სიმინდის მარცვლებიმოხარშულიმდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B6 - 12,5%, ვიტამინი H - 13,2%, ფოსფორი - 13,6%, რკინა - 15%, კობალტი - 45%, მანგანუმი - 20%, სპილენძი - 21%, მოლიბდენი - 16,6%, ქრომი - 45,4%

რა არის სასარგებლო მოხარშული სიმინდის მარცვლები

• ვიტამინი B6მონაწილეობს იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ცენტრალურ ნერვულ სისტემაში დათრგუნვისა და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების ტრანსფორმაციაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ლიპიდების მეტაბოლიზმში. ნუკლეინის მჟავახელს უწყობს სისხლის წითელი უჯრედების ნორმალურ წარმოქმნას, სისხლში ჰომოცისტეინის ნორმალური დონის შენარჩუნებას. ვიტამინი B6-ის არასაკმარისი მიღებას თან ახლავს მადის დაქვეითება, კანის მდგომარეობის დარღვევა, ჰომოცისტეინემიის განვითარება, ანემია.
• ვიტამინი Hმონაწილეობს ცხიმების, გლიკოგენის, ამინომჟავების ცვლაში სინთეზში. ამ ვიტამინის არასაკმარისმა მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს კანის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევა.
• ფოსფორიმონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგეტიკულ მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
• რკინაარის სხვადასხვა ფუნქციის ცილების ნაწილი, მათ შორის ფერმენტები. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების წარმოქმნას და პეროქსიდაციის გააქტიურებას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომული ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
• კობალტიარის ვიტამინი B12-ის ნაწილი. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების და ფოლიუმის მჟავას ცვლის ფერმენტებს.
• მანგანუმიმონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, არის ფერმენტების ნაწილი, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების ცვლაში; აუცილებელია ქოლესტერინის და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარისი მიღებას თან ახლავს ზრდის შეფერხება, რეპროდუქციული სისტემის დარღვევები, მყიფეობის მომატება. ძვლოვანი ქსოვილი, ნახშირწყლებისა და ლიპიდური ცვლის დარღვევა.
• სპილენძიარის ფერმენტების ნაწილი, რომლებსაც აქვთ რედოქს აქტივობა და მონაწილეობენ რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებენ ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადით უზრუნველყოფის პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
• მოლიბდენიარის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირმიდინების მეტაბოლიზმს.
• ქრომიმონაწილეობს სისხლში გლუკოზის დონის რეგულირებაში, აძლიერებს ინსულინის მოქმედებას. დეფიციტი იწვევს გლუკოზის ტოლერანტობის შემცირებას.

მეტი დამალვა

სრული სახელმძღვანელო ყველაზე სასარგებლო პროდუქტების შესახებ, რომლებიც შეგიძლიათ იხილოთ აპლიკაციაში

სიმინდის ფაფა- გემრიელი დიეტური კერძი, რომლის გამოყენება აძლიერებს ჯანმრთელობას და აუმჯობესებს ადამიანის ემოციურ მდგომარეობას. შეიცავს A, C, E ვიტამინებს, B და K ჯგუფებს, ასევე მაკრო და მიკროელემენტებს: კალიუმს, ფოსფორს, კობალტს და ა.შ. რუსეთში ფაფა ისეთი პოპულარული არ არის, როგორც ლათინურ ამერიკაში. თუმცა, თავისი თვისებებით, ის არანაირად არ ჩამოუვარდება რუსი ადამიანისთვის ნაცნობ მარცვლეულს - წიწიბურას, ბრინჯს, შვრიის ფაფას.

ვარსკვლავების გასახდომი ისტორიები!

ირინა პეგოვამ ყველა შოკში ჩააგდო წონის დაკარგვის რეცეპტით:"27 კგ გადავაგდე და ვაგრძელებ წონაში კლებას, მხოლოდ ღამით ვსვამ..." დაწვრილებით >>

ამერიკიდან მეცნიერთა ჯგუფმა ჩაატარა ექსპერიმენტი. მისმა შედეგებმა მიგვიყვანა დასკვნამდე, რომ სიმინდის მარცვლების რეგულარული მოხმარება ხელს უშლის ხანდაზმული დემენციის - ალცჰეიმერის დაავადების დაწყებას. ასევე, კრუპი დადებითად მოქმედებს ნერვულ და გულ-სისხლძარღვთა სისტემებზე და აჩქარებს წონის დაკლების პროცესს.

Მაჩვენე ყველა

სიმინდის მარცვლები: შემადგენლობა და KBJU

Სიმინდი - კულტივირებული მცენარე, ბალახისებრთა ოჯახის წარმომადგენელი. ადამიანის ორგანიზმისთვის ის რთული ნახშირწყლების ღირებული წყაროა, ვინაიდან მის შემადგენლობაში ჭარბობს სახამებელი და დექსტრინები (69,6 გრამი). სიმინდის მარცვლები ასევე მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, რომლებიც ორგანიზმს სჭირდება ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. სიმინდის მარცვლების შემადგენლობა დეტალურად არის განხილული ქვემოთ მოცემულ ცხრილში.

დიეტის შედგენისას მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ სიმინდის მარცვლების კალორიული შემცველობა და კვებითი ღირებულება (BJU) 100 გრამზე, მისი მომზადების მეთოდის მიხედვით.

სასარგებლო თვისებები

სიმინდის მარცვლების სარგებელი ზრდასრულთა ჯანმრთელობისთვის:

1. 1. მის შემადგენლობაში შემავალი ბოჭკოვანი ასუფთავებს კედლებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიმოუნელებელი საკვების ნარჩენებისგან და აქვს მასტიმულირებელი მოქმედება ნაწლავების მოძრაობაზე. ტოქსინებისგან გაწმენდილი ადამიანის ორგანიზმი უკეთ ითვისებს საკვებთან ერთად მოსულ ვიტამინებსა და მინერალებს. დადასტურებულია, რომ დიეტური ბოჭკოების შემცველი საკვების რეგულარულ გამოყენებას შეუძლია საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესება და ყაბზობისგან თავის დაღწევა.
2. 2. ანტიოქსიდანტები ბლოკავს თავისუფალი რადიკალების გამომუშავებას, ხელს უშლის კიბოს უჯრედების წარმოქმნას. მათი არსებობა ადამიანის ორგანიზმში ამცირებს რისკს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებადა ანელებს დაბერების პროცესს.
3. 3. როცა შაქრიანი დიაბეტიექიმები გირჩევენ რაციონში ფაფის ჩართვას, რადგან მის შემადგენლობაში შემავალი რთული ნახშირწყლები ნელ-ნელა ზრდის სისხლში შაქრის დონეს, რაც ხელს უშლის მის მკვეთრ ნახტომებს.
4. 4. კერძი ეფექტურად აკმაყოფილებს შიმშილის გრძნობას. ამიტომ, დიეტოლოგები გვირჩევენ მის ჭამას წონის დაკლებისთვის.
5. 5. სიმინდის ბურღულისგან ან მარცვლეულისგან დამზადებული ფაფა ორგანიზმს ენერგიით აჯერებს მთელი დღის განმავლობაში. ამ ქონებას განსაკუთრებით აფასებენ სპორტსმენები და აქტიური ცხოვრების წესის მქონე ადამიანები.
6. 6. სიმინდის მარცვლები ორსულთა რაციონში შედის. ის აჯერებს მომავალი დედის სხეულს ვიტამინებითა და მინერალებით, რომლებიც მონაწილეობენ ნაყოფის ფორმირებასა და ზრდაში. და დაბალი კალორიული შემცველობის წყალობით, ის ეხმარება ქალს წონის კონტროლში.



Ბავშვებისთვის

სიმინდის ფაფა არ შეიცავს გლუტენს, კომპლექსურ ცილას, რომელიც იწვევს ალერგიულ რეაქციას. ამიტომ მისი შეყვანა შესაძლებელია ბავშვის დიეტაში დამსწრე ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ.

თუ ბავშვის ორგანიზმი ნორმალურად რეაგირებს ახალ საკვებზე, ფაფის მოცულობა შეიძლება გაიზარდოს 150 მლ-მდე კვირაში. თხევადი ფაფის რეკომენდებული მიღება კვირაში 1-2-ჯერ არის.

კერძის სასარგებლო თვისებები ბავშვის ორგანიზმისთვის:

1. 1. ნაზად ასუფთავებს ნაწლავის კედლებს, ხელს უწყობს ადვილად დაცლას.
2. 2. უზრუნველყოფს მზარდ ორგანიზმს ენერგიით.
3. 3. რეგულარული გამოყენებით აძლიერებს იმუნურ სისტემას.
4. 4. უზრუნველყოფს სილიციუმის მიღებას, რომლის დეფიციტი იწვევს თვალის დაავადებებს, კბილის მინანქრის გახეთქვას და ხშირ თავის ტკივილს.



უკუჩვენებები

ზოგიერთ შემთხვევაში, სიმინდის მარცვლები შეიძლება საზიანო იყოს ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. სანამ მას თქვენს დიეტაში შეიტანთ, უნდა გაეცნოთ უკუჩვენებებს:

• კუჭისა და ნაწლავების წყლულოვანი დაავადებები.
• სისხლის შედედების დარღვევები.
• თრომბოფლებიტი.
• მიდრეკილება დიარეისკენ.

სიმინდის ფაფა კარაქით

სიმინდის ფაფის მომზადების უამრავი რეცეპტი და მეთოდი არსებობს. მისი მოხარშვა შესაძლებელია ღუმელზე, ნელ გაზქურაზე ან მიკროტალღურ ღუმელში. ქვემოთ მოცემულია კარაქით გემრიელი ნოყიერი ფაფის მომზადების რეცეპტი.

• სიმინდის ღვეზელი - 1 ჭიქა;
• წყალი - 2 ჭიქა;
• კარაქი - 50 გ;
• მარილი - გემოვნებით.



ეტაპობრივად მომზადება:

1. 1. ჩამოიბანეთ მარცვლები გამდინარე წყლის ქვეშ, მისგან ყველა ნარჩენების ამოღების შემდეგ.
2. 2. ქვაბში ჩაასხით წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მარცვლეული ჩაასხით მდუღარე წყალში, მოაყარეთ მარილი. დაუმატეთ გაზი და გამუდმებით ურიეთ, მიიყვანეთ ფაფა ადუღებამდე. შემდეგ დააფარეთ ტაფა თავსახური და მოხარშეთ მარცვლეული 30-40 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება.
3. 3. კარაქი დავჭრათ კუბიკებად და დავამატოთ მოხარშულ მარცვლეულს. კერძი კარგად აურიეთ და შედგით თბილ ოთახში 60 წუთის განმავლობაში. სასურველია ტაფა თბილი საბანით ან პირსახოცით შეფუთოთ.

შეგიძლიათ მიირთვათ ფაფა მწვანილით, ახალი ან ჩაშუშული ბოსტნეულით ან ხორცის კერძებით.

დიეტური ფაფა გოგრით

საჭირო ინგრედიენტების სია:

• გოგრა - 150 გ;
• სიმინდის ღვეზელი - 50 გ;
• წყალი - 125 მლ;
• რძე - 150 მლ;
• გრანულირებული შაქარი - 1 ჩ/კ;
• მარილი - გემოვნებით.



ეტაპობრივად მომზადება:

1. 1. გარეცხეთ გოგრა, ამოიღეთ თესლი და კანი. რბილობი დავჭრათ პატარა კუბებად.
2. 2. გოგრა შეწვით კარაქზე საშუალო ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ტაფაში ჩაასხით რძის ნაწილის ნახევარი და შეამცირეთ ცეცხლი.
3. 3. ქვაბში ჩაასხით წყალი, დაუმატეთ მარცვლეული, მარილი და შაქარი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. მოხარშეთ მარცვლეული 5-6 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე დახურული სახურავი.
4. 4. შემწვარი გოგრა გახეხეთ ჩანგლით ან დაჭერით ჩაძირული ბლენდერით. სუფრაზე მიტანის წინ დააყენეთ გოგრის რამდენიმე ნაჭერი, რომ მზა კერძი მათთან ერთად გააფორმოთ.
5. 5. ქვაბში შეურიეთ ფაფა, დაჭრილი გოგრა და დარჩენილი რძე. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დახურული სახურავით 10 წუთის განმავლობაში.

მზა ფაფა გააფორმეთ გოგრის კუბიკებით, ჩირით ან თხილით. ის შეიძლება თაფლითაც მოასხუროთ.

და რამდენიმე საიდუმლო...

ჩვენი ერთ-ერთი მკითხველის ისტორია ალინა რ.:

ჩემი წონა განსაკუთრებით მაწუხებდა. ბევრი მოვიმატე, ორსულობის შემდეგ 3 სუმოისტივით ვიწონიდი ერთად, კერძოდ 92 კგ 165 სიმაღლით. მეგონა მშობიარობის შემდეგ მუცელი ჩამომივარდა, მაგრამ არა, პირიქით დავიწყე წონაში მატება. როგორ გავუმკლავდეთ ჰორმონალურ ცვლილებებს და სიმსუქნეს? მაგრამ არაფერი ამახინჯებს და აახალგაზრდავებს ადამიანს ისე, როგორც მისი ფიგურა. 20 წლის ასაკში პირველად გავიგე, რომ მსუქან გოგოებს „ქალს“ ეძახიან და „ასეთ ზომებს არ კერავენ“. შემდეგ 29 წლის ასაკში ქმართან განქორწინება და დეპრესია ...

მაგრამ რა შეგიძლიათ გააკეთოთ წონის დასაკლებად? ლაზერული ლიპოსაქციის ოპერაცია? ნასწავლი - არანაკლებ 5 ათასი დოლარი. აპარატურული პროცედურები - LPG მასაჟი, კავიტაცია, RF ლიფტინგი, მიოსტიმულაცია? ცოტა უფრო ხელმისაწვდომი - კურსი 80 ათასი რუბლიდან ღირს კონსულტანტ დიეტოლოგთან. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ სცადოთ სირბილი სარბენ ბილიკზე, სიგიჟემდე.

და როდის გამონახოთ დრო ამ ყველაფრისთვის? დიახ, ეს ჯერ კიდევ ძალიან ძვირია. მითუმეტეს ახლა. ასე რომ, მე ავირჩიე სხვა გზა ...

სიმინდის ფაფა წონის დაკლებისთვის არის იაფი და სასიამოვნო საშუალება თქვენი სხეულის მოკლე დროში დარეგულირებისთვის. განსაკუთრებით აქტუალურია მათთვის, ვისაც უყვარს ტკბილი, ნაღების კერძები, რადგან სწორედ ასეთი პროდუქტი უნდა მიირთვათ.

სიმინდის ფაფა: სასარგებლო თვისებები

სიმინდის მარცვლები მდიდარია აუცილებელი ნივთიერებების ფართო სპექტრით, მათ შორის ვიტამინებით A, B, E, PP და მინერალებით, როგორიცაა სილიციუმი, რკინა და სხვა. გარდა ამისა, ფაფა არის ბოჭკოვანი და სასარგებლო ამინომჟავების - ლიზინის, ტრიპტოფანის წყარო.

სიმინდის ფაფა ძალიან კარგად შეიწოვება, არ იწვევს ალერგიას და არ აქვს გამოყენების უკუჩვენება, რის გამოც სიმინდის ფაფა სასარგებლოა როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის.

მისი მშვენიერი შემადგენლობა საშუალებას გაძლევთ სრულყოფილად იმოქმედოთ კუჭისა და ნაწლავების მუშაობაზე, რაც საშუალებას გაძლევთ გაწმინდოთ ისინი შიგნიდან, ასევე მოაწესრიგოთ საჭმლის მომნელებელი ფუნქციები და აღმოფხვრათ ნაწლავებში დაშლის პროცესები. ასეთი გაწმენდის შედეგად აღადგენთ ნივთიერებათა ცვლას და ეფექტურად კარგავთ ზედმეტ კილოგრამებს.

გარდა ამისა, სიმინდის მარცვლები ხელს უწყობს ცხიმის, ტოქსიკური ნივთიერებებისა და ტოქსინების გამოდევნას ადამიანის ორგანიზმიდან, რაც არამარტო წონაში დაკარგავს, არამედ ზოგადად ჯანმრთელობას.

სიმინდის ფაფა კალორიული

სიმინდის მარცვლები მაღალკალორიულია: 337 კალორია 100 გრამზე. თუმცა მოხარშვისას 4-ჯერ ადიდებს. ამგვარად, წყალზე ფაფას აქვს 67 კკალ, ხოლო რძეზე 2,5% - უკვე 109. თუ წყალსა და რძეს ნახევარში იღებთ, ეს მაჩვენებელი იქნება დაახლოებით 88 კკალ. რა თქმა უნდა, რძის ვარიანტი არ არის შესაფერისი წონის დაკლებისთვის.

სიმინდის ფაფა წონის დაკლებისთვის

ამ გზით წონის დასაკლებად, თქვენ უნდა მოაწყოთ თქვენთვის მინი დიეტა და ზედიზედ 3 დღე მიირთვათ ფაფა დღეში სამიდან ოთხჯერ. გარდა ამისა, საჭიროა ვიტამინების მიღება და დღეში 2 ლიტრი წყლის დალევა. ასე რომ თქვენ ასუფთავებთ სხეულს და მზად იქნებით შემდგომი წონის დაკლებისთვის.

სიმინდის ფაფის მომზადება

სიმინდის ფაფის წყალზე მომზადება პრობლემურია, ის შეიძლება დროდადრო დაიწვას. ამასთან დაკავშირებით, მოხარშვამდე რეკომენდებულია ღვეზელი ან ზეთის გარეშე ტაფაში დაკალცინოთ, ან დაასხით. ცხელი წყალიდა დატოვეთ რამდენიმე საათი.

განვიხილოთ სიმინდის ფაფის პოპულარული რეცეპტი რძით. ერთი ჭიქა მარცვლეულისთვის, ადრე გაჟღენთილი ან კალცინირებული, თქვენ უნდა აიღოთ 2 ჭიქა რძე და ორი ჭიქა წყალი (ანუ თანაფარდობა 1: 4). შეგიძლიათ ფაფა მთლიანად რძით მოამზადოთ - მაგრამ მაშინ უმჯობესია აირჩიოთ უცხიმო ან 1,5%. მარცვლეული ჩაყარეთ ადუღებულ რძეში, დადგით საშუალო ან დაბალ ცეცხლზე და მოხარშეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ ხის სპატულით.

სიმინდის მარცვლები საკმაოდ მრავალმხრივი პროდუქტია, რომლისგანაც შეგიძლიათ ბევრი გემრიელი კერძის მომზადება, რომელიც ასევე ჯანსაღია. ამაში რომ დარწმუნდეთ, უნდა გაეცნოთ ცნობილი სიმინდის ფაფის კალორიულ შემცველობასა და კვების ღირებულებას.

კალორია

სიმინდის ფქვილის კერძები ფასდება სამზარეულოში სხვადასხვა ქვეყნებშიგემოვნური თვისებების და ღირებული ნივთიერებების მდიდარი ნაკრების მთავარი ინგრედიენტის - სიმინდის წყალობით. დიდი ხნის წინ სიმინდის მარცვლებს პურად იყენებდნენ, ის დიდად არ განსხვავდებოდა ხორბლისა და ჭვავისგან. პროდუქტის გემო და ხარისხი დამოკიდებულია მარცვლეულის დამუშავების მეთოდზე. ის ასევე პასუხისმგებელია კვების ღირებულების შენარჩუნებაზე.

მაღაზიებში გვხვდება მარცვლეულის შემდეგი სახეობები:

• გაპრიალებული (მარცვლის ზომა 5 ტიპი);
• დამსხვრეული (წვრილი მარცვალი);
• დაქუცმაცებული ფქვილში;
• მთლიანი (გამოიყენება პოპკორნისთვის, მშრალი საუზმისთვის).

იმისდა მიუხედავად, რომ სიმინდის ფაფა საკმაოდ მაღალკალორიული კერძია, ის არ წყვეტს ძალიან სასარგებლოა, თუნდაც მენიუში. დიეტური საკვები. კალორიების რაოდენობა, პირველ რიგში, დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელ თხევად კომპონენტზეა მოხარშული ფაფა და რა ემატება მას შემდგომ. განვიხილოთ მოხარშული მარცვლეულის მომზადების სამი ყველაზე გავრცელებული ვარიანტი.

რძით მოხარშული ფაფა 100 გრამზე დაახლოებით 185 კალორიას შეიცავს. კლასიკური რეცეპტისაჭიროა 160 გრ მარცვლეული, 0,5 ჭიქა რძე და ამდენივე წყალი. საშუალოდ, ერთი პორცია იქნება დაახლოებით 300 გრ, რომელშიც - 1,9 გრ ცხიმი, 119 ნახშირწყლები და 13,2 ცილა. შედეგად, სიმინდის ფაფის ასეთი პორცია 600 კალორიას უტოლდება. იმისათვის, რომ რძეზე დაფუძნებული ფაფა უფრო გემრიელი იყოს, დაამატეთ ნაჭერი კარაქიდა შაქარი გემოვნებით.

სიმინდის ფაფა წყალზე შაქრისა და ზეთის გარეშე დიეტურია - პროდუქტის 100 გრ შეიცავს მხოლოდ 90 კალორიას. ეს რეცეპტი იდეალურია მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს. ჭარბი წონადა სწრაფად დაწვა ცხიმი. თუ წყალი ჭარბობს მარცვლეულს, ის გადაიქცევა ძალიან თხელ ფაფად, რაც კიდევ უფრო შეამცირებს კალორიულ შემცველობას. მართალია, ასეთი პროდუქტის გემო საეჭვოა. ერთი პორცია იწონის დაახლოებით 220 გ (მარცვლეული 50 გ, წყალი 240 მლ) და შეიცავს 0,70 ცხიმს, 40 ნახშირწყლებს და 5 ცილას. პორცია შეიცავს 206 კალორიას.

წყალთან ერთად მოხარშული კარაქით და შაქრით ფაფა 100 გრამიან პორციაზე დაახლოებით 140 კალორიას შეიცავს, ამ რეცეპტში გოგრის დამატებით - 193 კალორიას; პოპკორნი და პოპკორნის ფანტელები საშუალოდ 360 კალორიას შეიცავს.

შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება და გლიკემიური ინდექსი

სულაც არ არის, რომ სიმინდის ფაფას მარცვლეულის დედოფალს უწოდებენ. არა მხოლოდ სასიამოვნო გემო და არომატი აქცევდა მას საუკეთესოს, არამედ მდიდრსაც ბიოქიმიური შემადგენლობაადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელი მრავალი ვიტამინითა და მინერალით.

მშრალი პროდუქტის კვებითი ღირებულება შეადგენს დაახლოებით 340 კალორიას 100 გრამზე. მათ შორის - 8,4 გრ ცილა, 76 გრ ნახშირწყლები და 1,3 გრ ცხიმი.

სიმინდის მარცვლეულის კერძი ცნობილია საკვები ნივთიერებების მცირე, მაგრამ ძალიან მნიშვნელოვანი შემცველობით, რომლის გარეშეც შეუძლებელია ორგანიზმის გამართული ფუნქციონირება. შემადგენლობა შეიცავს:

• B ვიტამინები (B1, B2, B6, B9);
• თუთია;
• ბეტა კაროტინს;
• ქრომი;
• კობალტი;
• რკინა;
• ნიაცინი (PP);
• სპილენძი;
• მანგანუმი.

ასეთი ფაფა ფაქტიურად ყველას და ყველას სარგებლობს, ის შეიძლება დაემატოს ახალშობილთა რაციონში, სრულიად უსაფრთხოა ალერგიით დაავადებულთა და კუჭ-ნაწლავის პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის. ბოჭკოების შემცველობის გამო ორგანიზმი იწმინდება ტოქსინებისა და ტოქსინებისგან. რეგულარული გამოყენება მოგცემთ ძლიერ იმუნიტეტს, დაიწყებთ უჯრედული ქსოვილების განახლებას და შეამცირებს სხვადასხვა სახის ანთების რისკს, მათ შორის კიბოს უჯრედებს.

სიმინდის ფაფის უზარმაზარი სარგებლობის მიუხედავად, ის ფრთხილად უნდა იქნას გამოყენებული: პროდუქტის GI (გლიკემიური ინდექსი) შეიძლება აღემატებოდეს 70 ერთეულს.ეს რიცხვი იზრდება ფაფას, მაგალითად, შაქრისა და კარაქის დამატებით, ეს ასევე ეხება რძის ფაფებს - ამ შემთხვევაში უმჯობესია თავი შეიკავოთ ნებისმიერი დანამატისგან, მხოლოდ რძეზე.

ეფექტურობის მნიშვნელოვნად შესამცირებლად, შეგიძლიათ ფაფა დატკბეთ ფრუქტოზის, სტევიის ან ნეკერჩხლის სიროფით.

თუ გსურთ სწორად შეადგინოთ თქვენი დიეტა ამ ფაფის მასში ჩართვით, აუცილებლად გაითვალისწინეთ კალორიული შემცველობა და ენერგეტიკული ღირებულება (KBZHU) პროდუქტის 100 გ-ში. გახსოვდეთ, ინდიკატორები დამოკიდებულია მომზადებისა და დამუშავების მეთოდზე.

• ნედლ მარცვლეულში: 8,2გრ ცილა, 1,1გრ ცხიმი, 70გრ ნახშირწყლები. შედეგი არის 326 კკალ.
• ადუღებულ წყალში: 2 გ ცილა, 0,4გრ ცხიმი, 19გრ ნახშირწყლები. ზუსტად 85 კკალ.
• რძის პროდუქტებში: ცილები -3 გ, ნახშირწყლები - 13 გ და ცხიმები - 2,5 გ.სულ: 105 კკალ.

შესაძლებელია თუ არა დიეტაში ჩართვა წონის დაკლებისთვის?

უდავოდ, სიმინდის ფაფა იდეალური დიეტური ვარიანტია საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე. მაგრამ ჩვენ ვსაუბრობთ სამზარეულოს ექსკლუზიურად წყალზე. რძე და სხვა ტკბილი ინგრედიენტები გაზრდის კალორიებს და GI, რაც შეანელებს ცხიმების წვის პროცესს.

ასეთ კერძს შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ ახალი ხილი, ბოსტნეული, მოხარშული ხორცი და მწვანილი. ასეთი კვება ძალიან მადისაღმძვრელი და რაც მთავარია დამაკმაყოფილებელი იქნება. თქვენი ორგანიზმი გაჯერებული იქნება ყველა საჭირო ვიტამინითა და მინერალით, რაც დიეტის განუყოფელი ნაწილია. შიმშილის გრძნობა დიდხანს არ გექნებათ და ყოველი კვება სასიამოვნო და შეუზღუდავი იქნება. დიეტა ხომ, პირველ რიგში, ჯანსაღი უნდა იყოს.

იხილეთ სიმინდის ფაფის რეცეპტი ქვემოთ.

სწრაფი პასუხი: სიმინდის ფაფის კალორიული შემცველობა წყალზე არის 86 კკალ 100 გრამზე. წაიკითხეთ მომზადების სხვა მეთოდების კვების ღირებულებისა და სიმინდის ფაფის სარგებლობის შესახებ ქვემოთ.

ყველამ იცის თავად სიმინდის მაღალი კალორიული შემცველობა და მისი კუჭის მიერ მისი პრობლემური გადამუშავების შესახებ. ისე ფაფა არ ჯობია? მაგრამ ეს არ არის. ძნელია მეტის პოვნა სასარგებლო პროდუქტიდიეტის შესაბამისობისთვის.

სიმინდის ფაფა წონის დაკლებისთვის შეიცავს ყველაფერს, რაც გჭირდებათ: მდიდარი შემადგენლობა, ვიტამინებისა და მინერალების ფართო სპექტრის ჩათვლით და დაბალი კალორიული შემცველობა. უფრო მეტიც, ის იმდენად სასარგებლო გავლენას ახდენს ადამიანის ჯანმრთელობაზე, რომ პედიატრები ნებას რთავენ ყველაზე პატარა ბავშვებსაც კი გამოიყენონ იგი.

სიმინდის ფაფის კვებითი ღირებულება მომზადების სხვადასხვა მეთოდით

თუ ამ პროდუქტს სწორად აირჩევთ და შემდეგ სიმინდის ფაფას მოამზადებთ დაბალკალორიული რეცეპტების მიხედვით, მაშინ თქვენი ფიგურა არ დაზიანდება! ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის ზუსტად ის შემთხვევა, როდესაც ზედმეტი კილოგრამებით არ ემუქრება თვით ფაფა, არამედ ის სხვადასხვა დანამატები, რომლებითაც ბევრს მოსწონს მისი გემოს არომატიზირება.

მშრალი ფორმით მარცვლეულის ენერგეტიკული ღირებულება ოდნავ განსხვავდება მოხარშული სიმინდისგან. ეს მაჩვენებელი ასი გრამ მშრალ პროდუქტზე 362 კალორიას აღწევს. მაგრამ მომზადების დროს ფაფა ძალიან რბილად იხარშება და წყლით არის გაჯერებული. შედეგად, ას გრამ მზა მარცვლეულს სამჯერ ნაკლები კალორია აქვს.

კვებითი ღირებულება პირდაპირ დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა რეცეპტი მოვამზადოთ და რა დანამატები დავამატოთ.

1. კერძის ყველაზე დიეტური ვარიანტია სიმინდის მარცვლები, მოხარშული წყალში შაქრის დამატების გარეშე. ეს მოკლე რეცეპტი გაგახარებთ თავისი კალორიული შემცველობით, რადგან 100 გრამისთვის მარტივი კერძიშეიცავს მხოლოდ 86 კალორიას.
2. მაგრამ სიმინდის ფაფის კალორიული შემცველობა წყალზე შაქრით, მაგრამ კარაქის დამატების გარეშე, იქნება დაახლოებით 96 კალორია ასი გრამზე.
3. თუ ამ კერძს მოამზადებთ კარაქისა და შაქრის დამატებით, მაშინ კალორიული შემცველობა გაიზრდება 121 კკალამდე.
4. მომზადების ყველაზე სასარგებლო ვარიანტი, რომელსაც აქვს ყველაზე დაბალი კალორიული შემცველობა, გულისხმობს იმ ფაქტს, რომ მარცვლეულს წყალში ჩაყრით და მხოლოდ მარილით აგემოვნებთ. ამ შემთხვევაში, კალორიული შემცველობა იქნება მხოლოდ 75 კალორია ასი გრამზე.
5. ასევე არსებობს ვარიანტი, რომელიც გულისხმობს სიმინდის ფაფის მომზადებას წყალში რძის დამატებით. მაშინ კალორიული შემცველობა ასი გრამზე იქნება 102 კკალ.
6. თუ საუზმეს მოამზადებთ სიმინდის მარცვლებს რძეში, მაგრამ სხვა დანამატების გარეშე, მაშინ კალორიული შემცველობა იქნება დაახლოებით 105 კალორია.
7. იგივე რძის კერძი კარაქის დამატებით, მაგრამ შაქრის გარეშე, იქნება 98 კკალ.
8. მაგრამ სიმინდის ფაფის კალორიული შემცველობა რძეში შაქრით, მაგრამ კარაქის გარეშე, აღწევს 115 კალორიას.
9. თუ ამ კერძს რძესთან ერთად შაქარსაც და კარაქსაც დაუმატებთ, მაშინ კალორიული შემცველობა მაშინვე გაიზრდება 120 კკალ-მდე.
10. ზოგს მოსწონს გოგრის ფაფა ბრინჯის ნაცვლად სიმინდის მარცვლების დამატებით. ამ კერძის კალორიული შემცველობა 82 კალორიაა.
11. თუ გოგრის ფაფის რეცეპტს გარგარის ჩირს და თაფლს დაუმატებთ, მაშინ 100 გრამიან პორციაში 109 კალორიაა.
12. ხოლო დასავლეთ უკრაინულ კერძს ბანოში აქვს ყველაზე მაღალი კალორიული შემცველობა, რომელიც მზადდება სიმინდის ფაფის, ყველის და არაჟნის საფუძველზე. მისი კალორიული შემცველობა 245 კალორიას აღწევს.

სიმინდის ფქვილის ჯანმრთელობის სარგებელი

მთავარი სარგებელი მდგომარეობს მის უბრალოდ წარმოუდგენელ ფორმულაში. წარმოიდგინეთ: სიმინდის ფაფაში 18 ამინომჟავაა (კერძოდ, ტრიპტოფანი და ლიზინი). ის ორგანული ნივთიერებებირომლებიც შეუცვლელია იმ პროტეინის შესაქმნელად, რომლისგანაც ჩვენ ყველანი ვართ შექმნილნი.

გარდა ამისა, სიმინდის ფაფის შემადგენლობა მოიცავს ასეთ ვიტამინებსა და მინერალებს:

• A, B, E, C, PP და K ჯგუფების ვიტამინები;
• კალიუმი;
• კალციუმი;
• რკინა;
• სპილენძი;
• ფოსფორი;
• ნატრიუმი;
• სელენი;
• მანგანუმი;
• თუთია.

მდიდარი ვიტამინის კომპლექსი, რომელიც სიმინდის მარცვლების ნაწილია, ასტიმულირებს ტვინის აქტივობას, რაც სასარგებლოა სტუდენტებისთვის და გონებრივი შრომით ჩართული ადამიანებისთვის. ასევე, სიმინდის ფაფა ცნობილია იმით, რომ ხელს უწყობს სისხლში ჰემოგლობინის დონის ამაღლებას.

კიდევ რა მოეწონება სიმინდის მარცვლებს?

1. მის შემადგენლობაში შემავალი C ვიტამინი ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია სეზონური დაავადებების გამწვავების პერიოდში.
2. სიმინდის ფაფაში რეტინოლის მაღალი შემცველობა მას პროდუქტად აქცევს, რომელიც ხელს უწყობს კარგი მხედველობის შენარჩუნებას. ამ ქონებას დააფასებს ყველა, ვინც იძულებულია იმუშაოს საბუთებით ან კომპიუტერის მონიტორის წინ დიდი ხნის განმავლობაში.
3. ზემოაღნიშნული მიკროელემენტების გარდა უნდა აღინიშნოს სილიციუმი, რომელიც უხვად არის სიმინდის ფაფაში. და ეს ხელს უწყობს ღრძილების ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას და ამაგრებს კბილის მინანქარს.
4. სამეცნიერო კვლევების დროს ექსპერტებმა შენიშნეს, რომ ადამიანები, რომლებიც რეგულარულად მიირთმევენ სიმინდის ფაფას ან ამ მარცვლეულის საფუძველზე დაფუძნებულ სხვა კერძებს, ნაკლებად განიცდიან ალცჰეიმერის დაავადებას.
5. სიმინდის ფაფა სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვისაც, რადგან ის ახდენს სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას.
6. იმის გამო, რომ სიმინდის ფაფა არ შეიცავს გლუტენს, იგი ითვლება ჰიპოალერგიულად.

წებოვანა არის წებოვანა, რომელიც გვხვდება პოპულარულ კულტურებში, როგორიცაა სოიო და ხორბალი. ზოგიერთ ადამიანს ამ ნივთიერების მიმართ ალერგია აქვს, რის გამოც პურის ნაჭერსაც ვერ ჭამს. ისინი უბრალოდ მოდიან სამაშველოში სიმინდის ფქვილის გამოცხობისგან.

გარდა ამისა, გლუტენის შემცველი საკვები არ უნდა მიეცეს მცირეწლოვან ბავშვებს, რადგან მათ ასევე შეიძლება განუვითარდეთ ალერგიული რეაქციები. ამის საპირისპიროდ, სიმინდის ფაფის მიცემა ჩვილებისთვის ნებადართულია ერთი წლიდან. მაგრამ პედიატრთან წინასწარი კონსულტაციის გარეშე, ეს არ უნდა გაკეთდეს.

სიმინდის ფაფას შეუძლია დაარეგულიროს ქოლესტერინის რაოდენობა და თავიდან აიცილოს ამ ორგანული ნაერთების დეპონირება სისხლძარღვების კედლებზე.

კალიუმის მაღალი შემცველობის გამო სიმინდის ფაფა მითითებულია გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. ეს არის კალიუმი, რომელიც სისხლძარღვებს ევალება კედლების ტონუსსა და სისუფთავეს. კერძოდ, სიმინდის მარცვლები არითმიისა და დარღვევების პროფილაქტიკად ითვლება სისხლის წნევა.

სხვა სასარგებლო თვისება, რომელსაც სიმინდის ფაფა ფლობს, არის საჭმლის მონელების პროცესის ნორმალიზების უნარი. დაშლის ყველა პროდუქტი უფრო სწრაფად ტოვებს სხეულს და, შედეგად, ეს გავლენას ახდენს არა მხოლოდ ნაწლავების მდგომარეობაზე, არამედ ადამიანის გარეგნობაზეც. კანი და თმა უმჯობესდება ფაქტიურად ჩვენს თვალწინ.

ამ ფაფისგან ყველა სარგებელი რომ მიიღოთ, მაღაზიაში სწორი მარცვლეული უნდა აირჩიოთ.

1. პირველი, რასაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ ყიდვისას, არის პროდუქტის ვარგისიანობის ვადა და შეფუთვის მჭიდროობა. ამოირჩიეთ გამჭვირვალე, რომლის მეშვეობითაც ჩვეულებრივ ხედავთ მარცვლეულის მდგომარეობას. ის არ უნდა შეიცავდეს სიმსივნეებს, მინარევებს, მწერებს და ნამსხვრევებს.
2. სიმინდის მარცვლების ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს ღია, თითქმის თეთრიდან ღრმა ყვითელამდე. უმჯობესია შეიძინოთ რბილი, თანაბარი ფერის პროდუქტი.
3. თუ ფანჯარაზე ორთქლზე მოხარშული მარცვლეულისგან დამზადებულ მარცვლეულს ხედავთ, არ მოგერიდოთ ამ ვარიანტის შეძენა. ორთქლზე მოხარშული მარცვლეული ხარშვის დროს ბევრად უფრო სწრაფად იხარშება და ფაფის მარცვლები უფრო რბილი ხდება.

ჩვენს მაღაზიებში შეგიძლიათ იპოვოთ რამდენიმე სახეობის სიმინდის ფაფა, რომლებიც განსხვავდება დაფქვით: დიდი, საშუალო და პატარა.

ექსპერტები ადასტურებენ, რომ უხეში სიმინდის ფაფა ყველაზე სასარგებლოა, რადგან ის ინარჩუნებს ვიტამინების მაქსიმალურ რაოდენობას და სასარგებლო მიკროელემენტებს. მის მოსამზადებლად საჭიროა მეტი დრო, რადგან დიდი ნაწილაკები დიდხანს ადუღებენ.

მაგრამ ეს საუკეთესო საშუალებაა ნაწლავების ბუნებრივად გასაწმენდად. გარდა ამისა, თუ გსურთ გააოცოთ თქვენი ოჯახი ტრადიციული იტალიური კერძით - პოლენტა, მაშინ დაგჭირდებათ ზუსტად უხეში სახეხი.

რჩევა დიეტოლოგ ირინა შილინას
ჯანსაღი კვებისშეუთავსებელია მკაცრი დიეტური შეზღუდვები, არასწორი კვება და ხანგრძლივი მარხვა. არ არის საჭირო არანორმალური სიგამხდრისკენ სწრაფვა, სიამოვნების მომტანი საკვების წართმევა. გაეცანით წონის დაკარგვის უახლეს ტექნიკას.

საშუალო ზომის სიმინდის ფაფა უფრო შესაფერისია ყოველდღიური დიეტის დროს, მაგალითად, თუ გადაწყვეტთ მის ჭამას დიეტაზე. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ამ ფაფისთვის დამახასიათებელ ყველა სასარგებლო ელემენტს, ხოლო მომზადების დრო საგრძნობლად მცირდება. თუ უხეში დაფქვას სრულ მზადყოფნამდე მიღწევისთვის დაახლოებით 50 წუთი სჭირდება, მაშინ ძლიერ ცეცხლზე ნახევარი საათი საკმარისია საშუალო დამსხვრევისთვის.

სიმინდის მარცვლების წვრილად დაფქვა ყველაზე ხშირად გვხვდება ბავშვებისთვის განკუთვნილ მარცვლეულებში. იგი ასევე გამოიყენება მყისიერი მარცვლეულისთვის. ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ საჭმლის მოსამზადებლად ბავშვთა კვება, ეს უბრალოდ დაასხით მარცვლები მდუღარე წყალში და დაჟინებით მოიხარშეთ ფაფა რამდენიმე წუთის განმავლობაში. "სწრაფი" ფაფა უნდა მოხარშოთ პატარა სიმინდის ღვეზელი 15-20 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.

ეს ფაფა არ უნდა იყიდოთ ზღვარით - ის არ არის განკუთვნილი გრძელვადიანი შენახვისთვის!

როდესაც თქვენ აირჩევთ სიმინდის მარცვლების ვარიანტს, რომელიც მოგწონთ, ნუ იქნებით ხარბად და აიღეთ მხოლოდ ერთი, მაქსიმუმ ორი შეფუთვა. გარკვეული პერიოდის შემდეგ მასში სახამებელი გროვდება, რაც იმას ნიშნავს, რომ პროდუქტის კალორიული შემცველობა იზრდება. გარდა ამისა, თუ ის სათანადოდ არ არის შენახული, მაშინ მალე პირუტყვი და სხვადასხვა ლარვები შეიძლება აღმოჩნდეს კრუპში.

შეინახეთ ბნელ ადგილას და არა ჩანთაში, არამედ სუფთა შუშის ქილაში მჭიდროდ დახურული სახურავით. ტემპერატურის რეჟიმი არ უნდა დაეცეს ხუთზე დაბლა ან ხუთ გრადუსზე მაღლა ასწიოს. ასე რომ, მისი შენახვა შესაძლებელია არა უმეტეს ერთი თვისა.

საუკეთესო ფაფა წონის დაკლებისთვის

წონის დაკლებისთვის სიმინდის ფაფა ფასდაუდებელი დამხმარე იქნება, რადგან ის მდიდარია ნელი ნახშირწყლებით. იგი შედგება 70% ნახშირწყლებისგან, 8% ცილისგან და მხოლოდ ნახევარი პროცენტი ცხიმისგან.

გარდა ამისა, შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, რომელიც ბუნებრივი ჯაგრისის მსგავსად ასუფთავებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ყველა დაშლის პროდუქტს, ბოსტნეულთან და ხილთან ერთად ორგანიზმში შესულ პესტიციდებს და ბევრ სხვას. ნაწლავებისთვის ბოჭკოვანი განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, რადგან ხელს უშლის მასში დუღილისა და დაშლის პროცესების განვითარებას.

სიმინდის ფაფის შემადგენლობაში შედის გლუტამინის მჟავა, რომელსაც შეუძლია ნორმალიზება მეტაბოლური პროცესებისხეულში. მაგრამ სწორი მეტაბოლიზმი არის გასაღები არა მხოლოდ წონის დაკლებისთვის, არამედ არ მოიმატოთ მას შემდეგ.

სიმინდის მარცვლები ხელს უწყობს ღვიძლის ფუნქციონირებას და სინამდვილეში ბევრ ადამიანს, ვისაც ჭარბი წონა აქვს, ეს სჭირდება. ისინი ჩვეულებრივ ჭამენ დიდი რაოდენობითშემწვარი, ტკბილი, მარილიანი, ცხიმიანი და წიწაკის კერძები, რომლებიც არ იმოქმედებს ამ შინაგანი ორგანოს მდგომარეობაზე.

სიმინდის ფაფა ხელს უწყობს ჰორმონალური დონის ნორმალიზებას, რაც განსაკუთრებით აუცილებელია ქალებისთვის, რომლებიც ხშირად იწყებენ გამოჯანმრთელებას სწორედ ჰორმონალური დარღვევების გამო. ძალიან კარგია ამ პროდუქტის შეყვანა მოზარდების რაციონში, როდესაც ორგანიზმში ცვლილებების გამო ჰორმონალური ფონი შეიძლება „გადახტუნდეს“.

თანაბრად მნიშვნელოვანია ამ ფაფაზე დაყრდნობა ქალებისთვის მენოპაუზის დროს, რასაც ასევე თან ახლავს ენდოკრინული სისტემის გაუმართაობა და ჰორმონალური დისბალანსი.

მარცვლეულის თვისებები	მათი გავლენა სხეულზე
ისინი ორგანიზმიდან ზედმეტ სითხეს აშორებენ.	ამის წყალობით, შეშუპება და შეშუპება მოიხსნება. ფაფის მარცვლებს შეუძლიათ შეკვრა თავისუფალი რადიკალებირასაც მოჰყვება მათი ორგანიზმიდან ბუნებრივი გზით მოცილება.
სასარგებლოა წონის დაკლებისთვის და სიმინდის ღვეზელის თვისება სისხლძარღვების კედლების გასაწმენდად ქოლესტერინის „სქელებისგან“.	წონის დაკლება ფიზიკური დატვირთვის გარეშე რთულია და იმისთვის, რომ ეფექტურად ივარჯიშოთ, საჭიროა გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობა შეუფერხებლად.
აღსანიშნავია, რომ სიმინდის ფაფა ეხმარება გაუმკლავდეს არა მხოლოდ ცოტა ჭარბ წონას, არამედ იმ შემთხვევებშიც კი, როდესაც უკვე ვსაუბრობთ სხვადასხვა ხარისხის სიმსუქნეზე.	აქ მთავარ როლს სიმინდის კერძების დაბალი ენერგეტიკული ღირებულების ფაქტორი ასრულებს. ხრიკი იმაში მდგომარეობს, რომ დაბალკალორიული შემცველობით ფაფას შეუძლია სწრაფად და რაც მთავარია გაჯეროს ადამიანი დიდი ხნით, მასში ნელი ნახშირწყლების მაღალი შემცველობის გამო. და ეს ნიშნავს, რომ დაბალი კალორიის მიღებით და მცირე პორციებით, ადამიანი არ განიცდის შიმშილს და მინიმუმამდე დაიყვანება დიეტის დარღვევის რისკი.

ასევე, სიმინდის ფაფისგან წონა არ იმატებს იმის გამო, რომ მის შემადგენლობაში შემავალი ცილები სრულად არ შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.

მაგრამ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი პლიუსი არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ უნდა მიმართოთ მონო დიეტას და მიირთვათ მხოლოდ სიმინდის ფაფა. ასეთმა მიდგომამ შეიძლება უბრალოდ ზიანი მიაყენოს თქვენს ჯანმრთელობას! იდეალური ვარიანტი- შეიტანეთ ფაფა სრულფასოვან დიეტის მენიუში.

როგორ დააზიანოთ ორგანიზმი ფაფით?

ამ ფაფის ყველა დიდი სარგებლით, გასათვალისწინებელია მთელი რიგი შემთხვევები, როდესაც მის გამოყენებას შეიძლება ჰქონდეს უარყოფითი ეფექტი.

კერძოდ, ადამიანებმა, რომლებსაც აწუხებთ წონის ნაკლებობა, უარი უნდა თქვან მის დიეტაში შეყვანაზე. ამ შემთხვევაში უმჯობესია მიირთვათ მხოლოდ მოხარშული სიმინდი და არა მისგან ფაფა. კვებითი დარღვევების მქონე ადამიანები უკვე განიცდიან მადის ქრონიკულ უკმარისობას და დაბალკალორიული მარცვლეული, რომელსაც შეუძლია დიდი ხნის განმავლობაში გაგიცრუოთ, მხოლოდ ამ პრობლემას გაამწვავებს.

სიმინდის ფაფის ჭამის უფრო გავრცელებული უკუჩვენებაა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები. ამ სისტემის ნებისმიერი დაავადების არსებობისას სიმინდის და მისგან მიღებული ყველა პროდუქტის არსებობისას უფრო ფრთხილად უნდა იყოთ, მაგრამ ეს სიფრთხილე განსაკუთრებით ეხება წყლულოვანი დაავადებების მქონე ადამიანებს.

ეს ტაბუ პირდაპირ კავშირშია მარცვლეულის აქტიურ მოქმედებასთან კუჭისა და ნაწლავების კედლებზე. ასევე სიფრთხილით უნდა მიიღოთ სიმინდის ფაფა მათთვის, ვისაც პანკრეატიტის დიაგნოზი აქვს. მათ შემთხვევაში შეგიძლიათ მიირთვათ, მაგრამ ძალიან თხევადი უნდა გახადოთ.

წყლულებისა და სხვა დაავადებების არარსებობის შემთხვევაში, ამ კერძის მირთმევა დაუშვებელია. მაგრამ რეკომენდებულია მისი ჭამა დილით და ლანჩის დროს, რადგან სიმინდი მაინც მძიმე პროდუქტია, რომელსაც შეუძლია ხელი შეუშალოს ნორმალურ ძილს, თუ სადილზე მიირთმევენ.

და საერთოდ, სიმინდის ფაფით ზედმეტი ჭამა არ გჭირდებათ, რადგან დაბალკალორიული შემცველობა არ გიხსნით ჭარბ წონას, თუ ამ კერძს ბოროტად გამოიყენებთ. ხოლო წელის ზედმეტი სანტიმეტრის გარდა, ფაფის გადაჭარბებულმა ჭამამ ​​შეიძლება გამოიწვიოს ლოყების სიწითლე.

ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი საჭმელისიმინდის მარცვლებიდან გაგახარებთ დაბალკალორიული შემცველობით და სასიამოვნო არომატით. მნიშვნელოვანია მხოლოდ, რომ არ გაიტაცეს დანამატებით, შემდეგ კი სიმინდის ფაფაზე წონის დაკლება რთული არ იქნება. შიმშილის მუდმივი განცდა და მასთან დაკავშირებული ფსიქოლოგიური დისკომფორტი არ გატანჯავთ.