Caserola frantuzeasca de branza de vaci cu pere. Cum să gătești o caserolă fragedă de brânză de vaci cu o peră în cuptor și aragaz lent

Rețetele cu brânză de vaci și pere sunt potrivite pentru meniurile pentru copii și adulți. Din aceste produse puteți găti deserturi dulci, caserole copioase și gustări originale.

Din brânză de vaci și pere puteți găti Placinta dulce sau o caserolă copioasă

Ingrediente

Vanilină 2 grame Nuci de pin 30 de grame Brânză de vacă 100 de grame Pere 2 bucăți)

• Porții: 4
• Timp de pregatire: 5 minute
• Timp de pregătire: 10 minute

Pere coapte cu branza de vaci

Un preparat gustos si simplu va fi apreciat de cei care vor sa scape greutate excesiva sau urmați figura.

1. Tăiați perele în jumătate, tăiați semințele cu un cuțit, faceți o mică adâncitură.
2. Amesteca branza de vaci cu nuci si vanilie. Puteti adauga si putina stevia la umplutura.
3. Preîncălziți cuptorul la 180°C, tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Întindeți perele și umpleți-le cu umplutură de caș. Trimiteți tratarea la cuptor pentru 10 minute.

Se răcește desertul terminat și se servește.

Prajitura cu branza de vaci si pere

Oferim o altă opțiune pentru un mic dejun copios și delicios.

Ingrediente:

• brânză de vaci - 220 g;
• făină de grâu - 200 g;
• zahăr - 150 g;
• pere proaspete - 2 buc.;
• unt- 110 g;
• ouă de pui - 3 buc.;
• zahăr vanilat - 15 g;
• praf de copt - 0,5 linguriță;
• sare - 1 praf.

1. Bateți zahărul și untul la temperatura camerei cu un mixer. Adăugați 1 ou la masa rezultată, fără a înceta să amestecați produsele.
2. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de brânză de vaci moale și pastă. Dacă aveți un produs granulat sau uscat, treceți-l printr-o mașină de tocat carne. Pune brânza de vaci în aluat și bate din nou ingredientele.
3. Puneti intr-un castron faina cernuta, praful de copt, zaharul vanilat si sarea. Amestecați aluatul și puneți-l într-o tavă dreptunghiulară de 30 x 9 cm tapetată cu pergament.
4. Tăiați perele în felii groase de 5 mm, îndepărtați semințele și crenguțele. Așezați semifabricatele în formă unul după altul, scufundând 2/3 din felii în aluat.
5. Coaceți tratarea timp de 1 oră la 180°C.

Lasam tortul sa se raceasca putin, il transferam intr-un vas si il decoram cu zahar pudra.

Caserolă de brânză de vaci cu pere

O caserolă delicioasă pregătită după rețeta noastră va atrage copii și adulți.

Ingrediente:

• brânză de vaci - 450 g;
• făină de grâu - 150 g;
• zahăr - 120 g;
• unt - 100 g;
• pere conservate sau proaspete - 100 g;
• ouă de pui - 3 buc.;
• zahăr vanilat - 10 g.

1. Bateți brânza de vaci și ouăle cu un tel, adăugați făină și zahăr la produse.
2. Turnați untul topit la temperatura camerei în aluat, amestecați ingredientele.
3. Se toarnă amestecul rezultat în forma rotunda 28 cm în diametru, iar deasupra așezați felii de pere.
4. Gătiți caserola la cuptor timp de 40 de minute la 200°C.

Serviți felul de mâncare cu ceai sau cafea.

La preparatele cu pere și brânză de vaci se pot adăuga vanilie, scorțișoară sau ciocolată rasă, după gust.

Sunt copii pe lume cărora nu le place brânza de vaci. Ei bine, ei nu înțeleg marile sale beneficii pentru un organism în creștere. Încearcă să-i oferi copilului tău o caserolă de brânză de vaci cu pere - din anumite motive ni se pare că nu va putea refuza. Doar dacă nu-i plac nici lui perele. Apoi înlocuiți-le cu piersici - o opțiune complet câștigătoare pentru toate. Și dacă nu-i plac piersicile...

Ingrediente de gatit:

• Brânză de vaci - 400 g, grăsime medie;
• Pere - 2 buc, mari;
• Ouă - 3 buc;
• Griș - 4 linguri;
• lapte - 50 ml;
• suc de lamaie - 4 linguri;
• coaja de portocala - 2 linguri;
• Miere - 1 lingura sau zahar brun;
• zahăr pudră - 4 linguri;
• Sare - pe vârful unui cuțit;
• Unt - pentru ungerea formei;

Etape de gătit:

1. Frecați brânza de vaci printr-o sită. Batem ouale cu zaharul, sarea si laptele, amestecam cu gris si branza de vaci. Se bate bine masa și se lasă la loc răcoros aproximativ 1 oră.
2. Între timp, curățați perele de coajă, tăiați în jumătate, îndepărtați miezul și tăiați pulpa în cuburi.
3. Se toarnă sucul de lămâie într-o cratiță antiaderentă, se dizolvă mierea sau zahărul brun în ea, se adaugă cuburile de pere și coaja de portocală. Se pune la foc mic și se încălzește cuburile până devin translucide, aproximativ 5 minute.
4. Scoateți cuburile de pere din sirop cu o lingură cu fantă și lăsați-l să se scurgă (păstrați siropul).
5. Se pun apoi perele în masa de caș, se amestecă și se pun într-o tavă de copt unsă cu generozitate și stropită cu gris. Dați caserola la cuptorul preîncălzit la 175 C pentru 40 de minute.
6. Opriți cuptorul și deschideți ușor ușa pentru a lăsa caserola să se răcească. Se servește cald sau complet răcit, stropit cu sirop de pere, dacă se dorește.
7. Caserolă cu brânză de vaci para este gata. Bucura-te de masa ta!

NOTĂ PENTRU GOspoDARUL

• Puteți face o caserolă de brânză de vaci cu o peră întreagă, înăbușită în prealabil în sirop, ca în fotografia noastră.
• Dacă puneți masa de caș pe un aluat de pâine scurtă întinsă într-un strat subțire și înțepat cu o furculiță, atunci veți obține placinta gustoasa- mai solid decât o caserolă.
• Deasupra prajiturii deja pregatite se poate decora cu albusuri batute cu zahar si se da la cuptor pentru o vreme, astfel incat suprafata proteinelor sa devina maro aurie.

05.02.2018

Caserola cu brânză de vaci cu pere este un preparat parfumat care a venit la noi direct din Franța. Toata lumea stie asta bucătărie franceză renumit pentru varietatea de caserole. Iată una dintre ele.

Acesta este un desert cu adevărat uimitor ca gust și uimitor ca utilitate. Vă va oferi rapid vivacitate și energie și, de asemenea, vă va permite să nu vă gândiți deloc la mâncare pentru o perioadă lungă de timp. Această caserolă va mulțumi cu siguranță întreaga familie!

Rețeta clasică de caserolă cu pere este cea mai populară. Deci, ce aveți nevoie pentru a pregăti:

Timp de pregatire

30 minute

Timp pasiv

20 de minute

Porții

portii

Timp de pregatire 30 minute Timp pasiv 20 de minute Porții portii

Metoda de gătit pas cu pas:

SFAT: Dacă turnați glazură de ciocolată pe capodopera ta culinară, atunci nimeni nu va rezista cu siguranță!

caserola dietetică

Și această rețetă va atrage pe cei care iubesc dulciurile și, în același timp, urmează silueta. Nu trebuie decât să înlocuiți câteva ingrediente, iar caserola caș-peră este perfectă chiar și pentru cei care slăbesc.

• pere (poti lua cele chinezesti, deoarece au mai putine calorii) - 2 buc.
• brânză de vaci (fără grăsimi sau până la 5% grăsime) - 0,4 kg.
• lapte - 150 ml.
• zahăr (puteți folosi un înlocuitor) - 1 lingură. l.
• un ou
• smântână (10%) - 1-2 linguri. l.
• fulgi de ovaz - 50 g.
• ulei de măsline - 0,5 linguri. l.
• praf de copt

Pregătirea este aproape aceeași ca în reteta clasica caserole de brânză de vaci cu pere.

Mai întâi, bateți oul, brânza de vaci, smântâna, laptele și zahărul (înlocuitor), praful de copt cu un mixer. Apoi, adăugați cereale și lăsați să se infuzeze. Apoi ungem tava de copt cu ulei de masline, turnam aluatul acolo si adaugam perele tocate marunt. Se coace la 180 de grade timp de 40 de minute.

Așa că am primit o caserolă cu caș dietetic cu o peră în cuptor, reducând conținutul de calorii al preparatului. Dar gustul nu s-a schimbat deloc.

Caserolă de brânză de vaci cu pere și miere

Pentru a pregăti o caserolă cu miere parfumată, trebuie să luați aceleași produse ca în rețeta clasică, precum și să adăugați sucul de la o lămâie, 2 lingurițe. coaja de portocala si 1 lingura. o lingură de miere

Procesul de gatire:

Amestecam toate ingredientele cu exceptia perelor, mierii, coaja si lamaie. Din ele vom face sirop. Într-o cratiță la foc mic, dizolvați mierea și sucul de lămâie. Apoi adăugați coaja și tăiați pulpa de fructe. După 5 minute, scoateți fructele din sirop și adăugați-le în aluat. O dam la cuptor, iar dupa 40 de minute puteti gusta din caserola de branza de vaci cu pere si miere.

SFAT: Când serviți, puteți stropi cu sirop, acest lucru va face gustul preparatului mai luminos.

Rețetă într-un aragaz lent

Acesta este poate cel mai mult reteta usoara gătind acest fel de mâncare. Mai întâi trebuie să pregătiți produsele:

• 5 ouă
• vanilină (după gust)
• zahăr - 250 g.
• un vârf de cuțit de sare
• brânză de vaci - 0,4 kg
• gris - 100 g.
• chefir - 1 pahar
• zest
• praf de copt - 1 linguriță

Metoda de gatire:

Pe o notă

Prezența perelor în compoziție conferă o valoare deosebită caserolei. La urma urmei, o peră este fructul foarte rar care nu își pierde niciun procent din utilitatea sa în timpul coacerii. Reține toate vitaminele și alte substanțe utile de care organismul nostru are nevoie. Listă proprietăți utile perele sunt pur și simplu uimitoare! Deci, fructul minune:

• scade colesterolul;
• normalizează digestia;
• produsul potrivit pentru diete;
• util în special pentru diabetici, deoarece fructoza reduce cantitatea de secreție de insulină;
• întărește vasele de sânge, îmbunătățește circulația sângelui și îmbunătățește imunitatea.

Există diferite moduri de a pregăti acest desert. Dar toate sunt destul de simple. Totul depinde de preferințele și imaginația ta.

Video

Caserola cu brânză de vaci cu pere la cuptor se dovedește fragedă și aerisită, care amintește de gustul copilăriei, pentru că am fost tratați cu caserole similare în grădiniţă pentru o gustare de după-amiază. Puteți alege să utilizați făină de grâu sau griș, cu făină caserola este mai densă, iar cu gris este mai lejeră și mai aerisită. În al doilea caz, poate că caserola se va rupe în bucăți la tăiere. Dar gustul și aroma magnifică de caș compensează acest neajuns.

Ingrediente

• 400 g branza de vaci
• 2 oua de gaina
• 4 linguri. l. Sahara
• 0,5 linguriță praf de copt
• 5 st. l. griş
• 1 praf de sare
• la nevoie, smantana (50-70 ml)
• 1 para mare
• 3 vârfuri de scorțișoară măcinată

Gătit

1. Puneți cantitatea potrivită de brânză de vaci într-un castron, zdrobiți-o cu o furculiță sau „mergiți” cu un blender - apoi veți obține o consistență pastă.

2. Bateți câteva proaspete ouă de găină. Dacă luați cele de casă cu gălbenușuri portocalii strălucitoare, atunci caserola va căpăta o nuanță cremoasă apetisantă.

3. Turnați zahărul, sarea și praful de copt într-un bol. Puteți adăuga puțină vanilie dacă doriți.

4. Acum turnați gris și câteva vârfuri de scorțișoară măcinată într-un castron. Este important să nu exagerați cu grisul, altfel caserola va avea un gust pronunțat de gris, nu de brânză de vaci.

5. Se amestecă toate ingredientele și se evaluează densitatea masei de caș. Dacă brânza de vaci a fost prea uscată, atunci poate fi necesar să adăugați puțină smântână sau chefir.

6. Spălați para și îndepărtați miezul, tăiați fructele în felii.

Fiul meu are doi ani si pentru ca el sa creasca si sa se dezvolte in functie de varsta, incerc sa-i diversific cat mai mult alimentatia. Brânza de vaci este unul dintre produsele care se află pe masa noastră aproape în fiecare zi, așa că, ca să nu mă deranjeze, o folosesc în diferite moduri. Una dintre rețetele mele preferate este caserola cu caș de pere.

Se dovedește foarte gustoasă și fragedă, deloc ca un fel de mâncare cu brânză de vaci.

Să începem să gătim.

Pune 300 de grame de brânză de vaci într-un castron. Puteți lua orice brânză de vaci pe care o utilizați de obicei. Folosesc brânză de vaci de casă făcută din laptele magazinului, așa că nu pot determina procentul din conținutul său de grăsime.

Adăugați 3 linguri de zahăr la el.

Frecați bine brânza de vaci cu zahăr cu o furculiță pentru a scăpa de cocoloașe.

Adăugați un ou de pui în amestecul nostru de zahăr caș.

Amestecam bine totul.

La amestecul rezultat, adăugați 2 linguri de smântână 20% și 0,5 linguriță de bicarbonat de sodiu.

Amestecam.

Ultimul ingredient este grisul. Pentru o caserolă avem nevoie de 4 linguri din ea.

Am obținut o astfel de masă după amestecare. Lăsăm 5 minute să se umfle grisul.

Sub formă refractară, unsă ulei vegetal, ne schimbăm amestecul de caș.

Îi acoperim suprafața cu 2 linguri de smântână 20%.

Punem forma la cuptorul preincalzit si coacem la o temperatura de 180 de grade timp de 30 - 40 de minute. Timpul de coacere va depinde de cuptorul dvs.

Următorul pas în preparare este coacerea perei cu zahăr granulat.

Se spala doua pere medii, se scurg cu un servetel, se curata de coaja, se taie in bucati mici si se aseaza intr-o tava de copt. Nu este nevoie să ungeți matrița cu ulei vegetal.

Adăugați 2 linguri de zahăr granulat la pere și amestecați.

Nu uitați să adăugați 1 lingură bând apă. Este nevoie de apă pentru ca perele să nu se ardă la forma la începutul gătirii. La copt în amestec cu zahăr granulat, își vor da sucul, care se va transforma într-un sirop gros de pere.

Trimitem perele la cuptor - pentru a tine companie caserola.

Verificăm dacă caserola este pregătită, ar trebui să dobândească o culoare maro auriu.

Aceasta este o astfel de peră caramel după coacere.

Întoarceți caserola cu susul în jos pe o farfurie și acoperiți-o cu o peră și sirop.

După câteva minute, puteți vedea cum se înmoaie caserola în sirop de pere.

Se presară caserola finită cu zahăr pudră.

Împărțiți în porții potrivite. Primesc patru dintre aceste porții.

Bucura-te de masa ta!

Timp de pregătire: PT00H50M 50 min.

Cost aproximativ pe porție: 45 de freci.