به یک کودک 2 ساله برای شام غذا بدهید. دوره دوم برای کودکان

هر مادری دوست دارد فرزندش نه تنها باهوش، زیبا، شاد، بلکه سالم بزرگ شود. و در این مورد باید توجه داشت که سلامت کودک تا حد زیادی به شما بستگی دارد. شرط اصلی برای رشد سالم و قوی کودک، تغذیه مناسب و متعادل است. و برای اینکه غذای کودک کامل تلقی شود، حتما باید شامل هر دو وعده اول و دوم برای کودکان باشد. در این زیر مجموعه اشتها آورترین، خوشمزه ترین و دستور العمل های سالمدوره دوم برای کودکان این دومین دوره برای بچه یک ساله، غذاهای اصلی برای کودکان یک ساله و همچنین دستور العمل های پخت صبحانه برای کودک 3 ساله، ناهار برای کودک، ناهار برای کودک یک ساله، ناهار برای یک دانش آموز، شام برای یک کودک کودک، شام برای کودک 2 ساله، شام برای کودک 3 ساله و بسیاری موارد دیگر. صبحانه برای کودکان باید تا حد امکان مغذی باشد تا انرژی و انرژی کودک برای تمام روز تامین شود. در این مورد، می توانید یک صبحانه مقوی "خرس"، کیک پنیر خوشمزه یا گندم سیاه با سبزیجات بپزید. فرنی کدو حلوایی با برنج و فرنی خامه بچه با بادام و آلو نیز فواید زیادی به همراه خواهد داشت. کودکان قطعاً نمی توانند از چنین صبحانه ای امتناع کنند و همه چیز را تا آخرین خرده نان بخورند. برای ناهار برای کودکان، به عنوان مثال، آشپزی کنید. کوفته های خوشمزهکه بچه ها خیلی دوستش دارند دستور پخت پیراشکی گیلاس را نیز می توانید در اینجا بیابید. اما اگر کودک شیطون باشد و از خوردن امتناع کند چه؟ در این مورد، مادران دلسوز باید یاد بگیرند که چگونه غذاهای اصلی را به زیبایی و اصلی برای کودک سرو کنند. کاسه گندم سیاه "کوتیک"، پنکیک قرمز، کوفته با سبزیجات و تخم مرغ خوشگل "Egg Meadow" قطعا فرزندان شما را کنار نمی گذارد. دستور پخت این غذاها را نیز می توانید در این زیر مجموعه بیابید.

16.11.2019

کتلت مرغ با پنیر در فر

عناصر:فیله مرغ، پیاز، تخم مرغ، پنیر، نمک، فلفل، سیر خشک، روغن نباتی

اگر عاشق کوفته هستید اما دردسر پخت آن را روی اجاق گاز دوست ندارید، از دستور ما استفاده کنید و با پنیر اضافه شده به گوشت چرخ کرده، آنها را در فر بپزید. بسیار خوشمزه خواهد شد!

عناصر:
- 400 گرم فیله مرغ؛
- 1 پیاز؛
- 1 تخم مرغ؛
- 80 گرم پنیر سخت؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه؛
- سیر خشک به مزه؛
- - 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات.

30.07.2019

هات داگ دانمارکی مانند Stardogs

عناصر:نان، سوسیس، پیاز، روغن نباتی، آرد، خیار، خردل، سس کچاپ، سس مایونز

هات داگ یک فست فود بسیار محبوب است که به راحتی در خانه درست می شود. ما خوشحال خواهیم شد که به شما کمک کنیم خانواده خود را با چنین غذای خوشمزه ای خوشحال کنید.
عناصر:
- 1 نان هات داگ؛
- 1 سوسیس؛
- 0.5 لامپ؛
- 1-1.5 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- 0.5 قاشق چایخوری ارد؛
- 0.5 خیار شور؛
- 1 قاشق چایخوری خردل؛
- 2 قاشق چایخوری سس گوجه؛
- 1.5 قاشق چایخوری سس مایونز.

16.07.2018

سیب زمینی سرخ کرده در فر

عناصر:سیب زمینی، تخم مرغ، نمک، فلفل، پاپریکا

می توانید سیب زمینی سرخ کرده خوشمزه را در فر بپزید. انجام این کار بسیار آسان و نسبتاً سریع است.

عناصر:

- 7-8 سیب زمینی،
- 2 عدد تخم مرغ،
- نمک،
- یک پیمانه فلفل سیاه آسیاب شده،
- 1 قاشق چایخوری پاپریکا آسیاب شده

17.06.2018

سیب زمینی سرخ شده با خورش در تابه

عناصر:سیب زمینی، پیاز، سیر، خورش، روغن، نمک، فلفل، سبزی

سیب زمینی سرخ شده غذای مورد علاقه خانواده من است. امروز برای شما یک دستور ساده برای تهیه سیب زمینی سرخ شده خوشمزه و دلچسب در تابه با خورش شرح داده ام.

عناصر:

- 3-4 سیب زمینی؛
- 1 پیاز؛
- حبه سیر؛
- 200 گرم خورش گوشت گاو؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن های گیاهی؛
- نمک؛
- فلفل سیاه؛
- 5 گرم سبزی.

28.05.2018

املت با کفیر

عناصر:تخم مرغ، کفیر، نمک، آرد، فلفل سیاه، زردچوبه، آب، پیاز سبز، روغن نباتی

معمولاً املت را با شیر تهیه می کنند، اما امروز دستور تهیه املت کفیر بسیار خوشمزه را برای شما شرح می دهم.

عناصر:

- 2 عدد تخم مرغ؛
- 5 قاشق غذاخوری کفیر؛
- نمک؛
- 1 قاشق غذاخوری ارد؛
- 2-3 عدد فلفل سیاه؛
- سوم قاشق چایخوری زردچوبه؛
- 2 قاشق غذاخوری اب؛
- چند پر پیاز سبز؛
- 1 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات.

22.05.2018

قابلمه پنیر کوتیج در فر

عناصر:پنیر دلمه، شیر، آرد گندم، شکر، نمک، تخم مرغ، کره، خامه ترش، سس توت

کاسه پنیر کوتیج غذایی است که تقریبا همه بچه ها آن را دوست دارند. اغلب در مهدکودک داده می شود، اما می توانید آن را در خانه در یک اجاق معمولی و بدون مشکل زیاد طبخ کنید. دقیقاً چگونه، دستور العمل ما خواهد گفت.

عناصر:
- 300 گرم پنیر تازه خانگی؛
- 0.5 فنجان شیر؛
- 2 قاشق غذاخوری ارد؛
- 3 قاشق غذاخوری صحرا;
- 1 پیمانه نمک؛
- 1 تخم مرغ؛
- 1 قطعه کوچک کره;
- خامه ترش برای سرو؛
- سس توت برای سرو

05.03.2018

کتلت چغندر مثل مهدکودک

عناصر:چغندر، تخم مرغ، بلغور، سیر، نمک، فلفل، روغن

حالا طرز تهیه کتلت چغندر خوشمزه را به شما می گویم که تقریباً همه شما از مهد کودک به یاد دارید.

عناصر:

- 2-3 چغندر،
- 1 عدد تخم مرغ،
- 100 گرم بلغور،
- 3 حبه سیر،
- نصف قاشق چایخوری نمک،
- فلفل سیاه زمینی،
- 30 میلی لیتر. روغن آفتابگردان.

27.02.2018

بدنه از ماهی

عناصر:ماهی، نان، شیر، پیاز، سبزی، نمک، فلفل، روغن

اگر تصمیم به رژیم گرفتن دارید، فقط باید با یک دیگ دوبل دوست شوید. ظروف در دیگ دوبل بسیار خوشمزه هستند و سالم به حساب می آیند. به عنوان مثال، امروز یک دستور ساده برای ماهی کامل را مورد توجه شما قرار می دهم.

عناصر:

- 450 گرم ماهی؛
- 100 گرم نان سفید؛
- 30 میلی لیتر. شیر؛
- 80 گرم پیاز؛
- 1 قاشق چایخوری جعفری؛
- نمک؛
- فلفل سیاه؛
- روغن سبزیجات.

27.02.2018

کتلت سیب زمینی بدون چربی

عناصر:سیب زمینی، نمک، آرد، روغن نباتی

امروز کتلت های سیب زمینی بدون چربی بسیار خوشمزه و دلچسبی را می پزیم. این غذا به راحتی و نسبتاً سریع آماده می شود.

عناصر:

- سیب زمینی - 5 عدد،
- نمک،
- آرد - 1-2 قاشق غذاخوری،
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.

21.02.2018

پنکیک بدون چربی از کدو سبز

عناصر:کدو سبز، پیاز، هویج، نان، آرد، کره، نمک

این پنکیک کدو حلوایی بدون چربی را به راحتی و به سرعت می توانید تهیه کنید. من دستور پخت را برای شما شرح داده ام.

عناصر:

- 350 گرم کدو سبز؛
- 50 گرم تره فرنگی؛
- 2 قاشق غذاخوری هویج خشک؛
- 35 گرم آرد نان یا پودرهای سوخاری;
- 30 گرم آرد؛
- 15 میلی لیتر. روغن زیتون؛
- نمک؛
- روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.

17.02.2018

پیراشکی بدون چربی با سیب زمینی

عناصر:آب، نمک، روغن، آرد، سیب زمینی، فلفل

این پست خیلی زود شروع می شود، به همین دلیل است که من امروز دستور پخت کامل کوفته های بدون چربی خوشمزه با سیب زمینی را برای شما شرح داده ام.

عناصر:

- 250 میلی لیتر. اب،
- 1 قاشق چایخوری نمک،
- 2 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان،
- 450-500 گرم آرد گندم،
- 600-700 گرم سیب زمینی،
- نمک،
- فلفل سیاه زمینی.

15.02.2018

کتلت هویج رژیمی

عناصر:هویج، سیر، بلغور، سبوس جو، روغن، پیاز، تخم مرغ، نمک، فلفل، چاشنی، آرد ذرت

امروز دوره دوم رژیم غذایی را آماده خواهیم کرد - کتلت هویج. دستور غذا بسیار ساده و سریع است.

عناصر:

- 300 گرم هویج،
- 1-2 حبه سیر،
- 1 قاشق غذاخوری آرد سمولینا،
- 1 قاشق غذاخوری سبوس جو دوسر،
- نیمه خیابان روغن آفتابگردان،
- 180 گرم پیاز،
- 1 عدد تخم بلدرچین،
- نمک،
- فلفل سیاه زمینی،
- رازک-سونلی،
- آرد ذرت،
- 3-4 دانه فلفل سیاه.

13.02.2018

پنکیک کلفت

عناصر:تخم مرغ، شکر، آرد، نمک، بکینگ پودر، وانیلین، روغن نباتی

یک دستور العمل بسیار ساده برای پنکیک های شاداب نجات دهنده شما خواهد بود، زیرا می توانید پنکیک های خوشمزه را خیلی ساده و سریع بپزید.

عناصر:

- تخم مرغ - 3 عدد،
- شکر - 40 گرم،
- آرد - 40 گرم،
- نمک - یک خرج کردن،
- بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری،
- وانیلین - یک خرج کردن.

11.02.2018

سبزیجات پخته شده در فر

عناصر:گل کلم، هویج، پیاز، قارچ، گوجه فرنگی، نخود فرنگی، قارچ خشک، نمک، فلفل، سیر، پاپریکا

من عاشق سبزیجات سرخ شده در فر هستم. امروز برای شما دستور پخت مورد علاقه خود را برای مجموعه ای از معروف ترین سبزیجات آماده کرده ام.

عناصر:

- 200 گرم گل کلم،
- 1 هویج،
- 1 عدد پیاز،
- 100 گرم قارچ،
- 2 عدد فلفل دلمه ای،
- 2-3 گوجه فرنگی،
- 2 مشت نخود سبز،
- نیمه خیابان قارچ خشک شده،
- نمک،
- فلفل سیاه زمینی،
- 50 میلی لیتر. روغن سبزیجات،
- 1 قاشق چایخوری سیر خشک،
- 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز.

30.01.2018

املت سرسبز در فر مانند مهدکودک

عناصر:تخم مرغ، شیر، کره، نمک

با تشکر از دستور العمل من، شما یاد خواهید گرفت که چگونه خوشمزه ترین صبحانه را بپزید - یک املت سرسبز و خوشمزه در فر. دستور غذا بسیار ساده و سریع است.

عناصر:

- تخم مرغ - 3 عدد،
- شیر - 150 گرم،
- کره،
- نمک.

30.01.2018

طرز تهیه فرنی از بلغور جو دوسر

عناصر: غلات و حبوبات جو دو سر، آب، روغن، نمک

امروز این دستور غذا را برای مردم آماده کردم. که هرگز در زندگی خود بلغور جو دوسر را برای صبحانه نپخته اند. دستور غذا بسیار ساده است. آماده کردن بلغور جو دوسرما روی آب خواهیم بود

عناصر:

- 100 گرم بلغور جو دوسر؛
- 400 میلی لیتر. اب؛
- 20 گرم روغن؛
- مقدار اندکی نمک.

برنامه روزانه برای کودک یکی از مهمترین عناصر آموزش، انضباط و سبک زندگی سالم است. آخرین وعده غذایی باید حداکثر 2-3 ساعت قبل از خواب باشد. بیایید سعی کنیم بفهمیم برای یک کودک 2 ساله برای شام چه بپزیم، زیرا غذا باید مغذی، خوشمزه و به راحتی قابل هضم باشد.

غذاهایی که نباید برای شام کودکان مصرف شوند:

• گوشت چرب
• محصولات دودی.
• غذاهای سرخ شده.

یک شام سالم و خوشمزه برای کودکان ممکن است شامل موارد زیر باشد:

• ماهی پخته شده.
• سینه مرغ بخارپز با سبزیجات.
• قابلمه خلاقانه
• خورشت سبزی.

در هر صورت، شام باید احساسات مثبت را در کودک برانگیزد، بنابراین بهتر است آن را از غذاهایی بپزید که کودک بیشتر دوست دارد.

در سن 2 سالگی، کودک قبلاً درک کرده است که کدام غذاها و غذاها را دوست دارد و کدام را دوست ندارد. سعی کنید لذیذ کوچک را راضی کنید و بین "خوشمزه" و "سالم" سازش پیدا کنید.

یک شام سریع و فوق العاده برای بچه ها ماست های خانگی است. آنها سرشار از کلسیم و ویتامین هستند، آماده سازی و هضم آن آسان است و بیشتر کودکان آنها را دوست دارند.

دستور العمل های شام برای یک کودک 2 ساله

دستور پخت یک شام خوشمزه و سالم برای کودکان امروز در اینترنت یافت می شود. تعداد زیادی از آنها وجود دارد، غذاهایی برای هر سلیقه ای وجود دارد، در اینجا برخی از آنها وجود دارد:

• گندم سیاه با مرغ. ما گندم سیاه می پزم. غلات شسته شده را داخل تابه بریزید و آن را با آب پر کنید تا 2 انگشت آب بیشتری داشته باشد. آتش بزرگی روشن کردیم. وقتی فرنی به جوش آمد، نمک را به مزه کنید، حرارت را کم کنید و 15-20 دقیقه دیگر بپزید تا مایع بجوشد. مرغ (ران، سینه یا ساق پا بدون پوست) را بجوشانید تا نرم شود یا آن را بخارپز کنید.
• فیله ماهی با برنج. برنج را میپزیم. غلات را در تابه بریزید و آن را پر از آب کنید و بپزید تا کاملا بپزد و بعد از آن برنج را بشویید. پختن ماهی. بهتر است فیله ماهی را در فر بپزید. برای این کار، تکه های شسته و پوست کنده شده را کمی نمک و فلفل کنید، ادویه جات دیگر را به دلخواه اضافه کنید، در فویل بپیچید و در فر بپزید.
• کوفته با سبزیجات. از مرغ چرخ کرده کوفته درست می کنیم و داخل قالب می ریزیم و داخل فر با فویل می پزیم تا آب آن تبخیر نشود و گوشت روی آن نسوزد. سبزی ها را درشت خرد کرده و به آرامی در یک تابه با دیواره ضخیم به مدت 20-30 دقیقه در مقدار کمی روغن زیتون می پزیم تا نرم شوند.

اغلب اتفاق می افتد که کودکی که قبلاً قبل از خواب شام خورده است دوباره درخواست غذا می کند. در این صورت یک لیوان شیر یا ماست به او بدهید. در شب، بدن نیازی به غذا ندارد، این یک اثر روانی است. اگر نوزاد شب از خواب بیدار شد و غذا خواست، یک فنجان آب یا کمپوت به او بدهید.

اینها همه غذاهای قابل پخت نیستند. دستور العمل های شام برای کودکان بسیار متنوع است و به ترجیحات کودک و توانایی های والدین بستگی دارد.

1-2 سال فرنی سمولینا با هویج
هویج را بشویید، پوست بگیرید، رنده کنید، شکر، 1/2 قاشق چایخوری کره و نمک را اضافه کنید. روی حرارت کم بجوشانید تا تقریبا تمام شود. شیر داغ را اضافه کنید و به جوش بیاورید و بلغور را اضافه کنید. بپزید تا غلیظ شود، با باقی مانده کره مزه دار کنید و 10 دقیقه بگذارید. داخل فر
مواد لازم: سمولینا 1 قاشق غذاخوری. قاشق، 1/2 هویج، شکر 1 قاشق چایخوری، 1/2 فنجان شیر، کره 1 قاشق چایخوری، نمک در نوک چاقو.

فرنی سمولینا با کدو تنبل
کدو تنبل را بشویید، پوست و دانه ها را جدا کنید، به قطعات کوچک برش دهید، 100 میلی لیتر شیر داغ بریزید و به مدت 15 دقیقه زیر درب آن بپزید. در حین هم زدن، بلغور، 1 قاشق چایخوری شکر و نمک را روی نوک چاقو اضافه کنید. 15-20 دقیقه دیگر بپزید. روی آتش کم فرنی را با کره پر کنید.
مواد لازم: بلغور 1 قاشق چایخوری کدو حلوایی 100 گرم شیر 100 میلی لیتر شکر 1 قاشق چایخوری کره 1 قاشق چایخوری نمک با نوک چاقو.

فرنی ارزن با کدو تنبل
چنین فرنی باید در چدن پخته شود. کدو تنبل را بشویید، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید، در آب نمک یا شیر در حال جوش بریزید و 7 تا 10 دقیقه بپزید. ارزن را بریزید و شکر را اضافه کنید و به مدت 1-1.5 ساعت روی حرارت ملایم بپزید.
مواد لازم: بلغور ارزن 150 گرم، کدو تنبل 300 گرم، آب یا شیر 450 گرم، شکر 15 گرم، کره 30 گرم.

فرنی کدو حلوایی
کدو تنبل را بشویید، پوست بگیرید، به قطعات برش دهید، 1.5 فنجان شیر بریزید، روی حرارت ملایم بجوشانید، خنک کنید و از صافی بمالید. بلغورها را بشویید، 3 فنجان شیر نمک بریزید و فرنی خرد شده را بپزید. فرنی را با کدو حلوایی مخلوط کرده، کره می ریزیم و در فر می گذاریم تا فرنی قهوه ای شود. فرنی آماده را می توان با خامه شیرین زده شده بریزید.
مواد لازم: کدو حلوایی 800 گرم، شیر 4.5 لیوان، غلات (برنج، ارزن، گندم سیاه، هرکول) 1 پیمانه، کره 100 گرم، شکر 1 قاشق غذاخوری. قاشق، نمک به مزه.

فرنی توت
توت ها را بشویید، با له له کنید، آب آن را با پارچه پنیر فشار دهید، تفاله ها را در آب بجوشانید و صاف کنید. در جوشانده 1 قاشق غذاخوری قرار دهید. یک قاشق غلات بپزید تا نرم شود، شکر و کره را اضافه کنید، بگذارید دوباره بجوشد، فرنی را از روی اجاق گاز بردارید، آب له شده را داخل آن بریزید و مخلوط کنید.
مواد لازم: غلات (برنج، گندم سیاه، بلغور) 1 قاشق غذاخوری. قاشق، انواع توت های تازه (تمشک، توت فرنگی، توت، و غیره) 2 قاشق غذاخوری. قاشق، آب 250 میلی لیتر، شکر 1 قاشق چایخوری، کره 1 قاشق چایخوری.

فرنی میوه
سیب و گلابی را بشویید، پوست بگیرید، هسته آن را بردارید، به قطعات یا برش های نه چندان کوچک برش دهید، در قابلمه لعابی بریزید و آب بریزید تا به سختی روی میوه ها را بپوشاند. میوه ها را بجوشانید تا نرم شوند، آنها را از آب خارج کرده و در مخلوط کن خرد کنید. در آبگوشت باقی مانده، فرنی مایع را از دانه های غلات بجوشانید (3-5 دقیقه). فرنی را با میوه ها مخلوط کنید، شکر را اضافه کنید (اگر میوه ها شیرین هستند، شکر را می توان حذف کرد). اگر فرنی غلیظ است، می توانید کمی آب میوه طبیعی اضافه کنید.
این ظرف هم برای صبحانه و هم برای چای بعد از ظهر عالی است. در توده میوه، می توانید نه فرنی، بلکه یک خرده بیسکویت خیس شده در آبگوشت اضافه کنید. یا هر فرنی آماده را در آبگوشت حل کنید غذای بچهکه نیاز به پخت ندارد و پوره میوه را به نسبت 1:3 یا 1:2 اضافه کنید تا میوه ها بیشتر از فرنی باشد.
مواد لازم: پرک غلات (برنج، بلغور جو دوسر یا مخلوطی از غلات) 1 قاشق غذاخوری. قاشق، 1 سیب و 1 گلابی (زردآلو، هلو، گیلاس، تفاله پرتقال، هر نوع توت)، شکر به مزه.

بلغور جو دوسر با عسل
آب و شیر، نمک را بجوشانید، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق عسل، هرکول را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید و هم بزنید تا فرنی غلیظ شود. در پایان پخت، فرنی را می توان به مدت 10-15 دقیقه در فر "بخار" کرد. با کره ذوب شده و عسل باقی مانده بریزید. مواد لازم: هرکول 3/4 پیمانه، آب 1 پیمانه، شیر 1 پیمانه، عسل 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق، نمک به مزه، کره 1 قاشق چایخوری.

چگونه یک تخم مرغ را بجوشانید

تخم مرغ آب پز
تخم‌مرغ‌ها به‌صورت نرم، «در کیسه» و به‌سختی آب‌پز می‌شوند. شما باید یک تخم مرغ را بجوشانید آتش قویو برای هر تخم مرغ حداقل 200 گرم مصرف کنید. اب. برای پختن یک تخم مرغ نرم، آن را در یک قابلمه آب جوش غوطه ور کرده و به مدت 3-4 دقیقه می جوشانند. "در یک کیسه" 4-5 دقیقه، آب پز سخت 8-10 دقیقه. پس از پایین آمدن تخم مرغ در آب، جوش باید به سرعت بازیابی شود، در غیر این صورت ممکن است زمان پخت مشخص شده کافی نباشد. در پایان پخت، تخم مرغ بلافاصله به مدت 1-2 دقیقه در آب سرد غوطه ور می شود تا در هنگام تمیز کردن پوسته آن راحت تر جدا شود.

تخم مرغ شیر با هویج
هویج ها را با قلم مو بشویید، پوست بگیرید، رنده کنید، در قابلمه ای با کره ذوب شده بریزید، روی حرارت ملایم بگذارید تا نرم شوند (15-20 دقیقه). در حین خورش، هویج را باید به صورت دوره ای مخلوط کرده و به تدریج روی یک قاشق غذاخوری شیر بریزید. تخم مرغ خام را با هویج خورشتی و شیر سرد باقی مانده کاملاً مخلوط کنید و در محلول نمک بریزید. مخلوط به دست آمده را در ظرف کوچکی که با کره چرب کرده اید بریزید و در قابلمه ای حاوی آب قرار دهید و روی حرارت ملایم بپزید تا جرم غلیظ شود. تخم مرغ ها را گرم یا سرد سرو کنید.
مواد لازم: 1 تخم مرغ، 1/2 هویج، 3/4 فنجان شیر، 1.5 قاشق چایخوری کره، 1/4 قاشق چایخوری محلول نمک.

دستور العمل های لبنیات دسرها

کیک پنیر با هویج
هویج ها را بشویید، پوست بگیرید، روی یک رنده ریز رنده کنید و با کره در قابلمه بجوشانید. درب بسته. وقتی هویج ها نرم شدند، بلغور را اضافه کنید، هم بزنید و 5-7 دقیقه دیگر بجوشانید. روی آتش کم هویج خورشتی را خنک کنید، تخم مرغ را بگذارید، شربت شکر، محلول نمک، همه چیز را مخلوط کنید، سپس با پنیر کوتیج که از صافی مالیده شده یا از چرخ گوشت عبور داده شده است، ترکیب کنید. توده به دست آمده را روی تخته آردپاشی شده قرار دهید، به قسمت های مساوی تقسیم کنید، به شکل گلوله درآورید، آرد بغلتانید و به شکل کیک های گرد در آورید. در فر بپزید.
مواد لازم: پنیر کوتاژ 5 قاشق غذاخوری. قاشق، هویج 1-2 عدد، بلغور 1 قاشق چایخوری، آرد گندم 2 قاشق چایخوری، خامه ترش 1 قاشق غذاخوری. قاشق، 1/4 تخم مرغ، کره 2 قاشق چایخوری، شربت شکر 2 قاشق چایخوری، محلول نمک 1/4 قاشق چایخوری.

ماست راه راه
توت فرنگی ها را در غذاساز یا هر روش دیگری له کرده و از صافی پاک کنید. هلو را تکه تکه کنید و له کنید و از صافی بمالید. ماست را با پودر قند مخلوط کنید. 2 کاسه بلند را با نصف پوره توت فرنگی، نیمی از ماست، سپس تمام پوره هلو، ماست باقیمانده و پوره توت فرنگی بیشتر تقسیم کنید.
مواد لازم: توت فرنگی 75 گرم، 1 عدد هلو رسیده، ماست ساده 200 میلی لیتر، پودر قند 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها

سوفله برنج و هویج
از برنج، فرنی نیمه چسبناک را در آب بپزید. 1/2 زرده را با 1 قاشق چایخوری شکر خرد کنید و با شیر رقیق کنید، 1 قاشق چایخوری کره ذوب شده، هویج رنده شده را روی رنده ریز اضافه کنید. توده به دست آمده را با فرنی مخلوط کنید، پروتئین زده شده را اضافه کنید، به قالب چرب شده منتقل کنید و به مدت 35-40 دقیقه در حمام آب بپزید. به جای برنج می توانید از بلغور و به جای هویج از کدو سبز یا کدو حلوایی استفاده کنید.
مواد لازم: بلغور برنج 1 قاشق غذاخوری. قاشق، کره 1 قاشق چایخوری، 1/2 زرده تخم مرغ، 1/2 پروتئین، شکر 1 قاشق چایخوری، شیر 25-30 گرم، 1/4 هویج متوسط.

بستنی خانگی
خامه سرد شده را هم بزنید (تا غلیظ شود). توده توت شیرین پخته شده در مخلوط کن را به آنها اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید، در قالب ها بچینید و یک شب در یخچال بگذارید. در تمایز از بستنی های فروشگاهی حاوی رنگ نیست. مواد نگهدارنده و سایر چیزهای غیر ضروری
عناصر:خامه 200 میلی لیتر، توت فرنگی 200 میلی لیتر، شکر یا پودر قند 2 قاشق غذاخوری.

دستور پخت سالاد برای کودکان 1-2 سال

سالاد هویج و سیب
هویج خام و یک عدد سیب را رنده کرده و با خامه ترش مزه دار کنید.
مواد لازم: هویج 1/4، سیب پوست گرفته 1/4، خامه ترش 1 قاشق چایخوری.

سالاد چغندر - زغال اخته
چغندر را بجوشانید، رنده کنید. آب زغال اخته یا لیمو را از طریق گاز آب پز فشار دهید، با این آب روی چغندر بریزید، سالاد را با خامه یا روغن نباتی بپوشانید.
مواد لازم: چغندر 1/8، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق کرن بری یا یک تکه لیمو، روغن گیاهی (خامه) 1 قاشق چایخوری.

سالاد هویج
هویج ها را بشویید ، پوست بگیرید ، با آب جوش بریزید ، رنده کنید ، شربت شکر و روغن نباتی را اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید.
مواد لازم: هویج 25 گرم، شربت شکر 1 میلی لیتر، روغن نباتی 1 گرم.

سالاد هویج و سیب
هویج و سیب را بشویید، پوست بگیرید، با آب جوش بریزید، روی یک رنده ریز رنده کنید، شربت شکر را اضافه کنید، مخلوط کنید.
مواد لازم: هویج 10 گرم، سیب 15 گرم، شربت شکر 1 میلی لیتر.

سالاد خیار تازه
خیار را بشویید ، پوست بگیرید ، با آب جوش بریزید ، روی یک رنده ریز رنده کنید. سبزی ها را کاملاً در آب جوشیده بشویید ، خیلی ریز خرد کنید یا با مخلوط کن خرد کنید ، با خیار مخلوط کنید ، کمی نمک بزنید ، روغن نباتی را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
مواد لازم: خیار 25 گرم، سبزی باغچه 1 گرم، روغن نباتی 1 گرم.

سالاد چغندر با سیب
چغندرها را در فر بجوشانید یا بپزید، روی یک رنده ریز رنده کنید. سیب را بشویید، پوست بگیرید، رنده کنید، با چغندر ترکیب کنید، شربت شکر و روغن نباتی را اضافه کنید، مخلوط کنید.
مواد لازم: چغندر 15 گرم، سیب 10 گرم، شربت شکر 1 میلی لیتر، روغن نباتی 1 گرم.

دستور پخت از upov برای کودکان 1-2سال ها

سوپ سیب زمینی (پوره شده)
سیب زمینی ها را پوست بگیرید، آبکشی کنید، یک لیوان آب سرد بریزید و بپزید تا نرم شوند. آبگوشت را جدا کنید، سیب زمینی های پخته شده را از طریق صافی بمالید. پوره به دست آمده را با آب گوشت و شیر آبکش شده رقیق کنید و نمک اضافه کنید و دوباره بجوشانید. قبل از سرو، سوپ را با زرده تخم مرغ، له شده با کره، مزه دار کنید.
مواد لازم: 2 عدد سیب زمینی، 1/2 فنجان شیر، 1 قاشق چایخوری کره، 1/2 تخم مرغ.

سوپ سبزیجات (له شده)
سیب زمینی، هویج، کلم را پوست بگیرید، آبکشی کنید، 1.5 فنجان آب سرد بریزید و بپزید تا سبزیجات نرم شوند. آبگوشت را خنک کنید، سبزیجات را از طریق یک الک پاک کنید. پوره به دست آمده را با آبگوشت آبکش شده رقیق کنید و نمک اضافه کنید و دوباره بجوشانید. قبل از سرو، سوپ را با کره و خامه ترش مزه دار کنید.
مواد لازم: 1 عدد سیب زمینی، 1/2 هویج، 50 گرم کلم سفید، 1 قاشق چایخوری روغن، 1 قاشق غذاخوری خامه ترش. قاشق.

سوپ لوبیا
لوبیاها را مرتب کنید، آبکشی کنید، در آب داغ بریزید و در ظرف در بسته روی حرارت بسیار کم بپزید تا نرم شوند، سپس از صافی بمالید، محلول نمک اضافه کنید، گرم شده شیر خامو به مدت 3 دقیقه بجوشانید. کره را با سوپ در یک کاسه بریزید، کروتون نان گندم را جداگانه سرو کنید.
مواد لازم: لوبیا سفید 50 گرم، شیر 150 گرم، کره 1/2 قاشق چایخوری، آب 600 گرم، محلول نمک 1 قاشق چایخوری، نان تست نان گندم.

سوپ برنج (له شده)
برنج را مرتب کنید، آبکشی کنید، در آب جوش بریزید و بپزید تا برنج نرم شود. برنج پخته شده را از طریق یک الک مالش دهید، با شیر رقیق کنید، شکر و نمک را بریزید، به جوش بیاورید و با یک کفگیر بشکنید. قبل از سرو، سوپ را با روغن مزه دار کنید.
مواد لازم: بلغور برنج 1 قاشق غذاخوری. قاشق، شیر 3/4 پیمانه، شکر 1 قاشق چایخوری، روغن 1 قاشق چایخوری، آب 1 لیوان.

سوپ هویج و اسفناج
هویج ها را بشویید، پوست بگیرید، برش دهید، مقدار کمی آب بریزید و به مدت 30 دقیقه بجوشانید. اسفناج پوست کنده و ریز خرد شده، کره، آرد رقیق شده با بخشی از شیر را اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید. سپس سبزیجات را از صافی پاک کنید، پوره به دست آمده را با آب جوش یا آب سبزیجات به غلظت دلخواه رقیق کنید، در محلول نمک بریزید و بجوشانید. زرده تند را با بقیه شیر جوشیده چرخ کرده و به سوپ آماده اضافه کنید.
مواد لازم: 2 هویج، 20 گرم اسفناج، 1/2 قاشق چایخوری آرد، 1/2 قاشق چایخوری کره، 1/4 فنجان شیر، 1/4 زرده تخم مرغ.

گل گاوزبان گیاهی
چغندر، هویج را بشویید، پوست بگیرید و روی یک رنده درشت رنده کنید. کلم را ریز خرد کنید. پیاز را رنده کنید. سیب زمینی را پوست بگیرید، بشویید، به مکعب برش دهید. سبزی های آماده شده را در قابلمه ای بریزید، یک گوجه فرنگی را اضافه کنید، روی آن آب جوش بریزید و در ظرف در بسته به مدت 25 تا 30 دقیقه بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید. وقتی سبزی ها نرم شدند، محلول نمک بریزید و آب داغ (آب سبزیجات) را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید. گل گاوزبان تمام شده را با کره و خامه ترش مزه دار کنید.
مواد لازم: 1/2 چغندر متوسط، 1/4 برگ کلم سفید، 1/2 سیب زمینی، 1/4 هویج، 1/4 پیاز، 1/2 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی، کره 2 قاشق چایخوری، خامه ترش 1 قاشق چایخوری، آب (سبزیجات) آبگوشت) 1.5 فنجان، محلول نمک 1/2 قاشق چایخوری.

سوپ سبزیجات
هویج، سیب زمینی، شستن کدو تنبل، پوست کنده، برش داده شده، گل كلمبه قطعات کوچک جدا کرده و بشویید. هویج را در مقدار کمی آب با اضافه کردن روغن خورش دهید. هویج خورشتی، کدو تنبل، سیب زمینی و گل کلم را در یک قابلمه آب جوش بریزید. به مدت 20-25 دقیقه درپوش را بپزید. روی آتش کم سپس شیر داغ، محلول نمک را اضافه کنید. کره را در یک کاسه سوپ قرار دهید.
مواد لازم: 1/2 سیب زمینی، 1/8 هویج، خلال کدو تنبل، 3-4 گل کلم، 1/2 فنجان شیر، 3/4 فنجان آب، 1.5 قاشق چایخوری کره، 1 محلول نمک / 2 قاشق چایخوری.

سوپ سبزیجات با ارزن
هویج ها را به مکعب های کوچک خرد کنید، در قابلمه ای بریزید و با روغن و کمی آب بجوشانید تا نرم شوند. ارزن را مرتب کنید، بشویید، در یک آبگوشت سبزیجات در حال جوش قرار دهید، بعد از چند دقیقه سیب زمینی های ریز خرد شده را اضافه کنید، همه چیز را بپزید تا پخته شود، با هویج خورشتی ترکیب کنید و بجوشانید. خامه ترش را به کاسه سوپ اضافه کنید.
مواد لازم: 1/4 هویج، 1/4 سیب زمینی، 2 قاشق چایخوری ارزن، 2 قاشق چای خوری کره، 1.25 فنجان آب سبزیجات، 1 قاشق چایخوری خامه ترش، یک پیمانه سبزی، 1/2 قاشق چایخوری محلول نمک.

گیاهخوار شچی
کلم را بشویید، مربع های کوچک برش دهید، در قابلمه ای با آب جوش و نمک بریزید، درب آن را ببندید و به مدت 10-15 دقیقه با حرارت ملایم بپزید. هویج را بجوشانید و به دایره های نازک برش دهید و پیاز خرد شده را با کره و گوجه فرنگی خرد کنید. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید، هویج، پیاز و سیب زمینی را با کلم در قابلمه ای بریزید و بپزید تا سبزیجات آماده شوند. خدمت روی میز، خامه ترش را به یک بشقاب با سوپ کلم اضافه کنید.
مواد لازم: 1/4 برگ کلم سفید، 1/2 سیب زمینی، 1/4 هویج، 1/10 پیاز، 1/2 قاشق چایخوری گوجه فرنگی، 1 قاشق چایخوری کره، 1 قاشق چایخوری خامه ترش، قاشق، آب 1.5 فنجان، محلول نمک 1/2 قاشق چایخوری.

چغندر
چغندرها را بشویید، پوست بگیرید، روی یک رنده خرد کنید. گوجه فرنگی را از طریق یک الک مالش دهید، با چغندر ترکیب کنید، 200 گرم بریزید. آب گرمو به مدت 1-1.5 ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید و کم کم آب را اضافه کنید تا چغندرها نسوزند. تا پایان خورش چغندر، 200 گرم دیگر در تابه بریزید. آب داغ، 10 دقیقه بجوشانید. و خنک. خیار، پیاز و شوید را با آب جوشیده بشویید، ریز خرد کنید، در چغندر آغشته کنید، محلول نمک اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. خامه ترش را با زرده تخم مرغ آب پز خرد کنید، با چغندر به یک بشقاب اضافه کنید.
مواد لازم: 1 عدد چغندر متوسط، 1 عدد گوجه فرنگی، 1 عدد خیار تازه، 1/2 زرده تخم مرغ ، خامه ترش 1 قاشق غذاخوری. قاشق، یک دسته کوچک پیاز سبز، یک پیمانه شوید، آب 400 گرم، محلول نمک 1 قاشق چایخوری.

سوپ شیر با سیب زمینی
سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید، آبکشی کنید، به صورت رشته های نازک برش دهید، در قابلمه ای با آب نمک در حال جوش بریزید و 10 دقیقه بپزید، سپس شیر گرم شده و محلول نمک را اضافه کنید. سوپ را به مدت 2 تا 3 دقیقه با حرارت ملایم بپزید. یک تکه کره و نان تست نان گندم را در یک کاسه سوپ بریزید.
مواد لازم: 1.5 سیب زمینی، 1 فنجان شیر، 1/4 فنجان آب، 30 گرم نان گندم، 2 قاشق غذاخوری کره، 1/2 قاشق چایخوری محلول نمک.

سوپ شیر از کدو سبز با برنج
کدو سبز، پوست و دانه ها را بشویید، تکه تکه کنید و همراه با برنج در آب بجوشانید تا نرم شود، با آبکش پاک کنید، شیر داغ جوشیده را اضافه کنید، با کره مزه دار کنید.
مواد لازم: شیر 3/4 پیمانه، آب 1/2 پیمانه، کدو سبز 1 دایره در 1.5 سانتی متر، برنج 1 قاشق چایخوری، کره 2 قاشق چایخوری، محلول نمک 1/2 قاشق چایخوری.

سوپ شیر با گل کلم
کلم گل کلم را بشویید و به قطعات کوچک تقسیم کنید و در آب نمک جوشیده بریزید و بپزید تا کلم نرم شود (حدود 15 دقیقه). کلم آب پز را به الک منتقل کنید. بلغور الک شده را در آبگوشت داغ بریزید و به مدت 15 دقیقه بپزید و شیر گرم شده را در آن بریزید و کلم آب پز شده را بگذارید و 2 تا 3 دقیقه بجوشانید. یک تکه کره و نان تست نان گندم را در یک کاسه سوپ بریزید.
مواد لازم: گل کلم 100 گرم، بلغور 2 قاشق چایخوری، شیر 200 گرم، آب 250 گرم، کره 1/2 قاشق چایخوری، محلول نمک 1 قاشق چایخوری.

سوپ شیر با سبزیجات
هویج ها را بشویید، پوست بگیرید و به نوارهای نازک برش دهید، در قابلمه بریزید، روغن اضافه کنید. کمی آب و با بستن درب آن را روی حرارت ملایم بجوشانید. بعد از 8-10 دقیقه کلم سفید خرد شده را اضافه کنید نخود سبز، پوست کنده خرد شده سیب زمینی خام. همه اینها را با آب داغ باقی مانده بریزید، محلول نمک اضافه کنید و در ظرف در بسته بپزید. وقتی سبزیجات نرم شدند، شیر گرم شده را در آن بریزید، سوپ را 3 دقیقه دیگر بپزید. کروتون های نان گندم را در یک کاسه سوپ بریزید.
مواد لازم: 1 هویج، 2 برگ کلم، 1 عدد سیب زمینی، نخود سبز (تازه، منجمد یا کنسرو شده) 1 قاشق غذاخوری. قاشق، شیر 150 گرم، آب 350 گرم، کره 1/2 قاشق چایخوری، محلول نمک 1 قاشق چایخوری

سوپ شیر با ورمیشل
آب را بجوشانید، شربت شکر، محلول نمک را اضافه کنید، ورمیشل را کم کنید و 15 دقیقه بجوشانید، سپس شیر گرم شده را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه دیگر بجوشانید. یک تکه کره را در یک کاسه سوپ بریزید.
مواد لازم: ورمیشل 20 گرم، شیر 200 گرم، آب 100 گرم، شربت شکر 5 گرم، کره 10 گرم، محلول نمک 5 گرم.

سوپ پوره مرغ (گوشت گاو، گوساله)
آب مرغ (یا گوشت) و پیاز را بجوشانید. مرغ (گوشت) را از آب گوشت خارج کنید، گوشت را از استخوان جدا کنید، 2-3 بار از چرخ گوشت رد کنید. آبگوشت را صاف کرده، حرارت دهید تا بجوشد، گوشت خرد شده را داخل آن بریزید، اجازه دهید آبغوره دوباره بجوشد و سپس آرد مخلوط شده با کره را به قطعات کوچک بریزید و با هم زدن بجوشانید. پس از آن، شیر داغ، محلول نمک را داخل سوپ بریزید. سوپ تمام شده باید به ضخامت خامه باشد. سوپ را با کروتون سرو کنید.
مواد لازم: مرغ (گوساله، گوساله) 150 گرم، پیاز 10 گرم، آرد گندم 10 گرم، کره 10 گرم، شیر 100 گرم، نان گندم 30 گرم، آب 500 گرم، زرده تخم مرغ 1 عدد. محلول نمک 5 گرم.

سبز شچی
آبگوشت را از گوشت و ریشه بجوشانید. اسفناج و ترشک را مرتب کنید، چند بار در آب بشویید، در ظرفی با درب بسته بپزید، پاک کنید. سیب زمینی های خرد شده را داخل آبگوشت در حال جوش بریزید و تفت دهید تا نرم شوند، سپس اسفناج و خاکشیر را اضافه کنید و 15 تا 20 دقیقه دیگر تفت دهید. سوپ کلم آماده را با نصف زرده خام و نیمی از خامه ترش مزه دار کنید. باقی مانده خامه ترش را با سوپ کلم در بشقاب بریزید و پیاز سبز ریز خرد شده بپاشید.
مواد لازم: گوشت 100 گرم، جعفری 5 گرم، هویج 10 گرم، پیاز 5 گرم، ترشک 50 گرم، اسفناج 50 گرم، سیب زمینی 50 گرم، خامه ترش 10 گرم، تخم مرغ 1/2 عدد، محلول نمک 5 گرم

آبگوشت با ورمیشل و هویج
ورمیشل را در آب جوش نمک (200 گرم) فرو کنید، بپزید تا پخته شود، در آبکش یا الک قرار دهید. هویج ها را پوست بگیرید، بشویید، به صورت نوارهای نازک خرد کنید و با کره در کاسه ای در بسته بجوشانید تا نرم شوند. در گوشت گرم یا آبگوشت مرغهویج خورشتی، ورمیشل آب پز را بریزید و بجوشانید.
مواد لازم: گوشت گاو یا مرغ 100 گرم، ورمیشل 15 گرم، پیاز 5 گرم، هویج 25 گرم، شلغم یا سوئد 10 گرم، کره 5 گرم، آب 500 گرم، محلول نمک 5 گرم.

سوپ میوه سیب با برنج
یک سیب تازه را پخته و پوره کنید. برنج را بجوشانید و به همراه آبغوره از صافی بمالید و با سیب رنده شده مخلوط کنید و شربت شکر را اضافه کنید و بجوشانید تا سوپ گلوله نشود. سوپ باید چگالی ژله مایع داشته باشد. ارزش غذایی چنین سوپی افزایش می یابد اگر خامه (50 گرم) یا خامه ترش (15-20 گرم) به آن اضافه شود. به همین ترتیب می توانید سوپ زردآلو بپزید.
مواد لازم: سیب 100 گرم، بلغور برنج 20 گرم، شربت شکر 30 گرم، آب 400 گرم.

دستور غذاها م وعده های غذایی شفاف برای کودکان 1-2 سال

کبوترهای تنبل.
گوشت را از چرخ گوشت رد کنید، کلم و یک تکه پیاز را رنده کنید. برنج نیم پز، کمی نمک، یک سوم تخم مرغ را به مخلوط اضافه کنید. مخلوط کنید، جرم را به 2 کیک تقسیم کنید، در آرد بغلتانید و در روغن نباتی سرخ کنید. کیک ها را به یک قابلمه منتقل کنید، آب داغ بریزید، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. 30 دقیقه بجوشانید و در آخر خامه ترش را اضافه کنید.
مواد لازم: گوشت آب پز 50 گرم، کلم سفید 50 گرم. برنج 1/2 قاشق غذاخوری قاشق، تخم مرغ 1/3، نمک به مزه، روغن نباتی 1 قاشق چایخوری، رب گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوری، آب 1/3 فنجان، خامه ترش 1 قاشق چایخوری

گوشت چرخ کرده با پوره سیب زمینی
گوشت را از لایه ها و چربی تمیز کنید، با کره و پیاز سرخ شده در قابلمه زیر درب آن را بپزید. وقتی گوشت سرخ شد، کمی آب گوشت را در تابه بریزید، در فر بگذارید، بجوشانید تا نرم شود. گوشت را از چرخ گوشت رد کنید، از صافی بمالید، سس سفید را اضافه کنید، هم بزنید، حرارت دهید تا بجوشد. با پوره سیب زمینی سرو کنید.
تهیه سس سفید. 1/5 آبگوشت را تا 50 درجه خنک کنید، الک شده را بریزید آرد گندمو هم بزنید تا گلوله نباشد. آب باقیمانده را روی حرارت بگذارید تا بجوشد، آرد رقیق شده قبلی را داخل آن بریزید و هم بزنید و به مدت 15 دقیقه با حرارت ملایم بپزید. یک تکه کره را داخل سس تند بریزید و آب لیمو را بریزید و هم بزنید تا کره کاملا آب شود و با سس ترکیب شود.
مواد لازم: گوشت 50 گرم، کره 6 گرم، آرد 5 گرم، آب گوشت 50 گرم، پیاز 3 گرم، سس سفید 1 قاشق غذاخوری. قاشق.
برای پوره سیب زمینی: سیب زمینی 200 گرم، شیر 50 گرم، کره 3 گرم.

کوفته یا کتلت بخارپز
گوشت را زیر آب جاری بشویید، تاندون ها و فیلم ها را بردارید، به قطعات کوچک برش دهید و از چرخ گوشت عبور دهید. نان را در مقدار کمی آب سرد خیس کنید، فشار دهید، با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. این جرم را 2 بار دیگر از طریق چرخ گوشت با یک توری ریز، نمک بگذرانید. سفیده تخم مرغ را خوب بزنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را به صورت گلوله (کوفته) یا کتلت برش زده، در ماهیتابه چرب شده قرار دهید، کمی آبغوره یا آب سرد به آن اضافه کنید، کاغذ روغنی بپوشانید و به مدت 20-30 دقیقه در فر نه چندان گرم قرار دهید. با پوره سیب زمینی یا هویج سرو کنید.
مواد لازم: گوشت 70 گرم، رول 10 گرم، سفیده تخم مرغ 1/5، کره 5 گرم.

پوره گوشت
گوشت را بشویید، جدا از استخوان ها و تاندون ها، به قطعات کوچک برش دهید، در قابلمه ای با آب بگذارید و بجوشانید تا نرم شوند. گوشت سرد شده را دو بار از چرخ گوشت بچرخانید، سپس از یک الک ریز بمالید، آب گوشت، نمک را اضافه کنید، بجوشانید، کره را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید، از روی حرارت بردارید (می توانید پوره سیب زمینی را در مخلوط کن درست کنید، سپس به آن اضافه کنید. گوشت آب پز شده را بریزید و با مخلوط کن خرد کنید) .
مواد لازم: گوشت گاو 40 گرم، آب 50 میلی لیتر، کره 3 گرم.

سوفله مرغ
گوشت مرغ را از چرخ گوشت رد کنید، کمی نمک بزنید، زرده خام را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و در قالبی که با روغن چرب کرده اید قرار دهید و به مدت 30-35 دقیقه در فر بپزید.

کتلت گوشت بخارپز
گوشت گاو 50 گرم، آب 30 میلی لیتر، نان گندم 10 گرم. گوشت را از چرخ گوشت رد کرده، با نان خیس خورده در آب سرد مخلوط کنید و دوباره از چرخ گوشت رد کنید، کمی نمک بزنید، کاملا بزنید و آب سرد اضافه کنید. از توده به دست آمده کتلت درست کنید، آنها را در یک لایه در یک کاسه قرار دهید، نیمی از آبگوشت را بریزید و زیر درب فر بجوشانید تا پخته شود (حدود 30 - 40 دقیقه). کیک های بخارپز را می توان در یک دیگ دوبل یا در آبکشی که روی یک قابلمه آب در حال جوش قرار می گیرد با درب بسته پخته شود.
مواد لازم: گوشت مرغ 60 گرم، شیر 30 میلی لیتر، زرده 1/4 عدد، کره 2 گرم.

پوره جگر
جگر گاو را در آب جاری بشویید، فیلم را بردارید، مجاری صفراوی را برش دهید، به قطعات کوچک برش دهید، کمی در کره سرخ کنید، آب اضافه کنید و به مدت 7-10 دقیقه در فر بجوشانید. در ظرف دربسته جگر را خنک کنید، دو بار از چرخ گوشت رد کنید، از صافی بمالید، کمی نمک بزنید، شیر داغ را اضافه کنید، بجوشانید. کره را به پوره تمام شده اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.
مواد لازم: جگر 50 گرم، آب 25 میلی لیتر، شیر 15 میلی لیتر، کره 3 گرم.

پوره ماهی بخارپز
پوست و استخوان ماهی را جدا کنید. در یک سبد بخارپز (در آبکش) قرار دهید، درب ظرف را بپزید، حدود 5 دقیقه بخارپز کنید. تا آماده شدن پوره ماهی را با مخلوط کن یا همزن درست کنید، با کمی شیر رقیق کنید. با پوره سبزیجات سرو کنید.
مواد لازم: فیله ماهی (کاد) 150 گرم.

کوفته ماهی
ماهی را از پوست و استخوان پاک کنید، همراه با نان خیس شده در آب سرد از چرخ گوشت رد کنید، زرده و روغن نباتی را اضافه کنید، کمی نمک بزنید، توده ماهی را با همزن یا کاردک بزنید. از گوشت چرخ کرده به دست آمده، گلوله های کوچکی تشکیل دهید، آنها را در یک کاسه قرار دهید، نیمی از آن را با آب پر کنید و به مدت 20 تا 30 دقیقه در فر یا روی آتش بسیار کوچک قرار دهید.
مواد لازم: ماهی (کاد) 60 گرم، نان گندم 10 گرم، زرده تخم مرغ 1/4 عدد، روغن نباتی 4 گرم.

دستور پخت دوره دوم برای کودکان 1-2 سال

سیب زمینی پوره تخم مرغ
سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید، در فر یا بخارپز بپزید، با چنگال له کنید یا با فشار دهنده چرخ کنید، شیر داغ و 1 قاشق چایخوری کره را اضافه کنید، پوره سیب زمینی را خوب مخلوط کنید. هنگام سرو، پوره داغ را در یک بشقاب داغ بریزید، سطح آن را صاف کنید، روی آن روغن بریزید و با تخم مرغ آب پز ریز خرد شده مخلوط با سبزی خرد شده بپاشید.
مواد لازم: 2-2.5 سیب زمینی، 2 قاشق غذاخوری کره، 1/4 فنجان شیر، 1/4 تخم مرغ، 1/2 قاشق چایخوری محلول نمک، یک پیمانه شوید.

پوره کلم سفید
کلم را بشویید، خرد کنید، در قابلمه بریزید، کمی آب بریزید و زیر درب آن بجوشانید تا نرم شود. نخود سبز را به کلم تمام شده اضافه کنید، همه چیز را از طریق یک الک بمالید، محلول نمک، شربت شکر، شیر گرم شده و آب گوجه فرنگی را اضافه کنید، به جوش بیاورید. کره را به پوره اضافه کنید و هم بزنید.
مواد لازم: کلم 100 گرم، نخود سبز 10 گرم، کره 3 گرم، آب گوجه فرنگی 10 میلی لیتر، شیر 10 میلی لیتر، شربت شکر 1 میلی لیتر، محلول نمک 2 میلی لیتر.

پوره هویج
هویج ها را بشویید، پوست بگیرید، بخارپز کنید و از صافی بمالید. 1/2 حجم محلول نمک، شربت شکر، شیر را در توده هویج بریزید، حرارت دهید تا بجوشد، آرد را با 10 گرم کوبیده شده اضافه کنید. روغن، و با هم زدن، بجوشانید. کروتون ها را آماده کنید: نان گندم را به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید و سپس به قطعات مثلثی برش دهید. تخم مرغ را با شیر باقیمانده، شربت شکر، محلول نمک مخلوط کنید. برش های نان را به این مخلوط آغشته کرده و در روغن سرخ کنید. پوره داغ را در بشقاب بریزید، خامه ترش بریزید یا یک تکه کره روی آن بمالید. کروتون ها را در اطراف پوره قرار دهید.
مواد لازم: هویج 200 گرم، آرد گندم 3 گرم، کره 20 گرم، خامه ترش 20 گرم، شیر 100 گرم، نان گندم 50 گرم، تخم مرغ 1/2 عدد، شربت شکر 5 گرم، محلول نمک 5 گرم

پوره چغندر
چغندرها را پوست بگیرید، بشویید، بخارپز کنید تا نرم شوند، از چرخ گوشت عبور دهید یا روی رنده ریز بمالید، محلول نمک، آب گوجه فرنگی و هویج، شیر گرم شده، شربت شکر را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید، حرارت دهید تا بجوشد، کره را بگذارید، هم بزنید.
مواد لازم: چغندر 100 گرم، کره 3 گرم، آب گوجه فرنگی 15 میلی لیتر، آب هویج 10 میلی لیتر، شیر 10 میلی لیتر، شربت شکر 2 میلی لیتر، محلول نمک 1 میلی لیتر.

گل کلم سوپ
گل کلم را تکه تکه کنید، چند بار با آب سرد آبکشی کنید، در آب جوش کمی نمکی بریزید و بپزید تا نرم شود، سپس در آبکش بریزید و بگذارید آب گوشت کاملا کشیده شود. کلم را کاملاً ورز دهید تا به یک توده خمیر تبدیل شود ، در قابلمه ای با شیر در حال جوش بریزید ، کره رنده شده با آرد را به قطعات کوچک اضافه کنید و بجوشانید و مرتباً هم بزنید. یک تکه کره را با پوره سیب زمینی داغ در بشقاب بریزید.
مواد لازم: گل کلم 150 گرم، آرد گندم 5 گرم، کره 10 گرم، شیر 50 گرم، محلول نمک 3 گرم.

پوره سبزیجات
سبزیجات را بشویید، پوست بگیرید، خرد کنید و حدود 5 دقیقه بخارپز کنید تا نرم شوند. قبل از پایان پخت، اسفناج را اضافه کنید. همه چیز را از طریق یک الک مالش دهید، در محلول نمک و شیر گرم شده بریزید، به جوش بیاورید، کره را در پوره تمام شده قرار دهید.
مواد لازم: سیب زمینی 40 گرم، کلم یا کلم بروکسل 30 گرم، هویج 30 گرم، اسفناج 10 گرم، شیر 10 میلی لیتر، محلول نمک 1 میلی لیتر، کره 3 گرم.

دستور پخت از غل و کمپوت برای کودکان 1-2 سال

"توت" بنوشید
برگ های خشک توت را آب جوش بریزید، به جوش بیاورید، از روی حرارت بردارید و 30 دقیقه بگذارید. 100-150 میلی لیتر در روز به کودک بدهید.
مواد لازم: مخلوطی از برگ های خشک توت فرنگی، تمشک، توت، نعناع، ​​بادرنجبویه، زغال اخته 1 قاشق غذاخوری. قاشق، آب 200 میلی لیتر.

نوشیدنی "کهربا"
انواع توت های روون را داغ کنید، آب سیب، آب، شکر را فشار دهید. این نوشیدنی تا 1 ساعت پس از تهیه خواص درمانی خود را حفظ می کند.
عناصر:توت روآن 50 گرم، آب سیب 50 میلی لیتر، شکر 15 گرم.

نوشیدنی کرن بری
زغال اخته را مرتب کنید، با آب جوش بریزید، آب آن را بگیرید. تفاله را با آب داغ بریزید و 8 تا 10 دقیقه بپزید. سپس صاف کنید، شربت شکر را اضافه کنید، بجوشانید، آب فشرده را در آن بریزید و خنک کنید.
عناصر:کرن بری 4 قاشق چایخوری شربت شکر 1 قاشق چایخوری آب 200 میلی لیتر.

کمپوت میوه های خشک
میوه های خشک را مرتب کنید، کاملا بشویید. میوه های خشک را در آب جوش قرار دهید و با در نظر گرفتن زمان پخت (گلابی - 1 ساعت، سیب - 20-30 دقیقه، زردآلو و آلو خشک - 10 دقیقه، کشمش - 5 دقیقه) بپزید. همه چیز را در یک الک بمالید، شربت شکر را اضافه کنید، به جوش بیاورید، از روی حرارت بردارید و خنک کنید.
عناصر:میوه های خشک 4 قاشق غذاخوری. قاشق، شربت شکر 1.5 قاشق چایخوری، آب 320 میلی لیتر.

آب سیب یا گلابی
سیب های تازه را بشویید، روی آب جوش بریزید، پوست بگیرید، رنده کنید، توده به دست آمده را در گاز استریل قرار دهید و فشار دهید.
عناصر:سیب (گلابی) 100 گرم.

هر چه کودک ما بزرگتر می شود، محصولات بیشتری را می توانیم با خیال راحت وارد رژیم غذایی او کنیم، اما هنوز تعدادی محدودیت وجود دارد. منوی کودکاناز 1 سالگی باید متنوع، سالم و خوشمزه باشد، اما از بزرگسالی دور است، زیرا بدن کودک هنوز قوی نیست. از این مقاله یاد می گیریم که چگونه رژیم غذایی مناسب را برای کودکان 1.5 ساله انتخاب کنیم تا هم با سود و هم با لذت غذا بخورند.

بعد از یک سال چه چیزی باید در بشقاب یک فیجت کوچک باشد؟ بیایید نگاهی به مهمترین اصول تغذیه کودکان در این سن بیندازیم.

اصول تغذیه

4 وعده غذایی در روز

یک کودک در این سن باید 4 بار در روز غذا بخورد - این به او اجازه می دهد تا عادات غذایی درست را ایجاد کند و روال روزانه را دنبال کند.

برای صبحانه، کودک باید 25٪ از کل رژیم روزانه، برای ناهار - 35٪، برای شام - 25٪، و برای چای بعد از ظهر - 15٪ دریافت کند. این توزیع به او یاد می دهد که به درست خوردن ادامه دهد.

ساختار مواد غذایی

اکنون که دندان های کودک بسیار بیشتر شده است، نیازی به پاک کردن یا چرخ کردن غذا در مخلوط کن نیست، کافی است آن را با چنگال ورز دهید یا روی رنده درشت بمالید.

غذاهای نرم مانند موز، انواع توت ها، نان نرم را می توان به صورت کامل و به صورت ورقه ای برش داد.

اکنون می توان گوشت را نه تنها به صورت پوره سیب زمینی یا سوفله، بلکه به شکل کتلت، کوفته و کوفته نیز عرضه کرد.

حرارت درمانی

غذاهای سرخ شده در رژیم غذایی هنوز قابل قبول نیستند. مهم نیست در مورد چه چیزی صحبت می کنیم، گوشت، غلات یا سبزیجات، آنها را بخارپز می کنیم.

بنابراین، بیایید به نمونه‌های خاصی از نحوه ظاهر صبحانه، ناهار، چای بعد از ظهر و شام برای کودکان 1.5 ساله نگاه کنیم.

صبحانه

همانطور که به یاد داریم، باید به اندازه کافی کالری بالا و پروتئین کربوهیدرات داشته باشد. بهتر است فرنی را با شیر یا آب بپزید.

در منوی کودکان از 1.5 سالگی، ممکن است بلغور جو دوسر، فرنی گندم، گندم سیاه و ارزن وجود داشته باشد. اینها مفیدترین هستند. در مورد برنج، بهتر است آن را کمتر بپزید، زیرا بدون پولیش، یعنی قهوه ای برای دستگاه گوارش کودک هنوز خشن است و سفید کمتر مفید است.

ما چند گزینه نمونه صبحانه را به شما پیشنهاد می کنیم.

گزینه I - فرنی

ارزن

فرنی ارزن شیر را آماده می کنیم. یک وعده باید تقریباً 150 - 170 میلی لیتر باشد.

برای پختن بیشتر فرنی سالم، باید تا حد امکان کمتر پخته شود و برای این کار کافی است غلات را چند ساعت یا یک شب خیس کنید. ارزن متراکم ترین و سخت ترین جوشاندن آن است، بنابراین خیس کردن آن در عصر منطقی است.

• 2 قاشق غذاخوری بریزید. غلات و یک شب بگذارید.
• صبح غلات را می شوییم و با آب تمیز می ریزیم تا کمتر از نیم انگشت روی ارزن را بپوشاند و نمک می زنیم و روی آتش می گذاریم.
• به محض اینکه فرنی به جوش آمد، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. شیر، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. شکر و 5-7 دقیقه دیگر بپزید.
• فرنی تمام شده را خاموش می کنیم، می گذاریم 5-10 دقیقه زیر درب بماند و سرو می کنیم. می توانید 1 قاشق چایخوری به یک وعده اضافه کنید. کره

به جای شکر، می توانید از مربا یا مربا به عنوان شیرین کننده استفاده کنید، اما بهتر است فعلا از عسل خودداری کنید - بیش از حد حساسیت زا است.

بلغور جو دوسر

ما فرزندان او را از 1.5 سالگی فقط از تکه های معمولی هرکول آماده می کنیم. بدون غلات فوری، زیرا دیگر هیچ فایده ای در آنها وجود ندارد، فقط قند اضافی و مواد نگهدارنده وجود دارد. اما اگر می خواهید آن را در سریع ترین زمان ممکن بپزید، 2 قاشق غذاخوری نیز خیس می کنیم. تکه ها

آنها را در یک ملاقه با آب جوش بریزید تا آب با غلات یکدست شود، کمی نمک اضافه کنید و با درب ببندید. حدود نیم ساعت نگه می داریم، 3-4 قاشق غذاخوری بریزید. شیر و روی آتش بگذارید. همه چیز را به جوش بیاورید، می توانید فرنی را خاموش کنید، آماده است!

آن را نیز با روغن پر می کنیم و یا 1 قاشق چایخوری اضافه می کنیم. شکر یا مربا.

علاوه بر این، افزودن میوه به بلغور جو دوسر خوب است. بهتر است این کار را 5 دقیقه قبل از پایان پخت انجام دهید و اگر غلات خیس شده بود بلافاصله پس از جوش آمدن فرنی.

پنیر دلمه بچه گانه

ما محصولی با محتوای چربی متوسط، 9 یا 15 درصد انتخاب می کنیم. پنیر روستایی برای کودکان 1.5 ساله به دلیل محتوای بیش از حد چربی موجود در آن توسط متخصصان تغذیه مطلقاً توصیه نمی شود.

یک وعده باید تقریباً 100 - 150 گرم باشد. می توانید از پنیر کوتج خریداری شده کودکان استفاده کنید. در صورت تمایل، میوه تازه را به آن اضافه کنید: یک سیب، گلابی یا موز را به صورت ورقه ای برش دهید و مخلوط کنید.

اگر کودک پنیر دلمه را خوب بخورد، اما در عین حال از فرنی پرهیز کند یا برعکس، با ترکیب هر دو ماده یک صبحانه اصلی تهیه می کنیم.

کشک با بلغور جو دوسر

برای شروع، 3-4 قاشق غذاخوری را در مخلوط کن یا آسیاب قهوه آسیاب کنید. بلغور جو دوسر این مقدار برای چندین وعده کافی است.

100 گرم پنیر دلمه بردارید، 1 قاشق غذاخوری به آن اضافه کنید. در نتیجه آرد جو دو سر، به صلاحدید خود با شکر یا مربا شیرین کنید، مخلوط کنید و سرو کنید! از چنین توده کشک، می توانید یک جوجه تیغی یا هر شکل دیگری را که برای کودک آشنا است تشکیل دهید.

همچنین خوب است ¼ موز را به پنیر کوتیج اضافه کنید - فقط می توانید آن را برش دهید یا چیزهای دیگر میوه های فصل. به یاد داشته باشید که برای کودکان 1.5 ساله سیب و گلابی باید رنده شود.

گزینه III - تخم مرغ های همزده

از آنجایی که ما هنوز برای نوزادان در این سن غذای سرخ شده ارائه نمی کنیم، املت مشابه بزرگسالان را اما به روشی متفاوت تهیه می کنیم.

1. در یک کاسه 1 تخم مرغ را با 3 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. شیر، نمک
2. سپس یک شیشه کوچک درب دار برمی داریم، دیواره ها را با روغن نباتی چرب می کنیم، مخلوط تخم مرغ را داخل آن می ریزیم و در قابلمه ای با آب سرد می گذاریم. سطح باید با ارتفاع املت مطابقت داشته باشد.
3. روی آتش می گذاریم و در تابه را می بندیم. املت را بعد از 20 دقیقه جوشیدن بپزید و خاموش کنید و بدون باز کردن خنک شود و خارج کنید. برای انجام این کار، شما باید شیشه را تکان دهید، سپس املت به خودی خود خارج می شود.

اگر کودک این غذا را دوست دارد، می توانید طعم آن را با افزودن سبزیجات رنده شده متنوع کنید: کدو سبز - به معنای واقعی کلمه 1 قاشق غذاخوری برای این حجم، کلم بروکلی یا گل کلم.

علاوه بر چنین صبحانه ای، می توانید یک تکه نان و کره نیز ارائه دهید. از 1.5 سالگی، کودک می تواند روزانه 15 تا 20 گرم از این محصول را دریافت کند. بهترین گزینه یک ساندویچ با نان سفید یا یک نان است، زیرا انواع چاودار هضم بسیار دشوارتر است و می تواند باعث نفخ شود.

شام

همانطور که به یاد داریم ناهار باید بیشترین مقدار غذا را داشته باشد، بنابراین برای شروع، می توانید به کودک خود سالاد بدهید. بخش باید صرفاً نمادین باشد تا قبل از غذای اصلی اشتها را قطع نکند، اما سبزیجات تازه باعث بهبود پریستالتیک می شوند و تأثیر مثبتی روی بدن به طور کلی دارند، بنابراین نباید از سالاد نیز غافل شوید.

خوب، اگر کودک شکارچی غذاهای اولیه نباشد، جایگزین مناسبی برای سوپ خواهد شد.

سالاد

در تابستان آشپزی می کنیم سبزیجات فصل- گوجه فرنگی، خیار، فلفل دلمه ای. همه یا سه تا را روی رنده ریز خرد کنید. سرو باید حدود 1.5 قاشق غذاخوری باشد، آن را با ½ قاشق چایخوری پر کنید. روغن نباتی یا خامه ترش کم چرب.

در زمستان و پاییز از چغندر آب پز، کلم پکن (خیلی ریز خرد شده) و هویج سالاد درست می کنیم. بهتر است سر سفید را تا 2 سال رها کنید - الیاف آن خیلی درشت است.

اولین دوره

منوی کودکان از 1 سالگی شامل تهیه سوپ، هم روی آبگوشت سبزیجات و هم گوشت است، بنابراین ما می توانیم با خیال راحت آنچه را که کودک دوست دارد انتخاب کنیم. شرط اصلی این است که اگر اولی گیاهی است، دومی باید حاوی پروتئین حیوانی باشد.

گزینه 1 - چغندر با برنج

به لطف سبزیجات موجود در ترکیب، ترکیبی از کیفیت سالاد است.

• برای تهیه 2 وعده، یک تکه فیله مرغ 60 - 70 گرمی بردارید و آن را با 2 فنجان آب صاف شده پر کنید و روی آتش بگذارید.
• در همین حین، سه عدد چغندر خام 30 گرم (3 در 2 سانتی متر) را در رنده رنده کنید، ½ گوجه فرنگی متوسط ​​را پوست بگیرید و همراه با ¼ فلفل دلمه ایریز برش خورده
• به محض جوش آمدن مرغ، آن را نمک بزنید و بعد از 10 دقیقه صبر کنید، سبزیجات را داخل آبگوشت بفرستید. ½ قاشق غذاخوری برنج سفید را هم آنجا می ریزیم. تا زمانی که غلات آماده شود بپزید.
• گوشت را به قطعات کوچک برش دهید و با 1 قاشق غذاخوری خامه ترش کم چرب یا همان مقدار روغن زیتون سرو کنید.

گزینه 2 - سوپ ماهی با گل کلم

ما فیله را به صلاحدید خود انتخاب می کنیم: پانگاسیوس، تیلاپیا یا تنها. 60 - 70 گرم نیاز داریم 2 لیوان آب بریزید و روی آتش بگذارید.

1 گل گل کلم بزرگ (50 گرم) خوب شسته شده و ریز خرد شده است. ¼ یک پیاز کوچک و به همان مقدار فلفل دلمه ای را نیز خرد می کنیم.

به محض جوش آمدن ماهی سبزی را به آن می فرستیم و مقداری نمک می زنیم. بپزید تا گل کلم تمام شود.

در صورت تمایل می توان ½ قاشق غذاخوری به این سوپ اضافه کرد. ورمیشل "تار عنکبوت"، بنابراین رضایت بخش تر می شود، اما به یاد داشته باشید که بیش از 2-3 بار در هفته به کودک 1.5 ساله نباید ماکارونی داده شود.

دوره دوم

شما نباید اغلب سیب زمینی را انتخاب کنید - نشاسته زیادی در آنها وجود دارد، بهتر است به کودک خود خورش را از سبزیجات دیگر آموزش دهید. در این سن، او می تواند کدو سبز، کلم بروکلی، هویج، پیاز، کلم بروکسل، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای بخورد - گزینه های زیادی برای انتخاب وجود دارد!

ما همچنین غذاهای جانبی را از غلات آماده می کنیم.

گزینه 1 - خورش سبزی با برنج و تخم مرغ

برای 2 وعده به: 100 گرم کدو سبز، 30 گرم هویج، 20 گرم پیاز، 30 گرم فلفل دلمه ای و 60-70 گرم بروکلی نیاز داریم. همه چیز را ریز خرد کرده و در یک قابلمه کوچک بریزید. در آنجا ½ قاشق غذاخوری اضافه می کنیم. برنج، نمک و 1/3 فنجان شیر بریزید.

تا زمانی که غلات آماده شود، خورش را بپزید و در پایان پخت، تخم مرغ خام مرغ را جداگانه هم زده شده بریزید. خورش را چند بار هم بزنید تا تخم مرغ زودتر بپزد و خاموش کنید و سرو کنید.

در این غذا همانطور که می بینید هر دو ترکیب گیاهی و پروتئینی با هم ترکیب شده اند.

گزینه 2 - سوفله جگر با سبزیجات

برای تهیه سوفله به جگر بوقلمون یا مرغ نیاز داریم - آنها نسبت به گوشت گاو از نظر طعم لطیف تر و نرم تر هستند.

200 گرم جگر، خرده نان یک تکه نان سفید، 50 میلی لیتر شیر و 1 تخم مرغ را به مخلوط کن می فرستیم. همه چیز را خوب هم بزنید تا یکدست شود. نمک را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید و روی قالب های سیلیکونی قرار دهید و 2/3 آنها را پر کنید.

سوفله یا آهسته پز را در حالت بخارپز، در مایکروویو (2-3 دقیقه) یا در فر می پزیم. برای انجام این کار، فرم ها را در یک ورقه پخت نیمه پر از آب قرار دهید و با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بپزید.

با خورش سبزیجات دستور قبلی اما بدون برنج و تخم مرغ سرو کنید.

کمپوت

کودکان در سن یک و نیم سالگی علاقه زیادی به کمپوت میوه های خشک دارند. ما آن را تقریباً بدون شیرینی درست می کنیم، زیرا طعم آن به هر حال بسیار غنی خواهد بود.

• برای یک لیتر نوشیدنی، به 50 گرم زردآلو، آلو خشک و کشمش نیاز داریم.
• همه چیز را کاملاً در یک آبکش می شوییم ، 1 لیتر آب صاف شده می ریزیم و روی آتش می گذاریم.
• بعد از جوش آمدن نیم ساعت بپزید، دو قاشق چایخوری شکر اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید، شکر را امتحان کنید، اگر کافی نیست، کمی دیگر اضافه کنید و خاموش کنید.

سرد سرو کنید.

چای بعد از ظهر

در وعده میانی، ما به کودک چیزی سبک، مانند میوه - 1-2 برش سیب، خشک کن یا کلوچه های شیرین نشده پیشنهاد می کنیم.

از جانب شیرینی پزیمانند کیک و بیسکویت های شکلاتی، بهتر است از خودداری کنید، زیرا در 1.5 سالگی می توانند آلرژی ایجاد کنند.

و می توانید یک کاسر هویج فوق العاده بپزید، کودکان بزرگتر نیز از آن قدردانی خواهند کرد، بنابراین ما بیشتر درست می کنیم.

1. سه عدد هویج 200 گرمی روی رنده ریز یا درشت و با اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری خورش. کره را روی حرارت ملایم به همراه 20 گرم بلغور بریزید و مطمئن شوید که قهوه ای نشوند و به سادگی پخته شوند.
2. در صورت لزوم آب اضافه کنید.
3. بگذارید خنک شود و 1 تخم مرغ را بزنید.
4. مخلوط کنید، 80 - 100 گرم پنیر دلمه را پخش کنید.
5. شکر به مزه، دوباره هم بزنید.
6. مخلوط را روی قالب چرب شده، سینی فر یا قالب های سیلیکونی را با آن پر می کنیم و به مدت 25 تا 30 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی گراد می فرستیم تا بپزد.

کاسرول تمام شده را با خامه ترش و مربا سرو کنید.

شام

برای شام، بخشی از منوی کودکان در 1.5 سالگی باید کم، اما پر کالری باشد.

گزینه 1 - ماهی پلو

فیله ماهی را بر اساس ذائقه کودک انتخاب می کنیم، یادمان باشد که نباید چاق و استخوانی باشد.

• ½ هویج متوسط ​​سه عدد روی یک رنده، ½ پیاز ریز خرد شده.
• در یک ماهیتابه یا قابلمه کوچک، 2 قاشق چایخوری را گرم کنید. روغن زیتون و سبزیجات را روی آن بمالید، نمک.
• آنها را نگه دارید، 5 تا 7 دقیقه هم بزنید.

در حالی که آنها در حال پخت هستند، 100 گرم فیله ماهی را به قطعات برش دهید. ما به سبزیجات می فرستیم، مخلوط می کنیم. 50 گرم برنج گرد را خوب می شوییم و همچنین در تابه می گذاریم. انگشت را با آب پر کنید و ببندید.

روی حرارت ملایم بپزید تا برنج کاملا پخته شود. در صورت لزوم آب اضافه کنید.

به صورت پاشیده شده با گیاهان سرو کنید.

گزینه 2 - کتلت بوقلمون با گندم سیاه

• 200 گرم فیله را مکعبی خرد کرده و به همراه 2 عدد در کاسه مخلوط کن بریزید تخم بلدرچین(یا ½ مرغ)، 1 قاشق غذاخوری. آرد سوخاری و 1/3 پیاز خرد شده.
• همه چیز را آسیاب کنید، در صورت لزوم، کمی شیر، نمک اضافه کنید.
• اجازه دهید گوشت چرخ کرده 15 تا 20 دقیقه دم بکشد و کتلت درست کنید.

می توانید آنها را در یک دیگ دوبل، اجاق گاز آهسته (حالت "بخارپز") یا در فر بپزید - منوی کودکان از 1.5 سالگی این را ممنوع نمی کند. با گندم سیاه سرو کنید.

می بینید که چقدر غذای خوشمزه و جالب برای کودک شما می تواند باشد! منوی کودکان از 1 سالگی بسیار متنوع است. کوچولو را با طعم های جدید بپزید و لذت ببرید!

این مقاله دستور العمل ها و منوهایی را برای یک کودک 2 ساله و همچنین توصیه هایی برای تغذیه او ارائه می دهد.

با اطمینان 100٪، می توان گفت که در سن دو سالگی، کودک از قبل اعتیادهای غذایی خود را دارد. تعیین این بسیار ساده است: کودک با لذت چیزی می خورد، اما چیزی را رد می کند. اغلب اتفاق می افتد که کودک به طور کامل از غذا امتناع می کند که باعث نگرانی والدین می شود. برای نجات خود از استرس های غیرضروری، هر یک از والدین باید سوالات زیر را با جزئیات مطالعه کنند: یک کودک در ۲ سالگی چقدر باید بخورد؟ "و" کودک در این سن چه بخورد؟ ».

تغذیه کودک باید به طور کامل نیازهای او اعم از انرژی و نیازهای رشد کامل را برآورده کند. متخصصان اطفال بر این باورند که یک کودک در 2 سالگی تقریباً به 1500 کیلو کالری "نیاز" دارد که به 4 وعده غذایی تقسیم می شود: صبحانه، ناهار، میان وعده بعد از ظهر و شام. حداکثر کالری باید برای ناهار باشد (حدود 50٪ - 700-800 کیلو کالری).

کودک در 2 سالگی چه چیزی می تواند بخورد؟

تغذیه کودک باید متعادل باشد، یعنی. باید نسبت پروتئین، چربی و کربوهیدرات به درستی رعایت شود. نسبت واضح 1:1:4 است که باید 50-60 گرم پروتئین، 10-12 گرم چربی و حدود 200 گرم کربوهیدرات وجود داشته باشد.به غذاهای پروتئینی توجه کنید، زیرا بیشتر (70-75%) آیا باید پروتئین های گیاهی و فقط 30-25٪ از "حیوانات" وجود داشته باشد.

هنگام تهیه منو برای کودک حتما به لبنیات و محصولات شیر ​​تخمیر شده، که باید در رژیم غذایی کودکان در این سن بسیار زیاد باشد. شما نباید بچه ها را به دسرها و موس های پنیر شیرین عادت دهید، بلکه فقط به پنیر طبیعی، پنیر، خامه ترش و ماست که در آن کلسیم و پروتئین زیادی وجود دارد، ترجیح دهید.

در کنار این، سعی کنید غذای کودک را متنوع کنید، زیرا او برای شکل گیری و همچنین رشد تمام سیستم های بدن به مواد مغذی زیادی نیاز دارد. بسیار مهم است که غذا درست تهیه شود، زیرا سیستم گوارش کودکان 2 ساله به درستی شکل نمی گیرد و هضم غذای "سنگین" دشوار است: سرخ شده، شور، ترش، ترش.

مهم: غذا ترجیحاً باید بخارپز، آب پز، بدون روغن پخته شود، یا در اجاق آهسته پخته شود.

منوی کودکان 1 تا 2 ساله برای هر روز: دستور العمل ها، غذاها

سلامت نوزاد از 1 تا 2 سال ارتباط بسیار نزدیکی با آنچه می خورد دارد. منوی یک کودک کوچک باید به درستی و از قبل برنامه ریزی شود و فقط از محصولات ارگانیک، سبک و مجاز استفاده شود.

منوی صبحانه:

• غلات پخته شده، غلات صبحانه: بلغور جو دوسر، گندم سیاه، برنج، ارزن، فرنی گندم یا بلغور، جو مروارید.
• ساندویچ با کره و پنیر (تکه نان گندم یا چاودار).
• تخم مرغ آب پز یا تخم مرغ پخته شده (با سبزیجات، شیر یا پنیر).
• قابلمه پنیر کوتیجبا میوه های خشک یا کشمش (با افزودن سمولینا).
• سوپ شیر (برنج، گندم سیاه، با سمولینا، ارزن).

مهم: صبحانه باید شامل نوشیدنی گرم (چای، کمپوت میوه تازه یا خشک، ژله، آبمیوه) باشد.

منوی ناهار:

• آب سبزیجات، سوپ سبزیجات
• آب مرغ، سوپ مرغ
• بورش، ترشی، چغندر، گل گاوزبان سبز، سوپ کلم
• پوره سوپ
• کاشی (هر کدام)
• پاستا
• سبزیجات آب پز
• پوره سبزیجات
• کوفته برای یک زوج
• کوفته در آبگوشت بدون روغن و سرخ کردنی
• کوفته در آبگوشت
• کتلت بخار از بوقلمون، مرغ، گوشت گاو
• کیک ماهی

منوی بعد از ظهر:

• کاسه پنیر و برنج
• ماست ها
• سبزیجات پخته و تازه
• سالاد از سبزیجات یا میوه ها
• کوکی
• شیر
• ریاژنکا
• نانوایی

منوی شام:

• کاسرول سبزیجات
• ماکارونی کاسرول
• املت پخته
• تخم مرغ آب پز
• پاستا
• سالاد سبزیجات
• پنیر کوتاژ

چه چیزی برای یک کودک 2 ساله برای صبحانه بپزیم: دستور العمل هایی برای کودکان 1 تا 2 ساله

ساندویچ کره و پنیر:

• برای تهیه ساندویچ می توانید از هر نان استفاده کنید: سفید، سری، چاودار. می توانید یک تکه نان کره یا نان سبوس دار بردارید.
• نان را می توان در توستر سرخ کرد یا در فر خشک کرد (غیر ممکن است در تابه با کره سرخ شود).
• روی نان گرم، اما نه داغ، یک تکه کره (از شیر طبیعی، مرغوب) بمالید.
• یک برش کوچک از پنیر 30 درصد باید روی کره گذاشته شود (پنیر مخصوص کودکان را می توانید در فروشگاه پیدا کنید، نه چرب را انتخاب کنید).

مهم: ساندویچ ها و نان تست با مربای میوه، عسل، آجیل، میوه های تازه نیز برای صبحانه مناسب هستند.

کاسه پنیر کوتاژ:

• 0.5 کیلوگرم پنیر دلمه طبیعی تازه (ترجیحاً خیلی چرب نیست، حداکثر 8-9٪) باید با پوره سیب زمینی خرد شود.
• چند قاشق غذاخوری اضافه کنید. شکر و به آسیاب کردن پنیر کوتیج ادامه دهید.
• 1 تخم مرغ را با همزن بزنید و 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. بلغور، به ورز دادن ادامه دهید.
• می توانید یک کاسرول را در آرام پز یا فر درست کنید
• لبه های قالب را با حداقل مقدار روغن چرب کنید و مایه کشک را پهن کنید.
• همچنین می توانید کشمش یا هر میوه خشک خرد شده را به پنیر کوتیج اضافه کنید (آنها را از قبل با آب جوش بشویید تا گرد و غبار و کثیفی شسته شود).
• کاسرول بیش از 30 دقیقه در دمای متوسط ​​(تا 190 درجه) پخته می شود.
• عجله نکنید و بلافاصله ظرف آماده شده را خارج کنید، بگذارید 30 دقیقه خنک شود و سپس به قطعات کوچک برش دهید.

آرد سمولینا:

• 1 لیوان شیر مصرف کنید
• در شیر کمی گرم شده می توانید چند قاشق چایخوری حل کنید. شکر، نمک در نوک چاقو به دلخواه و کمی وانیل.
• 2-4 قاشق چایخوری را در شیر گرم (حدود 30 درجه) بریزید. بلغور خشک (مقدار غلات به تراکم ترجیحی فرنی تمام شده بستگی دارد)، مرتباً هم بزنید، به جوش بیاورید.
• در قابلمه را با درب ببندید و اجازه دهید سمولینا به مدت 5 تا 10 دقیقه زیر درب آن بخار شود.

فرنی ارزن با کدو تنبل:

• 0.5 قاشق غذاخوری ارزن را بشویید و به مدت 10 دقیقه خیس کنید
• 1 فنجان آب یا شیر را بجوشانید
• ارزن را به آب جوش (شیر) اضافه کنید
• شکر را بریزید (می توانید وانیل و نمک را خرد کنید)
• 50 گرم کدو تنبل، ریز رنده شده
• کدو تنبل را به فرنی در حال جوش اضافه کنید
• 5-7 دقیقه روی حرارت کم بپزید
• اجازه دهید فرنی بعد از پخت تا 10 دقیقه زیر درب آن دم بکشد.
• با یک تکه کره سرو کنید

بلغور جو دوسر با شیر:

• ۱ قاشق غذاخوری شیر را بجوشانید و شکر و وانیل را به آن اضافه کنید.
• 0.5-2/3 قاشق غذاخوری جو دوسر هرکول را در شیر در حال جوش بریزید.
• 2-3 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید
• زیر درب بدون آتش به مدت 5 دقیقه بخار دهید
• با یک تکه کره سرو کنید

املت پخته:

• سفیده 2 تخم مرغ را از زرده جدا کنید
• مقداری نمک به پروتئین ها اضافه کنید و آن ها را به صورت یک فوم پف دار بزنید.
• به تدریج زرده ها را یکی یکی بدون توقف تخم مرغ ها بزنید (توصیه می شود این کار را با همزن انجام دهید).
• 2 قاشق غذاخوری را داخل جرم بریزید. شیر و 1 قاشق غذاخوری بریزید. ارد
• می توانید املت را در فر یا آرام پز بپزید (کاسه و قالب را کمی چرب کنید).
• زمان پخت - حدود 10-15 دقیقه (باید یک پوسته سفت ظاهر شود).
• مکعبی برش بزنید و سرو کنید

فرنی برنج با سیب شارلوت:

• 1 قاشق غذاخوری را بجوشانید. شیر یا آب
• شکر و وانیل را به مزه اضافه کنید
• 0.5 قاشق غذاخوری بریزید. برنج گرد را زیر درب بسته به مدت 7-10 دقیقه بجوشانید (در صورت لزوم مایع بیشتری اضافه کنید).
• نصف سیب را به مکعب های کوچک برش دهید
• یک سیب را داخل فرنی بریزید، آتش را خاموش کنید
• فرنی را زیر درب بخارپز کنید (حداکثر 10 دقیقه)
• با یک حبه کره و دارچین (اختیاری) سرو کنید

چه چیزی برای یک کودک 2 ساله برای ناهار طبخ کنیم: دستور العمل های اولین دوره برای کودکان از 1 سال تا 2 سال

اولین دوره ها جایگاه قابل توجهی در رژیم غذایی کودکان دارند، زیرا عملکرد روده را بهبود می بخشند و مدفوع را عادی می کنند.

سوپ با کوفته:

• آب را در یک قابلمه بجوشانید
• یک هویج ریز رنده شده (نصف) را به آنجا بفرستید.
• از مرغ چرخ کرده (150-200 گرم). با دستان خود گلوله هایی درست کنید و در آب جوش بریزید.
• سوپ را بجوشانید تا سیب زمینی ها آماده شوند.
• کمی نمک بزنید. سبزی خرد شده را اضافه کنید و بگذارید 10-15 دقیقه دم بکشد.

گل گاوزبان قرمز بدون چربی:

• آب را در یک قابلمه بجوشانید
• نصف پیاز کوچک را ریز خرد کرده، به آب در حال جوش اضافه کنید.
• یک هویج ریز رنده شده (نصف) را به آنجا بفرستید
• نیمی از چغندرها را روی یک رنده ریز رنده کنید و در تابه بفرستید.
• 0.5 قاشق غذاخوری را هم بزنید. رب گوجه فرنگی (یا 1 عدد گوجه فرنگی ریز خرد شده)
• سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک (2 تکه اندازه متوسط) برش دهید، بفرستید تا بجوشد.
• کلم (50-80 گرم) را ریز خرد کنید، در قابلمه بریزید.
• یک گلدان کوچک روی گل گاوزبان بفرستید و کمی نمک بپزید تا سیب زمینی ها آماده شوند.

سوپ سبزیجات:

• آب را در یک قابلمه بجوشانید
• نصف پیاز کوچک، مقداری هویج را ریز خرد کرده و به آب در حال جوش اضافه کنید.
• سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک (2 تکه اندازه متوسط) برش دهید، بفرستید تا بجوشد.
• همین کار را با کدو سبز انجام دهید (تقریباً 100 گرم، می تواند با کدو سبز جایگزین شود).
• 1 قاشق غذاخوری بریزید. هر برنج، نمک (مقدار کم). سوپ را بجوشانید تا سیب زمینی و برنج پخته شود. با سبزی سرو کنید.

چغندر:

• در آب جوش (یا آب مرغ، گوشت گاو)، نصف پیاز ریز خرد شده و یک تکه هویج رنده شده را اضافه کنید.
• چغندرهای کوچک را پوست بگیرید، ریز رنده کنید، تمام مقدار را به آب در حال جوش اضافه کنید.
• سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک (2 تکه اندازه متوسط) برش دهید، بفرستید تا بجوشد.
• تا زمانی که سیب زمینی ها آماده شوند بپزید، کمی سیر را فشار دهید (یا 0.5 حبه را برش دهید)، شوید را اضافه کنید.

سوپ گندم سیاه:

• در آب یا آبجوش در حال جوش، کمی هویج رنده شده روی رنده ریز و پیاز خرد شده بریزید.
• برگ بو و 2 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. گندم سیاه شسته شده
• سیب زمینی ها را پوست بگیرید، به مکعب های کوچک برش دهید، به سوپ اضافه کنید.
• جعفری و شوید را ریز خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید. بجوشانید تا سیب زمینی ها پخته شوند.

سوپ با پاستا:

• آب یا آب مرغ را بجوشانید
• هویج رنده شده را به مایع در حال جوش اضافه کنید
• نصف پیاز ریز خرد شده را داخل آن بریزید.
• سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک (2 تکه اندازه متوسط) برش دهید، بفرستید تا بجوشد.
• ماکارونی کوچک (ستاره، حروف، گل، حلقه)، 1-2 قاشق غذاخوری را انتخاب کنید. کاملا کافی خواهد بود
• کمی نمک و سبزی به آن اضافه کنید، بپزید تا سیب زمینی ها آماده شوند.

چه چیزی برای یک کودک 2 ساله برای ناهار طبخ کنیم: دستور العمل های دوره دوم برای کودکان از 1 سال تا 2 سال

کوفته در سس گوجه فرنگی:

• در یک کاسه یا قابلمه چند پز، 1 قاشق غذاخوری بریزید. آب گوجه فرنگی و 1 قاشق غذاخوری. اب.
• هویج را رنده کنید و پیاز را خرد کنید، سبزیجات را به مخلوط گوجه فرنگی بفرستید، روی اجاق گاز قرار دهید. یک حبه سیر را در آنجا فشار دهید و یک برگ بو قرار دهید.
• در یک کاسه، 300-400 گرم گوشت چرخ کرده بدون چربی (گوشت خوک) را با 100 برنج گرد آب پز (شسته نشده) مخلوط کنید.
• مقداری نمک اضافه کنید، به شکل توپ در بیاورید.
• هر کوفته باید با دقت در سس در حال جوش قرار گیرد، فقط زمانی می توان آتش را کاهش داد که تمام کوفته ها در پایین قرار بگیرند.
• کوفته ها را حدود 40 دقیقه بجوشانید و در این مدت نیمی از مایع باید بجوشد.

کوفته بخارپز:

• داخل کاسه مولتی کوکر یا دیگ دوبل آب بریزید، صبر کنید تا بجوشد.
• مرغ چرخ کرده (از قبل کمی نمک زده) را به شکل توپ های کوچک در آورید.
• کوفته ها را باید روی توری گذاشته و درب اجاق را ببندید.
• کوفته های بخارپز شده به مدت 20-25 دقیقه پخته می شوند.

کتلت مرغ:

• نمک فیله مرغ چرخ کرده 0.5 کیلوگرم
• 1 تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید
• 2 برش از یک نان سفید را از قبل در آب جوش خیس کنید، خرده نان را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، با 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. ارد.
• گوشت چرخ کرده را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید
• بعد از چند ساعت تابه تفلون را گرم کنید
• آن را با یک برس چرب کنید (فقط کمی روغن)
• از گوشت چرخ کرده سرد شده و غلیظ شده، کتلت درست کنید و کف تابه بگذارید (آتش باید کم باشد).
• آنها را باید زیر درب دربسته سرخ کنید، گاهی اوقات به آن آب اضافه کنید تا نسوزند.

هیک در گوجه فرنگی:

• لاشه ماهی باید شسته و به قطعات کوچک بریده شود.
• 1 قاشق غذاخوری را در یک قابلمه یا کاسه چند پز بریزید. آب گوجه.
• یک هویج کوچک رنده شده و نصف پیاز را به آنجا بفرستید.
• صبر کنید تا آب آن بجوشد و برش های ماهی را داخل توده در حال جوش بریزید.
• زمان خاموش کردن - 40 دقیقه

ماکارونی دریایی:

• یک تکه گوشت گاو (پالپ) را بجوشانید - 200-300 گرم.
• ماکارونی را بجوشانید، کمی آبکشی کنید
• گوشت پخته شده را از چرخ گوشت رد کنید، به ماکارونی آب پز اضافه کنید.
• در صورت تمایل می توانید نصف پیاز را در مقدار کمی روغن و آب تفت دهید و به پاستا اضافه کنید.

خورشت سبزی:

• 1-2 سیب زمینی خرد شده را در آرام پز قرار دهید.
• کدو سبز را به همان شکل سیب زمینی (1 میوه کوچک) خرد کنید.
• شما همچنین باید 1 هویج را مکعبی کنید.
• پیاز و گوجه فرنگی را ریز خرد کنید
• کلم (150-200 گرم) را با دستان خود به مکعب برش دهید
• همه پور 0.5 قاشق غذاخوری. آب، در یک کاسه 1 برگ بو، کمی نمک بریزید.
• خورش را به مدت 30-40 دقیقه بجوشانید

برای یک میان وعده بعد از ظهر برای یک کودک 2 ساله چه چیزی بپزیم: دستور العمل هایی برای کودکان 1 تا 2 ساله

پن کیک پنیر:

• 300-400 گرم پنیر دلمه را در یک کاسه بریزید
• 1 تخم مرغ، یک پیمانه وانیلین را به آنجا بفرستید
• مقداری شکر و آرد اضافه کنید
• خمیر را ورز دهید، آن را صاف نگه دارید
• ماهیتابه را با برس روغن (کمی) بمالید.
• گلوله های خمیر را روی تابه داغ قرار دهید.
• آنها را زیر درب بسته روی حرارت ملایم سرخ کنید تا هر طرف آنها طلایی شوند.

پنکیک "پنکیک":

• 1 خیابان کفیر یا شیر ترش را به یک کاسه اضافه کنید
• چند قاشق غذاخوری بریزید. روغن سبزیجات
• ۱ عدد تخم مرغ را با همزن بزنید و کمی نمک و وانیل اضافه کنید
• چند قاشق غذاخوری بریزید. شکر و آرد اضافه کنید تا خمیر شبیه خامه ترش شود.
• تابه را باید خوب داغ کرده و با قلم مو کمی با روغن چرب کنید.
• خمیر را با قاشق بیرون بیاورید
• بدون روغن سرخ کنید (بدون حساب برای اولین بار)
• هر دو طرف را به مدت 0.5 دقیقه سرخ کنید

تکه های موز:

• یک عدد موز را در مخلوط کن پوره کنید
• شکر و تخم مرغ را به توده موز اضافه کنید
• می توانید با کمی بیکینگ پودر و وانیل مخلوط کنید
• آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر شکل بگیرد.
• خمیر را با قاشق روی تابه بگذارید، پنکیک ها را از دو طرف به مدت 0.5 دقیقه سرخ کنید.

چه چیزی برای یک کودک 2 ساله برای شام بپزیم: دستور العمل هایی برای کودکان 1 تا 2 ساله

سوپ شیر با گندم سیاه:

• یک لیوان شیر را بجوشانید
• در آنجا می توانید کمی شکر به مزه و کمی وانیل اضافه کنید.
• 3-5 قاشق غذاخوری بریزید. گندم سیاه شسته شده
• بعد از جوشیدن به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید
• قبل از سرو به مدت 5 دقیقه بخارپز کنید

پودینگ سمولینا:

• پودینگ از قبل آماده شده است
• 1 قاشق غذاخوری را بجوشانید. شیر با شکر و وانیل
• 0.5 قاشق غذاخوری اضافه کنید. بلغور را به مدت 3-4 دقیقه بپزید
• سپس با درب بپوشانید و تا زمانی که سرد شود نگه دارید.
• پودینگ خنک شده را به مکعب برش دهید
• با مربا یا مربا سرو کنید

کاسرول سبزیجات:

• سبزی را پوست بگیرید و بشویید، سیب زمینی، هویج، کدو سبز، پیاز و کلم بروکلی را مکعبی خرد کنید (همچنین می توانید کدو تنبل، گل کلم، بادمجان را اضافه کنید).
• سس را روی سبزیجات بریزید، به فر بفرستید
• در دمای متوسط ​​(150-160 درجه) حدود 30-40 دقیقه نگه دارید (سس باید سفت شود).

ظرف ماکارونی:

• ماکارونی پخته شده را در قالب بریزید
• سس فیلینگ را آماده کنید: 2 عدد تخم مرغ را با نمک و چند قاشق غذاخوری بزنید. ارد.
• می توانید مقداری پنیر رنده شده به سس اضافه کنید
• سس را روی قابلمه بریزید و به مدت 30 دقیقه (با دمای 160-170 درجه) در فر قرار دهید.

اگر کودک 2 ساله خوب غذا نمی خورد چه چیزی بپزد؟

تنها چند راه برای علاقه مند کردن فرزندتان به غذا وجود دارد:

• به شیوه ای بازیگوش(وقتی سعی می کنید او را وادار کنید تصور کند که یک قاشق غذا هواپیما، قطار یا ماشینی است که می خواهد وارد گاراژ شود - دهان).
• یک مشوق ارائه دهید(ما در مورد این واقعیت صحبت می کنیم که شما کودک را با چیزی جالب برای او تحریک می کنید که خوب غذا بخورد: پیاده روی در پارک، سرگرمی مشترک، اسباب بازی).
• نمونه را نشان دهید(کودکان اغلب تلاش می کنند مانند والدین خود باشند، بنابراین باید نشان دهید که چقدر از خوردن این غذای خاص خوشحال هستید و چقدر غذا خوشمزه است).
• فرزندتان را برای هر قاشقی که می خورد تحسین کنید.(این کار کودک را تشویق می کند که با شما "خوب باشد" و همه چیز را بخورد).
• به سایر اعضای خانواده درباره "موفقیت های" فرزندتان بگویید(مثلاً این را به بابای بچه بگویید و او به خودش افتخار می کند).
• پیشنهاد پخت غذا با هم(کودک قطعاً می خواهد غذای خود را امتحان کند، دشوار نیست، به عنوان مثال: انداختن سبزیجات در یک کاسه سالاد یا هم زدن فرنی).

کارهایی که نباید انجام داد:

• وعده شیرینی(آنها کودک را بر این واقعیت می گویند که باید قبل از "خوشمزه" غذای "نه خوشمزه" بخورد).
• تهدید به مجازات(این باعث می شود کودک با غذا خوردن ارتباط منفی داشته باشد).
• یک قاشق را به زور وارد دهان خود کنید، دهان خود را برخلاف میل خود باز کنید(این کار غذای کودک را با شکنجه مقایسه می کند، اجازه دهید کودک خودش غذا را "در اطراف" بچرخاند، زیرا این کار او را علاقه مند می کند).

مهم: اگر کودک جذب غذا نمی شود، آن را زیبا کنید. هر بچه فرنی، ساندویچ یا گرم را به شکل یک اسم حیوان دست اموز، گربه یا خرس قدردانی می کند. او قطعا می خواهد بینی، دم، گوش و غیره خود را امتحان کند.

غذاهای "زیبا" برای کودکان، گزینه های سرو:

چگونه اشتهای کودک دو ساله را افزایش دهیم؟

نصیحت:

• تنقلات "گاه به گاه" به شکل آب نبات، کلوچه یا کیک را حذف کنید. 15-20 دقیقه بعد از یک وعده غذایی مقوی به کودک شیرینی بدهید.
• به کودک غذا ندهید خلق و خوی بدیا بعد از عصبانیت، سعی کنید به او علاقه مند شوید یا او را شاد کنید و تنها پس از آن شروع به خوردن کنید.
• اطمینان حاصل کنید که کودک کارد و چنگال و ظروف شخصی خود را داشته باشد، ترجیحاً روشن و با تصاویر رنگارنگ. می توانید اسباب بازی های مخصوصی را سر میز داشته باشید که غذا را نیز بخورند.
• 30 تا 40 دقیقه قبل از غذا به کودکتان توت و سیب بدهید، این کار باعث تحریک شیره معده و افزایش اشتها می شود.
• رژیم نوشیدن را رعایت کنید، کودک نباید تشنه باشد، نوشیدن مقدار کافی در طول روز باعث بهبود متابولیسم و ​​اشتها می شود.
• قبل از غذا به طور منظم در هوای تازه باشید، پیاده روی فعال همیشه اشتهای شما را بهبود می بخشد و شما را شاد می کند.
• در موارد شدید، با پزشک خود مشورت کنید. او ممکن است برای بهبود اشتهای شما داروهای خاص و چای تجویز کند.

ویدئو: "منو: 10 ناهار برتر برای یک کودک در 2 سالگی"