Qish uchun yalpizni muzlatish mumkinmi? Yalpizni qish uchun qanday tayyorlash kerak - turli xil muzlatish usullari

Yalpiz qadim zamonlardan beri xushbo'y, tetiklantiruvchi va achchiq ziravor sifatida pishirishda ishlatilgan. DA xalq tabobati yalpiz bo'shashishga yordam beradi, oshqozon kramplarini engillashtiradi, ko'ngil aynish uchun ajoyib vosita, yurakni tinchlantiruvchi vositadir. Yalpiz efir moylari parfyumeriya va aromatik moylar, shuningdek terini tozalovchi, yoshartiruvchi va tonlaydigan kosmetika ishlab chiqarishda keng qo'llaniladi.

Yalpizni qanday saqlash kerak

Yalpiz o'zining tabiiy yangiligini uzoq vaqt saqlay olmasligi juda achinarli. Yaroqlilik muddatini uzaytirish uchun yangi yalpiz nam latta bilan o'ralgan va mahkam yopilmagan, sumkaga solingan bo'lishi kerak. Bunday to'plam taxminan 2-4 kun davomida xona haroratida salqin qorong'i joyda yotadi.

Yalpizni muzlatgichda qanday saqlash kerak

Saqlash harorati yalpizning yangiligiga sezilarli ta'sir qiladi, shuning uchun yalpiz barglarini 1-2 hafta ushlab turish kerak bo'lsa, siz quyidagi usuldan foydalanishingiz mumkin:
  1. Yalpiz novdalari yaxshilab yuvilishi va quritilishi, quruq yoki sarg'aygan barglarini ajratish kerak;
  2. Yalpizni plastik vakuumli idishga soling;
  3. Idishni muzlatgichning pastki qismiga qo'ying (harorat taxminan 0-2 daraja).

Havosiz va barqaror salqin haroratda sof yalpiz muhit buzilish jarayonini sekinlashtiradi va sarg'aymaydi. Shuni ta'kidlash kerakki, ko'katlarni muzlatgichda saqlash kameralar ichidagi yoqimsiz hidni o'ldiradi.

Yalpizni qanday muzlatish mumkin

Agar sizda yangi va xushbo'y yalpiz ko'p bo'lsa, yaqin kelajakda foydalanishga vaqtingiz bo'lmasa, kuz-qish davri uchun yalpizni muzlatish tavsiya etiladi.

Ko'rsatmalar - yalpizni qanday muzlatish kerak:

  1. Yalpizni yuving, saralang va quriting.
  2. Kerakli o'lchamdagi (kichik, o'rta, katta) novdalar va barglarni kesib oling.
  3. Olingan yalpizni laganda ustiga qo'ying va muzlatgichda favqulodda muzlatish rejimini qo'ying;
  4. 5-7 daqiqadan so'ng, patnisni olib tashlang, yalpizni qismlarga bo'ling va sumkalarga soling.
  5. Paketlardagi havoni siqib oling va muzlatgichda saqlang.

Melissa - ko'p yillik otsu o'simlik, ko'plab mamlakatlarda ham xalq tabobatida, ham rasmiy tibbiyotda bir necha asrlar davomida qo'llanilgan. U bog'larda, uy tomorqalarida o'sadi va alohida parvarishga muhtoj emas. Limon balzamining hidi yalpiz-limon va baharatlı, asalarilarni o'ziga tortadi. O'simlikning ta'mi achchiq, ammo yoqimli.
Melissa juda ko'p shifobaxsh xususiyatlari, shuning uchun nafaqat uni etishtirish, balki uni saqlab qolish ham muhimdir. Shu maqsadda o't barglari va uning tepalari yig'iladi.

Yangi limon balzamini saqlash

Limon balzamining xushbo'y barglari oddiy choyni asab tizimini normallashtirishga yordam beradigan shifobaxsh ichimlikka aylantiradi. O'simlik yangi bo'lsa, sog'lomroq bo'ladi. Ammo uni uzoq vaqt ushlab turish mumkin emas. Gul to'shagidan yoki bog 'to'shagidan uzilgan Melissa bir haftadan ko'proq vaqt davomida so'nmasdan davom etadi.

Yangi o'simlikni suvli idishga solib, ustiga sumka qo'yish kerak. Keyin muzlatgich eshigida joylashgan tokchaga bir guldasta limon balzamini qo'ying. 5-8 daraja haroratda u besh kundan etti kungacha davom etadi.

Saqlash uchun limon balzamini yig'ish

Agar o't xushbo'y bo'lsa, ideal o'z sayti, transport kontsentratsiyasi joylaridan, ishlab chiqarish ustaxonalaridan uzoqda joylashgan. Bu holda, bularning barchasi shifobaxsh, chunki u toza joyda o'sgan. Limon balzamini yig'ishni boshlaganda, quyidagilarni unutmaslik kerak:

  • O'tning rangi o'zgarganda yoki endigina gullaganda barglarni yig'ish tavsiya etiladi. Ko'pincha bu davr iyul oyida boshlanadi. Yozning o'rtalarida limon balzam oddiygina foydali moddalar bilan to'ldiriladi. Ular o'simlik xiralashganidan keyin ham yo'qolmaydi, lekin ularning soni sezilarli darajada kamayadi.
  • Barglarni shudring quriganidan keyin ertalab yig'ish kerak.
  • Ob-havo quruq bo'lishi kerak. Yomg'ir paytida yoki undan keyin darhol barglarni yig'maslik kerak. Ular quriguncha kutishingiz kerak.
  • O'simlikka zarar bermaslik uchun barglarni ildizdan kesib olish yaxshiroqdir. Yurish ham taqiqlangan emas, lekin bu juda ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak.
  • Melissa kesilgan holatda yuvilishi istalmagan. Agar uning barglari juda iflos bo'lsa, ularni kechqurun bog 'shlangi yoki sug'orish idishi bilan sug'orishingiz kerak. Suv keyingi kundan oldin quritishga vaqt topadi.

Qish uchun limon balzamini qanday saqlash kerak

Limon balzamini toza havoda soyada yoki soyabon ostida quriting. Yaxshi havalandırılan xona ham mos keladi. O'simlik bir qatlamda toza, tekis yuzaga yotqizilgan. Uni kuniga bir marta aylantiring.

Limon balzamini arqon yoki to'siq ustiga osilgan kichik to'plamlarda ham quritish mumkin. Bir hafta ichida o'simlik guldastasi kerakli holatga etib boradi va saqlashga tayyor bo'ladi.

Quritilgan limon balzamini qanday saqlash kerak

Uzoq muddatli saqlash uchun quritilgan limon balzamini qo'yishdan oldin, u xurmolarga surtiladi va shu bilan eziladi. Ammo bunday protsedura kerak emas.

Quritilgan limon balzamini havo o'tkazmaydigan qopqoqli shisha idishda saqlash yaxshidir. Kerakli bankalarni har doim uyingizda yoki do'konlardagi javonlarda topish mumkin.

Lekin plastik idishlar, polietilen paketlardan foydalanish mumkin emas. Bunday paketda limon balzam bo'g'ilib, yoqimsiz hidga ega bo'ladi.

Yashillar

Tavsif

muzlatilgan yalpiz qish uchun eng foydali tayyorgarliklardan biri bo'ladi. Bugun kim eshitmagan foydali xususiyatlar bu o'simlikmi? Bunday ko'katlar turli xil dori-darmonlarni yaratish uchun keng qo'llaniladi va antibakterial dorilar. Yalpiz eng yaxshi tinchlantiruvchi vositalardan biridir, shuning uchun yalpiz choyi juda foydali hisoblanadi. Bu tabiiy mahsulot tengsiz, uning xushbo'y hidi turli xil atirlar va boshqa lazzatlarni yaratish uchun ishlatiladi. Yangi yalpiz - qimmatli mahsulot bo'lib, siz faqat qish uchun saqlashga harakat qilishingiz kerak.

Unda bosqichma-bosqich fotosurat retsept, biz qish uchun yalpizni qanday qilib oddiy, tez va to'g'ri muzlatish haqida gaplashamiz. Shu tarzda, biz bu o'simlikning maksimal foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun ko'pincha o'tlar bilan bo'lgani kabi, issiqlik bilan ishlov berishdan foydalanmaymiz. Agar kerak bo'lsa, qishda yig'ib olingandan so'ng, bunday yalpiz, masalan, quritilishi va ziravor sifatida ishlatilishi yoki u bilan juda xushbo'y tabiiy choyni pishirishi mumkin. Muzlatilgan yalpiz mazali shirinliklar va boshqa idishlarni yaratish uchun ham ishlatilishi mumkin; keyin bunday bo'sh joydan qanday foydalanishni o'zingiz hal qilasiz.

Keling, uyda qish uchun yalpizni eng oddiy va eng arzon usulda muzlatishni boshlaylik.

Ingredientlar

Qadamlar

    Bizning eng mashhur yalpiz navimiz qalampir. Darhaqiqat, siz mutlaqo har qanday yalpizni tanlashingiz va uni kerakli miqdorda tayyorlashingiz mumkin. Pishirish uchun bizga kerak bo'lgan yagona narsa - yalpizning o'zi va u saqlanadigan idishlar.

    Biz yalpiz poyalarini kesib tashladik, shunda biz fotosuratda ko'rsatilgandek bir xil novdalarni olamiz. Bu nafaqat estetik jihatdan yoqimli, balki juda qulay.

    Bir piyola ichiga toza sovuq suv quying va unga barcha yalpizni botirib, muloyimlik bilan yuving, so'ng suvni to'kib tashlang va uning o'rniga yangisini quying. Suv bulutli bo'lmaguncha protsedurani yana bir necha marta takrorlang.

    Biz tekis yuzaga toza sochiqni yotqizamiz, ustiga yalpiz qo'yamiz, uni mato bilan o'rab olamiz: shu bilan biz namlikdan butunlay qutulamiz va shu bilan birga ko'p vaqt sarflamaymiz va barglarga zarar bermaymiz.

    Yalpizning toza va quruq novdalarini har biri 3 bo'lakdan iborat kichik shamlardan ajratamiz. Biz bu nurlarni bir-biridan teng masofada qulflangan sumkada yoyamiz.

    Yalpiz to'plamini sumkada ehtiyotkorlik bilan burang, avval qisqichni mahkam bog'lang. Tayyorlangan paketlarni to'liq muzlatilgunga qadar muzlatgichga yuboramiz.

    Yalpizni ikkilamchi muzlatish mumkin emas, shuning uchun har bir paketda bizda bir nechta kichik dastalar bor. Bunday o'tlardan birini olib tashlash mumkin, qaynoq suv bilan quyiladi va undan choy qaynatiladi, qolganlari esa muzlatgichga qaytarilishi mumkin.

    Muzlatgichda muzlatilgan yalpiz barglari tayyor.

    Baxtli choy!

Yalpiz noyob o'simlik hisoblanadi. U pishirishda, tibbiyotda, kosmetologiyada keng qo'llaniladi. Xushbo'y yashil butalar bozorda yoki do'konda sotib olinishi mumkin yoki siz ularni bog'ingizda etishtirishingiz mumkin. Garchi bu madaniyat birinchi qarashda ko'rinadigan darajada oddiy bo'lmasa-da. Mahsulotni uzoq vaqt saqlash ancha qiyin.

Agar siz tez-tez bu ziravorlar bilan pishirsangiz, choyga barglar qo'shishni yaxshi ko'rsangiz yoki o'simliklarni dorivor maqsadlarda ishlatsangiz, uyda yalpizni qanday saqlashni bilib oling. Siz buni qila olasiz turli yo'llar bilan, sizga eng mos keladigan variantni tanlang.

Yangi saqlash

Yalpiz, har qanday o't kabi, cheklangan saqlash muddatiga ega. Kesilgandan so'ng, u bir necha soat davomida yangi bo'lib qoladi va keyin tezda yo'qoladi. Ko'katlar to'plamlari odatda katta va bir vaqtning o'zida to'liq iste'mol qilinmaydi. Yangi yalpizni uzoqroq saqlash uchun uni qanday qilib to'g'ri saqlash kerak:

  1. Pastki barglarni olib tashlaganingizdan va poyalarning chetini kesib tashlaganingizdan so'ng, novdalarni toza suvli idishga soling. Idishni salqin joyda saqlang va suyuqlikni kuniga bir marta o'zgartiring. Bu mahsulotni 3-4 kun davomida asl shaklida saqlab qoladi.
  2. Toza, quruq barglarni sumkaga soling va havo o'tkazmasligi uchun mahkam bog'lang. Ish qismini qorong'i va sovuq joyda olib tashlang. Yalpiz shu tarzda 3 kungacha saqlanishi mumkin.
  3. Qisqa vaqt ichida mahsulotning yangiligini saqlab qolish zarur bo'lsa, bir kundan ortiq bo'lmagan holda, novdalarni zich, nam mato bilan o'rang. Materialning qurib ketmasligiga ishonch hosil qiling, buning uchun uni plyonka bilan o'rash mumkin.

Agar siz yangi o'tlarni uzoqroq saqlashingiz kerak bo'lsa, yalpizni muzlatgichda saqlang:

  • O'simliklar asosiy bo'linmaning pastki tokchasidagi suv idishida saqlansa, 5 kungacha yangi bo'lib qoladi. Namlikni yo'qotishni kamaytirish uchun tepalarni shaffof sumka bilan yoping.
  • Yalpizni 7-10 kungacha plastik oziq-ovqat idishlarida yangi saqlashingiz mumkin. Buning uchun toza, quruq kurtaklar mos keladi, barglarni kesish kerak emas. Eng yaxshi joy yalpizli idishlar uchun muzlatgichning sabzavot bo'limi bo'ladi.

Oshxonada yangi o'tlarni qanday saqlashingiz haqida ma'lumot olish uchun qisqa videoga qarang:

Biroq, bularning barchasi yoz uchun retseptlardir. Qish uchun yalpizni qanday qilib to'g'ri yig'ish va saqlash haqida ma'lumot olish uchun quyida o'qing.

Qish uchun hosilni yig'ish qoidalari

Faqat kurtaklarni tashlaydigan va gullashning dastlabki bosqichida bo'lgan o'simliklar eng katta qiymatga ega. Aynan o'sha paytda ulardagi efir moylari va boshqa foydali moddalarning kontsentratsiyasi maksimal darajaga yetdi. Gullaydigan o'simliklarda kamroq foyda bor, shuning uchun lahzani o'tkazib yubormaslik kerak.

  • Yig'ish vaqti mintaqa va iqlim sharoitiga qarab iyul-avgust oylarida.
  • Qish uchun yalpiz yig'ish quruq havoda bo'lishi kerak.
  • Ko'katlarni kesish eng yaxshi erta tongda, barglarda shudring paydo bo'lishidan oldin yoki kechqurun, kuydiruvchi quyosh bo'lmaganda amalga oshiriladi.

Siz buni bilasizmi…

Agar siz yalpizni o'zingiz etishtirsangiz, qishki yig'im-terim uchun 2-3 yoshda butalarni tanlang. Yosh yashil barglar joylashgan poyaning uchdan bir qismini kesib oling. Zavodning qolgan qismi qayta ishlash uchun mos emas - juda qo'pol.

Kesish mavsumda bir necha marta amalga oshirilishi mumkin. 3 yoshli o'simlikda - oyiga 3 martagacha

Yig'ilgan shoxlarni diqqat bilan tekshiring va sarg'aygan, shikastlangan va kasallarni olib tashlang. Ko'katlarni oqayotgan suv ostida yuving, yaxshilab quriting.

Yalpizni butun qish uchun qanday tayyorlashni oldindan tanlang. Uni muzlatgichda muzlatish yoki quritish mumkin. Har qanday holatda, agar siz yalpizni kerakli darajada saqlashni istasangiz, ishlov berish jarayonini kechiktirmang.

Oshpazlik maqsadlarida muzlatish

Muzlatish yalpizga boy bo'lgan foydali moddalarni maksimal darajada oshirish imkonini beradi. Bunday mahsulot qish uchun ko'plab uy bekalari tomonidan tayyorlanadi. Bu qulay va ko'p vaqt talab qilmaydi. Past haroratlarda 6-9 oy sifat va ko'rinishni yo'qotmasdan.

Agar siz ushbu usulni tanlasangiz, qish uchun yalpizni muzlatish uchun bir nechta variant mavjud:

  1. Tayyorlangan novdalar 5-10 dona miqdorida. oddiy qadoqlash qoplariga soling. Ularni muzlatgichga qo'ying. Bir kundan keyin, jarohatlaydi va barglar muzlatilgan bo'lsa, joy egallamaslik uchun ularni bitta umumiy paketga mahkamroq qo'ying.
  2. Ko'katlarni pichoq bilan mayda to'g'rang, dilimlangan idishlarni qopqoq bilan yoping. Keyin ularni darhol saqlash xonasiga yuboring. Agar sizga blanklarning ushbu formati kerak bo'lsa, siz butun barglar bilan ham xuddi shunday qilishingiz mumkin.
  3. Muz kublarida ichimliklar tayyorlash uchun o'simliklar va barglarning tepalarini muzlatib qo'ying. Ko'katlarni qoliplarga joylashtiring va sovutilgan qaynatilgan suv bilan to'ldiring. Bir kundan keyin idishni kameradan olib tashlang, kublarni sumkaga quying va darhol muzlatgichga yashiring.

Oxirgi usul alkogolli va alkogolsiz mojitolarni tayyorlash uchun ideal. Tayyorgarlikda, butun yalpiz barglari bilan birga, uzun chiziqlar bilan kesilgan va spiralga o'ralgan apelsin yoki limon qobig'ining bir qismini qo'shishingiz mumkin.

Kunning maslahati

Blankalarni ishlatilmaguncha muzlatgichdan chiqarmang. Mahsulotni qayta muzlatib qo'ymang. Ovqatingizni va kayfiyatingizni buzing.

Chiqindisiz muzlatish texnologiyasi ushbu videoda ko'rsatilgan:

Muzlatilgan yalpiz ko'katlari pishirish uchun ideal, ammo dori uchun yaxshi emas. Agar sizga bu maqsad uchun maxsus o'simliklar kerak bo'lsa, unda xom ashyoni yig'ishning an'anaviy usuli - quritishdan foydalaning. Yalpizni qanday quritish va uni qanday saqlash kerak, quyida o'qing.

Dorivor xom ashyoni quritish

Yalpizni quritish juda oson. Bu eng yaxshi xona haroratida, pech yoki elektr quritgichdan foydalanmasdan amalga oshiriladi. Bu ko'katlarda vitaminlar va ozuqa moddalarining saqlanishini maksimal darajada oshiradi.

Uyda yalpizni quritishning ikki yo'li mavjud:

  1. O'simliklarni kichik to'plamlarga bog'lang. Blankalarni quruq, quyosh nurlaridan himoyalangan, havalandırılan joyda osib qo'ying. Bu uydagi shiypon, chodir, omborxona yoki veranda bo'lishi mumkin. Kvartira yopiq derazali balkonga ega. Tayyorgarlik vaqti - 7-10 kun, lekin hamma narsa individualdir. O'simliklar to'liq quritilishi kerak. To'plamlarni saqlashdan oldin tayyorlikni tekshiring. Yaxshi quritilgan barglar va poyalarni barmoqlaringiz bilan osongina maydalash mumkin.
  2. Qish uchun alohida barglarni quritish uchun ularni poyadan ajratib oling va ularni kichik qatlamda matoga qo'ying. Xom ashyoni vaqti-vaqti bilan tekshiring va aylantiring. Va bu holda, yaxshi havalandırılan, yarim qorong'i xonani tanlang. Yorug'likda quritilgan barglar rangi va hidini yo'qotadi.

Bog'dan yig'ilgan yoki sotib olingan yalpizni qanday quritish undan keyingi foydalanishga bog'liq:

  • Poyalari dori uchun asosdir.
  • Barglardan turli xil foydalanish mumkin.

Quritish jarayoni tugagandan so'ng, ularni maydalagichga maydalamang, ishlatishdan oldin buni qiling. Ular bilan iching, yalpiz qaynatmasini tayyorlang yoki pishirish idishlariga qo'shing.

Yalpizning shifobaxsh xususiyatlari juda keng qo'llaniladi: sovuq paytida choy tayyorlashdan tortib to terapevtik vannalar teri toshmasi uchun

Savolga javob beramiz: yalpiz infuzioni qancha vaqt saqlanishi mumkin?

Yalpiz infuzioni bir kundan ortiq bo'lmagan holda ishlatilishi mumkin va faqat muzlatgichda. Uzoqroq saqlash bilan u o'zgaradi Kimyoviy tarkibi, u hech bo'lmaganda foydasiz bo'ladi.

Taxminan bir yil davomida davolanish uchun spirtli damlamasi mos keladi. Shundan so'ng, uning tarkibi ham alkogol va yalpiz tarkibidagi moddalarning o'zaro ta'siri tufayli o'zgarib, yomonlasha boshlaydi.

Yalpiz ko'katlarini quritish uzoq vaqt davomida blankalar qilishni xohlaydiganlar uchun qulaydir. Saqlash muddati dorivor o'simlik maksimal esa - keyingi hosilga qadar.

Blankalarni saqlash qoidalari

Har qanday mahsulotning saqlash muddati uni saqlash shartlariga bog'liq. Yalpiz ham bundan mustasno emas. Muzlatilgan faqat muzlatgichdan chiqa olmaydi. Quritilgan yalpizni qanday saqlash kerak?

  1. Quruq to'plamlarni mato sumkalariga yoki karton qutilarga soling.
  2. Singanlar va barglar uchun qopqoq bilan mahkam yopilgan shisha idishlarni tanlang.
  3. Choy ostidagi qalay idishlari yoki saqlash uchun mos, ammo ular hidga ega bo'lmasligi kerak.
  4. Blankalarni qorong'i, salqin joyda saqlang. Ideal harorat +6 ⁰S yoki biroz ko'proq.
  5. Quruq xom ashyoning namlik, yorug'lik, kuchli hidli moddalar va oziq-ovqat bilan o'zaro ta'siridan saqlaning.
  6. Uzoq muddatli saqlash uchun sovuq koridorni, uyda verandani tanlang. Buning uchun kvartirada shkaf yoki balkon ishlatiladi.
  7. Mahsulotni bir yildan ortiq qoldirmang, yozda yangi ko'katlarni yig'ib oling.

Siz buni bilasizmi…

Yalpizning ko'p navlari bor. Ular turli xil idishlarda saqlanishi kerak, chunki ular butunlay boshqacha, o'ziga xos hid, ta'm va ta'mga ega.

Ko'rib turganingizdek, yalpizni yangi saqlash, muzlatish, quritish va saqlash juda oson. Siz uchun eng yaxshisini topishning bir necha yo'lini sinab ko'ring.

To'g'ri saqlang va sog'lom bo'ling!

Maqolani o'qidingizmi? Iltimos, fikr bildiring:
  • Maqolani baholang va agar u foydali bo'lsa va siz yangi narsalarni o'rgangan bo'lsangiz, ijtimoiy tarmoqlarda do'stlaringiz bilan baham ko'ring.
  • Saqlashda o'z tajribangiz bo'lsa yoki biror narsaga rozi bo'lmasangiz, sharh yozish orqali materialni to'ldiring.
  • Quyidagi tugmani bosish orqali mutaxassisimizga savol bering va agar matnda uni topa olmagan bo'lsangiz, malakali javob oling.

Oldindan rahmat! Biz behuda ish qilmayotganimizni tushunishimiz muhim.

Sizga tetiklantiruvchi yalpizli ichimliklar yoki mazali go'shtli taomlar va salatlar yoqadimi? O'simlik tezda quriydi va hidini yo'qotadi. Yalpizni tetiklantiruvchi hid va ta'm uchun qanday saqlashni bilib oling.

Yalpizni muzlatgichda qanday saqlash kerak?

Agar siz xushbo'y ko'katlarni sotib olgan yoki kesgan bo'lsangiz va ularni ishlatmagan bo'lsangiz, ularni muzlatgichda saqlang. Yalpizning so'lib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun, novdalarni barglar bilan yaxshilab yuvib tashlang va ortiqcha suvni olib tashlash uchun ozgina silkiting. Nam doka yoki sochiq bilan o'rang va muzlatgichga qo'ying.

Yuvilgan ko'katlar plastik idishga joylashtirilishi va qopqoq bilan yopilishi mumkin. Agar sizda mos idish bo'lmasa, xushbo'y novdalarni bir marta ishlatiladigan sumkaga soling va havo kirmasligi uchun mahkam bog'lang. Bir stakan suvga ko'katlarni ham qo'yishingiz mumkin. Yalpiz muzlatgichda 4-5 kun davomida saqlanishi mumkin.

Yalpizni uzoq vaqt davomida qanday saqlash kerak?

Ushbu xushbo'y ko'katlarni yig'ish mavsumi iyul oyining oxiri - avgust oyining boshiga to'g'ri keladi. Ayni paytda u eng ko'p miqdordagi efir moylarini o'z ichiga oladi. Agar siz yangi yalpizni qanday qilib to'g'ri saqlashni bilsangiz, yil davomida uning yoqimli hididan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Agar siz qish uchun yalpiz tayyorlamoqchi bo'lsangiz, bilingki, buni ikki yo'l bilan qilish mumkin:

muzlash;

Ko'katlarni muzlatishdan oldin yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Tayyorlangan novdalar va barglarni sumkalar yoki idishlarga soling va muzlatgichga yuboring. Mojito va boshqa sovuq ichimliklar tayyorlash uchun yalpizni muz kubiklarida muzlatish mumkin. Qoliplarni suv bilan to'ldiring, har bir bo'limga bir nechta toza yalpiz barglarini qo'ying. Muzlatish.