다진 닭고기를 육즙이 많고 맛있게 만드는 방법. 다진 닭고기로 무엇을 요리해야합니까?
로 만든 미트볼 다진 닭고기-아마도 가장 빠르고 맛있고 만족 스러울 것입니다. 따라서 고기 커틀릿에 대한 많은 옵션 중에서 대부분의 주부들은 준비가 훨씬 쉽고 빠르기 때문에 닭고기를 선호합니다. 다진 고기를 준비하는 데 약 5 분, 조각하는 데 5 분, 동시에 튀김에 소비되며 그 후에이 훌륭하고 건강하며 매우 맛있는 점심 또는 저녁 식사가 준비됩니다!
준비 과정에서 여주인은 어떤 식 으로든이 요리를 다양 화하기 위해 종종 상상력을 보여줍니다. 빵가루를 입히고 다른 충전재를 넣고 다진 고기에 다양한 향신료 또는 향신료를 추가하는 등입니다. 결과적으로 우리는이 요리에 대한 많은 요리법을 얻었으며 모두 셀 수 없습니다.
오늘의 기사에서 나는 당신에게 요리하는 법을 알려줄 것입니다. 맛있는 미트볼가장 좋은 것을 고르려고 노력한 다진 닭고기에서 맛있는 요리법. 또한 고기 요리에 대해 이야기하고 있다면 이 기사는 당신을 위한 것입니다. 시작하겠습니다!
재료:
- 다진 닭고기 - 800g
- 양파 - 2개
- 우유 - 100ml
- 흰 빵 - 100 gr
- 사워 크림 - 4 큰술. 엘
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 엘
- suneli 홉 - 2 핀치
- 지상 파프리카 - 2 핀치
요리 방법:
우리는 흰 빵을 우유에 담그고 고기 분쇄기를 통과 한 다음 우유를 짜냅니다.
양파를 껍질을 벗기고 중간 크기로 자르고 고기 분쇄기를 통과하십시오.
그런 다음 다진 닭고기와 빵, 양파를 결합하고 소금과 후추를 넣습니다. 손으로 잘 섞어서 두들겨 그릇에 힘차게 던집니다.
이제 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 손을 물에 적셔 깔끔한 커틀릿을 만들기 시작합니다. 약 0.5cm의 작은 간격이 있도록 베이킹 시트에 펼칩니다.
그리고 180도로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 20~25분간 굽는다. 그 동안 커틀릿 소스 작업을하겠습니다. 이를 위해 그릇에 사워 크림과 토마토 페이스트를 섞고 거기에 파프리카와 선 넬리 홉을 넣습니다. 결과 소스는 두껍지 않아야합니다. 그렇지 않으면이 경우 약간의 물을 추가해야합니다.
오븐에서 커틀릿이 든 베이킹 시트를 꺼내 소스 위에 붓고 익을 때까지 20 분 더 굽습니다.
너무 맛있는 미트볼입니다.
치즈 치킨 커틀릿
재료:
- 닭가슴살 - 500g
- 덩어리 - 200 gr
- 따뜻한 우유 - 1/2컵
- 버터 - 6 큰술. 엘
- 빵가루 - 0.5컵
- 마늘 - 1쪽
- 소금과 후추 - 맛.
요리 방법:
치즈로 치킨 커틀릿을 준비하려면 먼저 따뜻한 우유로 덩어리를 채워서 모두 담가야합니다.
그 동안 닭고기, 마늘, 불린 덩어리를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 소금, 후추, 잘 섞는다.
빵 부스러기로 굴립니다. 우리는 팬을 불에 태우고 녹입니다. 버터그리고 각 면을 3분간 튀깁니다.
그런 다음 커틀릿을 베이킹 시트로 옮기고 요리 될 때까지 15 분 동안 180도 예열 된 오븐에 보냅니다.
오트밀 치킨 커틀릿
재료:
- 다진 닭고기 - 500 gr
- 계란 - 1개
- 인스턴트 오트밀 - 1/2 컵
- 우유(물) - 1/2컵
- 양파 - 1개
- 마늘 - 2쪽
- 식물성 기름- 튀김 용
- 파프리카 - 꼬집음
- 소금과 검은 후추 - 맛.
요리 방법:
깊은 그릇에 계란과 우유를 넣고 같은 것을 붓습니다. 귀리 플레이크. 혼합하고 30 분 동안 그대로 두십시오.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 마늘을 자르고 다진 닭고기에 옮겨 잘 섞습니다. 부은 오트밀, 파프리카, 소금, 후추를 넣습니다. 다진 고기를 철저히 반죽하십시오.
이제 팬을 불에 태우고 식물성 기름을 붓고 충분히 뜨거워지면 우리가 만든 커틀릿을 넣습니다.
양쪽으로 튀겨주세요 강한 불황금빛 갈색이 될 때까지 가장 중요한 것은 너무 익히지 않는 것입니다. 그 후에 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 준비하십시오.
식욕을 돋우는 미트볼이 준비되었습니다. 요리하고 건강하게 먹으십시오!
슬로우 쿠커에 찐 다이어트 커틀릿
재료:
- 치킨 필레 - 2개
- 양파 - 1개
- 계란 - 1개
- 우유 - 1/2컵
- 흰 덩어리 - 3 조각
- 채소 - 맛보기
- 소금과 후추 - 맛.
요리 방법:
이 레시피에서는 다진 고기를 직접 만들 것이며 이를 위해 냉동 치킨 필레를 고기 분쇄기에 들어갈 조각으로 잘라야합니다.
양파를 껍질을 벗기고 중간 조각으로 자릅니다.
우리는 채소를 물로 씻고 잘게 자릅니다.
그런 다음 고기 분쇄기를 통해 준비된 모든 재료를 비틀십시오. 닭고기, 양파, 빵. 우리는 거기에 계란 하나를 넣고 맛을 내기 위해 후추를 넣고 채소와 소금을 맛으로 옮깁니다.
우리는 모든 것을 잘 섞어 커틀릿을 만들기 시작합니다. 느린 밥솥에 붓는 것이 좋습니다. 뜨거운 물준비된 커틀릿을 설치하고 "찜" 모드를 25분으로 설정합니다.
신호음이 울리면 요리가 준비되었습니다. 좋아하는 반찬과 함께 테이블에 제공 할 수 있습니다.
세 몰리나를 곁들인 다진 치킨 커틀릿-단계별 사진이 포함 된 레시피
재료:
- 다진 닭고기 - 400g
- 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 엘
- 계란 - 1개
- 사워 크림 - 1 큰술. 엘
- 설탕 - 1티스푼
- 겨자 - 1 티스푼
- 파슬리와 딜 - 3-4 sprigs
- 소금과 후추 - 맛.
요리 방법:
다진 닭고기에 세 몰리나 2 큰술을 넣고 계란 1 개, 사워 크림 1 큰술, 잘게 썬 채소, 설탕과 겨자 1 티스푼, 다진 고기에 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 그런 다음 부드러워질 때까지 완전히 섞습니다.
이제 팬을 스토브에 놓고 식물성 기름을 붓고 충분히 가열하십시오. 그런 다음 작은 커틀릿을 만들어 뜨거운 기름에 넣습니다.
그리고 먼저 한쪽에서 2-3 분 동안 고열로 볶은 다음 뒤집어 다른 쪽에서도 똑같이합니다.
팬에 약간의 물을 붓고 뚜껑으로 닫는 것만 남아 있습니다. 각면에서 5 분 더 시들게 두십시오.
접시가 준비되었습니다. 테이블에 제공하십시오.
감자를 곁들인 다진 치킨 커틀릿
재료:
- 치킨 필레 - 1kg
- 감자 - 4개
- 계란 - 2개
- 사워 크림 - 100 gr
- 마늘 - 3쪽
- 양파 - 1개
- 검은 빵 - 2 조각
- 해바라기 기름 - 튀김 용
- 소금과 검은 후추 - 맛.
요리 방법:
흐르는 물에 치킨 필레를 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 껍질에서 양파를 닦고 중간 조각으로 자릅니다. 그런 다음 고기 분쇄기를 통해 두 재료를 스크롤합니다.
우리는 감자를 닦고 굵은 강판으로 씻고 문지릅니다.
프레스를 통해 마늘을 짜십시오.
빵 껍질이없는 검은 빵을 사워 크림에 담급니다.
이제 다진 고기, 마늘, 불린 빵을 넣고 계란을 치고 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다.
우리는 커틀릿을 만들어 기름칠 과자 굽는 판에 올려 놓습니다.
요리 될 때까지 40-50 분 동안 180도까지 예열 된 오븐에 넣습니다.
원하는 경우 준비된 커틀릿에 강판 치즈를 뿌릴 수 있으며 매우 맛있습니다.
양배추를 곁들인 매우 육즙이 많고 부드러운 커틀릿 (비디오)
맛있게 드세요!!!
제품:
1. 닭가슴살 - 2개
2. 활 - 1개
3. 당근 - 1개
4. 식빵 펄프 - 3 조각
5. 달걀 - 1개
6. 우유 - 100g
7. 소금과 향신료 - 맛.
다진 고기는 고기 분쇄기를 사용하여 분쇄 된 덩어리입니다. 당연히 집에서 직접 요리하면 가장 맛있고 육즙이 많은 다진 고기가 나옵니다. 특히 나중에 재료로 사용되는 경우. 닭가슴살은 지방이 적고 식이 제품으로 간주되기 때문에 닭가슴살로 만드는 것이 가장 좋습니다.
다진 닭고기가 육즙이 나오도록 우유와 빵 펄프가 추가됩니다. 그리고 다진 고기에 당근, 양파, 감자 또는 기타 야채를 추가하여 맛을 낼 수도 있습니다. 그리고 일부 주부들은 다진 고기에 사워 크림 1-2 큰술을 더해 더 맛있게 만듭니다.
다진 닭고기를 단계별로 만드는 방법
1. 닭가슴살을 얇게 썰어 고기 분쇄기에 통과시킨다. 
2. 양파와 당근을 얇게 썬다. 
3. 고기 분쇄기에 양파와 당근을 통과시킵니다. 
4. 식빵의 과육을 우유에 담갔다가 반죽한다. 
5. 다진 고기에 펄프를 추가합니다. 계란과 소금을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞으십시오. 약간의 반격도 할 수 있습니다. 이렇게하려면 다진 고기를 비닐 봉지에 넣고 테이블 위에 약간 두드려야합니다.
다진 닭고기가 준비되었으므로 다진 닭고기 요리를 시작할 수 있습니다. 예를 들어 다진 고슴도치와 쌀. 이것은 아름답고 맛있는 훌륭한 어린이 요리입니다.
매일 가족의 식단을 다양화하기 위해 새로운 것을 준비할 가치가 있습니다. 모든 주부 또는 평범한 여성은 다진 닭고기로 무엇을 요리해야할지에 대한 조언이 필요합니다. 결과 요리는 맛있고 경제적이며 만족스러운 것으로 간주되며 인상적인 수의 요리법 중에서 선택할 수 있습니다.
맛있고 건강한 닭요리
다진 고기는 필레 또는 허벅지 형태로 닭고기를 갈아서 얻습니다. 종종 라드가 첨가되어 통풍과 필요한 일관성을 제공합니다. 다양한 요리법이 있으므로 다진 닭고기에서 첫 번째, 두 번째 코스를 요리하고 베이킹, 끓이기, 튀김, 스튜를 사용할 수 있습니다. 장점:
- 다진 닭고기는식이 제품으로 지방이 적고 건강한 단백질이 많이 포함되어 있습니다. 몸의 성장과 발달에 영향을 주어 몸을 튼튼하게 하는 제품으로 아이들에게 주는 것을 추천합니다.
- 그것의 기성품 요리는 맛있고 건강하며 향긋하며 모든 이점을 유지합니다.
- 다양성은 놀랍습니다. 반제품 육류 제품에는 간단한 요리법에서 복잡한 요리법까지 포함되어 있습니다. 전통 요리또는 이국적인 변종.
다진 치킨 커틀릿 요리법
다진 닭고기로 무엇을 요리할지에 대한 인기있는 팁은 섬세한 맛이 나는 돈까스를 만드는 것입니다. 필요할 것이예요:
- 유방 - 0.6kg;
- 계란 - 3 개;
- 양파 - 1개;
- 마요네즈 - 2 큰 술;
- 채소, 소금, 후추;
- 치즈 - 70g;
- 밀가루 - 1 큰술;
- 기름 - 30g.
커틀릿을 만들려면 다음 단계를 따르십시오.
- 다진 가슴살에 소금, 후추를 넣습니다.
- 치즈를 거칠게 문지르고 양파로 채소를 자릅니다.
- 계란을 치고 치즈, 양파, 마요네즈, 허브를 추가합니다. 부드러워 질 때까지 다진 고기와 섞는다.
- 팬에 부분적으로 펴고 각면에서 3 분 동안 볶습니다.
슬로우 쿠커에 그레이비가 들어간 미트볼
슬로우 쿠커는 요리의 속도와 편리함 때문에 요리 측면에서 훌륭한 조수가 될 것입니다. 그것은 그레이비와 함께 즉시 훌륭한 다진 닭고기 미트볼을 만듭니다. 여기에는 다음이 필요합니다.
- 필레 - 500g;
- 씻은 장립 쌀 - 120g;
- 날달걀, 당근 - 1개;
- 양파 - 2 개;
- 토마토 페이스트, 밀가루, 사워 크림 - 각각 1 큰술;
- 기름, 소금, 후추.
미트볼 레시피:
- 다진 필레를 쌀, 계란과 섞습니다.
- 양파 1 개를 잘게 자르고 후추, 소금, 다진 고기와 섞습니다.
- 양파와 당근을 자르고 섞고 슬로우 쿠커에서 튀김 모드를 설정하십시오.
- 멀티 쿠커 그릇에 기름을 붓고 양파와 당근을 15 분 동안 볶고 밀가루, 토마토 페이스트를 넣습니다.
- 혼합물을 저어 5 분 동안 볶고 사워 크림을 넣으십시오.
- 미트볼을 가리고 그레이비 위에 올려 놓고 커틀릿 전체를 덮도록 물을 넣으십시오.
- 뚜껑을 닫고 멀티 쿠커에서 담금질 모드를 설정하십시오.
- 10분 후 소금, 후추, 향신료를 넣습니다.
- 양념을 넣고 30분이 지나면 미트볼이 완성됩니다.
오븐에 다진 닭고기와 감자를 넣은 캐서롤
오븐에서 퍼프 페이스트리를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
- 감자 - 6 개;
- 삶은 계란 - 2 개;
- 필레 - 350g;
- 치즈 - 100g;
- 마요네즈 - 1 봉지;
- 소금, 후추, 갈은 파프리카;
- 기름 - 10g.
캐서롤 준비 단계:
- 계란으로 감자를 거칠게 문지르고 소금과 후추를 넣으십시오.
- 등심, 소금, 후추를 갈아서 잘게 간 치즈 1/4을 넣으십시오.
- 형태를 기름으로 코팅하고 감자 계란 덩어리의 절반을 접고 마요네즈의 절반을 코팅하십시오.
- 전체 먹거리를 넣고 감자의 후반부를 위에 덮으십시오.
- 마요네즈, 강판 치즈를 얹고 파프리카를 뿌립니다.
- 오븐을 예열하고 200°C에서 30분 동안 굽습니다.
해군 파스타
이미 어린 시절에 그러한 파스타는 다진 닭고기로 준비 할 수있는 범주에서 가장 좋아하는 요리였습니다. 황급히. 다음이 필요합니다.
- 치킨 필레 - 300g;
- 파스타 - 300g;
- 양파, 당근 - 1개;
- 기름, 소금, 후추.
빠른 식사를 위해 레시피를 따르십시오.
- 파스타 100g에 1리터의 비율로 요리를 위한 물을 섭취하십시오. 물을 끓이고 파스타면을 10분간 삶는다.
- 파스타가 요리되는 동안 다진 고기를 준비하십시오 : 양파를 자르고 당근을 잘게 문지르고 다진 필레, 소금, 후추로 혼합물을 15 분 동안 볶습니다.
- 다진 고기와 파스타를 섞는다.
미트볼 수프
수프를 곁들인 다진 닭고기 미트볼은 어린이에게 유용합니다. 구성 요소:
- 고기에 물 또는 국물 - 1.5 l;
- 감자 - 4개;
- 양파, 계란, 당근 - 1개;
- 밀가루 - 1 큰술. 엘.;
- 유방 - 400g;
- 녹색 양파 깃털 - 1 묶음;
- 파스타 - 150g;
- 소금 후추.
수프를 만드는 것은 쉽습니다. 다음 단계를 따르십시오.
- 다진 가슴살을 후추, 소금, 밀가루, 계란과 섞어 미트볼을 만듭니다.
- 양파는 입방체로, 감자는 조각으로, 당근은 조각으로, 파는 고리 모양으로 자릅니다.
- 끓는 물이나 육수에 미트볼을 넣고 5분간 끓인다.
- 그 후 야채와 베르미첼리를 넣고 15분간 끓입니다.
- 국물을 조금 끓인다 닫힌 뚜껑. 빵이나 반죽 만두와 함께 제공하십시오.
- 변화를 위해 수프는 버섯으로 맛을 낸다.
게으른 양배추 롤
게으른 양배추 롤을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 양배추 - 500g;
- 다진 가슴살 - 0.5kg;
- 쌀 - 100g;
- 계란, 당근 - 1 개;
- 토마토 주스 - 2 스택 또는 토마토 페이스트 - 2 큰술;
- 양파 - 3 개;
- 마늘 - 6 정향;
- 기름 - 6 큰술;
- 소금 - 1 티스푼;
- 설탕 - 2 큰술;
- 후추.
게으른 양배추 롤을 만드는 단계:
- 양파 반, 마늘을 갈아서 가슴살, 계란, 소금, 후추를 넣습니다.
- 반고체가 될 때까지 쌀을 끓여 식힌다.
- 양배추를 잘게 자르고 필레, 쌀과 섞습니다.
- 그레이비를 만들려면 당근을 거칠게 갈아서 나머지 양파와 마늘을 잘게 썬다.
- 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 양파, 당근, 마늘을 5분간 볶습니다.
- 토마토 주스를 붓고 끓기 시작할 때부터 15 분 동안 혼합물을 끓입니다.
- 설탕, 향신료, 마늘을 넣고 5분 동안 끓입니다.
- 양배추 롤을 채우는 동안 필레 커틀릿을 만들고 한면에 4 분 동안 볶습니다.
- 양배추 롤을 용기에 넣고 그레이비를 부어 30 분 동안 끓입니다.
- 소화는 오븐에서 180도에서 45분 동안 굽거나 호일로 찐 것으로 대체됩니다.
룰라 케밥
잘 알려진 케밥은 집에서 만들기가 그리 어렵지 않습니다. 전통적인 버전에서는 양고기로 만들지 만 닭고기가 대안입니다. 다음 커틀릿이 나오지 않도록 밀가루와 계란을 넣지 마십시오. 다음 제품을 사용하십시오.
- 다진 고기 - 1kg;
- 양파 - 4개;
- 소금 후추.
요리 단계를 따르십시오.
- 다진 고기는 다진 양파, 소금, 후추와 섞입니다.
- 혼합물을 20 분 동안 철저히 반죽하고 공기로 포화시키고 다진 고기가 테이블에 닿도록 던질 수도 있습니다.
- 혼합 다진 고기를 뚜껑이나 필름으로 닫은 후 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
- 젖은 손으로 주장한 후 다진 고기를 가져다가 꼬치 주위에 커틀릿을 만듭니다.
- Lula-kebab은 석탄에 튀겨지고 주기적으로 바뀌며 완성 된 요리는 다진 허브, 피타 잎 및 소스로 장식됩니다.
- 석탄이 없거나 겨울에는 200 ° C의 온도에서 20 분 동안 오븐에서 케밥을 볶습니다.
다이어트 수플레
아이들이 좋아하는 다이어트 수플레를 만들려면 다음이 필요할 수 있습니다.
- 다진 고기 - 0.2kg;
- 우유 - 0.1 l;
- 노른자 - 1 개;
- 버터 "농민"- 30g;
- 소금.
요리 단계:
- 다진 고기에 우유, 노른자, 소금을 넣고 잘 섞는다.
- 제빵 용 금형은 기름으로 윤활 처리 한 다음 혼합물을 분해해야합니다.
- 수플레를 차가운 오븐에 넣고 온도를 180 ° C로 설정하고 30 분 동안 굽습니다.
- 냉각 후 수플레를 제공할 수 있습니다.
비디오 레시피 : 다진 닭고기로 요리 할 수있는 것
다진 닭고기로 무엇을 만들 수 있는지 나열하는 데 하루 종일 걸립니다. 경제성과 경제성 측면에서 육류의 대체재로 이용될 정도로 인기가 높은 재료입니다. 식이 특성. 교육용 비디오 덕분에 다진 닭고기를 사용한 모든 요리법이 간단하고 매력적으로 보일 것입니다. 그들은 특정 요리를 준비하는 모든 단계를 자세히 설명하고 보여주고 구성 요소의 육즙과 향을 보존하는 비결을 밝힙니다. 마스터 클래스의 팁을 사용하여 쉽게 반복하고 친숙한 재료로 독창적인 요리법으로 가정을 놀라게 할 수 있습니다.
다진 고기와 쌀을 곁들인 고슴도치
스카치 에그
치킨 롤
드라니키
라자냐
다진 닭고기. 다진 닭고기는 커틀릿, 캐서롤, 미트볼, 파이, 팬케이크, 미트볼, 파이, 롤 및 양배추 롤과 같이 가장 인기 있고 좋아하는 요리를 요리하는 데 이상적인 제품입니다. 그리고 다진 닭고기는 파스타에 훌륭한 첨가물이 됩니다! 그런 다진 고기로 만든 요리는 항상 매우 향긋하고 부드럽고 육즙이 많습니다.
의심할 여지 없이 직접 만든 다진 닭고기는 매장에서 구입한 것보다 훨씬 더 좋고 건강에 좋습니다. 치킨 필렛, 그러나 구성에 지방, 피부 및 기타 매우 바람직하지 않은 산업 폐기물이 포함되어 있지 않습니다. 이러한 다진 닭고기는 항상 저칼로리로 판명되었으므로 당연히식이 제품으로 간주되며 항상 놀랍도록 섬세하고 균일 한 질감과 쾌적한 밝은 그늘을 자랑합니다.
다진 닭고기 요리를 시작하기 전에 치킨 필레가 완전히 해동 될 때까지 기다린 후 적절하게 헹구고 피부를 제거해야합니다. 그 후에야 고기 분쇄기 또는 믹서기로 고기를 갈기 시작할 수 있습니다.
다진 고기가 너무 건조하면 소량의 사워 크림이나 크림을 추가하고 다진 고기를 더 맛있게 만들기 위해 계란 대신 믹서로 휘핑 한 단백질을 넣고, 두꺼운 거품이 형성될 때까지 이 단백질을 치는 것이 중요합니다. 튀김 중에 치킨 커틀릿이 계속 떨어져 나가면 튀김을 시작하기 전에 다진 고기를 비닐 봉지에 넣고이 봉지로 테이블을 여러 번 쳐야합니다.
갓 준비한 다진 닭고기 요리에 특이한 맛을 내기 위해 일부 허브 및 모든 종류의 향신료와 안전하게 결합 할 수 있습니다. 그런 다진 고기를 토마토와 크림과 섞으면 팬케이크와 파이를 맛있게 채울 수 있습니다!
가장 부드러운 다진 닭고기 요리는 노인과 어린이에게 적극 권장됩니다. 그리고 찐 요리는 최근 심각한 질병이나 복잡한 수술을 앓은 사람들에게 진정한 발견이 될 것입니다. 이러한 다진 고기에 포함 된 단백질은 몸에 완벽하게 흡수되며 철분은 조혈에 유익한 효과가있어 빈혈의 경우 다진 닭고기 사용을 권장합니다. 마그네슘과 칼륨은 심혈 관계의 건강을 유지하는 데 필수적이며 칼슘과 인은 강화에 가능한 모든 방법으로 기여합니다. 뼈 조직. 다진 닭고기에는 많은 비타민이 있습니다. 체계적으로 사용하면 신진 대사를 정상화하고 소화 시스템과 신경계의 기능을 크게 향상시킬 수 있습니다. 그러나 모든 것이 적당히 좋다는 것을 잊지 않는 것이 중요합니다. 다진 닭고기 요리도 남용해서는 안됩니다.
이리나 캄실리나
누군가를 위해 요리하는 것이 자신보다 훨씬 즐겁습니다))
콘텐츠
소시지가 든 소시지에 지친 주부들은 치킨 커틀릿을 미리 준비하고 얼고 필요한 경우 기름에 튀기거나 오븐에서 굽는 방법에 대한 정보가 필요합니다. 그러나 가장 맛있는 요리는 팬에서 방금 꺼낸 신선한 다진 고기로 만듭니다.
다진 치킨 커틀릿 요리법
미트볼, 미트볼 및 퀴넬은 사전에 올바른 먹거리를 사거나 만들어야하는 인기있는 고기 요리입니다. 이러한 요리법은 경험이 부족한 주부라도 고전적이고 쉽게 구현할 수 있기 때문에 안전합니다. 그러나 고기 분쇄기로 서두를 필요는 없습니다. 먼저 성공적인 수확 방법을 결정하기 위해 요리의 미묘함을 마스터하십시오.
- 알려지지 않은 반제품을 사지 않는 것이 좋습니다. 파렴치한 제조업체가 신선한 고기 외에 준비에 무엇을 추가했는지 누가 알겠습니까? 기성품 다진 고기를 구입하기로 결정했다면 신뢰할 수있는 정육점에서 시장에 내놓으십시오.
- 그렇지 않으면 좋은 신선한 닭 가슴살, 다리 또는 허벅지를 비축하십시오. 피부와 뼈를 제거한 다음 고기 분쇄기로 고기를 돌립니다. 동시에 양파 또는 허브를 추가할 수 있습니다.
- 치킨 커틀릿을 요리하는 방법은 당신에게 달려 있지만 전문가들은 다진 고기 스크롤로 과용하지 말 것을 권장합니다. 육류 제품의 경우 육류는 중간 크기의 화격자가 설치된 육류 분쇄기를 한 번만 통과해야 합니다.
- 커틀릿은 닭고기의 모든 부분으로 만들 수 있지만 요리에 칼로리를 추가하려면 돼지 고기 안심이나 익힌 갈은 쇠고기를 필레에 추가하십시오.
- 육류 스낵을 위한 식이 옵션의 경우 호박, 호박, 토마토와 같은 신선한 허브 또는 야채를 다진 고기에 섞을 수 있습니다. 당신의 가족이 좋아하는 것은 무엇이든 할 것입니다.
- 육즙이 많고 부드러운 커틀릿은 우유에 미리 부드러워 진 약간의 흰 빵을 넣으면 더 맛있습니다.
- 향수는 취향의 문제입니다. 미트볼을 잘 양념하기로 결정했다면 커민, 파프리카, 칠리 또는 고수풀에주의하십시오.
- 버섯, 메밀, 버터, 베이컨에 적합한 채우기를 만들어보십시오.
요리의 기본을 익히면 정확한 레시피를 확인하세요. 기본 옵션부터 시작한 다음 제안된 옵션 중 일부 또는 전부를 요리해 보는 것이 좋습니다. 새로운 토핑, 조미료 또는 요리 방법을 선택하여 음식을 실험해 보십시오. 다진 고기와 섞인 일반 강판 치즈로 커틀릿을 다양화할 수 있습니다.
다진 치킨 커틀릿 요리법
치킨 커틀릿을 만드는 방법에는 여러 가지 옵션이 있습니다. 어느 것을 선택할지는 선호도에 따라 다릅니다. 일부 요리사는 고기 혼합물에 세 몰리나를 추가하는 것을 좋아하고 다른 요리사는 순수한 고기로 커틀릿을 만듭니다. 가족이 좋아하는 것을 실험해 보세요. 일부 옵션에는 다진 고기가 아니라 칼로 잘게 썬 필레가 포함된다는 점을 기억하십시오.
닭가슴살에서
요리 기록의 모든 주부는 맛있는 치킨 커틀릿에 대한 하나의 "동일한"레시피를 가지고 있으며 실행 절차와 정확성을 설명합니다. 원하는 결과에 따라 비율이 변경될 수 있습니다. 초보자 요리사는 가장 간단한 고전 요리부터 시작하는 것이 좋습니다.
재료:
- 양지머리 - 500g;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 어제의 빵 - 2-3 조각;
- 우유 - ½ 큰술;
- 향료.
요리 방법:
- 맛있는 닭 가슴살 커틀릿을 만들려면 양파와 마늘을 곁들인 필레를 고기 분쇄기에 통과시켜야합니다.
- 빵 조각에서 빵 껍질을 제거하고 빵 부스러기를 따뜻한 우유에 10 분 동안 담급니다.
- 그런 다음 액체를 짜내고 다진 고기에 부스러기를 추가합니다.
- 결과 닭고기 혼합물은 약간 소금에 절이고 후추와 향신료로 맛을 낸 다음 혼합해야합니다.
- 젖은 손으로 원하는 크기의 커틀릿을 만들고 가열 프라이팬에 놓습니다. 이전에는 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루로 구울 수 있습니다.
- 밑면이 갈색으로 변하자마자 미트볼을 뒤집어야합니다.
- 준비된 커틀릿을 냄비에 놓고 뚜껑 아래에 끓인 물 20ml와 함께 약간 찐다.
오븐에서
이것 단계별 레시피푸짐한 식사를 준비할 시간이 없는 미식가에게 적합합니다. 부드럽고 엄청나게 육즙이 많은 미트볼이 준비 중입니다. 장기오븐에서 모든 향신료의 향에 몸을 담글 시간이 있습니다. 계획을 실행하려면 매우 비싼 재료가 필요하지 않으며 모든 제품은 연중 언제든지 냉장고에서 찾을 수 있습니다.
재료:
- 다진 고기 - 500g;
- 양파 - 1개;
- 피망- 1 PC.;
- 마늘 - 2 정향;
- 사워 크림 - ½ 큰술;
- 푸른 잎.
요리 방법:
- 다진 고기에 다진 채소, 양파, 피망, 향신료를 추가하십시오.
- 끓인 물로 사워 크림을 가볍게 희석하십시오. 고기 혼합물에 부어 잘 섞는다.
- 다진 고기에 좋아하는 향신료를 넣고 미트볼을 만듭니다.
- 서로 작은 거리에 양피지에 공백을 놓습니다.
- 다진 치킨 커틀릿을 200 ° C 오븐에서 40 분 동안 굽습니다. 완성된 요리는 크리미한 마늘 소스와 이상적으로 결합됩니다.
슬로우 쿠커에서
멀티 쿠커의 모든 장점을 활용하여 많은 노력없이 대가족을위한 정식 식사를 준비 할 수 있습니다. 다진 치킨 커틀릿조차도이 기적의 기계에서 매우 맛있고 부드럽고 너무 건조하지 않습니다 (사진에서와 같이). 하고 싶다면 다이어트 요리, 빵 부스러기를 사용하지 마십시오.
재료:
- 계란 - 2 개;
- 다진 닭고기 - 600g;
- 전구 - 2 개;
- 빵가루 입히기.
요리 방법:
- 믹서기로 양파를 갈아주세요.
- 다진 고기에 야채를 넣고 소금을 넣고 섞는다.
- 계란을 혼합물에 넣고 다시 섞어 작은 패티를 만듭니다.
- 빵가루를 입힌 블랭크를 모든면에서 굴립니다.
- 다용도 그릇 바닥에 미트볼을 놓고 약간의 식물성 기름을 넣으십시오.
- "베이킹" 모드를 켜고 타이머의 시간을 10-15분으로 설정합니다.
- 삐 소리가 나면 뚜껑을 열고 다진 치킨 커틀릿을 슬로우 쿠커에 넣고 반대쪽에서 볶습니다.
증기
우리 모두는 규칙에 대해 알고 있습니다. 건강한 식생활그러나 거의 따르지 않습니다. 육즙이 많은 커틀릿, 부드러운 미트볼 또는 향긋한 미트볼을 어떻게 거부합니까? 특히 이중 보일러가있는 경우 이러한 요리의 대부분은 찌기가 매우 쉽기 때문에 그러한 음식에 자신을 제한 할 필요가 없습니다. 사진이 포함된 이 단계별 레시피는 계획을 실현하는 데 도움이 될 것입니다.
재료:
- 닭고기 - 500g;
- 감자 - 2 괴경;
- 계란 - 1개
요리 방법:
- 먼저 삶은 감자로 으깬 감자를 만듭니다. 이것은 완성 된 접시에 부드러움을 제공합니다.
- 향신료로 계란을 치고 서서히 감자 덩어리에 넣으십시오.
- 고기 분쇄기의 중간 부착물을 통해 양파와 함께 치킨 필레를 건너 뜁니다. 소금.
- 다진 고기를 으깬 감자와 결합하십시오. 섞자.
- 우리는 작은 깔끔한 공백을 가리고 있습니다.
- 찐 닭가슴살을 중탕으로 20분간 삶는다.
다이어트
다진 고기에 토마토, 고추, 가지와 같은 퓌레 야채를 추가하면 접시의 칼로리 함량을 줄일 수 있습니다. 이 조리법은 당근을 사용한 저칼로리 커틀릿 준비에 중점을 둘 것입니다. 원하는 경우 야채를 미리 끓일 수 있지만 이렇게하면 많은 양의 비타민과 영양소가 손실된다는 점을 기억하십시오. 요리에는 슬로우 쿠커 또는 이중 보일러를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
재료:
- 치킨 - 600g;
- 계란 - 1개;
- 당근 - 150g;
- 물 - 50ml;
- 올리브 오일 - 50ml.
요리 방법:
- 닭고기를 자르고 필레에서 과도한 지방, 피부 및 뼈를 제거하십시오.
- 믹서기로 고기를 갈아서 퓌레로 만드십시오.
- 껍질을 벗긴 당근도 같은 방식으로 처리하십시오.
- 야채와 고기 혼합물을 섞어 계란, 소금, 향신료를 넣습니다.
- 손으로 작은 조각을 만들고 손바닥에 올리브 오일을 바르십시오.
- 미트볼을 이중 보일러 바닥에 놓고 뚜껑을 닫습니다.
- 요리하다 다이어트 커틀릿~에서 닭고기 가슴살중불에서 9분간.
치즈와 함께
잔치 후에 사용하지 않은 작은 치즈 조각이 남아 있습니까? 다진 고기에 추가하고 가족 모두가 좋아할 매운 신축성 충전물로 커틀릿을 만들어보십시오. 밥이나 파스타 고명과 함께 기성품 커틀릿을 제공하고 다이어트중인 사람들을 위해, 야채 샐러드또는 소테.
재료:
- 다진 고기 - 600g;
- 계란 - 3 개;
- 양파 - 1 머리;
- 밀가루 - 2 큰술. 엘.;
- 사워 크림 - 2 큰술. 엘.;
- 치즈 - 100g;
- 푸른 잎.
요리 방법:
- 미세한 강판에 치즈를 통과시키고 채소를 잘게 자릅니다.
- 에서 제거 양파껍질을 벗기고 야채를 작은 입방체로 자릅니다.
- 준비된 모든 재료를 다진 고기와 섞습니다.
- 계란을 같은 용기에 넣고 밀가루 몇 그램을 넣고 사워 크림을 넣으십시오.
- 다진 고기를 잘 섞어 향긋한 향신료로 맛을 낸다.
- 스튜 냄비에 치즈를 넣은 치킨 커틀릿을 양쪽에서 2 분 동안 볶습니다.
코티지 치즈
근육량을 늘리려면 단백질을 많이 섭취해야 합니다. 모든 스포츠 팬은 이것에 대해 알고 있지만 때로는 모든 고전적인 단백질 요리에 지루해합니다. 일일 기준을 충족해야하는 경우 치킨 및 코티지 치즈 커틀릿으로 메뉴를 다양화하십시오. 특이한 재료 조합은 표현력있는 맛으로 당신을 놀라게 할 것입니다.
재료:
- 치킨 필레 - 0.5kg;
- 코티지 치즈 - 0.2kg;
- 계란 - 1개;
- 마늘 - 2 정향;
- 전구 - 1개
요리 방법:
- 껍질을 벗긴 닭고기는 양파와 마늘과 함께 믹서기로 갈아줍니다.
- 혼합물에 밀가루, 계란, 코티지 치즈, 향긋한 허브를 넣고 반죽하십시오.
- 우리는 손으로 작은 공백을 만들고 빵가루를 입힙니다.
- 코티지 치즈를 곁들인 치킨 커틀릿을 팬에 펴고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 이 요리는 모든 반찬과 함께 제공하고 허브로 사워 크림 소스를 만들 수 있습니다.
호박과 함께
모든 어머니는 자녀에게 정말 건강하고 비타민이 많은 음식을 먹게 하는 것이 때때로 얼마나 어려운지 알고 있습니다. 일반적으로 아이들의 취향에 맞는 양배추, 당근, 가지가 없습니다. 하지만 단 것만으로는 배부르지 않고 치아도 나빠질 것입니다. 장난 꾸러기 아이 미트볼에 애호박을 먹여보세요.
재료:
- 다진 닭고기 - 600g;
- 호박 - 2 개;
- 계란 - 2 개;
- 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 엘.
요리 방법:
- 야채 절단기로 애호박에서 얇은 윗부분을 제거합니다. 야채를 입방체로 자르고 믹서기에서 갈아줍니다.
- 강판 스쿼시 덩어리를 다진 고기, 양질의 거친 밀가루, 계란, 향신료와 섞습니다.
- 채우기가 너무 액체이면 용기에 밀가루 2-3 큰술을 더 넣으십시오.
- 우리는 손으로 작은 커틀릿을 만들고 올리브 오일로 냄비에 볶습니다.
- 여분의 지방이 쌓이도록 완성 된 미트볼을 종이로 옮깁니다.
- 모든 반찬과 함께 수제 호박 커틀릿과 다진 닭고기를 제공합니다.
계란없이
치킨 커틀릿의 계란은 증점제 역할을 하지만 구할 수 없는 경우 이 제품을 밀 짭짤한 페이스트리로 대체할 수 있습니다. 어제 이미 누워있는 베이커리 제품을 섭취하는 것이 좋습니다. 따뜻한 우유 또는 크림에 미리 담근 다음 다진 고기와 섞습니다.
재료:
- 다진 고기 - 0.5kg;
- 양파 - 1개;
- 덩어리 - 3 개의 작은 조각.
요리 방법:
- 덩어리에서 바삭한 빵 껍질을 제거하고 중간을 따뜻한 우유에 담급니다.
- 10 분 후 빵에서 과도한 액체를 짜내고 다진 고기, 잘게 썬 양파 및 향신료와 결합하십시오.
- 우리는 작은 블랭크를 만들고 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣습니다. 커틀릿을 넣기 전에 양피지 또는 호일에 해바라기 기름을 바르십시오.
- 계란이없는 다진 치킨 커틀릿은 약 30 분 동안 200도에서 구워야합니다.
양배추와 함께
에 연휴상점 선반에 야채가 풍부 할 때 순간을 포착하지 않고 다진 닭고기에서 양배추를 미친 듯이 요리하는 것은 죄입니다. 그것은 매우 독특하고 맛있고 육즙이 많습니다. 중요한 것은 건강한 요리, 큰 재정적 비용이 필요하지 않습니다. 허브, 시리얼, 감자, 야채와 함께 크림 그레이비와 함께 제공하거나 빵과 함께 먹을 수 있습니다.
재료:
- 흰 양배추 - 500g;
- 닭고기 - 0.5kg;
- 전구 - 1개
요리 방법:
- 생 양배추 잎을 고기 분쇄기에 통과 시키거나 믹서기로 자릅니다.
- 다진 양배추를 고기와 섞고 잘게 썬 양파를 혼합물에 넣습니다.
- 향신료, 소금 및 후추로 결과물을 맛보십시오.
- 작은 공백을 만들고 밀가루를 굴립니다. 바삭한 빵가루를 만들고 싶다면 블렌더에서 오트밀을 갈아서 다진 치킨 커틀릿과 양배추를 넣습니다.
- 냄비에 볶은 다음 거기에 약간의 물을 넣고 뚜껑 아래에서 끓입니다.
양질의 거친 밀가루
경험이 부족한 일부 요리사는 양질의 거친 밀가루와 닭고기가 서로 잘 어울리지 않는다고 생각하지만 경험이 풍부한 요리사는이 의견을 반박합니다. 이 두 가지 구성 요소는 매우 육즙이 많은 치킨 커틀릿을 만들어 모양을 완벽하게 유지하고 무성하고 콤팩트하며 맛이 섬세하고 붉게 보입니다 (사진에서와 같이).
재료:
- 치킨 필레 - 1kg;
- 양질의 거친 밀가루 - 7 큰술. 엘.;
- 계란 - 3 개;
- 양파 - 3 개;
- 사워 크림 - 4 큰술. 엘.;
- 마늘 - 2 정향.
요리 방법:
- 치킨 필레에서 상단 필름을 제거하고 필요한 경우 뼈나 힘줄을 제거하십시오.