Alimenta a un niño de 2 años para la cena. Segundos cursos para niños

Toda madre quiere que su hijo crezca no solo inteligente, hermoso, feliz, sino también saludable. Y en este caso, cabe señalar que la salud del niño depende en mayor medida de usted. La principal condición para que el bebé crezca sano y fuerte es una alimentación adecuada y equilibrada. Y para que la comida del niño se considere completa, debe contener primero y segundo plato para niños. En esta subcategoría encontrarás las más apetitosas, deliciosas y recetas saludables segundos cursos para niños. Este es el segundo curso de bebe de un año, platos principales para niños a partir de un año, así como recetas de cómo preparar el desayuno para un niño de 3 años, el almuerzo para un niño, el almuerzo para un niño de un año, el almuerzo para un escolar, la cena para un niño, cena para un niño de 2 años, cena para un niño de 3 años y mucho más otros. El desayuno de los niños debe ser lo más nutritivo posible para proporcionar al niño fuerza y ​​energía para todo el día. En este caso, puede cocinar un abundante desayuno "Oso", deliciosos pasteles de queso o trigo sarraceno con verduras. Las gachas de calabaza con arroz y las gachas de nata para bebés con almendras y ciruelas también aportarán muchos beneficios. Los niños definitivamente no podrán rechazar ese desayuno y comer todo hasta la última miga. Para el almuerzo de los niños, cocine, por ejemplo, deliciosas albóndigas que los niños aman tanto. También puedes encontrar la receta de las albóndigas de cereza aquí. Pero, ¿y si el niño es travieso y se niega a comer? En este caso, las madres cariñosas deben aprender a servir los platos principales de manera hermosa y original para un niño. La cazuela de trigo sarraceno "Kotik", los panqueques rojos, las albóndigas con verduras y los hermosos huevos revueltos "Egg Meadow" definitivamente no dejarán de lado a sus hijos. Las recetas sobre cómo cocinar estos platos también se pueden encontrar en esta subcategoría.

16.11.2019

Chuletas de pollo con queso en el horno

Ingredientes: filete de pollo, cebolla, huevo, queso, sal, pimienta, ajo seco, aceite vegetal

Si te encantan las albóndigas pero no te gusta la molestia de cocinarlas en la estufa, usa nuestra receta y hornéalas con queso agregado a la carne picada. ¡Saldrá muy sabroso!

Ingredientes:
- 400g filete de pollo;
- 1 cebolla;
- 1 huevo;
- 80 g de queso duro;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto;
- ajo seco al gusto;
- - 1 cucharada. aceite vegetal.

30.07.2019

Hot dog danés como en Stardogs

Ingredientes: bollo, salchicha, cebolla, aceite vegetal, harina, pepino, mostaza, ketchup, mayonesa

El perrito caliente es una comida rápida muy popular y fácil de preparar en casa. Estaremos encantados de ayudarle a complacer a su familia con un plato tan delicioso.
Ingredientes:
- 1 bollo de perrito caliente;
- 1 salchicha;
- 0,5 bombillas;
- 1-1.5 cucharadas aceite vegetal;
- 0,5 cucharaditas harina;
- 0,5 pepinos encurtidos;
- 1 cucharadita mostaza;
- 2 cucharaditas salsa de tomate;
- 1,5 cucharaditas mayonesa.

16.07.2018

papas fritas en el horno

Ingredientes: patatas, huevo, sal, pimienta, pimentón

Puedes cocinar deliciosas papas fritas en el horno. Esto es bastante fácil de hacer y bastante rápido.

Ingredientes:

- 7-8 patatas,
- 2 huevos,
- sal,
- una pizca de pimienta negra molida,
- 1 cucharadita pimentón molido.

17.06.2018

Patatas fritas con estofado en una sartén

Ingredientes: papas, cebollas, ajo, estofado, aceite, sal, pimienta, hierbas

Las patatas fritas son el plato favorito de mi familia. Hoy les describí una receta simple de papas fritas deliciosas y abundantes en una sartén con estofado.

Ingredientes:

- 3-4 papas;
- 1 cebolla;
- diente de ajo;
- 200 gramos de estofado de ternera;
- 2 cucharadas aceites vegetales;
- sal;
- pimienta negra;
- 5 gramos de verduras.

28.05.2018

Tortilla con kéfir

Ingredientes: huevos, kéfir, sal, harina, pimienta negra, cúrcuma, agua, cebollas verdes, aceite vegetal

Por lo general, una tortilla se prepara con leche, pero hoy les describiré una receta para una tortilla de kéfir muy sabrosa.

Ingredientes:

- 2 huevos;
- 5 cucharadas kéfir;
- sal;
- 1 cucharada harina;
- 2-3 pizcas de pimienta negra;
- tercera cucharadita cúrcuma;
- 2 cucharadas agua;
- unas plumas de cebolla verde;
- 1 cucharada aceites vegetales.

22.05.2018

Cazuela de requesón en el horno

Ingredientes: requesón, leche, harina de trigo, azúcar, sal, huevo, mantequilla, crema agria, salsa de bayas

La cazuela de requesón es un plato que gusta a casi todos los niños. Se suele dar en la guardería, pero también se puede cocinar en casa en un horno convencional sin mucha dificultad. Cómo exactamente, nuestra receta lo dirá.

Ingredientes:
- 300 gramos de requesón casero fresco;
- 0,5 tazas de leche;
- 2 cucharadas harina;
- 3 cucharadas Sáhara;
- 1 pizca de sal;
- 1 huevo;
- 1 pieza pequeña manteca;
- crema agria para servir;
- salsa de bayas para servir.

05.03.2018

Chuletas de remolacha como en el jardín de infantes.

Ingredientes: remolacha, huevo, sémola, ajo, sal, pimienta, aceite

Ahora les diré cómo cocinar deliciosas chuletas de remolacha, que casi todos recuerdan del jardín de infancia.

Ingredientes:

- 2-3 remolachas,
- 1 huevo,
- 100 gramos de sémola,
- 3 dientes de ajo,
- media cucharadita sal,
- pimienta negro,
- 30 ml. aceite de girasol.

27.02.2018

Cuerpo hecho de pescado

Ingredientes: pescado, pan, leche, cebolla, hierbas, sal, pimienta, aceite

Si decide ponerse a dieta, solo necesita hacerse amigo de una caldera doble. Los platos al baño maría son muy sabrosos y se consideran saludables. Hoy, por ejemplo, traigo a su atención una receta simple de pescado entero.

Ingredientes:

- 450 gramos de pescado;
- 100 gramos de pan blanco;
- 30 ml. Leche;
- 80 gramos de cebolla;
- 1 cucharadita perejil;
- sal;
- pimienta negra;
- aceite vegetal.

27.02.2018

chuletas de patata magras

Ingredientes: patatas, sal, harina, aceite vegetal

Hoy cocinaremos chuletas de papa magras muy sabrosas y abundantes. Este plato es fácil de preparar y bastante rápido.

Ingredientes:

- papas - 5 piezas,
- sal,
- harina - 1-2 cucharadas,
- aceite vegetal - 2 cucharadas.

21.02.2018

Panqueques magros de calabacín

Ingredientes: calabacines, cebollas, zanahorias, pan, harina, mantequilla, sal

Puedes preparar fácil y rápidamente estas deliciosas tortitas magras de calabacín. Te he detallado la receta.

Ingredientes:

- 350 gramos de calabacín;
- 50 gramos de puerros;
- 2 cucharadas zanahorias secas;
- 35 gramos de pan rallado o pan rallado;
- 30 gramos de harina;
- 15 ml. aceite de oliva;
- sal;
- aceite de girasol para freír.

17.02.2018

Empanadillas magras con patatas

Ingredientes: agua, sal, aceite, harina, patatas, pimienta

La publicación comenzará muy pronto, por lo que hoy les describí una receta detallada de deliciosas y abundantes albóndigas magras con papas.

Ingredientes:

- 250 ml. agua,
- 1 cucharadita sal,
- 2 cucharadas aceite de girasol,
- 450-500 gramos de harina de trigo,
- 600-700 gramos de patatas,
- sal,
- pimienta negro.

15.02.2018

Chuletas de zanahoria dietéticas

Ingredientes: zanahoria, ajo, sémola, salvado de avena, aceite, cebolla, huevo, sal, pimienta, condimentos, harina de maíz

Hoy prepararemos un segundo plato dietético: chuletas de zanahoria. La receta es muy sencilla y rápida.

Ingredientes:

- 300 gramos de zanahorias,
- 1-2 dientes de ajo,
- 1 cucharada sémola,
- 1 cucharada salvado de avena,
- medio st.l. aceite de girasol,
- 180 gramos de cebolla,
- 1 huevo de codorniz,
- sal,
- pimienta negro,
- lúpulo-suneli,
- Harina de maíz,
- 3-4 granos de pimienta negra.

13.02.2018

panqueques esponjosos

Ingredientes: huevos, azúcar, harina, sal, levadura en polvo, vainillina, aceite vegetal

Una receta muy simple para panqueques exuberantes se convertirá en su salvavidas, porque puede cocinar deliciosos panqueques de manera muy simple y rápida.

Ingredientes:

- huevos - 3 piezas,
- azúcar - 40 gramos,
- harina - 40 gramos,
- sal - una pizca,
- levadura en polvo - 1 cucharadita,
- vainillina - una pizca.

11.02.2018

Verduras al horno en el horno

Ingredientes: coliflor, zanahoria, cebolla, champiñón, tomate, guisantes, champiñón seco, sal, pimienta, ajo, pimentón

Me encantan las verduras asadas al horno. Hoy he preparado para ti mi receta favorita de un surtido al horno de las verduras más famosas.

Ingredientes:

- 200 gramos de coliflor,
- 1 zanahoria,
- 1 cebolla,
- 100 gramos de champiñones,
- 2 pimientos dulces,
- 2-3 tomates,
- 2 puñados de guisantes verdes,
- medio st.l. hongos molidos secos,
- sal,
- pimienta negro,
- 50 ml. aceite vegetal,
- 1 cucharadita ajo seco,
- 1 cucharadita pimenton.

30.01.2018

Tortilla exuberante en el horno como en el jardín de infantes.

Ingredientes: huevos, leche, mantequilla, sal

Gracias a mi receta, aprenderá a cocinar el desayuno más delicioso: una tortilla exuberante y deliciosa en el horno. La receta es muy sencilla y rápida.

Ingredientes:

- huevos - 3 piezas,
- leche - 150 gramos,
- manteca,
- sal.

30.01.2018

Cómo cocinar gachas de avena

Ingredientes: granos de avena, agua, aceite, sal

Hoy preparé esta receta para la gente. que nunca han cocinado avena para el desayuno en su vida. La receta es muy simple. Preparar avena estaremos en el agua.

Ingredientes:

- 100 gramos de harina de avena;
- 400 ml. agua;
- 20 gramos de aceite;
- una pizca de sal.

La rutina diaria de un niño es uno de los elementos más importantes de la educación, la disciplina y un estilo de vida saludable. La última comida debe tener lugar a más tardar 2-3 horas antes de acostarse. Tratemos de averiguar qué cocinar para la cena de un niño de 2 años, porque la comida debe ser nutritiva, sabrosa y fácil de digerir.

Alimentos que no se deben tomar para una cena infantil:

• carne grasa
• productos ahumados.
• Comidas fritas.

Una cena saludable y sabrosa para los niños puede consistir en:

• Pescado al horno.
• Pechuga de pollo al vapor con verduras.
• Cazuela creativa.
• Estofado de vegetales.

En cualquier caso, la cena debe evocar emociones positivas en el niño, por lo que lo mejor es cocinarla a partir de aquellos alimentos que más le gustan al bebé.

A la edad de 2 años, el niño ya ha comprendido qué platos y alimentos le gustan y cuáles no. Intenta complacer al pequeño gourmet y encuentra un compromiso entre "sabroso" y "saludable".

Una maravillosa cena rápida para niños son los yogures caseros. Son ricas en calcio y vitaminas, fáciles de preparar y digerir, y a la mayoría de los niños les encantan.

Recetas de cena para un niño de 2 años.

Las recetas para una cena deliciosa y saludable para niños se pueden encontrar hoy en Internet. Hay un montón de ellos, hay platos para todos los gustos, estos son algunos de ellos:

• Alforfón con pollo. Cocinamos trigo sarraceno. Vierta el cereal lavado en la sartén y llénelo con agua para que haya más agua con 2 dedos. Encendemos un gran fuego. Cuando la papilla hierva, sal al gusto, reduzca el fuego y cocine por otros 15-20 minutos, hasta que el líquido se desvanezca. Hervir el pollo (muslo, pechuga o pierna sin piel) hasta que esté tierno o al vapor.
• Filete de pescado con arroz. Cocinamos arroz. Vierta el cereal en la sartén, llénelo con agua y cocine hasta que esté completamente cocido, después de lo cual lavamos el arroz. Cocinar pescado. Lo mejor es hornear filetes de pescado en el horno. Para hacer esto, salpimiente un poco las piezas lavadas y peladas, agregue otras especias al gusto, envuélvalas en papel de aluminio y hornee en el horno.
• Albóndigas con verduras. De Pollo picada formamos albóndigas, las ponemos en un molde y horneamos, tapamos con papel aluminio, para que no se evapore el jugo y no se queme la carne por encima. Las verduras se cortan en trozos grandes y se cuecen lentamente en una pequeña cantidad de aceite de oliva en una sartén de paredes gruesas durante unos 20-30 minutos, hasta que se ablanden.

A menudo sucede que un niño que ya ha cenado antes de acostarse vuelve a pedir comida. En este caso, dale un vaso de leche o yogur. Por la noche, el cuerpo no necesita comida, este es un efecto psicológico. Si el bebé se despertó por la noche y pidió comida, dale una taza de agua o compota.

Estos no son todos los platos que se pueden cocinar. Las recetas de cena para niños son muy diversas y dependen de las preferencias del bebé y las capacidades de los padres.

1-2 años Gachas de sémola con zanahorias
Las zanahorias se lavan, se pelan, se rallan, se agrega azúcar, 1/2 cucharadita de mantequilla y sal. Cocine a fuego lento hasta que esté casi listo. Añadir la leche caliente, llevar a ebullición y añadir la sémola. Cocine hasta que espese, sazone con la mantequilla restante y coloque por 10 minutos. en el horno.
Ingredientes: Sémola 1 cda. cuchara, 1/2 zanahoria, 1 cucharadita de azúcar, 1/2 taza de leche, 1 cucharadita de mantequilla, sal en la punta de un cuchillo.

Gachas de sémola con calabaza
Lave la calabaza, retire la cáscara y las semillas, córtela en trozos pequeños, vierta 100 ml de leche caliente y cocine debajo de la tapa durante 15 minutos. mientras revuelve, agregue sémola, 1 cucharadita de azúcar y sal en la punta de un cuchillo. Cocine por otros 15-20 minutos. a fuego lento. Rellenar la papilla con mantequilla.
Ingredientes: Sémola 1 cucharadita, calabaza 100 gr., leche 100 ml, azúcar 1 cucharadita, mantequilla 1 cucharadita, sal en la punta de un cuchillo.

Gachas de mijo con calabaza
Tal papilla debe cocinarse en un hierro fundido. Lave la calabaza, pélela y córtela en cubos pequeños, póngala en agua hirviendo con sal o leche y cocine durante 7-10 minutos. Vierta el mijo, agregue azúcar y cocine a fuego lento durante 1-1.5 horas.
Ingredientes: Granos de mijo 150 gr., calabaza 300 gr., agua o leche 450 gr., azúcar 15 gr., mantequilla 30 gr.

papilla de calabaza
Lave la calabaza, pélela, córtela en trozos, vierta 1,5 tazas de leche, hierva a fuego lento, enfríe y frote con un colador. Enjuague la sémola, vierta 3 tazas de leche con sal y cocine las gachas desmenuzables. Mezcle las gachas con la calabaza, ponga mantequilla y ponga en el horno para que las gachas se doren. La papilla lista se puede verter con crema dulce batida.
Ingredientes: Calabaza 800 gr., Leche 4,5 tazas, cereales (arroz, mijo, trigo sarraceno, hercules) 1 taza, mantequilla 100 gr., Azúcar 1 cda. cuchara, sal al gusto.

Gachas de bayas
Enjuague las bayas, triture con un aplastamiento, exprima el jugo a través de una gasa, hierva el orujo en agua y cuele. En la decocción poner 1 cda. una cucharada de cereales, cocine hasta que estén tiernos, agregue azúcar y mantequilla, deje hervir nuevamente, retire las gachas de la estufa, vierta el jugo exprimido y mezcle.
Ingredientes: Grañones (arroz, trigo sarraceno, sémola) 1 cda. cuchara, bayas frescas (frambuesas, fresas, grosellas, etc.) 2 cdas. cucharas, agua 250 ml, azúcar 1 cucharadita, mantequilla 1 cucharadita.

papilla de frutas
Lavar la manzana y la pera, pelarlas, quitarles el corazón, cortarlas en trozos o rodajas no muy pequeñas, ponerlas en una cacerola de esmalte y verter agua de forma que apenas cubra la fruta. Hierva las frutas hasta que estén blandas, retírelas del agua y tritúrelas en una licuadora. En el caldo restante, hierva papilla líquida de copos de cereal (3-5 minutos). Mezcle las gachas con frutas, agregue azúcar (si las frutas son dulces, se puede omitir el azúcar). Si la papilla es espesa, puede agregar un poco más de jugo de fruta natural.
El plato es perfecto tanto para el desayuno como para el té de la tarde. En la masa de frutas, no puede agregar gachas, sino una miga de galletas empapadas en caldo. O disuelva cualquier papilla preparada en el caldo para comida para bebé, que no requiere cocción, y añadir puré de frutas en una proporción de 1:3 o 1:2 para que queden más frutas que papilla.
Ingredientes: Copos de cereales (arroz, avena o una mezcla de cereales) 1 cda. cuchara, 1 manzana y 1 pera (albaricoques, melocotones, cerezas, pulpa de naranja, cualquier baya), azúcar al gusto.

avena con miel
Hervir agua y leche, sal, agregar 1 cucharada. una cucharada de miel, agregar hércules y cocinar a fuego lento, revolviendo hasta que la papilla espese. Al final de la cocción, la papilla se puede "cocer al vapor" en el horno durante 10-15 minutos. Rocíe con la mantequilla derretida y la miel restante. Ingredientes: Hércules 3/4 taza, agua 1 taza, leche 1 taza, miel 1,5 cucharadas. cucharas, sal al gusto, mantequilla 1 cucharadita.

Cómo hervir un huevo

huevos hervidos
Los huevos se hierven pasados ​​por agua, "en una bolsa" y duros. Tienes que hervir un huevo. fuego fuerte y por cada huevo tomar al menos 200 gr. agua. Para cocinar un huevo pasado por agua, se sumerge en una olla con agua hirviendo y se hierve durante 3-4 minutos; "en una bolsa" 4-5 min., hervida 8-10 min. Una vez que el huevo se ha sumergido en el agua, la ebullición debe restablecerse rápidamente, de lo contrario, el tiempo de cocción indicado puede no ser suficiente. Al final de la cocción, el huevo se sumerge inmediatamente en agua fría durante 1-2 minutos, para que sea más fácil separar la cáscara durante la limpieza.

Huevos de leche con zanahorias
Lave las zanahorias con un cepillo, pele, ralle, ponga en una cacerola con mantequilla derretida, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén blandas (l5-20 min.). Durante el guisado, las zanahorias se deben mezclar periódicamente y verter gradualmente la leche sobre una cucharada. Mezcle bien el huevo crudo con las zanahorias guisadas y la leche fría restante, vierta la solución de sal. Vierta la mezcla resultante en un tazón pequeño engrasado con mantequilla, coloque en una cacerola con agua y cocine a fuego lento hasta que la masa espese. Sirva los huevos calientes o fríos.
Ingredientes: 1 huevo, 1/2 zanahoria, 3/4 taza de leche, 1,5 cucharadita de mantequilla, 1/4 cucharadita de solución de sal.

recetas de lácteos postres

Tartas de queso con zanahorias
Lave las zanahorias, pele, ralle en un rallador fino y cocine a fuego lento con mantequilla en una cacerola, tapa cerrada. Cuando las zanahorias se ablanden, agregue la sémola, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos. a fuego lento. Enfriar las zanahorias guisadas, poner el huevo, jarabe de azucar, solución de sal, mezcle todo, luego combine con requesón frotado a través de un tamiz o pasado por una picadora de carne. Poner la masa resultante sobre una tabla enharinada, dividir en partes iguales, hacer bolitas, pasarlas por harina y darles forma de tortas redondas. Hornear en el horno.
Ingredientes: Requesón 5 cdas. cucharas, zanahorias 1-2 piezas, sémola 1 cucharadita, harina de trigo 2 cucharaditas, crema agria 1 cucharada. cuchara, 1/4 huevo, mantequilla 2 cucharaditas, jarabe de azúcar 2 cucharaditas, solución de sal 1/4 cuchara.

yogur rayado
Las fresas se trituran en un procesador de alimentos o de cualquier otra manera y se pasan por un colador. Cortar el melocotón en trozos y también triturar y frotar a través de un colador. Mezcle el yogur con azúcar en polvo. Divida 2 tazones altos con la mitad del puré de fresa, la mitad del yogur, luego todo el puré de durazno, el yogur restante y más puré de fresa.
Ingredientes: Fresas 75 gr., 1 melocotón maduro, yogur natural 200 ml, azúcar glass 4 cucharadas. cucharas

Soufflé de zanahoria y arroz
Del arroz, cocine gachas semiviscosas en agua. Moler 1/2 yema con 1 cucharadita de azúcar y diluir con leche, agregar 1 cucharadita de mantequilla derretida, zanahorias ralladas en un rallador fino. Mezcle la masa resultante con papilla, agregue proteína batida, transfiera a un molde engrasado y cocine en un baño de agua durante 35-40 minutos. En lugar de arroz, puede usar sémola y, en lugar de zanahorias, calabacín o calabaza.
Ingredientes: Granos de arroz 1 cda. cuchara, mantequilla 1 cucharadita, 1/2 yema de huevo, 1/2 proteína, azúcar 1 cucharadita, leche 25-30 gr., 1/4 zanahoria mediana.

helado casero
Batir la nata fría (hasta que espese). Agregue masa de bayas dulces cocidas en una licuadora. Mezclar todo bien, disponer en moldes y dejar toda la noche en el frigorífico. En se distingue del helado comprado en la tienda no contiene colorantes. conservantes y otras cosas innecesarias.
Ingredientes: Crema 200 ml, fresas 200 ml, azúcar o azúcar en polvo 2 cucharadas.

Recetas ensaladas para niños 1-2 años

Ensalada de zanahoria y manzana
Rallar zanahorias crudas y una manzana y sazonar con crema agria.
Ingredientes: 1/4 de zanahoria, 1/4 de manzana pelada, 1 cucharadita de crema agria.

Ensalada de remolacha y arándanos
Hervir la remolacha, rallar. Exprima el jugo de arándanos o limones a través de una gasa hervida, vierta sobre las remolachas con este jugo, aliñe la ensalada con crema o aceite vegetal.
Ingredientes: 1/8 de remolacha, 1 cda. una cucharada de arándanos o una rodaja de limón, aceite vegetal (crema) 1 cucharadita.

ensalada de zanahoria
Lave las zanahorias, pele, vierta con agua hirviendo, ralle, agregue el jarabe de azúcar y el aceite vegetal, mezcle bien.
Ingredientes: Zanahorias 25 gr., jarabe de azúcar 1 ml, aceite vegetal 1 gr.

Ensalada de zanahoria y manzana
Lave las zanahorias y las manzanas, pele, vierta con agua hirviendo, ralle en un rallador fino, agregue el jarabe de azúcar, mezcle.
Ingredientes: Zanahoria 10 gr., Manzana 15 gr., Jarabe de azúcar 1 ml.

Ensalada de pepino fresco
Lavar el pepino, pelar, verter con agua hirviendo, Rallar en un rallador fino. Lave bien las verduras en agua hervida, pique muy finamente o pique con una licuadora, combine con pepino, sal un poco, agregue aceite vegetal, mezcle.
Ingredientes: Pepino 25 gr., Verduras de jardín 1 gr., Aceite vegetal 1 gr.

Ensalada de remolacha con manzanas
Hervir o hornear remolachas en el horno, rallar en un rallador fino. Lave, pele, ralle la manzana, combine con la remolacha, agregue el jarabe de azúcar y el aceite vegetal, mezcle.
Ingredientes: Remolachas 15 gr., manzanas 10 gr., jarabe de azúcar 1 ml, aceite vegetal 1 gr.

Recetas de upov para niños 1-2 años

Sopa de patata (puré)
Pele las papas, enjuague, vierta un vaso de agua fría y cocine hasta que estén blandas. Separe el caldo, frote las papas hervidas a través de un colador. Diluya el puré resultante con caldo escurrido y leche, agregue sal y hierva nuevamente. Antes de servir, sazone la sopa con yema de huevo, triturada con mantequilla.
Ingredientes: 2 papas, 1/2 taza de leche, 1 cucharadita de mantequilla, 1/2 huevo.

Sopa de verduras (puré)
Pele las papas, las zanahorias, el repollo, enjuague, vierta 1,5 tazas de agua fría y cocine hasta que las verduras estén blandas. Enfríe el caldo, limpie las verduras a través de un colador. Diluya el puré resultante con un caldo escurrido, agregue sal y hierva nuevamente. Antes de servir, sazone la sopa con mantequilla y crema agria.
Ingredientes: 1 patata, 1/2 zanahoria, 50 gr de col blanca, 1 cucharadita de aceite, 1 cucharada de nata agria. una cuchara.

Sopa de fríjol
Clasifique los frijoles, enjuague, vierta agua caliente y cocine en un recipiente sellado a fuego muy bajo hasta que estén suaves, luego frote a través de un colador, agregue la solución de sal, caliente leche cruda y hervir durante 3 minutos. Ponga mantequilla en un tazón con sopa, sirva los picatostes de pan de trigo por separado.
Ingredientes: Alubias blancas 50 g, leche 150 g, mantequilla 1/2 cucharadita, agua 600 g, solución de sal 1 cucharadita, tostadas de pan de trigo.

Sopa de arroz (puré)
Clasifique el arroz, enjuague, vierta en agua hirviendo y cocine hasta que el arroz se ablande. Frote el arroz cocido a través de un tamiz, diluya con leche, ponga azúcar y sal, hierva, rompiendo con una espátula. Antes de servir, sazone la sopa con aceite.
Ingredientes: Granos de arroz 1 cda. cuchara, leche 3/4 taza, azúcar 1 cucharadita, aceite 1 cucharadita, agua 1 taza.

Sopa De Zanahoria Y Espinacas
Lave las zanahorias, pele, corte, vierta una pequeña cantidad de agua y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Agregue las espinacas peladas y picadas finamente, la mantequilla, la harina diluida con parte de la leche y continúe cocinando a fuego lento durante otros 10 minutos. Luego limpie las verduras a través de un tamiz, diluya el puré resultante a la densidad deseada con agua hirviendo o caldo de verduras, vierta la solución de sal y hierva. Moler la yema empinada con el resto de la leche hervida y agregar a la sopa terminada.
Ingredientes: 2 zanahorias, 20 gr de espinacas, 1/2 cucharadita de harina, 1/2 cucharadita de mantequilla, 1/4 taza de leche, 1/4 de yema de huevo.

borscht vegetariano
Enjuague las remolachas, las zanahorias, pele y ralle en un rallador grueso. Triture el repollo finamente. Rallar la cebolla. Pelar las papas, lavar, cortar en cubos. Coloque las verduras preparadas en una cacerola, agregue un tomate, vierta agua hirviendo sobre él y cocine a fuego lento en un recipiente sellado durante 25-30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cuando las verduras estén blandas, vierta la solución de sal, agregue agua caliente (caldo de verduras) y hierva durante otros 10 minutos. Sazone el borscht terminado con mantequilla y crema agria.
Ingredientes: 1/2 remolacha mediana, 1/4 hoja de col blanca, 1/2 papas, 1/4 zanahorias, 1/4 cebolla, 1/2 cucharadita de tomate, 2 cucharaditas de mantequilla, 1 cucharadita de crema agria, agua (vegetal caldo) 1.5 tazas, solución de sal 1/2 cucharadita.

sopa de verduras
Zanahorias, patatas, puré de calabaza, pelar, cortar en rodajas, coliflor desmontar en trozos pequeños y enjuagar. Guiso de zanahorias en una pequeña cantidad de agua con la adición de aceite. Ponga las zanahorias guisadas, la calabaza, las papas y la coliflor en una olla con agua hirviendo. Cocine tapado durante 20-25 minutos. a fuego lento. Luego agregue leche caliente, solución de sal. Coloque la mantequilla en un tazón de sopa.
Ingredientes: 1/2 patata, 1/8 de zanahoria, rodaja de calabaza, 3-4 de coliflor, 1/2 taza de leche, 3/4 taza de agua, 1,5 cucharaditas de mantequilla, 1 solución de sal / 2 cucharaditas.

Sopa de verduras con mijo
Cortar las zanahorias en cubos pequeños, ponerlas en una cacerola y cocine a fuego lento con aceite y un poco de agua hasta que estén tiernas. Clasifique el mijo, enjuague, ponga en un caldo de verduras hirviendo, después de unos minutos agregue papas finamente picadas, cocine todo hasta que esté cocido, combine con zanahorias guisadas y hierva. Agregue la crema agria al tazón de sopa.
Ingredientes: 1/4 zanahorias, 1/4 papas, 2 cucharaditas de mijo, 2 cucharaditas de mantequilla, 1,25 tazas de caldo de verduras, 1 cucharadita de crema agria, una pizca de hierbas, 1/2 cucharadita de solución de sal.

shchi vegetariano
Lave el repollo, córtelo en cuadrados pequeños, póngalo en una cacerola con agua hirviendo y salada, cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Hervir las zanahorias, cortadas en círculos finos y la cebolla picada con mantequilla y tomate. Cortar las papas en cubos, poner las zanahorias, las cebollas y las papas en una cacerola con repollo y cocinar hasta que las verduras estén listas. Sirviendo en la mesa, agregue crema agria a un plato con sopa de repollo.
Ingredientes: 1/4 hoja de col blanca, 1/2 patata, 1/4 de zanahoria, 1/10 de cebolla, 1/2 cucharadita de tomate, 1 cucharadita de mantequilla, 1 cucharadita de crema agria, cuchara, agua 1,5 tazas, solución de sal 1/2 cucharilla.

raíz de remolacha
Lavar las remolachas, pelar, picar en un rallador. Frote el tomate a través de un tamiz, combine con la remolacha, vierta 200 gr. agua caliente y cocine a fuego lento durante 1-1.5 horas, agregando agua gradualmente para que las remolachas no se quemen. Al final del guiso de la remolacha, vierta otros 200 gr en la sartén. agua caliente, hervir durante 10 minutos. y fresco. Enjuague el pepino, la cebolla y el eneldo con agua hervida, pique finamente, sumerja en la remolacha, agregue la solución de sal y mezcle bien. Moler la crema agria con yema de huevo hervida, agregar a un plato con remolacha.
Ingredientes: 1 remolacha mediana, 1 tomate, 1 pepino fresco, 1/2 yema de huevo, 1 cucharada de crema agria. cuchara, un manojo pequeño de cebollas verdes, una pizca de eneldo, agua 400 gr., solución de sal 1 cucharadita.

Sopa de leche con patatas
Lave, pele, enjuague las papas, córtelas en fideos finos, póngalas en una olla con agua hirviendo con sal y cocine por 10 minutos, luego agregue la leche tibia y la solución de sal. Cocine la sopa a fuego lento durante 2-3 minutos. Poner un trozo de mantequilla y una tostada de pan de trigo en un plato de sopa.
Ingredientes: 1,5 patatas, 1 taza de leche, 1/4 taza de agua, 30 gr de pan de trigo, 2 cucharaditas de mantequilla, 1/2 cucharadita de solución de sal.

Sopa de leche de calabacín con arroz.
Lave los calabacines, la cáscara y las semillas, córtelos en trozos y hiérvalos junto con el arroz en agua hasta que estén tiernos, páselos por un colador, agregue la leche hervida caliente y sazone con mantequilla.
Ingredientes: 3/4 taza de leche, 1/2 taza de agua, 1 círculo de calabacín de 1,5 cm, 1 cucharadita de arroz, 2 cucharaditas de mantequilla, 1/2 cucharadita de solución de sal.

Sopa de leche con coliflor
Lave la cabeza de coliflor, divídala en trozos pequeños, póngala en agua hervida con sal y cocine hasta que el repollo se ablande (unos 15 minutos). Transfiera el repollo hervido a un colador. Vierta la sémola tamizada en el caldo caliente y cocine durante 15 minutos, vierta la leche calentada, ponga el repollo hervido y hierva durante 2-3 minutos. Poner un trozo de mantequilla y una tostada de pan de trigo en un plato de sopa.
Ingredientes: Coliflor 100 gr., sémola 2 cucharaditas, leche 200 gr., agua 250 gr., mantequilla 1/2 cucharadita, solución de sal 1 cucharadita.

Sopa de leche con verduras
Lave las zanahorias, pélelas y córtelas en tiras finas, póngalas en una cacerola, agregue aceite. Un poco de agua y, cerrando la tapa, cocine a fuego lento. Después de 8-10 min. agregar repollo blanco rallado Chicharo verde, pelado picado papas crudas. Vierta todo esto con el agua caliente restante, agregue una solución de sal y cocine en un recipiente hermético. Cuando las verduras se ablanden, vierta la leche tibia, cocine la sopa por otros 3 minutos. Ponga los picatostes de pan de trigo en un tazón de sopa.
Ingredientes: 1 zanahoria, 2 hojas de col, 1 patata, guisantes (frescos, congelados o enlatados) 1 cda. cuchara, leche 150 gr., agua 350 gr., mantequilla 1/2 cucharadita, solución de sal 1 cucharadita

Sopa de leche con fideos
Hierva el agua, agregue el jarabe de azúcar, la solución de sal, baje los fideos y cocine hasta que hierva durante 15 minutos, luego agregue la leche tibia y hierva durante otros 2-3 minutos. Ponga un trozo de mantequilla en un plato de sopa.
Ingredientes: Fideos 20 gr., Leche 200 gr., Agua 100 gr., Jarabe de azúcar 5 gr., Mantequilla 10 gr., Solución de sal 5 gr.

Sopa de puré de pollo (ternera, ternera)
Hervir el caldo de pollo (o carne) y las cebollas. Retire el pollo (carne) del caldo, separe la carne de los huesos, páselo 2-3 veces por una picadora de carne. Cuele el caldo, caliente hasta que hierva, ponga la carne picada, deje que el caldo hierva nuevamente y luego ponga la harina mezclada con mantequilla en trozos pequeños y, revolviendo, hierva. Después de eso, vierta leche caliente, solución de sal en la sopa. La sopa terminada debe tener el espesor de la crema. Sirva la sopa con picatostes.
Ingredientes: Pollo (ternera, ternera) 150 gr., cebolla 10 gr., harina de trigo 10 gr., mantequilla 10 gr., leche 100 gr., pan de trigo 30 gr., agua 500 gr., yema de huevo 1 ud. , solución de sal 5 gr.

verde shchi
Hervir el caldo de la carne y las raíces. Clasifique las espinacas y la acedera, enjuague varias veces con agua, guise en un recipiente con la tapa cerrada, limpie. Ponga las papas picadas en el caldo hirviendo y cocine hasta que estén tiernas, luego agregue las espinacas y la acedera y cocine por otros 15-20 minutos. Sazone la sopa de repollo preparada con la mitad de la yema cruda, machacada con la mitad de la crema agria. Coloque la crema agria restante en un plato con sopa de repollo y espolvoree con cebollas verdes finamente picadas.
Ingredientes: Carne 100 gr., perejil 5 gr., zanahorias 10 gr., cebollas 5 gr., acedera 50 gr., espinacas 50 gr., patatas 50 gr., nata agria 10 gr., huevo 1/2 ud., solución de sal 5 gr.

Caldo con fideos y zanahorias
Sumerja los fideos en agua hirviendo con sal (200 gr.), cocine hasta que estén cocidos, póngalos en un colador o colador. Pele las zanahorias, lávelas, córtelas en tiras finas y cocine a fuego lento con mantequilla en un recipiente sellado hasta que estén blandas. En carne caliente o caldo de pollo poner zanahorias guisadas, fideos hervidos y hervir.
Ingredientes: Ternera o pollo 100 gr., fideos 15 gr., cebolla 5 gr., zanahorias 25 gr., nabo o nabo 10 gr., mantequilla 5 gr., agua 500 gr., solución de sal 5 gr.

Sopa de frutas de manzana con arroz
Hornear y hacer puré de una manzana fresca. Hervir el arroz, frotarlo en caliente junto con el caldo por un colador, mezclar con la manzana rallada, añadir el almíbar de azúcar y hervir removiendo todo el tiempo para que la sopa quede sin grumos. La sopa debe tener la densidad de una gelatina líquida. El valor nutricional de una sopa de este tipo aumenta si se le agrega crema (50 gr.) O crema agria (15-20 gr.). De la misma manera, puedes cocinar sopa de albaricoque.
Ingredientes: Manzanas 100 gr., sémola de arroz 20 gr., jarabe de azúcar 30 gr., agua 400 gr.

Recetas comidas claras para niños 1-2 años

Palomas perezosas.
Pasar la carne por una picadora de carne, rallar la col y un trozo de cebolla. Agregue arroz medio cocido, un poco de sal, un tercio del huevo a la mezcla. Mezcle, divida la masa en 2 tortas, enrolle en harina y fría en aceite vegetal. Transfiera los pasteles a una cacerola, vierta agua caliente, agregue la pasta de tomate. Cocine a fuego lento durante 30 minutos, agregue la crema agria al final.
Ingredientes: Carne cocida 50 gr., col blanca 50 gr. arroz 1/2 cucharada. cucharas, huevo 1/3, sal al gusto, aceite vegetal 1 cucharadita, pasta de tomate 1 cucharadita, agua 1/3 taza, crema agria 1 cucharadita

Carne molida con puré de patatas
Limpie la carne de películas y grasa, guise con mantequilla y cebollas pochadas en una cacerola debajo de la tapa. Cuando la carne esté frita, vierta un poco de caldo en la sartén, póngala en el horno, cocine a fuego lento hasta que esté suave. Pase la carne a través de una picadora de carne, frote a través de un tamiz, agregue la salsa blanca, revuelva, caliente hasta que hierva. Servir con puré de patatas.
Preparación de salsa blanca. Enfríe 1/5 del caldo a 50 grados, vierta la harina de trigo tamizada y revuelva para que no queden grumos. Calienta el caldo restante hasta que hierva, vierte en él la harina previamente diluida, revuelve y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Ponga un trozo de mantequilla en la salsa picante, vierta el jugo de limón y revuelva hasta que la mantequilla esté completamente derretida y combinada con la salsa.
Ingredientes: Carne 50 gr., mantequilla 6 gr., harina 5 gr., caldo 50 gr., cebolla 3 gr., salsa blanca 1 cda. una cuchara.
Para puré de patatas: patatas 200 gr., leche 50 gr., mantequilla 3 gr.

Albóndigas o chuletas al vapor
Enjuague la carne con agua corriente, retire los tendones y las películas, córtela en trozos pequeños y pásela por una picadora de carne. Remoje el pan en una pequeña cantidad de agua fría, exprima, mezcle con carne picada; saltear esta masa 2 veces más por una picadora de carne con malla fina, sal. Batir bien la clara de huevo y agregar a la carne picada. Cortar la carne picada en forma de bolas (albóndigas) o chuletas, poner en una sartén engrasada, añadir un poco de caldo frío o agua, cubrir con papel aceitado y llevar al horno no muy caliente durante 20-30 minutos. Sirva con puré de papas o zanahorias.
Ingredientes: Carne 70 gr., rollo 10 gr., clara de huevo 1/5, mantequilla 5 gr.

puré de carne
Lave la carne, sepárela de los huesos y los tendones, córtela en trozos pequeños, póngala en una cacerola con agua y cocine a fuego lento hasta que esté tierna. Voltee la carne enfriada dos veces a través de una picadora de carne, luego frote a través de un colador fino, agregue el caldo, la sal, hierva, agregue la mantequilla, mezcle bien, retire del fuego (también puede hacer puré de papas en una licuadora, luego agregue el caldo a la carne hervida y picar con una licuadora) .
Ingredientes: Carne de res 40 gr., agua 50 ml, mantequilla 3 gr.

soufflé de pollo
Pase la carne de pollo a través de una picadora de carne, sal un poco, agregue la yema cruda, mezcle bien, póngala en una sartén engrasada con aceite y hornee en el horno durante 30-35 minutos.

Chuletas de carne al vapor
Carne de res 50 gr., agua 30 ml, pan de trigo 10 gr. Pase la carne por una picadora de carne, mezcle con pan empapado en agua fría y vuelva a pasar por una picadora de carne, agregue un poco de sal, bata bien y agregue agua fría. Forme chuletas de la masa resultante, colóquelas en una capa en un tazón, vierta la mitad del caldo y cocine a fuego lento debajo de la tapa en el horno hasta que esté cocido (alrededor de 30 a 40 minutos). Las empanadas al vapor se pueden cocinar al baño maría o en un colador colocado sobre una olla de agua hirviendo con la tapa cerrada.
Ingredientes: Carne de pollo 60 gr., Leche 30 ml, yema 1/4 ud., Mantequilla 2 gr.

puré de hígado
Enjuague el hígado de res en agua corriente, retire la película, corte los conductos biliares, córtelos en trozos pequeños, fríalos ligeramente en mantequilla, agregue agua y cocine a fuego lento en el horno durante 7-10 minutos. en un recipiente cerrado. Enfríe el hígado, páselo dos veces por una picadora de carne, frote a través de un colador, agregue un poco de sal, agregue leche caliente y hierva. Agregue mantequilla al puré terminado, mezcle bien.
Ingredientes: Hígado 50 gr., Agua 25 ml, Leche 15 ml, Mantequilla 3 gr.

puré de pescado al vapor
Retire la piel y las espinas del pescado. Coloque en una cesta de vapor (colador), cocine, tapado, al vapor durante unos 5 minutos. hasta que esté listo. Haga puré de pescado con una licuadora o batidora, diluya con un poco de leche. Servir con puré de verduras.
Ingredientes: Filete de pescado (bacalao) 150 gr.

albóndigas de pescado
Limpie el pescado de la piel y las espinas, páselo por una picadora de carne junto con el pan empapado en agua fría, agregue la yema y el aceite vegetal, sal un poco, bata la masa de pescado con una batidora o una espátula. De la carne picada resultante, forme bolitas, póngalas en un recipiente, llénelas hasta la mitad con agua y póngalas en el horno o en un fuego muy pequeño durante 20 a 30 minutos.
Ingredientes: Pescado (bacalao) 60 gr., pan de trigo 10 gr., yema de huevo 1/4 ud., aceite vegetal 4 gr.

Recetas segundos cursos para niños 1-2 años

puré de patatas al huevo
Lave las papas, pele, hornee en el horno o al vapor, triture con un tenedor o muela con un empujador, agregue leche caliente y 1 cucharadita de mantequilla, mezcle bien el puré de papas. Al momento de servir, poner el puré caliente en una pila en un plato caliente, alisar la superficie, verter con aceite y espolvorear con huevo duro finamente picado mezclado con hierbas picadas.
Ingredientes: 2-2,5 patatas, 2 cucharaditas de mantequilla, 1/4 taza de leche, 1/4 de huevo, 1/2 cucharadita de solución de sal, una pizca de eneldo.

puré de col blanca
Enjuague el repollo, pique, colóquelo en una cacerola, vierta un poco de agua y cocine a fuego lento debajo de la tapa hasta que esté tierno. Agregue los guisantes verdes al repollo terminado, frote todo a través de un tamiz, agregue la solución de sal, el jarabe de azúcar, la leche tibia y el jugo de tomate, hierva. Agregue mantequilla al puré y revuelva.
Ingredientes: Col 100 g, guisantes 10 g, mantequilla 3 g, jugo de tomate 10 ml, leche 10 ml, jarabe de azúcar 1 ml, solución de sal 2 ml.

puré de zanahoria
Lave las zanahorias, pélelas, cocínelas al vapor y páselas por un colador. Vierta 1/2 volumen de soluciones de sal, jarabe de azúcar, leche en la masa de zanahoria, caliente hasta que hierva, agregue harina, machacada con 10 gr. aceite, y, revolviendo, hervir. Preparar los picatostes: pan de trigo Cortar en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor y luego en trozos triangulares. Mezcle el huevo con la leche restante, el jarabe de azúcar, la solución de sal. Sumergir rebanadas de pan en esta mezcla y freír en aceite. Ponga puré caliente en un plato, vierta crema agria o ponga un trozo de mantequilla. Coloque los picatostes alrededor del puré.
Ingredientes: Zanahorias 200 gr., harina de trigo 3 gr., mantequilla 20 gr., crema agria 20 gr., leche 100 gr., pan de trigo 50 gr., huevo 1/2 pc., jarabe de azúcar 5 gr., solución de sal 5 gramos

puré de remolacha
Pele, lave, cocine al vapor las remolachas hasta que estén tiernas, páselas por una picadora de carne o frote con un rallador fino, agregue la solución de sal, los jugos de tomate y zanahoria, la leche tibia, el jarabe de azúcar, mezcle bien, caliente hasta que hierva, ponga mantequilla, revuelva.
Ingredientes: Remolacha 100 g, mantequilla 3 g, jugo de tomate 15 ml, jugo de zanahoria 10 ml, leche 10 ml, jarabe de azúcar 2 ml, solución de sal 1 ml.

puré de coliflor
Cortar la coliflor en trozos, enjuagar varias veces con agua fría, poner en agua hirviendo ligeramente salada y cocinar hasta que esté blanda, luego poner en un colador y dejar escurrir el caldo por completo. Amase bien el repollo hasta obtener una masa blanda, póngalo en una cacerola con leche hirviendo, agregue mantequilla rallada con harina en trozos pequeños y hierva, revolviendo constantemente. Ponga un trozo de mantequilla en un plato con puré de papas caliente.
Ingredientes: Coliflor 150 gr., harina de trigo 5 gr., mantequilla 10 gr., leche 50 gr., solución de sal 3 gr.

puré de verduras
Enjuague, pele, pique y cocine al vapor las verduras hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. antes del final de la cocción, agregue las espinacas. Frote todo a través de un tamiz, vierta una solución de sal y leche tibia, hierva, ponga mantequilla en el puré terminado.
Ingredientes: Patatas 40 gr., col o coles de Bruselas 30 gr., zanahorias 30 gr., espinacas 10 gr., leche 10 ml, solución de sal 1 ml, mantequilla 3 gr.

Recetas de grilletes y compotas para niños 1-2 años

Beber "Baya"
Las hojas de bayas secas vierten agua hirviendo, hierven, retiran del fuego y dejan reposar durante 30 minutos. Dele al niño 100-150 ml por día.
Ingredientes: Una mezcla de hojas secas de fresas, frambuesas, grosellas, menta, toronjil, arándanos 1 cda. cuchara, agua 200 ml.

Beber "ámbar"
Escaldar las bayas de serbal, exprimir, jugo de manzana, agua, azúcar. La bebida conserva sus propiedades curativas durante 1 hora después de la preparación.
Ingredientes: Bayas de serbal 50 gr., jugo de manzana 50 ml, azúcar 15 gr.

bebida de arándano
Clasifique los arándanos, vierta con agua hirviendo, exprima el jugo. Vierta el orujo con agua caliente y cocine durante 8-10 minutos. Luego cuele, agregue el jarabe de azúcar, hierva, vierta el jugo exprimido y enfríe.
Ingredientes: Arándanos 4 cucharaditas, jarabe de azúcar 1 cucharadita, agua 200 ml.

compota de frutos secos
Clasifique las frutas secas, enjuague bien. Coloque las frutas secas en agua hirviendo y cocine, teniendo en cuenta el tiempo de cocción (pera - 1 hora, manzanas - 20-30 minutos, albaricoques secos y ciruelas pasas - 10 minutos, pasas - 5 minutos). Frote todo a través de un tamiz, agregue el jarabe de azúcar, hierva, retire del fuego y enfríe.
Ingredientes: Frutos secos 4 cdas. cucharas, jarabe de azúcar 1,5 cucharaditas, agua 320 ml.

jugo de manzana o pera
Lave las manzanas frescas, vierta sobre agua hirviendo, pele, ralle, coloque la masa resultante en una gasa estéril y apriete.
Ingredientes: Manzanas (peras) 100 gr.

A medida que crece nuestro bebé, más productos podemos introducir de forma segura en su dieta, pero todavía hay una serie de restricciones. Menu de niños a partir de 1 año debe ser variado, sano y sabroso, pero está lejos de ser un adulto, ya que el cuerpo del bebé aún no está fuerte. A partir de este artículo, aprenderemos cómo elegir la dieta adecuada para niños a partir de 1,5 años, para que coman con beneficio y placer.

¿Qué debería haber en el plato de un pequeño fidget después de un año? Veamos los principios más importantes de nutrición para niños de esta edad.

Principios de nutrición

4 comidas al dia

Un niño de esta edad debe comer 4 veces al día; esto le permitirá formar los hábitos alimenticios correctos y seguir la rutina diaria.

Para el desayuno, el bebé debe recibir el 25% de la dieta diaria total, para el almuerzo, el 35%, para la cena, el 25% y para el té de la tarde, el 15%. Esta distribución le enseñará a seguir comiendo bien.

estructura de los alimentos

Ahora que el niño tiene muchos más dientes, no es necesario limpiar o triturar los alimentos en una licuadora, bastará con amasarlos con un tenedor o frotarlos con un rallador grueso.

Los alimentos blandos como plátanos, bayas, pan blando se pueden dar enteros, cortados en rodajas.

La carne ahora se puede ofrecer no solo en forma de puré de papas o soufflés, sino también en chuletas, albóndigas y albóndigas.

tratamiento térmico

Los alimentos fritos en la dieta siguen siendo inaceptables. No importa de qué estemos hablando, carne, cereales o verduras, los cocinamos al vapor.

Entonces, veamos ejemplos específicos de cómo deberían ser el desayuno, el almuerzo, el té de la tarde y la cena para los niños de 1,5 años.

Desayuno

Como recordamos, debe ser suficientemente alto en calorías, proteína-carbohidrato. Lo mejor es cocinar gachas con leche o agua.

En el menú infantil a partir de 1,5 años puede haber avena, gachas de trigo, alforfón y mijo. Esos son los más útiles. En cuanto al arroz, es mejor cocinarlo con menos frecuencia, ya que sin pulir, es decir, el marrón para el tracto gastrointestinal del bebé todavía es áspero, y el blanco es menos útil.

Le ofrecemos algunas opciones de desayuno de muestra.

Opción I - papilla

Mijo

Preparemos gachas de mijo con leche. Una ración debe ser de aproximadamente 150 - 170 ml.

Para cocinar al máximo papilla saludable, se debe cocer lo menos posible, y para ello basta con dejar en remojo el cereal durante varias horas o toda la noche. El mijo es el más denso y el más difícil de hervir, por lo que tiene sentido remojarlo por la noche.

• Vierta 2 cucharadas. cereales y dejar toda la noche.
• Por la mañana, lavamos el cereal, lo echamos con agua limpia para que cubra menos de medio dedo el mijo, lo salpimentamos y lo ponemos al fuego.
• Tan pronto como hierva la papilla, agregue 2 cucharadas. leche, agregue 1 cucharadita. azúcar y cocine por otros 5-7 minutos.
• Apagamos la papilla terminada, la dejamos reposar debajo de la tapa durante 5-10 minutos y la servimos. Puede agregar 1 cucharadita a una porción. manteca.

En lugar de azúcar, puede usar mermelada o mermelada como edulcorante, pero es mejor evitar la miel por el momento, es demasiado alergénica.

avena

Preparamos a sus hijos a partir de 1,5 años solo con copos de Hércules ordinarios. Nada de cereales instantáneos, ya que ya no hay ningún beneficio en ellos, solo azúcares extra y conservantes. Pero si quieres cocinarlo lo más rápido posible, también remojamos 2 cucharadas. copos

Viértalos en un cucharón con agua hirviendo para que el agua quede al ras con el cereal, agregue un poco de sal y cubra con una tapa. Mantenemos durante aproximadamente media hora, vertemos 3-4 cucharadas. leche y poner al fuego. Llevar a ebullición, todo, puedes apagar las gachas, ¡está listo!

También lo llenamos de aceite y añadimos 1 cucharadita. azúcar o mermelada.

Además, es bueno agregar fruta a la avena. Es mejor hacer esto 5 minutos antes del final de la cocción, y si el cereal estaba empapado, inmediatamente después de que hierva la papilla.

Queso cottage para niños

Elegimos un producto de contenido graso medio, 9 o 15%. Los nutricionistas no recomiendan categóricamente el requesón de pueblo para niños de 1,5 años debido a su contenido de grasa demasiado alto.

Una porción debe ser de aproximadamente 100 - 150 G. Puede usar requesón comprado para niños. Si lo desea, agregue fruta fresca: corte una manzana, una pera o un plátano en rodajas y mezcle.

Si el niño come bien el requesón, pero al mismo tiempo evita las gachas, o viceversa, prepararemos un original desayuno combinando ambos ingredientes.

Cuajada con avena

Para empezar, muela en una licuadora o molinillo de café 3-4 cucharadas. avena. Esta cantidad es suficiente para varias porciones.

Tome 100 g de requesón, agregue 1 cucharada. resultante harina de avena, endulza a tu gusto con azúcar o mermelada, mezcla y sirve! De tal masa de cuajada, puede formar un erizo o cualquier otra figura familiar para el bebé.

También es bueno agregar ¼ de plátano al requesón; puede cortarlo u otro fruta de temporada. Recuerde que para niños a partir de 1,5 años, las manzanas y las peras deben rallarse.

Opción III - huevos revueltos

Como todavía no ofrecemos frituras para bebés de esta edad, prepararemos la misma tortilla que para los adultos, pero de forma diferente.

1. Mezclar en un bol 1 huevo con 3 cdas. leche, sal.
2. Luego tomamos un frasco pequeño con tapa, engrasamos las paredes con aceite vegetal, le echamos la mezcla de huevo y lo ponemos en una cacerola con agua fría. El nivel debe coincidir con la altura de la tortilla.
3. Encendemos el fuego y cerramos la sartén con una tapa. Cocine la tortilla después de hervir durante 20 minutos, apáguela, déjela enfriar sin abrir y sáquela. Para hacer esto, debe agitar el frasco, luego la tortilla se deslizará por sí sola.

Si al bebé le encanta este plato, puede comenzar a diversificar su sabor agregando verduras ralladas: calabacín, literalmente 1 cucharada para este volumen, brócoli o coliflor.

Además de tal desayuno, puede ofrecer una rebanada de pan y mantequilla. A partir de 1,5 años, un niño ya puede recibir hasta 15 - 20 g de este producto al día. La mejor opción sería un sándwich con pan blanco o una hogaza, ya que las variedades de centeno son mucho más difíciles de digerir y pueden causar hinchazón.

Cena

El almuerzo debe ser la mayor cantidad de comida, como recordamos, así que para empezar, puedes ofrecerle a tu hijo una ensalada. La porción debe ser puramente simbólica para no interrumpir el apetito antes del plato principal, pero las verduras frescas mejoran el peristaltismo y tienen un efecto positivo en el cuerpo en su conjunto, por lo que tampoco debes descuidar la ensalada.

Bueno, si el niño no es un cazador de primeros platos, se convertirá en una alternativa digna a la sopa.

Ensalada

En el verano cocinamos vegetales de temporada- tomates, pepinos, pimientos. Picar finamente todo o tres en un rallador. La porción debe ser de aproximadamente 1,5 cucharadas, rellénela con ½ cucharadita. aceite vegetal o crema agria baja en grasa.

En invierno y otoño, hacemos ensaladas con remolacha hervida, col de Beijing (muy picada) y zanahorias. Es mejor dejar la cabeza blanca hasta por 2 años, sus fibras son demasiado gruesas.

Primer Curso

El menú infantil a partir de 1 año consiste en la preparación de sopas, tanto sobre caldos de verduras como de carne, para que podamos elegir con seguridad lo que le gusta al niño. La condición principal es que si el primero es vegetal, el segundo debe contener proteína animal.

Opción 1 - remolacha con arroz

Gracias a las verduras incluidas en la composición, aúna las cualidades de una ensalada.

• Para preparar 2 porciones, tome un trozo de filete de pollo de 60 - 70 g, llénelo con 2 tazas de agua filtrada y póngalo al fuego.
• Mientras tanto, tres en un rallador 30 g de remolacha cruda (barra de 3 por 2 cm), pelar ½ de un tomate mediano y, junto con ¼ pimiento finamente cortado
• Tan pronto como el pollo hierva, sal al gusto y, después de esperar 10 minutos, envíe las verduras al caldo. También le ponemos ½ cucharada de arroz blanco. Cocine hasta que el cereal esté listo.
• Cortar la carne en trozos pequeños y servir con 1 cucharadita de crema agria baja en grasa o la misma cantidad de aceite de oliva.

Opción 2 - sopa de pescado con coliflor

El filete lo elegimos a nuestro criterio: panga, tilapia o lenguado. Necesitamos 60 - 70 g Verter 2 vasos de agua y prender fuego.

1 inflorescencia de coliflor grande (50 g), bien lavada y picada finamente. También picamos ¼ de cebolla pequeña y la misma cantidad de pimiento morrón.

Tan pronto como hierva el pescado, le enviamos las verduras y le agregamos un poco de sal. Cocine hasta que la coliflor esté lista.

Si lo desea, se puede agregar ½ cucharada a esta sopa. Fideos "Telaraña", por lo que será más satisfactorio, pero recuerde que más de 2-3 veces a la semana no se debe dar pasta a un niño de 1,5 años.

Segundo curso

No debe elegir papas a menudo: tienen demasiado almidón, es mejor enseñarle a su bebé a guisar con otras verduras. A esta edad, ya puede comer calabacines, brócoli, zanahorias, cebollas, coles de Bruselas, tomates y pimientos, ¡habrá mucho para elegir!

También preparamos guarniciones a base de cereales.

Opción 1 - Guiso de verduras con arroz y huevo

Para 2 raciones necesitaremos: 100 g de calabacín, 30 g de zanahoria, 20 g de cebolla, 30 g de pimiento morrón y 60-70 g de brócoli. Picar todo finamente y ponerlo en una cacerola pequeña. Allí añadimos ½ cucharada. arroz, sal y verter 1/3 taza de leche.

Guise hasta que el cereal esté listo y al final de la cocción vierta un huevo de gallina crudo batido por separado. Revuelve el guiso varias veces para que el huevo se cocine más rápido, apaga y sirve.

En este plato, como puedes ver, se combinan componentes tanto vegetales como proteicos.

Opción 2 - soufflé de hígado con verduras

Para preparar el soufflé, necesitamos hígado de pavo o pollo, son más tiernos y de sabor más suave que la carne de res.

Enviamos 200 g de hígado, miga de una rebanada de pan blanco, 50 ml de leche y 1 huevo a la licuadora. Bate todo bien hasta que quede suave. Salpimentamos, volvemos a mezclar y disponemos en moldes de silicona, llenándolos 2/3.

Horneamos el soufflé o en la olla de cocción lenta en el modo de "cocción al vapor", en el microondas (2-3 minutos) o en el horno. Para hacer esto, coloque las formas en una bandeja para hornear llena hasta la mitad con agua y cocine a 180 ° C durante 20 minutos.

Servir con el guiso de verduras de la receta anterior, pero sin arroz ni huevos.

Compota

A los niños de un año y medio les gusta mucho la compota de frutos secos. Lo hacemos casi sin azúcar, ya que de todos modos el sabor será muy rico.

• Para un litro de bebida, necesitamos 50 g de albaricoques secos, ciruelas pasas y pasas.
• Lavamos bien todo en un colador, vertemos 1 litro de agua filtrada y prendemos fuego.
• Cocine durante media hora después de hervir, agregue un par de cucharaditas de azúcar y cocine por otros 10 minutos, pruebe con azúcar, si no es suficiente, agregue un poco más y apague.

Servir frío.

té de la tarde

En la comida intermedia, le ofrecemos al bebé algo ligero, como fruta: 1-2 rodajas de manzana, secadores o galletas sin azúcar.

De confitería como pasteles y galletas de chocolate, es mejor abstenerse, ya que al año y medio pueden causar alergias.

Y puedes cocinar una maravillosa cazuela de zanahorias, los niños mayores también lo apreciarán, así que hacemos más.

1. Tres zanahorias de 200 g en un rallador fino o grueso y estofado con la adición de 2 cucharaditas. mantequilla a fuego lento, junto con 20 g de sémola, procurando que no se doren, sino simplemente cocinados.
2. Añadir agua si es necesario.
3. Dejar enfriar y batir en 1 huevo.
4. Mezcle, unte 80 - 100 g de requesón.
5. Azúcar al gusto, revolver nuevamente.
6. Extendemos la mezcla sobre un molde engrasado, placa de horno o rellenamos moldes de silicona con ella y la mandamos a hornear durante 25 - 30 minutos a 180°C.

Sirva la cacerola terminada con crema agria y mermelada.

Cena

Para la cena, una porción en el menú infantil a los 1,5 años debe ser pequeña, pero alta en calorías.

Opción 1 - pilaf de pescado

Elegimos los filetes de pescado en función de los gustos del niño, recordando que no debe ser gordo y huesudo.

• ½ zanahorias medianas tres en un rallador, ½ cebolla finamente picada.
• En una sartén o cacerola pequeña y profunda, caliente 2 cucharaditas. Aceite de oliva y esparcir las verduras, sal.
• Manténgalos, revuelva durante 5 a 7 minutos.

Mientras se cocinan, troceamos 100 g de filete de pescado. Enviamos a las verduras, mezclamos. Lavamos bien 50 g de arroz redondo y lo ponemos también en una sartén. Llenar con agua en el dedo y cerrar.

Cocine a fuego lento hasta que el arroz esté completamente cocido. Añadir agua si es necesario.

Servir espolvoreado con hierbas.

Opción 2 - chuletas de pavo con trigo sarraceno

• 200 g de filete cortado en cubos y puesto en un vaso de batidora junto con 2 huevos de codorniz(o ½ pollo), 1 cda. pan rallado y 1/3 de cebolla picada.
• Moler todo, si es necesario, agregar un poco de leche, sal.
• Deje reposar la carne picada durante 15 a 20 minutos y forme chuletas.

Puede cocinarlos en una caldera doble, una olla de cocción lenta (modo "al vapor") o en el horno; el menú para niños a partir de 1,5 años no lo prohíbe. Servir con trigo sarraceno.

¡Ves lo sabrosa e interesante que puede ser la comida para tu bebé! El menú infantil a partir de 1 año es muy variado. ¡Cocina y deleita al pequeño con nuevos sabores!

El artículo te ofrece recetas y menús para un niño de 2 años, así como recomendaciones para su alimentación.

Con 100% de certeza, podemos decir que a la edad de dos años, el niño ya tiene sus propias adicciones a la comida. Es muy simple determinar esto: el bebé come algo con placer, pero rechaza algo. A menudo sucede que el niño rechaza la comida por completo, lo que preocupa a los padres. Para salvarse del estrés innecesario, cada padre debe estudiar en detalle las preguntas: ¿Cuánto debe comer un niño a los 2 años? " y " ¿Qué debe comer un niño a esta edad? ».

La nutrición del bebé debe satisfacer plenamente sus necesidades, tanto energéticas como de pleno desarrollo. Los pediatras creen que un niño de 2 años “requiere” aproximadamente 1500 kcal, repartidas en 4 comidas: desayuno, almuerzo, merienda y cena. El número máximo de calorías debe ser para el almuerzo (alrededor del 50% - 700-800 kcal).

¿Qué puede comer un niño a los 2 años?

La nutrición del niño debe ser equilibrada, es decir, se deben observar correctamente las proporciones de proteínas, grasas y carbohidratos. Una proporción clara es 1: 1: 4, de los cuales debe haber 50-60 g de proteínas, 10-12 g de grasas y aproximadamente 200 g de carbohidratos. Preste atención a los alimentos con proteínas, porque la mayoría (70-75%) son debe haber proteínas vegetales y sólo un 30-25% de "animales".

Al compilar un menú para un niño, asegúrese de prestar atención a los productos lácteos y productos lácteos fermentados, que debería ser bastante en la dieta de los niños de esta edad. No debe acostumbrar a los niños a los postres y mousses de queso dulce, sino solo dar preferencia al requesón natural, el queso, la crema agria y el yogur, donde hay mucho calcio y proteínas.

Junto a esto, procura que la alimentación del bebé sea variada, pues necesita muchos nutrientes para la formación, así como el desarrollo de todos los sistemas del cuerpo. Es muy importante que la comida se prepare correctamente, porque el sistema digestivo de los niños de 2 años no está bien formado y es difícil digerir alimentos "pesados": fritos, salados, agrios, agrios.

IMPORTANTE: Los alimentos deben cocinarse preferiblemente al vapor, hervidos, horneados sin aceite o cocinados en una olla de cocción lenta.

Menú para niños de 1 a 2 años para todos los días: recetas, platos

La salud de un bebé de 1 a 2 años está muy relacionada con lo que come. El menú para un niño pequeño debe planificarse correctamente y con anticipación, utilizando solo productos orgánicos, ligeros y permitidos.

Menu de desayuno:

• Cereales hervidos, cereales para el desayuno: avena, trigo sarraceno, arroz, mijo, gachas de trigo o sémola, cebada perlada.
• Sándwich de mantequilla y queso (rebanada de pan de trigo o de centeno).
• Huevos cocidos o revueltos al horno (con verduras, leche o queso).
• Cazuela de requesón con frutas secas o pasas (con la adición de sémola).
• Sopa de leche (arroz, trigo sarraceno, con sémola, mijo).

IMPORTANTE: El desayuno debe incluir una bebida caliente (té, compota de frutas frescas o secas, gelatina, jugo).

Menu del almuerzo:

• caldo de verduras, sopa de verduras
• caldo de pollo, sopa de pollo
• Borscht, pepinillo, remolacha, borscht verde, sopa de col
• puré de sopa
• Kashi (cualquiera)
• Pasta
• Vegetales hervidos
• puré de verduras
• Albondigas para una pareja
• Albóndigas en salsa sin aceite y fritura
• Albóndigas en caldo
• Chuletas al vapor de pavo, pollo, ternera
• pasteles de pescado

Menú de la tarde:

• Cazuelas de requesón y arroz
• Yogures
• Verduras al horno y frescas
• Ensaladas de verduras o frutas.
• Galleta
• Leche
• Ryazhenka
• Productos de panadería

Menú de cena:

• cazuela de verduras
• Cazuela De Pasta
• Tortilla al horno
• huevos hervidos
• Pasta
• Ensalada de vegetales
• Queso cottage

Qué cocinar para un niño de 2 años para el desayuno: recetas para niños de 1 a 2 años

Sándwich de mantequilla y queso:

• Para hacer un sándwich, puedes usar cualquier pan: blanco, serie, centeno. Puedes tomar un trozo de pan de mantequilla o pan de salvado.
• El pan se puede freír en una tostadora o secar en el horno (es imposible freír en una sartén con mantequilla).
• Sobre pan tibio, pero no caliente, unte un trozo de mantequilla (de leche natural, de alta calidad).
• Se debe poner una pequeña rebanada de queso al 30% sobre la mantequilla (puede encontrar queso especial para niños en la tienda, elija no graso).

IMPORTANTE: Los bocadillos y tostadas con mermelada de frutas, miel, frutos secos, frutas frescas también son aptos para el desayuno.

Cazuela de requesón:

• Se deben triturar 0,5 kg de requesón natural fresco (preferiblemente no muy graso, hasta un 8-9%) con un triturador de papas.
• Agregue unas cucharadas. azúcar y continuar moliendo el requesón.
• Batir 1 huevo y agregar 3 cucharadas. sémola, continuar amasando.
• Puedes hacer una cazuela en una olla de cocción lenta o en un horno.
• Engrase los bordes de la forma con una cantidad mínima de aceite y extienda la masa de cuajada.
• También puede agregar pasas o frutas secas picadas al requesón (enjuáguelas con agua hirviendo con anticipación para eliminar el polvo y la suciedad).
• La cazuela se hornea durante no más de 30 minutos a temperatura media (hasta 190 grados).
• No se apresure a sacar inmediatamente la cacerola terminada, déjela enfriar durante 30 minutos y luego córtela en trozos pequeños.

Sémola:

• Tomar 1 vaso de leche
• En leche ligeramente calentada, puede disolver un par de cucharaditas. azúcar, sal en la punta de un cuchillo al gusto y una pizca de vainilla.
• Vierta en leche tibia (alrededor de 30 grados) 2-4 cucharaditas. sémola seca (la cantidad de cereal depende de la densidad preferida de la papilla terminada), revolviendo constantemente, hierva.
• Cierre la cacerola con una tapa y deje que la sémola se cocine al vapor debajo de la tapa durante 5-10 minutos.

Gachas de mijo con calabaza:

• Enjuague 0.5 cucharadas de mijo y déjelo en remojo durante 10 minutos.
• Hervir 1 taza de agua o leche
• Agregue mijo al agua hirviendo (leche)
• Vierta azúcar (puede pellizcar vainilla y sal)
• 50 g de calabaza, finamente rallada
• Agregue calabaza a la papilla hirviendo
• Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
• Deje que la papilla se prepare debajo de la tapa después de cocinarla durante un máximo de 10 minutos.
• Servir con un trozo de mantequilla

Avena con leche:

• Hervir 1 cucharada de leche, agregarle azúcar y vainilla.
• Vierta 0,5-2/3 cucharadas de avena Hércules en la leche hirviendo.
• Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.
• Vapor debajo de la tapa sin fuego durante 5 minutos.
• Servir con un trozo de mantequilla

Tortilla al horno:

• Separar las claras de 2 huevos de las yemas.
• Agregue una pizca de sal a las proteínas y bátalas hasta obtener una espuma esponjosa.
• Incorporar poco a poco las yemas de una en una, sin dejar de batir los huevos (es recomendable hacerlo con una batidora).
• Vierta 2 cucharadas en la masa. leche y vierta 1 cucharada. harina
• Puedes hacer una tortilla en el horno o en una olla de cocción lenta (engrasar un poco el bol y el molde).
• Tiempo de horneado: unos 10-15 minutos (debe aparecer una corteza apretada).
• Cortar en cubos y servir

Gachas de arroz con manzana Charlotte:

• Hervir 1 cucharada. leche o agua
• Añadir azúcar y vainilla al gusto.
• Vierta 0.5 cucharadas. arroz redondo, cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 7-10 minutos (agregue más líquido si es necesario).
• Media manzana cortada en cubos pequeños
• Vierta una manzana en la papilla, apague el fuego.
• Cocine al vapor la papilla debajo de la tapa (hasta 10 minutos)
• Servir con una cucharada de mantequilla y canela (opcional)

Qué cocinar para un niño de 2 años para el almuerzo: recetas de primeros platos para niños de 1 año a 2 años

Los primeros cursos ocupan un lugar importante en la dieta de los niños, ya que mejoran la función intestinal y normalizan las heces.

Sopa con albóndigas:

• Hervir agua en una cacerola
• Envíe una zanahoria finamente rallada (media) allí.
• De pollo picado (150-200 g). Forma bolitas con las manos y tíralas al agua hirviendo.
• Hervir la sopa hasta que las papas estén listas.
• Salpimienta un poco. Agregue las verduras picadas y déjelo reposar durante 10-15 minutos.

Borscht rojo magro:

• Hervir agua en una cacerola
• Picar finamente media cebolla pequeña, agregar al agua hirviendo.
• Envíe una zanahoria finamente rallada (media) allí
• Ralle la mitad de las remolachas en un rallador fino y envíelas a la sartén.
• Agregue 0.5 cucharadas. pasta de tomate (o 1 tomate picado finamente)
• Cortar las papas en cubos pequeños (2 piezas de tamaño mediano), enviar a hervir.
• Repollo (50-80 g) picar finamente, verter en una cacerola.
• Envíe una pequeña bahía al borscht y un poco de sal, cocine hasta que las papas estén listas.

Sopa de verduras:

• Hervir agua en una cacerola
• Picar finamente media cebolla pequeña, algunas zanahorias y agregar al agua hirviendo.
• Cortar las papas en cubos pequeños (2 piezas de tamaño mediano), enviar a hervir.
• Hacer lo mismo con el calabacín (aproximadamente 100 g, se puede sustituir por calabacín).
• Vierta 1 cucharada. cualquier arroz, sal (pequeña cantidad). Hervir la sopa hasta que las papas y el arroz estén cocidos. Servir con verduras.

Raíz de remolacha:

• En agua hirviendo (o pollo, caldo de res), agregue media cebolla picada finamente y un trozo de zanahoria rallada.
• Pele las remolachas pequeñas, ralle finamente, agregue la cantidad total al agua hirviendo.
• Cortar las papas en cubos pequeños (2 piezas de tamaño mediano), enviar a hervir.
• Cocine hasta que las papas estén listas, exprima un poco de ajo (o corte 0.5 dientes), agregue eneldo.

Sopa de trigo sarraceno:

• En agua o caldo hirviendo, agregue un poco de zanahoria rallada en un rallador fino y cebolla picada.
• Agregue la hoja de laurel y 2 cucharadas. trigo sarraceno lavado.
• Pele las papas, córtelas en cubos pequeños, agréguelas a la sopa.
• Picar finamente el perejil y el eneldo y añadir a la cacerola. Hervir hasta que las papas estén cocidas.

Sopa con pasta:

• Hervir agua o caldo de pollo.
• Agregue zanahorias ralladas al líquido hirviendo
• Echar la mitad de la cebolla finamente picada.
• Cortar las papas en cubos pequeños (2 piezas de tamaño mediano), enviar a hervir.
• Elija pasta pequeña (asteriscos, letras, flores, anillos), 1-2 cucharadas. será suficiente.
• Agregue un poco de sal y hierbas, cocine hasta que las papas estén listas.

Qué cocinar para un niño de 2 años para el almuerzo: recetas de segundos platos para niños de 1 año a 2 años

Albóndigas en salsa de tomate:

• En un tazón o cacerola multicooker, vierta 1 cda. jugo de tomate y 1 cda. agua.
• Ralle las zanahorias y pique la cebolla, envíe las verduras a la mezcla de tomate, póngalas en la estufa. Exprime un diente de ajo allí y pon una hoja de laurel.
• En un bol, mezcle 300-400 g de carne molida de res sin grasa (manteca de cerdo) con 100 g de arroz redondo hervido (sin lavar).
• Agregue un poco de sal, forme bolas.
• Cada albóndiga debe sumergirse con cuidado en la salsa hirviendo, será posible reducir el fuego solo cuando todas las albóndigas estén dispuestas en el fondo.
• Hervir las albóndigas durante unos 40 minutos, tiempo durante el cual la mitad del líquido debe hervir.

Albóndigas al vapor:

• Vierta agua en el recipiente de una olla multicocina o baño maría, espere a que hierva.
• Forme el pollo picado (ligeramente salado de antemano) en pequeñas bolas.
• Las albóndigas deben colocarse en una rejilla y cerrar la tapa de la estufa.
• Las albóndigas al vapor se cocinan durante 20-25 minutos.

chuletas de pollo:

• 0,5 kg de filete de pollo picado sal
• Agregue 1 huevo a la carne picada, mezcle todo bien
• Remoje 2 rebanadas de pan blanco en agua hirviendo por adelantado, agregue la miga a la carne picada, mezcle con 1 cucharada. harina.
• Poner la carne picada en la nevera durante unas horas.
• Después de unas horas, calienta una sartén de teflón.
• Lubríquelo con un cepillo (solo un poco de aceite)
• De la carne picada enfriada y espesada, forme chuletas y colóquelas en el fondo de la sartén (el fuego debe ser pequeño).
• Deben freírse con una tapa cerrada, a veces agregando agua para que no se quemen.

Merluza en tomate:

• La canal de pescado debe lavarse y cortarse en trozos pequeños.
• Vierta 1 cucharada en una cacerola o recipiente multicocina. jugo de tomate.
• Envíe una zanahoria pequeña finamente rallada y media cebolla allí.
• Espere a que el jugo hierva y baje las rodajas de pescado a la masa hirviendo.
• Tiempo de extinción - 40 minutos

Pastas navales:

• Hervir un trozo de carne de res (pulpa) - 200-300 gr.
• Hervir los macarrones, enjuagar un poco
• Pase la carne hervida a través de una picadora de carne, agregue a la pasta hervida.
• Si lo desea, puede freír la mitad de la cebolla en una pequeña cantidad de aceite y agua, agregar a la pasta.

Estofado de vegetales:

• Coloque 1-2 papas cortadas en cubitos en una olla de cocción lenta.
• Cortar los calabacines de la misma forma que las patatas (1 fruta pequeña).
• También debes cortar 1 zanahoria en cubos.
• Picar finamente la cebolla y el tomate
• Repollo (150-200 g) cortado en cubos con las manos
• Todos vierten 0.5 cucharadas. agua, poner en un bol 1 hoja de laurel, una pizca de sal.
• Cocine a fuego lento el estofado durante 30-40 minutos.

Qué cocinar para un niño de 2 años para la merienda: recetas para niños de 1 a 2 años

Panqueques requesón:

• Vierta 300-400 g de requesón en un tazón
• Envía 1 huevo, una pizca de vainillina allí.
• Añadir un poco de azúcar y harina.
• Amasar la masa, mantenerla suave
• Cepille la sartén con aceite (un poco).
• Coloque las bolas de masa en la sartén caliente.
• Freírlos con una tapa cerrada a fuego lento hasta que estén dorados por ambos lados.

Panqueques "panqueques":

• 1 er. agregue kéfir o leche agria a un tazón
• Vierta unas cucharadas. aceite vegetal
• Batir 1 huevo, agregar una pizca de sal y vainilla.
• Vierta unas cucharadas. azúcar y agregue harina hasta que la masa se vea como "crema agria".
• La sartén debe calentarse bien y engrasarse ligeramente con aceite con un cepillo.
• Cuchara la masa
• Freír sin aceite (sin contar la primera vez)
• Freír por ambos lados durante 0,5 minutos.

Platanos fritos:

• Haga puré de un plátano en una licuadora
• Añadir azúcar y huevo a la masa de plátano.
• Puedes mezclar un poco de polvo de hornear y vainilla.
• Poco a poco agregue la harina hasta que se forme una masa.
• Coloque la masa con una cuchara en la sartén, fría los panqueques por ambos lados durante 0,5 minutos.

Qué cocinar para un niño de 2 años para la cena: recetas para niños de 1 a 2 años

Sopa de leche con trigo sarraceno:

• hervir un vaso de leche
• Allí se le puede agregar un poco de azúcar al gusto y una pizca de vainilla.
• Vierta 3-5 cucharadas. trigo sarraceno lavado
• Cocine después de hervir durante 10 minutos a fuego lento.
• Cocer al vapor durante 5 minutos antes de servir

Budín de sémola:

• El budín se prepara con antelación.
• Hervir 1 cucharada. leche con azúcar y vainilla
• Agregue 0.5 cucharadas. sémola y cocine por 3-4 minutos
• Luego cubra con una tapa y mantenga hasta que se enfríe.
• Budín enfriado cortado en cubos
• Servir con mermelada o mermelada

Cazuela de verduras:

• Pelar y lavar la verdura, cortar en cubos las patatas, la zanahoria, el calabacín, la cebolla y el brócoli (también se puede añadir calabaza, coliflor, berenjena).
• Vierta la salsa sobre las verduras, envíe al horno.
• Mantener a temperatura media (150-160 grados) durante unos 30-40 minutos (la salsa debe endurecerse).

Cazuela de pasta:

• Verter la pasta cocida en un molde.
• Preparar la salsa de relleno: batir 2 huevos con sal y unas cucharadas. harina.
• Puedes agregar un poco de queso rallado a la salsa.
• Vierta la salsa sobre la cacerola y envíela al horno durante 30 minutos (a 160-170 grados).

¿Qué cocinar para un niño de 2 años si no come bien?

Solo hay algunas maneras de hacer que su hijo se interese en la comida:

• de una manera lúdica(cuando tratas de hacerle imaginar que una cucharada de comida es un avión, un tren o un auto que quiere entrar al garaje - la boca).
• Ofrecer un incentivo(estamos hablando del hecho de que estimulará al niño a comer bien con algo interesante para él: un paseo por el parque, entretenimiento conjunto, juguetes).
• Mostrar ejemplo(Los niños a menudo se esfuerzan por ser como sus padres, por lo que debe mostrar lo feliz que está de comer este alimento en particular y lo delicioso que es).
• Elogie a su hijo por cada cucharada que coma.(esto alentará al niño a "ser amable" con usted y comer de todo).
• Hable con otros miembros de la familia sobre los "éxitos" de su hijo(por ejemplo, dígale esto al papá del bebé y él estará orgulloso de sí mismo).
• Ofrezca cocinar juntos(el bebé definitivamente querrá probar su comida, no es difícil, por ejemplo: arrojar verduras en una ensaladera o revolver las gachas).

Qué no hacer:

• prometer dulces(le hacen saber al niño que necesita comer alimentos "no sabrosos" antes que "deliciosos").
• amenazar con castigo(esto hará que el niño tenga asociaciones negativas con la comida).
• Introducir a la fuerza una cuchara en la boca, abrir la boca en contra de su voluntad(esto comparará la comida del niño con la tortura, deje que el bebé "hurgue" en la comida por su cuenta, porque esto le interesará).

IMPORTANTE: Si al niño no le atrae la comida, que sea bonita. Cada niño apreciará las gachas de avena, sándwich o caliente en forma de conejito, gato u oso. Definitivamente querrá probarse la nariz, la cola, la oreja, etc.

Platos "hermosos" para niños, opciones de servicio:

¿Cómo aumentar el apetito de un niño de dos años?

Puntas:

• Elimina los bocadillos "ocasionales" en forma de dulces, galletas o pasteles. Dele dulces a su hijo 15-20 minutos después de una comida copiosa.
• no alimentes al bebe Mal humor o después de una rabieta, trate de interesarlo o animarlo y solo entonces comience a comer.
• Asegúrese de que el niño tenga sus propios cubiertos y utensilios personales, preferiblemente brillantes y con dibujos coloridos. Puede tener juguetes especiales en la mesa que también comerá.
• Dele a su hijo bayas y manzanas 30-40 minutos antes de las comidas, esto estimulará el jugo gástrico y aumentará el apetito.
• Observe el régimen de bebida, el niño no debe tener sed, una cantidad suficiente de bebida durante el día mejorará el metabolismo y el apetito.
• Esté regularmente al aire libre antes de comer, las caminatas activas siempre mejoran su apetito y lo animan.
• En "casos graves", consulte a su médico. Es posible que le recete medicamentos y tés especiales para mejorar su apetito.

Vídeo: “Menú: Los 10 mejores almuerzos para un niño de 2 años”