오트밀을 곁들인 찐 치킨 커틀릿. 슬로우 쿠커에 찐 치킨 커틀릿

자신의 몸매를 관찰하고 적절한 영양 섭취를 고수하려는 사람은 다이어트뿐만 아니라 맛있는 식단을 만드는 것이 얼마나 어려운지 알고 있습니다. 따라서 상상력을 발휘하고 간단한 제품에서 완전히 간단한 제품을 요리해야하며 가장 중요한 것은 건강한 요리. 결국, 커틀릿을 튀기는 방법에 동의해야 합니다. 식물성 기름, 찐 상태로 유지하는 것이 좋습니다. 글쎄, 현대 기술의 기적을 보조자, 즉 멀티 쿠커로 활용해 봅시다. 물론 그녀는 당신 없이는 점심이나 저녁을 준비하지 않을 것입니다. 그러나 숙련된 손이라면 이 주방 기기는 굽고, 굽고, 튀기고, 끓이고, 찌고, 심지어 잼도 만들 수 있습니다…

재료

2인분 기준:

• 1 치킨 필렛
• 작은 생당근 1개
• 마늘 2쪽
• 인스턴트 오트밀 3테이블스푼
• 우유 50g
• 맛이나 다른 향신료에 소금

우리는 계란을 넣지 않을 거예요 왜냐하면... 시리얼과 우유는 결합 베이스 역할을 합니다. 필렛을 작은 조각으로 자릅니다.

완전히 해동되지 않은 상태에서 하시는 것이 좋습니다. 그릇으로 옮깁니다. 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 굵은 강판에 갈아주세요.

이 뿌리 채소를 커틀릿의 추가 구성 요소일 뿐만 아니라 반찬으로도 사용하려면 당근 1개가 아닌 3개(다시 2인분 기준)를 섭취하세요. 닭고기와 함께 끓일 것이므로 커틀릿과 함께 무엇을 제공할지 생각할 필요가 없습니다. 프레스를 통해 마늘을 짜냅니다.

오트밀을 넣고 우유를 혼합물에 붓습니다.

접시가 부드러워지고 오트밀이 통풍이 잘됩니다. 소금을 넣고 구성 요소를 문지르는 것처럼 손으로 모든 것을 철저히 섞습니다.

멀티 쿠커의 메인 그릇에 0.5 리터의 물을 붓습니다. 더 많이 넣으면 돈까스가 찌기보다는 삶아질 가능성이 있습니다. 손을 물로 적시고 닭고기-귀리-당근 공을 만듭니다. 우리는 김이 나는 형태로 각각을 배치합니다.

멀티 쿠커에 넣고 뚜껑을 닫은 후 "스팀"모드를 시작합니다.

제대로 된 닭고기 커틀릿을 요리하려면 슬로우 쿠커나 이중 보일러를 사용해야 합니다. 그러나 이를 수행하는 또 다른 방법이 있습니다. 정확히 어떻게요? 우리 기사의 모든 것에 대해 순서대로!

클래식을 만들려면 스팀 커틀릿맛을 높이려면 부드러운 저칼로리 필레, 향기로운 양파 및 향신료를 섭취해야합니다.

필수 제품:

• 치킨 필레 – 400g;
• 양파 - 85-90g;
• 빵 부스러기– 3 큰술. 엘.;
• 암염;
• 중간 계란 - 1 개;
• 맛볼 올스파이스.

단계별 지침:

1. 필렛에서 투명 필름과 지방을 다듬습니다. 조심스럽게 씻은 다음 새를 조각으로 자릅니다.
2. 그런 다음 청소하십시오. 양파껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 나눕니다. 고기 분쇄기에 닭고기와 함께 갈아주세요.
3. 부드러운 다진 고기와 신선한 계란, 향신료를 섞으세요. 즉시 냉장고로 옮겨지는 향기로운 덩어리를 철저히 반죽하십시오.
4. 반 시간 후에 젖은 숟가락을 사용하여 혼합물을 떠서 타원형 모양으로 만듭니다.하나하나를 고운 빵가루로 굴립니다.
5. 커틀릿 배치 다진 닭고기특수 용기 바닥에. 찜기나 슬로우쿠커에 넣습니다. 약 10-13분 동안 요리를 요리하세요.
6. 채소와 함께 뜨겁게 제공하십시오. 최고의 소스– 사워 크림 또는 천연 요구르트.

부엌에 현대적인 장치가 없다면 커틀릿을 다르게 만들 수 있습니다.냄비에 물을 끓여서 끓는 물에 닿지 않도록 용기 또는 소쿠리를 위에 놓고 작업물을 적절한 뚜껑으로 덮고 약 15-19 분 동안 요리하면 충분합니다.

양질의 거친 밀가루를 추가하면

커틀릿을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 치킨 필레 – 400-450g;
• 식탁용 소금;
• 양질의 거친 밀가루 – 2 큰술. 엘.;
• 중간 양파 – 80-85g;
• 빵 부스러기;
• 닭고기 맛을 내기위한 양념.

단계별 레시피:

1. 가공되고 씻은 필렛을 도마에서 자릅니다. 양파도 껍질을 벗기지 않고 잘게 썬다.
2. 두 재료를 모두 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 다진 고기에 소금과 향기로운 향신료로 양념하십시오.
3. 모든 양질의 거친 밀가루를 혼합물에 붓고 저어줍니다. 닭고기 혼합물을 냉장고에 넣으세요. 그대로 두십시오.
4. 한 시간 후 시리얼이 약간 부풀어 오르면 물을 넣고 끓입니다. 이 시간 동안 양질의 거친 밀가루를 추가하여 커틀릿을 만듭니다.
5. 준비물을 용기에 넣고 끓는 물 위에 올려 10~15분간 조리합니다.

이 시리얼은 재료를 서로 "결합"하므로 계란을 사용하지 않고도 이 버전의 커틀릿을 준비할 수 있습니다.

당근과 허브를 곁들인 스팀 커틀릿

특히 닭고기로 만든 찐 커틀릿은 하얀색. 밝은 색상을 추가하려면 요리사는 당근과 허브를 추가하는 것이 좋습니다.

필수 재료:

• 닭 가슴살 – 450g;
• 당근과 양파 – 각각 80g;
• 파슬리와 딜 – 각각 6-7g;
• 소금;
• 닭고기 달걀 – 1 개;
• 카레 – 1 작은 술.

단계별 레시피:

1. 유방을 청소하고 헹구고 조각으로 자릅니다. 양파 껍질을 벗기고 당근 껍질을 벗기십시오. 딜과 파슬리를 분리하여 씻어주세요.
2. 고기 분쇄기에서 가금류, 허브, 야채를 갈아주세요. 혼합물을 큰 그릇에 섞습니다. 이전에 소다 용액으로 씻은 신선한 계란을 넣으십시오.
3. 계속 반죽하고 카레와 식염을 추가합니다. 완성된 다진 고기를 찬물에 30~40분 정도 넣어두세요.
4. 다음 단계에서는 젖은 손이나 숟가락을 이용해 타원형 모양을 만들어주세요. 끓는 물 위에 놓인 특수 그릇에 넣으십시오.
5. 커틀릿에 당근과 허브를 넣고 약 15분 동안 찐 후 즉시 사워 크림 소스와 함께 제공합니다.

목록에 표시된 채소 외에도 고수, 시금치, 타라곤, 밤색 또는 바질과 같은 다른 유형을 사용하는 것이 허용됩니다.

슬로우 쿠커에 빵과 함께

다진 고기에는 종종 빵이 포함됩니다. 하지만 이 이후로 다이어트 레시피, 밀기울 덩어리 몇 조각을 섭취하는 것이 좋습니다.

커틀릿을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 밀기울 빵 – 100g;
• 닭 가슴살 – 0.5kg;
• 흰 양파 – 80-85g;
• 닭고기 용 소금과 향신료;
• 우유 – 1-2 큰술. 엘.;
• 큰 계란-1 개;
• 빵가루용 빵가루.

단계별 지침:

1. 밀기울 빵 두 조각을 자릅니다. 여러 부분으로 나눈 후 우유를 충분히 채워주세요.
2. 동시에 가슴살과 흰 양파도 준비합니다. 고기 분쇄기에서 부드러워진 조각과 함께 갈아주세요.
3. 결과 혼합물을 큰 계란 및 향신료와 결합하십시오. 소금을 조금 넣으세요. 점성이 있는 농도가 될 때까지 저어줍니다. 30분 동안 냉장 보관하세요.
4. 식히고 담근 다진 고기로 타원형 또는 타원형 조각을 만드십시오. 둥근 모양. 빵가루를 하나씩 빵가루에 묻혀주세요.
5. 주전자의 끓는 물을 장치의 그릇에 붓습니다. 월계수잎을 넣어보세요. "튀김" 모드에서는 액체를 끓입니다. 그런 다음 "Steam" 옵션으로 전환하세요.
6. 작업물을 빠르게 옮길 수 있는 용기를 위에 놓습니다. 뚜껑을 닫습니다. 느린 밥솥에서 빵과 함께 커틀릿을 15분 동안 요리합니다.

이 요리는 다이어트 메뉴를위한 것이므로 슬로우 쿠커에서 찐 치킨 커틀릿에 밀기울 빵을 사용하는 것이 좋습니다. 그리고 첫 번째 신선도는 바람직하지 않습니다.

치즈 필링으로

다양성을 위해 커틀릿에 약간의 충전재를 채우는 것이 허용됩니다. 예를 들어 사워 크림, 허브, 마늘과 가장 잘 어울리는 치즈입니다.

필수 제품:

• 치킨 필레 – 0.5kg;
• 중간 계란 - 1 개;
• 퍼짐 가능한 치즈 – 100g;
• 소금;
• 마늘 - 2쪽
• 딜 - 3-4 가지;
• 사워 크림 – 1 큰술. 엘.;
• 양파 – 1 개;
• 잘게 분쇄된 크래커.

단계별 레시피:

1. 치즈를 깊은 접시에 담습니다. 포크로 문지른 다음 사워 크림, 다진 마늘, 다진 딜을 추가합니다.
2. 충전물을 섞은 후 즉시 냉동실에 넣으십시오.
3. 양파와 함께 등심을 자릅니다. 고기 분쇄기에서 이러한 제품을 갈아주세요. 다진 고기에 깨끗한 계란을 넣습니다. 소금을 넣고 섞는다.
4. 치즈 혼합물을 테이블로 되돌립니다. 동일한 공을 굴립니다.
5. 이제 다진 닭고기를 충분히 준비하고, 손바닥에 패티를 만들고, 가운데에 소를 공 모양으로 올려주세요.
6. 충전재를 닭고기 혼합물로 모든 면에 덮어 커틀릿을 만듭니다. 재료가 없어질 때까지 반복하세요. 모든 것을 이동 경로로 굴립니다.
7. 치즈 필링을 용기 바닥에 놓습니다. 약 1/4시간 동안 찌십시오.

충전에 사용되는 재료는 코티지 치즈, 페타 치즈 또는 술루구니로 대체될 수 있습니다. 그러나 일반 치즈는 칼로리가 매우 높아 다이어트 메뉴에 적합하지 않기 때문에 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

다이어트 중인 사람들을 위한 레시피

저칼로리 식단을 고수하는 것이 중요하다면 밀가루, 빵가루, 달걀 등 "무거운" 성분을 모두 제거하는 것이 좋습니다. 하지만 밀기울 빵만 사용할 수 있습니다.

커틀릿을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 닭고기 (필레) – 490-500g;
• 사워 크림 – 1 큰술. 엘.;
• 소금;
• 파슬리 – 4-5 줄기;
• 밀기울 빵 – 100-110g.

단계별 레시피:

1. 밀기울 빵을 작은 입방체로 자릅니다. 베이킹 시트에 놓습니다. 기름을 사용하지 않고 오븐에서 건조하세요. 온도 – 200도. 시간 – 7~10분.
2. 연한 황금색 크래커를 믹서기나 밀대를 사용하여 갈아주세요. 따로.
3. 이제 가공된 닭고기를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 다진 고기에 밀기울 빵가루, 소금, 다진 파슬리, 사워 크림을 섞습니다.
4. 저어 냉장고 선반에 두십시오. 30~40분 후 신속하게 공백을 형성하고 계속 물로 손을 씻습니다.
5. 용기 바닥에 놓습니다. 준비하다 다이어트 커틀릿 10-15분 동안 쪄주세요.

다이어트 중인 사람들을 위한 이 레시피에는 양질의 거친 밀가루, 밀가루, 계란 또는 기타 "결합" 제품이 포함되어 있지 않으므로 손으로 말리고 으깬 작은 밀기울 빵이 포함되어야 합니다.

귀리 플레이크 포함

커틀릿에 특이한 구조를 부여하려면 이전에 요구르트에 찐 오트밀을 추가해야합니다.

필수 제품:

• 오트밀 – 3 큰술. 엘.;
• 양파를 곁들인 다진 닭고기 – 600g;
• 소금(식용소금);
• 천연 요구르트 - 3 큰술. 엘.;
• 계란 – 1 개;
• 조미료 "khmeli-suneli";
• 빵 부스러기.

단계별 지침:

1. 오트밀을 그릇에 붓습니다. 따뜻한 요거트(설탕, 향료, 색소 무첨가)를 부어주세요. 뚜껑을 덮고 재료가 부드러워질 때까지 그대로 두세요.
2. 동시에 가슴살과 양파로 다진 고기를 만드십시오. 소다로 씻은 계란을 추가합니다. 백인 허브로 맛을 낸다. 즉시 맛을 내기 위해 소금을 첨가하십시오.
3. 그런 다음 부은 플레이크 위에 붓습니다. 다진 고기를 반죽하고 필름으로 덮고 냉장 보관하십시오.
4. 한 시간 후에 주입된 혼합물에서 오트밀로 커틀릿을 만들고 찐 요리를 만들기 위해 용기로 옮깁니다.
5. 약 10-12 분 동안 다이어트 요리를 요리하십시오. 사워 크림 드레싱과 함께 제공하십시오.

오트밀을 먼저 찌지 않으면 그렇게 짧은 시간에 요리할 시간이 없고 딱딱하게 남아 있을 것입니다. 이것은 커틀릿의 구조를 망칠 것이므로 요구르트, 사워 크림 또는 케 피어로 채우는 것이 좋습니다.

찐 다진 치킨 커틀릿

커틀릿의 마지막 버전은 고기 분쇄기에서 다진 것보다 다진 필렛을 기반으로 만드는 것이 제안되었습니다.

필요한 재료:

• 닭 가슴살 – 0.5kg;
• 큰 계란-1 개;
• 감자 전분 - 1 큰술. 엘.;
• 맛에 소금;
• 다진 딜;
• 빵 부스러기.

단계별 레시피:

1. 매우 날카로운 넓은 칼을 사용하여 깨끗하고 깨끗한 가슴살을 도마 위에 자릅니다.
2. 적당한 그릇에 크고 신선한 계란을 힘차게 치십시오. 감자 전분을 체로 치고 식염과 다진 딜을 첨가합니다.
3. 점성이 있고 균질한 반죽을 거품기로 반죽한 후 다진 가금류를 붓습니다. 모든 것을 다시 섞으세요. 한 시간 동안 서늘한 곳에 두십시오.
4. 마지막 단계에서는 젖은 손으로 빠르게 동그란 조각을 만들어주세요. 빵가루를 넉넉히 묻혀줍니다.
5. 다진 치킨 커틀릿을 1/4시간 동안 찐다. 옮길 때 부서지지 않도록 먹기 전에 살짝 식혀주세요.

고기 조각을 서로 "결합"하려면 다진 고기에 전분을 첨가하는 것이 필요합니다. 다진 치킨 커틀릿의 모양을 유지하는 것은 반죽입니다.

칼로리: 541
단백질/100g: 12
탄수화물/100g: 9

치킨 커틀릿에 오트밀이 도움이 될 것입니다! 빵과 계란을 모두 대체하고 칼로리를 추가하지 않으며 닭고기의 섬세한 맛을 방해하지 않습니다. 치킨 커틀릿아래에서 볼 수 있는 사진이 포함된 레시피는 오트밀을 사용하여 부드럽고 푹신하며 육즙이 많으며 이 모든 것은 오트밀을 추가한 덕분입니다. 모양이 잘 유지되므로 오븐에서 커틀릿을 안전하게 굽거나 찌를 수 있습니다. 이것도 주의하세요.
야채 침대에 오트밀과 함께 찐 치킨 커틀릿을 요리하는 것이 매우 편리합니다. 감자와 당근을 깔고 그 위에 치킨 커틀릿을 얹습니다. 구우면 육즙이 야채에 스며들어 정말 맛있어요! 어떤 이유로 감자가 메뉴에서 제외된다면 브로콜리를 반찬으로 요리하고, 콜리플라워아니면 신선한 야채로 샐러드를 만들어 보세요.

재료:

- 치킨 필레(고기만, 껍질 제외) – 300 gr.;
- 오트밀 – 3 큰술;
- 양파 – 머리 1개
- 소금 – 적당히;
- 달콤한 파프리카 - 0.5 티스푼;
- 프로방스 허브 – 2-3 꼬집;
- 물 (끓는 물) - 3 큰술;
- 감자, 당근 - 장식용;
- 향신료, 장식용 소금 - 맛.

집에서 요리하는 방법

물을 좀 끓여주세요. 오트밀을 그릇에 붓고 그 위에 끓는 물을 부어 3~5분 동안 끓입니다. 약 3 큰술 정도의 약간의 물을 붓습니다. 숟가락은 시리얼을 덮을 만큼만. 플레이크가 일반(압축 귀리)인 경우 완전히 부드러워질 때까지 약 10분 동안 그대로 두세요. 인스턴트 플레이크는 단 몇 분 안에 부드러워집니다.

고기 분쇄기를 통해 닭고기 필레를 작은 양파와 함께 갈거나 믹서기에서 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 취향에 맞게 소금(소금을 적당히), 향신료를 추가하세요.

오트밀은 이미 물을 모두 흡수하여 부드러워졌습니다. 물이 남아 있으면 물기를 빼고 다진 닭고기에 후레이크를 넣어주세요. 같은 단계에서 다진 허브 (딜, 파슬리)가 추가되지만 이 성분은 필요하지 않습니다.

다진 닭고기를 잘 섞고 가볍게 치면 덩어리가 끈적하고 점성이 있고 촘촘해집니다. 그런 다진 고기로 만든 커틀릿은 퍼지지 않습니다. 다진 고기가 질겨지면 빵가루를 조금 추가하세요.

장식용으로 야채를 쪄주세요. 껍질을 벗긴 감자를 조각이나 접시로 자르고 당근을 얇은 조각으로 자릅니다. 이중 보일러 (또는 금속 소쿠리, 체)에 소금을 넣고 맛을 내기 위해 프로방스 허브를 뿌립니다.

다진 닭고기로 어떤 모양이든 작은 커틀릿을 만드세요. 야채 위에 놓고 익을 때까지 요리하세요.

15~20분 정도 지나면 치킨 커틀릿이 완성됩니다. 색상이 더 연한 색상으로 바뀌고 커틀릿의 볼륨이 약간 줄어듭니다. 야채가 부드러워지고 포크로 쉽게 뚫릴 수 있는지 확인하십시오. 나도 이것들을 좋아한다

찐 치킨 커틀릿 요리법.

치킨 필레는 건강하고 매우 다양한 음식을 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 맛있는 음식들. 간식과 메인 코스는 종종 이 제품으로 준비됩니다. 종종 샐러드에 추가됩니다. 이 기사에서는 치킨 커틀릿과 요리법을 살펴 보겠습니다.

일반적으로 이러한 커틀릿을 "Rattered"라고합니다. 이는 손으로 모양을 만드는 것이 아니라 숟가락으로 뜨거운 기름 위에 올려 놓기 때문입니다. 이로 인해 가장자리가 고르지 않습니다.

재료:

• 필레 500g
• 양파 3개
• 마요네즈 100ml
• 계란 3개
• 밀가루 40g
• 향료
• 기름

레시피:

• 고기를 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 그 후에 입방체로 갈아주세요.
• 다진 필레를 용기에 넣고 계란, 마요네즈, 양파를 제외한 모든 재료를 넣습니다.
• 양파 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
• 고기 혼합물에 양파를 넣고 저어줍니다. 두꺼운 덩어리를 얻어야합니다
• 기름을 가열하고 커틀릿을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

이 옵션은 체중 감량을 계획하는 경우 사용하는 것이 좋습니다. 이 요리는 종종 간이나 위장 질환에도 처방됩니다.

재료:

• 필레 500g
• 양파 2개
• 향료
• 빵 50g

레시피:

• 이중 보일러의 철망 위에서 요리를 요리하거나 일반 냄비에서 찌는 것이 가장 좋습니다.
• 고기를 작은 입방체로 자르고 고기 분쇄기 또는 믹서기에서 다진 고기로 바꿔야합니다.
• 다진 양파, 소금, 향신료를 추가합니다.
• 빵을 물에 담그고 고기 혼합물에 첨가하십시오. 믹서기에 다시 갈아주세요
• 그런 다음 약간의 물이나 우유를 넣고 덩어리를 치십시오. 그녀는 통풍이 잘 될 것입니다
• 찜통에 체를 얹고 30분간 쪄주세요

양파와 우유를 많이 넣으면 커틀릿이 맛있어집니다. 통풍을 위해 질량이 구타됩니다. 종종 각 커틀릿 안에 버터 조각이 삽입됩니다.

재료:

• 다진 닭고기 550g
• 양파 2개
• 빵 70g
• 우유 30ml
• 향료

레시피:

• 이 커틀릿을 준비하려면 지방과 껍질이 적은 다진 고기를 선택하십시오.
• 잘게 썬 등심이 이상적입니다
• 양파를 자르고 다진 고기에 첨가해야합니다
• 빵을 물이나 우유에 담그고 다진 고기에 칠합니다.
• 그 후에 믹서기에서 모든 것을 다시 갈아주는 것이 좋습니다.
• 향신료, 소금, 우유를 추가합니다. 혼합물을 테이블 위에 여러 번 두드려 보세요.
• 그런 다음 머그잔을 만들고 이중 보일러에서 요리하세요.

이 요리는 빵 대신 오트밀을 사용하므로식이 요법입니다. 동시에 요리는 매우 부드럽고 맛있습니다.

재료:

• 닭고기 550g
• 시리얼 1/2컵
• 우유 100ml
• 약간의 양질의 거친 밀가루
• 양파 1개
• 향료

레시피:

• 시리얼을 우유에 담가서 부풀려주세요
• 닭고기를 부드러운 민스로 만들고 플레이크를 추가합니다.
• 양파를 자르고 플레이크와 함께 고기에 추가하십시오
• 소금을 뿌리고 향신료를 첨가하십시오. 이 형태 후에 공
• 각 공을 양질의 거친 밀가루로 굴려서 체나 소쿠리에 넣습니다.
• 커틀릿을 30분간 찐다

이 요리는 치즈가 점성 상태이므로 뜨겁게 먹는 것이 가장 좋습니다. 일종의 소스로 밝혀졌습니다.

재료:

• 500g 닭고기 가슴살
• 치즈 100g
• 양파 1개
• 빵 50g
• 향료

레시피:

• 가슴살을 갈아 반죽처럼 만들고 강판에 간 양파를 넣습니다.
• 치즈를 작은 입방체로 자르고 다진 고기에 추가하십시오
• 원하는 경우 zraz를 만들 때와 같이 치즈를 안쪽에만 넣을 수 있습니다.
• 소금을 뿌리고 향신료를 첨가하십시오. 공 모양으로 빚어 찜기 선반에 올려주세요
• 이 커틀릿은 요리하는 데 25분이 걸립니다.

일반적으로 이 요리는 PP를 고수하는 사람들에게 더 적합합니다. 따라서 브로콜리는 반찬 역할을 하며 커틀릿을 보완합니다.

재료:

• 브로콜리 500g
• 필레 500g
• 양파 1개
• 향료
• 우유
• 빵 50g

레시피:

• 부드러워질 때까지 믹서기에서 고기를 갈아주세요.
• 우유에 담근 빵과 다진 양파를 넣습니다.
• 소금과 후추를 넣고 저어주세요
• 패티 모양으로 빚어 체나 찜용 선반에 올려 놓습니다.
• 옆에 브로콜리를 놓고 조각조각 분해한 뒤 소금을 넣어주세요
• 접시를 30분간 쪄주세요

이 커틀릿은 다음과 같은 경우에 이상적입니다. 유아식. 매우 만족스럽고 건강합니다. 이것은 단백질의 공급원입니다.

재료:

• 치킨 필렛 300g
• 코티지 치즈 200g
• 양파 1개
• 푸른 잎
• 향료

레시피:

• 필렛을 균질한 덩어리로 만듭니다. 코티지 치즈를 입력하세요
• 젖은 코티지 치즈를 종이 패키지로 구입하는 것이 가장 좋습니다.
• 따라서 완성 된 요리는 매우 맛있고 풍부합니다.
• 다진 양파와 계란을 넣고 소금과 향신료를 추가합니다
• 준비된 다진 고기 덩어리를 테이블 위에 여러 번 던집니다.
• 공 모양으로 만들어 슬로우 쿠커에 넣고 쪄주세요

이 요리는 아이들에게 먹이는 데에도 자주 사용됩니다. 특히 야채를 별로 좋아하지 않는 1~2세 어린이의 경우 더욱 그렇습니다.

재료:

• 당근 1개
• 필레 300g
• 양파 1개
• 콜리플라워 200g
• 계란 1개
• 향료

레시피:

• 야채를 껍질을 벗기고 양배추를 조각으로 분해해야합니다
• 야채는 균질한 퓌레로 변합니다. 고기는 고기 분쇄기에서 분쇄됩니다.
• 그런 다음 고기와 야채를 섞고 계란을 추가합니다
• 소금과 후추를 넣고 공 모양으로 만들어주세요. 완료될 때까지 스팀

양질의 거친 밀가루 커틀릿은 매우 육즙이 많고 부드럽습니다.

재료:

• 양질의 거친 밀가루 50g
• 가슴살 500g
• 계란 1개
• 양파 1개
• 향료

레시피:

• 닭고기를 씻고 종이 타월로 말리십시오.
• 그 후, 필렛을 블렌더에 넣고 균질한 혼합물로 만듭니다.
• 그런 다음 다진 양파, 소금, 향신료 및 양질의 거친 밀가루를 추가하십시오.
• 질량을 녹아웃시키고 그대로 두는 것이 필요합니다. 이것은 시리얼이 부풀어 오르는 데 필요합니다
• 그런 다음 공을 만들고 멀티 쿠커 체에 놓습니다.
• 그릇에 물을 붓고 커틀릿이 담긴 용기를 놓습니다. 30분 동안 스팀 모드로 조리하세요

찐 커틀릿을 맛있게 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 결국, 처음에 다진 필렛은 소량의 지방으로 인해 매우 건조하고 부드럽습니다.

• 체중을 조절하지 않으면 커틀릿이 형성되는 동안 각 커틀릿 안에 버터 조각이 배치됩니다.
• 다진 고기를 치면 커틀릿에 수분이 잘 공급됩니다. 고기 덩어리에 약간의 우유를 첨가하는 것도 가치가 있습니다.
• 신선한 야채는 고기에 육즙을 더해줍니다. 감자는 포함되어서는 안됩니다. 이상적인 옵션양배추와 양파가 고려됩니다.

평균 조리 시간은 30~40분입니다. 사실 주기는 보통 30분이지만 고기는 이 시간 내내 증기에 노출되지 않습니다. 대부분의 경우 물은 7~10분 안에 끓습니다. 그렇기 때문에 커플에게는 20분이면 충분합니다.

보시다시피 찐 치킨 커틀릿은 건강에 좋을뿐만 아니라 맛있습니다. 이 요리로 다이어트 메뉴를 다양화하세요.

비디오 : 찜 치킨 커틀릿

패스트푸드와 구운 치킨의 시대가 쇠퇴하기 시작하면서 많은 사람들이 고민하고 있습니다. 적절한 영양. 닭고기는 지방이 많고 칼로리가 높은 음식을 식단에서 배제한 사람들에게 가장 좋은 선택입니다. 맛있고 튀긴 (그러나 매우 해로운) 빵 껍질 때문에 커틀릿도 금지 식품 목록에 포함됩니다.

커틀릿을 찌면 유용할 수 있지만. 그러면 튀김 과정에서 나타나는 발암 물질이 포함되지 않습니다. 이 커틀릿은 다진 고기에 껍질과 피하 지방이없는 치킨 필레를 사용하기 때문에 칼로리가 낮습니다. 온화한 열처리 덕분에 거의 모든 유익한 물질이 고기에 유지됩니다.

찐 커틀릿은 이중 보일러 또는 슬로우 쿠커에서 조리할 수 있습니다.

요리의 미묘함

• 다진 닭고기를 직접 요리하는 것이 좋습니다. 액체가 나오는 것을 방지하려면 고기 분쇄기에 넣기 전에 종이 타월로 치킨 필레를 닦아내십시오.
• 맛을 향상시키기 위해 다진 고기에 양파, 마늘 및 다양한 향신료를 첨가합니다. 주요 재료 외에도 감자, 양배추 및 기타 야채가 추가됩니다. 닭고기의 흰살 때문에 돈까스의 색이 옅어지는 것을 방지하기 위해 다진 고기에 당근을 잘게 썰어 넣고, 피망, 녹지.
• 고기 분쇄기를 통과한 양파는 다진 고기 액체를 만듭니다. 따라서 손으로 자르거나 블렌더를 사용하여 몇 초 동안 장치를 켜는 것이 좋습니다.
• 계란과 빵을 우유(물)에 담가도 다진 고기액이 됩니다. 이런 일이 발생하지 않도록 하려면 반제품을 철저히 반죽해야 합니다. 그런 다음 고기는 거의 모든 액체를 흡수하고 다진 고기는 더 밀도가 높아집니다.
• 양질의 거친 밀가루를 추가하면 다진 닭고기가 더 두꺼워집니다. 다진 고기 0.5kg의 경우 양질의 거친 밀가루 한 스푼을 넣고 부풀린 다음 커틀릿 자르기를 시작해야합니다.
• 찐 커틀릿에는 빵가루가 필요하지 않습니다. 다진 고기는 점성이 있고 손에 달라 붙기 때문에 손을 찬물에 담그고 커틀릿을 만들고 식물성 기름을 바른 김이 나는 용기에 넣습니다.
• 스팀 커틀릿은 멀티 쿠커의 성능에 따라 25-40분 동안 조리됩니다. 모드가 "찜"으로 설정되어 있습니다. 프로세스 속도를 높이려면 그릇에 붓기만 하면 됩니다. 뜨거운 물. 물론, 끓는 동안 커틀릿과 함께 용기 바닥에 닿지 않도록 너무 많이 사용해서는 안됩니다.

슬로우 쿠커에 당근과 허브를 넣은 찐 치킨 커틀릿

재료:

• 치킨 필레 – 500g;
• 중간 당근 – 1 개;
• 딜 채소 (또는 원하는 것) – 1 묶음;
• 소금 - 맛보기;
• 양파(작은 머리) – 1개;
• 계란 – 1 개;
• 갈은 후추 - 선택 사항;

조리방법

• 닭고기 필레를 찬물로 씻고 종이 타월로 말리십시오. 고기 분쇄기를 통과하십시오.
• 양파를 잘게 자르거나 믹서기에 갈아주세요. 으깬 상태가 되지 않도록 하세요.
• 중간 강판에 당근을 갈아주세요.
• 딜을 자릅니다.
• 야채와 허브를 고기와 함께 그릇에 담습니다. 여기서 계란을 깨세요. 소금과 후추를 넣으십시오. 다진 고기를 잘 반죽하십시오.
• 천천히 밥솥을 가져 가세요. 찜 용기에 식물성 기름을 바릅니다.
• 찬물에 손을 적신 후 다진 고기를 조금씩 덜어서 커틀릿을 만듭니다. 원형이거나 타원형일 수 있습니다. 용기에 넣으십시오.
• 멀티쿠커 팬에 뜨거운 물을 붓습니다. 커틀릿이 담긴 그릇을 놓습니다. 뚜껑을 닫으세요. "스팀" 모드를 켭니다. 커틀릿을 20-25분 동안 요리합니다.

행사 레시피::


느린 밥솥에 찐 빵을 곁들인 치킨 커틀릿

재료:

• 치킨 필레 – 500g;
• 양파 – 1 개;
• 우유 – 50g;
• 빵 껍질이없는 덩어리 조각 – 1 개;
• 계란 – 1 개;
• 소금과 후추 - 맛보기;
• 그릇에 기름을 바르기 위한 식물성 기름.

조리방법

• 종이 타월로 고기를 두드려서 말리십시오. 고기 분쇄기를 통과하십시오.
• 양파를 믹서기로 갈아서 고기와 섞습니다.
• 빵 한 조각을 우유에 담그세요. 완전히 부드러워지면 살짝 짜서 다진 고기와 함께 그릇에 담는다.
• 계란, 후추, 소금을 넣고 잘 섞습니다. 다진 고기를 오래 두들길수록 커틀릿이 더 부드럽고 육즙이 많아집니다.
• 찜용 멀티 쿠커 창살에 기름을 바릅니다.
• 찬물로 손을 적셔주세요. 다진 고기를 손바닥에 조금씩 올려 둥글게 커틀릿을 만듭니다. 이 특별한 모양의 커틀릿은 슬로우 쿠커에서 공간을 덜 차지합니다.
• 멀티쿠커 팬에 뜨거운 물을 붓습니다. 그 위에 커틀릿이 달린 그릴을 놓습니다. "스팀" 프로그램을 선택하세요. 20-25분 동안 요리하세요.
• 준비된 찜 치킨 커틀릿과 함께 반찬을 제공하십시오.

느린 밥솥에 치즈를 넣은 찐 치킨 커틀릿

재료:

• 치킨 필레 – 500g;
• 계란 – 1 개;
• 소금 - 맛보기;
• 양파 – 1 개;
• 치즈 – 100g;
• 식물성 기름.

조리방법

• 치킨 필레를 종이 타월로 말리고 조각으로 자른 다음 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
• 믹서기에서 양파를 갈아서 고기에 첨가하십시오.
• 치즈를 잘게 갈아서 다진 고기에 부어주세요.
• 계란과 소금을 넣으십시오. 모든 것을 철저히 반죽하십시오.
• 슬로우쿠커를 준비합니다. 스팀 랙에 기름을 바릅니다.
• 찬물에 손을 적셔주세요. 둥근 커틀릿을 만드세요. 와이어 랙에 올려 놓습니다.
• 그릇에 뜨거운 물을 붓습니다. 그릴을 설치하십시오. 뚜껑을 닫으세요. "스팀" 모드에서 치킨 커틀릿을 25분간 조리하세요.

느린 밥솥에 양질의 거친 밀가루를 곁들인 찐 치킨 커틀릿

재료:

• 치킨 필레 – 500g;
• 작은 양파 – 1 개;
• 마늘 - 2쪽
• 계란 – 1 개;
• 양질의 거친 밀가루 – 1-2 큰술. 엘.;
• 케 피어 – 100ml;
• 소금과 후추 - 맛보기;
• 당근 – 1 개;
• 그릴 윤활용 오일.

조리방법

• 닭 가슴살에서 껍질을 제거하십시오. 고기를 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과하십시오.
• 양파를 믹서기로 갈거나 잘게 자릅니다.
• 중간 강판에 당근을 갈아주세요. 커틀릿을 아름답게 만들고 싶다면 당근을 작은 입방체로 자릅니다.
• 다진 고기, 양파, 당근을 한 그릇에 담습니다. 케피어, 계란, 소금, 후추를 추가합니다. 철저히 반죽하십시오.
• 양질의 거친 밀가루를 넣고 저어줍니다. 시리얼이 부풀어오르도록 다진 고기를 실온에서 30분 동안 그대로 두세요. 그런 다음 다시 저어주세요.
• 스팀 랙에 기름을 바릅니다. 찬물에 손을 적셔주세요. 다진 고기를 둥근 커틀릿으로 만들어 그릴 위에 놓습니다.
• 다용도 그릇에 뜨거운 물을 붓습니다. 커틀릿이 담긴 용기를 놓습니다. "스팀" 모드에서는 치킨 커틀릿을 25분 동안 조리합니다.

느린 밥솥에 오트밀을 곁들인 찐 치킨 커틀릿

재료:

• 다진 닭고기 – 500g;
• 오트밀 – 2 큰술. 엘.;
• 계란 – 1 개;
• 당근 – 1 개;
• 양파 – 1 개;
• 마늘 - 선택 사항;
• 소금과 향신료 - 맛보기;
• 우유 또는 크림 – 50g;
• 그릴 윤활용 식물성 기름.

조리방법

• 오트밀 위에 뜨거운 우유를 붓고 부풀도록 둡니다. 커틀릿을 더 균일하게 만들기 위해 먼저 홉을 믹서기에서 갈아줄 수 있습니다.
• 양파와 마늘을 믹서기로 갈거나 칼로 아주 잘게 자릅니다. 다진 고기가 담긴 그릇에 담습니다.
• 당근을 미세한 강판에 갈아서 나머지 제품과 결합하십시오.
• 계란, 부은 플레이크, 소금 및 향신료를 추가하여 맛보십시오.
• 스팀 랙에 기름을 바릅니다.
• 다진 고기를 잘 섞는다. 젖은 손으로 커틀릿을 만들어 준비된 용기에 담습니다.
• 멀티 쿠커에 뜨거운 물을 붓습니다. 커틀릿이 담긴 그릇을 놓습니다. "스팀" 설정을 사용하여 25분 동안 스팀을 쪄주세요.

느린 밥솥에 감자를 넣은 찐 치킨 커틀릿

재료:

• 다진 닭고기 – 500g;
• 계란 – 1 개;
• 양파 – 1 개;
• 감자 – 1 개;
• 당근 – 1 개;
• 소금과 후추 - 맛보기;
• 그릴 윤활용 오일.

조리방법

• 믹서기에서 양파를 갈아주세요. 당근과 감자를 잘게 갈아줍니다. 고기와 함께 그릇에 야채를 담습니다.
• 계란, 소금, 후추를 추가합니다. 다진 고기를 잘 섞는다.
• 젖은 손으로 다진 고기로 커틀릿을 만들고 이전에 기름을 바른 김이 나는 용기에 넣으십시오.
• 슬로우쿠커에 넣으세요. 찜 모드로 설정하고 뚜껑을 닫은 후 25분간 조리하세요.

여주인에게 메모

보시다시피 찐 치킨 커틀릿을 준비하는 것은 어렵지 않습니다.

언제든지 일부 제품을 다른 제품으로 교체하고, 좋아하는 향신료와 허브를 추가할 수 있습니다.

치킨 커틀릿에는 지방이 거의 없으므로 어린이 메뉴다양한 다이어트 준비에 사용됩니다.

치킨 커틀릿을 더 맛있게 만들기 위해 다진 고기에 연화 버터를 넣을 수 있습니다.


제품 매트릭스: 🥄