panouri
Caserolă delicată cu brânză de vaci pentru copii de 1 an. Caserolă cu brânză de vaci pentru un copil de un an

Caserolă delicată cu brânză de vaci pentru copii de 1 an. Caserolă cu brânză de vaci pentru un copil de un an

Toată lumea știe cât de bogată este brânza de vaci în calciu, care este necesar pentru construirea sistemului osos al bebelușului. Dar, în ciuda tuturor eforturilor părinților, copiii de un an nu sunt atât de dispuși să mănânce asta acru produs din lapte cum ai vrea. Dacă copilul dvs. aparține acestui grup de bebeluși, încercați să înlocuiți brânza de vaci pură cu una coptă. Iar rețeta unei caserole delicioase cu brânză de vaci pentru un copil (1 an) o găsiți în articolul nostru. Dar mai întâi, să vă prezentăm recomandări utile pentru prepararea acestui fel de mâncare.

Secretul pentru a face caserole delicioase

La vârsta de 8-9 luni, copilul se familiarizează mai întâi cu un astfel de produs din lapte fermentat precum brânza de vaci. Introducerea lui în dieta bebelușului începe ca de obicei cu o jumătate de linguriță și până la sfârșitul a 9 luni se aduce la 30 g pe zi. Până la vârsta de 1 an, un copil ar trebui să mănânce 50 g pe zi. Dar de multe ori chiar și o porțiune atât de mică din porțiunea copiilor nu poate stăpâni. Singura cale de ieșire din situație este să încerci să ridici un fel de mâncare de brânză de vaci pe care copilul l-ar mânca cu plăcere, de exemplu, o caserolă.

Procesul de preparare a caserolei cu brânză de vaci pentru un copil (1 an) nu este complet fără secrete:

Atunci când alegeți brânză de vaci, acordați atenție faptului că conținutul său de grăsime nu depășește 5%.
Dacă este posibil, nu adăugați zahăr în farfurie, deoarece carbohidrații interferează cu absorbția calciului.
Pentru a atrage atenția copilului asupra alimentelor, pregătiți o caserolă în forme de silicon sub formă de diverse animale, figuri etc.
Dacă copilul nu suferă de alergii, adăugați bucăți de fructe și fructe de pădure în vas, ceea ce va face caserola să aibă un gust mai plăcut.
O caserolă luxuriantă cu caș arată mult mai apetisant decât un tort plat. Dacă timpul vă permite, bateți albușurile separat de gălbenușuri, apoi pliați-le cu grijă în aluat cu o spatulă. Această caserolă va avea doar un gust mai bun.

Caserolă de brânză de vaci la cuptor ca la grădiniță

Gustul acestei caserole este familiar tuturor copiilor care merg la grădiniță. Acasă, acest fel de mâncare se dovedește la fel de gustos și luxuriant.

Caserolă cu brânză de vaci la cuptor, ca la grădiniță, se prepară în următoarea ordine:

Două ouă se bat cu zahărul (100 g) până se alb.
Masa luxuriantă de ouă se adaugă la brânza de vaci (500 g) și se amestecă cu o spatulă.
Se adauga 100 g gris, un praf de sare si lapte (50 g).
Aluatul framantat se lasa pe masa 20 de minute pentru ca grisul sa se umfle. În acest caz, caserola va ieși mai magnifică.
În acest timp, cuptorul se încălzește până la 180°.
Aluatul de caș pregătit este așezat într-o formă și trimis la cuptor pentru 25 de minute.

Caserolă cu brânză de vaci fără ouă

Caserola luxuriantă de brânză de vaci se prepară în următoarea secvență:

Brânza de vaci se freacă cu grijă printr-o sită pentru a elimina cocoloașele.
La o masă omogenă de caș se adaugă zahărul (1 lingură).
Apoi se toarnă gris (50 g).
La final, se adaugă în aluat un praf de sare și aceeași cantitate de sifon.
În timp ce masa de caș de mană se umflă, cuptorul se încălzește. Temperatura trebuie setată la 180°.
Aluatul finit este așezat într-o formă unsă. Trebuie remarcat faptul că, în timpul coacerii, masa de caș va crește din cauza sifonului.
Forma intră în cuptor pentru 30 de minute.

Caserola cu branza de vaci la cuptor fara gris

Copiii cu intoleranta la gluten vor beneficia de caserola pregatita dupa urmatoarea reteta. Nu i se adaugă nici gris, nici făină, iar amidonul îndeplinește funcția de ingredient de lipire.

Caserola cu brânză de vaci la cuptor fără gris se prepară după cum urmează:

Cuptorul este încălzit la o temperatură de 200°.
Albușurile a două ouă sunt separate de gălbenușuri.
Brânza de vaci (250 g) se zdrobește cu un blender sau se freacă printr-o sită pentru a obține o consistență mai pufoasă și uniformă. Pentru bebeluși este foarte importantă absența bulgărilor în vase.
La brânza de vaci se adaugă gălbenușurile, amidonul (1 lingură), puțin zahăr și smântână (1 ½ linguriță). Toate ingredientele sunt bine amestecate.
Cu ajutorul unui mixer, proteinele cu un praf de sare se bat intr-o spuma luxurianta si groasa. Apoi, cu ajutorul unei spatule, interferează cu atenție cu masa de caș.
Aluatul este așezat într-o formă acoperită cu pergament și uns cu ulei.
La cuptor, caserola se fierbe aproximativ 40 de minute. Cand se raceste putin se taie bucatele si se decoreaza cu fructe de padure.

Rețetă pentru o caserolă fragedă de brânză de vaci aburită

Pentru bebelușii cu vârsta sub 1 an, toate felurile de mâncare sunt recomandate să fie gătite la abur. Așa că rețin mai multe vitamine, iar stomacul copiilor percepe mult mai bine astfel de alimente. Rețeta pentru o caserolă de brânză de vaci pentru un copil (1 an) presupune gătirea unui fel de mâncare într-un aragaz lent pe un grătar special pentru abur.

Pregătirea pas cu pas este după cum urmează:

Brânza de vaci (200 g) se bate bine cu un blender până se obține o masă moale și fragedă. În timpul baterii, i se adaugă 1 gălbenuș.
Se toarnă grisul în masa de caș (2 linguri) și se toarnă 30 ml lapte.
În vasul multicooker este instalat un suport de abur.
Masa de caș este așezată în forme, care sunt apoi trimise pe grătar.
Modul multicooker „Gătire cu abur” este setat. Timpul de coacere este de 20 de minute.

Caserolă cu brânză de vaci într-un aragaz lent

Coacerea într-un aragaz lent se dovedește întotdeauna luxuriantă și se coace bine. Prin urmare, dacă caserola nu iese suficient de aerisită în cuptor, încercați să o gătiți într-un aragaz lent.

Rețeta pentru o caserolă de brânză de vaci pentru un copil (1 an) în acest caz va fi următoarea:

Albusurile a trei oua se bat cu sare pana devine spuma.
Gălbenușurile interferează cu cașul. Chefir (3 linguri), gris (2 linguri) și zahăr se mai adaugă aici la nevoie și după gust.
Proteinele sunt introduse în masa de caș și interferează cu atenție cu o spatulă.
Vasul multicookerului este lubrifiat unt si presarata cu pesmet sau gris.
Caserola este gătită în modul „Coacere” timp de 50 de minute.

În timp ce aragazul încet funcționează, pentru copiii care au deja 1 an, puteți pregăti sos de zmeură pentru o caserolă. Pentru aceasta, zmeura (200 g) se macina printr-o sita fina si se amesteca cu o lingura de zahar. Masa rezultată este trimisă într-o cratiță la aragaz, după care se toarnă în ea 100 ml de apă cu amidon (1 lingură). Sosul se aduce la fierbere și se fierbe pe aragaz câteva minute până se îngroașă. Caserola finită se taie bucăți și se toarnă cu sos de zmeură.

Cum să gătești caserola cu brânză de vaci în cuptorul cu microunde

O caserolă în 10 minute? Nimic nu este mai ușor decât să gătești în cuptorul cu microunde. Caserola cu brânză de vaci se prepară rapid, simplu și delicios în următoarea secvență:

Într-un bol, amestecați brânza de vaci (250 g), grisul (50 g), aceeași cantitate de zahăr, două ouă bătute cu o furculiță și un praf de sifon.
Forma de sticla (tava) se unge cu unt. Masa de caș este așezată în ea, după care forma este acoperită cu un capac.
Caserola se prepară în doar 8 minute la o putere a cuptorului cu microunde de 800 W.

Când pregătiți o caserolă de brânză de vaci pentru un copil (1 an), capacul trebuie folosit fără greșeală pentru a nu usca prea mult vasul. Același lucru este valabil și pentru respectarea timpului de coacere.

1. Caserolă de orez cu căpșuni proaspete

Ingrediente (pentru 2 portii):
orez cu bob rotund - 3 linguri, lapte - 1 cană, zahăr - 2 lingurițe, zahăr vanilat - 1/2 linguriță, brânză de vaci moale - 100 gr, ou - 1 buc, căpșuni proaspete - 5-7 buc; pentru servire: smantana sau orice sos dulce (iaurt de fructe, sos de lapte, lapte condensat).

Gătit:
Gatiti terci gros de orez: puneti cerealele spalate in lapte clocotit, aduceti la fiert si fierbeti la foc mic sub capac timp de 15-20 de minute, amestecand din cand in cand. La sfârșitul gătitului se adaugă zahărul, zahărul vanilat, se amestecă, se lasă să se răcească puțin.
Se spala capsunile, se usuca si se taie cubulete. Bateți oul până devine pufos. Amestecați terci de orez cald, brânză de vaci, căpșuni și un ou.
Pune masa într-o tavă de copt (până la 16 cm în diametru), unsă cu unt. Coacem in cuptorul preincalzit la 200-220 grade timp de 15-18 minute.
Scoateți caserola, răciți puțin și răsturnați-l pe o farfurie. Se poate servi cald sau rece cu sos.
Bucura-te de masa ta!

2. Caserolă de gris cu cireșe

Ingrediente (pentru 2-3 portii):
gris - 1/2 cană, lapte - 2 căni, zahăr - 2 linguri + 1 lingură (pentru stropire), zahăr vanilat - 1/2 linguriță, unt - 20 gr, ou - 1 buc, cireș proaspăt - 50 gr.
Pentru sos: cireșe proaspete - 200 gr, apă - 50 ml, zahăr - 2-3 linguri, amidon - 1 linguriță.

Gătit:
Se spală cireșele, se usucă, se taie în jumătate și se scot sâmburele.
Se toarnă grisul în laptele clocotit într-un jet subțire. Amestecând constant, gătiți un terci foarte gros, luați de pe foc, adăugați zahăr, zahărul vanilat, untul - amestecați și lăsați să se răcească puțin. Apoi puneți un ou bătut în terci și amestecați, adăugați cireșele.
Puneți masa într-o tavă de copt, unsă cu unt și presărată cu pesmet, neteziți și stropiți cu zahăr. Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 25 de minute, blatul se poate rumeni sub gratar.
Pentru sos se spala ciresele si se scot samburii. Într-o cratiță sau o cratiță mică, aduceți zahărul și apa la fiert. Pune cireșe în sirop care fierbe, fierbe la foc mic timp de 5-7 minute. Se diluează amidonul în 1 lingură de apă rece și se toarnă într-un jet subțire în sirop care fierbe, de îndată ce masa se îngroașă, se ia de pe foc. Sosul este gata!
Scoateți caserola finită, lăsați-o să se răcească puțin, transferați-o într-un vas, tăiată în bucăți. Se serveste cu sos.
Bucura-te de masa ta!
________________________________________________

3. Caserolă cu dovleac-mere

Ingrediente (pentru 2 portii):
dovleac proaspăt - 150 gr, măr mediu - 1 buc, apă - 50 ml, unt - 1 lingură, lapte - 50 gr, gris - 3 linguri, zahăr - 1,5 linguri, ou - 1 buc.

Gătit:
Grișul se toarnă lapte și se lasă să se umfle.
Se curăță dovleacul și semințele, se da pe răzătoarea grosieră, se pune într-o cratiță, se toarnă puțină apă (50 ml), se adaugă unt, se pune pe foc, se fierbe 10 minute, apoi se adaugă mărul decojit și ras o răzătoare grosieră, se mai fierbe încă un minut 5. Se ia de pe foc, se răcește puțin, se adaugă zahărul și se amestecă cu un blender până aproape se face piure.
Apoi adăugați gris și gălbenușul de ou la masa de mere-dovleac. Bateți proteina într-o spumă luxuriantă și amestecați în masă.
forma rotunda(până la 16 cm în diametru) se unge cu unt, se stropește cu gris, se întinde masa. Coacem in cuptorul preincalzit la 190 de grade timp de 25-30 de minute.
Scoateți caserola, lăsați-o să se răcească, apoi răsturnați-o pe o farfurie. La servire, tăiați în porții.
Bucura-te de masa ta!
________________________________________________

4. Caserolă cu brânză de vaci „Pushistik”

Ingrediente:
brânză de vaci (5%) - 400 gr, gălbenuș de ou - 1 buc, albuș - 3 buc, zahăr - 3 linguri, gris - 1 lingură, făină - 2 linguri, unt - 1 lingură, vanilie - un praf.

Gătit:
Se combină brânza de vaci, grisul, vanilia și gălbenușul și se amestecă bine, este indicat să se bată cu un blender până la o consistență omogenă, delicată. Măcinați untul, făina și zahărul până la firimituri sfărâmicioase, amestecați în masa de caș. Bateți albușurile spumă până la vârfuri tari și amestecați ușor în amestecul de caș.
Ungeți vasul de copt cu unt, stropiți cu gris, așezați masa de caș. Coacem in cuptorul preincalzit la 190 de grade timp de 30-35 de minute.
Scoateți caserola gata, lăsați-o să se răcească puțin, apoi răsturnați-o pe un vas, tăiați-o în porții la servire, turnați smântână peste ea. Caserola este delicioasă atât caldă, cât și rece.
Bucura-te de masa ta!
________________________________________________

5. Caserolă de legume

Ingrediente (pentru 1-2 portii):
cartofi - 3 buc, lapte - 50 ml, unt - 1 linguriță, morcovi medii - 1/2 buc, ceapă - 1/4 buc, varză albă - 3-4 frunze (aproximativ 40 g), ou - 1/2 buc, ulei vegetal (măsline) - 1 linguriță, sare - după gust.

Gătit:
Cartofii se curata de coaja si se fierb pana se inmoaie in apa cu sare, se scurg bulionul. Apoi, cu adaos de lapte și unt, se face un piure, rece.
Tăiați frunzele de varză în pătrate, curățați și dați morcovii pe răzătoare grosieră, curățați și tocați mărunt ceapa.
Se toarnă puțin ulei vegetal sau de măsline într-o cratiță sau o oală mică, se pune legumele și se fierbe acoperit timp de 15 minute, amestecând din când în când, apoi se răcește ușor.
Combinați piureul răcit și legumele, adăugați oul, sare dacă este necesar - amestecați. Puneți masa de legume într-o tavă de copt (până la 16 cm în diametru), unsă cu unt și stropită cu gris, nivelați-o. Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 20-25 de minute.
Scoateți caserola, lăsați-o să se răcească puțin în formă, apoi răsturnați-o pe un vas. La servire taiem caserola in portii, turnam peste smantana.
Bucura-te de masa ta!
________________________________________________

6. Caserolă cu dovlecel și brânză

Ingrediente (pentru 1 portie):
dovlecel - 250 gr, brânză - 100 gr, ou - 1 buc, făină - 1 lingură, unt - 20 gr, sare.

Gătit:
Curățați dovlecelul de coajă și semințe. Dovleceii și brânza se dau pe răzătoare grosieră, se adaugă oul, sarea și făina - se amestecă totul bine.
Se pune masa într-o tavă de copt (până la 16 cm în diametru), unsă cu unt și stropită cu gris. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30-35 de minute.
Scoateți caserola, lăsați-o să se răcească puțin, apoi răsturnați-o într-un vas de servire și tăiați-o în porții când serviți.
Bucura-te de masa ta!
________________________________________________

7. Caserolă de porumb cu pui

Ingrediente:
porumb (congelat sau conservat) - 100 gr, fileu de pui- 100 gr, brânză tare - 100 gr, ou - 1/2 bucată (sau 1 proteină), sare - după gust.

Gătit:
Porumb, dacă este înghețat - se fierbe până se înmoaie, dacă este conservat - se clătește cu apă, se pune într-o strecurătoare și se lasă să se scurgă excesul de lichid. Fierbeți fileul de pui (se poate folosi carne de porc cu conținut scăzut de grăsime) în apă cu sare.
Pune porumbul într-un bol de blender (puteți lăsa puțin cereale integrale), fileul de pui, brânza rasă pe răzătoare fină, albușul (sau jumătate de ou), sare - bateți totul până la omogenizare.
Se pune masa într-o tavă de copt (până la 16 cm în diametru), unsă cu unt și stropită cu gris. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 25-30 de minute.
Scoateți caserola finită, lăsați-o să se răcească ușor în formă, apoi transferați într-un vas. Serviți cu legume proaspete sau cu orice garnitură.
Bucura-te de masa ta!
________________________________________________

8. Caserolă de curcan cu hrișcă

Ingrediente:
file de curcan - 50 gr, hrișcă - 70 gr, morcovi - 1/3 buc, ceapă - 1/4 buc, smântână - 1 linguriță, gălbenuș - 1 buc.

Gătit:
Se fierb curcanul și hrișca până când sunt complet fierte în apă puțin sărată, se răcesc. Se curăță morcovii și ceapa: se toacă mărunt ceapa, se rade morcovii pe răzătoarea fină. Pune toate ingredientele într-un bol blender și amestecă până se omogenizează.
Se pune masa rezultată într-o tavă de copt, unsă cu unt și se dă la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 15-20 de minute.
Se răcește caserola finită la temperatura camerei și se taie în porții.
Bucura-te de masa ta!
________________________________________________

9. Caserolă de pește cu cartofi

Ingrediente (pentru 1 portie):
file de peste - 100 gr, cartofi - 150 gr, unt - 20 gr, lapte - 50 gr, ou - 1 buc, sare, pesmet, smantana - 2 lingurite.

Gătit:
Curățați și fierbeți cartofii. Se piurează cartofii fierbinți cu un pistil, se adaugă unt, lapte, sare. Curățați și fierbeți peștele. Separați peștele de oase cu pielea și tocați.
Se amestecă totul, se amestecă bine și se pune într-o tavă de copt, unsă cu unt și stropită cu pesmet. Coacem in cuptorul preincalzit la 190 de grade timp de 20-30 de minute.
La servire, se răcește ușor și se taie în porții. Se serveste cu smantana.
Bucura-te de masa ta!
________________________________________________

10. Taitei cu branza de vaci

Ingrediente:
paste - 50 gr, brânză de vaci - 50 gr, lapte - 40 ml, ou - 1/2 buc, zahăr - 5 gr, măr mic - 1 buc, stafide - o mână, unt - 10 gr, sare.

Gătit:
Fierbe pastele în multă apă cu sare și scurge-le într-o strecurătoare. Frecați brânza de vaci printr-o sită, adăugați zahăr și amestecați cu pastele fierte. Adăugați oul bătut și amestecați din nou.
Dacă se dorește, la masa de paste pot fi adăugate măr ras și stafide.
Se pune masa rezultată într-o formă unsă cu unt și se coace la cuptor la o temperatură de 180 de grade timp de 20-30 de minute.
Se lasă caserola să se răcească puțin și se taie bucăți porționate, se toarnă cu unt topit sau dulceață la servire.
Bucura-te de masa ta!
_____________
Nu uitați să vă înscrieți la programul nostru

Nu este ușor să începi să-ți alăptezi copilul după ce alăptarea s-a încheiat. Dieta bebelușului ar trebui să fie bogată în vitamine și minerale, pe care le-a primit integral din laptele matern. O parte foarte importantă și integrantă a dietei copilului ar trebui să fie ocupată de produse lactate. De aceea caserola cu branza de vaci pentru un copil de 1 an este sanatoasa, gustoasa si usor de preparat in acelasi timp. Reteta in articolul nostru.

Exact în lactate conține un număr mare de componente necesare care vor furniza sănătate bună și creștere adecvată a bebelușului.

O atenție deosebită trebuie acordată brânzei de vaci.

Cu toții știm despre beneficiile și importanța acestuia în dieta nu numai a unui copil de 1 an, ci și a unui adult. În acest articol, vom vorbi despre beneficiile produselor din brânză de vaci, și anume caserola de brânză de vaci, care nu este doar foarte gustoasă, ci și un fel de mâncare sănătos.

Beneficiile caserolei cu brânză de vaci pentru un copil

Caserola cu brânză de vaci în dieta unui copil nu joacă un rol mic, deoarece brânză de vacă, ingredientul principal al acestui fel de mâncare, foarte util și, cel mai important, conține calciu care este necesar pentru cresterea bebelusului. Brânza de vaci este un produs unic care are un număr de proprietăți utile:

Brânza de vaci prin valoarea sa nutritivăînlocuiește aproape toate produsele lactate după disponibilitateîn componenţa sa proteine.
Conține în compoziția sa aminoacizi esentiali, care sunt esențiale pentru corpul uman.
Bogat în multe vitamine și minerale, în special , calciu și magneziu.
Caserolă cu brânză de vaci nu provoacă reacții alergice și nu crește aciditatea în organism, care este foarte important pentru persoanele cu boli cronice de stomac.
Este foarte important pentru cresterea corecta a copilului, mai ales la varsta de un an. întărește oasele, dinții etc.
Acest produs este usor de digerat prin urmare ideal pentru hrănirea copiilor.

De regulă, specialiștii și pediatrii recomandă brânza de vaci nedospită de cea mai bună calitate pentru dieta copiilor.

Acest caș este făcut din lapte proaspatși nu este supus tratamentului termic. Totuși, el nu își pierde pe a lui caracteristici benefice si calitate.

De foarte mult timp, puteți scrie despre beneficiile brânzei de vaci și ale mâncărurilor care conțin acest produs (inclusiv caserole). Evident, brânza de vaci are un uriaș și unic valoare nutritionala. Și de aceea el și alte produse lactate ar trebui inclus în dieta zilnică nu numai a unui copil, ci și a unui adult.

Reteta de caserola cu branza de vaci cu stafide

Aș dori să vă ofer un interesant, simplu și cel mai important gustos si reteta sanatoasa caserolă cu brânză de vaci, care cu siguranță va mulțumi nu numai bebelușului, ci și întreaga familie.

Această rețetă este foarte simplă și gustoasă, dar pentru ca bebelușului tău să-i placă și mai mult, o poți diversifica cu diverse

fructe
fructe de padure
gemuri.

Totul depinde de imaginația ta și de gusturile copilului tău.

Ingrediente:

brânză de vaci de cea mai bună calitate (650 grame)
zahăr granulat sau miere, după gust
ou (2 buc.)
gris (3 linguri)
smântână cu conținut scăzut de grăsimi (3 linguri)
unt (1 lingurita)
ulei de floarea soarelui, poate fi inlocuit cu ulei de masline (2 linguri)
stafide (150-200 grame)
zahăr vanilat și sare

Pentru a pregăti asta fel de mâncare delicioasă,

Va trebui să amestecați toate ingredientele, cu excepția untului și a smântânii

(rețineți că smântâna ar trebui să aibă un conținut scăzut de grăsimi).

vesela pe care o vei folosi la coacere, ulei bine. Toate primite Turnați amestecul uniform în tava de copt, sau alte ustensile.
Se toarnă smântână deasupra masei de caș.Și trimiteți piesa noastră de prelucrat la cuptor pentru aproximativ timp de 35 de minute până se formează o crustă frumoasă, aurie. Încingem cuptorul până la 230-250 de grade.
Toată caserola noastră miraculoasă cu brânză de vaci pentru un copil de 1 an este gata.
Se servește fierbinte, se decorează cu fructe sau gem dacă se dorește..

Pofta buna tie si bebelusului tau!

O altă rețetă poate fi văzută în videoclipul de mai jos.

Dacă ești deja mamă, atunci probabil că știi bine două lucruri despre brânza de vaci. În primul rând - este bogat în calciu și este foarte util pentru copil. În al doilea rând, copiilor nu le place în mod deosebit acest produs. Cum să fii? La urma urmei, brânza de vaci ar trebui să apară în dieta bebelușului ca aliment complementar și să devină treptat o parte integrantă a meniului. Trucuri culinare vin în ajutor. De exemplu, o caserolă de brânză de vaci poate ascunde fulgi albi sub o crustă maro aurie delicioasă; pentru un copil de 1 an, aceasta este o opțiune excelentă pentru micul dejun sau o gustare de după-amiază.

Bebelușul se familiarizează cu brânza de vaci deja în a opta lună de viață. Treptat, cantitatea de produs din dieta copiilor crește. Pe lângă calciu, brânza de vaci conține și alte substanțe utile: fosfor, acid folic, vitaminele A și B. Produsul din lapte fermentat ajută la întărirea oaselor și a dinților bebelușului, are un efect pozitiv asupra funcționării tuturor organelor și sistemelor. și normalizează digestia.

De ce caserola: 4 beneficii ale preparatului

Brânza de vaci trebuie să fie prezentă în alimentația copiilor și indiferent sub ce formă. Dacă alegi corect retete de gatit, atunci se vor păstra toate substanțele benefice ale produsului lactat fermentat. Caserola cu brânză de vaci pentru un copil de un an este cea mai bună opțiune de inclus produs utilîn meniu pentru copii. De ce este ea? Felul de mâncare are patru beneficii.

Beneficiile brânzei de vaci sunt păstrate. O caserolă este un fel de mâncare care vă permite să obțineți maximum de substanțe utile dintr-un produs lactat fermentat. Acest lucru se datorează metodei de gătire - aburit, în cuptor, în vasul multicooker.
Ușurință de pregătire. Mâncarea se prepară foarte simplu, necesită un set minim de produse. Procesul durează puțin timp (în medie o jumătate de oră), ceea ce este deosebit de important pentru mamele mici. Dacă utilizați un aragaz lent / boiler dublu, atunci nu trebuie să urmați deloc procesul.
Variabilitatea rețetei. Caserola cu brânză de vaci poate fi preparată în diferite moduri. De fiecare dată copilul va fi surprins de un nou gust. Pe măsură ce copilul crește, puteți experimenta ingrediente, aditivi, servire.
Copiii iubesc mâncarea. Dacă copiii trebuie să fie convinși să mănânce brânză de vaci în forma sa pură, atunci rareori cineva refuză o plăcintă dulce. Copiii care merg la Grădiniţă, ei înșiși cer să gătească o caserolă: dau o plăcintă cu brânză de vaci în cantina grădiniței și acolo, după cum știți, totul pare a fi mai gustos decât acasă.

Caserola poate fi preparată pentru toți membrii familiei: chiar și acele gospodării care nu primesc brânza de vaci vor fi încântate. Toate acestea datorită gustului delicat care amintește de copilărie. Se serveste ca desert la ceai. Va deveni opțiunea de mic dejun preferată a elevilor.

Caserola cu brânză de vaci la abur pentru un copil de 1 an

Dacă gătiți o caserolă pentru un cuplu, atunci se va dovedi fragedă, gustoasă și, cel mai important, - sănătoasă. Această opțiune este ideală pentru meniul unui copil de un an. Dar copiii mai mari nu vor refuza un astfel de tort de aer. Mai jos este un simplu reteta pas cu pas, care nu va fi greu de repetat chiar și pentru cei care sunt „pe tine” cu gătitul.

Din ce să gătești:

brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - jumătate de kilogram;
lapte (negras) - 100 ml;
gris - două linguri;
doua oua;
zahăr - două linguri;
sare - pe vârful unui cuțit.

Gătit

Incalzeste putin laptele. Se toarnă gris peste ele și se lasă să se umfle 15 minute.
Se amestecă ouăle, zahărul, brânza de vaci. Adăugați amestecul de mango-lapte.
Transferați masa într-o formă specială.
Gătiți într-un cazan dublu timp de 20 până la 40 de minute (în funcție de caracteristicile dispozitivului de bucătărie).
Lasam prajitura sa se raceasca putin inainte de a o scoate.

Rețeta este potrivită și pentru cuptor (se coace 40 de minute la 180 ° C), dar caserola cu abur este totuși cea mai utilă. Bananele, merele se adaugă la baza de caș, dacă se dorește. Caserola pentru copii de 2 ani poate conține stafide. Când copilul împlinește trei ani, la brânza de vaci preferată pot fi adăugate fructe confiate.

Metoda de gătit într-un multicooker

Dacă un copil cere să gătească o caserolă de grădiniță acasă, atunci o gătită lentă va veni în ajutor. În acest aparat, plăcinta cu brânză de vaci se dovedește a fi cât mai asemănătoare cu cea oferită în cantina grădiniței. Desigur, dacă rețeta este aleasă corect. Caserola cu brânză de vaci pentru un copil de 1 an într-un cuptor lent se gătește rapid. Avantajul este că nu trebuie să îl urmați: puteți chiar să porniți dispozitivul și să mergeți la plimbare cu copilul - la sosire, vă va aștepta o gustare delicioasă de după-amiază.

Din ce să gătești:

brânză de vaci - jumătate de kilogram;
lapte - 1/3 cană;
gris - 100 g;
zahăr granulat - 150 g;
unt - 60 g;
doua oua.

Gătit

Combinați brânza de vaci, ouăle, untul topit, zahărul.
Se amestecă cu un mixer sau un tel. Dacă folosiți un blender, caserola se va dovedi prea strânsă, mai degrabă ca un cheesecake. Dar aici pentru un amator.
Adăugați gris în amestec. Se amestecă.
Lăsați masa la infuzat timp de o jumătate de oră. În acest timp, grisul va crește în volum (acest lucru se datorează „absorbției” lichidului).
Ungeți vasul multicooker cu ulei, stropiți cu gris. Se toarnă aluatul de caș.
Gătiți în modul „Coacere”. Timpul de gătire depinde de caracteristicile dispozitivului de bucătărie - de la 40 de minute la o oră.
Scoateți-l cu duza de abur după ce s-a răcit puțin.

Se serveste caserola cu branza de vaci pentru copii de la 1 la 2 ani cu smantana. Copiilor după trei ani li se poate oferi gem, ciocolată, lapte condensat ca „udare”.

Caserolă cu mere și brânză de vaci la cuptorul cu microunde

Caserola delicioasă cu brânză de vaci poate fi gătită la cuptorul cu microunde. Adăugați mere în aluat - și o astfel de plăcintă nici nu se rușine să servească oaspeții. Brânza de vaci și caserola cu mere vor atrage copiii, deoarece fructele o fac deosebit de fragedă și parfumată.

Din ce să gătești:

brânză de vaci fără grăsimi - jumătate de kilogram;
trei ouă;
zahăr - aproximativ două linguri (se poate ajusta în funcție de vârsta și preferințele de gust ale copilului);
gris - 50 g;
mere - două mari.

Gătit

Amesteca branza de vaci si ouale.
Adăugați zahăr și gris în amestec.
Bateți masa cu un blender: la final ar trebui să fie aerisită și omogenă.
Lăsați amestecul timp de o jumătate de oră. Acest lucru este necesar pentru ca grisul să se umfle.
Merele se curata de coaja, se taie bucatele si se pun intr-un bol.
Se toarnă amestecul peste mere.
Puneți la microunde timp de trei minute (900W).
După semnal, lăsați să stea două minute, apoi porniți-l din nou timp de trei.

De fapt, îți va lua opt minute să gătești o astfel de plăcintă. Dacă puterea cuptorului cu microunde nu se potrivește cu cea specificată în rețetă, calculați timpul de gătire pentru aparatul dumneavoastră. Pentru a face acest lucru, puterea de prescripție este înmulțită cu timpul de prescripție și împărțită la puterea cuptorului cu microunde de acasă.

Varianta „vânt” fără gris

Multe mame gătesc o caserolă de brânză de vaci pentru un copil fără gris. Există multe rețete pentru o astfel de coacere. Mai jos este varianta clasica pentru cuptor. Urmând instrucțiunile, vei obține un desert aerisit care cu siguranță îi va plăcea bebelușului tău.

Din ce să gătești:

brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 300 g;
cremă fără grăsimi - 200 ml;
zahăr granulat - două linguri;
doua oua;
unt - pentru ungerea formei.

Gătit

Amesteca branza de vaci, smantana, zaharul si galbenusurile de ou. Bateți masa cu un blender.
Bate albusurile separat.
Nu opriți amestecarea până când apare o spumă stabilă.
Se toarnă proteinele în masa de caș, se amestecă.
Puneți amestecul într-o formă unsă și trimiteți-l la cuptor pentru maximum o jumătate de oră (mod - 180 ° C).
Nu gătiți prea mult, altfel tortul se va dovedi puțin uscat și, în mod ideal, consistența sa ar trebui să semene cu un sufleu.

Pentru ca caserola cu brânză de vaci în cuptor pentru un copil de un an să nu se transforme într-o clătită în timpul procesului de coacere, utilizați forma corectă. Ar trebui să fie mic, dar înalt.

Caserola delicioasă cu brânză de vaci nu este obținută de toate gospodinele, chiar dacă folosesc aceeași instrucțiune. De ce se întâmplă asta? Doar că nu toată lumea cunoaște complexitățile pregătirii unui astfel de fel de mâncare. Amintiți-vă trei sfaturi utile.

Luați brânza de vaci din sat. Rețeta de caserolă cu brânză de vaci pentru copii de 1 an implică utilizarea unui astfel de produs. Este mult mai bine decât a cumpărat unul din magazin. Și coacerea din ea se dovedește suculentă și gustoasă. Desigur, toate ingredientele trebuie să fie proaspete.
Bateți bine ouăle. Acest lucru va menține caserola aerisită. Trebuie să bateți ouăle până când se formează spumă fermă.
Lăsați grisul să se umfle. După ce adaugă gris la ingrediente, nu te grăbi să bagi imediat caserola la cuptor: grisul trebuie să se umfle. Pentru a face acest lucru, lăsați bolul cu amestecul la temperatura camerei timp de 15-30 de minute; nu este recomandat să-l trimiteți la frigider.

Caserola cu brânză de vaci pentru copii nu trebuie să fie prea dulce. Prea mult zahăr este rău. Cheesecake trebuie doar să îndulciți puțin și chiar și atunci numai dacă copilul refuză produsele de patiserie neîndulcite. În aceste scopuri, puteți folosi fructe: de exemplu, o banană face o treabă bună de îndulcire. Caserola poate fi decorată cu fructe de pădure pe care le-a întâlnit deja un copil de un an. Cu cât copilul devine mai mare, cu atât câmpul pentru experimentele culinare se deschide mai larg pentru mamă. Dacă abordați procesul de preparare a caserolei cu brânză de vaci cu imaginație, atunci va deveni un desert preferat pentru copii. Și ce poate mulțumi o mamă mai mult decât un apetit sănătos al unui copil și dragostea lui pentru mâncare sănătoasă?

imprimare

Branza de vaci este un produs lactat fermentat nutritiv sanatos care se ofera copiilor de la 7 luni. Bogata în minerale, proteine, brânza de vaci este folosită pentru un copil ca un răsfăț independent, precum și sub forma unui fel de mâncare prelucrat termic. Caserola cu brânză de vaci pentru copii este o opțiune excelentă pentru micul dejun și o alternativă la masa obișnuită de caș. În ciuda faptului că în această perioadă meniul bebelușului este deja destul de divers, gătirea meselor pentru bebeluși necesită respectarea mai multor reguli. La fel de important este ca o tânără mamă să înțeleagă la ce vârstă poți oferi copiilor o caserolă delicioasă cu brânză de vaci și cum să o faci cât mai utilă.

Acest produs lactat fermentat din lapte coagulat este o întreagă comoară de substanțe utile. Are proprietăți nutriționale ridicate. Acidul ascorbic, vitaminele B, vitamina A sunt esențiale pentru organismul în creștere al bebelușilor. În plus, brânza de vaci conține o întreagă gamă de minerale, inclusiv fosfor, calciu și potasiu. Datorită compoziției sale, acest produs valoros are următoarele proprietăți utile:

Bacteriile lactice au un efect benefic asupra compoziției microflorei intestinale, care este deosebit de importantă pentru disbacterioză.
Proteine - este baza pentru creșterea celulelor și țesuturilor.
Potasiul contribuie la reglarea activității nervoase, optimizează activitatea cognitivă, funcționarea activității creierului.
Calciul îmbunătățește creșterea unghiilor, părului, întărește țesutul osos și muscular.
Conținutul scăzut de zahăr din lapte face ca produsul să fie ușor de digerat.
Previne dezvoltarea aterosclerozei, rahitismului.
Întărește sistemul imunitar etc.

Există vreun rău în utilizare

Gătirea brânzei de vaci și a mâncărurilor din aceasta mai devreme de 6-7 luni poate deveni o povară destul de grea pentru rinichii copilului. În plus, merită să ne amintim că produsele lactate fermentate pot completa dieta copiilor cu alergie la proteinele din lapte de vacă nu mai devreme de 8-9 luni. Proteinele, grăsimile și carbohidrații stau la baza nutriției pentru bacterii patogene. Prin urmare, pentru copii, prospețimea produsului cu acid lactic este de o importanță deosebită.

Timpul de administrare și caracteristici de pregătire

Din cauza unor caracteristici culinare, brânza de vaci prelucrată termic nu este recomandată copiilor sub 10-12 luni. Prin urmare, prăjiturile cu brânză, găluștele, găluștele, precum și caserola cu brânză de vaci sunt cel mai bine gătite pentru un copil la vârsta de 1 an.

Caserola cu brânză de vaci parfumată și gustoasă pentru un copil de un an are o serie de caracteristici care trebuie luate în considerare la preparare:

Este mai bine să pregătiți o caserolă de brânză de vaci pentru copii ca prim test dintr-un produs de lapte fermentat moale și fraged, preparat pe cont propriu. Brânza de vaci „adulți” de producție industrială are o aciditate ridicată și nu este utilizată în alimentația copiilor sub un an.
Pregătim produse din produse deja familiare bebelușului. Merită să ne amintim că oua de prepelita considerată mai puțin alergenă. Albușul de ou este mai probabil să provoace manifestări negative. De asemenea, este posibil să pregătiți o caserolă delicioasă cu brânză de vaci parfumată fără ouă.
Nu trebuie să oferiți un produs din lapte fermentat procesat termic și sub formă de budinci și cheesecake mai mult de două ori pe săptămână.
O firimitură de un an nu trebuie administrată mai mult de 50 g pe zi de brânză de vaci și produse din aceasta.
Este mai bine să pregătiți o caserolă de brânză de vaci dintr-un produs frecat printr-o sită sau tocat într-un blender.
Ca orice fel de mâncare nouă, introducem un produs lactat prelucrat termic în alimentația bebelușului treptat și pentru o perioadă lungă de timp, începând cu porții mici. În același timp, urmărim reacția pielii, natura scaunului și starea generală a bebelușului.
Nu folosiți rețete care folosesc miere, nuci, ciocolată. Un exces de zahăr și sifon în dieta bebelușului nu va fi de folos. Este mai bine să folosiți sosuri cu fructe deja cunoscute: mere, gem de banane. De asemenea, este mai bine să refuzați smântâna cu un conținut ridicat de grăsimi.
Caserola clasică de brânză de vaci este preparată în mod tradițional cu gris, care conține gluten. Acest lucru trebuie luat în considerare la pregătirea meselor pentru copiii cu alergii alimentare la gluten sau bebelușii cu boală celiacă.
De o importanță fundamentală este natura procesării culinare pentru copiii mici. Pentru copiii de unul sau doi ani, este mai bine să gătiți o caserolă de brânză de vaci aburită într-un aragaz lent în modul „gătit cu abur”. Opțiune perfectă pentru copii - caserolă de brânză de vaci într-un cazan dublu.
Gătitul la cuptorul cu microunde astăzi este acoperit de multe mituri și dezacorduri atât între oamenii de știință, cât și printre pediatri. Unii cred că produsele la microunde păstrează toate proprietățile nutritive. Cu toate acestea, o serie de studii indică faptul că microundele pot schimba structura unei proteine. Gătitul alimentelor pentru copii în cuptorul cu microunde sau nu depinde de părerea părinților.
Treptat, dieta bebelușului poate fi diversificată. Copilul va fi bucuros să se familiarizeze cu caserola cu caș-morcov și cu aditivi utili sub formă de dovleci și fructe de pădure.

Rețete

Tratament cu fructe și brânză de vaci cu gris fără ouă.

Această rețetă de caserolă cu brânză de vaci fără ouă este perfectă pentru a-i prezenta copiilor în produsele de patiserie cu brânză de vaci. Utilizarea piureului de banane vă va permite să nu folosiți deloc zahăr granulat. Și dacă mama alege sosul de mere, felul de mâncare va căpăta o acrișoare plăcută. După cum am menționat deja, grisul conține gluten, așa că nu este recomandată utilizarea rețetei pentru boala celiacă sau alergii alimentare la această substanță la copii.

brânză de vaci pentru copii (nu lichidă) - 200 g;
chefir pentru copii - 50 g;
gris - 50 g;
piure (mere, banane) - 70 g;
zahăr granulat - după gust.

Oferim uniformitate brânzei de vaci, adăugăm chefir.
Se amestecă grisul cu zahărul, se adaugă la masa de chefir-chefir.
Adăugați piure de fructe și amestecați bine.
Punem masa rezultata intr-un cazan dublu, inchidem capacul si gatim aproximativ 30-40 de minute.
Se raceste putin - se serveste pesmet. Pentru copiii mai mari, caserola cu brânză de vaci fără ouă poate fi gătită în cuptor după lubrifierea matriței ulei vegetalși presărați ușor cu pesmet sau folosiți pergament pentru a reduce conținutul de calorii al produsului.

Delicatese de brânză de vaci și morcovi la cuptor

Aceasta reteta este perfecta pentru bebelusi dupa 1,5-2 ani. Caserola de morcovi la cuptor este o opțiune grozavă pentru cei care nu recunosc cerealele la copt. În plus, rădăcină de portocală are un efect benefic asupra vederii, stării pielii și îmbunătățește procesele digestive.

fructe morcovi fierti- 100 g;
brânză de vaci - 100 g;
ouă de prepeliță - 2 buc.;
zahăr granulat - după gust;
ulei vegetal pentru ungerea formei.

Măcinați morcovii fierți decojiți pe răzătoarea grosieră.
Se macină ouăle și zahărul granulat.
Se amestecă brânza de vaci cu morcovi și masa de ouă și se amestecă bine.
Ungeți foaia de copt pregătită cu ulei vegetal și stropiți cu pesmet.
Întindem „aluatul”.
Dam la cuptorul preincalzit la 190°C pentru 20-25 minute.
Se raceste si se serveste bebelusului cu un sos potrivit pentru testare.

Caserolă pentru copii într-un aragaz lent

Această rețetă pentru o caserolă parfumată de brânză de vaci într-un aragaz lent seamănă cu o delicatețe delicată de „grădiniță”.

brânză de vaci - 250 g;
zahăr granulat - 70 g;
gris - 50 g;
lapte - 30 ml;
ouă de prepeliță - 3 buc.;
ulei (vegetal sau unt după gust) pentru lubrifierea vasului multicooker;
pesmet sau gris pentru stropirea bolului multicooker - o mână.

Se toarnă ouăle cu zahăr, se toarnă lapte, se adaugă gris. Amestecul trebuie lăsat să se infuzeze pentru umflarea grisului timp de aproximativ 30 de minute.
Adăugați brânză de vaci rasă și amestecați totul bine.
Ungeți vasul multicooker cu ulei, stropiți cu pesmet zdrobit sau gris.
Răspândim masa de caș rezultată.
Gătim în modul „Coacere” timp de 40-45 de minute.
Se răcește și se servește cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau cu sos de smântână.

Versiune expresă a caserolei cu brânză de vaci la cuptorul cu microunde.

Dacă mama este deschisă la minte cu privire la efectele cuptorului cu microunde asupra componentelor alimentelor sau trebuie să facă micul dejun pentru firimituri, folosește această rețetă pentru o caserolă delicioasă cu brânză de vaci la cuptorul cu microunde. Ingrediente pentru o porție mică:

brânză de vaci pentru copii (nu lichidă) - 50g;
gris - 1 lingura. l.;
ou de prepeliță - 1 buc.;
unt moale - 1 linguriță;
sifon - un praf.

Bate oul cu o furculita.
Amesteca branza de vaci, ou, gris, unt moale - amesteca totul bine.
Răspândim masa rezultată într-un recipient special de sticlă de dimensiuni mici, închidem capacul.
Punem la cuptorul cu microunde 7-8 minute la 800 wati.
Răcim și tratăm copilul.

Brânza de vaci și fructe de pădure se aburesc mini-casoare într-un aragaz lent

Rețeta acestei caserole cu brânză de vaci aburită va atrage nu numai copiii. Notele de fructe de pădure vor face felul de mâncare obișnuit mai interesant pentru copil. Utilizarea formelor de silicon este o altă variație a temei cașului. Reteta este facuta din faina si este conceputa pentru 12 mini portii de care se va bucura intreaga familie.

masa caș - 500 g;
ouă de prepeliță - 4 buc.;
zahăr granulat - 3 linguri. l.;
sare - un praf;
fructe de pădure - 0,5 linguri;
ulei de floarea soarelui - 4 linguri. l.;
apă - 4 linguri. l.;
făină - aproximativ 100 gr;
sifon - un praf;
oțet - câteva picături;
unt - 2 linguri

Se amestecă fructele de pădure cu caș.
Adăugați ouă de prepeliță, zahăr, sare.
Se amestecă apă cu ulei vegetal - se toarnă în amestec. Amesteca totul bine.
Stingeți sifonul cu oțet - adăugați la amestec.
Adăugați treptat făina - frământați aluatul.
Ungeți formele de silicon cu unt moale, întindeți aluatul.
Punem în vasul multicooker, gătim în modul „Aburire” timp de 20-25 de minute.

Pregătirea unei caserole de brânză de vaci pentru un copil este destul de simplă. Este important doar să urmați anumite recomandări și apoi tratare delicioasă va aduce beneficii doar celor mici de dulce.