Se nabo. Tudo o que você precisa saber sobre nabos: uma descrição detalhada de um vegetal familiar, regras de cuidados e outras informações úteis
Nem todo mundo sabe que o nabo é uma das culturas mais antigas da terra. Começou a crescer há vários milhares de anos. Desde então, a popularidade da planta só aumentou. Existem muitos contos de fadas, ditos e provérbios sobre o vegetal. E isso não é coincidência, porque os nabos são um depósito de substâncias curativas e um produto único para Alimentação saudável.
Os gregos cultivavam a planta junto com cereais e uvas. Embora de fato o berço do vegetal seja a Ásia. Na Rus', os nabos também eram muito apreciados. As batatas eram frequentemente substituídas por este vegetal. Todo mundo conhece o conto "Nabo", do jovem ao velho. Mas nem todos sabem que o vegetal ficou famoso porque era uma verdadeira salvação da fome em tempos difíceis.
Agora, as plantas são amplamente utilizadas não apenas na culinária, mas na medicina alternativa e na cosmetologia. A planta é usada para preparar vários pratos, medicamentos medicinais e produtos para cuidados com a pele.
Características botânicas da planta
O nabo é uma planta crucífera de um ou dois anos. No primeiro ano após a semeadura, aparecem um rizoma carnudo comestível e uma roseta de folhas. No segundo ano, um longo caule com folhas e flores cresce do tubérculo.
O fruto da planta tem uma forma arredondada, é carnudo, grosso, como regra, de cor esbranquiçada ou amarelada. Mas sob a influência da luz solar, pode ficar um pouco marrom ou verde. A polpa da colheita de raízes é amarelada ou esbranquiçada, agradável ao paladar e suculenta. No primeiro ano de vida, as folhas da planta são amarelo-esverdeadas com cerdas. No segundo ano, a planta brota. As flores da planta são amareladas.
Os nabos da porca começam no início da primavera, após a secagem suficiente do solo. O nabo é uma planta muito caprichosa, prefere crescer em solos argilosos leves e em áreas ensolaradas. Após a semeadura, os frutos aparecem após dois a três meses.
Como colher e armazenar nabos?
A colheita deve ser feita antes da primeira geada. Depois de coletar as raízes, você precisa cortar a folhagem, mas ao mesmo tempo deixar uma pequena raiz, cerca de um centímetro. Em seguida, as matérias-primas precisam ser secas, mas longe da luz solar.
Recomenda-se armazenar frutas em um local fresco e escuro, pode ser uma adega ou porão. Para que as matérias-primas sejam armazenadas melhor e por mais tempo, elas são colocadas em caixas e levemente polvilhadas com areia. A temperatura na sala em que você planeja armazenar as raízes deve ser de dez graus, não mais.
Se você não tem a oportunidade de cultivar uma hortaliça em sua horta, mas deseja prepará-la para usá-la posteriormente como produto medicinal ou cosmético, preste atenção especial a alguns detalhes na hora da compra. É preferível comprar frutas jovens, sem falhas, rachaduras e inclusões e vazios.
Os nabos jovens devem ter um sabor adocicado e suave. O sabor antigo será acentuado. Para não se enganar, escolha vegetais com topos verdes, não lentos. Esta é uma evidência direta do frescor da fruta. Na geladeira, a planta pode ser armazenada por não mais que meio mês.
Propriedades curativas e composição química de nabos
Anteriormente, este vegetal era um grampo na mesa. Ele era valorizado, amado e considerado o "rei do jardim". Assim que apareceu batata, eles gradualmente começaram a esquecer os nabos. A colheita de raízes continuou a ser usada apenas por seus adeptos.
Com o tempo, o nabo recuperou sua glória. E tudo isso se deve à sua rica composição química. A planta contém uma quantidade significativa de nutrientes e substâncias curativas:
- vitaminas E, B2, PP;
- ácido ascórbico;
- fibra;
- betacaroteno;
- açúcares;
- gorduras vegetais;
- ácido succínico;
- óleo de mostarda;
- micro e macro elementos: enxofre, cálcio, sódio, fósforo, magnésio, potássio, ferro, manganês;
- glucorafanina;
- sulforafano;
- tiamina;
- caroteno;
- ácidos orgânicos.
A rica composição confere à planta propriedades verdadeiramente milagrosas. O nabo tem efeitos analgésico, anti-inflamatório, diurético, cicatrizante, antisséptico, anticancerígeno, expectorante, antibacteriano, diurético, tônico, hipnótico e imunoestimulante.
As preparações à base de plantas contribuem para:
- perda de peso
- fortalecimento do sistema imunológico;
- normalização dos processos metabólicos;
- diminuindo o risco de desenvolver diabetes;
- ativação da motilidade intestinal;
- prevenção de resfriados;
- normalização da função hepática;
- ativação da produção de bile;
- educação prevenção pedras na vesícula;
- cicatrização de feridas, úlceras purulentas, rachaduras;
- eliminação de sensações dolorosas;
- eliminação da insônia;
- redução do risco de desenvolvimento de oncopatologias;
- fortalecimento das unhas;
- eliminação excesso de peso;
- remoção de toxinas e substâncias tóxicas do corpo;
- purificação e desinfecção do sangue;
- melhorando a condição do cabelo.
Os produtos de nabo são recomendados para o tratamento de batimentos cardíacos acelerados, insônia, bronquite, asma, atonia intestinal, gastrite, eczema, acne, obesidade, reumatismo, laringite, resfriados, dor de dente, tosse, gota, Queimadura por frio, beribéri.
Receitas de medicamentos eficazes para o tratamento de várias doenças
Não é de surpreender que a planta tenha sido amplamente utilizada na medicina informal. Faz parte de várias receitas, ajuda a curar uma grande variedade de patologias. Nabos são usados para preparar decocções, infusões, compressas, pomadas.
O caldo de nabo é um remédio antiviral e anti-resfriado ideal. Uma mistura de gordura de ganso com nabos é usada como pomada para queimaduras, e as folhas do vegetal são usadas para eliminar o processo inflamatório das gengivas e dor de dente.
➡ Preparação de um medicamento antiviral.
Pegue um nabo de tamanho médio, corte-o finamente e despeje trinta gramas de matérias-primas em uma panela de esmalte. Encha a matéria-prima com água fervida - 200 ml. Coloque o recipiente no fogão, deixe ferver por vinte minutos e depois filtre. Beba cinquenta mililitros do líquido restante após coar pelo menos quatro vezes ao dia. NO sem falhas use o remédio antes de ir para a cama.
➡ Suco de nabo para o tratamento de resfriados. Lave vários frutos da planta, descasque-os. Esprema o suco da matéria-prima. Misture o volume resultante de suco com mel ou açúcar - uma pequena quantidade. Beba algumas colheres de suco três vezes ao dia.
➡ Gota: tratamento de nabo. Pegue um nabo, lave, pique. Encha a matéria-prima com água e coloque no fogão. Depois de ferver o vegetal, amasse-o até obter uma consistência pastosa. Coloque uma massa de guardanapo sem linho e prenda na área afetada por uma hora. Realize o procedimento duas vezes ao dia.
➡ Preparação de pomada cicatrizante. Lave uma fruta e pique com um ralador. Combine matérias-primas com gordura de ganso derretida, misture bem. Trate as áreas congeladas da pele com a pomada resultante.
➡ A compressa ajudará na eliminação da dor. Ferva uma colheita de raiz, interprete. Você deve obter uma massa de consistência homogênea. Aplique um pouco na gaze dobrada em várias camadas e prenda na área dolorida. Prenda com um curativo.
➡ Bronquite: tratamento com infusão. Moer um vegetal e preparar duas colheres de sopa com água fervida. A composição deve ser infundida por meia hora. Tome um quarto de xícara da droga quatro vezes ao dia.
➡ Nabo contra dor de dente. Despeje vinte gramas de nabos picados em uma panela, despeje água fervente sobre ela, deixe ferver por meia hora. Leve à geladeira e use como enxaguante bucal.
➡ Nabo para normalizar o sono. Combine suco de plantas espremido na hora com um pouco de mel. Tome uma colher da droga antes de ir para a cama.
➡ Preparação de um produto que ajuda a hidratar a derme do rosto.
Misture proporções iguais de creme com vegetais crus picados e mel - 10 gramas. Misture bem a composição e aplique no rosto por um quarto de hora. Após o procedimento, lave com chá verde.
➡ Nabo e tonifica e clareia a pele. Combine quantidades iguais de suco espremido na hora de cenouras, nabos e pepinos. Em seguida, adicione vinte mililitros de azeite à mistura de suco. Aplique a composição na derme do rosto por vinte minutos.
➡ Máscara para tipo de pele oleosa. Misture duas colheres de sopa de nabo picado em uma consistência mole com 50 ml de iogurte e cinco gotas de suco de limão. Trate o rosto. Após um quarto de hora, lave a composição.
Olá amigo! Agora vamos dizer-lhe as verdades mais simples que você pode não conhecer. Ou talvez ele simplesmente não quisesse saber de seus avós. O artigo da Repa - benefícios e danos, ajudará você a aprender sobre isso.
Embora o nabo seja considerado um produto nativo da Rússia, no entanto, os cientistas acreditam que a humanidade começou a comê-lo há mais de 4.000 anos. Atitude em relação a esta colheita de raízes povos diferentes em diferentes momentos, poderia ser exatamente o oposto, por exemplo, os egípcios alimentavam os escravos com ele, mas os gregos o sacrificavam aos deuses.
Na Rus', os nabos já eram amados no século XIII, e não apenas os servos, mas também os nobres comiam.
Sopas, cereais eram cozidos, manteiga e kvass eram feitos, era frito e assado, comido cru e bebido suco.
Mesmo antes do aparecimento das batatas na Rus', os nabos eram considerados o segundo pão.
Se as crianças modernas ouviram falar sobre essa colheita de raízes, apenas no conto de fadas "Sobre o nabo". É uma pena.
Composição e propriedades úteis
O nabo é único propriedades curativas que nossos ancestrais conheciam.
Inclui:
- vitamina C - 40 mg (mais do que em laranjas),
- mais açúcar do que maçãs vermelhas
- o nabo também é rico em ferro,
- cálcio
- potássio
- caroteno,
- óleos essenciais,
- fitonídios com propriedades antibacterianas,
- bem como a glucorafanina, que previne o desenvolvimento de células cancerígenas.
Os benefícios dos nabos para o corpo são óbvios. Devido à grande quantidade de vitamina C, ajuda a fortalecer o sistema imunológico, a fibra que faz parte dela ajuda a limpar o corpo de toxinas, acelera o metabolismo, contribuindo para perda de peso rápida. Além disso, é 90% água, por isso é facilmente digerível.
Atualmente, há um grande número de variedades e variedades de nabo criadas por meio de reprodução, mas gostaria de me debruçar sobre apenas algumas com mais detalhes.
Assim, os nabos brancos não só têm um sabor excelente, mas também muitas propriedades úteis.
Tem um alto valor nutricional e ao mesmo tempo é baixo em calorias.
Este é o limpador intestinal perfeito.
Para obter o resultado desejado, é necessário ralar a polpa, 100 gramas, transferir para uma gaze e espremer o suco. Em seguida, adicione 2 colheres de chá de mel a este suco. Essa bebida deve ser bebida em um curso - 1 semana, no início da manhã com o estômago vazio.
amarelo
O nabo amarelo (ou jardim) tem uma forma oval e uma raiz espessa. A carne é geralmente amarela suculenta, mas pode ser branca. Considerado curativo. Boa prevenção da aterosclerose, doença hepática. Ajuda a ativar o trabalho do intestino, por isso também é usado para constipação.
Preto
A cultura da raiz preta é distinguida pela maior quantidade de nutrientes. Nesse sentido, é usado para fortalecer o sistema imunológico, melhorar o metabolismo, o que é muito importante para pessoas que desejam perder peso.
Além disso, o nabo preto remove toxinas do corpo, reduz o inchaço, ativa a digestão, dissolve pedras na vesícula biliar, limpa os vasos sanguíneos dos sais e é um excelente produto cosmético no tratamento de cabelos fracos e sem brilho.
Além disso, é útil comê-lo para pessoas que sofrem de acne (acne).
A raiz verde também propriedades medicinais. Se você comer regularmente pratos de nabo verde, os problemas digestivos desaparecerão, o risco de aterosclerose diminuirá e o aumento do teor de potássio ajudará a normalizar a pressão arterial, bem como o funcionamento do sistema cardiovascular como um todo.
Maneiras de usar várias formas de dosagem de nabos na medicina tradicional
Aqui estão algumas receitas para cozinhar pratos desta cultura de raiz no tratamento e prevenção de várias doenças.
Para um resfriado:
É necessário ralar a polpa do nabo e espremer o suco. Em seguida, adicione um pouco de mel a ele. Esta bebida deve ser consumida 3 vezes ao dia por 1-2 colheres de sopa até a recuperação completa.
Para arritmias:
O suco de um nabo amarelo inteiro deve ser misturado com mel a gosto e também consumido 3 vezes 2-3 vezes. colher de sopa durante o dia
Com pressão aumentada:
O nabo é útil em qualquer forma - fresco, cozido e cozido no vapor. Se você introduzi-lo em sua dieta diária, pode esquecer os picos de pressão.
Da tosse:
1 colher de sopa de folhas de nabo amarelo esmagadas é derramada com um copo de água fervente e infundida por meia hora. Esta decocção deve ser bebida durante o dia, dividida em 4 doses. Beba por quantos dias precisar.
Para disenteria:
Descasque os nabos amarelos, corte em fatias e coma cru com as refeições. Cerca de 300 gramas devem ser ingeridos por dia até a recuperação completa.
Para aumentar a potência:
As sementes de nabos amarelos (de jardim) têm um bom efeito no poder masculino se forem adicionadas regularmente à comida. Além das sementes, a potência pode ser aumentada com um prato completo e muito saboroso - você pode servir nabos cozidos com carne à mesa.
Para diabetes:
Na diabetes, o nabo é simplesmente necessário, porque as substâncias nele contidas têm um efeito positivo no pâncreas e impedem o desenvolvimento de diabetes. Com esta doença, os pratos de nabo devem ser incluídos na dieta diária obrigatória.
Aqui está mais um receita fácil cozinhar nabos - a colheita de raízes deve ser descascada, cortada em anéis finos e despeje água fervente por 5 minutos. Em seguida, o nabo preparado dessa maneira deve ser colocado em um prato e derramado. óleo vegetal, melhor linho.
O uso de nabos como pratos para perda de peso
Além disso, os nabos fazem parte de dietas comuns para perda de peso.
Os nutricionistas não dão instruções especiais sobre esse assunto, mas aqui estão algumas receitas de nabo para quem quer perder peso:
- a receita mais fácil é substituir as batatas por nabos, elas têm sabor semelhante, mas você pode perder peso rapidamente usando esse método;
- você pode fazer uma salada leve cortando nabos frescos, cenouras e Pimentão. Pode temperar este prato com um molho de azeite e sumo de limão;
- os nabos podem ser usados para fazer batatas fritas deliciosas, mas saudáveis e de baixa caloria. É necessário limpar a colheita de raízes, cortar em fatias finas e secar em uma assadeira.
Os nabos fazem parte de uma dieta sem carboidratos? Com base no próprio nome, fica claro que o consumo de carboidratos é limitado nele, enquanto gorduras e proteínas podem estar presentes na dieta em quantidades suficientes. Assim, diferentemente das dietas convencionais, em uma dieta sem carboidratos há uma lista de vegetais que não podem ser consumidos. E esta lista de proibição inclui nosso nabo favorito.
Características de uso durante a gravidez e amamentação
É importante saber que as mulheres grávidas precisam comer 200 a 300 gramas de nabo 2-3 vezes por semana.
Mas o nabo é contra-indicado para mães que amamentam, suas propriedades são transmitidas através leite materno, e pode causar cólicas, diarréia ou constipação em bebês, bem como uma reação alérgica.
Características de uso em crianças
Crianças com idade inferior a 7-8 meses geralmente não são recomendadas para dar nabos para excluir alergias. Na dieta da criança, deve ser introduzido com cuidado e pouco a pouco. E se não houver alergia, você pode fazer um cardápio para a criança, que incluirá pratos de nabo, porque é muito útil e fortalece bem o sistema imunológico.
Contra-indicações e possíveis efeitos colaterais
Infelizmente, nem todos podem comer nabos.
Portanto, esta colheita de raízes é contra-indicada:
- com gastrite aguda;
- com úlcera estomacal;
- com doença duodenal;
- com pancreatite, uma vez que o suco deste vegetal é muito agressivo e tem um forte efeito irritante no trato digestivo;
- pelo mesmo motivo, em sua forma crua, nunca deve ser consumido por pessoas que sofrem de colite, várias doenças intestinais;
- com inflamação dos rins ou fígado.
Do exposto, pode-se tirar a seguinte conclusão: o nabo é apenas um depósito de vitaminas e minerais úteis e valiosos, muitos dos quais são extremamente raros em outros produtos.
Mas esta cultura de raiz também tem contra-indicações e recursos em seu uso, por exemplo, como dissemos acima, para mulheres grávidas, isso é uma parte necessária da dieta, e os nabos são contra-indicados para mulheres lactantes.
Também consideramos receitas diferentes cozimento de nabo. Então vamos relembrar nossas tradições e diversificar nossa mesa pratos deliciosos do nabo.
Seja saudável!
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nabo pode ser legitimamente chamado o progenitor de hortaliças cultivadas na Rus'. Antes do advento das batatas, os nabos, sem exageros, eram um dos principais vegetais nas mesas do povo russo.. Nos anais dos séculos 11 e 13, os anos de má colheita de nabos foram equiparados a eventos de escala universal, juntamente com desastres naturais e guerras. O nabo é um produto de baixa caloria, mas o valor nutricional O nabo é surpreendentemente alto: contém muitos sais minerais, óleos essenciais, alto teor de vitamina C e caroteno, e seu baixo teor de açúcar o torna um produto indispensável para pessoas com diabetes. Os nabos são assados, cozidos, cozidos, comidos crus, adicionados a vários pratos e saladas.
Até o século 19, os nabos desempenhavam na Rus' o mesmo papel que as batatas têm agora. Foi semeado em todos os lugares, incluindo as Ilhas Solovetsky. As áreas onde as colheitas eram feitas eram chamadas de repisches. Nabo - cultura muito despretensiosa e frutífera. Possuindo uma excelente capacidade de armazenamento a longo prazo, ela não deixou a mesa de uma pessoa russa quase o ano todo. Além disso, tanto os ricos quanto os pobres o incluíam diariamente em sua dieta. Camponeses russos levavam nabos para o mercado em carroças. Vários pratos saborosos e nutritivos foram preparados a partir dele. Um prato de nabos ralados com grãos, que era chamado de nabo, era difundido. Nabo cozido ou nabo - guisado de nabo com malte ou aveia, gostavam de guisar nabos com cogumelos, assados, empadas de nabo assadas.
Propriedades úteis do nabo
O nabo é uma fonte valiosa de vitaminas e minerais que são necessários para o funcionamento normal do corpo humano. O nabo contém vitaminas A, B1, B2, C, E, P, PP; minerais (potássio, cálcio, fósforo, etc.); glucorafanina; ácidos orgânicos; fibra alimentar. O teor calórico do produto é de apenas 30-32 kcal por 100 gramas. O nabo é útil em várias doenças sistêmicas dos órgãos internos. Os ingredientes ativos contidos nele estimulam processos metabólicos no corpo, ajudam a fortalecer o sistema imunológico. A colheita de raízes pode ser incluída na dieta de crianças e mulheres grávidas. O nabo é um dos mais Meios eficazes para melhorar a função intestinal. Além disso, o nabo dissolve pedras nos rins, é usado para várias polineurites, no tratamento da gota, doenças nas articulações e no combate aos depósitos de sal. Vegetal de nabo ajuda a prevenir o raquitismo, doenças ósseas e sanguíneas em crianças. O suco de folhas de nabo, misturado em proporções iguais com suco de dente-de-leão, é um excelente remédio para fortalecer os dentes. O suco de nabo tem efeito expectorante, diurético, laxante suave, sedativo, analgésico, antisséptico, anti-inflamatório e cicatrizante que estimula a atividade cardíaca. NO Medicina tradicional Uma decocção de raízes de nabo é usada para tratar doenças do trato respiratório superior, para resfriados, laringite, gota, asma e dor de dente.
Nabo na cultura popular
Na Rus', os nabos eram considerados "cultura feminina". As mulheres deveriam semeá-lo e, além disso, transferir parte de seu poder de procriação para a mãe terra. E na Ucrânia antigamente havia até uma profissão de "cuspidores de nabo", e muito reverenciada. Como suas sementes são pequenas, pessoas especialmente treinadas as levaram na boca e as semearam.
As meninas usaram o significado condicional do nabo para desafiar o noivo não amado: se ela o presenteasse com um prato desse vegetal, portanto, ela dava uma volta no portão. Na Rus', muitos costumes, provérbios e ditados eram associados aos nabos. Os nabos eram geralmente colhidos em setembro, e o primeiro dia de colheita era chamado de repor. Por ocasião deste evento, nasceram ditos: Não cochile a mulher no dia do reporezov», « Você já pode ver o camponês pelo nabo que os cortadores vieram" e outros. As pessoas reuniram muitos provérbios sobre nabos.
- "Migalhas na terra, e bolos da terra"
- "Uma boa menina é como um nabo lavado"
- "Não semeie nabos nas costas."
A expressão " mais barato do que nabo cozido no vapor”, usado quando querem enfatizar o baixo custo de algo.
O que você é, Marko Danilitch? - Chubalov riu. - Por um centavo por um livro, e até troque esse favor! Você quer comprar nabos cozidos no vapor mais baratos!” (P.I. Melnikov-Pechersky "Nas montanhas").
A expressão " Mais fácil do que um nabo cozido no vapor”, que significa a facilidade de um determinado assunto. Cozinhar nabos cozidos no vapor foi muito fácil. Mas nem todos podem cultivar um nabo frutífero e saboroso.
Nabo com cogumelos. Receita
Hoje vamos falar sobre uma das maneiras de cozinhar nabos, adequado para dias de jejum.
Ingredientes:
- 3-4 nabos pequenos
- 500 gr de cogumelos frescos
- 2 cenouras
- 100ml de óleo vegetal
- sal a gosto.
Lave os nabos e as cenouras, descasque e corte em cubos.
Separe os cogumelos, lave, descasque, corte em pedaços e deixe ferver. Se o quintal for inverno-primavera, pegamos cogumelos cozidos congelados e descongelamos.
Em seguida, colocamos todos os ingredientes em camadas em uma panela, temperamos com óleo de girassol, sal e colocamos no forno.
Cozinhe até ficar macio, cerca de uma hora e meia. Você pode servir na mesa com verduras.
Ele tem sido usado por centenas de anos em vários campos. No entanto, muitos subestimam seus benefícios, não comem. No artigo, informaremos qual o teor calórico do nabo, sobre seus benefícios e danos à saúde.
Valor nutricional e calorias
Refere-se a um grupo. Desde os tempos antigos, muitas vezes é usado para cozinhar, mas recentemente, infelizmente, perdeu sua popularidade. No entanto, o vegetal é rico em nutrientes e vitaminas, por isso é recomendável incluí-lo periodicamente em sua dieta.
Importante! O suco de nabo é um produto agressivo, portanto, ao usá-lo, é importante aderir à dose recomendada. Uma alta concentração do produto pode levar a problemas gastrointestinais.
O valor nutricional de 100 g de vegetais de raiz inclui:- proteínas - 1,481 g;
- carboidratos - 6,184 g;
- fibras indigestas - 1,817 g;
- amido - 0,263 g;
- gorduras - 0,099 g;
- ácidos orgânicos - 0,083 g;
- mono-, dissacarídeos - 5,671 g;
- cinza - 0,667 g;
- água - 89,468 g.
Dependendo do tipo de processamento, o nabo tem um teor calórico diferente:
- vegetal cru (100 g) - 31,73 kcal;
- fruta inteira (cerca de 200 g) - 63,47 kcal;
- vegetais cozidos - 32,17 kcal;
- produto estufado - 29,84 kcal;
- vegetais cozidos no vapor - 31,04 kcal.
Composição química
O vegetal tem uma rica composição de vitaminas e elementos. Comer um vegetal de raiz uma vez por semana, você pode reabastecer rapidamente as reservas de substâncias importantes no corpo. 
100 g de vegetal contém os seguintes macronutrientes:
- potássio - 237,463 mg;
- cálcio - 48,164 mg;
- fósforo - 33,178 mg;
- sódio - 16,912 mg;
- magnésio - 16,861 mg.
- ferro - 0,874 mg.
- 1,3 mg de vitamina PP;
- 0,2 mg de vitamina E;
- 20 mg de vitamina C;
- 0,05 mg de vitamina B2;
- 0,06 mg de vitamina B1;
- 17 microgramas de vitamina A;
- 0,2 mg de beta-caroteno;
- 0,9 mg de vitamina B3 (PP).
Você sabia? Devido ao alto teor de potássio, o uso de nabos ajuda a melhorar os dentes e fortalecer as gengivas.
Sabendo quantas calorias há nos nabos, você pode compor corretamente um cardápio e, ao mesmo tempo, obter muitas substâncias úteis com as refeições. O que é nabo útil
Legumes são úteis em qualquer forma. Pode ser consumido fresco e após tratamento térmico. Vamos considerar quais benefícios a colheita de raízes dá ao corpo quando jeitos diferentes seu uso.
Suco
O suco obtido de nabos alivia perfeitamente a dor, acalma e tem um efeito expectorante. Devido ao seu efeito, ocorre a dissolução de pedras nos rins, a atividade cardíaca é estimulada. Tem um efeito benéfico em doenças das articulações. 
Também é recomendado beber suco de raiz para o tratamento de angina ou faringite, restaura o metabolismo lipídico e trata a aterosclerose. Na presença de diabetes suco de vegetais ajuda a aumentar a função protetora do corpo.
Cru
Muitos estão interessados na questão de saber se é possível comer nabos crus. É possível, até necessário! Comendo nabos crus, você reabastece o corpo com os nutrientes necessários, evita o aparecimento de beribéri. Devido à rica composição vitamínica da colheita de raízes, a frequência cardíaca normaliza, o peristaltismo do trato digestivo aumenta e a absorção de alimentos melhora.
Importante! É proibido usar nabos para pessoas que têm problemas com o sistema endócrino.
Devido à presença na composição de um componente raro - glucorafina, que, sob a influência de enzimas, é convertida em sulforafano, é realizado um efeito antitumoral e antibacteriano. O consumo de nabo reduz o risco de certas doenças infecciosas, bem como certos tipos de câncer.
O uso de uma colheita de raiz crua tem um bom efeito na visão, melhora a pele, unhas, cabelos e também ajuda a normalizar a microflora do trato geniturinário com aftas. Os grandes benefícios dos nabos para os homens também foram comprovados: tem efeito diurético e anti-inflamatório, melhora o funcionamento do trato gastrointestinal. Devido à presença de muitas vitaminas, a potência melhora e o corpo masculino rejuvenesce.
fervido
Você sabia? O nabo é uma planta antiga. Pela primeira vez, um vegetal começou a ser cultivado há quase 400 anos.
Um vegetal de raiz cozido tem as mesmas propriedades de um cru. No entanto, este método de tratamento é frequentemente usado para doenças do estômago e do reto, a fim de reduzir a irritação das paredes. O nabo cozido é mais macio, por isso é mais fácil de usar para crianças e idosos. 
Aplicativo raiz
A planta é usada ativamente em vários campos. Considere como a colheita de raízes é usada em diferentes indústrias.
Na medicina popular
Os vegetais são frequentemente usados. É a base para a preparação de infusões e compressas medicinais. Graças a complexo vitamínico o estômago cura, as toxinas são eliminadas e os intestinos começam a funcionar normalmente.
A colheita de raízes tem um excelente efeito analgésico, sedativo e expectorante. NO fins medicinais, como diurético, o suco de vegetais é consumido três vezes ao dia antes das refeições por 0,5 xícara.
Importante! O consumo muito frequente de uma colheita de raízes pode levar à diátese, bem como ao efeito negativo de um vegetal no corpo e provocar o desenvolvimento de um certo número de doenças. Muito não significa bom.
Graças às decocções de nabo, você pode superar vírus e resfriados. Em doenças crônicas das articulações, recomenda-se tomar banhos de decocções de raízes. 
Em dietética
O nabo é um dos principais produtos dietéticos. Pode ser usado em saladas e também pode ser substituído por um vegetal de raiz em todos os pratos.
O nabo é um produto leve. É obrigatório na dieta de pessoas obesas, assim como de diabéticos. Devido ao fato de ajudar a remover substâncias nocivas e toxinas do corpo, ocorre perda de peso.
Não existem dietas específicas à base de nabo. Mas quem quer perder alguns quilos e melhorar o funcionamento do intestino deve incluir esse vegetal em seu cardápio e comê-lo regularmente.
Na culinária
A planta é boa crua, cozida e cozida. É frequentemente usado para preparar saladas de vitaminas, nas quais não são adicionados vegetais de raiz, mas folhas de vegetais. O suco de nabo é a base para fazer coquetéis de vegetais. Além disso, os nabos podem ser usados para assar caçarolas, misturando-as com vários cereais. O purê feito de vegetais de raiz tem um sabor delicado e agradável.
O nabo pertence a culturas anuais ou bienais da família das crucíferas (repolho). Apareceu planta cultivada volta nos tempos antigos. Nabo da pátria - Ásia Ocidental. Os antigos romanos usavam este vegetal em uma forma assada. E para os russos, uma vez no passado distante, era o principal produto na mesa, poucos pratos poderiam prescindir dele. No entanto, com o tempo, as pessoas começaram a comer batatas, que são fáceis de cultivar, e esse vegetal dá colheitas mais abundantes.
Que tipo de vegetal é esse nabo
No primeiro ano de crescimento, a planta forma uma raiz carnuda que pode ser comida, assim como folhas basais coletadas em uma roseta. No ano seguinte (às vezes no primeiro ano, se a semeadura não foi bem sucedida), o tubérculo dá origem a um caule longo, que acaba ficando coberto de folhas e inflorescências.
A raiz do nabo é comida. É um tubérculo espesso e carnudo.
Os nabos devem ser semeados no início da primavera em solo bastante seco. Como as sementes de nabo são muito pequenas, é mais fácil jogá-las no chão com areia seca, por isso será mais preciso. O nabo é exigente na escolha do solo e do local de plantio, prefere solo arenoso leve ou solo argiloso leve. O local de pouso deve ser bem iluminado pelo sol. Se você seguir essas regras, durante o verão você poderá colher duas colheitas desta colheita. Insetos como moscas de repolho e pulgas crucíferas geralmente podem prejudicar nabos.
Existem duas variedades principais de nabos, de polpa amarela e cor branca. Variedades de culturas de raízes também podem diferir em forma. Assim, os nabos são alongados, arredondados ou planos. Geralmente as variedades arredondadas e planas são usadas para alimentos. O nabo alongado tem o nome "nabo", é usado como forragem. As variedades de nabo mais famosas são: "Petrovskaya", "White Night" e "Mayskaya White". Eles são famosos por sua precocidade e colheitas abundantes.
A composição e propriedades úteis dos nabos
O nabo é considerado muito cultura útil, pois contém uma grande quantidade de vitaminas, sais minerais, açúcares, gorduras vegetais, substâncias nitrogenadas e não nitrosas. O nabo é rico em ferro, magnésio, sódio, potássio, enxofre, cálcio. Ele também contém algum manganês e iodo. Esta cultura também contém caroteno, óleo essencial de mostarda e vitaminas: B1, B2, PP, C.
Não é à toa que o povo chamou o nabo de "tesouro". É realmente um depósito de substâncias úteis para o corpo humano. Assim, em termos de quantidade de fósforo, os nabos estão muito à frente dos rabanetes e rabanetes. Esta colheita de raízes contém muitos sais minerais vitais para os seres humanos. Por exemplo, os sais de enxofre contribuem para a desinfecção e purificação do sangue. Graças a esta substância, as pedras nos rins e na bexiga são quebradas. Os sais minerais encontrados nesta cultura ajudam o corpo a lidar com infecções, doenças de pele e bronquite. O nabo contém magnésio, que previne o câncer. Além disso, esse elemento contribui para o acúmulo de cálcio nos tecidos ósseos, o que é especialmente importante para os organismos em crescimento das crianças e o fraco sistema esquelético dos idosos.
O nabo é um anti-séptico e analgésico natural e também promove a rápida cicatrização de feridas. Este vegetal de raiz é eficaz como agente anti-inflamatório. Nos nabos, as bactérias que provocam processos de decomposição quase não se multiplicam, e isso é uma grande vantagem para o estômago. Também fortalece a função sexual e melhora a visão.
O nabo é justamente chamado de raiz da beleza, porque dissolve o ácido úrico, participa do processo de neutralização da acidez do sangue e ajuda a fortalecer cabelos, unhas e dentes. Graças a este vegetal, os músculos tornam-se mais elásticos. Também previne o desenvolvimento de doenças de pele. Qualquer pessoa que sofra de um grande número de acne na pele ou eczema deve comer um desses vegetais de raiz todos os dias para que haja uma quantidade suficiente de sais de enxofre no corpo. O nabo também é útil para pessoas com excesso de peso.
Não é nenhum segredo que, com a falta de vitamina B no corpo, o processo de envelhecimento começa antes do tempo, o cabelo fica grisalho e cai. O nabo contém muitas vitaminas, o que ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Esta colheita de raízes contém muito ácido ascórbico. É por isso que é útil usá-lo durante resfriados, bem como doenças infecciosas, um dos sintomas dos quais é febre corpo. É também um meio de prevenir essas doenças.
Se você sofre de tosse seca, precisa tomar suco de nabo com mel em uma forma quente. O mesmo expectorante ajudará com asma, coqueluche e dor de garganta. A decocção aquecida desta colheita de raízes é aconselhada a usar se um dente ou garganta doer. Também é usado para gota, rachaduras na pele e sarna.
De qualquer forma, este vegetal ajuda a fortalecer forças defensivas organismo. Alivia a dor nas articulações, reduz pressão arterial. Também é usado para anemia e doenças sexuais em mulheres. Na forma ralada, misturada com gordura de ganso, os nabos são aplicados em locais congelados no corpo. Uma pasta de nabos cozidos e amassados ajudará com processos inflamatórios da pele, abscessos e tumores. Também é aplicado na pele atrás das orelhas se houver fluxo ou dor de dente aguda.
O nabo é um vegetal muito satisfatório. A composição desta colheita de raízes é tal que eles podem facilmente satisfazer sua fome. O corpo recebe um impulso de energia e nem uma única caloria extra. Além disso, graças ao nabo, o sistema nervoso e a memória são fortalecidos.
Como cozinhar um nabo
Desde os tempos antigos, os nabos têm sido usados como uma cultura medicinal e vegetal.
Os nabos são usados cozidos, assados e recheados. Boas caçarolas e ensopados desta colheita de raízes. Além disso, o nabo é um dos componentes de uma variedade de saladas. É fácil de digerir, por isso é útil para as crianças. Se algum prato for cozido com nabos, sua vida útil aumentará, pois esse vegetal possui propriedades bactericidas.
Você precisa armazenar nabos em um quarto escuro e fresco. É nessas condições que ela muito tempo não se deteriora e mantém suas qualidades valiosas.
Mesmo brotos de nabo longos e imaturos serão beneficiados, pois contêm muito ferro, enxofre e cálcio. O conteúdo deste último é ainda maior aqui do que no leite. Os topos de um vegetal jovem têm um efeito diurético. Também é usado para anemia, doenças oculares, artrite, doenças da pele, vesícula biliar e fígado e doenças infecciosas. O uso sistemático de nabos na alimentação é a prevenção do aparecimento de problemas de pele como abscessos e acne.
O nabo cru tem um sabor amargo, mas se o vegetal for encharcado com água fervida, essa propriedade é fácil de se livrar. Este vegetal é aconselhado a mastigar cuidadosamente.
Para obter suco, os nabos podem ser passados por um espremedor. Esta bebida curativa com adição de água ou leite é tomada para doenças pulmonares virais, bem como durante a gripe. Para isso, nabos na quantidade de cem gramas são esmagados com uma faca e fervidos em um litro de água (leite) com a adição de uma pequena quantidade de açúcar. A calda deste vegetal é ainda mais fácil de preparar. Para este fim, é necessário cortar a parte superior da colheita de raízes, cortar um buraco no próprio nabo, no qual o açúcar é derramado. Depois de algum tempo, é formado um xarope útil para o corpo, que até um bebê terá prazer em beber.
Quem não deve comer nabos?
O nabo não é recomendado para quem sofre de várias inflamações intestinais, doença do SNC, colecistite crônica e aguda, bem como hepatite. Cru, este vegetal é contraindicado em úlceras gástricas e duodenais. Também não é recomendado para pessoas com gastrite e enterocolite. Há informações de que esta cultura de raízes pode prejudicar os diabéticos.
Se nada o incomodar, mime-se com nabos sempre que possível.