Aranjirovka
Jo'xori uni bilan bug'langan tovuq kotletlari. Sekin pishirgichda bug'langan tovuq kotletlari

Jo'xori uni bilan bug'langan tovuq kotletlari. Sekin pishirgichda bug'langan tovuq kotletlari

Raqamga rioya qilgan va to'g'ri ovqatlanishga rioya qilishga harakat qiladigan har bir kishi sizning dietangizni nafaqat parhez, balki mazali qilish qanchalik qiyinligini biladi. Shuning uchun siz o'zingizning tasavvuringizni ishga tushirishingiz va oddiy mahsulotlardan juda qiyin narsalarni pishirishingiz kerak, eng muhimi, sog'lom ovqatlar. Axir, kotletlarni qovurishdan ko'ra rozi bo'lasiz o'simlik yog'i Ularni er-xotin sifatida saqlash yaxshiroqdir. Xo'sh, yordamchi sifatida, keling, zamonaviy texnologiya mo''jizasini olaylik - sekin pishirgich. Albatta, u sizsiz tushlik yoki kechki ovqat pishirmaydi, lekin mohir qo'llarda bu oshxona jihozi pishirish, pishirish, qovurish, pishirish, bug'lash va hatto murabbo tayyorlashga qodir.

Ingredientlar

2 ta porsiyaga asoslangan:

1 tovuq filesi
1 kichik xom sabzi
2 sarimsoq chinnigullar
3 osh qoshiq tez tayyorlanadigan jo'xori uni
50 g sut
ta'mga tuz yoki boshqa ziravorlar

Biz tuxum qo'ymaymiz, chunki yoriqlar va sut birlashtiruvchi asos bo'lib xizmat qiladi. Fileto mayda bo'laklarga kesib oling.

Buni hali to'liq muzdan tushirilmaganda qilish yaxshidir. Bir piyola ichiga o'tkazing. Biz sabzi tozalaymiz, yuvamiz va u erda qo'pol qirg'ichga surtamiz.

Agar siz bu ildiz hosilini nafaqat kotletlarda qo'shimcha komponent, balki garnitür bo'lishini istasangiz, 1 emas, balki 3 ta sabzi oling (yana 2 ta porsiya asosida). Ular tovuq go'shti bilan birga pishiriladi va siz kotletlar bilan nima xizmat qilish haqida o'ylashingiz shart emas. Sarimsoqni matbuot orqali siqib oling.

Yulaf ezib quyib, massaga sut quying.

Bu taomni yumshoq qiladi, jo'xori uni havodor qiladi. Tuzlang va hamma narsani qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring, go'yo tarkibiy qismlarni ishqalang.

Multivarkning asosiy idishiga 0,5 litr suv quying. Agar siz ko'proq quysangiz, pishiriqlaringiz bug'da emas, balki qaynatiladi. Qo'llarni suv bilan namlang va tovuq-jo'xori uni-sabzi to'plarini hosil qiling. Har biri oziq-ovqatni bug'lash uchun mo'ljallangan shaklga joylashtirilgan.

Biz uni ko'p pishirgichga joylashtiramiz, qopqog'ini yopamiz va "Bug'da pishirish" rejimini boshlaymiz.

To'g'ri bug'langan tovuq kotletlarini tayyorlash uchun siz sekin pishirgich yoki ikki qavatli qozondan foydalanishingiz kerak. Biroq, siz buni boshqa yo'l bilan qilishingiz mumkin. Qanday qilib aniq? Bizning maqolamizda hamma narsa tartibda!

Klassik yaratish uchun bug'li kotletlar ta'mni yaxshilash uchun tender past kaloriyali fileto, xushbo'y piyoz va ziravorlar olishingiz kerak bo'ladi.

Kerakli mahsulotlar:

tovuq filesi - 400 g;
piyoz - 85-90 g;
non bo'laklari - 3 osh qoshiq. l.;
tosh tuzi;
o'rta tuxum - 1 dona;
tatib ko'rish uchun xushbo'y qalampir.

Bosqichli ko'rsatma:

Shaffoflarni va filetadan yog'larni kesib oling. Ehtiyotkorlik bilan yuving, keyin qushni bo'laklarga bo'ling.
Keyin tozalang piyoz tozalang, yuving va tilimga bo'ling. Go'sht maydalagichda tovuq bilan birga maydalang.
Yumshoq qiyma go'shtni yangi tuxum va ziravorlar bilan birlashtiring. Muzlatgichda darhol qayta tashkil etilgan xushbo'y massani yaxshilab yoğurun.
Yarim soatdan keyin Ho'l qoshiq bilan massa oling va oval blankalarni hosil qiling. Har birini mayda non bo'laklariga aylantiring.
Kotletlarni joylashtiring qiyma tovuq maxsus idishning pastki qismida. Ikki qavatli qozonga yoki sekin pishirgichga qo'ying. Taxminan 10-13 daqiqa davomida idishni pishiring.
O'tlar bilan issiq xizmat qiling. Eng yaxshi sous- smetana yoki tabiiy yogurt.

Oshxonada zamonaviy jihozlar bo'lmasa, siz kotletlarni boshqa usulda tayyorlashingiz mumkin. Suvni yirtqichlardan qaynatishga keltirish, qaynoq suvga tegmasligi uchun idish yoki filtr qo'yish kifoya, ish qismlarini mos qopqoq bilan yoping va taxminan 15-19 daqiqa davomida pishiring.

Semolina qo'shilishi bilan

Kotletlarni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

tovuq filesi - 400-450 g;
osh tuzi;
irmik - 2 osh qoshiq. l.;
o'rta piyoz - 80-85 g;
non pishirish uchun non bo'laklari;
tatib ko'rish uchun tovuq uchun ziravorlar.

Bosqichma-bosqich retsept:

Qayta ishlangan va yuvilgan filetani kesish taxtasida kesib oling. Faqat piyozni qobig'isiz maydalang.
Ikkala ingredientni ham go'sht maydalagichdan o'tkazing. Qiyma go'shtni tuz va xushbo'y ziravorlar bilan seping.
Barcha irmikni massaga to'kib tashlang, aralashtiring. Tovuq aralashmasini muzlatgich javoniga yuboring. Tursin.
Bir soat o'tgach, don biroz shishib ketganda, qaynatish uchun suv qo'ying. Bu vaqt ichida irmik qo'shilgan kotletlar hosil qiling.
Blankalarni idishga soling, uni qaynoq suv ustiga qo'ying va keyin 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Belgilangan yorma ingredientlarni bir-biriga "bog'laydi", shuning uchun kotletlarning ushbu versiyasi tuxumdan foydalanmasdan tayyorlanishi mumkin.

Kotletlarni sabzi va ko'katlar bilan pishiring

Bug 'kotletlari, ayniqsa tovuq go'shtidan olinadi oq rang. Ba'zi yorqin ranglar qo'shish uchun oshpazlar sabzi va ko'katlarni qo'yishni maslahat berishadi.

Kerakli ingredientlar:

tovuq ko'kragi - 450 g;
sabzi va piyoz - har biri 80 g;
maydanoz va arpabodiyon - har biri 6-7 g;
tuz;
tovuq tuxumi - 1 dona;
kori - 1 osh qoshiq

Bosqichma-bosqich retsept:

Ko'krakni tozalang, yuving va kesib oling. Piyozdan qobig'ini olib tashlang, sabzi tozalang. Dereotu va maydanoz qismlarga bo'linadi va yuviladi.
Parranda go'shti, o'tlar va sabzavotlarni go'sht maydalagichda maydalang. Massani katta idishda aralashtiring. Soda eritmasida oldindan yuvilgan yangi tuxum ham bor.
Yoğurishni davom ettirib, kori va stol tuzini qo'shing. Taxminan 30-40 daqiqa davomida sovuqda turib olish uchun tayyor qiyma go'sht.
Keyingi bosqichda ho'l qo'llar yoki qoshiq bilan oval blankalarni hosil qiling. Qaynayotgan suv ustiga o'rnatiladigan maxsus idishga soling.
Taxminan 15 daqiqa davomida sabzi va o'tlar bilan bug'li kotletlarni pishiring, so'ngra darhol smetana sousi bilan xizmat qiling.

Ro'yxatda ko'rsatilgan ko'katlardan tashqari, boshqa turlardan foydalanishga ruxsat beriladi: silantro, ismaloq, tarragon, otquloq yoki reyhan.

Multivarkda non bilan

Qiyma go'shtning tarkibi ko'pincha nonni o'z ichiga oladi. Ammo bu parhez retsepti bo'lgani uchun, bir necha bo'lak kepak nonini olish tavsiya etiladi.

Kotletlarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

kepak noni - 100 g;
tovuq ko'kragi - 0,5 kg;
oq piyoz - 80-85 g;
tovuq uchun tuz va ziravorlar;
sut - 1-2 osh qoshiq. l.;
katta tuxum - 1 dona;
non tayyorlash uchun non bo'laklari.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

Bir juft bo'lak kepak nonini kesib oling. Bir necha qismlarga bo'linib, keyin har biriga etarli miqdorda sut quying.
Bunga parallel ravishda, ko'krak va oq piyoz tayyorlang. Go'sht maydalagichda yumshoq bo'laklar bilan birga maydalang.
Olingan aralashmani katta tuxum va ziravorlar bilan birlashtiring. tuz. Yopishqoq mustahkamlikgacha aralashtiring. Sovuqda yarim soat davomida yuboring.
Sovutilgan va infuz qilingan qiyma go'shtdan oval yoki dumaloq shakl. Har birini non bo'laklarida pishiring.
Choynakdagi qaynayotgan suvni jihozning idishiga quying. Dafna bargini joylashtiring. "Qovurish" rejimida suyuqlikni qaynatishga keltiring. Keyin "Steam" opsiyasiga o'ting.
Ish qismlarini tezda almashtirish uchun idishni tepaga joylashtiring. Qopqoqni yoping. Non bilan kotletlarni sekin pishirgichda 15 daqiqa davomida pishiring.

Ushbu taom parhez menyusi uchun mo'ljallanganligi sababli, sekin pishirgichda bug'langan tovuq kotletlari uchun kepak nonidan foydalanish tavsiya etiladi. Va tercihen birinchi tazelik emas.

pishloq to'ldirish bilan

O'zgartirish uchun kotletlarni ozgina plomba bilan to'ldirish joizdir. Misol uchun, qaymoq, o'tlar va sarimsoq bilan eng yaxshi aralashtirilgan pishloq.

Kerakli mahsulotlar:

tovuq filesi - 0,5 kg;
o'rta tuxum - 1 dona;
yoyilgan pishloq - 100 g;
tuz;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
arpabodiyon - 3-4 novda;
smetana - 1 osh qoshiq. l.;
lampochka - 1 dona;
nozik krakerlar.

Bosqichma-bosqich retsept:

Pishloqni chuqur plastinkaga o'tkazing. Vilkalar bilan ishqalang va keyin smetana, maydalangan sarimsoq va tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.
To'ldirishni yoğurun, u darhol muzlatgichga yuboriladi.
Fileto piyoz bilan birga kesib oling. Ushbu mahsulotlarni go'sht maydalagichda maydalang. Qiyma go'shtga toza tuxumni sindirib tashlang. Tuz va aralashtiramiz.
Pishloq aralashmasini stolga qaytaring. Xuddi shu to'plarni aylantiring.
Endi etarli miqdorda qiyma tovuqni oling, kaftingizga tort tayyorlang va o'rtasiga bir to'p to'ldiring.
To'ldirgichni har tomondan tovuq massasi bilan yoping, kotlet hosil qiling. Ingredientlar tugaguncha takrorlang. Hammasini non bo'laklariga aylantiring.
Blanklarni idishning pastki qismiga pishloq to'ldirish bilan joylashtiring. Taxminan chorak soat davomida bug'da pishiring.

To'ldirish uchun ishlatiladigan ingredient tvorog, pishloq yoki suluguni bilan almashtirilishi mumkin. Ammo oddiy pishloqni olish tavsiya etilmaydi, chunki u juda yuqori kaloriya hisoblanadi, bu parhez menyusi uchun qabul qilinishi mumkin emas.

Diyetada bo'lganlar uchun retsept

Agar past kaloriyali dietaga rioya qilish muhim bo'lsa, barcha "og'ir" ingredientlarni: un, non va tuxumni olib tashlash yaxshiroqdir. Ammo nonni faqat kepak qo'yish mumkin.

Kotletlarni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

tovuq (fileta) - 490-500 g;
smetana - 1 osh qoshiq. l.;
tuz;
maydanoz - 4-5 novda;
kepak noni - 100-110 g.

Bosqichma-bosqich retsept:

Kepak nonini mayda kubiklarga kesib tashlang. Pishirish varag'iga seping. Yog'ni ishlatmasdan pechda quriting. Harorat 200 daraja. Vaqt - 7-10 daqiqa.
Blenderda yoki prokat bilan och oltin rangli krutonlarni maydalang. Bir chetga qo'ying.
Endi qayta ishlangan tovuqni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Qiymani kepak non bo'laklari, tuz, tug'ralgan maydanoz va smetana bilan aralashtiring.
Sovutgich rafida aralashtiramiz va turib oling. 30-40 daqiqadan so'ng tezda qo'lingizni suv bilan yuvib, tezda blankalarni hosil qiling.
Idishning pastki qismiga yoyib chiqing. oshpaz parhez kotletlar 10-15 daqiqa davomida bug'da pishiring.

Ushbu retseptda dietada bo'lganlar uchun irmik, un, tuxum yoki boshqa "bog'lovchi" mahsulot yo'qligi sababli, quritilgan va o'z qo'llaringiz bilan tug'ralgan ozgina kepak nonini qo'yish kerak.

Yulaf ezib bilan

Kotletlarga g'ayrioddiy tuzilish berish uchun kompozitsiyaga yogurtda oldindan bug'langan jo'xori uni qo'shish kerak.

Kerakli mahsulotlar:

jo'xori uni - 3 osh qoshiq. l.;
piyoz bilan qiyma tovuq - 600 g;
tuz (pishirish);
tabiiy yogurt - 3 osh qoshiq. l.;
tuxum - 1 dona;
ziravorlar "hops-suneli";
non bo'laklari.

Bosqichli ko'rsatma:

Bir piyola ichiga jo'xori uni to'kib tashlang. Iliq yogurtga quying (shakar, lazzat va rang berishsiz). Yoping va ingredientni yumshatish uchun turib oling.
Shu bilan birga, ko'krak va piyozdan qiyma go'sht tayyorlang. Pishirish soda bilan yuvilgan tuxum qo'shing. Kavkaz o'simliklari bilan mavsum. Tatib ko'rish uchun darhol tuzlang.
Keyin shishgan bo'laklarni to'kib tashlang. Qiymani yoğurun, plyonka bilan yoping va muzlatgichga qo'ying.
Bir soat o'tgach, infuzion massadan jo'xori uni bilan kotletlar tayyorlang, ular bug'langan idishlarni yaratish uchun idishga o'tkaziladi.
Tayyorlang parhez taom taxminan 10-12 daqiqa. Smetana kiyinish bilan xizmat qiling.

Agar siz avval jo'xori uni bug'da pishirmasangiz, u qattiq bo'lib, qisqa vaqt ichida pishirishga vaqt topolmaydi. Bu kotletlarning tuzilishini buzadi, shuning uchun uni yogurt, smetana yoki kefir bilan to'ldirish yaxshidir.

Bug'da pishirilgan tug'ralgan tovuq kotletlari

Kotletlarning so'nggi versiyasini go'sht maydalagichda maydalanmagan holda tug'ralgan fileto asosida tayyorlash tavsiya etiladi.

Sizga kerak bo'ladigan ingredientlar:

tovuq ko'kragi - 0,5 kg;
katta tuxum - 1 dona;
kartoshka kraxmal - 1 osh qoshiq. l.;
ta'mga tuz;
tug'ralgan arpabodiyon;
non bo'laklari.

Bosqichma-bosqich retsept:

Tozalangan toza ko'krakni juda o'tkir keng pichoq yordamida kesish taxtasida maydalang.
Tegishli idishda katta yangi tuxumni qattiq uring. Kartoshka kraxmalini elakdan o'tkazing, stol tuzi va tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.
Viskoz bir hil xamirni ko'pirtirgich bilan yoğurgandan so'ng, tug'ralgan qushni quying. Yana bir bor hamma narsani aralashtiring. Sovuq joyda bir soat qo'ying.
Oxirgi bosqichda, tez harakatlar bilan, nam qo'llar bilan dumaloq blankalar qiling. Non bo'laklariga mo'l-ko'l aylantiring.
To'g'ralgan tovuq kotletlarini chorak soat davomida bug'da pishiring. Xizmat qilishdan oldin ularni bir oz sovib turing, shunda ular o'zgarganda parchalanmaydi.

Go'sht bo'laklarini "bog'lash" uchun qiyma go'shtga kraxmal qo'shish kerak. Aynan xamir tug'ralgan tovuq kotletlari shaklini saqlab qolishga imkon beradi.

Kaloriya: 541
Proteinlar / 100 g: 12
Uglevodlar / 100 g: 9

Tovuq kotletidagi jo'xori uni juda foydali bo'ladi! U ham non, ham tuxum o'rnini bosadi, kaloriya qo'shmaydi va tovuq go'shtining nozik ta'mini buzmaydi. tovuq kotletlari jo'xori uni bilan, fotosurati bilan retsepti quyida ko'rishingiz mumkin, yumshoq, mayin, suvli va bularning barchasi qo'shilgan jo'xori uni tufayli. Ular o'z shakllarini yaxshi ushlab turadilar, shuning uchun siz pechda kotletlarni xavfsiz pishirishingiz yoki bug'da pishirishingiz mumkin. Bunga ham e'tibor bering.
Sabzavotlar to'shagida jo'xori uni bilan bug'langan tovuq kotletlarini pishirish juda qulay. Kartoshka va sabzi qatlami yotqizilib, ustiga tovuq kotletlari qo'yiladi. Qovurilganda go'sht sharbati sabzavotlarni namlaydi, u juda mazali bo'lib chiqadi! Agar biron sababga ko'ra kartoshka menyudan chiqarib tashlangan bo'lsa, brokkoli, gulkaramni pishiring yoki yonma-yon taom sifatida yangi sabzavotlardan salat tayyorlang.

Tarkibi:

- tovuq filesi (faqat go'sht, terisiz) - 300 gr.;
- jo'xori uni - 3 osh qoshiq;
- piyoz - 1 bosh;
- tuz - me'yorida;
- shirin qalampir - 0,5 choy qoshiq;
- Provans o'simliklari - 2-3 chimdim;
- suv (qaynoq suv) - 3 osh qoshiq;
- kartoshka, sabzi - garnitür uchun;
- ziravorlar, garnitür uchun tuz - ta'mga.

Uyda qanday pishirish kerak

Bir oz suv qaynatib oling. Bir piyola ichiga jo'xori uni to'kib tashlang, uch-besh daqiqa davomida qaynoq suv quying. Bir oz suv quying, taxminan 3 osh qoshiq. qoshiq, faqat donni yopish uchun. Agar yoriqlar oddiy (gerkules) bo'lsa, ular butunlay yumshoq bo'lgunga qadar o'n daqiqaga qoldiring, bir zumda bo'laklar bir necha daqiqada yumshaydi.

Tovuq filetosini mayda piyoz bilan birga go'sht maydalagich orqali aylantiring yoki blender bilan silliq bo'lguncha choping. Sizning ta'mingizga tuz (o'rtacha tuz), ziravorlar qo'shing.

Yulaf yormasi allaqachon barcha suvni o'zlashtirgan, yumshatilgan. Agar suv qolsa, uni to'kib tashlang va maydalangan tovuqga bo'laklarni qo'shing. Xuddi shu bosqichda tug'ralgan ko'katlar (ukrop, maydanoz) qo'shiladi, ammo bu tarkibiy qism talab qilinmaydi.

Tug'ralgan tovuqni yaxshilab yoğurun, engil urib oling, shunda massa yopishqoq, yopishqoq va zich bo'ladi. Bunday qiyma go'shtdan kotletlar xira bo'lmaydi. Agar to'lg'azish suvli bo'lib chiqsa, ozgina non bo'laklari qo'shing.

Bezatish uchun sabzavotlarni bug'da pishiring. Tozalangan kartoshka tilim yoki plastinka, sabzi ingichka bo'laklarga bo'linadi. Ikki qavatli qozonga (yoki metall süzgeç, elak), tuz soling, lazzat uchun Provans o'tlari bilan seping.

Tovuq qiymasidan istalgan shakldagi mayda kotletlar tayyorlang. Sabzavotlarni to'kib tashlang va qaynatib oling.

15-20 daqiqadan so'ng tovuq kotletlari tayyor bo'ladi. Rangi engilroq rangga o'zgaradi, kotletlar hajmini biroz yo'qotadi. Sabzavotlarning tayyorligini tekshirishni unutmang, ular yumshoq bo'lishi kerak, vilkalar bilan osongina teshiladi. Menga ham bular yoqadi

Bug'da pishirilgan tovuq kotletlari uchun retseptlar.

Tovuq filetosidan siz juda ko'p foydali va juda ko'p pishirishingiz mumkin mazali taomlar. Ko'pincha bu mahsulotdan gazaklar va asosiy taomlar tayyorlanadi. Ko'pincha salatlarga qo'shiladi. Ushbu maqolada biz tovuq kotletlari va ularni tayyorlash uchun retseptlarni ko'rib chiqamiz.

Umuman olganda, bunday kotletlar "Rash" deb ataladi. Buning sababi, ular qo'lda shakllanmaydi, balki qoshiq bilan issiq yog'ga yotqiziladi. Shu sababli, qirralarning notekis.

Tarkibi:

500 g fileto
3 piyoz
100 ml mayonez
3 tuxum
40 g un
Ziravorlar
Yog '

Retsept:

Go'shtni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Shundan so'ng, kublar holatiga maydalang.
Tug'ralgan filetoni idishga soling va tuxum, mayonez va piyozdan tashqari barcha boshqa ingredientlarni qo'shing.
piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling
Piyozni go'sht massasiga kiriting va aralashtiring. Qalin massa bo'lishi kerak.
Yog'ni qizdiring va kotletlarni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring

Agar siz vaznni kamaytirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ushbu parametrdan foydalanish tavsiya etiladi. Shuningdek, bunday idish ko'pincha jigar yoki oshqozon kasalliklari uchun buyuriladi.

Tarkibi:

500 g fileto
2 piyoz
Ziravorlar
50 g rulon

Retsept:

Idishni ikki qavatli qozonda yoki oddiy qozonda bug'da pishirish yaxshidir.
Go'shtni mayda kubiklarga kesib, go'sht maydalagichda yoki blenderda qiyma go'shtga aylantirish kerak.
Tuzlangan piyoz, tuz va ziravorlarni kiriting
Bulochkani suvga botirib, go'sht massasiga qo'shing. Yana aralashtiramiz
Shundan so'ng, bir oz suv yoki sut kiriting va massani urib oling. U havodor bo'ladi.
Ikki qavatli qozonda elakka soling va 30 daqiqa davomida pishiring

Agar siz ko'p piyoz va sutni kiritsangiz, suvli kotletlar olinadi. Havodorlik uchun massa kaltaklanadi. Ko'pincha har bir kotletga sariyog 'bo'lagi kiritiladi.

Tarkibi:

550 g qiyma tovuq
2 piyoz
70 g rulon
30 ml sut
Ziravorlar

Retsept:

Bunday kotletlarni tayyorlash uchun oz miqdordagi yog 'va teriga ega qiyma go'shtni tanlang
Tug'ralgan sirloin ideal
Piyozni maydalab, maydalangan go'shtga qo'shish kerak
Bulochka suvda yoki sutda namlanadi va qiyma go'shtga bo'yaladi.
Shundan so'ng, hamma narsani yana blenderda maydalash tavsiya etiladi.
Ziravorlar, tuz va sutni kiriting. Massani stolga bir necha marta uring
Shundan so'ng, doiralarni hosil qiling va ularni ikki qavatli qozonda pishiring.

Bu taom dietali hisoblanadi, chunki non o'rniga jo'xori uni ishlatiladi. Bu taomni juda yumshoq va suvli qiladi.

Tarkibi:

550 g tovuq go'shti
1/2 chashka don
100 ml sut
Bir oz irmik
1 lampochka
Ziravorlar

Retsept:

Donni sutga botirib, shishib ketishiga yo'l qo'ying
Tovuq go'shtini bir hil qiyma go'shtga aylantiring va parchalarni qo'shing
Piyozni mayda to'g'rab oling va go'shtga bo'lak bilan qo'shing
Tuz va ziravorlar qo'shing. Keyin to'plar hosil qiling.
Har bir to'pni irmikga aylantiring va elak yoki filtrga qo'ying
Kotletlarni 30 daqiqa davomida bug'da pishiring

Bu taom eng yaxshi issiq iste'mol qilinadi, chunki pishloq yopishqoq holatda. Bu sousning bir turi bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

500 g tovuq ko'krak
100 g pishloq
1 piyoz
50 g non
Ziravorlar

Retsept:

Ko'krakni gruel holatiga torting va maydalangan piyoz qo'shing
Pishloqni mayda kubiklarga kesib oling va maydalangan go'shtga qo'shing
Agar so'ralsa, pishloqni faqat zraz ishlab chiqarishda bo'lgani kabi, ichkariga qo'yish mumkin
Tuz va ziravorlar qo'shing. To'plar shaklida shakllantiring va bug'li idishga joylashtiring
Bu go'shtli go'shtlarni tayyorlash uchun 25 daqiqa kerak bo'ladi.

Umuman olganda, bu taom PPga rioya qilganlar uchun ko'proq mos keladi. Shunga ko'ra, brokkoli garnitür vazifasini bajaradi va kotletlarga qo'shimcha sifatida xizmat qiladi.

Tarkibi:

500 g brokkoli
500 g fileto
1 lampochka
Ziravorlar
Sut
50 g rulon

Retsept:

Go'shtni blenderda silliq bo'lguncha maydalang
Sut va maydalangan piyozga namlangan rulonni kiriting
Aralashtiring va tuz va qalampir qo'shing
Pattilarni shakllantiring va bug'da pishirish uchun elak yoki simli panjara ustiga qo'ying
Uning yoniga brokkoli qo'ying, uni koskos va tuzga bo'ling
30 daqiqa davomida bug'da pishiring

Bu köfte uchun juda mos keladi bolalar ovqati. Juda qoniqarli va foydali. Bu protein manbai.

Tarkibi:

300 g tovuq filesi
200 g tvorog
1 piyoz
Yashillar
Ziravorlar

Retsept:

Filetoni bir hil massaga aylantiring. Tvorogni kiriting
Qog'oz paketlarda ho'l tvorogni sotib olish yaxshidir
Shunday qilib, tayyor taom juda suvli va boy bo'lib chiqadi.
Maydalangan piyoz va tuxumni kiriting, tuz va ziravorlar qo'shing
Tayyorlangan qiyma go'shtni stolga bir necha marta tashlang
To'plar hosil qiling va sekin pishirgichda bug'lang

Ushbu taom ko'pincha bolalarni ovqatlantirish uchun ishlatiladi. Bu, ayniqsa, sabzavotlarni yoqtirmaydigan 1-2 yoshli chaqaloqlar uchun to'g'ri keladi.

Tarkibi:

1 sabzi
300 g fileto
1 lampochka
200 g gulkaram
1 tuxum
Ziravorlar

Retsept:

Sabzavotlarni teridan tozalash va karamni kurtaklarga ajratish kerak
Sabzavotlar silliq pyurega aylanadi. Go'sht maydalagichda maydalanadi
Shundan so'ng, go'sht sabzavot bilan aralashtiriladi va tuxum kiritiladi.
Tuz va qalampir qo'shing va to'plar hosil qiling. Tayyor bo'lguncha pishiring

Semolinadagi kotletlar juda suvli va yumshoq.

Tarkibi:

50 g irmik
500 g ko'krak
1 tuxum
1 lampochka
Ziravorlar

Retsept:

Tovuqni qog'oz sochiq bilan yuving va quriting
Shundan so'ng fileto blenderga joylashtiriladi va bir hil aralashmaga aylanadi.
Shundan so'ng, maydalangan piyoz, tuz, ziravorlar va irmik kiritiladi.
Massani taqillatib, turishga ruxsat berish kerak. Bu donning shishishi uchun kerak.
Shundan so'ng, to'plarni hosil qiling va multivark uchun elakka qo'ying
Idishga suv quying va kotletlar solingan idishni joylashtiring. 30 daqiqa davomida bug'da pishiring

Bug'li kotletlarni suvli qilishning ko'plab usullari mavjud. Axir, dastlab maydalangan fileto oz miqdordagi yog 'miqdori tufayli juda quruq va unsiz bo'ladi.

Agar siz vaznga rioya qilmasangiz, unda har bir kotletning hosil bo'lishi paytida bir parcha sariyog 'qo'yiladi.
Kotletlarni maydalangan go'shtni yaxshi namlaydi. Bundan tashqari, go'sht massasiga ozgina sut kiritishga arziydi.
Yangi sabzavotlar go'shtga suvlilik qo'shadi. Kartoshkani qo'shmang. Ideal variant karam va piyoz hisobga olinadi.

O'rtacha pishirish vaqti 30-40 minut. Haqiqat shundaki, tsikl odatda 30 minutni tashkil qiladi, ammo bu vaqt davomida go'sht bug'ning ta'siri ostida emas. Ko'pincha suv 7-10 daqiqada qaynatiladi. Shuning uchun er-xotin uchun 20 daqiqa etarli.

Ko'rib turganingizdek, bug'da pishirilgan tovuq kotletlari nafaqat foydali, balki mazali ham. Ushbu taom bilan parhez menyuingizni diversifikatsiya qiling.

VIDEO: bug'da pishirilgan tovuq kotletlari

Fast tamaddi qilish davri, panjara tovuqi pasayishni boshladi va ko'pchilik bu haqda o'yladi to'g'ri ovqatlanish. Tovuq go'shti yog'li, yuqori kaloriyali ovqatlarni dietadan chiqarib tashlaganlar uchun eng mos keladi. Kotletlar ham ushbu taqiqlangan ovqatlar ro'yxatiga kiritilgan - ishtahani ochadigan, qovurilgan (lekin juda zararli) qobig'i tufayli.

Garchi kotletlar bug'da pishirilsa foydali bo'lishi mumkin. Keyin ular qovurish jarayonida paydo bo'ladigan kanserogen moddalarni o'z ichiga olmaydi. Bunday kotletlarda ozgina kaloriya bor, chunki qiyma go'sht uchun teri va teri osti yog'i bo'lmagan tovuq filesi ishlatiladi. Yumshoq issiqlik bilan ishlov berish tufayli go'shtda deyarli barcha foydali moddalar saqlanib qoladi.

Bug'langan kotletlarni ikki qavatli qozonda va sekin pishirgichda pishirish mumkin.

Ovqat pishirishning nozik jihatlari

Tovuq go'shtini o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir. Suyuq bo'lib qolmasligi uchun tovuq filesi go'sht maydalagichdan o'tishdan oldin qog'oz sochiq bilan artib olinishi kerak.
Ta'mni yaxshilash uchun qiymaga piyoz, sarimsoq va turli xil ziravorlar qo'shiladi. Unga asosiy ingredientlardan tashqari, kartoshka, karam va boshqa sabzavotlar qo'yiladi. Tovuqning oq go'shti tufayli kotletlar oqarib ketmasligi uchun qiyma ichiga mayda tug'ralgan sabzi qo'yishingiz mumkin, Bolgar qalampiri, ko'katlar.
Go'sht maydalagichdan o'tgan piyoz qiyma go'shtni suyuqlik qiladi. Shuning uchun uni qo'lda kesish yoki blenderdan foydalanish, qurilmani faqat bir necha soniya davomida yoqish yaxshiroqdir.
Sutga (suvga) namlangan tuxum va non ham qiymani suyuq holga keltiradi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun yarim tayyor mahsulotni yaxshilab yoğurmak kerak. Keyin go'sht deyarli barcha suyuqlikni o'zlashtiradi va qiyma go'sht zichroq bo'ladi.
Semolina qo'shish qiyma tovuqni qalinroq qilishga yordam beradi. Bir funt maydalangan go'sht uchun siz bir osh qoshiq irmik qo'yishingiz kerak, shishib ketishiga yo'l qo'ying va shundan keyingina kotletlarni kesishga o'ting.
Bug'da pishirilgan kotletlarga non pishirish kerak emas. Qiyma yopishqoq bo'lib, qo'llarga yopishib qolganligi sababli, kotletlar sovuq suvda namlangan qo'llar bilan hosil qilinadi va o'simlik moyi bilan yog'langan bug'langan idishga solinadi.
Bug'li kotletlar multivarkning kuchiga qarab 25-40 daqiqa davomida pishiriladi. Rejim "Bug'lash" ga o'rnatiladi. Jarayonni tezlashtirish uchun siz faqat idishga quyishingiz kerak issiq suv. Albatta, u juda ko'p bo'lmasligi kerak, shunda qaynatish paytida u kotletlar bilan idishning pastki qismiga etib bormaydi.

Sekin pishirgichda sabzi va o'tlar bilan bug'langan tovuq kotletlari

Tarkibi:

tovuq filesi - 500 g;
o'rta sabzi - 1 dona;
arpabodiyon ko'katlari (yoki siz tanlagan har qanday) - 1 shamlardan;
tuz - ta'mga;
piyoz (kichik bosh) - 1 dona;
tuxum - 1 dona;
maydalangan qora qalampir - ixtiyoriy;

Tayyorlash usuli

Tovuq filetosini sovuq suv bilan yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Go'sht maydalagichdan o'ting.
Piyozni mayda maydalang yoki blenderda maydalang. U shilimshiqqa aylanmasligiga ishonch hosil qiling.
Sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
Dereotu ko'katlarni kesib oling.
Sabzavot va o'tlarni go'shtli idishga soling. Bu erda tuxumni sindirib tashlang. Tuz va qalampir tushiring. Qiymani yaxshilab yoğurun.
Multivarkni oling. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang.
Sovuq suv bilan namlangan qo'llar bilan qiyma go'shtning kichik qismlarini oling va kotletlar qiling. Ular yumaloq yoki oval bo'lishi mumkin. Ularni idishga soling.
Ko'p pishirgichli qozonga issiq suv quying. Idishni köfte bilan o'rnating. Qopqoqni yoping. "Steam" rejimini yoqing. Kotletlarni 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Bayram uchun retsept::

Sekin pishirgichda bug'langan non bilan tovuq kotletlari

Tarkibi:

tovuq filesi - 500 g;
piyoz - 1 dona;
sut - 50 g;
qobig'i bo'lmagan bir bo'lak non - 1 dona;
tuxum - 1 dona;
tuz va qora qalampir - ta'mga;
idishni moylash uchun o'simlik moyi.

Tayyorlash usuli

Go'shtni qog'oz sochiq bilan quriting. Uni go'sht maydalagichdan o'tkazing.
Piyozni blender bilan maydalang va go'sht bilan aralashtiring.
Bir tilim bananni sutga botirib oling. Toʻliq yumshagach, biroz siqib, qiyma solingan idishga soling.
Tuxum, qalampir, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qiymani qancha uzoq urgan bo'lsangiz, kotletlar shunchalik yumshoq va shirali bo'ladi.
Ko'p pishirgichning bug'lash uchun mo'ljallangan panjarasini yog'lang.
Qo'llaringizni sovuq suv bilan namlang. Kaftingizga mayda qiyma bo‘laklarni olib, dumaloq kotletlar tayyorlang. Bu shakldagi kotletlar sekin pishirgichda kamroq joy egallaydi.
Ko'p pishirgichga issiq suv quying. Unga köfte solingan tokchani joylashtiring. "Steam" dasturini tanlang. 20-25 daqiqa qaynatib oling.
Tayyor bug'langan tovuq kotletlari bilan har qanday yon taomga xizmat qiling.

Sekin pishirgichda bug'langan pishloqli tovuq kotletlari

Tarkibi:

tovuq filesi - 500 g;
tuxum - 1 dona;
tuz - ta'mga;
piyoz - 1 dona;
pishloq - 100 g;
o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli

Tovuq filetosini qog'oz sochiq bilan quriting, bo'laklarga bo'ling va keyin go'sht maydalagichdan o'ting.
Piyozni blenderda maydalang, go'shtga qo'shing.
Pishloqni mayda maydalagichda maydalang va maydalangan go'shtga quying.
Tuxum va tuz qo'ying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Multivarkni tayyorlang. Bug 'to'lagini moy bilan yog'lang.
Qo'llaringizni sovuq suvga botiring. Dumaloq pirojnoe qiling. Ularni tokchaga qo'ying.
Idishga issiq suv quying. Panjara o'rnating. Qopqoqni yoping. Tovuq kotletlarini "Bug '" rejimida 25 daqiqa qaynatib oling.

Semolina bilan sekin pishirgichda bug'langan tovuq kotletlari

Tarkibi:

tovuq filesi - 500 g;
kichik piyoz - 1 dona;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
tuxum - 1 dona;
irmik - 1-2 osh qoshiq. l.;
kefir - 100 ml;
tuz va qalampir - ta'mga;
sabzi - 1 dona;
yog'ni maydalang.

Tayyorlash usuli

Tovuq ko'kragidan terini olib tashlang. Go'shtni bo'laklarga kesib oling va go'sht maydalagichdan o'ting.
Piyozni blenderda maydalang yoki mayda choping.
Sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Agar kotletlar chiroyli bo'lishini istasangiz, sabzini mayda kubiklarga kesib tashlang.
Bir piyola ichiga qiyma, piyoz va sabzi soling. Yog 'suti, tuxum, tuz va qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Semolina qo'ying va aralashtiring. Donni shishishi uchun qiyma go'shtni xona haroratida yarim soatga qoldiring. Keyin yana aralashtiramiz.
Bug 'to'lagini moy bilan yog'lang. Qo'llaringizni sovuq suvga botiring. Qiymadan dumaloq pattilar tayyorlang va ularni simli panjara ustiga qo'ying.
Ko'p pishirgich idishiga issiq suv quying. Idishni köfte bilan o'rnating. "Bug '" rejimida tovuq kotletlarini 25 daqiqa davomida pishiring.

Sekin pishirgichda jo'xori uni bilan bug'langan tovuq kotletlari

Tarkibi:

qiyma tovuq - 500 g;
jo'xori uni - 2 osh qoshiq. l.;
tuxum - 1 dona;
sabzi - 1 dona;
piyoz - 1 dona;
sarimsoq - ixtiyoriy;
tuz va ziravorlar - ta'mga;
sut yoki qaymoq - 50 g;
panjarani moylash uchun o'simlik moyi.

Tayyorlash usuli

Issiq sut bilan jo'xori uni to'kib tashlang va shishishga qoldiring. Kotletlarni bir hil holga keltirish uchun hopyani oldindan blenderda maydalash mumkin.
Piyoz va sarimsoqni blenderda maydalang yoki pichoq bilan juda mayda maydalang. Qiyma bilan idishga soling.
Sabzini mayda qirg'ichdan o'tkazing va qolgan mahsulotlar bilan birlashtiring.
Tuxum, shishgan don, tuz va har qanday ziravorlarni ta'mga qo'shing.
Bug 'panjasini moy bilan yog'lang.
Qiymani yaxshilab aralashtiramiz. Ho'l qo'llar bilan kotletlar tayyorlang va tayyorlangan idishga soling.
Ko'p pishirgichga issiq suv quying. Idishni köfte bilan o'rnating. "Steam" sozlamasida 25 daqiqa davomida bug'lang.

Sekin pishirgichda bug'langan kartoshka bilan tovuq kotletlari

Tarkibi:

qiyma tovuq - 500 g;
tuxum - 1 dona;
piyoz - 1 dona;
kartoshka - 1 dona;
sabzi - 1 dona;
tuz va qalampir - ta'mga;
yog'ni maydalang.

Tayyorlash usuli

Piyozni blenderda maydalang. Sabzi va kartoshkani mayda maydalagichda maydalang. Sabzavotlarni go'sht bilan idishga soling.
Tuxum, tuz va qalampir qo'shing. Qiymani yaxshilab aralashtiramiz.
Ho'l qo'llaringiz bilan qiyma go'shtdan kotletlarni qolipga soling va ularni bug'lash idishiga soling, avval uni moy bilan yog'lang.
Uni multivarkga soling. Bug 'rejimini o'rnating, qopqog'ini yoping va 25 daqiqa davomida pishiring.

Egasiga eslatma

Ko'rib turganingizdek, tovuq bug'li kotletlarni tayyorlash qiyin emas.

Siz har doim ba'zi mahsulotlarni boshqalar bilan almashtirishingiz, sevimli ziravorlaringizni va ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.

Tovuq kotletlarida deyarli yog' yo'q, shuning uchun ularni kiritish mumkin bolalar menyusi va turli xil parhezlar tayyorlashda foydalanish.

Tovuq kotletlarini yanada mazali qilish uchun qiymaga yumshatilgan sariyog 'qo'shishingiz mumkin.