სიმინდის ფაფის მომზადება ნელ გაზქურაში. სიმინდის ფაფის რეცეპტი ნელი გაზქურის Polaris-ში

სიმინდის ფაფა- უნიკალური და ძალიან გემრიელი კერძი. მისი მომზადების მრავალი განსხვავებული რეცეპტი არსებობს: უბრალოდ რძით, ჩირით, ხორცით, ყველით. განსაკუთრებით კარგია სიმინდის ფაფა ნელ გაზქურაში.

მისი მომზადება არ გაგიჭირდებათ, თუ გამოიყენებთ ჩვენს ერთ-ერთ რეცეპტს და ისწავლით მისი მომზადების რამდენიმე ხრიკს:

• ფაფა უფრო გემრიელი იქნება, თუ მარცვლეულს მშრალ და არც ისე თბილ ოთახში შეინახავთ;
• არ უნდა დაასველოთ მარცვლეული, უბრალოდ ჩამოიბანეთ მომზადებამდე;
• თუ მოგწონთ თხევადი ფაფა, მაშინ მარცვლეული და წყალი უნდა მიიღოთ ერთიდან ხუთამდე თანაფარდობით, ხოლო სქელი კონსისტენციისთვის, თანაფარდობა უნდა იყოს ერთიდან სამამდე;
• მზა სიმინდის ფაფა, თუ ზედმეტად სქელი აღმოჩნდა, სუფრასთან მიტანის წინ შეიძლება შეურიოთ კეფირს;
• საჭმლის მომზადებისთვის რეკომენდებულია ქვაბის აღება სქელი კედლებით;
• მოხარშვისას აუცილებლად მოურიეთ ფაფა.

დიასახლისების მნიშვნელოვანი ნაწილი სულ უფრო ხშირად ამჯობინებს ნელი გაზქურის მომზადებას. გამოიყენეთ ჩვენი რეცეპტი.

• ძროხის რძე - 3 ჭიქა;
• სასმელი წყალი - 3 ჭიქა;
• სიმინდის ღვეზელი - 1 ჭიქა;
• გრანულირებული შაქარი - დაახლოებით 3-4 სუფრის კოვზი;
• რაფინირებული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი;
• კარაქი - სერვირებისთვის, გემოვნებით.

ფაფის მომზადების რეცეპტი ძალიან მარტივია.

1. მარცვლეულს ვრეცხავთ ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ (ჩვეულებრივ საკმაოდ სუფთაა, ყიდვისას ყურადღება მიაქციეთ მის ხარისხს).
2. რძეს და წყალს ვაგზავნით მულტიქუკერის კონტეინერში.
3. დაამატეთ შაქარი და მარცვლეული.
4. ჩაასხით ცოტა თასში მცენარეული ზეთი.
5. ვირჩევთ „ფაფის“ რეჟიმს, ვაყენებთ ხარშვის დროს 35-40 წუთს, დავახურავთ თავსახურს.
6. შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვა რამ და ნელ გაზქურაში სიმინდის ფაფა თითქმის თქვენი მონაწილეობის გარეშე მოიხარშება. კარგი იქნება, თუ მომზადების პროცესში შუაში ჩავხედავთ თასს და ცოტას მოვრევთ, საჭიროების შემთხვევაში რძეს დავამატებთ.

რძის სიმინდის ფაფა მიმართავს არა მხოლოდ ბავშვებს, არამედ უფროსებსაც. კარგია საუზმეზე და სადილზე.

Წყალზე

ეს რეცეპტი იმსახურებს თქვენს ყურადღებას, რადგან მისი შესრულება მარტივია და ასე მომზადებული ფაფა კარგად უხდება ფრინველის მჭლე ხორცს, ყველის სოუსს, თხილს და ჩირს.

• მარცვლეული - 200 გ;
• სასმელი წყალი, გასუფთავებული - 700-1300 მლ;
• მარილი გემოვნებით;
• კარაქი (სერვისისთვის)

მოქმედებები:

1. ჯერ მარცვლეული გარეცხეთ, ჩაასხით წყალი ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
2. მარცვლები მუდმივი მორევით დაასხით მდუღარე მარილიან წყალში.
3. შეძლებისდაგვარად შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.

ჩირის დამატებით

ჩირი საინტერესო გემოს მისცემს ფაფას წყლით ან რძით. რეკომენდებულია ქიშმიშის, ქლიავის, გარგარის ჩირის მიღება.

სიმინდის ფაფის მომზადების ორი გზა არსებობს.

1. ფაფის თეფშებზე დადების და ზეთით წასმის შემდეგ დავამატოთ გარეცხილი ჩირი.
2. კიდევ ერთი ვარიანტია ჩირის მოთავსება ფაფასთან ერთად ქვაბში მზადყოფნის დასრულებამდე 20 წუთით ადრე.

გოგრასთან ერთად

სიმინდის ფაფა უხდება გოგრასაც და ფეტვისაც. ამ საუზმის კერძს მთელი ოჯახი მიირთმევს.

სამზარეულოსთვის აიღეთ:

• სიმინდის ღვეზელი - 1 ჭიქა;
• ძროხის რძე - 750 მლ;
• გოგრა (გახეხილი, ან ნაჭრებად დაჭრილი) - 250-300 გ;
• მარილი და შაქარი გემოვნებით;
• კარაქი/გარკვეული კარაქი.

მოქმედებები:

1. მარცვლებს ვამზადებთ: გავრეცხოთ, შევწვათ მშრალ, ხშირ შემწვარ ტაფაზე (ზეთის დამატების გარეშე). შემწვარი ამ მარცვლეულის გემოს უფრო ნათელს გახდის.
2. რძე ჩაასხით სქელ კედლებიან ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ ფრთხილად ჩაასხით მასში მარცვლეული და გააჩერეთ 20-30 წუთი.
3. გაფცქვნილ დაჭრილ გოგრას მოაყარეთ შაქარი და დაელოდეთ წვენის გამოყოფას, მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
4. გოგრას გადავუსვით ქვაბში მარცვლეულით და ვადუღებთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
5. ფაფას ვანაწილებთ თეფშებზე, ვანელებთ ზეთს.

როგორ მოვამზადოთ ნელი გაზქურის ხორცით?

სიმინდის ფაფა კარგად უხდება არა მხოლოდ ხილს, არამედ დაფქულ ხორცს და ხორცს. ვცადოთ მისი მომზადება ნელ გაზქურაში.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• სიმინდის ღვეზელი - 250 გ;
• სასმელი წყალი - 750 მლ;
• ღორის / ფრინველის ხორცი - 300-400 გ;
• ხახვი და სტაფილო - თითო თითო;
• მარილი, სანელებლები, მწვანილი - გემოვნებით;
• რაფინირებული მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ.

მოქმედებები:

1. ჩვენ ვამზადებთ ყველაფერს, რაც გჭირდებათ: გავრეცხოთ მარცვლეული, დავჭრათ ხორცი პატარა კუბიკებად, ხახვი და მწვანილი წვრილად დავჭრათ, სტაფილო გავხეხოთ.
2. ჩაასხით მცენარეული ზეთი მულტიქუკერის ფსკერზე და გამოიყენეთ "შეწვის" რეჟიმი ხორცის დასამუშავებლად ათი წუთის განმავლობაში. ხორცის მომზადების შემდეგ დაუმატეთ მარილი და სანელებლები.
3. ხორცს დაუმატეთ დაჭრილი ბოსტნეული და შეწვით ხორცთან ერთად დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
4. შემდეგი, ჩვენ ვაგზავნით სუფთა მარცვლეულს თასში სამ ჭიქა წყალთან ერთად.
5. აირჩიეთ "ფაფის" რეჟიმი და დააყენეთ ხარშვის დრო 40 წუთზე.
6. ხარშვის ბოლოს შეგიძლიათ დაუყონებლივ დაუმატოთ მწვანილი და გააჩეროთ ფაფა კიდევ 7-10 წუთი, ნელი გაზქურის გამორთვის გარეშე.
7. კიდევ ერთი ვარიანტია სუფრაზე მწვანილის დადება, რათა თქვენმა ოჯახმა შეძლოს ის თავის თეფშზე სათანადო რაოდენობით.

დამატებული ყველით

ეს ფაფა უჩვეულოდ გემრიელია, თუ ყველს დაუმატებთ.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• სიმინდის ღვეზელი - 350 გ;
• სასმელი წყალი - 1 ლიტრი;
• მარილი და მწვანილი გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი;
• მყარი ყველი (ნებისმიერი შესაფერისია, პარმეზანიდან ყველით დამთავრებული) - 100-150 გ.

მოქმედებები:

1. გარეცხეთ მარცვლეული, გახეხეთ ყველი.
2. ჩაასხით წყალი მულტიქუკერის თასში, გაგზავნეთ იქ მარცვლეული, მარილი.
3. დაამატეთ ცოტა მცენარეული ზეთი (ისე, რომ ფაფა არ დაიწვას).
4. ინდიკატორზე აირჩიეთ "ფაფის" რეჟიმი, მომზადების დრო 40 წუთია.
5. მზა ფაფა დავალაგოთ თეფშებზე, მოვაყაროთ კარაქი, ყველი, მწვანილი.

ნელი გაზქურის მომზადების თავისებურებები: Polaris, Redmond

1. Polaris multicooker-ში სიმინდის ფაფის მოსამზადებლად აირჩიეთ „ბრინჯის“ რეჟიმი, მომზადების დრო 40 წუთია. რედმონდის მოდელებში აირჩიეთ "ფაფის" რეჟიმი.
2. თუ რედმონდის მულტიქუკერში ხორცით ფაფის მოსამზადებლად იყენებთ შეწვის რეჟიმს, მაშინ უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ხარშვის დროის ინდიკატორზე „5 წუთის“ არჩევა უზრუნველყოფს ხორცის შემწვარს ოცი წუთის განმავლობაში, ამიტომ აუცილებლად უნდა აკონტროლოთ კერძის მომზადება ამ რეჟიმში.

12.03.2018

როგორ იხარშება სიმინდის ფაფა ნელი გაზქურის წყალზე? მერწმუნეთ - ამაში არაფერია რთული და რთული! ფაქტიურად რამდენიმე წუთში თქვენ მიიღებთ გემრიელ, დამსხვრეულ და მდიდარ გემრიელს ვიტამინის კომპლექსებიფაფა. არ გჯერა? ახლა თქვენ დარწმუნდებით ამაში!

სამზარეულოს მახასიათებლები

პირველი და ყველაზე მნიშვნელოვანი წესი მარცვლეულის არჩევანია. ეს უნდა იყოს ახალი, ნესტიანი და შემორჩენილი მარცვლეული არ არის შესაფერისი ფაფის მოსამზადებლად, რადგან კერძი მიიღება მუწუკებად და ექნება უსიამოვნო გემო.

გაჟღენთილი სიმინდის მარცვლებიმომზადებამდე არ არის საჭირო, მაგრამ უნდა გაირეცხოს. თუ სპეციალურ ჩანთებში გაყიდულ მარცვლეულს ამზადებთ, მაშინ მისი ჩამობანა არ გჭირდებათ.

ყურადღება! სიმინდის ფაფა მოხარშეთ რძეში ან გაფილტრულ წყალში. ნებისმიერ შემთხვევაში, დაიცავით ინგრედიენტების შემდეგი პროპორციები: 1 ს.კ. მარცვლეული ანგარიშზე მინიმუმ 2,5 სტადიის. სითხეები.

სიმინდის მარცვლების საფუძველზე შეგიძლიათ მოხარშოთ ტკბილი ფაფა. მას დაამატეთ ხილის ნაჭრები, კენკრა, თაფლი, თხილი ან ჩირი. ეს ფაფა შესანიშნავი საუზმეა. ლანჩზე ან სადილზე კი შეგიძლიათ ფაფა მოხარშოთ ხორცის, ბოსტნეულის ან სოკოს დამატებით. თქვენ მიიღებთ სრულ მეორე კურსს.

კლასიკური ფაფა

სიმინდის ფაფა Polaris multicooker წყალზე არის დამსხვრეული და ნაზი. და რამდენ სარგებელს მოუტანს ის ჩვენს ჯანმრთელობას! მიუხედავად ამისა, რადგან ის შეიცავს ბევრ ამინომჟავას, ვიტამინს და სხვა სასარგებლო კომპონენტებს.

ნაერთი:

• სიმინდის ღვეზელი - 2 მულტი ჭიქა;
• ცხელი გაფილტრული წყალი - 6 მულტი-ჭიქა;
• მარილი;
• რბილი კარაქი.

სამზარეულო:

შენიშვნაზე! თუ ფაფა სქელი აღმოჩნდა, ცოტა შეიტანეთ ცხელი წყალიდა გააქტიურეთ ავტომატური გათბობის ვარიანტი. ორთქლზე მოხარშეთ ფაფა 15 წუთის განმავლობაში.

თასი ბავშვებისთვის და ახალგაზრდა დედებისთვის

სიმინდის ფაფა Panasonic-ის მულტიქუკერში და დანადგარის სხვა ბრენდებში მზადდება ანალოგიურად. მხოლოდ მომზადების წესი შეიძლება განსხვავდებოდეს. ეს შეგიძლიათ მიუთითოთ მოწყობილობის ინსტრუქციებში. ზოგადად, გამოიყენება პროგრამები "ფაფა", "რძის ფაფა", "მულტი-მზარეული" და "ჩაქრობა". გთავაზობთ რძისა და წყლის საფუძველზე ფაფის მომზადებას. რეკომენდებულია ბავშვებისთვის და ახალგაზრდა დედებისთვის.

ნაერთი:

• 30 გრ სიმინდის ღვეზელი;
• 40 მლ გაფილტრული წყალი;
• 150 მლ რძე;
• 10 გრ გრანულირებული შაქარი;
• მარილი.

ყურადღება! პროდუქტების მითითებული რაოდენობით გამოვა სქელი ფაფა. თუ გსურთ თხელი ფაფა, დაამატეთ მეტი წყალი.

სამზარეულო:

რჩევა! მზა სიმინდის ფაფას ემატება ხილი, კენკრა და სხვა ტკბილი დოპინგები. შეგიძლიათ გახეხეთ ბლენდერით და აურიოთ კერძით. მაგრამ სოკოს და ხორცს ფაფასთან ერთად ადუღებენ.

გოგრით შეგიძლიათ მოხარშოთ არა მხოლოდ შვრიის და ბრინჯის ფაფა, არამედ სიმინდიც. ასეთ კერძს ნამდვილად შეიძლება ეწოდოს მზიანი! მისი ერთ-ერთი გადმოსახედიდან მადა უკვე იღვიძებს. ასეთ ფაფას რძეში მოვამზადებთ, მაგრამ შეგიძლიათ გაფილტრული წყლით ჩაანაცვლოთ.

ნაერთი:

• 1 ქ. სიმინდის მარცვლები;
• 2 ½ ქ. რძე;
• 3 ხელოვნება. ლ. გრანულირებული შაქარი;
• 250 გ გოგრის რბილობი;
• 35 გრ რბილი კარაქი.

სამზარეულო:

მოლდოვური ჰომინია ან იტალიური პოლენტა

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ფაფა იტალიაში ცნობილია როგორც პოლენტა, ხოლო მოლდოვაში, როგორც ჰომინი. სიმინდის ფაფა წყალზე რედმონდის ნელ გაზქურაში წარმოუდგენლად გემრიელი გამოდის.

ნაერთი:

• 0,5 კგ სიმინდის მარცვალი;
• 1 ქ. ლ. ზეითუნის ზეთი ან კარაქი;
• ყველი;
• მწვანეთა.

სამზარეულო:

რჩევა! ჰომინი შეიძლება მიირთვათ ნებისმიერი სოუსით, მაგალითად, სოკოთი, ასევე ხრაშუნით. გემრიელი იქნება!

მოხარშეთ თქვენი საყვარელი ფაფა ხორცით

ფაფა ხორცით ყოველთვის გემრიელია. და სიმინდი ორჯერ უფრო გემრიელია! ვადუღოთ სიმინდის ფაფა მულინექსის ნელ გაზქურაში ღორის ხორცით და მივიღებთ სრულფასოვან მეორე კერძს.

ნაერთი:

• 0,4 კგ ღორის რბილობი;
• მრავალ ჭიქა სიმინდის ღვეზელი (არასრული);
• 4 მრავალ ჭიქა გაფილტრული წყალი;
• მარილი;
• უგემოვნო მცენარეული ზეთი;
• სანელებლების ნაზავი.

სამზარეულო:

სიმინდის მარცვლებიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ ბევრი გემრიელი და ძალიან ჯანსაღი კვება. ეს არის სუპები, მარცვლეული, კასეროლი. მიუხედავად დაბალი კალორიული შემცველობისა, სიმინდის მარცვლები დიდხანს არ იკმაყოფილებს შიმშილს, ხოლო ორგანიზმი ადვილად შეიწოვება. ჩემი რეცეპტიდან შეიტყობთ, თუ როგორ მოამზადოთ გემრიელი რძის სიმინდის ფაფა ნელ გაზქურაში რძით ან წყლით თქვენთვის და თქვენი შვილისთვის. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ მის მომზადებას ძალიან ცოტა დრო და მინიმალური თქვენი მონაწილეობა დასჭირდება.

სიმინდის ფაფა ნელ გაზქურაში

როგორ ავირჩიოთ სწორი მარცვლეული ფაფისთვის

მაღალი ხარისხის სიმინდის მარცვლები უნდა იყოს ღია ყვითელი ფერის. ის არ უნდა შეიცავდეს მინარევებს და უცხო ნაწილაკებს. შეიძინეთ მარცვლეული ჰერმეტულ ჩანთაში ვარგისიანობის ვადით. რაც უფრო წვრილად დაფქვა მარცვლეული, მით უფრო სწრაფად იხარშება თქვენი ფაფა.

სამზარეულოს ტექნიკა და ინვენტარი: multicooker, სასწორი, sieve, spatula.

ინგრედიენტები

ეტაპობრივად მომზადება

1. სიმინდის მარცვლები (80გრ) ჩაასხით საცერში და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლით. ჩავყარე მულტიქუკერის თასში.
   

   Იცოდი? გლუტენის არარსებობის გამო სიმინდის მარცვლები ძალიან ჯანსაღი და დიეტური პროდუქტი. ის ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის შემცირებას, გამოაქვს ორგანიზმიდან მავნე ნივთიერებები - ტოქსინები. ვიტამინი K, რომელსაც დიდი რაოდენობით შეიცავს მარცვლეული, ხელს უწყობს გულის მუშაობის გაუმჯობესებას და აძლიერებს ნერვულ სისტემას.

   
   
   
2. დაამატეთ 400 მილილიტრი რძე. ასევე შეგიძლიათ მოხარშოთ ფაფა წყალთან ერთად ან აიღოთ წყლისა და რძის თანაბარი ნაწილი, თითო 200 მლ.
   
   
3. დაამატეთ მარილი და შაქარი გემოვნებით.
   
   
4. აურიეთ ხის სპატულით ან სპეციალური მულტიქუერის სპატულით. ჩართეთ "რძის ფაფის" რეჟიმი და დააყენეთ დრო - 25 წუთი.
5. მზა ფაფა აურიეთ და ჩაყარეთ 20 გრამი კარაქი.
   
   

ინინგი

მიუხედავად იმისა, კერძს ვამზადებთ ღუმელზე თუ ნელ გაზქურაზე, მივირთმევთ ტკბილს - სიმინდის ფაფას რძეში - ხილთან, თხილთან, ჩირთან, თაფლთან ან ჯემთან ერთად. წყალზე სიმინდის ფაფის უშაქრო ვერსია შესანიშნავია, როგორც გვერდითი კერძი ღორის, ძროხის, ფრინველის და კურდღლის კერძებისთვის, განსაკუთრებით ჩაშუშული სოუსში. შეგიძლიათ მიირთვათ გახეხილი ყველით (ბრინზა ან ნებისმიერი მყარი ყველით) გაწურული, ასევე ხაჭოთი.

რეცეპტის ვიდეო

სიმინდის ფაფა ნელ გაზქურაში ძალიან მარტივი მოსამზადებელია და ამ ვიდეოს ნახვის შემდეგ შეგიძლიათ დახუჭული თვალებითაც მოხარშოთ.

• თუ მომზადების შემდეგ ფაფას ნელ გაზქურაში ოდნავ „დადგებით“. დახურული სახურავი, მისი გემო კიდევ უფრო გამოვლინდება და უფრო გემრიელი გახდება. ამისათვის საკმარისია 10-15 წუთი.
• ტკბილი კერძის მომზადებისას დაუმატეთ ქიშმიში, გარგარის ჩირის ნაჭრები და სხვა ჩირი. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი გოგრა, სტაფილო ან ვაშლი. უმჯობესია მოხარშვის დასაწყისში მოვაყაროთ ბოსტნეული, დავჭრათ წვრილად, ბოლოს კი ვაშლი, გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე.
• თუ თასის კედლებს წაუსვით რბილი კარაქი (ცოტა არ მიაღწევს ზემოდან), რძე ნამდვილად არ "გაიქცევა" ხარშვის დროს.
• ამ კერძის მოხარშვა შესაძლებელია მულტიქუკერში, მისი მოდელიდან გამომდინარე, ასევე მულტიქუკერის და გრუატსის რეჟიმებში.
• თუ გსურთ მიიღოთ უფრო სქელი კონსისტენცია - დაამატეთ 100 მილილიტრი ნაკლები წყალიან რძე. თუ ფაფა უკვე ზედმეტად თხევადი აღმოჩნდა, დატოვეთ მულტიქუკერში გათბობის რეჟიმში ღია სახურავით 7-10 წუთის განმავლობაში.

ამ კერძის რომელ ვერსიასაც აირჩევთ - ტკბილი თუ მარილიანი, მისი გემო აუცილებლად მოგეწონებათ. გაგვიზიარეთ კომენტარებში გემრიელი ფაფის საიდუმლოებები. დაწერეთ რეცეპტები და მიმოხილვები. Მალე გნახავ!

სიმინდის ფქვილი ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი მარცვლეულია. ის შეიცავს ამინომჟავებს, სილიციუმს, რკინას და სხვა თანაბრად მნიშვნელოვან მინერალებს და ვიტამინებს ორგანიზმისთვის. მაგრამ არა მხოლოდ ის, სიმინდი შეიცავს ჩვენი ორგანიზმისთვის ასე აუცილებელ ბოჭკოებს, რომლის წყალობითაც ჩვენ შეგვიძლია გავწმინდოთ ორგანიზმი ჩვენთვის არასაჭირო ტოქსინებისგან. ამ ტიპის ფაფის ჩართვა რეკომენდებულია ბავშვების, ჯანსაღი ცხოვრების წესის მქონე ადამიანების რაციონში და, რა თქმა უნდა, ხანდაზმულებს უბრალოდ ევალებათ ეს ფაფა დილით მიირთვან.

სიმინდის ფაფას ყველა განსხვავებულად ამზადებს, ზოგიერთ ქვეყანაში კი ასეც არის ეროვნული კერძიმაგალითად, იტალიაში, მოლდოვასა და რუმინეთში. და სიმინდის ფაფა არ გვერდს აუვლის ჩვენს ქვეყანას, ის მჭიდროდ ჯდებოდა ჩვენს მენიუში. ჩვენი დიასახლისები ურჩევნიათ სიმინდის ფაფის მოხარშვას რძეში და კარაქში, წყალში მოხარშონ უშაქრო სიმინდის მარცვლები, გამოიყენონ როგორც გვერდითი კერძი ხორცის ან ბოსტნეულის კერძებისთვის.

ძალიან გემრიელად მიიღება რუსულ ღუმელში, როცა იქ დიდხანს დნება. მაგრამ რადგან ქალაქის ბინაში მისი პოვნა შეუძლებელია, მულტიქუერი დაგვეხმარება გემრიელი ფაფის მომზადებაში, რომელიც უკვე გახდა ჩვენი მუდმივი თანაშემწე სამზარეულოში. ნელი გაზქურის სიმინდის ფაფის გემო ძალიან ჰგავს ღუმელში გამოსულ ფაფას, ისეთივე სურნელოვანი და გემრიელი. სურვილისამებრ, ყველას შეუძლია თეფშში ჩირი, თხილი ან ახალი ხილი დაუმატოს და ძალიან გემრიელი ფაფაც მიიღება, თუ მას რაიმე სიროფს, განსაკუთრებით კი ხელნაკეთ მურაბას ასხამენ.

ეს რეცეპტი იქნება იმის შესახებ, თუ როგორ მოვამზადოთ სიმინდის ფაფა ამ სასწაულებრივ ქვაბში.

სიმინდის ფაფა ნელ გაზქურაში

გახსოვდეთ, რომ სიმინდის მარცვლები უნდა შეინახოთ მჭიდროდ დახურულ მინის ან პლასტმასის კონტეინერებში. და ნესტიანი მარცვლეულისგან, თქვენ რისკავთ მწარე ფაფის მიღებას მუწუკებით და ტენიანობის არც თუ ისე სასიამოვნო გემოთი.

იმისათვის, რომ სიმინდის ფაფა რძით ნელ გაზქურაში მოხარშოთ, უნდა გადაწყვიტოთ, რამდენად სქელს ანიჭებთ უპირატესობას ზოგადად რძის ფაფას. თქვენი შედეგი დამოკიდებული იქნება მარცვლეულისა და სითხის სწორ თანაფარდობაზე. პირველი რეცეპტი მოცემულია უფრო სქელი ფაფა, მეორე თხევადი. თხევადი რძის სიმინდის ფაფა შესაფერისია საბავშვო საკვები, ეს ფაფა მხოლოდ მომზადების შემდეგ უნდა დადგეს გაცხელებაზე, რომ ორთქლი გამოვიდეს და შემდეგ გამოიყენოთ ბლენდერი.

ინგრედიენტები:

1 რეცეპტი

• სიმინდის მარცვლები - 1/2 მულტი ჭიქა,
• ძროხის რძე - 500 მლ,
• შაქრის ქვიშა - 3 ს.კ. კოვზები,
• კარაქი (ნატურალური) - 50 გრამი,
• მარილი - მწიკვი

2 რეცეპტი

• რძე - 800 მლ,
• სიმინდის მარცვლები - ½ მრავალ ჭიქა,
• შაქარი - 3 სუფრის კოვზი,
• მარილი - მწიკვი
• კარაქი - 50 გ.

მომზადების პროცესი:

სიმინდის მარცვლები, ისევე როგორც სხვა მარცვლეული, უნდა გაირეცხოს უამრავ წყალში.

კარაქის ნაჭერით დასამაგრებლად, ჯერ თასის თავზე ზეთის რგოლი გააკეთეთ, რომ ფაფა არ გაიქცეს. დანარჩენი მარცვლეულს დაუმატეთ.

შემდეგ ვამატებთ ფაფის სითხეს - რძეს, წყლისა და რძის ნარევს (შეგიძლიათ ფაფა მოხარშოთ არა მარტო რძით 100 მლ წყლის დამატებით ან მთლიანად შეცვალოთ რძე წყლით, თქვენი გემოვნებით).

მას შემდეგ, რაც მულტიქუკერი გამოსცემს სიგნალს ფაფის მომზადების შესახებ, თქვენ უნდა აურიოთ იგი და კვლავ დახუროთ სახურავი, გააჩეროთ კიდევ 30 წუთი "გათბობის" პროგრამაზე. ამ რეჟიმში, ფაფა, რომელიც მუდმივად თბილია, კიდევ უფრო გემრიელი გახდება.

რჩევა: ძალიან მოსახერხებელია სიმინდის ფაფის მომზადება დაგვიანებულ დაწყებაზე (ტაიმერი), საღამოს ყველა ინგრედიენტის დადება.

მაგრამ თუ დრო არ გაქვთ, მაშინ უბრალოდ დადეთ ფაფა თეფშებზე, კარაქის პატარა ნაჭერზე და მიირთვით თქვენი კერძი!

სურვილისამებრ, სიმინდის ფაფას შეგიძლიათ დაუმატოთ წინასწარ გარეცხილი ქიშმიში, გამხმარი გარგარი ან ქლიავი.

იკვებეთ ჯანსაღად და გემრიელად!

კარგი რეცეპტები.

ბოლო დრომდე სიმინდის ფაფა არ შედიოდა ჩემს სასურველ კერძების პირობით სიაში. და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ მისი მომზადების წინა მცდელობები წარუმატებლად არ დასრულებულა, მაგრამ მათ არც ჩემი და ჩემი ოჯახის აღფრთოვანება გამოიწვია. სიმინდის ფაფა შეიძლება დაიწვას ან აღმოჩნდეს "ერთიანად", რომელშიც იყო არასაკმარისი მოხარშული მარცვლები. მაგრამ თასი, რა თქმა უნდა, დაიწვა. და საერთოდ, როგორც პრაქტიკამ აჩვენა, სიმინდის მარცვლების მომზადება საკმაოდ რთულია.

შემდეგ კი გამახსენდა, რომ მე ვარ ნელი გაზქურის ბედნიერი მფლობელი, რომელშიც, როგორც მიაჩნიათ, მარცვლეულს იღებენ "დარტყმით". გადავწყვიტე სიმინდის ფაფა წყალზე ნელი გაზქურის მოხარშვა. ამ საკითხზე ინფორმაცია შევისწავლე, ძალები მოვიკრიბე და ვარღვევ. მე გადავწყვიტე სიმინდის ფაფა ნელ გაზქურაში მომემზადებინა არა ბრინჯის ან მომზადების რეჟიმში, არამედ თითქმის ყველაზე დაბალი ტემპერატურის „ჩაშუშვის“ რეჟიმში. ამავდროულად, სიმინდის ფაფის მომზადებას დიდი დრო დასჭირდა იმავე ბრინჯის ან წიწიბურის მომზადებასთან შედარებით, მაგრამ შედეგი სასიამოვნო იყო. ღუმელზე ჩვეულებრივ ტაფაში ასეთი სიმინდის ფაფა არ მიმიღია. ნელ გაზქურაში წყალში მოხარშული სიმინდის ფაფა, „ჩაშუშვის“ რეჟიმში, ადუღდა და ორთქლზე გამოვიდა. გემრიელი გამოვიდა.

ზოგიერთ რეცეპტში სიმინდის ფაფის წყალზე ნელი გაზქურის მომზადებისთვის რეკომენდებულია კარაქის დამატება მომზადების დასაწყისშივე. ბოლოს დავამატე, რადგან არ ვიყავი დარწმუნებული, რამდენი ზეთი იქნებოდა საჭირო სრულყოფილი გემოსა და კონსისტენციისთვის. კარაქი ადვილად ერევა ცხელ სიმინდის ფაფაში და აძლევს კერძს ხავერდოვან ტექსტურას და უფრო დელიკატურ და რბილ გემოს. და მისი რაოდენობა არ არის მცირე. ჩემს შემთხვევაში 50 გრ კარაქი გამოიყენეს ერთი ჭიქა სიმინდის მარცვლისთვის.

ნება მომეცით გაჩვენოთ და მოგიყვეთ, როგორ მოვამზადე სიმინდის ფაფა წყალზე ნელ გაზქურაზე. უახლოეს მომავალში ვგეგმავ ასეთი ფაფის მომზადებას, მხოლოდ თხევადი რძეში. და აუცილებლად დავდებ შედეგებს :)

მომზადების დრო: 60 წუთი

პორცია - 3

ინგრედიენტები:

• 1 ჭიქა სიმინდის მარცვლები
• 3,5 ჭიქა წყალი
• 1 ჩ.კ მარილი სლაიდის გარეშე
• 50 გრ კარაქი

როგორ მოვამზადოთ სიმინდის ფაფა ნელ გაზქურაში

სიმინდის ფაფის სამი პორციისთვის საკმარისია ერთი ჭიქა სიმინდის ღვეზელი. მარცვლეული მომზადებამდე აუცილებლად გარეცხეთ.

გარეცხილ სიმინდის მარცვლებს ვაგზავნით მულტიქუერის თასში და ვამატებთ 3,5 ჭიქა წყალს და 1 ჩაის კოვზ მარილს სლაიდის გარეშე.

ვხურავთ მულტიქუკერის თავსახურს და ჩართავთ „ჩაქრობის“ რეჟიმს 1 საათის განმავლობაში. მულტიქუკერის სიგნალის მომზადების დასრულების შესახებ, გახსენით სახურავი და სიმინდის ფაფას დაუმატეთ 50 გრ კარაქი. სიმინდის ფაფა კარგად მოურიეთ ზეთით, შემდეგ დადეთ თეფშებზე.

ძალიან გემრიელია ასეთი სიმინდის ფაფის მირთმევა წყალზე სხვადასხვა ხორცის კერძებთან ერთად, სადაც სოუსი ან გრავია. Მაგალითად,