Sabzavotlarni saqlash
Non oqsili - qandli diabetga chalinganlar uchun bug'doy unidan bo'lak shakli. Proteinli non: vazn yo'qotishga yordam beradimi? Proteinli non nima

Non oqsili - qandli diabetga chalinganlar uchun bug'doy unidan bo'lak shakli. Proteinli non: vazn yo'qotishga yordam beradimi? Proteinli non nima

Bozordagi an'anaviy nonlarning aksariyati asosan uglevodlardan iborat bo'lib, ular sizni kilogramm beradi. ortiqcha vazn. Uglevodlarni iste'mol qilishni kamaytirish uchun non, makaron va boshqalarga kam uglevodli muqobillarni iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Ammo nonni istamaydigan yoki rad eta olmaydiganlar, masalan, kechki ovqat uchun, proteinli nonni tatib ko'rishlari mumkin. Bunday muqobil haqiqatan ham nafaqat kilogramm berishga, balki vazn yo'qotishga ham yordam beradimi?

Proteinli non testi

Nonvoyxonada va supermarketda siz ayniqsa oqsillarga boy nonni topishingiz mumkin va bu tavsiya etiladi. sog'lom ovqatlanish ayniqsa kechki ovqat uchun. Nega?

Proteinli nonda biftekga qaraganda ko'proq protein va bug'doy va javdar aralashmasidan tayyorlangan oddiy nonga qaraganda kamroq uglevodlar mavjud. Kechqurun proteinli nonni iste'mol qilish tanani uglevodlar emas, balki protein bilan ta'minlaydi, bu insulin darajasi va kechasi yog 'yo'qotish uchun yaxshiroqdir.

Bu non haqiqatan ham qo'shimcha funtlardan xalos bo'lishga yordam beradimi?

Shunday deb hisoblanadi. Biroq, u butun donli nonga qaraganda ko'proq kaloriya va yog'ga ega. 40 grammlik butun donli javdar noni 78 kilokaloriyani o'z ichiga oladi va bir xil proteinli non allaqachon 99 kilokaloriyaga boy.

Protein juda qoniqarli. Ehtimol, shu bilan bog'liq holda, non kamroq iste'mol qilinadi?

Bu ovqatlanish tezligiga bog'liq - non nisbatan engil mahsulotdir. Yaxshi pishirilgan tiniq bo'lak non tezda iste'mol qilinganligi sababli, to'yinganlikni anglash kechiktiriladi.

Shuning uchun iste'mol qilinadigan non miqdori kamayishi dargumon. Buni vazn yo'qotishni ta'minlaydigan mahsulotlarga kiritish mumkin emas. Ammo proteinli non ko'proq energiya beradi. Bu ma'lum bo'lishi kerak, oxir-oqibat, butun kunning energiya balansi, shuningdek, etarli faol harakat va uyqu muhim ahamiyatga ega.

Proteinli non sog'liq uchun foydalimi?

O'rtacha, ha. Ammo agar siz ularni juda ko'p o'tkazib yuborsangiz, yuqori protein miqdori tufayli buyraklarni yuklashingiz mumkin. Bundan tashqari, protein nonida juda ko'p kleykovina mavjud bo'lib, u hamma ham yaxshi toqat qilmaydi.

Qanday bo'lmasin: maxsus proteinli non juda ko'p energiya beradi va ayniqsa mushaklarning kuchi uchun oqsilga muhtoj bo'lgan sportchilar uchun javob beradi. Mutaxassislar vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun kamroq tavsiya qiladilar - bu juda ko'p kaloriya tufayli.

Non do'konlarining javonlarida ortiqcha vazn bilan kurashish uchun yangi "qurol" paydo bo'ldi, hech bo'lmaganda u bizga ishlab chiqaruvchilarning reklamasi tomonidan taqdim etilganidek. Keling, bu haqiqatmi yoki yo'qligini ko'rib chiqaylik.
Shunday qilib, kechasi uglevodlarni iste'mol qilish bizni qo'shimcha funt bilan kurashishimizga to'sqinlik qilishi haqida edi, ammo agar biz "diet" nonida ovqatlansak, bu muammo yo'qoladi.

Biz, har doimgidek, keng reklama kampaniyasiga ishondik va oldindan hech narsani tushunmasdan, zavq bilan proteinli nonni sotib olishni boshladik.
Birinchidan, proteinli nonni yaratish g'oyasiga nima sabab bo'lganiga oydinlik kiritaylik: bularning barchasi uglevodsiz ovqatlanishning (yoki kam uglevodli ovqatlanish) juda mashhur printsipi haqida, agar uglevodlarni chiqarib tashlasak, unga ko'ra. dietadan, lekin ayni paytda iste'mol qilinadigan protein miqdorini ko'paytiradi, bu shakarning doimiy darajasini saqlab qolishga yordam beradi, yog'larning parchalanishi faolroq bo'ladi.
"Afsuski, hozirgi kunga qadar ushbu nazariyani qo'llab-quvvatlaydigan ilmiy jihatdan tasdiqlangan tadqiqotlar yo'q", deydi Myunxen Oziqlantirish institutida ro'yxatdan o'tgan dietolog Marion Bischof. "Aslida muhimi, sizning umumiy ovqatlanishingiz (sog'lom ovqatlanish), uning umumiy kaloriya tarkibi, individual ravishda tanlangan, faol turmush tarzi va sport bilan birlashtirilgan."

Keling, oddiy va proteinli non o'rtasidagi farq nima ekanligini ko'rib chiqaylik. Oddiy nonning tarkibi bug'doy uni, suv, xamirturush va tuz va naviga qarab, urug'lar, yong'oqlar va boshqa plomba moddalaridir.

Oddiy non, o'rtacha, quyidagilarni o'z ichiga oladi:

44-50% uglevodlar
7% protein
1% yog '
Uning energiya qiymati 100 gramm uchun taxminan 220 kilokaldir.
Proteinli non tarkibida bug'doy uni kamroq, ammo oqsil va oqsil ko'p o'simlik kelib chiqishi(bug'doy yoki soya). Qolgan komponentlar oddiy nonning tarkibiy qismlariga o'xshaydi - suv, xamirturush, tuz va turli plomba moddalar (urug'lar, yong'oqlar va boshqalar).

Proteinli non tarkibida:

25% protein
8% uglevodlar
11% yog '
Proteinli nonning energiya qiymati 100 gramm uchun o'rtacha 265 kilokaloriyani tashkil qiladi.

E'tibor bering, proteinli nonning kaloriya miqdori oddiy nonning kaloriya miqdoridan yuqori! Bu yog 'miqdorining ko'payishi (10% ko'proq) tufayli sodir bo'ladi. "Nega?" - deb so'rayapsiz. Ha, chunki bu yog 'non tuzilishini saqlab qolish uchun oddiygina kerak. Va umuman olganda, proteinli nonning ta'mi va tuzilishi biz o'rganib qolgan oddiy nonning ta'mi va tuzilishidan unchalik farq qilmasligi uchun ishlab chiqaruvchilar ba'zan uning tarkibiga oddiy nonga kerak bo'lmagan turli xil qo'shimcha komponentlarni kiritishga majbur bo'lishadi. Bu erda allergiyaga moyil bo'lgan odamlar ehtiyot bo'lishlari kerak - proteinli nonning tarkibiga jiddiy e'tibor bering!
Aytishim kerakki, proteinli non, boshqa narsalar qatorida, o'ziga xos tuzilishga ega: oddiy nondan farqli o'laroq, u yopishqoqroq.
Ammo bu nonning nafaqat kamchiliklari, balki afzalliklari ham bor. Bu, shubhasiz, o'simlik oqsilining yuqori miqdorini o'z ichiga oladi - deydi dietologlar, lekin bu erda ta'kidlash kerak - har bir kishi uchun proteinning qo'shimcha qismi foyda keltirmaydi. Oziq-ovqat tarkibidagi juda yuqori protein miqdori buyraklar, gut bilan og'rigan odamlar uchun xavfli bo'lishi mumkin.

Proteinli non juda yuqori miqdordagi tolaga (qo'pol tolaga) ega, bu, asosan, juda yaxshi. Ammo kasallikka chalingan odamlar oshqozon-ichak trakti ehtiyotkorlik bilan harakat qilish kerak.

Shunday qilib, xulosa: iste'mol qilinadigan uglevodlar miqdorini kamaytirmoqchi bo'lganlar, albatta, oddiy nonga muqobil ravishda proteinli nonni iste'mol qilishlari mumkin. Ammo bu tarzda vazn yo'qotish, faqat proteinli nonga o'tish orqali muvaffaqiyat qozonishi dargumon (oqsilli non yuqori kaloriyali).

Yaxshisi - sog'lom muvozanatli ovqatlanish va muntazam jismoniy mashqlar.

Ha - ha, non umuman taqiqlangan mahsulot emas. Albatta, do'konda sotib olingan pishiriqlarning o'zida hech qanday yaxshi narsa yo'q, lekin faqat sog'lom ingredientlardan pishirilgan uy qurilishi non - bu haqiqiy topilma! Siz uni har kuni dietangizga kiritishingiz mumkin. Jozibalimi? Mana shunday non uchun 7 ta retsept:

(Yo'qotmaslik uchun devoringizga saqlang).

1. kepakli tvorog noni - do'konda sotib olingan nonni past kaloriyali almashtirish!

100 g uchun: 127 kkal, oqsillar - 14 g, yog'lar - 4 g, uglevodlar - 8 g.

Bunday non bilan sendvich iste'mol qilish haqiqiy zavq va bundan tashqari, raqamga zarar etkazmaydi.
Tarkibi:

6-modda. l. jo'xori kepagi bilan to'ldirilgan.
6-modda. l. bug'doy kepagi bilan to'ldirilgan.
250 g yog'siz tvorog.
3 tuxum.
0,5 osh qoshiq soda.
0,5 st. l. sirka.
Ta'mga tuz.

Tvorog va tuxumni birlashtiring. Kepak va tuz qo'shing. Aralashtiring. Natijada bir hil bo'lmagan aralashma paydo bo'ladi. Bir osh qoshiqqa 0,5 choy qoshiq tushiring. soda va uni 0,5 osh qoshiq bilan o'chiring. l. sirka, reaktsiyadan so'ng, qoshiq tarkibini kepak aralashmasiga quying. Aralashtiring. Biz silikon qolipni tayyorlaymiz.
Nam qo'llar bilan biz kepak massasidan non hosil qilamiz. U yiqilib tushishga intiladi, lekin vaqt o'tishi bilan bir xil nonni haykaltaroshlik mahorati paydo bo'ladi. Siz oddiygina shakldagi massani tekislashingiz mumkin. Ovqat tayyorlashni boshlashingiz bilan pechni oldindan qizdirishni boshlang, pech 20 daqiqa davomida 180 soniyada isishi kerak. 40-45 daqiqadan 180-200 gacha qizdirilgan pechda pishiring, lekin har holda oltin jigarrang bo'lgunga qadar. Non bir joyda 1, 5 marta o'sishi kerak. Keyin pechni o'chiring, lekin nonni yana 20-30 daqiqa ichida saqlang. Nonni sovutib qo'ying.

Yoqimli ishtaha!

2. kepak non.

100 g uchun: 144 kkal, oqsillar - 11 g, yog'lar - 6 g, uglevodlar - 11 g.

Tarkibi:

* tuxum - 3 dona.
* tuxum oqi - 2 dona.
* tabiiy yogurt - 4 osh qoshiq. l.
* javdar kepagi - 2 osh qoshiq. l.
* bug'doy kepagi - 2 osh qoshiq. l.
* tuz, ziravorlar, o'tlar - ta'mga.
* zig'ir urug'lari - ta'mga.

Pishirish:

Barcha ingredientlarni aralashtiring, qolipga soling (bizda silikon bor) va 180 daraja haroratda 30-35 daqiqa davomida pishiring.

3. bug'doy - javdar noni.

100 g uchun: 187 kkal, oqsillar - 7 g, yog'lar - 1 g, uglevodlar - 36 g.

Pp-sendvichlar uchun ajoyib non varianti!

Tarkibi:

* kefir 1% - 300 ml.
* butun bug'doy uni - 250 g.
* javdar uni - 150 g.
* soda - 1 osh qoshiq
* tuz - 1 osh qoshiq.

Pishirish:

Xamirni yoğurun. Juda qattiq chiqadi. Kesishlar qiling. Un va maydalangan koriander bilan seping.
200 daraja haroratda yarim soat, 150 daraja haroratda yana 40 daqiqa pishiring. Tayyorlik tish pichog'i bilan tekshiriladi.
Nonni sovutib oling va keyin kesib oling.

4. Sog'lom kepakli non.

100 g uchun: 168 kkal, oqsillar - 12 g, yog'lar - 6 g, uglevodlar - 13 g.

Tarkibi:

* 10 osh qoshiq jo'xori kepagi.
* 6 osh qoshiq bug'doy kepagi.
* 4 dona tuxum.
* 6 osh qoshiq yumshoq kam yog'li tvorog.
* xamir pishirish kukuni.
* tuz, steviya, ziravorlar (koriander, oregano).

Pishirish:

Tuxumni urib, jo'xori va bug'doy kepagi qo'shing. Keyin yumshoq tvorog, tuz, steviya, ziravorlar (koriander, oregano. Hammasini yaxshilab aralashtiramiz, pishirish kukuni qo'shing, silikon qolipga soling va 180 daraja qizdirilgan pechda 20-30 daqiqa davomida qizarguncha qizdiring.
Hammaga yoqimli ishtaha!

5. sog'lom non: eng muhim qandolat.

100 g uchun: 207 kkal, oqsillar - 7 g, yog'lar - 2 g, uglevodlar - 40 g.

Tarkibi:

* yormalar 1 stakan.
*to'liq donli un 1 stakan.
* asal 1, 5 osh qoshiq. l.
* yog'siz sut 1 stakan.
* pishirish kukuni 2 osh qoshiq.
* tuz 1/2 choy qoshiq.

Pishirish:

Pechni 230*s ga oldindan qizdiring. xamirni yoğurishni boshlashdan oldin buni bajaring!
Yulaf unini oziq-ovqat protsessorida yoki qahva maydalagichda maydalang (afzal, lekin shart emas. Katta idishda jo'xori uni, un, pishirish kukuni va tuzni aralashtiring.
Boshqa idishda asalni o'simlik yog'ida eritib, keyin sut qo'shing va aralashtiring.
Ikkala aralashmani birlashtirib, yumshoq xamir olinmaguncha aralashtiring.
Xamirni nonning kerakli shakliga soling va ozgina yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.
Taxminan 20 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishiring.

6. xamirturushsiz dietali non.

100 g uchun: 187 kkal, oqsillar - 8 g, yog'lar - 3 g, uglevodlar - 22 g.

Tarkibi:

200 ml yog'siz kefir.
0,5 stakan jo'xori uni(ezilgan jo'xori uni).
1 tuxum.
1 stakan butun donli un.
0,5 osh qoshiq Pishiriq kukuni.
0,5 osh qoshiq tuz.
2 osh qoshiq. l. quritilgan pomidor.
1 st. l. quritilgan reyhan.

Pishirish:

Pechni 230 * s ga oldindan qizdiring, ichiga non pishiradigan shaklni qo'ying. Bir piyola ichiga un, pishirish kukuni, tuz, pomidor va rayhon qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun. Boshqa idishda tuxumni vilkalar bilan silkitib, kefir qo'shing, aralashtiring. Suyuq ingredientlar aralashmasini quruq aralashmaga to'kib tashlang, spatula bilan aralashtiring. Shaklni olib tashlang, moy bilan yog'lang va xamirni yoying, u o'rtacha zichlikda, qalin emas, balki suyuq emas. Pechga qo'ying va 230 * s haroratda 20 daqiqa davomida pishiring, olovni 180 * s ga kamaytiring va yana 15 daqiqa pishiring, tayyorlikni ko'ring, tish pichog'i bilan tekshiring.
Nonni olib tashlang, ozgina sovutib oling va issiq xizmat qiling.

7. raqamga amal qilganlar uchun butun donli non.

100 g uchun: 200 kkal, oqsillar - 6 g, yog'lar - 4 g, uglevodlar - 36 g.

Tarkibi:

Herkules - 1 stakan.
To'liq donli un - 1 stakan.
Pishirish kukuni - 2 osh qoshiq
Tuz - 1/2 choy qoshiq
Asal - 1 1/2 osh qoshiq. l.
O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.
Sut - 1 stakan.

Pishirish:

1. Pechni 230 C ga oldindan qizdiring. xamirni yoğurishni boshlashdan oldin buni bajaring!
2. Yulaf unini oziq-ovqat protsessorida yoki qahva maydalagichda maydalang (afzalroq, lekin shart emas. Katta idishda jo'xori uni, un, pishirish kukuni va tuzni birlashtiring.
3. Boshqa idishda asalni o'simlik yog'ida eritib, keyin sut qo'shing va aralashtiring. 4. Ikkala aralashmani birlashtirib, yumshoq xamir bo'lguncha aralashtiramiz. 5. Xamirni to'p shaklida soling va ozgina yog'langan pishirish tepsisiga qo'ying. 6. Taxminan 20 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishiring.

Agar siz eng past kaloriyali un nima ekanligini bilmoqchi bo'lsangiz, bu undir. Uning bir qator super-xususiyatlari bor, ular uchun uni sevib qolmaslik mumkin emas. Spelled tarkibida yuqori protein mavjud bo'lib, bu vegetarianlar va sport bilan jiddiy shug'ullanadigan odamlar uchun ayniqsa muhimdir. Bundan tashqari, u oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilaydi, organizmdan toksinlar va ifloslanishlarni olib tashlashga yordam beradi va foydali moddalarga boy. Spelled yana bir o'ziga xos xususiyatga ega - u sun'iy o'g'itlarga yaxshi toqat qilmaydi, shuning uchun u toza va toza bo'lib qoladi. foydali mahsulot. Un shirinliklarga yoqimli yong'oq ta'mini beradi. Va siz uni oddiy bug'doy o'rniga ishlatishingiz mumkin, chunki u zamonaviy bug'doyning "onasi" deb hisoblanadi. Kaloriya tarkibi: 155 kkal / 100 gr. Proteinlar: 12, yog'lar: 0,7, uglevodlar: 25,1.

Uyda tayyorlangan non - bu parhez mahsulot, chunki u past kaloriya hisoblanadi.
To'q rangli uy nonlari oq nondan ko'ra foydalidir.
Eng foydalisi - javdar qora noni.
Uyda tayyorlangan non ichaklarni zararli moddalardan tozalaydi.
Uy qurilishi nonida boy vitamin va mineral kompleks mavjud.

Uyda non tayyorlashda styuardessaning asosiy savoli - unni qanday tanlash kerak. Premium un tarkibida kraxmal va kleykovina mavjud, chunki u faqat don yadrosidan ishlab chiqariladi. Unni tayyorlash jarayonida donning qobig'i elakdan o'tkaziladi va shu bilan un qimmatli vitaminlar va foydali to'yinmagan yog'li kislotalardan mahrum bo'ladi. Yuqori sifatli undan tayyorlangan non engil va chiroyli oltin jigarrang qobiqqa ega. Biz buning uchun bunday nonning yuqori kaloriyali ekanligi va ovqat hazm qilish va umuman tanaga zarar etkazishi mumkinligi bilan to'laymiz.

Yana bir un borki, taraqqiyot davrida uni unutib qo‘ydik. Bu kepakli un, bug'doy yoki javdar deb ataladi. U butun donni, shu jumladan qobiqni maydalash orqali olinadi. Bunday un donning barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. Bu bizning buvilarimiz tomonidan pechda uy qurilishi nonini tayyorlash uchun ishlatilgan. Va endi ishlab chiqarishda bunday undan tayyorlangan non butun don deb ataladi. Do'konlarda taxminan 100 rubl turadi va unga qo'shimcha ravishda inson salomatligi uchun xavfli bo'lgan boshqa komponentlar, masalan, xamirturush va xushbo'y qo'shimchalar, ko'p miqdorda shakar mavjud.

Do'konlarda kepakli un sotib olishingiz mumkin dietali ovqat yoki dorixonalarda mavjud bo'lgan kepak va zig'ir bilan almashtiring. Ana shunday sog‘lom undan siz do‘kondagi nondan sifat jihatidan kam bo‘lmagan, hatto foydasi bo‘yicha undan ham oshib ketadigan mazali uy nonini tayyorlashingiz mumkin. Mana bir nechtasi oddiy retseptlar uy qurilishi non.

Non har qanday oilaviy dasturxonning tez-tez mehmoni bo'lib, ularsiz ko'pchilik ovqatni tasavvur qila olmaydi. Ammo, afsuski, bu mahsulot nafaqat mashhurligi va tarqalishi bilan, balki kaloriya tarkibi bilan ham tanilgan, bu esa keyinchalik ortiqcha vaznga tahdid soladi. Shunday qilib, dietada bo'lgan odamlar o'zlarini non bilan cheklashlari kerak. Ushbu retseptda biz sizga ma'lum parhezlarga rioya qilsangiz, iste'mol qilish mumkin bo'lgan past kaloriyali nonni qanday pishirishni aytib beramiz va sizning figurangiz yoki ovqat hazm qilishda muammo tug'dirmasangiz va ta'mi o'z darajasida qoladi. Retseptda ziravorlar ishlatilmaydi, non biroz shirin, boy bo'lib chiqadi. Tatlandırıcı miqdorini biroz kamaytirish, uni tuz va sevimli ziravorlar va zaytun moyi bilan birlashtirilgan ziravorlar bilan almashtirib, siz juda noodatiy ta'mlarga ega bo'lishingiz mumkin.

Diyet non nima

Qaysi mahsulotlar ushbu kontseptsiyaga mos kelishini aniq tushunish kerak. Parhezli non un mahsuloti past glisemik indeks bilan. Bu ko'rsatkich ma'lum bir oziq-ovqatning qon shakar darajasiga ta'sir darajasini tavsiflaydi. Agar indeks past bo'lsa, unda odam tezda tezroq to'yingan bo'ladi. Siz uni mahsulot tarkibini diqqat bilan o'rganish orqali aniqlashingiz mumkin. Eng yuqori glisemik indeks yuqori sifatli bug'doy uni, pishirish kukuni va boy qo'shimchalarda. Agar ushbu tarkibiy qismlardan birortasi non mahsuloti tarkibida mavjud bo'lsa, uni parhez deb atash mumkin emas. Oziqlantiruvchilar uchun mahsulotlarni tanlash bo'yicha maslahatlar:

Kepakka e'tibor bering. U juda past glisemik indeksga ega.
To'liq don unidan tayyorlangan, donli mahsulotlar mos keladi.

Ishga o'zingiz bilan olib ketishingiz mumkin bo'lgan juda qulay kichik non. U yumshoq tvorogda qo'shimchalarsiz tayyorlanadi (afzal, albatta, yog'siz). Xamirga har qanday qo'shimcha ingredientlarni qo'shishingiz mumkin - ko'katlar, kunjut urug'lari, qovoq urug'lari, yong'oqlar ... Ushbu retseptda men faqat kungaboqar urug'lari bilan bulochkani ozgina sepdim. Tarkibi: Tayyorlanishi:

Tuxum, tvorog va tuzni aralashtiring. Unni pishirish kukuni bilan qo'shing va xamirni yoğurun.

Siz unga vilkalar yoki spatula bilan aralashishingiz kerak bo'ladi - u qo'llaringizga shafqatsizlarcha yopishadi, ammo bu to'g'ri mustahkamlik. Agar siz ko'proq un qo'shsangiz, non qattiq va juda qo'pol bo'lib chiqadi.

Qo'lingizni namlang va xamirni silikon mat yoki pergament qog'oziga o'tkazing. Unga dumaloq shakl bering. Yuqori qismini urug'lar bilan bezang.

Tayyor bo'lgunga qadar 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Non juda chiroyli oltin jigarrang rangga ega bo'ladi.

Siz yeyishingiz mumkin!
Nonning ichki qismi yumshoq va havodor. Uning ta'mi do'konda sotib olingan oddiy nonga o'xshaydi, ammo foydasi bir necha barobar ko'p!

Xun xamirturushsiz pishloqli non

Agar siz uyda tayyorlangan pishiriqlarni diversifikatsiya qilishni istasangiz, Dukanga ko'ra g'ayrioddiy taomdan bahramand bo'lishingizni tavsiya qilamiz. Bu un mahsuloti faqat tanaga foyda keltiradi va to'liq atıştırmalık bo'ladi. Proteinli nonning bir qismini yangi pomidor yoki bir stakan kefir bilan to'ldiring. Pishirish uchun oling: 100 g butun don uni; 2 osh qoshiq tuz; 40 g bug'doy kepagi; 200 g zig'ir urug'i va bodom yong'oqlari; 14 dona. xom oqsillar; 0,6 kg. yog 'miqdori past bo'lgan tvorog; 80 g kungaboqar urug'lari; 20 g pishirish kukuni.

Qanday pishiriladi: Un va kepakni chuqur idishga elakdan o'tkazing. Tuz, tozalangan bodom, zig'ir urug'i va pishirish kukuni qo'shing. Tvorogni maydalang va uni kichik qismlarga bo'lib, poydevorga kiriting. Oqlarni bir chimdik tuz bilan uring, xamirga aralashtiring. Pishirish idishini ozgina un bilan seping. Pishirish idishining 2/3 qismini to'ldiring, xamirni urug'lar bilan yoping. 50-60 daqiqa davomida pishiring.

Pishirish vaqti pechingizning xususiyatlariga bog'liq. Jarayonda idishning tayyorligini tekshiring. Non mashinasida, sekin pishirgichda yoki pechda pishirilgan dietali non nonni to'liq almashtirish bo'lib, uning sifati shubhali. Uyda sog'lom un mahsulotlarini pishirish ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi va ulardan foydalanish oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilashga, ochlikni yo'qotishga va chiplar yoki mayonezli boshqa sendvich shaklida o'z-o'zidan gazak qilishdan qochish imkonini beradi. Nonni dietadan chiqarib tashlamang va vazn yo'qotmang - bu mumkin!

To'liq donli xamirturushsiz non ajoyib mahsulot bo'lib, uni qiyinchiliksiz o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Xarid qilingan pishiriqlarni o'zingiz bilan taqqoslab bo'lmaydi. Pishirish jarayoni

Uyda xamirturushsiz pishirish, ayniqsa, vazn yo'qotadiganlar, dietada bo'lganlar tomonidan qadrlanadi. Mahsulot kaloriyalarda past va ozuqaviy moddalarga boy. Uyda tayyorlangan butun donli nonni ikki yoshdan boshlab bolalar iste'mol qilishlari mumkin.
Tarkibi quyidagilarni o'z ichiga oladi:

butun don uni - 1 stakan
bug'doy uni - 1 stakan
kefir yoki boshqa sut kislotasi mahsuloti 1 stakan
kepak - 3 osh qoshiq.
jo'xori uni - ¾ stakan
asal 1 osh qoshiq
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
zig'ir urug'i - 3 osh qoshiq
soda, tuz 2 osh qoshiq
suv 2 osh qoshiq.

Zig'ir urug'ini maydalang. Yog 'qo'shmasdan skovorodkada kepak, zig'ir urug'ini qovuring. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Kefir, yog ', asalni alohida aralashtiring.
Un va suyuq mustahkamlikni birlashtiring, xamirni yoğurun. Olingan xamirni idishga soling.
Rejimni "Pishirish" yoki "Cupcake" ga o'rnating. Qolgan ish non ishlab chiqaruvchi tomonidan amalga oshiriladi, taxminan ikki soat pishirish. Tugatgandan so'ng, hosil bo'lgan nonni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va salqin.

Maslahatlar:
Xamir shaklning devorlariga yopishmasligi uchun - siz o'simlik moyi bilan yog'lashingiz kerak.

Kefirga muqobil nordon sut, yogurt bo'lishi mumkin.

Non maydalangan bo'lib chiqadi va xushbo'y hid hatto nozik tabiatni ham befarq qoldirmaydi. Xamirturushsiz makkajo'xori noni Xamirturushsiz makkajo'xori nonini tayyorlash qiyin emas. Bu odatdagi xamirturush uchun ajoyib almashtirish, faqat tana uchun foydalidir. Xamirturushning ichak florasiga zararli ekanligi isbotlangan. Porridge iste'mol qilmaydigan bolalar bunday mahsulotni iste'mol qilishlari mumkin va makkajo'xori tarkibidan foyda olishadi. Bu sendvich yoki kraker kabi tabiiy shaklda iste'mol qilinishi mumkin. Ko'p pishirgichdagi retsept murakkab ko'rinmaydi. Ingredientlarni tayyorlash va aralashtirish kerak, qolgan funktsiyani texnik amalga oshiradi. Tarkibi:

makkajo'xori uni- 200 gr
bug'doy uni - 100 g
kefir (qatiqdan foydalanish mumkin) - 250 ml
o'simlik moyi 30 ml
soda, tuz - 2 osh qoshiq
zig'ir urug'lari - 1 osh qoshiq.

Alohida idishda siz ikki turdagi un, soda, tuzni aralashtirishingiz kerak. Ziravorlarni sevuvchilar uchun - zerdeçal qo'shishingiz mumkin.
Kefir, yog'ni alohida aralashtiramiz. Un va suyuq ingredientlarni birlashtiring. Bir qoshiq zig'ir urug'ini qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Devorlarni o'simlik moyi bilan yog'lagandan so'ng, aralashmani ko'p pishirgichga quying. "Pishirish" rejimini o'rnating.
Tayyor mahsulotni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va sovutib oling. Ikki kun ichida ovqatlanishingiz kerak. Asosiysi, bolalar berishdan qo'rqmaydilar, chunki ingredientlar tabiiy va sog'lomdir. Urug'larni kungaboqar urug'lari bilan almashtirish mumkin. Mazali va xushbo'y non, o'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan, barcha yaqinlar tomonidan seviladi.

Keling, unsiz retseptdan boshlaylik, hatto xamirturush pishirishning qizg'in raqiblari ham yoqadi. Ingredientlar ro'yxatida nafaqat xamirturush, balki boshqa pishirish kukuni ham mavjud emas! Porozlik tuxum oqi bilan ta'minlanadi. Albatta, non sotib olingan non kabi havodor bo'lmaydi, u juda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi, buni hatto fotosuratdan ham ko'rish mumkin.
Tarkibi:

1 stakan jo'xori uni parchalari (an'anaviy)
2 tuxum oqi
3 osh qoshiq iliq sut
0,75 osh qoshiq har qanday ziravorlar (men quritilgan o'tlardan foydalanaman)
bir chimdik tuz

Bosqichma-bosqich pishirish:

Blenderda jo'xori uni ziravorlar va tuz bilan maydalang.

Pechning o'rta darajasida 45 daqiqa davomida 180-200 daraja haroratda pishiring. Kuyishdan ehtiyot bo'ling, agar kerak bo'lsa, folga bilan yoping.

Salqin va kesib oling.

Video PP butun donli javdar noni | DIET retsepti

Olya Lixacheva

Go'zallik o'xshaydi qimmatbaho tosh: qanchalik sodda bo'lsa, shuncha qimmatliroq :)

Tarkib

Kilo yo'qotish uchun eng sog'lom ovqatlanish tizimlariga ko'ra iste'mol qilishga ruxsat berilgan deyarli yagona un mahsuloti - bu parhez non. U oz miqdorda kaloriyalarni o'z ichiga oladi va kompozitsiyaga kiritilgan ingredientlar tufayli yaxshi to'yingan. O'z figurasini tomosha qilayotgan qizlar, albatta, o'z dietasida vazn yo'qotish uchun bunday nonni kiritishlari kerak. Siz uni nafaqat do'konda sotib olishingiz, balki o'zingiz ham uyda qilishingiz mumkin.

Og'irlikni yo'qotganda qanday non eyishingiz mumkin

Do'konlar past kaloriyali un mahsulotlarining juda ko'p turlarini taklif qiladi, shuning uchun siz qo'shimcha funt to'plamiga olib kelmaydigan va didingizga mos keladigan narsani osongina olishingiz mumkin. Kilo yo'qotish uchun qanday non yeyishingiz mumkin:

Kepak bilan. U organizmdan parchalanish mahsulotlarini olib tashlashga hissa qo'shadigan juda ko'p tolani o'z ichiga oladi. U organizm uchun foydali aminokislotalar, vitaminlar, murakkab uglevodlarni o'z ichiga oladi.
javdar. Yaxshi oziqlantiradi, metabolizmni normallantiradi.
Butun g'alla. Oshqozon hazm qilish uchun ko'p vaqt talab qiladigan donalar mavjud. Tezda to'liqlik hissi paydo bo'ladi.
Xamirturushsiz. Ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolarni bartaraf qiladi.
Non. Bug'doy, arpa, grechkadan olingan mahsulotlar avval namlanadi, so'ngra namlikdan ajratiladi va briketlarga bosiladi. Ularda juda ko'p tolalar, murakkab uglevodlar mavjud, shuning uchun ular uzoq vaqt to'yingan.

Diyet non nima

Qaysi mahsulotlar ushbu kontseptsiyaga mos kelishini aniq tushunish kerak. Diyet noni past glisemik indeksli un mahsulotidir. Bu ko'rsatkich ma'lum bir oziq-ovqatning qon shakar darajasiga ta'sir darajasini tavsiflaydi. Agar indeks past bo'lsa, unda odam tezda tezroq to'yingan bo'ladi. Siz uni mahsulot tarkibini diqqat bilan o'rganish orqali aniqlashingiz mumkin. Eng yuqori glisemik indeks yuqori sifatli bug'doy uni, pishirish kukuni va boy qo'shimchalarda. Agar ushbu tarkibiy qismlardan birortasi non mahsuloti tarkibida mavjud bo'lsa, uni parhez deb atash mumkin emas.

Oziqlantiruvchilar uchun mahsulotlarni tanlash bo'yicha maslahatlar:

Kepakka e'tibor bering. U juda past glisemik indeksga ega.
To'liq don unidan tayyorlangan, donli mahsulotlar mos keladi.

Kilo yo'qotayotganda qora nonni iste'mol qilish mumkinmi?

Javdar unidan tayyorlangan pishirish tana uchun foydali deb hisoblanadi va bolalikdan hammaga tanish. Siz vazn yo'qotganda jigarrang nonni iste'mol qilishingiz mumkin, lekin me'yorida. Uni kepakli undan pishirish kerak. Undan olingan mahsulotlar juda ko'p ozuqa moddalarini, tolani saqlaydi. Ertalab bir bo'lak yeyish ayniqsa foydali bo'ladi. Bu ovqat hazm qilish jarayonlarini faollashtirishga yordam beradi.

Xun uchun non turlari

Zamonaviy do'konlar tomonidan taklif qilinadigan mahsulotlar juda ko'p, shuning uchun ham ba'zida tanlov qilish juda qiyin. Xun nonning bir necha turlari mavjud:

javdar. Past glisemik indeks, magniy, temir, fosfor, vitaminlarga boy.
Don. Javdardan ko'ra ko'proq kaloriya, ammo me'yorida dietali bunday non zarar keltirmaydi. Qo'pol tolalarni o'z ichiga oladi, ularning iste'moli ichak faoliyatini yaxshilashga yordam beradi.
Kepak bilan. Yaxshi to'yingan. Kepak oshqozonda shishiradi, shuning uchun odam boshqa ko'plab ovqatlarni iste'mol qila olmaydi. Qaysi biri kam kaloriyali ekanligi haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, kepak iste'mol qiling.
Tirik. Ko'p iz elementlari va aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Ovqat hazm qilish katta energiya sarfini talab qiladi, bu esa kilogramm halok bo'lishiga yordam beradi.
Axlorid yoki tuzsiz. Tarkibida zardob.
Bionon. Bir necha turdagi kepakli unlardan iborat. Tarkibida lazzatlar, lazzat kuchaytirgichlar, konservantlar, pishirish kukunlari mavjud emas. Tabiiy xamirturush bilan tayyorlangan.

Butun g'alla

Mahsulot kepakli unidan tayyorlanadi. To'liq donning elementlari mavjud: mikroblar, kepak. To'liq donli non tolaga boy, bu esa organizmdan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi. Unda xolesterin darajasini pasaytiradigan vitaminlar majmuasi mavjud. U uzoq vaqt davomida to'yingan, diabet rivojlanish xavfini kamaytiradi. Tanlash bo'yicha maslahatlar:

To'liq donalar un mahsulotlari yam-yashil va oq bo'lishi mumkin emas.
Tarkibda mustahkamlangan, tabiiy, ko'p donli un bo'lmasligi kerak.
Kaloriya tarkibi 100 g uchun 170 dan 225 kkalgacha bo'lishi mumkin.

Kepakdan

Ko'p bor foydali xususiyatlar:

Kepak tarkibida ichaklarning faoliyatini tartibga soluvchi va uni tozalaydigan ko'plab xun tolasi mavjud.
Qon shakar darajasini pasaytiradi.
Qabziyatning oldini oladi.
Ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilaydi, ozuqa moddalarining yaxshiroq so'rilishiga yordam beradi.
Gemoglobin darajasini oshiradi. Qon tarkibini yaxshilaydi.

Eng foydali dietali xamir ovqatlar, bu erda donning taxminan 20% qobig'i. Voyaga etgan kishiga kuniga 300 g dan ko'p bo'lmagan bunday mahsulotni iste'mol qilishga ruxsat beriladi, asosiy qismini tushlikdan oldin iste'mol qilish tavsiya etiladi. Kepak bilan parhez pishirish nafaqat vazn yo'qotishga yordam beradi, u juda tez to'yingan va ichak faoliyatini normallashtirishga yordam beradi. Asosiy afzalligi shundaki, u vitamin va minerallarga boy bo'lib, dieta paytida organizmda jiddiy etishmaydi.

Do'konlarda qanday kepakli non sotiladi

Deyarli har bir ishlab chiqaruvchi oq rangni almashtirishi mumkin bo'lgan bir necha turdagi parhezli un mahsulotlarini taklif qiladi. Do'konlarda siz bu kepakli nonni sotib olishingiz mumkin:

kepak bilan;
bionon;
mussli bilan;
makkajo'xori;
tozalangan undan javdar;
qandli diabet;
xamirturushsiz;
kulrang;
xlorid;
vitamin.

dietali non retsepti

Agar siz uyda pishiriqni o'zingiz tayyorlashni o'rgansangiz, unda faqat yuqori sifatli va sog'lom ingredientlar mavjudligiga yuz foiz amin bo'lasiz. Siz dietali non uchun retseptni tanlashingiz mumkin, uning ta'mi sizning barcha talablaringizga javob beradi. Mahsulotlar pechda, multivarkda pishiriladi. Ularni non mashinasi bilan qilish ayniqsa qulay. Ushbu qurilma nafaqat mahsulotni pishiradi, balki xamirni ham yoradi. Bir nechta oddiy retseptlarni eslang va ulardan foydalanishni unutmang.

Tandirda

Pishirish vaqti: 125 min.
Porsiya soni: 8 kishi.
Idishning energiya qiymati: 1891 kkal.
Maqsad: parhez.
Oshxona: Yevropa.

Siz tanishadigan pechda birinchi retsept juda g'ayrioddiy. Pishirish tarkibida bir gramm un yo'q. U erda kepak, tvorog, tuxum qo'yiladi. Bu nafaqat past kaloriyali, balki juda mazali bo'lib chiqadi, bu ovqatlanadigan odamlar uchun juda muhimdir dietali mahsulotlar. Ertalab yoki tushlik uchun quyidagi variantga muvofiq tayyorlangan mahsulotni ishlatish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

tuxum - 8 dona;
maydalangan koriander - 1 choy qoshiq;
yog'siz tvorog - 240 g;
tuz - 2 osh qoshiq;
jo'xori kepagi - 375 g;
quruq xamirturush - 4 osh qoshiq;
bug'doy kepagi - 265 g.

Tayyorlash usuli:

Go'sht maydalagich, tegirmon yoki boshqa mos narsadan foydalanib, ikki turdagi kepakni maydalang va aralashtiring. Ularni chuqur idishga quying.
Xamirturush, tuxum qo'shing, hamma narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
Maydalangan tvorogni kiriting. Koriander, tuz qo'shing. Xamirni yoğurun.
Bir chuqur silikon qolipni pergament qog'oz bilan tekislang. Massani ustiga qo'ying, uni tekislang va taxminan yarim soat tursin.
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Mog'orni pishirish varag'iga qo'ying va bir soat davomida pishiring.
Tayyor nonning qobig'ini iliq suv bilan namlang. Mog'orni sochiq bilan yoping. Kesish dietali xamir ovqatlar to'liq sovutgandan keyin tavsiya etiladi.

Dukan non retsepti pechda

Pishirish vaqti: 65 min.
Porsiya: oltita.
Idishning kaloriya tarkibi: 1469 kkal.
Maqsad: parhez.
Oshxona: Yevropa.
Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Pechdagi Dukan non retsepti oson, uni takrorlash uchun bir soatdan bir oz ko'proq vaqt ketadi. Shu tarzda tayyorlangan pishiriqlarni dietaning barcha bosqichlarida iste'mol qilishga ruxsat beriladi, ammo "Hujum" paytida u erda don qo'shilmasligi kerak. Non engil sendvichlar tayyorlash uchun javob beradi. Kepak, tuxum, urug' qo'shilishi bilan kefirda tayyorlanadi. Agar so'ralsa, xamirga tug'ralgan ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

jo'xori kepagi - 8 osh qoshiq. l.;
maydalangan qalampir - bir chimdik;
zig'ir urug'lari - 1 choy qoshiq;
bug'doy kepagi - 4 osh qoshiq. l.;
soda - 1 choy qoshiq;
tuxum - 2 dona;
kunjut urug'lari - 1 choy qoshiq;
tuz - 2-3 chimdik;
kam yog'li kefir - 1,25 stakan.

Tayyorlash usuli:

Kepakni maydalang. Ularni tuxum, tuz va qalampir bilan birlashtiring.
Kefirni o'chirish uchun sodani eritib yuboring. Achitilgan sut mahsulotini asta-sekin qo'shib, xamirni yoğurun.
Aralashmani zudlik bilan qolipga soling va uni bir muddat qaynatib oling.
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
Ish qismini ikki turdagi urug'lar bilan seping. Pechga qo'ying. 40 daqiqa pishiring.

Sekin pishirgichda Dukan non retsepti

Pishirish vaqti: 75 min.
Porsiya: ikkita.
Idishning kaloriya tarkibi: 597 kkal.
Maqsad: parhez.
Oshxona: Yevropa.
Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Agar sizda pech bo'lmasa yoki uni ishlatishni yoqtirmasangiz, sekin pishirgichda mashhur Dukan non retseptini eslang. Bunday parhez pishirishni tayyorlash juda oson. U mazali bo'lib chiqishi va har qanday taomni to'ldirishi kerak parhez taom, ham birinchi, ham asosiy, sendvichlar uchun asos sifatida foydalanish mumkin. Bir bo'lakda juda kam kaloriya bor.

Tarkibi:

jo'xori kepagi - 8 osh qoshiq. l.;
tuz - 2 chimdik;
quruq o'tlar - 2 osh qoshiq;
pishirish kukuni - 2 osh qoshiq;
tuxum - 4 dona;
bug'doy kepagi - 4 osh qoshiq. l.;
yog'siz tvorog - 4 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Katta idishda tuxumni tuz bilan yaxshilab uring.
Quruq o'tlar, pishirish kukuni qo'shing.
Kepakni siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda maydalang. Ularni tuxum massasiga qo'shing, xamirni yoğurun.
Tvorog pyuresini kiriting. Bir hil holga kelguncha massani aralashtiring.
Ko'p idishni minimal miqdorda o'simlik moyi bilan yog'lang. Unga xamirni yoyib chiqing.
40 daqiqa davomida "Pishirish" da pishiring. Belgilangan vaqtdan so'ng, rulonni muloyimlik bilan aylantiring va jigarrang bo'lishi uchun uni jihozda yana 10 daqiqaga qoldiring.

Non mashinasida kepak non uchun retsept

Pishirish vaqti: 195 min.
Porsiya soni: 6 kishi.
Idishning energiya qiymati: 1165 kkal.
Maqsad: parhez.
Oshxona: Yevropa.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Non mashinasida kepak nonining retsepti ushbu oshxona jihozining barcha egalariga yoqadi. Pishirish jarayoni juda ko'p vaqtni oladi, lekin qo'lda yoğurma kerak emas. Siz shunchaki barcha mahsulotlarni non mashinasi shakliga yuklashingiz kerak, tegishli rejimni tanlang va qurilma mustaqil ravishda xamirni tayyorlaydi, u paydo bo'lsin. Uni iste'mol qilish mutlaqo xavfsizdir, uning tarkibida ozgina kaloriya bor.

Tarkibi:

suv - 0,2 l;
zig'ir urug'lari - 2 osh qoshiq. l.;
bug'doy kepagi - 4 osh qoshiq. l.;
javdar uni - 0,2 kg;
o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l.;
kefir - 0,4 l;
quruq xamirturush - 2,5 osh qoshiq;
tuz - 1 osh qoshiq;
shakar - 2 osh qoshiq;
bug'doy uni - 0,5 kg.

Tayyorlash usuli:

Non mashinasi shakliga isitilgan suv va kefir tushiring.
Tuz va shakarni to'kib tashlang.
Un holatiga ezilgan kepak qo'shing. Zig'ir urug'ini tashlang.
Bir chelakka kungaboqar yog'ini quying.
Ikkala turdagi unni elakdan o'tkazing, qolgan mahsulotlarga qo'shing.
Xamirturush qo'shing.
Rejimni "Asosiy" ga o'rnating (uskunaning modeliga qarab, nom farq qilishi mumkin, asosiysi pishirishning umumiy vaqti uch soat). Qobiqning qovurish darajasini o'zingizning xohishingiz bilan belgilashingiz mumkin. Uch soatdan keyin tayyor bulochkani non mashinasidan olib tashlang, xizmat qiling. Issiq kesmang.

Sekin pishirgichda parhez non

Pishirish vaqti: 115 min.
Porsiya: uchta.
Idishning energiya qiymati: 732 kkal.
Maqsad: parhez.
Oshxona: Yevropa.
Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Sekin pishirgichda xushbo'y parhezli non tezda pishiriladi. Muzlatgichda u qariyb bir hafta davomida eskirmasdan va buzilmaydi. Xun pishirishni tayyorlash oson, siz ingredientlarni tayyorlashingiz, xamirni yoğurishingiz, uni asbobning idishiga joylashtirishingiz va ma'lum bir rejimda pishirishingiz kerak. Non quyuq, zich tuzilishga va ajoyib hidga ega bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

suv - 150 ml;
shakar - yarim osh qoshiq;
maydalangan koriander - 0,5 choy qoshiq;
solod - 0,5 osh qoshiq. l.;
javdar xamiri - 200 ml;
tuz - bir chimdik;
o'simlik yog'i - 1,5 osh qoshiq. l.;
jo'xori uni - 175 g;
javdar uni - 175 g.

Tayyorlash usuli:

Malt, shakar va tuzni katta idishga soling. Aralashtiring.
Tug'ralgan koriander qo'shing.
O'simlik moyi va suvni to'kib tashlang, ingredientlarni ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
Har ikki turdagi unni elakdan o'tkazgandan keyin qo'shing.
Boshlang'ichni asta-sekin tushiring, xamirni yoğurmaya boshlang.
Elastik va bir hil massani olgandan so'ng, devorlarni va pastki qismini o'simlik moyi bilan yog'lagandan so'ng, uni ko'p pishirgichli idishga soling.
Harorat 40 daraja saqlanadigan rejimni o'rnating. Xamirni taxminan 8 soat davomida shunday saqlang.
Bir soat davomida "Pishirish" ni yoqing. Nonni sovutib oling, kesib oling va xizmat qiling.

proteinli non retsepti

Pishirish vaqti: 135 min.
Porsiya: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 1821 kkal.
Maqsad: parhez.
Oshxona: Yevropa.
Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Agar parhez pishirishda siz boshqa fazilatlar qatorida xilma-xillikni qadrlasangiz, proteinli non uchun retseptni eslang. Unda avvalgi un mahsulotlariga qaraganda bir oz ko'proq kaloriya bor, lekin u ta'mga yoqimli bo'lib chiqadi, umuman yumshoq emas. Xun pishirishning boshqa turlaridan farqli o'laroq, oqsil tiqilib va zich bo'lib chiqmaydi, lekin biroz yumshoq, yumshoq. Ushbu retsept bo'yicha pishirishni o'rganish kilogramm berishni xohlaydigan barcha odamlar uchun majburiydir.

Tarkibi:

butun bug'doy uni - 100 g;
tuz - 2 osh qoshiq;
bug'doy kepagi - 40 g;
pishirish kukuni - 20 g;
shirin bodom - 200 g;
tuxum oqi - 14 dona;
zig'ir urug'lari - 200 g;
yog'siz tvorog - 0,6 kg;
kungaboqar urug'lari - 80 g.

Tayyorlash usuli:

180 darajaga qadar qizdirish uchun pechni oldindan yoqing.
Elenmiş unni idishga, kepakka to'kib tashlang, aralashtiring.
Tuz, pishirish kukuni, bodom, zig'ir urug'ini qo'shing.
Bo'limlarda maydalangan tvorogni massaga kiriting.
Qalin paxmoq ko'pikka ko'pirtirilgan oqlarni qo'ying.
Xamirni shaklga soling. Dazmolni un bilan sepish kerak, silikon esa darhol ishlatilishi mumkin.
Kungaboqar urug'lari bilan seping.
Bir soat davomida pechga qo'ying. Bulochka to'liq soviganidan keyingina olib tashlang.

Kepakli javdar noni

Pishirish vaqti: 255 min.
Porsiya: beshta.
Idishning energiya qiymati: 1312 kkal.
Maqsad: parhez.
Oshxona: Yevropa.
Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Kepak bilan uyda tayyorlangan javdar noni har qanday do'kondan ko'ra mazaliroq bo'lib, Borodinoni biroz eslatadi, lekin baribir undan oshib ketadi. Bundan tashqari, bunday parhez pishiriqlarni maxsus elektr jihozlarida pishirishingiz mumkin, ammo endi sizga oddiy pechdan foydalangan holda retsept taqdim etiladi. Ushbu ajoyib retseptni ko'rib chiqishni unutmang.

Tarkibi:

sut - 0,25 l;
javdar kepagi - 60 g;
shakar - 0,5 osh qoshiq;
javdar uni - 150 g;
tuz - 1 choy qoshiq;
bug'doy uni - 180 g;
o'simlik yog'i - 45 ml;
quruq xamirturush - 2 osh qoshiq

Tayyorlash usuli:

Iliq sutni xamirturush va shakar bilan aralashtiring. Hech qanday qoralama bo'lmagan joyda bir muddat qoldiring. Suyuqlik ko'pikli bo'lishi kerak.
Fermentatsiya o'tgandan so'ng, o'simlik moyini massaga, tuzga quying. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
Ikki marta elenmiş bug'doy unini kiriting. Massa bir hil va qalin bo'lguncha aralashtiring.
Kichik qismlarga kepak, javdar unini kiriting. Aralashtirishni to'xtatmang.
Massa zichlashganda, uni yog'och taxta ustiga qo'ying. Qo'llaringiz bilan yoğurishni davom eting.
Xamirni sochiq yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va bir soat davomida iliq qoldiring.
Shaklni o'simlik moyi bilan yog'lang.
Xamirni teshib qo'ying. Uni shaklga qo'ying. Yana bir soatga qoldiring.
Pechni 185 darajaga oldindan qizdiring.
O'tkir pichoq bilan xamirga bir nechta sayoz diagonal kesiklar qiling. Mog'orni pechga bir yarim soat qo'ying.

Video: butun donli non

Diqqat! Maqolada keltirilgan ma'lumotlar faqat ma'lumot uchun mo'ljallangan. Maqolaning materiallari o'z-o'zidan davolanishni talab qilmaydi. Faqatgina malakali shifokor ma'lum bir bemorning individual xususiyatlaridan kelib chiqqan holda tashxis qo'yishi va davolanish bo'yicha tavsiyalar berishi mumkin.

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmalarini bosing va biz uni tuzatamiz!

Muhokama qiling

Qanday non dietali hisoblanadi - kepak, butun don va jo'xori unidan retseptlar bilan sog'lom turlar

Barcha slavyan urf-odatlarida asosiy atribut - bu non. Ota-bobolarimiz uni barcha asoslarning asosi deb bilishgan. U kunning istalgan vaqtida va har qanday mahsulot bilan iste'mol qilingan. Zamonaviy odam nonni tez-tez yemaydi, ba'zilari esa undan butunlay voz kechishadi. Ammo ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar uy qurilishi nonini iste'mol qilish kerakligini aytishadi. U magniy, kaliy, kaltsiy, fosfor, temir va boshqa foydali mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Va bu vazn yo'qotishga yordam beradi.

Sizga faqat tabiiy va sog'lom ingredientlardan foydalangan holda eng mazali uy qurilishi parhez nonini tayyorlashingiz mumkin bo'lgan retseptlarni taklif qilamiz.

Bananli non

Tarkibi:

bodom uni - 40 g
hindiston yong'og'i uni - 40 g
kazein - 25 g
sut (1%) - 50 ml
tabiiy yogurt (2,5%) - 50 ml
banan - 180 g (1,5 dona)
tuxum - 2 dona.
tatlandırıcı (steviya) - 1 osh qoshiq.
doljin - 2 g
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
soda - 0,5 osh qoshiq

Qanday pishirish kerak?

Sut, qatiq, 2 ta tuxum oqi va bananni blenderda silliq bo'lguncha uring.
Barcha quruq ingredientlarni ho'l ingredientlarga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Tayyor xamirni silikon qolipga soling.
180 daraja haroratda taxminan 40 daqiqa davomida uy qurilishi xun nonini pishiring.

Uy qurilishi xun non: kokos-zig'ir

©yagnetinskaya

Tarkibi:

zig'ir urug'lari (tuproq) - 50 g
hindiston yong'og'i uni - 30 g (yoki 50 g guruch / makkajo'xori)
jo'xori kepagi (un holatiga qadar maydalangan) - 20 g
tuxum - 5 dona.
kefir - 1-2 osh qoshiq. l.
suv - 50 ml
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
hindiston yong'og'i yog'i (yoki boshqa har qanday o'simlik moyi) - 1 osh qoshiq. l.
ziravorlar (italyan o'simliklari, oregano)
tuz - bir chimdik

Qanday pishirish kerak?

Barcha quruq va suyuq ingredientlarni aralashtiring. Suyuq bo'lmagan xamirni tayyorlash uchun ularni qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring.
Xamirni silikon qolipga soling. Yuqoridan kungaboqar urug'i yoki kunjut bilan parhez nonni bezang.
Nonni pechda 160 daraja haroratda taxminan 40-45 daqiqa davomida pishiring.

Yulaf kepagi bilan dietali non

©alex_kaori

Tarkibi:

javdar uni - 150 g
jo'xori kepagi - 20 g
zaytun moyi - 8 g
kefir (1%) - 70 ml
tuxum - 3 dona.
ziravorlar
kunjut

Qanday pishirish kerak?

Barcha ingredientlarni aralashtiring va bir xil mustahkamlik olish uchun yaxshilab aralashtiring.
Nonga aylantiring. Xamir yopishqoq bo'ladi, shuning uchun vaqti-vaqti bilan qo'llaringizni toza suv bilan namlang.
Nonni pechda 40 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Quritilgan mevalar va yong'oqlar bilan uy qurilishi non

©ketin.pp

Tarkibi:

butun donli un - 330 g
kefir - 300 g
soda - 0,5 osh qoshiq
tuz - 0,5 choy qoshiq.
quritilgan mevalar (o'rik)
yong'oq

Qanday pishirish kerak?

Kefirni soda bilan aralashtiring va 30 daqiqaga qoldiring.
Ushbu ingredientlarga tug'ralgan quritilgan mevalar va yong'oq qo'shing.
Sekin-asta un aralashmasini aralashtirib, xamirga aylantiring.
Xamirni pishiriladigan idishga joylashtiring va pechga qo'ying. 180 daraja haroratda taxminan 50 daqiqa davomida uy qurilishi xun nonini pishiring.

Amaranth uni bilan non

©ellanv

Tarkibi:

amaranth uni - 30 g
butun donli un - 100 g
tabiiy yogurt - 60 g
tuxum - 1 dona. (yoki 2 ta sincap)
hindiston yong'og'i yog'i - 1 choy qoshiq
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq (yoki bir chimdim soda)
dengiz tuzi
kunjut (yoki haşhaş)

Qanday pishirish kerak?

Yogurt, tuxum, hindiston yong'og'i yog'ini aralashtiring va ko'pirtirgich bilan uring.
Alohida idishda amaranth unini, butun don, pishirish kukuni va tuzni aralashtiring.
Quruq va suyuq ingredientlarni birlashtirib, xamirni yoğurun.
Xamirni pishiriladigan idishga soling. Uni bagetga aylantiring va kunjut bilan bezang.
Nonni 180 gradusgacha qizdirilgan pechda pishganicha pishiring.

Uch turdagi undan tayyorlangan uy qurilishi non

Tarkibi:

karabuğday uni - 1 osh qoshiq.
javdar uni - 1 osh qoshiq.
bug'doy uni - 1 osh qoshiq.
tuz - 1 osh qoshiq
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
soda - 1 osh qoshiq
suv (iliq hazm qilingan)
zig'ir urug'lari (kunjut, kepak)

Qanday pishirish kerak?

Barcha ingredientlarni aralashtiring. Xamir qo'llaringizga yopishib qolguncha aralashmaga asta-sekin suv quying.
Keyin xamirga zig'ir urug'i, kunjut, kepak qo'shing va non shaklini hosil qiling.
Tayyor bo'lgunga qadar 160-180 daraja oldindan qizdirilgan pechda uy qurilishi xun nonini pishiring.

Yuqori proteinli shirin non

©pp_recepti_pp

Tarkibi:

no'xat uni - 200 g
tabiiy yogurt - 200 g
kakao - 2 osh qoshiq. l.
tuxum - 2 dona.
kakao - Art. l.
soda - 1 osh qoshiq
mayiz - 60 g
tatlandırıcı

Qanday pishirish kerak?

Bir piyola ichida un, yogurt, tuxum, tatlandırıcı, kakaoni aralashtiring. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va 20 daqiqaga qoldiring.
Biroz vaqt o'tgach, olingan aralashmaga soda va mayiz qo'shing.
180 gradusgacha qizdirilgan pechda taxminan 25-30 daqiqa davomida parhez nonni pishiring.

Kefirdagi javdar noni

©pp_didishka

Tarkibi:

javdar uni - 225 g
kefir (1%) - 200 g
tuxum - 2 dona.
zaytun moyi - 1 choy qoshiq
Pishiriq kukuni

Qanday pishirish kerak?

Tuxumni mikser bilan urib oling. Keyin ularga un, kefir, zaytun moyi, bir chimdik tuz va pishirish kukuni qo'shing. Bir hil mustahkamlik olinmaguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Xamirni qolipga soling va pechga yuboring. 180 daraja haroratda taxminan 40 daqiqa davomida uy qurilishi nonini pishiring.

"Bayram" mevali noni

Tarkibi:

un (har qanday foydali) - 350 g
suv - 150 ml
olma - 450 g
quritilgan o'rik - 100 g
mayiz - 100 g
yong'oq - 100 g
o'rik - 50 g
limon - 1 dona.
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
doljin - 1 choy qoshiq
pishirish kukuni - 10 g

Qanday pishirish kerak?

Elenmiş unni pishirish kukuni va doljin bilan aralashtiring.
Mayiz, quritilgan o'rik va o'riklarni yuving va quriting.
Quritilgan mevalarni yong'oq va olma bilan birga maydalang. Limonning qobig'ini olib tashlang. Barcha ingredientlarni limon sharbati bilan aralashtiring.
Olingan aralashmaga o'simlik yog'i va suv qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va elenmiş un bilan aralashtiramiz.
Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun. Keyin uni zaytun moyi (yoki sabzavot) bilan yog'langan 30 sm uzunlikdagi va 11 sm kenglikdagi pishiriladigan idishga joylashtiring.
200 daraja pechda taxminan 50-60 daqiqa davomida uy qurilishi xun nonini pishiring.

Uyda tayyorlangan parhez noningiz har doim mazali va ishtahani ochsin!

Tatyana Krysyuk tomonidan tayyorlangan