Guruch bilan parhez taomlari. Guruchli idishlar uchun parhez retseptlari
Jigar va o't yo'llari kasalliklari bilan og'rigan odamlarni ovqatlantirish uchun yormalardan tayyorlangan idishlar va yonma-ovqatlar maydalangan bo'tqalar, mayiz, quritilgan o'rik va o'rik qo'shilgan donli kostryulkalar shaklida bo'lishi kerak.
Yurak-qon tomir tizimi kasalliklaridan aziyat chekadiganlar uchun donli mahsulotlarni tayyorlash mumkin turli yo'llar bilan cheklangan yog 'va tuz bilan.
Uchun bolalar ovqati Idishlar bolaning yoshi va ta'miga qarab tayyorlanadi.
KOVCHIN VA guruch pyuresi sho'rvasi
Ingredientlar
:
- 3 osh qoshiq. 1 stakan suv uchun qoshiq guruch,
- 200 g qovoq,
- 1 stakan sut,
- tuxum sarig'i.
Tayyorgarlik
Guruchni saralang, yuving, quying issiq suv va yaxshilab qaynatilguncha pishiring. Qovoqni tozalang, urug'larni olib tashlang, mayda choping, guruchli idishga soling, ozgina suv qo'shing va pishganicha qaynatib oling.
GURUC BILAN SABZI SHURUP pyuresi
Ingredientlar
:
- 3 osh qoshiq. 2 stakan suv yoki bulon uchun qoshiq guruch,
- 2 ta sabzi,
Tuxum-sut aralashmasi:
- 5 osh qoshiq. qoshiq sut,
- 1 yangi tuxum sarig'i.
Tayyorgarlik
Sabzini mayda to‘g‘rang, issiq suv qo‘shing, saralangan va yuvilgan guruch qo‘shing va don to‘liq qaynaguncha 40-45 daqiqa davomida past qaynab pishiring. Tayyor aralashmani ishqalang, hosil bo'lgan pyureni suv (yoki bulon) bilan suyultiring, tuz qo'shing va qaynatib oling.
Tayyor sho'rva ozgina soviganidan so'ng, tuxum-sut aralashmasi va sariyog 'bilan mavsum.
Yurak-qon tomir tizimi kasalliklari uchun tavsiya etiladi.
OLMA BILAN GURuchli kreplar
Ingredientlar
:
- 1 stakan guruch, sut va suv,
- 2 tuxum,
- 1 osh qoshiq. qoshiq shakar,
- 2 ta olma,
- 2 choy qoshiq o'simlik yog'i,
- qatiq.
Tayyorgarlik
Guruch bo'tqasini pishiring, xom tuxum sarig'i qo'shing, shakar bilan pyuresi, maydalangan olma, tozalangan va urug'lar, aralashtiring. Qalin ko'pikka ko'pirtirilgan oqlarni katlayın va kreplarni o'simlik yog'ida 8-10 daqiqa davomida qovuring.
Sariyog 'yoki smetana, o'rik yoki olma murabbo bilan kreplarga xizmat qiling.
Ingredientlar
:
- 3 osh qoshiq. guruch qoshiqlari,
- 3 ta sabzi,
- 100 g 9% tvorog,
- 1 tuxum,
- 0,5 stakan sut,
Tayyorgarlik
Tayyor bo'lgunga qadar guruchni qaynatib oling. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va pishganicha sutda qaynatib oling, qaynatilgan guruch, maydalangan tvorog, shakar, sariyog 'va tuxum sarig'i bilan aralashtiring.
Aralashmani yaxshilab aralashtiramiz, kaltaklangan tuxum oqini qo'shing, moylangan pishirish varag'iga qo'ying va pechda pishiring.
Yurak-qon tomir tizimi kasalliklari, buyraklar, oshqozon osti bezining surunkali yallig'lanishi uchun tavsiya etiladi, oshqozon yarasi oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak.
GURuchli krep
Ingredientlar
:
- 1 stakan guruch, sut va suv,
- 2 tuxum,
- shakar,
- o'simlik moyi.
Tayyorgarlik
Sut va suv aralashmasi bilan pishirilgan tayyor bo'tqa 60-70 darajaga sovutiladi, xom tuxum sarig'i qo'shiladi, shakar pyuresi qo'shiladi va aralashtiriladi. Qalin ko'pikka ko'pirtirilgan tuxum oqini bo'tqa ichiga qo'shing va kreplarni yog'da 8-10 daqiqa qovuring.
Yog 'yoki smetana, o'rik yoki olma murabbo bilan xizmat qiling.
PUL, OLMA VA MIZ BILAN TO'LDIRILGAN lavlagi
Ingredientlar
:
- 1 stakan guruch,
- 5-6 dona lavlagi,
- 2 tuxum,
- 2-3 olma,
- 3-4 osh qoshiq. qoshiq mayiz, shakar,
- moy.
Tayyorgarlik
Kichkina lavlagilarni terisida pishganicha qaynatib oling, tozalang va o'rtasini kesib oling. Guruchni qaynatib oling. Olmani mayda kubiklarga kesib oling va guruch, tuxum, mayiz, shakar va sariyog 'bilan aralashtiring.
Lavlagini tayyorlangan qiyma go'sht bilan to'ldiring, ularni yog'langan qovurilgan idishga soling, smetana yoki sut sousini quying va pechda pishiring.
Smetana bilan xizmat qiling.
Oshqozon osti bezi, buyrak kasalliklari va yurak-qon tomir tizimining surunkali yallig'lanishi uchun tavsiya etiladi.
PAPRIKA GURUC BILAN TO'LDIRILGAN
Ingredientlar
:
- 0,5 stakan guruch,
- 5-10 dona paprika,
- 1 xom tuxum,
- 2 ta qaynatilgan tuxum,
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq o'simlik moyi, tomat pastasi va maydalangan kraker,
- shakar,
- tuz,
- maydanoz.
Tayyorgarlik
Guruchni saralang, yuving, ko'p miqdorda sho'r suvda (makaron kabi) qaynatib oling, suzing, xom va qattiq qaynatilgan tug'ralgan tuxum, mayda tug'ralgan petrushka va ta'mga qarab tuz qo'shing, aralashtiring. Paprikani yuving, urug'lik uyalarini olib tashlang, yuving, maydalangan guruch bilan to'ldiring, o'simlik moyi bilan yog'langan shaklga qo'ying va vaqti-vaqti bilan oz miqdorda suv qo'shib, qopqoq ostida qaynatib oling.
Pishirish oxirida tomat pastasi, maydalangan oq non krakerlari, ta'mga shakar qo'shing va yana bir oz qaynatib oling.
GURCHLI PARRANG CIGARI
Ingredientlar
:
- 1,5 stakan guruch,
- 250 g parranda jigari,
- 4 choy qoshiq o'simlik yog'i,
- 2 osh qoshiq. tug'ralgan maydanoz va maydalangan oq non qoshiqlari.
Tayyorgarlik
Guruchni saralang, yuving, ko'p miqdorda sho'rlangan suvda (makaron kabi) yarmi pishganicha qaynatib oling, suziladi, yuvilgan va maydalangan yoki tug'ralgan jigar, o'simlik yog'i, mayda tug'ralgan maydanozning bir qismi, aralashtiriladi, pishganicha bug'lanadi.
Qolgan maydanoz bilan seping. Soslar, qaynatilgan sabzavotlar va xom sabzavotli salatlar bilan xizmat qiling.
Idish buyrakning surunkali yallig'lanishi, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichakning III bosqichi uchun tavsiya etiladi.
GURuchli YANGI POMITOR SHUrvasi
Ingredientlar
:
- 1 osh qoshiq. qoshiq guruch,
- 2 ta pishgan pomidor,
- 1 choy qoshiq sariyog ',
- 3 osh qoshiq. 10% qaymoq qoshiqlari,
- 3 osh qoshiq. qoshiq sut,
- 1 choy qoshiq un,
- 300 ml sabzavotli bulon.
Tayyorgarlik
Tozalangan pomidorlarni qaynatilgan guruch bilan birlashtiring, elakdan o'tkazing, sut sousi bilan aralashtiring, issiq sabzavotli bulon bilan kerakli mustahkamlikka suyultiring va qaynatib oling. Ko'pikni olib tashlang, issiq krem va sariyog 'qo'shing.
Yurak-qon tomir tizimi, buyraklar, gastrit, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichakning oshqozon yarasi, o'tkir yuqumli kasalliklar (yuqumli ichak kasalliklaridan tashqari) uchun tavsiya etiladi.
QOVCHAN SHUR'PASI KREMASI GURUC BILAN
Ingredientlar
:
- 1 osh qoshiq. qoshiq guruch,
- 100 g qovoq,
- 1 choy qoshiq sariyog 'va un,
- 2 osh qoshiq. 10% qaymoq va sut qoshiqlari,
- 1 choy qoshiq sariyog ',
Tayyorgarlik
Guruchni saralang, bir necha marta yuving, qaynoq suvga qo'shing va pishganicha pishiring. Qovoqni tozalang, yadrosini olib tashlang, maydalang va oz miqdorda suvda qaynatib oling, qaynatilgan guruch bilan birga elakdan o'tkazing, sut sousi bilan aralashtiring va kerakli mustahkamlik uchun issiq sabzavotli bulon bilan suyultiring. Sho'rva yuzasidan ko'pikni olib tashlang, issiq qaymoq va sariyog 'bilan tatib ko'ring.
Oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasi, gastrit, o'tkir yuqumli kasalliklar (yuqumli ichak kasalliklaridan tashqari) uchun tavsiya etiladi.
TRIKLANGAN OLMA BO'LGAN shilimshiq guruch pulti
Ingredientlar
:
- 1 stakan guruch,
- 5 ta olma.
Tayyorgarlik
Guruchni tartiblang, yuving, sakkiz marta sovuq suv qo'shing. Taxminan 2 soat davomida pishiring. Tayyor bulonni filtrlang va sochni elakdan o'tkazing.
Olmalarni tozalang, ularni maydalang, bulonga qo'shing.
Idish uchun tavsiya etiladi qandli diabet, buyrak va oshqozon osti bezining surunkali yallig'lanishi.
Sabzi bilan to'ldirilgan karam rulolari
Ingredientlar
:
- 0,5 stakan guruch,
- oq karamning 10 bargi,
- 4 ta sabzi,
- 1 osh qoshiq. qoshiq un,
- 3 osh qoshiq. sabzavotli bulon qoshiqlari,
- maydanoz,
- qatiq.
Tayyorgarlik
Sopi olib tashlangandan so'ng, karam boshini yarim pishganicha qaynatib oling, ozgina salqin, alohida barglarga bo'linib, barglarning qalinlashishini urib tashlang. Sabzi aralashtiriladi, mayda kubiklarga bo'linadi va sariyog 'bilan qovuriladi, qaynatilgan guruch bilan. Hammayoqni barglariga maydalangan go'shtni qo'ying, silindrlarga o'rang, moylangan pishirish varag'iga qo'ying va pechda 10 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, mahsulotni to'kib tashlang smetana sousi va yana 30 daqiqa pishirishda davom eting.
Yurak-qon tomir tizimi, buyraklar, urolitiyoz, diabet, sil kasalliklari uchun tavsiya etiladi.
GO'SHT VA GURUC BILAN TO'LDIRILGAN POMITOR
Ingredientlar
:
- 1 stakan guruch,
- 10 ta pomidor,
- 250 g yog'siz mol go'shti,
- maydanoz va arpabodiyon,
- zaytun moyi,
- tuz.
Tayyorgarlik
Mol go'shtini yuving va go'sht maydalagichdan o'tkazing. Guruchni saralang, yuving, qaynayotgan sho'r suvga qo'shing, taxminan 15 daqiqa davomida pishiring, torting, qiyma bilan birlashtiring, mayda tug'ralgan maydanoz va arpabodiyon, tuz, zaytun moyi qo'shing, aralashtiring.
Bir xil o'lchamdagi pomidorlarni yuving, yuqori qismini olib tashlang, urug'lik uyasini olib tashlang, tayyorlangan qiyma go'sht bilan to'ldiring, refrakter materialdan tayyorlangan shaklga yoki alyuminiy folga bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Pomidor urug'i uyalarini to'ldirmang katta miqdor suv, qaynatib oling, olingan bulonni pomidorga quying va qopqoq ostida qaynatib oling.
Xizmat qilishdan oldin, mayda tug'ralgan maydanoz bilan seping.
Idish ich qotishi, diabet, surunkali buyrak yallig'lanishi uchun tavsiya etiladi.
GURUCH SHUrva
Ingredientlar
:
- 2 stakan suvga 0,5 stakan guruch,
- 1 ta sabzi,
- 1 piyoz,
- 1 dona maydanoz va selderey ildizi,
- 1 tuxum sarig'i,
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq soya yog'i va mayda tug'ralgan o'tlar,
- 2 osh qoshiq. smetana qoshiqlari.
Tayyorgarlik
Ildizlarni yuving, tozalang, qaynatma tayyorlang, suzing. Guruchni saralang, yuving, qaynab turgan sho'r ildiz buloniga qo'shing va qaynatib oling. Ildizlarni maydalang yoki sochni elakdan o'tkazing, sho'rvaga qo'shing, smetana bilan ta'mga soling va qaynatib oling. Sariqni soya yog'i bilan maydalang, oz miqdorda issiq bulon bilan suyultiring va sho'rva bilan birlashtiring.
Idish buyrakning surunkali yallig'lanishi, xolelitiyoz, qandli diabet, II va III bosqichdagi oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasi uchun tavsiya etiladi.
GURuchli karam go'shti
Ingredientlar
:
- 1 osh qoshiq. qoshiq guruch,
- 7-8 varaq oq karam,
- 1 tuxum,
- 2 osh qoshiq. qoshiq sut,
- 1 choy qoshiq sariyog ', shakar va maydalangan oq kraker,
- 1 osh qoshiq. smetana qoshiq.
Tayyorgarlik
3-4 ta karam bargini maydalab, sho‘r suvda qaynatib, qaynatilgan guruch bilan aralashtiramiz. Sutga shakar va tuxum qo'shing, sariyog 'bilan pyuresi. Olingan tuxum-sut aralashmasi va maydalangan non bo'laklari bilan karamni guruch bilan aralashtiring. Yog'langan pishirish varag'iga butun katta barglarni qatlamlarga qo'ying, so'ngra maydalangan karam va guruchni, ustiga butun karam barglarini qo'ying, smetana bilan surting. Tandirda pishiring.
Xizmat qilayotganda smetana ustiga quying.
Charchoq, sil kasalligi, yurak-qon tomir tizimi kasalliklari, buyraklar uchun tavsiya etiladi.
GULCH VA O'TGANLAR BILAN TO'LDIRILGAN GO'SHTLI RULO
Ingredientlar
:
- 0,5 stakan qaynatilgan guruch,
- 300 g qiyma mol go'shti,
- bir bo'lak oq non,
- 1 choy qoshiq sariyog ',
- 1 tuxum,
- yashil,
- tuz.
Tayyorgarlik
Qo'shilgan xom tuxum bilan kotlet aralashmasini 1,5-2 sm qalinlikdagi tekis qatlamda suv bilan namlangan zig'ir peçete ustiga qo'ying. Aralashmaga qiyma soling (sariyog 'bilan qaynatilgan guruch va tug'ralgan o'tlar). Salfetkaning chetlarini kotlet massasining bir qirrasi boshqa tomonida bo'lishi uchun ulang, rulonni peçeteden bug' qutisi panjarasiga aylantiring, 2-3 teshik qiling, 20-25 daqiqa davomida bug'lang.
Tayyor rulonni qismlarga bo'ling, garnitür va sut sousi bilan xizmat qiling.
Yurak-qon tomir tizimi, jigar, buyraklar, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichakning oshqozon yarasi, urolitiyoz, gastrit kasalliklari uchun tavsiya etiladi.
GURUC VA SABZAVOT SALATI
Ingredientlar
:
- 2 stakan guruch,
- 0,5 stakan yashil no'xat,
- 1 piyoz,
- 0,5 selderey ildizi sabzavotlari,
- 2-3 dona qizil paprika,
- maydanoz,
- tatib ko'rish uchun ko'katlar (piyoz, arpabodiyon va boshqalar),
- 1 tuxum,
- 0,5 limon,
- 2 osh qoshiq. qoshiq o'simlik yog'i,
- tuz,
- shakar.
Tayyorgarlik
Guruchni yuving, ko'p miqdorda qaynayotgan sho'r suvda (makaron kabi) qaynatib oling, filtrda to'kib tashlang. Konservalangan yashil no'xat drenaj. Tozalangan va yuvilgan piyozni mayda kubiklarga kesib oling, seldereyni o'rta kattalikdagi teshiklari bilan qirg'ichdan o'tkazing. Paprikani yuving, urug'lik uyalarini olib tashlang, chiziqlar yoki halqalarga kesing.
Barcha ingredientlarni birlashtiring, ta'mga o'simlik yog'i, limon sharbati, tuz va shakar qo'shing, aralashtiring. Mayda tug'ralgan maydanozga seping va to'rt qismga bo'lingan qattiq qaynatilgan tuxum bilan bezang.
Idish ich qotishi, diabet, surunkali buyrak yallig'lanishi uchun tavsiya etiladi.
KUK BILAN GURUCH PUDING
Ingredientlar
:
- 1,5 stakan guruch,
- 750 g tvorog,
- 5 dona tuxum,
- 2 osh qoshiq. qoshiq sariyog ',
- 1 osh qoshiq. mog'or uchun bir qoshiq oq non krakerlari.
Tayyorgarlik
Guruchni saralang, yuving va qaynatib oling. Tvorogni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki elakdan o'tkazing. Sariyog'ni sarig'i bilan maydalang, tvorog va guruch bilan birlashtiring, ko'pirtirilgan oqlarni qo'shing, ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz, moylangan va sepilgan non bo'laklari shaklida yoki bug'lash uchun mo'ljallangan panga soling. Taxminan 45 daqiqa davomida pishiring yoki qaynatib oling.
Xizmat qilishdan oldin, mayda tug'ralgan maydanoz bilan seping. Soslar, qaynatilgan yoki xom sabzavotlar bilan xizmat qiling.
Qandli diabet, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasi II va III bosqichlari, surunkali buyrak yallig'lanishi, ich qotishi uchun tavsiya etiladi.
GURUC VA SABZAVOTLAR BILAN TO'LDIRILGAN BAQLANAN
Ingredientlar
:
- 0,5 stakan guruch,
- 4-5 baqlajon,
- 2 ta sabzi,
- 1 piyoz,
- maydanoz,
- 1 choy qoshiq sariyog ',
- qatiq.
Tayyorgarlik
Baqlajonlarni yuving, poyasini kesib oling, mevalarni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling, yadroning bir qismini don bilan olib tashlang va sho'r suvda yarmi pishganicha pishiring. Sabzini mayda kubiklarga kesib oling, qovuring, guruchni qaynatib oling, piyozni maydalang va oldindan qaynatilgandan keyin yog'da qovuring.
Sabzi, guruch, piyozni aralashtiring va baqlajon pulpasini kesib oling, tug'ralgan o'tlarni qo'shing, baqlajonlarni to'ldiring, pishirish varag'iga qo'ying, smetana quying va pechda pishiring.
Yurak-qon tomir tizimi, buyraklar va jigar kasalliklari uchun tavsiya etiladi.
GURuch VA Pishloq BILAN TO'LDIRILGAN BAQLANAN
Ingredientlar
:
- 0,5 stakan guruch,
- 4-5 baqlajon,
- 1 piyoz,
- maydanoz,
- 1 choy qoshiq sariyog ',
- 100 g qattiq pishloq.
Tayyorgarlik
Baqlajonlarni yarmiga bo'ling, urug'larni olib tashlang va 5 daqiqa davomida qaynoq suvga soling. Qaynatilgan guruchni maydalangan pishloq, mayda tug'ralgan piyoz, sariyog 'va ko'katlar bilan aralashtirib, tuz qo'shing.
Yurak-qon tomir tizimi kasalliklari uchun tavsiya etiladi.
GURUC VA QO'MQARUCHLAR BILAN TO'LDIRILGAN BAQLANAN
Ingredientlar
:
- 0,5 stakan guruch,
- 4-5 baqlajon,
- 10 shampignon,
- 1 piyoz,
- maydanoz,
- 1 choy qoshiq sariyog '.
Tayyorgarlik
Baqlajonlarni kesib oling, urug'larni olib tashlang. Pulpa va urug'larni qaynatib oling piyoz yog'da, qaynatilgan guruch va mayda tug'ralgan qo'ziqorin, maydanoz qo'shing. Tuz qo'shing.
Baqlajonlarni tayyorlangan qiyma go'sht bilan to'ldiring, ularni chuqur idishga soling va pishganicha pechda pishiring.
Yurak-qon tomir tizimi kasalliklari uchun tavsiya etiladi.
SUVDA PAYLANGAN GURUC
Guruchni saralang, bir necha marta sovuq suvda yuving, suvdagi don hajmidan 3-4 barobar ko'p qaynatiladi. Pishirish oxirida qo'shing sariyog `.
Qandli diabet, oshqozon osti bezining surunkali yallig'lanishi, yurak-qon tomir tizimi kasalliklari, buyraklar, I va II bosqichdagi oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yaralari, xolelitiyoz uchun tavsiya etiladi.
SUT VA GURUCLI KASHQOQ
Ingredientlar
:
- 2 osh qoshiq. 1 stakan suv uchun qoshiq guruch,
- 150 g qovoq,
- 0,5 stakan sut,
- 1 choy qoshiq shakar.
Tayyorgarlik
Guruchni yuving, qaynayotgan sutga soling va 10-15 daqiqa davomida pishiring. Keyin kichik kubiklarga kesilgan qovoq qo'shing, suv qo'shing va pishganicha pishiring. Oxirida shakar qo'shing.
Yurak-qon tomir tizimi kasalliklari, gastrit, charchoq, sil, urolitiyoz, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasi, o'tkir yuqumli kasalliklar (yuqumli ichak kasalliklaridan tashqari) uchun tavsiya etiladi.
SABZAVOT VA GURUC BILAN TO'LDIRILGAN QOVAQ
Ingredientlar
:
- 2 osh qoshiq. qoshiq guruch,
- 250 g qovoq,
- 2 ta sabzi,
- 1 choy qoshiq sariyog ',
- qatiq.
Tayyorgarlik
Qovoqni tozalang, yadrosini olib tashlang, halqalarga kesib oling va yarim pishganicha pishiring. Tozalangan sabzi yumshoq bo'lgunga qadar yog' qo'shilgan suvda pishiring. Guruchni qaynatib oling va sabzi bilan aralashtiring, pyuresi va qovoqni tayyorlangan qiyma go'sht bilan to'ldiring, ularni pishirish varag'iga qo'ying, smetana ustiga quying va pechda pishiring.
Idish yurak-qon tomir tizimi, buyraklar, urolitiyoz, gastrit, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yaralari va semirish kasalliklari uchun tavsiya etiladi.
GURuchli qovoq dangasa
Ingredientlar
:
- 3 osh qoshiq. guruch qoshiqlari,
- 1 kg qovoq,
- 1 osh qoshiq. qoshiq o'simlik yog'i,
- 2 osh qoshiq. qoshiq un,
- 1 tuxum,
- qatiq,
- tuz,
- maydanoz.
Tayyorgarlik
Qovoqni halqalarga kesib oling. Tug'ralgan qovoqning yarmini panning yoki pishirish varag'ining moylangan pastki qismiga mahkam joylashtiring, yuvilgan pishmagan guruch va maydanoz seping, qolgan qovoq halqalarini ustiga qo'ying, ularni un bilan aylantiring. Har bir narsani o'simlik moyi, tuz bilan to'kib tashlang va tuxum bilan urilgan smetana qo'shing.
Tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring.
Yurak-qon tomir tizimi kasalliklari, semizlik, gastrit uchun tavsiya etiladi.
GURUC VA OLMA BILAN QOVQOQ PUDING
Ingredientlar
:
- 0,5 stakan qaynatilgan guruch,
- mayda kubiklarga kesilgan 2 stakan qovoq,
- 2 ta olma,
- 6 osh qoshiq. qoshiq sut,
- 1 osh qoshiq. qoshiq shakar va sariyog ',
- 2 tuxum.
Tayyorgarlik
Tozalangan qovoq va olmalarni mayda maydalab, sariyog 'va sut bilan 5-10 daqiqa qaynatib oling. Pishirilgan guruch, shakar, tuxum sarig'i, kaltaklangan oq qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Aralashmani pishirish varag'iga qo'ying va pechda pishiring.
Yurak-qon tomir tizimi, buyraklar, urolitiyoz, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yaralari, o'tkir yuqumli kasalliklar (yuqumli ichak kasalliklaridan tashqari) kasalliklari uchun tavsiya etiladi.
QOVQOQLI BO'TTA GURCHLI
Ingredientlar
:
- 0,5 stakan guruch,
- mayda kubiklarga kesilgan 2 stakan qovoq,
- 1,5 stakan sut,
- 0,5 stakan suv,
- har biriga 1 choy qoshiq shakar va sariyog '.
Tayyorgarlik
Qovoqni sut va suv bilan yarmiga to'kib tashlang, qaynatib oling, donni qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar aralashtirib, past olovda pishiring.
Shakar bilan seping va sariyog 'bilan xizmat qiling.
Yurak-qon tomir tizimi, buyraklar, urolitiyoz, gastrit, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yaralari, o'tkir yuqumli kasalliklar (yuqumli ichak kasalliklaridan tashqari) kasalliklari uchun tavsiya etiladi.
BUG'DA PAYLANGAN TOVUQ QUENELLARI
Ingredientlar
:
- 2 osh qoshiq. guruch qoshiqlari,
- 200 g tovuq go'shti,
- 1 choy qoshiq sariyog '.
Tayyorgarlik
Tovuq pulpasini go'sht maydalagichdan 2 marta o'tkazing, sovuq yopishqoq guruch pyuresi bilan aralashtiring, tuz va sariyog 'qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va silliq bo'lguncha uring.
Tayyorlangan massadan 20-25 g chuchvara kesib oling va ularni bug'lang.
Yon piyola bilan xizmat qiling.
Taom yurak-qon tomir tizimi, buyraklar va urolitiyoz kasalliklari uchun tavsiya etiladi.
GURuchli sho'rva pyuresi
Ingredientlar
:
- 1 stakan guruch,
- 3-4 stakan sut,
- tuz.
Tayyorgarlik
Guruchni iliq suvda yuvib, qozonga soling, 4 stakan issiq suv soling, ozgina tuz qo'shing va 35-40 daqiqa davomida pishiring, keyin guruch va bulonni elakdan o'tkazing. Olingan guruch pyuresini issiq sut bilan suyultiring, uni isitib oling, tuz va sariyog 'qo'shing.
Tayyor sho'rvaga qaynatilgan guruch qo'shishingiz mumkin - har bir plastinka uchun bir osh qoshiq. Krutonlarga alohida xizmat qiling.
SUTTLI guruch sho'rvasi
Ingredientlar
:
- 4 osh qoshiq. guruch qoshiqlari,
- 1 litr sut,
- 1 choy qoshiq shakar.
Tayyorgarlik
Guruchni yaxshilab yuvib tashlang va filtrda to'kib tashlang. Suv tugagach, guruchni qaynayotgan sutga soling, tuz, shakar qo'shing va 30 daqiqa davomida pishiring.
Xizmat qilayotganda sariyog 'qo'shing.
Siydik-tomir kasalligi, yurak-qon tomir tizimi kasalliklari, jigar, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichakning oshqozon yarasi uchun tavsiya etiladi.
GO'SHTLI SHORVON pyuresi
Ingredientlar
:
- 0,5 stakan qaynatilgan guruch,
- 100 g mol go'shti,
- 0,5 stakan sut,
- 1 tuxum sarig'i,
- 1 choy qoshiq sariyog ',
- 1,5 stakan sabzavotli bulon.
Tayyorgarlik
To'liq qaynatilgan guruchni torting va artib oling. Qaynatilgan sovutilgan go'shtni mayda maydalagichdan 2-3 marta o'tkazing. Go'sht pyureini maydalangan guruch bilan birlashtirib, asta-sekin aralashtirib, kerakli mustahkamlikka sabzavotli bulon bilan suyultiring. Sho'rvani qaynatib oling, sirtdan ko'pikni olib tashlang va issiqdan olib tashlang.
Sho'rva 70 darajaga qadar soviganida, yog' qo'shing.
Yurak-qon tomir tizimi kasalliklari, charchoq, sil, urolitiyoz, gastrit, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yaralari, o'tkir yuqumli kasalliklar (yuqumli ichak kasalliklaridan tashqari) uchun tavsiya etiladi.
PAYLANGAN GO'SHT VA GURUC BILAN TO'LDIRILGAN KALP
Ingredientlar
:
- 1 stakan qaynatilgan guruch,
- 5-6 dona shirin qalampir,
- 200 g qaynatilgan mol go'shti,
- har biriga 1 choy qoshiq un, sariyog 'va tomat pyuresi,
- 0,5 stakan smetana,
- 1 piyoz.
Tayyorgarlik
Qalampir po'stlog'ining poyasini va pulpa qismini kesib oling, urug'larni olib tashlang va oqartiring. Qaynatilgan go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazing, qovurilgan piyoz bilan ziravorlangan qaynatilgan mayin guruch qo'shing va aralashtiring. Tayyorlangan sabzavotlarni maydalangan go'sht bilan to'ldiring, to'ldirilgan qalampirni pishirish varag'iga qo'ying, yog' bilan seping va pechda yarim pishganicha pishiring, so'ngra smetana va pomidor sousini quying va tayyor holga keltiring.
Sosni tayyorlash uchun elakdan o'tkazilgan unni qizdiring, yog'och spatula bilan aralashtiring, rangi o'zgarishiga yo'l qo'ymasdan, sariyog 'bilan maydalang va bir hil massa hosil bo'lguncha suv bilan suyultiring. Sosni 25-30 daqiqa davomida pishiring, torting. Tomat pastasini suv bilan suyultiring, elakdan o'tkazing, smetana sousiga qo'shing va qaynatib oling.
Yurak-qon tomir tizimi va buyraklar kasalliklari uchun tavsiya etiladi.
GURUCLI SABZAVOTLI SHURP
Ingredientlar
:
- 1 osh qoshiq. qoshiq guruch,
- 3 ta kartoshka,
- bir bo'lak sholg'om,
- 1 ta sabzi,
- 1 dona maydanoz ildizi,
- 1 ta pomidor,
- 1 choy qoshiq sariyog ',
- 400 ml suv yoki bulon,
- qatiq,
- yashil.
Tayyorgarlik
Tug'ralgan kartoshkani bulon yoki suvga soling va 10 daqiqa qaynatib oling. Saralangan va yuvilgan guruchni qo'shing, tug'ralgan sabzi, sholg'om, maydanoz, yangi pomidor bo'laklari, tuz qo'shing va yana 15-20 daqiqa pishiring.
Smetana bilan xizmat qiling.
Yurak-qon tomir tizimi kasalliklari, gastrit uchun tavsiya etiladi.
POMIDRATLI GURuchli sho'rva
Ingredientlar
:
- 3 osh qoshiq. guruch qoshiqlari,
- 1 ta sabzi,
- 2 ta pomidor,
- 1 choy qoshiq sariyog ',
- 1 osh qoshiq. qoshiq smetana,
- 500 ml sabzavotli bulon.
Tayyorgarlik
Sabzi mayda kubiklarga bo'linib, sariyog 'bilan sabzavotli bulonda yarmi pishganicha qaynatib oling, to'g'ralgan tozalangan pomidor bilan qo'shing, yana 5-10 daqiqa qaynatib oling. Saralangan va yuvilgan guruchni qaynab turgan sabzavotli bulonga to'kib tashlang, qaynatib oling, bug'langan sabzavotlarni qo'shing, pishganicha pishiring.
Xizmat qilayotganda smetana qo'shing.
GURuch BILAN BUG'LI TOVUQ SUFLASI
Ingredientlar
:
- 0,5 stakan yopishqoq guruch pyuresi,
- 300 g tovuq go'shti,
- 1 tuxum,
- 1 choy qoshiq sariyog ',
- pishloq.
Tayyorgarlik
Qaynatilgan tovuq go'shti pulpasini bo'laklarga bo'ling, guruch pyuresi va 2 marta maydalang, tuz qo'shing. Aralashmaning ichiga sarig'ini, sariyog'ning yarmini qo'ying, yaxshilab uring, kaltaklangan tuxum oqi bilan aralashtiring, moylangan qoliplarga joylashtiring, maydalangan pishloq va bug' bilan seping.
Charchoq, sil, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yaralari, yurak-qon tomir tizimi, buyraklar, jigar kasalliklari va o'tkir yuqumli kasalliklar (yuqumli ichak kasalliklaridan tashqari) uchun tavsiya etiladi.
GURuchli pyureli omlet
Ingredientlar
:
- 0,5 stakan maydalangan guruch pyuresi,
- 2 tuxum,
- 3 osh qoshiq. qoshiq sut,
- 1 osh qoshiq. qoshiq sariyog ',
- tuz.
Tayyorgarlik
Tuxumga sut, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bu massani maydalangan guruch pyuresi bilan aralashtirib, pechda 5-7 daqiqa davomida pishiring.
Xizmat qilayotganda, sariyog 'to'kib tashlang.
Gastrit, yurak-qon tomir tizimi kasalliklari, buyraklar uchun tavsiya etiladi.
GO'SHTLI KO'PROQLI GURUC SHUrva
Ingredientlar
:
- 3 osh qoshiq. guruch qoshiqlari,
- 3 osh qoshiq. qoshiq sut,
- 1 ta sabzi,
- 1 choy qoshiq sariyog ',
- 1 ta kichik piyoz,
- 500 ml sabzavotli bulon,
- 100 g qiyma mol go'shti,
- 1 tuxum.
Tayyorgarlik
Qaynayotgan sabzavotli bulonga saralangan va yuvilgan guruch qo'shing va yarim pishganicha pishiring. Keyin sutda qaynatilgan sabzi, chiziqlar bilan kesilgan va piyoz boshlarini qo'shing. Sho'rva tayyor bo'lgach, qaynatilgan piyozni olib tashlang. Go'shtli go'shtni alohida pishiring va xizmat qilayotganda sho'rvaga qo'shing.
Köfte tayyorlash uchun go'shtni go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazing, tuxum, suv, yog' qo'shing, butun massani yaxshilab aralashtiring va 15-18 g og'irlikdagi köfte hosil qiling.
Yurak-qon tomir tizimi, jigar, gastrit, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yaralari, charchash, sil, urolitiyoz kasalliklari uchun tavsiya etiladi.
Qaynatilgan go'sht va guruch bilan to'ldirilgan karam rulolari (BIRINCHI USUL)
Ingredientlar
:
- 0,5 stakan guruch,
- 1 bosh oq karam,
- 300 g mol go'shti,
- 0,5 stakan smetana.
Tayyorgarlik
Hammayoqni boshini issiq suvga soling, dastani kesib tashlang. Pishirish, vaqti-vaqti bilan yuqori pishirilgan barglarni olib tashlash. Qiyma uchun qaynatilgan go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazing, qaynatilgan guruchni (maydalangan), yog 'bilan tatib ko'ring va aralashtiring. Tug'ralgan go'shtni karam bargiga qo'ying va uni o'rang, mahsulot silindrsimon shaklga ega bo'ladi. Hammayoqni rulonlarini moylangan pishirish varag'iga qo'ying, smetana sousini quying va pechda pishiring.
Sosni tayyorlash uchun elakdan o'tkazilgan unni rangini o'zgartirmasdan qizdiring, sariyog 'bilan aralashtiramiz, smetana qo'shing, qaynatiladi, aralashtiriladi, 3-5 daqiqa davomida pishiriladi, suziladi va yana qaynatiladi.
Sil, diabet, semizlik, jigar kasalliklari uchun tavsiya etiladi.
Qaynatilgan go'sht va guruch bilan to'ldirilgan karam rulolari (IKKINCHI USUL)
Ingredientlar
:
- 5 osh qoshiq. guruch qoshiqlari,
- 10-12 barg oq karam,
- 200 g go'sht,
- 1 ta sabzi,
- maydanoz,
- bir parcha rutabaga,
- bug'doy un,
- qatiq,
- 1 choy qoshiq sariyog '.
Tayyorgarlik
Hammayoqning boshini (poyasi bo'lmagan holda) sho'r suvda yarmi pishganicha qaynatib oling, uni alohida barglarga ajrating va har bir bargdan qalin qismini kesib oling. Shundan so'ng, sabzi va rutabaga mayda kubiklarga kesib oling va oz miqdorda suvda sariyog 'bilan qaynatib oling.
Go'shtni qaynatib oling, go'sht maydalagichdan o'tkazing, qovurilgan sabzavotlar, qaynatilgan mayin guruch va tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring va 2-3 qismga bo'ling, karam barglariga o'rang, smetana sousini quying va pishiring.
Idish jigar kasalliklari uchun tavsiya etiladi.
Dehqon sho'rvasi
Ingredientlar
:
- 2 osh qoshiq. guruch qoshiqlari,
- oq karamning 2-3 bargi,
- 1 dona kartoshka,
- bir bo'lak sholg'om,
- 1 ta sabzi,
- 1 dona maydanoz ildizi,
- 1 piyoz,
- 1 osh qoshiq. qoshiq tomat pyuresi,
- 1 choy qoshiq o'simlik yog'i,
- 500 ml suv.
Tayyorgarlik
Donni iliq, keyin issiq suvda yuving, qaynoq suvga soling va yarim pishganicha pishiring, suvni to'kib tashlang. Tayyorlangan guruchni, yangi karamni, mayda tug'ralgan kartoshkani qaynoq suvga soling va pishganicha pishiring.
Pishirish tugashidan 10-15 daqiqa oldin qovurilgan yoki qovurilgan sabzi, maydanoz va sholg'om, tomat pyuresi qo'shing.
GURUC VA tvorog BILAN SABZI PUDING
Ingredientlar
:
- 3 osh qoshiq. guruch qoshiqlari,
- 4 ta sabzi,
- 100 g 9% tvorog,
- 1 tuxum,
- 0,5 stakan sut,
- har biriga 1 choy qoshiq shakar va sariyog '.
Tayyorgarlik
Sabzini mayda to'g'rab oling va sutda pishganicha qaynatib oling, qaynatilgan guruch, maydalangan tvorog, shakar, sariyog 'va tuxum sarig'i bilan aralashtiring. Aralashmani yaxshilab aralashtiramiz, kaltaklangan tuxum oqini qo'shing, moylangan pishirish varag'iga qo'ying va pechda pishiring.
Kabızlık, gastrit, jigar kasalliklari, o'tkir yuqumli kasalliklar (yuqumli ichak kasalliklaridan tashqari) uchun tavsiya etiladi.
GURuchli BALIQ TO'PLARI
Ingredientlar
:
- 0,5 stakan guruch,
- 300 g baliq,
- 1 osh qoshiq. qoshiq sariyog ',
- 1 tuxum.
Tayyorgarlik
Yopishqoq guruch bo'tqasini suvda qaynatib, sovutib oling. Teri va suyaksiz baliq filesi va guruchni go'sht maydalagichdan o'tkazing, tuz, sariyog ', tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Köfte hosil qiling va ularni bug'lang yoki suvda qaynatib oling.
Sariyog 'yoki bulon bilan xizmat qiling.
Gastrit, semizlik, jigar kasalliklari uchun tavsiya etiladi.
SABZIDAN SHURVONDAN GURUCLI KREM
Ingredientlar
:
- 2 osh qoshiq. guruch qoshiqlari,
- 3 ta sabzi,
- 1 osh qoshiq. qoshiq sariyog 'va un,
- 3 osh qoshiq. qoshiq sut va 10% qaymoq,
- 300 ml sabzavotli bulon.
Tayyorgarlik
Sabzini tilimga kesib oling va oz miqdorda bulon yoki suv va yog 'bilan qaynatib oling.
Guruchni qaynatib oling, sabzi bilan birga maydalang, sut sousi bilan aralashtiring va issiq sabzavotli bulon bilan kerakli mustahkamlikka suyultiring, qaynatib oling. Ko'pikni olib tashlang, issiq krem va sariyog 'qo'shing.
Oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasi, gastrit, jigar kasalliklari, urolitiyoz, o'tkir yuqumli kasalliklar (yuqumli ichak kasalliklaridan tashqari) uchun tavsiya etiladi.- 250 g ildiz,
- 4 choy qoshiq soya yog'i,
- 2 tuxum,
- 2 osh qoshiq. maydalangan oq non qoshiqlari,
- maydanoz,
- yashil,
- tuz,
- marjoram.
Tayyorgarlik
Go'shtni yuving, ustiga qaynoq suv quying va pishiring. Ildizlarni cho'tka bilan yuving, tozalang, yuving, pishirish oxirida go'shtga qo'shing, tuz bilan qaynatib oling. Guruchni saralang, yuving, maydalangan bo'tqa tayyorlang.
Sovutilgan qaynatilgan go'sht va ildizlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing va guruch bilan birlashtiring. Soya yog'ini sarig'i bilan maydalang, asosiy massaga qo'shing, aralashtiring, mayin ko'pikka ko'pirtirilgan oqlarni, tuzni, marjoramni, mayda tug'ralgan maydanozning bir qismini qo'shing, ozgina aralashtiring.
Aralashmani soya yog'i bilan yog'langan va maydalangan oq nonga sepilgan qolipga joylashtiring. 40 daqiqa davomida yopiq holda bug'da pishiring.
Xizmat qilishdan oldin qolgan maydanozga seping.
Soslar va xom sabzavotli salatlar bilan xizmat qiling.
Xolelitiyoz, diabetes mellitus, oshqozon osti bezining surunkali yallig'lanishi uchun tavsiya etiladi.
JIGAR VA GURUC BILAN TO'LDIRILGAN PISHIRILGAN TOVUQ
Ingredientlar
:
- tovuq (taxminan 750 g),
- tuz.
Maydalangan go'sht:
- 7 osh qoshiq. guruch qoshiqlari,
- 100 g tovuq jigari,
- 2 choy qoshiq sariyog 'va tug'ralgan maydanoz,
- folga yog'lash uchun 2 choy qoshiq o'simlik yog'i.
Tayyorgarlik
Tayyorlangan tovuq go'shtini yuving va tuz qo'shing. Guruchni tartiblang, yuving, ko'p miqdorda sho'r suvda 10 daqiqa qaynatib oling, tashlang, sariyog 'qo'shing, yuvilgan va tug'ralgan maydanoz, qaynatilgan jigar bo'laklari, aralashtiriladi, ta'mga tuz qo'shing.
Tana go'shtini to'ldiring, kesilgan qismini tikib qo'ying, qanotlari va oyoqlarini bog'lang, o'simlik moyi bilan yog'langan alyuminiy folga bilan o'rang va yaxshi isitiladigan pechda pishiring. Pishirish vaqtida tovuq yonib ketmasligi uchun folga suv bilan seping. Tayyor tovuqni qismlarga bo'ling.
Kartoshka va xom sabzavotli salatlar bilan xizmat qiling.
Xolelitiyoz, ich qotishi, III bosqich oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yaralari uchun tavsiya etiladi.
GURUCLI POMITOR SHUrva
Ingredientlar
:
- 1 stakan guruch,
- 250 g sabzavotlar (karamdan tashqari),
- 6 osh qoshiq. qoshiq tomat pastasi,
- 1 stakan sut,
- 5 osh qoshiq. qoshiq soya yog'i va smetana,
- 2,5 osh qoshiq. qoshiq un,
- tuz.
Tayyorgarlik
Sabzavotlarni yuving, tozalang, maydalang, qaynatma tayyorlang, suzing. Guruchni saralang, yuving va qaynatib oling. Qaynatilgan sabzavotlarni elakdan o'tkazing yoki mikserda choping va bulon bilan birlashtiring. Tomat pastasini bulon bilan suyultiring, sho'rva qo'shing va qaynatib oling. Unni o'simlik moyi bilan maydalang, sut bilan suyultiring, kiyinishni smetana bilan aralashtiring. Kichkina qismlarga aralashtirib, sovutilgan va keyin issiq bulonni kiyinishga qo'shing. Qaynatib oling.
Sho'rvaga qaynatilgan guruch va tuz qo'shing.
Oq non bilan xizmat qiling.
Xolelitiyoz va ich qotishi uchun tavsiya etiladi.
Pishloqli GURUCH KOTLETLARI
Ingredientlar
:
- 1,5 stakan guruch,
- 150 g pishloq,
- 2 tuxum,
- 4 osh qoshiq. maydalangan kraker va o'simlik yog'i qoshiqlari,
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq mayda tug'ralgan yashil piyoz,
- tuz,
- qalapmir.
Tayyorgarlik
Guruchni saralang, yuving, maydalangan holga kelguncha ko'p miqdorda suvda qaynatib oling. Pishloqni maydalang va guruch bilan aralashtiring. Sarig'i, ziravorlar, mayda tug'ralgan yashil piyoz qo'shing, yaxshilab aralashtiring va kaltaklangan tuxum oqi bilan birlashtiring.
Oval kotletlar hosil qiling, oq non bo'laklariga o'rang, qizdirilgan o'simlik yog'ida qovuring.
Soslar, qaynatilgan yoki xom sabzavotlar bilan xizmat qiling.
Sil kasalligi uchun tavsiya etiladi.
MEVALI BILAN QO‘ZLI POLAV
Ingredientlar
:
- 1 stakan guruch,
- 300 g qo'zichoq,
- 3 osh qoshiq. qoshiq sariyog ',
- 2 osh qoshiq. o'rik qoshiqlari,
- 3 osh qoshiq. qoshiq mayiz,
- 1 piyoz,
- 1 dafna yaprog'i,
- tuz.
Tayyorgarlik
Qo'zi go'shtini bo'laklarga bo'ling, mayda tug'ralgan piyoz bilan yog'da qovuring, pastroq yirtqichlardan soling, go'shtni yarmigacha bulon yoki qaynoq suv bilan to'ldiring, dafna yaprog'i qo'shing va yarim pishganicha qopqoq ostida pishiring, so'ngra guruch, yuvilgan mayiz va olxo'ri, barcha bulyonni to'kib tashlang va guruch tayyor bo'lgunga qadar qopqoq bilan pishiring (past olovda yoki pechda taxminan 1-1,5 soat davomida).
Charchoq uchun tavsiya etiladi.
QUENELS BILAN BULVON
Ingredientlar
:
- 3 osh qoshiq. guruch qoshiqlari,
- 500 ml go'shtli bulon,
- 100 g go'sht,
- 1 osh qoshiq. qoshiq sut,
- 1 choy qoshiq sariyog ',
- 1 tuxum.
Tayyorgarlik
Ikki marta maydalangan go'shtni yopishqoq guruch pyuresi bilan birlashtiring, sovutilgan suv qo'shing va aralashtiring. Sariyog ', tuxum oqi, sovutilgan sut qo'shing va silliq va silliq bo'lguncha yog'och qoshiq bilan uring.
Tayyor köfte massasini maxsus qoliplarga joylashtiring yoki qandolat paketi yordamida kesib oling va bug'da pishiring.
Bulyon bilan xizmat qiling.
Urolitiyoz, gastrit, semizlik uchun tavsiya etiladi.
GURUC BILAN BO'LGAN JIGAR
Ingredientlar
:
- 1 stakan guruch,
- 300 g jigar,
- 1 dona maydanoz ildizi,
- 1 ta sabzi,
- 1 piyoz,
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq o'simlik moyi va mayda tug'ralgan maydanoz,
- 2 osh qoshiq. tomat pastasi qoshiqlari.
Tayyorgarlik
Jigarni plyonkadan tozalang, sutga soling, kub shaklida kesib oling, yog'siz skovorodkada qovuring, qovurilgan idishga o'tkazing, oz miqdorda suv qo'shing, tozalangan, yuvilgan va tug'ralgan sabzi, petrushka va piyozni qaynatib oling. qopqoq. Pishirish oxirida o'simlik moyi va tuz qo'shing.
Guruchni yuving, ko'p miqdorda sho'r suvda qaynatib oling (ko'p pishirmang), filtrda to'kib tashlang. Keyin qovurilgan jigar bilan birlashtiring, tomat pastasi, bir oz mayda tug'ralgan petrushka qo'shing, aralashtiring, moylangan yong'inga chidamli idishga soling va pechda yoki bug'da pishiring.
Xizmat qilishdan oldin, mayda tug'ralgan maydanoz bilan seping.
Olya Lixacheva
Go'zallik - qanday qimmatbaho tosh: qanchalik sodda bo'lsa, shuncha qimmatli bo'ladi :)
Shifokorlarning fikriga ko'ra, uzoq muddatli vazn yo'qotish tanani tozalashdan boshlash yaxshidir, bu bir haftadan ko'proq davom etmasligi kerak va vazn yo'qotish va toksinlardan xalos bo'lish uchun guruch dietasi bunga yordam berishga tayyor. Tanani shakllantirish uchun donalar orasida grechka eng mashhur hisoblanadi, ammo guruch eng kuchli tozalashni ta'minlaydi. Uning qaysi navlarini ratsionda qo'llash kerak va uni ishlatadigan vazn yo'qotish tizimlaridan qaysi biri eng samarali hisoblanadi?
Guruchning vazn yo'qotish uchun foydalari
Donning ushbu vakilining tarkibi, boshqa donlar singari, birinchi navbatda murakkab (yoki sekin) uglevodlar bilan mashhur bo'lib, ularning ulushi deyarli 80% ni tashkil qiladi. Ular tanani tez va uzoq vaqt davomida to'liq his qilishlariga yordam beradi, shuning uchun guruchda vazn yo'qotish eng och usul emas, garchi uni ozuqaviy qiymat jihatidan proteinli ovqatlar bilan taqqoslash mumkin emas. Ushbu turdagi uglevodlarning qo'shimcha afzalligi shundaki, u shakarning ko'tarilishini qo'zg'atmaydi, chunki guruchning glisemik indeksi 55 dan 65 birlikgacha (turi bilan belgilanadi), bu nafaqat vazn yo'qotish uchun, balki dietada ham baholanadi. diabet kasalligi.
Guruchni vazn yo'qotadigan odamning ratsioniga kiritishning ijobiy tomonlari quyidagilardir:
- Tez parvarish qilishni ta'minlaydigan suvni olib tashlash uchun bu donning xususiyati ortiqcha vazn, garchi bu yog 'yoqish bilan hech qanday aloqasi yo'q.
- Glutensiz (kuchli allergen).
- Oshqozon-ichak traktiga yumshoq ta'sir, shilliq qavatni tinchlantirish va o'rab olish xususiyati bilan birgalikda minimal miqdordagi moddalarga olib keladi. yon effektlar guruchli idishlar yordamida vazn yo'qotishdan.
Guruchda qanday vazn yo'qotish kerak
Murakkab qat'iy dieta jadvalini tuzmasdan ham, agar siz donning to'g'ri turini tanlasangiz, vazn yo'qotishingiz mumkin, chunki... Ularning barchasi bir xil ta'sirga ega emas, to'g'ri kombinatsiyalar va retseptlarni tanlang. Bundan tashqari, vazn yo'qotganda guruchni kechqurun iste'mol qilmaslik kerak, lekin unga yog'li ovqatlar qo'shilishi kerakligini yodda tutishingiz kerak (sariyog ', qaymoq sousi va hokazo) oziq-ovqatning "og'irligi" ni oshiradi, shu bilan birga vazn yo'qotish nuqtai nazaridan uning qiymatini pasaytiradi va guruchning barcha foydali fazilatlarini yo'q qiladi.
Ratsionda qanday guruchni iste'mol qilish mumkin?
Agar siz vazn yo'qotishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz va tanlangan tizim kuniga bir necha kilogramm yo'qotish uchun mo'ljallanmagan bo'lsa, lekin uzoq vaqt davomida oq guruchdan bosh tortish yaxshiroqdir. Faol silliqlash tufayli u vitaminlarning ko'p qismini yo'qotadi va tanaga deyarli hech qanday foyda keltirmaydi. Bu turdagi don ham tezroq hazm qilinadi, shuning uchun siz ochlikning qaytishini avvalroq his qilasiz. Oq navning yagona afzalligi shundaki, u eng yuqori kaloriya tarkibiga ega emas: jigarrang (jigarrang) guruch bu parametrda etakchi hisoblanadi - vazn yo'qotish uchun ideal, chunki:
- qo'pol qobiq chiqindilarni yaxshiroq chiqarib tashlaydi;
- jigarrang navning glisemik indeksi past;
- antioksidant xususiyatlari boshqa guruch turlariga qaraganda yuqori.
Jigarrang xilma-xillikka qo'shimcha ravishda, dietaga yoki uzoq muddatli yumshoq vazn yo'qotishga e'tibor qaratish mantiqan:
- Qora - "yovvoyi" deb atash mumkin. Botqoqlarda o'sadigan va jozibali past kaloriya tarkibiga ega bo'lgan yillik don (100 g uchun 101 kkal). U boshqa turlarga qaraganda ko'proq tolani o'z ichiga oladi va u ichaklarni faolroq tozalaydi. Minus - pishirish uchun 40 daqiqa davom etadi.
- Qizil rang ham jilolanmaydi, shuning uchun u ozuqa moddalarini saqlaydi, tanani tola bilan ta'minlaydi va past GIga ega.
Guruchni dietada nima bilan iste'mol qilish mumkin?
Kaloriyalar soni bo'yicha bu mahsulot, yovvoyi xilma-xillikni hisobga olmaganda, boshqa don ekinlari kabi, "og'ir", shuning uchun mutaxassislar darhol vazn yo'qotishga qaratilgan odamlarga sovuq va guruchli donlarni bir plastinkada birlashtirmaslikni maslahat berishadi. Siz baliq va dengiz mahsulotlarini qo'shishingiz mumkin. Bu don sabzavot (kartoshkadan tashqari), olma bilan to'ldiriladi va hatto nonushta uchun bo'tqa tayyorlashda quritilgan mevalar va yong'oqlar bilan aralashtiriladi. Siz to'ldirishingiz mumkin soya sousi, zaytun moyi va hatto tabiiy yogurt (pishiriqlar uchun). Guruchning afzalligi uning betarafligidir, shuning uchun u bilan idishlar har qanday ta'mga ega bo'lishi mumkin.
Guruchli parhez
Ochiq manbalar tomonidan taqdim etilgan ushbu mahsulot bilan vazn yo'qotish g'oyalari soni jadvaldan tashqarida. Guruchli donni sabzavot sharbatlari (ayniqsa, pomidor sharbati mashhur), olma, kefir bilan birlashtirish yoki yolg'iz iste'mol qilish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, siz proteinli dietani kunlik guruch pyuresi bilan almashtirishingiz mumkin. Ushbu donning ko'p qirraliligi uning asosida vazn yo'qotishning bir necha o'nlab usullarini yaratishga imkon berdi, ularning tanlovi salomatlik holati va kerakli effektni hisobga olgan holda amalga oshiriladi.
Qoidalar
Kilo yo'qotish uchun guruch dietasining har bir versiyasi o'z shartlarini belgilaydi va individual xususiyatlarga ega, ammo ular bir nechta fikrlarga rozi:
- Toza gazsiz suv iching (mineral suv yaxshi), aks holda 7 kun yoki undan ko'proq vaqt davomida har qanday ovqatlanish tizimi tanaga zarar etkazadi.
- Guruchda 3 kundan ko'proq vaqt davomida "o'tirish" kerak bo'lsa, quritilgan o'rikni iste'mol qilishni unutmang, shunda kaliyni yuvishga olib kelmaydi.
- Spirtli ichimliklar haqida unuting.
- Kichik qismlarda ovqatlaning.
- Idishlarni sarimsoq, arpabodiyon, zerdeçal bilan ziravor qilishingiz mumkin.
Diyet uchun guruchni qanday tayyorlash mumkin
Guruchli dietani o'zlashtirgan yoki ushbu mahsulot bilan vazn yo'qotishga harakat qilayotgan har bir kishi uchun shifokorlar 2 ta sxemaga rioya qilishni maslahat beradilar. to'g'ri ovqatlanish. Eng foydali, ammo eng mazali bo'lmagan natija quyidagicha ko'rinadi:
- Oqayotgan suvning toza bo'lishini ta'minlab, donni yuving.
- Bir chashka ichiga quying, qaynatilgan sovuq (!) Suv quying.
- 10 soatdan keyin (asosan bir kechada tayyorlanadi) mahsulotni eyish mumkin.
Kamroq foydali, lekin hatto qattiq dietada ham ruxsat etiladi klassik pishirish qaynatilgan yoki bug'langan don, uni kraxmaldan qutulish uchun avval namlash tavsiya etiladi. Bu erda shifokorlar faqat mahsulot tuzsiz tayyorlanganligini ta'kidlaydilar, aks holda hujayralararo suyuqlikdan qutulishga urinish befoyda bo'ladi.
7 kun davomida vazn yo'qotish uchun guruch dietasi
Bir hafta shunday ovqatlanish va siz 5 kg yo'qotasiz - bu vazn yo'qotish tizimining yaratuvchilari tomonidan berilgan va'dalar. Bu murakkab, chunki ... Xun och, lekin u tanani tozalash uchun yaxshi turtki beradi: menyuda ko'p miqdorda sabzavotlar mavjud. Kilo yo'qotish uchun ushbu guruch dietasi tamoyillariga ko'ra, har kuni ertalab 200 g qaynatilgan donni iste'mol qilishingiz kerak, unga ixtiyoriy ravishda qo'shishingiz mumkin:
- bir qoshiq 10% smetana;
- limon sharbati;
- olma;
- nok;
- qoshiq mayiz.
Tushlik va kechki ovqat uchun siz asosiy mahsulotni olasiz, har bir taom uchun atigi 150 g. Qo'shimchani yana ro'yxatdan tanlash kerak:
- qaynatilgan karam;
- qovurilgan qovoq;
- maydalangan xom sabzi;
- yangi bodring;
- pomidor;
- katta ko'katlar to'plami.
Guruchli parhez 5 jild
Ushbu vazn yo'qotish tizimining asosiy qoidasi - yotishdan oldin tayyorlanishi kerak bo'lgan qaynatilgan emas, balki xom guruchni iste'mol qilishdir. Shunday qilib, tananing tozalanishi imkon qadar aniq bo'ladi. Siz ertalab guruchli don yeyasiz, keyin sho'rva tayyorlashingiz mumkin (bulyon engil, siz tovuq ko'krak), sabzavotli salatlar, bug'langan baliqlar, shuning uchun vazn yo'qotish faol bo'ladi. Oziqlanish dasturining davomiyligi 2 hafta.
Asosiy taomni tayyorlash printsipi:
- 5 ta shisha idishni (yarim litrgacha bo'lgan idishlar) joylashtiring, har biriga 2 osh qoshiq quying. l. yuvilgan guruchli don.
- Birinchisiga bir stakan sovuq suv quyib, qopqoq bilan yoping.
- Ertasi kuni undan donni yuving, to'ldiring va ikkinchi idish uchun ham xuddi shunday qiling.
- Guruch donalari 5-idishda namlangan kuni, ularni 1-dan eyish kerak.
Yapon guruch dietasi
Ushbu sxemaga ko'ra, odam 10 kg dan xalos bo'lishi mumkin, agar u ortiqcha vaznni yo'qotsa, deyarli 2 hafta ichida. Biroq, tizim qiyin, chunki ertalab siz bir necha kun oldin namlangan xom guruchni eyishingiz kerak bo'ladi. Og'irligi 65 kg dan kam bo'lgan odamlarga o'zlari uchun 2 osh qoshiq, og'irligi esa 3 osh qoshiqdan ko'p bo'lganlar uchun tayyorlash tavsiya etiladi. Yuvilgan guruchli don bir stakan suv bilan quyiladi (sovuq!) va 4 kun davomida har kuni ertalab yana yuviladi va namlanadi.
Yapon parhezining guruchli ovqatlanish dasturi 13 kunga mo'ljallangan:
- Ertalab choy/qahva ichmasdan yoki uchinchi tomon mahsulotlarini qo'shmasdan, namlangan donning to'liq qismini iste'mol qiling.
- 3 soatdan keyin meva bilan gazak qiling (banandan tashqari).
- Kechki ovqat va tushlik uchun sog'lom retseptlar bo'yicha pishiring.
Olma-guruchli parhez
Kilo yo'qotishning ushbu varianti nisbatan muvozanatli ko'rinadi, garchi ovqatlanish kam bo'lsa ham. Kilo yo'qotish uchun bu guruch dietasi faqat 3 kun davomida kuzatilishi mumkin, bu davrda 3 kg yo'qotish imkoniyati mavjud. Bir oy ichida uni takrorlashga ruxsat beriladi. Bu shunday ko'rinadi:
- Ertalab bo'tqa tayyorlang (250 g quruq mahsulot uchun 4 stakan suvdan foydalaning). Nonushta uchun tayyorlangan idishning 1/3 qismini oling va uni yangi siqilgan yashil olma sharbati (200 ml) bilan yuving.
- Ovqatlang pishirilgan olma, dolchin bilan sepilishi mumkin.
- Tushlik uchun qolgan pyurening yarmini oling va yana bir xil miqdordagi sharbat bilan yuving.
- 2 soatdan keyin yangi olma bilan gazak qiling.
- Kechki ovqat tushlikka o'xshaydi.
Qattiq guruch dietasi
Bir kunda siz tanangizni va ovqat hazm qilish tizimini silkitib qo'yishingiz mumkin va bonus sifatida siz klassik guruchli ro'za kunini qilsangiz, 1-1,5 kg yo'qotishingiz mumkin. Bu vazn yo'qotishning eng qat'iy rejasi, chunki ... xun bitta mahsulot bilan cheklangan. Shu sababli, har qanday jismoniy va aqliy faoliyat siz uchun imkonsiz bo'lib qoladi, ammo tananing tozalanishi darhol seziladi. Sxema oddiy:
- Och qoringa bir qoshiq zig'ir urug'i yog'ini iching.
- Bir soatdan keyin 100 g ovqatlaning qaynatilgan guruch(xilma-xillik muhim emas).
- Kun davomida bir xil qismni 3 soatlik interval bilan iste'mol qiling. Oxirgi marta ovqatlanish - 20:00.
Kefir-guruchli parhez
9 kunga yo'naltirilgan vazn yo'qotish tizimi qorin hajmini yaxshi yo'qotishga yordam beradi, chunki... Ovqat hazm qilishda faol ta'sir ko'rsatadi, lekin uning qattiqligi tufayli har doim ham organizm tomonidan yaxshi qabul qilinmaydi. Ratsion juda kam, asosiy mahsulotlar oq guruch va kam yog'li kefirdir. Elektr ta'minoti quyidagicha:
- 1 dan 3 kungacha har bir taom uchun 100 g qaynatilgan guruch donini iste'mol qilishingiz kerak (ulardan 5 tasi bo'ladi). Pishirish shilimshiq mustahkamlik bilan deyarli porridge yaratish uchun ko'p suv bilan amalga oshiriladi. Barcha ichimliklar taqiqlangan.
- 4 dan 6 kungacha kefir iste'mol qiling - kuniga bir litr ajratiladi. Jiddiy bosh aylanishi uchun ertalab bir qoshiq asalga ruxsat beriladi.
- So'nggi 3 kun ichida dieta "boyroq" bo'ladi: har kuni bir xil 1 litr kefir va bo'tqa (bir stakan quruq mahsulot).
Afzalliklar va kamchiliklar
Kilo yo'qotishning bu usuli juda ko'p ijobiy fazilatlarga ega: ichak faoliyatining umumiy yaxshilanishi va tana sifatining o'zgarishi bilan bir qatorda, odam quyidagilarni oladi:
- suyuqlik yo'qotilishi tufayli tez vazn yo'qotish;
- bo'g'imlarga foydali ta'sir;
- chiqindilarni yo'qotish;
- sog'lom ovqatlanishga o'tish qulayligi.
Biroq, guruch dietasida uzoq muddatli (bir haftadan ko'proq) vazn yo'qotish quyidagilarga olib keladi:
- kaliy va D vitaminini yuvish;
- oshqozon muammolarining kuchayishi;
- shakar darajasini pasaytirish;
- ishlashning pasayishi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Guruchli idishlarni faol iste'mol qilish konstipatsiyani keltirib chiqaradi, shuning uchun oshqozon-ichak kasalliklari uchun bu turdagi vazn yo'qotish taqiqlanadi. Kaliy etishmovchiligi, insulinning juda aniq tebranishlari yoki homiladorlik holatlarida unga murojaat qilmaslik kerak. Ayniqsa, dietani jiddiy qisqartirishni o'z ichiga olgan qattiq tizimlar jigar kasalligi va faol yallig'lanish jarayonlari bo'lgan odamlarda ehtiyot bo'lishni talab qiladi.
Video: guruch dietasi 3 kun
Sizning e'tiboringizga eng mashhur yonma-ovqatlardan biri - sabzavotli parhezli guruchni taqdim etamiz. Taom juda muvozanatli va ayni paytda juda mazali.
Sabzavotli parhez guruch baliq bilan yaxshi ketadi, shuningdek, tovuq va go'shtni yaxshi to'ldiradi. Bu oddiy, past kaloriyali garnitür retsepti sizni befarq qoldirmaydi.
Sabzavotli dietali guruch: retsept
0,5 stakan bug'langan guruch
200 gr. Meksika aralashmasi: no'xat, makkajo'xori, sabzi, qalampir
1 piyoz
soya sousi
o'simlik moyi
qalampir, tuz
1. Guruchni suv bilan to'ldiring va uni pishiring. Tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling.
2. Qovurilgan idishga ozgina o'simlik yog'ini quying va mayda kubiklarga maydalangan piyoz qo'shing. Shaffof bo'lgunga qadar qovuring va Meksika sabzavot aralashmasini qo'shing. Bu aralashmani almashtirish mumkin konservalangan makkajo'xori, yosh muzlatilgan no'xat, ko'p rangli bolgar qalampiri va sabzi, kub shaklida kesilgan.
3. Sabzavotlarni 10 daqiqa davomida qovuring.
4. Sabzavotlarga qaynatilgan guruch qo'shing, aralashtiring, soya sousini va ta'mga qarab qalampir qo'shing. Hammasini 5 daqiqa davomida past olovda qovuring. Stolda xizmat qiling.
Biz sabzavotli parhez guruch uchun yana bir retseptni taklif qilamiz
3 stakan oq yoki jigarrang guruch, 2 osh qoshiq o'simlik yoki yeryong'oq yog'i, 1 sabzi, 3 chinnigullar sarimsoq, yangi zanjabil, 1 stakan muzlatilgan no'xat, 1 Bolgar qalampiri, yarim dasta yashil piyoz, 1 dona tuxum, 25 gr. soya sousi, bir choy qoshiq kunjut yog'i.
Tayyorgarlik
Sabzavotlarni tozalang va kub shaklida kesib oling.
Zanjabil va sarimsoqni tozalang va maydalang. Katta skovorodkada yeryong'oq yoki o'simlik yog'ini qo'shing. Sarimsoq, sabzi qo'shing,
tug'ralgan zanjabil. Ikki daqiqa davomida qovuring. Yashil piyozdan tashqari barcha boshqa sabzavotlarni qo'shing. 
Maksimal ikki daqiqa davomida qovuring. Sabzavotlarni pandan olib tashlang.
Guruchni qaynatib oling, unda teshik qiling va u erda tuxum qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Keyin u erda sabzavotlarni qo'shing va yana aralashtiring.
Qolgan ingredientlarni guruch bilan birlashtiring: soya sousi, yashil piyoz, kunjut yog'i. Sabzavotli dietali guruch tayyor. Retsept juda oddiy, sabzavotlar miqdorini xohlagancha o'zgartirish mumkin. Yashil loviya ham bu taom uchun juda yaxshi; butun dunyodagi ko'plab oshpazlar ularni tayyorlashda ishlatishadi.
Bu taom nihoyatda sog'lom. Parhezshunoslar hatto haftada kamida bir marta guruch kunlarini o'tkazishni maslahat berishadi. Axir, bu mahsulot juda ko'p miqdorda foydali aminokislotalarni, ko'p kaliyni va organizmdagi suvni saqlaydigan deyarli natriyni o'z ichiga oladi.
Deyarli har bir uy bekasi nafaqat qoniqarli, balki mazali taom tayyorlashga harakat qiladi va o'z uyini yana bir bor hayratda qoldiradi. Axir, pishirish jarayoni juda hayajonli faoliyat Biroq, siz hali ham ma'lum ko'nikmalar va bilimlarsiz qilolmaysiz. Ushbu retsept sabzavotli guruchni tayyorlashga yordam beradi - juda qiziqarli va oddiy taom.
Ingredientlar
Sabzavotli guruchning asosiy siri - ma'lum bir ketma-ketlikda qovurilgan idishdagi barcha ingredientlarni qovurishdir. Natijada, guruch maydalanadi va pishirgandan keyin barcha sabzavotlar o'ziga xos achchiq ta'mga ega bo'ladi. Shuning uchun, agar siz o'zgacha, lekin ayni paytda oddiy narsa bilan xursand bo'lishni istasangiz, unda sabzavotli guruchni pishirish yaxshidir.
Biroq, birinchi narsa. Pishirish uchun qanday ingredientlar kerak bo'ladi?
Albatta, guruchning o'zi, tercihen yumaloq - bir stakan; piyoz - ikki dona, katta. Keyin, ikkita sabzi ham bor, lekin aksincha, kichik (o'rta). Va shuningdek, shirin qalampir - uchtasi etarli bo'ladi; o'simlik yog'i - yarim stakan va bir necha stakan bulon. Ziravorlar kerak, palov uchun ziravorlar ham, guruch uchun ziravorlar ham bu erda ishlatilishi mumkin, sizning xohishingizga ko'ra tuz.
Guruchni sabzavot bilan qanday pishirish kerak
Sabzi va piyozni tozalang va yaxshilab yuving. Qalampirni yuving va yadroni olib tashlang. Tozalangan sabzi va tozalangan piyozni yarim halqalarga kesib oling. Yarim halqalarning qalinligi o'rtacha. Keyinchalik, yadrodan tozalangan shirin qalampirni katta kvadratlarga kesib olishingiz kerak. Keyin qalampir pishirish jarayonida parchalanmaydi. Barcha tug'ralgan sabzavotlarni qovurilgan idishda qovuring, o'simlik moyini oldindan qizdiring. Doimiy aralashtiramiz.
O'n daqiqadan so'ng, sabzavotli guruchni pishirish uchun, hosil bo'lgan massaga quruq guruch qo'shishingiz kerak. Yog'och spatuladan foydalanib, hamma narsani silliq bo'lguncha aralashtiring va guruch shaffof bo'lguncha aralashtirishda davom eting. Guruch shishaga o'xshab ketganda, hamma narsani bulon bilan to'ldiring, tuz va ozgina ziravorlar qo'shing. Keyin qopqoq bilan mahkam yoping. Bulyon qaynatilgandan so'ng, olovni kamaytiring va 20 daqiqa davomida qaynatish uchun qoldiring. Issiqlikni o'chiring va idishni qopqog'ini ochmasdan, yana 10 daqiqaga qoldiring.
Bir yoshdan oshgan
Agar siz guruch yemasangiz, ko'p narsa yo'qotasiz. To'g'rirog'i, aksincha: siz hech narsa yo'qotmaysiz - qo'shimcha funtlaringiz siz bilan qolish ehtimoli ko'proq. Va bu erda nuqta nafaqat uning past kaloriyali tarkibida. Ma'lum bo'lishicha, guruch iste'mol qiluvchilar odatda meva va sabzavotlarni ko'proq iste'mol qiladilar, aksincha, yog'li va shirin taomlarni kamroq iste'mol qiladilar. Ma’lum bo‘lishicha, guruchni qandaydir sirli usulda iste’mol qilish sog‘lom ovqatlanish odatlarini shakllantirishga yordam beradi. SHAPE-dan ajoyib parhezli guruch retseptlari!
Yogurt, limon va tahini sousi bilan vegetarian guruch
4-6 ta xizmat qiladi // Tayyorlanishi: 20-25 daqiqa
- 4 stakan pishirilgan va sovutilgan oq guruch, masalan, basmati
- 1/4 chashka tug'ralgan maydanoz + 4 ta kichik novdalar
- 3/4 chashka plombasiz tabiiy yogurt
- 4,5 osh qoshiq. l. tahin
- 1,5 osh qoshiq. l. yangi siqilgan limon sharbati
- 1 ezilgan sarimsoq chinnigullari
- 1 osh qoshiq. zira
- 1/2 choy qoshiq. qo'pol tuz
- 1/8 choy qoshiq. maydalangan qizil qalampir
- 450 g qaynatilgan no'xat
- 2 tug'ralgan selderey sopi
- Bir idishda guruchni maydalangan maydanoz bilan, boshqasida esa qatiq, tahin, limon sharbati, sarimsoq, zira, tuz va qizil qalampir aralashtiriladi.
- Guruchni 4 ta plastinkaga bo'ling, so'ngra ustiga no'xat, pomidor va seldereyni qo'ying.
- Limonli yogurt sousini to'kib tashlang va har bir plastinkani maydanoz novdasi bilan bezang.
Bir porsiyada: 481 kkal, 22% yog '(12 g, shundan 1,7 g to'yingan), 64% uglevodlar (79 g), 14% oqsil (17 g), 10 g tola, 217 mg kaltsiy, 6,4 mg temir, 374 mg natriy.
Tahini - maydalangan kunjutning qalin xamiri. Mamlakatimizda u tahin sifatida yaxshi tanilgan va ziravorlar bo'limlaridagi bozorlarda yoki ziravorlar va ekzotik mahsulotlarning ixtisoslashtirilgan do'konlarida sotiladi. Siz uni oddiy kunjut urug'lari bilan almashtirishingiz mumkin.
Ikra va ismaloq retsepti bilan jigarrang guruch
6 ta xizmat qiladi // Pishirish vaqti: 17 daqiqa
- 1 stakan tezkor jigarrang guruch
- 2 tuxum oqi
- 1 ta katta tuxum
- 1 1/4 chashka engil tuzlangan tovuq suvi
- 1/4 chashka soya sousi
- 1,5 osh qoshiq. l. Sahara
- 1 osh qoshiq. l. guruch sirkasi
- 1 stakan ismaloq barglari
- 230 g qizil ikra filetosi
- 1/4 chashka tug'ralgan yashil piyoz
- Jigarrang guruchni pishiring (uni qaynoq suvga solib qo'yish yaxshidir). Ayni paytda, kichik idishda, tuxum oqi va tuxumni vilkalar yoki ko'pirtirish bilan uring.
- Kastryulchada bulonni soya sousi bilan birlashtirib, shakar, guruch sirkasini qo'shing va qaynatib oling.
- Issiqlikni o'rtacha darajaga tushiring va panga ismaloq qo'shing va ustiga baliq qo'shing. 2 daqiqadan so'ng, tuxum aralashmasini ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang. Oqlar jingalak bo'lganda (va bu taxminan 3 daqiqada sodir bo'ladi), hamma narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, keyin issiqdan olib tashlang. Qo `rqmang, baliq xom holda qolmaydi- pechka o'chirilgan holda ham issiq bulonda o'zining to'g'ri holatiga etadi.
- Guruchni birinchi navbatda chuqur plitalarga, so'ngra baliq va ismaloqni bulon bilan birga joylashtiring. Yashil piyoz bilan bezang.
Bir porsiyada: 225 kkal, 23% yog '(5,7 g, shundan 1 g to'yingan), 44% uglevodlar (25 g), 33% oqsil (18 g), 2 g tola, 41 mg kaltsiy, 1,6 mg temir, 1006 mg natriy.
Fasol, qisqichbaqalar va kolbasa bilan qizil guruch
4 ta xizmat qiladi //Tayyorlanishi: 40 daqiqa
- 1,5 stakan qizil guruch
- 2,5 osh qoshiq. zaytun yog'i
- 1 mayda tug'ralgan piyoz
- 1 ta selderey sopi, tug'ralgan
- 1 issiq yashil qalampir, tozalangan, urug'langan va mayda tug'ralgan
- 150 g kolbasa, tug'ralgan
- 450 g konservalangan pomidor, bo'laklarga bo'linadi
- 1 stakan konservalangan loviya
- 4 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 1 dafna yaprog'i
- Har biri 1 osh qoshiq quruq kekik, Tabasko sousi
- 12 ta tozalangan qisqichbaqalar
- 1/4 chashka tug'ralgan maydanoz
- oregano, reyhan va ta'mga tuz
- 2 1/4 stakan suvni qaynatib oling. Guruch qo'shing, olovni minimal darajaga tushiring va suv so'rilib ketguncha 15-20 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Pechni o'chiring va guruchni yopiq idishda o'tiring.
- Katta qovurilgan idishda zaytun moyini o'rtacha olovda qizdiring. Piyoz, selderey, qalampir va kolbasa qo'shing va 8 daqiqa davomida qovuring. Pomidor, loviya, sarimsoq, dafna yaprog'i, timyan, Tabasko sousini qo'shing va 15 daqiqa qaynatib oling.
- Oxirida pastroq qisqichbaqalar va yana 2 daqiqa olovda turing. Dafna yaprog'ini olib tashlang va tuz va ziravorlar qo'shing.
- Guruchni plitalarga bo'ling va ustiga kolbasa, qisqichbaqalar va loviya aralashmasi bilan to'ldiring. Petrushka bilan bezang.
1 ta porsiyaning ozuqaviy qiymati: 457 kkal, 12% yog '(6 g, shundan 1 g to'yingan), 70% uglevodlar (81 g), 18% protein (20 g), 6 g tola, 154 mg kaltsiy, 5 mg temir, 888 mg natriy.
Jigarrang guruchni tezroq pishirish uchun uni 8 soat davomida oldindan namlang. Keyin 45-50 daqiqa o'rniga faqat 25-30 daqiqada pishadi!
Issiq guruchli garnitura retseptlari
- Guruchga qovurilgan dengiz mahsulotlari va yosh no'xat po'stlog'ini qo'shing. Apelsin sharbati, soya va sarimsoq sousi aralashmasini to'kib tashlang.
- Tovuq bo'laklarini qo'ziqorin bilan qovuring va guruch bilan aralashtiring. Shirin paprika, bir oz sherri va 1 osh qoshiq bilan mavsum. l. kam yog'li smetana mayda tug'ralgan piyozni qovuring yashil loviya(muzlatilgan bo'lishi mumkin) va brokkoli. Guruch va mavsumni kori, maydanoz va qovurilgan yerfıstığı bilan aralashtiring.
Sovuq guruchli yonma-ovqatlar retseptlari
- Guruchni konservalangan oq loviya, konservalangan orkinos, tug'ralgan marul va mayiz bilan birlashtiring.
- Taomni zaytun moyi va limon sharbati aralashmasi bilan tatib ko'ring.
- Guruchga pomidor va bo'laklarni qo'shing dudlangan tovuq, suv teresi va maydalangan oq pishloq. Mavsum achchiq qalampir, balsamik sirka va zaytun moyi.
- Guruch, maydalangan sabzi, avakado bo'laklari, yashil no'xat va qovurilgan kungaboqar urug'lari bilan salat tayyorlang. Limon sharbati, soya sousi va oz miqdorda qizdirilgan kunjut yog'i bilan ta'mga soling.
Bilan aloqada