Sezonul fructelor de pădure. Calendar cu legume și fructe de sezon

Totul crește în preț chiar acum! Din cauza sancțiunilor, așa cred acum mulți cumpărători. Dar chiar nu este chiar atât de rău. La urma urmei, ceva crește cu adevărat în preț, dar ceva, dimpotrivă, devine mai ieftin. De exemplu, fructe și legume. Totul este despre fluctuațiile sezoniere ale prețurilor.

În a doua jumătate a verii și toamnei, prețurile la legume și fructe scad. Acest lucru este de înțeles: vine sezonul, există o mulțime de mărfuri, nu este necesar să o duci departe, concurența dintre vânzători este mare. Spre sfârșitul toamnei, legumele și fructele de sezon sunt încă pe rafturi, încă pot fi cumpărate la un preț relativ mic. În același timp, sezonul nici nu a început pentru unele legume și fructe. Și prețurile lor sunt încă mari - vor scădea în curând.

Deja se scumpesc

Castraveții, roșiile și o varietate de verdețuri revin la pozițiile lor de pre-sezon și chiar probabil că vor fi ușor blocate. Nu există legume măcinate nicăieri, doar ocazional sunt ultimele roșii din Daghestan sau din Asia Centrală. În consecință, prețurile au crescut și: pentru resturile de legume măcinate (sau acele legume care încearcă să le ofere) - va trebui să plătiți 100-120 de ruble pe kilogram, cele de seră pot fi cumpărate mai ieftin - 70-80 de ruble. Aproximativ aceleași prețuri pentru castraveți.

În familia roșiilor, boabele Slivka sunt cele mai ieftine. Le puteți găsi pe piață la 50 de ruble fiecare. Și dacă mai devreme, când erau roz măcinate, „smântâna” era cumpărată în principal pentru gătit, acum nu este păcat să le cumpărați și pentru salată. Au un gust mult mai frumos decât roșiile „de plastic” de seră.

Înghețurile au încheiat sezonul de verdeață lângă Moscova, așa că nu puteți cumpăra 100 de grame de pătrunjel de la bunici în piețe pentru 10-15 ruble - 100 de grame. Va trebui să plătiți 20-25 de ruble pentru un pachet sau chiar mai mult.

E timpul să cumperi

Acum este sezonul de vârf pentru diferite culturi de rădăcină: morcovi, sfeclă, cartofi - acum sunt vândute la 15-20 de ruble pe kilogram. Până la Anul Nou, prețurile pentru ei ar putea începe să crească, dar din moment ce recolta din acest an a fost destul de bună, să sperăm că principala creștere va avea loc la sfârșitul iernii - începutul primăverii.

Practic, recoltarea de varză albă s-a încheiat. Este cel mai ieftin acum. Trebuie cumpărat și fermentat. Cu toate acestea, chiar și într-o stare fără varză murată, și varza este bine depozitată. Și nici nu vă faceți griji pentru preț. Nu va decola în cer și, dacă va crește, atunci nu înainte de Anul Nou. Recolta, din nou, este bună.

Acum la prețuri de sezon puteți cumpăra țelină, păstârnac, napi, ridichi și daikon. Aceste legume nu dispar niciodată de pe rafturile magazinelor, dar acum sunt deosebit de utile și cât se poate de ieftine.

Octombrie este sezonul dovleacilor. Deși această legumă este foarte bine păstrată și va fi vândută până în martie, trebuie să o cumpărați și să o gătiți chiar acum: are cele mai multe vitamine. Și prețul este mic. În funcție de soi, dovleacul poate fi cumpărat de la 10 ruble pe kilogram.

Prețul va crește în curând

După roșii și castraveți, vinetele vor crește în curând la preț. Prețurile lor au crescut deja. Și dacă în sezon ar putea fi găsite pentru 40 de ruble pe kilogram, acum este de 70-80. Sezonul trece, rămân doar vinete de import. De obicei, la sfârșitul lunii octombrie - începutul lunii noiembrie, doar cele grecești și israeliene pot fi găsite la vânzare. Și prețul pentru ei va trece cu mult peste 100.

Aceeași poveste cu dovleceii tineri. S-au terminat cele interne, rămân doar cele de import. Dar la târguri de la fermieri poți cumpăra dovlecei de iarnă, cu piele de stejar, zac mult timp și sunt ieftini. Cu toate acestea, sunt foarte greu de curățat.

Prețurile vor scădea în curând

Sezonul nu s-a încheiat pentru toate fructele. Pe rafturi apar deja curmalul și feijoa. Dar sunt încă destul de scumpe. Până în noiembrie, prețurile pentru aceste fructe sudice ar trebui să scadă semnificativ, iar dacă acum un kilogram de feijoa este vândut pentru 250 de ruble, atunci în trei săptămâni acest fruct va scădea la 100-120 de ruble.

Curmalul a apărut deja la prețuri mai mult sau mai puțin normale, dar acest fruct nu s-a copt încă și, prin urmare, se „tricotează” puternic.

Cel mai probabil, grenadele vor deveni puțin mai ieftine. Acum nu cele mai mari și coapte se vând cu ruble 150. În noiembrie, vor apărea mai multe rodii coapte la același preț.

Deci, să începem analiza fructelor din iunie.

Cireșe în iunie

Cireș și deschide sezonul de vară. În plus, o astfel de boabă vă va satura corpul cu cupru. Cuprul este implicat activ în formarea colagenului, care determină elasticitatea și fermitatea pielii noastre și, în consecință, scăderea ridurilor! Cireșele susțin producția de melanină. Dacă stai întins la soare și, în același timp, te răsfăț cu fructele de cireșe suculente, organismul în acest moment produce în mod întreprinzător un pigment salvator pentru pielea ta, o protejează de efectele dăunătoare ale luminii solare.

Morcovi în iunie

Morcovii sunt o poveste complet diferită, care este descrisă în postare. Morcovii proaspeți pot ameliora suprasolicitarea, iar sucul de morcovi sau o portocală nu numai că îți va potoli setea, dar îți va îmbunătăți starea de spirit cu o doză puternică.

Salata verde de iunie

Salata verde este un însoțitor excelent în fiecare călătorie. Va reduce durerea de cap cauzată de schimbarea condițiilor meteo și a fusurilor orare, a zborurilor și a deplasărilor. Salata de iunie contine aproape 90% apa, ceea ce ii permite sa fie numita alimentul cu cel mai putin caloric.

Valoarea principală a acestei legume sunt vitaminele tinereții. Pentru a normaliza activitatea glandelor endocrine ale corpului feminin, sunt necesari antioxidanți naturali, care se află în mare în salată verde! Apropo, pentru călătorii, pe lângă o salată verde, luați filme pe drum, dar puteți.

căpșuni iunie

în iunie. Da da da. În unele regiuni ale Rusiei, este deja vândut în întregime din paturile locuitorilor de vară și grădinarilor harnici. Căpșunile vă vor susține memoria într-o căldură de topire a creierului și vor rezista împotriva beriberi-ului de primăvară.

verdeata iunie

Ceapa verde, mărarul, pătrunjelul și alte verdețuri sunt în general utilitate verde în sine. Omorâm microbii, ștergem fața cu un decoct rece de mărar, astfel încât acneea și cosurile să nu apară înainte de timp. În plus, însăși aroma unui amestec din toate aceste verdețuri va face orice fel de mâncare apetisant și frumos.

Nu o ridiche, ci o ridiche de iunie

Ridichile sunt recomandate de nutriționiști. Ei sugerează că cea mai timpurie legumă este mai des inclusă în dieta ta pentru acei oameni care sunt predispuși la sațietate. Ridichea acționează ca un diuretic ușor, elimină toxinele din organism, previne creșterea în greutate și umflarea. Bogat în vitamine și uleiuri esențiale, datorită cărora crește entuziasmul de lucru și energia.

Iunie nap

Napii sunt un alt aliment cu putine calorii care iti va salva stomacul de surprize si va satura organismul cu vitamina C, este de doua ori mai mult in napi decat in portocale si lamai!

Alte fructe și legume din iunie

castraveți

Ceapă tânără verde

Ardei verde

Căpșună sălbatică

coacaze rosii

Coacăz negru

Zmeură

Măr

sezonul sărbătorilor a fost deschis de mult timp, iar aceasta este o oportunitate grozavă de a cultiva alimente adevărate și sănătoase pentru tine!

Parcela proprie oferă o oportunitate uimitoare de a oferi familiei dumneavoastră nu numai legume și fructe de pădure proaspete și sănătoase, ci și medicamente excelente pe bază de plante care nu sunt întotdeauna disponibile în farmaciile orașului.

August este sezonul culturilor de legume - cel mai bogat timp și minerale. În august începe conservarea faimoșilor castraveți ruși, roșii în suc propriu și dulceață de prune.

Legume și fructe în august

Mai jos voi oferi o listă cu plantele pe care grădinarii le cresc în august și care conțin cel mai uimitor set de minerale și vitamine. Se poate spune că grădina de legume și grădina din august pot hrăni toată iarna și jumătate din sezonul de primăvară, dacă vă aprovizionați cu grijă cu tot ceea ce dă Mama Natură. Puteți citi despre asta în articolul precedent, dar nu am avut timp să le descriu pe cele din iulie, le lăsăm pentru anul viitor...))

Lista legumelor din august

• Salată verde (romană)
• Brocoli
• Fasole verde
• Zucchini
• Fenicul
• castraveți
• ceapa verde tanara
• Ardei roşu
• Ardei verde
• ceapa rosie
• Dovleac (vara)

13 legume care se coacă și sunt deja coapte în august stau la baza unei mese sănătoase și satisfăcătoare. Cel puțin unul dintre aceste produse alimentare este folosit zilnic de dvs. pentru prepararea unui anumit fel de mâncare.

Lista fructelor și fructelor de pădure din august

• Zmeura - continuarea sezonului
• Strugurii - începe sezonul!
• Nectarine
• smochine
• Piersica este vârful sezonului!
• Caisele sunt cele mai bune!
• Prună
• Pepene

Și 10 august fructe și fructe de pădure la cabana lor de vară, care sunt doar un întreg boom de vitaminizare!

Lista legumelor din septembrie

Legume în septembrie

• Verde Fasole verde- sezonul continuă
• Salata verde - sezonul continua
• Broccoli este de sezon
• Varza este de sezon
• Varză albă - recoltare
• Conopida - începutul sezonului
• Chard
• Prazul este în sezon
• Fenicul
• Castraveți - sezonul continuă
• Dovlecelul este de sezon
• Ardeiul rosu este de sezon
• Dovleac (vara) - sezonul continuă
• Usturoi
• Pătrunjel - sezonul continuă
• Țelina - începutul sezonului
• Pasternak - sezon
• Cartofi - recoltare

Există deja 24 de produse vegetale importante pentru această lună, alegerea este bogată, principalul lucru este să poți găti bine toate aceste culturi și să te bucuri de fortificația din septembrie.

Lista fructelor din septembrie

Până în septembrie, multe care ne sunt familiare și care sunt aduse de peste mare se coc. În același timp, lista culturilor pomicole din iulie continuă să se extindă până în septembrie. Deci, în prima lună de toamnă există astfel de fructe de pădure și fructe precum:

Fructe și fructe de pădure în septembrie

• Strugurii sunt în sezon
• Nectarinele sunt vârful sezonului
• piersic - sezon
• Prună - începutul sezonului
• Smochine - începutul sezonului
• Pepenele verde este de sezon
• Pepene galben - sezonul tuturor soiurilor de vară
• Gutui - sezon
• - continuarea sezonului
• Merișoare - începutul sezonului
• Piersici - continuarea sezonului
• Lingonberry - sezon
• Afinele sunt de sezon
• Aronia - începutul sezonului
• Cătină - începutul sezonului
• Soc - sezon
• Barberry - sezon

Încă douăzeci de fructe și fructe de pădure pentru atenția dumneavoastră, domnilor, cititori! Este doar un fel de paradis, nu o lună.

Ce leguminoase să mănânci în septembrie?

Părintele-septembrie ne dă o grămadă de leguminoase. Chiar acum, pe rafturi apar cele mai proaspete fasole direct de pe paturi. În plus, până la sfârșitul lunii, năutul, cunoscut sub pseudonimul de mazăre turcească, începe să se coacă. Acest turcesc de fasole în valoare nutritivă depășește toți omologii săi: linte și soia.

Lista de leguminoase și nuci din septembrie

• Fasole
• alune
• floarea soarelui
• Nuc

Pe lângă lista de gastronomie din septembrie, adaug cu onoare încă cinci alimente de care te poți bucura la începutul sezonului de toamnă.

Ciuperci în septembrie

Culegătorii profesioniști de ciuperci și doar iubitorii acestei delicatese pot găsi și ei ceva de făcut în septembrie. Mulți reprezentanți ai acestei familii culinare se găsesc în pădure, de exemplu:

• ciuperci de toamna
• Ciuperci din lapte
• Volnushki
• Uleitorii
• Mohoviki
• Ciuperci Aspen
• boletus

Poate că, pe lângă cele 8 ciuperci pe care le-am indicat, mai sunt câteva, dar tu, dragă cititor, vei afla deja singur vizitând sânul naturii și echivalentul pădurii.

Vânat și fructe de mare din septembrie

Printre altele, la începutul toamnei se obișnuiește, după cum se spune, să se numere pui. Desigur, puteți merge în magazine și piețe pentru carne de pasăre și carne chiar și în luna februarie aprigă sau aprilie înfometată. Cu toate acestea, conform logicii elementare, conform ordinii naturale a lucrurilor, puii care sunt crescuți pe pășune liberă ating cea mai bună stare abia în septembrie. Și tocmai în această lună trebuie să fie cumpărate de pe piețe.

Apropo, sezonul jocului este tot în septembrie. Cocoșul negru, gâștele, rațele și alte păsări bine hrănite în lunile de vară așteaptă deja cu grijă împușcături de vânătoare.

Septembrie este sezonul stridiilor. Prin urmare, multe restaurante din întreaga lume organizează festivaluri tematice cu această ocazie. Citiți ziarul local, ratați brusc un eveniment interesant.

Lista cu alimente pentru animale pentru septembrie

• cocoasul negru
• Gâscă sălbatică
• Rata salbatica
• Pui crescatori liber
• Acnee
• stridii

legume din octombrie

Sunt destule legume luna aceasta, ca și în precedenta, așa că nu vom rămâne fără rezerve de iarnă. În octombrie ne oferă tarabele din magazine și din piață 41 de tipuri de legume și ierburi va rog sa enumerati:

• Avocado
• Șalotă
• Ridiche
• Cartof
• Rucola
• Salată
• Usturoi
• salata de camp
• Salată verde
• Spanac
• Creson
• Brocoli
• Cicoare
• Chard
• varza creata
• Conopidă
• varza rosie
• varză de Bruxelles
• Fenicul
• Praz
• Țelină
• Ardei roşu
• Zucchini
• dovleac de iarnă
• Busuioc
• Cartof dulce
• Păstârnac
• Mărar
• Pătrunjel
• ceapa verde
• castraveți
• ridiche

Octombrie fructe și fructe de pădure

toamna aurie - acestea sunt cele mai așteptate dulciuri naturale, se coc mult timp și se termină repede, iar mulți pur și simplu nu au timp să le încerce. Și pentru a nu uita ce fructe să mănânci în octombrie și pentru a ne bucura de gustul mult așteptat, vă propun o listă de fructe de pădure și fructe pentru a doua lună de toamnă. 18 fructe de pădure și fructe pentru octombrie:

• Piersică - se termină sezonul
• Strugurii
• Smochinele sunt în sezon
• Clementina - predecesorul sezonier al mandarinelor
• Pepene de iarnă
• până la sfârșitul lunii octombrie
• Aiva - tocmai a început
• Măr - o varietate de soiuri
• deja pe rafturi
• este tot anul
• Merişor
• Dogwood
• Merisor
• Cătină
• viburnum
• Banane
• Nectarine

Nuci, fructe uscate în octombrie

Comercianții încep să aducă pe piață munți de mâncare „secată”, sănătoasă și gustoasă – nuci, caise uscate și alte bunătăți. Nu ratați aceste achiziții de sezon, sunt acompaniamentul perfect pentru ceai în loc de biscuiți sau prăjituri, sau chiar alcool în loc de pește sărat sau calmar uscat. Deci, ce putem cumpăra în octombrie?

• alune
• migdale
• Fructe uscate
• Nuci
• castane

Încă o gastronomie din octombrie

Sezonul de vânătoare continuă, astfel încât vânatul poate veni alergând la masă, iar stridiile de la mare cadouri. De asemenea, în acest moment, multe tipuri de brânzeturi se maturează, este un păcat să nu folosești aceste informații și să nu mergi, de exemplu, în Olanda sau Franța pentru a testa delicatese. Deși, puteți căuta și în piețele noastre... Deci, de la ce altceva putem face produse alimentare de cumpărat în octombrie?

• stridii
• curcani
• Ulei de masline

V-ați gândit să congelați anumite alimente vegetale pentru vară sau primăvară? Mi-a venit un gând în urmă cu doar câteva zile despre congelarea citricelor pentru primăvară și vară. Ei bine, de exemplu, vara nu există portocale, grepfrut sau același nou exotic ca un pomelo. De asemenea, nu există smochine primăvara și începutul verii.

Deși iarna noastră nu a fost destul de severă în ultima vreme, încă nu este cel mai bun sezon pentru vitaminizarea și hrănirea organismului nostru. Este nevoie de îngrijire suplimentară și, prin urmare, cele exotice nu mai sunt un lux, ci, ca să spunem așa, un mijloc de menținere a imunității și a unei dispoziții pozitive. Cei care cred că fructele de iarnă sunt sărace în conținut și pur și simplu inutile se înșală. Dacă sunt depozitate corect, atunci vitaminele din ele sunt doar puțin mai mici decât în ​​cadourile de vară ale naturii. De asemenea, conțin cei mai importanți acizi organici cu oligoelemente și, desigur, fibre.

Totuși, permiteți-mi să vă reamintesc că termenul de valabilitate maxim al unor astfel de fructe, fructe de pădure și legume este de până la 7-8 luni. După aceea, conținutul de vitamine din majoritatea acestora este redus la jumătate.

Deci, putem îngheța pentru vară

• curmal japonez,
• mandarine,
• portocale,
• grapefruit,
• brocoli,
• conopidă,
• aronia,

Și bucurați-vă de ele până la sosirea fructelor noi. Dar ce fel de mâncare pot rezulta dacă amesteci produse de vară cu cele de iarnă? Un gust complet diferit sub formă de preparate noi.

Cum să îngheți fructele și legumele de iarnă?

Broccoli și conopidă de asemenea, spălate, uscate sau bine învelite și demontate în crenguțe. Apoi într-o pungă de plastic într-un singur strat și la congelator. Este necesar să puneți aceste legume astfel încât, atunci când sunt congelate, să nu se rătăcească în bulgări și să existe ramuri separate. Puteți face un amestec congelat de broccoli și conopidă sau îl puteți face separat.

Grapefruit. Congelarea acestor citrice ar trebui să fie foarte delicată. Mai întâi trebuie să-l pregătiți. Curatam fructele de coaja si peretii albi, lasand doar pulpa roz sau rubin-perla. Apoi îl poți pune într-o pungă - tot într-un strat, pentru ca grapefruitul să înghețe uniform sau într-o ceașcă de plastic de unică folosință.

Portocale și mandarine. Curățați și împărțiți exoticele în felii și înghețați într-o pungă, este bine dacă nu deteriorați feliile când curățați fructele, astfel încât toate sucurile și vitaminele se vor conserva mai bine.

Congelați kiwi este, de asemenea, destul de simplu. Spălați bine fructele, tăiați-l în patru felii, îndepărtați coaja, puneți-l într-o pungă într-un singur strat și congelați.

aronia este si mai usor de congelat - se spala, se usuca, se trimite in punga si la congelator - asta e!

Așadar, veți avea provizii de iarnă pentru vară.

Ce să faci cu exoticele înghețate de iarnă?

• Ei bine, de exemplu, puteți găti un compot minunat.
• Faceți umplutura perfectă pentru plăcintă.
• Adăugați fructe congelate în ceai când preparați.
• Faceți proaspete - amestecați toate fructele într-un blender, apoi stoarceți prin pânză de brânză sau treceți printr-o sită.
• De asemenea, fructele congelate sunt grozave pentru decorarea prăjiturilor, a produselor de patiserie, a paharelor de martini sau a altor băuturi, atât alcoolice, cât și nealcoolice.
• Și, în general, le puteți îngheța doar cu zahăr, obțineți ceva ca niște popsicles.

Orice alte idei de utilizare exotice înghețate de iarnă? - Atunci scrie, hai să încercăm.

Toamna este o perioadă de tranziție de la vară la iarnă. În toamnă se obișnuiește să rezumați. Aceasta este recolta și nou loc de muncă după vacanță, și începutul anului școlar și multe altele.

Legume și fructe de sezon de toamnă

Lunile de toamnă sunt perioada de recoltare și de recoltare pentru iarnă. Dar acesta este și momentul pentru a pregăti corpul pentru frig. Toamna, mâncând fructe și legume sănătoase, corpul uman capătă putere, energie și este plin de vitamine.

Important: Merită să ne amintim că abuzul chiar și de produse naturale poate duce la consecințe grave.

De regulă, în perioada de vară se consumă în principal alimente „uşoare”, cu calorii reduse si rapid digerabil. Practic este salate de legume si platouri cu fructe. Dieta de toamnă nu este încă atât de ponderată cu alimente, dar nu mai constă doar din fructe și legume.

Dieta de toamna pentru mentinerea organismului

Dieta de toamnă ar trebui să includă nu numai ceea ce crește în grădină. Pentru a menține starea organismului și a îmbunătăți funcționarea funcțiilor acestuia, alimentația trebuie să fie rațională. Acestea. dieta ar trebui să includă surse de vitamine, o gamă completă de carbohidrați și grăsimi. Toate .

Pentru a menține imunitatea, nu utilizați în mod activ complexe de vitamine. Este suficient să ne amintim că meniul trebuie să includă următoarele produse:

- Acizi grași, în special omega-3. Pește roșu, care conține o cantitate mare de proteine ​​și vitaminele A, E, D, ajută la menținerea rezistenței organismului chiar și în cea mai instabilă vreme de toamnă și la evitarea unor astfel de necazuri precum durerea în gât și curgerea nasului.

- Citricele sunt o sursă de vitamina C. Aceasta este componenta principală în întărirea sistemului imunitar și cea mai bună modalitate de a îmbunătăți starea de spirit.

- Ciocolata amară este o altă nu numai gustoasă, ci și produs utilîntărește imunitatea și îmbunătățește starea de spirit. Conținutul ridicat de limfocite T din cacao este un antioxidant natural. În plus, utilizarea rezonabilă a ciocolatei negre ajută la menținerea unui sistem cardiovascular normal.

- Condimente. De regulă, condimentele sunt folosite în gătit ca aditivi aromatizanți. Dar, pe lângă îmbunătățirea gustului preparatelor gătite, condimentele, turmericul, scorțișoara, oregano și multe altele, au și un efect antiinflamator. Și acest lucru, la rândul său, ajută și la întărirea sistemului imunitar. Aceasta include și un condiment special - ghimbir. Acesta este un antibiotic natural cu proprietăți imunomodulatoare, care are și un gust excelent.

- Nuci, în special migdale. Conținutul ridicat de vitamina E ajută la creșterea rezistenței organismului la viruși, ceea ce reduce riscul de infecții respiratorii. Dar și mai valoroasă este utilizarea complexă a nucilor: semințe de susan, semințe de dovleac și, desigur, semințe de floarea soarelui.

- Legume de sezon: ceapa, usturoi, ardei dulci, morcovi si, bineinteles, verdeata. Ceapa și usturoiul, având proprietăți antiseptice, ajută la răceli. În plus, consumul de ceapă ajută la normalizarea nivelului de colesterol din sânge, iar conținutul de vitamine precum calciul, fosforul și seleniul din usturoi îl fac un antibiotic natural excelent. Morcovii conțin vitamina A și beta-caroten, care favorizează creșterea și întărirea celulelor imunitare. Morcovii sunt, de asemenea, un antioxidant natural. Verdele sunt o sursă de acid folic, din care o cantitate suficientă în organism reduce riscul de infecții respiratorii.

Octombrie legume și fructe

Octombrie este momentul tranziției finale la iarnă. Dar, în octombrie, recolta târzie este încă în curs de recoltare. Acesta este momentul pentru:

- Vinetele, care contin fibre grosiere, sunt un mijloc excelent de curatare a organismului de toxine si toxine. Conținutul ridicat de potasiu din legume contribuie la normalizarea inimii, iar „apoditatea” suficientă normalizează nivelul de colesterol din sânge.

— Varza este cea mai valoroasă legumă prin calitățile sale. Din el se prepară mâncarea, se fac decocturi și infuzii medicinale, se fac loțiuni. Cunoscută pentru proprietățile sale antiinflamatorii și antioxidante, această legumă este folosită ca prevenire a cancerului. În plus, varza ajută la eliminarea toxinelor din organism, stimulează metabolismul și are un efect benefic asupra tractului digestiv.

- Sfecla este baza binecunoscută a borșului și vinaigretei tale preferate. Unicitatea acestei legume este că, indiferent de metoda de prelucrare care i se aplică, sfecla își păstrează complet caracteristici benefice. Este un depozit de vitamine A, C, B, E și un conținut uriaș de iod.

- Dovleacul, o legumă neapreciată de toată lumea. Și totuși, această legumă este indispensabilă celor care își urmează silueta. Dovleacul conține o vitamina T foarte rară, care are un efect pozitiv asupra metabolismului. Dovleacul conține și vitamina A, care contribuie la normalizarea tractului digestiv și la regenerarea organismului.

- Para contine vitamina A, vitamine din grupele B, C, K, H, pectina si acid folic, zinc, magneziu, iod, fier, fluor si multe altele. Fibrele conținute de peră au un efect benefic asupra funcționării intestinelor, iar un ușor efect diuretic ajută la curățarea organismului.

— Rodia este un reprezentant al culturii caucaziene. Dar era imposibil să nu-l menționăm, din cauza marilor sale beneficii în lupta împotriva anemiei. În plus, este o sursă naturală de antioxidanți și acid ascorbic, atât de necesari pentru sistemul imunitar. Rodia este folosită ca fel de mâncare independentă, precum și sub formă de garnituri, decorațiuni pentru feluri de mâncare, precum și sub formă de suc.

- Merisorul este o boabe salbatica care contine o cantitate imensa de acizi organici, taninuri si fitoncide. Folosit adesea în tratamentul răcelilor, bolilor zonei urogenitale și bolilor ginecologice.

— Cătina nu este doar bogată în vitamina C, dar favorizează și regenerarea organismului. Consumul de cătină întărește imunitatea generală, scade nivelul zahărului din sânge. Se foloseste in tratamentul sistemului cardiovascular, cu afectiuni oncologice, anemie si afectiuni ale cavitatii bucale.

- Curmalul este un fruct foarte saturat cu vitamina C, magneziu, potasiu si iod. Mâncând-o, poți uita raceliși îmbunătățirea funcției inimii.

Măceșele conțin de 40 de ori mai multă vitamina C decât lămâile. Pe lângă vitamina C, conține vitaminele B, K, E, PP, minerale fosfor, magneziu, calciu, fier, cupru, precum și uleiuri esențiale, caroten, acid citric și malic. Această compoziție întărește sistemul imunitar uman, îmbunătățește metabolismul și, de asemenea, curăță sistemul circulator.

Ce legume și fructe sunt utile pentru toamnă găsiți în videoclip

05.07.2016 Vladimir Zuykov Salvați:

Bună seara dragi prieteni! Vladimir Zuykov este cu tine. După cum am promis, astăzi începem să luăm în considerare subiect nou despre fructele și legumele de sezon – alimentele pe care le consumăm. Foarte întrebare importantă, care este ignorată de mulți în „alimentația sănătoasă”. Iar la finalul articolului, vă voi împărtăși calendarul sezonier.

Acum vara este cea mai bună oportunitate de a obține beneficii maxime de fructe de pădure, fructe și legume. Trebuie să mănânci mai multe dintre ele cât timp toate acestea sunt disponibile. Dar este, de asemenea, important atunci când cumpărați să țineți cont de calitatea acestor produse și de sezonul coacerii lor naturale. Mulți oameni ignoră această întrebare, gândindu-se că vara totul este util implicit și în sezon.

Fructele și legumele proaspete sunt întotdeauna sănătoase?

Dacă mergi la supermarket, fructele și legumele sunt disponibile pe tot parcursul anului. Intră și cumpără ceea ce îți place. Totul este frumos, îngrijit, strălucitor - ca o selecție. Lanțurile de retail depun multe eforturi pentru a ne face să dorim să cumpărăm confort maxim la cel mai mic preț posibil.

În supermarketuri (în special cele mari), un raw foodist nu are practic nimic de făcut. Este plin de toate, dar nu este nimic de cumpărat. Consumul de plante din supermarket este doar o iluzie a unui stil de viață sănătos.

Acum avem astfel de tehnologii agricole care răspund mai mult la cererea ignorantă a consumatorilor decât la utilitate. Prin urmare, supermarketurile și piețele de legume sunt pline cu o gamă atât de largă de produse extrasezon. Ele nu numai că nu sunt utile, ci și dăunătoare sănătății noastre.

Cert este că astfel de legume și fructe sunt cultivate în condiții artificiale, stimulând creșterea lor rapidă și coacerea timpurie a culturii cu ajutorul îngrășămintelor agresive cu nitrați, pesticide și alte murdărie. Unii cred că problema poate fi rezolvată prin tăierea cojii sau înmuierea în apă. Ei bine, da.

Despre stocare. Legumele și fructele industriale din depozite sunt de obicei crescute artificial în perioada de valabilitate prin diferite tratamente chimice. Drept urmare, avem la vânzare mere „eterne” și alte fructe din plastic. Apropo, citește despre experimentul meu cu mere care nu au putrezit niciodată în timpul primăverii și verii.

Desigur, nimeni nu a murit încă din cauza acestor mere dacă au fost consumate în cantități mici. Dar microflora intestinală a avut de suferit cu siguranță. Ca urmare, slăbiciunea, imunitatea redusă, bacteriile intestinale prietenoase mor, ceea ce înseamnă că substanțele utile nu sunt sintetizate.

Și dacă vorbim de raw foodists, consumul de alimente vegetale de o calitate atât de scăzută este unul dintre motivele pentru care etapa de tranziție a dietei cu crudități durează ANI pentru unii, când ar trebui finalizată în 6-8 luni. Băieți, deja m-am săturat să repet că chimia din dieta unui raw foodist este un drum spre nicăieri.

De exemplu, făcând o salată de castraveți și roșii în primăvară, știi bine că mănânci alimente din afara sezonului umplute cu substanțe chimice. Ei bine, dacă nu sunteți de acord cu mine, atunci gândiți-vă la ce puteți crește în clima noastră în timpul iernii-primăvară sau cum să aduceți ceva din țări îndepărtate fără a folosi substanțe chimice.

Ei bine, iarna și primăvara totul este clar. Dar vara? De exemplu, în iunie, caise, piersici, roșii, pepeni sunt vândute în mod activ pe piețe. Mulți raw foodist le folosesc. Sunt aceste produse utile? Mulți oameni cred că așa.

De fapt, sezonul pentru toate aceste fructe începe la mijlocul lunii iulie. Da, pentru cei aduși din regiunile mai sudice – puțin mai devreme, dar nu la începutul lunii iunie. Adică mănânci fructe de seră, pentru cultivarea cărora se folosește de obicei orice chimie.

De exemplu, pentru a cultiva roșii în cantități atât de uriașe, serele în sine nu sunt suficiente. Asigurați-vă că utilizați stimulente chimice de creștere și maturizare. Toate acestea intră în corpul tău. Va fi vreun beneficiu dintr-o astfel de dietă cu alimente crude (sau ce fel de mâncare ai)?

Motive pentru a abandona fructele și legumele în afara sezonului în favoarea celor de sezon:

1. Beneficiu. În timpul sezonului, fructele și legumele conțin cea mai mare cantitate de substanțe utile în compoziția lor și pentru cultivarea lor se folosesc de multe ori mai puține îngrășăminte. Natura însăși ne spune că totul ar trebui să fie consumat la timpul său.
2. Gust. Produsele de sezon au un gust mult mai strălucitor și mai bogat decât cele non-sezoniere. De exemplu, iarna, roșiile sunt ca plasticul fără gust, iar în august cer să fie băgate în gură una câte una.
3. Cea mai bună nutriție. Fructele și legumele de sezon saturează organismul mult mai bine decât omologii „goali” din extrasezon.
4. Preț. Produsele de sezon sunt mult mai ieftine decat in afara sezonului (sunt si exceptii). Sezonieră intră în vânzare aproape imediat, fără depozitare și procesare pe termen lung. Prin urmare, consumul de alimente de sezon este, de asemenea, benefic pentru economisirea bugetului.
5. Salvați planeta și sprijiniți agricultura locală. Cumpărare produse naturaleîn piețe în sezon, salvezi natura. La urma urmei, cultivarea produselor în afara sezonului poluează mediu inconjurator gazele cu efect de seră și deșeurile chimice din agricultură.

Prieteni, garanția sănătății, tinereții și frumuseții este utilizarea de produse preponderent de sezon. Numai fructele, legumele și ierburile de sezon încălzite de soare conțin multe vitamine, minerale și alte substanțe utile. În afara sezonului sunt lipsiți de toate acestea.

Vii la piață sau la tejgheaua de legume – îți scapă ochii. Se vând atât de multe lucruri aproape tot timpul anului! Dar acum începi să te întrebi: merită cumpărat?

Reguli pentru alegerea legumelor și fructelor

Băieți, de fapt, să cumpărați fructe și legume de calitate nu este atât de dificil. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să urmați următoarele reguli:

1. Încercați să cumpărați numai fructe și legume de sezon. De exemplu, căpșunile din ianuarie nu sunt sezoniere și chiar periculoase, dar în iunie vor avea maximum de beneficiu și gust.
2. Încercați să cumpărați alimente vegetale care sunt cultivate câmp deschis sub soare. Alimentele din seră conțin întotdeauna mai puțin utili și mai mulți nitrați și pesticide.
3. Nu cumpărați niciodată legume și fructe prea frumoase și perfect modelate. Da, supermarketurile și magazinele de legume sunt pline de astfel de produse, dar nu este nimic util în ele. Alegeți alimente care sunt mai neplăcute ca aspect, dar cultivate în mod natural.
4. Este indicat să cumpărați fructe și legume complet coapte și să nu fie depozitate mult timp în depozite. Adică necoaptă sau, dimpotrivă, putred și stricat, este mai bine să ocoliți.
5. Dați preferință legumelor și fructelor locale și nu aduse de peste mări. Țineți cont de acest lucru atunci când vă planificați dieta individuală.
6. Când cumpărați fructe de import, verificați dacă sunt de sezon în țara din care sunt importate.
7. Nu uita și nu fi leneș să faci pregătiri pentru iarnă. Blogul conține articole despre cum să congelați și să uscați pe cont propriu fructele, legumele și ierburile.

De fapt, totul este simplu. Produsele în afara sezonului nu vor aduce sănătate. Chimie și nitrați. Pentru mâncat sănătos cea mai importantă este alegerea fructelor și legumelor naturale de sezon. Adică cele care s-au maturizat după ciclul natural și care sunt cultivate fără chimie agresivă. Fie că este vorba de fructe locale sau de import.

Calendarul sezonier lunar de fructe și legume

Deci, ce legume și fructe ar trebui cumpărate în funcție de anotimp și de unde sunt cultivate și care nu ar trebui?

Calendarul de sezonier al fructelor și legumelor va ajuta la rezolvarea acestei probleme. Am făcut-o în formatul unui tabel convenabil, pe luni.

Calendarul nostru a fost alcătuit ținând cont de natură, ținând cont tocmai de factor cea mai buna calitate fructe si legume. Aceasta este principala sa diferență față de alte calendare sezoniere de pe internet, care iau în considerare doar faptul că produsul este în vânzare (de exemplu, căpșunile în aprilie).

Prieteni, folosiți calendarul sezonier pentru sănătate, faceți un meniu util. Aștept cu nerăbdare comentariile voastre pe tema de astăzi. Și ne vedem curând în articole noi!

Abonați-vă la actualizările blogului– mai urmează multe articole interesante!

Mulți oameni încearcă să cumpere fructe de sezon, deoarece astfel de fructe conțin beneficiul maxim și sunt destul de accesibile. Ce fructe ar trebui cumpărate într-o anumită lună? Calendarul sezonier vă va ajuta să răspundeți la această întrebare. Datorită lui, veți afla despre ce fructe se coc în sezon în Rusia și care sunt aduse din țările de peste mări.

Iarnă

Pe de o parte, se pare că în sezonul de iarnă este imposibil să găsești fructe de înaltă calitate și coapte. Dar, pe de altă parte, trebuie doar să știi ce fructe poți cumpăra de pe piață în sezonul rece și care ar trebui evitate. Desigur, este mai bine să refuzați să cumpărați căpșuni sau piersici iarna. Alege fructe de calitate in functie de sezon. Având în vedere caracterul sezonier al fructelor, poți alege acele fructe care vor fi cele mai benefice pentru sănătatea ta.

Chiar la începutul iernii, încă te poți bucura de un curmal dulce și foarte sănătos. Acest fruct strălucitor conține multe substanțe utile, datorită cărora este posibilă normalizarea activității de digestie și nu numai. Practic, aceste fructe sunt aduse din Uzbekistan și Azerbaidjan. Acolo se termină anotimpul la sfârșitul toamnei, așa că la începutul iernii încă găsești fructe proaspete și sănătoase pe rafturi.

Apropo, dacă fructul se dovedește a fi astringent, atunci poate fi pus în congelator pentru câteva ore și va deveni moale și dulce.

În lunile de iarnă, este foarte posibil să consumi portocale aduse din Spania. În această țară însorită, încep să se coacă abia în noiembrie. Sezonul acestor citrice durează până la mijlocul primăverii. Prin urmare, toată iarna puteți mânca în siguranță citrice din Spania, puteți să vă reîncărcați cu vitamine și să vă întăriți imunitatea.

La începutul lunii februarie, portocalele din Egipt sau Turcia pot apărea pe rafturi. Doar sezonul citricelor începe acolo în mijlocul iernii și durează până în vară. Este de remarcat faptul că fructele din aceste țări au coaja mai groasă și pot fi mai puțin dulci. Dar asta nu înseamnă că nu au vitaminele și substanțele nutritive necesare.

Din decembrie până în primăvară, puteți cumpăra mere care au fost cultivate în spațiile deschise rusești. În ciuda faptului că sezonul merelor se încheie în octombrie, fructele domestice se păstrează perfect până în primăvară, fără a-și pierde calitățile utile. La sfârșitul lunii februarie, puteți găsi chiar și căpșuni suculente pe rafturi. În această perioadă a anului, este adus din SUA, în principal din California. Gustul acestei fructe de pădure este deosebit și foarte parfumat.

Pentru a vă satura corpul cu diverse vitamine și alte substanțe utile, ar trebui să acordați atenție unui astfel de fruct exotic precum avocado. Sezonul acestui fruct nu se termină niciodată. Putem spune că sezonul durează tot timpul anului. Prin urmare, puteți cumpăra în siguranță o „pară aligator” în orice moment al anului, inclusiv în lunile de iarnă.

Dacă fructul se dovedește a fi puțin copt, atunci îl puteți pune într-o pungă de hârtie împreună cu banane și după două sau trei zile va fi maturitatea potrivită.

Primăvară

Dacă doriți să alegeți doar fructe suculente, de înaltă calitate și gustoase pe luni, atunci studiați calendarul nostru sezonier în continuare. La începutul lunii martie, pe rafturi apar deja căpșunile parfumate. Dacă acestea sunt fructe aduse din Spania sau Grecia, atunci este foarte posibil să le cumpărați primăvara. Și tot primăvara aduc această boabe din Portugalia, Egipt și Polonia.

Puteți continua să vă bucurați de primăvară citrice din Spania sau Turcia. Primavara, sezonul citricelor continua in aceste tari, asa ca fructele au timp sa se sature de soare si sa absoarba toate vitaminele si elementele necesare sanatatii.

Până când apar alte fructe de sezon, este foarte posibil să cumpărați fructe exotice. De exemplu, bananele. Sezonul acestui fruct durează tot timpul anului, așa că nu trebuie să vă faceți griji pentru siguranța și calitatea fructelor. Bananele sunt utile la orice vârstă, deoarece saturează perfect și îmbogățesc organismul cu potasiu. Printre fructele exotice din acest moment, ar trebui să acordați atenție kiwi, ananasului, mango și diferitelor citrice.

Vară

Lunile de vară sunt poate cele mai bogate și mai variate în ceea ce privește fructele de pădure și fructele. Diversitatea lor în sezonul cald este plăcut surprinzătoare. In aceasta perioada a anului gasesti absolut de toate pe rafturi, de la boabe de pădureși se termină cu pepeni și pepeni din câmpurile de pepeni din Caucazul de Nord, Asia Centrală și Marea Azov.

La începutul și mijlocul verii, este foarte posibil să te bucuri de căpșuni suculente și sănătoase. Pe rafturi apar nu numai boabe importate, ci și interne. Vara, ar trebui să gustați piersici coapte, care sunt cel mai adesea aduse din Armenia și Asia Centrală.

În iunie și iulie, pe rafturi apar caise suculente, nectarine, piersici, cireșe, prune și diverse fructe de pădure. În această perioadă, puteți cumpăra în siguranță fructe dintr-o mare varietate de țări, deoarece sezonul de vară este considerat cel mai bogat din multe țări ale lumii. Fructele din Armenia, Azerbaidjan, Grecia și Turcia sunt foarte populare.

În august începe sezonul merelor domestice suculente și gustoase. În această perioadă a anului, puteți găsi o mare varietate de soiuri de mere pentru fiecare gust. Soiurile rusești timpurii, care au un gust, o aromă deosebită și sunt pline de multe vitamine și elemente utile, sunt foarte populare.

În plus, în august poți începe să te bucuri de pepeni suculenți și copți. Beneficiile acestei boabe uriașe sunt foarte mari și adulților și copiilor le plac. Fructele din Astrakhan sunt foarte populare. Pepenii Astrahan sunt mai mari și foarte dulci. La începutul lunii august, puteți cumpăra în siguranță pepeni. În Uzbekistan, tocmai la timp pentru sfârșitul verii, se coc diverse soiuri, cu coaja mai groasă, dar foarte parfumată și dulce. În această țară însorită sunt cultivate peste o sută cincizeci de soiuri de pepeni, așa că este foarte posibil să le cumpărați la sfârșitul verii și la începutul toamnei.

La sfârșitul verii, se coc diferite soiuri de struguri. Desigur, cele mai populare soiuri sunt fără semințe, care sunt mai dulci și aduc mari beneficii organismului. Strugurii pot fi găsiți atât din țară, cât și din import. Strugurii mai suculenți sunt aduși din Uzbekistan, Moldova, Turcia, Grecia și Spania.

Smochinele delicioase și foarte sănătoase sunt aduse din Azerbaidjan până la sfârșitul verii. Prin urmare, acest fruct este foarte dulce și bogat în calorii Merită să ne amintim acest lucru pentru cei care își monitorizează cu strictețe armonia.

Toamnă

La sfârșitul lunii septembrie, un alt fruct util va apărea pe rafturile magazinelor și piețelor - aceasta este rodia. În țările din Asia Centrală și Caucaz, aceste fructe sănătoase abia încep să cânte în acest moment. Din Asia Centrală, rodiile apar spre sfârșitul toamnei. Dacă pe rafturi există rodii deja la sfârșitul verii și la începutul toamnei, atunci cel mai probabil fructele sunt din Africa sau America de Sud.

La începutul lunii septembrie, pe rafturi sunt încă piersici, care sunt aduse în principal din China. Diferite soiuri de struguri de toamnă din Uzbekistan, Moldova și Italia pot fi găsite și la vânzare. Există și struguri domestici, care sunt și extrem de sănătoși. In plus, la inceputul toamnei sunt inca multi pepeni copti si sanatosi, pepeni, prune si pere.