vârsta de doi ani, copilul are deja propriile dependențe alimentare. Este foarte simplu să determinați acest lucru: bebelușul mănâncă ceva cu plăcere, dar refuză ceva. Se întâmplă adesea ca copilul să refuze cu totul mâncarea, ceea ce îi face pe părinți să se îngrijoreze. Pentru a vă salva de stresul inutil, fiecare părinte ar trebui să studieze în detaliu întrebările: Cât ar trebui să mănânce un copil la 2 ani? " și " Ce ar trebui să mănânce un copil la această vârstă? ».

Alimentația bebelușului ar trebui să-i satisfacă pe deplin nevoile, atât de energie, cât și nevoile de dezvoltare deplină. Pediatrii cred că un copil la 2 ani „necesită” aproximativ 1500 kcal, împărțite în 4 mese: mic dejun, prânz, gustare de după-amiază și cină. Numărul maxim de calorii ar trebui să fie pentru prânz (aproximativ 50% - 700-800 kcal).

Ce poate mânca un copil la 2 ani?

Alimentația copilului trebuie să fie echilibrată, adică. trebuie respectate corect proportiile de proteine, grasimi si carbohidrati. Un raport clar este 1:1:4, dintre care ar trebui să fie 50-60 g de proteine, 10-12 g de grăsimi și aproximativ 200 g de carbohidrați.Atenție la alimentele proteice, deoarece majoritatea (70-75%) ar trebui să existe proteine ​​vegetale și doar 30-25% dintre „animale”.

Când compilați un meniu pentru un copil, asigurați-vă că acordați atenție produselor lactate și produse lactate fermentate, care ar trebui să fie destul de mult în alimentația copiilor de această vârstă. Nu trebuie să-i obișnuiești pe copii cu deserturi dulci cu brânză și mousse-uri, ci doar să dai preferință brânzei naturale de vaci, brânzei, smântână și iaurt, unde există mult calciu și proteine.

Alături de aceasta, încercați să faceți hrana bebelușului variată, deoarece are nevoie de mulți nutrienți pentru formare, precum și pentru dezvoltarea tuturor sistemelor corpului. Este foarte important ca mancarea sa fie pregatita corect, deoarece sistemul digestiv al copiilor de 2 ani nu este format corespunzator si este greu de digerat mancarea „grea”: prajita, sarata, acra, acra.

IMPORTANT: Alimentele ar trebui, de preferință, să fie gătite la abur, fierte, coapte fără ulei sau gătite într-un aragaz lent.

Meniu pentru copii de la 1 la 2 ani pentru fiecare zi: retete, preparate

Sănătatea unui bebeluș de la 1 la 2 ani este foarte strâns legată de ceea ce mănâncă. Meniul pentru un copil mic trebuie planificat corect și în avans, folosind numai produse organice, ușoare și permise.

Meniu de mic dejun:

• Cereale fierte, cereale pentru micul dejun: fulgi de ovaz, hrisca, orez, mei, terci de grau sau gris, orz perlat.
• Sandwich cu unt și brânză (felie de pâine de grâu sau de secară).
• Ouă fierte sau omletă la cuptor (cu legume, lapte sau brânză).
• Caserolă cu brânză de vaci cu fructe uscate sau stafide (cu adaos de gris).
• Ciorba de lapte (orez, hrisca, cu gris, mei).

IMPORTANT: Micul dejun trebuie să includă o băutură caldă (ceai, compot de fructe proaspete sau uscate, jeleu, suc).

Meniu de prânz:

• bulion de legume, supă de legume
• Supă de pui, supă de pui
• Bors, muraturi, sfecla rosie, bors verde, supa de varza
• Supa piure
• Kashi (oricare)
• Paste
• Legume fierte
• Piure de legume
• Chiftele pentru un cuplu
• Chiftelute in sos fara ulei si prajit
• Chiftele în bulion
• Cotlet la abur din curcan, pui, vita
• Prăjituri cu peste

Meniu de dupa-amiaza:

• Caserole cu brânză de vaci și orez
• Iaurturi
• Legume coapte și proaspete
• Salate din legume sau fructe
• Cookie
• Lapte
• Riazhenka
• Produse de patiserie

Meniul pentru cină:

• caserolă de legume
• Caserolă de paste
• Omletă la cuptor
• ouă fierte
• Paste
• Salata de legume
• Brânză de vacă

Ce să gătești pentru un copil de 2 ani la micul dejun: rețete pentru copii de la 1 la 2 ani

Sandviș cu unt și brânză:

• Pentru a face un sandviș, puteți folosi orice pâine: albă, de serie, de secară. Puteți lua o bucată de chiflă cu unt sau pâine cu tărâțe.
• Pâinea poate fi prăjită în prăjitor de pâine sau uscată la cuptor (este imposibil să se prăjească într-o tigaie cu unt).
• Pe deasupra pâinei calde, dar nu fierbinți, întindeți o bucată de unt (din lapte natural, de înaltă calitate).
• Pe unt trebuie pusă o felie mică de brânză 30% (găsiți brânză specială pentru copii în magazin, alegeți nu grasă).

IMPORTANT: Sandvișurile și pâinea prăjită cu gem de fructe, miere, nuci, fructe proaspete sunt potrivite și la micul dejun.

Caserolă cu brânză de vaci:

• 0,5 kg de brânză de vaci naturală proaspătă (de preferință nu foarte grasă, până la 8-9%) trebuie zdrobite cu un zdrobitor de cartofi.
• Adăugați câteva linguri. zahăr și continuați să măcinați brânza de vaci.
• Bateți 1 ou și adăugați 3 linguri. gris, continuați frământarea.
• Puteți face o caserolă într-un cuptor lent sau cuptor
• Ungeți marginile formei cu o cantitate minimă de ulei și așezați masa de caș.
• Puteți adăuga, de asemenea, stafide sau orice fructe uscate tocate în brânza de vaci (clătiți-le cu apă clocotită în prealabil pentru a spăla praful și murdăria).
• Caserola se coace nu mai mult de 30 de minute la temperaturi medii (până la 190 de grade).
• Nu vă grăbiți să scoateți imediat caserola finită, lăsați-o să se răcească 30 de minute și apoi tăiați în bucăți mici.

Griş:

• Luați 1 pahar de lapte
• În laptele ușor încălzit, puteți dizolva câteva lingurițe. zahăr, sare pe vârful unui cuțit după preferință și un praf de vanilie.
• Se toarnă în lapte cald (aproximativ 30 de grade) 2-4 linguri. gris uscat (cantitatea de cereale depinde de densitatea preferată a terciului finit), amestecând constant, aduceți la fierbere.
• Închideți cratița cu un capac și lăsați grisul să se aburească sub capac timp de 5-10 minute.

Terci de mei cu dovleac:

• Clătiți 0,5 linguri de mei și înmuiați-l timp de 10 minute
• Se fierbe 1 cană de apă sau lapte
• Adăugați mei în apă clocotită (lapte)
• Turnați zahăr (puteți ciupi de vanilie și sare)
• 50 g dovleac, ras fin
• Adăugați dovleacul la terci fiert
• Gatiti la foc mic timp de 5-7 minute
• Lăsați terciul să se infuzeze sub capac după gătire timp de până la 10 minute.
• Serviți cu o bucată de unt

Fulgi de ovaz cu lapte:

• Fierbeți 1 lingură de lapte, adăugați zahăr și vanilie.
• Se toarnă 0,5-2/3 linguri de fulgi de ovăz Hercules în laptele clocotit.
• Gatiti la foc mic timp de 2-3 minute
• Se fierbe sub capac fără foc timp de 5 minute
• Serviți cu o bucată de unt

Omletă la cuptor:

• Separam albusurile a 2 oua de galbenusuri
• Adăugați un praf de sare la proteine ​​și bateți-le într-o spumă pufoasă.
• Se bat gălbenușurile pe rând, fără a înceta să bate ouăle (este indicat să faci asta cu mixerul).
• Se toarnă 2 linguri în masă. lapte și turnați 1 lingură. făină
• Puteti coace o omleta in cuptor sau intr-un aragaz (se unge putin vasul si forma).
• Timp de coacere - aproximativ 10-15 minute (ar trebui să apară o crustă strânsă).
• Tăiați cubulețe și serviți

Terci de orez cu mere Charlotte:

• Se fierbe 1 lingura. lapte sau apă
• Adăugați zahăr și vanilie după gust
• Se toarnă 0,5 linguri. orez rotund, fierbeți sub capacul închis timp de 7-10 minute (dacă este necesar mai mult lichid).
• O jumătate de măr tăiată în cuburi mici
• Turnați un măr în terci, stingeți focul
• Aburiți terciul sub capac (până la 10 minute)
• Se serveste cu o lingura de unt si scortisoara (optional)

Ce să gătești pentru un copil de 2 ani la prânz: rețete pentru primele feluri pentru copii de la 1 an la 2 ani

Primele cursuri ocupă un loc semnificativ în dieta copiilor, deoarece îmbunătățesc funcția intestinală și normalizează scaunele.

Supa cu chiftele:

• Fierbe apa intr-o cratita
• Trimite acolo un morcov ras fin (jumătate).
• Din pui tocat (150-200 g). formați bile cu mâinile și aruncați-le în apă clocotită.
• Fierbeți supa până când cartofii sunt gata.
• Sărați puțin. Adăugați verdeața tocată și lăsați-o să fiarbă timp de 10-15 minute.

Borș roșu slab:

• Fierbe apa intr-o cratita
• Tocați mărunt o jumătate de ceapă mică, adăugați-o în apă clocotită.
• Trimite acolo un morcov ras fin (jumătate).
• Se rade jumatate din sfecla pe razatoarea fina si se trimite in tigaie.
• Se amestecă 0,5 linguri. pasta de tomate (sau 1 rosie tocata marunt)
• Tăiați cartofii în cuburi mici (2 bucăți de dimensiune medie), trimiteți la fiert.
• Varza (50-80 g) se toaca marunt, se toarna intr-o cratita.
• Trimiteți un mic dafin la borș și puțină sare, fierbeți până când cartofii sunt gata.

Supa de legume:

• Fierbe apa intr-o cratita
• Se toaca marunt jumatate de ceapa mica, niste morcovi si se adauga in apa clocotita.
• Tăiați cartofii în cuburi mici (2 bucăți de dimensiune medie), trimiteți la fiert.
• Procedați la fel cu dovleceii (aproximativ 100 g, pot fi înlocuiți cu dovlecel).
• Se toarnă 1 lingură. orice orez, sare (cantitate mică). Fierbeți supa până când cartofii și orezul sunt fierte. Serviți cu verdeață.

Sfeclă:

• In apa clocotita (sau supa de pui, vita), adauga o jumatate de ceapa tocata marunt si o bucata de morcov ras.
• Curățați sfecla mică de coajă, dați pe răzătoare fin, adăugați toată cantitatea în apă clocotită.
• Tăiați cartofii în cuburi mici (2 bucăți de dimensiune medie), trimiteți la fiert.
• Gatiti pana cartofii sunt gata, stoarceti putin usturoi (sau taiati 0,5 catei), adaugati mararul.

Supa de hrisca:

• În apă clocotită sau bulion, se adaugă puțin morcov ras pe răzătoarea fină și ceapa tocată.
• Adăugați frunza de dafin și 2 linguri. hrișcă spălată.
• Curatam cartofii, taiati cubulete mici, adaugati in supa.
• Se toacă mărunt pătrunjelul și mararul și se adaugă în cratiță. Se fierbe pana cartofii sunt fierti.

Supa cu paste:

• Fierbe apa sau supa de pui
• Adăugați morcovii rasi la lichidul care fierbe
• Se arunca jumatatea de ceapa tocata marunt.
• Tăiați cartofii în cuburi mici (2 bucăți de dimensiune medie), trimiteți la fiert.
• Alegeți paste mici (asteriscuri, litere, flori, inele), 1-2 linguri. va fi destul.
• Adăugați puțină sare și ierburi, fierbeți până când cartofii sunt gata.

Ce să gătești pentru un copil de 2 ani la prânz: rețete pentru feluri secunde pentru copii de la 1 an la 2 ani

Chifteluțe în sos de roșii:

• Într-un castron sau o cratiță cu mai multe gătite, turnați 1 lingură. suc de roșii și 1 lingură. apă.
• Rade morcovii și toacă ceapa, trimite legumele la amestecul de roșii, pune pe aragaz. Stoarceți un cățel de usturoi acolo și puneți o frunză de dafin.
• Intr-un bol se amesteca 300-400 g carne tocata fara grasime (untura de porc) cu 100 de orez rotund fiert (nespalat).
• Adăugați puțină sare, formați bile.
• Fiecare chifteluță trebuie coborâtă cu atenție în sosul care fierbe, va fi posibil să se reducă focul numai atunci când toate chiftelele sunt așezate în partea de jos.
• Fierbe chiftelele aproximativ 40 de minute, timp în care jumătate din lichid ar trebui să fiarbă.

Chiftele la abur:

• Se toarnă apă în vasul unui multicooker sau al unui boiler dublu, așteptați să fiarbă.
• Formați bile mici puiul tocat (puțin sărat în prealabil).
• Chiftele trebuie așezate pe o grătar și închideți capacul aragazului.
• Chiftele fierte la abur se fierb timp de 20-25 de minute.

cotlet de pui:

• 0,5 kg sare de file de pui tocat
• Adăugați 1 ou în carnea tocată, amestecați totul bine
• Înmuiați în avans 2 felii de pâine albă în apă clocotită, adăugați pesmetul la carnea tocată, amestecați cu 1 lingură. făină.
• Dam tocatura la frigider pentru cateva ore
• După câteva ore, se încălzește o tigaie de teflon
• Unge-l cu o perie (doar puțin ulei)
• Din carnea tocată răcită și îngroșată se formează cotlet și se pune pe fundul cratiței (focul să fie mic).
• Ar trebui să fie prăjite sub capacul închis, adăugând uneori apă pentru a nu se arde.

Merluciu în roșii:

• Carcasa de pește trebuie spălată și tăiată în bucăți mici.
• Se toarnă 1 lingură într-o cratiță sau un castron cu mai multe gătite. suc de roșii.
• Trimite acolo un morcov mic ras fin și o jumătate de ceapă.
• Așteptați să fiarbă sucul și coborâți feliile de pește în masa clocotită.
• Timp de stingere - 40 de minute

Paste navale:

• Se fierbe o bucată de carne de vită (pulpă) - 200-300 gr.
• Fierbeți macaroanele, clătiți puțin
• Treceți carnea fiartă printr-o mașină de tocat carne, adăugați la pastele fierte.
• Dacă doriți, puteți prăji jumătate de ceapă într-o cantitate mică de ulei și apă, adăugați la paste.

Tocană de legume:

• Puneți 1-2 cartofi tăiați cubulețe într-un cuptor lent.
• Tăiați dovlecelul la fel ca și cartofii (1 fruct mic).
• De asemenea, ar trebui să tăiați 1 morcov în cuburi.
• Tocați mărunt ceapa și roșia
• Varza (150-200 g) taiata cubulete cu mainile
• Toate se toarnă 0,5 linguri. apa, pune intr-un vas 1 frunza de dafin, un praf de sare.
• Se fierbe tocanita timp de 30-40 de minute

Ce să gătești pentru un copil de 2 ani pentru o gustare de după-amiază: rețete pentru copii de la 1 la 2 ani

Clatite cu branza de vaci:

• Turnați 300-400 g de brânză de vaci într-un bol
• Trimite acolo 1 ou, un praf de vanilină
• Adăugați puțin zahăr și făină
• Frământați aluatul, păstrați-l neted
• Ungeți tigaia cu ulei (puțin).
• Pune bilele de aluat pe tigaia fierbinte.
• Prăjiți-le sub un capac închis la foc mic până se rumenesc pe fiecare parte.

Clatite „clatite”:

• 1 st. adăugați chefir sau lapte acru într-un castron
• Se toarnă câteva linguri. ulei vegetal
• Bateți 1 ou, adăugați un praf de sare și vanilie
• Se toarnă câteva linguri. zahăr și adăugați făină până când aluatul arată ca „smântână”.
• Tava trebuie să fie bine încălzită și unsă ușor cu ulei cu o perie.
• Scoateți aluatul cu lingura
• Prăjiți fără ulei (fără a număra prima dată)
• Se prăjește pe ambele părți timp de 0,5 minute

Friteli cu banane:

• Faceți piure o banană într-un blender
• Adăugați zahăr și ou la masa de banane
• Puteți amesteca puțin praf de copt și vanilie
• Adaugati treptat faina pana se formeaza aluatul.
• Puneți aluatul cu o lingură pe tigaie, prăjiți clătitele pe ambele părți timp de 0,5 minute.

Ce să gătești pentru un copil de 2 ani la cină: rețete pentru copii de la 1 la 2 ani

Supa de lapte cu hrisca:

• Se fierbe un pahar de lapte
• Acolo puteti adauga putin zahar dupa gust si un praf de vanilie.
• Se toarnă 3-5 linguri. hrișcă spălată
• Gatiti dupa fierbere timp de 10 minute la foc mic
• Se fierbe la abur timp de 5 minute înainte de servire

Budinca de gris:

• Budinca se prepară în avans
• Se fierbe 1 lingura. lapte cu zahar si vanilie
• Adăugați 0,5 linguri. gris și se fierbe 3-4 minute
• Apoi se acoperă cu un capac și se păstrează până la rece.
• Budinca racita taiata cubulete
• Se serveste cu dulceata sau dulceata

Caserola de legume:

• Curățați și spălați legumele, tăiați cubulețe cartofii, morcovii, dovleceii, ceapa și broccoli (puteți adăuga și dovleac, conopidă, vinete).
• Se toarnă sosul peste legume, se trimite la cuptor
• Se tine la temperaturi medii (150-160 de grade) aproximativ 30-40 de minute (sosul trebuie sa se intareasca).

caserolă de paste:

• Turnați pastele fierte într-o formă
• Pregătiți sosul de umplutură: bateți 2 ouă cu sare și câteva linguri. făină.
• Puteți adăuga niște brânză rasă în sos
• Turnați sosul peste caserolă și trimiteți-l la cuptor pentru 30 de minute (la 160-170 de grade).

Ce să gătești unui copil la 2 ani dacă nu mănâncă bine?

Există doar câteva modalități de a-ți face copilul interesat de mâncare:

• într-un mod ludic(când încerci să-l faci să-și imagineze că o lingură de mâncare este un avion, un tren sau o mașină care vrea să intre în garaj – gura).
• Oferiți un stimulent(vorbim despre faptul că vei stimula copilul să mănânce bine cu ceva interesant pentru el: o plimbare în parc, distracție comună, jucării).
• Arată exemplu(copiii se străduiesc adesea să fie ca părinții lor, așa că ar trebui să arăți cât de fericit ești să mănânci această mâncare specială și cât de delicioasă este mâncarea).
• Lăudați-vă copilul pentru fiecare lingură pe care o mănâncă.(acest lucru îl va încuraja pe copil să „fie drăguț” cu tine și să mănânce de toate).
• Spune altor membri ai familiei despre „succesele” copilului tău(de exemplu, spune-i asta tatălui copilului și el va fi mândru de el însuși).
• Oferiți-vă să gătiți mâncare împreună(copilul va dori cu siguranță să încerce mâncarea, nu este dificil, de exemplu: aruncarea legumelor într-un castron de salată sau amestecarea terciului).

Ce sa nu faci:

• promite dulciuri(au pus copilul pe faptul că trebuie să mănânce mâncare „nu gustoasă” înainte de „delicioasă”).
• ameninta cu pedeapsa(acest lucru va determina copilul să aibă asocieri negative cu mâncatul).
• Introdu cu forța o lingură în gură, deschide gura împotriva voinței tale(asta va compara masa copilului cu tortura, lasati copilul sa "coarga" singur in mancare, pentru ca asta il va interesa).

IMPORTANT: Dacă copilul nu este atras de mâncare, fă-o frumoasă. Fiecare copil va aprecia terci, sandviș sau fierbinte sub formă de iepuraș, pisică sau urs. Cu siguranță va dori să-și încerce nasul, coada, urechea și așa mai departe.

Mâncăruri „frumoase” pentru copii, opțiuni de servire:

Cum să crești apetitul unui copil de doi ani?

Sfaturi:

• Elimină gustările „ocazionale” sub formă de bomboane, prăjituri sau prăjituri. Oferă-i copilului tău dulciuri la 15-20 de minute după o masă copioasă.
• Nu hrăni copilul stare rea de spirit sau după o furie, încearcă să-l interesezi sau să-l înveselești și abia apoi începe să mănânci.
• Asigurați-vă că copilul are propriile tacâmuri și ustensile personale, de preferință luminoase și cu imagini colorate. Poate avea la masă jucării speciale care vor mânca și ele.
• Oferă copilului tău fructe de pădure și mere cu 30-40 de minute înainte de mese, acest lucru va stimula sucul gastric și va crește pofta de mâncare.
• Respectați regimul de băut, copilul nu trebuie să fie însetat, o cantitate suficientă de băut în timpul zilei va îmbunătăți metabolismul și apetitul.
• Fiți în mod regulat la aer curat înainte de a mânca, plimbările active vă îmbunătățesc întotdeauna pofta de mâncare și vă înveselesc.
• În „cazuri severe”, consultați-vă medicul. El vă poate prescrie medicamente și ceaiuri speciale pentru a vă îmbunătăți apetitul.

Video: „Meniu: Top 10 prânzuri pentru un copil la 2 ani”