オレンジのかぼちゃジャムの作り方。 レモンとオレンジのかぼちゃジャム: レシピ

レモンとオレンジで、知っている人はほとんどいません。 結局のところ、ほとんどの主婦はベリーやフルーツだけでそのような珍味を準備しています。 ただし、同じ製品に集中するのではなく、標準外の材料セットを使用して、冬に向けて自家製のお菓子を準備することをお勧めします.

今日は、レモンとオレンジ、その他の追加の材料を使って独自のカボチャジャムを作る方法に関するいくつかのレシピについて説明します. おいしいおやつを準備するこのような革新的な方法は、自由な時間があまりかからず、高価な部品を購入する必要がないことに注意してください。

レモンとオレンジのかぼちゃジャム: ステップバイステップのレシピ

提示された繊細さを作ることはまったくありません それより難しい、ラズベリー、イチゴ、スグリ、リンゴ、その他の果物やベリーが含まれます. しかし、初めてこのお菓子を作る人は、間違いなく特定の困難に直面するでしょう. それらを避け、レ​​モンとオレンジを使った非常においしいかぼちゃジャムを作るには、以下で説明するすべての要件に従うことをお勧めします。

したがって、次のものが必要です。

• できるだけ新鮮なカボチャ - 約500 g;
• 砂糖は大きすぎません - 約250 g;
• 挽いたシナモン - 小さじ1/2（裁量で使用）;
• 小さなレモン - 1/2個。

材料の準備

レモンとオレンジでカボチャジャムを作る前に、上記のすべての成分をうまく処理する必要があります。 まず、オレンジ色の野菜をぬるま湯で洗い流してから、厚い皮から皮をむき、種をすべて取り除きます。 その後、準備されたカボチャの果肉を1.2 x 1.2センチメートルの立方体に切り刻む必要があります。

美味しくて香り高いジャムの作り方は？ カボチャ、オレンジ、レモンは、提示された珍味の主な成分です。 最初のコンポーネントを処理しました。 2番目については、よく洗い、立方体に切り刻む必要があります（皮と一緒に）。 後者は、ジャム全体に追加する必要はありません。 レモンの果汁をすべて搾り、皮をむいてお茶会を楽しめます。

ベースの準備

私たちが説明するレシピであるレモンとオレンジのパンプキンジャムは、非常に迅速に準備されます。 ただし、これらの成分を加熱処理する前に、液体ベースにする必要があります。 これを行うには、刻んだカボチャをエナメル容器に入れ、細かい砂糖の砂で覆い、120分間放置する必要があります. この短い時間の間に、野菜はそれが調理されるのに十分な量の液体を与えるはずです.

皿にシロップができたら、みじん切りにしたオレンジとすりつぶしたシナモンを入れて、すぐに熱処理に進む必要があります。

ストーブでの調理

冬の間、レモンとオレンジでカボチャジャムを作るのはそれほど難しくありません。 これを行うには、注入された塊をゆっくりと火にかけ、ゆっくりと沸騰させる必要があります。 甘いシロップが濃くなり、野菜の部分が沸騰し始めるまで、これらの成分を調理します. 同時に、自家製のお菓子は大さじで定期的にかき混ぜる必要があります。 ジャムが容器の底まで焦げ付かないようにするための工程です。

ストーブの電源を切る5〜8分前に、絞りたてのレモン汁をほぼ準備が整った珍味に追加する必要があります。

縫い合わせ工程

少数の主婦がスロークッカーでレモンとオレンジのカボチャジャムを作ることを好むことに注意してください。 これを行うには、消火モードを使用します。 ただし、この調理方法の大きな欠点は、提示されたデバイスで大量の自家製おやつを作るのに問題があることです。 この事実は、マルチコーカーの容量が1.5〜2リットルの容量を超えないことが多いためです。

洗面器のジャムが完全に調理されたら、滅菌した瓶に熱く注ぎ、すぐに丸める必要があります。 デザートを室温で冷やした後、涼しい部屋に移し、自分で作ったスイーツを楽しみたいときまで保管してください.

肉挽き器でレモンとオレンジのカボチャジャムを作ります

このようなデザートに含まれるカボチャやその他の材料が気に入らない場合は、ねじって作ることをお勧めします。 これには次のものが必要です。

• グラニュー糖は大きすぎません - 約500 g;
• 熟した甘いオレンジ - 2つの大きな部分;
• シナモン - ½スティック（裁量で使用）;
• 甘いドライアプリコット - 150 g;

食品加工

レモンとオレンジとドライアプリコットのパンプキンジャムは、鮮やかなオレンジ色と濃厚な味わいが特徴です。 ただし、将来のためにそのようなデザートを準備する前に、すべてのコンポーネントを慎重に準備する必要があります。 まず、カボチャをすすぎ、種から皮をむく必要があります。 その後、野菜を粗みじん切りにする必要があります。 柑橘類（オレンジとレモン）にも同じことが必要です。

甘いドライアプリコットについては、腐敗要素から選別し、沸騰したお湯を注ぎ、しばらく置いておく必要があります。 30分後、ドライフルーツは膨らみ、ほこりや汚れがすべてなくなります。 将来的には、ドライアプリコットをザルに捨て、冷水でよくすすぐ必要があります。

すべてのコンポーネントを慎重に処理したら、それらの研削に進む必要があります。 これを行うには、皮をむいたカボチャ、みじん切りのレモンとオレンジ、および蒸したドライフルーツを、細かい肉挽き器に交互に通す必要があります。

均一なお粥ができたら、砂糖を加えてよく混ぜ、1.5〜2時間放置します。 この時間は、成分がジュースを与えて甘いシロップを形成するのに十分なはずです.

熱処理

果物や野菜を砂糖で数時間保管した後、ストーブで調理を開始する必要があります。 これを行うには、内容物を入れた料理を強すぎない火にかけ、徐々に甘さを沸騰させる必要があります。 少しとろみがつくまで自家製の珍味を調理することをお勧めします。 必要に応じて、材料にシナモンスティックを追加できます. ただし、このスパイスの味が気に入らない場合は使用できません。

最終段階

かぼちゃジャムが調理されたら、小さな滅菌済みの瓶に入れ、すぐに金属製の蓋で丸めます。 自家製の珍味を室温で冷やした後、地下室または冷蔵庫で取り出す必要があります。 一部の主婦はそのようなデザートを普通の部屋に置いていますが。

かぼちゃジャムは熱処理後すぐに使えます。

かぼちゃとりんごの生姜焼き

ご覧のように、冬用のかぼちゃジャムをおいしく手早く作る方法はたくさんあります。 最も人気のあるレシピの 1 つは、リンゴやショウガなどの追加の材料が含まれています。 しかし、まず最初に。

したがって、次のものが必要です。

• できるだけ新鮮なカボチャ - 1kg;
• グラニュー糖は大きすぎません - 約400 g;
• 甘く熟したオレンジ - 1個;
• みじん切り生姜 - 小さじ1/2;
• 甘いリンゴ - 500 g;
• 小さなレモンは丸ごとの果物です。

調理工程

レモン、オレンジ、ジンジャーでカボチャジャムを作る前に、オレンジ色の野菜を種と皮をむき、あまり大きくない立方体に切り刻み、通常の水を1/2カップ加えた後、厚肉の鍋に入れます。 次に、皿に蓋をして、内容物を10分間煮ます。

カボチャが調理されている間に、リンゴの加工を開始できます。 果物の半分は大きなおろし器ですりおろし、残りの半分は立方体に切ります。 その後、オレンジ色の野菜に並べて、同じモードで煮込む必要がありますが、蓋はありません。

果物とカボチャが完全に柔らかくなったらすぐにグラニュー糖を加え、熱を最小限に抑えてさらに40分間調理する必要があります. この間、液体のほとんどが蒸発し、バルクが厚くなります. .

説明されているすべての手順の後、ほとんど既製のカボチャジャムに、以前に小さなおろし器ですりおろした生姜とレモンを追加する必要があります。 すべての成分をよく混ぜ、強火で沸騰させてから、それを減らしてさらに5〜6分間調理する必要があります。

製品の継ぎ目

結論として、温かい自家製のおやつは、滅菌済みの瓶に分配する必要があります。 それらを密閉して丸めた後、容器を室温で正確に1日放置してから、地下室、地下室、またはその他の少し涼しい部屋に移します。 このようなジャムをショウガとリンゴと一緒に6か月以内に保管することをお勧めします。 ただし、熱処理後すぐに使用できます。

冬の風邪が始まったので、夏の味覚を思い出して、香ばしくて健康的なものを食べて楽しみたいです。 オレンジとレモンのかぼちゃジャムは、素晴らしい味と素晴らしい香りがあり、肉挽き器で簡単に調理できます。 ほんの数分で食べられます。 このようなデザートは、味だけでなく、心地よい美しい色でも魅了されます。 「一般的に健康について」の読者は、冬のおやつを準備するためのいくつかのレシピを提供しています。

ジャムの利点は、体から毒素や毒素を取り除く能力にあります. そして、体重を減らして体重を減らそうとするとき、これはすでに半分の成功です. この健康的な調合物は、2 倍の量の柑橘類が含まれているため、免疫システムを強化し、暗い冬の日に元気を与えてくれます。 このようなデザートを使用すると、代謝が改善され、消化が正常化されます。

オレンジ、レモン、カボチャから肉挽き器でジャム

ジャムの古典的な作り方

主成分であるカボチャの1kgには、次のものが必要です。

850グラムの砂糖;
- オレンジ1個
- レモン1個

まず、かぼちゃの皮をむき、よく洗い、種をすべて取り除きます。 パルプを小さな棒に切ります。

柑橘類は洗い、レモンは皮ごと残し、オレンジは皮をむく。 それらから骨と静脈を取り除きます。 いくつかの部分にカットします。

準備されたすべてのコンポーネントを肉挽き器に通します。 ブレンダーを使用すると、同じプロセスを数回加速できます。 塊に砂糖を加え、よく混ぜます。 砂糖が完全に溶けたら、殺菌した瓶にジャムを注ぎます。 1～2回で食べきれるように、小さめの容器を選ぶのがおすすめです。 この珍味は調理せずに調理するため、開封後は長期間保存できません。
ジャムの瓶は冷蔵庫に保管してください。

レモン、カボチャ、オレンジを肉挽き器でさらに調理しながらジャムします。

このデザートを準備するには、スロークッカーと次の製品が必要です。

かぼちゃ 1kg
- 砂糖1kg;
- オレンジ1個
- レモン1個

かぼちゃとオレンジは皮をむき、レモンは皮をむかずにそのまま。 骨と種をすべて取り除きます。 すべての果物を肉挽き器に通します。 エナメル容器に砂糖を注ぎ、しばらく放置します。 カボチャと柑橘類の塊は砂糖を完全に溶かしてジュースを与えるはずです。

質量全体をマルチコーカーに移し、「消火」モードでデバイスの電源を入れます。 デザートは2時間調理されます。その間、時々かき混ぜる必要があります。

完成したジャムを、事前に殺菌した瓶に注ぎます。 ふたを丸め、完全に冷めるまで裏返し、毛布で包みます。 涼しい場所に保管してください。 すごい おいしい御馳走冬の夜にミントやリンデンを入れた香り高いお茶に！

砂糖なしで肉挽き器を使ってオレンジ色のカボチャとレモンを使ったレシピ

このレシピは砂糖を使用しないため、カロリーがわずかに低くなります。 必要なもの:

かぼちゃ1.5kg;
- オレンジ1個
- レモン1個
- コップ1杯の水
- 蜂蜜 - あなたの裁量で量。

柑橘類を洗い、種を取り除きます。 肉挽き器でパルプを挽く。 かぼちゃの皮をむき、種を取り除き、細かく切り、肉挽き機にかけます。 かぼちゃと柑橘類の塊を混ぜ合わせます。

塊全体をエナメル鍋に注ぎ、コップ半分の冷水を加えます。 小さな火をつけて、定期的にかき混ぜます。 かぼちゃの水分が足りない場合は、水を少し追加できますが、合計で 1.5 カップを超えないようにしてください。 底に沿って絶え間なくかき混ぜながら、調理プロセスには約45分かかります。

ジャムを火からおろし、冷ます。 ほぼ室温以下になったら、はちみつを加えて味を調えます。 この製品を熱い塊に注がないでください。 有益な機能即座に蒸発し、冷たい粘稠度では、蜂蜜自体は溶解しません。

完成したジャムをよく混ぜ、殺菌した瓶に並べます。 このデザートは冷蔵庫に保管してください。

ちなみに… かぼちゃと柑橘類のジャムには、白砂糖ではなく、健康に良いとされる黒糖を加えることができます。 さらに、スパイスを試すことができます。 たとえば、スターアニスやシナモンは、特別なピリッとしたアクセントを加えます。 それを試してみると、「肉挽き器を使った」ジャムのレシピがさらに美味しくなります。

多くの人が人間の健康に対するカボチャの利点を知っているので、この野菜は料理に広く使われています. しかし、すべての主婦がカボチャから非常においしいジャムを作ることができることを知っているわけではありません。これは、独立したデザートとしてだけでなく、さまざまな種類のペストリーの詰め物としても使用できます。

カボチャ料理を準備するための最初のステップは、 事前準備. まず、カボチャを取り、外側をよく洗う必要があります。 果物が大きい場合は、濡れた布で拭いてから、きれいなタオルまたはペーパータオルで拭いて乾かしてください。

洗った後、カボチャを切り始めます。 これを行うには、キッチンボードと大きくて鋭利なナイフが必要です。 カボチャは非常に固いので、ホステスはそれを切るのにいくらかの努力をしなければなりません. まず、果物を縦に2等分します。 カボチャの内部には種子室があり、得られた両方の半分から手で掃除されます。 この部屋の繊維は捨てられ、種は乾燥させて食べることができます。

次に、カボチャの各半分を任意の形の大きな部分に切り、その裏側の硬い皮を慎重に切り取り、残りの繊維を内側から取り除きます。 ジャムのレシピに従って、皮をむいた大きなカボチャを細かく切ります。

最高のカボチャジャムのレシピ.

かぼちゃを主原料として、冬にぴったりのさまざまなジャムを作ることができます。 完成品の味を変えるために、カボチャにレモン、ドライアプリコット、オレンジなどを加えることができます. 以下は、冬のカボチャジャムを準備するためのいくつかのレシピです.

レモン入り

かぼちゃとレモンのジャムは、かぼちゃの味に少しだけ似ているので、この野菜が苦手な方にもおすすめです。 このデザートを準備するには、完成品に最大量のビタミンが残るコールドと、通常のホットの2つの方法があります。

レモンパンプキンジャムを作るために必要な材料は次のとおりです。

• カボチャ - 1kg;
• レモン - 1個;
• 砂糖 - 1キロ。

ホットクッキング方式

1. 時間を節約するために、シロップでジャムを作り始めることができます。 これを行うには、砂糖を大きな鍋に注ぎ、コップ1杯の水を注ぎます。 その後、弱火にして沸騰を待ちます。 この間、かぼちゃの皮をむき、小さな立方体に切り刻んで準備できます。
2. レモンは洗ってミキサーで切るだけ。 これを行うには、あらかじめ沸騰したお湯でやけどをしてから細かく切ります。 皮はつけたまま。
3. シロップが沸騰したら、みじん切りにしたカボチャとレモンを加え、全体をよく混ぜます。
4. ジャムはかなり長時間調理されます - 少なくとも 1 時間. その準備は、カボチャの部分の外観によって判断できます - それらは透明になります. 調理中に、完成品を瓶詰めするための瓶と蓋を洗って準備することができます。
5. 完成したジャムはきれいな瓶に入れられます。 一定量の材料で、1.5 リットルのジャムができます。 充填された瓶は丸められ、室温で冷却され、涼しい場所に保管されます。

冷製調理法

ここでは、最初のケース（850 g）よりも砂糖を少し減らす必要があります。

1. 事前に準備されたカボチャは、肉挽き器でスクロールするのに便利なサイズのスライスにカットされます。 レモンは皮と種を取り除きます。
2. 両方の成分を肉挽き器でひねり、その後砂糖を混合物に加えます。 次に、2 つの方法で作業を進めることができます。混合物を入れた容器を室温に置き、砂糖が溶けるのを待つか、手で激しく混ぜます。
3. 完成した冷たいジャムは瓶に並べられ、冷蔵庫に保管されます。 このようなジャムは、食べる前にしばらく放置する必要があります。時間が経つほど、その味はより強烈で調和がとれます。

オレンジと

レモンの場合と同じように、オレンジとカボチャのジャムは、冷たい方法と熱い方法で作ることができます. 冷たい料理は前のレシピとまったく同じですが、レモンの代わりに2つの小さなオレンジを取る必要があります. しかし、熱い方法は少し異なります。

パンプキン オレンジのおやつを準備するには、次のものが必要です。

• カボチャ - 1kg;
• オレンジ（大） - 2個;
• 砂糖 - 1キロ。

1. ジャム作りはシロップ作りから始まります。 これを行うには、砂糖を大きな鍋に注ぎ、コップ一杯の水を注ぎます。 沸騰するまで弱火で煮る。 この間、かぼちゃの果肉を 3 ～ 4 cm の小さな棒状に切ります。
2. カボチャのスライスは、準備ができて注ぐ必要があります シュガーシロップそして1時間冷ます。 この後、鍋を再びストーブに移し、絶えずかき混ぜながら弱火で沸騰させた後、さらに15分間沸騰させます。
3. 並行して、柑橘類の準備を行うことができます。それらは洗浄され、カットされ、穴が開けられます。 その後、ミキサーまたはミートグラインダーで粉砕します。
4. かぼちゃが規定時間煮えたら、砕いたオレンジをかぼちゃと砂糖の混合物に加え、さらに15分間煮ます。
5. 完成品は、準備されたきれいな瓶に入れられ、丸められ、室温で冷やされ、地下室などの涼しい場所に保管されます。

干し杏入り

このレシピによるジャムはかなり長い間準備されており、完成品の必要な密度を得るためにいくつかの段階で調理する必要があります。 この調理方法では、かぼちゃは沸騰しません。 その結果、素晴らしいデザートができあがり、おいしい味と香りで多くの甘党を喜ばせます。

かぼちゃと干しあんずでジャムを作るには、次の材料が必要です。

• カボチャ - 1kg;
• ドライアプリコット - 0.3 kg;
• 砂糖 - 0.8kg;
• レモン1個分の果汁。

1. あらかじめ準備されたカボチャの果肉を細かく切り、鍋に重ねて入れ、それぞれに砂糖をまぶします。 室温で数時間後、カボチャは砂糖の影響でジュースを放出します. この操作は夜に実行し、朝にジャムの調理を開始することをお勧めします。
2. クッキングジャムは、ドライアプリコットを浸すことから始めます。 通常、これには約 1 時間かかります。 その後、ペーパータオルで乾かし、任意の形に細かく切ります。
3. かぼちゃと夜の間に出た汁が入った鍋をゆっくりと火にかけ、沸騰させます。 混合物が沸騰するとすぐに、準備された乾燥アプリコットがそれに投入され、穏やかに混合され、15分間沸騰します。 その後、ジャムを室温で3時間冷却し、その後再び沸騰させ、さらに15分間沸騰させます。
4. ジャムを濃くしたい場合は、2回目の調理後、6時間冷ましてからもう一度煮込みます。 カボチャの破片をそのままにして、完成したジャムの外観に関心がない場合は、段階的な調理をせずに、混合物全体を一度に30分煮るだけです。
5. 完成品をきれいな瓶に注ぎ、丸め、室温で冷まします。 その後、それらは地下室または他の涼しい場所に保管されます。

オレンジとレモンで

柑橘類を加えたカボチャジャムは、かなり大量の砂糖が加えられているにもかかわらず、体重を減らしたい人にとって最高のおやつの1つと考えられています. このようなデザートは、寒さと暑さの両方で調理できます。

冷たい道

この場合、コールドジャムは最初のレシピとまったく同じ方法で準備されます。 かぼちゃ1kgに対して、レモン1個とオレンジ1個（大）が必要です。 追加される砂糖の量は同じままです - 800 ... 850 g. ホットジャムを作るには、同じ量の材料が必要になります.

ホットクッキング方式

1. 皮をむいたカボチャは小さな立方体に切る必要があります。 レモンとオレンジをよく洗い、カットして穴をあける。 同時に、オレンジはまだ皮をむき、レモンの皮が残っています。 柑橘類は細かく刻む。
2. 準備されたすべての材料は、1つの容器で砂糖と混合され、混合されて一晩注入されるため、すべての準備作業を夕方に行うことをお勧めします。 容器としては、エナメル皿を使うのが一番です。
3. この間、成分がジュースを放出し、砂糖が溶解します。 塊を調理用の鍋に注ぎ、ゆっくりと火にかけなければなりません。 混合物が沸騰した後、濃厚なジャムが得られるまでさらに40分間沸騰させます。
4. 完成したカボチャの繊細さは、あらかじめ準備された瓶に熱いうちに注がれ、丸められて裏返されます。 この場合、それらを追加でラップし、室内で完全に冷却するのを待つことをお勧めします。 その後、瓶は保管のために送られ、完成品は1週間で食べられます。

早道

ここでは、カボチャの長期調理をゼラチンの単純な添加に置き換えることが提案されています. かぼちゃジャム作りに 早道必要があります：

• カボチャ - 1kg;
• 砂糖 - 0.5kg;
• ゼラチン - 20g;
• レモン1個分の果汁。

1. 細かく切ったカボチャにコップ一杯の水（果物がジューシーな場合はそれより少ない量）を注ぎ、柔らかくなるまで煮込みます。
2. 柔らかくなったカボチャをミキサーでつぶし、レモン1個分の果汁と砂糖を加えます。 塊全体をよく混ぜ合わせ、調理用の鍋に注ぎます。
3. 彼らはそれをゆっくりと火にかけ、沸騰するのを待ち、さらに5〜10分間調理します。
4. その後、水に浸したゼラチンを加えます。
5. 全体の塊が沸騰します 強い火ゼラチンが完全に溶解するまで、絶え間なく攪拌します（3〜5分）。 より長い調理時間は、追加されたゼラチンのすべての特性を破壊します.
6. 熱いジャムをきれいな瓶に注ぎ、丸め、室温で冷まします。 このようなジャムは、冷蔵庫ではなく涼しい場所に保管することをお勧めします。そうしないと、完成品の色が変わる可能性がありますが（ゼラチンの含有量が原因で）、味の特徴にはまったく影響しません。

• 冷たい方法でジャムを準備するときは、砂糖で覆われた成分を注入するためにエナメル容器を使用することをお勧めします。
• カボチャの甘くてジューシーな品種を使用することをお勧めします。 調理中にカボチャから出る汁が少なすぎる場合は、少量の水を追加できます。
• 既製のかぼちゃジャムは涼しい場所にのみ保管してください。 そうしないと、ブランクはすぐに人間の消費に適さなくなります。

かぼちゃジャムのレシピ：動画

このように、冬のおいしいかぼちゃジャムは、特別な味を与えるためにさまざまな他の材料を追加して、多くの方法のいずれかで準備できます.

冬に一番美味しいかぼちゃとオレンジとレモンのジャム

写真付きのこのレシピは、明るい野菜、つまりカボチャ、またはそれからの日当たりの良いジャムに捧げられています。 結果だけがあなたにとって予期しないものになるでしょう.カボチャの風味は完成品にはほとんど感じられません. 非常に有用なオレンジ色の根の作物には、独自の珍しい特定の風味があるため、これは多くの人を喜ばせます。 しかし、オレンジ BBW の果肉はさまざまな風味をよく吸収します。 このジャムは、オレンジとレモンの柑橘系の添加物を使ってカボチャから作ります。 私は恥ずかしがらずに、このカボチャジャムのレシピはバランスが取れており、おそらくあなたが今まで試した中で最も美味しいと言っています! レモン1個でほのかな苦みと酸味が出ますが、全体の味には影響しません。 レモンを2個取るとバストができます。 オレンジも同様です。 私たちは2個、それ以上でもそれ以下でもありません。 香ばしい柑橘類のかぼちゃジャムができあがり、指をなめます！ 少しスパイスを加えることができることを除いて、他に何も必要ありません。 スパイシーなシナモン、スターアニス、香りのよいアニス、爽快なショウガ、そして天然の風味増強剤と呼ばれるナツメグのピンチで十分です. 珍しい添加物 - 落花生（クルミ、松の実）。 シーバックソーン、リンゴ、ドライアプリコットの収穫オプションがあります-カボチャは多くの果物やベリーによく合います. それでも、初めてカボチャジャムを準備する場合は、他の添加物を使用せず、以下にリストされている成分のみを使用することをお勧めします. 最初にジャムを元の形で試してから、何かを追加する必要があるかどうかを自分で判断する必要があります.
かぼちゃの繊細さはとても美しく見えます。オレンジ、レモン、かぼちゃの小片が濃厚で透明な砂糖シロップに浮かんでいます。 そして、色は単に驚くべきものです：明るいオレンジ色、暖かく日当たりの良い - 冬には、この甘いデザートの瓶は間違いなくあなたを元気づけ、力を与えてくれます. かぼちゃジャムはとても美しく美味しいだけでなく、体に計り知れない恩恵をもたらします。 オレンジ、レモン - これらの柑橘類は活力を与えます。 かぼちゃは余分な水分や毒素を取り除くので、ダイエットメニューによく含まれています。 ですから、甘いものでちょっと贅沢をしながら、体を健康に保つことができます！ に移る前に ステップバイステップのレシピ、ここにジャムを作るもう1つの理由があります。フルーツパイやその他のペストリーの良い詰め物になるだけでなく、お茶のビタミン補給、シリアル、カッテージチーズ、チーズケーキ、パンケーキなどの甘いスナックになります.

ジャムを作るには、次のものが必要です。

• かぼちゃ 1kg
• 0.8kgの砂糖;
• レモン1個;
• オレンジ2個;
• 大さじ2～3。 水。

オレンジとレモンを使った最高に美味しいかぼちゃジャムの作り方

レモン、オレンジ、ドライアプリコット、レーズンの明るく美しいパンプキン ジャム - お好きなものをお選びください。

そのようなジャムを調理するのは難しくありません。それを台無しにするのは非常に難しく、料理を始めたばかりのホステスでも料理に対応できます。

したがって、入手可能なカボチャの重量に応じて、砂糖とレモンの量を増減する必要があります.

• かぼちゃの果肉 1kg
• グラニュー糖600g;
• 中サイズのレモン 2個

かぼちゃは皮をむき、ワタと種を取り除く。 始める前に、ナイフをよく研ぐのを怠惰にしないでください。皮からカボチャを剥がすのは簡単なことではありません。 カボチャの種は捨てることはできませんが、洗ってタオルで1日乾かし、フライパンで少し揚げると、多くの有用物質が含まれており、とてもおいしいです。

かぼちゃの果肉は、できれば1.5cm以上の厚さに切り、調理中に形が崩れないようにします。 かぼちゃの重さを量る、正確に数える 必要量サハラ。

調理用レモンの準備には 2 つのオプションがあります。 1つ目は、肉挽き器でレモンをひねり、カボチャの破片と混ぜるだけです。 私は2番目の方法を好みます-中程度または細かいおろし金でレモンの皮をすりおろし、スライスに切り、種を取り除きます。 そのため、レモンの果汁と香りが最大限に引き出され、ジャムがより美しく仕上がります。

かぼちゃ、皮、レモンのスライスをカップに入れ（またはすぐに鍋に入れ）、すべてに砂糖をまぶし、蓋をして、少なくとも3時間放置します。 カボチャとレモンは、カボチャ全体をほぼ覆うほど多くのジュースを「与える」必要があります。 もちろん、かぼちゃの種類によって所要時間は異なりますので、かぼちゃの種類に慣れていない場合は、夕方にかぼちゃをレモンで切り、朝に切るのが一番いいと思います間違いなく一杯のジュースが得られます。

そして、十分な量の果汁が出てきたら、ジャム作りを始めましょう。

調理には底の厚い皿を用意したほうがいいので、焦げ付きはほとんどなくなります。 将来のジャムを入れた鍋（シチューパン）を小さな火にかけ、塊を沸騰させ、すぐに鍋を火から下ろし、沸騰させないでください。 鍋を涼しい場所に置き、そのような場所がない場合は、キッチンに置いておきます。 かぼちゃは完全に冷ます必要があります。

かぼちゃがほぼ室温まで冷めたら、鍋を弱火に戻し、ジャムを沸騰させ、ふたを閉めずに20分間調理します。 こちらについては予約が必要です。 最後に、シロップに浮かぶカボチャの形でジャムを作りたい場合は、カボチャを加熱しすぎないことが重要です. しかし、パルプが非常に密な品種があり、最初の段階で冷却した後、破片は非常に硬いままです。その後、塊を再び沸騰させて再び冷却し、弱火で20分間調理して、フォーム。 次に、鍋を火から下ろし、すぐにジャムを瓶に入れ、まだあまり美しくないレモンのスライスを取り除きます。

事前に準備された瓶（洗浄および滅菌済み）は、ジャムが配置されるまでに暖かくなっている必要があります。そうしないと、破裂する可能性があります。 満たされた瓶は、ふたでしっかりと閉じるか、巻き上げます。

ジャムを室温で1日放置し、可能であれば涼しい場所に置きます.

レモンの半分をオレンジやライムなどに置き換えることで、味を少し試すことができます。

レシピ2：レモンとオレンジのかぼちゃジャム

写真付きのこのレシピは、明るい野菜、つまりカボチャ、またはそれからの日当たりの良いジャムに捧げられています。 結果だけがあなたにとって予期しないものになるでしょう.カボチャの風味は完成品にはほとんど感じられません. かぼちゃジャムはとても美しく美味しいだけでなく、体に計り知れない恩恵をもたらします。 オレンジ、レモン - これらの柑橘類は活力を与えます。

香ばしい柑橘類のかぼちゃジャムができあがり、指をなめます！

• かぼちゃ 1kg
• 0.8kgの砂糖;
• レモン1個;
• オレンジ2個;
• 大さじ2～3。 水。

冬の甘いジャムは、鮮やかでジューシーな肉を持つカボチャから得られます。 さらに、この準備はその味の質をよりよく保持します。 皮と種からカボチャをきれいにし、小さな立方体に切ります。 それぞれ1.5〜2cmで十分です。そのような部分はよく沸騰します。

オレンジを小さく切る。 切る前に皮をよく洗うことを忘れないでください。

レモンを皮と一緒にスライスします。 皮が苦くならないように、果物に熱湯を数回注ぎます。 すべての果物から石を取り除くことを忘れないでください。 それらのため、わずかな苦味が現れ、柔らかいジャムで固形粒子に出くわすのは不快です。

レモンとオレンジを洗面器または鍋に入れます。 アルミ製またはステンレス製の容器を取ります。

私たちは砂糖で柑橘類を眠りに落ちます。

水を入れてよくかき混ぜ、砂糖を完全に溶かします。 かぼちゃがジューシーな場合は、水分を少なくすることができ、その逆も同様です。

沸騰させ、絶えずかき混ぜながら数分間調理します。 火を消します。

かぼちゃを熱いシロップに注ぎます。 レモンとシロップの注入のおかげで柔らかく沸騰しません。 全体がやわらかく、美しい琥珀色のジャムができあがります。

ジャムをかき混ぜ、1日放置して冷まして浸します。

ジャムに戻ります。 すべての成分はすでにフルーツとシュガーシロップで飽和しています。 沸騰後15分間、さらに3回沸騰させ、そのたびにジャムを完全に冷却します。 私たちの目の前で、それはより厚くなり、カボチャの部分はより柔らかくなり、サイズが小さくなります（沸騰して収縮します）。 すぐに30〜45分ではなく、段階的に調理するのはなぜですか？ この方法では、より有用な物質が保存され、カボチャや柑橘類の断片でさえシロップによく浸み、お粥になることはありません。 主張する過程で、私たちは見ています：十分な水がない場合は、ジャムを火にかける前にそれを追加します。

最後にジャムを煮る前に、瓶を準備します。 ジャムを冬まで保存できるように、ソーダで洗って殺菌します。 便宜上、滅菌のすべてのルールはすでにここにあります。 段階的な写真は、カボチャが煮詰められ、透明な琥珀色のシロップができ、ジャムを瓶に巻く準備ができていることを示しています。

かぼちゃ、オレンジ、レモンのかけらが入った熱いジャムを、スプーンまたはおたまを使って、熱い瓶に注意深く注ぎます。 容器を首まで完全に満たします。 ワークピースを小さな瓶に保管する方が便利です。

滅菌した蓋で巻き上げ、裏返します。 ジャムを包むことはできません。冷えるのを待って、暗い食器棚に入れ、室温で保管してください。

最高においしいかぼちゃ、レモン、オレンジのジャムができあがりました。 どうぞお召し上がりください！

レシピ3：レモンとみかんのパンプキンジャム

腎臓（定義上）と免疫を喜ばせるオリジナルのジャム。 はい、彼らはカボチャも若返らせると言います。

• かぼちゃの果肉 - 1 kg
• レモン（皮が厚い） - 4個。
• みかん - 0.5kg
• しょうが、根 - 4 cm
• 砂糖 - 1kg
• カルダモンシード - ひとつまみ

ジャム用のカボチャは、緑色の皮で服用することをお勧めします。 これらは通常、切るとメロンのようなにおいがします。

かぼちゃの果肉を細かく立方体に切ります。

レモン1個は皮をむき、生姜はみじん切りにする。

かぼちゃに皮、しょうが、グラニュー糖250gを混ぜ、ふたをして12時間おく。

2リットルの水で皮ごとみかんを1時間茹でる。 みかんを取り除き、脇に置きます。 水をこぼさないでください!!

レモン自体を細かく刻む。

みかんの水にレモンを広げ、沸騰させ、蓋の下で弱火で30分間調理します。 その後、ふたをせずにさらに15分。

次に、みかんレモン水を漉します。

冷やしたみかんを細かく刻む。

みかんとレモンの水を鍋に注ぎ、みかん、かぼちゃを入れ、火にかけ、沸騰させます。 カルダモンの種をひとつまみ加え、弱火で30分煮る。 砂糖750gを加え、柔らかくなるまで煮る。

私にとって、ジャムの準備は祖母の方法によって決定されます-プレート上のシロップの滴が広がらない場合。

味はレモン・タンジェリンで、主な材料のカボチャは便利な障害物です。 誰もがレモンと一緒にオレンジを食べると確信しています =)
どうぞお召し上がりください！

レシピ 4、手順: リンゴとカボチャのレモンジャム

冬に向けておいしいジャムを作るには、かぼちゃを買ってりんごを買いだめするだけです。 この点で、カボチャはメインディッシュとデザートの両方を作ることができるので、普遍的な野菜と製品です。

りんごとかぼちゃの組み合わせがとても好きなので、私のレシピをよろしくお願いします。 ジャムがおかゆにならず、具材が形を保っているのも気に入っています。 これは、カボチャに甘い砂糖シロップを入れて完全に飽和させているためです。 かぼちゃのゼリーは形を保っていますし、りんごは少し崩れても大丈夫です。

• 600グラムのカボチャ;
• リンゴ300グラム;
• レモン半分;
• グラニュー糖500グラム;
• 水300グラム。

うちのかぼちゃ、厚くて硬い皮を切り落としました。 かぼちゃを大きな四角に切りました。

かぼちゃの角切りにグラニュー糖をまぶします。 放置して砂糖に浸します。

次に熱湯を注ぎ、砂糖を完全に溶かします。 カボチャが甘いシロップでさらに飽和するように放置します。

リンゴをスライスに切り、尾と内部の仕切りを種で取り除きます。

かぼちゃにりんごを入れて火にかけます。

ジャムを火にかけて30分煮込みます。

そこにレモン汁を絞って、ジャムがあまり甘くなく、酸味が少しあるようにします。 ジャムが沸騰して表面がゴロゴロするように、さらに10分間沸騰させます。

その後、完成したジャムを瓶に移します。

瓶に酸素が入らないように、蓋をしっかりと閉めます。

パントリーまたは地下室の冬の間、カボチャ、リンゴ、レモンの完成した冷却ジャムを保管します。

そのようなジャムでは、そのような鮮やかなオレンジ色の繊細さがいつでもあなたを暖めるので、私たちは冬を過ごすことができません.

レシピ5：生姜、レモン、ポピーのパンプキンジャム

非常に興味深いジャムです。 シロップ漬けの砂糖漬けの果物のように、非常に濃厚です。 かぼちゃの風味はありません。 美しく、スパイシーで、香ばしい。 かぼちゃのストローは密度が高く、ほんのり歯ごたえがあり、生姜のほんのりとした辛さとケシの風味があり、甘すぎません。

• かぼちゃ (かぼちゃ果肉の正味重量) - 1 kg
• 砂糖 - 500g
• オレンジ（大） - 1個
• レモン - 1 個。
• しょうが（新しょうがの根、長さ3～5cm） - 1片
• ポピー - 大さじ1。 l.

皮をむいたかぼちゃを細切りにする。 ボウルに入れます。 プロセスはそれほど高速ではありません。 おろし器でオレンジの皮を取り除き、ジュースを絞ります。 レモンの果汁を絞るだけ。 カボチャにジュースとゼストを送ります。

中身の入ったカボチャをパンに移し、ジャムを作ります。 私たちは砂糖を眠りにつく。

ふたをして鍋を閉め、6〜8時間、または一晩中覚えていません。

内容物をそっと混ぜます。カボチャはそれ自体のジュースに浮かび、大きな火にかけ、沸騰させ、すぐに火から下ろします。 再び覆い、4〜5時間放置します。

生姜をきれいにし、千切りにして薄い帯に切ります。

かぼちゃにしょうがを入れて火にかけ、時々かき混ぜながら15分間弱火で煮ます。

取り出して覆い、4時間放置します。

ケシの実を乾いたフライパンで香りが出るまでローストします。 鍋に寝かせて中火で約35分間ジャムを煮ると、かぼちゃのストローが完全に透明になります。

ちなみに、炊きあがりのシロップはほとんど残っていません。

最初はポピーはダメみたいと思っていたのですが、大さじ1杯のポピーシードとは？ そして、揚げたケシの実をジャムに入れると、すぐに香りが変わりました.オレンジはより落ち着いて、焼き菓子の新しい色合いが追加されました. そして、それはもっと楽しく見えます - まだらのジャム。

完成したジャムは冷蔵庫に保管しますが、砂糖はほとんど含まれていません。

レシピ6：レモンを使ったパンプキンジャムの作り方

原則として、カボチャは春まで丸ごと果物として保管されます。 バラバラに凍結されることはあまりありません。 そして、オレンジ色の美しさは保存されており、めったにありません。 そして絶対に無駄です。 冬はレモンでかぼちゃジャムを作るのもおすすめです。 カボチャからは、ジュース、コンポート、ジャム、砂糖漬けの果物、マシュマロなど、他にもたくさんのおいしい料理を作ることができます。

秋の女王は、柑橘類、ナッツ、ガマズミ属の木、リンゴ、ナシ、マルメロ、ドライアプリコットとよく合います。 だから私たちはあなたの料理の貯金箱にレモン入りの香りのよいカボチャジャムの写真を使ったレシピを補充することを提案したいと思います. このジャムの準備中、キッチンは驚くほどデリケートなレモンのかぼちゃの香りで満たされます。 そして、味はまったく説明できません-いくつかの完全に並外れた味覚の範囲。

• カボチャ - 0.5kg;
• グラニュー糖 - 0.5kg;
• 大きなレモン - 半分。

かぼちゃジャムには、鮮やかなオレンジ色の果肉が濃い熟したかぼちゃを選ぶ必要があります。

かぼちゃはよく洗い、皮と種を取り除く。 大きな立方体（一辺が約1.5〜2センチ）に切ります。

レモンに熱湯を注ぎ、ワックス状のコーティングを取り除きます。 皮ごと一口大に切る。

レモンスライスをブレンダーに入れます。

高速で粉砕します。

砂糖を少なくとも2リットルの鍋に注ぎ、100ミリリットルの水を注ぎます。 ゆっくりと火をつけます。

時々かき混ぜながら、砂糖が完全に溶けるまで加熱します。

シロップを沸騰させます。 かぼちゃの角切りと刻んだレモンを入れてよく混ぜます。

かき混ぜながら弱火で1時間煮込みます。

レモンでカボチャジャムの準備ができているかどうかを確認するのは非常に簡単です。カボチャの部分が透明になり、シロップに均等に分散するはずです。 シロップを一滴垂らして、かぼちゃジャムの出来具合を判断することもできます。 ジャムの準備ができていれば、ドロップは保持されます。

熱いジャムを加熱殺菌した瓶に注ぎ、すぐに密封します。 冷却 - 空気。

レシピがそれほど複雑ではないことが判明したレモン入りの素晴らしい琥珀色のカボチャジャムが完成しました。 アウトレットでイブニングティーとして提供したり、焼きたての白パンにのせたりできます。 かぼちゃジャムは、パイやパイの優れた詰め物としても役立ちます。

かぼちゃジャムは冷暗所で保存してください。 どうぞお召し上がりください！

レシピ 7: レモンとドライアプリコットのパンプキン ジャム (手順)

かぼちゃがおいしいだけでなく、ヘルシーであることの一番の証拠は、かぼちゃジャムです。 生かぼちゃ特有のにおいはありません。 香ばしくて繊細な風合いになり、琥珀色で目を楽しませてくれます。

• 1キロ。 皮をむいたカボチャ
• 1キロ。 サハラ
• オレンジ1個
• レモン1個
• 200グラム 干しあんず

ナイフを使用して、かぼちゃの皮をむきます。

カボチャの種を大さじで取り除きます。種の隣にある繊維を忘れないでください。

最初にカボチャを縦に切り、次にそれらを小さな立方体にします。

オレンジを洗って皮をむき、スライスに分解します（穀物を取り除く必要があります）。

レモンも洗って皮をむき、細かく切ります。

ドライアプリコットを洗い、お湯で30分間蒸します。

カボチャ、ドライアプリコット、オレンジ、レモンを肉挽き器に通します。

滑らかになるまでかき混ぜ、砂糖を加える。

沸騰したら弱火で40～50分煮込みます。

瓶を滅菌します（できれば半リットル）。 ひしゃくまたは大さじを使用して、オレンジとドライアプリコットを入れたカボチャジャムを瓶に注ぎます。

密閉して冷ます。 完成した珍味は地下室または冷暗所に保管されます。

かぼちゃジャムを作ったら、すぐに試飲できますが、ジャムを醸造させる方が良いです。 長く置くほど、味が豊かになります。 ちなみに、材料をピューレ状にする必要はまったくありません。 ジャムを2〜3回調理すると形が保たれ、皿が完全に冷めます。 必要に応じて、レーズンをこのジャムに追加できます。

レシピ8：簡単かぼちゃジャムの作り方（写真あり）

かぼちゃのレモンジャムは、冬のお気に入りのデザートの 1 つかもしれません。

• かぼちゃ - 850-950 グラム
• レモン - 1個。
• グラニュー糖 - 900グラム

この健康的な冬のデザートを作るのに、それほど多くの材料は必要ありません。それらはすべて店や市場で自由に購入できます。 熟して甘いカボチャを選ぶことが非常に重要ですジャムの場合、皮の外観はほとんど重要ではありません。

かぼちゃが主原料なので、かぼちゃを用意してジャム作りを始めましょう。 自分の庭で購入または栽培したカボチャをすすぎ、拭き取り、半分に切ります。 濃い皮の各半分を便利な方法できれいにします。主なことは、ジャム用に柔らかくて甘い果肉だけを保持することです。 また、木製のスプーンを使用して、カボチャから粘液と種をすべて取り除きます。 種子は人体、特に心血管系にも非常に役立つため、取り除くべきではありません。

鋭利なナイフで、準備したカボチャの果肉を写真のように慎重に短冊状に切ります。 実際、かぼちゃはどのような形にもできますが、唯一気を付けなければならないのは、かぼちゃの厚さです。大きすぎると、かぼちゃの調理に時間がかかり、ジャムの最終的な味は悪くなる可能性があります。オリジナル版とは異なります。

ではシュガーシロップを作りましょう。 これを行うには、適切な鍋に4分の1リットルのろ過した冷水を注ぎ、準備したすべてのマリネをそこに注ぎます。 液体を沸騰させ、3〜5分以内に砂糖の結晶がシロップに完全に溶解するのを待ちます。

指定された時間が経過すると、濃い砂糖シロップを入れた鍋でカボチャを眠りにつけます。 同じ木のスプーンを使って、カボチャのすべての部分を熱い液体に注意深く浸します。

レモンは、すべてのビタミンの主な供給源である皮と一緒に使用するため、冷水でよく洗います。 柑橘類を薄いリングまたはハーフリングに切り、パンプキンに送ります。 前述のように、かぼちゃジャムはレモンだけでなく、オレンジ、みかん、さらには生姜でも調理できます。 材料を入れた鍋または鍋をストーブに戻し、カボチャが柔らかく透明になるまで60分間デザートを調理します。

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