Marshmallow - Althaea officinalis L. Amarantu dzimta - Amaranthaceae

Botāniskais raksturojums

Viengadīgs lakstaugs līdz 1 m augsts. Tas aug visur, kā nezāle labībās, dārzos, augļu dārzos, tuksnešos, gar ceļiem.

Sakne izplatās, iekļūst tālu dziļumā. Stublājs stāvs, zarains, pubescents. Lapas ir pamīšus, olveida-rombiskas, pie pamatnes iegarenas kātiņā, ar iecirtumu augšpusē. Augļi ir lēcveida melni. Zied no jūnija līdz septembrim. Augļi līdz vēlam rudenim.

Aug vairākas sugas. Biežāk nekā citi ir:

• Širitsa apgriezās- A. retroflorum - sārti zaļš augs, ziedu nesošos zarus savāc kompaktā spārnā;
• shiritsa tailed- A. cordatus - ar purpursarkanām nokarenām bumbiņām.

Visi amaranta veidi ir ārstnieciski, bet visvairāk ārstnieciskās īpašības ir širitsa ar asti.

izmantotās augu daļas

Visas auga daļas kalpo kā ārstniecības izejvielas. Izejvielas tiek novāktas visā auga augšanas sezonā: lapas - pirms ziedēšanas; ziedu panicles - ziedēšanas laikā; sēklas - nogatavojoties; saknes rudenī.

Amarants kā vērtīga pārtikas kultūra piesaista uzmanību visā pasaulē. ASV amaranta institūts un pētniecības centri pēta šo kultūru un ievieš to pārtikas rūpniecībā. Tas ir saistīts ar faktu, ka augs satur lielu daudzumu bioloģiski aktīvo vielu, galvenokārt sēklās, no kurām iegūst amaranta eļļu.

Ķīmiskais sastāvs

Visas auga daļas satur slāpekli saturošus savienojumus, betacianidīnus: amarantīnu, betanīnu, organiskās skābes, vitamīnus, krāsvielas, mikroelementus.

Turklāt amaranta sēklas satur lielu aminoskābju komplektu, tostarp neaizvietojamās, kā arī olbaltumvielas ar augstu olbaltumvielu saturu (līdz 18%). Amaranta sēklu olbaltumvielas tiek pielīdzinātas cilvēka piena olbaltumvielām. Autors uzturvērtība amaranta proteīns ir ievērojami pārāks par govs piena proteīnu un ir gandrīz 1,5 reizes pārāks par sojas proteīnu.

Amaranta sēklu eļļa satur plašu nepiesātināto skābju un organisko skābju klāstu. Galvenā sēklu sastāvdaļa ir skvalēns (vairāk nekā 8%). Skvalēns ir cilvēka ādas sastāvdaļa un ir tieši iesaistīts audu un orgānu skābekļa apmaiņā, aizsargā organismu no starojuma, kā arī nodrošina organisma izturību pret dažādām slimībām.

Pielietojums un ārstnieciskās īpašības

Eksperimentā amaranta gaisa daļas ūdens ekstraktiem ir baktericīda, proistocīda un diurētiska iedarbība. Tauku eļļai piemīt pretiekaisuma, hemostatiska un pretsēnīšu iedarbība. Sakņu novārījums ir efektīvs dzeltes un jūras tārpu ārstēšanā. Svaigai sulai un infūzijai piemīt pretvēža aktivitāte.

AT tradicionālā medicīna amarants uzlējumu un novārījumu veidā tiek izmantots dažādu etioloģiju un lokalizācijas audzēju ārstēšanā iekšā un ārā; sēnīšu slimību ārstēšanai, kā hemostatisks līdzeklis dažādām asiņošanām, aknu un sirds slimībām, kuņģa-zarnu trakta infekcijām; ārēji - ar ekzēmu, psoriāzi, dermatītu, eroziju, endometriozi, kolpītu.

No dizentērijas lieto sakņu un sēklu novārījumu; vannu veidā - dažādām ādas slimībām, alerģijām, diatēzi, izsitumiem, bieži ar stīgu un kumelītēm.

Svaigu sulu atšķaidījumā 1:5 izmanto mutes skalošanai, pie gļotādas iekaisuma. Ziedoša auga sula ir efektīvs, atjaunojošs, kosmētisks līdzeklis, kas stiprina matu saknes un veicina to augšanu.

Eļļu izmanto apdegumiem, izgulējumiem, kukaiņu kodumiem, rētām.

Jaunas lapas ēd; sēklas - kā garšvielu ēdieniem.

Ēdienu gatavošana

• Priekš novārījumsņem 15 g sakņu vai gaisa daļu, sasmalcina, aplej ar 200 ml verdoša ūdens, uzstāj verdoša ūdens vannā 30 minūtes, atdzesē 10 minūtes, filtrē. Lietojiet 1/3 tase 3 reizes dienā pirms ēšanas.
• Par iegūšanu infūzijaņem 20 g lapu, aplej ar 200 ml verdoša ūdens, uzstāj verdoša ūdens vannā 15 minūtes, atdzesē 45 minūtes, filtrē. Lietojiet 2-3 reizes dienā, 1/3 tase pirms ēšanas.
• Priekš vannasņem 300-400 g izejvielu, aplej ar 2 litriem verdoša ūdens, vāra katliņā 15 minūtes, atdzesē 10 minūtes, filtrē un pievieno 1/2 vannai 2-3 reizes nedēļā uz 20-30 minūtēm.

Shiritsu (Amaranhtus) audzēja inku un acteku ciltis kopā ar kukurūzu, kartupeļiem un pupiņām. Šī auga sēklas, kas ir piemērotas arī miltu ražošanai, pēc vērtības var pielīdzināt kukurūzu un kokvilnu.

No aizlieguma līdz uzplaukumam

Širica jeb amarants ir viena no pirmajām kultūrām, ko audzē cilvēks.

Kad, atrodoties Varšavā, es vaicāju doktoram Hazem Kalai, kādas brīnišķīgas lietas viņam ir, par ko būtu interesanti pastāstīt Ukrainas lasītājiem un pat tādā veidā, lai viņi dotu priekšstatu par jaunu biznesu, viņš bez vilcināšanās atbildēja:
— Amarants.
— Širitsa? Kas viņā ir tik brīnišķīgs?
Un profesors Hazems Kalai pastāstīja.

Šī auga vēsture ir sarežģīta: amarants kā kultūra tika aizliegta sešpadsmitajā gadsimtā. Ņemot vērā to, ka senie cilvēki amarantu izmantoja arī maģiskos un pagānu kultos, šī auga kā pagānisma simbola audzēšanu aizliedza spāņu mūki laikā, kad konkistadori iekaroja Centrālameriku un Dienvidameriku. Tajā pašā laikā amarants nonāca vecā kontinenta teritorijā, kur tas vispirms ātri izplatījās kā nezāle un tikai pēc gadsimtiem kļuva par kultivētu augu. Jauna amaranta kā laukaugu atdzimšana sākās pagājušā gadsimta 70. gados, galvenokārt pateicoties auga vērtīgajām uzturvielām. Amarants tagad tiek plaši izmantots lauksaimniecības, pārtikas un farmācijas rūpniecībā. Amaranta lauki ir sastopami gandrīz katrā pasaules malā – in Dienvidamerika, Dienvidaustrumāzija: Indija, Nepāla, Himalaji, Ķīna, Ceilona un Āfrika: Mozambika, Uganda un Nigērija. Turklāt amarants tiek audzēts Sanktpēterburgas apkaimē, Kazahstānā un Rietumeiropā - Vācijā, Slovākijā un Polijā. Amaranta audzēšana Polijā sākās pirms 10 gadiem pēc profesora Emīla Nalborčika vizītes no Varšavas. lauksaimniecības universitāte Mapuche indiāņu ciemati Čīlē. No turienes viņš atveda amaranta sēklas.

Raksturs un paradumi: botāniskās īpašības un ekoloģiskās prasības

Suga Shiritsa (Amaranhtus) pieder Amaranthaceae dzimtai krustnagliņu (Caryophyllales) kārtā un ietver apmēram 60 sugas, no kurām tikai dažas ir piemērotas audzēšanai kā kultivētie augi. Lielākā daļa šīs dzimtas sugu ir nezāles, to sēklas un lapas ir nederīgas pārtikai (piemēram, labi zināmais apgrieztais amarants - Amarantus retroflexus). Lielākā daļa šīs ģints sugu ir viengadīgas, taču ir arī dažas daudzgadīgas amaranta sugas. Amaranta augstums atkarībā no sugas svārstās no 0,3 līdz 3 metriem.
Shiritsev dzimtas (Amaranthaceae) sugām ir raksturīga atšķirīga forma. Stublāji var būt taisni, izliekti, sazaroti, bet vienmēr bez sānu procesiem. Augi var būt pārklāti ar smalkiem matiņiem, sariem, gariem izaugumiem vai palikt kaili. Kātu un lapu krāsa atkarībā no sugas var būt zaļa, sarkana, violeta, vai arī viens augs var kombinēt dažādas krāsas krāsās. Amaranta ziedkopa sastāv no mazām ziedu "bumbiņām" lapu padusēs, vārpveida. Arī ziedkopas krāsa ir daudzveidīga - tā var būt zelta, zaļa, sarkana, rozā, violeta un brūna. Sēklas ir mazas, no 0,9 līdz 1,7 mm garas, bet šķirnēs tās ir lielākas - no 1,5 līdz 2,14 mm. Sēklu krāsa mainās atkarībā no amaranta sugas un pasugas, kas ir galvenā īpašība amaranta šķirņu atšķiršanai. Lai gan botāniskajā klasifikācijā sēklu krāsa netiek izmantota, lai noteiktu. Amarants audzējams dažādos augstumos, pat 3000 m augstumā.. Runājot par augsnes veidu, amarants ir izvēlīgs augs, tas var augt uz smilšaina un māla augsnes, ar pH līmeni virs 8,5 vai nedaudz skābu (pH 6,0). Šī kultūra labi panes mitruma trūkumu, augsto metālu saturu augsnē. Optimāla temperatūra amaranta augšanai un attīstībai - + 26- + 28. °C, attīstība apstājas pie + 7 °C temperatūras. Amaranta augšanas sezona parasti ilgst 90–130 dienas, bet var būt līdz 160 dienām.

A. Retroflexus (platums uz augšu)

A.Hybridus (platuma hibrīds)

A.Lividus (zilgans platums)

Kā viņi to dara Meksikā un Polijā

Augsnei amaranta sēšanai jābūt labi sagatavotai, drupanai, siltai un nedaudz mitrai. Ieteicams mēslot tāpat kā kukurūzu. Pēc Meksikas lauksaimnieku domām, viņi izmanto šādus mēslošanas līdzekļus amarantam:
Slāpeklis - 90-100 kg/ha (dalīta pielietošana - pirmais pirms sējas, otrais - intensīvas kultūraugu augšanas laikā).
Fosfors - no 60 līdz 70 kg/ha.
Kālijs - 60 - 70 kg/ha.
Amaranta sēšanu vislabāk var veikt, kad augsne 5 cm dziļumā sasilst līdz 10–13 ° C temperatūrai, parasti maija otrajā desmitgadē. Sēšanu var veikt ar rokām vai ar sējmašīnu. Ja izmantojat stādītāju, amaranta sēklas jāsajauc ar smiltīm vai mannu, lai nodrošinātu vienmērīgu sēklu ievietošanu un sēklu normu. Sēšanas norma var būt no 0,5 līdz 5,0 kg/ha, var sēt ar rindu atstarpi 20-30 cm vai 50-70 cm, 1 cm dziļumā stāvus. Jūs varat novākt amarantu pēc pirmajām salnām oktobrī vai novembrī, jo zemas temperatūras apstākļos (zem -5 ° C) augi sāk izžūt. Varat izmantot parastos graudu kombainus. Amaranta raža lielā mērā ir atkarīga no šķirnes un audzēšanas vietas. Tradicionālajām Meksikā audzētajām šķirnēm raža ir 0,8-1,5 tonnas sēklu/ha, Etiopijā - līdz 6 tonnām sēklu/ha. Saņemto amaranta sēklu cena parasti ir vismaz 3 reizes augstāka par kviešu iepirkuma cenu.

Kultūras aprūpe. Viegli un lēti

Kukaiņi, kas varētu nopietni sabojāt amarantu, vēl nav zināmi. No slimībām, kas skar amarantu, kaitīgākās ir lapu plankumi (dominējošā - Phoma longissima), sakņu puve, ko izraisa augšana mitrās augsnēs, kā arī baltā rūsa (patogens Albugo bliti).

Kāpēc tas vajadzīgs, šis amarants

Pēdējā laikā amaranta sēklas arvien biežāk tiek dēvētas par “21.gadsimta graudiem”, jo to sēklas uzturvielu satura ziņā ir vērtīgākas par kviešiem. Amaranta sēklām raksturīgs augsts olbaltumvielu, lizīna un citu aminoskābju saturs. Amaranta proteīnu vērtība pārsniedz piena olbaltumvielu bioloģisko vērtību. Sēklas satur arī lielu daudzumu dzelzs, kalcija, magnija, fosfora un kālija, kas ir viens no svarīgiem elementiem grūtnieču uzturā un diētās nervu un muskuļu un skeleta sistēmas slimību ārstēšanā. Sēklām raksturīgs augsts B un A, E un C vitamīnu saturs, to saturs ir divreiz lielāks nekā šķiedrvielām un auzu klijām. Tāpat amaranta sēklas satur fermentu tekotrienolu, kas ir holesterīna sintēzes inhibitors, kas padara šo kultūru perspektīvu sirds un asinsvadu slimību ārstēšanai un profilaksei. Sēklas satur arī vielu skvalēnu (apmēram 5-8% no kopējā eļļas satura sēklās), kas aptur novecošanās procesu un tiek izmantota farmācijas un kosmētikas rūpniecībā.
Visu kultivēto amaranta sugu zaļo masu (lapas, stublāji) var izmantot kā dzīvnieku barību; šāda barība uzlabo gaļas kvalitāti un samazina dzīvnieku aptaukošanās procentuālo daudzumu. Labvēlīgos augšanas apstākļos no viena hektāra var iegūt līdz 100 tonnām zaļās masas. 100 tonnas amaranta zaļās masas ir 5 tonnas tīra proteīna, kam ir augstāka uzturvērtība nekā sojas proteīnam.
Bednarczyk un Pasko 2007. gada pētījums parādīja, ka amaranta sēklas vai eļļu var izmantot, lai ārstētu cilvēkus, kuri cieš no hipertensijas un koronāro sirds slimību. Iemesls ir tas, ka amarants satur trīs sastāvdaļas, kas regulē holesterīna biosintēzi: skvalēnu, šķiedrvielas (šķiedru vielas) un vielas, kas kavē tripsīna sintēzi.
Skvalēns ir viens no galvenajiem metabolītiem (vielām), kas piedalās holesterīna biosintēzē aknās; ir pierādīts, ka tas kavē holesteroģenēzes galveno enzīmu darbību, tas ir, palēnina holesterīna veidošanās procesu. Saskaņā ar citu hipotēzi, skvalēns kavē taukskābju un holesterīna uzsūkšanos zarnās. Eksperimentālie pētījumi ar žurkām liecina, ka skvalēns palielina holesterīna acetiltransferāzes enzīma aktivitāti, kas izraisa esteru uzkrāšanos aknās un novērš brīvā holesterīna izdalīšanos asinīs. Skvalēnam piemīt arī antioksidanta īpašības.
Šķiedrvielas lielos daudzumos ir atrodamas sēklās un lapās. dažādi veidi amarants. Šīs vielas veicina taukskābju un holesterīna saistīšanos un uzsūkšanos kuņģa-zarnu traktā, tādējādi novēršot to nokļūšanu asinsritē. Turklāt, kuņģī mikrofloras ietekmē šķiedrvielu transformācijas laikā veidojas skābes (etiķskābe, propionskābe, sviestskābe), kas kavē holesterīna biosintēzi aknās.
Tripsīna inhibitori stimulē holecistokinīna enzīma sekrēciju (ražošanu un izdalīšanos), kas palielina žults plūsmu divpadsmitpirkstu zarnā. Tas paātrina holesterīna sadalīšanos aknās, žultsskābes. Un, kā rezultātā, holesterīna satura samazināšanās asinīs.
Diēta ar amaranta eļļu palīdz samazināt galvassāpju biežumu, mazina nogurumu fiziskas slodzes laikā. Arī šī eļļa palīdz normalizēt asinsspiedienu cilvēkiem ar augstu asinsspiediens tas tiek samazināts par 20%. Ja ievērojat stingru diētu, kuras pamatā ir amaranta eļļa, ķermeņa svars samazinās vidēji par 300 g dienā. Visas šīs auga izcilās īpašības ir labi zināmas farmācijas un kosmetoloģijas nozares speciālistiem, kas rada pastāvīgu pieprasījumu pēc izejvielām un amaranta pusfabrikātiem.

A. Cruentus (sārtināts amarants)

A.Caudatus (astes amarants)

A. Deflexus (slīps platums)

Amaranta nozīme vides aizsardzības jomā

Shiritsa (amarants) attiecas uz augiem ar C-4 tipa fotosintēzi, tas ir, uz tiem augiem, kas ir intensīvi un lielos daudzumos saistīt oglekļa dioksīdu no atmosfēras, kas ir svarīgi globālās sasilšanas kontekstā. Turklāt amaranta audzēšana var novērst augsnes vēja eroziju; turklāt amarants attīra augsni no smago metālu joniem. Šos datus apstiprināja pētījumi, kas veikti Polijā, gadā Tehniskā universitāte Košicē. Tika konstatēts, ka šim augam ir spēja pielāgoties vides apstākļiem un normāli augt un attīstīties smagas augsnes piesārņojuma ar smagajiem metāliem apstākļos. Amaranta sakņu sistēmā uzkrājas smago metālu un nitrātu joni, kas netiek izmantoti rūpniecībā.
Turklāt eksperimentu rezultāti liecina, ka lielāko daļu amaranta veidu var izmantot kā izejvielu biodegvielas ražošanai. Lai to izdarītu, amaranta ražu novāc, izmantojot kombainu, ko izmanto linu novākšanai. Savāktos augus žāvē, saspiež kubiņos vai briketēs, kuras jau tiek tieši izmantotas biodegvielas ražošanai. Amaranta enerģijas intensitāte ir 14 MJ/kg pie mitruma satura 17%.
Vēl viens ekoloģisks aspekts, kas saistīts ar amarantu; tā kā amarants satur ievērojamu daudzumu skvalēna, ko plaši izmanto farmācijā un vēl nesen to ieguva tikai no haizivīm un vaļiem, tagad amarants var tikt droši izmantots kā šī vērtīgā materiāla avots, vienlaikus saglabājot okeānu bioloģisko daudzveidību.

Amaranta sēšana ar sējmašīnu SPZ-1.5

Skats uz lauku pēc sēšanas platumā

Dzinumi platumā 3. nedēļā pēc sēšanas

Amaranta stādi 7. nedēļā pēc sēšanas

Ziedēšanas sākums

Pilnīgs amaranta zieds

Amaranta sēklu vaska gatavība

Ziedkopas ar nobriedušām sēklām

Amaranta novākšana

Amaranta produkti tirgū

Šodien Eiropas tirgū jūs varat atrast daudzus produktus no amaranta, tie ir pārtikas produkti, uztura bagātinātāji, kā arī dažādi kosmētikas līdzekļi. Pārtikas produkti - milti, zupas un ceptas amaranta sēklas. Amaranta eļļu izmanto kā piedevu jogurtam, kefīram, saldējumam, salātiem un desertiem. Arī amaranta eļļu izmanto kosmetoloģijā kā līdzekli grumbu izlīdzināšanai. Amaranta eļļas iekšēja lietošana ir parādīta arī sirds un asinsvadu slimību profilaksei un imūnsistēmas stiprināšanai.

Pusdienās un desertā

Amaranta un puravu zupa

Sastāvdaļas: amaranta lapas vai grauzdētas sēklas, zāļu novārījums, puravi, olīveļļa, garšvielas: sāls, pipari, muskatrieksts, sasmalcināts zaļais sīpols.
Amaranta lapas uz lēnas uguns vāra 10 minūtes buljonā ar dārzeņiem, puraviem, tad apcep amaranta eļļā. Pievieno verdošai zupai un kopā vāra dažas minūtes. Kad gatavs, pievieno garšvielas un smalki sagrieztus zaļos sīpolus.

Amarants ar dārzeņiem

Sastāvdaļas: amaranta sēklas, olīveļļa, burkāni, puravi, selerijas, pētersīļi, paprika, kartupeļi. Garšvielas: sāls, pipari, timiāns.
Vāra amaranta sēklas apmēram 15 minūtes. Olīveļļā apcep dārzeņus, pievieno ūdeni un vāra uz lēnas uguns. Tad pievieno novārītas sēklas un uz lēnas uguns vāra, pievieno garšvielas un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.

Deserts ar amarantu un riekstiem

Sastāvdaļas: medus vai kukurūzas sīrups, sviests vai margarīns, sasmalcināts valrieksti vai zemesrieksti, amaranta sēklas.
Medu vai sīrupu, sviestu vai margarīnu uzkarsē, samaisa, pievieno riekstus un amaranta sēklas. Kārtīgi samaisa, tad plānā kārtā lej cepamajā traukā un pēc atdzesēšanas sagriež mazos gabaliņos.

Atsauces un Ukrainas amaranta eksperimenti

Amaranta izmantošana skābbarības kultūrā nodrošina proteīna ražošanas pieaugumu skābbarībā uz zemes platības vienību par 16-17%, bet lizīna - 2,4 reizes. Amaranta skābbarībā, salīdzinot ar kukurūzas skābbarību, proteīna saturs (1 barības vienībā) palielinās 1,7 reizes, sasniedzot 90-100 g līmeni, izmantojot jauktās amaranta un kukurūzas kultūras, kas ir zootehniskā norma lielākajai daļai saimniecību. dzīvnieki. Amaranta skābbarības izmantošana kukurūzas skābbarības vietā jaunlopu uzturā veicina vidējā dienas svara pieauguma pieaugumu par 16%, un cūku barībā līdz 20% koncentrētās barības var aizstāt ar amaranta skābbarību. Tas viss dod pamatu apgalvot, ka tik vērtīgas lopbarības kultūras plaša izmantošana skābbarībā Ukrainas meža stepju zonā veicinās lopbarības problēmas risināšanu, palielinot lopkopības produktu ražošanu.
Amarants var būt interesants arī lauksaimnieciskajā ražošanā, jo, salīdzinot ar citām kultūrām, tam ir nepieciešams neliels ūdens daudzums, lai izveidotu vienību. organisko vielu: apmēram uz pusi mazāk nekā kviešiem un miežiem un 2,5-3 reizes mazāk nekā pupās, lucernā, saulespuķēs. Salīdzinot ar kukurūzu, darbaspēka izmaksas amaranta skābēšanā ir uz pusi mazākas, olbaltumvielu saturs ir divas reizes lielāks, lai gan amaranta raža ir gandrīz tāda pati kā kukurūzai. Darbaspēka un ekspluatācijas izmaksas amaranta audzēšanā gan zaļbarībai, gan graudiem un īpaši skābbarībai ir zemākas nekā audzējot kukurūzu.

Patērētāju sabiedrība ARGO

Amarants jau sen ir veiksmīgi ražots Mikolajavas reģionā (“Ukrainas amarants”, http://www.amarant-ukr.com.ua/), šeit tiek kultivēts “Kharkiv-1, ārstnieciskais” - biomasas raža ir 3 reizes lielāka. augstāka par kukurūzu un dod vairāk nekā 200 tonnas biomasas ar graudiem. Dažos eksperimentālos apgabalos tika sasniegts 300 tonnu rezultāts. Amarantam ir pārsteidzošas bioloģiskās īpašības:
- Amarantam ir divu veidu saknes: šķiedraina, virspusēja, kas izmanto mitrumu no augšējiem augsnes slāņiem, un mietsakne, kas izvelk mitrumu augam no 7 metru dziļuma, īpaši kritiskos sausuma periodos.
- Augstās temperatūrās stomas lapās / elpceļos / aizveras un neļauj mitrumam iztvaikot. Tas ir šī auga spēks, ka tas var izturēt sausumu un nemirst.
- Šis, iespējams, ir proteīna saturošākais augs, kas proteīna satura ziņā pārspēj soju, griķus, govs pienu, nemaz nerunājot par graudaugiem. No 20 visu veidu aminoskābēm, kas pastāv dabā, amarants ietver 18.

Hersonas Dienvidu reģiona Lauksaimniecības institūts

Amarants "Ultra" ir viengadīga Amarantu dzimtas pavasara tipa graudu kultūra. Krāna sakne iekļūst 7 m dziļumā.
Augs sasniedz 1,6 -1,7 m augstumu.Stublājs ir spēcīgs, stāvs, neregulāri noapaļots. Lapas novieto pārmaiņus, tās ir veselas, pie pamatnes izstieptas kātiņā, ovālas un lancetiskas.
Lapu galotnes ir robainas un nedaudz smailas. Ziedkopa ir sarežģīta, zaraina, zeltaini krāsota taisna volūta 35-45 cm gara.
Ziedi ir mazi.
Apputeksnēšanas sistēma ir jaukta.
Amaranta sēklas ir līdzīgas labības sēklām.
Pēc amaranta novākšanas kārpas uz lauka nedīgst. Augs labi panes sausumu, bet mirst nulles grādu temperatūrā.
Sāciet amaranta sēšanu pēc 15. maija. Sēšanai speciālisti iesaka izmantot sējmašīnu Klen.
Mašīnas izkliedēšanas norma ir 0,5 kg, savukārt, izmantojot citas sējmašīnas, patēriņa norma ir 1 kg.
Uz katriem 500 kultūras augiem ir 1 divus metrus liels mutants, kas pirms ziedēšanas jāiznīcina.
Amaranta šķirnes Ultra, Sam un Lera atšķiras pēc ražas un augšanas sezonas.

Prof. Hazem Kalai, Dr. Karolīna Bosa, Ph.D. Agņeška Gročovska
Hazem M. Kalaji, Karolina Bosa, Agnieszka Grochowska
Varšavas Lauksaimniecības universitātes Augu fizioloģijas katedra, Polija

Un visbeidzot no redakcijas

Jāpiebilst, ka amaranta produktu un amaranta graudu cenas parasti sauc par fantastiskām... Tātad (dati pirms četriem gadiem) farmaceitiskās amaranta eļļas litrs Eiropā maksāja vairāk nekā 700 eiro, litrs pārtikas - 12 eiro, kilograms miltu - 8,6 eiro un tā tālāk, bet, protams, jebkuram agrorūpniekam pirms ražas audzēšanas ir jāparūpējas par turpmāko noietu. Cenas, kanāli, nodevas utt. šodien noteikti atšķiras no pagājušā gada. Ja vien, protams, nav ideju audzēt lopbarību saviem mājlopiem... Neskatoties uz to, amarants ir ļoti interesanta kultūra, īpaši mazām saimniecībām, kurām nepieciešama tirgus diferenciācija un iespēja izdzīvot blakus milzīgām saimniecībām, darot to, ko saimniecības nedara.kļūs.

Nejaušs fakts:

Vairāk nekā 70% cilvēku pārtikas nāk tikai no 12 augu sugām un 5 dzīvnieku sugām. —

Rakstu pievienojis lietotājs Natālija K.
13.03.2015

Amarants - ēdamais amarants

Amarants- nezāle vai ārkārtīgi noderīgs augs ## Shiritsa - Amaranthus retroflexus L. Dzimtene - ASV centrālie un austrumu reģioni. Pašlaik tā ir viena no visbiežāk sastopamajām nezālēm ziemeļu un dienvidu puslodē. Tas invadē lielāko daļu lauksaimniecības kultūru, tostarp labību. Ražas samazinājums no parastā amaranta var būt 5-50%. Ziedēšanas laikā tas ir spēcīgs alergēns. Parastais amarants ir viengadīgs augs, ko pavairo tikai ar sēklām. Viena auga maksimālā auglība ir 1 miljons 70 tūkstoši sēklu. Sēklu skaits ir atkarīgs no gaismas klātbūtnes ēnā, tā auglība ir daudz zemāka. Sēklu dīgšanu stimulē intensīvs apgaismojums un paaugstināta temperatūra. Optimālais dziļums ir 1 cm.Sēklu dīgtspēja ir tieši atkarīga no čaumalas bojājuma līmeņa, jo vairāk bojāta čaumala, jo lielāks dīgtspējas procents. Augsnē sēklas var saglabāt dzīvotspēju vairāk nekā 20 gadus, uz augsnes virsmas - tikai 20 mēnešus. Amaranta dīgšanas periods ilgst no agra pavasara līdz vasaras otrajai pusei. Parastā amaranta augļi ir kapsulas, augļa forma ir olveida, nedaudz iegarena. Kastīte ir saspiesta un atverama ar vāku. Augļu krāsa parasti ir pelēkzaļa. Sēklas ir noapaļotas, saspiestas no sāniem. Sēklu virsma ir gluda, ar spīdumu, lielā palielinājumā redzams sekls sieta raksts, ko veido seklas krokas. Sēklu krāsa ir intensīvi melna, un, ja sēklas ir nenobriedušas - rubīnsarkans. Vienas sēklas diametrs ir 1-1,25 mm, platums nepārsniedz 1 mm, biezums ir 0,5-0,75 mm. 1000 sēklu svars - 0,3-0,4 g.

Shiritsa ir neaizstājama dzīvnieku barība.

Širitsai ir labvēlīga ietekme uz mājdzīvnieku un putnu dzīvi un augšanu. Viņi neslimo. Gobiji dienā pieņemas svarā par 1 kg, cūkas - katra pa 450 gr. Govīm palielinās ne tikai izslaukums, bet arī piena tauku saturs. Vistas, kas barotas ar amaranta sēklām, aug 6 reizes ātrāk nekā tās, kuras baro ar prosu, un slimo mazāk. Tātad, ja neļaujat amarantam izaugt līdz sēklām, tad sarkanais amarants (amarants) jāaudzē savā dārzā kā barojošs un dziedinošs produkts, kas mums var aizstāt gaļu. Un nobarojamām cūkām un mājputniem labākas barības nav. Amarants ir nepretenciozs, var augt sāļās un sārmainās augsnēs. Tas nenovīst sausākajā zemē, kur visu vasaras periodu nenolīst ne pilītes lietus. Tā ir parādā šo izturību, pateicoties neparastajai īpašībai absorbēt mitrumu no gaisa. Amarantam nav nepieciešama apstrāde ar pesticīdiem (to neietekmē kukaiņi) un ķīmiskā un dabīgā mēslojuma ievadīšana augsnē, tas ir, to audzē kā videi draudzīgu produktu.

Amarants ir kultivēts amarants.

Sākot ar 86. un 90. gadiem, kad botāniskajos dārzos savairojās kultivētās amaranta sugas, par to varēja lasīt jebkurā avīzē par veselību un dārzkopību. Pēc šādas popularizēšanas dārzos parādījās krāsains tumši sarkans dārzs un dekoratīvie amaranti. Sarkanie amaranti - paniculate un caudate ir nedaudz mazāk ražīgi - pusmiljons sēklu, un tikai to dekoratīvais izskats - tupus gaiļbiksītes - 100-200 tūkstoši sēklu uz vienu augu. Pētera I veikto reformu laikā tika aizliegta amaranta (amaranta) audzēšana un amaranta maizes izmantošana, kas agrāk bija krievu tautas galvenais ēdiens, kas noveda pie ilgmūžības iznīcināšanas uz Zemes (saskaņā ar leģendu , vecākie Krievijā dzīvoja ļoti ilgu laiku līdz 300 gadiem). Lauksaimnieki nevēlas ar to nodarboties, jo mūsu lauksaimniecības tehnoloģija nav pielāgota tās lielapjoma audzēšanai. Tās tīrīšanu nevar mehanizēt. Sēklu savākšanai nepieciešams roku darbs, ar mašīnu sēklas nobirst. Tāpēc saimniecības agronomi dod priekšroku kukurūzai, kviešiem, miežiem - nav tik apgrūtinoši. Ja vēlaties savākt amaranta sēklas, lai sava vietne, tad jāizvēlas spēcīgākie augi un no tiem negriež lapas. Tos novāc, kad apakšējās lapas nokalst un nokrīt, un kāts kļūst bālgans. Jātīra sausā laikā, ziedkopas jāsāk griezt no apakšas, no tām var viegli izbirt sēklas, tāpēc tās ir jānogriež nedaudz negatavas un jāizžāvē. Pēc tam nobriedušās ziedkopas berzē ar rokām un izsijā caur smalku sietu. No viena auga var iegūt līdz pusmiljonam sēklu, un to svars var būt kilograms vai vairāk. Šīs sēklas var uzglabāt līdz pieciem gadiem. Un ANO Pārtikas komisija pacēla amarantu par produktu Nr.1, kas piesātinās tautas un izglābs cilvēci no bada, un atzina amarantu par 21.gadsimta kultūru. Daudzas valstis audzē amarantu: ASV, Indija, Ķīna, Japāna uc Šis produkts ir iekļauts desmitiem dārzeņu, konditorejas un maizes izstrādājumu: salāti, cepumi, makaroni, maize, milti, sviests, ciete, un tas nav pilnīgs saraksts. , kur tas tiek izmantots.

Amaranta ārstnieciskās īpašības ir zināmas kopš seniem laikiem.

Senajā ķīniešu medicīnā amarants tika izmantots kā līdzeklis pret novecošanos. To pazina gan senie grieķi, gan Centrālamerikas tautas – inki un acteki. Amaranta maize, saskaņā ar leģendu, tika saukta par acteku maizi. Seno grieķu vidū tas bija nemirstības simbols, jo amaranta ziedkopas nekad neizbalē. Vārds AMARANT burtiski nozīmē nemirstības devēju. Māra ir nāves dieviete, un prefikss "A" valodā nozīmē noliegumu (piemēram, morāli-amorāls). Kultivētās amaranta sēklas var būt dažādās krāsās. Jāatzīmē, ka no gaismas sēklām iznāk dārzeņu eļļa vairāk, un tumsā - lielākā koncentrācijā ir skvalēns un daži citi bioloģiski aktīvi komponenti. Barības vielu satura ziņā šis augs daudzkārt pārspēj kviešus un citas tradicionālās labības kultūras. Amaranta sēklas ir bagātas ar vitamīniem, makro un mikroelementiem un satur līdz 18% augstas kvalitātes olbaltumvielu. Lapas un sēklas satur visas aminoskābes – nomaināmas un neaizvietojamas. Amarantam raksturīga asparagīnskābe, kurai ir svarīga loma neaizvietojamās aminoskābes lizīna sintēzē. Vissvarīgākā aminoskābe - lizīns amarantā ir 2,5 reizes vairāk nekā kviešos un 3,5 reizes vairāk nekā kukurūzā. Japāņi amaranta zaļumus salīdzina ar kalmāru gaļu. No amaranta graudiem iegūtā eļļa visos aspektos ir pārāka par smiltsērkšķu eļļu. Amaranta īpašā vērtība slēpjas tajā, ka tā sēklu sastāvā ir tāda viela kā skvalēns, kam piemīt spēcīga antioksidanta iedarbība, to ieteicams lietot aterosklerozes un. koronārā slimība sirds, pazemina holesterīna līmeni, uzlabo koronāro artēriju stāvokli, palīdz samazināt sirds un asinsvadu un onkoloģisko slimību risku, būtiski stiprina imūnsistēmu, palīdz izvadīt no organisma toksīnus, radionuklīdus un smago metālu sāļus. Amaranta sēklas ieteicams izmantot kā piedevu daudzos diētiskie ēdieni: graudaugi, maizes izstrādājumi, makaroni un konditorejas izstrādājumi 5-20% daudzumā, vēlams katru dienu. Amaranta miltiem ir augsta bioloģiskā vērtība, tie kalpo kā bagātīgs minerālvielu avots, piemēram, kalcijs, magnijs, fosfors, C un PP vitamīni. Amaranta milti nesatur lipekli un var kļūt par pamatu produktu radīšanai pacientiem ar celiakiju (glutēna enteropātija), nepievienojot kviešu miltus. Ārstnieciskās īpašības tai piešķir dzelzs, kalcijs, kālijs, fosfors un bagātīgais B1, B2, E vitamīnu komplekts, D grupas vitamīni, fosfolipīdi, fitosterīni. Bagātīgais neaizvietojamo aminoskābju – valīna, leicīna, lizīna, metionīna, fenilalanīna un triptofāna saturs padara to par patiesi dziedinošu produktu. Unikāls ķīmiskais sastāvs amarants noteica tā izmantošanas kā līdzekli bezgalību. Senie acteki izmantoja amarantu, lai barotu jaundzimušos bērnus, karotāji grūtās kampaņās ņēma līdzi amaranta graudus kā spēka un veselības avotu. Tā kā amarants bija īsta aptieka, to izmantoja, lai ārstētu karalisko muižniecību senajā Indijā un Ķīnā. Zinātnieki ir atklājuši, ka amarants izvada no organisma radionuklīdus. Amarants palīdz pret daudzām slimībām: sieviešu un vīriešu uroģenitālās sistēmas iekaisumiem, hemoroīdiem, cukura diabētu, aptaukošanos, neirozēm, anēmiju un svara zudumu, beriberi, impotenci smagu slimību gadījumā, nieru, aknu slimībām, kuņģa-zarnu trakta, dažādas ādas slimības un apdegumi, stomatīts, peptiska čūlas kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas, ateroskleroze. Bērnu urīna nesaturēšana tiek izārstēta tikai nedēļā, novārījums ar sēklām, dzēriens kā tēja.

Amaranta augam ir cits nosaukums: parastais amarants. Tas attiecas uz viengadīgām kultūrām. Un viņš pie mums "atnāca" no Amerikas.Pasaulē ir vairāk nekā 900 šī auga sugu, starp kurām aptuveni 80 šķirnes cilvēki izmanto dažādiem mērķiem.
Amarants aug visur, bet lielākā daļa no tiem aug subtropos un tropos.

Apraksts

Amaranta augi ir viengadīgi un daudzgadīgi, taču visām šķirnēm ir kaut kas kopīgs: stublāji ir stāvi, sazaroti un diezgan spēcīgi. Kāti dažkārt sasniedz 2,5-3 metru augstumu. Un kātu biezums var sasniegt 10 cm.

Tās lapas ir skaistas, olveida vai iegarenas, biežāk zaļas vai nedaudz purpursarkanas ar zaļu nokrāsu, un tās ir pārmaiņus izvietotas uz kātiem. Ir arī tādas amaranta šķirnes, kuru lapām ir sarkanīgi purpursarkanas nokrāsas un tās pēc formas atgādina dimantus. Dažreiz amarants ir sarkanzaļš ar spilgti dzelteniem punktiem. Amaranta ziedi ir mazas, savāktas sarežģītas ziedkopas, kas nokarājas vai stāv taisni. Augļi ir apaļu kastīšu formā. Amaranta zieda krāsa var būt balta, violeti sarkana vai bordo.

Dažas šķirnes

Slavenākās amaranta šķirnes ir paniculate, astes, baltasēklu un tumši sarkana. Puķu dobēs un priekšdārzos visskaistāk izskatās puķu dobēs un priekšdārzos.
Dažas šķirnes ir nezāles, un tās ir ļoti grūti audzēt sakņu dārzos un dobēs.

Amarants tiek izmantots kā barība liellopiem un putniem. Mājdzīvnieki, kas baroti ar amaranta augļiem un lapām, aug labāk un mazāk slimo. Augam ir maz zaļumu. Pēc nogriešanas tas ļoti ātri ataug. Tikai nepļaujiet to pārāk zemu. Neaiztieciet apakšējās lapas.

Pielietojums kulinārijā

Ēdienam izmanto jaunākas lapas vai apceptas augu sēklas, dārzeņu buljonu, sīpolu, olīveļļu, bet var izmantot rafinētu saulespuķu eļļu, garšvielas, sāli, piparus, zaļo sīpolu.
Zupu gatavo šādi:

• amaranta lapas uz nelielas liesmas vāra 10 minūtes kopā ar dārzeņiem;
• sasmalcināts sīpols, cepts eļļā;
• sīpolus pievieno zupai un vāra vēl piecas minūtes;
• beigās pievieno garšvielas un sasmalcinātus zaļos sīpolus.

Dārzeņi ar amaranta sēklām

Ēdienu gatavošanai sēklas, eļļa, burkāni, sīpoli, selerijas zaļumi, pētersīļi ar paprikas un kartupeļiem. Par garšvielām ņem sāli, piparus un timiānu.
Amaranta zāles sēklas vāra apmēram ceturtdaļu stundas. Dārzeņus apcep eļļā, aplej ar siltu ūdeni un uz nelielas liesmas uzvāra. Pēc tam dārzeņiem pievieno sēklas un garšvielas un vāra vēl 10 minūtes.

Deserts ar riekstiem

Desertam nepieciešams medus, margarīns, sasmalcināti rieksti un amaranta auga sēklas.
Medu un margarīnu karsē, sajauc, pievienojot riekstus un nedaudz izvārītas amaranta sēklas. Labi samaisiet, pēc tam plānā kārtā ielejiet cepamajā traukā, pēc tam atdzesējiet un sagrieziet mazos gabaliņos

Kā sagatavoties?

Šo augu parasti novāc tikai vasaras beigās. Tikai augusta beigās tas pilnībā izzūd, un tā sēklas nogatavojas. Bet dažas augu šķirnes ir jānovāc ziemā. To veic ar rokām mājās vai ar kombainu, ja augs tiek novākts lauksaimniecības laukā. Kātus kopā ar ziediem var sautēt un konservēt, raudzēt. Shiritsa nezaudē savas īpašības un to var uzglabāt saldēšanas laikā un saldētavā vairāk nekā gadu. Daļa sēklu tiek atstāta stādīšanai.

Slimības

Augs kopumā ir izturīgs pret dažādiem kaitēkļiem un slimībām, tāpēc praktiski nav nopietnu kaitēkļu un slimību izraisītu bojājumu augam. Bet ir kaitīga lapu plankumainība un baltā rūsa. Ir arī sakņu puve. Bet visas šīs slimības ietekmē augus, kas dzīvo mitrās augsnēs. Amarantiem nepatīk augsts mitrums. Viņi dod priekšroku sausam laikam. Tāpēc, rūpējoties par augu lauku mājā vai dārzā, nevajadzētu būt pārāk dedzīgiem laistīšanā.

Amarants ir pazīstams arī kā amarants. Krievijas teritorijā ir 17 šī auga sugas. Amarants ir patiesi brīnumains ārstnieciskas īpašības, kas veicina atveseļošanos no daudzām slimībām.

Apraksts

Viengadīgs amarantu dzimtas augs. Augs var sasniegt 3 metru augstumu, ar stublāja biezumu aptuveni 10 cm.Amaranta auga lapas ir diezgan lielas, iegarenas formas, ar gariem kātiem, ķīļveida pie pamatnes, asas līdz augšai. Ziedkopa ir kā sulīgs panicle. Tās garums var sasniegt 1,5 metrus, savukārt tie var būt dažāda blīvuma un formas. Amarantam ir mazas sēklas. Sēklu krāsa: rozā, balta, brūna, melna. Vienā ziedkopā apmēram 0,5 kg sēklu. Augam ir ļoti liels lapu skaits, apmēram 1000.

Izplatīšanās

Auga dzimtene ir Dienvidamerika un Centrālamerika. Mūsdienās amarants tiek kultivēts ne tikai Amerikā, bet arī Eiropā, Āfrikā, Āzijā un Krievijā. Selekcionāri audzē augu šķirnes tā, lai tās pielāgotos noteiktiem klimatiskajiem apstākļiem.

Savākšana un sagatavošana

Amarants zied jūnijā, tieši tad tiek novākti augi. Amarants jāgriež uzmanīgi, nesabojājot ziedkopas un lapas.
Amarantu var uzglabāt ne ilgāk kā 2 gadus. Žāvēšanai ir piemērots augs, kas sasniedzis 20 cm augstumu.Lapas žāvē brīvā dabā, ēnā.

Pieteikums

Amarants tiek izmantots kā garšviela, jo tā sēklas satur lielu daudzumu cilvēkam noderīgu aminoskābju un olbaltumvielu. Augu lapas izmanto arī kā pārtiku, jo tajās ir ne mazāk noderīgi elementi. Pievienojiet tos salātiem, zupām, sānu ēdieniem. Lapas izmanto arī proteīna masas iegūšanai, ko izmanto kā olbaltumvielu pārtiku.

Tautas medicīnā amarants tiek izmantots šādos veidos:

• novārījums;
• aukstā infūzija;
• karsta infūzija;
• Svaiga sula;
• sasmalcinātas, mīkstinātas lapas;
• uzlējums vannošanai;
• ekstrakts un eļļa.

Receptes

Amaranta garšaugu novārījums: sasmalcinātas lapas, ziedi vai zāles saknes - 2 ēdamkarotes aplej ar 2 glāzēm verdoša ūdens. Pagatavojiet 15 minūtes tvaika pirtī. Atdzesē, izkāš. Lietojiet 0,5 tases 30 minūtes pirms ēšanas.

Pret kuņģa-zarnu trakta slimībām dzer aukstu uzlējumu: kaltētu amarantu (ziedi vai lapas) aplej ar aukstu (nevis ledus) ūdeni proporcijā 1 pret 10. Ievilkties 15 – 20 minūtes. Express. Lietojiet 0,5 tases pirms ēšanas.

Karstu amaranta garšaugu uzlējumu pagatavo šādi: 4 ēd.k. l svaigas lapas sagriež, ielej glāzi verdoša ūdens. Ievilkties apmēram 30 minūtes. Nedaudz vēss, dekants. Lietojiet vairākas reizes dienā pa 0,5 tasēm pirms ēšanas.

Vannošanās uzlējums būs efektīvs pret dažādiem ādas iekaisumiem. To gatavo pēc šādas receptes: 300 g lapu un ziedu aplej ar 2 litriem verdoša ūdens. Vāra 15-20 minūtes. Nedaudz atdzesē un izkāš. Novārījumu pievieno ūdenim vannā, ko ņem 30 minūtes.

Svaigu sulu lieto mutes skalošanai: ar tonsilītu, gļotādas iekaisumu, tonsilītu. Sulu atšķaida ar ūdeni proporcijā no 1 līdz 5.

Amaranta eļļa

Amaranta eļļu (eļļas ekstraktu) izmanto, lai ārstētu:

• kuņģa-zarnu trakta;
• sirds un asinsvadu sistēma;
• onkoloģiskās slimības;
• nieres;
• aknas;
• cukura diabēts
• osteoporoze;
• ateroskleroze.

Eļļu no amaranta auga neatkarīgi var pagatavot šādi: sēklas rūpīgi samaļ javā. Sajauc ar olīveļļu, 1 pret 1, ielej stikla traukā, uzstāj tumšā, vēsā vietā, laiku pa laikam kratot. Pēc 1,5 mēnešiem ekstrakts ir gatavs, to var lietot un uzglabāt ledusskapī. Tvertnei vienmēr jābūt noslēgtai, lai amaranta eļļa nezaudētu savas īpašības.

Pielietojums kosmētikā

Amaranta sula tiek izmantota mājās gatavotas kosmētikas pagatavošanai:

• losjoni;
• maskas;
• kompreses;
• kondicionieri.

Losjonu gatavo pēc šādas receptes: 2-3 lapas aplej ar glāzi verdoša ūdens, uzstāj 1,5-2 stundas. Express. Noslaukiet problemātiskās ādas vietas 2 reizes dienā.

Maskas tiek gatavotas atkarībā no ādas tipa.
Taukainai ādai: zaļumus samaļ un sajauc ar auzu milti. Iegūto maisījumu plānā kārtā uzklāj uz sejas. Atstājiet iedarboties 10-15 minūtes, pēc tam noskalojiet ar ūdeni. Maskai ir vienīgā kontrindikācija, kuru jūs varat patstāvīgi noteikt. Ja procedūras laikā ir jūtama diskomforta sajūta, maska ​​ir jānomazgā pirms laika.
Sausai ādai amarantu izmanto kā masku pēc šādas receptes: amaranta garšaugu sula 2 ēd.k. l sajauc ar neapstrādātu olu dzeltenumu un 1 tējk skābo krējumu. Var pievienot arī amaranta eļļu – pāris pilienus. Maisījumu rūpīgi sajauc un uzklāj plānā kārtā 15 minūtes. Maskas īpašības ir šādas: vitamīni un citas labvēlīgas vielas iekļūst ādas porās, mitrinot un mīkstinot to.
Pietūkuma mazināšanai izmanto kompreses. Pēc šīs receptes gatavo kompresi: zaļumus berzē un sajauc ar nelielu daudzumu silta piena. Putru uzklāj uz pietūkušām sejas vietām. Nomazgāt pēc 15 minūtēm.
Pēc mazgāšanas ar šampūnu tiek izmantots kondicionieris no amaranta auga. Amaranta garšaugu novārījums lieliski kondicionē galvas ādu. Novārījuma recepte: 5 - 6 lapas aplej ar glāzi verdoša ūdens un uzstāj uz dienu. Atšķaidīt ar ūdeni: 1 līdz 1. Uzklājiet vairākas reizes nedēļā.
Lai aktīvi stimulētu matu augšanu, tiek izmantota amaranta eļļa, ierīvējot to galvas ādā.

Lietojumprogrammu ierobežojumi

Amarants ir kontrindicēts šādām slimībām:

• pankreatīts;
• holelitiāze;
• urolitiāzes slimība;
• lipekļa enteropātija;
• holecistīts;
• individuāla neiecietība.