Klasyczny zdrowe odżywianie wiele narodów - płatki owsiane. Dania przygotowane z tych leczniczych zbóż z wodą i mlekiem pozwalają dostosować ich kaloryczność w zależności od indywidualnych potrzeb i upodobań.

Płatki owsiane plasują się na 2 miejscu wśród wszystkich zbóż pod względem bogatej kompozycji witamin, mikroelementów, innych substancji i korzyści dla organizmu po kaszy gryczanej.

Zawiera następujące dobroczynne dla organizmu substancje.

Skład (chemiczny, biologiczny)	Korzystny efekt
Minerały (makro- i mikroelementy): potas, jod, żelazo, fosfor, magnez, mangan, siarka, krzem, nikiel, chrom, cynk, fluor, kobalt itp.	Szybkie przyswajanie zawarte w płatkach owsianych, płatkach pierwiastków śladowych, witaminach. Promowanie powstawania, rozwój układu mięśniowo-szkieletowego, zapobieganie anemii, wzmacnianie odporności organizmu
Witaminy: A, grupa B (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12), E, ​​H, K, PP	Poprawa pracy układu nerwowego, pokarmowego, krążenia. Zapobieganie anemii, patologie onkologiczne. Poprawa kondycji skóry, wchłanianie witamin. Pozytywny wpływ na aktywność mózgu, zdolności poznawcze, zwiększoną koncentrację
Błonnik pokarmowy	Stabilizacja pracy przewodu pokarmowego poprzez eliminację z jego ścianek zbędnych warstw (kaloryzatora). Promowanie pożądanej otoczki jelit w nieżytach żołądka, wrzodach żołądka, obniżaniu poziomu cholesterolu. Poprawa aktywności układu sercowo-naczyniowego
BJU (białka, tłuszcze, węglowodany), błonnik.	Zwiększenie energii i stanu emocjonalnego. Normalizacja trawienia poprzez stymulację procesów metabolicznych. Działa jak rodzaj „gąbki” pochłaniającej produkty rozpadu (żużle, toksyny). Promowanie wzrostu i rozwoju masy mięśniowej

Szkody i przeciwwskazania do stosowania płatków owsianych

Bogata kompozycja płatków owsianych w niektórych przypadkach może wywołać zaostrzenie istniejących chorób, a mianowicie:

BJU i zawartość kalorii w płatkach owsianych na 100 gramów

Płatki owsiane na wodzie, których kaloryczność (wartość energetyczna) wynosi 88 Kcal/100 g, może być punktem wyjścia do określenia dziennej stawki jej spożycia. Jeśli dodasz do niego miód, liczba ta osiągnie 107,7 Kcal. Przy użyciu mleka wynosi 102,7 Kcal.

Tandem płatków owsianych z mlekiem i cukrem pozwala zredukować zawartość kalorii do 99,3 Kcal, a gdy do tej mieszanki dodaje się olej, wręcz przeciwnie, zwiększa ją do 135 Kcal.

Wartość odżywcza płatków owsianych przygotowanych z tych składników zależy od ich ciężaru właściwego w 100 g kaszy zawierającej białka, tłuszcze, węglowodany (BJU).

Przykłady opcji łączenia płatków owsianych i innych produktów:

Nr p / p	Produkty	Wiewiórki	tłuszcze	Węglowodany
1.	Woda	3,0	1,6	15,0
2.	woda + miód	3,4	1,7	20,1
3.	mleko	3,2	4,1	14,2
4.	Mleko + cukier	4,3	4,3	12,1
5.	Mleko + cukier + masło	4,4	5,9	18,7

Aby kontrolować spożywane kalorie, BJU może użyć takiego „pomiaru”, jak kubek (średni rozmiar). Tutaj gotowa owsianka na wodzie zawiera 166 kcal, do 6 g białka, 3,5 g tłuszczu, około 30 g węglowodanów. Należy pamiętać, że dodanie do tego dania innych składników (owoców, warzyw, mięsa) przyczynia się do wzrostu tych wskaźników.

suche płatki owsiane

Wraz z przygotowaniem gotowanych potraw, płatki owsiane można stosować na surowo. Jego 100 g zawiera 307 kcal, 11 g białka, ponad 5 g tłuszczu, około 30 g węglowodanów; a ½ szklanki zawiera 84% dziennej wartości składników mineralnych. Jedzenie suchych płatków owsianych ma pewne niuanse.

Zdaniem ekspertów wymaga to zwiększenia spożycia płynów. Aby uniknąć problemów z przewodem pokarmowym (wzdęcia, zwiększone tworzenie się gazów, wchłanianie minerałów) można go mieszać z mlekiem po dodatkowym zmieleniu w blenderze.

Aby zapewnić zrównoważony poziom wartości odżywczych i energetycznych, należy tutaj dodać jogurt, owoce (w proporcji 1x1). Na szybkie śniadanie bez marnowania czasu w postaci musli, płatki owsiane można namoczyć przez noc w wodzie/mleku wraz z owocami.

Płatki

Do ich pozyskiwania wykorzystuje się kasze owsiane, które poddawane są obróbce przemysłowej (czyszczenie, mielenie, parowanie).

W zależności od stopnia przetworzenia istnieją takie grupy owsianka, Jak:

Czas gotowania na dowolnej cieczy zależy od grubości i wielkości powstałych płatków. różne sposoby ich przetwarzanie. Jeśli duże płatki trzeba gotować do 15 minut, drobno zmielić - około 5 minut. lub około 2 min. na parze we wrzącej wodzie. Bardziej szczegółowe informacje na temat objętości i czasu gotowania należy podać na opakowaniu użytej odmiany.

Stosowanie zbóż z całych ziaren owsa, w przeciwieństwie do płatków, polega na ich wstępnym myciu pod bieżącą wodą.

Wybierając płatki owsiane, należy zwrócić uwagę na metody przetwarzania wskazane przez producenta oraz czas ich użycia. Uchroni to przed zakupem produktu z goryczką lub który utracił swoje dobroczynne właściwości. Do gotowania płatków owsianych należy używać nie emaliowanych, ale naczyń z nieprzywierającą powłoką. Najlepszą opcją jest kocioł o grubych ściankach.

Gotowane w wodzie z olejem

Płatki owsiane gotowane na wodzie to jedna z najprostszych niskokalorycznych opcji szybkiej diety śniadaniowej. Dodanie oleju (5 g) do naczynia pozwala zwiększyć tę liczbę o 35 Kcal.

Kolejność przygotowania takiej owsianki jest następująca:

Istnieje inny sposób na przygotowanie owsianki o nieklejącej konsystencji, a mianowicie:

• 250 g płatków zalać wodą (500-700 g) wieczorem/rano i pozostawić na noc;
• rano / wieczorem dodaj trochę więcej wody, soli i podgrzej spuchnięty przedmiot do pożądanej temperatury;
• dodaj trochę oleju przed śniadaniem/kolacją.

Na wodzie bez cukru, z cukrem

Płatki owsiane na wodzie bez dodatku cukru przygotowywane są najczęściej z prewencją lub cel terapeutyczny zatem:

Należy pamiętać, że gdy owsianka stygnie, nabiera gęstszej konsystencji.

Płatki owsiane na wodzie (kaloryczność - 14,6 Kcal), przy podawaniu na stole jeszcze gorącej potrawy można uzupełnić cukrem lub jego substytutem. W porównaniu do niesłodzonej owsianki pozwala to na zwiększenie poziomu BJU (białka od 0,5 g do 3 g, tłuszcz: 0,27 g – 1,68 g, węglowodany: 2,52 g – 15,1 g). Jednocześnie zawartość kalorii wzrasta do 87 Kcal.

Z mlekiem i cukrem

Płatki owsiane i płatki są kompatybilne z produktami mlecznymi (kefir, jogurt, bita śmietana, twarożek, lody, mleko skondensowane). Najbardziej akceptowalną opcją na obfite śniadanie są płatki owsiane gotowane z mlekiem rozcieńczonym wodą i cukrem.

W tym celu komponenty takie jak:

• woda i mleko - po 400 ml;
• płatki owsiane (kasze) - 150 g;
• sól i cukier - do smaku.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Wsyp płatki/płatki do miski.
2. Zalej zawartość (do połowy objętości) zimną wodą i solą
3. Podpalić i doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć płomień i gotować do całkowitego wchłonięcia wody.
4. Do gotującej się masy wlać mleko.
5. Cukier dodać pod koniec gotowania (dopuszcza się również do bezpośredniego spożycia).
6. Gotuj owsiankę do miękkości, od czasu do czasu mieszając.
7. Po zgaszeniu ognia przykryj pojemnik pokrywką i pozostaw na 5 minut.

Z mlekiem bez cukru

Do gotowania będziesz potrzebować:

Używając pełnego mleka wartość odżywcza 100 g takiej owsianki to 102 Kcal, BJU, odpowiednio: 5,0 g: 4,0 g: 5,0 g. Jednocześnie odtłuszczone mleko obniża te wskaźniki w następujący sposób: Kcal - 88,3, białka - 4,3%, tłuszcze - 2,3%, węglowodany - 12,4.

Specyfika gotowania tego rodzaju owsianki obejmuje nie tylko wykluczenie cukru z jego składników. Tutaj dozwolone jest łączenie mleka i wody przed zagotowaniem przed zaśnięciem pokruszone płatki owsiane lub płatki.

Na mleku z masłem

Najpopularniejszy przepis na przygotowanie takiej owsianki polega na zastosowaniu produktów takich jak:

• płatki owsiane - 200 g;
• mleko - 1 l;
• sól - ½ łyżeczki;
• cukier -2 łyżki. l.;
• masło - 1 łyżka. l.

Algorytm gotowania składa się z kilku prostych kroków, a mianowicie:

1. Wlać mleko do miski, nastawić na umiarkowane ciepło.
2. Do zagotowanego mleka dodać całą objętość soli i cukru.
3. Płatki owsiane wlać do wrzącej cieczy cienkim strumieniem.
4. Gotuj owsiankę przez około 10 minut. (z ciągłym mieszaniem).
5. Zatankuj po zakończeniu masło.

Mleko i masło sprawiają, że ta owsianka jest bardzo wysokokaloryczna i pożywna. Jego 100 g zawiera 132 kcal, 4 g białka, 6 g tłuszczu, około 17 g węglowodanów.

z rodzynkami

Możesz ugotować pyszne i pożywne śniadanie z płatków owsianych z rodzynkami zarówno na wodzie jak i mleku. Wraz z preferowanym płynem, rodzynkami, opartymi na indywidualnych gustach, owsiankę uzupełnia się masłem, solą, cukrem i innymi produktami.

Na szybkie śniadanie rano należy je przygotować wieczorem, gotując płatki na parze z umytymi rodzynkami i, jeśli to konieczne, solą lub cukrem. Możesz osiągnąć pożądaną konsystencję, dostosowując ilość płynu.

Owsianka będzie gęstsza dzięki nocnemu „gotowaniu biernemu”, jeśli znajduje się w pojemniku z lekko uchyloną pokrywką. Rano wystarczy podgrzać i dodać olej.

W przypadku przygotowania owsianki bezpośrednio przed jej spożyciem, warto poświęcić nieco więcej czasu na:

1. Opłucz 50 g rodzynek i 100 g płatków owsianych (płatki tego nie potrzebują).
2. Wlej te produkty do pojemnika i zalej 300 ml wrzącej wody lub mleka (objętość płynu określa się w zależności od wymaganego stopnia płynu przyszłej owsianki).
3. Dokładnie wymieszaj powstały przedmiot z pożądaną ilością soli / cukru.
4. Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut. Aby uniknąć przypalenia, ciągle mieszaj.
5. Do gotowej owsianki dodaj 20-30 g masła.

Z miodem

Ten składnik może zastąpić cukier bez większego wpływu na kaloryczność i wartość energetyczną owsianki. Ten wzbogacony witaminami pozwala zachować niezależność lub stać się deserem przy porannym lub popołudniowym posiłku. Ważnym niuansem jest konieczność unikania obróbki cieplnej miodu w celu zachowania jego korzystnych właściwości.

Aby przygotować takie danie, potrzebujesz:

Owsiankę przygotowuje się przez gotowanie płatków / płatków zbożowych w osolonej wodzie na małym ogniu przez około 15 minut, naleganie i chłodzenie przez pewien czas (do 10 minut). Następnie miód jest dodawany i podawany na stole.

diety owsiane

Płatki owsiane na wodzie, których zawartość kalorii może się różnić w zależności od różnych produktów, sprawia, że ​​jest to ważne danie w dietetyczne jedzenie. Nic dziwnego, że jedna z odmian płatków owsianych otrzymała swoją nazwę „Herkules” dzięki legendarnemu siłaczowi starożytnej Grecji. Tak wysoką ocenę wystawiono ze względu na bogaty skład produktu, jego łatwość przyswajania oraz wysoką zdolność saturacji.

Skuteczność diety herkulesowej wynika z faktu, że można ją uwzględnić w różnych planach żywieniowych w celu rozwiązania problemów zdrowotnych:

• stymulacja ruchliwości jelit;
• oczyszczenie organizmu z toksyn i toksyn;
• poprawa jakości przyswajania użytecznych substancji za pomocą ścian jelit;
• delikatne odchudzanie poprzez eliminację uczucia głodu, jako głównej przyczyny przejadania się;
• zapobieganie niektórym chorobom;

Istnieje kilka rodzajów diety owsianej:

Jedną ze skutecznych, rozładowujących diet na odchudzanie jest włączenie do diety płatków owsianych na wodzie bez dodatku oleju, słodkich/słonych pokarmów. Po 3 dniach tego schematu można dodawać do menu produkty niskokaloryczne (jabłka, owoce cytrusowe) w połączeniu z lekką aktywnością fizyczną.

Każda dieta przewiduje również wykluczenie wody gazowanej, koktajli z barwnikami/dodatkami chemicznymi. Wskazane jest stosowanie własnych napojów bez cukru: herbat (zielona, ​​czarna, ziołowa); wywary z dzikiej róży, mięty.

Warto wiedzieć, że w każdym przypadku tylko profesjonalny dietetyk może określić słuszność stosowania którejkolwiek z diet.

Przepisy na dania z płatkami owsianymi na wodzie na dietę

Istnieje wiele metod gotowania, które pozwalają urozmaicić menu.

Z jabłkiem i rodzynkami

Przygotowanie tego śniadania zajmuje tylko 30 minut. oraz składniki takie jak:

• płatki „Herkules” - 100 g;
• jabłko (świeże) - 1 sztuka;
• cukier - do 30 g;
• woda - do 0,5 l;
• goździki - 3 szt .;
• cynamon - 5 g.

Sekwencja gotowania składa się z kilku kroków:

Płatki owsiane na wodzie, których zawartość kalorii należy zwiększyć bez dodawania cukru, można przygotować dodając rodzynki. Wzbogaci go o fruktozę, laktozę i inne nieszkodliwe substancje. Osobliwością tego dania jest to, że w celu ich zachowania płatki owsiane nie są gotowane, ale gotowane na parze w misce z rodzynkami.

Zastosowano tu tylko 3 komponenty:

• płatki - 50 g;
• woda - 300 ml;
• rodzynki - 50-60 g.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Rodzynki opłukać, zalać wrzątkiem, trochę zagotować (do 10 minut) i zdjąć z ognia.
2. Dodaj płatki do tego „półproduktu”, przykryj naczynia pokrywką i zawiń.
3. Po takim gotowaniu na parze przez 10-15 minut. gotowe danie jest gotowe do spożycia.

z jagodami

Ta opcja jest odpowiednia o każdej porze roku, ponieważ można używać suszonych owoców, rozmrożonych / konserwowanych / świeżych jagód (banany, jabłka, gruszki, maliny, porzeczki, jeżyny, jagody i inne).

Jest również atrakcyjny ze względu na łatwość przygotowania, na którą składają się:

• zagotować wodę (400 ml);
• powoli zalać wrzątkiem ze zbożami/płatkami (200 g) i gotować do miękkości (20-25 minut);
• napełnij „pustą” owsiankę cukrem (2 łyżki stołowe) i masłem;
• podczas serwowania danie uzupełniają dostępne posiekane jagody.

Z mięsem

To połączenie dobroczynnych właściwości płatków owsianych z mięsem bogatym w białko i błonnik to najlepsze rozwiązanie na szybki dietetyczny obiad.

Aby przygotować owsiankę z podrobami wołowymi, będziesz potrzebować:

• płatki owsiane - 300 g;
• woda - 1 l;
• nerki, serce, wątroba - po 100 g;
• cebula, marchewki - 1 szt. średni rozmiar;
• olej (masło lub słonecznik) - 3 łyżki. l.;
• sól dla smaku.

Kolejność przygotowania:

Z dressingiem oliwkowym

Pikantną przyprawą do niesłodzonych płatków owsianych mogą być aromatyczne zioła (pietruszka, koperek), połączone z oliwą z oliwek. Do jej przygotowania, na bazie 2 porcji, potrzebny będzie olej (1 łyżka), posiekane świeże zioła (mała wiązka) i czosnek (1 ząbek), sól (do smaku).

Po połączeniu przygotowanych składników powstałą masę można doprawić płatkami zbożowymi wytworzonymi z płatków owsianych lub płatków zbożowych.

z bananem

Aby przygotować owsiankę z bananami, eksperci zalecają stosowanie nie płatków błyskawicznych, ale zbóż z pełnych ziaren owsa. Dzięki temu jest bogatszy w węglowodany (szybko i wolno) i naładowany energetycznie. Z tego powodu są uważane za prawdziwe znalezisko na śniadanie dla osób o zwiększonej aktywności fizycznej.

Jego osobliwość polega na dodaniu do owsianki ugotowanej na wodzie następujących składników:

• 1 szt. banan średniej wielkości;
• 30 g brązowego cukru;
• szczypta cynamonu;
• olej roślinny 1-2 łyżki. l.

Sposób jej przygotowania polega na ich przygotowaniu równolegle z marniejącą gotowaną owsianką. Pokrojony banan należy usmażyć na maśle wraz z cukrem i cynamonem, a po karmelizacji położyć na gotowe danie.

Ze śliwkami

Ten suszony owoc pozwala urozmaicić walory odżywcze, smakowe i zapachowe odcienie płatków owsianych.

Jest przygotowany w ten sposób:

Ten rodzaj owsianki może zawierać suszone morele i rodzynki, które dobrze komponują się ze śliwkami.

Z truskawkami

Aby przygotować takie danie, powinno być w owsiance ugotowanej zgodnie z klasyczny przepis, dodać cukier razem z truskawkami pokrojonymi w plastry dowolnej wielkości. Tutaj możesz dodać różne pikantne przyprawy (mięta, cynamon, wanilina itp.).

po szkocji

Cechą tego rodzaju owsianki, zwanej w Szkocji owsianką, jest gotowanie tylko na wodzie bez dodatku soli, cukru, mleka i masła. Ważnym punktem jest użycie pokruszonych lub pełnych ziaren owsa, które podczas półgodzinnego gotowania na małym ogniu wydzielają delikatny orzechowy aromat.

Podczas odbioru gotowej schłodzonej owsianki można ją doprawić w postaci soli, śmietany, mleka. W jej ojczyźnie zachowała się tradycja gotowania owsianki przez cały tydzień. Po otrzymaniu gęstej konsystencji można go pokroić na porcje, które mają być śniadaniem.

W wolnej kuchence

Jest to najtańsza metoda, ponieważ multicooker pozwala uniknąć rozgotowania, przypalenia i marnowania czasu podczas przygotowywania owsianki. Osoba musi wybrać czas gotowości, opcję startu, ułożyć niezbędne składniki i nawigować ze składnikami-dodatkami.

Kolejne kroki są następujące:

1. Nasmaruj miskę 50 g masła.
2. Wlej do niego 150 g płatków i zalej 400 ml wody.
3. Po dodaniu cukru (20 g) i soli (5 g) do tej mieszaniny, wymieszaj.
4. Okładka, wybierz opcję „Owsianka” i ustaw czas (20 min.). Przy składaniu posiłków wieczorem na śniadanie należy wybrać opcję „Opóźniony start”.
5. Po określonym czasie dodaj masło, owoce, jagody, owoce kandyzowane itp., a następnie kontynuuj przez 5 minut. do trybu ogrzewania.

w doniczce

Istotą tej metody jest wypełnienie doniczek płatkami zbożowymi, wodą, cukrem, solą, pożądanymi dodatkami i dokładne wymieszanie zawartości. Następnie wstaw pojemnik do piekarnika/mikrofalówki na 20 minut, a następnie dodaj olej i wybrane składniki (miód, owoce, wędliny).

Owsianka będzie gotowa do spożycia po 10-15 minutach. jej naleganie w przykrytym garnku z wyłączonym piekarnikiem. Przygotowane w dowolny sposób płatki owsiane mogą stać się podstawą takich przysmaków jak: placki z galaretką z kwaśnej śmietany, naleśniki / serniki / ciasteczka od mąka owsiana, babeczki, batony.

Jednocześnie pozostaje możliwość korygowania ich kaloryczności w zależności od ich przygotowania wodą lub mlekiem oraz zastosowania dodatkowych składników (jogurt, warzywa, owoce, owoce kandyzowane, cynamon, czekolada, kakao, orzechy, nasiona).

Formatowanie artykułu: Ilchenko Oksana

Film o robieniu płatków owsianych

Jak gotować pyszne płatki owsiane bez cukru i mleka:

Pozdrowienia dla stałych czytelników i gości bloga!

Płatki owsiane pamięta się jeszcze z dzieciństwa. W tym okresie rodzice przy pomocy haczyków lub oszustów starają się przekonać dziecko do zjedzenia śniadania z pożytkiem. Mówienie o wszystkich korzyściach zdrowotnych płatków owsianych z większym prawdopodobieństwem zainteresuje bardziej odpowiedzialnych dorosłych. Współczesne dziewczyny, które chcą być zawsze w dobrej formie, prawdopodobnie będą również chciały wiedzieć, ile kalorii zawiera płatki owsiane na wodzie.

Zjedz porcję płatków owsianych - zwykłych i jednocześnie idealna opcja zdrowe śniadanie. Przy całym nasyceniu produktu białkami i węglowodanami jest bardzo łatwo przyswajalny w organizmie.

Jednak prostota dotyczy tylko procesu gotowania. Tego samego nie można powiedzieć o składzie dania. W gotowej porcji znajduje się duża ilość witamin i minerałów. Płatki owsiane to nie tylko dietetyczny pokarm, ale także zawiera wiele substancji, które są ważne dla utrzymania ciała w dobrej kondycji.

Nawet okresowe spożywanie płatków owsianych pozytywnie wpłynie na organizm. Jeśli spożywasz go systematycznie, gwarantowane są zmiany w pozytywnym kierunku - dotyczy to zarówno funkcjonowania przewodu pokarmowego, jak i wszystkich układów i narządów.

Płatki owsiane nie powinny być jednak spożywane przez osoby z chorobami dziedzicznymi lub chorymi na celiakię, ponieważ owies zawiera białka, które przyczyniają się do alergii pokarmowych i niestrawności (gluten i pokrewna avenina, hordeina). Produkt nie jest zalecany osobom z niewydolnością nerek i serca.

Lista przydatnych właściwości:

1. przyczynia się do normalizacji poziomu cukru u osób z cukrzycą, ze względu na niski indeks glikemiczny;
2. zawiera inozytol, który przeciwdziała powstawaniu blaszek cholesterolowych;
3. wzmacnia układ odpornościowy organizmu dzięki wysokiej zawartości naturalnych przeciwutleniaczy;
4. może stać się profilaktyką zapalenia żołądka, wrzodów żołądka i dwunastnicy;
5. bogaty w błonnik i zapobiega zaburzeniom żołądkowo-jelitowym;
6. ma działanie lecznicze, a także zmniejsza ryzyko zachorowania na raka żołądka;
7. zawiera lignany, które wzmacniają układ krążenia i zapobiegają chorobom serca i naczyń krwionośnych;
8. usuwa substancje rakotwórcze z organizmu;
9. poprawia funkcjonowanie układu hormonalnego;
10. wzmacnia kości i zęby;
11. jest naturalnym lekarstwem na stres i depresję;
12. pomaga przy letargu, apatii i bólu mięśni;
13. zmniejsza ryzyko cukrzycy typu II;
14. oczyszcza organizm z toksyn;
15. poprawia stan funkcjonalny wątroby;
16. obniża poziom cholesterolu poprzez beta-glukan, specjalny rodzaj włókna rozpuszczalne;
17. zwalcza dysfunkcje jelit i zaparcia.

Płatki owsiane na wodzie

Płatki owsiane gotowane w wodzie mają dość wysoką kaloryczność (100 g zawiera nieco mniej niż 90 kcal), ale są też bogate w tłuszcze roślinne. Świeże płatki owsiane są również nasycone błonnikiem pokarmowym (rozpuszczalnym i nierozpuszczalnym), zawierają białka pochodzenie roślinne, a także sole żelaza, wapnia, magnezu, fosforu, witaminy B1, B2, PP, E. Na talerzu przaśnych płatków owsianych znajduje się wystarczająco dużo składników odżywczych, aby zapewnić energię potrzebną do wzmożonej aktywności.

Notatka! Średnio 150 gramów płatków owsianych zawiera 150 kalorii, 5 gramów białka, 17 gramów węglowodanów, 2 gramy tłuszczu i 4 gramy błonnika. Dla porównania: podobna ilość żurawiny zawiera 85 kalorii, 1 duża ugotowane jajko- 70 do 80 kcal, a 15 gramów gorzkiej czekolady - 84 kcal. Nawiasem mówiąc, możesz spalić 100 kalorii spacerując przez około 25 minut lub biegając przez 10 minut.

Połączenie jego właściwości odżywczych jest po prostu niezbędne dla osób mieszkających w dużych miastach i narażonych na toksyny. Płatki owsiane można nazwać apetycznym „absorberem” soli metali ciężkich. Aminokwasy i białko zawarte w owsie uzupełniają rezerwy pierwiastków śladowych niezbędnych dla organizmu człowieka, od których zależy odporność organizmu na choroby, a skrobia zapewnia uczucie sytości.

Dietetycy często doradzają pacjentom spożywanie ten produkt. Szczególnie korzystne będą dla osób cierpiących na cukrzycę, schorzenia wątroby i miażdżycę. Przaśny płatki owsiane otula żołądek rodzajem filmu, poprawiając trawienie i ułatwiając oczyszczanie jelit. To najlepsza opcja śniadaniowa dla osób z chorobami serca spowodowanymi wysokim poziomem cholesterolu we krwi.

Nawiasem mówiąc, ci, którzy nie są przyjaciółmi cukru i soli, kaloryczność owsianki będzie następująca: na 100 g produktu - 73,2 kcal, a odpowiednio białka, tłuszcze i węglowodany 2,4 / 1,4 / 13,9.

A z cukrem kaloryczność owsianki wynosi 130 kcal i: na 100 g produktu około

A kaloryczność płatków owsianych z miodem będzie następująca: 89,74 kcal, a białka, tłuszcze i węglowodany odpowiednio 2,54 / 2,54 / 15,79.

Gotowanie

Lepiej wcześniej zagotować 2 szklanki wody i trochę posolić, wtedy płatki owsiane na wodzie będą smaczniejsze. Następnie wlej 150 g płatków owsianych do wrzącej wody i gotuj przez około 10 minut. Aby owsianka gotowana w wodzie była jeszcze smaczniejsza, możesz ją nieco osłodzić, wkładając do niej kawałek masła, kawałki jagód, owoców lub gotując z miodem.

Płatki owsiane z mlekiem

Dietetycy uważają, że śniadanie złożone z mlecznych płatków owsianych to najlepszy początek dnia zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Dziś młodzi ludzie starają się jeść zgodnie z trendami mody. Opiera się na aktywnym stylu życia i stosowaniu zdrowej żywności. Właśnie dlatego owsianka, która jest nieocenionym źródłem energii i zdrowia, jest dla nich idealna. Wielu Rosjan uważnie monitoruje swoją wagę i interesuje się, ile kalorii zawiera płatki owsiane gotowane w mleku. Ale nie martw się, ponieważ w płatkach owsianych w mleku zawierają niewiele więcej niż w tej gotowanej w wodzie. Jaka jest jego wartość energetyczna? 200 g produktu zawiera 204 kcal.

Mleko owsiane pomaga utrzymać normalny poziom
cukier u diabetyków. Posiada niski indeks glikemiczny. Ponadto produkt ten obniża poziom cholesterolu i pomaga zapobiegać miażdżycy. Gotowane płatki owsiane zawierają witaminy z grupy B, które bezpośrednio wpływają na produkcję serotoniny, hormonu radości.

Aby nie zyskać nadwaga, płatki owsiane w mleku należy spożywać z umiarem, ponieważ w jednej porcji znajduje się spora ilość tłuszczu. Możesz dodać dżem, miód, owoce lub ugotować owsiankę z masłem, jeśli tak naprawdę nie chcesz używać tego produktu. Dobrym dodatkiem mogą być również orzechy i suszone owoce, dzięki którym nabierze bardziej wyrafinowanego smaku.

Zrewidowanie diety pomoże zawsze zachować zdrowie i dobry nastrój, znormalizować wszystkie procesy zachodzące w organizmie – należy usunąć z niej wszelkie produkty piekarnicze i ogólnie mąkę, a zamiast tego dodać zwykłe płatki owsiane. Poprawi się Twoje samopoczucie, zniknie nadwaga i pojawi się uczucie niespotykanego wigoru, pojawi się przypływ sił.

Jednym z najbardziej użytecznych i niskokalorycznych rodzajów zbóż jest płatki owsiane. Najwygodniej jest ugotować go w postaci płatków. W rzeczywistości są to te same ziarna, tylko wstępnie obrobione, parzone i spłaszczone, ale z zachowaniem skorupy. Kalorie z płatków owsianych na 100 gramów, tak jak gotowe jedzenie, będzie zależeć od rodzaju wybranych płatków, a także sposobu ich przygotowania. Płatki mogą mieć inny odcień, kształt i wielkość, od których zależy zarówno zawartość użytecznych składników, jak i liczba pozytywnych właściwości. Ale w jakiejkolwiek formie płatki owsiane ładują ciało energią, żywotnością, dają uczucie pełności.

W zależności od jakości ziaren owsa i sposobu ich przetwarzania rozróżnia się kilka rodzajów płatków owsianych:

• "Extra" - wyprodukowany z owsa pierwszej klasy.
• „Herkules” - wykonany z ziaren najwyższej jakości.
• Płatki płatków są również produkowane w podobny sposób jak „Herkules”.

Różnią się również płatki z całych, pokrojonych ziaren i płatki szybko gotujące się.

Mieszanina

Płatki owsiane to przez wielu najbardziej popularne i poszukiwane danie śniadaniowe, które jest obfite, pożywne i bogate w składniki odżywcze.

Tabela pokazuje stosunek płatków owsianych KBJU na 100 g:

Pod względem struktury płatki owsiane są tym samym grubym błonnikiem pokarmowym, gdy dostają się do żołądka, stopniowo wchłaniają płyny i pęcznieją. Przy dalszym ruchu wzdłuż przewodu pokarmowego wchłaniają toksyny, toksyny, oczyszczają organizm. Płatki owsiane zawierają błonnik, który pozytywnie wpływa na metabolizm, poprawia trawienie.

Nawet niewielka porcja płatków owsianych to magazyn witamin i minerałów, w tym:

• witaminy E, H, PP, K, NE, grupa B;
• magnez, potas, mangan, sód, fluor, żelazo, chlor, jod, wapń, cynk, miedź, fosfor.

Kalorie w 100 gramach płatków owsianych

Możesz dowiedzieć się, ile kalorii ma płatki owsiane, biorąc pod uwagę sposób jej przygotowania i dodatkowe składniki.

Płatki owsiane z mlekiem

Zgodnie z klasyczną recepturą płatki owsiane gotowane są w mleku przez dużą liczbę osób. Zawartość kalorii w tym daniu to 102 kcal. Zwykle podawane na jutro zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Płatki ugotowane w mleku zachowują swój kształt, danie nie okazuje się płynne.

Płatki owsiane z miodem

Ci, którzy są przyzwyczajeni do jedzenia słodkiej owsianki, ale chcą zrezygnować z cukru, mogą zastąpić ją naturalnym słodzikiem – miodem. Zawartość kalorii gotowego dania z miodem wyniesie 84,5 kcal.

Płatki owsiane na wodzie

Jeśli ugotujesz danie w standardowy sposób i ugotujesz płatki owsiane w wodzie, zawartość kalorii w naczyniu wyniesie 88 kcal. To najczęstsza opcja gotowania.

Korzyści z płatków owsianych

Płatki owsiane zawarte w diecie człowieka pozytywnie wpłyną na jego zdrowie. Jeśli codziennie spożywasz przynajmniej porcję owsa, poprawia się funkcjonowanie układu nerwowego i wzmacnia się odporność.

Ogromne korzyści dla organizmu:

• obniżenie poziomu cholesterolu i prawdopodobieństwo udaru, zawału serca, miażdżycy;
• zmniejszenie ryzyka powstawania blaszek cholesterolowych;
• eliminacja senności, energetyzowanie, przypływ energii;
• zwalczanie depresji, drażliwości i nerwowości;
• zmniejszenie prawdopodobieństwa wystąpienia choroby, takiej jak gruźlica, ponieważ tłumi prątki czynnika zakaźnego;
• normalizacja funkcjonowania tarczycy;
• wzmocnienie mięśni i tkanka kostna dlatego zaleca się stosowanie owsianki dla sportowców;
• oczyszczenie organizmu z substancji toksycznych i toksyn.

• obniżona odporność;
• cukrzyca;
• choroby układu krążenia;
• nieprawidłowe działanie mózgu, utrata pamięci;
• kruchość paznokci, wypadanie włosów.

Jego główną zaletą jest to, że płatki są łatwo przyswajalne przez organizm. W składzie znajdują się węglowodany złożone, ale to one odpowiadają za nasycenie organizmu energią.

Szkoda płatków owsianych

Owies ceniony jest za liczne dobroczynne właściwości i bogaty skład witaminowo-mineralny, ale jednocześnie ma też pewne wady. Nie wszyscy ludzie mogą jeść płatki owsiane. Nie powinny tego robić osoby, które mają alergie, nietolerancję na produkt i jego składniki, a także osoby z celiakią.

Ta choroba nie pozwala organizmowi wchłonąć składników bogatych w zboża. Występują również w płatkach owsianych.

Uwaga: jeśli nie znasz miary spożywania płatków owsianych, stopniowo wapń zacznie wypłukiwać z kości. A to w przyszłości doprowadzi do deformacji kości. Kwas fitynowy z ich składu, przy nadmiernym nagromadzeniu w organizmie, wpłynie również negatywnie na kości.

Płatki owsiane błyskawiczne nie są uważane za zdrowe dla organizmu. Zazwyczaj sprzedawane są w jednorazowych torebkach na jedną porcję. Do ich zaparzenia wystarczy 5-10 minut. Ale te zboża są praktycznie pozbawione przydatnych elementów i witamin. Zamiast tego w składzie można znaleźć konserwanty, słodziki, które szkodzą zarówno zdrowemu organizmowi, jak i choremu na cukrzycę.

Zasady użytkowania

Wiele osób interesuje kaloryczność płatków owsianych, ponieważ nawet dietetycy są pewni, że to eliksir młodości. Zawartość kalorii w gotowym daniu jest stosunkowo niska, biorąc pod uwagę korzyści, jakie przynosi organizmowi. Jest w stanie naładować organizm energią, dać uczucie sytości, dzięki czemu osoba nie będzie głodna przez 3-4 godziny. Aby płatki zbożowe były jak najbardziej korzystne dla organizmu, należy przestudiować wszystkie metody ich właściwego przygotowania i wybrać najbardziej odpowiednią do określonego celu.

Płatki owsiane podczas ciąży

• uzupełnienie witamin i mikroelementów dla prawidłowego kształtowania układu mięśniowo-szkieletowego dziecka;
• eliminacja łamliwych paznokci i wypadania włosów, czemu sprzyjają witaminy z grupy B;
• normalizacja funkcjonowania ośrodkowego układu nerwowego, jego ochrona przed stresem i przeciążeniem;
• błonnik z kompozycji pomaga zapobiegać problemowi zaparć, z którym często borykają się kobiety w ciąży;
• owsianka bogata w cenne składniki pomaga zapobiegać pojawianiu się rozstępów na skórze;
• Nerwowość, zmęczenie i anemię łagodzi dostateczna ilość żelaza w płatkach.

Szczególnie przydatne dla kobiet w ciąży jest spożywanie płatków owsianych w trzecim trymestrze ciąży, aby wyeliminować ryzyko powikłań u płodu. Owsianka praktycznie nie wyrządza szkody, a jedynie jej nadmierne użycie.

Płatki owsiane podczas karmienia piersią

Po urodzeniu dziecka ciało kobiety doświadcza silnego stresu, zdrowie potrzebuje aktywnego powrotu do zdrowia w okresie laktacji. Dlatego tak ważne jest monitorowanie diety i dobieranie do niej tylko właściwych, lekkostrawnych pokarmów. To właśnie jest płatki owsiane. Dzięki niej nadwaga nie będzie kumulować się w ciele młodej mamy. Cały kompleks witamin i mikroelementów w składzie zbóż przyda się również dziecku.

To jest ważne! To gotowane na wodzie płatki owsiane, które pielęgnują układ pokarmowy młodej mamy, oczyszczają organizm z toksyn i toksyn oraz poprawiają jego działanie. siły obronne przyspiesza przemianę materii.

Wybór płatków owsianych dla kobiety karmiącej również musi być prawidłowy. Nie powinien zawierać barwników, konserwantów, oleju palmowego, które są szkodliwe dla zdrowia zarówno matki, jak i dziecka. Również dietę kobiety należy wprowadzać stopniowo, sprawdzając reakcję dziecka na ten produkt. Jeśli nie ma alergii, kolki i problemów ze stolcem, możesz bezpiecznie zostawić płatki owsiane w diecie. Maksymalna dopuszczalna stawka dla matki karmiącej wynosi 200-250 g płatków owsianych dziennie.

Płatki owsiane na odchudzanie

W wielu dietach odchudzających jednym z głównych dań w diecie są płatki owsiane. Aby danie miało minimalną zawartość kalorii, płatki zbożowe należy przygotować bez dodatku soli, cukru, oleju lub innych dodatków.

Notatka! Możesz rozpocząć metabolizm białek, zwiększyć masę mięśniową, zredukować tkankę tłuszczową jedząc płatki owsiane.

Wiele osób często kojarzy płatki owsiane z utratą wagi ze względu na takie czynniki:

• kaloryczność płatków owsianych, choć niska, ale dają duże nasycenie przez długi czas;
• pragnienie jedzenia słodyczy jest tłumione;
• organizm jest nasycony ważnymi dla niego witaminami i mikroelementami;
• jest ładunek siły i wigoru, który wystarcza na trening;
• jelita są oczyszczone z toksyn i toksyn;
• poprawia się stan skóry, jest ona oczyszczona, staje się bardziej elastyczna i ujędrniona;
• płatki owsiane łączone są z innymi składnikami i dodatkami, dzięki czemu dieta na ich bazie może być urozmaicona.

Płatki owsiane na żywność dla niemowląt

Możesz wprowadzić płatki owsiane do diety niemowląt, zaczynając od żywności uzupełniającej. Średnio ten wskaźnik wynosi 6-7 miesięcy, ale w każdym indywidualnym przypadku jest wybierany indywidualnie. Dla małych dzieci płatki owsiane przygotowuje się w specjalny sposób, początkowo płatki miele się do stanu mąki, porcje odmierza się w łyżkach stołowych, a następnie gotuje w wodzie lub mieszance mleka. Po 1 roku dziecko może otrzymać płatki owsiane w swoim naturalny stan bez mielenia i gotować z mlekiem, jeśli organizm dziecka nie reaguje na nie alergicznie.

Praktyczna wskazówka: Nie wszystkie dzieci są gotowe na bezproblemowe spożywanie płatków owsianych na śniadanie lub kolację, dlatego można je wprowadzić do swojej diety dodając ją do wypieków, deserów, zapiekanek, zup i innych potraw. Jednak najbardziej przydatne są klasyczne płatki owsiane.

Płatki owsiane w gotowaniu

Leniwe płatki owsiane w słoiku

Przygotowanie tego dania jest bardzo łatwe i proste, będziesz potrzebować:

• płatki owsiane - 150 g;
• banan - 1 szt .;
• szklanka wody;
• jogurt - 250 g;
• miód - 1 łyżka. l.;
• cynamon - ½ łyżeczki;
• wszelkie owoce i jagody.

Kroki gotowania:

• zetrzyj banana w misce;
• dodaj wszystkie składniki z wyjątkiem owoców lub jagód;
• dokładnie wymieszać;
• wlej gotową mieszankę do małych słoików;
• umieścić na noc w lodówce;
• przed użyciem wyjąć, dodać drobno pokrojone owoce.

Danie gotowe do spożycia.

Płatki owsiane miodowo-orzechowe

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 300 g płatków;
• ulubione orzechy do smaku;
• miód 2 łyżeczki;
• jedno jabłko.

Gotowanie:

• gotować płatki owsiane w wodzie;
• dodaj miód do ciepłej owsianki, aż całkowicie się rozpuści;
• do porcji płatków owsianych dodaj posiekane orzechy i jabłko.

Alternatywą dla jabłka mogą być inne owoce lub jagody.

Smoothie Truskawkowe Owsiane

Nie tylko płatki owsiane w formie tradycyjnej owsianki przyczyniają się do odchudzania, ale również jako składnik koktajli i smoothie.

Składniki:

• 20 g płatków owsianych;
• 50 g truskawek;
• 1 banan;
• wanilina;
• 100 ml wody.

Połowę płatków zalać wrzątkiem, dodać główne składniki i ubić na gładką masę. Następnie dodaj pozostałe suche płatki. Lepiej przygotowywać koktajle w porcjach do natychmiastowego spożycia.

Przeciwwskazania

Głównym przeciwwskazaniem do stosowania płatków owsianych jest reakcja alergiczna. Ale jednocześnie nie wykryto wcześniej u ludzi nietolerancji na płatki owsiane. W bezbłędnie płatki owsiane należy wykluczyć z diety dla osób z rzadką chorobą celiakii. Eksperci nie zalecają również włączania zbóż do diety dla osób z nietolerancją glutenu, niskim poziomem cholesterolu i nadmiernym gromadzeniem się śluzu w organizmie.

Zasady wyboru i przechowywania płatków owsianych

Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę przy zakupie płatków owsianych, jest ich opakowanie. Cechą płatków zbożowych jest to, że szybko wchłaniają wilgoć, dlatego opakowanie musi być nienaruszone i hermetyczne. Następną rzeczą do sprawdzenia jest data ważności, która liczona jest od daty produkcji, ale nie od dnia pakowania.

W rzeczywistości bardzo trudno jest znaleźć naprawdę zdrowe płatki owsiane na półkach sklepowych. Jeśli płatki są lekko usmażone, nie przyniosą już korzyści organizmowi. Lepiej brać płatki w czystej postaci, robić je zdrowa owsianka niezależnie, dodając suszone morele, rodzynki, orzechy, suszone śliwki i inne suszone owoce.

Jeśli do owsianki dodasz słodycze, kandyzowane owoce, czekoladę, aromaty, danie nie będzie już uważane za przydatne dla organizmu, jego wartość odżywcza znacznie wzrośnie. Musisz wybrać owies, który przejdzie przez minimalną liczbę etapów przetwarzania. Chociaż ten rodzaj płatków jest uważany za najbardziej przydatny, jego przygotowanie zajmie znacznie więcej czasu.

Notatka! Zboże bardzo szybko wchłania wilgoć, dlatego należy je przechowywać w suchym miejscu. Pojemnik może być nawet celofanem i tekturą.

Okres przechowywania będzie zależał od rodzaju opakowania i warunków przechowywania. Na przykład w celofanie będzie to 1 rok, w tekturze maksymalnie 4 miesiące. Jeśli przechowujesz płatki w opakowaniach sklepowych, z dużym prawdopodobieństwem dostaną błędy.

Rodzaje pojemników do przechowywania zbóż:

Płatki owsiane są uważane za jedne z najbardziej przydatne produkty. Ze względu na swoje unikalne właściwości znajduje się w wielu dietetycznych i programy leczenia odżywianie. Ale jak zmienia się zawartość kalorii w płatkach owsianych i BJU? różne opcje gotowanie? Tutaj musisz szczegółowo zrozumieć!

Płatki owsiane zajmują wiodącą pozycję pod względem ilości substancji przydatnych dla organizmu ludzkiego. Zawiera magnez, mangan, potas, żelazo, witaminy A, B1, B2, B2, B3, B5, B6, B9, E, D, dużo błonnika, a także łatwo przyswajalne białko roślinne.

Przydatne właściwości płatków owsianych:

• Długotrwałe uczucie sytości, pomagające uniknąć niechcianych przekąsek i skoków poziomu cukru we krwi.
• Poprawia kondycję skóry, likwiduje obrzęki i stany zapalne.
• Aktywuje wzrost i wzmocnienie masy mięśniowej.
• Pomaga oczyścić jelita z nagromadzonych szkodliwych substancji.
• Zmniejsza ryzyko patologii układu sercowo-naczyniowego.

Pomimo wszystkich zalet płatków owsianych, nie zaleca się ich codziennego spożywania. Faktem jest, że ta owsianka zawiera kwas fitynowy, który wiąże organiczne związki wapnia i uniemożliwia jego normalne wchłanianie w jelitach. Lepiej jest na przemian płatki owsiane z innymi rodzajami zbóż (jęczmień, gryka, ryż itp.).

Jak wiadomo, wartość energetyczna oryginalnego produktu może znacznie różnić się od zawartości kalorii gotowego dania. A płatki owsiane nie są wyjątkiem.

Źródło zdjęcia: shutterstock.com

Zawartość kalorii w suchych zbożach na 100 gramów wynosi 316 kcal. Wskaźniki BJU są następujące:

• białka - 11,82 gr;
• tłuszcze - 5,8 gr;
• węglowodany - 59 gr.

Ale nawet najbardziej zdesperowani nie będą żuć suchych płatków owsianych. Dlatego dowiedzmy się, ile kalorii jest w gotowej owsiance z różne odmiany gotowanie.

Ile kalorii ma owsianka owsianka „Jasno solnyszko nr 2”

W postaci surowej kaloryczność płatków owsianych Yasno Solnyshko nr 2 wynosi 360 kcal na 100 g produktu, a w postaci gotowanej - tylko 88 kcal. Wartość odżywcza gotowej kaszy na wodzie bez dodatków wynosi: 3 gr/1,70 gr/15 gr.

Przy opracowywaniu diety i obliczaniu całkowitej liczby kalorii należy rozumieć, że wartość energetyczna płatków owsianych zależy od zastosowanych dodatków. W końcu zawartość kalorii w suchych płatkach owsianych i gotowym produkcie z miodem, masłem lub mlekiem różni się o te same 100 gramów.

Źródło zdjęcia: shutterstock.com

Płatki owsiane na wodzie: kalorie

Bez dodatków

W płatkach owsianych bez cukru, oleju i miodu tylko 68 kcal na 100 g produktu. Wskaźniki BJU: 2,30 g / 1,12 g / 12,64 g.

Z cukrem

Wartość energetyczna wynosi 108 kcal na 100 g produktu. Wskaźniki BJU: 2,23 g / 1,10 g / 20,25 g.

Źródło zdjęcia: shutterstock.com

Z masłem

Wartość energetyczna to 120 kcal na 100 g produktu. Wskaźniki BJU: 2,42 g / 5,60 g / 13,43 g.

Z miodem

Wartość energetyczna to 99 kcal na 100 g produktu. Wskaźniki BJU: 2,35 g / 1,49 g / 18,10 g.

Bez dodatków

Płatki owsiane w mleku bez cukru, masła i miodu zawierają 101 kcal na 100 g produktu. Wskaźniki BJU: 3,43 g / 3,78 g / 16,07 g.

Z cukrem

Wartość energetyczna płatków owsianych gotowanych z mlekiem i cukrem wynosi 146 kcal na 100 g produktu. Wskaźniki BJU: 3,29 g / 3,58 g / 24,10 g.

Źródło zdjęcia: shutterstock.com

Z masłem

Wartość energetyczna mlecznych płatków owsianych z masłem wynosi 158 kcal na 100 g produktu. Wskaźniki BJU: 3,56 g / 7,49 g / 17 g.

Z miodem

Wartość energetyczna płatków owsianych w mleku z miodem wynosi 134 kcal na 100 g produktu. Wskaźniki BJU: 3,51 gr / 3,80 gr / 22 gr.

Zawartość kalorii gotowanych płatków owsianych i gotowanych na parze z wrzącą wodą jest taka sama, ale ta ostatnia jest nieco bardziej przydatna, ponieważ zachowuje więcej witamin i minerałów. Dowiedz się więcej o składzie i użyteczne właściwości płatki owsiane mogą pochodzić z wideo:

owsianka bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B1 – 30%, witamina B6 – 12%, witamina E – 21,3%, witamina PP – 23%, potas – 13,2%, magnez – 32,3%, fosfor – 41%, żelazo – 20 %, kobalt - 50%, mangan - 191%, miedź - 45%, cynk - 25,8%

Co to jest przydatne płatki owsiane

• Tiamina wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, dostarczając organizmowi substancji energetycznych i plastycznych, a także metabolizm aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
• Witamina B6 uczestniczy w utrzymaniu odpowiedzi immunologicznej, procesach hamowania i wzbudzania w ośrodkowym układzie nerwowym, przemianach aminokwasów, metabolizmie tryptofanu, lipidów i kwasy nukleinowe przyczynia się do prawidłowego tworzenia czerwonych krwinek, utrzymując prawidłowy poziom homocysteiny we krwi. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B6 towarzyszy spadek apetytu, naruszenie stanu skóry, rozwój homocysteinemii, niedokrwistość.
• Witamina E posiada właściwości antyoksydacyjne, jest niezbędna do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
• Witamina PP uczestniczy w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Nieodpowiedniemu przyjmowaniu witamin towarzyszy naruszenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego przewód pokarmowy i układ nerwowy.
• Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji gospodarki wodnej, kwasowej i elektrolitowej, bierze udział w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
• Magnez uczestniczy w metabolizmie energetycznym, syntezie białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony, jest niezbędna do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Brak magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększonego ryzyka rozwoju nadciśnienia, chorób serca.
• Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, m.in. metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędny do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
• Żelazo wchodzi w skład białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia zachodzenie reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii niedoboru mioglobiny mięśni szkieletowych, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
• Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
• Mangan uczestniczy w tworzeniu tkanki kostnej i łącznej, wchodzi w skład enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niewystarczającemu spożyciu towarzyszy opóźnienie wzrostu, zaburzenia w układzie rozrodczym, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia gospodarki węglowodanowej i lipidowej.
• Miedź wchodzi w skład enzymów, które wykazują aktywność redoks i biorą udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek ludzkiego ciała. Niedobór objawia się naruszeniami tworzenia się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
• Cynk wchodzi w skład ponad 300 enzymów, bierze udział w syntezie i rozpadzie węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji szeregu genów. Niedostateczne spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, zaburzeń seksualnych i wad rozwojowych płodu. Badania ostatnie lata ujawniono zdolność wysokich dawek cynku do zakłócania wchłaniania miedzi, a tym samym przyczyniania się do rozwoju anemii.

ukryj więcej

Kompletny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach, które możesz zobaczyć w aplikacji