Variantlar
Pechdagi kartoshka bilan to'ldirilgan o'rdak asta-sekin retsept. Duck qo'ziqorin va kartoshka bilan to'ldirilgan, pechda pishirilgan

Pechdagi kartoshka bilan to'ldirilgan o'rdak asta-sekin retsept. Duck qo'ziqorin va kartoshka bilan to'ldirilgan, pechda pishirilgan

Agar siz o'rdakni qo'ziqorin bilan to'ldirsangiz, uning ta'mi shunchaki noyob bo'ladi. O'rdak eng to'yimli va sog'lom go'sht mahsulotlaridan biridir, lekin u juda yog'li go'shtdir. Iste'mol qilinganda tanaga kirishi mumkin bo'lgan xolesterin miqdorini kamaytirish uchun o'rdakning qornidan katta miqdordagi yog 'bo'lagi kesiladi.

Bundan tashqari, o'rdak ishlov berishdan oldin ehtiyotkorlik bilan tayyorlanadi: u kuydiriladi, dumlar yulib olinadi, yuviladi va quritiladi. Pishirishdan oldin go'sht marinadlangan bo'lishi kerak, keyin u yumshoq va yumshoq bo'ladi. Bir kechada marinadlash yaxshidir, lekin pishirish uchun oz vaqt bo'lsa, unda 2-3 soat etarli bo'ladi.

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan o'rdak uni ta'mi bilan sinab ko'rganlarni hayratda qoldirishi uchun siz tayyorlashingiz kerak. quyidagi mahsulotlar. Marinadlash uchun mayonez, soya sousi, tuz, sarimsoq va qalampir aralashmasini tayyorlang. O'rdakni har tomondan bu aralashma bilan silang va bir chetga qo'ying. U marinadlanayotganda, to'ldirishni tayyorlang.

Piyoz juda mayda tug'ralgan va o'simlik yog'ida qizarguncha qovuriladi. Unga mayda maydalagichda maydalangan sabzi qo'shing. Sabzavotlar qizarib ketganda, skovorodkada qancha yog' qolishi uchun ularni tirqishli qoshiq bilan olib tashlang. Qo'ziqorinlar tozalanadi, yaxshilab yuviladi va yarim soatdan ko'p bo'lmagan qaynatiladi.

Keyin filtr yoki elakda to'kib tashlang va sovuq suv ostida sovutib oling. Sovutilgan qo'ziqorinlar kichik bo'laklarga bo'linadi va piyozni qovurgandan keyin qolgan yog'da qovuriladi. Qo'ziqorinlarni yog'dan tirqishli qoshiq bilan olib tashlang, ularni tayyorlangan sabzavotlarga qo'shing, qalampir va tuz qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Tana go'shti tayyor plomba bilan to'ldirilgan. Qorin bo'shlig'idagi kesma oddiy oq ip bilan tikiladi. Keyin yengdagi to'ldirilgan o'rdak ko'krak tomoni yuqoriga qarab simli panjara ustiga qo'yiladi va ikki soat davomida pechga qo'yiladi. Pishirish harorati taxminan 200 daraja. Tayyor taom qismlarga bo'linadi va qaynatilgan kartoshka yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qiladi.

Ko'pchilik parranda go'shtini yaxshi ko'radi: tovuqlar, o'rdaklar, g'ozlar va kurkalardan juda ko'p mazali taomlarni tayyorlash mumkin.

Ammo agar uy tovuqlarining go'shti juda yog'siz bo'lsa, ayniqsa ko'krak mintaqasida, o'rdakda yog'li, yumshoq va suvli go'sht bor, bu pishirish uchun juda mos keladi.

Biz o'rdakni pechda kartoshka bilan pishirishni tavsiya qilamiz, bu taom juda mazali bo'lib chiqadi va izsiz iste'mol qilinadi. Yosh, o'rta kattalikdagi o'rdakni olish yaxshidir, juda yog'li emas. Retsept bayramona kechki ovqat, Rojdestvo va Yangi yil uchun juda mos keladi, biz butun o'rdakni pishiramiz va bir vaqtning o'zida yon piyola tayyorlaymiz. Bizda garnitür sifatida kartoshka va olma bor. Bu juda mazali, to'ldiradigan va ishtahani ochadi. Ovqat juda ko'p afzalliklarga ega, asosiysi sifatli o'rdakni tanlashdir.

Butun qush tana go'shtini tuz va ziravorlar, shuningdek sarimsoq bilan yaxshilab yoping. Shundan so'ng, go'shtni yaxshi marinadlashi uchun uni biroz vaqtga qoldirishingiz kerak.

O'rdak kartoshka bilan pishirilganligi sababli, garnituraga hojat yo'q, lekin siz engil taom tayyorlashingiz mumkin. sabzavotli salat yoki tuzlangan sabzavotlarni tuyadi sifatida xizmat qiling.

Ta'm haqida ma'lumot Parranda go'shtining asosiy taomlari / Yangi yil retseptlari

4-5 ta porsiya uchun ingredientlar:

o'rta o'rdak tana go'shti 1 dona;
kartoshka 700-1000 g;
olma 5 dona;
tuz 2 osh qoshiq;
go'sht uchun ziravorlar aralashmasi 1 osh qoshiq. l;
maydalangan qalampir aralashmasi 1 osh qoshiq. l;
sarimsoq 2-3 chinnigullar;
asal yoki o'rik murabbo 1 osh qoshiq. l.

Tandirda kartoshka va olma bilan butun pishirilgan o'rdakni qanday tayyorlash mumkin

Ushbu taomni tayyorlash uchun eski qushni emas, balki o'rta o'lchamdagi tana go'shtini oling. Qadimgi o'rdak va yosh o'rdak o'rtasidagi farq shundaki, pishirish uchun ko'proq vaqt ketadi. Uning go'shti yosh go'sht kabi suvli emas.

Birinchidan, o'rdak tana go'shtining ichki qismini yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Agar tana go'shtida qolgan tuklar yoki tuklar bo'lsa, shunchaki qisqich bilan olib tashlang. Ko'pincha yog'li qatlamlar o'rdakning qornidan chiqish joyida qoladi, ularni terisiz kesib tashlang. O'rdakning bo'yin va qanot uchlarini kesib oling.

Bir nechta folga qatlamini keng pishirish varag'iga yoki katta qovurilgan idishga joylashtiring. O'tkir pichoqni ishlatib, go'sht qatlamiga etib bormasdan, ko'krak qafasidagi o'rdak tana go'shti terisi bo'ylab sayoz kesmalar qiling. Pishirganda, bu yoriqlar orqali ko'proq o'rdak yog'i chiqariladi, natijada qobiq yanada tiniq bo'ladi.

Butun o'rdakni tuz bilan ishqalang. Sarimsoq chinnigullarini pichoq bilan maydalang, shuningdek, ular bilan o'rdakni silang.

O'rdakni go'shtli ziravorlar aralashmasi va maydalangan qalampir bilan surting va folga bilan yoping. Uni kamida bir soat marinadlash uchun muzlatgichga qo'ying, lekin ko'proq yaxshiroqdir.

Pechni 200 darajaga yoqing. Olmani ikki qismga kesib oling va ularni o'rdakning qorniga mahkam joylashtiring. Olma bilan birga o'rdak ichida apelsin tilimlari va aromatik o'tlarni (rozmarin, kekik yoki lovage) qo'shishingiz mumkin.

O'rdakni olma bilan folga bilan o'rab, bir soat davomida pechga qo'ying. Mening holimda o'rdakning og'irligi taxminan 2 kg. Bir kilogramm qush vazniga bir soat pishirish talab etiladi. Men o'rdakni folga ichida 1 soat pishiraman, keyin yana bir soat ochiq holda pishiraman. Folga parrandani bug'lash orqali suvli bo'lishiga yordam beradi.

Yarim pishirilgan o'rdak bilan tepada folga yirtib tashlang. Tana go'shti ostida yog' hosil bo'lgan.

Barcha o'rdak yog'ini alohida idish yoki idishga to'kib tashlang.

Avval kartoshkani tozalang, yuving va tilimga kesib oling va idishga soling. Ustiga yog' quying, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Kartoshkani o'rdak bilan pishirish varag'iga qo'ying. Pishirish varag'ini o'rdak va kartoshka bilan pechingizning o'rta panjarasiga qo'ying va 180 daraja haroratda yana 40 daqiqa pishiring.

Teaser tarmog'i

O'rdakda ishtahani ochuvchi qobiqni olish uchun siz unga shirin to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun asal yoki o'rik murabbosini sarimsoq va apelsin sharbati (0,5 apelsin) bilan idishga aralashtiring. Apelsin sharbati o'rniga siz asal bilan aralashtirishingiz mumkin soya sousi.

Tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin, o'rdakni to'ldirish bilan mo'l-ko'l qilib qo'ying va yana pechga qo'ying.

Nihoyat, o'rdakning eng qalin joyida (oyoq yaqinida) vilkalar bilan teshib, pishganligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Pishgan o'rdak har doim tiniq go'sht sharbatini chiqaradi.

Sovutish uchun kartoshka bilan pishirilgan o'rdakni yopiq va o'chirilgan pechda 20 daqiqaga qoldiring.

Keyin qovurilgan o'rdakni katta plastinaga qo'ying va kartoshkani yon tomonlarga qo'ying. Tayyor taomni qizil reyhan yoki maydanoz shoxlari bilan bezashingiz mumkin.

Mehmonlar uning og'zini sug'oradigan go'zalligiga qoyil qolishlari uchun stolga xizmat qilgandan keyin o'rdakni kesib tashlash yaxshiroqdir.

Eskisiga Yangi yil Men kartoshka bilan to'ldirilgan o'rdak pishirdim. Bu qushni pishirgan har bir kishi uning qanchalik mazali bo'lishini biladi! Albatta, bu o'rdak quruq bo'lib qolmasligi uchun pechda pishirmaslik kerak. O'rdakni pishiriladigan yengda pishirish qulay, keyin u juda zo'r bo'lib chiqadi.

Kartoshka bilan to'ldirilgan o'rdak har qanday bayramga mos keladigan bayramona taomdir.

O'rdakni tayyorlash uchun barcha kerakli mahsulotlarni ro'yxatdan tayyorlang. Men 3 kg dan ortiq katta o'rdak oldim, shuning uchun men bo'yin va qanotlarni olib tashladim, shuningdek, barcha ortiqcha yog'larni kesib tashladim. Natijada menda 2,5 kg qoldi.

O'rdak yaxshilab yuvilishi va quritilishi kerak, tuz, sarimsoq va qalampir aralashmasi bilan surtiladi. Men maydalangan qizil qalampir va granulalangan quruq sarimsoq ishlatdim. Keyin o'rdakni yupqa xantal qatlami bilan tarang va limon sharbati bilan seping. O'rdakni mos idishga yoki qolipga joylashtiring.

O'rdakni yoping yopishtiruvchi plyonka va bir kun yoki bir oz kamroq vaqt davomida salqin joyda qo'ying.

Vaqt o'tgandan so'ng, biz o'rdakni chiqaramiz, filmni olib tashlaymiz va to'ldirishni tayyorlaymiz. Kartoshkani tozalab, tilimga kesib, idishga solib qo'yish kerak. Olmani tilimga kesib oling va uni kartoshkaga qo'shing. Bir necha chinnigullar sarimsoqni tilimga kesib oling va kartoshkaga qo'shing. To'ldirishni tuz va qalampir bilan to'ldiring, Provans o'tlarini qo'shing. Bundan tashqari, bir qoshiq o'simlik moyi qo'shing va har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

To'ldirishni o'rdak ichiga joylashtiring. Menga 500 g kartoshka va o'rta olma mos keladi.

Teshikni tikib qo'ying yoki tish pichog'i bilan mahkamlang.

Ehtiyotkorlik bilan o'rdakni yengga qo'ying va uni ikki tomonga bog'lang. Yengni pishirish varag'iga qo'ying. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, ichiga o'rdakni joylashtiring va 2 soat davomida pishiring. Agar o'rdak kichkina bo'lsa, unda kamroq vaqt kerak bo'ladi.

Asal va soya sousini aralashtiring. Yengni yuqori qismidan kesib oling, pishirish jarayonida chiqarilgan sharbatning bir qismini oling va uni o'rdak ustiga quying, so'ngra cho'tka yordamida asal va soya sousi aralashmasi bilan surting. Haroratni 210-220 darajaga oshiring, agar mavjud bo'lsa, keyin konveksiya rejimini yoqing. O'rdak 10-12 daqiqada qizarib ketadi, lekin siz bu vaqtni sozlashingiz va kerakli qobiq rangiga qadar pishirishingiz mumkin.

Tayyor o'rdakni pechda 20-30 daqiqaga qoldiring, keyin uni yengdan plastinkaga o'tkazing. Tish cho'chqalarini olib tashlang.

Stolga kartoshka bilan to'ldirilgan mazali o'rdakni xizmat qiling.

Siz o'rdakni o'tlar, pomidor va kartoshka bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Olma, apelsin, behi, kartoshka, karam, grechka, qo'ziqorin bilan o'rdak. Va bu uning haqida, to'ldirilgan o'rdak. Go'sht qiyma bilan to'ldirilgan va duxovkada qizarib pishgan, bu bezakdir bayram dasturxoni va u shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, styuardessa o'z plastinkasiga bir parcha qo'yishga ulgurmasdan yo'qoladi. Lekin u xafa emas, bu taom muvaffaqiyatli bo'lganligini, mehmonlar to'la va baxtli ekanligini anglatadi va bu uning uchun eng yaxshi maqtovdir. Rossiyada uzoq vaqtdan beri muhim voqea uchun to'ldirilgan g'oz yoki o'rdak pishirish odat tusiga kirgan: "Stol ustidagi qush - uyda bayramdir" degan maqol bejiz tug'ilmagan. Agar siz an'anaviy ta'mni afzal ko'rsangiz, to'ldirishni kartoshka, karam, karabuğday pyuresi va qo'ziqorinlardan tanlang. Agar siz o'ziga xosroq narsani yoqtirsangiz, apelsin, gilos, behi, qo'ziqorin va yong'oq kabi plombalarni tanlashingiz kerak.

To'ldirilgan o'rdak - ovqat tayyorlash

O'rdak go'shtida etarlicha yog' bor, shuning uchun tana go'shtidan ortiqcha yog'ni, ayniqsa oyoqlari va dumlari yaqinida kesib tashlash kerak. Shuningdek, bo'yin yaqinidagi ortiqcha teri. O'rdak pishirish uchun ko'p vaqt talab etadi, shuning uchun qanotning oxirgi phalanx ko'pincha tana go'shti ustida yonadi, shuning uchun u doimo olib tashlanadi. Tana go'shtining dumi ikkita bezni o'z ichiga oladi, agar ular olib tashlanmasa va idishni buzishi mumkin bo'lsa, idishga juda yoqimsiz o'ziga xos ta'm beradi. Ular oval shaklga ega va sarg'ish rangga ega. Agar ularni topa olmasangiz, dumini kesib tashlaganingiz ma'qul. Endi o'rdak to'liq qayta ishlanadi, qolgan narsa uni ziravorlar bilan yoyish, uni to'ldirish va pishirishdir.

To'ldirilgan o'rdak - eng yaxshi retseptlar

1-retsept: karam bilan to'ldirilgan o'rdak

Yog'li o'rdak go'shti tuzlangan karam shaklida nordon to'ldirish bilan yaxshi ketadi, keyin u garnitür sifatida ishlatiladi. Bu ikki mahsulot bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi, ortiqcha narsalarni ajratib turadi - o'rdak ortiqcha yog'dan, karam esa qattiq kislotadan xalos bo'ladi. Natijada, go'sht yumshoq, suvli bo'lib chiqadi va yumshoq ta'mga ega bo'ladi.

Tarkibi: o'rdak - 3 kg gacha. Marinad uchun: 1 stol. yolg'on oq sharob (sharob yoki olma sirkasi), 2 osh qoshiq. qoshiq o'simlik yog'i, tuz, bir chimdim ziravorlar: qora qalampir, achchiq qalampir, paprika, quruq sarimsoq, marjoram, reyhan, kori. To'ldirish uchun: 800 g tuzlangan karam, 5 ta nordon olma, 3 ta piyoz, 80 g sariyog ', tuz, murch, 100 ml quruq oq sharob (kamida suv).

Tayyorlash usuli

Tayyorlangan tana go'shti eng boshida marinadlangan bo'lishi kerak. Aralashtiring o'simlik moyi, sharob, bir chimdik ziravorlar qo'shing. Butun tana go'shtini ichkaridan va tashqaridan yoping. O'n ikki soat davomida tik turish uchun chetga surib qo'ying. Vaqt bosilsa, marinadlashni uch soatgacha qisqartirishingiz mumkin.

To'lg'azish bir kun oldin tayyorlanishi mumkin, shuning uchun kerakli kunda siz faqat o'rdakni to'ldirishingiz va uni pishirishingiz mumkin. Agar tuzlangan karam qo'pol tug'ralgan - chopish, suyuqlikni siqib chiqarish. Piyozni mayda to'g'rang, qovuring sariyog', karam qo'shing va taxminan besh daqiqa qaynatib oling, olma qo'shing. Ular birinchi navbatda tayyorlanishi kerak: qobig'i, yadrosi va tilimga kesilgan. Hammayoqqa o'tkazing, tuz, sharob va qora qalampir qo'shing. Issiqlikni o'rtacha darajaga qo'ying va o'n daqiqa davomida pishiring.

To'ldirishning bir qismini chetga surib qo'ying va qolgan qismini o'rdak ichiga qo'ying, qorinni tikib qo'ying. O'rdak idishiga yoki uzun bo'yli shaklga bir oz o'simlik moyi, bir stakan suv va olma bilan karamning oldindan ajratilgan qismini quying. O'rdak qorin tomonini tepaga qo'ying. Folga yoki qopqoq bilan yoping va ikki soat (200C) pishiring.Bir soat pishirgandan keyin o'rdakni ag'daring va oqayotgan sharbatni quying. Pishirish tugaguniga qadar har 15-20 daqiqada o'rdakni aylantiring va chiqarilgan suyuqlik va sharobni quying. Pishgan o'rdakni ozgina sovutib oling, iplarni olib tashlang. To'ldirishni olib tashlang va o'rdakning yonidagi plastinka ustiga qo'ying.

Retsept 2: Kartoshka bilan to'ldirilgan o'rdak

Siz kartoshka kabi yog 'bilan pyuresini buzolmaysiz, shuning uchun bu yog'li o'rdak uchun mos plombalardan biridir. Va agar siz bunday taomga turli xil tuzlangan bodringlar - bodring, tuzlangan pomidor, tuzlangan karam bilan xizmat qilsangiz, bayramni muvaffaqiyatli deb hisoblashingiz mumkin.

Tarkibi: o'rdak - 2,5 kg, 1,5 kg kartoshka, 4-5 piyoz, 3 katta sarimsoq, tuz, o'simlik yog'i. Marinad sousi: har biri 2 osh qoshiq. limon sharbati va asal, 1 choy qoshiq. xantal.

Tayyorlash usuli

Marinadni tayyorlang: asalni qizdiring, limon sharbati va xantal bilan aralashtiring. Tana go'shtini quyruqdan bo'yingacha sternum orqali uzunasiga kesib oling. Unga tuz surting va ichkariga va tashqarisiga marinadni yoying.

Piyoz va sarimsoqni tozalang, yarim halqalarga, sarimsoqni tilimga kesib oling va aralashmani oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Kartoshkani tozalang va yarim pishganicha qaynatib oling. Agar ildiz mevalari kichik yoki o'rta bo'lsa, ularni butunlay qoldiring, agar ular katta bo'lsa, ularni yarmiga yoki choraklarga bo'ling.

Qolipga yoki qovurilgan idishga ozgina yog' va yarim stakan suv quying va o'rdakni qo'ying, o'rdakning ichki qismini qaynatilgan kartoshka bilan to'ldiring, uni tikishning hojati yo'q. Qolgan kartoshkani o'rdak atrofidagi idishning pastki qismiga qo'ying. Kartoshka bilan to'ldirilgan o'rdakni qovurilgan piyoz va sarimsoq qatlami bilan yoping. Bir soat davomida pishiring (190C). Keyin tana go'shtini butunlay folga bilan yoping va yana bir yarim soat davomida pechga qo'ying. Keyin folga olib tashlang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yarim soat davomida pishiring. Kartoshka bilan xizmat qiling, laganga o'tkazing.

3-retsept: yengida behi bilan to'ldirilgan o'rdak

Taomni tayyorlash texnologiyasi "Olma bilan o'rdak" ga o'xshaydi. Tana go'shti marinadlanadi, behi bo'laklari bilan to'ldiriladi va pishiriladi. To'g'ri, behi xushbo'yligi olmanikiga qaraganda foydaliroq, shuning uchun o'rdak juda mazali va qiziqarli bo'lib chiqadi. Va asal bilan bulg'angan barrel pishirilganda go'zal jigarrang-oltin qobiqqa aylanadi. Mmm, o'rdak emas - ertak!

Tarkibi: o'rdak - 2 kg, 2 katta behi. Marinad: zanjabilning kichik bir qismi (yoki 2 sarimsoq sarimsoq), 1 stol. yolg'on asal, soya sousi, tuz.

Tayyorlash usuli

Zanjabil ildizini (yoki sarimsoqni) maydalang. Tuz va soya sousi bilan birga o'rdakni yoping. Besh soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

Behi yuving, tilimga kesib oling, yadroni olib tashlang. Qorinni to'ldiring va tikib qo'ying. Tana go'shtini asal bilan surting, yengga soling va 220C da bir soat davomida pishiring. Keyin, yengini kesib oling va uni oching, o'rdakni taxminan yigirma daqiqa davomida jigarrang qilib qo'ying. Keyin tana go'shtini aylantiring va yana yigirma daqiqa qovuring. Natijada to'g'ridan-to'g'ri solaryumdan bronza tanga ega bo'lgan jozibali o'rdak.

Tana go'shtini ozgina sovutib oling, iplarni olib tashlang. Behini idishga soling, o'rdakni bo'laklarga bo'linib, ustiga qo'ying, hosil bo'lgan sharbatni quying.

- Pishirishdan oldin o'rdakning terisini ko'p joylardan tish pichog'i bilan teshilishi kerak, keyin ortiqcha yog' chiqib ketadi va u qarsillab qoladi.

- O'rdakning vaznini aniqlash uchun siz hisob-kitobdan boshlashingiz kerak - 1 ta porsiya / 350 g o'rdak uchun. Shuni hisobga olish kerakki, ba'zi mehmonlar qo'shimcha qilishni xohlashlari mumkin, shuning uchun zaxira bilan kattaroq tana go'shtini olish yaxshiroqdir.

- Agar butun tana go'shti pishirilgan bo'lsa, vaqti-vaqti bilan go'sht yumshoq va suvli bo'lishi uchun uni bo'shatilgan sharbat bilan sug'orish kerak.

1. Avvalo, qo'ziqorinlarni tozalang. Keyin qo'ziqorinlarni sariyog' bilan qovurilgan idishda qovuring. Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling, qo'ziqorin bilan panga qo'shing. Qo'ziqorinlar tayyor bo'lguncha va piyoz shaffof bo'lguncha qovuring. Keyinchalik, biz kartoshkani yuvamiz va tozalaymiz, har bir kartoshkani to'rt qismga kesib tashlaymiz va kartoshkani oz miqdorda sho'r suvda qaynatamiz.

2. Endi o'rdakni parvarish qilaylik. O'rdakni ichakdan tozalash, yaxshilab chayish va keyin qog'oz peçete yoki sochiq bilan quritish kerak. Keyin o'rdakni yog'laymiz eritilgan sariyog ', va tuz va qalampir bilan yaxshilab silang. O'rdakni kartoshka va bir oz qo'ziqorin bilan to'ldiring. Biz o'rdakning qorni sig'adigan darajada to'ldiramiz.

3. O'rdakning qorinini ehtiyotkorlik bilan tikib qo'ying. Tana go'shti endi asal, tuz va qalampir bilan yog'lanishi kerak. Chorakli kartoshkani tana go'shti atrofida joylashtiring. Har bir narsa tayyor bo'lgach, uni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

4. O'rdakni taxminan bir yarim soatdan ikki soatgacha qovuring, pech bir yuz sakson darajaga qadar isitiladi. O'rdakni go'shtni qovurishdan pishirish varag'ida yoki panada hosil bo'ladigan sharbat bilan pishirishni unutmang (biz uni iloji boricha tez-tez pishiramiz).