2 yoshli bolani kechki ovqat uchun ovqatlantiring. Bolalar uchun asosiy kurslar

Har bir ona farzandining nafaqat aqlli, chiroyli, baxtli, balki sog‘lom bo‘lib ulg‘ayishini istaydi. Va bu holda, bolaning sog'lig'i ko'p jihatdan sizga bog'liqligini ta'kidlash kerak. Bolaning sog'lom va kuchli o'sishining asosiy sharti to'g'ri va muvozanatli ovqatlanishdir. Va bolaning ovqatlanishini to'liq deb hisoblash uchun, albatta, bolalar uchun birinchi va ikkinchi taomlarni o'z ichiga olishi kerak. Ushbu kichik toifada siz eng ishtaha ochuvchi, mazali va sog'lom retseptlar bolalar uchun ikkinchi kurslar. Bular ikkinchi kurslar bir yoshli bola, bir yoshli bolalar uchun asosiy taomlar, shuningdek, 3 yoshli bola uchun nonushta, bola uchun tushlik, bir yoshli bola uchun tushlik, maktab o'quvchisi uchun tushlik, kechki ovqat uchun retseptlar. bola, 2 yoshli bola uchun kechki ovqat, 3 yoshli bola uchun kechki ovqat va boshqa ko'p narsalar. Bolalar uchun nonushta bolani kun bo'yi kuch va energiya bilan ta'minlash uchun imkon qadar to'yimli bo'lishi kerak. Bunday holda, siz "Ayiq" mazali nonushta, mazali cheesecakes yoki sabzavotli grechka tayyorlashingiz mumkin. Guruchli qovoqli bo'tqa va bodom va olxo'ri bilan bolalar kremi bo'tqasi ham ko'p foyda keltiradi. Bolalar, albatta, bunday nonushtani rad eta olmaydilar va har bir so'nggi maydalagichni yeyishadi. Bolalar uchun tushlik uchun, masalan, tayyorlang: mazali köfte qaysi bolalar juda yaxshi ko'radilar. Gilos bilan chuchvara tayyorlash retseptini ham shu yerda topishingiz mumkin. Ammo agar bola injiq bo'lsa va ovqat eyishni rad etsa-chi? Bunday holda, g'amxo'r onalar bola uchun asosiy taomlarni chiroyli va o'ziga xos tarzda qanday xizmat qilishni o'rganishlari kerak. "Kotik" karabuğday kostryulkalari, qizil kreplar, sabzavotli go'sht kotletlari va go'zal omlet "Egg Glade" sizning farzandlaringizni ortda qoldirmaydi. Shuningdek, ushbu kichik toifadagi ushbu taomlarni tayyorlash bo'yicha retseptlarni topasiz.

16.11.2019

Pechdagi pishloqli tovuq kotletlari

Tarkibi: tovuq filesi, piyoz, tuxum, pishloq, tuz, qalampir, quruq sarimsoq, o'simlik yog'i

Agar siz kotletlarni yaxshi ko'rsangiz-u, lekin ularni pechkada pishirish ovoragarchiligini yoqtirmasangiz, bizning retseptimizdan foydalaning va ularni pechda pishiring, qiyma go'shtga pishloq qo'shing. Bu juda mazali bo'lib chiqadi!

Tarkibi:
- 400 gr tovuq filesi;
- 1 piyoz;
- 1 tuxum;
- 80 g qattiq pishloq;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir;
- ta'mga qarab quruq sarimsoq;
- - 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i.

30.07.2019

Stardogsdagi kabi Daniya hotdog

Tarkibi: bulochka, kolbasa, piyoz, o'simlik yog'i, un, bodring, xantal, ketchup, mayonez

Hot-dog - uyda tayyorlash oson bo'lgan juda mashhur tez ovqatlanish. Biz sizga shunday mazali taom bilan oilangizni xursand qilishda yordam berishdan xursand bo'lamiz.
Tarkibi:
- 1 ta hot dog bulochka;
- 1 kolbasa;
- 0,5 piyoz;
- 1-1,5 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- 0,5 osh qoshiq. un;
- 0,5 tuzlangan bodring;
- 1 osh qoshiq. xantal;
- 2 osh qoshiq. ketchup;
- 1,5 osh qoshiq. mayonez.

16.07.2018

Pechdagi frantsuz kartoshkalari

Tarkibi: kartoshka, tuxum, tuz, qalampir, paprika

Pechda mazali frantsuz kartoshkasini tayyorlashingiz mumkin. Buni qilish qiyin emas va juda tez.

Tarkibi:

- 7-8 kartoshka,
- 2 tuxum,
- tuz,
- bir chimdik maydalangan qora qalampir,
- 1 osh qoshiq. maydalangan paprika.

17.06.2018

Qovurilgan idishda qovurilgan go'sht bilan qovurilgan kartoshka

Tarkibi: kartoshka, piyoz, sarimsoq, qovurilgan go'sht, sariyog ', tuz, murch, ko'katlar

Qovurilgan kartoshka butun oilamning sevimli taomidir. Bugun men siz uchun qovurilgan skovorodkada mazali va qoniqarli qovurilgan kartoshka uchun oddiy retseptni tasvirlab berdim.

Tarkibi:

- 3-4 kartoshka;
- 1 piyoz;
- sarimsoq chinnigullari;
- 200 gramm mol go'shti güveç;
- 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- tuz;
- qora qalampir;
- 5 gramm ko'katlar.

28.05.2018

Kefir bilan omlet

Tarkibi: tuxum, kefir, tuz, un, qora murch, zerdeçal, suv, ko'k piyoz, o'simlik yog'i

Odatda omlet sut bilan tayyorlanadi, lekin bugun men siz uchun kefir bilan juda mazali omlet retseptini tasvirlab beraman.

Tarkibi:

- 2 ta tuxum;
- 5 osh qoshiq. kefir;
- tuz;
- 1 osh qoshiq. un;
- 2-3 chimdim qora qalampir;
- uchinchi choy qoshiq zerdeçal;
- 2 osh qoshiq. suv;
- bir nechta yashil piyoz;
- 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i.

22.05.2018

Pechdagi tvorogli kostryulka

Tarkibi: uy qurilishi tvorog, sut, bug'doy uni, shakar, tuz, tuxum, sariyog ', smetana, berry sousi

Tvorogli kostryulka deyarli barcha bolalarga yoqadigan taomdir. Ko'pincha bolalar bog'chasida beriladi, lekin u uyda oddiy pechda juda qiyinchiliksiz tayyorlanishi mumkin. Bizning retseptimiz sizga qanday qilib aniq aytib beradi.

Tarkibi:
- 300 gramm yangi uy qurilishi tvorog;
- 0,5 stakan sut;
- 2 osh qoshiq. un;
- 3 osh qoshiq. Sahara;
- 1 chimdik tuz;
- 1 tuxum;
- 1 kichik bo'lak sariyog';
- xizmat qilish uchun smetana;
- xizmat qilish uchun berry sousi.

05.03.2018

Bolalar bog'chasidagi kabi lavlagi kotletlari

Tarkibi: lavlagi, tuxum, irmik, sarimsoq, tuz, qalampir, yog'

Endi men sizga bolalar bog'chasidan deyarli barchangiz eslagan juda mazali lavlagi kotletlarini qanday tayyorlashni aytib beraman.

Tarkibi:

- 2-3 lavlagi,
- 1 tuxum,
- 100 gramm irmik,
- 3 chinnigullar sarimsoq,
- yarim choy qoshiq tuz,
- maydalangan qora qalampir,
- 30 ml. kungaboqar yog'i.

27.02.2018

Baliqdan telnoye

Tarkibi: baliq, non, sut, piyoz, o'tlar, tuz, qalampir, sariyog '

Agar siz dietaga o'tishga qaror qilsangiz, unda siz faqat er-xotin qozon bilan do'stlashishingiz kerak. Bug'da pishirilgan idishlar juda mazali bo'lib chiqadi va sog'lom hisoblanadi. Bugun, masalan, men sizning e'tiboringizga oddiy baliq retseptini keltiraman.

Tarkibi:

- 450 gramm baliq;
- 100 gramm oq non;
- 30 ml. sut;
- 80 gramm piyoz;
- 1 osh qoshiq. maydanoz;
- tuz;
- qora qalampir;
- o'simlik moyi.

27.02.2018

Lenten kartoshka kotletlari

Tarkibi: kartoshka, tuz, un, o'simlik yog'i

Bugun biz juda mazali, qoniqarli yog'siz kartoshka kotletlarini tayyorlaymiz. Ushbu taomni tayyorlash oson va juda tez.

Tarkibi:

- kartoshka - 5 dona,
- tuz,
- un - 1-2 osh qoshiq,
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.

21.02.2018

Lenten qovoqli pancakes

Tarkibi: qovoq, piyoz, sabzi, non, un, sariyog ', tuz

Siz bu mazali yog'siz qovoqli kreplarni juda oson va tez tayyorlashingiz mumkin. Men siz uchun pishirish retseptini batafsil tasvirlab berdim.

Tarkibi:

- 350 gramm qovoq;
- 50 gramm pirasa;
- 2 osh qoshiq. quritilgan sabzi;
- 35 gramm non bo'laklari yoki non bo'laklari;
- 30 gramm un;
- 15 ml. zaytun yog'i;
- tuz;
- qovurish uchun kungaboqar yog'i.

17.02.2018

Kartoshka bilan lenten köfte

Tarkibi: suv, tuz, yog', un, kartoshka, qalampir

Ro'za juda tez orada boshlanadi, shuning uchun bugun men sizlarga kartoshka bilan mazali, samimiy Lenten köfte uchun batafsil retseptni tasvirlab berdim.

Tarkibi:

- 250 ml. suv,
- 1 osh qoshiq. tuz,
- 2 osh qoshiq. kungaboqar yog'i,
- 450-500 gramm bug'doy uni,
- 600-700 gramm kartoshka,
- tuz,
- maydalangan qora qalampir.

15.02.2018

Dietli sabzi kotletlari

Tarkibi: sabzi, sarimsoq, irmik, jo'xori kepagi, yog', piyoz, tuxum, tuz, murch, ziravorlar, makkajo'xori uni

Bugun biz dietali ikkinchi kursni tayyorlaymiz - sabzi kotletlari. Retsept juda oddiy va tez.

Tarkibi:

- 300 gramm sabzi,
- 1-2 chinnigullar sarimsoq,
- 1 osh qoshiq. irmik,
- 1 osh qoshiq. jo'xori kepagi,
- yarim osh qoshiq. kungaboqar yog'i,
- 180 gramm piyoz,
- 1 dona bedana tuxumi,
- tuz,
- maydalangan qora qalampir,
- khmeli-suneli,
- makkajo'xori uni,
- 3-4 dona qora qalampir.

13.02.2018

Yumshoq kreplar

Tarkibi: tuxum, shakar, un, tuz, pishirish kukuni, vanillin, o'simlik yog'i

Yumshoq krep uchun juda oddiy retsept sizning qutqaruvchingiz bo'ladi, chunki siz mazali kreplarni juda sodda va tez tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

- tuxum - 3 dona,
- shakar - 40 gramm,
- un - 40 gramm,
- tuz - bir chimdik,
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq,
- vanilin - bir chimdik.

11.02.2018

Pechda pishirilgan sabzavotlar

Tarkibi: gulkaram, sabzi, piyoz, qo'ziqorin, pomidor, no'xat, quruq qo'ziqorin, tuz, qalampir, sarimsoq, paprika

Men pechda qovurilgan sabzavotlarni juda yaxshi ko'raman. Bugun men siz uchun eng mashhur sabzavotlarning pishirilgan assortimenti uchun sevimli retseptimni tayyorladim.

Tarkibi:

- 200 gramm gulkaram,
- 1 ta sabzi,
- 1 piyoz,
- 100 gramm champignons,
- 2 shirin qalampir,
- 2-3 pomidor,
- 2 hovuch yashil no'xat,
- yarim osh qoshiq. quruq maydalangan qo'ziqorinlar,
- tuz,
- maydalangan qora qalampir,
- 50 ml. o'simlik yog'i,
- 1 osh qoshiq. quruq sarimsoq,
- 1 osh qoshiq. paprika.

30.01.2018

Bolalar bog'chasidagi kabi pechda momiq omlet

Tarkibi: tuxum, sut, sariyog ', tuz

Mening retseptim tufayli siz eng mazali nonushta - pechda yam va mazali omletni qanday tayyorlashni o'rganasiz. Retsept juda oddiy va tez.

Tarkibi:

- tuxum - 3 dona,
- sut - 150 gramm,
- sariyog,
- tuz.

30.01.2018

Yulaf pyuresi qanday tayyorlanadi

Tarkibi: jo'xori yormalari, suv, yog', tuz

Bugun men ushbu retseptni odamlar uchun tayyorladim. hayotimda hech qachon nonushta uchun jo'xori uni pishirmagan. Retsept juda oddiy. Tayyorlang jo'xori uni Biz suvda bo'lamiz.

Tarkibi:

- 100 gramm jo'xori uni;
- 400 ml. suv;
- 20 gramm yog ';
- bir chimdik tuz.

Bolaning kundalik tartibi ta'lim, tartib-intizom va sog'lom turmush tarzining eng muhim elementlaridan biridir. Oxirgi ovqat yotishdan 2-3 soat oldin bo'lishi kerak. Keling, 2 yoshli bolaga kechki ovqat uchun nima pishirishni aniqlashga harakat qilaylik, chunki oziq-ovqat to'yimli, mazali va oson hazm bo'lishi kerak.

Bolalar kechki ovqatiga qabul qilinmasligi kerak bo'lgan mahsulotlar:

• Yog'li go'sht.
• Dudlangan mahsulotlar.
• Qovurilgan ovqatlar.

Bolalar uchun sog'lom va mazali kechki ovqat quyidagilardan iborat bo'lishi mumkin:

• Pishirilgan baliq.
• Bug'langan sabzavotlar bilan tovuq ko'kragi.
• Tvorogli kostryulka.
• Sabzavotli güveç.

Qanday bo'lmasin, kechki ovqat bolada ijobiy his-tuyg'ularni uyg'otishi kerak, shuning uchun uni bolaning eng yaxshi ko'rgan ovqatlaridan tayyorlash yaxshidir.

2 yoshga kelib, bola allaqachon qaysi taom va mahsulotlarni yoqtirishi va qaysi biri yoqmasligi haqida tushunchani shakllantirgan. Kichkina gurmeni xursand qilishga harakat qiling va "mazali" va "sog'lom" o'rtasida murosani toping.

Bolalar uchun ajoyib tez kechki ovqat - uy qurilishi yogurtlari. Ular kaltsiy va vitaminlarga boy, ularni tayyorlash va hazm qilish oson va ko'pchilik bolalar ularni yaxshi ko'radilar.

2 yoshli bola uchun kechki ovqat retseptlari

Bolalar uchun mazali va sog'lom kechki ovqatlar uchun retseptlarni bugungi kunda Internetda topish mumkin. Ularning ko'pi bor, har qanday ta'mga mos taomlar mavjud, ulardan ba'zilari:

• Tovuqli karabuğday. Karabuğday pishiring. Yuvilgan donni panga to'kib tashlang va suv qo'shing, shunda 2 barmoq ko'proq suv qoladi. Yuqori olovga qo'ying. Bo'tqa qaynayotganda, ta'mga tuz qo'shing, olovni kamaytiring va suyuqlik qaynab ketguncha yana 15-20 daqiqa pishiring. Tovuq go'shtini (son, ko'krak yoki terisiz oyoq) yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling yoki bug'da pishiring.
• Guruchli baliq filesi. Guruchni pishiring. Donni panga to'kib tashlang, suv qo'shing va to'liq pishganicha pishiring, shundan so'ng biz guruchni yuvamiz. Baliq pishirish. Tandirda baliq filetosini pishirish yaxshidir. Buning uchun yuvilgan va tozalangan bo'laklarga ozgina tuz va qalampir qo'shing, ta'mga boshqa ziravorlar qo'shing, folga bilan o'rang va pechda pishiring.
• Sabzavotli köfte. Kimdan qiyma tovuq Biz köfte hosil qilamiz, ularni qolipga solamiz va pechda pishiramiz, ularni folga bilan yopamiz - shunda sharbat bug'lanib ketmaydi va go'sht tepada yonmaydi. Sabzavotlar qo'pol ravishda tug'ralgan va qalin devorli qovurilgan idishda oz miqdorda zaytun moyi bilan yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 20-30 daqiqa qaynatiladi.

Vaziyat ko'pincha kechki ovqatga ega bo'lgan bola yotishdan oldin yana ovqatlanishni so'raganda paydo bo'ladi. Bunday holda, unga bir stakan sut yoki kefir bering. Kechasi tanaga oziq-ovqat kerak emas, bu psixologik ta'sir. Agar chaqalog'ingiz kechasi uyg'onib, ovqatlanishni so'rasa, unga bir stakan suv yoki kompot bering.

Bu tayyorlanishi mumkin bo'lgan barcha taomlar emas. Bolalar uchun kechki ovqat retseptlari juda xilma-xil bo'lib, chaqaloqning afzalliklariga va ota-onalarning imkoniyatlariga bog'liq.

1-2 yil Sabzi bilan irmik pyuresi
Sabzini yuving, tozalang, mayda maydalagichda maydalang, shakar, 1/2 choy qoshiq sariyog 'va tuz qo'shing. Deyarli tayyor bo'lgunga qadar past olovda pishiring. Issiq sut qo'shing, qaynatib oling va irmik qo'shing. Qalin bo'lgunga qadar pishiring, qolgan sariyog 'bilan tatib ko'ring va 10 daqiqaga qo'ying. pechga.
Tarkibi: irmik 1 osh qoshiq. qoshiq, 1/2 sabzi, shakar 1 choy qoshiq, 1/2 stakan sut, sariyog' 1 choy qoshiq, pichoq uchida tuz.

Qovoqli irmik pyuresi
Qovoqni yuving, qobig'i va urug'ini olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling, 100 ml issiq sut quying va 15 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. aralashtirib, irmik, 1 choy qoshiq shakar va pichoq uchida tuz soling. Yana 15-20 daqiqa pishiring. past olovda. Bo'tqani sariyog' bilan seping.
Masalliqlar: irmik 1 choy qoshiq, qovoq 100 gr, sut 100 ml, shakar 1 choy qoshiq, sariyog' 1 choy qoshiq, pichoq uchida tuz.

Qovoqli tariq pyuresi
Bu pyuresi quyma temir skovorodkada pishirilishi kerak. Qovoqni yuving, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling, qaynoq sho'r suv yoki sutga soling va 7-10 daqiqa davomida pishiring. Tariq qo'shing, shakar qo'shing va past olovda 1-1,5 soat davomida pishiring.
Tarkibi: Tariq yormalari 150 gr., qovoq 300 gr., suv yoki sut 450 gr., shakar 15 gr., sariyog '30 gr.

Qovoq pyuresi
Qovoqni yuving, tozalang, bo'laklarga bo'ling, 1,5 stakan sut quying, past olovda qaynatib oling, salqin va elakdan o'tkazing. Donni yuving, 3 stakan tuzlangan sut quying va maydalangan bo'tqa pishiring. Bo'tqani qovoq bilan aralashtirib, sariyog 'qo'shing va bo'tqa qizarib ketguncha pechga qo'ying. Tayyor bo'tqa ko'pirtirilgan shirin qaymoq bilan to'ldirilishi mumkin.
Kerakli masalliqlar: Qovoq 800 gr., sut 4,5 stakan, don (guruch, tariq, grechka, dukkakli jo'xori) 1 stakan, sariyog' 100 gr., shakar 1 osh qoshiq. qoshiq, ta'mga tuz.

Berry pyuresi
Mevalarni yuving, maydalagich bilan maydalang, tülbent orqali sharbatini siqib oling, pomani suvda qaynatib oling va suzing. Qaynatma ichiga 1 osh qoshiq soling. qoshiq don, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, shakar va sariyog 'qo'shing, yana qaynatib oling, bo'tqani pechdan chiqarib oling, siqilgan sharbatni quying va aralashtiring.
Tarkibi: Yorma (guruch, grechka, irmik) 1 osh qoshiq. qoshiq, yangi rezavorlar (malina, qulupnay, smorodina va boshqalar) 2 osh qoshiq. qoshiq, suv 250 ml, shakar 1 choy qoshiq, sariyog '1 choy qoshiq.

Meva pyuresi
Olma va nokni yuving, qobig'ini tozalang, yadroni olib tashlang, unchalik katta bo'lmagan bo'laklarga yoki tilimlarga kesib oling, emalli kostryulkalarga soling va mevani zo'rg'a qoplaydigan suv qo'shing. Meva yumshoq bo'lguncha qaynatib oling, uni suvdan olib tashlang va blenderda maydalang. Qolgan bulonda don bo'laklaridan suyuq bo'tqa pishiring (3-5 daqiqa). Porridgeni meva bilan aralashtiring, shakar qo'shing (agar meva shirin bo'lsa, shakar qo'shishingiz shart emas). Agar bo'tqa qalin bo'lib chiqsa, siz ozgina tabiiy meva sharbatini qo'shishingiz mumkin.
Taom nonushta uchun ham, tushdan keyin ham atıştırmalık uchun ideal. Siz meva massasiga bo'tqa emas, balki bulonda namlangan pechene bo'laklarini qo'shishingiz mumkin. Yoki har qanday tayyor bo'tqani bulonda eritib yuboring bolalar ovqati, pishirishni talab qilmaydigan va meva pyuresini 1: 3 yoki 1: 2 nisbatda qo'shing, shunda porridgedan ko'ra ko'proq meva bo'ladi.
Tarkibi: Yorma bo'laklari (guruch, jo'xori uni yoki don aralashmasi) 1 osh qoshiq. qoshiq, 1 olma va 1 nok (o'rik, shaftoli, gilos, apelsin pulpasi, har qanday rezavorlar), ta'mga shakar.

Asal bilan jo'xori uni
Suv va sutni qaynatib oling, tuz qo'shing, 1 osh qoshiq qo'shing. bir qoshiq asal, dumaloq jo'xori qo'shing va past olovda pishiring, bo'tqa qalinlashguncha aralashtiring. Pishirish oxirida siz bo'tqani pechda 10-15 daqiqa davomida "qaynatib" qo'yishingiz mumkin. Eritilgan sariyog 'va qolgan asal bilan sug'orib oling. Tarkibi: Hercules 3/4 chashka, suv 1 stakan, sut 1 stakan, asal 1,5 osh qoshiq. qoshiq, ta'mga tuz, sariyog '1 choy qoshiq.

Qanaqasiga tuxum qaynatib oling

Qaynatilgan tuxum
Tuxum yumshoq qaynatilgan, "sumkada" va qattiq qaynatiladi. Buning uchun siz tuxumni qaynatishingiz kerak yuqori olov va har bir tuxum uchun kamida 200 gramm oling. suv. Tuxumni yumshoq qaynatish uchun uni qaynoq suvga solib, 3-4 daqiqa qaynatiladi; "sumkada" 4-5 daqiqa, qattiq qaynatilgan 8-10 daqiqa. Tuxumni suvga tushirgandan so'ng, qaynatish tezda tiklanishi kerak, aks holda belgilangan pishirish vaqti etarli bo'lmasligi mumkin. Pishirish oxirida, qobiqni tozalashda qobiqni ajratish osonroq bo'lishi uchun tuxum darhol 1-2 daqiqa davomida sovuq suvga botiriladi.

Sabzi bilan pishirilgan tuxum
Sabzini cho'tka bilan yuving, tozalang, maydalang, eritilgan sariyog 'bilan yirtqichlardan soling, qopqog'ini yoping va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda qaynatib oling (l5-20 daqiqa). Pishirish paytida sabzi vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sutni asta-sekin, bir osh qoshiqdan qo'shib qo'yish kerak. Xom tuxumni qovurilgan sabzi va qolgan sovuq sut bilan yaxshilab aralashtiring, tuz eritmasiga quying. Olingan aralashmani sariyog 'bilan yog'langan kichik idishga to'kib tashlang, suv bilan yirtqichlardan joylashtiring va aralashmani qalinlashguncha past olovda pishiring. Pishirilgan tuxumni issiq yoki sovuq holda xizmat qiling.
Tarkibi: 1 tuxum, 1/2 sabzi, 3/4 stakan sut, 1,5 choy qoshiq sariyog ', 1/4 choy qoshiq tuz eritmasi.

Sut retseptlari shirinliklar

Sabzi bilan pishloqli pishiriqlar
Sabzini yuving, tozalang, mayda qirg'ichdan o'tkazing va yirtqichlardan sariyog 'bilan qaynatib oling, yopiq qopqoq. Sabzi yumshoq bo'lganda, irmik qo'shing, aralashtiring va yana 5-7 daqiqa qaynatib oling. past olovda. Qovurilgan sabzi sovutib, tuxum qo'shing, shakar siropi, tuz eritmasi, hamma narsani aralashtiring, so'ngra elakdan o'ralgan yoki go'sht maydalagich orqali maydalangan tvorog bilan birlashtiring. Olingan massani unli taxta ustiga qo'ying, teng qismlarga bo'linib, to'plarga aylantiring, un bilan o'rang va dumaloq keklarni shakllantiring. Tandirda pishiring.
Masalliqlar: tvorog 5 osh qoshiq. qoshiq, 1-2 sabzi, irmik 1 choy qoshiq, bug'doy uni 2 choy qoshiq, smetana 1 osh qoshiq. qoshiq, 1/4 tuxum, sariyog '2 choy qoshiq, shakar siropi 2 choy qoshiq, tuz eritmasi 1/4 qoshiq.

Chiziqli yogurt
Qulupnaylarni oziq-ovqat protsessorida yoki boshqa usulda maydalang va elakdan o'tkazing. Shaftoli bo'laklarga bo'linib, shuningdek, pyurega aylantiring va elakdan o'tkazing. Yogurtni shakar kukuni bilan aralashtiring. Qulupnay pyureining yarmini, yogurtning yarmini ikkita baland idishga soling, keyin barcha shaftoli pyuresi, qolgan yogurt va yana qulupnay pyuresi.
Tarkibi: Qulupnay 75 gr., 1 dona pishgan shaftoli, qo'shimchasiz yogurt 200 ml, shakar kukuni 4 osh qoshiq. qoshiqlar.

Guruch va sabzi suflesi
Guruchdan yarim viskoz bo'tqani suvda pishiring. 1/2 sarig'ini 1 choy qoshiq shakar bilan maydalang va sut bilan suyultiring, 1 choy qoshiq eritilgan sariyog ', maydalangan sabzi qo'shing. Olingan massani bo'tqa bilan aralashtiramiz, kaltaklangan tuxum oqini qo'shing, moylangan qolipga o'tkazing va suv hammomida 35-40 daqiqa davomida pishiring. Guruch o'rniga siz irmik, sabzi, qovoq yoki qovoq o'rniga foydalanishingiz mumkin.
Tarkibi: Guruchli don 1 osh qoshiq. qoshiq, sariyog '1 choy qoshiq, 1/2 tuxum sarig'i, 1/2 oq, shakar 1 choy qoshiq, sut 25-30 g, 1/4 o'rtacha sabzi.

Uyda tayyorlangan muzqaymoq
Sovutgichda sovutilgan kremni ko'pirtiring (qalin bo'lguncha). Blenderda tayyorlangan shirin berry aralashmasini qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, qoliplarga quying va muzlatgichda bir kechada qoldiring. Do'konda sotib olingan muzqaymoqlardan farqli o'laroq, unda bo'yoqlar mavjud emas. konservantlar va boshqa keraksiz narsalar.
Tarkibi: Krem 200 ml, qulupnay 200 ml, shakar yoki shakar kukuni 2 osh qoshiq.

Retseptlar bolalar uchun salatlar 1-2 yil

Sabzi-olma salatasi
Xom sabzi va olmalarni maydalang va smetana bilan ta'm qiling.
Tarkibi: 1/4 sabzi, 1/4 tozalangan olma, 1 choy qoshiq smetana.

Lavlagi-klyukva salatasi
Lavlagini qaynatib oling va ularni maydalang. Qaynatilgan tülbent orqali kızılcık yoki limondan sharbatni siqib oling, sharbatni lavlagi ustiga to'kib tashlang va salatni qaymoq yoki o'simlik moyi bilan ziravorlang.
Tarkibi: 1/8 lavlagi, 1 osh qoshiq. bir qoshiq kızılcık yoki bir tilim limon, o'simlik yog'i (krem) 1 choy qoshiq.

Sabzi salatasi
Sabzini yuving, tozalang, ustiga qaynoq suv quying, mayda qirg'ichdan o'tkazing, shakar siropi va o'simlik moyi qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Tarkibi: Sabzi 25 gr., shakar siropi 1 ml, o'simlik yog'i 1 gr.

Sabzi va olma salatasi
Sabzi va olmalarni yuving, qobig'ini tozalang, ustiga qaynoq suv quying, mayda qirg'ichdan o'tkazing, shakar siropini qo'shing va aralashtiring.
Tarkibi: Sabzi 10 gr., olma 15 gr., shakar siropi 1 ml.

Yangi bodring salatasi
Bodringni yuving, tozalang, ustiga qaynoq suv quying va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Ko'katlarni qaynatilgan suvda yaxshilab yuvib tashlang, juda nozik choping yoki blenderda maydalang, bodring bilan birlashtiring, ozgina tuz qo'shing, o'simlik moyi qo'shing, aralashtiring.
Tarkibi: Bodring 25 gr., bog 'ko'katlari 1 gr., o'simlik yog'i 1 gr.

Olma bilan lavlagi salat
Tandirda lavlagi qaynatib oling yoki pishiring, ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Olmani yuving, tozalang, mayda qirg'ichdan o'tkazing, uni lavlagi bilan birlashtiring, shakar siropi va o'simlik yog'ini qo'shing, aralashtiring.
Tarkibi: Lavlagi 15 gr., olma 10 gr., shakar siropi 1 ml, o'simlik moyi 1 gr.

bilan retseptlar 1-2 bolalar uchun upov yillar

Kartoshka sho'rva (pyuresi)
Kartoshkani tozalang, yuving, bir stakan sovuq suv qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Bulyonni ajratib oling va qaynatilgan kartoshkani elakdan o'tkazing. Olingan pyureni drenajlangan bulon va sut bilan suyultiring, tuz qo'shing va yana qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin, tuxum sarig'i bilan sho'rva, sariyog 'bilan pyuresi.
Tarkibi: Kartoshka 2 dona, sut 1/2 stakan, sariyog '1 choy qoshiq, tuxum 1/2 dona.

Sabzavotli sho'rva (pyuresi)
Kartoshka, sabzi, karamni tozalang, yuving, 1,5 stakan sovuq suv qo'shing va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha pishiring. Bulyonni sovutib, sabzavotlarni elakdan o'tkazing. Olingan pyureni drenajlangan bulon bilan suyultiring, tuz qo'shing va yana qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin sho'rvani sariyog 'va smetana bilan pishiring.
Tarkibi: Kartoshka 1 dona, sabzi 1/2 dona, oq karam 50 gr., sariyog '1 choy qoshiq, smetana 1 osh qoshiq. qoshiq.

Dukkakli sho'rva
Fasolni saralang, yuving, issiq suv qo'shing va yopiq idishda juda past olovda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, so'ngra elakdan o'tkazing, isitilgan tuz eritmasini qo'shing. xom sut va 3 daqiqa qaynatib oling. Sariyog'ni sho'rva solingan plastinkaga joylashtiring va bug'doy nonini alohida xizmat qiling.
Masalliqlar: Oq loviya 50 g, sut 150 g, sariyog '1/2 choy qoshiq, suv 600 g, tuz eritmasi 1 choy qoshiq, bug'doy noni krutonlari.

Guruchli sho'rva (pyuresi)
Guruchni saralang, yuving, qaynoq suvga qo'shing va guruch yumshoq bo'lguncha pishiring. Tayyorlangan guruchni elakdan o'tkazing, sut bilan suyultiring, shakar va tuz qo'shing, qaynatib oling, spatula bilan parchalang. Xizmat qilishdan oldin, sho'rvani yog' bilan tatib ko'ring.
Tarkibi: Guruchli don 1 osh qoshiq. qoshiq, sut 3/4 chashka, shakar 1 choy qoshiq, sariyog '1 choy qoshiq, suv 1 stakan.

Sabzi va ismaloq kremli sho'rva
Sabzini yuving, tozalang, kesib oling, oz miqdorda suv qo'shing va 30 daqiqa qaynatib oling. Tozalangan va mayda tug'ralgan ismaloq, sariyog ', bir oz sut bilan suyultirilgan un qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatishda davom eting. Keyin sabzavotlarni elakdan o'tkazing, natijada olingan pyuresi qaynoq suv yoki sabzavotli bulon bilan kerakli qalinlikka suyultiriladi, tuz eritmasiga quyiladi va qaynatiladi. Qattiq qaynatilgan sarig'ini qaynatilgan sutning qolgan qismi bilan maydalab, tayyor sho'rvaga qo'shing.
Tarkibi: 2 ta sabzi, 20 g ismaloq, 1/2 choy qoshiq un, 1/2 choy qoshiq sariyog ', 1/4 stakan sut, 1/4 tuxum sarig'i.

Vegetarian borsch
Lavlagi va sabzi yuving, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Hammayoqni mayda to'g'rang. Piyozni maydalang. Kartoshkani tozalang, yuving, kub shaklida kesing. Tayyorlangan sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring, pomidor qo'shing, qaynoq suv qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yopiq idishda 25-30 daqiqa qaynatib oling. Sabzavotlar yumshoq bo'lganda, tuz eritmasini to'kib tashlang, issiq suv (sabzavotli bulon) qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling. Tayyor borschni sariyog 'va smetana bilan pishiring.
Masalliqlar: o'rta bo'yli lavlagi 1/2 dona, oq karam 1/4 barg, kartoshka 1/2 dona, sabzi 1/4 dona, piyoz 1/4 dona, pomidor 1/2 choy qoshiq, sariyog '2 choy qoshiq, smetana 1 choy qoshiq, suv (sabzavotli bulon) 1,5 stakan, tuz eritmasi 1/2 choy qoshiq.

Sabzavotli sho'rva
Sabzi, kartoshka, qovoq, qobig'ini yuving, tilimga kesib oling, gulkaram kichik bo'laklarga bo'ling va yuving. Sabzi yog' qo'shilgan oz miqdorda suvda pishiring. Qovurilgan sabzi, qovoq, kartoshka va gulkaramni qaynayotgan suvga soling. 20-25 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. past olovda. Keyin issiq sut va tuz eritmasini qo'shing. Bir piyola sho'rvaga sariyog' qo'ying.
Tarkibi: Kartoshka 1/2 dona, sabzi 1/8 dona, qovoq bo'lagi, gulkaram 3-4 dona, sut 1/2 stakan, suv 3/4 stakan, sariyog '1,5 choy qoshiq, tuz eritmasi 1/2 choy qoshiq.

Tariq bilan sabzavotli sho'rva
Sabzini mayda kubiklarga kesib oling, yirtqichlardan joylashtiring va yumshoq bo'lgunga qadar yog 'va ozgina suv bilan pishiring. Tariqni saralang, yuving, qaynab turgan sabzavotli bulonga soling, bir necha daqiqadan so'ng mayda tug'ralgan kartoshka qo'shing, pishganicha hamma narsani pishiring, qovurilgan sabzi bilan aralashtiring va qaynatib oling. Sho'rva kosasiga smetana qo'shing.
Masalliqlar: 1/4 sabzi, 1/4 kartoshka, 2 choy qoshiq tariq, 2 choy qoshiq sariyog ', 1,25 stakan sabzavotli bulon, 1 choy qoshiq smetana, bir chimdim o'tlar, 1/2 choy qoshiq tuz eritmasi.

Vegetarian karam sho'rva
Hammayoqni yuving, mayda to'rtburchaklar shaklida kesib oling, qaynoq va sho'r suv bilan yirtqichlardan soling, qopqog'ini yoping va past qaynatilganda 10-15 daqiqa davomida pishiring. Sabzini qaynatib oling, ingichka tilimga kesib oling, sariyog 'va pomidor bilan tug'ralgan piyoz. Kartoshkani kub shaklida kesib oling, sabzi, piyoz va kartoshkani karam bilan bir yirtqichlardan soling va sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Xizmat qilayotganda karam sho'rva bilan plastinkaga smetana qo'shing.
Masalliqlar: Oq karam 1/4 barg, kartoshka 1/2 dona, sabzi 1/4 dona, piyoz 1/10 dona, pomidor 1/2 choy qoshiq, sariyog '1 choy qoshiq, smetana 1 choy qoshiq qoshiq, suv 1,5 stakan , tuz eritmasi 1/2 choy qoshiq.

Lavlagi
Lavlagi yuving, tozalang va qirg'ichdan o'tkazing. Pomidorni elakdan o'tkazing, lavlagi bilan birlashtiring, 200 g quying. issiq suv va past olovda 1-1,5 soat qaynatib oling, lavlagi yonib ketmasligi uchun suvni asta-sekin qo'shing. Lavlagi pishirishning oxiriga kelib, panga yana 200 gramm quying. issiq suv, 10 daqiqa qaynatiladi. va salqin. Bodring, piyoz va arpabodiyonni qaynatilgan suv bilan yuvib tashlang, mayda choping, lavlagi idishiga soling, tuz eritmasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qaynatilgan tuxum sarig'i bilan smetana maydalang, lavlagi bilan plastinka qo'shing.
Masalliqlar: 1 ta o'rtacha lavlagi, 1 ta pomidor, 1 ta yangi bodring, 1/2 tuxum sarig'i, 1 osh qoshiq smetana. qoshiq, kichik bir guruh yashil piyoz, bir chimdik arpabodiyon, 400 g suv, 1 choy qoshiq tuz eritmasi.

Kartoshka bilan sutli sho'rva
Kartoshkani yuving, tozalang, yuving, yupqa noodlelarga kesib oling, qaynayotgan sho'r suv bilan skovorodkaga soling va 10 daqiqa davomida pishiring, so'ngra isitilgan sut va tuz eritmasini qo'shing. Sho'rvani past olovda 2-3 daqiqa qaynatib oling. Bir bo'lak sariyog 'va bug'doy nonini sho'rva solingan idishga soling.
Tarkibi: Kartoshka 1,5 dona, sut 1 stakan, suv 1/4 stakan, bug'doy noni 30 gr., sariyog' 2 choy qoshiq, tuz eritmasi 1/2 choy qoshiq.

Guruchli qovoq sutli sho'rva
Qovoqni yuving, qobig'i va urug'ini olib tashlang, bo'laklarga bo'ling va pishganicha guruch bilan birga suvda pishiring, filtrdan o'tkazing, qaynatilgan issiq sut qo'shing, sariyog' qo'shing.
Masalliqlar: Sut 3/4 stakan, suv 1/2 stakan, qovoq 1 doira 1,5 sm, guruch 1 choy qoshiq, sariyog '2 choy qoshiq, tuz eritmasi 1/2 choy qoshiq.

Gulkaram bilan sutli sho'rva
Gulkaramning boshini yuving, mayda bo'laklarga bo'linib, qaynatilgan sho'r suvga soling va karam yumshoq bo'lguncha pishiring (taxminan 15 daqiqa). Tayyorlangan karamni elakka o'tkazing. Issiq bulonga elakdan o'tkazilgan irmikni quying va 15 daqiqa davomida pishiring, qizdirilgan sutga quying, qaynatilgan karamni qo'shing va 2-3 daqiqa qaynatib oling. Bir bo'lak sariyog 'va bug'doy nonini sho'rva solingan idishga soling.
Tarkibi: Gulkaram 100 gr., irmik 2 choy qoshiq, sut 200 gr., suv 250 gr., sariyog '1/2 choy qoshiq, tuz eritmasi 1 choy qoshiq.

Sabzavotli sutli sho'rva
Sabzini yuving, tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesib oling, panga soling, yog 'qo'shing. Bir oz suv va qopqog'ini yoping, past olovda qaynatib oling. 8-10 daqiqadan so'ng. maydalangan oq karam qo'shing, yashil no'xat, tozalangan, dilimlangan xom kartoshka. Bularning barchasini qolganlari bilan to'ldiring issiq suv, tuz eritmasini qo'shing va yopiq idishda pishiring. Sabzavotlar yumshoq bo'lganda, qizdirilgan sutni quying va sho'rvani yana 3 daqiqa pishiring. Bir piyola sho'rvaga bug'doy nonini joylashtiring.
Tarkibi: Sabzi 1 dona, karam 2 barg, kartoshka 1 dona, yashil no‘xat (yangi, muzlatilgan yoki konservalangan) 1 osh qoshiq. qoshiq, sut 150 gr., suv 350 gr., sariyog 1/2 choy qoshiq, tuz eritmasi 1 choy qoshiq

Vermishelli sutli sho'rva
Suvni qaynatib, shakar siropi, tuz eritmasini qo'shing, vermishelni pasaytiring va 15 daqiqa qaynatib pishiring, keyin qizdirilgan sut qo'shing va yana 2-3 daqiqa qaynatiladi. Bir piyola sho'rvaga bir parcha sariyog 'qo'ying.
Masalliqlar: Vermishel 20 gr., sut 200 gr., suv 100 gr., shakar siropi 5 gr., sariyog '10 gr., tuz eritmasi 5 gr.

Tovuq pyuresi sho'rva (mol go'shti, dana)
Tovuq (yoki go'sht) va piyozdan bulonni qaynatib oling. Tovuqni (go'shtni) bulondan olib tashlang, go'shtni suyaklardan ajratib oling va go'sht maydalagichdan 2-3 marta o'tkazing. Bulyonni torting, qaynatib oling, unga tug'ralgan go'shtni soling, bulonni yana qaynatib oling, so'ngra mayda bo'laklarga sariyog 'bilan aralashtirilgan unni qo'shing va aralashtirib, qaynatib oling. Shundan so'ng, sho'rvaga issiq sut va tuz eritmasini quying. Tayyor sho'rva qaymoq qalinligi bo'lishi kerak. Sho'rvani kruton bilan xizmat qiling.
Masalliqlar: Tovuq (mol, dana) 150 gr., piyoz 10 gr., bug'doy uni 10 gr., sariyog '10 gr., sut 100 gr., bug'doy noni 30 gr., suv 500 gr., tuxum sarig'i 1 dona. , tuz eritmasi 5 g.

Yashil karam sho'rva
Go'sht va ildizlardan bulyon tayyorlang. Ismaloq va otquloqni saralang, suvda bir necha marta yuving, yopiq qopqoqli idishda qaynatib oling va artib oling. Tug'ralgan kartoshkani qaynab turgan bulonga soling va pishganicha pishiring, keyin ismaloq va otquloq qo'shing va yana 15-20 daqiqa pishiring. Tayyor karam sho'rvasini yarim xom sarig'i bilan tatib ko'ring, yarim smetana bilan pyuresi. Qolgan smetana karam sho'rva bilan plastinka ustiga qo'ying va mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan seping.
Masalliqlar: go'sht 100 gr., maydanoz 5 gr., sabzi 10 gr., piyoz 5 gr., otquloq 50 gr., ismaloq 50 gr., kartoshka 50 gr., smetana 10 gr., tuxum 1/2 dona, eritma tuzi 5 gr.

Vermishel va sabzi bilan bulyon
Vermishelni sho'r qaynoq suvga (200 g) joylashtiring, pishganicha pishiring, filtr yoki elakda to'kib tashlang. Sabzini tozalang, yuving, ingichka chiziqlar bilan maydalang va yumshoq bo'lgunga qadar yopiq idishda sariyog 'bilan pishiring. Issiq go'shtda yoki tovuq bulyon qovurilgan sabzi, qaynatilgan vermishelni qo'ying va qaynatib oling.
Masalliqlar: Mol go'shti yoki tovuq go'shti 100 gr., vermishel 15 gr., piyoz 5 gr., sabzi 25 gr., sholg'om yoki rutabaga 10 gr., sariyog' 5 gr., suv 500 gr., tuz eritmasi 5 gr.

Guruch bilan olma mevali sho'rva
Yangi olma pishiring va pyuresi. Guruchni pishiring, uni bulon bilan birga elakdan o'tkazing, maydalangan olma bilan aralashtiring, shakar siropini qo'shing va doimo aralashtirib qaynatib oling, shunda sho'rva bo'laklari bo'lmaydi. Sho'rva suyuq jele qalinligi bo'lishi kerak. Agar siz unga qaymoq (50 g) yoki smetana (15-20 g) qo'shsangiz, bunday sho'rvaning ozuqaviy qiymati ortadi. Xuddi shu tarzda o'rik sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi: Olma 100 gr., guruch donasi 20 gr., shakar siropi 30 gr., suv 400 gr.

Retseptlar m bolalar uchun toza idishlar 1-2 yil

Dangasa karam rulolari.
Go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazing, karamni va piyozning bir qismini maydalang. Aralashmaga yarim pishganicha qaynatilgan guruch, ozgina tuz va tuxumning uchdan bir qismini qo'shing. Aralashtiring, aralashmani 2 ta yassi kekga bo'ling, unga soling va o'simlik yog'iga qovuring. Yassi nonlarni yirtqichlardan joylashtiring, issiq suv qo'shing va tomat pastasini qo'shing. 30 daqiqa qaynatib oling, oxirida smetana qo'shing.
Tarkibi: qaynatilgan go'sht 50 gr., oq karam 50 gr. guruch 1/2 osh qoshiq. qoshiq, tuxum 1/3, ta'mga tuz, o'simlik yog'i 1 choy qoshiq, tomat pastasi 1 choy qoshiq, suv 1/3 stakan, smetana 1 choy qoshiq

Kartoshka pyuresi bilan maydalangan go'sht
Go'shtni plyonkalardan va yog'dan tozalang, sariyog 'va qovurilgan piyoz bilan qopqoqli yirtqichlardan pishiring. Go'sht qovurilgan bo'lsa, panga bir oz bulon tushiring, pechga qo'ying va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazing, elakdan o'tkazing, oq sous qo'shing, aralashtiring, qaynatib oling. Kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling.
Oq sousni tayyorlash. Bulyonning 1/5 qismini 50 gradusgacha sovutib oling, ichiga elenmiş bug'doy unini qo'shing va bo'laklar qolmasligi uchun aralashtiring. Qolgan bulonni qaynatish uchun qizdiring, unga oldindan suyultirilgan unni to'kib tashlang, aralashtiring va 15 daqiqa davomida past qaynatishda pishiring. Issiq sousga bir parcha sariyog 'qo'ying, limon sharbati qo'shing va sariyog 'to'liq eriguncha va sous bilan birlashtirilguncha aralashtiring.
Masalliqlar: Go'sht 50 gr., sariyog' 6 gr., un 5 gr., bulyon 50 gr., piyoz 3 gr., oq sous 1 osh qoshiq. qoshiq.
Kartoshka pyuresi uchun: kartoshka 200 g, sut 50 g, sariyog '3 g.

Go'shtli go'sht yoki bug'li kotletlar
Go'shtni suv ostida yuving, tendonlarni va plyonkalarni olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling va go'sht maydalagichdan o'ting. Nonni oz miqdorda sovuq suvda namlang, siqib oling, maydalangan go'sht bilan aralashtiring; Ushbu massani yana 2 marta go'sht maydalagichdan mayda to'r bilan o'tkazing, tuz qo'shing. Tuxum oqini yaxshilab urib, qiyma go'shtga qo'shing. Qiymani sharchalar (kuchli go'shtlar) yoki kotletlarga to'g'rang, yog'langan skovorodkaga soling, ozgina sovuq bulon yoki suv qo'shing, yog'langan qog'oz bilan yoping va unchalik issiq bo'lmagan pechga 20-30 daqiqaga qo'ying. Kartoshka yoki sabzi pyuresi bilan xizmat qiling.
Masalliqlar: Go'sht 70 gr., bulochka 10 gr., tuxum oqi 1/5, sariyog' 5 gr.

Go'sht pyuresi
Go'shtni yuving, suyak va tendonlardan ajratib oling, mayda bo'laklarga bo'ling, suv bilan panga soling va pishganicha qaynatib oling. Sovutilgan go'shtni go'sht maydalagichdan ikki marta aylantiring, so'ng mayda elakdan o'tkazing, bulon, tuz qo'shing, qaynatib oling, sariyog 'qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz, issiqdan olib tashlang (siz blenderda pyure ham qilishingiz mumkin, so'ngra bulyonga qo'shing. qaynatilgan go'sht va blender bilan maydalang).
Tarkibi: Mol go'shti 40 gr., suv 50 ml, sariyog' 3 gr.

Tovuqli sufle
Tovuq go'shtini go'sht maydalagichdan o'tkazing, ozgina tuz qo'shing, xom sarig'ini qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz, yog'langan skovorodkaga soling va pechda 30-35 daqiqa davomida pishiring.

Bug'da pishirilgan go'sht kotletlari
Mol go'shti 50 gr., suv 30 ml, bug'doy noni 10 gr. Go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazing, sovuq suvda namlangan non bilan aralashtiring va yana go'sht maydalagichdan o'tkazing, ozgina tuz qo'shing, yaxshilab uring, sovuq suv qo'shing. Olingan massadan kotletlar hosil qiling, ularni bir qavatli idishga soling, yarmini bulon bilan to'ldiring va pechda pishganicha pishiring (taxminan 30-40 daqiqa). Bug'li kotletlar bug'da pishirilishi yoki qaynoq suv solingan idishga solingan va qopqog'i bilan qoplangan filtrda pishirilishi mumkin.
Tarkibi: Tovuq go'shti 60 gr., sut 30 ml, sarig'i 1/4 dona, sariyog' 2 gr.

Jigar pyuresi
Mol go'shti jigarini oqayotgan suvda yuving, plyonkani olib tashlang, o't yo'llarini kesib oling, mayda bo'laklarga bo'ling, sariyog'da ozgina qovuring, suv qo'shing va pechda 7-10 daqiqa davomida pishiring. yopiq yirtqichlardan. Jigarni sovutib, ikki marta maydalang, elakdan o'tkazing, ozgina tuz qo'shing, issiq sut qo'shing va qaynatib oling. Tayyor pyurega sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Tarkibi: Jigar 50 gr., suv 25 ml, sut 15 ml, sariyog '3 gr.

Bug'langan baliq pyuresi
Baliqdan teri va suyaklarni olib tashlang. Taxminan 5 daqiqa davomida bug'da pishiriladigan savatga (kolander) joylashtiring. tayyor bo'lgunga qadar. Blender yoki mikser yordamida baliqdan pyuresi tayyorlang, oz miqdorda sut bilan suyultiriladi. Sabzavotli pyuresi bilan xizmat qiling.
Tarkibi: Baliq filesi (treska) 150 gr.

Baliq go'shti
Baliqni teri va suyaklardan tozalang, sovuq suvda namlangan non bilan birga go'sht maydalagichdan o'ting, sarig'i va o'simlik moyi qo'shing, ozgina tuz qo'shing, baliq aralashmasini mikser yoki spatula bilan uring. Olingan qiyma go'shtdan kichik to'plar hosil qiling, ularni idishga soling, yarmigacha suv bilan to'ldiring va pechga yoki juda past haroratda 20-30 daqiqaga qo'ying.
Tarkibi: Baliq (treska) 60 gr., bug'doy noni 10 gr., sarig'i 1/4 dona, o'simlik yog'i 4 gr.

Retseptlar bolalar uchun asosiy kurslar 1-2 yil

Tuxum bilan kartoshka pyuresi
Kartoshkani yuving, qobig'ini tozalang, pechda pishiring yoki bug'da pishiring, vilkalar bilan ezib tashlang yoki kartoshka maydalagich bilan maydalang, issiq sut va 1 choy qoshiq sariyog 'qo'shing va pyureni yaxshilab aralashtiring. Xizmat qilayotganda, issiq pyureni isitiladigan plastinka ustiga qo'ying, sirtini tekislang, yog'ni quying va mayda tug'ralgan qattiq qaynatilgan tuxum bilan maydalangan o'tlar bilan aralashtirilgan tuxum seping.
Tarkibi: Kartoshka 2-2,5 dona, sariyog '2 choy qoshiq, sut 1/4 chashka, tuxum 1/4 dona, tuz eritmasi 1/2 choy qoshiq, bir chimdim arpabodiyon.

Oq karam pyuresi
Hammayoqni yuving, maydalang, uni yirtqichlardan joylashtiring, ozgina suv qo'shing va pishganicha qopqoq ostida qaynatib oling. Tayyor karamga yashil no'xat qo'shing, har bir narsani elakdan o'tkazing, tuz eritmasi, shakar siropi, qizdirilgan sut va tomat sharbati qo'shing, qaynatib oling. Tayyor pyurega sariyog 'qo'shing va aralashtiring.
Tarkibi: Karam 100 g, yashil no'xat 10 g, sariyog '3 g, tomat sharbati 10 ml, sut 10 ml, shakar siropi 1 ml, tuz eritmasi 2 ml.

Sabzi pyuresi
Sabzini yuving, tozalang, bug'da pishiring va elakdan o'tkazing. Sabzi massasiga 1/2 hajmli tuz, shakar siropi, sut eritmalarini quying, qaynaguncha qizdiring, un qo'shing, 10 g bilan maydalang. yog 'va qaynatib, aralashtiramiz. Krutonlarni tayyorlang: bug'doy noni taxminan 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga va keyin uchburchak bo'laklarga bo'linadi. Tuxumni qolgan sut, shakar siropi va tuz eritmasi bilan aralashtiring. Non bo'laklarini bu aralashmaga botirib, yog'ga qovuring. Issiq pyureni plastinka ustiga qo'ying, ustiga smetana quying yoki bir parcha sariyog 'qo'ying. Krutonlarni pyuresi atrofida joylashtiring.
Masalliqlar: Sabzi 200 gr., bugʻdoy uni 3 gr., sariyogʻ 20 gr., smetana 20 gr., sut 100 gr., bugʻdoy noni 50 gr., tuxum 1/2 dona, shakar siropi 5 gr., tuz eritmasi 5 gr.

Lavlagi pyuresi
Lavlagini tozalang, yuving, yumshoq bo'lgunga qadar bug'lang, maydalang yoki mayda maydalagichda maydalang, tuz eritmasi, pomidor va sabzi sharbati, qizdirilgan sut, shakar siropi qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz, qaynaguncha qizdiring, sariyog 'qo'shing, aralashtiramiz.
Masalliqlar: Lavlagi 100 gr., sariyogʻ 3 gr., tomat sharbati 15 ml, sabzi sharbati 10 ml, sut 10 ml, shakar siropi 2 ml, tuz eritmasi 1 ml.

Gulkaram pyuresi
Gulkaramni bo'laklarga bo'ling, sovuq suvda bir necha marta yuving, ozgina sho'rlangan qaynoq suvga soling va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, so'ngra filtrda to'kib tashlang va bulonni to'liq quritishga ruxsat bering. Hammayoqni xamirga o'xshash massaga yaxshilab ezib tashlang, qaynayotgan sut bilan yirtqichlardan soling, un bilan maydalangan sariyog 'qo'shing, mayda bo'laklarga bo'ling va doimo aralashtirib qaynatib oling. Issiq kartoshka pyuresi bilan plastinka ichiga bir parcha sariyog 'qo'ying.
Tarkibi: Gulkaram 150 gr., bugʻdoy uni 5 gr., sariyogʻ 10 gr., sut 50 gr., tuz eritmasi 3 gr.

Sabzavotli pyuresi
Sabzavotlarni yuving, tozalang, choping va pishganicha bug'lang, taxminan 5 daqiqa. Pishirishni tugatishdan oldin ismaloq qo'shing. Har bir narsani elakdan silang, tuz eritmasi va qizdirilgan sutni quying, qaynatib oling, tayyor pyurega sariyog 'qo'shing.
Tarkibi: Kartoshka 40 gr., oq karam yoki Bryussel novdasi 30 gr., sabzi 30 gr., ismaloq 10 gr., sut 10 ml, tuz eritmasi 1 ml, sariyog '3 gr.

bilan retseptlar bolalar uchun kishanlar va kompotlar 1-2 yil

"Berry" ichish
Quritilgan berry barglari ustiga qaynoq suv quyib, qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va 30 daqiqaga qoldiring. Bolaga kuniga 100-150 ml bering.
Tarkibi: Qulupnay, malina, smorodina, yalpiz, melisa, ko'kning quritilgan barglari aralashmasi 1 osh qoshiq. qoshiq, suv 200 ml.

"Amber" iching
Rowan rezavorlarini qaynatib oling, ularni olma sharbati, suv va shakar bilan siqib oling. Tayyorlanganidan keyin ichimlik 1 soat davomida shifobaxsh xususiyatlarini saqlab qoladi.
Tarkibi: Rowan rezavorlari 50 gr., olma sharbati 50 ml, shakar 15 gr.

kızılcık ichimligi
Kızılcıklarni saralang, ustiga qaynoq suv quying, sharbatini siqib oling. Pomada issiq suv quyib, 8-10 daqiqa davomida pishiring. Keyin torting, shakar siropi qo'shing, qaynatib oling, siqilgan sharbatni quying va salqin.
Tarkibi: Cranberries 4 choy qoshiq, shakar siropi 1 choy qoshiq, suv 200 ml.

Quritilgan mevalardan kompot
Quritilgan mevalarni saralab, yaxshilab yuvib tashlang. Quritilgan mevalarni qaynoq suvga soling va pishirish vaqtini hisobga olgan holda pishiring (nok - 1 soat, olma - 20-30 daqiqa, quritilgan o'rik va o'rik - 10 daqiqa, mayiz - 5 daqiqa). Har bir narsani elakdan o'tkazing, shakar siropini qo'shing, qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va salqin.
Tarkibi: Quritilgan mevalar 4 osh qoshiq. qoshiq, shakar siropi 1,5 choy qoshiq, suv 320 ml.

Olma yoki nokdan olingan sharbat
Yangi olma yuving, qaynoq suv quying, tozalang, maydalang, hosil bo'lgan massani steril doka ichiga joylashtiring va siqib oling.
Tarkibi: Olma (nok) 100 gr.

Farzandimiz qanchalik katta bo'lsa, biz uning ratsioniga shunchalik ko'p ovqatlar kiritishimiz mumkin, ammo hali ham bir qator cheklovlar mavjud. Bolalar menyusi 1 yoshdan boshlab u har xil, sog'lom va mazali bo'lishi kerak, lekin u kattalar bo'lishdan uzoqdir, chunki chaqaloqning tanasi hali kuchli emas. Ushbu maqoladan biz 1,5 yoshdan oshgan bolalar uchun to'g'ri ovqatlanishni qanday tanlashni bilib olamiz, shunda ular foydali va zavq bilan ovqatlanishadi.

Bir yil o'tgach, kichkina fidgetning plastinkasida nima bo'lishi kerak? Keling, ushbu yoshdagi bolalar uchun eng muhim ovqatlanish tamoyillarini ko'rib chiqaylik.

Oziqlanish tamoyillari

Kuniga 4 ta ovqat

Bu yoshdagi bola kuniga 4 marta ovqatlanishi kerak - bu unga to'g'ri ovqatlanish odatlarini shakllantirish va kun tartibiga rioya qilish imkonini beradi.

Nonushta paytida chaqaloq jami kunlik ratsionning 25%, tushlikda - 35%, kechki ovqatda - 25%, tushdan keyin esa - 15% olishi kerak. Bu taqsimot unga to'g'ri ovqatlanishni davom ettirishga o'rgatadi.

Oziq-ovqat tuzilishi

Endi bolaning tishlari sezilarli darajada ko'paygan bo'lsa, ovqatni blenderda artib yoki maydalash shart emas, uni vilkalar bilan maydalash yoki qo'pol qirg'ichda maydalash kifoya qiladi.

Banan, rezavorlar, yumshoq non kabi yumshoq ovqatlar butun bo'lib, tilimga kesilishi mumkin.

Endi go'shtni nafaqat pyure yoki sufle, balki kotlet, köfte va köfte shaklida ham taklif qilish mumkin.

Issiqlik bilan ishlov berish

Ratsionda qovurilgan ovqatlar hali ham qabul qilinishi mumkin emas. Biz nima haqida gapirayotganimiz muhim emas, go'sht, don yoki sabzavot, biz ularni bug'da pishiramiz.

Shunday qilib, keling, 1,5 yoshli bolalar uchun nonushta, tushlik, tushlik va kechki ovqat qanday bo'lishi kerakligi haqida aniq misollarni ko'rib chiqaylik.

Nonushta

Biz eslaganimizdek, u kaloriya, oqsil va uglevodlarda juda yuqori bo'lishi kerak. Bo'tqani sut yoki suv bilan pishirish maqbuldir.

1,5 yoshdan boshlab bolalar menyusi jo'xori uni, bug'doy pyuresi, grechka va tariqni o'z ichiga olishi mumkin. Ular eng foydali hisoblanadi. Guruchga kelsak, uni kamroq pishirgan ma'qul, chunki tozalanmagan, ya'ni jigarrang chaqaloqning oshqozon-ichak trakti uchun hali ham qo'pol, oq esa kamroq sog'lom.

Sizga bir nechta namunali nonushta variantlarini taklif qilamiz.

Variant I - bo'tqa

Tariq

Keling, sutli tariq bo'tqasini tayyorlaymiz. Xizmat taxminan 150-170 ml bo'lishi kerak.

Eng ko'p pishirish uchun sog'lom bo'tqa, uni iloji boricha kamroq pishirish kerak va buning uchun donni bir necha soat yoki bir kechada namlash kifoya. Tariq eng zich va qaynatish qiyin, shuning uchun uni kechqurun namlash mantiqan.

• 2 osh qoshiqni to'kib tashlang. don va bir kechada qoldiring.
• Ertalab biz donni yuvamiz, toza suv bilan to'ldiramiz, shunda u tariqni yarim barmog'idan kamroq qoplaydi, tuz qo'shamiz va olovga qo'yamiz.
• Bo'tqa qaynashi bilanoq 2 osh qoshiq qo'shing. sut, 1 osh qoshiq qo'shing. shakar va yana 5-7 daqiqa davomida pishiring.
• Tayyor bo'tqani o'chiring, qopqoq ostida 5 - 10 daqiqa tursin va xizmat qiling. Har bir xizmat uchun 1 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. sariyog'.

Shakar o'rniga siz murabbo yoki konservalarni tatlandırıcı sifatida ishlatishingiz mumkin, ammo hozircha asaldan voz kechgan ma'qul - u juda alerjendir.

Yulaf yormasi

Biz uni 1,5 yoshdan oshgan bolalar uchun faqat oddiy Hercules parchalaridan tayyorlaymiz. Tezkor don yo'q, chunki ularda hech qanday foyda qolmaydi, faqat qo'shimcha shakar va konservantlar. Ammo iloji boricha tezroq pishirishni istasangiz, biz ham 2 osh qoshiqni ho'llaymiz. don.

Ularni qaynoq suv bilan to'ldiring, shunda suv donga teng bo'ladi, bir oz tuz qo'shing va qopqoq bilan yoping. Taxminan yarim soat ushlab turing, 3-4 osh qoshiq quying. sut va olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring, tamom, siz bo'tqani o'chirib qo'yishingiz mumkin, u tayyor!

Biz ham uni yog 'bilan to'ldiramiz va 1 choy qoshiq qo'shamiz. shakar yoki murabbo.

Bundan tashqari, jo'xori uniga meva qo'shish yaxshidir. Buni pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin qilish yaxshidir va agar don ho'llangan bo'lsa, pyuresi qaynatilgandan keyin darhol.

Bolalar uchun tvorog

Biz o'rtacha yog 'miqdori 9 yoki 15% bo'lgan mahsulotni tanlaymiz. Parhezshunoslar 1,5 yoshli bolalar uchun qishloq tvorogini iste'mol qilishni qat'iyan tavsiya etmaydi, chunki undagi yog' miqdori juda yuqori.

Porsiya taxminan 100 - 150 g bo'lishi kerak.Siz bolalar do'konida sotib olingan tvorogdan foydalanishingiz mumkin. Agar so'ralsa, unga yangi meva qo'shing: olma, nok yoki bananni tilimga kesib oling va aralashtiring.

Agar bola tvorogni yaxshi iste'mol qilsa, lekin bo'tqadan qochsa yoki aksincha, ikkala ingredientni birlashtirib, original nonushta tayyorlaymiz.

Yulaf parchalari bilan tvorog

Boshlash uchun blender yoki qahva maydalagichda 3-4 osh qoshiqni maydalang. jo'xori uni. Bu miqdor bir nechta porsiya uchun etarli.

100 g tvorog oling, unga 1 osh qoshiq qo'shing. natijada jo'xori uni, o'zingizning xohishingizga ko'ra shakar yoki murabbo bilan shirin qiling, aralashtiring va xizmat qiling! Bunday tvorog massasidan siz kirpi yoki chaqalog'ingizga tanish bo'lgan boshqa figurani yaratishingiz mumkin.

Tvorogga ¼ banan qo'shsangiz yaxshi bo'ladi - siz uni yoki boshqasini kesishingiz mumkin mavsumiy mevalar. Biz eslaymizki, 1,5 yoshdan bolalar uchun olma va nokni maydalash kerak.

Variant III - omlet

Biz hali bu yoshdagi bolalarga qovurilgan ovqatni taklif qilmaganimiz sababli, biz kattalar uchun bir xil omletni tayyorlaymiz, ammo boshqacha tarzda.

1. Plastinada 1 tuxumni 3 osh qoshiq bilan aralashtiring. sut, tuz.
2. Keyin qopqoqli kichik kavanozni oling, devorlarni o'simlik moyi bilan yog'lang, ichiga tuxum aralashmasini quying va sovuq suv bilan panga soling. Darajasi omletning balandligiga mos kelishi kerak.
3. Olovga qo'ying va panani qopqoq bilan yoping. Qaynatgandan so'ng, omletni 20 daqiqa davomida pishiring, uni o'chiring, ochmasdan sovutib oling va uni olib tashlang. Buning uchun siz kavanozni silkitib qo'yishingiz kerak, keyin omlet o'z-o'zidan siljiydi.

Agar chaqalog'ingiz bu taomni yaxshi ko'rsa, siz maydalangan sabzavotlarni qo'shib, uning ta'mini diversifikatsiya qilishni boshlashingiz mumkin: qovoq - bu hajm uchun tom ma'noda 1 osh qoshiq, brokkoli yoki gulkaram.

Ushbu nonushtaga qo'shimcha ravishda siz bir bo'lak non va sariyog' taklif qilishingiz mumkin. 1,5 yoshdan boshlab bola kuniga 15-20 g gacha ushbu mahsulotni olishi mumkin. Eng yaxshi variant oq non yoki nonli sendvich bo'ladi, chunki javdar navlarini hazm qilish ancha qiyin va shishiradi.

Kechki ovqat

Tushlik ovqatning eng katta miqdorini hisobga olishi kerak, biz eslaganimizdek, yangi boshlanuvchilar uchun siz bolangizga salat taklif qilishingiz mumkin. Asosiy taomdan oldin ishtahangizni o'ldirmaslik uchun bu qism faqat ramziy bo'lishi kerak, ammo yangi sabzavotlar peristaltikani yaxshilaydi va umuman tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun siz ham salatni e'tiborsiz qoldirmasligingiz kerak.

Xo'sh, agar bola birinchi taomlarning muxlisi bo'lmasa, u sho'rvaga munosib muqobil bo'ladi.

Salat

Yozda biz undan pishiramiz mavsumiy sabzavotlar- pomidor, bodring, bolgar qalampiri. Biz hamma narsani mayda to'g'rab olamiz yoki maydalaymiz. Xizmat taxminan 1,5 osh qoshiq bo'lishi kerak, uni ½ choy qoshiq bilan to'ldiring. o'simlik yog'i yoki kam yog'li smetana.

Qish va kuzda biz qaynatilgan lavlagi, xitoy karami (juda nozik kesilgan) va sabzi salatlarini tayyorlaymiz. Hammayoqni 2 yoshgacha qoldirish yaxshidir - uning tolalari juda qo'pol.

Birinchi kurs

1 yoshdan boshlab bolalar menyusi sho'rvalar, ham sabzavotli, ham go'shtli bulyonlarni tayyorlashni o'z ichiga oladi, shuning uchun biz bolaga nimani yoqtirishini xavfsiz tanlashimiz mumkin. Asosiy shart shundaki, agar birinchi o'simlik bo'lsa, ikkinchisida hayvon oqsili bo'lishi kerak.

Variant 1 - guruchli lavlagi sho'rva

Tarkibga kiritilgan sabzavotlar tufayli u salatning xususiyatlarini birlashtiradi.

• 2 ta porsiyani tayyorlash uchun 60 - 70 g tovuq filesi bo'lagini oling.Uni 2 stakan filtrlangan suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying.
• Shu bilan birga, 30 g xom lavlagi (3 x 2 sm blok) maydalang, o'rta pomidorning ½ qismini tozalang va ¼ bilan birga. bolgar qalampiri nozik chop.
• Tovuq qaynashi bilanoq uni tatib ko'rish uchun tuzlang va 10 daqiqa kutgandan so'ng, sabzavotlarni bulonga qo'shing. U erda ½ osh qoshiq oq guruchni ham qo'yamiz. Don tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
• Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling va 1 choy qoshiq kam yog'li smetana yoki bir xil miqdordagi zaytun moyi bilan xizmat qiling.

Variant 2 - gulkaram bilan baliq sho'rva

Biz filetoni o'z ixtiyorimiz bilan tanlaymiz: pangasius, tilapiya yoki taglik. Bizga 60 - 70 g kerak bo'ladi.2 stakan suv quying va olovga qo'ying.

1 katta gulkaram inflorescence (50 g), yaxshi yuvilgan va mayda tug'ralgan. Shuningdek, biz kichik piyozning ¼ qismini va bir xil miqdorda bolgar qalampirini maydalaymiz.

Baliq qaynashi bilanoq, unga sabzavot qo'shing va ozgina tuz qo'shing. Gulkaram tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Agar so'ralsa, bu sho'rvaga ½ osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. "Gossamer" noodles, bu uni ko'proq to'ldiradi, lekin esda tutingki, siz 1,5 yoshli bolaga haftasiga 2-3 martadan ko'proq makaron bermasligingiz kerak.

Ikkinchi kurs

Siz tez-tez kartoshkani tanlamasligingiz kerak - ular juda ko'p kraxmalni o'z ichiga oladi, chaqalog'ingizni boshqa sabzavotlardan tayyorlangan pishiriqlarga o'rgatganingiz ma'qul. Bu yoshda u allaqachon qovoq, brokkoli, sabzi, piyoz, Bryussel gullari, pomidor va bulg'or qalampirini eyishi mumkin - tanlash uchun ko'p bo'ladi!

Yormalardan yonma-ovqatlar ham tayyorlaymiz.

Variant 1 - guruch va tuxum bilan sabzavotli güveç

2 ta porsiya uchun bizga kerak bo'ladi: 100 g qovoq, 30 g sabzi, 20 g piyoz, 30 g bolgar qalampiri va 60-70 g brokkoli. Har bir narsani mayda to'g'rab oling va kichik yirtqichlardan soling. U erda ½ osh qoshiq qo'shing. guruch, tuz va 1/3 chashka sut quying.

Don tayyor bo'lguncha qaynatib oling va pishirish oxirida alohida kaltaklangan xom tovuq tuxumini qo'shing. Tuxumni tezroq pishirish uchun güveçni bir necha marta aralashtiramiz, uni o'chiring va xizmat qiling.

Ushbu taom, siz ko'rib turganingizdek, sabzavot va oqsil komponentlarini birlashtiradi.

Variant 2 - sabzavotli jigar sufle

Sufle tayyorlash uchun bizga kurka yoki tovuq jigari kerak bo'ladi - ular mol go'shtiga qaraganda yumshoqroq va ta'mi yumshoqroq.

Blenderga 200 g jigar, bir bo'lak oq non, 50 ml sut va 1 tuxumni maydalang. Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab uring. Bir oz tuz qo'shing, yana aralashtiring va silikon qoliplarga soling, ularni 2/3 qismini to'ldiring.

Biz sufleni sekin pishirgichda "bug '" rejimida, mikroto'lqinli pechda (2-3 daqiqa) yoki pechda pishiramiz. Buning uchun qoliplarni yarmi suv bilan to'ldirilgan pishirish tepsisiga joylashtiring va 20 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

Oldingi retsept bo'yicha sabzavotli güveç bilan xizmat qiling, lekin guruch va tuxumsiz.

Kompot

Bir yarim yoshli bolalar quritilgan mevali kompotni yaxshi ko'radilar. Biz uni deyarli shakarsiz qilamiz, chunki ta'mi allaqachon juda boy bo'ladi.

• Bir litr ichimlik uchun bizga 50 g quritilgan o'rik, o'rik va mayiz kerak bo'ladi.
• Biz hamma narsani filtrda yaxshilab yuvamiz, 1 litr filtrlangan suv qo'shamiz va olovga qo'yamiz.
• Qaynatgandan keyin yarim soat pishiring, bir-ikki choy qoshiq shakar qo'shing va yana 10 daqiqa pishiring, shakarni tatib ko'ring, agar etarli bo'lmasa, yana bir oz qo'shing va o'chiring.

Sovutilgan holda xizmat qiling.

Peshindan keyin gazak

Oraliq ovqat paytida biz chaqaloqqa meva kabi engil narsalarni taklif qilamiz - 1-2 bo'lak olma, kraker yoki shakarsiz pechene.

Kimdan qandolatchilik kek va shokoladli pechene kabi, undan voz kechish yaxshiroqdir, chunki 1,5 yoshda ular allergiyaga olib kelishi mumkin.

Yoki ajoyib sabzi kostryulkalar tayyorlashingiz mumkin, kattaroq bolalar ham buni qadrlashadi, shuning uchun ko'proq tayyorlaylik.

1. 200 g sabzi, uchtasi nozik yoki qo'pol qirg'ichda va 2 choy qoshiq qo'shilishi bilan qaynatiladi. sekin olovda sariyog 'bilan 20 g irmik, ular jigarrang emasligiga ishonch hosil qiling, lekin shunchaki pishiring.
2. Agar kerak bo'lsa, suv qo'shing.
3. Sovutib oling va 1 tuxumga uring.
4. Aralashtiring, 80 - 100 g tvorog qo'shing.
5. Ta'mga shakar qo'shing va yana aralashtiring.
6. Aralashmani moylangan qovurilgan idishga, pishirish varag'iga qo'ying yoki u bilan silikon qoliplarni to'ldiring va 180 ° C da 25 - 30 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor güveçni smetana va murabbo bilan xizmat qiling.

Kechki ovqat

Kechki ovqat uchun 1,5 yoshli bolalar menyusidagi qism kichik bo'lishi kerak, ammo kaloriya miqdori yuqori bo'lishi kerak.

Variant 1 - baliq palovi

Biz baliq filetosini bolaning ta'miga qarab tanlaymiz, bu yog'li va suyak bo'lmasligi kerakligini eslaymiz.

• ½ o'rta sabzi maydalang, ½ piyozni maydalang.
• Kichkina chuqur qovurilgan idishda yoki yirtqichlardan 2 osh qoshiqni qizdiring. zaytun moyi va unga sabzavot, tuz qo'shing.
• Ularni 5-7 daqiqa davomida aralashtirib turing.

Ular pishirayotganda, 100 g baliq filetosini bo'laklarga bo'ling. Sabzavotlarga qo'shing va aralashtiring. 50 g dumaloq guruchni yaxshilab yuvib tashlang, shuningdek, qovurilgan idishga soling. Barmog'ingizga suv quying va yoping.

Guruch to'liq pishganicha past olovda pishiring. Agar kerak bo'lsa, suv qo'shing.

O'tlarga sepilgan holda xizmat qiling.

Variant 2 - grechka bilan kurka kotletlari

• 200 g fileto kub shaklida kesib oling va 2 ta bilan birga blender idishiga soling bedana tuxumlari(yoki ½ tovuq), 1 osh qoshiq. non bo'laklari va 1/3 tug'ralgan piyoz.
• Har bir narsani maydalang, agar kerak bo'lsa, ozgina sut va tuz qo'shing.
• Qiymani 15-20 daqiqaga qoldiring va kotletlarni hosil qiling.

Siz ularni ikki qavatli qozonda, ko'p pishirgichda ("bug'langan" rejimda) yoki pechda pishirishingiz mumkin - 1,5 yoshdan katta bolalar uchun bolalar menyusi buni taqiqlamaydi. Karabuğday bilan xizmat qiling.

Siz chaqalog'ingizning taomlari qanchalik mazali va qiziqarli bo'lishini ko'rasiz! 1 yoshdan boshlab bolalar menyusi juda xilma-xildir. Kichkintoyingizni yangi ta'mlar bilan pishiring va xursand qiling!

Maqolada sizga 2 yoshli bola uchun retseptlar va menyular, shuningdek, uning ovqatlanishi bo'yicha tavsiyalar taqdim etiladi.

Biz 100% ishonch bilan aytishimiz mumkinki, ikki yoshga to'lgan bola allaqachon o'zining oziq-ovqat afzalliklariga ega. Buni aniqlash juda oddiy: chaqaloq ba'zi narsalarni zavq bilan eydi, lekin boshqalardan bosh tortadi. Ko'pincha bola ovqat eyishni butunlay rad etadi, bu esa ota-onalarni tashvishga soladi. O'zingizni keraksiz stressdan qutqarish uchun har bir ota-ona quyidagi savollarni batafsil o'rganishi kerak: " 2 yoshli bola qancha ovqatlanishi kerak? "Va" Bu yoshda bola nima eyishi kerak? ».

Bolaning ovqatlanishi uning ehtiyojlarini, ham energiya, ham to'liq rivojlanish ehtiyojlarini to'liq qondirishi kerak. Pediatrlarning fikriga ko'ra, 2 yoshli bola 4 ta taomga bo'lingan taxminan 1500 kkalni "talab qiladi": nonushta, tushlik, tushlik va kechki ovqat. Maksimal kaloriya miqdori tushlikda (taxminan 50% - 700-800 kkal) kelishi kerak.

2 yoshli bola nima eyishi mumkin?

Bolaning ovqatlanishi muvozanatli bo'lishi kerak, ya'ni. u protein, yog' va uglevodlarning to'g'ri nisbatlarini o'z ichiga olishi kerak. Aniq nisbat 1:1:4 ni tashkil qiladi, ulardan oqsillar 50-60 g, yog'lar - 10-12 g, uglevodlar esa 200 g atrofida bo'lishi kerak.Proteinli ovqatlarga e'tibor bering, chunki ko'pchilik (70-75%). o'simlik oqsillari va faqat 30-25% "hayvon" bo'lishi.

Farzandingiz uchun menyu yaratishda, sut mahsulotlariga e'tibor berishni unutmang va fermentlangan sut mahsulotlari, bu yoshdagi bolalarning ratsionida juda ko'p bo'lishi kerak. Siz bolalaringizni shirin pishloqli desertlar va musslarga o'rganmasligingiz kerak, faqat kaltsiy va oqsilga ega bo'lgan tabiiy tvorog, pishloq, smetana va yogurtga ustunlik bering.

Shu bilan birga, chaqalog'ingizning ovqatini har xil qilishga harakat qiling, chunki u barcha tana tizimlarining shakllanishi va rivojlanishi uchun juda ko'p oziq moddalarga muhtoj. Ovqatni to'g'ri tayyorlash juda muhim, chunki 2 yoshli bolalarning ovqat hazm qilish tizimi to'g'ri shakllanmagan va "og'ir" ovqatlarni hazm qilish qiyin: qovurilgan, sho'r, nordon, tuzlangan.

MUHIM: Ovqatni bug'da pishirish, qaynatish, yog'siz pishirish yoki sekin pishirgichda pishirish kerak.

Har kuni 1 yoshdan 2 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun menyu: retseptlar, taomlar

1 yoshdan 2 yoshgacha bo'lgan bolaning sog'lig'i uning nima iste'mol qilishi bilan chambarchas bog'liq. Kichkina bola uchun menyu faqat ekologik toza, engil va ruxsat etilgan mahsulotlardan foydalangan holda to'g'ri va oldindan rejalashtirilgan bo'lishi kerak.

Nonushta menyusi:

• Qaynatilgan bo'tqa, donli nonushta: jo'xori uni, grechka, guruch, tariq, bug'doy yormasi yoki irmik, marvarid arpa.
• Yog 'va pishloqli sendvich (bir bo'lak bug'doy yoki javdar noni).
• Qaynatilgan tuxum yoki pishirilgan omlet (sabzavot, sut yoki pishloq bilan).
• Tvorogli kostryulka quritilgan mevalar yoki mayiz bilan (irmik qo'shilishi bilan).
• Sutli sho'rva (guruch, grechka, irmik, tariq).

MUHIM: Nonushta issiq ichimlikni (choy, yangi yoki quritilgan mevalardan kompot, jele, sharbat) o'z ichiga olishi kerak.

Tushlik menyusi:

• Sabzavotli bulon, sabzavotli sho'rva
• Tovuq bulyoni, tovuq sho'rva
• Borscht, rassolnik, lavlagi sho'rva, yashil borscht, karam sho'rva
• Kremli sho'rva
• Porridge (har qanday)
• Makaron
• Qaynatilgan sabzavotlar
• Sabzavotli pyuresi
• Bug'da pishirilgan köfte
• Yog 'yoki qovurishsiz sousda köfte
• Bulyondagi köfte
• Kurka, tovuq, mol go'shtidan bug'da pishirilgan kotletlar
• Baliq kotletlari

Peshindan keyin snack menyusi:

• Tvorog va guruchli kostryulkalar
• Yogurtlar
• Pishirilgan va yangi sabzavotlar
• Sabzavotli yoki mevali salatlar
• Cookie
• Sut
• Ryazhenka
• Nonvoyxona

Kechki ovqat menyusi:

• Sabzavotli kostryulkalar
• Makaron kostryulkalar
• Pishirilgan omlet
• Qaynatilgan tuxum
• Makaron
• Sabzavotli salat
• Tvorog

2 yoshli bolaga nonushta qilish uchun nima pishirish kerak: 1 yoshdan 2 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun retseptlar

Yog 'va pishloqli sendvich:

• Sandviç tayyorlash uchun siz har qanday nondan foydalanishingiz mumkin: oq, seriyali, javdar. Bir bo'lak bulochka yoki kepak nonini olishingiz mumkin.
• Nonni tushdi mashinasida qovurish yoki pechda quritish mumkin (uni sariyog 'bilan qovurilgan idishda qovurish mumkin emas).
• Iliq, lekin issiq emas nonning ustiga bir parcha sariyog '(tabiiy sutdan tayyorlangan, yuqori sifatli) yoying.
• Kichkina bo'lak 30% pishloqni sariyog'ga qo'ying (do'konda maxsus bolalar pishloqini topishingiz mumkin, kam yog'li pishloqni tanlang).

MUHIM: Nonushta uchun mevali murabbo, asal, yong'oq va yangi mevalar qo'shilgan sendvichlar va tushdi ham mos keladi.

Tvorogli kostryulka:

• 0,5 kg yangi tabiiy tvorogni (afzal juda yog'li emas, 8-9% gacha) kartoshka pyuresi bilan maydalash kerak.
• Bir necha osh qoshiq qo'shing. shakar va tvorogni maydalashni davom eting.
• 1 tuxumni urib, 3 osh qoshiq qo'shing. irmik, yoğurmayı davom eting.
• Siz pishiriqni sekin pishirgichda yoki pechda tayyorlashingiz mumkin.
• Qolipning chetlarini minimal miqdordagi moy bilan yog'lang va tvorog massasini yotqiz.
• Bundan tashqari, tvorogga mayiz yoki har qanday tug'ralgan quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin (chang va kirni yuvish uchun ularni oldindan qaynoq suv bilan yuvib tashlang).
• Kastryul o'rtacha haroratda (190 darajagacha) 30 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiriladi.
• Tayyor kostryulkani darhol olib tashlashga shoshilmang, uni 30 daqiqa sovib turing va keyin kichik bo'laklarga bo'ling.

Semolina:

• 1 stakan sut oling
• Bir necha choy qoshiqni ozgina isitilgan sutda eritishingiz mumkin. shakar, sizning xohishingizga ko'ra pichoq uchida tuz va bir chimdim vanillin.
• Iliq sutga 2-4 osh qoshiq quying (taxminan 30 daraja). quruq irmik (don miqdori tayyor bo'tqa afzal qalinligiga bog'liq), doimo aralashtirib, qaynatib oling.
• Kastryulni qopqoq bilan yoping va irmik 5-10 daqiqa davomida qopqoq ostida bug'lanadi.

Qovoqli tariq pyuresi:

• 0,5 osh qoshiq tariqni yuving va 10 daqiqa davomida namlang
• 1 stakan suv yoki sutni qaynatib oling
• Qaynayotgan suvga (sut) tariq qo'shing
• Shakar qo'shing (bir chimdim vanil va tuz qo'shishingiz mumkin)
• 50 g qovoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing
• Qovoqni qaynayotgan bo'tqaga qo'shing
• 5-7 daqiqa davomida past olovda pishiring
• Pishirgandan keyin bo'tqa 10 daqiqagacha qopqoq ostida o'tirsin.
• Bir parcha sariyog 'bilan xizmat qiling

Sutli jo'xori uni:

• 1 osh qoshiq sutni qaynatib oling, shakar va vanil qo'shing.
• Qaynayotgan sutga 0,5-2/3 chashka Herkules jo'xori parchalarini quying.
• 2-3 daqiqa davomida past olovda pishiring
• 5 daqiqa davomida issiqliksiz bug 'yopiladi
• Bir parcha sariyog 'bilan xizmat qiling

Pishirilgan omlet:

• 2 ta tuxumning oqini sarig'idan ajrating
• Oqlarga bir chimdik tuz qo'shing va ularni yumshoq ko'pikka uring.
• Sekin-asta tuxumni urishni to'xtatmasdan sarig'ini birma-bir uring (buni mikser bilan qilish tavsiya etiladi).
• Aralashmaga 2 osh qoshiq tushiring. sut va 1 osh qoshiq qo'shing. un
• Siz omletni pechda yoki sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin (piyola va panani ozgina yog'lang).
• Pishirish vaqti taxminan 10-15 minut (qattiq qobiq paydo bo'lishi kerak).
• Kublarga kesib oling va xizmat qiling

"Sharlotta" olma bilan guruch pyuresi:

• 1 osh qoshiq qaynatib oling. sut yoki suv
• Ta'mga shakar va vanil qo'shing
• 0,5 osh qoshiq qo'shing. dumaloq guruch, 7-10 daqiqa davomida qopqog'i yopiq holda past olovda pishiring (agar kerak bo'lsa, qo'shimcha suyuqlik qo'shing).
• Yarim olma kichik kubiklarga bo'linadi
• Olmani bo'tqa ichiga quying, olovni o'chiring
• Bo'tqani qopqoq ostida bug'lang (10 daqiqagacha)
• Bir parcha sariyog 'va doljin bilan xizmat qiling (ixtiyoriy)

2 yoshli bolaga tushlik uchun nima pishirish kerak: 1 yoshdan 2 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun birinchi kurslar uchun retseptlar

Birinchi kurslar bolalarning ratsionida muhim o'rin tutadi, chunki ular ichak faoliyatini yaxshilaydi va axlatni normallantiradi.

Go'shtli sho'rva:

• Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling
• U erda mayda maydalangan sabzi (yarim) yuboring.
• Qiyma tovuqdan (150-200 g). Qo'llaringiz bilan to'p hosil qiling va ularni qaynoq suvga tashlang.
• Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar sho'rva qaynatib oling
• Bir oz tuzlang. Tug'ralgan o'tlarni qo'shing va 10-15 daqiqaga qoldiring.

Lenten qizil borsch:

• Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling
• Yarim kichik piyozni mayda to'g'rang va qaynoq suvga qo'shing.
• U erda mayda maydalangan sabzi (yarim) qo'shing.
• Lavlagining yarmini mayda qirg'ichdan o'tkazing va panga soling.
• 0,5 osh qoshiq aralashtiramiz. tomat pastasi (yoki 1 ta mayda tug'ralgan pomidor).
• Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling (2 o'rta bo'lak) va ularni pishirishga ruxsat bering.
• Hammayoqni (50-80 g) mayda to'g'rang va panga qo'shing.
• Borschtga kichik dafna va ozgina tuz qo'shing, kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Sabzavotli sho'rva:

• Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling
• Yarim kichik piyoz, bir oz sabzi mayda to'g'rang va qaynoq suvga qo'shing.
• Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling (2 o'rta bo'lak) va ularni pishirishga ruxsat bering.
• Qovoq bilan ham xuddi shunday qiling (taxminan 100 g, qovoq bilan almashtirilishi mumkin).
• 1 osh qoshiq qo'shing. har qanday guruch, tuz (oz miqdorda). Kartoshka va guruch tayyor bo'lgunga qadar sho'rva qaynatib oling. Ko'katlar bilan xizmat qiling.

Lavlagi:

• Qaynayotgan suvga (yoki tovuq yoki mol go'shti buloniga) yarim mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi bo'lagi qo'shing.
• Kichkina lavlagi tozalang, mayda maydalang, butun miqdori qaynoq suvga qo'shing.
• Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling (2 o'rta bo'lak) va ularni pishirishga ruxsat bering.
• Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiring, ozgina sarimsoqni siqib oling (yoki 0,5 chinnigullar choping), arpabodiyon qo'shing.

Karabuğday sho'rva:

• Qaynayotgan suv yoki bulonga bir oz mayda maydalangan sabzi va tug'ralgan piyoz qo'shing.
• Dafna yaprog'i va 2 osh qoshiq qo'shing. yuvilgan grechka.
• Kartoshkani tozalang, mayda kubiklarga bo'ling, sho'rva qo'shing.
• Petrushka va arpabodiyonni mayda to'g'rab oling va yirtqichlardan qo'shing. Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Makaron sho'rva:

• Suv yoki tovuq bulyonini qaynatib oling
• Qaynayotgan suyuqlikka maydalangan sabzi qo'shing
• Mayda tug'ralgan piyozning yarmini qo'shing
• Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling (2 o'rta bo'lak) va ularni pishirishga ruxsat bering.
• Kichik makaron (yulduzlar, harflar, gullar, uzuklar), 1-2 osh qoshiqni tanlang. yetarli bo‘ladi.
• Bir oz tuz va o'tlarni qo'shing, kartoshka tayyor bo'lguncha pishiring.

2 yoshli bolaga tushlik uchun nima pishirish kerak: 1 yoshdan 2 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun asosiy taomlar uchun retseptlar

Pomidor sousidagi köfte:

• Ko'p pishirgichli idishga yoki kostryulkalarga 1 osh qoshiq quying. pomidor sharbati va 1 osh qoshiq. suv.
• Sabzini maydalang va piyozni maydalang, sabzavotlarni pomidor aralashmasiga qo'shing va pechka ustiga qo'ying. U erda bir chinnigullar sarimsoqni siqib, dafna yaprog'ini qo'ying.
• Bir piyola ichida 300-400 g yog'siz qiyma (cho'chqa go'shti) 100 g pishirilgan dumaloq guruch (yuvilmagan) bilan aralashtiriladi.
• Bir oz tuz qo'shing va to'plar hosil qiling.
• Har bir go'sht to'pini qaynayotgan sousga ehtiyotkorlik bilan tushirish kerak, faqat barcha köfte pastki qismga qo'yilganda issiqlikni kamaytirish mumkin.
• Go'shtni taxminan 40 daqiqa davomida pishiring, bu vaqt ichida suyuqlikning yarmi qaynab ketishi kerak.

Bug'da pishirilgan köfte:

• Ko'p pishirgich yoki bug 'pishirish idishiga suv quying va qaynaguncha kuting.
• Qiyma tovuqdan kichik to'plar hosil qiling (oldindan ozgina tuzlangan).
• Go'shtli go'shtni panjara ustiga qo'ying va pechning qopqog'ini yoping.
• Go'shtli go'shtni 20-25 daqiqa davomida bug'lang.

Tovuq kotletlari:

• Tuz 0,5 kg qiyma tovuq filesi
• Qiyma go'shtga 1 tuxum qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring
• 2 tilim oq nonni qaynoq suvga oldindan namlang, maydalangan go'shtga maydalagich qo'shing, 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. un.
• Bir necha soat davomida qiyma go'shtni muzlatgichga qo'ying
• Bir necha soatdan keyin teflon qovurilgan idishni qizdiring
• Uni cho'tka bilan yog'lang (ozgina moy)
• Sovutilgan va qalinlashgan qiyma go'shtdan kotletlar hosil qiling va tovaning pastki qismiga qo'ying (issiqlik past bo'lishi kerak).
• Ular yopiq qopqoq ostida qovurilgan bo'lishi kerak, ba'zida ular yonib ketmasligi uchun suv qo'shiladi.

Pomidordagi hake:

• Baliq tana go'shti yuvilishi va kichik bo'laklarga bo'linishi kerak.
• 1 osh qoshiqni kostryulka yoki ko'p pishirgichli idishga quying. pomidor sharbati.
• U erda mayda maydalangan mayda sabzi va yarim piyoz qo'shing.
• Sharbatni qaynatishni kuting va baliq bo'laklarini qaynab turgan aralashmaga qo'ying.
• O'chirish vaqti - 40 minut

Dengiz uslubidagi makaron:

• Bir parcha mol go'shti (pulpa) qaynatib oling - 200-300 gr.
• Makaronni qaynatib oling, ozgina yuving
• Qaynatilgan go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazing va qaynatilgan makaronga qo'shing.
• Xohlasangiz yarim piyozni ozroq yog' va suvda qovurib makaronga qo'shishingiz mumkin.

Sabzavotli güveç:

• To'g'ralgan kartoshkani (1-2 dona) ko'p pishirgichga joylashtiring.
• Qovoqni kartoshka bilan bir xil tarzda kesib oling (1 ta kichik meva).
• 1 sabzi ham kub shaklida kesilishi kerak
• Piyoz va pomidorni mayda to'g'rang
• Hammayoqni (150-200 g) qo'lda kub shaklida kesing
• Har bir narsani 0,5 osh qoshiq bilan to'ldiring. suv, idishga 1 dafna yaprog'i va bir chimdik tuz soling.
• Go'shtni 30-40 daqiqa qaynatib oling

2 yoshli bolaga tushlik uchun nima pishirish kerak: 1 yoshdan 2 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun retseptlar

Tvorogli cheesecakes:

• Bir piyola ichiga 300-400 g tvorog tushiring
• U erda 1 tuxum va bir chimdim vanillin qo'shing.
• Bir oz shakar va un qo'shing
• Xamirni yoğurun, bir hil ekanligiga ishonch hosil qiling
• Cho'tkadan foydalanib, panani moy bilan yog'lang (bir oz).
• Tvorog xamiridan to'plarni issiq qovurilgan idishga soling.
• Har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni yopiq qopqoq ostida past olovda qovuring.

Pancakes:

• 1 osh qoshiq. idishga kefir yoki nordon sut qo'shing
• Bir necha osh qoshiqni to'kib tashlang. o'simlik yog'i
• 1 tuxumni urib, bir chimdik tuz va vanil qo'shing
• Bir necha osh qoshiq qo'shing. shakar va xamir smetana o'xshab ketguncha un qo'shing.
• Tovoq yaxshi isitilishi va cho'tka yordamida yog' bilan ozgina yog'lanishi kerak.
• Xamirni qoshiq qiling
• Yog'siz qovuring (birinchi marta hisobga olinmaydi)
• 0,5 daqiqa davomida ikkala tomondan qovuring

Banan pishiriqlari:

• Blenderda bitta banan pyuresi
• Banan aralashmasiga shakar va tuxum qo'shing
• Siz ozgina pishirish kukuni va vanilni aralashtirishingiz mumkin.
• Xamir hosil bo'lguncha asta-sekin un qo'shing.
• Qovurilgan idishga xamirni qoshiq soling va kreplarni har ikki tomondan 0,5 daqiqa davomida qovuring.

2 yoshli bolaga kechki ovqat uchun nima pishirish kerak: 1 yoshdan 2 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun retseptlar

Karabuğday bilan sutli sho'rva:

• Bir stakan sutni qaynatib oling
• Siz ta'mga bir oz shakar va bir chimdim vanil qo'shishingiz mumkin.
• 3-5 osh qoshiq qo'shing. yuvilgan grechka
• Past olovda 10 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring
• Xizmat qilishdan oldin 5 daqiqa davomida bug'da pishiring

Semolina pudingi:

• Puding oldindan tayyorlanadi
• 1 osh qoshiq qaynatib oling. shakar va vanil bilan sut
• 0,5 osh qoshiq qo'shing. irmik va 3-4 daqiqa davomida pishiring
• Keyin qopqoq bilan yoping va sovib ketguncha ushlab turing.
• Sovutilgan pudingni kub shaklida kesib oling
• Murabbo yoki konservalar bilan xizmat qiling

Sabzavotli kostryulkalar:

• Sabzavotni tozalang va yuving, kartoshka, sabzi, qovoq, piyoz va brokkolini kub shaklida kesib oling (siz qovoq, gulkaram, baqlajon ham qo'shishingiz mumkin).
• Sosni sabzavotlarga to'kib tashlang va pechga qo'ying.
• Taxminan 30-40 daqiqa davomida o'rtacha haroratda (150-160 daraja) saqlang (sous qattiqlashishi kerak).

Makaron kostryulkalari:

• Qaynatilgan makaronni qolipga soling
• To'ldirish sosini tayyorlang: 2 ta tuxumni tuz va bir necha osh qoshiq bilan uring. un.
• Sosga ozgina maydalangan pishloq qo'shishingiz mumkin
• Sosni kostryulka ustiga to'kib tashlang va pechga 30 daqiqa (160-170 daraja) qo'ying.

Agar u yaxshi ovqatlanmasa, 2 yoshli bolaga nima pishirish kerak?

Farzandingizni ovqatga qiziqtirishning bir necha yo'li mavjud:

• O'ynoqi tarzda(Siz uni ovqat bilan qoshiq samolyot, poezd yoki garajga kirmoqchi bo'lgan mashina ekanligini tasavvur qilishga harakat qilganingizda - uning og'zi).
• Rag'batlantirishni taklif qiling(Biz bolani u uchun qiziqarli narsa bilan yaxshi ovqatlanishga undashingiz haqida gapiramiz: parkda sayr qilish, birgalikda o'yin-kulgilar, o'yinchoqlar).
• Misol ko'rsatish(bolalar ko'pincha ota-onalari kabi bo'lishga intiladi, shuning uchun siz ushbu maxsus taomni iste'mol qilishdan qanchalik xursand ekanligingizni va taomning qanchalik mazali ekanligini ko'rsatishingiz kerak).
• Farzandingizni yegan har bir qoshiq uchun maqtang.(bu bolani siz uchun "yaxshi bo'lishga" va hamma narsani eyishga undaydi).
• Farzandingizning "muvaffaqiyatlari" haqida boshqa oila a'zolariga ayting.(masalan, buni chaqalog'ingizning otasiga ayting va u o'zi bilan faxrlanadi).
• Birgalikda pishirishni taklif qiling(chaqaloq, albatta, uning taomini sinab ko'rishni xohlaydi, bu qiyin emas, masalan: sabzavotlarni salat idishiga tashlash yoki pyuresi aralashtirish).

Nima qilmaslik kerak:

• Shirinliklar va'da qiling(ular bolani "mazali" ovqatdan oldin "yomon" ovqat eyishni o'rnatdilar).
• Jazolar bilan tahdid qilish(bu bolaning ovqatlanishiga salbiy munosabatda bo'lishiga olib keladi).
• Og'izga zo'rlik bilan qoshiq kiritish, o'z xohishiga qarshi og'iz ochish(bu bolaning ovqatlanishini qiynoq bilan solishtiradi; chaqaloqqa ovqatni o'zi "tanlash" imkonini bering, chunki bu uni qiziqtiradi).

MUHIM: Agar bola ovqatni o'ziga jalb qilmasa, uni chiroyli qiling. Har bir bola quyon, mushuk yoki ayiq shaklidagi bo'tqa, sendvich yoki issiq ovqatni qadrlaydi. U, albatta, burnini, dumini, qulog'ini va hokazolarni sinab ko'rishni xohlaydi.

Bolalar uchun "chiroyli" taomlar, xizmat ko'rsatish variantlari:

Ikki yoshli bolaning ishtahani qanday oshirish mumkin?

Maslahat:

• Konfet, pechene yoki pirojnoe ko'rinishidagi "tasodifiy" gazaklarni yo'q qiling. Farzandingizga shirin taomlardan 15-20 daqiqa o'tgach shirinlik bering.
• Farzandingizni ovqatlantirmang Yomon kayfiyat yoki tantrumdan so'ng, uni qiziqtirishga yoki ko'nglini ko'tarishga harakat qiling va shundan keyingina ovqatlanishni boshlang.
• Bolaning shaxsiy idishlari va idishlari borligiga ishonch hosil qiling, yaxshisi yorqin va rangli rasmlari bor. U stolda ovqatlanadigan maxsus o'yinchoqlar bo'lishi mumkin.
• Ovqatdan 30-40 daqiqa oldin bolangizga rezavorlar va olma bering, bu me'da shirasini rag'batlantiradi va ishtahani oshiradi.
• Ichish rejimini saqlang, bola chanqamasligi kerak, kun davomida etarli miqdorda ichish metabolizmni va ishtahani yaxshilaydi.
• Ovqatlanishdan oldin muntazam ravishda toza havoda vaqt o'tkazing, faol yurish har doim ishtahangizni yaxshilaydi va kayfiyatingizni ko'taradi.
• "Og'ir holatlarda" shifokor bilan maslahatlashing. Ishtahani yaxshilash uchun sizga maxsus dori-darmonlar va choylarni buyurishi mumkin.

Video: "Menyu: 2 yoshli bola uchun eng yaxshi 10 ta tushlik"