Вівсянка дуже корисна для здоров'я. Вона гарна в дитячому меню, дієтичний. Готують із пластівців (частіше) або борошна. Варять на воді чи молоці. А урізноманітнити страву можна ізюмом, курагою, свіжими фруктами, медом тощо.Крупа цінна рослинними білками та жирами. У ній містяться харчові волокна, що адсорбують солі важких металів. У каші є вітаміни групи В, Е, РР, кальцій, фосфор, магній та залізо. А скільки калорій у вівсянці, звареній на воді? Яка калорійність популярних каш-п'ятихвилин?

Харчова цінність вівсяної крупи

Проаналізуємо калорійність, енергетичний склад сухої вівсяної крупи.

Тепер зваримо крупу на воді та подивимося, як зміниться енергетична цінність. Скільки калорій у каші?

Класичний рецепт вівсянки та його калорійність

Необхідні продукти для вівсяної кашіна воді:

• пластівці (геркулес) - 50 грам;
• сіль - тріска;
• вода – 1 склянка.

1. Налити воду в каструлю, поставити на максимальний вогонь.
2. Коли закипить, всипати пластівці. Перемішати.
3. Варити на маленькому вогні періодично помішуючи.
4. Каша трохи загуснула – посолити. І знову завадити.
5. Можна вимкнути вогонь, щільно накрити кришкою і дати пластівцям дійти. А можна залишити плиту включеною та доварити геркулес.

Енергетична цінність страви:

Ця проста страва на воді стане ідеальним сніданком для тих, хто худне, дотримується посту або роздільного харчування.

Каші-хвилинки

Багато виробників вівсяної крупи балують споживачів продуктами швидкого приготування. Залив - хвилинку потомив - і готово. До речі, дуже багато людей віддають перевагу саме таким продуктам. Шалений ритм сучасного життя, напружений робочий графік не залишає часу на готування. А дехто не вміє і не бажає вчитися варити каші. Вівсянка, що не вимагає варіння, робиться із зерен, які розплющені в найтонші пластівці. Вона випускається з добавками та без. Її достатньо залити окропом на 5 хвилин. А якщо варити, то близько хвилини. Готується на молоці, воді чи соку. Аналіз енергетичного складу:

Калорійність майже в 5 разів більша, ніж у звичайній каші.

Як готувати «п'ятихвилинку»:

1. Довести до кипіння воду чи сік.
2. Засипати пластівці із розрахунку: 2 частини рідини – 1 частина сухого продукту. Перемішати.
3. Через хвилину вимкнути вогонь і щільно накрити посуд кришкою.
4. Натомити 5 хвилин.

Вівсянку швидкого приготування можна насипати також у йогурти, киселі.

Скільки калорій з'їдається

Виробники вказують на упаковці калорійність сухого продукту. У різних виробників різні цифри. А для тих, хто рахує калорії, навіть 10 одиниць будуть суттєві. Пісні каші люблять не всі. Іноді хочеться їх присмажити вершковим маслом, урізноманітнити родзинками, сухофруктами або ложечкою меду. Як порахувати калорії у готовій страві? Для зручності ведення математичних операцій зваримо стандартний геркулес на воді.

1. На упаковці вівсяних пластівцівнаписано, що 100 г містить 305 ккал. Вода – 0 ккал.
2. Якщо ми приготуємо 100 г геркулесу, то в каші також буде 305 ккал.
3. Щоб дізнатися скільки калорій з'їдається, необхідно загальну кількість розділити на вжиту частину страви.

Припустимо, зі 100 г сухих пластівців вийшло 400 г каші. Ми з'їли 150 г. Складаємо пропорцію: 400 г - 305 ккал (кількість калорій при варінні не збільшується і не зменшується); 150 г - х ккал. В одній порції, яку ми з'їли: (150 * 305) / 400 = 114 ккал. За таким самим принципом вважається калорійність каші з олією, родзинками, яблуком, бананом і т.д.

1. Знаходимо калорійність продуктів, що використовуються. Визначаємо їхню загальну калорійність (підсумовуємо).
2. Вважаємо енергетичну цінність готової страви(За вагою на виході).
3. За допомогою пропорції знаходимо кількість калорій у 1 порції.

Покажемо з прикладу. Компоненти для вівсянки з олією (у дужках – калорійність у 100 г множимо на кількість, що береться для приготування):

• Геркулес - 1 склянка, 90 г (305 ккал * 0,9 = 274,5 ккал).
• Вода – 3 склянки, 600 г (0 ккал).
• Вершкове масло - 25 г (748 ккал * 0,25 = 187 ккал).

Загальна калорійність продуктів для вівсянки з олією – 461,5. Вага готової страви – 400 г. 400 г – 461,5 ккал 150 г – х ккал З однією порцією ми отримаємо (150*461,5)/400 = 173 калорії.

Готові рішення

Ми визнали енергетичну цінність популярних вівсяних каш, зварених на воді. Основа всіх страв, які будуть розглянуті нижче – вівсянка (1 склянка, або 90 грам) і вода (3 склянки, або 600 грам). Вага 1 порції - 150 грам. У дужках – кількість інгредієнтів, які взяті для готування.

1. Вівсянка з ізюмом (30 г). Загальна калорійність товарів – 351,90 кк. У одній порції – 132.
2. З бананом (1 штука - 110 г). Загальна енергетична цінність – 370,60 КК. У одній тарілці – 139.
3. З полуницею (0,5 склянки – 90 г). Усі продукти – 309,60 кк. Одна порція – 116,1.
4. З насінням кунжуту (30 грам). Загальний показник - 442,20 кк. У 150 г - 166.
5. З кленовим сиропом(30 грам). Кількість енергії у всіх продуктах – 350,70. У одній порції – 131,5.
6. з горіхами (50 г). Цінність всіх товарів – 600. Однією порції – 225 кк.

Вівсяна крупа славиться повільними вуглеводами. Вони надовго забезпечують почуття ситості та не відкладають у жирове депо. А щоб каша на воді не була несмачна, додавайте ягоди, горіхи, насіння, сухофрукти. На калорійність смачні добавки не дуже позначаються.

Вівсяна каша містить у своєму складі майже всі вітаміни групи В, насичена вітаміном Е, мінеральними речовинами натрієм, кальцієм, цинком, хлором, сіркою, марганцем, кремнієм, залізом, фосфором, калієм.

Калорійність вівсяної каші на молоці з цукром на 100 г 84 ккал. У 100-грамовій порції такої каші міститься:

• 3,1 г білка;
• 2,42 г жиру;
• 12,28 м вуглеводів.

Рецепт приготування страви:

• у 400 мл окропу наливають 400 мл молока;
• в отриману водно-молочну рідину засипають 150 г вівсяної крупи. Каша вариться на повільному вогні протягом 5 хвилин із помішуваннями;
• у готову вівсянку на молоці додають 1 чайну ложку цукру і до смаку сіль. Все ретельно перемішують і дають каші настоятися протягом 3 – 4 хвилин.

Калорійність вівсяної каші на молоці без цукру на 100 г

Калорійність вівсяної каші на молоці без цукру на 100 г 78 ккал. У 100 г продукту:

• 3,15 г білка;
• 2,42 г жиру;
• 11,7 г вуглеводів.

Для приготування вівсянки з молоком без цукру необхідно:

• залити 1 склянку вівсяних пластівців 1,5 склянками 2,5-відсоткового молока та 1 склянкою води;
• довести кашу до кипіння;
• варити вівсянку після кипіння протягом 5 хвилин|мінути|.

Калорійність вівсяної каші на молоці з олією на 100 г

Калорійність вівсяної каші на молоці з олією на 100 г 133 ккал. У 100-грамовій порції:

• 4,42 г білка;
• 5,18 г жиру;
• 18,5 м вуглеводів.

Етапи приготування страви:

• 1 л молока доводять до кипіння у каструлі;
• в кипляче молоко додають трохи солі та 2 столові ложки цукру. Помішуючи молоко, у нього висипають невеликими порціями 200 г вівсяних пластівців;
• після кипіння каша вариться протягом 6 хвилин;
• у готове блюдо кладуть 1 столову ложку вершкового масла|мастила|.

Калорійність вівсяної каші на воді на 100 г з олією

Калорійність вівсяної каші на воді з олією на 100 г 93 ккал. У 100 г продукту міститься:

• 3,1 г білка;
• 2,4 г жиру;
• 15 г вуглеводів.

Вівсянка на воді з олією – дієтичний продукт із невеликою кількістю жиру. Така каша показана для відновлення сил при тяжких фізичних та розумових навантаженнях, є ефективним джерелом надходження до організму повільних вуглеводів.

Калорійність вівсяної каші на воді без цукру, із цукром на 100 грам

Калорійність вівсяної каші на воді без цукру на 100 г 14,6 ккал. У 100-грамовій порції 0,5 г білка, 0,27 г жиру, 2,52 г вуглеводів. Для приготування необхідно закип'ятити 500 мл води, додати в киплячу воду 100 г вівсяних пластівців, варити кашу на повільному вогні, поки вона стане густішою.

Калорійність вівсяної каші на воді з цукром на 100 г 87 ккал. 100 г продукту 3 г білка, 1,68 г жиру, 15,1 г вуглеводів.

Калорійність вівсяної каші із родзинками на 100 грам

Калорійність вівсяної каші з родзинками на 100 г 33,2 ккал. У 100 г страви:

• 0,91 г білка;
• 0,47 г жиру;
• 6,43 г вуглеводів.

Етапи приготування вівсянки з родзинками:

• 10 г ізюму замочують на 8 – 10 хвилин у окропі;
• у каструлі доводять до кипіння 200 г води;
• у воду висипають 4 столові ложки вівсяних пластівців, дрібку солі. Отримана суміш помішується та вариться на повільному вогні протягом 6 – 7 хвилин;
• готову вівсянку додають 10 г родзинок;
• кашу наполягають під закритою кришкою 5 - 7 хвилин.

Користь вівсяної каші

Користь вівсяної каші досить велика і полягає в наступному:

• вівсянка насичена повільними вуглеводами, що насичують на довгий час організм силами та енергією;
• при регулярному вживанні каші в крові знижується рівень холестерину. Подібний ефект досягається завдяки вмісту в абсорбуючої вівсянці холестерин розчинної клітковини;
• вівсяна каша нормалізує концентрацію у крові цукру. Зварена на воді каша попереджає різкі стрибки у крові глюкози;
• вівсянка показана для профілактики діабету;

• каша корисна зниження ваги, є незамінним компонентом більшості дієт;
• завдяки великій кількості в каші вітамінів та мінералів вона корисна для зміцнення імунітету;
• корисні речовини вівсянки необхідні профілактики хвороб серця, запорів, регулювання метаболізму;
• вівсяна каша сприяє покращенню стану шкіри, стимулює роботу нервової системи, нормалізує роботу печінки, показана при лікуванні хвороб жовчного міхура та підшлункової залози;
• Численні дослідження довели властивості вівсянки нормалізувати кров'яний тиск.

Шкода вівсяної каші

Відома наступна шкода вівсяної каші:

• у дуже невеликих кількостях вівсянка дозволена при целіакії та діабеті;
• при переїдання кашею виникають такі негативні ефекти як метеоризм, здуття живота, шлункові коліки;
• у великих кількостях вівсянка порушує всмоктування кальцію та вітаміну D. Якщо не відновлювати мінеральний та вітамінний склад, згодом можуть розвинутися хвороби кісткової системи;
• рекомендується відмовитися від пакетованої "швидкої" каші з додаванням різних ароматизаторів. Така вівсяна каша може провокувати алергічні реакції, яка категорично заборонена при загостреннях хвороб ШКТ.

Овес є унікальною злаковою культурою, яка має у складі безліч поживних компонентів та вітамінів. А якщо розглядати пластівці, то вони по корисним властивостямне поступаються зернам і крупі, єдина відмінність полягає у зовнішньому вигляді – це розпарені та розплющені зерна вівса, які зберегли свою оболонку. Калорійність вівсянки на 100 гзалежить від виду та варіанту приготування. Але все ж таки злакову культуру часто застосовують для дієтичного раціону. Каші з неї швидко і надовго насичують, а також заповнюють в організмі необхідні корисні компоненти. Але все ж таки попередньо варто розглянути основні властивості та харчову цінність вівсяних пластівців.

Види

Перед тим, як розглядати калорійність вівсяної каші, варто вивчити види крупи. Кожен різновид має характерні відмітні властивості, які залежать від якості зерен і кількості операцій, що здійснюються над ними.

Виділяють такі види вівсяних пластівців:

• "Екстра";
• "Геркулес";
• пелюстки вівсяні пластівці.

Останні два види виготовляються із зерен вищого класу. Категорія "Екстра" відноситься до першого класу вівса.

• пластівці цілісних зерен;
• пластівці різаних зерен;
• швидкорозварюються пластівці.

Варто відзначити! Багато дієтологи стверджують, що пластівці з тонкою структурою засвоюються набагато швидше. А ось ті, які схожі на цілісніше зерно, здатні надовго зберігати почуття ситості.

Геркулес для схуднення:

І ще з цієї теми:

Геркулесова дієта відноситься до класу монодієт і є одним із самих ефективних способівзниження надмірної ваги у найкоротші терміни. В основі її – вівсяні пластівці (геркулес), які відомі тим, що містять багато корисних властивостей. Завдяки дієті можна легко переносити гостре почуття голоду, а це означає, що худнути за допомогою цієї системи харчування буде комфортно.

Встановлено, що вівсяні пластівці мають низький глікемічний індекс: вживаючи кашу з геркулесу, глюкоза потрапляє в кров не відразу, а поступово, рівномірно розподіляючи енергію по всьому організму та захищаючи його від інсулінових викидів, які зазвичай відбуваються під час їди з «швидкими». .

Достоїнств у дієти чимало, і одна з найголовніших полягає в наявності маси корисних речовин: заліза, фосфору, магнію, калію, кальцію та ін.

• Наявність складних вуглеводів, які можуть розщеплюватися в організмі кілька годин. Тут слід зазначити, що з допомогою складних вуглеводів вас супроводжуватиме постійне почуття голоду.
• Поліпшення роботи шлунка та кишечника.
• Благотворна дія на епідерміс.
• Усунення висипів, запалень.
• Зниження холестерину у крові, очищення кровоносних судин.
• Експрес-схуднення без шкоди здоров'ю.
• Низька калорійність звареного геркулеса на воді.

Однак є й мінуси, про які ви неодмінно маєте знати:

• Не всім подобається смак вівсянки, особливо якщо вона приготована тільки на воді.
• Якщо довго вживати лише один продукт, виникає гостра нестача інших корисних речовин, які повинні щодня надходити до організму.
• Зважаючи на схильність багатьох людей до переїдання, після геркулесової дієти буде складніше втримати досягнутий результат.
• Також варто врахувати та протипоказання:
• Забороняється дотримуватися цього раціону вагітним і годуючим.
• Не рекомендується худнути під час загострення будь-якого захворювання.
• Хвороби ШКТ: виразка, гастрит та ін.

склад

Вівсяні пластівці вважаються популярним продуктом, який використовується для сніданку. Це з тим, що у складі є безліч вітамінів і поживних компонентів.

Каші з них корисно вживати дорослим та дітям. Нижче в таблиці відображено показники КБЖУ на 100 г цього продукту.

Структура вівсянки схожа на грубі волокна. Після потрапляння в шлунок вони починають посилено вбирати в себе рідину, внаслідок цього вони набухають і заповнюють шлунок. Тому в людини довгий часнемає почуття голоду. У складі вівсяної каші є великий рівень клітковини. Вона благотворно впливає на органи травної системи. Завдяки їй покращуються обмінні процеси, стимулюється робота шлунка та кишечника.

Крім цього, злакова культура має у складі низку вітамінів і мінералів:

• вітаміни - група В, А, С, Д, Е, К, Н, НЕ, РР;
• макро- та мікроелементи – кальцій, цинк, магній, марганець, фосфор, кобальт, калій, селен, кремній, залізо, натрій, селен, фтор, мідь, йод, хлор та інші мінерали.

Енергетична та харчова цінність

Вівсяні пластівці – продукт досить калорійний. 100 грам сухого «Геркулеса» – це понад 300 ккал! Вуглеводів у цій кількості продукту міститься близько 50 грам, жирів – 6,1 грама, білків – 11 грам. Висока харчова та енергетична цінність вівсянки взагалі не ставиться під сумнів. «Геркулес», калорійність якого така висока, здатний надовго вгамувати голод. Саме тому його краще їсти на сніданок.

Не слід боятися готувати вівсяні пластівці, побоюючись швидко набрати зайву вагу та зіпсувати власну фігуру через те, що вони містять надто багато калорій. Адже після відварювання або запарювання геркулеса калорійність страви стане нижчою. Зрозуміло, це стосується пісної вівсяної каші на воді, в яку не доданий цукор і вершкове масло. Якщо ж «Геркулес» зварений на молоці, то на калорійність готового продукту впливатиме ступінь жирності молока, що використовується. Ситніша каша вийде і в тому випадку, якщо в неї будуть додані горіхи, сухофрукти або свіжі ягоди та фрукти, мед. «Геркулес» (калорійність сухих пластівців становить близько 350 ккал на 100 грам) можна їсти будь-коли: на сніданок, обід чи вечерю. Вранці чи вдень краще приготувати і з'їсти кашу на молоці, так буде ситніше, а ввечері - на воді, оскільки в цей час потрібно вживати менш поживну їжу.

У вівсянці багато різних мікроелементів, вітамінів та мінералів. Безумовно, частина цих корисних речовин неминуче втрачається у процесі виробництва «Геркулеса», оскільки зерно розплющується та обробляється парою. Перевагою даного способу є те, що пластівці в результаті швидко готуються. Так заощаджується ваш час без втрати якості та смакових властивостей готового продукту.

Якщо ви хочете придбати пластівці, багаті на залізо, фтор, кальцій, йод, вітаміни, купуйте «Геркулес», що вимагає варіння.

Калорійність на 100 г

То скільки калорій у вівсянці на 100 грамів? Цей показник становить 366 ккал. У їдальні ложці міститься приблизно 36 ккал.

Зверніть увагу: Варто пам'ятати, що в сухій, на відміну від вареної, вівсянці спостерігається в кілька разів менше ккал. Але все ж таки варто враховувати, що харчова цінністьможе залежати від багатьох факторів – способу приготування, виду крупи, додавання додаткових компонентів.

Калорійність вівсянки на молоці

Калорійність вівсяних пластівців, приготовлених на молоці, невелика. На 100 грам вона становить лише 102 ккал. Тому вони користуються високою популярністю серед тих, хто посилено стежить за фігурою.

Вівсянка з молоком часто використовується як основна страва на сніданок. Кашу їдять дорослі та діти. Головна перевага – це її зовнішній вигляд. Після заварювання вона не втрачає форми, не розтікається по тарілці.

Калорійність вівсянки з медом

Харчова цінність у пластівцях з додаванням меду дуже низька. Вона становить близько 84,5 ккал. Після приготування каша з медом наділяється особливим смаком, це пов'язано з додаванням до неї продукту бджільництва. Цей варіант підійде тим, хто не вживає цукру.

Калорійність вівсянки на воді

Каша, яка приготовлена ​​на воді, має низьку поживність. Її калорійність становить 88 ккал. Цей варіант приготування користується високою популярністю. Вівсянка добре насичує організм корисними компонентами, надовго пригнічує почуття голоду.

Калорійність геркулесу на молоці

Людям, які стежать за своїм здоров'ям або охочим схуднути, знайома проблема підрахунку харчової та енергетичної цінності тієї чи іншої готової страви. Безумовно, дуже важливо враховувати калорійність продукту. Відомо, що щодня здорова людина повинна споживати не менше 2000 ккал, а людям, які сидять на дієті, потрібно лише 1200 ккал. І тим, і іншим важливо харчуватися збалансовано. Важливо, щоб їжа насичувала надовго. Таким ситним та корисною стравоює вівсянка. "Геркулес" на молоці (калорійність даної каші становить 113-130 ккал на сто грамів) корисно їсти на сніданок.

У чому користь

Вівсяна каша є корисним продуктом, який необхідний організму людини. При її регулярному вживанні відбувається зниження шкідливого холестерину у крові. Вона зменшує ризик розвитку інфаркту, інсульту, атеросклерозу судин. А якщо вівсянку є щодня, то можна буде підвищити захисні властивості організму і привести в норму діяльність нервової системи.

Вівсяні пластівці знижують можливість утворення холестеринових бляшок. А якщо щоранку вживати кашу з вівсянки, це зможе підвищити енергію, а також наситити силами на весь день. Продукт покращує емоційне тло, він позбавляє депресій і поганого настрою.

Вівсяну кашу варто вживати людям, які мають такі проблеми зі здоров'ям:

• Туберкульоз на початкових стадіях. Речовини, що входять до складу вівса, знижують ризик розвитку цього захворювання, вони борються з паличками, що провокують його появу.
• Хвороби щитовидної залози.
• Цукровий діабет.
• Низька імунна система.
• Патологія кровоносної системи.
• Погіршення функціонування мозку, провали у пам'яті.
• Ломкість кісток, нігтів, волосся.

Важливо! Основна унікальність продукту полягає в тому, що він легко засвоюється, незважаючи на його високу калорійність. Складні вуглеводи витрачаються на енергетичне насичення.

Склад геркулесу:

Вітаміни:

Не можна не помітити, що корисні властивості пластівців давно відзначені та засвідчені лікарями дієтологами. Всім відомі їхні рекомендації робити розвантажувальні дні на основі каш із них, щоб зберегти струнку фігуру або позбутися зайвих кілограмів, незважаючи на те, що калорійність геркулеса є досить високою. Тим більше, що такі дієти переносяться досить легко. А клітковина, що міститься в геркулесовій каші, здатна допомогти нормалізувати роботу шлунково- кишечника.

Особливо корисна каша на основі пластівців для тих, хто займається розумовою працею. А вкрай корисна вона для школярів та студентів. Адже не даремно багато дієтологів рекомендують школярам і студентам, та втім і всім, починати день сніданком зі страв з вівсяними пластівцями. А це можуть бути і каші, пудинги та киселі, і навіть вівсяне печиво.

Дуже корисний геркулес для профілактики стресів та стресових ситуацій. Великий вміст у ньому вітаміну С, допомагає нормалізувати роботу імунної системи, а вітамін В зміцнить нервову систему.

Шкода

Не варто забувати про те, що вівсяні пластівці мають негативні особливості. Звичайно, порівняно з користю їх набагато менше, але все ж таки їх потрібно враховувати.

Виключити з раціону необхідно людям, які мають такі проблеми зі здоров'ям:

• алергічні реакції;
• вроджена нестерпність продукту;
• целіакія.

Целіакія є захворюванням, під час якого організм не може засвоювати та переробляти компоненти, які також містяться у складі злакових культур, включаючи вівсяні пластівці.

Вівсянку варто вживати в помірних кількостях. Надмірне надходження в організм цього продукту може призвести до вимивання кальцію з кісток. В результаті вони можуть стати крихкими, може статися їхнє деформування.

Практична порада: Не варто захоплюватися кашами швидкого приготування. У продажу зустрічаються пластівці, на заварювання яких потрібно 5-10 хвилин. У їхньому складі є багато підсолоджувачів, консервантів, вони здатні завдати шкоди здоров'ю.

Корисні властивості

Корисність цього продукту обумовлена ​​багатим складом різних мікроелементів та вітамінів. Геркулесова каша відноситься до найбільш поживних продуктів. У її складі є величезний обсяг вітамінів групи В, а також різні мікроелементи, що виконують важливу роль в організмі. Чим корисна геркулесова каша на воді? У ній містяться такі речовини:

• ніацин. Відповідає нормалізацію процесів метаболізму. Завдяки надходженню такого мікроелемента нормалізується тканинне дихання, зменшується рівень холестерину. Саме ця кислота забезпечує детоксикаційні властивості геркулесової каші. Адже не дарма багато фахівців радять обов'язково вводити вівсяні пластівці в раціон саме мешканцям великих містз поганою екологією.
• Рибофлавін. Виконує величезну роль нормалізації протікання окислювально-відновних процесів організму людини.
• Фолієва кислота. Відповідає за створення клітин крові, а також бере участь у синтезі нуклеїнових кислотта корисних амінокислот.
• Піридоксин. Стимулює синтез еритроцитів. За його достатньому надходженні нормалізується загальний стан людини, піднімається настрій, відновлюється нервова система.
• Тіамін. Потрібна для метаболізму жирів, а також вуглеводів. Завдяки наявності такого компонента підтримується функціонування нервової та навіть серцево-судинної системи, покращується робота шлунка та органів, що беруть участь у травленні.

Геркулесова каша відноситься до продуктів збалансованого типу та правильного харчування. Вона відновлює роботу кишечника та нормалізує обмін речовин. При багатьох дієтах фахівці рекомендують великий акцент робити саме на таку кашу, частіше приготовлену на воді. Це ідеальний сніданок як для малюків, так і для дорослих.

Особливості вживання при вагітності

Цей продукт при вагітності зможе вирішити безліч проблем:

• При вагітності потрібне надходження необхідних компонентів, які зможуть забезпечити правильна побудовакісток дитини. Усі необхідні макро- та мікроелементи є у складі вівсяних пластівців.
• Якщо в меню регулярно включати вівсянку, то можна буде позбутися надмірної ламкості нігтьових пластин, волосся.
• Вітамін В приведе до норми нервову систему, усуне часті нервові зриви, стреси.
• У вівсяній каші є високий рівень клітковини. Вона покращить травлення, допоможе впоратися із частими запорами.
• Елементи, що є у складі пластівців, допоможуть упоратися з негарними розтяжками на поверхні шкірного покриву.
• Залізо позбавить від анемії, а також цей компонент запобігає втомі та нервозності жінки.
• Вживання продукту запобіжить можливі ускладнення, які можуть виникнути у разі розвитку плода.

Дієтичні властивості:

Яку має геркулес калорійність, які є у нього дієтичні властивості, все це цікавить тих, хто веде здоровий спосіб життя, стежить за своїм здоров'ям та фігурою. Ось ми і спробуємо відповісти на ці запитання у наступній статті.

Для виробництва вівсяних пластівців Геркулес використовуються тільки найякісніші та добірні вівсяні зерна. Овес, який є трав'янистою рослиною із сімейства злакових людство вже протягом довгих років активно використовує у кулінарній сфері.

Крім того, на його основі виготовляють корм для тварин, який відрізняється високими смаковими та поживними властивостями. У складі вівсяних зерен, а також продуктів, виготовлених на їх основі міститься значна кількість вітамінів.

Потрібно зауважити, що раніше, вівсяну кашу готували з цілісних вівсяних зерен. А ось той продукт, який називають геркулесом, виготовляється із зерен вівса. Проходить цей процес так. Як відомо, зерно вівса складається з оболонки або висівок, з ендосперму та зародків. У процесі переробки зерен вівса на пластівці, з них видаляють оболонку, потім відокремлюються зародки і зерна пресують у вигляді тонких пластинок.

Давно відомо, що каша з вівсяних пластівців «Геркулес» – безперечний лідер серед каш з інших злаків за вмістом багатьох і дуже корисних речовин для організму людини. Багатий цей продукт макро та мікроелементами – фосфором, кремнієм, йодом, калієм, цинком, кальцієм, кремнієм, залізом та багатьма іншими. Є в ньому і вітаміни, такі як вітаміни групи В, а також К, Е та РР. Не дарма геркулесу надано почесне звання давньогрецького героя. Як би з натяком на те, що вживаючи цей продукт, кожен зможе стати таким же сильним та витривалим. І в цьому є частка правди, оскільки пластівці дуже багаті на амінокислоти і складні вуглеводи.

Вівсянка в період лактації

Після вагітності та народження дитини організм матері сильно послаблюється. Імунна система знижується, а це означає, що в цей період жінка буде сильно схильна до різних неприємних і небезпечних хвороб.

З цієї причини обов'язково потрібне повноцінне відновлення сил. Саме продукти, які будуть вживатися, чинитимуть основний вплив на здоров'я жінки.

Зверніть увагу: Вівсянка в цей період буде необхідним продуктом, який має бути в меню мами. Вона легко засвоюється в організмі, не викликаючи набору зайвої ваги. Крім цього, вона насичуватиме організм вітамінами, макро- та мікроелементами, поживними компонентами, які потраплятимуть до складу материнського молока. В результаті цього дитина зможе повноцінно зростати та розвиватися.

Але все ж таки варто запам'ятати кілька важливих рекомендацій:

• До вибору вівсяних пластівців варто відноситися з особливою ретельністю. Обов'язково потрібно подивитися на вигляд, спосіб приготування, потрібно вивчити склад, в ньому не повинно бути барвників, консервантів, пальмової олії. Дані речовини шкідливо впливають на дитину.
• Перед тим як вводити в раціон, варто переконатися у відсутності алергії, кольк у животі у малюка. У дитини також має бути нормальний стілець.
• На день жінка повинна вживати 200-250 г вареної каші.
• Спочатку готувати її слід на воді, а вже через три місяці можна відварювати з використанням молока.

Скільки калорій у геркулесі?

А ось скільки:

Калорійність сухого геркулеса, на 100 грам, становить 352 ккал.

Білків, жирів та вуглеводів (БЖУ) у гр. на 100 грам:

Білки – 12,3

Жири – 6,2

Вуглеводи – 61,8

Природно, що калорійність геркулес залежить від способу приготування.

Зверніть увагу на цю таблицю:

Таблиця калорійності геркулеса та харчової цінності (БЖУ) на 100 грам:

При схудненні

У складі меню багатьох дієт часто є каші з вівсяних пластівців. Цей продукт сприяє повноцінному схудненню, без втрати вітамінів та необхідних компонентів для повноцінного функціонування внутрішніх органів.

Але оскільки вівсянка відноситься до висококалорійних страв, її варто вживати лише вранці на сніданок.

Також можна суттєво знизити її калорійність. Її варто готувати на воді, а при вживанні не варто додавати до неї цукор, вершкове масло. Для покращення смаку її можна доповнити шматочками свіжих фруктів або сухофруктами.

Так чому вівсяні пластівці важливі для схуднення:

• забезпечують тривале насичення організму;
• знижують потяг до солодощів;
• збагачують організм вітамінами, поживними компонентами;
• підвищує сили, які допомагають набагато легше виконувати різні фізичні вправибез перевантаження шлунка;
• очищає шлунок від шкідливих компонентів, приводять до норми стілець;
• покращують зовнішній вигляд шкірного покриву, підвищують пружність шкіри.

Калорійність геркулесу на воді

Від способу приготування вівсянки залежатиме не лише її харчова та енергетична цінність, а й користь для вашого організму. Наприклад, можна приготувати пісну кашу на воді без олії та цукру. У цьому випадку 100 г готової вівсянки буде приблизно 80-90 ккал. Якщо вам така проста каша не здається смачною і апетитною, додайте в неї цукор і вершкове масло. Безумовно, страва стане більш калорійною від додавання цих продуктів.

"Геркулес" на воді (калорійність готової страви буде не такою високою, як при використанні молока) виходить завжди дуже смачним!

Вівсянка у дитячому меню

Кашу з вівсяних пластівців обов'язково потрібно включати до меню дітей. Прийом вівсянки варто розпочинати під час підгодовування немовлят. Причому діти, які перебувають на штучному вигодовуванні, можуть починати вживати цей продукт раніше. Для таких дітей оптимальним періодом введення вівсянки буде 6-7 місяців, а ось для немовлят - 8-9 місяців.

Перед приготуванням крупу необхідно перемолоти до борошна. Відварювати варто на воді чи на сухій суміші. Після року пластівці можна не перемелювати, готувати можна буде на коров'ячому молоці. Кашу краще використовувати для годування на сніданок.

Скільки калорій можна одержати, з'ївши вівсянку?

Якщо ж ви не хочете займатися довгими підрахунками, з'ясовуючи, яку харчову та енергетичну цінність матиме вівсяна каша, ви можете скористатися наступним списком:

• сухі пластівці – 352 ккал;
• каша на молоці – 113-130 ккал;
• "Геркулес" на воді, калорійність - 80-90 ккал;
• молочна каша з олією – близько 150 ккал;
• молочна з цукром – 165 ккал;
• на воді з цукром – 125 ккал;
• молочна з цукром та олією - близько 200 ккал;
• на воді з олією та цукром – приблизно 165 ккал.

Калорійність представлена ​​на 100 г продукту.

Використання в кулінарії

З вівсяних пластівців можна готувати як кашу, вони підходять для приготування різних страв. Вони підійдуть для звичайного та правильного харчування, а також зможуть урізноманітнити меню.

Лінива вівсянка в банку

Для приготування потрібні інгредієнти:

• вівсяні пластівці – 150 грам;
• банан;
• склянка води;
• йогурт - 250 грам;
• мед – 1 ст. ложка;
• щіпка кориці;
• фрукти та ягоди.

Банан розминається до пюре, яке викладається по баночках. Далі всипаються пластівці, наливається вода, додається йогурт, мед. Місткості забираються в холодильник і залишаються на ніч. Після цього в кашу додаються шматочки фруктів та ягід.

Каша з горіхами, медом та фруктами

Для цієї страви будуть потрібні продукти зі списку:

• вівсяні пластівці – 300 грам;
• горіхи будь-якого виду - 10-20 штук;
• мед - 1-2 ч. ложки;
• яблуко.

На вогонь міститься ємність з водою і доводиться до кипіння. Далі в неї засипаються пластівці та відварюються до готовності. Після цього в кашу додається мед, перемішується до повного розчинення. Доповнюється горіхами та шматочками яблука.

Смузі з полуницею

Смачний та поживний напій робиться досить просто. Для нього знадобиться 20 грам пластівців, ця кількість поділяється на дві частини. Одна частина запарюється гарячою водою. Після цього викладається полуниця, банан, ванілін. Все збивається до однорідності. Наприкінці додаються залишки пластівців.

Калорійність "Геркулеса" з різними добавками

Деяким людям смак вівсянки здається дещо нудним та нецікавим. Якщо ж і ви дотримуєтеся подібної думки, спробуйте урізноманітнити звичні рецепти каш, додавши додаткові інгредієнти. Так, у компанії з медом калорійність геркулесової каші на молоці становитиме близько 130 ккал. Вкрай смачна вівсянка з родзинками. Приготувати таку кашу можна на молоці, додавши олію та цукор. У даному варіанті виконання калорійність становитиме близько 170 ккал. Приготувати солодку апетитну кашу можна без додавання цукру. Замість нього краще взяти корисніший гарбуз. У такому виконанні "Геркулес" (калорійність на 100 грам становитиме невелику цифру) сподобається всім без винятку.

Особливості приготування дієтичного варіанта

Якщо потрібно приготувати дієтичний варіант, щоб зменшити калорійність геркулесової каші на воді, то, звичайно, додавати цукор і вершкове масло в неї не варто. Хоч така каша дуже корисна, але вона виходить практично несмачна. Але можна поліпшити смак і збільшення калорій. Для цього в готовий варіант можна додати трохи ягід або різних фруктів. Чи не вплинуть на калорійність:

• абрикоси, персики у свіжому вигляді;
• чорнослив, а також курага чи родзинки;
• запечені яблука, можна груші;
• запечена цибуля або медовий гарбуз;
• свіжа зелень додасть каші цікавого смаку.

Якщо має бути тривала дієта на основі геркулесової каші на воді, то такий варіант добавок урізноманітнить щоденне меню.

Калорійність геркулесової каші на воді

Енергетична цінність каші, виготовленої з вівсяної крупи, може відрізнятися. Це переважно залежить від додаткових компонентів, які додаються під час приготування.

Калорійність геркулесової каші на воді на 100 г крупи або пластівців приблизно дорівнює 250 ккал.

Незважаючи на те, що така калорійність вважається досить високою, дієтологи рекомендують проводити розвантажувальні дні на вівсяній каші, звичайно, приготовленій на воді.

У вівсянці міститься:

• білків – 11%;
• вуглеводів – 68%;
• жирів – 6%.

Геркулес – це сплющені зерна вівса. Цей злак росте повсюдно, а в Ірландії та Великобританії, при короткому та дощовому літі, і де інші злакові просто не визрівають, овес завжди був і залишається годувальником. Багато століть в англійців жоден сніданок не обходиться без каші з вівсяних пластівців. Пластівці Геркулес є продуктом, який через вітаміни і ряд корисних речовин, є повноцінним сніданком, полуденком або вечерею. У нашій країні знають і люблять пластівці Геркулес, які мають великий попит серед споживачів. Каша з Геркулеса – це дієтична та дуже корисна їжа, яка присутня у всіх дієтичних столахвсіх санаторіїв та лікарень.

Хімічний склад пластівців Геркулес включає холін, вітаміни В1, В2, В5, В6, В9, Н, Е, РР, а також макро- та мікроелементи, такі як: кальцій, калій, цинк, магній, мідь, селен, залізо, марганець, хлор, сірку, фтор, йод, фосфор, кобальт, натрій та ін.

У 100г Геркулес міститься:

• Вода – 12.
• Білки – 13,1.
• Жири – 6,2.
• Вуглеводи – 65,7.
• Ккал - 355.

Овес здавна вважався дуже корисним злаковим, з якого готували вівсяну крупу, борошно – толокно, улюблений багатьма шанувальниками дієт мюслі та вівсяної кави.

В Англії виготовляють темне пиво зі специфічним смаком (вівсяний стаут). У Шотландії існує з вівса безліч національних страв, відомих у всьому світі, - це чорний пудинг, хаггіс, начинка для фарширування птиці, а також особливий та знаменитий сир Cabo.

Дієтологи радять вживати в їжу кашу з Геркулеса, людям з проблемами шлунково-кишкового тракту, оскільки дана каша має властивість обволікати стінки шлунка.

Вживання цієї каші сприяє очищенню стінок кишечнику від шлаків. Солодка вівсяна каша на молоці стане чудовим та корисним сніданком для дитини.

Вживання вівсяних пластівців нормалізує рівень холестерину, чистить судини. Пацієнтам, які перенесли операцію на очеревині, вводять у раціон вівсяну кашу, зварену на воді та дуже рідкісну для відновлювального процесу.

Вівсяна каша сприяє переробці жирів та вуглеводів, тому вона дуже корисна при хворобах печінки та гепатиті.

Регулярне вживання цієї каші активізує мозкову діяльність, покращує пам'ять та увагу. Вівсянка попереджає втому, бореться із почуттям сонливості, допомагає при зміні настрою.

Овес містить антиоксиданти – інгібітори, що попереджають руйнівна діявільних радикалів

Овес – дієтичний продукт, оскільки у ньому містяться легкозасвоювані білки. Для тих, хто сидить на дієті для схуднення, дієтологи радять готувати пластівці Геркулес на воді. Ця каша не додасть калорій, але при цьому людина отримає заряд бадьорості на весь день за рахунок багатого біологічного складу.

Склад вівсяних пластівців багатий також насиченими жирними кислотами та харчовими волокнами, що робить даний продуктособливо корисним та необхідним для організму людини.

Увага!Овес містить фітинову кислоту. Якщо вживати вівсянку у великих кількостях і щодня, може розпочатися процес вимивання кальцію з організму. Вводьте до раціону неодмінно вівсянку, але не перестарайтеся: все добре в міру.

Крім цього, вівсянку не можна вживати людям, які мають рідкісне захворювання на целіакія (алергія на злаки).

У 100г пластівців Геркулес міститься 355 Ккал, що становить 21% добової потреби людини. Значна частина цих Ккал – складні вуглеводи, які довго перетравлюються у шлунку та дають відчуття ситості тривалий час, тим самим не провокуючи підвищення рівня цукру в крові. Тому пластівці Геркулес вважаються продуктом не тільки дієтичним, а й діабетичним, але тільки в тому випадку, якщо каша приготовлена ​​на воді без цукру та вершкового масла. І так:

• Одна чайна ложка містить 5г з калорійністю 17,6.
• Одна столова ложка - 18г, з калорійністю 63,36.
• Склянка 200мл - 135г, з калорійністю 475,2.
• Склянка 250мл - 170г, з калорійністю 598,4.

З пластівців Геркулес готують каші, закуски, десерти та ін. Ось кілька особливо популярних страв:

1. Пластівці залити холодною водою на ніч. Вранці потерти яблуко, додати мед та горіхи, і салат «Здоров'я» готовий.
2. Мюслі або гранолу у сухому вигляді. Заливається молоком, кефіром, кислим молоком або йогуртом, і сніданок готовий.
3. З пластівців Геркулес готують прекрасні гарніри до риби, м'яса, котлет, а також як панування до рубаного м'яса.
4. Десерт з пластівців. 150г вершкового масла|мастила| розтопити, всипати 150г цукру. Готувати на слабкому вогні, поки|доки| не розчиниться цукор. Потім всипати склянку пластівців Геркулес і перемішати. Викласти масу на змочену у питній воді тарілку, розрівняти і поставити в холодильник,щоб маса застигла. Подається як окремий десерт або з печеними яблуками.

Якщо ви хочете, щоб домочадці були здорові та енергійні, неодмінно введіть у раціон кашу з пластівців Геркулес, і нехай цей злак стане для вашої родини традиційним продуктом харчування.

Як приготувати геркулесову кашу, дивіться у відео нижче:

Нижче представлена ​​крупа геркулеста її калорійність. Також вказані вуглеводи білки, жири та вода на кожні 100 г геркулесу.

У таблиці нижче можна дізнатися калорії, вуглеводи, жири, білки геркулесової каші звареної на молоці та воді. Як розрахувати калорійність крупи?

З дитинства кожен знає, що каша є дуже корисним продуктом харчування. Однак сьогодні ми хочемо поговорити про те, в якій каші найбільше білка. Усі злакові є найціннішим джерелом вітамінів та мінералів, амінокислот, а також поживних речовин. Каші завжди були варті уваги і навіть за сучасного розмаїття продуктів у супермаркетах не втратили своєї актуальності.

У нас за плечима багатовіковий досвід вживання злакових продуктів. Це найдавніше джерело їжі, яким вирішила скористатися людина. Ще 17 тисяч років тому давні цивілізації почали вживати в їжу ячмінь. Трохи згодом освоїли овес, а також просо. Тоді не вибирали, у якій каші найбільше білка. У їжу йшло те, що зростало у цьому регіоні. Саме злаки забезпечували ситий і доступний раціон для найбідніших верств населення, постачали людей силою та енергією.

Використовували крупи по-різному. З них варили каші та супи, а також мололи для випікання коржів. Чи не відмовлялися від них і багаті люди. У цьому випадку каші вживалися як гарніри до м'яса. Сьогодні нам доступно Велика кількістькруп, ніж мали у раціоні середньовічні жителі. Які ж із них є найціннішими? Користь для організму звикли рахувати вмістом білка. Це найважливіший будівельний матеріалдля наших тканин та органів. Тому ми і вирішили сьогодні з'ясувати, в якій каші найбільше білка.

Сьогодні багато хто купує пластівці «Геркулес». Однак це розплющене зерно вже позбавлене частини корисних властивостей. Тому якщо ви вважаєте себе прихильником здорового харчування, то найкраще беріть цільну вівсянку. Готувати її не так і складно. А ось пластівці швидкого приготування – це рафінований продукт, який не дасть організму нічого корисного.

Говорячи про те, в якій каші найбільше білка, не можна не згадати про овес. Ця крупа є однією з найдавніших. Крім білка, у її складі мікроелементи та вітаміни, а також велика кількість клітковини. Калорійність 355 ккал на 100 г продукту. Зерна містять нерозчинні волокна, які у кишечнику діють як йоржик. Вони вичищають стінки і принагідно виводять холестерин.

Регулярно вживаючи в їжу вівсянку, ви позбавитеся захворювань шлунково-кишкового тракту. Вона надає багато енергії, тож будете бадьорими весь день. У крупі міститься фермент, який сприяє засвоєнню жиру у кишечнику. Вівсянка відрізняє велику кількість біотину, який бере активну участь в обміні холестерину, білків і амінокислот.

Однак, вживаючи вівсянку в їжу щодня, слід пам'ятати, що в ній міститься фітинова кислота. Вона гальмує всмоктування кальцію в кишечнику, що може призвести до розвитку остеопорозу.

Чи знаєте ви, як смачно приготувати «Геркулес»? Залийте пластівці водою з розрахунку 1/3 і поставте на вогонь. Через 10 хвилин додайте|добавляйте| в каструлю вершків і щільно закрийте кришкою. Перед подачею покладіть ягоди: малину, вишню чи ожину.

Якщо говорити про те, в якій каші найбільше білка, то відразу на думку спадає гречка. Смачна, розсипчаста, ситна, вона в багатьох є улюбленим гарніром. Можливо, для вас це стане відкриттям, але гречка не відноситься до злакових, як більшість круп. Це трав'яниста рослина, Найближчий родич якого – щавель. Калорійність цього продукту мінімальна, а користь організм отримує просто колосальну. На 100 г припадає лише 320 ккал.

Це незрівнянний лідер серед круп з харчової цінності. На її вживанні засновано велику кількість дієт. Найчастіше, вирішуючи скинути вагу, люди починають звертати увагу на білок у продуктах харчування. Таблиця допоможе вам скласти оптимальний раціон, який дасть змогу досягти ідеалу.

Гречка підходить не лише тим, хто стежить за своєю фігурою. Це оптимальний замінник тваринного білка для вегетаріанців. Смачний та корисний продукт дозволяє побудувати здоровий раціон. У складі гречки обсяг рослинного білка сягає 18%. Це дуже добрий показник. Крім того, вона багата калієм та магнієм.

У народі цю крупу називають міні-аптекою. Про неї одну можна розповідати нескінченно. Але особливо нею цікавляться ті, для кого важливий білок у продуктах харчування (таблиця дає порівняльну характеристику, щоб ви могли переконатися, наскільки його вміст у різних крупах відрізняється).

Окрім іншого, гречка рятує організм від інтоксикації та отруєння. Вона виводить токсини та знижує ризик серцево-судинних захворювань. Можна перераховувати до нескінченності, гречка допомагає при порушенні обміну речовин та ожирінні, а також при авітамінозі. Це не дивно, тому що вона багата на вітаміни групи B, фосфор, кальцій, марганець і калій, залізо і магній.

Дуже просто приготувати смачну гречкуу горщиках. Для цього насипте в нього крупу і залийте окропом. Поставте горщик у духовку на 15 хвилин. Тепер відкрийте кришку і покладіть у середину вершкове масло|мастило| і знову поверніть в духовку на кілька хвилин. Виходить страва, як із російської грубки.

Якщо ми говоримо про те, в якій каші найбільше білка, список частіше починається з гречки. Але чи це так насправді, давайте дивитися далі.

Її сьогодні незаслужено забули. Тільки в їдальнях ще готують розсольники та гарнірну перловку. Багато хто вважає її несмачною, але насправді просто не вміє правильно готувати. Це продукт шліфування ячменю, який складав основу раціону давніх римлян. Гладіатори із задоволенням їли цю кашу, оскільки вона швидко поповнювала витрати енергії. На Русі вона була популярна доти, доки її не потіснила пшениця. Якщо розглядати корисні продукти, що містять багато білка (таблиця дасть можливість уявити це більш наочно), то перловка займе місце після гречки, з невеликим відривом. Калорійність – 325 ккал на 100 г.

Готувати її треба правильно. Попередньо замочіть крупу на ніч, потім промийте та залийте водою 1/5. Варіть перловку близько години, а потім залиште нудитися на невеликому вогні 5-6 годин.

Це справжнє сонечко у тарілці. Дуже шкода, що й пшоно сьогодні їдять досить рідко. Ця крупа піддається мінімальній обробці і всі корисні властивості її збережені. За вмістом білка пшоно перевершує гречку, а крім того, воно багате на вуглеводи. З цієї причини пшоняну кашу не можна вживати хворим на цукровий діабет. А ось здорова людина отримує заряд енергії, тривале відчуття ситості, хорошу дозу білка та вітамінів. Пшоно містить корисні жири, які підвищують поживність та калорійність каші (334 ккал на 100 г).

Її можна поставити у нашому списку після перловки. Незважаючи на те, що це продукт незвичний і невластивий у нашій країні, його потрібно обов'язково вживати в їжу. Варена кукурудза - це страва сезонна, а крупа є в магазинах весь рік.

Вона дуже ситна, багато з'їсти її просто не вийде. Період засвоєння тривалий. Протягом 4 годин організм розщеплюватиме вуглеводи і поступово їх витрачатиме. Ця унікальна властивість робить крупу справжньою знахідкою для людей, які дбають про фігуру. У складі, окрім гарної порції білка, ще калій та магній. Ці мікроелементи дуже цінні для серця. Велика кількість вітамінів робить цю кашу чудовим помічником для організму у міжсезоння. Калорійність – 337 ккал на 100 г.

А ми закінчуємо розглядати продукти із найвищим вмістом білка. Каші, перелічені у цій статті, дуже корисні, їх потрібно вживати обов'язково щодня. Тоді організм служитиме набагато довше. Залишився ще один рис, якому треба приділити увагу.

Порівняно з іншими крупами, білка в ньому менше, але все ж таки вміст пристойний - 7%. Продукт входить у щоденний раціон мільйонів людей землі. Він рятує при захворюваннях травлення та діареї. У ньому багато вуглеводів та клітковини. Поживні властивості дещо відрізняються залежно від сорту. Найкраще вибирати коричневий. З усіх круп у рисі найбільше високоякісного крохмалю. Калорійність – близько 320 ккал на 100 г.

Важко сказати, у якій каші більше користі. Всі вони є чудовими джерелами білка, клітковини та вітамінів. Тому найкраще буде, якщо чергувати їх у своєму раціоні. За вмістом білка крупи перевершують лише бобові. Харчуйте правильно і будьте здоровими.

Основа геркулесової каші - вівсяне насіння, яке оброблено за спеціальною технологією, в результаті чого воно звільняється від неперетравної жорсткої оболонки і стає роздавленим, перетворюючись на пластівці. Овес є злаком, тому, аналогічно іншим злаковим насінням, в пластівцях вівса містяться найкорисніші для організму людини речовини.

Вівсянка - незбиране зерно, зовні трохи схоже на рис. Для приготування каші необхідно варити його 30-40 хвилин.

Геркулес (вівсяні пластівці) - пластівці з вівса, для яких застосовується інша технологія приготування. Вівсяне зерно очищають, пропарюють та розплющують. Для приготування каші з вівсяних пластівців нерідко достатньо лише залити окропом - через 5 хвилин після цього вони вже готові до вживання.

Таким чином, відрізняється час приготування цих продуктів. На цільнозернову вівсянку потрібно витратити до 40 хвилин для отримання гарної каші. Для приготування геркулеса потрібно лише кілька хвилин. Слід зауважити, що геркулесові пластівці теж потрібно варити, але часу на приготування все одно потрібно набагато менше.

Поживні речовини, що містяться в цих продуктах, також різняться. У цільних зернах зберігаються всі важливі вітамінита елементи, а в оброблених пластівцях їх набагато менше. Існує і так зв. «порожній» геркулес - вимагає лише окропу і 5 хвилин на готування. Він підійде у ситуації, коли необхідно швидко перекусити, наприклад, у дорозі, проте не показаний для щоденного вживання.

Отже, різницю між цими продуктами такі:

• Вівсянка є цільнозерновим продуктом, тоді як Геркулес - це комерційна назва напівфабрикату.
• Вівсяну кашу доводиться готувати довго (до 40 хвилин), а приготування геркулеса потребує лише окропу та кількох хвилин для запарювання.
• Вівсяна каша корисна завдяки цілісному зерну та відсутності термообробки, яка руйнує корисні речовини. Геркулес містить набагато менше таких речовин.
• Вівсяна каша може вживатися дуже часто, а Геркулес рекомендується їсти лише в ситуаціях, коли необхідно швидко перекусити.

Насамперед каша з геркулеса надзвичайно корисна вмістом у ній органічних сполук, які полегшують процес засвоєння амінокислот. Тому вживання цієї каші рекомендується людям, які зазнають значних фізичних навантажень. За умови надходження таких стимуляторів у достатній кількості відбувається швидка регенерація м'язової тканини, тому працездатність м'язів зберігається.

Упродовж багатьох років вживання вівса людьми він був вивчений досить добре. Встановлено, що вівсяне насіння – потужне джерело антиоксидантів. Антиоксиданти є природною перешкодою для появи ракових пухлин. Тому профілактика онкологічних хвороб – ще одна відповідь на запитання «чим корисний геркулес?». Також антиоксиданти певною мірою уповільнюють старіння, що досить важливо, наприклад, для людей, які дуже ревно ставляться до своєї зовнішності (саме їх часто хвилює питання «чим корисна геркулесова каша?»).

З чого роблять Геркулес? Ці пластівці є зерна вівса без твердої оболонки. У процесі виробництва вони від цієї оболонки очищаються, проте повністю прибрати її не вдається через об'єктивні причини. У цьому полягає користь геркулесовой каші - не видалені частки під час проходження їх у кишечнику вичищають його стінки, несучи всі шлаки у себе. Більш ефективного та дешевого способу очищення кишечника не здатна запропонувати навіть сучасна професійна медицина – і це ще одна відповідь на запитання «чому корисна геркулесова каша?»

вода, г	12
білки, г	11
жири, г	6
вуглеводи, г	61
моно- та дисахариди, г	1.2
клітковина, г	2.8
крохмаль, г	48.8
зола, г	1.7
калій, мг	330
кальцій, мг	52
магній, мг	129
натрій, мг	20
фосфор, мг	328
залізо, мкг	3630
йод, мкг	6
кобальт, мкг	5
марганець, мкг	3820
мідь, мкг	450
фтор, мкг	45
цинк, мкг	3100
вітамін Е(токоферол), мг	3.2
вітамін В1 (тіамін), мг	0.45
вітамін В2 (рибофлавін), мг	0.1
вітамін В9 (фолієва кислота), мкг	23
вітамін РР (ніацин), мг	1
калорійність, ккал	355

Внаслідок наявності глютену (клейковини) вживання дрібно порубаних пластівців вівса в помірних кількостях корисне у разі виразки шлунка. Глютен обволікає запалення та зменшує біль. Такий ефект може мати не лише геркулесова каша, а й «сирий» геркулес при гастриті – вівсяні мюслі. Але є геркулес при виразці потрібно з обережністю, тому що частки мюслей все-таки досить тверді, тому для шлунка, тим більше запаленого, можуть бути неприємними. Геркулес при гастриті та виразці слід готувати без солі.

Така маска добре підійде для будь-якого типу шкіри, у тому числі чутливої.

Компоненти:

• 2 ст. ложки вівсянки;
• 50 г меду;
• 2 ст. ложки яблучного оцту;
• чиста тепла вода.

Все це поєднується. Геркулес наносять на обличчя на обличчя на 10-15 хвилин, потім змивають водою.

Ще один варіант маски:

Необхідно взяти 4 ст. ложки пластівців, засипати в миску, потім влити туди 60 мл окропу. Цю суміш слід довести до однорідної консистенції. 2 ч. ложки м'ятного листя слід дрібно нарізати і теж всипати в миску. За допомогою такої маски можна добре освіжити обличчя та зняти прояви втоми.

За допомогою даної крупи можна схуднути навіть досить відчутно. Однак геркулесова дієта не відноситься до збалансованих, тому має деякі протипоказання. Тому краще обговорити її заздалегідь з лікарем, щоб уникнути шкоди.

Геркулес при схудненні дозволяє очистити судини, знизити вміст у крові холестерину та лікувати різні хвороби шлунка (зокрема, дуже корисний геркулес при гастриті). Дана крупа містить найрізноманітніші корисні елементи та клітковину в кількостях, що відповідають добовим потребам. Невисока калорійність геркулеса робить дієту з його основі дуже ефективної.

Порція геркулесової каші на сніданок під час вигодовування – один із найкращих варіантів харчування матері в період лактації. При регулярному вживанні вівсянки жінка, що годує, кількість молока у неї підвищується. Тому багато лікарів рекомендують геркулес при грудному вигодовуванні.

Людям з діабетом слід уникати стрибків рівня холестерину. Геркулес при діабеті містить бета-глюкан, що насичує організм розчинними волокнами, що дозволяє знизити вміст у крові холестерину. Ці волокна обволікають шлункові та кишкові стінки, запобігаючи всмоктуванню в кров холестерину з продуктів.

Вітаміни, амінокислоти, мікро- та макроелементи роблять геркулес незамінним продуктом для всіх людей з підвищеним рівнемглюкози у крові. Також геркулесова каша при діабеті містить речовини, які дозволяють знизити рівень глюкози - насамперед це паростки пророслого вівса, що покращують роботу сечогінної, жовчогінної та нервової систем. Геркулесова каша за діабету за умови її регулярного вживання дозволяє значно знизити необхідне дозування інсуліну.

Геркулес – один із найкорисніших продуктів для сніданку. Користь геркулесової каші вранці полягає в тому, що вона зменшує ризик появи тромбів, знижує вміст у крові холестерину, покращує роботу мозку. Крім того, геркулесова каша - ефективний засібдля профілактики стресів, вона підвищує настрій, покращує роботу нирок та надає загальнозміцнюючий ефект.

Геркулес - дієтичний продукт, що відрізняється низькою калорійністю (100 г - 84 Ккал). У ньому містяться вітаміни Е та групи В, білки, а також груба рослинна клітковина, яка виводить токсини. Завдяки наявності бета-глюкану у складі утворюється в'язка субстанція, яка нейтралізує холестерин. Чи допустима геркулесова каша на ніч? Безперечно.

Геркулес при запорах пом'якшує калові маси, не дозволяючи їм залишатися в кишечнику надто довго. Однак необхідна обережність при вживанні геркулесової каші, оскільки надмірна кількість геркулеса, що споживається, може сама по собі викликати запори.

Геркулесова каша - важливе джерело заліза та фолієвої кислоти. Саме ці дві речовини мають вкрай важливе значеннядля організму матері та здоров'я її майбутньої дитини. Фолієва кислота перешкоджає виникненню деяких вроджених дефектів. При цьому невелика порція Геркулес містить добову кількість фолієвої кислоти, необхідне вагітній жінці. Тому геркулес при вагітності – дуже доречний продукт.

У ньому міститься приблизно 20% добової кількості рибофлавіну, тіаміну, вітаміну В6, ніацину. Саме В6 дає можливість максимально зменшити прояви токсикозу. Тіамін та рибофлавін постачають у жіночий організм енергію, а ніацин покращує стан шкіри майбутньої матері. Залізо, що теж міститься в геркулесовій каші, попереджає розвиток залізодефіцитної анемії, що виявляється сильною втомою та дратівливістю. При вагітності слід приймати з їжею щонайменше 30 мг заліза щодня. Порція цієї каші дає 20% середньодобової норми заліза. Щоб покращити засвоєння заліза, рекомендується вживати геркулес при вагітності із фруктами та соками.

Матері, що годує, корисно вживати по одній мисці геркулесової каші щодня. Геркулесова каша при грудному вигодовуванні – дуже гарне джерело заліза. Продукти з підвищеним вмістом цього елемента є незамінними для боротьби з анемією, яка може спричинити значне зниження кількості грудного молока.

Геркулес містить і розчинні, і нерозчинні волокна. Перші знижують вміст у крові холестерину та стабілізують вміст у ній глюкози. Нерозчинні волокна нормалізують роботу кишечника. Тому відповідь на запитання «чи можна їсти геркулес щодня?» цілком ствердний.

Вживання як сирих вівсяних пластівців, так і геркулесової каші потребує певної обережності. Основна умова - помірність обсягах вживання. Найбільша шкода геркулесової каші на воді проявляється від надмірної кількості її в раціоні і полягає у припиненні засвоєння кальцію, що призводить до ламкості кісток. Тому попередження щодо геркулеса таке саме, як і щодо інших продуктів - геркулесова каша на сніданок повинна вживатися в міру.

Геркулесова каша - продукт, який складається переважно з вуглеводів, властива висока калорійність. У цьому полягає одночасно її користь та шкоду. Калорійність геркулеса - приблизно 350-355 Ккал на 100 г. Саме стільки кілокалорій містять наявні в 100 г цієї каші:

• 11 г білків;
• 6 г жирів;
• 61 г вуглеводів.

При незначному вмісті жирів у геркулесі є велика кількість вуглеводів, що дають більшу частину калорій. Але ці вуглеводи не викликають швидке підвищення вмісту крові цукру, вони призводять до такого результату поступово. Цей тип вуглеводів називають повільними вуглеводами і насамперед саме вони надають геркулесовій каші калорійності. Тому геркулесова каша з її калорійністю корисна також тим, що вона є дієтичним продуктом, придатним для діабетиків за умови її вживання без цукру

Співвідношення БЖУ в геркулесовій каші становить 19,8%: 10,4%: 69,9% відповідно. Таким чином, цей продукт містить багато вуглеводів та відносно багато білків при малій кількості жирів та низької калорійності в цілому.

Причин того, чому гірчить геркулесова каша може бути кілька. Але найчастіше це завершення термін зберігання чи грубі порушення умов зберігання. Також це може бути підвищена вологість у приміщенні або порушення герметичності упаковки. Деякі господині, відкриваючи пачку геркулеса, пересипають його в іншу ємність, де під закритою кришкою він може просто «задохнутись». У такому разі можливий тільки один вихід - викинути крупу, що зіпсувалася.

Іноді гірчить і готова каша. Причиною є окислення або якийсь доданий до неї компонент, наприклад, масло. Щоб визначити, що саме гірчить у каші, необхідно спробувати масло або приготувати геркулесову кашу на воді, не додаючи в неї взагалі нічого.

Дієта на геркулесовій каші є типовою монодієтою, що є ефективним і досить швидким методом позбавлення від кількох надлишкових кг. Вона підійде як експрес-метод для схуднення після довгих свят і ідеальна для енергійних людей, які не страждають на ожиріння. При обмеженні кількості споживаних калорій організм змушений витрачати накопичені відкладення жиру. Дієта на геркулесовій каші заснована на такому корисному продукті, як геркулес, що містить макро-і мікроелементи, вітаміни Е, РР, групи В. 100 г геркулеса задовольняють добову потребу в клітковині. Геркулесова каша для схуднення відрізняється насамперед низькою калорійністю, наявністю безлічі корисних речовин (натрію, кальцію, заліза, калію, цинку, фосфору, магнію). При регулярному вживанні геркулесу покращується ефективність лікування хвороб, знижується концентрація у крові холестерину, очищаються судини. Тому рекомендується геркулесова каша при гастриті.

Інші переваги геркулесової дієти:

• не потрібно голодувати, оскільки в пластівцях містяться складні вуглеводи, що розщеплюються в організмі протягом декількох годин;
• результат досягається досить швидко;
• покращується робота травних органів;
• покращується тонус шкіри;
• полегшується перебіг запальних процесів в організмі у разі їх наявності (тому геркулес при гастриті дуже корисний);
• є кілька варіантів такої дієти - жорсткіші і більш щадні.

Процес приготування

У каструлю наливається вода і поміщається достатньо сильний вогонь. Варто зауважити, що посолити і додати цукор краще на цьому етапі, доки не засипалися пластівці. Після закипання води в неї всипаються пластівці при постійному помішуванні. Тривалість варіння такої каші залежить безпосередньо від розміру пластівців. Загалом процес варіння становитиме від трьох до десяти хвилин. Коли вода практично повністю зникне, на хвилину вогонь зменшується до мінімуму, а каструля закривається кришкою. Після вимикання каші слід дати настоятися близько 5-10 хвилин і можна розкладати по тарілках.

Як зварити геркулесову кашу на воді?

Такий сніданок вариться дуже швидко, а користь його важко переоцінити.

Пропорції геркулесової каші на воді та необхідні інгредієнти:

• склянка вівсяних пластівців;
• 1,5 склянки води;
• сіль та цукор за смаком.

За бажання в кашу можна додати трохи вершкового масла, на запропонований обсяг продуктів достатньо 20 грам.

Норма калорій на день

Як такої єдиної та загальновизнаної добової норми вживання калорій немає. Відповідно до рекомендацій Всесвітньої Організації Охорони здоров'я «енергія, що надходить в організм (в калоріях) повинна бути врівноважена з енергією, що витрачається.». Таким чином, ваша індивідуальна норма калорій залежить, перш за все, від характеру вашої праці, рівня фізичної активності, статі, віку та інших факторів. Тим не менш, у мережі можна знайти безліч таблиць і калькуляторів невідомого походження, що пропонують інформацію про добові норми, нібито засновану на автортетних джерелах. Ми вважаємо, що якість цієї інформації досить сумнівна.

Найбільш надійним способом визначити індивідуальну потребу в калоріях є звичайний підрахунок енергетичної цінності їжі, що вживається, протягом доби (або кількох діб). Просто зафіксуйте свій звичайний добовий раціон на папері. Запишіть, що і в якій кількості ви з'їли за день. Безпосередньо калорійність можна вважати як за допомогою інформації з етикеток продуктів, так і за допомогою нашого сайту. За умови, що ви здорові і ваша вага при поточному харчуванні не змінюється, отримані результати можна умовно вважати вашою добовою нормою.

Щоб схуднути, потрібно трохи знизити щоденну енергетичну цінність раціону. За збереження колишнього життя виникне невеликий дефіцит калорій, оскільки витрати залишаться колишніми. Це призведе до поступового спалювання ваших жирових запасів. Який саме має бути дефіцит – вирішувати лише вам. Вкрай не радимо різко його збільшувати, т.к. ні до чого хорошого це не спричинить. Зменшуйте кількість споживаних калорій поступово і худніть повільно. Так вам не доведеться мучити себе і час від часу зриватися. І, звичайно ж, перед будь-якими змінами дієти ми настійно рекомендуємо вам проконсультуватися зі своїм лікарем або кваліфікованим дієтологом.

Правила вибору пластівців

Щоб користь геркулесової каші на воді справді була такою, необхідно правильно вибрати пластівці в магазині. Варто загострити свою увагу на якості та герметичності упаковки, розфасовці та тривалості зберігання. При покупці вівсяних пластівців варто враховувати:

• Тільки пластівці. Щоб приготувати корисний та смачний сніданок, слід віддавати перевагу пластівцям без добавок. А наявність додаткових компонентів, фруктів та овочів у більшості випадків зменшують користь, при цьому збільшуючи калорійність та вартість продукту. Варто зауважити, що частіше каші з добавками складаються з пластівців тонкого помелу, які практично не потребують варіння, такі варіанти взагалі не належать до корисних.
• Прозора упаковка. Завдяки такій фасуванні можна оцінити стан пластівців візуально. Крупа має бути чиста, без додаткових домішок, допустимо лише наявність невеликої кількості стружки. білого кольору.
• Пластівці мають бути білого кольору, звичайно, не чистого. Вони можуть мати відтінок від жовтого до кремового. Коричневий колір говорить про низький ступінь очищення, тому такий геркулес купувати не варто.

• Не варто купувати картонні пачки без пакета всередині. Геркулес дуже вбирає вологу, яка вбиває корисні властивості каші. А бути впевненим у правильності зберігання ніколи не можна, тому геркулесові пластівці у картоні краще не купувати.
• Різні терміни придатності. Зберігання вівсяних пластівців у герметичних поліетиленових пакетах можливе до року, а картонних коробках термін придатності - трохи більше 4 місяців.

Овес є унікальною злаковою культурою, яка має у складі безліч поживних компонентів та вітамінів. А якщо розглядати пластівці, то вони за корисними властивостями не поступаються зернам і крупі, єдина відмінність полягає у зовнішньому вигляді – це розпарені та розплющені зерна вівса, які зберегли свою оболонку. Калорійність вівсянки на 100 гзалежить від виду та варіанту приготування. Але все ж таки злакову культуру часто застосовують для дієтичного раціону. Каші з неї швидко і надовго насичують, а також заповнюють в організмі необхідні корисні компоненти. Але все ж таки попередньо варто розглянути основні властивості та харчову цінність вівсяних пластівців.

Перед тим, як розглядати калорійність вівсяної каші, варто вивчити види крупи. Кожен різновид має характерні відмітні властивості, які залежать від якості зерен і кількості операцій, що здійснюються над ними.

Виділяють такі види вівсяних пластівців:

• "Екстра";
• "Геркулес";
• пелюстки вівсяні пластівці.

Останні два види виготовляються із зерен вищого класу. Категорія "Екстра" відноситься до першого класу вівса.

• пластівці цілісних зерен;
• пластівці різаних зерен;
• швидкорозварюються пластівці.

Варто відзначити! Багато дієтологи стверджують, що пластівці з тонкою структурою засвоюються набагато швидше. А ось ті, які схожі на цілісніше зерно, здатні надовго зберігати почуття ситості.

склад

Вівсяні пластівці вважаються популярним продуктом, який використовується для сніданку. Це з тим, що у складі є безліч вітамінів і поживних компонентів.

Каші з них корисно вживати дорослим та дітям. Нижче в таблиці відображено показники КБЖУ на 100 г цього продукту.

Структура вівсянки схожа на грубі волокна. Після потрапляння в шлунок вони починають посилено вбирати в себе рідину, внаслідок цього вони набухають і заповнюють шлунок. Тому в людини тривалий час немає почуття голоду. У складі вівсяної каші є великий рівень клітковини. Вона благотворно впливає на органи травної системи. Завдяки їй покращуються обмінні процеси, стимулюється робота шлунка та кишечника.

Крім цього, злакова культура має у складі низку вітамінів і мінералів:

• вітаміни - група В, А, С, Д, Е, К, Н, НЕ, РР;
• макро- та мікроелементи – кальцій, цинк, магній, марганець, фосфор, кобальт, калій, селен, кремній, залізо, натрій, селен, фтор, мідь, йод, хлор та інші мінерали.

Калорійність на 100 г

То скільки калорій у вівсянці на 100 грамів? Цей показник становить 366 ккал. У їдальні ложці міститься приблизно 36 ккал.

Зверніть увагу: Варто пам'ятати, що в сухій, на відміну від вареної, вівсянці спостерігається в кілька разів менше ккал. Але все ж таки варто враховувати, що харчова цінність може залежати від багатьох факторів - способу приготування, виду крупи, додавання додаткових компонентів.

Калорійність вівсянки на молоці

Калорійність вівсяних пластівців, приготовлених на молоці, невелика. На 100 грам вона становить лише 102 ккал. Тому вони користуються високою популярністю серед тих, хто посилено стежить за фігурою.

Вівсянка з молоком часто використовується як основна страва на сніданок. Кашу їдять дорослі та діти. Головна перевага – це її зовнішній вигляд. Після заварювання вона не втрачає форми, не розтікається по тарілці.

Калорійність вівсянки з медом

Харчова цінність у пластівцях з додаванням меду дуже низька. Вона становить близько 84,5 ккал. Після приготування каша з медом наділяється особливим смаком, це пов'язано з додаванням до неї продукту бджільництва. Цей варіант підійде тим, хто не вживає цукру.

Калорійність вівсянки на воді

Каша, яка приготовлена ​​на воді, має низьку поживність. Її калорійність становить 88 ккал. Цей варіант приготування користується високою популярністю. Вівсянка добре насичує організм корисними компонентами, надовго пригнічує почуття голоду.

У чому користь

Вівсяна каша є корисним продуктом, який необхідний організму людини. При її регулярному вживанні відбувається зниження шкідливого холестерину у крові. Вона зменшує ризик розвитку інфаркту, інсульту, атеросклерозу судин. А якщо вівсянку є щодня, то можна буде підвищити захисні властивості організму і привести в норму діяльність нервової системи.

Вівсяні пластівці знижують можливість утворення холестеринових бляшок. А якщо щоранку вживати кашу з вівсянки, це зможе підвищити енергію, а також наситити силами на весь день. Продукт покращує емоційне тло, він позбавляє депресій і поганого настрою.

Вівсяну кашу варто вживати людям, які мають такі проблеми зі здоров'ям:

• Туберкульоз на початкових стадіях. Речовини, що входять до складу вівса, знижують ризик розвитку цього захворювання, вони борються з паличками, що провокують його появу.
• Хвороби щитовидної залози.
• Цукровий діабет.
• Низька імунна система.
• Патологія кровоносної системи.
• Погіршення функціонування мозку, провали у пам'яті.
• Ломкість кісток, нігтів, волосся.

Важливо! Основна унікальність продукту полягає в тому, що він легко засвоюється, незважаючи на його високу калорійність. Складні вуглеводи витрачаються на енергетичне насичення.

Шкода

Не варто забувати про те, що вівсяні пластівці мають негативні особливості. Звичайно, порівняно з користю їх набагато менше, але все ж таки їх потрібно враховувати.

Виключити з раціону необхідно людям, які мають такі проблеми зі здоров'ям:

• алергічні реакції;
• вроджена нестерпність продукту;
• целіакія.

Целіакія є захворюванням, під час якого організм не може засвоювати та переробляти компоненти, які також містяться у складі злакових культур, включаючи вівсяні пластівці.

Вівсянку варто вживати в помірних кількостях. Надмірне надходження в організм цього продукту може призвести до вимивання кальцію з кісток. В результаті вони можуть стати крихкими, може статися їхнє деформування.

Практична порада: Не варто захоплюватися кашами швидкого приготування. У продажу зустрічаються пластівці, на заварювання яких потрібно 5-10 хвилин. У їхньому складі є багато підсолоджувачів, консервантів, вони здатні завдати шкоди здоров'ю.

Особливості вживання при вагітності

Цей продукт при вагітності зможе вирішити безліч проблем:

• При вагітності потрібне надходження необхідних компонентів, які зможуть забезпечити правильну побудову кісток дитини. Усі необхідні макро- та мікроелементи є у складі вівсяних пластівців.
• Якщо в меню регулярно включати вівсянку, то можна буде позбутися надмірної ламкості нігтьових пластин, волосся.
• Вітамін В приведе до норми нервову систему, усуне часті нервові зриви, стреси.
• У вівсяній каші є високий рівень клітковини. Вона покращить травлення, допоможе впоратися із частими запорами.
• Елементи, що є у складі пластівців, допоможуть упоратися з негарними розтяжками на поверхні шкірного покриву.
• Залізо позбавить від анемії, а також цей компонент запобігає втомі та нервозності жінки.
• Вживання продукту запобігатиме можливим ускладненням, які можуть виникнути при розвитку плода.

Вівсянка в період лактації

Після вагітності та народження дитини організм матері сильно послаблюється. Імунна система знижується, а це означає, що в цей період жінка буде сильно схильна до різних неприємних і небезпечних хвороб.

З цієї причини обов'язково потрібне повноцінне відновлення сил. Саме продукти, які будуть вживатися, чинитимуть основний вплив на здоров'я жінки.

Зверніть увагу: Вівсянка в цей період буде необхідним продуктом, який має бути в меню мами. Вона легко засвоюється в організмі, не викликаючи набір зайвої ваги. Крім цього, вона насичуватиме організм вітамінами, макро- та мікроелементами, поживними компонентами, які потраплятимуть до складу материнського молока. В результаті цього дитина зможе повноцінно зростати та розвиватися.

Але все ж таки варто запам'ятати кілька важливих рекомендацій:

• До вибору вівсяних пластівців варто відноситися з особливою ретельністю. Обов'язково потрібно подивитися на вигляд, спосіб приготування, потрібно вивчити склад, в ньому не повинно бути барвників, консервантів, пальмової олії. Дані речовини шкідливо впливають на дитину.
• Перед тим як вводити в раціон, варто переконатися у відсутності алергії, кольк у животі у малюка. У дитини також має бути нормальний стілець.
• На день жінка повинна вживати 200-250 г вареної каші.
• Спочатку готувати її слід на воді, а вже через три місяці можна відварювати з використанням молока.

При схудненні

У складі меню багатьох дієт часто є каші з вівсяних пластівців. Цей продукт сприяє повноцінному схудненню, без втрати вітамінів та необхідних компонентів для повноцінного функціонування внутрішніх органів.

Але оскільки вівсянка відноситься до висококалорійних страв, її варто вживати лише вранці на сніданок.

Також можна суттєво знизити її калорійність. Її варто готувати на воді, а при вживанні не варто додавати до неї цукор, вершкове масло. Для покращення смаку її можна доповнити шматочками свіжих фруктів або сухофруктами.

Так чому вівсяні пластівці важливі для схуднення:

• забезпечують тривале насичення організму;
• знижують потяг до солодощів;
• збагачують організм вітамінами, поживними компонентами;
• підвищує сили, які допомагають набагато легше виконувати різні фізичні вправи без перевантаження шлунка;
• очищає шлунок від шкідливих компонентів, приводять до норми стілець;
• покращують зовнішній вигляд шкірного покриву, підвищують пружність шкіри.

Вівсянка у дитячому меню

Кашу з вівсяних пластівців обов'язково потрібно включати до меню дітей. Прийом вівсянки варто розпочинати під час підгодовування немовлят. Причому діти, які перебувають на штучному вигодовуванні, можуть починати вживати цей продукт раніше. Для таких дітей оптимальним періодом введення вівсянки буде 6-7 місяців, а ось для немовлят - 8-9 місяців.

Перед приготуванням крупу необхідно перемолоти до борошна. Відварювати варто на воді чи на сухій суміші. Після року пластівці можна не перемелювати, готувати можна буде на коров'ячому молоці. Кашу краще використовувати для годування на сніданок.

Використання в кулінарії

З вівсяних пластівців можна готувати як кашу, вони підходять для приготування різних страв. Вони підійдуть для звичайного та правильного харчування, а також зможуть урізноманітнити меню.

Лінива вівсянка в банку

Для приготування потрібні інгредієнти:

• вівсяні пластівці – 150 грам;
• банан;
• склянка води;
• йогурт - 250 грам;
• мед – 1 ст. ложка;
• щіпка кориці;
• фрукти та ягоди.

Банан розминається до пюре, яке викладається по баночках. Далі всипаються пластівці, наливається вода, додається йогурт, мед. Місткості забираються в холодильник і залишаються на ніч. Після цього в кашу додаються шматочки фруктів та ягід.

вівсянкабагатий такими вітамінами та мінералами, як: вітаміном B1 – 30 %, вітаміном B6 – 12 %, вітаміном E – 21,3 %, вітаміном PP – 23 %, калієм – 13,2 %, магнієм – 32,3 %, фосфором – 41%, залізом - 20%, кобальтом - 50%, марганцем - 191%, міддю - 45%, цинком - 25,8%

Чим корисний вівсянка

• Вітамін В1входить до складу найважливіших ферментів вуглеводного та енергетичного обміну, що забезпечують організм енергією та пластичними речовинами, а також метаболізму розгалужених амінокислот. Нестача цього вітаміну веде до серйозних порушень з боку нервової, травної та серцево-судинної систем.
• Вітамін В6бере участь у підтримці імунної відповіді, процесах гальмування та збудження в центральній нервовій системі, у перетвореннях амінокислот, метаболізмі триптофану, ліпідів та нуклеїнових кислот, сприяє нормальному формуванню еритроцитів, підтримці нормального рівня гомоцистеїну в крові. Недостатнє споживання вітаміну В6 супроводжується зниженням апетиту, порушенням стану шкірних покривів, розвитком гомоцистеїнемії, анемії.
• Вітамін Емає антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігаються гемоліз еритроцитів, неврологічні розлади.
• Вітамін РРбере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного метаболізму. Недостатнє споживання вітаміну супроводжується порушенням нормального стану шкірних покривів, шлунково-кишкового тракту та нервової системи.
• Калійє основним внутрішньоклітинним іоном, що бере участь у регуляції водного, кислотного та електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
• Магнійбере участь в енергетичному метаболізмі, синтезі білків, нуклеїнових кислот, має стабілізуючу дію для мембран, необхідний для підтримки гомеостазу кальцію, калію та натрію. Нестача магнію призводить до гіпомагніємії, підвищення ризику розвитку гіпертонії, хвороб серця.
• Фосфорбере участь у багатьох фізіологічних процесах, включаючи енергетичний обмін, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів та нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
• Залізовходить до складу різних за своєю функцією білків, у тому числі ферментів. Бере участь у транспорті електронів, кисню, забезпечує перебіг окислювально-відновних реакцій та активацію перекисного окиснення. Недостатнє споживання веде до гіпохромної анемії, міоглобіндефіцитної атонії скелетних м'язів, підвищеної стомлюваності, міокардіопатії, атрофічного гастриту.
• Кобальтвходить до складу вітаміну В12. Активує ферменти обміну жирних кислот та метаболізму фолієвої кислоти.
• Марганецьбере участь в утворенні кісткової та сполучної тканини, входить до складу ферментів, що включаються до метаболізму амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину та нуклеотидів. Недостатнє споживання супроводжується уповільненням зростання, порушеннями в репродуктивній системі, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушеннями вуглеводного та ліпідного обміну
• Мідьвходить до складу ферментів, що мають окисно-відновну активність і беруть участь у метаболізмі заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями формування серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
• Цинквходить до складу понад 300 ферментів, бере участь у процесах синтезу та розпаду вуглеводів, білків, жирів, нуклеїнових кислот та у регуляції експресії ряду генів. Недостатнє споживання призводить до анемії, вторинного імунодефіциту, цирозу печінки, статевої дисфункції, наявності вад розвитку плода. Дослідженнями останніх роківвиявлено здатність високих доз цинку порушувати засвоєння міді і тим самим сприяти розвитку анемії.

ще приховати

Повний довідник самих корисних продуктівви можете подивитися у додатку