Podval va podvaldagi pollar
Eng oson sabzavotli sho'rva. sabzavotli sho'rva

Eng oson sabzavotli sho'rva. sabzavotli sho'rva

35 daqiqa

45 kkal

5/5 (1)

Sabzavotli sho'rvalar inson tanasi tomonidan juda oson so'riladi, shuning uchun ularni ro'za tutuvchilar yoki ularga rioya qilishlari mumkin. to'g'ri ovqatlanish. Bundan tashqari, engil sabzavotli sho'rva dietada bo'lganlar uchun juda mos keladi.

Sabzavotli sho'rvalarni tayyorlash uchun ko'plab texnikalar mavjud. Asosiysi, undan pishirish mavsumiy sabzavotlar, keyin sho'rva yanada tuyadi va sog'lom bo'lib chiqadi. O'zingiz yoqtirgan sabzavotlarni tanlang.

Bunday sho'rvani tayyorlash armutni qobig'i kabi oson: avval bulon qaynatiladi, so'ngra yangi yoki qovurilgan sabzavotlar qo'shiladi. Siz bunday sho'rvani suv bilan ham pishirishingiz mumkin, ammo bulon bilan u juda mazali bo'lib chiqadi.

Men sizga sabzavotli sho'rvani qanday tayyorlashni aytaman klassik usul va multivarkda. Ishonchim komilki, mening retseptlarim siz uchun foydali bo'ladi.

Mazali sabzavotli sho'rva retsepti

Oshxona asboblari: pichoq, kesish taxtasi, kosalar, osh qoshiq, kostryulkalar.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich pishirish

Video pishirish retsepti

Oddiy sabzavotli sho'rvani qanday tayyorlash haqida videoni tomosha qilishni unutmang va siz uni tayyorlashda mumkin bo'lgan xatolardan albatta qochasiz.

Sabzavotli sho'rva tushlik yoki engil kechki ovqat uchun ajoyib. Agar siz ro'za tutmasangiz, uni bir qoshiq smetana bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Juda o'xshash retsept. Uni pishirishga harakat qiling - bu juda oson va juda foydali. Va bu yanada qoniqarli va juda mazali bo'lib chiqadi.

Quyidagi retseptda siz sabzavotli sho'rvani sekin pishirgichda qanday pishirishni o'rganasiz, shunda u juda mazali va boy bo'lib chiqadi. Sekin pishirgichning go'zalligi shundaki, siz vaqt va haroratni sozlashingiz shart emas. Siz shunchaki kerakli rejimni tanlaysiz va bu “aqlli pan” hammasini o‘zi bajaradi.

Sekin pishirgichda engil sabzavotli sho'rva uchun retsept

Tayyorlanish vaqti: 45-50 daqiqa.
Porsiya: 5-6.
Oshxona asboblari: pichoq, kesish taxtasi, piyola, osh qoshiq, qirg'ich, yog'och spatula, sarimsoq pressi, sekin pishirgich.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich pishirish

Ayolning qiziqarli hayoti bor - siz bilishingiz kerak bo'lgan juda ko'p narsalarni. Kasb-hunarga ega bo'ling va uy ishlariga xalaqit bermasligi uchun ish toping va bolalarni qanday tarbiyalashni, kir yuvish va tozalashni o'zlashtirishni, go'zallikni va oshxonani saqlashni o'rganing ... Biz nima haqida gapiryapmiz? Ha, sabzavotli sho'rvani qanday tayyorlash haqida. Mazali, xushbo'y, sog'lom.

Yaxshi sabzavotli sho'rva sirlari

Asosiy ingredient miqdori - sabzavotlar - uchdan bir qismi bo'lishi kerak kamroq suv. Agar siz bir litr suyuqlik olsangiz, sabzi 600-700 g og'irlikda bo'lsin.
Qanday qilib kesish kerak? nozik. Kublar, romblar - bu muhim emas, lekin ilgari katta qishloq oilalarida bo'lgani kabi, butun mahsulotni 4 qismga bo'lish mumkin emas.
Uchinchi qoida - xilma-xillik. Bir qoshiqda qancha ko'p sabzavot turlari bo'lsa, u sizning tatib ko'radiganlaringizga shunchalik mazali bo'ladi.
Tabiiy ziravorlar, ziravorlar, o'tlar - xushbo'y birinchi taomning yana bir siridir.
Don, go'sht va baliq mahsulotlari taomni nafaqat sog'lom, balki qoniqarli qiladi.
Hamma joyda bo'lgani kabi sho'rvada ham uyg'unlik muhim ahamiyatga ega. Agar barcha tarkibiy qismlar shakli bir-biriga mos kelsa, tashqi ko'rinishi chiroyli bo'lib chiqadi.

Maxsus ingredientlar

Lavlagi. Yog ', sirka va suv bilan alohida pishiriladi - rangi shunday saqlanadi. To'g'ridan-to'g'ri panga sirka qo'shmang - u nordon bo'ladi.
Oddiy karam. Yog 'va suv qo'shib, uni alohida pishirgan ma'qul, keyin u yumshoqroq bo'ladi, qo'shimcha o'tkirligini yo'qotadi va nozik hidga ega bo'ladi.
Kartoshka. Har doim birinchi va deyarli tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi. Bu mahsulotning "shishaligi" dan qochadi.
Tuzlangan bodring. Ularni tozalash, urug'larni olib tashlash, mayda tug'ralgan va oz miqdorda suvda alohida qaynatish kerak, aks holda ular qaynatilmaydi va qattiq bo'laklarga aylanadi.
Un. U qaymoqli holga kelguncha yog' bilan qovurilgan idishda qovuriladi, buning natijasida u "namligini" yo'qotadi, idishga yopishqoqlik qo'shmasdan, yong'oq notalarini oladi.

Endi jarayonning o'zi haqida

Ingredientlarni faqat qaynoq suvga solib qo'yganingizga ishonch hosil qiling - bu bilan sabzavotlar ko'proq vitaminlarni saqlaydi.
Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin ziravorlar, ziravorlar qo'shing.
Sarimsoqni eng oxiriga qo'ying.
Sho'rvani darhol emas, balki asosiy qismi deyarli pishganida tuzlang. Shu nuqtada, ingredientlar bir tekis tuzlanishga qodir.
Idish ostidagi olovni o'chirishdan oldin, bir oz pomidor yoki sabzi sharbatini quying. Bundan foydalilik va yaxshiliklar faqat ortadi.
Xizmat qilishdan oldin smetana va ko'katlarni qo'ying. Agar xohlasangiz, oxirida maydanoz yoki arpabodiyon qo'shilishi mumkin, lekin keyin sho'rva qaynatish kerak.

Haqiqiy sabzavotli sho'rvalar uchun retseptlar

Minestrone ro'yxatda birinchi o'rinda turadi

Ko'p ingredientlar mavjud, ammo bu taomni sinab ko'rishga arziydi.

ruote makaron (g'ildirakli makaron) - 50 g
sabzi va piyoz - 1 dona.
pomidor - 3 dona.
karam va oq loviya - har biri 100 g
yashil no'xat- 50 g
kartoshka - 2 dona.
selderey (petioles) - 2 dona.
maydalangan parmesan (yoki shunchaki qattiq pishloq) - 4 osh qoshiq. l.
yangi reyhan - 3-4 novda
tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.
qovoq - 1 dona yarmi.
dudlangan ko'krak - 50 g
sariyog '- 2 osh qoshiq. l.
maydanoz - 3-4 novda
sarimsoq - 1-2 chinnigullar

Fasolni bir necha soat davomida, ideal kechada oldindan namlang. Uni yuving, suv bilan to'ldiring (2,5-3 litr) va olovga qo'ying.
Sabzavotlarni yuving, tozalang, choping, choping, maydalang. Istaganingizcha, lekin uyg'unlikni unutmang. Pomidorlarga hali tegmang.
Ko'krakni kub shaklida kesib oling va qovuring sariyog', keyin piyoz, sarimsoq, keyinroq sabzi, selderey, qovoq va kartoshka qo'shing.
Pomidorda yoriqlar hosil qiling, ustiga qaynoq suv quying, terini tozalang. Pulpani kub shaklida kesib oling va "umumiy qozon" ga yuboring.
U erda tomat pastasi va loviyani bulon bilan tashlang. Qaynatishga keltiring va 15 daqiqa qaynatib oling.
No'xatlarni tushiring. Qo'shimcha 3 daqiqa. Keyingi 7-8 daqiqa davomida makaron keladi.
Hammayoqni, reyhan, maydanoz (barchasi emas). Yana 3 daqiqa olovda qoldiring.
Xizmat qilishdan oldin pishloq va yangi o'tlar bilan seping.

Piyoz sho'rva - frantsuz mehmoni

Yo'q, bu suvda qaynatilgan piyoz emas, balki boshqa narsa. Butun Fransiya u bilan faxrlansa ajabmas?

piyoz - 800 g
har qanday bulon - 1 litr va boshqa stakan
qovurish uchun sariyog '
quruq oq sharob - 0,3 l
sarimsoq - 2 chinnigullar
shakar - 1 osh qoshiq
oq non - 200 g
qattiq pishloq - 50-70 g

Siz sariyog'ni yirtqichlardan eritasiz va bu vaqtda siz piyozni yarim halqalarga kesib, shakar bilan birga yuborasiz. 20 daqiqa davomida pishiring, yonib ketmaslik uchun aralashtiring.
Siz tug'ralgan sarimsoq qo'shasiz.
Bulyonni, sharobni, tuzni to'kib tashlang va bir oz qora qalampir seping. Siz sekin olov qilasiz va uni bir soat davomida yolg'iz qoldirasiz.
U erda hamma narsa pishirilayotganda, siz pechda maydalangan pishloq sepilgan krutonlarni tayyorlaysiz.
Xizmat qilayotganda, tostni plastinka ustiga qo'ying va sho'rva ustiga quying. Pishloq bilan quritilgan nonni tepaga qo'yish mumkin. Bundan tashqari, tajribali oshpazlar sho'rva quyish, nonni "qayiqlarni" ishga tushirish, pishloqni quyish va bir necha daqiqa davomida pechga qo'yishni maslahat beradi.

Hamma narsadan oddiy sho'rva

Mavsumiy sabzavotlar bilan tayyorlanadi.

karam - 0,5-0,6 kg
sabzi - 2-3 dona.
kartoshka - 4-5 dona.
piyoz - 1-2 dona.
Bolgar qalampiri- 1 ta kompyuter.
sarimsoq, o'simlik yog'i, o'tlar, tuz

Hammayoqni kvadratlarga kesib oling, qaynoq suvga quying (2,5-3 litr)
Tuz, 15-20 daqiqa qaynatiladi.
Kartoshkani kub shaklida maydalang, panga yuboring.
Sabzi, piyoz va qalampirni tilimga kesib oling.
Avval sarimsoqni qovuring, keyin unga piyoz va sabzi qo'shing. 10-15 daqiqa davomida o'rtacha olovda o'tkazing.
Qalampirni qovurilgan idishga yoki to'g'ridan-to'g'ri panga qo'shish mumkin.
Qovurilgan idishni panga o'tkazing, hamma narsani yana 5 daqiqa qaynatib oling.
Sho'rvani mayda tug'ralgan o'tlar bilan tatib ko'ring va issiqdan olib tashlang.

Sabzavotli sho'rvalar uzoq muddatli saqlashni yoqtirmaydi. Ularni bir marta pishiring. Agar siz o'zingizning ijodingizga ozuqa qo'shmoqchi bo'lsangiz, plastinkangizga smetana qo'shing yoki ingredientlar ro'yxatiga krem qo'shing.

Irina Kamshilina

Birovga ovqat pishirish o'zingizdan ko'ra yoqimliroq))

Tarkib

O'z sog'lig'iga g'amxo'rlik qilayotgan, ro'za tutgan yoki vazn yo'qotishni rejalashtirgan har bir kishi uchun sabzavotli sho'rvalar turli xil parhezlar uchun ajoyib imkoniyatdir. Mazali vegetarian, parhezli, go'sht bilan to'yimli, qaymoqli sho'rva yoki makaron bilan italyan minestroni pishirish bo'yicha fotosuratlar bilan juda ko'p retseptlar mavjud.

Sabzavotli sho'rvalarning foydalari

Ingredientlar bilan birinchi kurslar o'simlik kelib chiqishi- Bu inson salomatligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan ko'p miqdorda tolaga ega sog'lom oziq-ovqat. Sabzavotli bulonda sho'rva ijobiy ta'sir ko'rsatadi metabolik jarayonlar, ichak motorikasini yaxshilaydi, oson hazm bo'ladi, past kaloriya tarkibiga ega. Yangi mavsumiy sabzavotlardan sho'rvalar tayyorlash juda muhimdir. Issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, ingredientlar xom shaklga qaraganda ancha yaxshi so'riladi, shuning uchun ular kattalar va bolalar uchun mos keladi.

Sabzavotli sho'rva qanday foyda keltiradi? Uni ratsionga kiritish tanani toksinlardan tozalashga, vitaminlar bilan to'yintirishga va vaznni kamaytirishga yordam beradi. Bu alohida mahsulotlarning xususiyatlari bilan izohlanadi:

Sabzi tarkibida ko'p miqdorda karotin, minerallar, C, B, D, E vitaminlari mavjud.
Hammayoqni beta-karotinning asosiy manbalaridan biri bo'lib, unda ko'p miqdorda kaliy, kaltsiy, temir, C, E vitaminlari mavjud.
Kartoshka tarkibida magniy, natriy, temir, kaliy, C, B vitaminlari, foliy kislotasi mavjud.
Piyoz va yashil piyoz qalqonsimon bez, yurak, qon tomirlarining normallashishiga hissa qo'shadigan qimmatli moddalarni o'z ichiga oladi.

Vegetarian sho'rvalar

Hozirgi vaqtda ko'p odamlar hayvonlardan olingan oziq-ovqatlardan voz kechishga va vegetarianizmni afzal ko'rishga qaror qilishdi. Yasmiq, karam, brokkoli, selderey, kartoshka va boshqa ingredientlardan tayyorlangan juda ko'p mazali birinchi taomlar mavjud. Vegan sho'rvalari o'simlik moyi qo'shib, sabzavotli bulonda qaynatiladi. Ular uchun bulyon kublarini olmaslik kerak, o'tlar va gulzorlardan tabiiy ziravorlardan foydalanish yaxshidir.

Kilo yo'qotish uchun

Og'irlikni yo'qotishning eng yaxshi usullaridan biri o'simlik ovqatlarini dietangizga kiritishdir. Bu sho'rva tanani tezda to'ydiradi, bir necha kaloriya iste'mol qiladi. Xun varianti qovurilgan, hayvon yog'lari, qadoqlangan ziravorlar, shakarsiz tayyorlanadi. Kilo yo'qotishning bu usuli juda samarali deb hisoblanadi, chunki birinchi taomlar tolali tarkib tufayli tanani yaxshi to'ydiradi va dietaga tayyorgarlik ko'rish ayniqsa kerak emas. Biroq, bu variant bulon va sho'rvalarni yoqtirmaydiganlar uchun mos emas.

go'shtsiz sabzavotli sho'rva retseptlari

Ko'pgina uy bekalari sabzavot bilan ziravorlangan va sho'rvaga aylantirilgan boy go'shtli bulonni tayyorlashga odatlangan. Biroq, birinchi taomni go'sht bilan qaynatish shart emas yoki juda ko'p natriy mavjud. Mazali sabzavotli sho'rvalar uchun ba'zi retseptlar tovuq yoki mol go'shtisiz. Bunday idish uchun bulon piyoz, qo'ziqorin yoki karam bilan konservalangan seldereydan tayyorlanadi. Tayyor bulon, agar so'ralsa, muzlatilishi va uch haftagacha saqlanishi mumkin.

Sabzavotli bulonni qanday tayyorlash mumkin:

Selderey ildizi, sabzi oling, piyoz va pirasa 100 g.
Har bir narsa yaxshilab yuviladi, bo'laklarga bo'linadi.
Ingredientlar bir yirtqichlardan joylashtiriladi, suv bilan quyiladi.
Ustida kuchli olov bulonni qaynatishga keltiring.
Taxminan 30 daqiqa qaynatib oling, olovni kamaytiring.
Aralash filtrlanadi.

karamdan

Ushbu retsept bolalar va kattalar uchun javob beradi. Hammayoqni sabzavotli bulonda sho'rva tanani tushirishga yordam beradi, chunki u past kaloriya tarkibiga ega. Bundan tashqari parhez xususiyatlari Shunisi e'tiborga loyiqki, bu taom gastrit yoki pankreatit bilan og'rigan bemorlar, uzoq muddatli davolanish yoki jarrohlikdan so'ng bemorlar uchun foydali bo'ladi. Asos sifatida siz selderey bulyon yoki qo'ziqorin bulonini olishingiz mumkin.

Tarkibi:

karam - 1 bosh;
pomidor - 1 dona;
shirin qalampir - 2 dona;
sabzi - 2 dona;
piyoz - 2 dona;
sabzavotli bulon - 5 l.

Tayyorlash usuli:

Sabzavotlarni maydalang.
Bulyonni qaynatib oling.
Idishga ovqat qo'shing.
Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling.
Oq yogurt bilan to'ldirilgan sho'rvaga xizmat qiling.

Sabzavotli qaymoqli sho'rva

Kremsi mustahkamlikdagi juda original va mazali birinchi taom olinadi. Ko'pgina uy bekalari turli xil ingredientlardan foydalangan holda sabzavotli sho'rva tayyorlashni biladilar. Boylikni qo'shish va ta'mni yaxshilash uchun idishga kraker, qovurilgan qovoq urug'i yoki krem bilan xizmat qilishingiz mumkin. Kilo yo'qotish uchun sabzavotli sho'rva hayvonot mahsulotlarisiz yog'siz pishirish yaxshidir. Agar bolalar sho'rvasi bo'lmasa, ziravorlar va ziravorlarni kiritishga ruxsat beriladi.

Tarkibi:

qovoq - 650 g;
zaytun moyi - 50 g;
kartoshka - 3 dona;
suv - 0,9 l;
limon sharbati - 30 ml.

Tayyorlash usuli:

Qovoq va kartoshka tozalanadi, kub shaklida kesiladi.
Alohida-alohida, sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling.
Blender bilan qaynatilgan qovoq va kartoshkani urib oling.
Ikki tayanchni bir-biriga ulang.
Limon sharbati, zaytun moyi qo'shing.
Sho'rvani qaynatishga keltiring.

Sekin pishirgichda

Barcha ovqatlarning kaloriya tarkibini kuzatib boradigan, bolalar ovqatini tayyorlaydigan (u 12 oylikdan boshlab kiritilgan) yoki lenten menyusi haqida o'ylaydiganlar uchun mazali taom tayyorlash tavsiya etiladi. sabzavotli pyure sho'rva multivarkda. Sarimsoq, o'tlar, yogurt kiyinish uchun mos keladi. Agar so'ralsa, sho'rva kraker yoki ziravorlar bilan xizmat qilishi mumkin. Birinchi taomni go'sht qo'shilishi bilan pishirishingiz mumkin, bu holda u boshqa mahsulotlar bilan birga yotqiziladi.

Tarkibi:

kartoshka - 1 dona;
sabzi - 1 dona;
piyoz - 1 dona;
gulkaram - 6 ta kichik inflorescences.

Tayyorlash usuli:

Barcha mahsulotlarni yuving, bo'laklarga bo'ling, ko'p pishirgichli idishga joylashtiring.
Barcha ingredientlarni qoplash uchun suv qo'shing.
"Pishirish" yoki "O'chirish" rejimini yoqing (pishirish vaqti taxminan 25 daqiqa bo'lishi kerak).
Mahsulotlarni panga o'tkazing, bir hil pyuresi olinmaguncha blender bilan uring.
Idishlarga to'kib tashlang, ustiga qaymoq, yogurt yoki sariyog' qo'shing.

Qovoq bilan

O'rim-yig'im mavsumida, albatta, har xil komponentlar qo'shilgan sabzavotli bulonda butun oila uchun original sho'rva tayyorlashingiz kerak. uchun bu ajoyib variant bolalar menyusi, oshqozon-ichak kasalliklari va vazn yo'qotish paytida ovqatlanish uchun mos keladi, chunki qovoq yaxshi so'riladi va allergiyaga olib kelmaydi. Qovoq va sabzavotli sho'rvani qanday tayyorlash haqida quyida tasvirlangan. asta-sekin retsept fotosurat bilan.

Tarkibi:

kartoshka - 4 dona;
kichik qovoq - 1 dona;
piyoz - 1 dona;
shirin qalampir - 1 dona;
pomidor - 1 dona;
yashil piyoz - 4 ta pat;
kungaboqar yog'i.

Tayyorlash usuli:

Kartoshkani tozalang, kub shaklida kesib oling, qaynatishga qo'ying.
Piyozni tozalang, kesib oling, skovorodkada qovuring.
Qalampirni tozalang, choping, piyozga qo'shing, bir necha daqiqa qaynatib oling.
Pomidorni yuving, tilimga kesib oling, qovurilgan idishga qo'shing.
Ovqatlarni bir hil qizil massa hosil bo'lguncha pishiring.
Qovoqni tozalang, kesib oling, kartoshka bilan panga qo'shing, 5 daqiqa davomida pishiring.
Sho'rvaga sabzavotli qovurilgan qo'shing, har bir narsani qaynatib oling, 3 daqiqa davomida pishiring.

Brokkoli bilan parhez

Sabzavotli birinchi taomlardan ko'ra tejamkorroq ovqatni topish qiyin. Qoida tariqasida, bu qimmatli vitaminlarga boy, oson hazm bo'ladigan va juda ko'p tolaga ega bo'lgan past kaloriyali oziq-ovqat. Brokkoli parhez menyusi uchun ideal mahsulotdir. U aminokislotalar, uglevodlar, oqsillarni o'z ichiga oladi. Brokkoli bilan sho'rva tayyorlash jarayonida siz turli xil ingredientlardan foydalanishingiz mumkin: qushqo'nmas, kartoshka, loviya, yashil no'xat, sabzi. Quyida fotosurat bilan sabzavotli bulon bilan parhez sho'rva retsepti keltirilgan.

Tarkibi:

brokkoli - 360 g;
selderey - 170 g;
pirasa - 35 g;
sarimsoq;
kartoshka - 350 g;
sabzi - 180 g;
piyoz - 1 dona;
sabzavotli bulon - 1,6 l.

Tayyorlash usuli:

Piyoz, sabzi va seldereyni tozalang va panga soling.
Ovqatni suvda qaynatib oling, qaynaganda olovni kamaytiring.
Bulyonni 25 daqiqa davomida pishiring.
Brokkolini gulzorlarga bo'ling, poyasini kesib oling.
Kartoshkani tozalang, kesib oling.
Sabzavotlarni bulyondan bo'laklarga bo'ling.
Har bir narsani kastryulga soling, suzilgan sabzavotli bulonni quying.
Har bir narsani taxminan 8 daqiqa davomida qaynatib oling.

Kartoshkasiz

Bog'dagi barcha sabzavotlar orasida eng yuqori kaloriyalardan biri kartoshka hisoblanadi. Ovqatni parhezli va past kaloriya qilish uchun pishirish jarayonida bu ildiz hosilisiz qilish tavsiya etiladi. Kartoshkasiz yog'siz sho'rva karam, pomidor yoki qovoqdan pishirilishi mumkin. Quyida vazn yo'qotadigan va cherkov ro'zasini kuzatadiganlarning barchasi uchun mos bo'lgan asl birinchi taom uchun retsept mavjud.

Tarkibi:

pomidor - 200 g;
bolgar qalampiri - 1 dona;
guruch - 50 g;
zaytun yog'i;
rayhon;
sarimsoq.

Tayyorlash usuli:

Guruchni 1,5 litr suv qo'shib, yirtqichlardan qaynatish uchun qo'ying.
Qalampirni tozalang, choping, 20 daqiqadan so'ng guruchga qo'shing.
Pomidorni yuving, kesib oling, moy bilan seping, yarim soat davomida pechga yuboring.
Pishirilgan pomidorning bir qismini qoldiring, ikkinchi qismini pyuresi bilan blender bilan uring.
Olingan aralashmani guruch bilan qozonga qo'shing, sho'rvani qaynatib oling.
Qovurilgan pomidor bo'laklari bilan xizmat qiling.

Go'shtli bulonda

Ko'pgina uy bekalari an'anaviy ravishda tovuq, köfte va kurka qo'shilishi bilan uy qurilishi birinchi taomlarini tayyorlashadi. Shu bilan birga, go'shtli bulonda sabzavotli sho'rvalar, albatta, yuqori kaloriyali va zararli ovqatlar emas. Ushbu taomni kattalar oila a'zolari va bolalari unga qo'shib, erkalashlari mumkin qayta ishlangan pishloq, champignons, vermicelli yoki ko'pirtirilgan tuxum. Mol go'shti yoki bulyon, ayniqsa kasallik, operatsiyalar, zaharlanishdan keyin juda foydali. Ularning asosida parhez va boy birinchi taomlar tayyorlanadi.

Tovuq bulonida

Agar sho'rvangiz sabzavotli ingredientlarning barcha afzalliklarini va to'yimliligini birlashtirishini istasangiz tovuq suvi Keyin bu retseptni oshxonangizda sinab ko'ring. Bu birinchi taom har kuni butun oila uchun tayyorlanishi mumkin, chunki u engil, parhezli, to'yimli va sog'lom bo'lib chiqadi. Tovuq sho'rva u sabzavot bilan juda tez pishiriladi, hatto yangi boshlovchi uy bekalari ham retsepti bilan shug'ullanishi mumkin.

Tarkibi:

qovoq - 200 g;
tovuq ko'kragi - 2 dona;
gulkaram - 200 g;
kartoshka - 3 dona;
piyoz - 1 dona;
sabzi - 1 dona;
tomat pastasi - 2 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

yuvilgan tovuq ko'kraklari oqayotgan suv ostida, quritish uchun qoldiring.
Go'shtni suv bilan yirtqichlardan soling, pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling.
Tozalangan piyozni qozonga qo'shing.
Tovuq pishirilganda, uni bulondan oling, salqin, tolalarga bo'ling.
Piyoz endi ishlatilmaydi, bulyon elakdan filtrlanadi.
Sabzini yuving, tozalang, maydalang.
Gulkaramni yuving, mayda choping.
Bulyon olovga qo'yiladi, tuzlanadi, ziravorlar qo'shiladi, qaynatiladi.
Tayyorlangan sabzavotlar qaynab turgan suyuqlikka tashlanadi.
Kartoshkani yuving, tozalang, kesib oling.
Tovaga kartoshka, tomat pastasi bilan go'sht qo'shing.
Tugashidan 15 daqiqa oldin tozalangan va tug'ralgan qovoq qo'shing.
Tayyor sho'rva idishlarga quyiladi, o'tlar va smetana bilan xizmat qiladi.

turkiya bilan

Boy ta'mga ega birinchi taomni olish uchun siz quyidagi retseptdan foydalanishingiz kerak. Kurka va sabzavotli sho'rva barcha xonadonlar va mehmonlarni xursand qilishi aniq. Taom xushbo'y, mazali, tuyadi, qoniqarli bo'lib chiqadi. uchun bu ajoyib variant bolalar ovqati, chunki kurka hipoalerjenik va oson hazm bo'ladigan go'shtdir. Siz sho'rvani smetana va o'tlar bilan xizmat qilishingiz mumkin, lekin bundan oldin uni 15 daqiqa davomida turib olish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

kurka tamburi - 450 g;
pirasa - 1 dona;
kartoshka - 1 dona;
sabzi - 1 dona;
sariyog '- 50 g;
konservalangan makkajo'xori - 100 g;
brokkoli - 200 g;
konservalangan loviya - 100 g;
tomat pastasi - 2 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Bulyon pishiriladi. Buning uchun kurka bir yirtqichlardan joylashtiriladi, suv bilan quyiladi, pechka ustiga qo'yiladi. Taxminan 1 soat davomida pishiring, keyin dafna yaprog'i, ziravorlar qo'shing. 15 daqiqadan so'ng go'sht pandan chiqariladi, bulon filtrlanadi.
Kurka qismlarga bo'linadi, suzilgan bulon bilan bir yirtqichlardan joylashtiriladi.
Sabzavotlar yuviladi, tozalanadi, kesiladi. Kartoshka - kubiklarda, sabzi chiziqlar, pırasa - halqalarda.
Kartoshka idishga solinadi.
Sabzi va piyozni skovorodkada 5 daqiqa davomida qovuring.
Qovurilgan idishga tomat pastasini qo'shing, yana 2 daqiqa pishiring.
Panga loviya, makkajo'xori, qovurish, brokkoli qo'shiladi.
Taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.

Ba'zilar, faqat go'sht qo'shilgan birinchi taomlar mazali bo'lishi mumkin deb noto'g'ri ishonishadi. Biroq, ba'zida o'simlik ovqatlarini iste'mol qilish orqali tanani tushirish foydali bo'ladi. Yorma qo'shilgan mazali yog'siz sabzavotli sho'rva, agar to'g'ri pishirilsa, unchalik to'yimli, mazali va ishtahali bo'lib chiqishi mumkin. Tajribali oshpazlar dukkaklilar va qo'ziqorinlarni ko'paytirish uchun bunday idishlarga qo'shishni tavsiya qiladilar. ozuqaviy qiymati. Bundan tashqari, qovurish haqida unutmang o'simlik yog'i. Yulaf, grechka, bug'doy sabzavotli sho'rvani yanada to'yimli, sog'lom va qoniqarli qiladi.

Video

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmalarini bosing va biz uni tuzatamiz!

Muhokama qiling

Sabzavotli sho'rva: fotosuratlar bilan retseptlar

Go'shtsiz taomlar faqat vegetarianlar uchun emas. Har doim ham mavjud emas kerakli miqdor mahsulotlar. Go'shtsiz mazali sabzavotli sho'rva sabzavot asosida tayyorlanishi va uning foydaliligini oshirishi mumkin. Ushbu maqolada biz bunday sho'rvalarni qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz.

sabzavotli sho'rvalar

Kechki ovqat uchun ortiqcha ovqatlanmaslik uchun kun davomida to'g'ri ovqatlanish kerak. Sho'rvani qabul qilish ortiqcha ovqatlanishni nazorat qilish imkonini beradi. Ovqat pishirish ilmi unchalik qiyin emas, chunki uni qaynatish jarayoni juda uzoq davom etmaydi.

Sabzavotli sho'rva qadim zamonlardan beri qadrlanadi, chunki qaynatilgan sabzavotlar organizm tomonidan tezroq so'riladi. Qaynatma turli xil lazzatlarni birlashtirishi mumkin. U suvda ham, bulonda ham tayyorlanadi. Ushbu retseptlarning aksariyati ozg'in va kechqurun foydalanish uchun mos keladi.

Sho'rva kechqurun xizmat qilishga ruxsat beriladi, chunki u past kaloriya hisoblanadi va bu raqamga zarar bermaydi. Bunday taom bilan sog'lom tasvir hamma uchun mos keladi.

Idishning rangi shaffof va bulutli bo'lishi mumkin. Ma'lumki, sabzavotli sho'rva ko'pincha maydalangan va sho'rva pyuresi tayyorlanadi. Ular hatto bolalar tomonidan ham foydalanish uchun tasdiqlangan. Parhezshunoslar ko'pincha sabzavotlar ovqatning tez hazm bo'lishiga hissa qo'shishini aytishadi, shuning uchun bunday sho'rvalar hamma uchun ruxsat etiladi, hatto mavjud bo'lsa ham. qandli diabet yoki yurak-qon tomir kasalliklari bilan bog'liq muammolar.

Taom mavsumiy va yilning istalgan vaqtida tayyorlanadi. Ko'p sonli sabzavotlar har bir bo'lakka turli xil ta'm belgilarini beradi. Endi siz nafaqat mazali, balki sog'lom ovqatlanishingiz mumkin. Har qanday uy bekasi har doim shunday mazali retseptga ega bo'lishi kerak.

Go'sht retseptlarisiz mazali sabzavotli sho'rvalar

Sho'rva mazali va sog'lom bo'lishi uchun go'shtning mavjudligi shart emas. Hatto go'shtsiz oddiy va mazali sabzavotli sho'rva ham o'zining ta'mi bilan hayratga solishi mumkin. Keling, eng mashhur va past kaloriya retseptlari haqida gapiraylik.

kartoshka - 3 dona;
piyoz - 1-2 dona;
o'rta sabzi - 1 dona;
ko'katlar va maydanoz ildizi;
ozchilik;
kichik makaron yoki vermishel;
ziravorlar.

Pishirish jarayoni kerakli ziravorlar qo'shilishi bilan piyozni qovurish bilan boshlanadi. Oltin rangga keltiring va pechdan olib tashlang. Sabzi va petrushka ildizini halqalarga kesib, suvga qo'shish kartoshkani 10 daqiqa qaynatgandan keyin amalga oshiriladi.

Kartoshkaning yarim tayyorligi - bu vermishelni quyish kerak bo'lgan vaqt. Qaynatgandan so'ng, oldindan pishirilgan qovurilgan va tuz qo'shing. Petrushka barglari xizmat qilishdan oldin qo'shiladi, shuning uchun u o'z ta'mini saqlaydi.

Sut bilan sho'rva

Pishirish uchun sizga mahsulotlar kerak bo'ladi:

har qanday qo'ziqorin - 500 g;
piyoz - 1 dona;
sut;
non bo'laklari;
sarimsoq chinnigullar;
maydalangan pishloq - 100 g;
ziravorlar.

Pishirish qovurilgan piyoz va qo'ziqorinlarni tayyorlash bilan boshlanadi. Sut qo'shing va yirtqichlardan taxminan 5 daqiqa davomida past olovda pishiring. Minimal tuz miqdori bilan ziravorlar bilan bulyon qo'shing.

Qovurilgan non rulolari sarimsoq bilan surtiladi. Xizmat qilishdan oldin, bir tilim plastinkaning pastki qismiga qo'yiladi, shundan so'ng u tayyor sho'rva bilan quyiladi. Pishloq qo'shilishi go'shtsiz sho'rvaga italyancha teginishni qo'shadi.

Ispan sho'rva

Pishirish uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

Bolgar shirin qalampir - 1-2 dona;
pomidor - 1 kg;
bodring - 2 dona;
non bo'laklari;
piyoz - 1 dona;
seldr;
maydanoz barglari;
rayhon.

Ovqat pishirish ovqatni pyure holatiga qadar maydalash bilan boshlanadi. Bodring va qalampir uchun kublarni kesish odatiy holdir. Tug'ralgan sabzavotlar qaynatilgan suv va ziravorlar solingan idishga qo'shiladi. Sho'rva xizmat qilishga tayyor. Agar so'ralsa, ozgina nordonlik berish uchun oxirida oz miqdorda olma sirkasi qo'shiladi.

kartoshka sho'rva

Pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

kartoshka - 7 dona;
piyoz - 2 dona;
sarimsoq - 4 chinnigullar;
o'rta sabzi - 1 dona;
kungaboqar yoki zaytun moyi;
ziravorlar.

Juda tez va oddiy tayyorlash sabzi va piyozni qovurishdan boshlanadi, shundan so'ng qalampir, 2 chinnigullar maydalangan sarimsoq va qalampir no'xati qo'shiladi. Qaynatgandan keyin kerakli ziravorlar qo'shiladi.

Sho'rva qozoniga qaynatilgan qo'pol tug'ralgan kartoshka qo'shiladi. 15 daqiqa qaynatib oling, so'ngra olovni o'chirgandan keyin taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Taom xizmat qilishga tayyor.

Sabzavotli sho'rvada oz miqdorda tuz bo'lishi kerak. Mahsulotlarni yaxshilab qaynatish va turli xil ziravorlarga rioya qilish kerak.

Go'shtsiz mazali sabzavotli sho'rvani qanday tayyorlashni bosqichma-bosqich ko'rsatadigan ko'plab retseptlar mavjud, ammo uning retseptiga rioya qilmasangiz, hech qanday taom kerakli ta'mga ega bo'lmaydi. Ushbu turdagi sho'rvalar pishirish uchun vaqtlari kam bo'lgan va uni minimallashtirishni, bundan tashqari, juda sog'lom taom olishni xohlaydiganlar uchun mo'ljallangan.

Xulosa

Go'sht mahsulotlarini o'z ichiga olmaydigan sho'rva haqiqatan ham mazali, foydali va to'yimli bo'lishi mumkin. Sabzavotlar tez hazm bo'lishi va yog'li qatlam sifatida parchalanmasligi bilan mashhur, chunki ular minimal kaloriya miqdorini o'z ichiga oladi. Taom mazali taomlarni biluvchilar va ularning tashqi ko'rinishiga g'amxo'rlik qiladiganlar uchun javob beradi.

itallstartedwithpaint.com

Ingredientlar

2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
1 piyoz;
2 chinnigullar sarimsoq;
½ kichik karam boshi;
2 sabzi;
350 g muzlatilgan yoki yangi brokkoli gullari;
150 g muzlatilgan yoki yangi yashil loviya;
tuz - ta'mga;
1 choy qoshiq paprika;
800 g tomat pastasi;
900 ml suv;
2 sabzavotli yoki tovuqli bulyon

Ovqat pishirish

Yog'ni yirtqichlardan yoki yirtqichlardan qizdiring va o'rtacha olovda tug'ralgan piyoz va sarimsoqni bir oz qovuring. Tug'ralgan karam, dilimlenmiş sabzi, brokkoli, loviya, tomat pastasi, suv va bulyon kublarini qo'shing.

Aralashtiring va qaynatib oling. Keyin sabzavotlar yumshatilguncha yana 20-30 daqiqa pishiring.

delish.com

Ingredientlar

3 chinnigullar sarimsoq;
1 piyoz;
1 sabzi;
tuz - ta'mga;
200 ml quruq oq sharob;
900 ml suv;
2 sabzavotli bulyon;
300 g konservalangan oq loviya;
½ kichik qovoq;
300 g muzlatilgan yoki yangi no'xat;
150 g ismaloq;
100 g maydalangan parmesan.

Ovqat pishirish

Yog'ni yirtqichlardan yoki yirtqichlardan o'rtacha olovda qizdiring. Tug'ralgan sarimsoq va piyozni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir-ikki daqiqa qovuring. Sabzi kubiklarini sabzavotlarga qo'shing, tuz va qalampir qo'shing va yana 2 daqiqa pishiring.

Sharob va suvni to'kib tashlang, bulyon kublarini qo'shing va qaynatib oling. Issiqlikni pasaytiring va yana 5 daqiqa pishiring. Fasoldan suyuqlikni to'kib tashlang. yupqa doiralarga kesib oling va ularni yarmiga bo'ling. Ushbu ingredientlarni sho'rvaga soling va qovoq yumshatilguncha taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. No'xat, ismaloq va pishloq qo'shing va yana 3-5 daqiqa pishiring.

Ingredientlar

1 osh qoshiq zaytun moyi;
1 piyoz;
2 sabzi;
tuz - ta'mga;
maydalangan qora qalampir - ta'mga;
1 dona selderey poyasi;
200 g shampignon;
2 chinnigullar sarimsoq;
2 litr suv;
4 sabzavotli bulyon;
300 g konservalangan no'xat;
O'z sharbatida 300 g tozalangan pomidor;
200 g muzlatilgan yashil loviya;
100 g muzlatilgan makkajo'xori;
1 choy qoshiq quritilgan reyhan;
½ choy qoshiq quritilgan oregano;
1 dafna yaprog'i;
100 g muzlatilgan no'xat;
½ dasta maydanoz.

Ovqat pishirish

Sho'rva tayyorlashdan oldin arpani bir kechada namlang.

Yog'ni yirtqichlardan yoki yirtqichlardan o'rtacha olovda qizdiring. Tug'ralgan sabzi va seldereyni qo'shing, ziravorlar bilan ta'mga soling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 5 daqiqa qovuring. Issiqlikni biroz oshiring va sabzavotlarga nozik tilimga kesilgan qo'ziqorinlarni qo'shing. Ular har tomondan qizarib ketguncha qovuring. Maydalangan sarimsoq qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Suv, bulyon kublari, quritilgan no'xat, mayda tug'ralgan pomidor qo'shing, yashil loviya, marvarid arpa, makkajo'xori, ziravorlar va dafna yaprog'i. Sho'rvani qaynatib oling, olovni pasaytiring va arpa yumshoq bo'lgunga qadar 30-40 daqiqa qaynatib oling.

Dafna bargini olib tashlang, no'xat va tug'ralgan maydanozning yarmini qo'shing va yana 3-5 daqiqa davomida pishiring. Tayyor sho'rvani maydanoz bilan bezang.

www.ingridhs.depositphotos.com

Ingredientlar

2 bosh brokkoli;
1 piyoz;
2 chinnigullar sarimsoq;
5-7 kartoshka;
1400 ml suv;
3 ta sabzavotli yoki tovuqli bulyon;
tuz - ta'mga;
maydalangan qora qalampir - ta'mga;
50 g maydalangan parmesan.

Ovqat pishirish

Brokkolini gullarga bo'ling. Poyalarni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Yog'ni yirtqichlardan yoki yirtqichlardan qizdiring. Mayda tug'ralgan piyoz qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida qovuring.

Maydalangan sarimsoq, brokkoli poyalari, kublar, suv, bulyon kublari va ziravorlar qo'shing. Qaynatishga keltiring, olovni pasaytiring va sabzavotlar yumshatilguncha taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.

Blenderda sho'rvaning yarmini pyuresi qilib, yana qozonga quying. Brokkoli gullarini qo'shing va yana 5 daqiqa davomida pishiring. Sho'rvaga parmesan qo'shing va aralashtiring.

chefdehome.com

Ingredientlar

1 piyoz;
2 chinnigullar sarimsoq;
2 bolgar qalampiri;
½ choy qoshiq italyan o'tlari ziravorlari;
1 choy qoshiq quritilgan oregano;
½ choy qoshiq paprika;
tuz - ta'mga;
maydalangan qora qalampir - ta'mga;
2-3 pomidor;
300 g konservalangan no'xat;
2 osh qoshiq tomat pastasi;
1200 ml suv;
2 sabzavotli bulyon;
100 g guruch;
¼ dasta maydanoz;
bir oz maydalangan parmesan - ixtiyoriy.

Ovqat pishirish

Yog'ni yirtqichlardan yoki yirtqichlardan qizdiring. Tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing va taxminan 5 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring. Tug'ralgan qalampir va ziravorlar qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 3-4 daqiqa davomida pishiring.

Pomidorlarni tozalang va ularni kub shaklida kesib oling. Sabzavotlarga pomidor, no'xat qo'shing, ortiqcha suyuqlik, tomat pastasi, suv va bulyon kublarini to'kib tashlang. O'rtacha olovda qaynatib oling, kamaytiring va yana 20 daqiqa qaynatib oling.

Alohida qozonda. Undan suvni to'kib tashlang va sho'rvaga soling. Aralashtiring va yana bir necha daqiqa pishiring. Tug'ralgan maydanoz barglarini qo'shing. Xizmat qilishdan oldin sho'rvani parmesan bilan seping.

charlottelake/depositphotos.com

Ingredientlar

100 ml zaytun moyi;
1 piyoz;
2 qizil qalampir;
8 qizil bulg'or qalampiri;
8 ta pomidor;
1500 ml suv;
3 ta sabzavotli bulyon;
tuz - ta'mga;
maydalangan qora qalampir - ta'mga;
bir necha novdalar maydanoz.

Ovqat pishirish

Yog'ni yirtqichlardan yoki yirtqichlardan o'rtacha olovda qizdiring. Piyoz kublarini va mayda tug'ralgan chili qo'ying. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 5 daqiqa qovuring.

Tug'ralgan bolgar qalampirini qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring. Keyin tozalangan pomidor kublarini qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yumshatilguncha pishiring.

Suvga to'kib tashlang, bulyon kubini va ziravorlar qo'shing. Qaynatishga keltiring, issiqlikni kamaytiring va yana 15 daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin sho'rvani maydanoz bilan bezang.

hellolittlehome.com

Ingredientlar

1 osh qoshiq zaytun moyi;
1 piyoz;
tuz - ta'mga;
¼ choy qoshiq paprika;
3 chinnigullar sarimsoq;
1500 ml suv;
3 ta sabzavotli bulyon;
100 g jigarrang guruch;
150 g muzlatilgan no'xat.

Ovqat pishirish

Yog'ni yirtqichlardan yoki yirtqichlardan o'rtacha olovda qizdiring. Mayda tug'ralgan piyoz soling, tuz va qizil qalampir qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa qovuring. Ezilgan qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Suvga to'kib tashlang, bulyon kublari va guruch qo'shing va qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va guruch yumshoq bo'lguncha yana 35-40 daqiqa qaynatib oling. No'xatga soling va yana bir necha daqiqa pishiring. Agar kerak bo'lsa, ziravorlar bilan tatib ko'ring.

cookingclassy.com

Ingredientlar

3 osh qoshiq zaytun moyi;
1 piyoz;
4 ta sabzi;
3 ta selderey poyasi;
4 chinnigullar sarimsoq;
1200 ml suv;
2 ta sabzavotli yoki tovuqli bulyon;
3 ta pomidor;
3-4 kartoshka;
¼ dasta maydanoz;
2 dafna yaprog'i;
½ choy qoshiq quritilgan kekik;
tuz - ta'mga;
maydalangan qora qalampir - ta'mga;
200 g muzlatilgan yoki yangi yashil loviya;
200 g muzlatilgan yoki yangi makkajo'xori;
150 g muzlatilgan yoki yangi yashil no'xat

Ovqat pishirish

Yog'ni yirtqichlardan yoki yirtqichlardan o'rtacha olovda qizdiring. Tug'ralgan piyoz, sabzi va seldereyni qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 4 daqiqa davomida qovuring. Maydalangan sarimsoq qo'shing va aralashtiring.

Pomidorlarni tozalang va kub shaklida kesing. Suvga to'kib tashlang, bulyon kublari, pomidor, tug'ralgan kartoshka, tug'ralgan maydanoz, dafna barglari va ziravorlar qo'shing. Qaynatishga keltiring va yashil loviya qo'shing.

Issiqlikni kamaytiring va kartoshka pishganicha yana 20-30 daqiqa qaynatib oling. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin makkajo'xori va no'xatni panga soling.

chefdehome.com

Ingredientlar

2 osh qoshiq zaytun moyi;
1 piyoz;
1 osh qoshiq maydalangan zira;
1 osh qoshiq maydalangan koriander;
1 choy qoshiq quritilgan kekik;
½ choy qoshiq paprika;
tuz - ta'mga;
maydalangan qora qalampir - ta'mga;
1 dona selderey poyasi;
1 ta kartoshka;
1 litr suv;
2 sabzavotli bulyon;
300 g konservalangan no'xat;
100 g ismaloq;
100 g smetana.

Ovqat pishirish

Yog'ni yirtqichlardan yoki yirtqichlardan qizdiring va unda mayda tug'ralgan piyozni taxminan 5 daqiqa davomida qovuring. Ziravorlar qo'shing, aralashtiring va yana bir daqiqa pishiring. Selderey va kartoshka kublarini qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida qovuring.

Suv va bulyon kublarini qo'shing va qaynatib oling. Nohutdan suyuqlikni to'kib tashlang, sho'rvaga soling, olovni kamaytiring va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin qo'shing va yana bir necha daqiqa pishiring. Sho'rvaga smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Ingredientlar

200 g quruq no'xat;
1500 ml suv;
2-3 kartoshka;
1 sabzi;
100 g muzlatilgan yoki yangi gulkaram gullari;
2 dafna yaprog'i;
½ choy qoshiq zerdeçal;
tuz - ta'mga;
maydalangan qora qalampir - ta'mga;
2 osh qoshiq sariyog ';
3 osh qoshiq smetana;
bir necha novdalar maydanoz.

Ovqat pishirish

No'xatni bir kechada namlang. Keyin uni suvning taxminan yarmi bilan to'ldiring va yumshoq holga kelguncha. Qolgan suvni to'kib tashlang va qaynatib oling.

No'xatga kubik kartoshka va sabzi qo'shing, gulkaram, dafna yaprog'i, ziravorlar va yog'. Sabzavotlar yumshatilguncha 20-25 daqiqa qaynatib oling. Sho'rvaga smetana va tug'ralgan maydanoz qo'shing va aralashtiring.