Clasic mâncat sănătos multe popoare - fulgi de ovăz. Mâncărurile preparate din aceste cereale medicinale cu apă și lapte vă permit să ajustați conținutul caloric al acestora în funcție de nevoile și gusturile individuale.

Fulgii de ovăz se află pe locul 2 între toate cerealele în ceea ce privește compoziția bogată de vitamine, oligoelemente, alte substanțe și beneficii pentru organism după terciul de hrișcă.

Conține următoarele substanțe benefice pentru organism.

Compoziție (chimică, biologică)	Efect benefic
Minerale (macro și microelemente): potasiu, iod, fier, fosfor, magneziu, mangan, sulf, siliciu, nichel, crom, zinc, fluor, cobalt etc.	Asimilare rapidă conținută în fulgi de ovăz, fulgi de oligoelemente, vitamine. Promovarea formării, dezvoltării sistemului musculo-scheletic, prevenirea anemiei, întărirea imunității organismului
Vitamine: A, grupa B (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12), E, ​​​​H, K, PP	Îmbunătățirea activității sistemului nervos, digestiv, circulator. Prevenirea anemiei, patologiilor oncologice. Îmbunătățirea stării pielii, absorbția vitaminelor. Efect pozitiv asupra activității creierului, abilităților cognitive, concentrare crescută
Fibre alimentare	Stabilizarea funcționării tractului gastrointestinal prin eliminarea straturilor inutile (calorizator) din pereții acestuia. Promovarea învăluirii dorite a intestinelor în gastrită, ulcer gastric, scăderea nivelului de colesterol. Îmbunătățirea activității sistemului cardiovascular
BJU (proteine, grăsimi, carbohidrați), fibre.	Creșterea energiei și a stării emoționale. Normalizarea digestiei prin stimularea proceselor metabolice. Acționând ca un fel de „burete” care absoarbe produsele de degradare (zgură, toxine). Promovarea creșterii și dezvoltării masei musculare

Daune și contraindicații pentru utilizarea fulgii de ovăz

Compoziția bogată a fulgii de ovăz în unele cazuri poate provoca o exacerbare a bolilor existente, și anume:

BJU și conținutul caloric al fulgii de ovăz la 100 de grame

Făina de ovăz pe apă, al cărui conținut caloric (valoare energetică) este de 88 Kcal / 100 g, poate fi punctul de plecare în determinarea ratei zilnice de consum. Dacă adăugați miere, această cifră ajunge la 107,7 Kcal. Când folosiți lapte, acesta este egal cu 102,7 Kcal.

Tandemul de fulgi de ovăz cu lapte și zahăr vă permite să reduceți conținutul de calorii la 99,3 Kcal, iar când se adaugă ulei la acest amestec, dimpotrivă, îl crește la 135 Kcal.

Valoarea nutritivă a fulgii de ovăz preparată folosind aceste componente depinde de greutatea lor specifică în 100 g de terci de proteine, grăsimi, carbohidrați (BJU).

Exemple de opțiuni pentru combinarea fulgii de ovăz cu alte produse:

Nu. p / p	Produse	Veverițe	Grasimi	Carbohidrați
1.	Apă	3,0	1,6	15,0
2.	apa + miere	3,4	1,7	20,1
3.	Lapte	3,2	4,1	14,2
4.	Lapte + zahar	4,3	4,3	12,1
5.	Lapte + zahar + unt	4,4	5,9	18,7

Pentru a controla caloriile consumate, BJU poate folosi o astfel de „măsurare” ca o cană (dimensiune medie). Aici, terciul finit pe apă conține 166 kcal, până la 6 g de proteine, 3,5 g de grăsimi, aproximativ 30 g de carbohidrați. Trebuie avut în vedere faptul că adăugarea altor ingrediente (fructe, legume, carne) la acest fel de mâncare contribuie la creșterea acestor indicatori.

fulgi de ovăz uscat

Odată cu prepararea mâncărurilor fierte, fulgii de ovăz pot fi folosiți cruzi. Cele 100 g ale sale conțin 307 kcal, 11 g proteine, mai mult de 5 g grăsimi, aproximativ 30 g carbohidrați; iar ½ cană conține 84% din valoarea zilnică a mineralelor. Consumul de fulgi de ovăz uscat are câteva nuanțe.

Potrivit experților, acest lucru necesită o creștere a aportului de lichide. Pentru a evita problemele cu tractul gastrointestinal (balonare, creșterea formării de gaze, absorbția mineralelor), poate fi amestecat cu lapte după o măcinare suplimentară într-un blender.

Pentru a asigura un nivel echilibrat al valorii nutritive și energetice, este indicat să adăugați aici iaurt, fructe (în raport de 1x1). Pentru un mic dejun rapid fara a pierde timpul sub forma de musli, fulgii de ovaz pot fi inmuiati peste noapte in apa/lapte impreuna cu fructe.

Cereale

Pentru obținerea acestora se folosesc crupe de ovăz, care suferă procesări industriale (curățare, măcinare, abur).

Pe baza gradelor de prelucrare, există astfel de grupuri ovaz, Cum:

Timpul de gătire pe orice lichid depinde de grosimea și dimensiunea fulgilor rezultați. căi diferite prelucrarea acestora. Dacă fulgii mari trebuie fierți până la 15 minute, atunci măcinați fin - aproximativ 5 minute. sau aproximativ 2 min. când este aburit în apă clocotită. Informații mai specifice despre volumele și durata de gătire trebuie indicate pe ambalajul soiului utilizat.

Utilizarea cerealelor din cereale integrale de ovăz, spre deosebire de fulgi, presupune spălarea prealabilă a acestuia sub jet de apă.

Atunci când alegeți fulgi de ovăz, ar trebui să acordați atenție metodelor de procesare indicate de producător și momentului de utilizare a acestora. Acest lucru va proteja împotriva achiziționării unui produs cu amărăciune sau care și-a pierdut proprietățile benefice. Pentru a găti fulgi de ovăz, nu ar trebui să folosiți mâncăruri emailate, ci mâncăruri cu un strat antiaderent. Cea mai bună opțiune este un cazan cu pereți groși.

Se fierbe in apa cu ulei

Fulgii de ovăz gătiți cu apă sunt una dintre cele mai simple opțiuni de dietă pentru micul dejun rapid cu conținut scăzut de calorii. Adăugarea de ulei (5 g) în vas vă permite să creșteți această cifră cu 35 Kcal.

Secvența de preparare a unui astfel de terci este următoarea:

Există o altă modalitate de a prepara terci cu o consistență nelipicioasă, și anume:

• se toarnă 250 g de fulgi cu apă (500-700 g) seara/dimineața și se lasă peste noapte;
• dimineața / seara, mai adăugați puțină apă, sare și încălziți piesa de prelucrat umflată la temperatura dorită;
• adauga putin ulei inainte de micul dejun/cina.

Pe apa fara zahar, cu zahar

Făina de ovăz pe apă fără adaos de zahăr se prepară cel mai adesea cu preventiv sau scop terapeutic prin urmare:

Este important să rețineți că, pe măsură ce terciul se răcește, capătă o consistență mai densă.

Terci de fulgi de ovăz pe apă (conținut caloric - 14,6 Kcal), atunci când se servește vasul pe masă încă fierbinte, poate fi suplimentat cu zahăr sau înlocuitorul acestuia. În comparație cu terciul neîndulcit, acest lucru vă permite să creșteți nivelul de BJU (proteine ​​de la 0,5 g la 3 g, grăsimi: 0,27 g - 1,68 g, carbohidrați: 2,52 g - 15,1 g). În același timp, conținutul de calorii crește la 87 Kcal.

Cu lapte si zahar

Fulgii de ovăz și fulgii sunt compatibile cu produsele lactate (chefir, iaurt, frișcă, brânză de vaci, înghețată, lapte condensat). Cea mai acceptabilă opțiune pentru un mic dejun copios este fulgii de ovăz gătiți cu lapte diluat cu apă și zahăr.

Pentru aceasta, componente precum:

• apă și lapte - 400 ml fiecare;
• fulgi de ovaz (crupe) - 150 g;
• sare și zahăr - după gust.

Pregătirea pas cu pas:

1. Turnați cereale/cereale într-un bol.
2. Se toarnă conținutul (până la jumătate din volum) cu apă rece și sare
3. Se pune pe foc și se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe până când apa se absoarbe complet.
4. Se toarnă laptele în masa clocotită.
5. Adăugați zahăr la sfârșitul fierberii (permis și pentru consum direct).
6. Gatiti terciul pana se inmoaie, amestecand din cand in cand.
7. După ce stingeți focul, acoperiți recipientul cu un capac și lăsați până la 5 minute.

Cu lapte fara zahar

Pentru gătit veți avea nevoie de:

Când folosiți lapte integral valoarea nutritivă 100 g de astfel de terci este de 102 Kcal, BJU, respectiv: 5,0 g: 4,0 g: 5,0 g. În același timp, laptele degresat reduce acești indicatori în felul următor: Kcal - 88,3, ​​proteine ​​- 4,3%, grăsimi - 2,3%, carbohidrați - 12,4.

Particularitățile gătirii acestui tip de terci includ nu numai excluderea zahărului dintre ingredientele sale. Aici este lăsat să se combine laptele și apa înainte de fierbere înainte de a adormi fulgi de ovăz zdrobit sau fulgi.

Pe lapte cu unt

Cea mai comună rețetă pentru prepararea unui astfel de terci implică utilizarea unor produse precum:

• fulgi de ovaz - 200 g;
• lapte - 1 l;
• sare - ½ linguriță;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• unt - 1 lingura. l.

Algoritmul de gătit constă din mai mulți pași simpli, și anume:

1. Se toarnă laptele într-un bol, se pune la foc moderat.
2. Se adauga tot volumul de sare si zahar in laptele adus la fiert.
3. Se toarnă fulgi de ovăz în lichidul care fierbe într-un flux subțire.
4. Se fierbe terciul aproximativ 10 minute. (cu amestecare constantă).
5. Alimentați cu combustibil când ați terminat unt.

Laptele și untul fac acest terci foarte bogat în calorii și hrănitor. Cele 100 g ale sale conțin 132 kcal, 4 g de proteine, 6 g de grăsimi, aproximativ 17 g de carbohidrați.

cu stafide

Puteți găti un mic dejun delicios și hrănitor de fulgi de ovăz cu stafide atât pe apă, cât și pe lapte. Alături de lichidul preferat, stafidele, pe baza gusturilor individuale, terciul este suplimentat cu unt, sare, zahăr și alte produse.

Pentru un mic dejun rapid dimineata, acesta trebuie preparat seara prin aburirea cerealelor cu stafide spalate si, daca este necesar, sare sau zahar. Puteți obține consistența dorită ajustând cantitatea de lichid.

Terciul va fi mai gros cu „gătire pasivă” peste noapte dacă este într-un recipient cu capacul ușor întredeschis. Dimineața, trebuie doar să-l încălziți și să adăugați ulei.

În cazul pregătirii terciului imediat înainte de a-l lua, ar trebui să petreceți puțin mai mult timp pentru următoarele:

1. Clătiți 50 g de stafide și 100 g de fulgi de ovăz (fulgii nu au nevoie de acest lucru).
2. Se toarnă aceste produse într-un recipient și se toarnă 300 ml de apă clocotită sau lapte (volumul de lichid este determinat în funcție de gradul necesar de lichid al viitorului terci).
3. Amestecați bine piesa de prelucrat rezultată cu cantitatea dorită de sare / zahăr.
4. Gatiti la foc mic timp de 10-15 minute. Și, pentru a evita arderea, amestecați constant.
5. Adăugați 20-30 g de unt în terciul finit.

Cu miere

Acest ingredient poate înlocui zahărul fără un mare impact asupra conținutului de calorii și energie al terciului. Acest îmbogățit cu vitamine vă permite să rămâneți independent sau să deveniți un desert cu o masă dimineața sau după-amiaza. O nuanță importantă este necesitatea de a evita tratamentul termic al mierii pentru a-și păstra proprietățile benefice.

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare veți avea nevoie de:

Terciul se prepara prin fierbere fulgii/cereale in apa cu sare la foc mic, timp de aproximativ 15 minute, insistand si racind ceva timp (pana la 10 minute). După aceea, se adaugă mierea și se servește pe masă.

diete cu fulgi de ovaz

Făina de ovăz pe apă, al căror conținut de calorii poate varia în funcție de diferite produse, îl face un fel de mâncare important în alimente dietetice. Nu e de mirare că una dintre soiurile de fulgi de ovăz și-a primit numele „Hercule” datorită legendarului om puternic al Greciei Antice. Un astfel de rating ridicat a fost acordat datorită compoziției bogate a produsului, ușurinței sale de digerare și capacității ridicate de saturare.

Eficacitatea Dietei Herculeene se datorează faptului că poate fi inclusă în diferite planuri de nutriție pentru a rezolva problemele de sănătate:

• stimularea motilității intestinale;
• curățarea organismului de toxine și toxine;
• imbunatatirea calitatii asimilarii substantelor utile cu ajutorul peretilor intestinali;
• slabire usoara prin eliminarea senzatiei de foame, ca principala cauza a supraalimentarii;
• prevenirea anumitor boli;

Există mai multe tipuri de dietă cu fulgi de ovăz:

Una dintre dietele eficiente, de descărcare, pentru pierderea în greutate este includerea fulgii de ovăz în apă fără adăugarea de ulei, alimente dulci/sărate în dietă. După 3 zile de acest regim, este permis să adăugați alimente cu conținut scăzut de calorii (mere, citrice) în meniu în combinație cu o activitate fizică ușoară.

Orice dietă prevede, de asemenea, excluderea apei carbogazoase, cocktail-urilor cu coloranți / aditivi chimici. Este indicat să folosiți băuturi self-made fără zahăr: ceaiuri (verde, negre, din plante); decocturi de trandafir sălbatic, mentă.

Este important de știut că, în fiecare caz, doar un nutriționist profesionist poate determina oportunitatea respectării oricăreia dintre diete.

Rețete de mâncăruri cu fulgi de ovăz pe apă pentru o dietă

Există o varietate de metode de gătit care vă permit să diversificați meniul.

Cu mere si stafide

Este nevoie de doar 30 de minute pentru a pregăti acest mic dejun. și ingrediente precum:

• fulgi "Hercules" - 100 g;
• măr (proaspăt) - 1 bucată;
• zahăr - până la 30 g;
• apă - până la 0,5 l;
• cuișoare - 3 buc.;
• scorțișoară - 5 g.

Secvența de gătit constă din mai multe etape:

Făina de ovăz pe apă, al căror conținut de calorii trebuie crescut fără a adăuga zahăr, poate fi preparată prin adăugarea de stafide. Îl va îmbogăți cu fructoză, lactoză și alte substanțe inofensive. Particularitatea acestui fel de mâncare este că, pentru a le conserva, fulgii de ovăz nu sunt fierți, ci aburiți într-un castron de stafide.

Aici sunt folosite doar 3 componente:

• fulgi - 50 g;
• apă - 300 ml;
• stafide - 50-60 g.

Pregătirea pas cu pas:

1. Clătiți stafidele, turnați apă clocotită peste ele, fierbeți puțin (până la 10 minute) și luați de pe foc.
2. Adăugați fulgi la acest „produs semifabricat”, acoperiți vasele cu un capac și înfășurați.
3. După o astfel de aburire timp de 10-15 minute. vasul finit este gata de mâncat.

cu fructe de padure

Această opțiune este relevantă în orice moment al anului, deoarece puteți utiliza fructe uscate, fructe de padure dezghețate / conserve / proaspete (banane, mere, pere, zmeură, coacăze, mure, afine și altele).

Este, de asemenea, atractiv pentru ușurința sa de pregătire, care constă în următoarele:

• fierbe apa (400 ml);
• se toarnă încet apă clocotită cu cereale/fulgi (200 g) și se fierbe până se înmoaie (20-25 minute);
• umpleți terciul „gol” cu zahăr (2 linguri) și unt;
• la servire, felul de mâncare este completat de fructele de pădure tocate disponibile.

Cu carne

Această combinație a proprietăților benefice ale fulgii de ovăz cu carnea bogată în proteine ​​și fibre este cea mai bună soluție pentru o cină dietetică rapidă.

Pentru a pregăti terci cu organe de vită veți avea nevoie de:

• fulgi de ovaz - 300 g;
• apă - 1 l;
• rinichi, inimă, ficat - 100 g fiecare;
• ceapă, morcovi - 1 buc. mărime medie;
• ulei (unt sau floarea soarelui) - 3 linguri. l.;
• Sarat la gust.

Secvența pregătirii:

Cu dressing de măsline

Condimentele picante pentru fulgii de ovaz neindulci pot fi ierburi aromatice (patrunjel, marar), combinate cu ulei de masline. Pentru a-l prepara, pe baza a 2 portii, veti avea nevoie de ulei (1 lingura), ierburi proaspete tocate (un buchet mic) si usturoi (1 catel), sare (dupa gust).

După combinarea ingredientelor preparate, masa rezultată poate fi asezonată cu cereale din fulgi de ovăz sau cereale.

cu banana

Pentru a pregăti terci cu banane, experții recomandă să folosiți nu fulgi instant, ci cereale din cereale integrale de ovăz. Acest lucru îl face mai bogat în carbohidrați (rapid și lent) și încărcat energetic. Din acest motiv, sunt considerate o adevărată descoperire pentru micul dejun pentru persoanele cu activitate fizică crescută.

Particularitatea sa constă în adăugarea următoarelor ingrediente la terciul gătit pe apă:

• 1 BUC. banane de dimensiuni medii;
• 30 g zahăr brun;
• un praf de scortisoara;
• ulei vegetal 1-2 linguri. l.

Metoda de preparare a acestuia constă în prepararea lor în paralel cu terci fiert lâncezitor. Banana feliată trebuie prăjită în unt împreună cu zahăr și scorțișoară, iar după caramelizare - se pune pe vasul finit.

Cu prune uscate

Acest fruct uscat vă permite să diversificați calitățile nutriționale, gustul și nuanțele olfactive ale fulgilor de ovăz.

Se prepară în felul următor:

Acest tip de terci poate include caise uscate și stafide care se potrivesc bine cu prunele uscate.

Cu căpșuni

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, ar trebui să fie în terci gătit conform reteta clasica, adăugați zahăr împreună cu căpșunile, tăiate în felii de dimensiuni arbitrare. Aici se pot adauga diverse condimente picante (menta, scortisoara, vanilina etc.).

în scoțiană

O caracteristică a acestui tip de terci de fulgi de ovăz, numit terci în Scoția, este gătit numai pe apă fără adaos de sare, zahăr, lapte și unt. Un punct important este folosirea boabelor de ovăz zdrobite sau integrale, care, în timpul unei jumătate de oră de gătit la foc mic, emană o aromă delicată de nucă.

În timpul primirii terciului răcit gata preparat, se permite să-l condimenteze sub formă de sare, smântână, lapte. În patria ei, tradiția de a găti terci timp de o săptămână întreagă este încă păstrată. La primirea unei consistențe dense, poate fi tăiat în bucăți porționate, care ar trebui să fie micul dejun.

Într-un aragaz lent

Aceasta este metoda cea mai puțin costisitoare, deoarece multicookerul evită supragătitul, arderea și pierderea timpului în timpul preparării terciului. O persoană trebuie să aleagă timpul de pregătire, opțiunea de pornire, să pună ingredientele necesare și să navigheze cu ingredientele-adăugiri.

Următorii pași sunt următorii:

1. Ungeți vasul cu 50 g de unt.
2. Se toarnă 150 g de fulgi în el și se toarnă 400 ml apă.
3. După ce adăugați zahăr (20 g) și sare (5 g) la acest amestec, amestecați.
4. Acoperiți, selectați opțiunea „Trici” și setați timpul (20 min.). Când așezați mâncarea seara la micul dejun, ar trebui să selectați opțiunea „Pornire întârziată”.
5. După timpul specificat, adăugați unt, fructe, fructe de pădure, fructe confiate și altele asemenea, apoi continuați timp de 5 minute. la modul de încălzire.

într-o oală

Esența acestei metode este de a umple oalele cu cereale, apă, zahăr, sare, adaosuri dorite și amestecați bine conținutul. După aceea, puneți recipientul la cuptor/cuptorul cu microunde timp de 20 de minute, apoi adăugați uleiul și ingredientele selectate (miere, fructe, produse din carne).

Terciul va fi gata de mâncat după 10-15 minute. insistența ei într-o oală acoperită cu cuptorul oprit. Făina de ovăz preparată în orice fel poate deveni baza unor astfel de delicatese precum: plăcinte jeleate cu smântână, clătite / cheesecake / prăjituri de la făină de ovăz, briose, batoane.

Totodată, rămâne posibilă corectarea conținutului lor caloric în funcție de prepararea lor cu apă sau lapte și utilizarea unor ingrediente suplimentare (iaurt, legume, fructe, fructe confiate, scorțișoară, ciocolată, cacao, nuci, semințe).

Formatarea articolului: Ilcenko Oksana

Videoclip despre prepararea fulgilor de ovăz

Cum să gătești fulgi de ovăz delicios fără zahăr și lapte:

Salutări cititorilor obișnuiți și oaspeților blogului!

Fulgii de ovăz sunt încă amintiți din copilărie. În această perioadă, părinții prin cârlig sau prin escroc încearcă să-și convingă copilul să ia micul dejun cu folos. A vorbi despre toate beneficiile pentru sănătate ale fulgii de ovăz este mai probabil să intereseze adulții mai responsabili. Fetele moderne care vor să fie mereu în formă vor dori probabil să știe câte calorii sunt în fulgii de ovăz pe apă.

Mănâncă o porție de fulgi de ovăz - simplă și în același timp varianta perfecta mic dejun sanatos. Cu toată saturația produsului cu proteine ​​și carbohidrați, se absoarbe foarte ușor în organism.

Cu toate acestea, simplitatea se referă doar la procesul de gătit. Nu același lucru se poate spune despre compoziția vasului. În porțiunea finită, există un număr mare de vitamine și minerale. Fulgii de ovăz nu sunt doar un aliment dietetic, ci conțin și multe substanțe care sunt importante pentru menținerea organismului în formă bună.

Chiar și consumul periodic de fulgi de ovăz va afecta pozitiv organismul. Dacă îl mâncați sistematic, atunci schimbările într-o direcție pozitivă sunt garantate - acest lucru se aplică atât funcționării tractului gastrointestinal, cât și tuturor sistemelor și organelor.

Cu toate acestea, fulgii de ovaz nu trebuie consumati de persoanele cu boli ereditare sau care sufera de boala celiaca, deoarece ovazul contine proteine ​​care contribuie la alergii alimentare si indigestie (gluten si avenin aferent, hordeina). Produsul nu este recomandat persoanelor cu insuficiență renală și cardiacă.

Lista proprietăților utile:

1. contribuie la normalizarea nivelului de zahăr la persoanele cu diabet zaharat, datorită indicelui glicemic scăzut;
2. conține inozitol, care contracarează formarea plăcilor de colesterol;
3. intareste sistemul imunitar al organismului datorita continutului ridicat de antioxidanti naturali;
4. poate deveni un profilactic pentru gastrită, ulcer gastric și duodenal;
5. bogat în fibre și previne tulburările gastro-intestinale;
6. are un efect de vindecare și, de asemenea, reduce riscul de a dezvolta cancer de stomac;
7. conține lignani care întăresc sistemul cardiovascular și previn bolile inimii și ale vaselor de sânge;
8. elimină substanțele cancerigene din organism;
9. îmbunătățește funcționarea sistemului endocrin;
10. întărește oasele și dinții;
11. este un remediu natural pentru stres și depresie;
12. ajută la letargie, apatie și dureri musculare;
13. reduce riscul de diabet de tip II;
14. curăță corpul de toxine;
15. îmbunătățește starea funcțională a ficatului;
16. reduce nivelul colesterolului prin beta-glucan, un fel deosebit fibre solubile;
17. combate disfuncția intestinală și constipația.

Fulgi de ovăz pe apă

Fulgii de ovaz fierti in apa au un continut de calorii destul de mare (100 g contin putin mai putin de 90 kcal), dar sunt si bogati in grasimi vegetale. Făina de ovăz proaspătă este, de asemenea, saturată cu fibre alimentare (solubile și insolubile), conține proteine origine vegetală, precum și săruri de fier, calciu, magneziu, fosfor, vitaminele B1, B2, PP, E. Există suficienți nutrienți într-o farfurie de fulgi de ovăz nedospiți pentru a furniza energia necesară unei activități viguroase.

Notă! În medie, 150 de grame de fulgi de ovăz conțin 150 de calorii, 5 grame de proteine, 17 grame de carbohidrați, 2 grame de grăsimi și 4 grame de fibre. Pentru comparație: o cantitate similară de merișoare conține 85 de calorii, 1 mare ou fiert- 70 până la 80 de calorii și 15 grame de ciocolată neagră - 84 de calorii. Apropo, poți arde 100 de calorii mergând aproximativ 25 de minute sau făcând jogging timp de 10 minute.

Combinația dintre caracteristicile sale nutriționale este pur și simplu necesară pentru oamenii care locuiesc în orașele mari și sunt expuși la toxine. Făina de ovăz poate fi numită un „absorbant” apetisant de săruri ale metalelor grele. Aminoacizii și proteinele conținute de ovăz completează rezervele de oligoelemente indispensabile organismului uman, de care depinde capacitatea organismului de a rezista bolilor, iar amidonul oferă o senzație de sațietate.

Nutriționiștii sfătuiesc adesea pacienții să consume acest produs. Va fi de un beneficiu deosebit pentru persoanele care suferă de diabet, afecțiuni hepatice și ateroscleroză. Fulgii de ovăz nedospiți învăluie stomacul cu un fel de peliculă, îmbunătățind digestia și favorizând o curățare ușoară a intestinului. Aceasta este cea mai bună opțiune de mic dejun pentru persoanele cu boli de inimă cauzate de colesterolul crescut în sânge.

Apropo, cei care nu sunt prieteni cu zahăr și sare, atunci conținutul de calorii al terciului va fi după cum urmează: la 100 g de produs - 73,2 kcal, și proteine, grăsimi și, respectiv, carbohidrați, 2,4 / 1,4 / 13,9.

Și cu zahăr, conținutul de calorii al terciului este de 130 kcal și: la 100 g de produs, aproximativ

Iar conținutul caloric al fulgii de ovăz cu miere va fi următorul: 89,74 kcal și proteine, grăsimi și, respectiv, carbohidrați, 2,54 / 2,54 / 15,79.

Gătitul

Este mai bine să aduceți în prealabil 2 căni de apă la fiert și să o sărați puțin, apoi fulgii de ovăz de pe apă vor deveni mai gustoși. După aceea, turnați 150 g de fulgi de ovăz în apă clocotită și gătiți-o timp de aproximativ 10 minute. Pentru a face fulgii de ovăz gătiți în apă și mai gustoși, îl puteți îndulci puțin punând o bucată de unt, bucăți de fructe de pădure, fructe sau gătind cu miere în ea.

Fulgi de ovaz cu lapte

Nutriționiștii consideră că un mic dejun cu fulgi de ovăz cu lapte este cel mai bun început de zi atât pentru copii, cât și pentru adulți. Tinerii de astăzi încearcă să mănânce conform tendințelor modei. Se bazează pe un stil de viață activ și pe utilizarea alimentelor sănătoase. De aceea, fulgii de ovăz, care reprezintă o sursă neprețuită de energie și sănătate, sunt ideali pentru ei. Mulți ruși își monitorizează cu atenție greutatea și sunt interesați de câte calorii conține fulgii de ovăz, care sunt fierți în lapte. Dar nu vă faceți griji, pentru că în fulgii de ovăz în lapte nu conțin mult mai mult decât în ​​cel care se fierbe în apă. Care este valoarea sa energetică? 200 g de produs conțin 204 kcal.

Făina de ovăz cu lapte ajută la menținerea nivelurilor normale
zahăr la diabetici. Are un indice glicemic scăzut. În plus, acest produs scade colesterolul și ajută la prevenirea aterosclerozei. Fulgii de ovaz fierti contine vitamine B, care afecteaza direct productia de serotonina, hormonul bucuriei.

Pentru a nu câștiga greutate excesiva, fulgii de ovaz in lapte trebuie consumati cu moderatie, deoarece intr-o portie se afla o cantitate considerabila de grasime. Puteți adăuga dulceață, miere, fructe sau găti terci cu unt dacă nu doriți cu adevărat să utilizați acest produs. Nucile si fructele uscate pot fi si ele un bun adaos, cu care va capata un gust mai rafinat.

Rămâneți întotdeauna sănătoși și într-o dispoziție bună, normalizând toate procesele care au loc în organism, o revizuire a dietei va ajuta - ar trebui să ștergeți orice produse de panificație și făină în general din ea și, în schimb, să adăugați fulgi de ovăz simplu. Starea ta de bine se va îmbunătăți, excesul de greutate va dispărea și va apărea o senzație de vigoare fără precedent, un val de forță.

Unul dintre cele mai utile și sărace tipuri de cereale este fulgii de ovăz. Cel mai convenabil este să-l gătiți sub formă de fulgi. De fapt, sunt aceleași boabe, doar pretratate, aburite și turtite, dar cu păstrarea cojii. Calorii din fulgi de ovăz la 100 de grame, ca masa este gata, va depinde de tipul de fulgi ales, precum și de metoda de preparare a acestora. Fulgii pot avea o nuanță, formă și dimensiune diferită, de care depind atât conținutul de componente utile, cât și numărul de proprietăți pozitive. Dar sub orice formă, fulgii de ovăz încarcă corpul cu energie, vivacitate, dă o senzație de plenitudine.

În funcție de calitatea boabelor de ovăz și de modul în care sunt procesate, se disting mai multe tipuri de fulgi de ovăz:

• „Extra” - făcut din ovăz de primă clasă.
• "Hercule" - realizat din boabe de cea mai înaltă calitate.
• Fulgii de petale sunt, de asemenea, produși într-un mod similar cu „Hercules”.

Fulgii din cereale integrale, tăiate și fulgii de gătire rapidă diferă, de asemenea.

Compus

Fulgii de ovăz sunt cel mai popular și căutat fel de mâncare pentru micul dejun de mulți, care este consistent, hrănitor și bogat în nutrienți.

Tabelul arată raportul de fulgi de ovăz KBJU la 100 g:

În ceea ce privește structura, fulgii de ovăz sunt aceleași fibre alimentare grosiere; atunci când intră în stomac, absorb treptat lichidul și se umflă. Odată cu mișcarea ulterioară de-a lungul tractului gastrointestinal, acestea absorb toxinele, toxinele, curăță organismul. Făina de ovăz conține fibre, care au un efect pozitiv asupra metabolismului, îmbunătățesc digestia.

Chiar și o mică porție de fulgi de ovăz este un depozit de vitamine și minerale, inclusiv:

• vitaminele E, H, PP, K, NE, grupa B;
• magneziu, potasiu, mangan, sodiu, fluor, fier, clor, iod, calciu, zinc, cupru, fosfor.

Calorii în 100 de grame de fulgi de ovăz

Puteți afla câte calorii sunt în fulgii de ovăz, ținând cont de metoda de preparare a acestuia și de ingredientele suplimentare.

Fulgi de ovaz cu lapte

Conform rețetei clasice de lapte, un număr mare de oameni pregătesc terci de fulgi de ovăz. Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare este de 102 kcal. Se servește de obicei pentru mâine atât adulților, cât și copiilor. Fulgii fierți în lapte își păstrează forma, vasul nu se dovedește lichid.

Fulgi de ovaz cu miere

Cei obișnuiți să mănânce terci dulce, dar vor să renunțe la zahăr, îl pot înlocui cu un îndulcitor natural - mierea. Conținutul caloric al preparatului finit cu miere va fi de 84,5 kcal.

Fulgi de ovăz pe apă

Dacă gătiți vasul în mod standard și fierbeți fulgi de ovăz în apă, atunci conținutul de calorii al vasului va fi de 88 kcal. Aceasta este cea mai comună opțiune de gătit.

Beneficiile fulgii de ovăz

Făina de ovăz, inclusă în dieta umană, îi va afecta pozitiv sănătatea. Dacă mănânci cel puțin o porție de ovăz în fiecare zi, atunci funcționarea sistemului nervos se îmbunătățește și imunitatea este întărită.

Beneficii uriașe pentru organism:

• scăderea nivelului de colesterol și a probabilității de accident vascular cerebral, atac de cord, ateroscleroză;
• reducerea riscului de formare a plăcilor de colesterol;
• eliminarea somnolenței, energizante, izbucnire de energie;
• combaterea depresiei, iritabilității și nervozității;
• reducerea probabilității unei boli cum ar fi tuberculoza, deoarece suprimă bacilii agentului infecțios;
• normalizarea funcționării glandei tiroide;
• întărirea muşchilor şi țesut osos prin urmare, se recomandă utilizarea terciului pentru sportivi;
• curățarea organismului de substanțe toxice și toxine.

• scăderea imunității;
• Diabet;
• boli ale sistemului circulator;
• defecțiuni ale creierului, pierderi de memorie;
• fragilitatea unghiilor, căderea părului.

Principalul său avantaj este că fulgii sunt ușor absorbiți de organism. Compoziția include carbohidrați complecși, dar aceștia sunt responsabili pentru saturarea organismului cu energie.

Daune ale fulgii de ovăz

Ovăzul este apreciat pentru numeroasele proprietăți benefice și compoziția bogată în vitamine și minerale, dar, în același timp, prezintă și anumite dezavantaje. Nu toți oamenii pot mânca fulgi de ovăz. Acest lucru nu trebuie făcut de cei care au alergii, intoleranță la produs și componentele acestuia, precum și persoanele cu boală celiacă.

Această boală nu permite organismului să absoarbă acele componente care sunt bogate în cereale. Se găsesc și în fulgii de ovăz.

Vă rugăm să rețineți: dacă nu cunoașteți măsura în care consumați fulgi de ovăz, atunci treptat calciul va începe să se scurgă din oase. Și acest lucru va duce la o deformare suplimentară a oaselor. Acidul fitic din compoziția lor, cu acumulare excesivă în organism, va afecta negativ și oasele.

Făina de ovăz instant nu este considerată sănătoasă pentru organism. De obicei, sunt vândute în pungi de unică folosință pentru o porție. Este nevoie de 5-10 minute pentru a le prepara. Dar aceste cereale sunt practic lipsite de elemente utile și vitamine. În schimb, în ​​compoziție găsești conservanți, îndulcitori care dăunează atât unui organism sănătos, cât și unui pacient cu diabet.

Reguli de utilizare

Mulți oameni sunt interesați de conținutul caloric al fulgii de ovăz, deoarece chiar și nutriționiștii sunt siguri că este o poțiune a tinereții. Conținutul de calorii al preparatului finit este relativ scăzut, având în vedere beneficiile pe care le aduce organismului. Este capabil să încarce corpul cu energie, să ofere o senzație de sațietate, datorită căreia o persoană nu va simți foame timp de 3-4 ore. Pentru ca cerealele să fie cât mai benefice organismului, trebuie să studiezi toate metodele pentru prepararea lor corectă și să o alegi pe cea mai potrivită pentru un anumit scop.

Fulgi de ovăz în timpul sarcinii

• completarea cu vitamine și microelemente pentru formarea corectă a scheletului muscular și osos al copilului;
• eliminarea unghiilor casante și căderea părului, care este facilitată de vitaminele B;
• normalizarea funcționării sistemului nervos central, protecția acestuia de stres și suprasolicitare;
• fibrele din compoziție ajută la prevenirea problemei constipației, cu care se confruntă adesea femeile însărcinate;
• terci bogat în componente valoroase ajută la prevenirea apariției vergeturilor pe piele;
• Nervozitatea, oboseala și anemia sunt ameliorate printr-o cantitate suficientă de fier în fulgi.

Este util în special pentru femeile însărcinate să consume fulgi de ovăz în al treilea trimestru pentru a elimina riscul de complicații la făt. Terciul practic nu aduce rău, doar utilizarea excesivă a acestuia.

Fulgi de ovăz în timpul alăptării

După nașterea unui copil, corpul feminin se confruntă cu un stres sever, sănătatea are nevoie de recuperare activă în timpul alăptării. Prin urmare, este atât de important să monitorizați dieta și să alegeți numai alimentele potrivite ușor de digerat pentru aceasta. Asta este fulgii de ovăz. Datorită ei, excesul de greutate nu se va acumula în corpul unei tinere mame. Întregul complex de vitamine și microelemente din compoziția cerealelor va fi util și pentru copil.

Este important! Este fulgi de ovăz fiert pe apa care are grijă de sistemul digestiv al unei mame tinere, curăță corpul de toxine și toxine și îl îmbunătățește. forţelor defensive, accelerează metabolismul.

Alegerea fulgii de ovăz pentru o femeie care alăptează, de asemenea, trebuie să fie corectă. Nu trebuie să conțină coloranți, conservanți, ulei de palmier, care sunt dăunătoare sănătății atât a mamei, cât și a copilului. De asemenea, dieta unei femei trebuie introdusă treptat, verificând reacția copilului la acest produs. Dacă nu există alergii, colici și probleme cu scaunul, atunci puteți lăsa în siguranță fulgii de ovăz în dietă. Rata maximă admisă pentru o mamă care alăptează este de 200-250 g de fulgi de ovăz pe zi.

Fulgi de ovăz pentru pierderea în greutate

În multe diete pentru pierderea în greutate, una dintre principalele feluri de mâncare din dietă este fulgii de ovăz. Pentru ca felul de mâncare să aibă un conținut minim de calorii, cerealele trebuie preparate fără adaos de sare, zahăr, ulei sau alți aditivi.

Notă! Puteți începe metabolismul proteinelor, adăugați masă musculară, reduceți grăsimea corporală mâncând fulgi de ovăz.

Mulți oameni asociază adesea fulgii de ovăz cu pierderea în greutate din cauza unor astfel de factori:

• conținutul de calorii al fulgii de ovăz, deși scăzut, dar oferă o saturație mare pentru o lungă perioadă de timp;
• dorința de a mânca dulciuri este suprimată;
• organismul este saturat cu vitamine și microelemente importante pentru el;
• există o încărcătură de forță și vigoare, care este suficientă pentru antrenament;
• intestinele sunt curățate de toxine și toxine;
• starea pielii se îmbunătățește, este curățată, devine mai elastică și mai tonifiată;
• fulgii de ovaz sunt combinati cu alte ingrediente si aditivi, astfel incat dieta bazata pe ea poate fi variata.

Fulgi de ovaz pentru mancarea bebelusilor

Puteți introduce fulgii de ovăz în alimentația bebelușilor odată cu începerea alimentelor complementare. În medie, acest indicator este de 6-7 luni, dar în fiecare caz individual este selectat individual. Pentru copiii mici, fulgii de ovăz se prepară într-un mod special, inițial fulgii sunt măcinați până la o stare de făină, porțiile se măsoară în linguri, apoi se fierb în apă sau amestec de lapte. După 1 an, copilul poate primi fulgi de ovăz în ei stare naturală fără a măcina și gătiți cu lapte dacă corpul copilului nu dă o reacție alergică la acesta.

Sfat practic: Nu toți copiii sunt pregătiți să mănânce fulgi de ovăz la micul dejun sau la cină fără probleme, așa că poate fi introdus în alimentația lor adăugându-l în produse de patiserie, deserturi, caserole, supe și alte feluri de mâncare. Cu toate acestea, fulgii de ovăz clasic sunt considerati cei mai folositori.

Fulgi de ovăz în gătit

Fulgi de ovăz leneș într-un borcan

Pregătirea acestui fel de mâncare este foarte ușoară și simplă, veți avea nevoie de:

• fulgi de ovaz - 150 g;
• banane - 1 buc.;
• pahar cu apa;
• iaurt - 250 g;
• miere - 1 lingura. l.;
• scorțișoară - ½ linguriță;
• orice fructe și fructe de pădure.

Etape de gătit:

• piure o banană într-un castron;
• adăugați toate ingredientele, cu excepția fructelor sau fructelor de pădure;
• a amesteca bine;
• turnați amestecul finit în borcane mici;
• se pune peste noapte la frigider;
• inainte de utilizare, scoateti, adaugati fructele tocate marunt.

Felul de mâncare este gata de mâncat.

Făină de ovăz cu miere-fructe-nuci

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 300 g fulgi;
• nuci preferate după gust;
• miere 2 linguri;
• un mar.

Gătit:

• fierbeți fulgi de ovăz în apă;
• adăugați miere în terci cald până se dizolvă complet;
• adăugați nuci tocate și un măr la o porție de fulgi de ovăz.

Alte fructe sau fructe de pădure pot servi ca alternativă la un măr.

Smoothie cu fulgi de ovaz si capsuni

Nu numai fulgii de ovăz sub formă de terci tradițional contribuie la pierderea în greutate, ci și ca ingredient în cocktailuri și smoothie-uri.

Ingrediente:

• 20 g fulgi de ovaz;
• 50 g căpșuni;
• 1 banană;
• vanilină;
• 100 ml apă.

Peste jumătate din fulgi se toarnă apă clocotită, se adaugă ingredientele principale și se bat până la omogenizare. Apoi adăugați fulgii uscați rămași. Este mai bine să pregătiți smoothie-uri în porții pentru consum instantaneu.

Contraindicatii

Principala contraindicație pentru utilizarea fulgii de ovăz este o reacție alergică. Dar, în același timp, intoleranța la fulgi de ovăz nu a fost detectată anterior la oameni. LA fara esec fulgii de ovaz trebuie exclusi din dieta persoanelor cu boala rara boala celiaca. De asemenea, experții nu recomandă includerea cerealelor în dietă persoanelor cu intoleranță la gluten, colesterol scăzut și acumulare excesivă de mucus în organism.

Reguli pentru selectarea și păstrarea fulgilor de ovăz

Primul lucru la care ar trebui să acordați atenție atunci când cumpărați fulgi de ovăz este ambalajul acestora. Particularitatea cerealelor este că absoarbe rapid umiditatea, astfel încât ambalajul trebuie să fie intact și etanș. Următorul lucru de verificat este data de expirare, care se calculează de la data producției, dar nu din ziua ambalării.

De fapt, este foarte greu să găsești fulgi de ovăz cu adevărat sănătoși pe rafturile magazinelor. Daca fulgii sunt putin prajiti, atunci nu vor mai aduce beneficii organismului. Este mai bine să luați fulgi în forma lor pură, să-i faceți terci sănătos independent, adăugând caise uscate, stafide, nuci, prune uscate și alte fructe uscate.

Dacă adăugați în terci dulciuri, fructe confiate, ciocolată, arome, atunci felul de mâncare nu va mai fi considerat util pentru organism, valoarea sa nutritivă va crește semnificativ. Trebuie să alegeți ovăzul care trece prin numărul minim de etape de procesare. Deși acest tip de cereale este considerat cel mai util, pregătirea va dura mult mai mult.

Notă! Cerealele absoarbe umezeala foarte repede, asa ca trebuie depozitate intr-un loc uscat. Recipientul poate fi chiar din celofan și carton.

Perioada de valabilitate va depinde de tipul de ambalare și de condițiile de depozitare. De exemplu, în celofan, va fi 1 an, în carton, maxim 4 luni. Dacă depozitați cereale în ambalajul magazinului, atunci cu o mare probabilitate vor primi bug-uri.

Tipuri de recipiente pentru depozitarea cerealelor:

Făina de ovăz este considerată una dintre cele mai multe produse utile. Datorită proprietăților sale unice, este inclus în multe diete și programe de tratament nutriție. Dar cum se modifică conținutul de calorii al fulgii de ovăz și al BJU diverse opțiuni gătit? Aici trebuie să înțelegeți în detaliu!

Fulgii de ovaz ocupa o pozitie de frunte in ceea ce priveste cantitatea de substante utile organismului uman. Contine magneziu, mangan, potasiu, fier, vitaminele A, B1, B2, B2, B3, B5, B6, B9, E, D, multe fibre, precum si proteine ​​vegetale usor de digerat.

Proprietăți utile ale fulgii de ovăz:

• Sațietate de lungă durată, ajutând la evitarea gustărilor nedorite și a creșterii nivelului de zahăr din sânge.
• Îmbunătățește starea pielii, elimină umflarea și inflamația.
• Activează creșterea și întărirea masei musculare.
• Ajută la curățarea intestinelor de substanțele nocive acumulate.
• Reduce riscul de patologii ale sistemului cardiovascular.

În ciuda tuturor beneficiilor fulgilor de ovăz, consumul zilnic nu este recomandat. Cert este că acest terci conține acid fitic, care leagă compușii organici de calciu și împiedică absorbția normală a acestuia în intestine. Este mai bine să alternați fulgii de ovăz cu alte tipuri de cereale (orz, hrișcă, orez etc.).

După cum știți, valoarea energetică a produsului original poate diferi semnificativ de conținutul de calorii al preparatului finit. Și fulgii de ovăz nu fac excepție.

Sursa foto: shutterstock.com

Conținutul caloric al cerealelor uscate la 100 de grame este de 316 kcal. Indicatorii BJU sunt următorii:

• proteine ​​- 11,82 gr;
• grăsimi - 5,8 gr;
• carbohidrați - 59 gr.

Dar chiar și cei mai disperați nu vor mesteca fulgi de ovăz uscat. Prin urmare, să aflăm câte calorii sunt în terciul finit variatii variate gătit.

Câte calorii sunt în terci de fulgi de ovăz „Yasno solnyshko nr. 2”

În forma sa brută, conținutul de calorii al fulgii de ovăz Yasno Solnyshko No. 2 este de 360 ​​kcal la 100 g de produs, iar în formă fiartă - doar 88 kcal. Valoarea nutritivă a terciului gata preparat pe apă fără aditivi este: 3 gr / 1,70 gr / 15 gr.

Atunci când se elaborează o dietă și se calculează numărul total de calorii, trebuie să se înțeleagă că valoarea energetică a fulgii de ovăz depinde de aditivii utilizați. La urma urmei, conținutul de calorii al fulgii de ovăz uscat și al produsului finit cu miere, unt sau lapte diferă cu aceleași 100 de grame.

Sursa foto: shutterstock.com

Fulgi de ovăz pe apă: calorii

Fara aditivi

În fulgi de ovăz fără zahăr, ulei și miere, doar 68 kcal la 100 g de produs. Indicatori BJU: 2,30 g / 1,12 g / 12,64 g.

Cu zahar

Valoarea energetică este de 108 kcal la 100 g de produs. Indicatori BJU: 2,23 g / 1,10 g / 20,25 g.

Sursa foto: shutterstock.com

Cu unt

Valoarea energetică este de 120 kcal la 100 g de produs. Indicatori BJU: 2,42 g / 5,60 g / 13,43 g.

Cu miere

Valoarea energetică este de 99 kcal la 100 g de produs. Indicatori BJU: 2,35 g / 1,49 g / 18,10 g.

Fara aditivi

Făina de ovăz în lapte fără zahăr, unt și miere conține 101 kcal la 100 g de produs. Indicatori BJU: 3,43 g / 3,78 g / 16,07 g.

Cu zahar

Valoarea energetică a fulgii de ovăz gătite cu lapte și zahăr este de 146 kcal la 100 g de produs. Indicatori BJU: 3,29 g / 3,58 g / 24,10 g.

Sursa foto: shutterstock.com

Cu unt

Valoarea energetică a fulgii de ovăz din lapte cu unt este de 158 kcal la 100 g de produs. Indicatori BJU: 3,56 g / 7,49 g / 17 g.

Cu miere

Valoarea energetică a fulgii de ovăz în lapte cu miere este de 134 kcal la 100 g de produs. Indicatori BJU: 3,51 gr / 3,80 gr / 22 gr.

Conținutul de calorii al fulgii de ovăz fiert și aburit cu apă clocotită este același, dar acesta din urmă este puțin mai util, deoarece reține mai multe vitamine și minerale. Aflați mai multe despre compoziție și proprietăți utile fulgii de ovăz pot fi din videoclip:

ovaz bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B1 - 30%, vitamina B6 - 12%, vitamina E - 21,3%, vitamina PP - 23%, potasiu - 13,2%, magneziu - 32,3%, fosfor - 41%, fier - 20 %, cobalt - 50%, mangan - 191%, cupru - 45%, zinc - 25,8%

Ce este util fulgii de ovăz

• Vitamina B1 face parte din cele mai importante enzime ale metabolismului glucidic și energetic, asigurând organismului energie și substanțe plastice, precum și metabolismul aminoacizilor cu lanț ramificat. Lipsa acestei vitamine duce la tulburări grave ale sistemului nervos, digestiv și cardiovascular.
• Vitamina B6 participă la menținerea răspunsului imunitar, la procesele de inhibiție și excitație în sistemul nervos central, la transformarea aminoacizilor, la metabolismul triptofanului, lipidelor și acizi nucleici, contribuie la formarea normală a globulelor roșii, menținând un nivel normal de homocisteină în sânge. Aportul insuficient de vitamina B6 este însoțit de o scădere a apetitului, o încălcare a stării pielii, dezvoltarea homocisteinemiei, anemie.
• Vitamina E are proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, a mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
• Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul inadecvat de vitamine este însoțit de o încălcare a stării normale a pielii, gastrointestinale tract intestinal si sistemul nervos.
• Potasiu este principalul ion intracelular implicat în reglarea echilibrului de apă, acid și electroliți, este implicat în procesele impulsurilor nervoase, reglarea presiunii.
• Magneziu participă la metabolismul energetic, sinteza proteinelor, acizilor nucleici, are un efect stabilizator asupra membranelor, este necesar pentru menținerea homeostaziei calciului, potasiului și sodiului. Lipsa magneziului duce la hipomagnezemie, risc crescut de hipertensiune arterială, boli de inimă.
• Fosfor ia parte la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie, rahitism.
• Fier face parte din proteine ​​cu diferite funcții, inclusiv enzime. Participă la transportul de electroni, oxigen, asigură apariția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul insuficient duce la anemie hipocromă, deficit de mioglobină atonia mușchilor scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie, gastrită atrofică.
• Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acizilor grași și al acidului folic.
• Mangan participă la formarea oaselor și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; necesare sintezei colesterolului si nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de întârziere de creștere, tulburări ale sistemului reproducător, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului glucidic și lipidic.
• Cupru face parte din enzimele care au activitate redox si sunt implicate in metabolismul fierului, stimuleaza absorbtia proteinelor si carbohidratilor. Participă la procesele de furnizare a țesuturilor corpului uman cu oxigen. Deficiența se manifestă prin încălcări ale formării sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
• Zinc face parte din peste 300 de enzime, este implicată în sinteza și descompunerea carbohidraților, proteinelor, grăsimilor, acizilor nucleici și în reglarea expresiei unui număr de gene. Aportul insuficient duce la anemie, imunodeficiență secundară, ciroză hepatică, disfuncție sexuală și malformații fetale. Cercetare anii recenti a fost dezvăluită capacitatea dozelor mari de zinc de a perturba absorbția cuprului și, prin urmare, de a contribui la dezvoltarea anemiei.

ascunde mai mult

Un ghid complet al celor mai utile produse pe care le puteți vedea în aplicație